The full encyclopedia

Every leaf, region, and tradition.

659 articles.

All articles

659 pieces, latest first

— 01

7542

7542 ಎಂಬುದು ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಧದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಒಂದೇ ಪರ್ವತದ ಚಹಾ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ 勐海茶厂 (ಮೆಂಘಾಯ್ ಚಹಾ ಕಾರ್ಖಾನೆ, 大益 dà yì ಬ್ರಾಂಡ್) ನ ಶೆಂಗ್-ಪುಎರ್‌ನ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ-唛号 mài hào (ಬ್ಯಾಚ್ ಸಂಖ್ಯೆ) ಆಗಿದೆ.
— 02

建瓯

ಫುಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿರುವ Fúʼān 福安 ಮತ್ತು ಉತ್ತರದಲ್ಲಿರುವ Jiànʼōu 建瓯 ಎಂಬ ಎರಡು ಪರಿಧೀಯ ಜಿಲ್ಲೆಗಳು ವಿರಳವಾಗಿ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇವೇ ಬಿಳಿ ಚಹಾದ ಟೆರಾಯ್ಗಳ ಪೂರ್ಣ ನಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸು
— 03

Nàkǎ

ನಾಕಾ (Nàkǎ, 那卡) — ಮೆಂಗ್ಹೈ ಕೌಂಟಿಯ ಮೆಂಗ್ಸಾಂಗ್ (勐宋) ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಲಾಹು ಗ್ರಾಮ, ಇದು ಕ್ಸಿಶ್ವಾಂಗ್ಬನ್ನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಸಂಯಮದ ಶೆಂಗ್ ಪು-ಎರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ, ದಟ್ಟ.
— 04

ಆಂಚಾ

ಆಂಚಾ — ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ನಿಗೂಢ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಆರು-ಬಣ್ಣದ ವರ್ಗೀಕರಣದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರದ (post-fermented) ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಿದ ಚಹಾ (pressed tea) ಆಗಿದ್ದು, ಅನ್ಹುಯಿ (安徽) ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಕಿಮೆನ್ (祁门, Qímén) ಜಿಲ್ಲೆಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಇತಿಹಾಸ ಸುಮಾರು ಮುನ್ನೂರು…
— 05

gǒuqǐ

ಗೊಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (枸杞, gǒuqǐ) — ಸೊಲನೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ಲೈಸಿಯಮ್ (Lycium) ಜಾತಿಯ ಪೊದೆಗಳ ಒಣಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಬಹುಕಾಲದಿಂದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ "ಚಹಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ" ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 06

lǜchá

ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಒಂದೇ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ತರ್ಕದಿಂದ ಒಂದುಗೂಡಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಟುಂಬವಾಗಿದೆ: ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲೇ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಲೆಯ "ಹಸಿರುತನ"ವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು.
— 07

ತುನ್ಲ್ಯು

ತುನ್ಲ್ಯು (屯绿, túnlǜ) ಎಂಬುದು ತುನ್‌ಶೀ ಲ್ಯುಚಾ (屯溪绿茶, Túnxī Lǜchá) ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಹಾಗೂ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖವಾದ ರಫ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಕುಚಿತ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ತಳಿಯಲ್ಲ; ಬದಲಿಗೆ ದಕ್ಷಿಣ ಆನ್‌ಹುಯಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹಲವು ಜಿಲ್ಲೆಗಳ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುವ ಒಂದು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ.
— 08

wòduī

ವೋ ದುಯಿ ಎಂಬುದು ಚಹಾದ ವಿಧವೂ ಅಲ್ಲ, ಪ್ರದೇಶವೂ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಒಂದು ತಾಂತ್ರಿಕ ತಿರುವು.
— 09

yì wǔ

ಇವು (易武, Yìwǔ) — ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದು, ಮೃದುವಾದ, ಜೇನು-ಸಿಹಿ ಸ್ವಭಾವದ ಶೆಂಗ್ ಪುಎರ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶೈಲಿಗೆ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನೇ ನೀಡಿದೆ.
— 10

zhúyè

ಬಿದಿರಿನ ಎಲೆಗಳು (竹叶, zhúyè) — ಫಿಲೋಸ್ಟಾಕಿಸ್ (Phyllostachys) ಕುಲದ ಮತ್ತು ಸಮೀಪದ ಕುಲಗಳ ನಿತ್ಯಹಸಿರಿನ ಮರದಂಥ ಹುಲ್ಲುಗಳ ಒಣಗಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು, ಇವನ್ನು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಲಘುವಾದ ತಂಪು ಪಾನೀಯವಾ
— 11

ಹೆಝೌ ಝಿ ಚಾ / ಬಾಬು ಝಿ ಚಾ

ಹೆಝೌ ಝಿ ಚಾ ಎಂಬುದು ಗುವಾಂಗ್ಸಿ-ಜುವಾಂಗ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ನೇರಳೆ-ಎಲೆ ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ಹೆಝೌ ನಗರ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಗುರುತಾಗಿದೆ. ಇದರ ವಿಶೇಷ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಎಳೆ ಚಿಗುರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಂಥೋಸಯನಿನ್ಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದು, ಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಕೆಂಪು-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
— 12

càichá

ಬಿಳಿ ಚಹಾದ ವರ್ಗವು (白茶, báichá) ಒಂದು ಸಂಕುಚಿತ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ತಳಿಗಳ ವಲಯದ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿದೆ: ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನೋಂದಣಿ ಸಂಖ್ಯೆ 华茶 (huáchá) ಹೊಂದಿರುವ ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಮೊಗ್ಗಿನ "ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ" ತಳಿಗಳು ಮತ್ತು 贡
— 13

gòngxī

贡熙 (gòngxī) — ಇದು ಚೀನೀ ಹುರಿದ ಬಗೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾದ (chǎoqīng, 炒青) ಐತಿಹಾಸಿಕ ರಫ್ತು ದರ್ಜೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
— 14

guìhuā

ಓಸ್ಮಂಥಸ್ ಹೂಗಳು (桂花, guìhuā) — ಆಲಿವ್ ಕುಟುಂಬದ (Oleaceae, ಮಾಸ್ಲಿನ್ನೆ) ಸದಾ ಹಸಿರು ಪೊದೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮರವಾದ ಓಸ್ಮಂಥಸ್ ಫ್ರಾಗ್ರನ್ಸ್ (Osmanthus fragrans) ನ ಒಣಗಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್
— 15

ಹೇ ಚಾ

ಹೇ ಚಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮುಖ್ಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ — ಇದು *ನಂತರದ-ಹುದುಗಿಕೆ, ಅಂದರೆ ಚಹಾ ಎಲೆ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಹುದುಗಿಕೆ. ಆದರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಂತಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಹೇ ಚಾದ ಪ್ರಭೇದವನ್ನಾಧರಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು*.
— 16

mǎ ròu

ವೂಯಿಶಾನ್ನಲ್ಲಿ mǎ ròu (马肉, ಅಕ್ಷರಶಃ "ಕುದುರೆ ಮಾಂಸ") ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಮಾಟೌಯಾನ್ (马头岩, mǎtóuyán) — ಕುದುರೆ ತಲೆಯ ಬಂಡೆ ಎಂಬ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಊಲಾಂಗ್ ಜೌಗುಯಿ (肉桂, ròuguì) ಚಹಾವನ್ನು ಅರ್ಥೈ
— 17

màihào

ಪುಎರ್ ಬ್ಲಿನ್ (ಒತ್ತಿದ ಚಹಾದ ಚಕ್ರ) ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲಿನ 7542 ನಂತಹ ನಾಲ್ಕು-ಅಂಕಿಯ ಸಂಕೇತವು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ತೂಕವಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ màihào (唛号), ಅಂದರೆ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ.
— 18

méichá

ಝೆನ್ಮೈ (zhēnméi 珍眉) — ಚೀನಾದ ಪ್ರಮುಖ ರಫ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಉದ್ದವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನದ "ಹುಬ್ಬಿನ" ಎಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಹೆಸರು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಹುಬ್ಬಿನಂತೆ" ಸುರುಳಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
— 19

ಕಿ ಲಾನ್

ಕಿ ಲಾನ್ ('ಅದ್ಭುತ ಆರ್ಕಿಡ್') — ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಆರ್ಕಿಡ್ ಪರಿಮಳವಿರುವ ಫುಜಿಯಾನ್ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾ. ಇದು ಫುಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹಲವಾರು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೆರ್ರೋಯರ್ (terroir) ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ವಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
— 20

shí rǔ

ಶಿ ರು (石乳, Shí rǔ), ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ "ಕಲ್ಲಿನ ಹಾಲು" ಅಥವಾ "ಬಂಡೆಯ ಹಾಲು", ಇದು ವೂಯಿಶಾನ್ ಬಂಡೆಯ ಚಹಾಗಳ (武夷岩茶, Wǔyí yánchá) ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಊಲಾಂಗ್ ಆಗಿದ್ದು, "ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೊದೆಗಳ" (名丛, míngcóng) ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ.
— 21

táohuā

ಪೀಚ್ ಹೂವುಗಳು (ಪರ್ಷಿಯನ್ ಪ್ಲಮ್ ಹೂ, táohuā)
— 22

ಊಲಾಂಗ್

ಊಲಾಂಗ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಚಹಾ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿಯೇ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದದ್ದು. ಇದು ಹಲವು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಮಾಸ್ಟರ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ವಿವರಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣಗಳು - *ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಜಾಲಾಡುವುದು ಮತ್ತು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನೀಡುವುದು, ಜೊತೆಗೆ ಸುಡುವುದು*.
— 23

Xī Guī

ಲಿಂಕಾಂಗ್‌ನ (临沧) ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶದ ಖ್ಯಾತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ — Xī Guī ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ-ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಆರ್ಕಿಡ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ
— 24

ಯಾ ಬಾವೊ

ಯಾ ಬಾವೊ — ಚಹಾ ಲೋಕದ ಅತ್ಯಂತ ನಿಗೂಢ ಮತ್ತು ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದ ಯುನ್ನಾನ್ ಪರ್ವತಾರಣ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವಸಂತದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳು ಅರಳುವ ಮೊದಲು ಕಾಡು ಮರಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾದ ದಟ್ಟವಾದ, ಸುಪ್ತ ಮೊಗ್ಗುಗಳು.
— 25

ಬಿಳಿ ಚಹಾ

ಬಿಳಿ ಚಹಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚಹಾ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ *ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಚಹಾ ಎಲೆಯ ಮೂಲ ಸ್ವರೂಪ, ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು*. ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಬಿಳಿ ಚಹಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.
— 26

bāngwǎi

ಪು'ಎರ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಲಾಂಕಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ Bāngwǎi (邦崴) ಗ್ರಾಮವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಮರಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ — ಇದು ಪರಿವರ್ತನಾ ಪ್ರಕಾರದ ಪ್ರಾಚೀನ ಚಹಾ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಕಾಡು ಚಹಾ ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸಿದ ಚಹಾವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಂಡಿತು ಎಂಬ ವಿವಾದದ
— 27

ಬೀ ಡೌ

ಬೀ ಡೌ ("ಉತ್ತರದ ಸೌಟು" — ಸಪ್ತರ್ಷಿ ಮಂಡಲದ ನಕ್ಷತ್ರಪುಂಜದ ಸೂಚಕ) — ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ವೂಯಿಶಾನ್ ಶಿಲಾಳು ಊಲಾಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು (岩茶, Yán Chá), ಪೌರಾಣಿಕ ಡ ಹಾಂಗ್ ಪಾವೊ (大红袍, Dà Hóng Páo) ದ ನೇರ ಸಂತತಿ. ಈ ಚಹಾ ಶತಮಾನಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವೂಯಿಶಾನ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಖನಿಜಾಂಶದ ಶಿಲಾ ತೆರುವಾರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, "ಶಿಲಾ ರಾಗ" ದ (岩韵, Yán Yùn)…
— 28

ಚಾ ಗಾವೊ

ಚಾ ಗಾವೊ ಒಂದು ಸಾಂದ್ರಿತ “ಚಹಾ ಪೇಸ್ಟ್” ಅಥವಾ “ಚಹಾ ಸತ್ವ”. ದೀರ್ಘ ಹೊತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಶೋಧಿಸಿ, ದಪ್ಪಗಟ್ಟಿಸಿ ಗೋಂದು ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇತಿಹಾಸ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ, ಟ್ಯಾಂಗ್ (唐) ಕಾಲದ “ಚಹಾ ಸಾರ”ದಿಂದ ಆರಂಭಿಸಿ, ಯುವಾನ್ (元) ರಾಜವಂಶದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಟಿಬೆಟ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ವಿನಿಮಯದ ನಾಣ್ಯವಾಗಿ, ಕಿಂಗ್ (清) ರಾಜವಂಶದಲ್ಲಿ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ…
— 29

ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್

ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಚಾವೋಝೌ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು - *ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ, ಆದರೆ ತೀವ್ರವಾದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕಾಯಿಸುವಿಕೆ*.
— 30

ಫೋ ಶೂ

ಫೋ ಶೂ («ಬುದ್ಧನ ಕೈ») ಫುಜಿಯಾನ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉಲಾಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು (佛手柑, fóshǒugān) ನೆನಪಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುಗಂಧದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ತೀ ಗುವಾನ್‌ಯಿನ್ (铁观音, tiě guānyīn) ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿನ್ನಾನ್ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಫೋ ಶೂ ಉಲಾಂಗ್‌ಗಳ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ…
— 31

ಗೊಂಗ್ ಮೇ

ಗೊಂಗ್ ಮೇ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬಿಳಿ ಚಹಾದ ತತ್ವದ ಸಾರವಾಗಿದೆ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ. ಇದು ಚಹಾ ಜಗತ್ತಿನ ಅತ್ಯಂತ “ಸೌಮ್ಯ” ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು — ಹುರಿಯುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ, ಉರುಳಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ, ತೀವ್ರ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳು ಹಾಗೂ ಅಂತಿಮ ವಿಂಗಡಣೆ.
— 32

ಹೆಯ್ ಜಿನ್

ಹೆಯ್ ಜಿನ್ — ಫುಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಒಂದು ಆಧುನಿಕ ಲೇಖಕನ ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ಇದರ ಹೆಸರು 'ಕಪ್ಪು ಚಿನ್ನ' ಇದರ ಸತ್ವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ: ಗಾಢವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪಾಗಿರುವ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು, ಚಿನ್ನದ ತುದಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕೃತವಾಗಿದ್ದು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಜನಿಸಿದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
— 33

ಕೆಂಪು ಚಹಾ

ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
— 34

Líncāng

ಲಿಂಕಾಂಗ್ (Líncāng) — ಶಿಶುವಾಂಗ್ಬನ್ನಾ, ಪ್ಯೂ'ಎರ್ (ಸಿಮಾವೊ) ಮತ್ತು ಬಾವೋಶಾನ್ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯೂ'ಎರ್ನ ನಾಲ್ಕು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ-ಟೆರಾಯ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಪೂರೈಕೆದಾರ.
— 35

niú ròu

ವೂಯಿಶಾನ್‌ನ ಚಹಾ ಶಬ್ದಕೋಶದಿಂದ "ಗೋಮಾಂಸ" — ಇದು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಳಾಸ-ವೈವಿಧ್ಯದ ಶಿಲಾ ಚಹಾ: ròuguì (肉桂), ಇದು ನಿಯುಲಾಂಕೆಂಗ್ (牛栏坑) ಕಮರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ.
— 36

ರೋ ಗುಯಿ

ರೋ ಗುಯಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅಪಾರ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂತಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವುಯಿಶಾನ್ ಊಲಾಂಗ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ *ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹುರಿಯುವಿಕೆ*ಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
— 37

xuěpiàn

ಕ್ಸುಯೆಪಿಯಾನ್ (xuěpiàn 雪片, "ಹಿಮದ ಚಕ್ಕೆಗಳು") — ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಳಿಯಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್ (dāncōng 單叢) ಚಹಾದ ಒಂದು ವಿಶೇಷ, ತಡವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯಾಗಿದ್ದು, ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾ
— 38

yán chá

*ಯಾನ್ ಚಾ* — ಇದು ಚೀನಾದ ಫುಜಿಯಾನ್ (福建, Fújiàn) ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ವುಯಿಶಾನ್ (武夷山, Wǔyí Shān) ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಓಲಾಂಗ್ ಚಹಾಗಳ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ.
— 39

ಇನ್ ಲೋ

ಇನ್ ಲೋ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚೀನೀ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿದೆ. ಸುರುಳಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತ.
— 40

yǒng dé

ಯುಂಡೆ (永德, Yǒngdé) — ಪಶ್ಚಿಮ ಯುನ್ನಾನ್ (云南, Yúnnán) ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಲಿನ್ಕಾಂಗ್ (临沧, Líncāng) ಜಿಲ್ಲೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಇದೇ ಹೆಸರಿನ ಕೌಂಟಿಯಿಂದ ಬರುವ ಪುಎರ್ನ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪದನಾಮ.
— 41

zàngchá

ಪಶ್ಚಿಮ ಸಿಚುವಾನ್ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾಆನ್ ನಗರದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ (hēichá) — ಇದು 'ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಚಹಾ' (zàngchá 藏茶).
— 42

ಬಾಯ್ ಜಿಯಾನ್

ಬಾಯ್ ಜಿಯಾನ್ — ಯುನ್ನಾನ್ನ ಬಿಳಿ ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಜಿಂಗ್ಗೂ ದಾ ಬಾಯ್ ಚಾ (景谷大白茶, Jǐnggǔ Dàbáichá) ತಳಿಯ ದೊಡ್ಡ, ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ರೋಮಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ವಸಂತ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬಿಳಿ ಚಹಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, shāqīng) ಮತ್ತು ತಿರುಚುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ.
— 43

ಬೆನ್ ಶಾನ್

ಬೆನ್ ಶಾನ್ — ಆನ್ಕ್ಸಿಯ ನಾಲ್ಕು ‘ಮಹಾನ್ ಊಲಾಂಗ್’ (安溪四大名茶, Ānxī Sì Dà Míngchá) ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಟೀ ಗ್ವಾನ್ಯಿನ್, ಹುವಾಂಗ್ ಜಿನ್ ಗ್ವೇ ಮತ್ತು ಮಾವೋ ಶಿಯೆ ಜೊತೆಗೆ. ಇದು ಆನ್ಕ್ಸಿ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಮೂಲ, ‘ಬೇರೂರಿದ’ ತಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಇತಿಹಾಸ ಟೀ ಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ ಗಿಂತ ಹಳೆಯದು;
— 44

bīng dǎo

ಬಿಂಗ್ ದಾವೊ (冰岛, Bīngdǎo) — ಇದು ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ನೈಋತ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮೆಂಗ್ಕು ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗ್ರಾಮ ಮತ್ತು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭೂಪ್ರದೇಶವಾಗಿದ್ದು, ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಶೆಂಗ್
— 45

Bòhétáng

Bòhétáng (薄荷塘) — 易武 (Yìwǔ) ನ ಆಗ್ನೇಯ ಭಾಗದ ಸಿಶುವಾಂಗ್ಬನ್ನಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅರಣ್ಯದ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಪ್ರದೇಶದ gǔshù-ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಶೆಂಗ್ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ S+ ಸ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಅತ್ಯಂತ ವಿರಳ, ಮಾದರಿ ಮಟ್ಟ
— 46

chábóhuì

ಚಹಾ ಪ್ರದರ್ಶನ ( chábóhuì, 茶博会) — ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ವ್ಯಾಪಾರ ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ಯಮದ ಸಂಕುಚಿತ ರೂಪರೇಖೆಯಾಗಿದೆ: ಎರಡು-ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಸಭಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ತೋಟಗಳು, ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು, ಮಾರುಕಟ್ಟ
— 47

ಡಾಯೆಚಿಂಗ್

ಡಾಯೆಚಿಂಗ್ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಳದಿ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸ — "ಹಸಿರು ಹತ್ಯೆ"ಯ ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸುವ ಹಂತದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಇದು ಈ ವರ್ಗದ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಲಾಂಗ್ಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಹತ್ತಿರ ತರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಐದು ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
— 48

ಡಿಯಾನ್ ಹಾಂಗ್

ಡಿಯಾನ್ ಹಾಂಗ್‌ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಇತರ ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ತನ್ನದೇ ಆದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
— 49

ಗಾಬಾ ಚಹಾ

GABA ಚಹಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ *ಆಮ್ಲಜನಕ-ಮುಕ್ತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಸಾರಜನಕ-ಸಮೃದ್ಧ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಎಲೆಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ (ಫರ್ಮೆಂಟೇಷನ್)*. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಚಹಾ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಮಾ-ಅಮಿನೋಬ್ಯುಟಿರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (GABA) ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
— 50

ಗುಲಾಒಚಾ

ಗುಲಾಒಚಾ (古劳茶, gǔláochá) ಎಂಬುದು ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ನ ಒಂದು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು ಹೇಶಾನ್ (鹤山市) ನಗರದ ಗುಲಾಒ (古劳镇) ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ, ಪಶ್ಚಿಮ ನದಿ (西江, Xījiāng) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಶಿಜಿಯಾಂಗ್ ನದಿಯ ದಡದಲ್ಲಿ, ಝೂಜಿಯಾಂಗ್ ನದೀಮುಖಜ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ.
— 51

huā juǎn

huā juǎn (花卷) ಕುಟುಂಬವು ಆನ್ಹುವಾ ಕೌಂಟಿಯ ಒತ್ತಿದ ಕಂಬದಾಕಾರದ ಹೇಚಾ ಚಹಾಗಳ ಒಂದು ಶ್ರೇಣಿಯಾಗಿದೆ.
— 52

ಹಳದಿ ಚಹಾ

ಹಳದಿ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ, ಅದನ್ನು ಹಸಿರು ಚಹಾದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಅಂಶ — *"ಮೆನ್‌ಹುವಾಂಗ್" (闷黄) ಎಂಬ ತಣಿಸುವಿಕೆಯ ಹಂತ*, ಇದು ಚಹಾಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಮೃದು ಸ್ವಾದ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
— 53

huāzhuān

ಹುವಾಜುವಾನ್ — ಅನ್ಹುವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಟೀಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತ್ರಿಮೂರ್ತಿಗಳಾದ "ಮೂರು ಶಿಖರಗಳು, ಮೂರು ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಒಂದು ಸುರುಳಿ" (三尖三砖一卷) ಯ "ಮೂರು ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳ"ಲ್ಲಿ (三砖) ಒಂದಾಗಿದೆ.
— 54

jīn jiān

金尖 — ಇದು ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳೊಂದಿಗಿನ ಗಡಿ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ (边销, biān xiāo) ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ, ಯಾನ್ನ (雅安, Yǎ'ān) ಎಂಬ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಬರುವ ಎರಡು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಗಳ ಒತ್ತಿದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
— 55

ಜಿನ್ ಕ್ಸುಆನ್

ಕಲ್ಟಿವಾರ್ನ ರಚಯಿತ — ವು ಝೆಂದುವೊ (吳振鐸, Wú Zhènduó, 1918–2000), ತೈವಾನ್ ಚಹಾ ಸುಧಾರಣಾ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮೊದಲ ನಿರ್ದೇಶಕ ಮತ್ತು ತೈವಾನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ, ಇವರನ್ನು "ಯುದ್ಧಾನಂತರದ ತೈವಾನೀಸ್ ಚಹಾದ ಪಿತಾಮಹ" (戰後台茶之父) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 56

Máo jiān

máo jiān 毛尖 ಎಂಬ ಪದವು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಒಂದು ವಿಧದ ಎಲೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ತೆಳುವಾದ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ, ಮೃದು ರೋಮಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು.
— 57

měng hǎi

ಮೆಂಗ್‌ಹೈ (勐海, Měnghǎi) — ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ (云南, Yúnnán) ನೈಋತ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಕೌಂಟಿ, ಇದು ಕ್ಸಿಶುವಾಂಗ್‌ಬನ್ನಾ-ದಾಯ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರಿಫೆಕ್ಚರ್‌ನ (西双版纳傣族自治州, Xīshuāngbǎnnà Dǎizú Zìzhìzhōu) ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದ
— 58

ಪುಎರ್ ಚಾ

ಪುಎರ್ ಚಾ — ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳ ವಿಧ Camellia sinensis var. assamica ನಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡ GB/T 22111-2008 ರ ಪ್ರಕಾರ, ಪುಎರ್ ಚಾ ಎಂದರೆ, ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ರಕ್ಷಣಾ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಯುನ್ನಾನ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆ ವಿಧ ಶಾಯ್‌ಚಿಂಗ್ ಮಾವೊಚಾ (晒青毛茶,…
— 59

ಶಾಯ್ ಹಾಂಗ್

ಶಾಯ್ ಹಾಂಗ್ — "ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಚಹಾ" — ಪ್ರಮಾಣಿತ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ಒಂದುಗೂಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ವಿಶೇಷ ವರ್ಗ.
— 60

ಶೌ ಮೇಯ್

ಶೌ ಮೇಯ್ ಫೂಜಿಯಾನ್ನ ಬಿಳಿ ಚಹಾಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಜಾಸತ್ತಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೀನಾದಲ್ಲಿನ ಬಿಳಿ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾಣುವ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಚಹಾವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ತಾಜಾ ಶೌ ಮೇಯ್ (ಹೊಸ ಚಹಾ, 新茶, xīn chá) ದಟ್ಟವಾದ ಹುಲ್ಲಿನ-ಜೇನಿನ ಕಷಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದದ್ದು…
— 61

ಸೀಜಿಚುನ್

ಸೀಜಿಚುನ್ (四季春, sìjìchūn)‌—ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ಪಾದಕ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ತೈವಾನೀಯ ಊಲಾಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲೊಂದು. ಇದರ ವ್ಯಾಪಕ ಪ್ರಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಅದರ ನಿರ್ಲಿಪ್ತ ಕೃಷಿತಳಿ: ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ಬಾರಿ ಕಟಾವಿಗೆ ಬರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಈ ಚಹಾವು ಉಜ್ವಲ ಹೂವಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಗಾರ್ಡೆನಿಯಾ (ಸುವಾಸನಾ ಗಿಡ) ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಎದ್ದುಕಾಣುತ್ತದೆ.
— 62

ಬೈ ಮು ಡಾನ್

ಬೈ ಮು ಡಾನ್ — “ಬಿಳಿ ಪಿಯೋನಿ” — ಚೀನೀ ಬಿಳಿ ಚಹಾಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ: ಇದು ಸೊಗಸಾದ ಬೈ ಹಾವೊ ಯಿನ್ ಝೆನ್ (白毫银针) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಶೌ ಮೆಯ್ (寿眉) ಗಳ ನಡುವೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಮೊಗ್ಗಿನ ಕೋಮಲತೆಯನ್ನು ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ನೀಡುವ ಪೂರ್ಣತೆ ಮತ್ತು “ದೇಹ” ವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
— 63

bǎihé huā

ಲಿಲ್ಲಿ ಹೂವುಗಳು (百合花, bǎihé huā)
— 64

bān zhāng

ಬಾನ್‌ಝಾಂಗ್ (班章, Bānzhāng) — ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಶೆಂಗ್-ಪುಎರ್ (生普, shēngpǔ) ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಮೂಲ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
— 65

ಬಿಲುವೊಚುನ್

ಬಿಲುವೊಚುನ್ (碧螺春, bìluóchūn) — ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಇದು "ಚೀನಾದ ಹತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳು" (中国十大名茶) ಎಂಬ ಅಧಿಕೃತ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ತನ್ನ "ನಾಲ್ಕು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗಳ" (四绝) ಗಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಸೌಂದರ್ಯದ ರೂಪ — ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ, ಕಪ್ಪೆಚಿಪ್ಪುಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ಎಲೆಗಳು;
— 66

dàmài chá

ಬಾರ್ಲಿ ಚಹಾ (大麦茶, dàmài chá) ಎಂಬುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾರ್ಲಿಯ (Hordeum vulgare) ಹುರಿದ ಕಾಳುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಕಷಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ದೈನಂದಿನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ.
— 67

ಗುಝುಹಾಂಗ್

ಗುಝುಹಾಂಗ್ (顾渚红, Gùzhǔhóng) — ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಚಾಂಗ್ಶಿಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಗುಝು ಪರ್ವತದಿಂದ ಬರುವ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ಟ್ಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಋಷಿ ಲೂ ಯೂ (陆羽, Lù Yǔ) "ಚಹಾ ಗ್ರಂಥ" (茶经, Chájīng) ವನ್ನು ಬರೆದ ಸ್ಥಳ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂಬತ್ತು ಶತಮಾನಗಳ ಕಾಲ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಕಾಣಿಕೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಜೀಸೂನ್ (紫笋, Zǐsǔn) ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಸ್ಥಳ.
— 68

hòufājiào

ಚೀನೀ ಚಹಾದ ಆರು ವರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ 黑茶 (hēichá, «ಡಾರ್ಕ್ ಟೀ») ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ: ಇದರ ಬಣ್ಣ, ಪಕ್ವತೆಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ ಪೊದೆಯ ಮೇಲಾಗಲೀ ಒಲೆಯಲ್ಲಾಗಲೀ ಹುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ; ಬದಲಾಗಿ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸ
— 69

jiǎogǔlán

ಜಿಯಾವೊಗುಲಾನ್ (绞股蓝, jiǎogǔlán), ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ — ಜಿನೋಸ್ಟೆಮ್ಮ ಪೆಂಟಾಫಿಲಮ್, ಕುಕುರ್ಬಿಟೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ಬಹುವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯ ಬಳ್ಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕಹಿ-ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಅಂಬರ್-
— 70

ಜಿನ್ ಮುಡಾನ್

ಜಿನ್ ಮುಡಾನ್ (金牡丹, jīn mǔdān) — ಫುಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ 20ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸೃಷ್ಟಿಸಲಾದ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವೀ ಆಯ್ದ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ತಾಯಿ — ಟೈ ಗ್ವಾನಿನ್ (铁观音, Tiě Guānyīn) ನಿಂದ ರುಚಿಯ ಗಹನತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ “ಯುನ್” (韵, yùn) ಅನ್ನು, ಮತ್ತು ತಂದೆ — ಹ್ವಾಂಗ್ ಡಾನ್ (黄旦, Huáng Dān, ಇವರನ್ನು ಹ್ವಾಂಗ್ ಜಿನ್ ಗುಯಿ, 黄金桂 ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ)…
— 71

jīnyínhuā

ಜೀವಾಮೃತ ಹೂವುಗಳು — ಜಪಾನೀ ಜೀವಾಮೃತ (Lonicera japonica) ಎಂಬ ಹಂಬಿನ ಪೊದೆಯ ಒಣಗಿಸಿದ, ಅರಳದ ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳು.
— 72

júhuā chá

ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಚಹಾವು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹೂವಿನ ಕಷಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕೃತ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ನ ಒಣಗಿಸಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ (菊花, júhuā) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 73

kǔguā chá

苦瓜茶 (kǔguā chá) — ಇದು ಒಣಗಿಸಿದ ಹಾಗಲಕಾಯಿಯಿಂದ (Momordica charantia) ತಯಾರಿಸಿದ ಕಷಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು Camellia sinensis ಎಲೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಜವಾದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರದೆ, ಚಹಾ ಬದಲಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕಾ ಕಷಾಯಗಳು (代用茶, *dàiyòn
— 74

Kǔ qiáo chá

ಬಕ್ವೀಟ್ ಚಹಾ ಎನ್ನುವುದು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಚಹಾವಲ್ಲ.
— 75

lán húdié

ನೀಲಿ ಚಹಾ ಆಂಚನ್ — ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಕ್ಲಿಟೋರಿಯಾ ಟರ್ನೇಟಿಯಾ (Clitoria ternatea) ಹೂವುಗಳು, ಇದು ಉಷ್ಣವಲಯದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಬಳ್ಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಕಷಾಯವು ಗಾಢವಾದ ನೀಲಮಣಿ-ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
— 76

lǎo màn é

ಲಾವೊ ಮಾನ್ಯೆ (lǎo màn é 老曼峨) — ಮೆಂಗಾಯ್ನ ಬ್ರೌನ್ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಪ್ರಾಚೀನ ಬುಲಾಂಗ್ ಹಳ್ಳಿ.
— 77

lǜchá fěn

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ "ಟೀ ಪೌಡರ್" ಎಂಬ ಪದವು ಮೂರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು, ಅವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿನ ವರ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
— 78

mǔdān huā

ಪಿಯೋನಿ ಹೂವುಗಳು (牡丹花, mǔdān huā) ಎಂದರೆ ಮರದ ಪಿಯೋನಿಯ ಒಣಗಿಸಿದ ದಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಇವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಷಾಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 79

sānqī huā

三七 ಹೂವುಗಳು (三七花, sānqī huā)
— 80

shài qīng

晒青 shài qīng — ಇದು ಸಂಸ್ಕರಣ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪು-ಎರ್ ಜನ್ಮ ತಾಳುವ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿ.
— 81

shēng shú

ಪೂಎರ್ ಎರಡು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಭಿನ್ನ ಸ್ವರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ — ‘ಕಚ್ಚಾ’ shēng chá (生茶) ಮತ್ತು ‘ಪಕ್ವ’ shú chá (熟茶).
— 82

ಷುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್

ಷುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಇತರ ಉಲೂಂಗ್ಗಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೂವಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
— 83

ವೂನಿಯು ಜಾವೊ

ವೂನಿಯು ಜಾವೊ (乌牛早, wūniú zǎo) ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಮೊದಲಿನ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿ ಹು ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ (西湖龙井) ಗಿಂತ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಮುಂಚೆಯೇ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೆಸರಿನಲ್ಲೇ ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣ ಅಡಗಿದೆ: «早» (zǎo) — «ಮೊದಲಿನ».
— 84

xiāngxíng

ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್‌ಗಳು (fènghuáng dāncōng, 鳳凰單叢) — ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್‌ನ ಫೆಂಗ್‌ಹುವಾಂಗ್ ಪರ್ವತದ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾಗಳಾಗಿದ್ದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಯ ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಿಂದಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತ
— 85

ಸಾವಯವ ಚಹಾ

ಸಾವಯವ ಚಹಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಚಹಾ ಗಿಡಗಳನ್ನು ನೆಡುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸಿದ್ಧ ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವವರೆಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಕೆಲವು ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಪಾಲನೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ:
— 86

ಬಾವೊಹೊಂಗ್ಚಾ

ಬಾವೊಹೊಂಗ್ಚಾ (宝洪茶, bǎohóngchá) — ಇದು ಯುನ್ನಾನ್‌ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಇಲ್ಯಾಂಗ್‌ ಕೌಂಟಿಯ ಒಂದು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆಯ ಪು-ಎರ್‌ ಮತ್ತು ಡಿಯಾನ್‌ಹಾಂಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಈ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಯುನ್ನಾನ್‌ನ ಏಕೈಕ ಸಣ್ಣ-ಎಲೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ (云南唯一的小叶种茶).
— 87

ದಶುಚಾ

ದಶುಚಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು (ಶೆಂಗ್ ಪ್ಯೂರ್, ಶು ಪ್ಯೂರ್, ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಇತ್ಯಾದಿ) ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು:
— 88

ಎನ್ಶಿ ಯೂಲೂ

ಎನ್ಶಿ ಯೂಲೂ — ಇದು ಚೈನಾದಲ್ಲಿ ಇಂದಿಗೂ ಉಳಿದಿರುವ ಏಕೈಕ 蒸青 (zhēngqīng) — ಹಬೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಹಬೆಯ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ವಿಧಾನದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವ ಈ ಚಹಾ, ಲೂ ಯು (陆羽, Lù Yǔ) ಅವರು “ಚಹಾ ಶಾಸ್ತ್ರ” (《茶经》, «Chá Jīng») ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಪ್ರಾಚೀನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಜೀವಂತ ಸಾಕಾರವಾಗಿದೆ: “蒸之、焙之” — “ಹಬೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸು”.
— 89

ಗಾಂಗ್ ಫೂ ಚಾ

ಗಾಂಗ್ ಫೂ ಚಾ ಚಹಾ ಸೇವನೆಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು:
— 90

ಗು ಶು ಚಾ

ಗು ಶು ಚಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಚಹಾವನ್ನು (ಶೆಂಗ್ ಪು-ಎರ್ಹ್, ಶು ಪು-ಎರ್ಹ್, ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಇತ್ಯಾದಿ) ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು:
— 91

ಹೆ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ಹೆ ಹಾಂಗ್ ಚಾ ಎಂಬುದು ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ “ಚೀನೀ ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ಮೂಲಪುರುಷ” (中国红茶鼻祖, Zhōngguó hóngchá bízǔ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚಹಾವು ಜಿಯಾಂಗ್ಕ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಯಾನ್ಶಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಹೆಕೌ (河口镇, Hékǒu zhèn) ಎಂಬ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಪಟ್ಟಣದಿಂದ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
— 92

ಹೆಫೆಂಗ್ ಚಾ

ಹೆಫೆಂಗ್ ಚಾ — ಹುಬೈ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಎನ್ಶಿ-ತುಜಿಯಾ-ಮಿಯಾವೊ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹೆಫೆಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಿಂದ ಬರುವ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೆಸರಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಧ್ಯ ಚೀನಾದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದು, 30° ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶದ "ಸುವರ್ಣ ಚಹಾ ಅಕ್ಷಾಂಶ"ದಲ್ಲಿ ವೂಲಿಂಗ್ ಪರ್ವತಗಳ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ.
— 93

huā chá pī

ಮಲ್ಲಿಗೆ ಚಹಾವು ಹೂವಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಒಂದು ಬೇಸ್ನಿಂದ — ಹುವಾ ಚಾ ಪೀ (花茶坯) ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
— 94

ಹುಯಿಮಿಂಗ್ ಚಾ

ಹುಯಿಮಿಂಗ್ ಚಾ (惠明茶, huìmíngchá) — ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಜಿಂಗ್ನಿಂಗ್ ಷೆ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಕೌಂಟಿಯ (景宁畲族自治县) ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದು 1915ರಲ್ಲಿ ಪನಾಮ-ಪೆಸಿಫಿಕ್ ವಿಶ್ವ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಸ್ಮರಣೀಯ ವಿಜಯ ಸಾಧಿಸಿ — ಸ್ವರ್ಣ ಪದಕ (金质奖章) ಪಡೆದು, "ಜಿನ್ಜಿಯಾಂಗ್ ಹುಯಿಮಿಂಗ್ ಚಾ" (金奖惠明茶, "ಸ್ವರ್ಣ ಪದಕದ ಹುಯಿಮಿಂಗ್ ಚಾ") ಎಂಬ ಗೌರವನಾಮವನ್ನು ಗಳಿಸಿತು.
— 95

ಜಿನ್ಫುಯುಚುಯಿ

ಜಿನ್ಫುಯುಚುಯಿ (金佛玉翠, jīnfúyùcuì) — ಕೇಂದ್ರಾಢಳಿತದ ನಗರ ಚೋಂಗ್ಕಿಂಗ್‌ನ (重庆, Chóngqìng) ನಾನ್ಚುವಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ (南川区, Nánchuān Qū) ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ (国家农产品地理标志产品).
— 96

ಕಾಂಗ್ ಜುವಾನ್

ಕಾಂಗ್ ಜುವಾನ್ — ಸಿಚುವಾನ್ ಗಡಿ ಚಹಾದ (四川边茶, Sìchuān Biān Chá) ಪ್ರಮುಖ ಧ್ವಜವಾಹಕ ಮತ್ತು "ದಕ್ಷಿಣ ಮಾರ್ಗ ಬಿಯಾನ್ ಚಾ" (南路边茶, Nánlù Biān Chá) ವಿಭಾಗದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿ. ಸಹಸ್ರ ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ, ಈ ಚಹಾವು ಸಿಚುವಾನ್‌ನಿಂದ ಟಿಬೆಟ್‌ಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಕಲ್ಪಿಸಿದ್ದ ಪೌರಾಣಿಕ ಚಹಾ-ಕುದುರೆ ಮಾರ್ಗದ ಪ್ರಮುಖ ಸರಕಾಗಿತ್ತು.
— 97

ಕಾಂಗ್ಹೆ ಚಾ

ಕಾಂಗ್ಹೆ ಚಾ (康禾茶, Kānghé chá) — ಇದು ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್‌ನ ಹೆಯುವಾನ್ (河源市) ನಗರದ ಡುಂಗ್ಯುವಾನ್ (东源县) ಕೌಂಟಿಯ ಕಾಂಗ್ಹೆ (康禾镇) ಪಟ್ಟಣದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸತತ ನಾಲ್ಕು ಚಕ್ರವರ್ತಿಗಳ — ಕಾಂಗ್ಸಿ, ಯೋಂಗ್‌ಜೆಂಗ್, ಕಿಯಾನ್‌ಲಾಂಗ್, ಜಿಯಾಕ್ವಿಂಗ್ (康熙—雍正—乾隆—嘉庆, 1661–1820) — ಆಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಅರ್ಪಿತವಾದ ಏಕೈಕ ಚಹಾ ಎಂದು ದೃಢಪಟ್ಟಿದೆ.
— 98

kǔdīng chá

ಕುಡಿಂಗ್ (苦丁茶, kǔdīng chá) — ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಸಸ್ಯಗಳ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ಕಹಿ ಕಷಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಚಹಾದ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಇದು ಚಹಾ ಅಲ್ಲ.
— 99

Kùnlù shān

ಪ್ಯೂರ್ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಕುನ್ ಲು ಶಾನ್ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಒಂದು ತೋಟವೂ ಅಲ್ಲ, ಶುದ್ಧ ವನ್ಯ ಮೂಲವೂ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ bàn zāipéi 半栽培 — ಅರೆ-ಸಾಗುವಳಿ ಮಾಡಿದ ಪುರಾತನ ಮರಗಳ ತೋಪಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಎಲೆಗಳು ಶತಮಾ
— 100

liánzǐ xīn

ಕಮಲದ ಬೀಜದ ತಿರುಳು ಎಂದರೆ ಕಮಲದ (Nelumbo nucifera) ಬೀಜದೊಳಗೆ ಅಡಗಿರುವ ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಭ್ರೂಣ; ಇದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕಹಿ ಕಷಾಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 101

ಮಾವೊಶಿಯೆ ಚಾ

ಮಾವೊಶಿಯೆ ಚಾ, ಆನ್ಕ್ಸೀ ಜಿಲ್ಲೆಯ (安溪, Ānxī) ನಾಲ್ಕು ಶ್ರೇಷ್ಠ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು – ತ್ಯೆ ಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ (铁观音), ಬೆನ್ ಶಾನ್ (本山), ಮತ್ತು ಹುವಾಂಗ್ ಡಾನ್ (黄旦) ಜೊತೆಗೆ. ಈ ಚಹಾವು “ಸೇಝೋಂಗ್” (色种, sèzhǒng) – “ವರ್ಣಮಯ ತಳಿಗಳ” ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ – ಮತ್ತು ಆನ್ಕ್ಸೀಯ ಪ್ರಮುಖ ರಫ್ತು ಊಲಾಂಗ್ ಆಗಿದೆ: ಮಾವೊಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇಝೋಂಗ್ಗಳ ಪಾಲು ಆನ್ಕ್ಸೀ ಊಲಾಂಗ್ ರಫ್ತಿನ ಪ್ರಮಾಣದ…
— 102

ಮಾತು ಲುಚಾ

ಮಾತು ಲುಚಾ (马图绿茶, Mǎtú lǜchá) — “ಮಾತು ಗ್ರಾಮದ ಹಸಿರು ಚಹಾ” — ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ (广东省), ಮೇಯ್ಝೌ ನಗರದ (梅州市, Méizhōu Shì), ಫೆಂಗ್ಶುನ್ ಕೌಂಟಿಯ (丰顺县, Fēngshùn Xiàn), ಲಾಂಗ್ಗಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣದ (龙岗镇, Lónggǎng Zhèn) ಮಾತು ಗ್ರಾಮದಿಂದ (马图村, Mǎtú Cūn) ಬರುವ ಒಂದು ಎತ್ತರ ಪ್ರದೇಶದ ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
— 103

ಮುದಾನ್ ವಾಂಗ್

ಮುದಾನ್ ವಾಂಗ್ (牡丹王, mǔdān wáng) ಎಂಬುದು ಬಿಳಿ ಚಹಾದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯಾದ ಬೈ ಮು ಡಾನ್ (白牡丹, Bái Mǔdān) ನ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ಹೆಸರಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಬೈ ಹಾವೊ ಯಿನ್ ಚೆನ್ (白毫银针) ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೈ ಮು ಡಾನ್ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
— 104

Nánnuòshān

ನಾನ್ನುವೋಶಾನ್ (nán nuò shān, 南糯山) — ಸಿಶುವಾಂಗ್ಬನ್ನಾದಲ್ಲಿನ ಮೆಂಗ್ಹೈ (勐海) ಕೌಂಟಿಯ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
— 105

shílǐxiāng

ಶಿ ಲಿ ಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ (shílǐxiāng, 十里香) — ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ರಾಜಧಾನಿ ಕುನ್ಮಿಂಗ್ನ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಅಪರೂಪದ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
— 106

ಸುಯಿ ಯಿನ್ ಜಿ

ಸುಯಿ ಯಿನ್ ಜಿ ಅವರು ಆಧುನಿಕ ಪು-ಎರ್ ಜಗತ್ತಿನ ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಚಿಕ್ಕ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿದ ಕಪ್ಪು ಕಣಗಳು, ನೋಡಲು ಹಳೆಯ ಬೆಳ್ಳಿ ನಾಣ್ಯಗಳ ಹರಡಿಕೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಇವು ಆಳವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಶು ಪು-ಎರ್ (熟普洱, Shú Pǔ'ěr) ಆಗಿದ್ದು, ಇವನ್ನು ಲಾವೊ ಚಾ ತೌ (老茶頭, Lǎo Chá Tóu) — "ಹಳೆಯ…
— 107

ಕಬ್ಬಿಣದ ಅರ್ಹಂತ

ಕಬ್ಬಿಣದ ಅರ್ಹಂತದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂತಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವೂಯಿಶಾನ್ ಊಲಾಂಗ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ *ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಹುರಿಯುವಿಕೆ*ಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
— 108

ತುಂಗ್ಜುನ್ಮೇ

ತುಂಗ್ಜುನ್ಮೇ — «ಕಂಚಿನ ಉದಾತ್ತ ಹುಬ್ಬುಗಳು» — 2005 ರಲ್ಲಿ ವೂಯಿಶಾನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶದ ಟೊಂಗ್ಮು ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ (桐木村, Tóngmù Cūn) ಹುಟ್ಟಿದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜುನ್ಮೇ (骏眉) ಸರಣಿಯ ಮೂರನೇ ದರ್ಜೆ. ಜಿನ್ ಜುನ್ಮೇ (金骏眉, «ಚಿನ್ನದ ಹುಬ್ಬುಗಳು») ಶುದ್ಧ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಹಾಗೂ ನಿಖರ ಕುಶಲತೆಯ ಸಾರವಾದರೆ, ಯಿನ್ ಜುನ್ಮೇ (银骏眉, «ಬೆಳ್ಳಿ ಹುಬ್ಬುಗಳು») ಒಂದೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗಿನ…
— 109

ವೂಜಿ ಲ್ಯೂಚಾ

ವೂಜಿ ಲ್ಯೂಚಾ — ಷಾಂಕ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತರದ ಚಹಾ-ಉತ್ಪಾದಕ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಈ ಚಹಾದ ಹೆಸರು, ಪ್ರಾಚೀನ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಮಾರ್ಗ ಜಿವು — ವೂಜಿ (子午——午子) ಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇರುವ ಡಾವೊ ಪವಿತ್ರ ಪರ್ವತ ವೂಜಿಶಾನ್ (午子山) ನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ.
— 110

ಶಿಶಾನ್ ಚಾ

ಶಿಶಾನ್ ಚಾ (西山茶, Xīshān chá) — ಗುವಾಂಗ್ಸಿಯ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು ಪವಿತ್ರ ಬೌದ್ಧ ಪರ್ವತ ಶಿಶಾನ್‌ನಲ್ಲಿ (西山, ‘ಪಶ್ಚಿಮ ಪರ್ವತ’) ಹುಟ್ಟಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ದೇವಾಲಯಗಳು, ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಬುಗ್ಗೆ ಝೂಕ್ವಾನ್ (乳泉, ‘ಹಾಲಿನ ಬುಗ್ಗೆ’) ಹಾಗೂ ಸಹಸ್ರಮಾನದ ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳು ಒಂದು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿವೆ.
— 111

yìn jí chá

印级茶 ( yìn jí chá ) — 1950–70ರ ದಶಕದ ರಾಜ್ಯ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಕಂಪನಿ 中茶 ( Zhōngchá ) ಯುಗದ ಒತ್ತಿದ ಶೆಂಗ್-ಪುಎರ್ನ ಒಂದು ತಲೆಮಾರು, ಹೊದಿಕೆಯ ಮೇಲಿನ "中" ಲಾಂಛನದ ಮುದ್ರೆಯ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
— 112

Yìwǔ Máhēi

ಮಾಹೇಯ್ (Máhēi, 麻黑) — ದಕ್ಷಿಣ ಶಿಶುವಾಂಗ್ಬನ್ನಾದಲ್ಲಿರುವ ಇವೂ (Yìwǔ, 易武) ಚಹಾ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಒಂದು ಹಳ್ಳಿ.
— 113

ಅಂಜಿ ಬಾಯಿ ಚಾ

ಅಂಜಿ ಬಾಯಿ ಚಾ (安吉白茶, Ānjí báichá) — ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಅಂಜಿ ಕೌಂಟಿಯಿಂದ ಬರುವ ಚೀನೀ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನ-ಸಂವೇದಿ ಬಿಳಿ ರೂಪಾಂತರಿ ತಳಿಯ ಚಹಾ ಪೊದೆಯ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ "ಬಿಳಿ" (白, bái) ಎಂಬ ಪದವಿದ್ದರೂ, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
— 114

ಬಾಯ್ ಜೀ ಗುವಾನ್

ಬಾಯ್ ಜೀ ಗುವಾನ್ ನ ಉತ್ಪಾದನೆ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂತಗಳೊಂದಿಗೆ, ವುಇ ಶಾನ್ ಊಲಾಂಗ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇರುವ *ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸುಡುವಿಕೆ* ಯಂಥ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
— 115

ಬೈ ಮಾವೊ ಹೌ

ಬೈ ಮಾವೊ ಹೌ (白毛猴, bái máo hóu) — “ಬಿಳಿ ಕೂದಲಿನ ಮರ್ಕಟ” — ಫುಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಎರಡು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾದ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುವ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹೆಸರು. ಅವು “ಬಿಳಿ ಕೂದಲಿನ ಮರ್ಕಟ” ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾಮದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ:
— 116

Chá gāo, chá duōfēn (TP), chá huángsù (TF)

ಚೀನೀ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಚಹಾ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ "ಚಹಾ ಸತ್ವಗಳು" ಎಂದರೆ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಪೇಸ್ಟ್ chá gāo (茶膏), ಜೊತೆಗೆ ಎಲೆಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾದ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಭಿನ್
— 117

dà hóng gān

ಗಾನ್ ಪು ಚಾ (柑普茶, gān pǔ chá) — ಇದು ಚೀನೀ ಸಂಯೋಜಿತ ಚಹಾಗಳ ಒಂದು ಕುಟುಂಬವಾಗಿದ್ದು, ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಸಿನ್ಹುಯಿ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಒಣಗಿದ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಹುಳಿಗೊಳಿಸಿದ ಪು-ಎರ್‌ಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
— 118

ಡಾ ಹೊಂಗ್ ಪಾವೋ

1. *ಮಾತೃ ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಸಾರಗೊಂಡ ಪೊದೆಗಳು:* ಮೂಲಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಹತ್ತಿರವಾದವು, ಆದರೆ ತಮ್ಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
— 119

dà xuě shān

ದಾಕ್ಸುಯೆಶಾನ್ (大雪山, Dàxuěshān — «ದೊಡ್ಡ ಹಿಮದ ಪರ್ವತ») — ಚೀನಾದ ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ (云南, Yúnnán) ಹಲವಾರು ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ
— 120

dài pào chá

袋泡茶 (dài pào chá) — ಇದು ಚಹಾದ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಧವಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ರೂಪವಾಗಿದೆ: ಏಕ-ಬಾರಿಯ ತ್ವರಿತ ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯ ಫಿಲ್ಟರ್-ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 121

ಎಮೇಯ್ ಶ್ವೇ ಯಾ

ಎಮೇಯ್ ಶ್ವೇ ಯಾ — ಇದು ಚೀನಾದ ನಾಲ್ಕು ಮಹಾನ್ ಬೌದ್ಧ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ, ಯುನೆಸ್ಕೋ ವಿಶ್ವ ಪರಂಪರೆಯ ತಾಣವಾದ ಪವಿತ್ರ ಎಮೇಯ್ ಪರ್ವತದಿಂದ ಬಂದ ಒಂದು ಪ್ರಾಚೀನ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯೇ ಸೃಷ್ಟಿಸಿದೆ: ಪ್ರತಿ ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಸಿಚುವಾನ್‌ನ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಲಗಳು ಹಸಿರಾಗುವಾಗ, ಎಮೇಯ್ ಶಾನ್‌ನ ಪರ್ವತ ಚಹಾ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹಿಮ ಇರುತ್ತದೆ — ಮತ್ತು ಅದರ…
— 122

fú lái qīng

ಫು ಲೈ ಕ್ವಿಂಗ್ (fú lái qīng, 浮来青), ಇದನ್ನು "ಇಮೆಂಗ್ ಹಸಿರು" (yí méng lǜ, 沂蒙绿) ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ — ಇದು ಲಿನ್ಯಿ (临沂) ಸಮೀಪದ ಜು ಕೌಂಟಿಯ (莒县) ಒಂದು ಉತ್ತರದ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
— 123

ಗಾನ್ ಜಿಯೆ ಚಾ

ಗಾನ್ ಜಿಯೆ ಚಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿವೆ:
— 124

gāncǎo piàn

ಲೈಕೋರೈಸ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳು (甘草片, gāncǎo piàn) ಎಂದರೆ ಒಣಗಿಸಿದ ಲೈಕೋರೈಸ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಕಷಾಯ.
— 125

Guāfēngzhài

ಗುವಾಫೆಂಗ್ಝಾಯ್ (刮风寨, Guāfēngzhài) ಮತ್ತು ಅದರ ಪೌರಾಣಿಕ ತಾಣ ಚಾವಾಂಗ್ಷು (茶王树, cháwángshù, "ಚಹಾ ರಾಜನ ಮರ") — ಇವು ಯಿವು (易武, Yìwǔ) ಚಹಾ ನಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ದುರ್ಗಮ ಮತ್ತು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡಾಗಿವೆ.
— 126

guó yǒu lín

ಇವು ಪರ್ವತದ (易武, yì wǔ) ರಾಜ್ಯ ಅರಣ್ಯಗಳ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಸಿಶುವಾಂಗ್ಬನ್ನಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ತಲುಪಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಶೆಂಗ್ ಪುಎರ್ ನೀಡುವ ಮರಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
— 127

ಗುಝೂ ಝೀ ಸುನ್

ಗುಝೂ ಝೀ ಸುನ್ (顾渚紫笋, Gùzhǔ Zǐ Sǔn) — ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಇದು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಸಮರ್ಪಣಾ ಚಹಾ (贡茶, gòngchá) ಆಗಿದ್ದು, 876 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ — 763 ರಿಂದ 1375 ರವರೆಗೆ — ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿತು.
— 128

金牡丹

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ 铁观音 tiěguānyīn ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಫುಜಿಯಾನ್‌ನ ಚಹಾ ವಿಜ್ಞಾನದಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾದ ಆಧುನಿಕ ತಳಿ ಕೃಷಿಕಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಕರಗಳಾದ 金观音 jīn guānyīn ಮತ್ತು 金牡丹 jīn mǔdān ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ.
— 129

ಜಿನ್ ಜುನ್ ಮೇ

ಜಿನ್ ಜುನ್ ಮೇ ಎಂಬುದು ೨೦೦೫ ರಲ್ಲಿ ಸೃಷ್ಟಿಯಾದ ಆಧುನಿಕ ಚೈನೀಸ್ ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ಶಿಖರವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಜೆಂಗ್ ಶಾನ್ ಕ್ಸಿಯಾವೊ ಜಾಂಗ್ನ ನಾಲ್ಕು ಶತಮಾನದ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಅಡಿಪಾಯದ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿದೆ. ಟಾಂಗ್ಮು ನಿಸರ್ಗಧಾಮದ ಕಾಡು ಚಹಾ ಗಿಡಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾದ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಈ ಚಹಾ, ಕೆಲವೇ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನೇ ಬದಲಾಯಿಸಿತು ಮತ್ತು…
— 130

ಲಾವೋ ಚಾ ಟೋ

ಲಾವೋ ಚಾ ಟೋ — ಪುಯರ್ ಜಗತ್ತಿನ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವೈವಿಧ್ಯವಲ್ಲ, ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ *ತೇವಾಂಶಯುಕ್ತ ಸ್ಕಿರ್ಡಿಂಗ್ (ವೊ ಡುಯಿ, 渥堆, Wò Duī) ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಹಜ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನ*ವಾಗಿದೆ.
— 131

Lǎobānzhāng

ಪ್ಯೂರ್‌ಹ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣಕ ಮಾನದಂಡವಿದ್ದರೆ, ಅದು ಲಾವೊ ಬಾನ್‌ಝಾಂಗ್ — ಮೆಂಗ್‌ಹೈ ಕೌಂಟಿಯ ಬುಲಾಂಗ್‌ಶಾನ್ ಪರ್ವತದ ಒಂದು ಹಳ್ಳಿ, ಇದು ಚಹಾಕ್ಕೆ 'Bānzhāng wáng (班章王)', ಅರ್ಥಾತ್ ಬಾನ್‌ಝಾಂಗ್‌ನ ರಾಜ ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರನ್ನ
— 132

ಲಿಯು ಬಾವೊ ಹೇ ಚಾ

ಲಿಯು ಬಾವೊ ಚಾ — ಹೇ ಚಾ ವರ್ಗದ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟ ಹಾಗೂ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಮಹತ್ವದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದ್ದು, ವಿನಮ್ರ “ಕಾರ್ಮಿಕರ ಚಹಾ”ದಿಂದ ಆರಾಧನಾ “ಕುಡಿಯಬಲ್ಲ ಪ್ರಾಚೀನ ವಸ್ತು”ವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದೆ. ಗುವಾಂಗ್ಸಿಯ ಈ ಪೋಸ್ಟ್-ಫರ್ಮೆಂಟೆಡ್ ಚಹಾ, ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಇತಿಹಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದು, ತನ್ನ “ನಾಲ್ಕು ಸಂಪೂರ್ಣತೆ”ಗಳಿಗೆ — ಕೆಂಪು, ದಟ್ಟ, ಹಳೆಯ, ಮೃದು (红、浓、陈、醇, hóng, nóng,…
— 133

luóbùmá chá

ಲುವೋಬುಮಾ ಚಹಾ ಎಂಬುದು ಅಪೋಸೈನೇಸಿ (Apocynaceae) ಕುಟುಂಬದ ಅಪೋಸೈನಮ್ ವೆನೆಟಮ್ (Apocynum venetum) ಎಂಬ ಬಹುವಾರ್ಷಿಕ ಉಪ್ಪು ಸಹಿಷ್ಣು ಸಸ್ಯವಾದ ಕೆಂಡೈರ್ (ಲುವೋಬುಮಾ) ನ ಒಣಗಿಸಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಷಾಯವಾಗಿ
— 134

luòshén huā

Hibiscus ಎಂಬುದು Hibiscus sabdariffa (ಹೈಬಿಸ್ಕಸ್ ಸಬ್ಡಾರಿಫ್ಫಾ) ಸಸ್ಯದ ಒಣಗಿಸಿದ ಮಾಂಸಲ ಪುಷ್ಪಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ-ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣದ ಕಷಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಇದನ್ನು ಕರ್ಕಡೇ ಅಥವಾ ರೋಸೆಲ್ಲಾ ಎಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕ
— 135

ಮೋಲಿ ಯು ಡಿಯೆ

ಮೋಲಿ ಯು ಡಿಯೆ ಎಂಬುದು ಚೀನೀ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೌಂದರ್ಯಪೂರ್ಣವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಚಹಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಎಲೆಯೂ ಕೈಯಿಂದ ಚಿಟ್ಟೆಯ ಆಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ತೆರೆದ ರೆಕ್ಕೆಗಳಂತೆ ರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ; ಇದು ಕುದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಜವಾದ ದೃಶ್ಯ ಪ್ರದರ್ಶನವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
— 136

ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಚಹಾ

ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆ – *ಶ್ರಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಹಂತಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕೌಶಲ, ಅನುಭವ ಮತ್ತು ವಿವರಗಳಿಗೆ ಗಮನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಹೂಗಳಿಂದ ಸುವಾಸನೆಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು* ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
— 137

ಮೋಟ್ವೋ ಲ್ಯೂಚಾ

ಮೋಟ್ವೋ ಲ್ಯೂಚಾ (墨脱绿茶, Mòtuō lǜchá) — ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ದುರ್ಗಮ ಜಿಲ್ಲೆಯಿಂದ ಬಂದ ಉನ್ನತ-ಪರ್ವತೀಯ ಸಾವಯವ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು ಟಿಬೆಟ್ನ ಆಗ್ನೇಯದಲ್ಲಿ ಯಾರ್ಲುಂಗ್ ತ್ಸಾಂಗ್ಪೋ (ಬ್ರಹ್ಮಪುತ್ರ) ನದಿಯ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಮೋಟ್ವೋ ಜಿಲ್ಲೆ — «ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ವಾಹನಯೋಗ್ಯ ರಸ್ತೆ ಪಡೆದ ಜಿಲ್ಲೆ» (2013) — ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಗುಪ್ತ ಕಮಲ" (莲花秘境, Liánhuā Mìjìng) ಎಂಬ ಅರ್ಥ…
— 138

píngguǒ huā

ಸೇಬಿನ ಹೂವುಗಳು (苹果花, píngguǒ huā)
— 139

ಪುಟೊ ಫು ಚಾ

ಪುಟೊ ಫು ಚಾ (普陀佛茶, Pǔtuó fúchá — “ಪುಟೊ ಪರ್ವತದ ಬೌದ್ಧ ಚಹಾ”) — ಚೀನಾದ ನಾಲ್ಕು ಮಹಾನ್ ಬೌದ್ಧ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ, ಅವಲೋಕಿತೇಶ್ವರ ಬೋಧಿಸತ್ವನ (观音菩萨, Guānyīn Púsà) ನಿವಾಸಸ್ಥಾನವಾದ ಪುಟೊಶಾನ್ ದ್ವೀಪದ (普陀山, Pǔtuó Shān) ಪ್ರಾಚೀನ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
— 140

qí lái shān

ಸಿಲೈ ಪರ್ವತ (奇萊山, Qílái Shān) — ತೈವಾನಿನ ಉನ್ನತ ಪರ್ವತದ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾ (高山烏龍茶, gāoshān wūlóng chá), ಇದು ದ್ವೀಪದ ಕೇಂದ್ರ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಸಿಲೈ ಪರ್ವತ ಸಮೂಹದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
— 141

qúntǐ zhǒng

ಹಳದಿ ಚಹಾದಲ್ಲಿ (huángchá, 黄茶) ತಳಿಯು ದ್ವಿತೀಯಕವಾಗಿದೆ.
— 142

sān bǎo zhā

«ಮೂರು ನಿಧಿಗಳು» (三宝扎, sān bǎo zhā) — ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ನ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಿತ ಸಸ್ಯಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಕಟ್ಟಲಾದ ಗಂಟಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
— 143

shānzhā gān

ಒಣಗಿದ ಹಾಥಾರ್ನ್ (山楂干, shānzhā gān) ಎಂದರೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಚೀನೀ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.
— 144

shèqián chá

ಶೆಚಿಯಾನ್ (社前茶, shèqián chá) ಎಂಬುದು ವಸಂತ ಋತುವಿನ ಭೂಮಿ ದೇವತೆಗೆ ಬಲಿ ನೀಡುವ ದಿನದ ಮೊದಲು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾದ ಅತ್ಯಂತ ಮುಂಚಿನ, ರೈತರ (农家) ಲಿಯುಬಾವೋ ಚಹಾ.
— 145

ಶುಯಿಮಾನ್ ಚಾ

ಶುಯಿಮಾನ್ ಚಾ — ಇದು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹೈನಾನ್ ದ್ವೀಪದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶದ ಚಹಾ. ಇದನ್ನು ಉಜಿಶಾನ್ ಪರ್ವತ ಸಮೂಹದ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕಾಡು ಹೆಚ್ಚು-ಎಲೆ ತಳಿಯಿಂದ (ಜನಾಂಗ ಲಿ (黎族) ಯಿಂದ ಸಾಕಲ್ಪಟ್ಟ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೈನಾನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಚಹಾಗಳಲ್ಲೊಂದು: ಕ್ವಿಂಗ್‌ ರಾಜವಂಶದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಆಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಕಾಣಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ…
— 146

ಸೊಂಗ್ಲೋ ಚಾ

ಸೊಂಗ್ಲೋ ಚಾ (松萝茶, Sōngluó chá) — ಅನ್ಹುಯಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಶ್ಯುನಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಸಾಂಗ್ಲುವೋಶಾನ್ ಪರ್ವತದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು ವಿಶ್ವ ಚಹಾ ಕೃಷಿಯ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ: ಮಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, "ದಫಾಂಗ್ ಹೆಶಾಂಗ್" (大方和尚, Dàfāng Héshàng — "ದಫಾಂಗ್ ಸನ್ಯಾಸಿ") ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರಿನ ಬೌದ್ಧ ಸನ್ಯಾಸಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನದ ಕಡಾಯಿ-ಹುರಿಯುವ…
— 147

tiáowèi chá

ಸುವಾಸಿತ ಚಹಾಗಳು (调味茶, tiáowèi chá) ಒಂದು ವಿಶಾಲ ವರ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೂಲ ಚಹಾವನ್ನು (ಉದಾ.
— 148

ಟ್ಯೇ ಗ್ವಾನ್ಯಿನ್

ಟ್ಯೇ ಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ (铁观音, tiě guānyīn) ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಉಲುಂಗ್ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಫುಜಿಯಾನ್ (福建, Fújiàn) ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಆನ್‌ಕ್ಸಿ (安溪, Ānxī) ಜಿಲ್ಲೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಈ ಚಹಾದ ಇತಿಹಾಸ 300 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು;
— 149

ವೂಶೀ ಹಾವೋ ಚಾ

ವೂಶೀ ಹಾವೋ ಚಾ ಎಂಬುದು ಜಿಯಾಂಗ್ಸು ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಒಂದು ಆಧುನಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, 1970ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ-ಆಯ್ಕೆ ಕಾರ್ಯದ ಫಲವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಿಗುರುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾದ ಬಿಳಿ ನವುರು (毫, háo), ಇದು ಫುಜಿಯಾನ್ನಿಂದ ತಂದ ಡಾಹಾವೊ (大毫) ತಳಿಯ ವಿಶೇಷ ಗುಣದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
— 150

ತೈವಾನ್ ವುಯಿ ಉಲಾಂಗ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಶಿಲಾ (ಕ್ಲಿಫ್) ಚಹಾಗಳ ತೈವಾನೀಸ್ ಅನುಸರಣೆ, ಇದು ದ್ವೀಪ ಉಲಾಂಗ್‌ಗಳ ಹೂವಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಯಾಂಚಾ (岩茶) ದ ಖನಿಜ ಗಾಂಭೀರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. 15–50% ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಂಡ, ಮಧ್ಯಮ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಈ ಅರೆ-ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತ ಚಹಾಗಳು ನಾಂಟೌ ಕೌಂಟಿಯ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಿಂಗ್ಜಿಯಾನ್ (名間) ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫುಜಿಯಾನ್ ಮತ್ತು ತೈವಾನ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ…
— 151

ಸ್ಯೇ ಬೇ ಚಾ

ಸ್ಯೇ ಬೇ ಚಾ (斜背茶, xié bèi chá — 'ಓರೆ ಬೆನ್ನಿನ ಚಹಾ') — ಲಾಂಗ್ಯಾನ್ (龍岩) ನಗರದ ಕ್ಸಿನ್ಲುವೊ (新罗) ಜಿಲ್ಲೆಯ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಹಳ್ಳಿ ಸ್ಯೇಬೇ (斜背村, 1248 ಮೀ)ಯಿಂದ ಬರುವ ಅಪರೂಪದ ಫೂಜಿಯಾನ್ (福建) ಹಸಿರು ಚಹಾ — ಲಾಂಗ್ಯಾನಿನ ಒಂದೇ ಹಸಿರು ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ಅಧಿಕೃತ ಆಧುನಿಕ ಜ್ಞಾನಕೋಶವಾದ 'ಝೋಂಗ್ಗುವ್ ಚಾಝಿಂಗ್' (中国茶经, 'ಚೀನಾ ಚಾ ಸೂತ್ರ')ದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾದ ಏಕೈಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
— 152

ಶಿನ್ ಲಿನ್ಯುಲು

ಶಿನ್ ಲಿನ್ಯುಲು (新林玉露, xīn línyùlù) – ಚೀನಾದ ಕೆಲವೇ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಬದಲು ಹಬೆಯಿಂದ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (蒸青, zhēngqīng) ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಲು ಯು (陆羽) ಅವರು "ಚಹಾ ಸೂತ್ರ" (茶经) ದಲ್ಲಿ "蒸之, 捣之" – "ಹಬೆಯಾಡಿಸು, ಕುಟ್ಟು" ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ.
— 153

ಸ್ಯುಯೆನ್ ಲ್ಯುಚಾ

ಸ್ಯುಯೆನ್ ಲ್ಯುಚಾ (徐闻绿茶, Xúwén lǜchá) ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದ ಮುಖ್ಯಭೂಮಿಯ ಅತ್ಯಂತ ದಕ್ಷಿಣ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ, ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಲೈಝೌ ದ್ವೀಪಕಲ್ಪದ ಸ್ಯುವೆನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ (徐闻县, Xúwén Xiàn) ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಶುದ್ಧ ತಳಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
— 154

ಇನ್ ಜುನ್ ಮೇ

ಇನ್ ಜುನ್ ಮೇ — ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜುನ್ ಮೇ (骏眉) ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ "ಬೆಳ್ಳಿ" ದರ್ಜೆಯಾಗಿದ್ದು, ಪೌರಾಣಿಕ ಜಿನ್ ಜುನ್ ಮೇ (ಕೇವಲ ಮೊಗ್ಗುಗಳು) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ತಾಂಗ್ ಜುನ್ ಮೇ / ಚಿಗಾನ್ (ಎರಡು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು) ನಡುವಿನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
— 155

ಯೋಶೀ ಲ್ಯೂ ಚಾ

ಯೋಶೀ ಲ್ಯೂ ಚಾ ಎಂಬುದು ಫೂಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಸಾನ್ಮಿಂಗ್ ನಗರ ಪ್ರದೇಶದ ಯೂಶಿ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ (尤溪县, Yóuxī Xiàn) ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಫೂಜಿಯಾನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ ಲ್ಯೂಚಾ (烘青绿茶, hōngqīng lǜchá) — ಅಂದರೆ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು 2010 ರಿಂದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ (地理标志集体商标) ಯ ರಕ್ಷಣೆ ಪಡೆದಿದೆ.
— 156

ಝು ಯೇ ಚಿಂಗ್

ಝು ಯೇ ಚಿಂಗ್ — ಸಿಚುವಾನಿನ ಅತ್ಯಂತ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಪವಿತ್ರ ಎಮೆಯಿ ಪರ್ವತದ (峨眉山, Éméi Shān) ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರತೀಕ. ಎಳೆಯ ಬಿದಿರಿನ ಕೋಲನ್ನೇ ಹೋಲುವ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರಿನ ಎಲೆಗಳು, ಸ್ವಚ್ಛ, ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವ ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ (ಹುಯಿಗಾನ್, 回甘) — ಇವು ಚೀನೀ ಚಹಾ ಕಲೆಯ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯತೆಯನ್ನಾಗಿ ಈ ಚಹಾವನ್ನು ರೂಪಿಸಿವೆ.
— 157

ಜಿಕ್ಸಿ ಬೈಚಾ

ಜಿಕ್ಸಿ ಬೈಚಾ ಎಂಬುದು ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಜಿಕ್ಸಿ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಬಿಳಿ-ಎಲೆ (ಆಲ್ಬಿನೊ) ತಳಿಯ ಚಹಾ ಗಿಡದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ “ಬಿಳಿ” (白, bái) ಪದವಿದ್ದರೂ, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಆರು-ಬಣ್ಣದ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಹಾ (白茶, báichá) ಅಲ್ಲ.
— 158

ಆನ್ಹುವಾ ಹೇಯ್ ಚಾ

ಆನ್ಹುವಾ ಹೇಯ್ ಚಾ ಎಂಬುದು ಹೂನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಆನ್ಹುವಾ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ (安化县, Ānhuà Xiàn) ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವ ನಂತರದ-ಹುದುಗಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿವಾರದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೆಸರಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹೇಯ್ ಚಾ (黑茶, Hēichá) ವರ್ಗದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಮಹತ್ವದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಮೂರು ತುದಿಗಳು" (三尖, Sān Jiān), "ಮೂರು ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು" (三砖, Sān…
— 159

bái mòlì huā

ಮಲ್ಲಿಗೆ ಹೂವು (白茉莉花, bái mòlì huā)
— 160

ಬಾನ್ ಟಿಯಾನ್ ಯೋ

ಬಾನ್ ಟಿಯಾನ್ ಯೋ ಉತ್ಪಾದನೆ ಅತ್ಯಂತ ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಡುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಇದು ಉಲಾಂಗ್ ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂತಗಳನ್ನೂ, ವೂಯಿಶಾನ್ ಉಲಾಂಗ್‌ಗಳಿಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾದ – ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ *ಇದ್ದಿಲ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸುಡುವಿಕೆ* – ಅಂಶಗಳನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
— 161

bù lǎng shān

ಬುಲಾಂಗ್ಶಾನ್ (布朗山, Bùlǎngshān) — ದಕ್ಷಿಣ ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಬಲವಾದ, "ಶಕ್ತಿಯುತ" ಪಾತ್ರದ ಶೆಂಗ್ ಪು-ಎರ್ಹ್ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
— 162

ತೈವಾನ್ ಜೇಡ್ ಊಲಾಂಗ್

ತೈವಾನ್ ಜೇಡ್ ಊಲಾಂಗ್ — ಆಧುನಿಕ ತೈವಾನೀಸ್ ತಳಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಹಾ. ಇದನ್ನು ಸುಯಿ ಯು (翠玉, Cuìyù) ತಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ತಾಯಿಚಾ ಸಂಖ್ಯೆ 13 (臺茶13號, Táichá Shísān Hào) ಎಂದು ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
— 163

ಫೂ ಜುವಾನ್ ಚಾ

ಫೂ ಜುವಾನ್ ಚಾ ಒಂದು ಇಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಯ್ ಚಾ ಆಗಿದ್ದು, "ಸ್ವರ್ಣ ಪುಷ್ಪಗಳು" (金花, Jīnhuā) ಎಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ — Eurotium cristatum (冠突散囊菌, Guāntū Sǎnnángjūn) ಎಂಬ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಕಾಲೋನಿಗಳು — ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಶಿಲೀಂಧ್ರ-ಜೇನು ಸುವಾಸನೆ ಹಾಗೂ ಮೃದು, ಸಿಹಿಯಾದ ರಸದ ರಚನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.
— 164

ಗಾವೋ ಶಾನ್ ಚಾ

ಗಾವೋ ಶಾನ್ ಚಾ ಎಂಬುದು ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು. “ಗಾವೋ ಶಾನ್” (高山) ಎಂಬ ಚೀನೀ ಪದದ ಅರ್ಥ ‘ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ’ ಅಥವಾ ‘ಉನ್ನತ ಪ್ರದೇಶ’. ಈ ಶಬ್ದವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 1000 ಮೀಟರ್ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಚಹಾಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನಿಖರವಾದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು…
— 165

ಗೆಲಾವ್ ಯು ಕುಯ್

ಗೆಲಾವ್ ಯು ಕುಯ್ (仡佬玉翠, Gēlǎo yù cuì) — "ಗೆಲಾವ್ ಜನರ ಜೇಡ್ ಎಮರಾಲ್ಡ್" — ಗುಯಿಝೌ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ (贵州省) ಡವೋಝೆನ್ ಗೆಲಾವ್ ಮತ್ತು ಮಿಯಾವೋ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಕೌಂಟಿಯಿಂದ (道真仡佬族苗族自治县, Dàozhēn Gēlǎozú Miáozú Zìzhìxiàn) ಬರುವ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
— 166

ಗೌಗುನಾವೊ ಚಾ

ಗೌಗುನಾವೊ ಚಾ ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಅಮೂಲ್ಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, 1915ರ ಪನಾಮ-ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಸ್ವರ್ಣ ಪದಕ ವಿಜೇತ ಮತ್ತು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ (GI) ರಕ್ಷಣೆ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಶತಮಾನಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇತಿಹಾಸವಿರುವ ಈ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ಒಣ ಎಲೆಯ ಆಕಾರ, ಶುದ್ಧ ಆರ್ಕಿಡ್-ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಿಹಿ…
— 167

hé huān shān

ಹೆಹುವಾನ್ಶಾನ್ (合欢山, Héhuānshān) — ತೈವಾನ್ನ ಒಂದು ಉನ್ನತ-ಪರ್ವತದ ಉಲಾಂಗ್ ಚಹಾ, ಇದು ದ್ವೀಪದ ಮಧ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕೇಂದ್ರ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯ (中央山脉, Zhōngyāng shānmài) ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿರುವ ಇದೇ ಹೆಸರಿನ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯಿಂದ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್
— 168

Hēizhuān chá

ಅನ್ಹುವಾ ಕೌಂಟಿಯ ಕಪ್ಪು ಇಟ್ಟಿಗೆ — ಅನ್ಹುವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಟೀ ಯ ಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿನ ‘ಮೂರು ಇಟ್ಟಿಗೆ’ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ದಟ್ಟವಾಗಿ ಒತ್ತಲ್ಪಟ್ಟ ಹೇಯ್ಚಾ, ಇದರಿಂದ 1939 ರಲ್ಲಿ ಹುನಾನ್ನ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಆಧುನಿಕ ಇತಿಹಾಸ ಆರಂಭವಾಯಿತು.
— 169

ಹಾಂಗ್ ಲಾಂಗ್ಝೂ

ಹಾಂಗ್ ಲಾಂಗ್ಝೂ ಒಂದು ಕೆಂಪು ಚಹಾ, ಇಲ್ಲಿ ರೂಪ ಮತ್ತು ಅಂತರಂಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದಾಗಿ ಬೆರೆತಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗಾಢವಾಗಿ ಸುರುಳಿ ಸುತ್ತಿದ "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಮುತ್ತು" ಯುನ್ನಾನ್‌ನ ಸೂರ್ಯನ, ಪರ್ವತದ ಗಾಳಿಯ ಹಾಗೂ ಚಹಾ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಯ ಪರಿಣತಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿದೆ.
— 170

ಹ್ವಾಯ್ಜೀ ಲ್ಯುಚಾ

ಹ್ವಾಯ್ಜೀ ಲ್ಯುಚಾ (怀集绿茶, Huáijí lǜchá) ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ವಾಯುವ್ಯ ಭಾಗದ ಒಂದು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್, ಗುವಾಂಗ್ಸಿ ಮತ್ತು ಹುನಾನ್ ಸಂಗಮಿಸುವ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮೋಡ ಕವಿದ ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಯುನ್ನಾನ್ ನ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ…
— 171

ಹುವಾಂಗ್ ಮೇಯ್ಗ್ವೀ

ಹುವಾಂಗ್ ಮೇಯ್ಗ್ವೀ („ಹಳದಿ ಗುಲಾಬಿ”) — ಇದು ಒಂದು ಯುವ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಉಯಿಶಾನ್ ಶಿಲಾ ಊಲಾಂಗ್ (yán chá), ಆಧುನಿಕ ತಳಿ ಸಂವರ್ಧನೆ ಮತ್ತು ಶತಮಾನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯ ಯಾಂಚಾ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಸಂಧಿಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಗುರುತಿನ ಚಿಹ್ನೆ — ಯಾವುದೇ ಹೂವಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಲ್ಲದೆಯೇ, ಕೇವಲ ಕೃಷಿ ತಳಿಯ ಜೆನೆಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ತೀವ್ರವಾದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ…
— 172

ಹುವಾಂಗ್ ಜಿನ್ ಗುಯ್

ಹುವಾಂಗ್ ಜಿನ್ ಗುಯ್ ಎಂಬುದು ಆನ್‌ಸಿ ಜಿಲ್ಲೆಯ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉಲೋಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದು, ಟೆ ಗುವಾನ್‌ಯಿನ್ (铁观音), ಬೆನ್ ಶಾನ್ (本山) ಮತ್ತು ಮಾವೊ ಸಿಯೆ (毛蟹) ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉಲೋಂಗ್ ವರ್ಗಗಳ ಪೈಕಿ ಈ ಚಹಾವು ಅತ್ಯಂತ ಮುಂಚಿನ ಕೊಯ್ಲು ಕಾಲವನ್ನೂ, ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಎತ್ತರದ, "ಆಕಾಶವನ್ನು ಭೇದಿಸುವ" ಸುವಾಸನೆಯನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ;
— 173

ಹುಬೈ ಜಿಜಿಂಗ್

ಹುಬೈ ಜಿಜಿಂಗ್ — ಹುಬೈ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಮಧ್ಯ ಭಾಗದಿಂದ ಬರುವ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ರಫ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. “ಜಿಜಿಂಗ್” (紫荆, “ಬಾಹಿನಿಯಾ” ಅಥವಾ ಸೆರ್ಸಿಸ್ — Cercis chinensis) ಎಂಬ ಹೆಸರು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
— 174

ಜೆಟಾನ್ ಲ್ಯು ಚಾ

ಜೆಟಾನ್ ಲ್ಯು ಚಾ (碣滩绿茶, Jiétān lǜchá) — ಹುನಾನ್‌ನ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನಾ ಉತ್ಪನ್ನ (国家地理标志保护产品, guójiā dìlǐ biāozhì bǎohù chǎnpǐn, 2011 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ). ಇದನ್ನು ಹುನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ (湖南, Húnán) ಯುವಾನ್‌ಲಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ (沅陵县, Yuánlíng Xiàn) ಜೆಟಾನ್‌ಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ (碣滩山) ಯುವಾನ್‌ಶುಯಿ ನದಿಯ (沅水, Yuán Shuǐ)…
— 175

ಜಿಂಗ್ ಶಾನ್ ಚಾ

ಜಿಂಗ್ ಶಾನ್ ಚಾ (径山茶, Jìngshān Chá) — ಇದು ಹಾಂಗ್‌ಝೌ ಬಳಿಯ ಜಿಂಗ್‌ಶಾನ್ ಪರ್ವತದಿಂದ ಬರುವ ಒಂದು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ವಿಶ್ವ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಹತ್ವವಿದೆ: ಇಲ್ಲಿಯೇ "ಜಿಂಗ್‌ಶಾನ್ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭ" (径山茶宴, Jìngshān cháyàn) ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು;
— 176

Jǐngmài shān

ಜಿಂಗ್ಮೈ ಶಾನ್ (Jǐngmài shān, 景迈山) ಎಂಬುದು ಪು'ಎರ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಲಾಂಕಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಪರ್ವತವಾಗಿದ್ದು, ಯುನ್ನಾನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಶೆಂಗ್ ಪು'ಎರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದೆ: ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆರ್ಕಿಡ
— 177

ಜಿಯುಹುವಾ ಫೂ ಚಾ

ಜಿಯುಹುವಾ ಫೂ ಚಾ (九华佛茶, Jiǔhuá fúchá — «ಒಂಬತ್ತು ಹೂವುಗಳ ಪರ್ವತದ ಬೌದ್ಧ ಚಹಾ») — ಚೀನಾದ ನಾಲ್ಕು ಮಹಾನ್ ಬೌದ್ಧ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ — ಪವಿತ್ರ ಜಿಯುಹುವಾಷಾನ್ (九华山) ಪರ್ವತದಿಂದ ಬಂದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದು ಬೋಧಿಸತ್ವ ದಿಜಾಂಗ್ (地藏菩萨, Dìzàng Púsà, ಸಂಸ್ಕೃತ: ಕ್ಷಿತಿಗರ್ಭ) ನಿವಾಸಸ್ಥಾನವಾಗಿದೆ.
— 178

ಲಾವೊ ಚಾ ವಾಂಗ್

ಲಾವೊ ಚಾ ವಾಂಗ್ ("ಓಲ್ಡ್ ಟೀ ಕಿಂಗ್") — ಇದು ವರ್ಷಗಳ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದಶಕಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಯಸ್ಸಾದ ಊಲಾಂಗ್ಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೆಸರು. ಇದೊಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಳಿಯಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ *ಗ್ರೇಡ್ ಮತ್ತು ವರ್ಗ*: ಟಿಯೆ ಗುವಾನ್ಯಿನ್, ಡಾಂಗ್ ಡಿಂಗ್, ಡಾ ಹಾಂಗ್ ಪಾವೊ, ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಅಥವಾ ರೌ ಗುಯಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾದರಿಗಳು, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಆವರ್ತಕ ಪುನಃ…
— 179

lǎo qīng chá

老青茶 (lǎo qīng chá, "ಹಳೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ") ಎಂಬುದು ಕಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಮೂಲ: ದಕ್ಷಿಣ ಹುಬೈ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಇಟ್ಟಿಗೆ 青砖茶 (qīng zhuān chá) ಅನ್ನು ಒತ್ತಲು ಬಳಸುವ,
— 180

ಲಿಚುವಾನ್ ಹಾಂಗ್

ಲಿಚುವಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಎಂಬುದು ಪಶ್ಚಿಮ ಹುಬೈನಿಂದ ಬಂದ ಗಾಂಗ್ಫು-ಕೆಂಪು ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, 2018ರಲ್ಲಿ ಡಾಂಗ್ಹು ಸರೋವರದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾ ರಾಜತಾಂತ್ರಿಕ ಸ್ವಾಗತದ ನಂತರ (ಎನ್ಶಿ ಯುಲು ಜೊತೆಗೆ) ಎರಡು "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ" ಒಂದಾಯಿತು.
— 181

Lìzhī wūlóng

ಲಿಜಿ ವೂಲೊಂಗ್ — ಇದು ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸುಗಂಧಿತವಾದ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ತೈವಾನ್‌ನ ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಚಹಾ. ಇದು ೨೦ನೇ ಶತಮಾನದ ಒಂದು ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ: ಇದರ ತಳಹದಿಯು ಭಾಗಶಃ ಆಕ್ಸೀಕರಣಗೊಂಡ ಊಲಾಂಗ್ (乌龙茶, wūlóng chá) ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾರದಿಂದ ಸುಗಂಧಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
— 182

Lóngfēng chá

ಲಾಂಗ್ ಫೆಂಗ್ ಚಾ (Lóngfēng chá 龙峰茶) — ಇದು ಹುಬೈ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ವಾಯುವ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಝುಕ್ಸಿ (Zhúxī 竹溪) ಕೌಂಟಿಯ ಒಂದು ಕರಿದ (pan-fired) ಹಸಿರು ಚಹಾ.
— 183

ಲಾಂಗ್ಜಿ ಲ್ಯೂ ಚಾ

ಲಾಂಗ್ಜಿ ಲ್ಯೂ ಚಾ (龙脊绿茶, Lóngjí lǜchá) – “ಡ್ರ್ಯಾಗನ್‌ನ ಹಿಂಭಾಗದ ಹಸಿರು ಚಹಾ” – ಗುವಾಂಗ್ಕ್ಸಿ ಷುವಾಂಗ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶದ (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū) ಗುಯಿಲಿನ್ ನಗರದ (桂林市, Guìlín Shì) ಲಾಂಗ್ಶೆಂಗ್ ಬಹು-ಜನಾಂಗೀಯ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಕೌಂಟಿಯ (龙胜各族自治县, Lóngshèng Gèzú Zìzhìxiàn) ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರದ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
— 184

lóngshén chá

ಲಾಂಗ್ಶೆನ್ ಚಾ (龙神茶) ಮತ್ತು ಬಿಕೌ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ (碧口龙井) ದಕ್ಷಿಣ ಗಾನ್ಸುವಿನ, ಬಿಳಿ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ನದಿಯ (白龙江, Báilóngjiāng) ದಂಡೆಯಿಂದ ಬರುವ ಸಂಬಂಧಿತ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಾಗಿವೆ.
— 185

ಲ್ಯೂ ಯಾಂಗ್ ಚೂನ್

ಲ್ಯೂ ಯಾಂಗ್ ಚೂನ್ (绿杨春, lǜ yáng chūn) — «ಹಸಿರು ವಿಲ್ಲಗಳ ವಸಂತ» — ಇದು ಒಂದು ಹಸಿರು ಚಹವಾಗಿದ್ದು, ಯಾಂಗ್ಝೌ (扬州市) ನಗರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರುವ ಇಝೆಂಗ್ (仪征市, Yízhēng Shì) ನಗರ ಕೌಂಟಿಯಿಂದ, ಜಿಯಾಂಗ್ಸು ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ (江苏省) ಬಂದಿದೆ.
— 186

ಲ್ಯುಬಾವೊಶಿ ಚಾ

ಲ್ಯುಬಾವೊಶಿ ಚಾ (绿宝石茶, lǜbǎoshí chá — "ಹಸಿರು ಮರಕತ ಚಹಾ") — ಗುಯಿಜೌದ ಒಂದು ನವೀನ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದನ್ನು 2003 ರಲ್ಲಿ "ಗುಯಿಜೌ ಚಹಾ ಉದ್ಯಮದ ಪಿತಾಮ" ಎಂದು ಹೆಸರಾದ ಮೌ ಯಿಂಗ್ಶು (牟应书, Mù Yìngshū) ಅವರು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದರು. ಮಧ್ಯಮ ಮೃದುತ್ವದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು (ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು, ಎರಡು-ಮೂರು ಎಲೆಗಳು) — ಸಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ "ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಡುವ — ಇದರಿಂದ ಪ್ರೀಮಿಯಂ…
— 187

Lǜchá gàishù

ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ: ಹಸಿರು ಚಹಾ ಎಂಬುದು Camellia sinensis* ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಒಂದು ಚಹಾ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಅತ್ಯಲ್ಪ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ (ಉತ್ಕರ್ಷಣ) ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
— 188

ಮಾಬಿಯಾನ್ ಲ್ಯು ಚಾ

ಮಾಬಿಯಾನ್ ಲ್ಯು ಚಾ (马边绿茶, Mǎbiān lǜchá) — ಸಿಚುವಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಮಾಬಿಯಾನ್ ಯಿ ಸ್ವಯಂ-ಆಡಳಿತ ಮಂಡಲದ (马边彝族自治县, Mǎbiān Yízú Zìzhìxiàn) ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಲಿಯಾಂಗ್ಶನ್ (小凉山, Xiǎo Liángshān) ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ — ಇದು ದೈತ್ಯ ಪಾಂಡಾಗಳ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ.
— 189

Méichá jiāzú

ಮೇಯ್ಚಾ (眉茶) — "ಹುಬ್ಬಿನ ಚಹಾ" — ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಗೆಯಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ದೀರ್ಘವಾಗಿ ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾದ (长炒青 cháng chǎoqīng) ವಾಣಿಜ್ಯ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಪಕವಾಗಿದೆ.
— 190

ಮೊಲಿ ಲೋಂಗ್ ಝು

ಮೊಲಿ ಲೋಂಗ್ ಝು — ಚೀನಾದ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಚಹಾಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಕೈಯಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿದ ಮುತ್ತಿನ ಆಕಾರದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಯಿನ್ಹುವಾ (窨花) ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೂಲಕ ತಾಜಾ Jasminum sambac ಹೂವುಗಳ ಪರಿಮಳದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲ್ಪಟ್ಟು, ಕುದಿಸಿದಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅರಳುವ…
— 191

ಮೊಲಿ ಯಿನ್ ಹಾವೊ

ಮೊಲಿ ಯಿನ್ ಹಾವೊ ಉತ್ಪಾದನೆ — ಚಹಾ ಆಧಾರದ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಲ್ಲಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹುವಿಧ ಸುಗಂಧೀಕರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಎರಡು-ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಪ್ರಮುಖ ವಿಶೇಷತೆ — ಬಹು-ಹಂತದ ಯುನ್ಝಿ (窨制, xūnzhì, ಸುಗಂಧೀಕರಣ), ಇದು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
— 192

ಮೋಲಿ ಯಿನ್ಝೆನ್

ಮೋಲಿ ಯಿನ್ ಝೆನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮುಖ್ಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾದ ಬಿಳಿ ಚಹಾವನ್ನು ತಾಜಾ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ *ಬಹುಬಾರಿ ಸುವಾಸಿತಗೊಳಿಸುವುದು; ಇಲ್ಲಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು* ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
— 193

ನಾನ್ಹಾಯ್ ಲ್ಯೂ ಚಾ

ನಾನ್ಹಾಯ್ ಲ್ಯೂ ಚಾ (南海绿茶, Nánhǎi lǜchá) — «ದಕ್ಷಿಣ ಸಮುದ್ರದ ಹಸಿರು ಚಹಾ» — ಹೈನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ (海南省, Hǎinán Shěng) ಡಿಂಗ್ಆನ್ ಪರಗಣದಲ್ಲಿ (定安县, Dìng'ān Xiàn) ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ (火山灰及火山石, huǒshān huī jí huǒshān shí) ಬೆಳೆಯುವ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
— 194

niúròu mǎròu

ವೂಯಿಶಾನ್ (武夷岩茶) ನ ವೂಯಿ ಶಿಲಾ ಊಲಾಂಗ್ಗಳ ನಡುವೆ, ರಸಿಕರ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಾಷೆಯೇ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ròuguì (肉桂) ತಳಿಯು ಕೇವಲ ಒಂದು ತಳಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯದೆ, ಶಿಲೆಗಳ ನಕ್ಷೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತದೆ: ಚಹಾವನ್ನು ಅದರ ಪೊದೆಯ ಹೆಸರಿನಿಂದಲ್ಲ,
— 195

ಪಿಂಗ್ವು ಲ್ಯುಚಾ

ಪಿಂಗ್ವು ಲ್ಯುಚಾ (平武绿茶, Píngwǔ lǜchá) — "ಪಿಂಗ್ವು ಜಿಲ್ಲೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ" — ಸಿಚುವಾನ್ ಜಲಾನಯನದ ವಾಯುವ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮಿನ್ಶಾನ್ (岷山, Mínshān) ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತವಾಗಿರುವ ಸಿಚುವಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪಿಂಗ್ವು ಕೌಂಟಿಯ (平武县, Píngwǔ Xiàn) ಒಂದು ಉನ್ನತ ಪರ್ವತ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
— 196

ಪುಎರ್ ಶು ಚಾ

ಪುಎರ್ ಶು ಚಾ — ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಚಹಾ ಕುಶಲತೆಯ ಫಲವಲ್ಲ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ನ ಸೃಷ್ಟಿಯೂ ಹೌದು. ಶೆಂಗ್ ಪುಎರ್ (生普洱, Shēng Pǔ'ěr) ಎಂದರೆ ಸಮಯವನ್ನು ಒತ್ತಿದ ಎಲೆಯೊಳಗೆ ತಡೆಹಿಡಿದು ದಶಕಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುಗಡೆಗೊಳಿಸುವುದು.
— 197

ಪುಆನ್ ಹಾಂಗ್ಚಾ

ಪಳೆಯುಳಿಕೆ ಪರಂಪರೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು-ಕೋಣೆಗಳ ಚಹಾದ (Camellia tetracocca) ಕಾಡು ಮರಗಳ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ — ೨೦,೦೦೦ ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಾದರಿಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ೩,೦೦೦ ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಿನವು.
— 198

ಗುಬ್ಬಿ ನಾಲಿಗೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ

ಕ್ಯೂಎ ಶೆ (雀舌, Quèshé) — “ಗುಬ್ಬಿಯ ನಾಲಿಗೆ” — ಚೀನೀ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧದ ಅಥವಾ ಕೃಷಿ ಪ್ರಭೇದದ ಹೆಸರಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ *ಒಣ ಎಲೆಯ ಆಕಾರದ ಒಂದು ಮಾನದಂಡ* (茶形标准): ಸಣ್ಣ, ಚಪ್ಪಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿದ ಮತ್ತು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮೊನಚಾದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು, 4–5 ಮಿ.ಮೀ. ಅಗಲ ಮತ್ತು 15–20 ಮಿ.ಮೀ.
— 199

rénshēn piàn

ಜಿನ್ಸೆಂಗ್ ಚೂರುಗಳು (人参片, rénshēn piàn) — ಇದು ನಿಜವಾದ ಜಿನ್ಸೆಂಗ್ ಗಿಡದ (Panax ginseng) ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಬೇರು.
— 200

ರಿಝಾವೊ ಲ್ಯೂ ಚಾ

ರಿಝಾವೊ ಲ್ಯೂ ಚಾ (日照绿茶, Rìzhào lǜchá) — ಶಾಂಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ರಿಝಾವೊ ನಗರದಿಂದ ಬರುವ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದು ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತರದ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಚಹಾ ಜಗತ್ತಿನ "ಹೊಸ ನಕ್ಷತ್ರ" (中国绿茶新贵, "ಹೊಸ ತಲೆಮಾರಿನ ಹಸಿರು ಶ್ರೀಮಂತರು").
— 201

ರುಶಾನ್ ಲೂಚಾ

ರುಶಾನ್ ಲೂಚಾ (乳山绿茶, Rǔshān lǜchá) — “ಉತ್ತರದ ಅಗ್ರಭಾಗ”ದ (中国极北茶, Zhōngguó jí běi chá) ಒಂದು ಹಸಿರು ಚಹಾ: ರುಶಾನ್ ನಗರವು ಷಾಂಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಜಿಯಾವೋಡಾಂಗ್ ಪರ್ಯಾಯದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ, 37° ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶದಲ್ಲಿದೆ — ಇದು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಗತ್ತಿನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಚಹಾ ಕೃಷಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತರದ ಬಿಂದುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
— 202

ಶೆಂಗ್ ತೈ ಚಾ

ಶೆಂಗ್ ತೈ ಚಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಚಹಾ ಕೃಷಿಯ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವ ಹಲವಾರು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ:
— 203

ಶೌ ಗಾಂಗ್ ಚಾ

ಶೌ ಗಾಂಗ್ ಚಾ ಎಂಬುದು, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು. ಈ ಪದವು, ತಲೆಮಾರುಗಳಿಂದ ರವಾನೆಯಾಗುತ್ತಾ ಬಂದ ಮತ್ತು ಕೈಕಲೆ, ವಿವರಗಳಿಗೆ ಗಮನ, ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೆಲಸವು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನೀಡುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು…
— 204

ಶುಯಿ ಜಿನ್ ಗುಯಿ

ಶುಯಿ ಜಿನ್ ಗುಯಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೂಯಿ ಶಾನ್ ಊಲಾಂಗ್ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯಾದ *ದೀರ್ಘವಾದ ಇದ್ದಿಲ ಬೆಂಕಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ*ಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
— 205

Shuǐxiān bái

Shuǐxiān bái 水仙白 ಎಂಬುದು ಉತ್ತರ ಫ್ಯೂಜಿಯನ್ನ ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಬಿಳಿ ಚಹಾ.
— 206

ಟಾವೊಲಿನ್ ಲ್ಯೂ ಚಾ

ಟಾವೊಲಿನ್ ಲ್ಯೂ ಚಾ ಎಂಬುದು, ಚೀನಾದ ಹುನಾನ್ (湖南) ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಈಶಾನ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಯುವೆಯಾಂಗ್ (岳阳, Yuèyáng) ನಗರ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಲಿನ್ಸಿಯಾಂಗ್ (临湘市, Línxiāng Shì) ನಗರದ ಟಾವೊಲಿನ್ (桃林镇, Táolín Zhèn) ಪಟ್ಟಣದ ಒಂದು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
— 207

Wénjūn lǜchá

ಸಿಚುವಾನ್ನ ಕಿಯಾಂಗ್ಲೈ ನಗರದಿಂದ ಬರುವ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಸುರುಳಿ ಸುತ್ತಿದ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೇರಳವಾದ ಬಿಳಿಯ ಮೃದು ರೋಮಗಳು ಮತ್ತು ಝುವೋ ವೆಂಜುನ್ ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥ ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹೆಸರು — ಇದುವೇ Wénjūn lǜchá, ಪಶ್ಚಿಮ ಸಿಚುವಾನ್ನ ಒಂದು
— 208

wǔzǐ xiānháo

ವೂಜ಼ಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ಹಾವೊ ಎಂಬುದು ಶಾನ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಆಗಿದ್ದು, ಹಾನ್ಝಾಂಗ್ (汉中) ಪ್ರಿಫೆಕ್ಚರಿನ ಕ್ಸಿಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ (西乡) ಕೌಂಟಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ.
— 209

ಸಿನ್ಯಾಂಗ್ ಹಾಂಗ್

ಸಿನ್ಯಾಂಗ್ ಹಾಂಗ್ ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ "ಉತ್ತರದ" ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ಇದು 2010 ರಲ್ಲಿ, ಪೌರಾಣಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಸಿನ್ಯಾಂಗ್ ಮಾವೋಜಿಯಾನ್ (信阳毛尖, Xìnyáng Máojiān) ನ ತವರಿನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿತು. ಇದು ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಸಿರು ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಕ್ರಾಂತಿಕಾರಿ ಪುನರಾಲೋಚನೆಯ ಫಲ.
— 210

ಕ್ಸುಯೆ ಯಾ ಲ್ಯು ಚಾ

ಕ್ಸುಯೆ ಯಾ ಲ್ಯು ಚಾ (雪芽绿茶, xuě yá lǜchá) ಎಂಬುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಂಚಿನ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ (ತುದಿಗಳು) ತಯಾರಿಸಲಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಾಗಿದೆ. ಈ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳಿ-ಬಿಳಿ ರೋಮಗಳ ದಟ್ಟ ಹೊದಿಕೆ ಇದ್ದು, ಅದು ಹಿಮಸ್ಪರ್ಶ ಅಥವಾ ಮಂಜಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
— 211

ಯಾನ್ ಹೈಚಾ

ಯಾನ್ ಹೈಚಾ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯಾನ್ ಜ್ಯಾಂಗ್ ಚಾ (雅安藏茶, Yǎ'ān Zàngchá) — “ಯಾನ್ ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಚಹಾ” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ — ಇದು ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ಮಹತ್ವದ “ಗಡಿ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ” (边茶, biānchá) ಒಂದಾಗಿದೆ. 1300 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಟಿಬೆಟ್ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಜೀವನಾವಶ್ಯಕವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಪೌರಾಣಿಕ ಚಹಾ-ಕುದುರೆ ಮಾರ್ಗದ (茶马古道, Chámǎ…
— 212

ಯಾಂತೈ ಲ್ಯುಚಾ

ಯಾಂತೈ ಲ್ಯುಚಾ — ಶಾನ್ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಯಾಂತೈ (烟台市, Yāntái Shì) ನಗರದ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶದ ಹಸಿರು ಚಹಾ. 2016 ರಿಂದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯಿಂದ (国家地理标志产品保护) ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನ. ಯಾಂತೈ ಲ್ಯುಚಾದ ಗುರುತು — “ಶಾಯಿ ಹಸುರು, ಹುರಿದ ಕಾಳಿನ ಸುವಾಸನೆ, ಅಂಬರದ ಕಷಾಯ” (墨玉绿、焙豆香、琥珀汤, mòyù lǜ, bèidòu xiāng, hǔpò tāng) ಎಂಬ ತ್ರಯ. 36–38° ಅ.
— 213

ಕಾಡು ಚಹಾ

ಕಾಡು ಚಹಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಶೆಂಗ್ ಪು-ಎರ್ಹ್, ಶು ಪು-ಎರ್ಹ್, ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಇತ್ಯಾದಿ). ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು:
— 214

ಯಿಬಿನ್ ಝಾವೊ ಚಾ

ಯಿಬಿನ್ ಝಾವೊ ಚಾ (宜宾早茶, Yíbīn zǎochá) — «ಯಿಬಿನ್ನ ಆದಿಕಾಲೀನ ಚಹಾ» — ದಕ್ಷಿಣ ಸಿಚುವಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಯಿಬಿನ್ ನಗರದಿಂದ ಬರುವ ಒಂದು ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಈ ನಗರವು ಮೂರು ಮಹಾನದಿಗಳ ಸಂಗಮದಲ್ಲಿದೆ — ಜಿನ್ಶಾಜಿಯಾಂಗ್ (金沙江, Jīnshājiāng, ಯಾಂಗ್ಟ್ಜಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗ), ಮಿನ್ಜಿಯಾಂಗ್ (岷江, Mínjiāng) ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಯಾಂಗ್ಟ್ಜಿ (长江, Chángjiāng).
— 215

ಯಿಮೆಂಗ್ ಯೂ ಯಾ

ಯಿಮೆಂಗ್ ಯೂ ಯಾ (沂蒙玉芽, Yíméng yù yá) — “[ಇಮೆಂಗ್] ಪರ್ವತಗಳ ನೆಫ್ರೈಟ್ ಮೊಗ್ಗು” — ಜುನಾನ್ (莒南县, Jǔnán Xiàn) ಜಿಲ್ಲೆಯ, ಲಿನ್ಯಿ (临沂市, Línyí Shì) ನಗರದ, ಷಾಂಡಾಂಗ್ (山东省) ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು ಶಾಂಡಾಂಗ್ನ “ದಕ್ಷಿಣ ಚಹಾ — ಉತ್ತರಕ್ಕೆ” (南茶北引, Nánchá Běiyǐn) ಚಳವಳಿಯ “ಎರಡನೇ ಅಲೆ” ಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿ.
— 216

ಇಂಗ್ಡೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ

ಇಂಗ್ಡೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ (英德绿茶, Yīngdé lǜchá) — ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್‌ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಉತ್ತರದಲ್ಲಿನ ಇಂಗ್ಡೆ ನಗರ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಗ್ಡೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಇಂಗ್ಡೆ ಹೊಂಗ್‌ಚಾ (英德红茶)ದ ಜನ್ಮಭೂಮಿಯೆಂದೇ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದರೂ, ಅದರ ಹಸಿರು “ಸಹೋದರ” ಕಡಿಮೆ ಗಮನಾರ್ಹವಲ್ಲ: ಯುನ್ನಾನ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆ ತಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಇದು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ…
— 217

Yíxīng zǐshā

ಇಸಿಂಗ್‌ನ (Yíxīng 宜兴) ಮಣ್ಣಿನ ಟೀಪಾಟ್‌ಗಳು ಚೀನೀ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿವೆ: ಸುಡಲ್ಪಟ್ಟ ಮಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣದ, ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ, "ಉಸಿರಾಡುವ" ಸೆರಾಮಿಕ್‌ಗಳು, ಅಭಿಜ್ಞರು ಚಹಾದ ಸ್ವಾದದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವೆಂದು
— 218

ಯುಎಗುವಾಂಗ್ ಬೈ

ಯುಎಗುವಾಂಗ್ ಬೈ ("ಬಿಳಿ ಚಂದ್ರಬೆಳಕು") — ಯುನ್ನಾನ್‌ನ ಬಿಳಿ ಚಹಾ. ಇದನ್ನು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ (ಕಳೆಗುಂದಿಸುವಿಕೆ + ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ) ಮತ್ತು ಮೃದು ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ನಿಂದ ಬಿಳಿ ಚಹಾ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿ *dà yè zhǒng (Camellia sinensis var. assamica*) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 219

ಯುನ್ನಾನ್ ಲ್ಯೂಚಾ

ಯುನ್ನಾನ್ ಲ್ಯೂಚಾ (云南绿茶, Yúnnán lǜchá), ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಡಿಯಾನ್ ಲ್ಯೂ (滇绿, Diān Lǜ) ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇದು, ಚೀನಾದ ನೈಋತ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ (云南, Yúnnán) ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ಒಂದು ವಿಶಾಲ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ.
— 220

ಝೆಂಗ್ಮೇ ಚಾ

ಝೆಂಗ್ಮೇ ಚಾ — ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಬೆ-ಹಸಿರು ಚಹಾ (蒸青绿茶, zhēngqīng lǜchá), ನೈಋತ್ಯ ಯೂನಾನ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯಿಂದ, ಎನ್ಶಿ ಯೂಲೂ ಸಂಪ್ರದಾಯದಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದ ಹಬೆ-ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ (蒸青, zhēngqīng) ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 221

ಝೀಯಾಂಗ್ ಲ್ಯೂಚಾ

ಝೀಯಾಂಗ್ ಲ್ಯೂಚಾ (紫阳绿茶, Zǐyáng lǜchá) — ವಾಯುವ್ಯ ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದರ ಇತಿಹಾಸ ಪಶ್ಚಿಮ ಝೌ ಯುಗದಲ್ಲಿಯೇ (ಕ್ರಿ.ಪೂ. XI–VIII ಶತಮಾನಗಳು) — ಅಂದರೆ ಮೂರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹಿಂದಿನದು. ಶಾಂಕ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಝೀಯಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯಿಂದ ಬರುವ, ಕ್ವಿನ್ಲಿಂಗ್-ಬಾಶಾನ್ (秦巴山区) ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉತ್ತರದ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಈ ಚಹಾ ಎರಡು ಗುಣಗಳಿಂದ ಪ್ರಖ್ಯಾತ:…
— 222

Qī wǔ qī èr

7572 ಒಂದು ತಳಿಯಾಗಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳವಾಗಲಿ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ màihào (唛号), ಒಂದು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ರೆಸಿಪಿ-ಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶು-ಪುಎರ್ (熟普, shú pǔ'ěr) ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಅಘೋಷಿತ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ.
— 223

ಬೈಷಾ ಲ್ಯೂ ಚಾ

ಬೈಷಾ ಲ್ಯೂ ಚಾ — ಹೈನಾನ್ ದ್ವೀಪದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು ಗ್ರಹದ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಧಾರಣ ಟೆರುವಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಪ್ರಾಚೀನ ಉಲ್ಕಾಶಿಲೆಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಚಹಾ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ (中国国家地理标志产品) ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ದಕ್ಷಿಣದ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಗುರುತಾಗಿದೆ.
— 224

ಬಿಲುಓ ಹಾಂಗ್ಚಾ

ಬಿಲುಓ ಹಾಂಗ್ಚಾ ಎಂಬುದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಡಾಂಗ್ಟಿಂಗ್ ಬಿಲುಓಚೂನ್ (洞庭碧螺春, Dòngtíng Bìluóchūn) ನ ಮೂಲ ಕಚ್ಚಾವಸ್ತು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಒಂದು ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 225

ಬೊಲೊ ಹಾಂಗ್ಚಾ

ಬೊಲೊ ಹಾಂಗ್ಚಾ (博罗红茶, Bóluó hóngchá) — ಇದು ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಬೊಲೊ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವ ಕೆಂಪು ಚಹಾ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಲೊಫುಶಾನ್ ಮತ್ತು ಶಿಯಾಂಗ್ತೌಶಾನ್ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಸಂಧಿಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ. ಇದು ಪ್ರಖ್ಯಾತ “ಬೈಟಾಂಗ್ ಶಾನ್ ಚಾ” (柏塘山茶, Bǎitáng shān chá) ಯ ಕೆಂಪು ರೂಪ — ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಪರೂಪದ ಸಣ್ಣ-ಎಲೆಯ ಪರ್ವತ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಇದರ ಇತಿಹಾಸ 1,700…
— 226

ಚಾಯೂ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ಚಾಯೂ ಹಾಂಗ್ ಚಾ — ಇದು ‘ಜಗದ ಛಾವಣಿ’ಯಿಂದ ಬಂದ ಕೆಂಪು ಚಹಾ: ವಿಶ್ವದ ಅತಿ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದು, ಟಿಬೆಟ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶದ ಚಾಯೂ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ (察隅县, Cháyù Xiàn) ಜನಿಸಿತು. ಈ ಚಹಾ ಟಿಬೆಟ್, ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದ ಪ್ರದೇಶ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಕಲಿತಿದೆ…
— 227

ಡೆಂಗ್ಕುನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ

ಡೆಂಗ್ಕುನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ (邓村绿茶, Dèngcūn lǜchá) — ಇದು ಹುಬೈ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ (湖北省, Húběi Shěng) ಇಚಾಂಗ್ ನಗರದ (宜昌市, Yíchāng Shì) ಇಲಿಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ (夷陵区) ಡೆಂಗ್ಕುನ್ ಗ್ರಾಮದಿಂದ (邓村乡) ಬರುವ ಒಂದು ಉನ್ನತ ಪರ್ವತೀಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
— 228

ಎಮೇಯ್ ಹುವಾಂಗ್ ಯಾ

ಸೋಂಗ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ (宋, Sòng, 960–1279), ಎಮೇಯ್ಶಾನ್‌ನ ಚಹಾ ಕೃಷಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು: ಮಠಗಳು ಮತ್ತು ಟಾವೊ ತಪೋವನಗಳು 800 ರಿಂದ 2000 ಮೀಟರ್‌ವರೆಗಿನ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾ ತೋಟಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದವು. ಕವಿ ಲೂ ಯೌ (陆游, Lù Yóu) ತನ್ನ “ಚಹಾ ಕುದಿಸುವ ಕವಿತೆ” (《煮茶诗》) ಯಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ: “ಎಮೇಯ್ ಬಳಿ ಸಿಗುವ ಹಿಮದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು — ಗುಝೂವಿನ ಕೆಂಪು…
— 229

ಎಮೇಯ್ ಮಾವೊ ಫೆಂಗ್

ಎಮೇಯ್ ಮಾವೊ ಫೆಂಗ್ — ಸಿಚುವಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಮೆಂಗ್ಶಾನ್ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶದ ಒಂದು ಹಸಿರು ಚಹಾ. 1985 ರಲ್ಲಿ 24ನೇ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಇದು ಜಾಗತಿಕ ಮನ್ನಣೆ ಪಡೆಯಿತು. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ‘ಮೂರು ಹುರಿಯುವಿಕೆ, ಮೂರು ನುಣಿಸುವಿಕೆ, ನಾಲ್ಕು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ’ (三炒三揉四烘), ಇದು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ಸದ್ಗುಣಗಳನ್ನು…
— 230

ಫುಡಿಂಗ್ ಬೈ ಚಾ

ಫುಡಿಂಗ್ ಬೈ ಚಾ — ಫುಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಫುಡಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಬರುವ ಬಿಳಿ ಚಹಾಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೆಸರು. ಅನೇಕ ಚಹಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಚಹಾದ ರುಚಿಯ ‘ಪ್ರಾರಂಭಿಕ ಬಿಂದು’ವಾಗಿ ಫುಡಿಂಗ್ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ: ಎಳೆಯ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಸಿಹಿ, ಪುಷ್ಪ-ಹುಲ್ಲಿನ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಅಭಿಜಾತ ಜೇನು-ಹಣ್ಣಿನ ಆಳ.
— 231

ಫುಯಾವೊ ಶಿಯಾನ್‌ಝಿ

ಫುಯಾವೊ ಶಿಯಾನ್‌ಝಿ (浮瑶仙芝, Fúyáo xiānzhī) ಎಂಬುದು ಚೀನಾದ "ಪಿಂಗಾಣಿ ರಾಜಧಾನಿ" ಜಿಂಗ್ಡೆಝೆನ್‌ಗೆ (景德镇市, Jǐngdézhèn Shì) ಸೇರಿದ ಫುಲಿಯಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ (浮梁县, Fúliáng Xiàn) ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಫುಲಿಯಾಂಗ್ ಚೀನೀ ಚಹಾ ಕೃಷಿಯ ತೊಟ್ಟಿಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು: ಟಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿಯೇ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಚಹಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿತ್ತು, ಅದು…
— 232

ಗೋಂಗ್ಯಿ ಹುವಾಚಾ

ಗೋಂಗ್ಯಿ ಹುವಾಚಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮುಖ್ಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು *ಕೈಯಿಂದ ಕಟ್ಟುವುದು*, ಅವು ಕಷಾಯಮಾಡುವಾಗ ಅರಳುವ ಮೊಗ್ಗುಗಳಂತೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತವೆ.
— 233

ಗು ಈ ಹೀ ಚಾ

ಗು ಈ ಹೀ ಚಾ — ಅನ್ಹುಯಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಇಸಿಯಾನ್ (黟县, Yī Xiàn) ಕೌಂಟಿಯ ಒಂದು ಗಾಢವಾದ ಪೋಸ್ಟ್-ಫರ್ಮೆಂಟೆಡ್ ಚಹಾ, ಇದು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹೆಸರಾದ ಆನ್ ಚಾ (安茶, Ān Chá) — «ಅನ್ಹುಯಿಯ ಚಹಾ» ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಹುವೈಝೌನ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಾದ ಹುಯಿಶಾಂಗ್ಗಳಿಂದ (徽商, Huī shāng) ಖ್ಯಾತಿಗೊಂಡ ಈ ಚಹಾ, ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಆಸ್ಥಾನಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಔಷಧಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ತನಕ…
— 234

ಗುಯಿ ಫೇಯ್ ಊಲಾಂಗ್

ಗುಯಿ ಫೇಯ್ ಊಲಾಂಗ್ ("ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿಯ ಉಪಪತ್ನಿಯ ಊಲಾಂಗ್") — ಹಸಿರು ರೆಕ್ಕೆಯ ಕೀಟ (Jacobiasca formosana) ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಜೇನು-ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ತೈವಾನ್‌ನ ಊಲಾಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಡಾಂಗ್‌ಫಾಂಗ್ ಮೇಯ್ ರೆನ್‌ನಂಥ "ಕೀಟ ಚಹಾ" ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಮಧ್ಯಮ (ಅಧಿಕವಲ್ಲದ) ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಗೋಳಾಕಾರದ ತಿರುಚುವಿಕೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
— 235

Guìzhōu lǜchá

ಗುಯಿಝೌನ ಎತ್ತರದ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಚಹಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೇ, ತೇವಭರಿತ ಮಂಜಿನ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀನೀ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ಶಾಲೆಯು ರೂಪುಗೊಂಡಿತ
— 236

ಗುಯಿಝೌ ಲೂ ಝೂ

ಗುಯಿಝೌ «ಲೂ ಝೂ» («ಇಬ್ಬನಿಯ ಹನಿಗಳು») — ಗುಯಿಝೌ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ ಬರುವ ಒಂದು ಸಾವಯವ ಉನ್ನತ-ಎತ್ತರದ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ «ಪ್ರಾದೇಶಿಕ-ಅಡ್ಡ» ಸ್ವೀಕಾರದ ಸಂದರ್ಭ: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಫ್ಯೂಜಿಯನ್ ಕರಾವಳಿಯ ಬಿಳಿ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಫ್ಯೂಡಿಂಗ್ ಸಿಯಾವೊ ಬಾಯ್ (福鼎小白) ಕೃಷಿ ತಳಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಚಹಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೈಋತ್ಯ…
— 237

hào jí · yìn jí

ಸಂಗ್ರಾಹಕರು "ನಿಜವಾದ" ವಯಸ್ಸಾದ ಪು-ಎರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಎರಡು ಯುಗಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ — hào jí (号级) ಮತ್ತು yìn jí (印级).
— 238

hóng qiǎo méi

ಹೊಂಗ್ಕಿಯಾವೊಮೆಯ್ — ಇದು ಒಣಗಿಸಿದ ಹೂವಿನ ತಲೆಗಳಾಗಿದ್ದು, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಚಹಾದಂತೆಯೇ ಕುದಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಜವಾದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ.
— 239

ಹುವಾಂಗ್ ಗುವಾನ್ ಯಿನ್

ಹುವಾಂಗ್ ಗುವಾನ್ ಯಿನ್ ("ಹಳದಿ ಕರುಣಾ ದೇವತೆ") ಒಂದು ಆಯ್ದ ಉತ್ಪಾದಿತ ಊಲಾಂಗ್ ತಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಎರಡು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫುಜಿಯಾನ್ ತಳಿಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಗುಣಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ: ಹುವಾಂಗ್ ಜಿನ್ ಗುಯ್ (黄金桂) ನ ಸ್ಫೋಟಕ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಟೀ ಗುವಾನ್ ಯಿನ್ (铁观音) ನ ಗಾಢವಾದ, ತುಂಬಿದ ರಚನೆ.
— 240

ಹುಯಿದೋಂಗ್ ಲ್ಯುಚಾ

ಹುಯಿದೋಂಗ್ ಲ್ಯುಚಾ (惠东绿茶, Huìdōng lǜchá) ಎಂಬುದು ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ (广东省, Guǎngdōng shěng) ಹುಯಿಝೌ ನಗರದ (惠州市, Huìzhōu shì) ಹುಯಿದೋಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ (惠东县, Huìdōng xiàn) ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೆಸರು.
— 241

ಹುಯಿಲೋಂಗ್ ಲ್ಯುಚಾ

ಹುಯಿಲೋಂಗ್ ಲ್ಯುಚಾ (回龙绿茶, Huílóng lǜchá) ಎಂಬುದು ನೈಋತ್ಯ ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಒಂದು ಉನ್ನತ ಪರ್ವತೀಯ ಹಸಿರು ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ದೇಹಾಂಗ್ನ ಮಂಜಿನ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ 1500–1800 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ ಈ ಚಹಾ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ “ಮಾಗುವೋಚಾವೋ” (磨锅, mógōu) ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ—ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ…
— 242

jiàn'ōu báichá

ಜಿಯಾನೌ (jiàn'ōu 建瓯) — ಉತ್ತರ ಫುಜಿಯಾನ್‌ನ (mǐn běi 闽北) ಒಂದು ಪರಿಧಿಯ ಆದರೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಾಣ.
— 243

ಜಿಯೇತಾನ್ ಹೇಯ್ ಚಾ

ಜಿಯೇತಾನ್ ಹೇಯ್ ಚಾ ಎಂಬುದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಿಯೇತಾನ್ ಚಾ (碣滩茶) ಯ ಅಪ್ಪಳಿಸಿದ ನಂತರದ ಹುದುಗಿಸಿದ (ಪೋಸ್ಟ್-ಫರ್ಮೆಂಟೆಡ್) ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಹುನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಉನ್ನತ-ಶ್ರೇಣಿಯ ಹಸಿ ಚಹಾವಾಗಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. "碣滩茶" ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಇಂದು ಯುವಾನ್ಲಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಪರ್ವತ ಪರಿಸರ ತೋಟಗಳ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಹಸಿ, ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಚಹಾಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ…
— 244

ಜಿನ್ಡಿಂಗ್ ಲುಯಿಚಾ

ಜಿನ್ಡಿಂಗ್ ಲುಯಿಚಾ (金鼎绿茶, Jīndǐng lǜchá) ಇದು ಹೈನಾನ್ (海南, Hǎinán) ದ್ವೀಪದ ದಕ್ಷಿಣ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಪವಿತ್ರ ಪರ್ವತ ವುಚಿಶಾನ್ (五指山, Wǔzhǐ Shān) — ಹೈನಾನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಎತ್ತರದ ಶಿಖರ (1867 ಮೀ) — ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವ ಉನ್ನತ-ಪರ್ವತೀಯ ಕಾಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
— 245

ಜಿಂಗ್ಆನ್ ಬಾಯ್ಚಾ

ಜಿಂಗ್ಆನ್ ಬಾಯ್ಚಾ (靖安白茶, Jìng'ān Báichá) — ಇದು ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ (江西) ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಜಿಂಗ್ಆನ್ (靖安县, Jìng'ān Xiàn) ಜಿಲ್ಲೆಯಿಂದ ಬರುವ ಅಮೂಲ್ಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು ಬಿಳಿ (ಅಲ್ಬಿನೋ) ತಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ «ಬಿಳಿ ಚಹಾ» (白茶) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಟ್ಟರೂ, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಹುದುಗಿಸದ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
— 246

ಜಿಂಗಾಂಗ್ ಬಿ ಲು

ಜಿಂಗಾಂಗ್ ಬಿ ಲು (金刚碧绿, jīngāng bì lǜ) — ಇದು ಚೀನಾದ ಉನ್ನತ ಪರ್ವತ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಆಗಿದ್ದು, ಸಂಯೋಜಿತ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನ (烘炒型, hōngchǎo xíng) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಶಾಂಗ್ಚೆಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ದಬೆ ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಶಿಖರವಾದ ಜಿಂಗಾಂಗ್‌ತಾಯ್‌ನ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 247

jīnhuá báichá

ಜಿನ್ಹುವಾ ಬೈಚಾ ಎಂಬುದು ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಜಿನ್ಹುವಾ (金华) ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ-ಎಲೆಗಳ ("ಆಲ್ಬಿನೋ") ಕೃಷಿ ತಳಿಗಳಿಂದ ಬೆಳೆದು, ಹಸಿರು ಚಹಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾದ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೆಸರು.
— 248

jīnhuā liùbǎo

ಜಿನ್ ಹುವಾ ಲಿಯು ಬಾವೊ ಎಂಬುದು ಗುವಾಂಗ್ಕ್ಸಿಯ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಗಾಢ ಚಹಾವಾದ liùbǎo (六堡) ದ ಒಂದು ವಿಶೇಷ, "ಲೇಖಕೀಯ" ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ jīnhuā (金花) — "ಚಿನ್ನದ ಹೂವುಗಳು", Eurotium cristatum
— 249

ಲಾವೊಶಾನ್ ಲ್ಯೂ ಚಾ

ಲಾವೊಶಾನ್ ಲ್ಯೂ ಚಾ — ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತರದ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದು ಪವಿತ್ರ ಡಾವೊ ತತ್ವದ ಪರ್ವತ ಲಾವೊಶಾನ್ನ ಗ್ರಾನೈಟ್ ಶಿಲಾಸ್ತರಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ತಂಗಾಳಿಗಳ ಸಂಧಿಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಚಹಾ — 1950ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾದ, 30ನೇ ಅಕ್ಷಾಂಶದ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಚಹಾ ಕೃಷಿ ಅಸಾಧ್ಯ ಎಂಬ ಶತಮಾನಗಳ ಹಳೆಯ ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಿದ…
— 250

ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ ಲುಯಿ ಚಾ

ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ ಲುಯಿ ಚಾ (凌云绿茶, Língyún lǜchá) — ಗುವಾಂಗ್ಶೀ-ಜುವಾಂಗ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶ (广西壮族自治区) ದ ಬೈಸೆ ನಗರ (百色市, Bǎisè Shì) ದ ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ ಕೌಂಟಿ (凌云县, Língyún Xiàn) ಯಿಂದ ಬರುವ ಒಂದು ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದನ್ನು *ಲಿಂಗ್ಯೂನ್ ಬಾಯಿಮಾವೊ (凌云白毫种, Língyún Báiháo Zhǒng) ಎಂಬ ವಿಶಿಷ್ಟ ತಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹುವಾಚಾ ಸಂಖ್ಯೆ 26 (华茶26号)* ಎಂದೂ…
— 251

ಲಿಯು ಆನ್ ಹೇಯ್ ಚಾ

“ಲಿಯು ಆನ್ ಹೇಯ್ ಚಾ” (Liù'ān hēichá) ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಡಿ ಅನ್ಹುಯಿ (安徽) ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಅಷ್ಟೇನೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಲ್ಲದ, ಆದರೆ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಮಹತ್ವವುಳ್ಳ ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ಟೀ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಹಸಿರು ಚಹಾ “ಲಿಯು ಆನ್ ಗುವಾಪಿಯಾನ್ (六安瓜片)” ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅನ್ಹುಯಿಯ ಡಾರ್ಕ್ ಟೀಯು ಬೇರೆಯದೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು — ಅದು ನಂತರದ…
— 252

ಲಿಯುಲಾಂಗ್ ಲ್ಯೂ ಚಾ

ಲಿಯುಲಾಂಗ್ ಲ್ಯೂ ಚಾ (六龙绿茶, Liùlóng lǜchá) — "ಆರು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್‌ಗಳ ಹಸಿರು ಚಹಾ" — ಗುವಾಂಗ್ಷಿ-ಝುವಾಂಗ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶದ ಹೆಚಿ ನಗರದ (河池市, Héchí Shì) ನಾನ್‌ಡಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ (南丹县, Nándān Xiàn) ಉನ್ನತ ಪರ್ವತದ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
— 253

ಲಿಚಿ ಹಾಂಗ್ಚಾ

ಲಿಚಿ ಹಾಂಗ್ಚಾ — ಇದು ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಹಣ್ಣಿನ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. 1950ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್‌ನ ಗಾಂಗ್ಫು ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲಾಯಿತು.
— 254

lǜchá zàoxíng

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಆಕೃತಿಯು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವರ್ಗವಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಒಂದು ಅಡ್ಡ-ವರ್ಗೀಕರಣದ ಅಕ್ಷ: róu niǎn 揉捻 (ಹಿಸುಕಿ ಉರುಳಿಸುವುದು) ಮತ್ತು zuò xíng 做形 (ಆಕಾರ ಕೊಡುವುದು) ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶ.
— 255

ಲುಶಾನ್ ಯುನ್ ವು

ಲುಶಾನ್ ಯುನ್ ವು (庐山云雾, Lúshān yún wù) ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು 'ಚೀನಾದ ಹತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳು' (中国十大名茶) ಎಂಬ ಅಧಿಕೃತ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿದೆ. ಇದರ ಹೆಸರು — 'ಲುಶಾನ್ ಪರ್ವತದ ಮೋಡದ ಮಂಜು' — ಮೂಲ ಸಾರವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ: ಚಹಾವು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 200 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಮಂಜಿನಲ್ಲಿ ಆವೃತವಾದ ಪವಿತ್ರ ಪರ್ವತದ…
— 256

ಮೇಯ್ಟಾನ್ ಕುಯಿ ಯಾ

ಮೇಯ್ಟಾನ್ ಕುಯಿ ಯಾ (湄潭翠芽, Méitán cuì yá) — ಗುಯಿಝೌ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಮೇಯ್ಟಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದು ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ “ಹೊಸ” ಚಹಾ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. 1940ರಲ್ಲಿ ಸರ್ಕಾರಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಚಹಾ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗಿ ಮೊದಲಿಗೆ “ಮೇಯ್ಟಾನ್ ಲುಂಗ್ಜಿಂಗ್” (湄潭龙井) ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಚಹಾ, ಎಂಟು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಪ್ರಯೋಗದಿಂದ…
— 257

ಮೋಲಿ ಫೆಂಗ್ ಯಾನ್

ಮೋಲಿ ಫೆಂಗ್ ಯಾನ್ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಕಲಾತ್ಮಕ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಚಹಾ. ಇದರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚಹಾ ಎಲೆಯನ್ನೂ ಕೈಯಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ, ನೀಳವಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಪೌರಾಣಿಕ ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಹಕ್ಕಿಯ ಕಣ್ಣನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಚಹಾವು ಆಕೃತಿ-ರೂಪದ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಚಹಾಗಳ (工艺花茶, gōngyì huāchá) ಉನ್ನತ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಇಲ್ಲಿ ದೃಶ್ಯ ಸೌಂದರ್ಯವು ಸುವಾಸನೆ ಹಾಗೂ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವಿನಾಭಾವ ಸಂಬಂಧ…
— 258

ಮೊಲಿ ಪಿಯಾವ್ ಸ್ಯುಯೆ

ಮೊಲಿ ಪಿಯಾವ್ ಸ್ಯುಯೆ — ಸಿಚುವಾನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಚಹಾಗಳ ಹೆಗ್ಗುರುತಾಗಿದೆ, ಈ ಚಹಾದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲೇ ಕಾವ್ಯ ಅಡಗಿದೆ: “ತೇಲುವ ಹಿಮ” — ಬಿಳಿ ಮಲ್ಲಿಗೆ ದಳಗಳು ಕಡು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ನಡುವೆ ತೇಲಾಡುತ್ತವೆ, ಮೊದಲ ಹಿಮಪಾತವು ಪಚ್ಚೆಯ ಕೊಳದ ಮೇಲೆ ಸುರಿದಂತೆ.
— 259

ಮೊಟೊ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ಮೊಟೊ ಹಾಂಗ್ ಚಾ (Mòtuō hóngchá) ಎಂಬುದು ಯರ್ಲುಂಗ್-ಸಾಂಗ್ಪೊ (Yarlung Tsangpo) ಮಹಾ ಕಣಿವೆಯ ಆಳದಲ್ಲಿ, ಟಿಬೆಟ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶದ ಆಗ್ನೇಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮೊಟೊ ಕೌಂಟಿಯ (墨脱县, Mòtuō Xiàn) ಒಂದು ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ಇದು ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಹೊಸ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಇಲ್ಲಿ ವಾಣಿಜ್ಯ ಚಹಾ ಕೃಷಿಯು 2010ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.
— 260

níngméng piàn

ಒಣಗಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳು (柠檬片, níngméng piàn) — ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣುಗಳ (Citrus limon) ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಒಣಗಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಹುಳಿ-ಸುವಾಸನಾಯುಕ್ತ ಕಷಾಯವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್
— 261

ನ್ಯೂವಾ ಯಿನ್ ಫೆಂಗ್

ನ್ಯೂವಾ ಯಿನ್ ಫೆಂಗ್ (女娲银峰, Nǚwā yín fēng) — «ನ್ಯೂವಾ [ಪರ್ವತದ] ಬೆಳ್ಳಿ ಶಿಖರ» — ಶಾಂಕ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ (陕西省, Shǎnxī Shěng) ಆಂಕಾಂಗ್ ನಗರದ (安康市, Ānkāng Shì) ಪಿಂಗ್ಲಿ ಕೌಂಟಿಯ (平利县, Pínglì Xiàn) ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಈ ಚಹಾವನ್ನು ನ್ಯೂವಾಶಾನ್ ಪರ್ವತದಲ್ಲಿ (女娲山, Nǚwāshān) ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ — ಇದು ಚೀನೀ ಪುರಾಣದ ಕೇಂದ್ರ ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪವಿತ್ರ ಸ್ಥಳ:…
— 262

Pǔ'ān gǔshù lǜ

ಗುಯಿಝೌನ ನೈಋತ್ಯ ಮೂಲೆಯಿಂದ ಬರುವ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದು ಚೀನಾದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಚಹಾಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಚಹಾ ಮರಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಜೀನ್ ಪೂಲ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ — Pǔ'ān gǔshù lǜ (普安古树绿) ಎರಡು ವಿಷ
— 263

ಪುಬೂ ಮಾವೊ ಫೆಂಗ್

ಪುಬೂ ಮಾವೊ ಫೆಂಗ್ (瀑布毛峰, pùbù máo fēng) — "ಜಲಪಾತದ ಬಳಿಯ ನವುರು ಶಿಖರ" — ಗುಯಿಝೌ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಅನ್ಶುನ್ (安顺市, Ānshùn Shì) ನಗರದಿಂದ ಬರುವ ಒಂದು ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದನ್ನು ಚೀನಾದ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಜಲಪಾತ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಮಹಾನ್ ಜಲಪಾತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ *ಹುವಾಂಗ್ಗೂಷು ಜಲಪಾತ* (黄果树瀑布, Huángguǒshù Pùbù) ವನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎತ್ತರ — 77.8 ಮೀ…
— 264

ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಯು ಯೆ

ಕ್ವಿಯಾನ್ಡಾವೊ ಯು ಯೆ ಎಂಬುದು ಝೇಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಒಂದು ತರುಣ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧಿ ಪಡೆದಿರುವ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಸಾವಿರ ದ್ವೀಪಗಳ ಸರೋವರ (千岛湖, Qiāndǎo Hú) ದ ತೀರದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿತು. 1982 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಜಿಯುಕೆಂಗ್ ಕೃಷಿ ತಳಿಯನ್ನೂ ಬಳಸಿ ಶಿ ಹು ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೃಷ್ಟಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಇದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮನ್ನಣೆ ಗಳಿಸಿತು: ಪೌರಾಣಿಕ…
— 265

ಕೀಮುನ್

ಕೀಮುನ್ (祁門紅茶, Qímén Hóngchá) — ಚೀನಾದ ಹತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ (中國十大名茶) ಒಂದು ಮತ್ತು ಈ ಗಣ್ಯ ಹತ್ತರ ಗುಂಪಿನ ಏಕೈಕ ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ಭಾರತದ ಡಾರ್ಜಿಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಿಲೋನಿನ ಉವಾ ಜೊತೆಗೆ ‘ವಿಶ್ವದ ಮೂರು ಅಧಿಕ ಸುಗಂಧ ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳ’ (世界三大高香紅茶) ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಸೇರಿದೆ.
— 266

ಕಿಮೆನ್‌ ಜಿನ್‌ಜೆನ್

ಕಿಮೆನ್‌ ಜಿನ್‌ಜೆನ್ (祁门金针, Qímén jīnzhēn) ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಿಮೆನ್‌ ಹಾಂಗ್‌ ಚಾ (祁门红茶, Qímén Hóngchá) ದ ಒಂದು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಕೀಮನ್ (Keemun) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು "ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು" (创新工艺, chuàngxīn gōngyì) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಿಮೆನ್‌ ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್ ಕಿಮೆನ್‌ ಗಾಂಗ್ಫೂ (祁门工夫, Qímén Gōngfu)…
— 267

Shuāngjǐng lǜ

ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿಯ ವಾಯುವ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಸಿಯುಶುಯಿ ಕೌಂಟಿಯಿಂದ ಬರುವ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ, ನವುರಾದ ರೋಮಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
— 268

ಸೋಂಗ್ಸಿ ಬಾಯಿ ಚಾ

ಸೋಂಗ್ಸಿ ಬಾಯಿ ಚಾ — ಉತ್ತರ ಫುಜಿಯಾನ್ನ ಸೋಂಗ್ಸಿ ಕೌಂಟಿಯ ಬಿಳಿ ಚಹಾಗಳು. ವೃತ್ತಿಪರ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾದ *ಜಿಯುಲಾಂಗ್ ಡಾ ಬಾಯಿ (九龙大白)* ಮೂಲಕ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆಯ ಕೃಷಿ ತಳಿ, ಇದರಿಂದ ಸಡಿಲವಾದ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದ ಬಿಳಿ ಚಹಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆಯ…
— 269

ತೈಹು ಚುಯಿ ಝು

ತೈಹು ಚುಯಿ ಝು — ವುಶಿಯಿಂದ ಬಂದ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಹಸಿ ಚಹಾ, ಇದು 1980ರ ದಶಕದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ತೈಹು ಸರೋವರದ ತೀರದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿತು. ಇದರ ವಿಶೇಷ ಗುರುತು — ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿದ ಚಹಾ ಎಲೆ, ಅದು ಬಿದಿರಿನ ಎಲೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ: ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದು ತೆರೆದು ನೇರವಾಗಿ ನಿಂತು, ಕಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಿಕಣಿ ಬಿದಿರಿನ ತೋಪಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
— 270

ತಾಚ್ವಾನ್ ಯೂನ್ ವೂ

ತಾಚ್ವಾನ್ ಯೂನ್ ವೂ — ದಕ್ಷಿಣ ಆನ್ಹುಯಿಯ ಒಂದು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದನ್ನು ‘ಗಾವೊಫೆಂಗ್ ಯೂನ್ ವೂ’ (高峰云雾, Gāofēng Yún Wù — ‘ಎತ್ತರದ ಶಿಖರದ ಮೋಡದ ಮಂಜು’) ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಇತಿಹಾಸ ಪೂರ್ವ ಜಿನ್ ಅವಧಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿ, ಆಗ ಸುವಾನ್ಚೆಂಗ್ನ ಚಹಾ ರಾಜಾಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಅರ್ಪಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಕ್ವಿಂಗ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಚ್ಛ್ರಾಯವನ್ನು ಕಂಡು, ಗಣರಾಜ್ಯದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ…
— 271

ಟೋಂಗ್ಬಾಯ್ ಯೂ ಯೇ

ಟೋಂಗ್ಬಾಯ್ ಯೂ ಯೇ — ಹೆನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಟೋಂಗ್ಬಾಯ್ ಕೌಂಟಿಯ ಸಹಿ ಚಹಾ, ಚಪ್ಪಟೆ (扁形) ಹಸಿರು ಚಹಾ, ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಸಿ ಹು ಲೋಂಗ್ ಜಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಮೀಪವಾಗಿದೆ. ಹೆಸರು "ಟೋಂಗ್ಬಾಯ್ನ ಜೇವೈ ಮಣ್ಣಿನ ಎಲೆ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿತವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಲ್ಲ: ಮೃದುವಾದ, ಚಪ್ಪಟೆ, ಮರಕತಹಸಿರು ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ ಹೊಳೆಯುವ ಎಲೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್-ಹಸಿರು ಪಾರದರ್ಶಕ…
— 272

ಸಿ ಹು ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್

ಸಿ ಹು ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ (西湖龙井, Xīhú lóngjǐng) — ಇದು ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದು, ‘ಚೀನಾದ ಹತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳ’ (中国十大名茶) ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಚಹಾವು ತನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ‘ನಾಲ್ಕು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗಳಿಂದ’ — ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ (色绿), ಸುಗಂಧ (香郁), ಮೃದು ರುಚಿ (味醇) ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಆಕಾರ (形美) — ಪಶ್ಚಿಮ ಸರೋವರ ಪ್ರದೇಶದ ಚಹಾ…
— 273

Xīnhuì chénpí

ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಕ್ಸಿನ್ಹುಯಿ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಿಪ್ಪೆ — ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಚಹಾವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೀನೀ ಚಹಾದ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಗಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು: ಗಾನ್-ಪ್ಯೂರ್‌ಹ್ ಚಹಾದ (gānpǔ chá 柑普茶) ಆಧಾರ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ
— 274

ಇನ್ ಸಿ ಲ್ಯು ಚಾ

ಇನ್ ಸಿ ಲ್ಯು ಚಾ — “ಬೆಳ್ಳಿಯ ನೂಲುಗಳ ಹಸಿರು ಚಹಾ” — ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಭೌಗೋಳಿಕವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಒಂದು ತಳಿಯಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಒಂದು ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸ್ವರೂಪವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೃಶ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧಾರಿತವಾಗುತ್ತದೆ: ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಉದ್ದನೆಯ, ರೇಷ್ಮೆಯ ನೂಲುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ, ಬೆಳ್ಳಿಯ…
— 275

ಯಂಗ್ತಾಯ್ ಲ್ಯೂಚಾ

ಯಂಗ್ತಾಯ್ ಲ್ಯೂಚಾ — ಇದು ಫುಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಯಂಗ್ತಾಯ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ರಕ್ಷಿತ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ (国家农产品地理标志) ಸ್ಥಾನಮಾನ ಪಡೆದಿದೆ. ಇದರ ಮಾನಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷೇಪವಾಗಿ “ಉನ್ನತ ಪರಿಮಳ, ಶುದ್ಧ ರುಚಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಚಹಾ ರಸ, ರಸಭರಿತ ಬಣ್ಣ” (香高、味醇、汤清、色润) ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 276

ಯುಯೆಶಿ ಕುಯಿ ಲಾನ್

ಯುಯೆಶಿ ಕುಯಿ ಲಾನ್ (岳西翠兰, Yuèxī cuì lán — «ಯುಯೆಶಿಯ ಹಸಿರು ಆರ್ಕಿಡ್») — ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅಸಾಧಾರಣ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ (≥6.3%) ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳ ಅಸಾಧಾರಣ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶ (≤19.5%) ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಅನ್ಹುಯಿ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಈ ಅನುಪಾತವು ಅಸಾಧಾರಣ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಚೀನೀ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ್ದಾಗಿದೆ.
— 277

yún wù lǜ chá

ಯುನ್ವು ಲ್ಯೂಚಾ (云雾绿茶, yúnwù lǜchá) — ಚೀನಾದ ಉನ್ನತ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುವ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೆಸರಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಶಿಖರಗಳು ಮತ್ತು ಇಳಿಜಾರುಗಳು ವರ್ಷದ ಬಹುಭಾಗ ಮೋಡಗಳು ಮತ್ತು ಮಂಜಿನಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
— 278

ಯುಂಕೆಂಗ್ ಲೂಯಿ ಚಾ

ಯುಂಕೆಂಗ್ ಲೂಯಿ ಚಾ ವಿಶ್ವದ ಏಕೈಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದನ್ನು ಉಲ್ಕಾಶಿಲೆಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೋಟಗಳು ಹೈನಾನ್ ದ್ವೀಪದ ಬೈಶಾ-ಕುಳಿಯ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲೂ ಇವೆ — ಇದು ಚೀನಾದ ಏಕೈಕ ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉಲ್ಕಾಶಿಲೆಯ ಕುಳಿ, ಸುಮಾರು 700 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು.
— 279

ಯುನ್ಲಾಂಗ್ ಲ್ಯೂ ಚಾ

ಯುನ್ಲಾಂಗ್ ಲ್ಯೂ ಚಾ (云龙绿茶, Yúnlóng lǜchá) ಎಂಬುದು ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಡಾಲಿ-ಬಾಯಿ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶದ ಯುನ್ಲಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯಿಂದ ಬರುವ ಒಂದು ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ಹಸಿರು ಚಹಾವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಯುನ್ನಾನ್ನ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆ ಚಹಾ ಪೊದೆಯ (Camellia sinensis var.
— 280

ಯುನ್ವು ಗಾಂಗ್ ಚಾ

ಯುನ್ವು ಗಾಂಗ್ ಚಾ — ಗುಯಿಝೌ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ದಾಖಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೃಢೀಕೃತ ರಾಜಾಸ್ಥಾನ ಸಮರ್ಪಣೆಯ ಸ್ಥಾನಮಾನ ಹೊಂದಿದ ಏಕೈಕ ಚಹಾ, ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ಕಲ್ಲಿನ ಶಿಲಾಶಾಸನದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
— 281

ಝೆಂಗ್ಝೈ ಚಾ

ದಕ್ಷಿಣ ಸಾಂಗ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ (南宋, Nán Sòng), ಇತಿಹಾಸಕಾರ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಕೋಶ ತಜ್ಞ ಝೆಂಗ್ ಕಿಯಾವೊ (郑樵, Zhèng Qiáo, 1104–1162) ತನ್ನ "ಚಹಾ ಕೊಯ್ಲಿನ ಗೀತೆ" (采茶行) ಎಂಬ ಕವನದಲ್ಲಿ ಝೆಂಗ್ಝೈ ಚಾವನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವುಯಿ ಪರ್ವತದ ಚಹಾದ ಸಮಾನವೆಂದು ಹೊಗಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು "ಎರಡು ಮುತ್ತಿನ ಕಾಣಿಕೆಗಳು" ಎಂದು ಕರೆದನು.
— 282

ಝೂಜಿ ಮಾ ಜಿಯಾನ್ ಚಾ

ಮಾ ಜಿಯಾನ್ ಚಾ — ಚೀನಾದ ಜೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ, ಝೂಜಿ ನಗರದ (诸暨市) ಮಾಜಿಯಾನ್ ಪಟ್ಟಣದ (马剑镇) ಒಂದು ಹೊಸ, ಆದರೆ ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ. 1990ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳಿಂದ ಸೃಷ್ಟಿಯಾದ ಈ ಚಹಾ, ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಒಂದು ಶೈಲಿಯ ಚಹಾ ಎಂಬ ಖ್ಯಾತಿ ಗಳಿಸಿತು — ಕತ್ತಿಯ ಅಲಗಿನಂತೆ ನೇರವಾದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪರಿಮಳ, ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಲೋಟದ ತಳದಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾಗಿ ನಿಂತ…
— 283

ಝುಷೀ ಮಾವೊಜಿಯಾನ್

ಝುಷೀ ಮಾವೊಜಿಯಾನ್ (竹溪毛尖, Zhúxī máojiān) ಎಂಬುದು ಹುಬೈ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ (湖北省, Húběi Shěng) ಝುಷೀ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ (竹溪县, Zhúxī Xiàn) ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವ ಉನ್ನತ-ಎತ್ತರದ ಸಾವಯವ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಈ ಕೌಂಟಿಯು ಚಿನ್ಬಾ-ಶಾನ್ಚ್ಯು (秦巴山区) ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ – ಚಿನ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ದಬಾಶಾನ್ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಸಂಗಮದಲ್ಲಿ, ಹುಬೈ, ಶಾನ್ಷಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಗ್ಚಿಂಗ್ ನಗರದ ಗಡಿಗಳು…
— 284

ಝಿಜಿನ್ ಹಾಂಗ್ಚಾ

ಝಿಜಿನ್ ಹಾಂಗ್ಚಾ — ಇದು ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ (廣東省), ಹೆಯುವಾನ್ (河源市) ನಗರ ಪ್ರಾಂತೀಯ ವಲಯದ ಝಿಜಿನ್ (紫金縣) ಕೌಂಟಿಯ ಕೆಂಪು ಚಹಾ (紅茶, hóngchá). ಝಿಜಿನ್ — “ಚೀನಾದ ನೂರು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಚಹಾ ಕೌಂಟಿಗಳಲ್ಲಿ” (中國茶業百強縣) ಒಂದು, ಸುಮಾರು ಏಳು ಶತಮಾನಗಳ ಚಹಾ ಕೃಷಿ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
— 285

ಜಿಯಾಂಗ್ ಹೇ ಚಾ

ಜಿಯಾಂಗ್ ಹೇ ಚಾ (Zǐyáng hēichá) ಎಂಬುದು ಶಾಂಕ್ಸೀ (ಶಾನ್ಸೀ) ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಜಿಯಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯಿಂದ ಬರುವ ಒಂದು ಕಪ್ಪು ಚಹಾ (dark tea) ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ವಿನ್ಬಾ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪ್ರಾಚೀನ ಸೆಲೆನಿಯಂ-ಸಮೃದ್ಧ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
— 286

ಜುನ್ಯಿ ಕೆಂಪು ಚಹಾ

ಜುನ್ಯಿ ಕೆಂಪು ಚಹಾ — ಗೈಜೌ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಒಂದು ಆಧುನಿಕ ಗಾಂಗ್ಫೂ ಕೆಂಪು ಚಹಾ, ಇದು 1940ರ ದಶಕದ ಐತಿಹಾಸಿಕ "ಮೇಯ್ ಹಾಂಗ್" (湄红) ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಂಡು, "ಮೂರು ಹಸಿರು – ಒಂದು ಕೆಂಪು" (三绿一红, Sān Lǜ Yī Hóng) ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಮುಖ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ.
— 287

7542 qīng bǐng

7542 — ಇದು ಮೆಂಗ್ಹಾಯ್ ಟೀ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ (勐海茶厂, ಈಗಿನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ 大益 Dàyì) ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ 唛号 (màihào, ರೆಸಿಪಿ ಕೋಡ್) ಹೊಂದಿರುವ ಒತ್ತಿದ ಶೆಂಗ್ ಪು-ಎರ್ ಆಗಿದೆ.
— 288

7581

7581 ಎಂಬುದು ಒಂದು ಪೌರಾಣಿಕ shú zhuān (熟砖), ಝೊಂಗ್ಚಾ (中茶) ಕಾರ್ಪೊರೇಷನ್ನ ಕುನ್ಮಿಂಗ್ ಚಹಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾದ ಕಪ್ಪು ಪು-ಎರ್ನ ಒತ್ತಿದ ಇಟ್ಟಿಗೆ.
— 289

ಅಯ್ ಜಿಯಾವೊ ವೂಲಾಂಗ್

ಅಯ್ ಜಿಯಾವೊ ವೂಲಾಂಗ್ — ಇದು ಚೀನಾದ ಫುಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾದ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹೆಸರು “ಕುಳ್ಳ” ಎಂಬ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಚಹಾ ಪೊದೆಯ ಸಾಂದ್ರ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಉಯಿಶಾನ್ನ ಬಂಡೆಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಿಯಾನ್ಔ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಐತಿಹಾಸಿಕ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುವ ಈ ಚಹಾ, ವಿಶ್ವ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು…
— 290

ಅಲಿಶಾನ್ ಉಲಾಂಗ್

ಅಲಿಶಾನ್ ಉಲಾಂಗ್ (阿里山烏龍, Ālǐshān Wūlóng) ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಾಗೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ತೈವಾನೀಸ್ ಹೈ-ಮೌಂಟೇನ್ ಊಲಾಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಜಿಯಾಯಿ (嘉義縣, Jiāyì Xiàn) ಜಿಲ್ಲೆಯ ಅಲಿಶಾನ್ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯ ವಾಣಿಜ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಯಾಗಿದೆ.
— 291

ಬಾಯ್ ಲಿನ್ ಗಾಂಗ್ಫೂ

ಬಾಯ್ ಲಿನ್ ಗಾಂಗ್ಫೂ — ‘ಫುಜಿಯಾನ್ನ ಮೂರು ಮಹಾನ್ ಗಾಂಗ್ಫು’ (闽红三大工夫, mǐnhóng sān dà gōngfu) ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ತಾನ್ಯಾಂಗ್ ಗಾಂಗ್ಫೂ (坦洋工夫) ಮತ್ತು ಚೆಂಗ್ಹೆ ಗಾಂಗ್ಫೂ (政和工夫) ಜೊತೆಗೆ. ಪೌರಾಣಿಕ ಬಾಯ್ ಹಾವೊ ಯಿನ್ ಚೆನ್ (白毫银针) ನಂತಹ ಅದೇ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಫೂಡಿಂಗ್ ಡಾ ಬಾಯ್ ಚಾ (福鼎大白茶) ಸಸ್ಯವರ್ಗದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಕೆಂಪು ಚಹಾವು ಫೂಡಿಂಗ್ನ ‘ಬಿಳಿ’…
— 292

ಬೈಚಾ ಲಾಂಗ್‌ಝೂ

ಬೈಚಾ ಲಾಂಗ್‌ಝೂ — ಕೈಯಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ‘ಮುತ್ತು’ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಬಿಳಿ ಚಹಾ. ಈ ರೂಪವು ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಕುಚಿತ ಚಹಾ (团茶, tuánchá) ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಆಧುನಿಕ ಪುನರವ್ಯಾಖ್ಯಾನವಾಗಿದ್ದು, ಬಿಳಿ ಚಹಾಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಅನುವಾಗಿಸಲಾಗಿದೆ.
— 293

ಬೈ ಹಾವೊ ಯಿನ್ ಝೆನ್

ಬೈ ಹಾವೊ ಯಿನ್ ಝೆನ್ — ಚೀನಾದ ಬಿಳಿ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಯದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರಳದ ವಸಂತಕಾಲದ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇವು ಬೆಳ್ಳಿ-ಬಿಳಿ ತುಪ್ಪಳದಿಂದ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಆವೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಚಹಾ ಕನಿಷ್ಠ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪದ ತತ್ವವನ್ನು ಮೂರ್ತೀಕರಿಸುತ್ತದೆ: ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಹಂತಗಳು — ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (萎凋, wěidiāo) ಮತ್ತು ಒಣ ಸಂಸ್ಕರಣ (干燥, gānzào) —…
— 294

báilán huā chá

ಸುವಾಸನೆಭರಿತ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಬಿಳಿ ಮ್ಯಾಗ್ನೋಲಿಯಾದ (Michelia × alba, ಚೈನೀಸ್ 白兰 báilán) ದಟ್ಟವಾದ, ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
— 295

ಬೈಮಾ ಜುನ್ ಹಾಂಗ್

ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರದೇಶ ಏರಿಳಿತಗಳ ಅಲೆಗಳನ್ನು ಕಂಡಿತು: ೧೯೬೦ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ರಫ್ತಿಗಾಗಿ ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ನೆಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಹೈನಾನ್ನ ಪುಡಿ ಕೆಂಪು ಚಹಾ (红碎茶) ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತಾಯಿತು. ಆದರೆ ೧೯೯೦ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ರಫ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುಗ್ಗಿತು, ಅನೇಕ ಚಹಾ ತೋಟಗಳು ಅವನತಿ ಹೊಂದಿದವು.
— 296

ಬೈಶಾ ಹೋಂಗ್ಚಾ

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಚಹಾ ಕೃಷಿ 1950ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು: 1958ರಲ್ಲಿ ಬೈಶಾ ರಾಜ್ಯ ಫಾರ್ಮ್ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾಯಿತು, ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಯೋಜಿತ ಚಹಾ ತೋಟಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಆರಂಭವಾಯಿತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ಯುನ್ನಾನ್ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆಯ ತಳಿಗಳ ಕಡೆಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಿತು ಮತ್ತು ರಫ್ತಿಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿತು.
— 297

ಬಾನಾನ್ ಯಿನ್ ಝೆನ್

ಬಾನಾನ್ ಯಿನ್ ಝೆನ್ (巴南银针, Bānán yín zhēn) — ಚೊಂಗ್ಕಿಂಗ್‌ನ ಬಾನಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಜಿಯಾಕಾರದ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಈ ಮಹಾನಗರದ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರತೀಕ. ಬೈಶಿಯಾಂಗ್ಶಾನ್ (ಬಿಳಿಯ ಆನೆ, 白象山) ಪರ್ವತದ ಮೇಲೆ 800–1200 ಮೀ. ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಮಿಂಗ್ಯುಯೇಶಾನ್ (明月山) ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯ ಮೋಡದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 298

ಬಾನ್ಲಾನ್ ಹಾಂಗ್ಚಾ

ಬಾನ್ಲಾನ್ ಹಾಂಗ್ಚಾ ಒಂದು ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಚಹಾ (调味茶, tiáowèi chá / 添香茶, tiānxiāng chá), ಇದರಲ್ಲಿ ಹೈನಾನ್‌ನ ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ಆಧಾರವು ಪಂಡನ್ (斑兰, bānlán) – ತೀವ್ರವಾದ ಸಿಹಿ-ಹುಲ್ಲಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಸ್ಯ – ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದನ್ನು "ಪೂರ್ವ ವೆನಿಲ್ಲಾ" (东方香草) ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 299

ದಫೂ ಲೋಂಗ್ ಜಿಂಗ್

ದಫೂ ಲೋಂಗ್ ಜಿಂಗ್ (大佛龙井, Dàfú lóng jǐng) — ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹು ವಲಯದ ಹೊರಗೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವ, ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಶೈಲಿಯ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಸಿಂಚಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೆಸರು ಎರಡು ಚಿತ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ: “ದಫೋ” (大佛, “ಮಹಾ ಬುದ್ಧ”) — ಸಿಂಚಾಂಗ್ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬೌದ್ಧ ದೇಗುಲ ದಫೋಸಿ (大佛寺)ಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ,…
— 300

dàidài huā chá

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ತಳಹದಿಯ ಮೇಲೆ, ಡೈಡೈ ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಪರಿಮಳಗೊಳಿಸಿದ ಚಹಾ.
— 301

ಡಿಂಗ್ ಗು ದಾ ಫಾಂಗ್

ಡಿಂಗ್ ಗು ದಾ ಫಾಂಗ್ (顶谷大方, Dǐnggǔ dà fāng) ಎಂಬುದು ಪೌರಾಣಿಕ ಚಹಾ ಲಾವೋ ಜು ದಾ ಫಾಂಗ್ (老竹大方, Lǎozhú dà fāng) ನ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು "ಚೀನಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ಪೂರ್ವಜ" (扁形茶鼻祖) ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
— 302

ಎಮೇಯ್ ಚೂಯೆಚಿಂಗ್

ಎಮೇಯ್ ಚೂಯೆಚಿಂಗ್ (峨眉竹叶青, Éméi zhúyèqīng) — ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಚುವಾನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದನ್ನು ಪವಿತ್ರ ಎಮೇಯ್ ಶಾನ್ (峨眉山) ಪರ್ವತದ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ — ಇದು ಚೀನಾದ ನಾಲ್ಕು ಮಹಾನ್ ಬೌದ್ಧ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಯುನೆಸ್ಕೋ ವಿಶ್ವ ಪರಂಪರೆಯ ತಾಣ.
— 303

ಗಾಂಗ್ ಟಿಂಗ್ ಪುಎರ್

ಗಾಂಗ್ ಟಿಂಗ್ ಪುಎರ್ (宫廷普洱, gōngtíng pǔ'ěr) — “ಅರಮನೆ ಪುಎರ್” — *ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗ್ರೇಡ್ ಸಡಿಲ ಶು ಪುಎರ್ (熟普洱散茶) ನ ಹುದುಗಿಸಿದ ಯುನಾನ್ ಚಹಾಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ. ಮೆಂಗಾಯಿ ಚಹಾ ಒಕ್ಕೂಟದ T/MHC 003-2020 ಮಾನದಂಡ “ಮೆಂಗಾಯಿ ಚಾ ಪುಎರ್ಚಾ” ಪ್ರಕಾರ, ಸಡಿಲ ಶು ಪುಎರ್ ಅನ್ನು 13 ಗ್ರೇಡ್* ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: 宫廷 (ಗಾಂಗ್ ಟಿಂಗ್), 特级 (ಟೆಜಿ), 一级 (1ನೇ)…
— 304

ಗುವಾಂಗ್ಶೀ ಸ್ಯೂಯೇ ಯಾ

ಗುವಾಂಗ್ಶೀ ಸ್ಯೂಯೇ ಯಾ ಎಂಬುದು ಗುವಾಂಗ್ಶೀ ಜುವಾಂಗ್ ಸ್ವಯಂ-ಆಡಳಿತ ಪ್ರದೇಶದ ಬೈಸೆ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬರುವ ಒಂದು ಆಧುನಿಕ, ಸೃಜನಶೀಲ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಎರಡು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಸಂಗಮದಲ್ಲಿ ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗಿದೆ: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಚಹಾಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮೀಸಲಾದ ಫುಡಿಂಗ್ ಡಾ ಬಾಯ್ ಹಾವೊ (福鼎大白毫, Fúdǐng Dàbái Háo) ಸಸ್ಯವೈವಿಧ್ಯದ ಮೃದುವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ…
— 305

guì zhōu qū lǜ

ಗುಯಿಝೌ ಸ್ಕ್ರೂಡ್‌ ಗ್ರೀನ್ (贵州曲绿, Guìzhōu qū lǜ) — ಇದು ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ನಾಮಕರಣಗೊಂಡ ವೈವಿಧ್ಯವಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ನೈಋತ್ಯ ಚೀನಾದ ಪರ್ವತಮಯ ಪ್ರಾಂತ್ಯವಾದ ಗುಯಿಝೌನಿಂದ ಬರುವ ಸ್ಕ್ರೂಡ್ (曲形, qūxíng) ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಒಂದು ಶೈಲಿ
— 306

ಗುಯಿಡಿಂಗ್ ಸ್ಯುಯೆ ಯಾ

ಗುಯಿಡಿಂಗ್ ಸ್ಯುಯೆ ಯಾ (贵定雪芽, Guìdìng xuě yá) — ಇದು ಗುಯಿಝೌ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಗುಯಿಡಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಉನ್ನತ ಪರ್ವತ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು ಪ್ರಖ್ಯಾತ "ಗುಯಿಡಿಂಗ್ ಯುನ್ವು ಗೊಂಗ್ಚಾ" (贵定云雾贡茶, "ಗುಯಿಡಿಂಗ್ನ ಅರ್ಪಿತ ಮೋಡದ ಚಹಾ")ದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಯಾಗಿದೆ.
— 307

ಹೈಮಾ ಗಾಂಗ್ ಚಾ

ಹೈಮಾ ಗಾಂಗ್ ಚಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪೂರ್ವ ಚೀನಾದ ಹಳದಿ ಚಹಾಗಳಿಗಿಂತ ಮೂರು ಬಾರಿ ಹೊಸೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ "ವೋಚ್ಚುಯ್" (渥堆, ತೇವಾಂಶಯುಕ್ತ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿಸುವಿಕೆ) ಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮೆಂಗ್ಡಿಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ ಯಾದಂತೆ "ಕಾಗದದ ಸುತ್ತುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೆನ್ಹುವಾಂಗ್" ಅಲ್ಲ. ಪೂರ್ಣ ಚಕ್ರ — 30 ಗಂಟೆಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡುವ ಕೆಲಸ.
— 308

ಹೆಶಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ಹೆಶಾನ್‌ನ ಚಹಾ ಇತಿಹಾಸ 700 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದ್ದಾಗಿದೆ. «ಹೆಶಾನ್ ಜಿಲ್ಲಾ ದಾಖಲೆ» (《鶴山縣志》) ಪ್ರಕಾರ: «ಹೆಶಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕೃಷಿಯು ಸಾಂಗ್–ಯುವಾನ್‌ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು». ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಚಹಾವನ್ನು ಮೊದಲು ಗುಲಾವೋ ಪಟ್ಟಣದ ಲೀಶೂಯ್ (麗水) ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಅದು ಹೆಚೆಂಗ್, ಬೈಶೂಯ್‌ಡೈ (白水帶) ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ…
— 309

ಹಾಂಗ್ಬಾವೋಶಿ ಚಾ

ಹಾಂಗ್ಬಾವೋಶಿ ಚಾ (红宝石茶, Hóngbǎoshí chá), ಅಕ್ಷರಶಃ “ಕೆಂಪು ಮಾಣಿಕ್ಯ ಚಹಾ” ಎಂದರ್ಥ, ಗುಯಿಝೌನ ಫೆಂಗಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ (凤冈县, Fèng'gāng Xiàn), ಝುನ್ಯಿ ನಗರದ (遵义市, Zūnyì Shì), ಗುಯಿಝೌ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ (贵州省, Guìzhōu Shěng) ಒಂದು ಗ್ರ್ಯಾನುಲರ್ ರೂಪದ ಕೆಂಪು ಚಹಾ.
— 310

ಹ್ವಾಯ್ಜೀ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ಹ್ವಾಯ್ಜೀ ಹಾಂಗ್ ಚಾ — ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹ್ವಾಯ್ಜೀ ಕೌಂಟಿಯ (怀集县, Huáijí Xiàn) ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೆಸರು, ಇದರ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯೆಂದರೆ *ಶಿನ್ಗಾಂಗ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ (新岗红茶, Xīngǎng Hóngchá)* — ಕಿಯಾಶುಯಿ (洽水镇, Qiàshuǐ Zhèn) ಪಟ್ಟಣದ ಒಂದು ಕೆಂಪು ಚಹಾ, 2018 ರಲ್ಲಿ ಇದು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ (GI) ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆಯಿತು.
— 311

ಜೀಟಾನ್ ಹಾಂಗ್ಚಾ

ಜೀಟಾನ್ ಹಾಂಗ್ಚಾ (碣滩红茶, Jiétān hóngchá) — ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜೀಟಾನ್ ಚಾ (碣滩茶) ಕುಟುಂಬದ ಒಂದು ಕೆಂಪು ಚಹಾ; ಇದನ್ನು ಹುನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಯುವಾನ್ಲಿಂಗ್ (沅陵县, Yuánlíng Xiàn) ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀಟಾನ್ ಮೂಲತಃ ಟ್ಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ರಾಜಸಭೆಗೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಪೌರಾಣಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
— 312

ಜಿನ್ಗುವಾ ಗೊಂಗ್ಚಾ

ಜಿನ್ಗುವಾ ಗೊಂಗ್ಚಾ — ಪು-ಎರ್ಹ್ ಕುಟುಂಬದ ಅಪ್ರತಿಮ ಸದಸ್ಯ, ಇದು ಸೋರೆಕಾಯಿಯ (南瓜, nánguā) ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಚಹಾ ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಅವಶೇಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಾಂಗ್-ಕಾಂಗ್-ಮಕಾವೊ-ತೈವಾನ್ (港澳台) ಚಹಾ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಗೌರವಪೂರ್ವಕವಾಗಿ “ಪು-ಎರ್ಹ್ನ ತೈ ಶಾಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್” (太上皇, “ಪರಮ ಪ್ರಭು”) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 313

ಜಿನ್ಶಾ ಗೊಂಗ್ ಚಾ

ಜಿನ್ಶಾ ಗೊಂಗ್ ಚಾ (金沙贡茶, Jīnshā gòngchá) — ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇತಿಹಾಸ ಹೊಂದಿರುವ, ಗ್ವೀಜೋವ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಜಿನ್ಶಾ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಎತ್ತರದ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುವ ಚೀನೀ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು ಹಾನ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ವೂ-ದಿಯ ಆಳ್ವಿಕೆಯ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ 'ತೆರಿಗೆ ಚಹಾ'ಗಳಲ್ಲಿ (贡茶, gòngchá) ಒಂದಾಗಿದೆ.
— 314

ಜಿಂಟಾನ್ ಕ್ವೇ ಶೇ

ಜಿಂಟಾನ್ ಕ್ವೇ ಶೇ (金坛雀舌, Jīntán què shé) — ಜಿಯಾಂಗ್ಸು ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಚಾಂಗ್ಝೌ ನಗರದ ಜಿಂಟಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದರ ಹೆಸರು “ಜಿಂಟಾನ್ನ ಗುಬ್ಬಚ್ಚಿ ನಾಲಿಗೆ” ಎಂಬ ರೂಪವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ: ಚಿಕ್ಕ ಚಪ್ಪಟೆ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಚೂಪಾಗಿದ್ದು, ಸಣ್ಣ ಹಕ್ಕಿ ನಾಲಿಗೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
— 315

ಜಿಯುಕ್‌ ಚು ಹಾಂಗ್ ಮೇ

ಜಿಯುಕ್‌ ಚು ಹಾಂಗ್ ಮೇ — eದು ಜೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಇಪ್ಪತ್ತೆniದು ಪ್ರಸಿದ್nii ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ eೕಕೖಕ ಕೇಂಪು ಚãಹಾ, ಅದಕ್ಕೆ "ಹಸಿರು ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ eೕಕ ಕೆಂಪು ಚುಕ್ಕೆ" (万绿丛中一点红) eಂಬ ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ಅಡ್ಡಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.
— 316

ಲಿ ಶಾನ್ ಉಲಾಂಗ್

ಲಿ ಶಾನ್ ಉಲಾಂಗ್ — ತೈವಾನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಉಲಾಂಗ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತೈವಾನ್ನ ಕೇಂದ್ರ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿರುವ "ಪೇರೆಕಾಯಿ ಪರ್ವತ" (梨山, Lí Shān) ದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 1600–2600 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತೈವಾನ್ನ ಚಹಾ ಕೃಷಿಯ "ಸೀಲಿಂಗ್" ಆಗಿದೆ: ಕೇವಲ ದಾ ಯು ಲಿಂಗ್ (大禹嶺, ~2600 ಮೀ) ಮಾತ್ರ ಇದಕ್ಕಿಂತ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ.
— 317

ಲೀಜಿಯಾಂಗ್ ಲ್ಯೂ ಲುವೋ

ಲೀಜಿಯಾಂಗ್ ಲ್ಯೂ ಲುವೋ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ (螺形, luóxíng) ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಇವು ಚಾವೋಚಿಂಗ್ (炒青, chǎoqīng, «ಹುರಿದ») ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ. ಪ್ರಮುಖ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಎಲೆಯನ್ನು ಬಸವನ ಹುಳುವಿನ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಬಿಗಿಯಾದ ಸುರುಳಿಗಳಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಯಂತ್ರದಿಂದ ತಿರುಚುವುದು, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಿ ಲುವೋ ಚುನ್ (碧螺春, Bìluó Chūn)…
— 318

ಲಿಂಗ್ಲೊಂಗ್ ಲ್ಯುಚಾ

ಲಿಂಗ್ಲೊಂಗ್ ಲ್ಯುಚಾ (玲珑绿茶, Línglóng lǜchá) — ಹುನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಗುಯ್ಡುಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ (桂东县, Guìdōng Xiàn) ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ “ಕೊಕ್ಕೆ-ಆಕಾರದ” ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಈ ಜಿಲ್ಲೆ ಲುಓಶಿಯಾವೊ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯ (罗霄山脉, Luóxiāo Shānmài) ಹೃದಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ — ಇದು ಹುನಾನ್ ಮತ್ತು ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ ನಡುವಿನ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶ.
— 319

ಲಿಂಗ್ಟೌ ಚಿ ಲಾನ್

ರಾವೊಪಿಂಗ್ ಚಹಾ ಕೃಷಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿ ಲಾನ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಸಾಲನ್ನು — ಲಿಂಗ್ಟೌ ಡಾನ್ಕಾಂಗ್ (岭头单丛, Lǐngtóu Dāncóng), ಬಾಯಿ ಯೆ ಡಾನ್ಕಾಂಗ್ (白叶单丛, “ಬಿಳಿ-ಎಲೆಯ ಡಾನ್ಕಾಂಗ್”) ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ — ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಯಿತು, ಇದು 1988ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಂತೀಯ ತಳಿಯಾಗಿ, ಮತ್ತು 2002ರಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಹಾ ಗಿಡದ ತಳಿಯಾಗಿ ಅನುಮೋದನೆ ಪಡೆಯಿತು.
— 320

ಲಿಂಗ್ಯುನ್ ಬೈಚಾ

ಲಿಂಗ್ಯುನ್ ಬೈಚಾ — ಗ್ವಾಂಗ್ಶೀಯ ಲಿಂಗ್ಯುನ್ ಆಳ್ವಿಕೆಯಿಂದ ಬರುವ ಬಿಳಿ ಚಹಾ. ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆಯ ಕಚ್ಚಾವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದ್ದು, *ಲಿಂಗ್ಯುನ್ ಬೈ ಮಾವೋ ಚಾ / ಲಿಂಗ್ಯುನ್ ಬೈ ಹಾವೋ* (凌云白毛茶/凌云白毫) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
— 321

ಲಿನ್ಜೀ ಚುನ್ ಲೂ

ಲಿನ್ಜೀ ಚುನ್ ಲೂ (林芝春绿, Línzhī chūn lǜ — “ಲಿನ್ಜಿಯ ವಸಂತ ಹಸಿರು”) ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಎತ್ತರದ ಸಾವಯವ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಆಗಿದ್ದು, ಟಿಬೆಟ್ ಸ್ವಾಯತ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ 1900–2300 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ತೋಟಗಳು ಲಿನ್ಜೀ ನಗರದ ಬೊಮಿ ಕೌಂಟಿಯ (波密, Bōmì) ಇಗುನ್ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ (易贡, Yìgòng) ನೆಲೆಸಿವೆ – ಹಿಮಾಲಯದ ಹಿಮನದಿಗಳು ತೋಟಗಳಿಗೆ ನೀರಾವರಿ ಮಾಡುವ, ವರ್ಷವಿಡೀ…
— 322

ಲಿಯು ಆನ್ ಗುವಾ ಪಿಯಾನ್

ಲಿಯು ಆನ್ ಗುವಾ ಪಿಯಾನ್ (六安瓜片, Liù'ān guāpiàn) ಎಂಬುದು ಜಗತ್ತಿನ ಏಕೈಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, lǜchá) ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂಟಿ ಎಲೆಯ ಪತ್ರಗಳಿಂದ, ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹೆಸರು — "ಲಿಯುಆನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು" — ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಬೀಜವನ್ನು ಹೋಲುವ ಎಲೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
— 323

ಲಾಂಗ್ಜಿ ಹಾಂಗ್ಚಾ

ಲಾಂಗ್ಜಿ ಹಾಂಗ್ಚಾ (龙脊红茶, Lóngjǐ Hóngchá) ಇದು ಚೀನಾದ ಗುವಾಂಗ್ಶೀ-ಝುವಾಂಗ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶದ ಲಾಂಗ್ಶೆಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಲಾಂಗ್ಜಿ (龙脊, "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್‌ನ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ") ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬರುವ ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ಇದರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು 100 ರಿಂದ 500 ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ಕಾಡು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಕಾಡು ಮರದಂಥ ಚಹಾ ಗಿಡಗಳ ಎಲೆಗಳಾಗಿವೆ.
— 324

Lǜchá xiànjǐng

ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶 lǜchá) — ಚೀನೀ ಚಹಾದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ವರ್ಗ ಮತ್ತು ಹಾಗಾಗಿ ಹೆಸರುಗಳ ಗೊಂದಲದಲ್ಲಿ ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೊಗಸುಗಳನ್ನು (名茶 míngchá) ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹೆಸರುಗಳು ಎಲೆಯ ಆಕಾರ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್
— 325

màn lǚ dà shān

ಮನ್ಲ್ಯು ದಶಾನ್ (曼吕大山, Mànlǚ Dàshān) — ಬೋಯು (博友, Bóyǒu) ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಕಚ್ಚಾ (ಶೇಂಗ್) ಪು-ಎರ್ ಚಹಾದ ಒಂದು ಶ್ರೇಣಿ, ಇದು ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿರುವ ಡಾಯಿ ಜನಾಂಗದ ಮನ್ಲ್ಯು ಗ್ರಾಮದ ಬಳಿಯ ಪರ್ವತ ಚ
— 326

méiguī huā chá

ಗುಲಾಬಿ ಚಹಾ ಎಂಬುದು ಗುಲಾಬಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ದಳಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೆಸರು: ಗುಲಾಬಿಯಿಂದ ಸುಗಂಧೀಕರಿಸಿದ ನಿಜವಾದ ಚಹಾದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಒಣಗಿಸಿದ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಕಷಾಯದವರೆಗೆ.
— 327

ಮೇಯ್ ರೆನ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ಮೇಯ್ ರೆನ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ (美人红茶, měirén hóngchá) ಒಂದು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಫ್ಯೂಜಿಯಾನ್ ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ, ಅರಳದ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ (ಟಿಪ್ಸ್) ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೇರಳವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ನವಿರು ಕೂದಲುಗಳಿವೆ.
— 328

ಮೊಗಾನ್ ಹ್ವಾಂಗ್ ಯಾ

ಹಳದಿ ಆವೃತ್ತಿಯ ಮೊಗಾನ್ ಹ್ವಾಂಗ್ ಯಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು “边烘边闷，固质挥香” (biān hōng biān mèn, gù zhì huī xiāng) — “ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಸತ್ವವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ” ಎಂಬ ಸೂತ್ರದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಎಂಟು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
— 329

ಮೋಟೋ ಚುವಾನ್ ಚಾ

ಮೋಟೋ ಚುವಾನ್ ಚಾ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಜಗತ್ತಿನ ಅತ್ಯಂತ ದುರ್ಗಮ ಮತ್ತು ಪರಿಸರೀಯವಾಗಿ ನಿರ್ಮಲವಾದ ಮೂಲೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದೆ — ಟಿಬೆಟ್ನ ಆಗ್ನೇಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿನ ಮೋಟೋ ಕೌಂಟಿ (墨脱县, Mòtuō Xiàn).
— 330

ನಾನ್ಚುವಾನ್ ಲುಚಾ

ನಾನ್ಚುವಾನ್ ಲುಚಾ (南川绿茶, Nánchuān lǜchá) — ‘ನಾನ್ಚುವಾನ್ [ಜಿಲ್ಲೆಯ] ಹಸಿರು ಚಹಾ’ — ಕೇಂದ್ರಾಡಳಿತ ನಗರ ಚಾಂಗ್ಕಿಂಗ್‌ನ (重庆市) ನಾನ್ಚುವಾನ್ (南川区, Nánchuān Qū) ಜಿಲ್ಲೆಯಿಂದ ಬರುವ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು ಜಿನ್ಫೋಶಾನ್ ಪರ್ವತದ (金佛山, Jīnfóshān, ‘ಚಿನ್ನದ ಬುದ್ಧ ಪರ್ವತ’, 2238 ಮೀ) ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ — UNESCO ವಿಶ್ವ ಪರಂಪರೆಯ ತಾಣ (2014ರಿಂದ, ‘ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದ…
— 331

ನಾನ್ಹಾಯ್ ಹಾಂಗ್ಚಾ

ನಾನ್ಹಾಯ್ ಹಾಂಗ್ಚಾ ಎಂಬುದು ಹೈನಾನ್‍ನ ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ದಕ್ಷಿಣ ಸಮುದ್ರ ರಾಜ್ಯ ಫಾರ್ಮ್ (南海农场, Nánhǎi Nóngchǎng) ಮತ್ತು ಹೈನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಡಿಂಗ್‌ಆನ್ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಚಹಾ ಕಾರ್ಖಾನೆ (南海茶厂, Nánhǎi Cháchǎng) ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವಿನಾಭಾವ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.
— 332

ಪಾನಾನ್ ಯೂನ್ ಫೆಂಗ್

ಪಾನಾನ್ ಯೂನ್ ಫೆಂಗ್ (磐安云峰, Pánān yún fēng) — "ಪಾನಾನ್ [ಜಿಲ್ಲೆಯ] ಮೇಘ ಶಿಖರ" — ಝೇಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ (浙江省) ಜಿನ್ಹುವಾ (金华市) ನಗರದಲ್ಲಿರುವ ಪಾನಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ (磐安县) ಒಂದು ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು ದಾಪಾನ್ಶಾನ್ (大盘山脉) ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಅದನ್ನೇ "群山之祖、诸水之源" ("ಪರ್ವತಗಳ ಪೂರ್ವಜ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನ ಮೂಲ") ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇಲ್ಲಿ *ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ನದೀ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು*…
— 333

ಕಿಯಾನ್ ಲಿಯಾಂಗ್ ಚಾ

ಕಿಯಾನ್ ಲಿಯಾಂಗ್ ಚಾ — ಅನ್ಹುವಾ ಕೌಂಟಿಯಿಂದ ಬಂದ ಪೌರಾಣಿಕ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಹೀ ಚಾ, ಬಿದಿರಿನ "ಬುಟ್ಟಿ" ಬಂಧನದಿಂದ ಸುತ್ತಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (篾篓, mièlǒu). ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತವಾದ ಒತ್ತಿದ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಸುಮಾರು 1.5 ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 0.2 ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಬೃಹತ್ ಸಿಲಿಂಡರ್, ಸಾವಿರ ಹಳೆಯ ಲಿಯಾಂಗ್ಗಳ ತೂಕ (ಸುಮಾರು 36.25 ಕೆಜಿ), ಇದನ್ನು "ಚಹಾ ಮಾರ್ಗ"…
— 334

ರೆನ್ಹುವಾ ಯಿನ್ ಹಾವೊ

ರೆನ್ಹುವಾ ಯಿನ್ ಹಾವೊ (仁化银毫, Rénhuà yín háo) — ಇದು ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ರೆನ್ಹುವಾ ಕೌಂಟಿಯ (仁化县) UNESCO ವಿಶ್ವ ಪರಂಪರೆಯ ತಾಣವಾದ (2010) ಡಾನ್ಶಿಯಾಶನ್ ಪರ್ವತದ (丹霞山) ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವ ಹೊಂಗ್ಕಿಂಗ್ (烘青绿茶, hōngqīng lǜchá) ವಿಧದ ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
— 335

ರೆನ್ಶೆನ್ ಊಲಾಂಗ್

ರೆನ್ಶೆನ್ ಊಲಾಂಗ್ ಎಂಬುದು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಮೂಲಿಕಾ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗಮವಾಗಿದೆ: ಪ್ರತಿ ಗುಳಿಗೆಯ ಮೇಲೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ಗ್ಲೇಸು" ಲೇಪನವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಜಿನ್ಸೆಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಿದ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾ. ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ "ಆರೋಗ್ಯಕಾರಿ" ಸ್ಥಾನೀಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಹಾವಾಗಿದೆ: ಇದು ಊಲಾಂಗ್ನ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಟಾನಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಜಿನ್ಸೆಂಗ್ನ ಅಡಾಪ್ಟೋಜೆನಿಕ್…
— 336

ಸಾಂಜೀ ಬಾಯ್ಚಾ

ಸಾಂಜೀ ಬಾಯ್ಚಾ ಎಂಬುದು ಸಾಂಜೀ ಜಿಲ್ಲೆಯ (ಜಾಂಗ್ಜಿಯಾಜಿಯೆ, ಹುನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ) ಒಂದು ಬಿಳಿ ಚಹಾ. ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಪರ್ವತಮಯ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯಭರಿತವಾಗಿದ್ದು, ಆರ್ದ್ರ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮಂಜಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಚೀನೀ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಜೀ ಬಾಯ್ಚಾವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು 2019 ರಲ್ಲಿ “桑植白茶” ಎಂಬ ಪದನಾಮವು ದೃಢೀಕೃತ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ (GI…
— 337

ಸಾಂಜಿಯಾಂಗ್ ಲ್ಯೂ ಚಾ

ಸಾಂಜಿಯಾಂಗ್ ಲ್ಯೂ ಚಾ (三江绿茶, Sānjiāng lǜchá) — «ಮುಖ್ಯ ಭೂಖಂಡದ ಚೀನಾದ ಮೊದಲ ವಸಂತ ಆದಿ ಚಹಾ» (中国大陆早春第一茶), ಇದು ಗುವಾಂಗ್ಷಿಯ ಏಕೈಕ ಡಾಂಗ್-ಮಿಯಾವೊ-ಝುವಾಂಗ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಕೌಂಟಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ಹುನಾನ್, ಗುಯಿಝೌ ಮತ್ತು ಗುವಾಂಗ್ಷಿ ಎಂಬ ಮೂರು ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳ ಸಂಗಮಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದೆ.
— 338

ಸೋಂಗ್ಫೆಂಗ್ ಲ್ಯೂಚಾ

ಸೋಂಗ್ಫೆಂಗ್ ಲ್ಯೂಚಾ (松峰绿茶, Sōngfēng lǜchá) — ಹುಬೈನ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದನ್ನು ಮಿಂಗ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಝೂ ಯುವಾನ್‌ಝಾಂಗ್ (朱元璋) 1368 ರಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಹೆಸರಿಸಿದ. ಇಲ್ಲಿ, ಸೋಂಗ್ಫೆಂಗ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತದ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿ (松峰山, "ಪೈನ್ ಶಿಖರದ ಪರ್ವತ"), ಪ್ರಾಚೀನ ಚಹಾ ಗ್ರಾಮವಾದ ಯಾಂಗ್ಲೌಡಾಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ (羊楼洞, Yánglóudòng), 1391 ರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಸನ "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್…
— 339

ತೈವಾನ್ ಸೆಂಚಾ

ತೈವಾನ್ ಸೆಂಚಾ — ಜಪಾನಿನ ಉಗಿಪಾಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ತೈವಾನಿನ ಟೆರಾಯರ್ನ ಒಂದು ಅಪರೂಪದ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ; ಇದು ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಪರಂಪರೆಯಿಂದ ಹುಟ್ಟಿದ್ದು, ದ್ವೀಪದ “ನಾಲ್ಕು ಮಹಾನ್ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ” ಒಂದಾದ ಚಿಂಗ್ ಶಿನ್ ದಾ ಮಾವೊ (青心大冇) ಕಲ್ಟಿವಾರ್ ಮೂಲಕ ಮೈದಾಳಿದೆ.
— 340

ತಿಯಾನ್ಪೂ ಲಾಂಗ್‌ಯಾ

ತಿಯಾನ್ಪೂ ಲಾಂಗ್‌ಯಾ ಎಂಬುದು ಸಿಚುವಾನ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ‘6+X’ ಮಾದರಿಯಡಿ ಚೀನಾದ ಎಲ್ಲಾ ಆರು ವರ್ಗಗಳ ಚಹಾವನ್ನು ಒಂದೇ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಲೇಖನವು ಹಸಿರು ಚಹಾ ತಿಯಾನ್ಪೂ ಲಾಂಗ್‌ಯಾವನ್ನು – ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಅಡಿಪಾಯ ಮತ್ತು ಗುರುತಿನ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು, ಸಿಚುವಾನ್‌ನ ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಚಹಾ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು…
— 341

ಟಿಯಾನ್ಶಾನ್ ಲ್ಯೂ ಚಾ

ಟಿಯಾನ್ಶಾನ್ ಲ್ಯೂ ಚಾ ಪೂರ್ವ ಫುಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ಫುಜಿಯಾನ್‌ನ ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ (烘青, hōngqīng — ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ) ಶೈಲಿಯ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ‘ನಾಲ್ಕು ಸದ್ಗುಣಗಳ’ ಸೂತ್ರ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆ, ತುಂಬಿದ ರುಚಿ, ಪಚ್ಚೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹಲವು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಲು ತಾಳಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ (香高、味浓、色翠、耐泡).
— 342

ವೂ ಲಿಂಗ್ ಊಲೂಂಗ್

ವೂ ಲಿಂಗ್ ಊಲೂಂಗ್ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:
— 343

ಉದಾನ್ ದಾವೋ ಚಾ

ಉದಾನ್ ದಾವೋ ಚಾ (武当道茶, Wǔdāng dào chá) — ಚೀನಾದ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ‘ವಿಶಿಷ್ಟ ಚಹಾ’ ಗಳಲ್ಲಿ (四大特色名茶, Sì dà tèsè míng chá) ಒಂದಾಗಿದೆ, 西湖龙井 (Xīhú Lóngjǐng), 武夷岩茶 (Wǔyí yán chá) ಮತ್ತು ಮಠದ 禅茶 (chán chá) ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
— 344

ವೂಯಾಂಗ್ ಚುನ್ ಯು

ವೂಯಾಂಗ್ ಚುನ್ ಯು (武阳春雨, Wǔyáng chūn yǔ) ಚೀನಾದ ಜೆಜಿಯಾಂಗ್ (浙江) ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ ಬಂದ ಆಧುನಿಕ, ಲೇಖಕೀಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಮೊದಲ ‘ಸಾವಯವ ಚಹಾ ತಾಣ’ (有机茶之乡) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವುಯಿ (武义) ಜಿಲ್ಲೆಯ ಚಹಾ ಉದ್ಯಮದ ಪ್ರಮುಖ ಚಹಾ.
— 345

xī hú hóng chá

ಸಿಹು ಕೆಂಪು ಚಹಾ (西湖红茶, Xīhú hóngchá) — ಚೀನೀ ಕೆಂಪು ಚಹಾದ (红茶, hóngchá) ಒಂದು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಶೈಲಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹಾಂಗ್ಝೌ ನಗರದ ಸಿಹು ಸರೋವರದ ಸುತ್ತಲಿನ ಬೆಟ್ಟದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 346

ಸಿಯಾಝೋ ಬಿಫೆಂಗ್

ಸಿಯಾಝೋ ಬಿಫೆಂಗ್ (峡州碧峰, Xiázhōu bìfēng) ಚೀನಾದ ಅರೆ-ಭುಜ್ಜಿಸಿದ, ಅರೆ-ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ (半烘炒条形绿茶, bàn hōngchǎo tiáoxíng lǜchá) ಆಗಿದ್ದು, ಹುಬೇ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಯಿಚಾಂಗ್ ನಗರದ ಯಿಲಿಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು 2017ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನಾ ಉತ್ಪನ್ನ (国家地理标志产品, guójiā dìlǐ biāozhì chǎnpǐn) ಆಗಿದೆ.
— 347

ಶಿನ್ಯಾನ್ ಬೈ ಚಾ

ಶಿನ್ಯಾನ್ ಬೈ ಚಾ — ಶಿನ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ (ಹೆನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ) ಬರುವ ಬಿಳಿ ಚಹಾ, ಈ ಪ್ರದೇಶ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಶಿನ್ಯಾನ್ ಮಾವೊಜಿಯಾನ್‌ಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ. ಇಲ್ಲಿನ ಬಿಳಿ ಚಹಾ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸ ದಿಕ್ಕು, *ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತರದ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಪ್ರದೇಶ*ದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ — ಫೂಜಿಯಾನ್‌ನ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬಿಳಿ ಚಹಾಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನ.
— 348

ಯಿಗೊಂಗ್ ಹೊಂಗ್ ಚಾ

ಯಿಗೊಂಗ್ ಹೊಂಗ್ ಚಾ – ಇದು ಟಿಬೆಟಿನ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚಹಾ ತೋಟವಾದ ಯಿಗೊಂಗ್ ಚಹಾ ರಾಜ್ಯದ ಫಾರ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ (易贡茶场, Yìgòng Cháchǎng) ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವ ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ಬೋಮಿ ಕೌಂಟಿಯ ರಮಣೀಯ ಉನ್ನತ ಪರ್ವತ ಸರೋವರ ಯಿಗೊಂಗ್‌ನ ದಡದಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 2,000 ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಇದೆ; ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಎತ್ತರದ ಸಾವಯವ ಚಹಾ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
— 349

ಇಹಾಂಗ್ ಗಾಂಗ್ಫೂ

ಇಹಾಂಗ್ ಗಾಂಗ್ಫೂ — ಚೀನಾದ ಮೂರು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಗಾಂಗ್ಫೂ-ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಿಮೆನ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ (祁门红茶, Qímén Hóngchá) ಮತ್ತು ಡಿಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ (滇红, Diān Hóng). ಈ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಕೆಂಪು ಚಹಾವು 19ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಶ್ಚಿಮ ಹುಬೇಯ್ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.
— 350

ಯಿಂಗ್ಡೆ ಹಾಂಗ್ಚಾ

ಯಿಂಗ್ಡೆ ಹಾಂಗ್ಚಾ — ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ ಬಂದ ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಚಹಾ, ಇದು 20ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಯೂನಾನ್ನ ಡಿಯಾನ್ಹಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಆನ್ಹುವಯ್ನ ಕಿಮೆನ್ ಹಾಂಗ್ಚಾದೊಂದಿಗೆ, ಯಿಂಗ್ಡೆ ಹಾಂಗ್ಚಾ ಚೀನಾದ ಮೂರು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
— 351

ಇಸಿಂಗ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ಇಸಿಂಗ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ — ಜಿಯಾಂಗ್ಸು ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಇಸಿಂಗ್ ನಗರದಿಂದ ಬರುವ ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ಇದರ ಭವಿಷ್ಯವು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಹಾ ಸಂಪ್ರದಾಯದೊಂದಿಗೆ, ಅಂದರೆ ನೇರಳೆ ಮಣ್ಣಿನ (ಝಿಶಾ) ಇಸಿಂಗ್ ಚಹಾಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವಿನಾಭಾವವಾಗಿ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭ: ಚಹಾ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದೇ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿ, ಒಂದೇ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಪೋಷಿತವಾಗಿ ಶತಮಾನಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ…
— 352

yún wù wū lóng

ಯುನ್ವು ಊಲಾಂಗ್ (云雾乌龙, Yúnwù Wūlóng) — ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುವ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾಗಳ ಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪದನಾಮವಾಗಿದ್ದು, ಇಲ್ಲಿ ಚಹಾ ತೋಟಗಳು ವರ್ಷದ ಬಹುಭಾಗ ಮೋಡ ಮತ್ತು ಮಂಜಿನಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
— 353

ಝಾವೋಆನ್ ಬಾಶಿಯಾನ್

1965 ರ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೌಂಟಿ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಕೇಂದ್ರದ ಚಹಾ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ತಂತ್ರಜ್ಞ ಝೆಂಗ್ ಝಾವೊಕಿನ್ (郑兆钦, Zhèng Zhàoqīn) ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್ ಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಸಿಯುಝುವಾನ್ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ (秀篆镇) ಹಳೆಯ ಚಹಾ ತೋಟಗಳನ್ನು ಸಮೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳ ನಡುವೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬೀಜದ ಸಸಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು.
— 354

ಝಾವೊಪಿಂಗ್ ಲ್ಯು ಚಾ

ಝಾವೊಪಿಂಗ್ ಲ್ಯು ಚಾ (昭平绿茶, Zhāopíng lǜchá) — ಗುವಾಂಗ್ಶೀ-ಝುವಾಂಗ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶದ ಝಾವೊಪಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವ ಸಂಯೋಜಿತ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕಾರದ (烘炒结合型, hōngchǎo jiéhé xíng) ಚೀನಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಝಾವೊಪಿಂಗ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ ತನ್ನ ‘ಮೂರು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಸೌಂದರ್ಯ’ (三绿四美, sānlǜ sìměi) ತತ್ವಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಮರಕತ ಹಸಿರು ಎಲೆ, ಜೇಡ ಹಸಿರು ಕಷಾಯ,…
— 355

ಝೆಂಗ್ಹೆ ಬಾಯ್ಚಾ

ಝೆಂಗ್ಹೆ ಬಾಯ್ಚಾ – ಇದು ಉತ್ತರ ಫುಜಿಯಾನ್ನ ಝೆಂಗ್ಹೆ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಬಿಳಿ ಚಹಾಗಳು. ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶದ ಬಿಳಿ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇಲ್ಲಿ “ಪರ್ವತೀಯ ಲಕ್ಷಣ” ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನುಭವಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ: ದ್ರಾವಣವು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳವು ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಹೂವಿನಂತಹದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಳತಾದ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳು ಆಳವಾದ ಜೇನು-ಹುಲ್ಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ವಾದಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
— 356

ಝೆರಾಂಗ್ ಬಾಯಿ ಚಾ

ಝೆರಾಂಗ್ ಬಾಯಿ ಚಾ — ನಿಂಗ್ಡೆ (ಫುಜಿಯಾನ್‌) ನ ಝೆರಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಬಿಳಿ ಚಹಾಗಳು. ಈ ಪ್ರದೇಶವು *ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶದ ಬಿಳಿ ಚಹಾ* ವಲಯವೆಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ: ತಂಪಾದ ಎತ್ತರಗಳು ಮತ್ತು ಮಂಜು ಕಷಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಂಧಮಯ ಮತ್ತು "ಶೀತಲ" ಅನುಭವವನ್ನಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಜೇನು-ಗಿಡಮೂಲಿಕಾ ಗಾಢತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
— 357

ಝಿಜುವಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

1985 ರಲ್ಲಿ, ಯುನ್ನಾನ್ ಚಹಾ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸಂಶೋಧಕರೊಬ್ಬರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ತೋಟದಲ್ಲಿ (200+ ಮ್ಯೂ, 60,000+ ಯುನ್ನಾನ್ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆ ತಳಿಯ ಪೊದೆಗಳು) ಒಂದು ಅಸಹಜ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು: ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದವು.
— 358

ಝಿಯಾಂಗ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ಝಿಯಾಂಗ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ ಎಂಬುದು ಶಾಂಕ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿರುವ ಝಿಯಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ (紫阳县) ಒಂದು ಕೆಂಪು ಚಹಾ, ಇದು ಚೀನಾದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತರದ್ದಾಗಿದೆ. ಝಿಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚೀನೀ ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧಿ: ಕೌಂಟಿಯು ದೇಶದ ಎರಡು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸೆಲೆನಿಯಮ್-ಸಮೃದ್ಧ ಭೂಗರ್ಭ ಶಾಸ್ತ್ರದ…
— 359

ಅಲಿಶಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ಅಲಿಶಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ ಎಂಬುದು ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ ತೈವಾನೀ ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ಈ ಪರ್ವತಗಳು ತಮ್ಮ ಊಲಾಂಗ್‌ಗಳಿಂದ ಜಗದ್ವಿಖ್ಯಾತ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅರೆ-ಹುದುಗಿಸಿದ ಚಹಾಗಳ ಪ್ರದೇಶವಾದ ಇಲ್ಲಿ ಈ "ಹೊಸಬ" ಚಹಾ, ಪೂರ್ಣ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತದ ಟೆರಾಯಿರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲೇ ಮನ್ನಣೆ ಗಳಿಸಿದೆ.
— 360

ಅನ್ಹುವಾ ಸೋಂಗ್ ಝೇನ್

ಅನ್ಹುವಾ ಸೋಂಗ್ ಝೇನ್ (安化松针, Ānhuà sōng zhēn — “ಅನ್ಹುವಾದ ಪೈನ್ ಸೂಜಿ”) ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹುನಾನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ನ್ಯಾಂಜಿಂಗ್ ಯು ಹುವಾ ಚಾ ಮತ್ತು ಎನ್ಶಿ ಯು ಲು ಜೊತೆಗೆ ಇದು *“ಚೀನಾದ ಮೂರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೂಜಿಗಳು”* (中国三针, Zhōngguó Sānzhēn) ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ.
— 361

ಬಾ ಶಾನ್ ಚ್ಯೂ ಶೇ

ಬಾ ಶಾನ್ ಚ್ಯೂ ಶೇ (巴山雀舌, Bā shān què shé) — ಸಿಚುವಾನಿನ ಈಶಾನ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಬಾಶಾನ್ (大巴山) ಪರ್ವತಗಳ ಆಳದಿಂದ ಬರುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಪ್ಪಟೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು “ಸಿಚುವಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ” (四川十大名茶) ಒಂದಾಗಿದೆ.
— 362

běigǎng máojiān

ಬೇಗಾಂಗ್ ಮಾವೊಜಿಯಾನ್ (běigǎng máojiān, 北港毛尖) — ಹುನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಯುಯೆಯಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಒಂದು ಹಳದಿ ಸಣ್ಣ-ಎಲೆಯ ಚಹಾ (huáng xiǎo chá, 黄小茶).
— 363

Bīngdǎo lǎozhài

Shuāngjiāng ಕೌಂಟಿಯ (ಲಿಂಕಾಂಗ್) Měngkù ನ ಪಶ್ಚಿಮ ಅರ್ಧ-ಇಳಿಜಾರಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಳ್ಳಿಯು ಯುನ್ನಾನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ವಿರಳ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಶೆಂಗ್-ಪುಎರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದೆ — ಇದು ಪ್ರಾಂತ್ಯದ "ತಂಪಾದ" ವಾಯುವ
— 364

ಸೈಹುವಾ ಮಾವ್ ಜಿಯಾನ್

ಸೈಹುವಾ ಮಾವ್ ಜಿಯಾನ್ (采花毛尖, Cǎihuā máo jiān) — ಹುಬೈ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು "ಹುಬೈನ ಹತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳ" (湖北十大名茶之首) ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸತತವಾಗಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ತುಜಿಯಾ ಜನಾಂಗದ (土家族) ಸ್ವಾಯತ್ತ ವೂಫೆಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ (五峰土家族自治县) — ವಿಶ್ವ ಚಹಾ ಕೃಷಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಚಿನ್ನದ ಪಟ್ಟಿ"ಯಾದ 30° ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 365

ಸಾಂಗ್ಶಾನ್ ಶ್ವೇ ಲ್ಯೂಯಿ

ಸಾಂಗ್ಶಾನ್ ಶ್ವೇ ಲ್ಯೂಯಿ (苍山雪绿, Cāngshān xuě lǜ) ಎಂಬುದು ಯುನ್ನಾನ್‌ನ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದು ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ (烘青, hōngqīng — “ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ”) ವಿಧಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದನ್ನು 1964 ರಲ್ಲಿ ಡಾಲಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಶಿಯಾಗುವಾನ್ ಚಹಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ (下关茶厂, Xiàguān Cháchǎng) ರಚಿಸಲಾಯಿತು.
— 366

ಕುಯಿ ಲುವಾನ್ ಉಲಾಂಗ್

ಕುಯಿ ಲುವಾನ್ ಉಲಾಂಗ್ ("ಪಚ್ಚೆ ಶಿಖರಗಳ ಉಲಾಂಗ್") – ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ತೈವಾನೀಯ ಉಲಾಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಇದು ಲೀ ಶಾನ್ (梨山, Lí Shān) ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉತ್ತರ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ 1800–2200 ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
— 367

ಡಿಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಗುಂಗ್ಫು

ಡಿಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಗುಂಗ್ಫು — ಯುನ್ನಾನ್‌ನ ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಕೃಷಿಯ ನೌಕಾಧ್ವಜ ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. 1938 ರಲ್ಲಿ “ಡಿಯಾನ್ಹಾಂಗ್‌ನ ಪಿತಾಮಹ” ಫೆಂಗ್ ಶಾವೊಕಿಯು (冯绍裘) ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳ ಯುನ್ನಾನ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ, ಕಿಮೆನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರೇರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದರು.
— 368

ಡಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಜಿನ್ ಸಿ

ಡಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಜಿನ್ ಸಿ (滇红金丝, Diānhóng jīn sī) ಎಂಬುದು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಯುನ್ನಾನ್ ಕೆಂಪು ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಚಿನ್ನದ ರೇಷ್ಮೆ ಎಳೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಡಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಉತ್ಪಾದಕರ ಕೌಶಲ್ಯದ ಶಿಖರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ.
— 369

ಡಿಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಜಿನ್ ಯಾ

ಡಿಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಜಿನ್ ಯಾ (滇红金芽, Diānhóng jīn yá) — ಯುನ್ನಾನ್ ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದು, ದಟ್ಟವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ನವಿರು ರೋಮಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾದ, ಅರಳದ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ (ಟಿಪ್ಸ್) ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
— 370

ಪೂರ್ವ ಸುಂದರಿ

ಪೂರ್ವ ಸುಂದರಿ (東方美人, dōngfāng měirén) — ತೈವಾನಿನ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉಲಾಂಗ್ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದರ ಜನನವು ಮಾನವ ಕೌಶಲ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಕೀಟ — ಚಹಾ ಹಸಿರು ಎಲೆಜಿಗಣಿ (ಸಿಕಾಡಾ)ಯ ಮಿಲನದಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.
— 371

ದೋಯುನ್ ಮಾವೊ ಜಿಯಾನ್

ದೋಯುನ್ ಮಾವೊ ಜಿಯಾನ್ (都匀毛尖, Dōuyún máo jiān) — ಚೀನಾದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ‘ಚೀನಾದ ಹತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳು’ (中国十大名茶) ಎಂಬ ಅಂಗೀಕೃತ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿದೆ. ಈ ಚಹಾದ ಪ್ರಧಾನ ದೃಶ್ಯ ವಿಶೇಷತೆಯೆಂದರೆ — ‘ಹಳದಿಯನ್ನು ಹೊಕ್ಕ ಮೂರು ಹಸುರುಗಳು’ (三绿透黄色, sān lǜ tòu huángsè): ಒಣ ಎಲೆ — ಚಿನ್ನದ ಮಿರುಗಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು; ಕಷಾಯ — ಹಳದಿ ಥಳಥಳಿಸುವ ಹಸಿರು;
— 372

ಫೆಂಗ್ಕೈ ಹಾಂಗ್ಚಾ

ಫೆಂಗ್ಕೈ ಹಾಂಗ್ಚಾ — ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ (廣東省) ಝಾವೋಕಿಂಗ್ (肇慶市) ನಗರದ ಫೆಂಗ್ಕೈ (封開縣) ಕೌಂಟಿಯ ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ಈ ಸರಣಿಯ ಮೂಲವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ “ಝಿಂಗ್ಹುವಾ ಬೈಮಾ ಚಾ” (杏花白馬茶, “ಝಿಂಗ್ಹುವಾದ ಬಿಳಿ ಕುದುರೆ ಚಹಾ”) — ಝಿಂಗ್ಹುವಾ (杏花鎮) ಪಟ್ಟಣದ ಬೈಮಾ (白馬山, 944 ಮೀ) ಪರ್ವತದ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಚಹಾ.
— 373

ಗೈಲಿನ್ ಮಾವೊ ಜಿಯಾನ್

ಗೈಲಿನ್ ಮಾವೊ ಜಿಯಾನ್ (桂林毛尖, Guìlín máo jiān) — ಕಾರ್ಸ್ಟ್ ದೃಶ್ಯಗಳ ರಾಜಧಾನಿಯಾದ ಗೈಲಿನ್ ನಗರ, ಗುವಾಂಗ್ಶಿ-ಜುವಾಂಗ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬಂದ ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ (烘青, hōngqīng) ಪ್ರಕಾರದ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಈ ಚಹಾವನ್ನು 1980ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಗುವಾಂಗ್ಶಿ-ಗೈಲಿನ್ ಚಹಾ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆ (广西桂林茶叶科学研究所) ಯಾವೊ ಪರ್ವತದ (尧山, Yáo Shān) ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿ — ಮಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ…
— 374

ಗುಜಾಂಗ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ಗುಜಾಂಗ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ ಗುಂಗ್ಫೂ ಹಾಂಗ್‌ಚಾ (工夫红茶) ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಎರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ — ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಎರೆಹುಯ್ದ ಬಾಣಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು (铁锅提香), — ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಎಲೆಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಂದ್ರತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
— 375

ಹಾಂಗ್ ಶುಇ ಊಲೋಂಗ್

ಹಾಂಗ್ ಶುಇ ಊಲೋಂಗ್ ತೈವಾನಿನ ಅತ್ಯಂತ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಪೂರ್ಣ ಊಲೋಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ — ಡುಂಗ್‌ಡಿಂಗ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಧ್ಯಮದಿಂದ-ಭಾರೀ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆ.
— 376

Huá gāng wūlóng

ಪ್ರಕಾರ:* ಉಲೂಂಗ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಹುದುಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮಟ್ಟ ಸುಮಾರು 10-25%).
— 377

ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ ಬಾಯ್ ಚಾ

ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ ಬಾಯ್ ಚಾ — ಇದು ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ (ನಾನ್ಪಿಂಗ್, ಫ್ಯುಜಿಯನ್) ಬಿಳಿ ಚಹಾಗಳು. ಬಿಳಿ ಚಹಾ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಗೆ, ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ *ಜಾಂಗ್ಡಾನ್ (漳墩, Zhāngdūn)* ಮೂಲಕ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ — ಇದು "ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಚಹಾ" (小白茶) ದ ತವರು ಎಂದೂ ಮತ್ತು ಗೋಂಗ್ ಮೇಯ್ (Gōng Méi) ವರ್ಗದ ರಚನೆಯ ಐತಿಹಾಸಿಕ ತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದೂ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
— 378

ಜಿಂದಿಂಗ್ ಹಾಂಗ್ಚಾ

ಜಿಂದಿಂಗ್ ಹಾಂಗ್ಚಾ — ಹೈನಾನ್ ದ್ವೀಪದ ವುಝಿಷಾನ್ (五指山, Wǔzhǐ Shān) ಪರ್ವತದ ದಕ್ಷಿಣ ಇಳಿಜಾರಿನಿಂದ ಬರುವ ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ಇದು ಚೀನಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಉದ್ಯಮದ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವೋಪಜ್ಞ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. “ಜಿಂಜಿಯಾಂಗ್” (金江农场茶场) ಚಹಾ ತೋಟವು ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ — ಇದು ಹಿಂದಿನ ಸರ್ಕಾರಿ ವುಝಿಷಾನ್ ಚಹಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಾಗಿತ್ತು, ಹೈನಾನ್ನ ಮೊದಲ ವಿಶೇಷ ಚಹಾ ತೋಟ ಮತ್ತು…
— 379

ಜಿಂಗ್ಆನ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ಜಿಂಗ್ಆನ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ (靖安红茶, Jìng'ān hóngchá) — ಇದು ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ (江西省, Jiāngxī Shěng) ಜಿಂಗ್ಆನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ (靖安县, Jìng'ān Xiàn) ಒಂದು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ಈ ಚಹಾವು ಸ್ಥಳೀಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ "ಕೆಂಪು" ರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ, ಮೊದಲು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಿಂಗ್ಆನ್ ಬಾಯ್ ಚಾ (靖安白茶, Jìng'ān Báichá) — ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಅನನ್ಯ "ಬಿಳಿ-ಎಲೆಯ"…
— 380

ಜಿಂಗ್ಗಾಂಗ್ ಕುಯಿ ಲ್ಯು

ಜಿಂಗ್ಗಾಂಗ್ ಕುಯಿ ಲ್ಯು ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದು ಚಿತ್ರಾತ್ಮಕ ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶವಾದ ಜಿಂಗ್ಗಾಂಗ್ಶಾನ್‌ನಲ್ಲಿ (井冈山, Jǐnggāngshān) ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ — ಈ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿ ಕ್ರಾಂತಿಕಾರಿ ಕೀರ್ತಿಯಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದ್ದು, ವರ್ಷವಿಡೀ ಮೋಡಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.
— 381

ಜಿಂಗ್ಟಿಂಗ್ ಲ್ಯೂ ಶ್ಯೂ

ಜಿಂಗ್ಟಿಂಗ್ ಲ್ಯೂ ಶ್ಯೂ — ಚೈನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು.
— 382

ಲಾವೊಶಾನ್ ಕೆಂಪು ಚಹಾ

ಲಾವೊಶಾನ್ ಕೆಂಪು ಚಹಾ — ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತರದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಬರುವ ಕೆಂಪು ಚಹಾ, ಇದನ್ನು ಹಳದಿ ಸಮುದ್ರದ ತೀರದಲ್ಲಿರುವ ಪವಿತ್ರ ಡಾವೊ ಪರ್ವತ ಲಾವೊಶಾನ್ನ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನನ್ಯ ಕರಾವಳಿ-ಪರ್ವತ ತೆರುವಾರ್ (terroir), ಗ್ರಾನೈಟ್ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಚಳಿಗಾಲಗಳು ಅತ್ಯಪೂರ್ವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಹಾವನ್ನು…
— 383

ಲಿಂಗ್ಯುನ್ ಹಾಂಗ್ಚಾ

ಲಿಂಗ್ಯುನ್ ಹಾಂಗ್ಚಾ — ಗುವಾಂಗ್ಶಿಯ ವಾಯವ್ಯದ ಉನ್ನತ ಪರ್ವತ ಜಿಲ್ಲೆಯಾದ ಲಿಂಗ್ಯುನ್ (凌云, Língyún) ನಿಂದ ಬರುವ ಒಂದು ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ಇದನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ತಳಿಯಾದ ಲಿಂಗ್ಯುನ್ ಬೈಹಾವೋ (凌云白毫, Língyún Báiháo) ದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 384

ಲಿಪಿಂಗ್ ಶ್ಯಾಂಗ್ ಚಾ

ಲಿಪಿಂಗ್ ಶ್ಯಾಂಗ್ ಚಾ (黎平香茶, Lípíng xiāngchá) — “ಲಿಪಿಂಗ್‌ನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾ” — ಚೀನಾದ ಗುಯಿಝೌ (贵州省, Guìzhōu Shěng) ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿರುವ, ಕೀಯಾಂಡೊಂಗ್ನಾನ್-ಮಿಯಾವೊ-ಡೊಂಗ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪರಗಣ (黔东南苗族侗族自治州, Qiándōngnán Miáozú Dòngzú Zìzhìzhōu) ದಲ್ಲಿನ ಲಿಪಿಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ (黎平县, Lípíng Xiàn) ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
— 385

Liùbǎo chóngchá

ಲಿಯುಬಾವೊ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವೆ, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದುದು — chóng chá (虫茶), ಇದನ್ನು chóng shǐ chá (虫屎茶) ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, "ಕೀಟಗಳ ಚಹಾ" ಅಥವಾ ಅಕ್ಷರಶಃ, "ಕೀಟಗಳ ಮಲದ ಚಹಾ".
— 386

ಲಿಯೂಲುಂಗ್ ಹೊಂಗ್ ಚಾ

1930ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ (1932 ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ), ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾ ಕೃಷಿಯು ಹೊಸ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು: ಮೊದಲ ದೊಡ್ಡ ತೋಟಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. 1960ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕೃಷಿ ಆಧುನೀಕರಣದ ಭಾಗವಾಗಿ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟೀಕರಣದ ಕೆಲಸ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.
— 387

ಮೇಯ್ ಝಾನ್ ಊಲಾಂಗ್

ಮೇಯ್ ಝಾನ್ (梅占, "ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಪಡೆದ ಪ್ಲಮ್") – ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಫ್ಯೂಜಿಯಾನ್ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು; ಒಂದೇ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಊಲಾಂಗ್‌ಗಳನ್ನು (ತಿಳಿ ಆನ್‌ಶೀ ಶೈಲಿಯಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಬಂಡೆಯ ಚಹಾದವರೆಗೆ), ಕೆಂಪು ಚಹಾ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಹಾವನ್ನೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
— 388

ಮೆಂಗ್ಡಿಂಗ್ ಗಾನ್ ಲು

ಮೆಂಗ್ಡಿಂಗ್ ಗಾನ್ ಲು (蒙顶甘露, Méngdǐng gān lù) — ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಹೆಸರಾಂತ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ; ಇದು ಸುತ್ತಲ್ಪಟ್ಟ (揉捻, róuniǎn) ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿಚುವಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಮೆಂಗ್ಡಿಂಗ್ ಪರ್ವತ (蒙顶山, Méngdǐng Shān) ದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಚಹಾ-ಪಿತಾಮಹ" (茶中故旧, chá zhōng gùjiù) ಹಾಗೂ "ಹೆಸರಾಂತ ಚಹಾಗಳ…
— 389

Méngdǐng shíhuā

ಮೆಂಗ್ಡಿಂಗ್ ಶಿಹುವಾ — Méngdǐng shíhuā, «ಮೆಂಗ್ ಶಿಖರದ ಕಲ್ಲಿನ ಹೂವು» — ಯಾಆನ್ (ಸಿಚುವಾನ್) ನ ಮೆಂಗ್ಡಿಂಗ್ ಪರ್ವತದ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ, ನೇರವಾದ, ಬೆಳ್ಳಿಯ ಮೃದು ರೋಮಗಳುಳ್ಳ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
— 390

mòjiāng yúnzhēn

ಇದು ಅಪರೂಪದ ಯುನ್ನಾನ್‌ನ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಆಗಿದ್ದು, ಸೂಜಿಯಾಕಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
— 391

ಮೊಲಿ ನ್ಯೂಯೆರ್ ಹ್ವಾನ್

ಮೊಲಿ ನ್ಯೂಯೆರ್ ಹ್ವಾನ್ — ಚೈನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಚಿಕ್ಕ ಕಿವಿಯ ಓಲೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಈ ಚಹಾ ಕಲಾತ್ಮಕ ಚಹಾಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ (工艺花茶, gōngyì huāchá).
— 392

ನಾನ್ಯುಯೆ ಯುನ್ವುಚಾ

ನಾನ್ಯುಯೆ ಯುನ್ವುಚಾ (南岳云雾茶, Nányuè yúnwùchá) — «ದಕ್ಷಿಣ ಶಿಖರದ ಮೋಡದ ಚಹಾ» — ಹೆಂಗ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತ (衡山, Héngshān, 1300.2 ಮೀ) ದಿಂದ ಬರುವ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು ಚೀನಾದ «ಪಂಚ ಪವಿತ್ರ ಪರ್ವತಗಳ» (五岳, Wǔ Yuè) ಒಂದಾಗಿದ್ದು, «ದಕ್ಷಿಣ ಶಿಖರ» (南岳, Nányuè) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
— 393

píngshuǐ zhūchá

Píngshuǐ zhūchá (平水珠茶), ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಗನ್‌ಪೌಡರ್ ಎಂದು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೀನೀ ರಫ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಒಂದು ಪ್ರತೀಕ: ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಶಾವೋಕ್ಸಿಂಗ್ ಬಳಿಯ Píngshuǐ (平水) ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬರುವ, ದಟ್ಟವಾಗಿ ಗೋಲಾಕಾ
— 394

ಪುಯೆರ್ ಶೆಂಗ್ ಚಾ

ಪುಯೆರ್ ಶೆಂಗ್ ಚಾ — ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖೀಯ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿಯುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬಲ್ಲದು, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ನಿರಂತರವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
— 395

ಪುಜಿಯಾಂಗ್ ಕ್ವೇ ಶೇ

ಪುಜಿಯಾಂಗ್ ಕ್ವೇ ಶೇ (蒲江雀舌, Pújiāng què shé) — ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಚುವಾನಿನ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ‘ಕ್ವೇ ಶೇ’ (雀舌, ‘ಗುಬ್ಬಚ್ಚಿಯ ನಾಲಿಗೆ’) ವಿಭಾಗದ ಮಾದರಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿ. ಇದು ಚೆಂಗ್ಡುವಿನ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಮತ್ತು ಏಕೈಕ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಸ್ಥಾನಮಾನ ಪಡೆದ ಚಹಾ.
— 396

ಶಿಮೆನ್ ಯಿನ್ ಫೆಂಗ್

ಶಿಮೆನ್ ಯಿನ್ ಫೆಂಗ್ — "ಕಲ್ಲಿನ ಬಾಗಿಲಿನ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಶಿಖರ" — ಹುನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ವಾಯುವ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಶಿಮೆನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಒಂದು ಯುವ, ಆದರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಖ್ಯಾತಿ ಗಳಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ. 1991 ರಲ್ಲಿ ಹುನಾನ್ ಕೃಷಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಝೂ ಕ್ಸಿಯಾನ್ಮಿಂಗ್ ಅವರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ರಾಜಕೀಯ ಚಹಾ "ನಿಯುಡಿ" (牛抵茶) ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರಚಿಸಲಾದ ಈ ಚಹಾ, ಮೂರು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ "ಚೀನಾದ…
— 397

ಶೌ ಮೇಯ್ ಲಾವ್ ಚಾ

ಶೌ ಮೇಯ್ ಲಾವ್ ಚಾ ಎಂಬುದು ಪಕ್ವ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಯಸ್ಸಾದ ಬಿಳಿ ಚಹಾ. ಇದು ಹಳೆಯ ಬಿಳಿ ಚಹಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಕಷಾಯವು ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದು ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆಯು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಡೆಗೆ ಸಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಚಹಾವು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ…
— 398

ಶೌಮೇಯಿ ಶೀನ್ ಚಾ

ಶೌಮೇಯಿ ಶೀನ್ ಚಾ (寿眉新茶, shòuméi xīn chá) — ಇದು “ಶೌಮೇಯಿ” ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ತಾಜಾ ಎಲೆಯ ಬಿಳಿ ಚಹಾ. ಮೊಗ್ಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಕ್ವ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕಾಂಡಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಕಷಾಯ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು “ಮನೆಯಂಥ” ಸ್ವಾದ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ: ತೃಣ-ಮಧು ಸುಗಂಧ, ಮೃದು ಸಿಹಿ ಹಾಗೂ ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಲ್ಲುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.
— 399

Shú pǔ'ěr děngjí

ಪಕ್ವವಾದ (熟) ಪು-ಎರ್‌ಅನ್ನು ಪ್ರದೇಶಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ತೇವಾಂಶದ ರಾಶಿ ಹಾಕುವಿಕೆಗೆ (wet-piling) ಒಳಪಡಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಮೃದುತ್ವದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 400

ಸಾಂಗ್ ಜೆನ್ ಲ್ಯು ಚಾ

ಸಾಂಗ್ ಜೆನ್ ಲ್ಯು ಚಾ (松针绿茶, sōng zhēn lǜchá) — ಇದು ಪೈನ್ ಸೂಜಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹೆಸರು: ತೆಳು, ನೇರ, ದಟ್ಟವಾದ ಎಳೆಗಳು ಚೂಪಾದ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ (紧细圆直, jǐn xì yuán zhí — "ದಟ್ಟವಾದ, ತೆಳುವಾದ, ಅಡ್ಡಕೊಯ್ತದಲ್ಲಿ ದುಂಡಗಿನ, ನೇರವಾದ").
— 401

ತೈಪಿಂಗ್ ಹೋ ಕ್ವೀ

ತೈಪಿಂಗ್ ಹೋ ಕ್ವೀ (太平猴魁, Tàipíng hóu kuí) — ಚೀನಾದ ಹತ್ತು ಮಹಾನ್ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ‘ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ರಾಜ’. ಇದು ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಜಿಯಾನ್ಚಾ (尖茶, jiānchá — ‘ಮೊನಚು ಚಹಾ’) ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ತನ್ನ ಅಸಾಧಾರಣ ಚಪ್ಪಟೆ ಆಕಾರ, ಆರ್ಕಿಡ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ‘ಕೋತಿ ಮೋಡಿ’ (猴韵, hóu yùn) ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಗುಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
— 402

ತಾಯ್ಶಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ತಾಯ್ಶಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ — ಗುವಾಂಗ್ದಾಂಗ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ತಾಯ್ಶಾನ್ ನಗರ-ಕೌಂಟಿಯಿಂದ ಬರುವ ಒಂದು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಕೆಂಪು ಚಹಾ (ಕೆಂಪು, ಅಥವಾ ಕರಿಯ ಚಹಾ). ತಾಯ್ಶಾನ್ ಚೀನಾದ “ಮೊದಲ ವಲಸಿಗ ನಗರ” (全国第一侨乡) ಎಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
— 403

ತಾಂತಾಂಗ್ ಮಾವೊಜಿಯಾನ್

ತಾಂತಾಂಗ್ ಮಾವೊಜಿಯಾನ್ ಗುವಾಂಗ್ಸಿ ಜುವಾಂಗ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶದ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಹೆಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಗುವಾಂಗ್ಸಿಯ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ — ಗುವಿಪಿಂಗ್ ಕ್ಸಿಶಾನ್ ಚಾ (桂平西山茶), ಲಿಂಗ್ಯುನ್ ಬಾಯಿಹಾವೊ (凌云白毫) ಮತ್ತು ವೂಜೋವ್ ಲಿಯುಬಾವೊ ಚಾ (梧州六堡茶) ಜೊತೆಗೆ.
— 404

ಟಾನ್ಯಾಂಗ್ ಗೊಂಗ್ಫು

ಟಾನ್ಯಾಂಗ್ ಗೊಂಗ್ಫು — "ಮೂರು ಮಹಾನ್ ಫುಜಿಯಾನ್ ಗೊಂಗ್ಫು ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳು" (闽红三大工夫, Mǐnhóng sān dà gōngfū) ಪೈಕಿ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು, ಬೈಲಿನ್ ಗೊಂಗ್ಫು (白琳工夫) ಮತ್ತು ಜೆಂಗ್ಹೆ ಗೊಂಗ್ಫು (政和工夫) ಸೇರಿದಂತೆ.
— 405

ತಿಯಾನ್ಮುಹು ಬಾಯಿ ಚಾ

ತಿಯಾನ್ಮುಹು ಬಾಯಿ ಚಾ — ತಿಯಾನ್ಮು ಸರೋವರದ (ಲಿಯಾಂಗ್, ಜಿಯಾಂಗ್ಸು) ಪ್ರದೇಶದ ಒಂದು ಚಹಾ. ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ “白茶” (“ಬಿಳಿ ಚಹಾ”) ಇದ್ದರೂ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದು *हಸಿರು ಚಹಾ* ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ. ಈ ಗೊಂದಲ ಸಾಮಾನ್ಯ: ಇಲ್ಲಿ “ಬಿಳಿ” ಎಂಬುದು ತುಂಬಾ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಎಳೆ ಎಲೆಗಳಿರುವ ಕೃಷಿ ತಳಿಯ ಸೂಚನೆ, ಬಿಳಿ ಚಹಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಲ್ಲ.
— 406

ತೊಂಗ್ಬೈ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ತೊಂಗ್ಬೈ ಹಾಂಗ್ ಚಾ, 'ತೊಂಗ್ಬೈ ಹಾಂಗ್' (桐柏紅) ಎಂಬ ವಾಣಿಜ್ಯ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ (河南省) ನಾನ್ಯಾಂಗ್ ನಗರ ಪ್ರದೇಶದ (南陽市) ತೊಂಗ್ಬೈ ಕೌಂಟಿಯ (桐柏縣) ಒಂದು ಕೆಂಪು ಚಹಾ (紅茶, hóngchá) ಆಗಿದೆ. ತೊಂಗ್ಬೈ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯ (桐柏山) ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮಹಾನ್ ಹ್ವಾಯ್ಹೆ ನದಿಯ (淮河) ಉಗಮಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ಚೀನಾದ…
— 407

wéishān máojiān

ಹಳದಿ ಚಹಾಗಳ (黄茶) ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ವೈಶಾನ್ ಮಾವೋಜಿಯಾನ್ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ mèn huáng (闷黄) ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪೈನ್ ಹೊಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆ (松烟熏) ಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಏಕೈಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಇದಾಗಿದೆ.
— 408

ವೆನ್ಶಾನ್ ಹಾಂಗ್ಚಾ

ವೆನ್ಶಾನ್ ಹಾಂಗ್ಚಾ — ಉತ್ತರ ತೈವಾನ್‌ನ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶವಾದ ವೆನ್ಶಾನ್‌ನಿಂದ ಬರುವ ಒಂದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ, ಅಪರೂಪದ ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೆನ್ಶಾನ್ ಬಾವೊಝಾಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಕ್ವಿಂಗ್ ಶಿನ್ ಊಲಾಂಗ್ (青心烏龍) ತಳಿಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 409

ವೂಫೆಂಗ್ ಮಾವೊ ಜಿಯಾನ್

ವೂಫೆಂಗ್ ಮಾವೊ ಜಿಯಾನ್ ಎಂಬುದು ಪಶ್ಚಿಮ ಹುಬೇಯಿಂದ ಬಂದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ಲು ಯು (陆羽, Lù Yǔ) ಅವರ ಪ್ರಕಾರ "ಇಬ್ಬರು ಜನ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಸುತ್ತುವರಿಯಬಹುದಾದ ಚಹಾ ಮರಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತಿದ್ದ" ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ವೂಫೆಂಗ್ (五峰) ಪ್ರದೇಶವು ಯಾಂಗ್ಟ್ಜಿ ನದಿ ಜಲಾನಯನದ ಪ್ರಮುಖ ಚಹಾ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದು, ಈ ಚಹಾವು ತೀವ್ರವಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪರಿಮಳ (栗香, lì xiāng)…
— 410

ವುಯುವಾನ್ ಸಿಯಾನ್ ಝಿ

ವುಯುವಾನ್ ಸಿಯಾನ್ ಝಿ — ಇದು ವುಯುವಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಚಹಾ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಜಿಲ್ಲೆ ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. "ಸಿಯಾನ್ ಝಿ" (仙枝, 'ದಿವ್ಯ ಶಾಖೆ') ಎಂಬ ಹೆಸರು 15 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದ "ಹೊಂಗ್‌ಝಿ ಹುಯಿಝೌ ಫು ಝಿ" (弘治徽州府志) ನಲ್ಲಿ ದಾಖಲಾದ ಹುಯಿಝೌನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.
— 411

ಷಿಯಾಂಗ್ಯುವಾನ್ ವು ಯಾ

ಷಿಯಾಂಗ್ಯುವಾನ್ ವು ಯಾ ಇದು ಷಾನ್ಕ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಝೆನ್ಆನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಿಂದ ಬರುವ ಉನ್ನತ ಪರ್ವತದ ಹಸಿ ಚಹಾ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು “ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತರದ ಉನ್ನತ ಪರ್ವತ ಚಹಾ” ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಚಹಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುರುತು ಆಳವಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸುವಾಸನೆ, ಇದು ಚಹಾ ತೋಟಗಳು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕಾಡುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ.
— 412

ಯಾಂಗ್ಟಿಯಾನ್ ಶುವೆ ಲ್ಯೂ

ಯಾಂಗ್ಟಿಯಾನ್ ಶುವೆ ಲ್ಯೂ ಎಂಬುದು ಹೆನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಒಂದು ಆಧುನಿಕ ಹೆಸರಾಂತ ಹಸಿರು ಚಹಾ. 1980ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀ ಚಹಾ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಸಂಗಮದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲಾಯಿತು. ದಬೆಯಿಶಾನ್ ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯ ನೈನೈ ದಿಯಾನ್ ಶಿಖರದ ಉತ್ತರ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
— 413

ಯಾಂಗ್ಶಿಯಾನ್ ಶುವೇಯಾ

ಯಾಂಗ್ಶಿಯಾನ್ ಶುವೇಯಾ ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಚಹಾ ಪರಂಪರೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಆಧುನಿಕ ರೂಪ. "ಯಾಂಗ್ಶಿಯಾನ್‌ನ ಹಿಮದ ಮೊಳಕೆ" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಸು ಶಿ ಅವರ ಕವಿತೆಗಳಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಹಾದ ಬೇರುಗಳು ಟಾಂಗ್ ಕಾಲದಷ್ಟು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ – ಆಗ ಲು ಯು ಸ್ವತಃ ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾವನ್ನು ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಆಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಅದು…
— 414

ಯಿಂಗ್ ಹಾಂಗ್ ನಂ.1

ಯಿಂಗ್ ಹಾಂಗ್ ನಂ.1 — ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಉಪೋಷ್ಣಕಟಿವಲಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾದ ಮೊದಲ ತಳಿ ಆಯ್ಕೆಯ ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. 1987 ರಲ್ಲಿ ಚೀನಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಳಿಯಾಗಿ ಅನುಮೋದಿತವಾದ ಇದು, ಯಿಂಗ್ ಡೆ ಹಾಂಗ್ ಚಾ (英德红茶, Yīngdé Hóngchá) ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ — ಇದು ಯಿಂಗ್ಡೆ ಎಂಬ ಕೌಂಟಿ-ಮಟ್ಟದ ನಗರದ ಕೆಂಪು…
— 415

ಯೊಂಗ್ಶೀ ಹ್ವೊ ಚಿಂಗ್

ಯೊಂಗ್ಶೀ ಹ್ವೊ ಚಿಂಗ್ (涌溪火青, Yǒngxī huǒ qīng) — ಆನ್ಹುಇ (安徽, Ānhuī) ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಜಿಂಗ್ಸಿಯಾನ್ (泾县, Jīngxiàn) ಜಿಲ್ಲೆಯ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮುತ್ತಿನ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು ಚೀನಾದ ಅಪರೂಪದ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದು, ಮುತ್ತುಗಳಂತೆ ದಟ್ಟವಾದ ಗೋಲಾಕೃತಿಯ ಕಣಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
— 416

ಯುವಾನ್ಆನ್ ಹುವಾಂಗ್ಚಾ

ಯುವಾನ್ಆನ್ ಹುವಾಂಗ್ಚಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಹುಬೇ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಮೆನ್ಹುವಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಏಕೈಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಐದು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು: ತೇವಗೊಂಡ ಬಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಗೆ ರಾಶಿಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ.
— 417

yún nán bái chá

ಯುನ್ನಾನ್ ಬಿಳಿ ಚಹಾ (云南白茶, Yúnnán báichá) — ಚೀನಾದ ನೈಋತ್ಯ ಭಾಗದ ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯೂರ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬಳಸುವ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ಚಹಾ ಮರದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ (大叶种, dàyèzhǒng) ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಬಿಳಿ ಚಹಾದ ಒಂದು ವರ್ಗ.
— 418

ಯುಂಕೆಂಗ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ಯುಂಕೆಂಗ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ — ಇದು ಕೆಂಪು ಚಹಾ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಉಲ್ಕಾಶ್ಮದ ಕಂದರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದದ್ದು: ಚೀನಾದ ಏಕೈಕ ದೃಢೀಕೃತ ಉಲ್ಕಾಪಾತದ ಕಂದರ ಮತ್ತು ಉಲ್ಕಾಶ್ಮದ ತುಣುಕುಗಳೇ ಸಿಕ್ಕಿರುವ ವಿಶ್ವದ ಕೇವಲ 13 ಕಂದರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಸುಮಾರು 7,00,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ 380 ಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಆಸ್ಟರಾಯ್ಡ್ ಹೈನಾನ್ ದ್ವೀಪಕ್ಕೆ ಅಪ್ಪಳಿಸಿ, 3.7 ಕಿ.ಮೀ.
— 419

zhū lán huā chá

ಝೂಲಾನ್ ಹುವಾ ಚಾ (zhū lán huā chá, 珠兰花茶) ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸುವಾಸನೆಗೊಳಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
— 420

ಝಿಯಾಂಗ್ ಮಾವ್ ಜಿಯಾನ್

ಝಿಯಾಂಗ್ ಮಾವ್ ಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಶಾಂಕ್ಸೀ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಝಿಯಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ದಾಬಾಶಾನ್ ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯ ಉತ್ತರ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿ, ಹಾನ್ಜಿಯಾಂಗ್ ನದಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಹರಿವಿನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಚಹಾದ ಪ್ರಮುಖ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಮೃದ್ಧಿ: ಝಿಯಾಂಗ್ ಚೀನಾದ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೆಲೆನಿಯಮ್-ಸಮೃದ್ಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ,…
— 421

ಆಂಜಿ ಹುವಾಂಗ್ಜಿನ್ ಯಾ

ಆಂಜಿ ಹುವಾಂಗ್ಜಿನ್ ಯಾ ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಎಲೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. 'ಚಹಾ ಪಾಂಡ' (茶中大熊猫, chá zhōng dà xióngmāo) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಚಹಾ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಸಂಕರ ತಳಿಗಾರರ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಅಮೂಲ್ಯ ತಳಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದ ಅದ್ಭುತ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ.
— 422

ಬೈಮಾ ಲಿಂಗ್ ಲ್ಯುಚಾ

ಬೈಮಾ ಲಿಂಗ್ ಲ್ಯುಚಾ (白马岭绿茶, Báimǎ lǐng lǜchá) — ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹೈನಾನ್ ದ್ವೀಪದ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ, ವುಶಿಶಾನ್ (五指山, "ಐದು ಬೆರಳುಗಳು") ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಆಳದಲ್ಲಿರುವ ಬೈಮಾಲಿಂಗ್ ಶ್ರೇಣಿಯ ("ಬಿಳಿ ಕುದುರೆ ಶ್ರೇಣಿ") ಒಂದು ಉನ್ನತ-ಎತ್ತರದ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
— 423

ದಾಲಿ ಗಾನ್ಟೋಂಗ್ ಚಾ

ದಾಲಿ ಗಾನ್ಟೋಂಗ್ ಚಾ (大理感通茶, Dàlǐ gǎntōng chá) — ಯುನಾನಿನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ನಾಮಾಂಕಿತ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಇದು ಕ್ಯಾಂಗ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿರುವ ಬೌದ್ಧ ಮಠ ಗಾನ್ಟೋಂಗ್ ಸೀ (感通寺, Gǎntōng Sì) ನೊಂದಿಗೆ ಅವಿನಾಭಾವವಾಗಿ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.
— 424

ಡಿಯಾನ್ಹಾಂಗ್ ಜಿನ್ ಲುವೋ

ಡಿಯಾನ್ಹಾಂಗ್ ಜಿನ್ ಲುವೋ — ಯುನ್ನಾನಿನ ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲೊಂದಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಿ ಲುವೊ ಚುನ್ (碧螺春, Bìluóchūn) ಚಹಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.
— 425

ದಿಂಗ್ಜುನ್ ಮಿಂಗ್ ಮೇ

ದಿಂಗ್ಜುನ್ ಮಿಂಗ್ ಮೇ (定军茗眉, Dìngjūn míng méi) — ದಿಂಗ್ಜುನ್ ಪರ್ವತ (定军山, Dìngjūn Shān) ದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಒಂದು ಹಸಿರು ಟೀ. ಈ ಪರ್ವತ ಮೂರು ರಾಜ್ಯಗಳ ಯುಗದ ಪೌರಾಣಿಕ ಯುದ್ಧಭೂಮಿಯಾಗಿದ್ದು, 219 ನೇ ಇಸವಿಯಲ್ಲಿ ಶು ರಾಜ್ಯದ ಸೇನಾಧಿಪತಿ ಹುವಾಂಗ್ ಝಾಂಗ್ (黄忠) ವೈ ರಾಜ್ಯದ ದಂಡನಾಯಕ ಕ್ಸಿಯಾಹೌ ಯುವಾನ್ (夏侯渊) ನ ಶಿರಚ್ಛೇದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.
— 426

ಡಾಂಗ್ ಡಿಂಗ್ ಊಲಾಂಗ್

ಡಾಂಗ್ ಡಿಂಗ್ ಊಲಾಂಗ್ — ತೈವಾನ್‌ನ ಒಂದು ಪೌರಾಣಿಕ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾ. ಇದು ಒಂದೂವರೆ ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ತೈವಾನ್‌ನ ಊಲಾಂಗ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಮೂಲಪುರುಷನೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ "ಪವಿತ್ರ ವಸ್ತುಗಳ ನಡುವಿನ ಚಹಾ" (茶中聖品, chá zhōng shèngpǐn) ಎಂದು ಹೆಸರಾಗಿರುವ ಇದು, ವೆನ್‌ಶಾನ್ ಬಾವೋಚೂಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೈವಾನ್‌ನ ಚಹಾ ಜಗತ್ತಿನ ದ್ವಿಧ್ರುವ…
— 427

ಗಾವೊಚಿಯಾವೊ ಯಿನ್ ಫೆಂಗ್

ಗಾವೊಚಿಯಾವೊ ಯಿನ್ ಫೆಂಗ್ (高桥银峰, Gāoqiáo yín fēng) — ಇದು 1959 ರಲ್ಲಿ ಹುನಾನ್ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಚಹಾ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಯು «ಹೊಸ ಚೀನಾದ ದಶಮಾನೋತ್ಸವದ ಕಾಣಿಕೆ» (国庆十周年献礼) ಆಗಿ ಸೃಷ್ಟಿಸಿದ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಹುರಿಯುವ ಹಸಿರು ಚಹಾ. 1949 ರ ನಂತರ ಹುನಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಮೊದಲ «ಹೊಸ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾ» (新创名茶) ಇದಾಗಿದೆ.
— 428

ಗುಯಿಝೌ ಹ್ವಾಂಗ್ ಚಾ

ಗುಯಿಝೌ ಹ್ವಾಂಗ್ ಚಾ ಎಂದರೆ ಚೀನಾದ ನೈಋತ್ಯಭಾಗದ ಗುಯಿಝೌ (贵州省) ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವ ಹಳದಿ ಚಹಾಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೆಸರು. ಮುಖ್ಯ ಹಾಗೂ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರತಿನಿಧಿ — *ಹೈಮಾ ಗಾಂಗ್ ಚಾ* (海马宫茶, Hǎimǎ Gōng Chá), ಇದು ದಫಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ (大方县, Dàfāng Xiàn) ಹೈಮಾಗಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ.
— 429

ಗುಜಾಂಗ್ ಮಾವೊ ಜಿಯಾನ್

ಗುಜಾಂಗ್ ಮಾವೊ ಜಿಯಾನ್ (古丈毛尖, Gǔzhàng máo jiān) — ಹುನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಶಿಯಾಂಗ್ಸಿ-ತುಜಿಯಾ-ಮಿಯಾವೊ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಗುಜಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಿಂದ ಬರುವ ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಈ ಸ್ಥಳವು "ಚಿನ್ನದ ಮೂವತ್ತನೇ ಅಕ್ಷಾಂಶ"ದಲ್ಲಿ — ಚೀನಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಹಾಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಪೌರಾಣಿಕ ಅಕ್ಷಾಂಶ — ವುಲಿಂಗ್ಶಾನ್ (武陵山脉) ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ.
— 430

ಹುವಾಂಗ್ಯುನ್ ತ್ಸುಯಿ ಝೂ

ಹುವಾಂಗ್ಯುನ್ ತ್ಸುಯಿ ಝೂ — ಇದು ಷಾಂಕ್ಷಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹಾಂಗ್ಜಾಂಗ್ (汉中) ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬಂದ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಚಿನ್ಲಿಂಗ್ (秦岭) ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯ ದಕ್ಷಿಣ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿದೆ. ಹಾಂಗ್ಜಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಉತ್ತರದ ಅಕ್ಷಾಂಶ, ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಗಣನೀಯ ಎತ್ತರ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೋಡ ಮತ್ತು ಮಂಜು, ಸತು ಮತ್ತು…
— 431

ಹುಬೈ ಕಿಂಗ್ ಜುವಾನ್

ಹುಬೈ ಕಿಂಗ್ ಜುವಾನ್ (湖北青砖, Húběi Qīng Zhuān) – ವಾನ್ಲಿ ಚಾಡಾವ್ (万里茶道, Wànlǐ Chádào – “ಹದಿನಾಲ್ಕು ಸಾವಿರ ಮೈಲಿ ಚಹಾ ಮಾರ್ಗ”) ದ ಮಹಾಕಥೆ. ಇದು ಇಟ್ಟಿಗೆಯಾಕಾರದ ಕಡು ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ಮೂರು ಶತಮಾನಗಳ ಕಾಲ ಮಂಗೋಲಿಯಾ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ರಫ್ತಾಗುತ್ತಿದ್ದ ಪ್ರಮುಖ ಚೀನೀ ಚಹಾವಾಗಿತ್ತು.
— 432

ಹುವೋಶಾನ್ ಹುವಾಂಗ್ ಯಾ

ಹುವೋಶಾನ್ ಹುವಾಂಗ್ ಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಇತರ ಹಳದಿ ಚಹಾಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಇಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಆವಿಯಿಲಿಸುವ (ಮೆಂಡಿಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ ಯಾದಂತೆ) ಅಥವಾ ರಾಶಿ ಮಾಡಿ ಆವಿಯಿಲಿಸುವ (ಹಾಯಿಮಾ ಗಾಂಗ್ ಚಾದಂತೆ) ಬದಲಾಗಿ "ತಾನ್-ಫಾನ್ ಹುವಾಂಗ್ಬಿಯಾನ್" (摊放黄变, "ಹಳದಿಯಾಗಲು ಹರಡಿಡುವುದು") ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ — ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಳು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ…
— 433

జింగ్శియಾನ్ తె జియాన్

ಜಿಂಗ್ಶಿಯಾನ್ ತೆ ಜಿಯಾನ್ (泾县特尖, Jīngxiàn tè jiān) — ಆಗ್ನೇಯ ಆನ್ಹುಯ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಜಿಂಗ್ಶಿಯಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಬರುವ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಬೇಯಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
— 434

ಜಿನ್ಜಿಂಗ್ ಮಾವೋ ಜಿಯಾನ್

ಜಿನ್ಜಿಂಗ್ ಮಾವೋ ಜಿಯಾನ್ — ಹುನಾನ್ ಶಾಲೆಯ ಮಾವೋ ಜಿಯಾನ್ (毛尖, máo jiān — «ಮೃದು ರೋಮಗಳ ತುದಿಗಳು») ಪ್ರಕಾರದ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ «ಮೂರು ಹಸಿರುಗಳು» (三绿, sān lǜ): ಒಣ ಎಲೆಯ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ಹಸಿರು ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾ ತಳ.
— 435

ಜುನ್ಶಾನ್ ಯಿನ್ ಜೆನ್

1. ಮಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ (雨天不采).
— 436

ಕೈಹುವಾ ಲಾಂಗ್ ಡಿಂಗ್

ಕೈಹುವಾ ಲಾಂಗ್ ಡಿಂಗ್ (开化龙顶, Kāihuà lóng dǐng) — ಪಶ್ಚಿಮ ಜೆಜಿಯಾಂಗ್‌ನ ಕೈಹುವಾ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದು 2004ರಲ್ಲಿ “ಜೆಜಿಯಾಂಗ್‌ನ ಹತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳ” (浙江省十大名茶) ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಥಮ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯಿತು. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ — “ಮೂರು ಹಸಿರುಗಳು” (三绿, sān lǜ): ಒಣ ಎಲೆಯ ಹಸಿರು, ಕಷಾಯದ ಹಸಿರು, ಚಹಾ ತಳದ ಹಸಿರು — ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವಾಗ ವಿಶಿಷ್ಟ…
— 437

ಲಾನ್ಲಿಂಗ್ ಮಾವೊ ಜಿಯಾನ್

ಲಾನ್ಲಿಂಗ್ ಮಾವೊ ಜಿಯಾನ್ (兰岭毛尖, Lánlǐng máo jiān) — "ಲಾನ್ಲಿಂಗ್ ಲ್ಯು ಝಿ ಜಿಯಾನ್" (兰岭绿之剑, Lánlǐng Lǜ zhī Jiàn, "ಲಾನ್ಲಿಂಗ್ನ ಹಸಿರು ಖಡ್ಗ") ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಚಹಾ, ಹುನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಶಿಯಾಂಗ್ಯಿನ್ ಕೌಂಟಿಯ (湘阴县) ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು ಚೀನಾದ ಎರಡನೇ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಸರೋವರವಾದ ಡಾಂಗ್ಟಿಂಗ್ ಸರೋವರದ (洞庭湖) ದಕ್ಷಿಣ ತೀರದಲ್ಲಿದೆ.
— 438

ಲಿಂಗ್ಟೌ ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್

ಲಿಂಗ್ಟೌ ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್, ಫೆಂಘುವಾಂಗ್ ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್ (凤凰单丛) ನೊಂದಿಗೆ ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್‌ನ ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್‌ಗಳ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಚಹಾವು ತನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ "ಜೇನಿನ ಮಾಧುರ್ಯ" (蜜韵, mì yùn) ಎಂಬ ಹೂವಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಜೇನಿನ ಸಿಹಿಯ ಸಂಗಮದಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಊಲಾಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದ ಗುಣ.
— 439

ಮೇಯ್ ಝಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ಮೇಯ್ ಝಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ (梅占红茶, méi zhàn hóngchá) ಎಂಬುದು ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಮೇಯ್ ಝಾನ್ (梅占) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಚಹಾ. "ಪ್ರಾಧಾನ್ಯವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಪ್ಲಮ್" ಎಂಬ ಈ ಪೌರಾಣಿಕ ವಿಧ ಆನ್ಕ್ಸಿ (安溪) ಯಿಂದ ಬಂದಿದ್ದು, "ಆನ್ಕ್ಸಿಯ ಆರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ" (安溪六大名茶) ಒಂದಾಗಿದೆ.
— 440

ಮುಚ್ಝಾ ಟಿಯೆಗ್ವಾನ್ಯಿನ್

ಮುಚ್ಝಾ ಟಿಯೆಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ ತೈವಾನಿನ ಒಂದು ಆಳವಾದ ಇದ್ದಿಲು ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ತೈಪೆಯ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿರುವ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚಹಾವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫೂಜಿಯಾನ್ ಕೃಷಿ ತಳಿಯಾದ ಟಿಯೆಗ್ವಾನ್ಯಿನ್ನ ತಳಿಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪರಂಪರೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ತೈವಾನಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾದ ಬಹುಮುಖ ಕೋನೀಯ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ…
— 441

ನೈ ಶಿಯಾಂಗ್ ಊಲಾಂಗ್

ನೈ ಶಿಯಾಂಗ್ ಊಲಾಂಗ್ ಅನ್ನುವುದು ಜಗತ್ತಿನ ಅತ್ಯಂತ ಗುರುತಿಸಬಲ್ಲ ಸುಗಂಧಿತ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆನೆ-ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳ ಹಾಗೂ ಮೃದುವಾದ, ಹೊದಿಕೆಯಂತಹ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಗಳಿಸಿದೆ. ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನ ಹಿಂದೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಎರಡು ಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಡಗಿವೆ: ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಾಲಿನ ಛಾಯೆಯುಳ್ಳ ಜಿನ್ ಷುವಾನ್ (金萱, Jīn Xuān) ಹಾಗೂ…
— 442

ನಾನ್ಚುವಾನ್ ಹಾಂಗ್ಚಾ

ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. 1920 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಉದ್ಯಮಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದವು. 1980 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ನಾನ್ಚುವಾನ್ ದೊಡ್ಡ ಮರ (Camellia nanchuanica) ದ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಕೃಷಿ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ದೃಢಪಡಿಸಿತು.
— 443

ನಿಂಗ್ಹಾಂಗ್ ಗಾಂಗ್ಫೂ

ನಿಂಗ್ಹಾಂಗ್ ಗಾಂಗ್ಫೂ ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗಾಂಗ್ಫೂ-ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಶಿಯುಶುಯಿ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ (修水县) ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. “ಆಧುನಿಕ ಚೀನೀ ಚಹಾ ವಿಜ್ಞಾನದ ಪಿತಾಮಹ” ವೂ ಜುಯನಾಂಗ್ (吴觉农, Wú Juénóng) ಹೇಳಿದಂತೆ, “ನಿಂಗ್ಹಾಂಗ್ ಮೊದಲ ಶಾಖೆ: ನಿಂಗ್ಹಾಂಗ್ ಕಿಮೆನ್ಗಿಂತ ತೊಂಬತ್ತು ವರ್ಷ ಮುಂಚಿನದು;
— 444

ಪುಜಿಯಾಂಗ್ ಚುನ್ ಹಾವೊ

ಪುಜಿಯಾಂಗ್ ಚುನ್ ಹಾವೊ (浦江春毫, Pǔjiāng chūn háo) — 1981ರಲ್ಲಿ ಸೃಷ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು 1989ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ “ಚೀನಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾ” (中国名茶) ಬಿರುದು ಪಡೆದ, ಜ಼ೆಜಿಯಾಂಗ್‌ನ ಹೊಸ ಪೀಳಿಗೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ, “ಮೇಲೆತ್ತಿ ಅಲುಗಾಡಿಸುವ” (抛抖结合, pāo dǒu jiéhé) ಎಂಬ ವಿಶಿಷ್ಟ ತಂತ್ರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮರದ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ…
— 445

Qiānjiāzhài bādá

ಯುನ್ನಾನ್ ಪು-ಎರ್‌ನ ಪರಂಪರೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳು ಕಪ್ಪಿನಲ್ಲಿರುವ ಚಹಾದ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಅವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ — ಅವು ಅವಶೇಷ ಕಾಡು ಚಹಾ ಮರಗಳು-ಪಿತಾಮಹರು.
— 446

ಚಿಂಗ್ಚೆಂಗ್ ಶ್ವೇ ಯಾ

ಚಿಂಗ್ಚೆಂಗ್ ಶ್ವೇ ಯಾ (青城雪芽, Qīngchéng xuě yá — “ಚಿಂಗ್ಚೆಂಗ್ನ ಹಿಮಾಂಕುರ”) — ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಚುವಾನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದು “ದಾವೋ ತತ್ತ್ವದ ತೊಟ್ಟಿಲು” (道教发源地, dàojiào fāyuándì) ಎಂದೇ ಖ್ಯಾತವಾದ, UNESCO ವಿಶ್ವ ಪರಂಪರೆಯ ತಾಣವಾಗಿರುವ ಪವಿತ್ರ ದಾವೋ ಪರ್ವತ ಚಿಂಗ್ಚೆಂಗ್ಶಾನ್‌ನಲ್ಲಿ (青城山, Qīngchéng Shān) ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
— 447

ರಿಯುಯೆಟಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ರಿಯುಯೆಟಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ — ತೈವಾನ್‌ನ ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ಕೀರ್ತಿ, ದ್ವೀಪದ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸೂರ್ಯ-ಚಂದ್ರ ಸರೋವರದ ದಡದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಚಹಾ ಅರ್ಧ ಶತಮಾನದ ತಳಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಫಲವಾಗಿದ್ದು, ಭಾರತದ ಅಸ್ಸಾಂ ಮತ್ತು ಕಾಡು ತೈವಾನ್ ಪರ್ವತ ಚಹಾದ ಜೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
— 448

ಸಾನ್ಶಿಯಾ ಬಿಲುವೋಚೂನ್

ಸಾನ್ಶಿಯಾ ಬಿಲುವೋಚೂನ್ ಎಂಬುದು ತೈವಾನಿನ ಒಂದು ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು ಕೇವಲ ಸಾನ್ಶಿಯಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸ್ಥಳೀಯ ತಳಿಯಾದ ಚಿಂಗ್ ಶಿನ್ ಗಾನ್ ಝೈ (青心柑仔) ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದ 260 ವರ್ಷಗಳ ಚಹಾ ಕೃಷಿ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಚಹಾ, ಉಲೋಂಗ್‌ಗಳ ಯುಗ, ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಜಪಾನಿನ “ನಿಟ್ಟೋ ಕೋತಾ” ಮತ್ತು ಯುದ್ಧಾನಂತರದ…
— 449

ಸಾನ್‌ಶಿಯಾ ಲೋಂಗ್ ಜಿಂಗ್

ಸಾನ್‌ಶಿಯಾ ಲೋಂಗ್ ಜಿಂಗ್ (三峡龙井, Sānxiá lóng jǐng) ಹುಬೇಯ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಒಂದು ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು ಲೋಂಗ್ ಜಿಂಗ್‌ನ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಯಾಂಗ್ಟ್ಜೆ ನದಿಯ ಮೂರು ಕಮರಿಗಳ (三峡, Sānxiá) ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
— 450

ಶಾಂಗ್ರಾವೊ ಬಾಯ್ ಮೇಯ್

ಶಾಂಗ್ರಾವೊ ಬಾಯ್ ಮೇಯ್, ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು ಶಾಂಗ್ರಾವೊ ನಗರದ ಗುವಾಂಗ್ಸಿನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಚಹಾ ಪರಂಪರೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಕೇತ. ಎಲೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಬೆಳ್ಳಿಯಂಥ ನಯವಾದ ಕೂದಲು (ಪುಷ್ಕ) ದೀರ್ಘಾಯುವಿನ ದಾವೋ ಋಷಿಯೊಬ್ಬನ ಬಿಳಿ ಹುಬ್ಬನ್ನು ನೆನಪಿಸುವುದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ‘ಶಾಂಗ್ರಾವೊದ ಬಿಳಿ ಹುಬ್ಬು’ ಎಂಬ ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.
— 451

ಶಾನ್ ಲಿನ್ ಕ್ಸಿ ಊಲಾಂಗ್

ಶಾನ್ ಲಿನ್ ಕ್ಸಿ ಊಲಾಂಗ್ ನ್ಯಾನ್ಟೌ ಕೌಂಟಿಯ ತಂಪಾದ, ಮಂಜಿನ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ, ಅತ್ಯಂತ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ತೈವಾನೀಸ್ ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತದ ಊಲಾಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಚಹಾವು ಕ್ರಿಪ್ಟೋಮೆರಿಯಾ ಪೈನ್ ಸೂಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರ್ಕಿಡ್ಗಳ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ತಣ್ಣನೆಯ ಪರಿಮಳ" (冷香, lěng xiāng), ದ್ರಾವಣದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘವಾದ, ಮರಳುವ ಸಿಹಿ ನಂತರದ…
— 452

ಸಿಚುವಾನ್ ಬಿಯಾನ್ ಚಾ

ಸಿಚುವಾನ್ ಬಿಯಾನ್ ಚಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪ್ರೌಢ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಹಾಗೂ ಸಾಗಾಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವೆಂದರೆ *ಪೋಸ್ಟ್-ಫರ್ಮೆಂಟೇಶನ್*, ಇದು ಒತ್ತಿದ ನಂತರ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.
— 453

ಸೊಂಗ್ಯಾಂಗ್ ಯಿನ್ ಹೌ

ಸೊಂಗ್ಯಾಂಗ್ ಯಿನ್ ಹೌ (松阳银猴, Sōngyáng yín hóu — «ಸುಂಗ್ಯಾಂಗ್ನ ಬೆಳ್ಳಿ ಕೋತಿ») — ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಸುಂಗ್ಯಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದನ್ನು «ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ರತ್ನ» (茶中瑰宝, chá zhōng guībǎo) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
— 454

ತಿಯಾಂತೈ ಹುವಾಂಗ್ಚಾ

ತಿಯಾಂತೈ ಹುವಾಂಗ್ಚಾ ಆಧುನಿಕ ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಧಾರಣ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಇದರ ಎಲೆಗಳು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಮೆನ್-ಹುವಾನ್ (闷黄) ಹಂತವಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಳದಿ ಚಹಾ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ "ವಿಧದ ಹಳದಿ ಚಹಾ" (品种黄茶, pǐnzhǒng huángchá) — ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರೂಪಾಂತರಿತ ತಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಹಳದಿ…
— 455

ತಿಯಾನ್‌ಝು ಜಿಯಾನ್ ಹಾವೊ

ತಿಯಾನ್‌ಝು ಜಿಯಾನ್ ಹಾವೊ ಪ್ರಾಚೀನ ವಂಶಾವಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದು ಅನ್ಹುಯಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಶಿಖರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ‘ಸ್ವರ್ಗಸ್ತಂಭ’ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ತಿಯಾನ್‌ಝು ಪರ್ವತದ (天柱山, Tiānzhù shān) ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
— 456

ವುಜಿಯಾಟೈ ಗಾಂಗ್ ಚಾ

ವುಜಿಯಾಟೈ ಗಾಂಗ್ ಚಾ — ಇದು ಚೀನಾದ "ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ರಾಜಧಾನಿ"ಯಿಂದ ಬಂದ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದು ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಕೃಪೆಗೆ ಪಾತ್ರವಾಗಿದ್ದು, 1784ರಲ್ಲಿ ಕಿಯಾನ್ಲಾಂಗ್ನನ್ನು ಮೋಹಿಸಿದ ಆ ಕಪ್ನ ನೆನಪನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. "ಜಿಯಾಜಿ ಕುಯ್ಲುಯ್ ಲಿಯು ಯಿಚೌ, ಗಾಂಗ್ಚಾ ಯಿ ಬೇಯ್ ಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ ಮಾನ್ ಟಾಂಗ್" (甲子翠绿留乙丑，贡茶一杯香满堂) — "ಜಿಯಾಜಿ ವರ್ಷದ ಮರಕತ ಹಸಿರು ಯಿಚೌ ವರ್ಷದವರೆಗೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕಪ್…
— 457

Xiàguān tiě bǐng

ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪು-ಎರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಡ್‌ನಂತೆ ಓದಲಾಗುವ ಐಟಂಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು 8653 ಅತ್ಯಂತ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲವಾದದ್ದು: 下关 ನ «ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ», ದಟ್ಟವಾದ «ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಟಿಸಿದ ಚಪ್ಪಟೆ» tiě bǐng (铁饼) ನಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
— 458

ಶಿಯಾನ್ರೆನ್ಝಾಂಗ್ ಚಾ

ಶಿಯಾನ್ರೆನ್ಝಾಂಗ್ ಚಾ (仙人掌茶, xiānrénzhǎng chá — "ಅಮರನ ಅಂಗೈ ಚಹಾ") — ಇದು ಮಹಾಕವಿ ಲಿ ಬೋ (李白, Lǐ Bái, 701–762) ಅವರಿಂದ ಸ್ವತಃ ಹೆಸರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಇತಿಹಾಸದ ಏಕೈಕ ಚಹಾ. ಹುಬೈ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಯುಕ್ವಾನ್ಸಿ (玉泉寺, "ಹಸಿರು ನೀರಿನ ಬುಗ್ಗೆ") ಬೌದ್ಧ ಮಠದಲ್ಲಿ, ಲಿ ಬೋ ಅವರ ಲಿ ವಂಶದ ಸೋದರಳಿಯ ಸನ್ಯಾಸಿ ಝೊಂಗ್ಫು (中孚禅师, Zhōngfú Chánshī) ಅವರಿಂದ ಕ್ರಿ.ಶ.
— 459

ಶಿಯಾನ್ಝೀ ಝೂ ಜಿಯಾನ್

ಶಿಯಾನ್ಝೀ ಝೂ ಜಿಯಾನ್ — ಎಮೇಯ್ಷಾನ್ ಪರ್ವತದ ಉನ್ನತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಬರುವ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ (国家地理标志产品) ಸ್ಥಾನಮಾನ ಪಡೆದ ಒಂದು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುರುತು ಎಂದರೆ "ಕಣಿವೆಯ ಬಂಗಾರ" (谷黄) ಬಣ್ಣದ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಎಲೆಗಳು, ಸ್ಥಿರವಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪರಿಮಳ, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮರಳುವ ಸಿಹಿ.
— 460

ಶಿನ್ಯಾಂಗ್ ಮಾವೊ ಜಿಯಾನ್

ಶಿನ್ಯಾಂಗ್ ಮಾವೊ ಜಿಯಾನ್ (信阳毛尖, Xìnyáng máo jiān) ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತರದ ಮಹಾನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ "ಚಹಾ ಪಟ್ಟಿ"ಯಿಂದ ಬಹಳ ದೂರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ತವರು ಹೆನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಶಿನ್ಯಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಪರ್ವತಗಳು, ಇಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಮಿಶ್ರ ಹವಾಮಾನ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಂಜು ಮತ್ತು ಹ್ಯೂಮಸ್ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಮಣ್ಣು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ…
— 461

ಯಾಂಡಾಂಗ್ ಮಾವೋ ಫೆಂಗ್

ಯಾಂಡಾಂಗ್ ಮಾವೋ ಫೆಂಗ್‌ — ೧೬೦೦ ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇತಿಹಾಸವಿರುವ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಚೀನೀ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಯಾಂಡಾಂಗ್ ಪರ್ವತದ (雁荡山, Yàndàngshān) ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಚೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಹೆಸರುಗಳಾದ ‘ಯಾನ್ಮಿಂಗ್’ (雁茗) ಮತ್ತು ‘ಯಾಂಡಾಂಗ್ ಯುನ್ವೂ’ (雁荡云雾, ‘ಯಾಂಡಾಂಗ್‌ನ ಮೋಡದ ಮಬ್ಬು’) ಈ ಚಹಾದ ಶತಮಾನಗಳ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ…
— 462

ಯಾಂಗ್ಯಾನ್ ಗೌ ಕಿಂಗ್

ಯಾಂಗ್ಯಾನ್ ಗೌ ಕಿಂಗ್ — ಜೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಲಿನ್ಹಾಯ್ ನಗರದ ಪ್ರಮುಖ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ತೈಜೌ ಪ್ರದೇಶದ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅದ್ವಿತೀಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿ. ೧೯೮೪ ರಲ್ಲಿ ಯಾಂಗ್ಯಾನ್ ಪರ್ವತದ ಮೇಲೆ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಚಹಾ, ತನ್ನ ಮೂಲ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಾಗಿದ (勾曲, gōuqū) ಆಕೃತಿಯ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯಿತು.
— 463

ಯೋಂಗ್ಚುವಾನ್ ಶಿಯು ಯಾ

ಯೋಂಗ್ಚುವಾನ್ ಶಿಯು ಯಾ (永川秀芽, Yǒngchuān xiù yá — “ಯೋಂಗ್ಚುವಾನ್ನಿಂದ ಆಕರ್ಷಕ ಚಿಗುರು”) — ಚಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ (重庆, Chóngqìng) ನಗರದ ಪ್ರಮುಖ ಹಸಿರು ಚಹಾ, 1959 ರಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 1964 ರಲ್ಲಿ ಮಹಾನ್ ಚಹಾ ವಿದ್ವಾಂಸ, ಪ್ರೊಫೆಸರ್ *ಚೆನ್ ಚುವಾನ್ (陈椽, Chén Chuán, 1908–1999)* — ಆಧುನಿಕ ಚೀನೀ ಚಹಾ ವಿಜ್ಞಾನದ ಪಿತಾಮಹ, ಆರು ವಿಧಗಳ ಚೀನೀ ಚಹಾ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಲೇಖಕ — ಅವರು…
— 464

ಯುಎಗಾಂಗ್ ಜಿನ್ ಝೀ

ಯುಎಗಾಂಗ್ ಜಿನ್ ಝೀ (月光金枝, yuèguāng jīn zhī) ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಮಟ್ಟದ ಆಧುನಿಕ ಯುನ್ನಾನ್ ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳ ಸಾಲನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ, ದಿಯಾನ್ಹಾಂಗ್ ಗಾಂಗ್ಫೂ ವರ್ಗದ ಚಹಾ. ಅಕ್ಷರಶಃ 'ಚಂದ್ರನ ಬೆಳಕು, ಚಿನ್ನದ ಕೊಂಬೆಗಳು' ಎಂಬ ಅರ್ಥವಿರುವ ಈ ಹೆಸರು, ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಚಿನ್ನದ ತುದಿಮೊಗ್ಗುಗಳ (ಗೋಲ್ಡನ್ ಟಿಪ್ಸ್) ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಮೇಲಿನ ಒತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ – ಇದು ಈ ಚಹಾದ…
— 465

ಯುಯೆಯಾಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ ಯಾ

ಯುಯೆಯಾಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ ಯಾವನ್ನು 'ನಿರ್ದೇಶಿತ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದ್ವಿ ಮೆನ್‌ಹುವಾಂಗ್' (双闷黄 + 定向烘焙, shuāng mèn huáng + dìngxiàng hōngbèi) ಎಂಬ ಅನನ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯುಯೆಯಾಂಗ್ ಚಹಾ ರೈತರ ನಾವೀನ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಮೊದಲ ದ್ವಿ-ಹಂತದ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಹಳದಿ ಚಹಾ ಹುದುಗುವಿಕೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
— 466

ಯುಯಾಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ ಚಾ

ಯುಯಾಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ ಚಾ (岳阳黄茶, Yuèyáng huángchá) ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಾನೀಯವಲ್ಲ, ಅದು ಹುನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ದೊಡ್ಡ ಡುಂಗ್ಟಿಂಗ್ ಸರೋವರದ (洞庭湖, Dòngtíng Hú) ತೀರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಗತ್ತು. ಇದರ ಇತಿಹಾಸ ಟಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಪೌರಾಣಿಕ ಜುನ್ಶಾನ್ ಯಿನ್ ಝೆನ್ (君山银针, Jūnshān Yínzhēn) ಸಾಮ್ರಾಟನ ಆಸ್ಥಾನದ ಕಿರೀಟ…
— 467

yún nán hóng chá

ಯುನ್ನಾನ್ ಕೆಂಪು ಚಹಾ (云南红茶, Yúnnán hóngchá), ಇದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ದಿಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ (滇红, Diān hóng) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಋತ್ಯ ಚೀನಾದ ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವ ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪಾಗಿದೆ.
— 468

yún nán máo fēng

ಯುನ್ನಾನ್ ಮಾವೊಫೆಂಗ್ (云南毛峰, Yúnnán Máofēng) — ಚೀನಾದ ನೈಋತ್ಯ ಭಾಗದ ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ಚಹಾ ಗಿಡದ ಪ್ರಭೇದದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
— 469

ಝಾವೊಪಿಂಗ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ಝಾವೊಪಿಂಗ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ – ಗುವಾಂಗ್ಶೀ ಝುವಾಂಗ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶದ ಝಾವೊಪಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಗೋಂಗ್ಫು-ಶೈಲಿಯ ಕೆಂಪು ಚಹಾ, ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ಚಹಾ ತಳಿಯಾದ ಫುಯುನ್ ಲಿಯುಹಾವೊ (福云六号, Fúyún Liùhào) ಬಳಸಿ ಕೆಂಪು ಚಹಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 470

ಚೋಂಗ್ಕಿಂಗ್ ತುವೊ ಚಾ

ಚೋಂಗ್ಕಿಂಗ್ ತುವೊ ಚಾ — ೧೯೫೩ರಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಚೀನಾದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಚಹಾ ಉದ್ಯಮವಾದ ಚೋಂಗ್ಕಿಂಗ್ ಚಹಾ ಕಾರ್ಖಾನೆ (重庆茶厂, Chóngqìng Cháchǎng) ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಪೌರಾಣಿಕ ಒತ್ತಡದ ಚಹಾ “ಗೂಡು” (沱, tuó) ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ೧೯೮೩ರಲ್ಲಿ, “ಎಮೈ-ಪಾಯ್” ಚೋಂಗ್ಕಿಂಗ್ ತುವೊ ಚಾ (峨眉牌重庆沱茶) ರೋಮ್ನ ೨೨ನೇ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಪದಕವನ್ನು ಗೆದ್ದಿತು —…
— 471

Zǐyá zǐjuān

"ಪರ್ಪಲ್ ಪು-ಎರ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯುನ್ನಾನ್ನ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ: 紫娟 (zǐjuān) — ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ತಳಿ, ಮತ್ತು 紫芽 (zǐyá) — ಕಾಡು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಮರಗಳ ಮೇಲಿನ ಮೊಗ್ಗ
— 472

ಜುನ್ನೀ ಮಾವೊಫೆಂಗ್ಚಾ

ಜುನ್ನೀ ಮಾವೊಫೆಂಗ್ಚಾ ಎಂಬುದು 1974 ರಲ್ಲಿ ಗುಯಿಝೌ ಚಹಾ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಯಿಂದ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಗುಯಿಝೌ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು ಚೀನಾದ ಕಮ್ಯುನಿಷ್ಟ್ ಪಕ್ಷದ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಹತ್ವದ ತಿರುವು ನೀಡಿದ ಘಟನೆಯಾದ ಜುನ್ನೀ ಸಭೆಯ (遵义会议, Zūnyì Huìyì, 1935) ನಲವತ್ತನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದ ನೆನಪಿಗಾಗಿ ಸೃಷ್ಟಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು.
— 473

ಬಾಯ್ ಮು ದಾನ್ ಲಾವೊ ಚಾ

ಬಾಯ್ ಮು ದಾನ್ ಲಾವೊ ಚಾ (白牡丹老茶, bái mǔdān lǎo chá) — ವಯಸ್ಸಾದ “ಬಿಳಿ ಪಿಯೋನಿ”. ವಯೋವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ವಸಂತ ಋತುವಿನ ಹುಲ್ಲು-ಹೂವಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚು “ಆರಾಮದಾಯಕ”ವಾಗುತ್ತದೆ: ಜೇನು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುಲ್ಲುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ; ಕಷಾಯವು ಅಂಬರ್ ಛಾಯೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
— 474

ಬಾಯ್ ಮೂಡಾನ್ ಶಿನ್ ಚಾ

ಬಾಯ್ ಮೂಡಾನ್ ಶಿನ್ ಚಾ — ‘తాజಾ ಬಿಳಿ పియోని’: ಪ್ರಸ್ತುತ ಸೀಸನ್ನಿನ ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಚಹಾ. ಇದು ಅತಿ ನಾಜೂಕಿನ ಯಿನ್ ಝೆನ್ (Yín Zhēn) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶೋವ್ ಮೇಯ್ (Shòu Méi) ನಡುವಿನ ‘ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೀನ್’ನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದೆ: ಪರಿಮಳ ಹೂಗಳಂತೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದು, ರುಚಿ ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದೇಹದಾರವೂ ಆಹಾರಪ್ರಿಯವೂ ಆಗಿದೆ.
— 475

biānxiāo ∕ qiáoxiāo

ಡಾರ್ಕ್ ಟೀ (黑茶, hēichá) — ಇದು ಚೀನೀ ಚಹಾದ ಏಕೈಕ ದೊಡ್ಡ ವರ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಇತಿಹಾಸವು ರುಚಿಯ ಸಭಾಂಗಣಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡದೆ, ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಭೂ-ರಾಜಕೀಯದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು: ಒತ್ತಿದ "ಇಟ್ಟಿಗೆ" ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಯಿತು ಮತ್
— 476

bù lǎng shēng chá

ಬುಲಾಂಗ್ ಶೆಂಗ್ ಚಾ (布朗生茶, Bùlǎng shēng chá) — ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಕ್ಸಿಶುವಾಂಗ್ಬನ್ನಾ-ದಾಯ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಮೆಂಗ್ಹಾಯ್ ಕೌಂಟಿಯ (勐海县, Měnghǎi xiàn) ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಬುಲಾಂಗ್ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯ (布朗山, Bùlǎng shān) ಚ
— 477

ಚುವಾನ್ಹಾಂಗ್ ಗಾಂಗ್ ಫೂ

ಚುವಾನ್ಹಾಂಗ್ ಗಾಂಗ್ ಫೂ ಎಂಬುದು ಕಿಹಾಂಗ್ (祁红) ಮತ್ತು ಡಿಯಾನ್ಹಾಂಗ್ (滇红) ಜೊತೆಗೆ ಚೀನಾದ ಮೂರು ಮಹಾನ್ ಹೆಚ್ಚು-ಸುಗಂಧಿತ ಗಾಂಗ್ಫು-ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಇದು ಸಿಚುವಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಗುರುತು, ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ (橘糖香, jútiáng xiāng) ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಇಂದ್ರಿಯಾನುಭವ ಗುರುತಾಗಿದೆ.
— 478

ಡಾ ಯು ಲಿಂಗ್ ಊಲಾಂಗ್

ಡಾ ಯು ಲಿಂಗ್ ಊಲಾಂಗ್ ವಿಶ್ವದ ಅತಿ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಊಲಾಂಗ್ ಮತ್ತು ತೈವಾನಿನ ಚಹಾ ಕುಶಲತೆಯ ಪರಮ ಶಿಖರವಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 2200 ರಿಂದ 2600 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ 200 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೋಡ ಮತ್ತು ಮಂಜಿನಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರುವ ಪರ್ವತ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾ ತೋಟಗಳು ಸ್ಥಿತವಾಗಿವೆ.
— 479

ದಿಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಜಿನ್ ಜೆನ್

ದಿಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಜಿನ್ ಜೆನ್ (滇红金针, Diānhóng jīn zhēn) — ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಯುನ್ನಾನ್ ಕೆಂಪು ಚಹಾ, ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಸೂಜಿಯಾಕಾರದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು: ತೆಳುವಾದ, ನೇರವಾದ, ದಟ್ಟವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ “ಚಿನ್ನದ ಸೂಜಿಗಳು”, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ಮೃದು ರೋಮಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿವೆ.
— 480

ಡಿಯಾನ್ಹಾಂಗ್ ಸೋಂಗ್ಝೆನ್

ಡಿಯಾನ್ಹಾಂಗ್ ಸೋಂಗ್ಝೆನ್, ಯುನ್ನಾನ್ ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಸರಣಿಯ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಪೈನ್ ಮರದ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಉದ್ದವಾದ, ನೇರವಾದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಇದು ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಚಹಾ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಜಿನ್ ಝೆನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡಿಯಾನ್ಹಾಂಗ್ ಗಾಂಗ್ಫು ನಡುವೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಯ…
— 481

ಡಿಯಾನ್ಹಾಂಗ್ ಯೆ ಶೆಂಗ್

ಪ್ರಪಂಚದ ಚಹಾ ಕೃಷಿಯ ತೊಟ್ಟಿಲಾದ ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳ ನಡುವೆ, ಡಿಯಾನ್ಹಾಂಗ್ ಯೆ ಶೆಂಗ್ ವಿಶೇಷವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ "ಇನ್ನೊಂದು ಡಿಯಾನ್ಹಾಂಗ್" ಅಲ್ಲ: ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾನವ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವಿಲ್ಲದೆ ಪರ್ವತ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕಾಡು ಚಹಾ ಮರಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾ.
— 482

ಡಾಂಗ್ಶಾನ್ ಶಿಯುಫೆಂಗ್

ಡಾಂಗ್ಶಾನ್ ಶಿಯುಫೆಂಗ್ (东山秀峰, Dōngshān xiù fēng) — ಹುನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಶಿಮೆನ್ (石门县) ಕೌಂಟಿಯ ಪರ್ವತಪ್ರದೇಶದ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದು “ಹುನಾನ್‌ನ ಹತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ” (湖南十大名茶, 2005) ಒಂದಾಗಿದೆ. 1986 ರಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯ ಚಹಾ ತೋಟ ’ಡಾಂಗ್ಶಾನ್‌ಫೆಂಗ್’ (东山峰茶厂) ನಲ್ಲಿ — ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 1200–1498.5 ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ, ವರ್ಷದಲ್ಲಿ 180 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಂಜು…
— 483

ಫ್ಯಾಂಜಿಂಗ್ಶಾನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ

ಫ್ಯಾಂಜಿಂಗ್ಶಾನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ — ಇದು ಗುಯಿಝೌ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ (贵州省, Guìzhōu Shěng) ವುಲಿಂಗ್ ಶ್ರೇಣಿಯ (武陵山脉, Wǔlíng Shānmài) ಮುಖ್ಯ ಶಿಖರವಾದ ಫ್ಯಾಂಜಿಂಗ್ಶಾನ್ (梵净山, Fànjìngshān) ಬೆಟ್ಟದ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
— 484

gān cāng — shī cāng

ಪು-ಎರ್ ಚೀನೀ ಚಹಾದ ಒಂದು ವರ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಇಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸನ್ನು ದೋಷವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಗುಣವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 485

ಹಾನ್ಜಾಂಗ್ ಶಿಯಾನ್ ಹಾಓ

ಹಾನ್ಜಾಂಗ್ ಶಿಯಾನ್ ಹಾಓ — ಶಾಂಕ್ಸೀ (陕西) ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು ಹಲವು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಛತ್ರಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ: ‘ವೂ ಜಿ ಶಿಯಾನ್ ಹಾಓ’ (午子仙毫), ‘ಡಿಂಗ್ ಜ್ಯುನ್ ಮಿಂಗ್ ಮೇಯ್’ (定军茗眉) ಮತ್ತು ‘ನಿಂಗ್ಕಿಯಾಂಗ್ ಕ್ಯೂಶೆ’ (宁强雀舌).
— 486

ಹಾಂಗ್ಆನ್ ಲಾವೊಜುನ್ಮೆಯ್

ಹಾಂಗ್ಆನ್ ಲಾವೊಜುನ್ಮೆಯ್ — ದಬೀ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯ (大别山, Dàbié Shān) ದಕ್ಷಿಣ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಾಂಗ್ಆನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವ ಹುಬೈನ ಒಂದು ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು 'ಹುಂಗ್ಶಾವೊ' (烘炒, hōng chǎo — 'ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಿಕೆ') ಸಂಯೋಜಿತ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
— 487

jiē yáng chǎo chá

ಜಿಯಾಂಗ್ ಚಾವೋ ಚಾ (揭阳炒茶, Jiēyáng chǎo chá) — ಪ್ಯಾನ್-ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ವಿಧದ (炒青, chǎoqīng) ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದನ್ನು ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ (广东, Guǎngdōng) ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪೂರ್ವ ಭಾಗದ ಚಾವೋಶಾನ್ (潮汕, Cháoshàn) ಐತಿಹಾಸಿಕ-ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪ್ರದೇಶದ
— 488

jīn zhēn bái lián

ಜಿನ್ಝೆನ್ ಬೈಲಿಯಾನ್ (金针白莲, Jīnzhēn Báilián — «ಚಿನ್ನದ ಸೂಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕಮಲ») — ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಶು-ಪುಎರ್ (熟茶, shúchá), ಅಂದರೆ ಯುನ್ನಾನ್ (云南, Yúnnán) ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ನಂತರ-ಹುದುಗಿಸಿದ «ಪಕ್ವ» ಪುಎರ್.
— 489

ಜಿಂಗ್ಯಾಂಗ್ ಫೂ ಜುವಾನ್

ಜಿಂಗ್ಯಾಂಗ್ ಫೂ ಜುವಾನ್ ಎಂಬುದು ಶಾಂಕ್ಸೀ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಜಿಂಗ್ಯಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಿಂದ ಬಂದ ಒಂದು ಪೌರಾಣಿಕ ಗಾಢವಾದ ಚಹಾ. ಇದನ್ನು "ರೇಷ್ಮೆ ದಾರಿಯ ಕಪ್ಪು ಬಂಗಾರ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುರುತಿನ ಸಂಕೇತವೆಂದರೆ ವಿಪುಲವಾದ "ಚಿನ್ನದ ಹೂವು" (冠突散囊菌, Eurotium cristatum), ಜಿಂಗ್ಯಾಂಗ್ನ ಅನನ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಹವಾಮಾನ, ಮತ್ತು 600 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇತಿಹಾಸ, ಇದು ಚಹಾ-ಕುದುರೆ…
— 490

ಕಾಯಾಂಗ್ ಫುಸಿ ಚಾ

ಕಾಯಾಂಗ್ ಫುಸಿ ಚಾ (开阳富硒茶, Kāiyáng fù xī chá) — "ಸೆಲೆನಿಯಂ ಸಮೃದ್ಧ ಕಾಯಾಂಗ್ ಚಹಾ" — ಗುಯಿಝೌ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ (贵州省) ಗುಯಿಯಾಂಗ್ ನಗರದ (贵阳市) ಕಾಯಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ (开阳县, Kāiyáng Xiàn) ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ದಾಖಲೆಯ ಸೆಲೆನಿಯಂ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ: *3.24 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ* — ಚೀನೀ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ 8–10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.
— 491

ಮಾವೋಶಾನ್ ಚಿಂಗ್ ಫೆಂಗ್

ಮಾವೋಶಾನ್ ಚಿಂಗ್ ಫೆಂಗ್ (茅山青锋, Máoshān qīng fēng) — “ಮಾವೋಶಾನ್ ಪರ್ವತದ ಹಸಿರು ಅಲಗು” — ಜಿಯಾಂಗ್ಸು ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಚಾಂಗ್ಝೌ ನಗರದ (常州市, Chángzhōu Shì) ಜಿಂಟಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಿಂದ (金坛区, Jīntán Qū) ಬರುವ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಕರಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
— 492

měng kù chūn jiān

ಮೆಂಗ್ಕು ಚುನ್ ಜಿಯಾನ್ (勐库春尖) — ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿರುವ ಮೆಂಗ್ಕು (勐库, Měngkù) ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದ ಸಡಿಲವಾದ ವಸಂತ ಶೆಂಗ್ ಪುಎರ್.
— 493

ಮೇಂಗ್ಡಿಂಗ್ ಹುಆಂಗ್ ಯಾ

ಮೇಂಗ್ಡಿಂಗ್ ಹುಆಂಗ್ ಯಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಳದಿ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದದ್ದು. ಇದರ ಸಂಕೇತ — "ಸಾನ್ ಚಾವೊ ಸಾನ್ ಮೆನ್" (三炒三闷, "ಮೂರು ಹುರಿತ, ಮೂರು ಮೆಲ್ಲಗೆ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆ") ವಿಧಾನ, ಇದು ಹಳದಿ ಗುಣದ ಕ್ರಮೇಣ, ಪದರ-ಪದರವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ ಚಕ್ರವು ಎಂಟು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
— 494

ಮೆಂಗ್ ಡಿಂಗ್ ಮಾವೋ ಫೆಂಗ್

ಮೆಂಗ್ ಡಿಂಗ್ ಮಾವೋ ಫೆಂಗ್ (蒙顶毛峰, Méngdǐng máo fēng) — ಸಿಚುಆನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪೌರಾಣಿಕ ಮೆಂಗ್ದಿಂಗ್ಶಾನ್ (蒙顶山, Méngdǐng Shān) ಪರ್ವತದ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಇತಿಹಾಸದ ಮೊದಲ ಕೃಷಿ ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿಯೇ ನೆಡಲಾಯಿತು.
— 495

ನಾನ್ಜಿಂಗ್ ಯುಹ್ವಾ ಚಾ

ನಾನ್ಜಿಂಗ್ ಯುಹ್ವಾ ಚಾ ಚೀನಾದ ಹತ್ತು ಮಹಾನ್ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಿರಿಯವು: ಇದರ ಇತಿಹಾಸವು ಎಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಯುಹ್ವಾಟೈ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಂಡಿಕ್ಕಿ ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಟ್ಟ ಕ್ರಾಂತಿಕಾರಿಗಳ ಸ್ಮರಣಾರ್ಥ 1959 ರಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾದ ಈ ಚಹಾ, ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ನಿತ್ಯಹಸಿರು ಸ್ಮರಣೆಯ ತತ್ವವನ್ನು ಪೈನ್ ಸೂಜಿಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮೂರ್ತೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
— 496

ನಿಂಗ್ಕಿಯಾಂಗ್ ಕ್ವೆ ಶೆ

ನಿಂಗ್ಕಿಯಾಂಗ್ ಕ್ವೆ ಶೆ (宁强雀舌, Níngqiáng què shé) — «ನಿಂಗ್ಕಿಯಾಂಗ್‌ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಗುಬ್ಬಚ್ಚಿ ನಾಲಿಗೆ» — ಶಾನ್‌ಕ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹಾನ್‌ಚೋಂಗ್ ನಗರದ (汉中市) ನಿಂಗ್ಕಿಯಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ (宁强县, Níngqiáng Xiàn) ಒಂದು ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು *ಹಾನ್‌ಜಿಯಾಂಗ್ ನದಿಯ ಉಗಮಸ್ಥಾನ* (汉江源头, Hànjiāng Yuántóu) — ಯಾಂಗ್ಟ್ಸಿ ನದಿಯ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಉಪನದಿ, ಹಾನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯ, ಹಾನ್ ಜನಾಂಗ ಮತ್ತು…
— 497

ಕಿಂಗ್ಲಿಯಾಂಗ್ಶಾನ್ ಚಾ

ಕಿಂಗ್ಲಿಯಾಂಗ್ಶಾನ್ ಚಾ (清凉山茶, Qīngliángshān chá) ಎಂಬುದು ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಮೇಯ್ಝೌ ನಗರದ ಮೇಯ್ಜಿಯಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಿಂಗ್ಲಿಯಾಂಗ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವ, ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಒಣಗಿಸುವ (烘青, hōngqīng) ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಒಂದು ಚೀನೀ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
— 498

ರುಚೆಂಗ್ ಬಾಯ್ ಮಾವೊ ಚಾ

ರುಚೆಂಗ್ ಬಾಯ್ ಮಾವೊ ಚಾ — ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸ್ಥಳೀಯ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆಯ ಕಾಡು ಚಹಾ ಸಂಪನ್ಮೂಲದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ (ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಮುದಾಯ) ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ.
— 499

ಶೆಂಗ್ಝೌ ಹುಯ್ ಬಾಯ್

ಶೆಂಗ್ಝೌ ಹುಯ್ ಬಾಯ್ — ಚೀನಾದ ದುಂಡನೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ಪೈಕಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪದ, ಇನ್ನೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಪ್ರತಿನಿಧಿ. ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಈ ಚಹಾ, ಕಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ರಾಜಾಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಕಾಣಿಕೆಯಾಗಿ ಖ್ಯಾತಿ ಗಳಿಸಿತ್ತು.
— 500

ಶುಯಿಚೆಂಗ್ ಚುನ್ ಚಾ

ಶುಯಿಚೆಂಗ್ ಚುನ್ ಚಾ (水城春茶, Shuǐchéng chūnchá — “ಶುಯಿಚೆಂಗ್ನ ವಸಂತ ಚಹಾ”) ಒಂದು ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶದ ಗುಯಿಝೌ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಆಗಿದ್ದು, *“ಗುಯಿಝೌನ ಮೊದಲ ವಸಂತ ಕೊಯ್ಲು” (贵州早春茶第一采)* ಎಂಬ ಬಿರುದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದರ ಸುಗ್ಗಿಯು ಪ್ರಮುಖ ಗುಯಿಝೌ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗಿಂತ 10–15 ದಿನ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೂ, ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಜಿಯಾಂಗ್ಸು ಚಹಾಗಳಿಗಿಂತ 10–25 ದಿನ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೂ…
— 501

ತೈಶಾನ್ ನ್ಯು ಎರ್ ಚಾ

ತೈಶಾನ್ ನ್ಯು ಎರ್ ಚಾ (泰山女儿茶, Tàishān nǚ ér chá) ಚೀನಾದ ಚಹಾ ವಲಯದ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತರ ಭಾಗದ ಕೆಲವೇ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಪವಿತ್ರ ತೈಶಾನ್ ಪರ್ವತದ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. "ತೈಶಾನ್‌ನ ಮಗಳ ಚಹಾ" ಎಂದು ನೇರ ಅರ್ಥ ನೀಡುವ ಈ ಹೆಸರು ಮಿಂಗ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಕಾಲದ ಸಾಹಿತ್ಯಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ, ಆದರೂ ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಸೈನೆನ್ಸಿಸ್‌ನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆ…
— 502

ವೂಝಿಶಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ವೂಝಿಶಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ — ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಏಕೈಕ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದ ಕೆಂಪು ಚಹಾ, ಇದನ್ನು ಹೈನಾನ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳ ತಳಿಯಾದ ಹೈನಾನ್ ಡಾಯೆ ಝಾಂಗ್ (Hǎinán Dàyè Zhǒng) ನಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚಹಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುರುತಿನ ಚೀಟಿ — “ಹುಪೋ ತಾಂಗ್, ನೈ ಮಿ ಕ್ಷಿಯಾಂಗ್” (琥珀汤、奶蜜香, hǔpò tāng, nǎi mì xiāng, “ಆಂಬರ್ ಮದ್ಯ, ಹಾಲು-ಜೇನು ಪರಿಮಳ”), ಇದು…
— 503

ಸಿಯಾಂಗ್ಶಾನ್ ಗಾಂಗ್ ಚಾ

ಸಿಯಾಂಗ್ಶಾನ್ ಗಾಂಗ್ ಚಾ (香山贡茶, Xiāngshān gòngchá) ಎಂಬುದು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ಫೆಂಜಿಯೆ ಜಿಲ್ಲೆಯಿಂದ (奉节县, Fèngjié Xiàn) ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಜಿಲ್ಲೆಯು ಮಹಾನ್ ಯಾಂಗ್ಜಿ ಮೂರು ಕಣಿವೆಗಳ (长江三峡) ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದಲ್ಲಿ, ಪೌರಾಣಿಕ ಬಿಳಿ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಕೋಟೆಯಾದ ಬೈಡಿಚೆಂಗ್ನ (白帝城, Báidìchéng) ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತವಾಗಿದೆ.
— 504

ಶಿಂಗ್ನಿಂಗ್ ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್

ಶಿಂಗ್ನಿಂಗ್ ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಚಾಓಝೌ ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್ನ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 'ಲಘು ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಿಸುವುದು' (轻摇重炒, qīng yáo zhòng chǎo) ಎಂದು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ವರ್ಣಿಸುವ ಸ್ಥಳೀಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಅಲುಗಾಡಿಸುವ ಸಮಯವು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಫೆಂಗ್ಹುವಾಂಗ್ ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪರಿಮಳದ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು…
— 505

ಇನ್ ಹಾಂಗ್ ಸಂ. 9

ಇನ್ ಹಾಂಗ್ ಸಂ. 9 — ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕೆಂಪು ಚಹಾ (ಕೆಂಪು ಟೀ). ಇದು ಜಾಗತಿಕ ಚಹಾ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಪರೂಪದ ಘಟನೆ: ಒಂದು ಆಯ್ದ ಕೃಷಿ ತಳಿಯ (cultivar) ಹೆಸರು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
— 506

ಇಂಗ್ಶಾನ್ ಯೂನ್ವೂಚಾ

ಇಂಗ್ಶಾನ್ ಯೂನ್ವೂಚಾ (英山云雾茶, Yīngshān yúnwùchá) — ಇದು ಹುಬೈ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ (湖北省), ಹುವಾಂಗ್ಗಾಂಗ್ ನಗರ ಪ್ರಾಂತೀಯ ವಿಭಾಗದ (黄冈市, Huánggāng Shì), ಇಂಗ್ಶಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ (英山县, Yīngshān Xiàn) ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಈ ಜಿಲ್ಲೆಯು ಯಾಂಗ್ಟ್ಸೆ ಮತ್ತು ಹ್ವಾಯ್ಹೆ ನದೀ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಗಳ ನಡುವಿನ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಪರ್ವತ ಜಲವಿಭಾಜಕವಾದ ಡಾಬಿಯೆ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯ (大别山, Dàbiéshān) ದಕ್ಷಿಣ…
— 507

ಯೂಕಿಯೆ ಹೇಯ್ ಉ ಲುಂಗ್

ಯೂಕಿಯೆ ಹೇಯ್ ಉ ಲುಂಗ್ — ಉಲುಂಗ್‌ಗಳ ಜಗತ್ತಿನ ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸದಸ್ಯ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫುಜಿಯಾನ್ ಚಹಾ ಕರಕುಶಲತೆ ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ನಡುವಿನ ಸಂಗಮದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಪುನಃ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ (再加工, zài jiāgōng) ಉಲುಂಗ್ ಆಗಿದ್ದು, ತೀವ್ರವಾದ ಎರಡು ಬಾರಿಯ ಇದ್ದಿಲ ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ.
— 508

ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಸೊಂಗ್ ಝೆನ್

ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ "ಸೊಂಗ್ ಝೆನ್" ("ಪೈನ್ ಸೂಜಿಗಳು") — ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಚುನ್ಆನ್ (淳安) ಜಿಲ್ಲೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾವಿರ ದ್ವೀಪಗಳ ಸರೋವರದ (千岛湖, Qiāndǎo Hú) ತೀರದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಚಹಾದ ಮುಖ್ಯ ವಿಶೇಷತೆ — ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ಗೆ ಅಪರೂಪದ, Camellia sinensis var.
— 509

zhēngqīng jiānchá

ಝೆಂಗ್ಕಿಂಗ್ ಜಿಯಾನ್ಚಾ 蒸青煎茶 — ಇದು ಉಗಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಣದ ಚೀನೀ ಹಸಿರು ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ಜಪಾನಿನ ಸೆಂಚಾ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜಪಾನ್ಗೆ ಒಪ್ಪಂದದ (OEM) ರಫ್ತಿಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.
— 510

ಆಲಿಶಾನ್ ಝೂ ಲೂ ಚಾ

ಆಲಿಶಾನ್ ಝೂ ಲೂ ಚಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ತೈವಾನಿನ ಅರ್ಧಗೋಳಾಕಾರದ ಉಲಾಂಗ್ಗಳ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಲಘು ಹುಳಿಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇದ್ದಿಲು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ ತತ್ವ — "ಮೃದು ಕೈ" (輕手法, qīng shǒufǎ): ಮೃದು ಬಾಡಿಸುವಿಕೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಲ್ಲಾಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಜಾಗರೂಕ ಸುರುಳಿ ಸುತ್ತುವಿಕೆ, ಇದರಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯ ಹೂವಿನ ಪ್ರೊಫೈಲ್…
— 511

ಅನ್ಶುನ್ ಪುಬು ಲ್ಯುಚಾ

ಅನ್ಶುನ್ ಪುಬು ಲ್ಯುಚಾ (安顺瀑布绿茶, Ānshùn Pùbù Lǜchá) — ಗ್ವಿಝೌ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಅನ್ಶುನ್ ನಗರದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಬ್ರಾಂಡ್, 'ಗ್ವಿಝೌದ ಐದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ' (贵州五大名茶) ಒಂದು. ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಏಶಿಯಾದ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಜಲಪಾತವಾದ ಹ್ವಾಂಗ್ಗುವೊಶು (黄果树瀑布, Huángguǒshù Pùbù) ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಕಾರ್ಸ್ಟ್ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ 'ಮೋಡದ' ಸೂಕ್ಷ್ಮ…
— 512

chén nián hóng chá

ಹಳೆಯದಾದ ಕೆಂಪು ಚಹಾ (陈年红茶, chén nián hóng chá) — ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಂಡ ಚೈನೀಸ್ ಚಹಾ ಆಗಿದ್ದು, 红茶 (hóngchá; ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು 'ಕಪ್ಪು ಚಹಾ' ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ದೀರ್ಘಕಾ
— 513

chì gān xiǎo zhǒng

ಚಿಗಾನ್ ಶಿಯಾವೋಜೋಂಗ್ (赤甘小种, chì gān xiǎo zhǒng) — ಕೆಂಪು ಚಹಾ (红茶, hóngchá) ಸಣ್ಣ ಎಲೆಯ ಶಿಯಾವೋಜೋಂಗ್ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಫೂಜಿಯಾನ್ (福建, Fújiàn) ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿರುವ ವೂಯಿಶಾನ್ (武夷山, Wǔyí shān) ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದಿ
— 514

ದಾತಿಯಾನ್ ಮೇಯ್ ರೆನ್ ಚಾ

ದಾತಿಯಾನ್ ಮೇಯ್ ರೆನ್ ಚಾ, ಫುಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ದಾತಿಯಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತೈವಾನೀಸ್ “ಪೂರ್ವ ಸೌಂದರ್ಯದ ಚಹಾ”ದ ಮುಖ್ಯಭೂಮಿ ಚೀನಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಅತೀವವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಉಲಾಂಗ್, ಚಹಾ ಗಿಡ ಮತ್ತು ಎಲೆ ನೆಗೆತದ ಹುಳು (小绿叶蝉, xiǎo lǜyè chán) ನಡುವಿನ ಸಹಜೀವನದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ವಿಶಿಷ್ಟ “ಐದು ಬಣ್ಣದ” ಒಣ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ “ಆರು…
— 515

ಡೇಹಾಂಗ್‌ನ ಪುರಾತನ ವೃಕ್ಷಗಳ ಹಸಿರು ಚಹಾ

ಡೇಹಾಂಗ್‌ನ ಪುರಾತನ ವೃಕ್ಷಗಳ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಯುನ್ನಾನ್‌ನ ಪಶ್ಚಿಮ ಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಗಾವೊಲಿಗಾಂಗ್‌ಶಾನ್ ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಒಂದು ವಿರೋಧಾಭಾಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ: ಬಹುವಾರ್ಷಿಕ ಮರಗಳ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು, ಬಹುತೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಶೆಂಗ್ ಪು-ಎರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ…
— 516

ಡಿಯಾನ್ಹಾಂಗ್ ಡಾ ಜಿನ್ ಯಾ

ಡಿಯಾನ್ಹಾಂಗ್ ಡಾ ಜಿನ್ ಯಾ (滇红大金芽, Diānhóng dà jīn yá) — ಇದು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಯುನ್ನಾನ್ ಕೆಂಪು ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ, ಮಾಂಸಲ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಇದರ ವಿಶೇಷ ಲಾಂಛನವಾಗಿದ್ದು, ಇವು ಡಿಯಾನ್ಹಾಂಗ್ (滇红, Diānhóng) ಸರಣಿಯ ಇತರ ಚಹಾಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತವೆ.
— 517

ದೊಂಗ್ತಿಂಗ್ ಬಿಲುವೊಚುನ್

ನೈಜ ದೊಂಗ್ತಿಂಗ್ ಬಿ ಲುó ಚೂನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಚೀನಾ ಜನ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಅಮೂರ್ತ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಕರಿಯುವುದು, ಸುರುಳಿಸುತ್ತುವುದು, ಆಕಾರ ಕೊಡುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಹಂಚಿನಲ್ಲಿ (锅, guō) ಅಡೆತಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.
— 518

fèng qìng hóng chá

ಫೆಂಗ್ಕಿಂಗ್ ಕೆಂಪು ಚಹಾವು ಯುನ್ನಾನ್ ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಡಿಯಾನ್ಹಾಂಗ್ (滇红, Diānhóng) ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
— 519

Fènghuáng shuǐxiān

ಫೆಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ (fènghuáng shuǐxiān, 鳳凰水仙) ಎಂಬುದು ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ನ ಫೆಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ ಪರ್ವತದ (鳳凰山) ಒಂದು ಮೂಲ ಚಹಾ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೊದೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದಲೇ ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್ಗಳ (dāncōng,
— 520

ಫುಶೌಶಾನ್ ಉಲಾಂಗ್

ಫುಶೌಶಾನ್ ಉಲಾಂಗ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:
— 521

ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ ಮಾವೊ ಫೆಂಗ್

ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ ಮಾವೊ ಫೆಂಗ್ (黄山毛峰, Huángshān máo fēng) — ಇದು ಚೀನಾದ ಹತ್ತು ಮಹಾನ್ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ (中国十大名茶, Zhōngguó Shí Dà Míng Chá), ಅನ್ಹುಯಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಗುರುತು ಮತ್ತು "ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್" (烘青, hōngqīng) ವರ್ಗದ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ — ಅಂದರೆ, ಕಾಯಿಸಿ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
— 522

ಜಿಯುಚೆಂಗ್ ಶಾನ್ ಲ್ಯೂಚಾ

ಜಿಯುಚೆಂಗ್ ಶಾನ್ ಲ್ಯೂಚಾ (九层山绿茶, Jiǔcéng shān lǜchá) — ಚೀನಾದ ಗುಯಿಜೌ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ (贵州省, Guìzhōu Shěng) ಒಂದು ಎತ್ತರದ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದನ್ನು ಲಿಯುಪಾನ್ಶುಯಿ ನಗರದ (六盘水市, Liùpánshuǐ Shì) ಲಿಯುಝಿ-ತೆಕ್ಯು (六枝特区, Liùzhī Tèqū) ಪ್ರದೇಶದ ಜಿಯುಚೆಂಗ್ಶಾನ್ (九层山) ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 523

lā lā shān wū lóng

ಲಾಲಾಶಾನ್ ಊಲಾಂಗ್ — ತೈವಾನ್ ದ್ವೀಪದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿರುವ ಲಾಲಾಶಾನ್ (拉拉山, Lālāshān) ಪರ್ವತದ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುವ ಉನ್ನತ-ಪರ್ವತೀಯ ತೈವಾನೀ ಊಲಾಂಗ್ (高山茶, gāoshān chá).
— 524

ಲೌಶಾನ್ ದಾ ಬೈ ಹಾಒ

ಲೌಶಾನ್ ದಾ ಬೈ ಹಾಒ (崂山大白毫, Láoshān dà bái háo) — «ಲೌಶಾನ್ [ಪರ್ವತದ] ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ರೋಮ» — ಇದು ಲೌಶಾನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾದ (崂山绿茶, Láoshān Lǜchá) ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ‘ಲೌಶಾನ್ ಲ್ಯು ಚಾ’ ಗಿಂತ ಇದು ಚಹಾ ಎಲೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ರೋಮದ (白毫, báiháo) ಗರಿಷ್ಠ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
— 525

ಲೆಚಾಂಗ್ ಬೈ ಮಾವೊ ಚಾ

ಲೆಚಾಂಗ್ ಬೈ ಮಾವೊ ಚಾ (乐昌白毛茶, Lèchāng bái máochá — «ಲೆಚಾಂಗ್ನಿಂದ ಬಿಳಿ ನವಿರುಳ್ಳ ಚಹಾ») — ಪ್ರಾಚೀನ ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ವಿಶಿಷ್ಟ ವಂಶಾವಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: «ಚಹಾ ಋಷಿ» ಲು ಯು (陆羽) ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು *ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ* ಲೆಚಾಂಗ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ, ಸಿಶಿಯಾನ್ (西石岩洞) ಗುಹೆಯ ಬಂಡೆಯ ಮೇಲೆ «枢室» (shūshì, «ಅಕ್ಷೀಯ ಕೊಠಡಿ») ಎಂಬ ಶಾಸನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟರು —…
— 526

méng dǐng hóng chá

ಮೆಂಗ್ಡಿಂಗ್ ಹುಂಗ್ಚಾ (蒙顶红茶, Méngdǐng hóngchá) — ಕೆಂಪು (ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ "ಕಪ್ಪು", ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಿದ) ಚಹಾ, ಇದನ್ನು ಯಾಆನ್ ನಗರ ಜಿಲ್ಲೆ, ಸಿಚುವಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಮಿಂಗ್ಶಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಮೆಂಗ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತದ (蒙山
— 527

měng kù gǔ huā chá

ಮೆಂಗ್ಕು ಗುಹುವಾ ಚಾ (勐库谷花茶, Měngkù gǔhuā chá) — ಇದು ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ನೈಋತ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮೆಂಗ್ಕು ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಪು-ಎರ್ (ಶೆಂಗ್-ಪುಎರ್) ಗಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.
— 528

ಸ್ಯಾನ್ಕಿಂಗ್ಶಾನ್ ಬಾಯ್ ಚ

ಸ್ಯಾನ್ಕಿಂಗ್ಶಾನ್ ಬಾಯ್ ಚ (三清山白茶, Sānqīngshān báichá) — ಜಿಯಾಂಗ್ಕ್ಸಿಯ ಅಪರೂಪದ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಬಿಳಿ-ಎಲೆಯ ರೂಪಾಂತರಿ ತಳಿಯಿಂದ UNESCO ವಿಶ್ವ ಪರಂಪರೆಯ ತಾಣವಾದ ಪವಿತ್ರ ದಾವೋವಾದಿ ಪರ್ವತ ಸ್ಯಾನ್ಕಿಂಗ್ಶಾನ್ (三清山) ನ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 529

ಶಾಂಗ್ನಾನ್ ಕ್ವಾನ್ ಮಿಂಗ್

ಶಾಂಗ್ನಾನ್ ಕ್ವಾನ್ ಮಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ಶಾಂಕ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಶಾಂಗ್ಲುವೊ (商洛市, Shāngluò Shì) ನಗರ ಪ್ರದೇಶದ ಶಾಂಗ್ನಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ (商南县, Shāngnán Xiàn) ಒಂದು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ. 2007ರಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಾನಮಾನ ಪಡೆದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ (地理标志产品) ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ, ಚೀನೀ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ “ಅರ್ಧ-ಹುರಿಯುವುದು-ಅರ್ಧ-ಒಣಗಿಸುವುದು” (半烘半炒, bàn hōng bàn chǎo)…
— 530

ಸಿ ಜಿ ಚುನ್ ‘ಕೆಂಪು ಮುತ್ತು’

ಸಿ ಜಿ ಚುನ್ ‘ಕೆಂಪು ಮುತ್ತು’ — ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಹೊಂದಿರುವ ತೈವಾನಿ ಉಲಾಂಗ್ ಚಹಾ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿ ಜಿ ಚುನ್ (四季春, Sìjì Chūn) ಅಥವಾ ‘ನಾಲ್ಕು ಋತುಗಳ ವಸಂತ’ ತಳಿಯ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚಹಾ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಉಲಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು (ಚೀನೀ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಂಪು) ಚಹಾದ ನಡುವೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಧ್ಯಂತರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಮಟ್ಟ 80–90% ವರೆಗೆ…
— 531

ಟೊಂಗ್ಚೆಂಗ್ ಕ್ಸಿಯಾವೊ ಹುವಾ

ಟೊಂಗ್ಚೆಂಗ್ ಕ್ಸಿಯಾವೊ ಹುವಾ ಎಂಬುದು ಅನ್ಹುಯಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಒಂದು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, "ಲಾನ್ಹುವಾ ಚಾ" (兰花茶, "ಆರ್ಕಿಡ್ ಪರಿಮಳದ ಚಹಾ") ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಸುಗಂಧೀಕರಣದಿಂದಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಲಾಂಗ್ಮಿಯಾನ್ ಪರ್ವತದ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಕಾಡು ಆರ್ಕಿಡ್ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆರ್ಕಿಡ್ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಬಂದಿದೆ.
— 532

Xiāofǎ Tuó

ಕ್ಸಿಯಾವೊ ಫಾ ತುವೊ (销法沱) ಎಂಬುದು ಫ್ರಾನ್ಸ್ಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ರಚಿಸಲಾದ, ಕ್ಸಿಯಾಗುವಾನ್ನಿಂದ (下关) ತಯಾರಾದ ಒಂದು ಕಾರ್ಖಾನಾ ನಿರ್ಮಿತ ತುವೊ-ಆಕಾರದ ಶು-ಪುಎರ್.
— 533

ಸಿಯಾಂಗ್ಕಾವೊ ಲಾನ್ ಲ್ಯೂ ಚಾ

ಸಿಯಾಂಗ್ಕಾವೊ ಲಾನ್ ಲ್ಯೂ ಚಾ (香草兰绿茶, xiāngcǎo lán lǜchá) — ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾದಿಂದ (Vanilla planifolia) ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾದ ವಿಶ್ವದ ಏಕೈಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದನ್ನು “ವಿಶ್ವದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಪರಿಮಳಗಳ ರಾಜ” (世界天然食品香料之王) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 534

ಕ್ಸಿನ್ಯೀ ಹೇ ಲುವೋ ಲ್ಯೂಚಾ

ಕ್ಸಿನ್ಯೀ ಹೇ ಲುವೋ ಲ್ಯೂಚಾ (信宜合箩绿茶, Xìnyí hé luó lǜchá) — ಅಪರೂಪದ ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದನ್ನು ಬೃಹತ್ ಬಂಡೆಗಳ ಬಿರುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆ ಬಂಡೆಗಳು 'ಬಿದಿರಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ' (合箩石, hé luó shí) ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಣೆಯಾಗಿವೆ.
— 535

ಯುಎಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್

ಯುಎಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ — ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಚಹಾದ ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ದೇಶದ ಒಟ್ಟು ಲಾಂಗ್ ಜಿಂಗ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
— 536

ಝಾಂಗ್‌ಝೌ ಸೆ ಝೊಂಗ್

ಝಾಂಗ್‌ಝೌ ಸೆ ಝೊಂಗ್ — ದಕ್ಷಿಣ ಫ್ಯೂಜಿಯನ್ನ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಬ್ಲೆಂಡೆಡ್ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾ ಆಗಿದ್ದು, ಒಂದೇ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮಿನ್ನಾನ್ ಕೃಷಿ ತಳಿಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. 1950ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಜಾಂಗ್‌ಝೌ ಚಹಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳಿಂದ ಸೃಷ್ಟಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಚಹಾ, ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಹಾಪಾನದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಜಾಂಗ್‌ಝೌನ ‘ಗಾಂಗ್ಫೂ ಚಾ’ (工夫茶, gōngfu chá)…
— 537

zhè jiāng máo jiān

ಚೆಜಿಯಾಂಗ್ ಮಾವೊಜಿಯನ್ (浙江毛尖, zhèjiāng máojiān) — ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದು "ಮಾವೊಜಿಯಾನ್" (毛尖, máojiān — "ನವುರಾದ ರೋಮದ ತುದಿಗಳು") ಶೈಲಿಯ ಹಲವಾರು ಚಹಾಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನಡಿ ಒಗ್ಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ.
— 538

zhōng chá shú bǐng

ಚುಂಗ್ಚಾ ಶು ಪುಅರ್ (中茶熟饼, Zhōngchá shú bǐng) — ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ (ಕೃತಕವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ) ಪುಅರ್, ಬಿಲ್ಲೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದು, ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಚೀನೀ ಚಹಾ ಬ್ರಾಂಡ್ "ಚುಂಗ್ಚಾ" (中茶, Zhōngchá)
— 539

zhōng huáng yī hào

ಚೋಂಗ್ಹುವಾಂಗ್ ಸಂ.
— 540

ದಾ ಜಿನ್ ಯಾ ಶು ಪು'ಎರ್

ದಾ ಜಿನ್ ಯಾ (大金芽, Dà Jīn Yá) — «ದೊಡ್ಡ ಚಿನ್ನದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು» — ಇದು ಶು ಪುಎರ್ನ ಒಂದು ವಾಣಿಜ್ಯ ಗ್ರೇಡ್ ಆಗಿದ್ದು, *ದೃಶ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ದಪ್ಪ, ಮಾಂಸಭರಿತ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಚಿನ್ನದ-ಕೆಂಪು ನಯವಾದ ರೋಮಗಳಿಂದ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಆವೃತವಾಗಿವೆ* (金毫, jīn háo).
— 541

ಡ್ಯಾನ್ ಕಾಂಗ್ ಸಾಂಗ್ ಝೊಂಗ್

ಡ್ಯಾನ್ ಕಾಂಗ್ ಸಾಂಗ್ ಝೊಂಗ್ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಲಾಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಚಾವೊಝೌ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
— 542

ಫಾಂಜಿಂಗ್ಶಾನ್ ಹಾಂಗ್ಚಾ

ಫಾಂಜಿಂಗ್ಶಾನ್ ಹಾಂಗ್ಚಾ ಎಂಬುದು ಗುಯಿಝೋವ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಯುನೆಸ್ಕೋ ವಿಶ್ವ ಪರಂಪರೆಯ ತಾಣವಾದ ಫಾಂಜಿಂಗ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತದಿಂದ ಬರುವ ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ಇದು 2016 ರಲ್ಲಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಸ್ಥಾನಮಾನ ಪಡೆದ "ಫಾಂಜಿಂಗ್ಶಾನ್ ಚಾ" (梵净山茶) ಎಂಬ ಛತ್ರ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
— 543

ಫೆಂಗ್ಗಾಂಗ್ ಕ್ಸಿನ್ ಕ್ಸಿ ಚಾ

ಫೆಂಗ್ಗಾಂಗ್ ಕ್ಸಿನ್ ಕ್ಸಿ ಚಾ — ಗುಯಿಝೌ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಫೆಂಗ್ಗಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ, ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೂಲಕ ಸತುವು (zinc) ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಂ (selenium) ಎಂಬ ಎರಡು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಹಜ ಸಮೃದ್ಧಿ. ಇಡೀ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಎರಡೂ ಖನಿಜಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಏಕೈಕ ಪ್ರದೇಶ ಇದಾಗಿದೆ.
— 544

ಹಾಂಗ್ ಫೆಂಗ್ ಗಾವೊ ಶಿಯಾಂಗ್

ಹಾಂಗ್ ಫೆಂಗ್ ಗಾವೊ ಶಿಯಾಂಗ್ — ಗಾಂಗ್ಫು ಹಾಂಗ್ (工夫红, gōngfu hóng) ವರ್ಗದ ಉನ್ನತ-ಸುಗಂಧಿತ ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆಯ ಯುನ್ನಾನ್ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 'ಉನ್ನತ ಸುಗಂಧ' (高香, gāo xiāng) ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ.
— 545

ಜಿಯಾಂಗ್ಶನ್ ಲ್ಯು ಮು ಡಾನ್

ಜಿಯಾಂಗ್ಶನ್ ಲ್ಯು ಮು ಡಾನ್ (江山绿牡丹, Jiāngshān lǜ mǔ dān) — ಇತಿಹಾಸದ ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಎಲೆಯ ಪಿಯೋನಿ ಹೂವಿನ ಹೋಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಈ ಹೆಸರು ಪಡೆದಿದೆ. ಇದು ಹಳೆಯ ಹೆಸರಾದ ಸಿಯಾನ್ಶಿಯಾ ಹುವಾ ಲುಂಗ್ (仙霞化龙, Xiānxiá Huà Lóng) ಎಂದೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
— 546

jiē yáng chǎo chá A

ಜಿಯೆಯಾಂಗ್ ಚಾವೊಚಾ (揭阳炒茶, Jiēyáng chǎochá) — ಪೂರ್ವ ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಜಿಯೆಯಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದು ಐತಿಹಾಸಿಕ-ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಚಾವೊಶಾನ್ (潮汕, Cháoshàn) ಪ್ರದೇಶದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
— 547

ಜಿನ್ ಮಾವೊ ಹೊವು ಹಾಂಗ್ಛಾ

ಜಿನ್ ಮಾವೊ ಹೊವು ಹಾಂಗ್ಛಾ (金毛猴红茶, jīn máo hóu hóngchá), ಅಕ್ಷರಶಃ “ಚಿನ್ನದ ಕೋತಿ ಕೆಂಪು ಚಹಾ”, ಎಂಬುದು ಎರಡು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾದ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವ ಹೆಸರು: (ಎ) *ಹುನಾನ್ ಲೇಖಕರದ್ದು* — ಜಾಂಗ್ಜಿಯಾಜಿಯೆ ನಲ್ಲಿನ ಟಿಯಾನ್ಜಿಶಾನ್ ಪರ್ವತದಿಂದ “ಜಿಯಾಂಗ್ಚಾ ಗಾವೊಕೆಜಿ” ಕಂಪನಿಯ ನವೀನ ಚಹಾ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ;
— 548

ಲೇಶಾನ್ ಯಿನ್ ಕ್ಯೂ ಚಾ

ಲೇಶಾನ್ ಯಿನ್ ಕ್ಯೂ ಚಾ (雷山银球茶, Léishān yín qiú chá) — «ಲೇಶಾನ್ ಪರ್ವತದ ಬೆಳ್ಳಿ ಚೆಂಡು» — ಚೀನಾದಲ್ಲಿ *ಪರಿಪೂರ್ಣ ಗೋಳದ (球形, qiúxíng) ಆಕಾರ ಹೊಂದಿರುವ ಏಕೈಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ: ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡು ನಿಖರ 2.5 ಗ್ರಾಂ (±0.2 ಗ್ರಾಂ) ತೂಗುತ್ತದೆ, 18–20 ಮಿ.ಮೀ. ವ್ಯಾಸ, ಬೆಳ್ಳಿ-ಬೂದು-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ಮತ್ತು ಅಂಟು, ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಒತ್ತಡವಿಲ್ಲದೆ *ಕೈಯಿಂದ…
— 549

ಲಿ ಶಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಊಲಾಂಗ್

ಲಿ ಶಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಊಲಾಂಗ್ ತೈವಾನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ವಿರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುನ್ನತವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾಗಳಲ್ಲೊಂದು. ಈ ಚಹಾವು "ಪಿಯರ್ ಪರ್ವತ"ದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಕರಿದಿಡುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಆಳವಾದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ವಿಧಾನದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದ್ವೀಪದ ಬಹಳಷ್ಟು ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶದ ಊಲಾಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಜೇನು-ಫಲ ತುಂಬಿದ ರುಚಿಯ ಆಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
— 550

ಪಿಂಗ್ಯಾಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ ಟ್ಯಾಂಗ್

ಪಿಂಗ್ಯಾಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ ಟ್ಯಾಂಗ್‌ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ — ಎಲ್ಲಾ ಹಳದಿ ಚಹಾಗಳಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಬಹು-ಹಂತದ್ದು. 'ಜಿಯು ಹಾಂಗ್ ಜಿಯು ಮೆನ್' (九烘九闷) ಪೂರ್ಣ ಚಕ್ರವು 72 ಗಂಟೆಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಿಡುವಿಕೆಯ ಒಟ್ಟು ಅವಧಿ — 18–22 ಗಂಟೆಗಳು, ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಚಕ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ.
— 551

ಶೆನ್ನೊಂಗ್ಜಿಯಾ ಹಾಂಗ್ಚಾ

ಶೆನ್ನೊಂಗ್ಜಿಯಾ ಹಾಂಗ್ಚಾ — ಚೀನಾದ ಏಕೈಕ ಆಡಳಿತ ಪ್ರದೇಶವಾದ 'ಅರಣ್ಯ ಜಿಲ್ಲೆ' (林区) ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬಂದ ಉನ್ನತ ಪರ್ವತ ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ಶೆನ್ನೊಂಗ್ಜಿಯಾ — ವಾಯುವ್ಯ ಹುಬೇಯ್‌ನ ಒಂದು ಅವಶೇಷಿತ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಅಕ್ಷಾಂಶದಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ.
— 552

ಟೈವಾನ್ ಚಿ ಯುನ್ ಸಂಖ್ಯೆ 23

ಟೈವಾನ್ ಚಿ ಯುನ್ ಸಂಖ್ಯೆ 23 — ಇದು ಟೈವಾನ್ನ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಯ ಕೆಂಪು ಚಹಾ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀನೀ ಚಿಮೆನ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ (祁門紅茶) ಯ ನೇರ ವಂಶಸ್ಥ. ಇದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆ, ಬರ್ಗಮಾಟ್‌ನಂತೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವಂತಿದ್ದು, ಕೇವಲ ಕೃಷಿ ತಳಿ ಮತ್ತು ಭೂಪ್ರದೇಶದ ಆನುವಂಶಿಕತೆಯಿಂದಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ — ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ.
— 553

ತೈವಾನ್ ವೂಯಿ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ತೈವಾನ್ ವೂಯಿ ಹಾಂಗ್ ಚಾ — ಇದು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಫುಜಿಯಾನ್ ಕೃಷಿ ತಳಿಯಾದ ವೂಯಿ (武夷, Wǔyí) ಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅಪರೂಪದ ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ಎರಡು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಫುಜಿಯಾನ್‍ನಿಂದ ತೈವಾನ್‍ಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದವರು ಈ ತಳಿಯನ್ನು ತಂದು, ಸ್ಥಳೀಯ ಟೆರಾಯಿ‌ರ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು.
— 554

ವೂ ನಿಯೂ ಝಾವೋ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ವೂ ನಿಯೂ ಝಾವೋ ಹಾಂಗ್ ಚಾ ಎಂಬುದು ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ ಬರುವ ಒಂದು ಕೆಂಪು ಚಹಾ (红茶, hóngchá) ಆಗಿದ್ದು, ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಮುಂಚಿನ ಪಕ್ವತೆಯುಳ್ಳ ಚಹಾ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ವೂ ನಿಯೂ ಝಾವೋ (乌牛早) ದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. "ಯೋಂಗ್‌ಜಿಯಾ ವೂ ನಿಯೂ ಝಾವೋ" (永嘉乌牛早) ಎಂಬ ಹಸಿರು ಚಹಾವು "ವಸಂತದ ಮೊದಲ ಚಹಾ" ಎಂಬ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪಡೆದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಕೆಂಪು ಆವೃತ್ತಿಯು…
— 555

ಯೋಂಗ್ಫು ಗಾವೊ ಶಾನ್ ಚಾ

1996 ರಲ್ಲಿ, ತೈವಾನ್‌ನ ನಾಂಟೌ ಕೌಂಟಿಯ (南投, Nántóu) ಚಹಾ ಸಾಗುವಳಿದಾರ ಸಿ ಡಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ (谢东庆, Xiè Dōngqìng) ಅವರು ಯೋಂಗ್ಫು ಪಟ್ಟಣದ ಹವಾಮಾನ, ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳು ತೈವಾನ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲೊಂದಾದ ಅಲಿಶಾನ್‌ನ ಸ್ಥಿತಿಗತಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸದೃಶವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು.
— 556

ಯುಲಾನ್ ಶಿಯಾಂಗ್ ಡಾನ್ಕಾಂಗ್

ಆದರೆ ಯುಲಾನ್ಶಿಯಾಂಗ್ ಕ್ಲೋನ್ಗೆ ಜನ್ಮ ನೀಡಿದ ಚಹಾ ಗಿಡದ ಇತಿಹಾಸ ಇನ್ನೂ ಆಳವಾಗಿದೆ. ತಾಯಿ ಗಿಡವನ್ನು ಮೊದಲು 1961ರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ನಂತರ ಫೆಂಗ್ಹುವಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣದ ಚಹಾ ಬೆಳೆಗಾರ ವೇಯ್ ಲಿಮಿನ್ (魏立民, Wèi Lìmín) ಈ ಮಾದರಿಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಶಕ್ತಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಗ್ಗು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.
— 557

yún nán hóng bǎo tǎ

ಯುನ್ನಾನ್ ಕೆಂಪು ಗೋಪುರಗಳು (云南红宝塔, Yúnnán hóng bǎotǎ) — ಇದು ನೈಋತ್ಯ ಚೀನಾದ ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ ಬರುವ ಒಂದು ಆಕೃತಿಯ (ಅಚ್ಚೊತ್ತಿದ) ಕೆಂಪು ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಯುನ್ನಾನ್ ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಡಿಯಾನ್ಹಾಂಗ್ (滇红, Diānhó
— 558

ಜಾಂಗ್ಪಿಂಗ್ ಶುಯಿ ಶಿಯಾನ್

ಜಾಂಗ್ಪಿಂಗ್ ಶುಯಿ ಶಿಯಾನ್ — ವಿಶ್ವದ ಏಕೈಕ ಒತ್ತಿದ ಉಲಾಂಗ್ ಚಹಾ, ಫುಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಜಾಂಗ್ಪಿಂಗ್ ನಗರ ಕೌಂಟಿಯ ಪ್ರತೀಕ. ಈ ಚಹಾ ಉತ್ತರ ಫುಜಿಯಾನ್ (闽北, Mǐnběi) ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಫುಜಿಯಾನ್ (闽南, Mǐnnán) ಉಲಾಂಗ್ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಚದರ ಬ್ರಿಕೆಟ್ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 559

ಜಾಂಗ್ಝೌ ಲಿಯು ಶಿಯಾಂಗ್

ಜಾಂಗ್ಝೌ ಲಿಯು ಶಿಯಾಂಗ್ — ಇದು ಚಾಂಗ್ಝೌ ಸರ್ಕಾರಿ ಚಹಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಮೂರು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಚಹಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಸೆ ಜೋಂಗ್ (色种, Sèzhǒng) ಮತ್ತು ಈ ಜಿ ಚುನ್ (一枝春, Yī Zhī Chūn) ಇವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ. ಇದು ಆಧುನಿಕ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ "ಸಂಯುಕ್ತ" ಊಲಾಂಗಿನ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ: ಫೂಜಿಯಾನಿನ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯು ಒಂದೇ ಪರಿಷ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ (精制, jīngzhì)…
— 560

ಜಾಂಗ್ಝೌ ಯಿಜ್ಹಿಚುನ್

ಯಿಜ್ಹಿಚುನ್ ಎರಡು-ಹಂತದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮಿನ್ನಾನ್ ಊಲಾಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೂಲಕ ಒರಟಾದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು (毛茶, máo chá) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ — ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ನಿರ್ಣಾಯಕ — ಹಂತದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಋತುಗಳ, ತಳಿಗಳ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಗಳ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ (精制, jīngzhì)…
— 561

zhào qìng huáng chá

ಝಾವೊಕಿಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ಚಾ (肇庆黄茶, Zhàoqìng huángchá) — ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ (广东, Guǎngdōng) ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಝಾವೊಕಿಂಗ್ ನಗರ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವ ಹಳದಿ ಚಹಾ.
— 562

ಅನ್ಶುನ್ ಪು ಬು ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ಅನ್ಶುನ್ ಪು ಬು ಹಾಂಗ್ ಚಾ ಎಂಬುದು ಗುಯಿಝೌ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಒಂದು ಕೆಂಪು ಚಹಾ. “ಪು ಬು ಮಾವೊ ಫೆಂಗ್” (瀑布毛峰, Pù Bù Máo Fēng) ಎಂಬ ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪ್ರದೇಶದ ಉತ್ಪನ್ನ. “ಪು ಬು” (瀑布, “ಜಲಪಾತ”) ಎಂಬ ಹೆಸರು, ಅನ್ಶುನ್ನ ಮುಖ್ಯ ಆಕರ್ಷಣೆಯಾದ ಹುವಾಂಗ್ಗುವೊಶು ಜಲಪಾತವನ್ನು (黄果树瀑布, Huángguǒshù Pùbù) ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
— 563

ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್ ಬಾಯ್ ರುಯಿಕ್ಸಿಯಾಂಗ್

ಬಾಯ್ ರುಯಿಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ — ಫೆಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್ನ ಅಪರೂಪದ ಆದರೆ ಅಭಿಜ್ಞರು ಆಳವಾಗಿ ಗೌರವಿಸುವ ಒಂದು ಸುಗಂಧ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಹೆಸರು Daphne (瑞香, ruìxiāng) ಕುಲದ ಹೂವುಗಳ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಹಾದ ಲಕ್ಷಣವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪುಷ್ಪ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಫೆಂಗ್ಹುವಾಂಗ್ ಪರ್ವತಗಳ ಖನಿಜ ಆಳದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
— 564

ಗುಯ್ ಹುವಾ ಸಿಯಾಂಗ್ ದಾನ್ಕಾಂಗ್

ಗುಯ್ ಹುವಾ ಸಿಯಾಂಗ್ ದಾನ್ಕಾಂಗ್ — ಇದು ಫೆಂಗ್ಹುವಾಂಗ್ ದಾನ್ಕಾಂಗ್‌ನ ಹತ್ತು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸುಗಂಧ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ (十大香型, shí dà xiāngxíng) ಒಂದು. ಇದರ ಒಣ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕಷಾಯವು, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅರಳುವ ಓಸ್ಮಾಂಥಸ್ ತೋಪಿನ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
— 565

ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ ಯುನ್ ವೂ

ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ ಯುನ್ ವೂ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶದ ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, lǜchá) ಆಗಿದ್ದು, ಹಳದಿ ಪರ್ವತಗಳ ನಿಗೂಢ ಮಂಜಿನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ ಮಾವೊ ಫೆಂಗ್ನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪೂರ್ವವರ್ತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು 'ಮೋಡ-ಮಂಜಿನ ಚಹಾ'ಗಳ (云雾茶, yúnwù chá) ವಿಶಾಲ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ — ಅಂದರೆ, ಮೋಡಗಳು ಮತ್ತು ಮಂಜಿನಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಎತ್ತರದ…
— 566

ಹೋಶಾನ್ ಹ್ವಾಂಗ್ದಾಚಾ

ಹ್ವಾಂಗ್ದಾಚಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಎಲ್ಲ ಹಳದಿ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ “ಒರಟು” ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ “ಬೆಂಕಿಯ” ದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮೂರು ಸ್ತಂಭಗಳು: ಮೂರು ಹಂಡೆಯ ಹುರಿಯುವಿಕೆ, ಒಂದು ವಾರದ ರಾಶಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಧಿಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ “ಹಳೆಯ ಬೆಂಕಿಯ ಎಳೆತ”.
— 567

ಜಿಯುಚೆಂಗ್ ಶಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ಜಿಯುಚೆಂಗ್ ಶಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ (九层山红茶, Jiǔcéng shān hóngchá) — ಇದು ಗುಯಿಝೌ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಉನ್ನತ-ಎತ್ತರದ ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ಇದು "ಕಡಿಮೆ ಅಕ್ಷಾಂಶ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರ, ಕಡಿಮೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು" ಎಂಬ ಅಪೂರ್ವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂಬತ್ತು ಮಟ್ಟಗಳ ಪರ್ವತದ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದೆ.
— 568

jú pǔ · jú hóng · jú bái

橘普 (jú pǔ), 橘红 (jú hóng) ಮತ್ತು 橘白 (jú bái) ಎಂಬುದು ಮಿಶ್ರಿತ ಚಹಾಗಳ ಒಂದು ಕುಟುಂಬವಾಗಿದ್ದು, ಇಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಘಟಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
— 569

ಲಿಯಾನ್ಯುಂಗಾಂಗ್ ಯುನ್ವುಚಾ

ಲಿಯಾನ್ಯುಂಗಾಂಗ್ ಯುನ್ವುಚಾ (连云港云雾茶, Liányúngǎng yúnwùchá) — “ಲಿಯಾನ್ಯುಂಗಾಂಗ್ ನಗರದ ಮೋಡದ ಚಹಾ” — ಜಿಯಾಂಗ್ಸು ಪ್ರಾಂತ್ಯದ “ಮೂರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾ”ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ (江苏三大名茶), ನಾನ್ಜಿಂಗ್ ಯುಹ್ಯುವಾ ಚಾ (南京雨花茶) ಮತ್ತು ಸೂಝೌ ಬಿಲುವೋಚುನ್ (苏州碧螺春) ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ.
— 570

ಪಿಂಘೆ ಬೈ ಯಾ ಛಿ ಲಾನ್

पिंघे बाई या छी लान (平和白芽奇兰, Pínghé bái yá qí lán) — ಇದು ಫುಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪಿಂಘೆ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಮಿನ್ನಾನ್ ಊಲಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಹಿ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಆಗಿದೆ. ಈ ಚಹಾ ದಕ್ಷಿಣ ಫುಜಿಯಾನ್ ಊಲಾಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಆರ್ಕಿಡ್ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ಗುರುತಿಗೆ ಆಧಾರವಾಯಿತು.
— 571

ತೈವಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಯು ನಂ. ೧೮

ಹಾಂಗ್ ಯು — “Red Jade” — ವಿಶ್ವದಲ್ಲಿ ಇತರ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸಮಾನವಿಲ್ಲದ ವಿಶಿಷ್ಟ ತೈವಾನ್ ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ಬರ್ಮೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ಚಹಾ ಮತ್ತು ತೈವಾನಿನ ಕಾಡು ಬೆಟ್ಟ ಚಹಾದ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ ತಳಿಯಿಂದ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಕೃಷಿ ತಳಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುದಿನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಗವನ್ನುಳ್ಳ ಸುಗಂಧ ಸಂಹಿತೆಯನ್ನು ಜಗತ್ತಿಗೆ ನೀಡಿದೆ;
— 572

ಟಿಯಾಂಟಾಯಿಷಾನ್ ಯುನ್ವುಚಾ

ಟಿಯಾಂಟಾಯಿಷಾನ್ ಯುನ್ವುಚಾ — ಇದು ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದು, 1700 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೃಷಿ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಟಿಯಾಂಟಾಯಿ ಪರ್ವತದ ಈ “ಮೋಡ-ಮಂಜಿನ ಚಹಾ” ವಿಶ್ವ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ: ಇಲ್ಲಿಂದಲೇ ಚಹಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾಕ್ಕೆ, ನಂತರ ಸಿಹು ಸರೋವರ ತೀರಕ್ಕೆ…
— 573

ವೆನ್ಶಾನ್ ಬಾವೊಜೋಂಗ್

ವೆನ್ಶಾನ್ ಬಾವೊಜೋಂಗ್ — ತೈವಾನಿನ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಊಲಾಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು; ಇದು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅರೆ-ಹುಳಿತ ಊಲಾಂಗ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಗುರುತು — ಪಟ್ಟಿಯಾಕಾರದ (ಗೋಳಾಕಾರವಲ್ಲದ) ಸುತ್ತುವಿಕೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟದ ಉತ್ಕರ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳ;
— 574

ಶಿಯಾಂಗ್ಚಾವೊ ಲಾನ್ ಹಾಂಗ್ಚಾ

ಶಿಯಾಂಗ್ಚಾವೊ ಲಾನ್ ಹಾಂಗ್ಚಾ (香草兰红茶, xiāngcǎo lán hóngchá) ಎಂಬುದು ಹೈನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಒಂದು ಅಪರೂಪದ ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಚಹಾವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾ ಆಧಾರದ ಜೊತೆಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು (香草兰, Vanilla planifolia) ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲಾವನ್ನು "ಪ್ರಪಂಚದ ಆಹಾರ ಸುವಾಸನೆಗಳ ರಾಜ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 575

ಸಿನ್ಯಿ ಹೆ ಲೊ ಹೊಂಗ್ಚಾ

ಸಿನ್ಯಿ ಹೆ ಲೊ ಹೊಂಗ್ಚಾ — ಕೆಂಪು (ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೈಸ್ ಆದ) ಚಹಾ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೆ ಲೊ ಚಾ (合箩茶, Hé Luó Chá) ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹದಿನೈದು ಹೆಸರಾಂತ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
— 576

zhè jiāng xiǎo zhǒng

Zhejiang xiaozhong (浙江小种, Zhèjiāng xiǎozhǒng) — ಪಶ್ಚಿಮೀಯ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೆಂಪು ಚಹಾ, ಚೀನಾದ ಪೂರ್ವ ಭಾಗದ ಚಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ (浙江省, Zhèjiāng shěng) ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವ ಸ್ಯಾವೋಚುನ್ ಶೈಲಿಯ
— 577

bù lǎng shān shú bǐng

ಬುಲಾಂಗ್ಶಾನ್ ಶು ಬಿಂಗ್ — ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಯುನ್ನಾನ್‌ನ ಮೆಂಗ್‌ಹೈ ಕೌಂಟಿಯ ಬುಲಾಂಗ್ಶಾನ್ (布朗山, Bùlǎng Shān) ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒತ್ತಿದ ಪೋಸ್ಟ್-ಫರ್ಮೆಂಟೆಡ್ ಪು-ಎರ್ ಚಹಾ.
— 578

ದಾನ್-ಸಾಂಗ್ ಮಿಲಾನ್-ಶಿಯಾಂಗ್

ಡಾನ್-ಸಾಂಗ್ ಮಿಲಾನ್-ಶಿಯಾಂಗ್ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಉಲಾಂಗ್ ಚಹಾಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಯಾರಿಕಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚಾವೊಝೌ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
— 579

ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್‌ ಯಾ ಷಿ ಶಿಯಾಂಗ್

ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್‌ ಯಾ ಷಿ ಶಿಯಾಂಗ್‌ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಊಲಾಂಗ್‌ ಚಹಾಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಚಾವೋಝೌ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
— 580

ಫುಜಿಯಾನ್ ಸ್ಯುಯೇ ಯಾ ಹಾಂಗ್ಚಾ

ಫುಜಿಯಾನ್ ಸ್ಯುಯೇ ಯಾ ಹಾಂಗ್ಚಾ – “ಫುಜಿಯಾನ್ನ ಹಿಮದ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಕೆಂಪು ಚಹಾ” – ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಟಿಪ್-ಮಾತ್ರ ಕೆಂಪು ಚಹಾ, ಇದು ಕೇವಲ ಅರಳದ ಚಹಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ದಪ್ಪ ಬೆಳ್ಳಿ-ಬಿಳಿ ನಯವಾದ ರೋಮಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದ್ದು, ಒಣ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲಿನ ಈ ಮೃದು “ತುಪ್ಪಳ” ಹಿಮದ ಅಥವಾ ಮಂಜಿನ ಧೂಳಿನ ಭ್ರಮೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ – ಇದೇ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅದರ ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ…
— 581

jiāo lǐng chǎo lǜ chá

ಜಿಯಾವೊಲಿಂಗ್ ಚಾವೊ ಲ್ಯುಚಾ (焦岭炒绿茶, Jiāolǐng chǎo lǜchá) — ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ (炒青绿茶, chǎoqīng lǜchá) ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
— 582

jīn guān yīn hóng chá

ಜಿನ್ ಗುವಾನ್ಯಿನ್ ಹಾಂಗ್ಚಾ (金观音红茶, Jīn Guānyīn hóngchá) — ಕೆಂಪು (ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ 'ಕಪ್ಪು') ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಂಡ ಚಹಾ, ಇದನ್ನು ಜಿನ್ ಗುವಾನ್ಯಿನ್ ಎಂಬ ಆಯ್ದ ತಳಿಯ ಚಹಾ ಪೊದೆಯ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 583

jīn xuān gōng fu hóng

ಜಿನ್ ಕ್ಸುವಾನ್ ಗಾಂಗ್ಫೂಹಾಂಗ್ — ಕೆಂಪು ಚಹಾ (ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ವರ್ಗೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ), ಇದನ್ನು ಜಿನ್ ಕ್ಸುವಾನ್ (金萱, Jīn Xuān) ತಳಿಯ ಪೊದೆಯ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಗಾಂಗ್ಫೂ ಶೈಲಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೆಂಪು ಚಹಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 584

měng hǎi wèi shú bǐng

ಮೆಂಗ್‌ಹಾಯ್ ವೇಯ್ ಶು ಬಿಂಗ್ (勐海味熟饼, Měnghǎi wèi shú bǐng) — ಇದು ಏಕೈಕ ವಾಣಿಜ್ಯ ವೈವಿಧ್ಯವಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಬ್ಲಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಲಾದ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ಮೆಂಗ್‌ಹಾಯ್ ರುಚಿ"ಯನ್ನು (勐海味, Měnghǎi wèi) ಹೊಂದಿರುವ ಪಕ್ವ (ಶು) ಪುಎರ್‌ಗಳ ಸಾಮ
— 585

ಶಾಂಗ್ಗ್ವಾನ್ ಶಿಯಾನ್ ಹು ಚಾ

ಶಾಂಗ್ಗ್ವಾನ್ ಶಿಯಾನ್ ಹು ಚಾ — ಇದು ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಶಿಯಾನ್ಹು (仙湖) ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯಿಂದ ಬರುವ ಒಂದು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ (ಜಿಯಾಗ್ರಫಿಕಲ್ ಇಂಡಿಕೇಶನ್) ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ — “ಮೂರು ಹಸಿರುಗಳು” (三绿, sān lǜ): ಮರಕತ ಹಸಿರಿನ ಸುತ್ತಿದ ಎಲೆ, ಜೇಡ್ ಹಸಿರಿನ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಮೃದು ಹಸಿರಿನ ಏಕರೂಪದ ಚಹಾ ತಳ.
— 586

ಶಾನ್ಲಿನ್ಶಿ ಹಾಂಗ್ ಉಲಾಂಗ್

ಶಾನ್ಲಿನ್ಶಿ ಹಾಂಗ್ ಉಲಾಂಗ್ — ತೈವಾನಿನ ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದ ಕೆಂಪು ಉಲಾಂಗ್ ಚಹಾ; ಇದು ಎರಡು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಸಂಗಮದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದೆ: 2008 ರಲ್ಲಿ ತೈವಾನಿನ ಪೂರ್ವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಭಾರೀ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ‘紅烏龍’ (ಹಾಂಗ್ ಉಲಾಂಗ್) ಮತ್ತು ದ್ವೀಪದ ಮೂರು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಎತ್ತರದ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಶಾನ್ಲಿನ್ಶಿ ಪರ್ವತಮಾಲೆಯ ಅಸಾಧಾರಣ ಟೆರೋವಾರ್ (ಪ್ರದೇಶದ ಸಹಜ…
— 587

ಶೆನ್ನಾಂಗ್ಜಿಯಾ ಚಾವೊ ಚಿಂಗ್

ಶೆನ್ನಾಂಗ್ಜಿಯಾ ಚಾವೊ ಚಿಂಗ್ (神农架炒青, Shénnóngjià chǎo qīng) — “*ಚಹಾದ ತವರೂರು*” ಈ ಹಸಿರು ಚಹಾ: ಹುಬೈ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಶೆನ್ನಾಂಗ್ಜಿಯಾ (神农架林区, Shénnóngjià Línqū) ಅರಣ್ಯ ಪ್ರದೇಶದ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶ — ಪುರಾಣದ ಪ್ರಕಾರ, ದೈವಿಕ ಕೃಷಿಕ ಶೆನ್ನಾಂಗ್ (神农氏, Shénnóng Shì) ನೂರಾರು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸವಿದು, ಚಹಾದ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಸ್ಥಳ.
— 588

ಶುಚೆಂಗ್ ಶ್ಯಾವೋ ಲಾನ್ ಹುವಾ

ಶುಚೆಂಗ್ ಶ್ಯಾವೋ ಲಾನ್ ಹುವಾ — ಆನ್ಹೂಯ್ನ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದರ ಆಕೃತಿಯು ಇದೀಗ ಅರಳಿದ ಆರ್ಕಿಡ್ನ ಹೂವಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸುಗಂಧವು ನಿಜವಾದ ಆರ್ಕಿಡ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಆಕೃತಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಹಿಂದೆ ಮುನ್ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳ ಕರಕೌಶಲದ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಮತ್ತು ದಾಬೆಯ ಶ್ಯಾನ್ನ ಪೂರ್ವದ ತಪ್ಪಲಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭೂಸ್ವರೂಪ (ಟೆರ್ರುವಾರ್) ಇದೆ.
— 589

ಟಾಯ್ಶುನ್ ಸಾನ್ ಬೆಯ್ ಶಿಯಾಂಗ್

ಟಾಯ್ಶುನ್ ಸಾನ್ ಬೆಯ್ ಶಿಯಾಂಗ್ ಎಂಬುದು ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿರುವ ಟಾಯ್ಶುನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಒಂದು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ (green tea). ಇದು ತನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ: ಮೂರು ಸಾರಿ ಕುದಿಸಿದರೂ ಸಹ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣವೇ ಈ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅದರ ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದೆ.
— 590

ತೈವಾನ್ ಕಿಂಗ್ ಸಿನ್ ಬಾಯ್ ಚಾ

ತೈವಾನ್ ಕಿಂಗ್ ಸಿನ್ ಬಾಯ್ ಚಾ (臺灣青心白茶, Táiwān qīngxīn báichá) — ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಊಲಾಂಗ್ ಸಾಗುವಳಿ ತಳಿಯಾದ ಕಿಂಗ್ ಸಿನ್ ಗಾನ್ ಝಿ (青心柑仔, Qīngxīn Gānzǐ) ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರಚಿಸಲಾದ ಒಂದು ನವೀನ ತೈವಾನ್ ಬಿಳಿ ಚಹಾ ಆಗಿದೆ. ಈ ತಳಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಲಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಸೌಂದರ್ಯ (東方美人, Dōngfāng Měirén) ಚಹಾಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 591

tóng mù guān hóng chá

ತುಂಗ್ಮುಗುವಾನ್ ಕೆಂಪು ಚಹಾ (桐木关红茶, Tóngmù Guān hóngchá) — ತುಂಗ್ಮು ಗ್ರಾಮ ಮತ್ತು ತುಂಗ್ಮುಗುವಾನ್ ಪರ್ವತ ದಾರಿಯ ಸುತ್ತಮುತ್ತ ಜನಿಸುವ ಕೆಂಪು (ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ — ಕಪ್ಪು) ಚಹಾಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೆಸರು, ಇದು ಫ್ಯೂಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ
— 592

yún nán hóng máo fēng

ಯುನ್ನಾನ್ ಕೆಂಪು ಮಾವೊಫೆಂಗ್ (云南红毛峰, Yúnnán hóng máofēng) — ಇದು ದಿಯಾನ್ಹಾಂಗ್ (滇红, Diānhóng) ಕುಟುಂಬದ ಯುನ್ನಾನ್ ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ಒಂದು ಶೈಲಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೇರಳವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ನವುರಾದ ಕೂದಲ
— 593

ಯುನ್ನಾನ್ ಗು ಶು ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ಯುನ್ನಾನ್ ಗು ಶು ಹಾಂಗ್ ಚಾ — ಇದು ವರ್ಗ ದಿಯಾನ್ಹಾಂಗ್‌ನ (滇紅) ಒಂದು ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ಇದು ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಚಹಾ ಮರಗಳ (古樹, gǔ shù — 100 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಿನ ಮರಗಳು) ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
— 594

ಯುನ್ನಾನ್ ಜಿಂಗ್ಮೈ ಊಲಾಂಗ್

ಯುನ್ನಾನ್ ಜಿಂಗ್ಮೈ ಊಲಾಂಗ್ — ಇದು ಚೀನಾದ ಎರಡು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಚಹಾ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಸಂಗಮದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಒಂದು ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಪ್ರಯೋಗ: ತೈವಾನಿನ ಕಲಾಕಾರರು ತಂದ ಊಲಾಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಮತ್ತು ಜಗತ್ತಿನ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ UNESCO ವಿಶ್ವ ಪರಂಪರೆ ತಾಣವಾಗಿರುವ — ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೇ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ — ಜಿಂಗ್ಮೈ ಪರ್ವತದ (景迈山) ಪ್ರಾಚೀನ ಚಹಾ ತೋಟಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭೂಪ್ರದೇಶ.
— 595

ಝೆಂಗ್ ಶಾನ್ ಕ್ಸಿಯಾವೋ ಝೋಂಗ್

ಝೆಂಗ್ ಶಾನ್ ಕ್ಸಿಯಾವೋ ಝೋಂಗ್ — ವಿಶ್ವದ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಕೆಂಪು ಚಹಾ, ಗ್ರಹದ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಂಪು (ಕಪ್ಪು) ಚಹಾಗಳ ಪೂರ್ವಜ. ಸುಮಾರು 400 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ತುಂಗ್ಮು (Tongmu) ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸೃಷ್ಟಿಯಾದ ಇದು, ಗ್ರಾಮೀಣ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ತಪ್ಪಿನಿಂದ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಚೀನಾದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ, ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರೇರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಿಮೆನ್ (Qimen), ಡಿಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ (Dian…
— 596

ಚಿಜಿ ಲಾನ್ ಸಿಯಾಂಗ್ ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್

ಚಿಜಿ ಲಾನ್ ಸಿಯಾಂಗ್ ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್ — ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಊಲಾಂಗ್ಗಳ ವಿಶಾಲ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಷ್ಕೃತ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಪರಿಮಳ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಹಿ ಸುವಾಸನೆ — ಆರ್ಕಿಡ್ನ — ತೀಕ್ಷ್ಣ, ಹೂವಿನ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಆಳದ — ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಉನ್ನತ-ಪರ್ವತದ ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ನ ಮಾನದಂಡವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚಾವೊಝೋ ಗಾಂಗ್ಫು ಚಾ ಸಮಾರಂಭಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿಸಿದೆ.
— 597

ಆನ್ಹ್ವಾ ಟಿಯಾನ್ ಜಿಯಾನ್ ಹೈಚಾ

ಟಿಯಾನ್ ಜಿಯಾನ್ — ಇದು ಹುನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಆನ್ಹ್ವಾ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಸಡಿಲ ಕಪ್ಪು ಚಹಾಗಳ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಶ್ರೇಣಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾದ «ಸಾನ್ ಜಿಯಾನ್» (三尖, Sān Jiān — «ಮೂರು ಮೊನೆಗಳು») ನ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಆಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಾಗಿದ್ದ ಏಕೈಕ ಆನ್ಹ್ವಾ ಹೈಚಾ ಪ್ರಭೇದವಾಗಿದೆ.
— 598

bái yīng shān hóng chá

ಬೈಯಿಂಗ್ಶಾನ್ ಕೆಂಪು ಚಹಾ (白莺山红茶, Báiyīngshān hóngchá) — ಇದು ಯುನ್ನಾನ್ನ ಕೆಂಪು ಚಹಾ (ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ — ಕಪ್ಪು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತ), ಇದನ್ನು ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಲಿಂಕಾಂಗ್ (临沧, Líncāng) ನಗರದ ಯುನ್ಶಿಯಾನ್ (云县,
— 599

ಬಾಯ್ಹಾವೋ ಯಿನ್ಝೆನ್ ಲಾವೋ ಚಾ

ಬಾಯ್ಹಾವೋ ಯಿನ್ಝೆನ್ ಲಾವೋ ಚಾ ಎಂಬುದು "ಬೆಳ್ಳಿ ಸೂಜಿಗಳ" ವಯಸ್ಸಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಕಾಲ ಕಳೆದಂತೆ ವಸಂತಕಾಲದ "ಸ್ಫಟಿಕ" ತಾಜಾತನ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಬಿಳಿ ಚಹಾವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ ಗುಣಗಳು ಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ: ಜೇನು-ಒಣಹಣ್ಣಿನ ಆಳ, ಅಂಬರ್ ವರ್ಣದ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಕಸುವಿಲ್ಲದ ಮೃದು, ದುಂಡನೆಯ ವಿನ್ಯಾಸ.
— 600

ಬೈ ಹಾವೊ ಯಿನ್ ಜೆನ್ ಸಿನ್ ಚಾ

ಬೈ ಹಾವೊ ಯಿನ್ ಜೆನ್ ಸಿನ್ ಚಾ — ಪ್ರಸ್ತುತ ಕಾಲಮಾನದ ‘ತಾಜಾ’ (ಸದ್ಯದ ಸೀಜನ್‌ನ) ಬೆಳ್ಳಿ ಸೂಜಿಯಾಕಾರದ ಬಿಳಿ ಚಹಾ, ಆಯ್ದ ವಸಂತಕಾಲದ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮೌಲ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯಲ್ಲಿದೆ: ತಿಳಿ ಕಷಾಯ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪುಷ್ಪ‑ಜೇನಿನಂಥ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಸಿಗುವ ಬಹುತೇಕ ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಸಿಹಿ.
— 601

Fúdǐng vs Zhènghé

ಬಿಳಿ ಚಹಾ ( báichá , 白茶) ಫುಜಿಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ವತಂತ್ರ ವರ್ಗವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಫುಡಿಂಗ್ ( Fúdǐng , 福鼎) ಹಾಗೂ ಚೆಂಗ್ಹೆ ( Zhènghé , 政和) ಎಂಬ ಎರಡು ಪ್ರದೇಶಗಳು ಇಂದಿಗೂ ಅದರ ತೊಟ್ಟಿಲು ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳು
— 602

guì zhōu hóng máo fēng

ಗುಯಿಝೌ ಹಾಂಗ್ ಮಾವೋ ಫೆಂಗ್ (贵州红毛峰, Guìzhōu hóng máofēng) — ಕೆಂಪು (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತ) ಚಹಾ, ಇದನ್ನು ನೈಋತ್ಯ ಚೀನಾದ ಗುಯಿಝೌ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 'ಮಾವೋಫೆಂಗ್' ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಗ್
— 603

ಮಾಚೆಂಗ್ ಗುಯಿ ಶಾನ್ ಲ್ಯೂಯಿ ಚಾ

ಮಾಚೆಂಗ್ ಗುಯಿ ಶಾನ್ ಲ್ಯೂಯಿ ಚಾ (麻城龟山绿茶, Máchéng guī shān lǜchá) — “ಮಾಚೆಂಗ್ ನಗರದ ಆಮೆ ಪರ್ವತದ ಹಸಿರು ಚಹಾ” — ಹುಬೇಯ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ (湖北省, Húběi Shěng) ಮಾಚೆಂಗ್ ನಗರ (麻城市, Máchéng Shì) ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿರುವ, ದಾಬೇಶಾನ್ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯ (大别山) ಭಾಗವಾದ ಗುಯಿಫೆಂಗ್ಶಾನ್ (龟峰山, Guīfēngshān, “ಆಮೆಯ ಶಿಖರ”, 1320 ಮೀ) ಪರ್ವತದಿಂದ ಬರುವ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
— 604

ಸಾನ್ಕ್ಷಿಯಾ ಚಿಂಗ್ಶಿನ್ ಹಾಂಗ್ಚಾ

ಸಾನ್ಕ್ಷಿಯಾ ಚಿಂಗ್ಶಿನ್ ಹಾಂಗ್ಚಾ — ತೈವಾನ್‌ನ ಕೆಂಪು ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಹಜ ಜೇನಿನ ಪರಿಮಳ (蜜香, Mìxiāng) ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾನ್ಕ್ಷಿಯಾ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯವಾದ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚಿಂಗ್‌ಶಿನ್‌ ಗನ್‌ಝಿ ತಳಿಯ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 605

wǔ yí shān méi zhàn yá

ಉಯಿಶಾನ್ ಮೇಝಾನ್ ಯಾ (武夷山梅占芽, Wǔyíshān Méizhàn yá) — ಕೆಂಪು ಚಹಾ (红茶, hóngchá), ಇದನ್ನು ಫೂಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಉಯಿಶಾನ್ ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೇಝಾನ್ (梅占, Méizhàn) ತಳಿಯ ಪೊದೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಿ
— 606

ಯುನ್ನಾನ್ ವುಲಿಯಾಂಗ್ ಹೊಂಗ್ ಚಾ

ಯುನ್ನಾನ್ ವುಲಿಯಾಂಗ್ ಹೊಂಗ್ ಚಾ — ಇದು ವುಲಿಯಾಂಗ್ಶಾನ್ (无量山, Wúliàng Shān) ಪರ್ವತಗಳ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶದ ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ಈ ಪರ್ವತಗಳು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪುರಾತನ ಚಹಾ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದು, ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಜಿಂಗ್ಡಾಂಗ್ (景东, Jǐngdōng) ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿವೆ.
— 607

ಬಾವೊಜಿಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ಜಿನ್ ಚಾ

ಬಾವೊಜಿಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ಜಿನ್ ಚಾ (保靖黄金茶, Bǎojìng Huángjīn Chá — «ಬಾವೊಜಿಂಗ್ನ ಚಿನ್ನದ ಚಹಾ») — ಹುನಾನ್ನ ಪೌರಾಣಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದಕ್ಕೆ «ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ಪ್ರದರ್ಶನ ವಸ್ತುವಿನಂತೆ ಕುಡಿಯಬಹುದಾದ ಚಹಾ» (可以喝的文物, kěyǐ hē de wénwù) ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರಿದೆ.
— 608

ದಾನ್ ಕಾಂಗ್ ಶಿಂಗ್ ರೆನ್ ಶಿಯಾಂಗ್

ದಾನ್ ಕಾಂಗ್ ಶಿಂಗ್ ರೆನ್ ಶಿಯಾಂಗ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಉಲಾಂಗ್ ಚಹಾಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚಾವ್ಝೌ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
— 609

ಫೂಜಿಯಾನ್ ಗಾವೋ ಶಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ಫೂಜಿಯಾನ್ ಗಾವೋ ಶಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ — ಫೂಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ ಬರುವ ಉನ್ನತ-ಪರ್ವತ ಕೆಂಪು ಚಹಾ, ಇದನ್ನು ತೈವಾನ್‌ನ ಕೃಷಿ ಪ್ರಭೇದವಾದ ಜಿನ್‌ಕ್ಸುವಾನ್ (金萱, Jīn Xuān) ನಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚಹಾವು ಅಂತರ್‌ಪ್ರಾಂತೀಯ ಚಹಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳ ವಿನಿಮಯದ ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಊಲಾಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತೈವಾನಿ…
— 610

ಗುಯಿಝೌ ಲೇಗೊಂಗ್ಶಾನ್ ಚಾ

ಲೇಗೊಂಗ್ಶಾನ್ ಚಾ ಎಂಬುದು ಗುಯಿಝೌ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಲೇಶಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಲೇಗೊಂಗ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತದ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವ ಉನ್ನತ ಎತ್ತರದ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೆಸರು. ಈ ಚಹಾಗಳನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶದ ಮಂಜಿನ ಪರ್ವತ ಟೆರೋಯರ್, ಮೃದುವಾದ ಅಮಿನೋ ಆಮ್ಲ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ, “ಪಾರದರ್ಶಕ” ಸ್ವಭಾವದ ಕಷಾಯವು…
— 611

ಗುಯಿಝೌ ಮಾಓಡಾಂಗ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ಗುಯಿಝೌ ಮಾಓಡಾಂಗ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ — ಗುಯಿಝೌ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಫೆಂಗಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಮಾಓಡಾಂಗ್ ಎಂಬ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶದ ಒಂದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ಈ ಚಹಾವು ಚೀನೀ ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳ ಪೈಕಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಗುರವಾದ, ಸಿಟ್ರಸ್-ಹೂವಿನ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಲ್ಟಿನ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.
— 612

ಹುವಾಂಗ್ ಮೇಗಿಯು ಶಿಯಾಓ ಝೋಂಗ್

ಹುವಾಂಗ್ ಮೇಗಿಯು ಶಿಯಾಓ ಝೋಂಗ್ — ಪೌರಾಣಿಕ ವುಯಿಶಾನ್ ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಚೆಂಗ್ ಶಾನ್ ಶಿಯಾಓ ಝೋಂಗ್ (正山小种, Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng) ನ ಒಂದು ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ. ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಇದು ಲ್ಯಾಪ್ಸಾಂಗ್ ಸೂಚಾಂಗ್ (Lapsang Souchong) ಎಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಚಹಾದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಹುವಾಂಗ್ ಮೇಗಿಯು (黄玫瑰, Huáng Méigui — "ಹಳದಿ ಗುಲಾಬಿ") ತಳಿಯ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿದೆ.
— 613

ಹುವಾಂಗ್ ಝೀ ಶಿಯಾಂಗ್ ಡಾನ್ಕೋಂಗ್

ಹುವಾಂಗ್ ಝೀ ಶಿಯಾಂಗ್ ಡಾನ್ಕೋಂಗ್ — ಫೆಂಗ್‌ಹುವಾಂಗ್ ಡಾನ್‌ಕಾಂಗ್‌ಗಳ (凤凰单丛, Fènghuáng Dāncóng) ಕುಟುಂಬದ ಹತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ (十大香型, Shí Dà Xiāng Xíng) ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಉಲಾಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೂವಿನ ಶೈಲಿಯ ಮಾನದಂಡ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
— 614

ಮಿ ಶಿಯಾಂಗ್ ಜಿನ್ ಯಾ ಹಾಂಗ್ಚಾ

ಮಿ ಶಿಯಾಂಗ್ ಜಿನ್ ಯಾ ಹಾಂಗ್ಚಾ — ತೈವಾನೀಯ ಕೆಂಪು ಚಹಾ, ಪ್ರಕಟವಾದ ಜೇನು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ, ತನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ-ಪರಿಮಳ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಪುಟ್ಟ ಹಸಿರು ರೆಕ್ಕೆಯ ಸಿಕಾಡಾಕ್ಕೆ ಋಣಿಯಾಗಿದೆ. “ಜಿನ್ ಯಾ” (ಚಿನ್ನದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು) ಆವೃತ್ತಿಯು ತೈವಾನೀಯ ಜೇನು ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ಒಂದು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇಲ್ಲಿ ಆಯ್ದ ಮೊಗ್ಗಿನ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ…
— 615

ತೈವಾನ್ ಮಿ ಶಿಯಾಂಗ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ತೈವಾನಿನ ಜೇನು ಕೆಂಪು ಚಹಾ "ಮಿ ಶಿಯಾಂಗ್" — ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಇದರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜೇನಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜಕಗಳು ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಸುಗಂಧೀಕರಣದಿಂದಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಚಹಾ ಗಿಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಜಾಸಿಡ್ (ಸಸ್ಯಹಾರಿ ಕೀಟ) ನಡುವಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
— 616

ತೈವಾನ್ ಸಿ ಜಿ ಚುನ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ತೈವಾನ್ ಸಿ ಜಿ ಚುನ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ ಎಂಬುದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತೈವಾನಿನ ಊಲಾಂಗ್ ಸಾಗುವಳಿಯಾದ ಸಿ ಜಿ ಚುನ್ (四季春, Sìjìchūn) — “ನಾಲ್ಕು ಋತುಗಳ ವಸಂತ” — ನ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ತೈವಾನಿನ ಕಲೆಗಾರರ ನವೀನ ವಿಧಾನದ ಉಜ್ವಲ ಉದಾಹರಣೆಯಾದ ಈ ಚಹಾ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಊಲಾಂಗ್ ವೈವಿಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ರುಚಿಯ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಅನಾವರಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
— 617

ಯುಯಾಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ ಚಾ ಚುವಾನ್

ಯುಯಾಂಗ್ ಹಳದಿ ಚಹಾ ಇಟ್ಟಿಗೆ (Yuèyáng huáng chá zhuān) — ಚೀನಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸದ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಒತ್ತಲ್ಪಟ್ಟ ಹಳದಿ ಚಹಾ, ಇದರಲ್ಲಿ "ಚಿನ್ನದ ಹೂವು" (金花, jīn huā) — Eurotium cristatum ಎಂಬ ಉಪಯುಕ್ತ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ವಸಾಹತುಗಳು ಇವೆ, ಇದು ಇದುವರೆಗೆ ಕೇವಲ ಕಪ್ಪು ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ (ಹೇಯ್ ಚಾ) ಸಂಬಂಧಿಸಿತ್ತು.
— 618

yún nán jīn yá hóng chá

ಯುನ್ನಾನ್ ಜಿನ್ಯಾ ಹೊಂಗ್ಚಾ — ಇದು ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕೆಂಪು ಚಹಾವಾಗಿದೆ (ಚೀನೀ ವರ್ಗೀಕರಣದಲ್ಲಿ 红茶, hóngchá; ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು 'ಕಪ್ಪು' ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೊಡ
— 619

ಯುನ್ನಾನ್ ದಾಲಿ ಚಾ ಯಿನ್ ಜೆನ್

ಯುನ್ನಾನ್ ದಾಲಿ ಚಾ ಯಿನ್ ಜೆನ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ಬೆಳ್ಳಿ ಸೂಜಿಗಳು" (ಸಿಲ್ವರ್ ನೀಡಲ್ಸ್) ವರ್ಗದ ಬಿಳಿ ಚಹಾ. ಇದನ್ನು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರಾಚೀನ ಅವಶೇಷ ಪ್ರಭೇದ Camellia taliensis (大理茶, Dàlǐ Chá) ನ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 620

ಜಿನ್ ಕ್ಸುವಾನ್ ಗಾವೊ ಶಾನ್ ಹೊಂಗ್ ಚಾ

ಜಿನ್ ಕ್ಸುವಾನ್ ಗಾವೊ ಶಾನ್ ಹೊಂಗ್ ಚಾ (金萱高山紅茶, jīn xuān gāoshān hóngchá) ಒಂದು ತೈವಾನೀಸ್ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶದ ಕೆಂಪು ಚಹಾ (紅茶, hóngchá) ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಳಿ ಜಿನ್ ಕ್ಸುವಾನ್ (金萱, Jīn Xuān) ನ ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟಾಯ್ ಚಾ ನಂ.೧೨ (台茶12號, Táichá Shí'èr Hào) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 621

liù bǎo · chá chuán gǔ dào

ಲಿಯುಬಾವೊ (liù bǎo, 六堡) — ಗುವಾಂಗ್ಸಿಯ ಒಂದು ವಯಸ್ಸಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಟೀ (黑茶).
— 622

ಮಾಚೆಂಗ್ ಗುಯಿ ಶಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ಮಾಚೆಂಗ್ ಗುಯಿ ಶಾನ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ ಎಂಬುದು ಹುಬೈ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಮಾಚೆಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಗುಯಿಫೆಂಗ್ಶಾನ್ (龟峰山, “ಆಮೆಯ ಶಿಖರ”) ಪರ್ವತದ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವ ಒಂದು ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಮಧ್ಯ ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಇದರ ಚಹಾ ಇತಿಹಾಸವು ಟ್ಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಕಾಲದವರೆಗೂ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಲು ಯು ಅವರ “ಚಾ ಜಿಂಗ್” (《茶经》) ನಲ್ಲಿ…
— 623

ಮೆಂಗ್ಡಿಂಗ್ಶಾನ್ ಲ್ಯು ಮಾವೊ ಫೆಂಗ್

ಮೆಂಗ್ಡಿಂಗ್ಶಾನ್ ಲ್ಯು ಮಾವೊ ಫೆಂಗ್ (蒙顶山绿毛峰, Méngdǐngshān lǜ máo fēng) — «ಮೆಂಗ್ಡಿಂಗ್ ಪರ್ವತದ ಹಸಿರು ತುಪ್ಪುಳಿನ ಶಿಖರ» — ಸಿಚುವಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಯಾಆನ್ ನಗರದ (雅安市, Yǎ'ān Shì) ಮೆಂಗ್ಡಿಂಗ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತದ (蒙顶山, Méngdǐng Shān, 1456 ಮೀ) ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಒಣಗಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದು ಪೌರಾಣಿಕ "ವಿಶ್ವ ಚಹಾ ಕೃಷಿಯ ತೊಟ್ಟಿಲು" ಎಂದು ಖ್ಯಾತಿ ಪಡೆದಿದೆ.
— 624

shú pǔ lóng zhū měng hǎi

ಶು ಪುಎರ್ ಲುಂಗ್ಝೂ ಮೆಂಗ್ಹಾಯ್ — ಇದು ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮೆಂಗ್ಹಾಯ್ (勐海, Měnghǎi) ಜಿಲ್ಲೆಯಿಂದ ಬರುವ, ಕೈಯಿಂದ ಚಿಕ್ಕ ದಟ್ಟವಾದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ-“ಮುತ್ತು”ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿದ, ಹುಳಿಬರಿಸಿದ ("ಪಕ್ವ") ಪುಎರ್ ಆಗಿದೆ.
— 625

yún nán huāng yě bái chá

ಯುನ್ನಾನ್ ವನ್ಯ ಬಿಳಿ ಚಹಾ (云南荒野白茶, Yúnnán huāngyě báichá) ಎಂಬುದು ಚೀನಾದ ನೈಋತ್ಯ ಭಾಗದ ಯುನ್ನಾನ್ (云南, Yúnnán) ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಒಂದು ಬಿಳಿ ಚಹಾ.
— 626

bǎiliǎng chá - shíliǎng chá

"ಹೂವಿನ ಸುರುಳಿ" (花卷, huā juǎn) ಕುಟುಂಬವು ಅನ್ಹುಆ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಒತ್ತಿದ ಸ್ತಂಭಾಕಾರದ ಹೇಚಾದ ಒಂದು ಶ್ರೇಣಿಯಾಗಿದೆ.
— 627

ಬಾವೊಜಿಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ ಜಿನ್ ಹೊಂಗ್ಚಾ

బ̌ǎǒjing huáng jīn hóngchá (ಬಾವೊಜಿಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ ಜಿನ್ ಹೊಂಗ್ಚಾ) ಒಂದು ಕೆಂಪು ಚಹಾ (红茶, hóngchá) — ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ (ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಿದ) — ಇದು ಪೌರಾಣಿಕ ತಳಿಯಾದ 保靖黄金茶 (Bǎojìng Huángjīn Chá) ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
— 628

ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಡಾನ್ ತ್ಸುಂಗ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಡಾನ್ ತ್ಸುಂಗ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾವು ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ ಬರುವ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಕೆಂಪು ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಫೆಂಗ್ಹುವಾಂಗ್ ಡಾನ್ ತ್ಸುಂಗ್ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಡಾನ್ ತ್ಸುಂಗ್ (单丛, Dāncóng) ತಳಿಗಳ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
— 629

Gǔshù, dàshù, yěshēng, táidì

ಪು-ಎರ್ (普洱 pǔ'ěr) ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ಮರದ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವದ — ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಊಹಾತ್ಮಕ — ಗುಣಲಕ್ಷಣ ಬೇರೊಂದಿಲ್ಲ.
— 630

ಮಿಂಗ್ಜಿಯಾನ್ ಮಿ ಶಿಯಾಂಗ್ ಹಾಂಗ್ಚಾ

ನಾನ್ಟೌ ಕೌಂಟಿಯ ಮಿಂಗ್ಜಿಯಾನ್ ಪಟ್ಟಣಕ್ಕೆ ಭೌಗೋಳಿಕವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ತೈವಾನೀ ಕೆಂಪು ಚಹಾ, ತೈವಾನ್ನ “ಜೇನು” ಚಹಾಗಳ ಕುಟುಂಬದ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಅನನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಚಹಾ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ರೆಕ್ಕೆಯ ಜಾಸಿಡ್ ನಡುವಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ, ಈ ಕೀಟವನ್ನು ಒಂದು ಹಾನಿಕಾರಕದಿಂದ ಚಹಾ…
— 631

Yuèyáng huángchá zhī xiāng

ಹುನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಯುಯಾಂಗ್ (岳阳, yuèyáng) ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಚಹಾ (黄茶, huángchá) ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ: ಇದು ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುಮಾರು 70% ರಷ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರದೇಶವೇ "
— 632

bāng hǎi lǎo shù shēng chá

ಬನ್ಹಾಯ್ ಲಾವೊಶೂ ಶೆಂಗ್ಚಾ — ನೈಋತ್ಯ ಚೀನಾದ ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಬನ್ಹಾಯ್ ಪ್ರದೇಶದ ಹಳೆಯ ಚಹಾ ಮರಗಳ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ (ಶೆಂಗ್) ಪು-ಎರ್.
— 633

huá zhú liáng zi shēng chá

ಹುವಾಝುಲಿಯಾಂಗ್ಜ಼ಿ ಶೆಂಗ್ಚಾ — ಇದು ಕಚ್ಚಾ (ಹಸಿರು) ಪು-ಎರ್ (生茶, shēngchá) ಆಗಿದ್ದು, ಹುವಾಝುಲಿಯಾಂಗ್ಜ಼ಿ (滑竹梁子, Huázhú Liángzi) ಪರ್ವತ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಚಹಾ ತೋಟಗಳಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದ
— 634

nán guǎng gāo shān bái chá

ನಾನ್ಗ್ವಾಂಗ್ ಉನ್ನತ ಪರ್ವತದ ಬಿಳಿ ಚಹಾ (南广高山白茶, Nánguǎng gāoshān báichá) — ನಾನ್ಗ್ವಾಂಗ್ ಪ್ರದೇಶದ ಉನ್ನತ ಪರ್ವತದ ಚಹಾ ತೋಟಗಳ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾದ ಬಿಳಿ ಚಹಾ (白茶, báichá) ವರ್ಗದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ.
— 635

ಟೈಚಾ 23 ಹಾವೊ ಚಿ ಯೂನ್ ಬೈ ಚಾ

ಟೈಚಾ 23 ಹಾವೊ ಚಿ ಯೂನ್ ಬೈ ಚಾ — ತೈವಾನಿನ ಮುಂದಿನ ತಲೆಮಾರಿನ ಬಿಳಿ ಚಹಾ, TTES №23 “ಚಿ ಯೂನ್” (祁韻, “ಕಿಮೆನ್‌ನ ರಾಗ”) ಎಂಬ ಬೆಳೆಸಿದ ತಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದರ ಮೂಲ ಬೀಜಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀನೀ ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಕಿಮೆನ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೂ, ಈ ತಳಿಯು ಬಿಳಿ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸಿ, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಹೂವಿನ-ಹಣ್ಣಿನ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಶಿಷ್ಟವಾದ…
— 636

ತೈವಾನ್ ಯುಚಿ ಅಸ್ಸಾಮ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ತೈವಾನ್ ಯುಚಿ ಅಸ್ಸಾಮ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ (臺灣魚池阿薩姆紅茶, Táiwān Yúchí āsàmǔ hóngchá) — ತೈವಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜೀಯುತಾನ್ ಸರೋವರದ (日月潭, Rìyuètán, “ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಚಂದ್ರನ ಸರೋವರ”) ಸುತ್ತಮುತ್ತ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಭಾರತೀಯ ಅಸ್ಸಾಮ್ ಚಹಾ ಗಿಡಗಳ ವಂಶಜರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ತೈವಾನೀಯ ಕೆಂಪು ಚಹಾ.
— 637

ಯುನ್ನಾನ್ ಮತೈ ಗುಶು ಹಾಂಗ್ಚಾ

ಯುನ್ನಾನ್ ಮತೈ ಗುಶು ಹಾಂಗ್ಚಾ — ಇದು ಡಿಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ (滇红, Diān Hóng) ವರ್ಗದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಯುನ್ನಾನ್ ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಆಗಿದ್ದು, ಲಿಂಚಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಮತೈ ಗ್ರಾಮದ ಬಹು-ಶತಮಾನದ ಮರದಂತಹ ಚಹಾ ಗಿಡಗಳ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 638

ಯುನ್ನಾನ್ ಯೆಶೆಂಗ್ ಝಿಯಾ ಬಾಯ್ಚಾ

ಯುನ್ನಾನ್ ಯೆಶೆಂಗ್ ಝಿಯಾ ಬಾಯ್ಚಾ — ಇದು ಅಪರೂಪದ ಬಿಳಿ ಚಹಾ, ಇದನ್ನು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ (野生, yěshēng) ಯುನ್ನಾನ್ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ಮೂಲ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಿದೆ.
— 639

ತೈಚಾ 18 ಹಾವೋ ಹಾಂಗ್ಯು ಬೈ ಚಾ

ತೈಚಾ 18 ಹಾವೋ ಹಾಂಗ್ಯು ಬೈ ಚಾ (臺茶18號紅玉白茶, Táichá 18 hào hóngyù báichá) ಒಂದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ತೈವಾನೀಸ್ ಬಿಳಿ ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ TTES ಸಂಖ್ಯೆ 18 'ಹಾಂಗ್ಯು' (紅玉, 'ಕೆಂಪು ನೆಫ್ರೈಟ್') ತಳಿಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಲತಃ ಕೆಂಪು ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಸೃಷ್ಟಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತ್ತು.
— 640

ತೈವಾನೀಸ್ ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಉಲಾಂಗ್ ಸಿ ಜಿ ಚುನ್

ತೈವಾನೀಸ್ ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಉಲಾಂಗ್ ಸಿ ಜಿ ಚುನ್ (台灣四季春茉莉烏龍, Táiwān sìjìchūn mòlì wūlóng) — ಇದು ಸುವಾಸನಾಯುಕ್ತ ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ "ನಾಲ್ಕು ಋತುಗಳ ವಸಂತ" (四季春, Sìjìchūn) ತಳಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೂವಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತಾಜಾ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ (Jasminum sambac) ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಸುವಾಸನಾಯುಕ್ತಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ವರ್ಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
— 641

tǔ lín fèng huáng shēng chá

ತುಲಿನ್ ಫೀನಿಕ್ಸ್ (土林凤凰, Tǔlín Fènghuáng) — ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪು-ಎರ್ ನಗರದಲ್ಲಿನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಕಚ್ಚಾ ಪು-ಎರ್ನ ಒಂದು ಬ್ರಾಂಡ್.
— 642

ಯಾನ್ ಸೋಂಗ್ ಶಿಯಾವೊ ಝೋಂಗ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ಯಾನ್ ಸೋಂಗ್ ಶಿಯಾವೊ ಝೋಂಗ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ — ಉಯಿಶಾನ್ (武夷山) ಪರ್ವತಗಳಿಂದ ಬರುವ ಅಪರೂಪದ ಹೊಗೆಯಿಲ್ಲದ ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ಇದು ಪೌರಾಣಿಕ ಝೆಂಗ್ ಶಾನ್ ಶಿಯಾವೊ ಝೋಂಗ್ (正山小种) ನ ಮೂಲ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ "ಲಪ್ಸಾಂಗ್ ಸುಶಾಂಗ್" ಪೈನ್ ಹೊಗೆಯ ಪ್ರಬಲ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಯಾನ್ ಸೋಂಗ್ ಶಿಯಾವೊ ಝೋಂಗ್ ಉಯಿಶಾನ್ ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಿನ್ನವಾದ ಮುಖವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ —…
— 643

ಯುನ್ನಾನ್ ಯೇಶೆಂಗ್ ಝಿಯಾ ಹಾಂಗ್ಚಾ

ಯುನ್ನಾನ್ ಯೇಶೆಂಗ್ ಝಿಯಾ ಹಾಂಗ್ಚಾ (Yúnnán yěshēng zǐyá hóngchá) ಎಂಬುದು ಕಾಡು ಚಹಾ ಮರಗಳ ಸಹಜ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಒಂದು ಅಪರೂಪದ ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಆಂಥೋಸಯನಿನ್‌ಗಳು — ಪ್ರಬಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ-ನಿರೋಧಕಗಳು — ಇದು ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ-ಸುವಾಸನಾ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
— 644

ತೈವಾನ್ ಯಾನ್ ಶಿಯಾವೊ ಝೊಂಗ್ ಹೊಂಗ್ ಚಾ

ತೈವಾನ್ ಯಾನ್ ಶಿಯಾವೊ ಝೊಂಗ್ (臺灣煙小種, Táiwān yān xiǎozhǒng) — ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಧೂಮೀಕೃತ ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಲ್ಯಾಪ್ಸಾಂಗ್ ಸೂಶಾಂಗ್ (Lapsang Souchong) ನ ತೈವಾನಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವಾಗಿದ್ದು, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ Tarry Lapsang Souchong ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ.
— 645

ಯುನ್ನಾನ್ ಜಿಂಗ್ದಿಯಾನ್ 1938 ಕೆಂಪು ಚಹಾ

ಯುನ್ನಾನ್ ಜಿಂಗ್ದಿಯಾನ್ 1938 — ಡಿಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ (滇红, Diān Hóng) ವರ್ಗದ ಪೌರಾಣಿಕ ಯುನ್ನಾನ್ ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ಇದು ತನ್ನ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಯುನ್ನಾನ್ ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಉದ್ಯಮದ ಜನ್ಮ ವರ್ಷವನ್ನು ಶಾಶ್ವತಗೊಳಿಸಿದೆ. ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಕಿಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರ್ಥಿಕತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ರಫ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಸೃಷ್ಟಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಚಹಾ, ಚೀನೀ ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ಮಾನದಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಮತ್ತು…
— 646

2003 ರ ಹಳೆಯ ಕ್ವಿಂಗ್ ಸಿನ್ ಉಲೋಂಗ್

ನಾಂಟೌ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಉನ್ನತ-ಎತ್ತರದ ಉಷೆ (霧社, Wùshè) ತೋಟದಲ್ಲಿ 2003 ರಲ್ಲಿ ಕಟಾವು ಮಾಡಿದ ಅಪರೂಪದ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ತೈವಾನೀಸ್ ಉಲೋಂಗ್, ಇದು ಲಾವೊ ಚಾ (老茶, lǎo chá — "ಹಳೆಯ ಚಹಾ") ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕ ಇದ್ದಿಲು ಸುಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ.
— 647

ಲಾಂಗ್ ಫೆಂಗ್ ಝಿಯಾ ಗಾವೋಶಾನ್ ವೂಲಾಂಗ್

ತೈವಾನ್ನ ಶಾನ್ಲಿನ್ ಕ್ಸಿ (杉林溪, Shānlínxī) ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಬಿಂದುವಾದ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಮತ್ತು ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಕಮರಿಯಿಂದ ಬರುವ ಒಂದು ಮಾದರಿ ಉನ್ನತ ಪರ್ವತ ತೈವಾನೀ ಉಲಾಂಗ್. ಉದಾತ್ತ ಕಿಂಗ್ ಕ್ಸಿನ್ (青心, Qīng Xīn) ತಳಿಯಿಂದ 1800 ಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವ ಈ ಚಹಾ, ಮಧ್ಯ ತೈವಾನ್ನ ಮಂಜು, ದೇವದಾರು ಅರಣ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಗ್ನಿಪರ್ವತ ಮಣ್ಣಿನ…
— 648

Táiwān 'jiǎ chūn' qīngxīn lǜchá

'ಸುಳ್ಳು ವಸಂತ'ವು ಒಂದು ವಿದ್ಯಮಾನ-ಚಹಾ, ಒಗಟು-ಚಹಾ, ದಾಖಲೆ-ಚಹಾ.
— 649

yún nán zǎo chūn xiǎo bái háo

ಯುನ್ನಾನ್‌ನ ವಸಂತಾರಂಭದ ಬಿಳಿ ಶ್ಯಾವೋಬಾಯ್‌ಹಾವೋ (云南早春小白毫, Yúnnán zǎochūn xiǎobáiháo) — ಇದು ಚೀನಾದ ನೈಋತ್ಯ ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಬಿಳಿ ಚಹಾ.
— 650

ಗ್ವಾಂಗ್ಶಿ ಆರಂಭಿಕ ವಸಂತ ಬೆಳ್ಳಿ ಸೂಜಿ ಬಿಳಿ ಚಹಾ

ಗ್ವಾಂಗ್ಶಿ ಆರಂಭಿಕ ವಸಂತ ಬೆಳ್ಳಿ ಸೂಜಿ ಬಿಳಿ ಚಹಾ (广西早春银针白茶, Guǎngxī zǎochūn yínzhēn báichá) — ಇದು ಬಾಯ್ ಹಾವೊ ಯಿನ್‌ಝೆನ್ (白毫银针) ವರ್ಗದ ಬಿಳಿ ಚಹಾ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಗ್ವಾಂಗ್ಶಿ-ಜುವಾಂಗ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರದೇಶದ (广西壮族自治区) ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಫುಡಿಂಗ್ ದಾ ಬಾಯ್ ಹಾವೊ (福鼎大白毫) ತಳಿಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ, ವಸಂತದ ಆರಂಭದಲ್ಲೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
— 651

ತೈವಾನ್ ಯೆ ಶೆಂಗ್ ಶಾನ್ ಚಾ ಹಾಂಗ್ ಚಾ

ತೈವಾನಿನ ಕಾಡು ಚಹಾ ‘ಶಾನ್ ಚಾ’ (山茶, “ಪರ್ವತ ಚಹಾ”) — ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಫಾರ್ಮೊಸೆನ್ಸಿಸ್ (Camellia formosensis) ಎಂಬ ಸ್ಥಳೀಯ ತೈವಾನಿ ಚಹಾ ಪ್ರಭೇದದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್ ವರ್.
— 652

yǒu jī yún nán lóng zhū lǜ chá

ಸಾವಯವ ಯುನ್ನಾನ್ ಹಸಿರು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಮುತ್ತು (有机云南龙珠绿茶, yǒujī Yúnnán lóngzhū lǜchá) — ಇದು ನೈಋತ್ಯ ಚೀನಾದ ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹಸಿರು ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಗೋಲಾಕಾರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ — "ಮುತ್ತು"ಗಳಾಗಿ ಸ
— 653

ಯುನ್ನಾನ್ ಜಿಂಗ್ಮೈ ಯೆ ಶೆಂಗ್ ಹೊಂಗ್ ಚಾ

ಯುನ್ನಾನ್ ಜಿಂಗ್ಮೈ ಯೆ ಶೆಂಗ್ ಹೊಂಗ್ ಚಾ — ಇದು ಜಿಂಗ್ಮೈಷಾನ್ ಪರ್ವತದ (景迈山, Jǐngmàishān) ಪ್ರಾಚೀನ ಚಹಾ ಅರಣ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಅಥವಾ ಅರೆಕಾಡು ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಚಹಾ ಮರಗಳ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ಜಿಂಗ್ಮೈಷಾನ್ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಾಗಿಯೇ ಮೀಸಲಾದ ವಿಶ್ವದ ಮೊದಲ UNESCO ವಿಶ್ವ ಪರಂಪರೆಯ ತಾಣ.
— 654

lǎo pǐn zhǒng lǎo shù sōng zhēn

ಲಾವೊ ಪಿನ್ಝೊಂಗ್ ಲಾವೊಶು ಸೊಂಗ್ಝೆನ್ (老品种老树松针) — ಚೀನೀ ಕೆಂಪು ಚಹಾ (红茶, hóngchá), ಇದರ ಹೆಸರು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅದರ ಮೂರು ನಿರ್ಧಾರಕ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ: ಹಳೆಯ ತಳಿ ಪ್ರಕಾರ (老品种, lǎo pǐnzhǒng), ಹಳೆಯ ಚಹಾ ಮರಗಳು (老树, lǎo
— 655

ಝಾಂಗ್ಪಿಂಗ್ ಶುಯಿಶಿಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ಚಾ ಬಿಂಗ್

ಝಾಂಗ್ಪಿಂಗ್ ಶುಯಿಶಿಯಾನ್ ಹಾಂಗ್ಚಾ ಬಿಂಗ್ ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಒತ್ತಿದ ಚಹಾದ ಒಂದು ಆಧುನಿಕ ವೈವಿಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಫುಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಝಾಂಗ್ಪಿಂಗ್ (漳平, Zhāngpíng) ನಗರ ಜಿಲ್ಲೆಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಊಲಾಂಗ್ ಆಗಿರುವ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಏಕೈಕ ಒತ್ತಿದ ಊಲಾಂಗ್ ವರ್ಗದ ಚಹಾವಾದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಝಾಂಗ್ಪಿಂಗ್ ಶುಯಿಶಿಯಾನ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾದ ಕೆಂಪು ಚಹಾ…
— 656

zhè jiāng míng qián huáng jīn yá

ಹುವಾಂಗ್ಜಿನ್ ಯಾ (黄金芽, huángjīn yá — «ಚಿನ್ನದ ಮೊಳಕೆ») — ಇದು ಚಜಿಯಾಂಗ್ (浙江, Zhèjiāng) ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹಳದಿ-ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಪರೂಪದ ಬೆಳಕು-ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚಹಾ ಗಿಡ
— 657

guǎn yáng gāo shān rì shài bái chá

ಗುವಾನ್ಯಾಂಗ್ ಗಾವೋಶಾನ್ ರಿಶಾಯ್ ಬೈಚಾ (管阳高山日晒白茶) ಎಂಬುದು ಫುಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಈಶಾನ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಫುಡಿಂಗ್ (福鼎市, Fúdǐng shì) ನಗರ ಮಟ್ಟದ ಕೌಂಟಿಯ ಗುವಾನ್ಯಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣದಿಂದ (管阳镇, Guǎnyáng zhèn) ಬರುವ, ಸೂರ್ಯನ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ
— 658

měng hǎi qiáo mù yuán chá shú bǐng

ಮೆಂಘೈ ದೊಡ್ಡ ಮರಗಳ ಶೂ ಪ್ಯೂಎರ್ (勐海乔木圆茶熟饼, měnghǎi qiáomù yuánchá shúbǐng) ಎಂಬುದು ದಕ್ಷಿಣ ಯುನ್ನಾನ್‌ನ ಮೆಂಘೈ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದ ಕಾಂಡದ ಚಹಾ ಮರಗಳ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ, ದುಂಡನೆಯ ಲೇಪದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿದ, ಹುದುಗಿಸ
— 659

ಟೊಂಗ್ಮು ಯೆ ಶೆಂಗ್ ಝೆಂಗ್ ಶಾನ್ ಶಿಯಾವೊ ಜೋಂಗ್

ಟೊಂಗ್ಮು ಯೆ ಶೆಂಗ್ ಝೆಂಗ್ ಶಾನ್ ಶಿಯಾವೊ ಜೋಂಗ್ — ಇದು ವುಯಿಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಹೃದಯಭಾಗದಿಂದ ಬರುವ ಕಾಡು ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಸಾಕಾರ ರೂಪವಾಗಿದೆ. «ಟೊಂಗ್ಮುಗುವಾನ್ನ ಕಾಡು, ನಿಜವಾದ ಪರ್ವತ ಚಿಕ್ಕ ವಿಧ» — ಇದರ ಪೂರ್ಣ ಹೆಸರಿನ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದ — ಇದನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಕೃತಿ ಮೀಸಲು ಪ್ರದೇಶದ ಆಳದಲ್ಲಿ, ಮಾನವ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆಯುವ 60 ರಿಂದ 100 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ…

Every leaf, region, and tradition.

659 pieces, latest first

7542

建瓯

Nàkǎ

ಆಂಚಾ

gǒuqǐ

lǜchá

ತುನ್ಲ್ಯು

wòduī

yì wǔ

zhúyè

ಹೆಝೌ ಝಿ ಚಾ / ಬಾಬು ಝಿ ಚಾ

càichá

gòngxī

guìhuā

ಹೇ ಚಾ

mǎ ròu

màihào

méichá

ಕಿ ಲಾನ್

shí rǔ

táohuā

ಊಲಾಂಗ್

Xī Guī

ಯಾ ಬಾವೊ

ಬಿಳಿ ಚಹಾ

bāngwǎi

ಬೀ ಡೌ

ಚಾ ಗಾವೊ

ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್

ಫೋ ಶೂ

ಗೊಂಗ್ ಮೇ

ಹೆಯ್ ಜಿನ್

ಕೆಂಪು ಚಹಾ

Líncāng

niú ròu

ರೋ ಗುಯಿ

xuěpiàn

yán chá

ಇನ್ ಲೋ

yǒng dé

zàngchá

ಬಾಯ್ ಜಿಯಾನ್

ಬೆನ್ ಶಾನ್

bīng dǎo

Bòhétáng

chábóhuì

ಡಾಯೆಚಿಂಗ್

ಡಿಯಾನ್ ಹಾಂಗ್

ಗಾಬಾ ಚಹಾ

ಗುಲಾಒಚಾ

huā juǎn

ಹಳದಿ ಚಹಾ

huāzhuān

jīn jiān

ಜಿನ್ ಕ್ಸುಆನ್

Máo jiān

měng hǎi

ಪುಎರ್ ಚಾ

ಶಾಯ್ ಹಾಂಗ್

ಶೌ ಮೇಯ್

ಸೀಜಿಚುನ್

ಬೈ ಮು ಡಾನ್

bǎihé huā

bān zhāng

ಬಿಲುವೊಚುನ್

dàmài chá

ಗುಝುಹಾಂಗ್

hòufājiào

jiǎogǔlán

ಜಿನ್ ಮುಡಾನ್

jīnyínhuā

júhuā chá

kǔguā chá

Kǔ qiáo chá

lán húdié

lǎo màn é

lǜchá fěn

mǔdān huā