Liánnán dàyè chá

ಲಿಯಾನ್ನಾನ್ ದಯೇ ಚಾ (Liánnán dàyè chá, 连南大叶茶) — «ಲಿಯಾನ್ನಾನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ಚಹಾ», ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿರುವ ಕ್ವಿಂಗ್ಯುವಾನ್ ನಗರದ ಲಿಯಾನ್ನಾನ್-ಯಾವೊ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಕೌಂಟಿಯ (连南瑶族自治县) ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಅದೇ ಹೆಸರನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾ ತಳಿ ಸಮುದಾಯಕ್ಕೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಪತ್ರಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಯಾವೊ ಜನರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಷಿಸಿ ಹರಡಿದರು; ಇಲ್ಲಿ «有瑶就有茶» — «ಯಾವೊ ಇರುವಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ಇರುತ್ತದೆ» ಎಂಬ ಗಾದೆ ಇದೆ. ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಚಹಾವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್-ಫೈರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ-ಗಾಳಿ ಒಣಗಿಸಿದ, «ದಟ್ಟವಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸುವಾಸನೆ, ಸಿಹಿ ಮರಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಕಹಿ» ಎಂಬ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ. 2021 ರಿಂದ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯಾಗಿ, 2025 ರಿಂದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ

• ಪ್ರಕಾರ: ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, lǜchá) ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ — 炒青 (chǎoqīng, ಪ್ಯಾನ್-ಫೈರ್ಡ್) ಮತ್ತು 烘青 (hōngqīng, ಬಿಸಿ-ಗಾಳಿ ಒಣಗಿಸಿದ). ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯ ಎರಡೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಎಲೆಯಿಂದ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಚಹಾವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಾಖಲೆಯು ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
• ವರ್ಗ: ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ (地理标志产品, dìlǐ biāozhì chǎnpǐn), 2025; ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ (农产品地理标志), 2021.
• ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (广东, Guǎngdōng), ಕ್ವಿಂಗ್ಯುವಾನ್ ನಗರ (清远, Qīngyuǎn), ಲಿಯಾನ್ನಾನ್-ಯಾವೊ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಕೌಂಟಿ (连南, Liánnán).
• ರಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶ: ಕೌಂಟಿಯ ಏಳು ಪಟ್ಟಣಗಳು ಮತ್ತು 69 ಹಳ್ಳಿಗಳು — ಸ್ಯಾನ್ಜಿಯಾಂಗ್ (三江镇), ಝೈಗಾಂಗ್ (寨岗镇), ಸ್ಯಾನ್ಪೈ (三排镇), ದಮೈಶಾನ್ (大麦山镇), ದಪಿಂಗ್ (大坪镇), ಸಿಯಾಂಗ್ಪಿಂಗ್ (香坪镇) ಮತ್ತು ವೋಶುಯಿ (涡水镇).
• ನಿರ್ದೇಶಾಂಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸ: ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಪ್ರದೇಶ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ — 112°02′–112°29′ ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ, 24°17′–24°56′ ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ. 2025 ರ CNIPA ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ — 112°17′–113°2′ ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ, 21°34′–22°8′ ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ. ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿನ ಅಕ್ಷಾಂಶವು ಎರಡು ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿರುವ ಕೌಂಟಿಯ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಇದು ಮುದ್ರಣ ದೋಷವಾಗಿರಬಹುದು.

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ

• ಯಾವೊ ಮತ್ತು ಚಹಾ. «ನಾನ್ಫಾಂಗ್+» (2021) ಪ್ರಕಾರ, ಯಾವೊ ಜನರು ಸುಯಿ, ಟ್ಯಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶಗಳ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹುನಾನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ಈ ಪರ್ವತಗಳಿಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದರು. ಹೊಸ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವೂ ಚಹಾ ಗಿಡಗಳನ್ನು ನೆಡುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ವಧುವಿನ ವರದಕ್ಷಿಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿರುತ್ತಿತ್ತು. ದಿನಾಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಖಿತ ದೃಢೀಕರಣಗಳು ದೊರೆತ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಅದೇ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅಲ್ಪಸಂಖ್ಯಾತರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಾವೊ ಜನರು, ಕೌಂಟಿಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ 57.57% ರಷ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ವಸಾಹತುಗಳು «八排二十四冲» — ಎಂಟು ದೊಡ್ಡ (排) ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತನಾಲ್ಕು ಸಣ್ಣ (冲) ಪರ್ವತ ಹಳ್ಳಿಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡವು.
• ಚಹಾ ಅರ್ಪಣೆ ವಿಧಿ. «ನಾನ್ಫಾಂಗ್+» (2021) ಪ್ರಕಾರ, ಯಾವೊ ಜನರಲ್ಲಿ «敬茶» ಸಂಪ್ರದಾಯವಿದೆ: ದೊಡ್ಡ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾದಿಂದ ಪೂರ್ವಜರನ್ನು ಗೌರವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮದುವೆಯಲ್ಲಿ ವಧು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಚಹಾ ಕೆಟಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಹೊತ್ತು, ಪೂರ್ವಜರಿಗೆ ನಮಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಬಲಿಪೀಠದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾಳೆ; ಕುಲದ ದೇವಾಲಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಚಾಂದ್ರಮಾನ ತಿಂಗಳ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದನೇ ದಿನ ಹಿರಿಯರು ಬಲಿಪೀಠದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವೊ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ «典哒» ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಾಡು ಚಹಾದ ಕಥೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ವ್ಯಾಪಾರ ವೇದಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪರ್ವತ ಯಾವೊ ಜನರ ಪೂರ್ವಜರು (过山瑶, Guòshān Yáo) ಕಾಡು ಚಹಾ ಮರಗಳನ್ನು ಕಂಡು, ಅವುಗಳ ಸಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಾಸಸ್ಥಳದ ಬಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿದರು.
• ಹಳೆಯ ದಾಖಲೆಗಳು. «ನಾನ್ಫಾಂಗ್+» 1928 ರ «ಲಿಯಾನ್ಶಾನ್ ಕೌಂಟಿ ದಾಖಲೆ» (《连山县志》) ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ: ದಕ್ಸು, ದಲಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಜಿನ್ಕೆಂಗ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾ «ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿತ್ತು»; ಮತ್ತು ಗಣರಾಜ್ಯ ಕಾಲದ «ಲಿಯಾನ್ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಕೌಂಟಿ ದಾಖಲೆ» (《连县志》): ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಚಹಾ ದಲಾಂಗ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 黄连茶 ಸ್ಥಳೀಯ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
• ಕ್ವಿಂಗ್ ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು 1950 ರ ದಶಕ. «ನಾನ್ಫಾಂಗ್+» (2021) ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ವಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ಇಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸ್ಥಳೀಯ ವ್ಯಾಪಾರ ವೇದಿಕೆ (2017) ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು: ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ರಾಂತೀಯ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ರಫ್ತು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸುಮಾರು 90% ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅದೇ ಪ್ರಕಾರ, 1950 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಚಹಾ ತಜ್ಞರು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸಮೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು, ಮತ್ತು ಆಗ ಸ್ಥಳೀಯ ಎಲೆಗೆ «连南大叶种» ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬಂತು.
• 20 ನೇ ಶತಮಾನ. ಸ್ಥಳೀಯ ವ್ಯಾಪಾರ ವೇದಿಕೆ (2017) ಪ್ರಕಾರ, 1960 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು 1970 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೌಂಟಿ ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಚಹಾ ತೋಟಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು, ಮತ್ತು ತೋಟಗಳು 5400 ಮ್ಯೂ ವಿಸ್ತೀರ್ಣ ಹೊಂದಿದ್ದವು; ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಕೈಬಿಡಲಾಯಿತು. 1988 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಂತೀಯ ತಳಿ ಪರೀಕ್ಷಾ ಆಯೋಗವು ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾವನ್ನು «连南大叶» ತಳಿ ಎಂದು ಅನುಮೋದಿಸಿತು («ನಾನ್ಫಾಂಗ್+»).
• ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಗಳು:
  • 2021. ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯದ ಪ್ರಕಟಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 431 — ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ನೋಂದಣಿ.
  • 2023 ರ ವಸಂತಕಾಲದ ವೇಳೆಗೆ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ, ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯ ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿ; ಸೂಚನಾ ಚಿಹ್ನೆಯ ಬಳಕೆಯ ಹಕ್ಕನ್ನು ಉದ್ಯಮಗಳಿಗೆ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸುವ ಸಮಾರಂಭ; ಹವಾಮಾನ ಚಿಹ್ನೆ «岭南生态气候优品».
  • 2025. ಜೂನ್ 9 ರಂದು ರಾಜ್ಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತ (CNIPA) ಪ್ರಕಟಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 632 ರ ಮೂಲಕ (ಜೂನ್ 27 ರಂದು ಪ್ರಕಟಿತ) ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು — 224 ರಲ್ಲಿ 177 ನೇ ಸ್ಥಾನ. ಅರ್ಜಿದಾರ — ಲಿಯಾನ್ನಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಪ್ರಸರಣ ಕೇಂದ್ರ.
• ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು. 2021 ರ ವೇಳೆಗೆ, «ನಾನ್ಫಾಂಗ್+» ಪ್ರಕಾರ, ಚಹಾ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿ ಪಡೆದಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ — ಮೂರು ಚಿನ್ನ, ಆರು ಬೆಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಕೌಂಟಿ «大叶杯» (斗茶大赛) ಚಹಾ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು

• ತಳಿ: ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ — «连南大叶» ತಳಿ ಸಮುದಾಯ (连南大叶群体种) ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಕ್ಲೋನ್ ತಳಿಗಳು ಮತ್ತು ತಳಿ ಸಾಲುಗಳು.
• ಸಸ್ಯ: ಸ್ಥಳೀಯ ವ್ಯಾಪಾರ ವೇದಿಕೆ (2017) ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಮರದಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ಚಹಾ (乔木型大叶种): ಮರವು 10 ಮೀ ಗಿಂತ ಎತ್ತರವಾಗಬಹುದು, ದೊಡ್ಡ ಮರಗಳ ಕಾಂಡದ ಸುತ್ತಳತೆ 1 ಮೀ ವರೆಗೆ, ಶಿಖರ ನೇರ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಹರಡಿದ, ಕೊಂಬೆಗಳು ವಿರಳ; ಎಲೆಯ ಆಕಾರದ ಪ್ರಕಾರ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದ-ಎಲೆ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒರಟು, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೊಂಡಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಅಂಡಾಕಾರದ ಎಲೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ತೀವ್ರ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಿಮ ಹಾನಿ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲೆ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಪು-ಎರ್ (普洱茶) ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. «ನಾನ್ಫಾಂಗ್+» (2021) ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಾಂತೀಯ ಚಹಾ ತಜ್ಞರ ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮರವು ಹುವಾಂಗ್ಲಿಯಾನ್ ಹಳ್ಳಿಯ (黄连村) ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ.
• ಕಾಡು ಚಹಾ: «ನಾನ್ಫಾಂಗ್+» (2021) ಪ್ರಕಾರ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಡು ಚಹಾ ದಮೈಶಾನ್ ಪಟ್ಟಣದ ಹುವಾಂಗ್ಲಿಯಾನ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತದಲ್ಲಿ (黄连山), ಬಂದಾಂಗ್ನಲ್ಲಿ (板洞) ಮತ್ತು ದಲಾಂಗ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತದಲ್ಲಿ (大龙山) ಇದೆ; ಕೌಂಟಿಯ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ «连南大叶» ತಳಿ ಸಮುದಾಯವು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ.
• ಎಲೆ: ಪತ್ರಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಉದ್ದ-ಅಂಡಾಕಾರದ, ಕಿರಿದಾದ ಉದ್ದ ತುದಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿದೆ; ಸಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸತುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಸ್ಥಳೀಯ ಹೆಸರುಗಳು: ಮೂಲ ಸ್ಥಳದ ಪ್ರಕಾರ ಚಹಾವನ್ನು 高界茶, 黄连茶 ಮತ್ತು 大龙茶 ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡ: ಎರಡು-ಮೂರು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಅದೇ ಮೃದುತ್ವದ «ಜೋಡಿ» ಎಲೆಗಳು (对夹叶).

4. ಟೆರಾಯರ್ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ವಿಶೇಷತೆಗಳು

• ಪ್ರದೇಶ: ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ನ ಉತ್ತರ, ನಾನ್ಲಿಂಗ್ ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯ ದಕ್ಷಿಣ ಇಳಿಜಾರು; ಪ್ರದೇಶವನ್ನು «ಒಂಬತ್ತು ಭಾಗ ಪರ್ವತ, ಅರ್ಧ ಭಾಗ ನೀರು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಭಾಗ ಹೊಲ» ಎಂಬ ಸೂತ್ರದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. «ನಾನ್ಫಾಂಗ್+» (2021) ಪ್ರಕಾರ, ಕೌಂಟಿಯ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ದಲಾಂಗ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತ (大龙山), ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ದಾವುಶಾನ್ (大雾山), ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿವೆಯ್ಶಾನ್ (起微山) ಇದೆ; ಕೌಂಟಿ ಉತ್ತರದಿಂದ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ್ದು ಪಶ್ಚಿಮದಿಂದ ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ಕಿರಿದಾಗಿದೆ.
• ಬೆಳೆಯುವ ಎತ್ತರ: ಮೂಲತಃ ಕಾಡು ಚಹಾ, ಸ್ಥಳೀಯ ವೇದಿಕೆ (2017) ಪ್ರಕಾರ, ಪರ್ವತ ಕಣಿವೆಗಳಲ್ಲಿ 700–1000 ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ; «ನಾನ್ಫಾಂಗ್+» (2021) ಪ್ರಕಾರ, ಚಹಾ 600–1000 ಮೀ ಎತ್ತರದ ಕಣಿವೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ. ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯು ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ತೋಟಗಳು 30° ವರೆಗಿನ ಇಳಿಜಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿವೆ.
• ಮಣ್ಣು: ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ಆಳವಾದ, ಸಡಿಲವಾದ ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತಾದ ಕೆಂಪು ಮಣ್ಣು, ಲ್ಯಾಟರೈಟ್ ಕೆಂಪು ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಣ್ಣು, ಆಮ್ಲೀಯದಿಂದ ದುರ್ಬಲ ಆಮ್ಲೀಯ, pH 4.5–6.5. ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ವಿವರಣೆಯು pH 4.5–5.5 ಮತ್ತು ಸಾವಯವ-ಸಮೃದ್ಧ ಮಣ್ಣನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ವೇದಿಕೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿನ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಣ್ಣು ಗ್ರಾನೈಟ್ ಮತ್ತು ಮರಳುಗಲ್ಲುಗಳ ಶಿಥಿಲೀಕರಣದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ.
• ಹವಾಮಾನ: ಪ್ರದೇಶ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮಧ್ಯ-ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಮಾನ್ಸೂನ್ ತೇವವಾದ ಹವಾಮಾನ; ಸರಾಸರಿ ವಾರ್ಷಿಕ ತಾಪಮಾನ 19.5 °C, ಮಳೆ 1705.1 ಮಿಮೀ. ಶಿಖರಗಳು ಮತ್ತು ಬಯಲುಗಳ ನಡುವಿನ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ 4–5 °C ವರೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ («ನಾನ್ಫಾಂಗ್+»). ಪ್ರದೇಶ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಅರಣ್ಯ ಪ್ರಮಾಣ — 80.88%, «ನಾನ್ಫಾಂಗ್+» (2021) ಪ್ರಕಾರ — 83.8%. ಕೌಂಟಿ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನ ಪ್ರದೇಶ ವಿವರಣೆಯು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಬಿಂದುವನ್ನು ಸ್ಯಾನ್ಜಿಯಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣದ ದಾವುಶಾನ್ ಪರ್ವತ, 1659 ಮೀ, ಮತ್ತು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆ 79% ಎಂದು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರಮಾಣ: ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಪ್ರದೇಶ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ — 624 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಮತ್ತು ವಾರ್ಷಿಕ 829 ಟನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು; ಪತ್ರಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ — 2021 ರ ಮಧ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ 15 ಸಾವಿರ ಮ್ಯೂ, 25 ಸಾವಿರ ಮ್ಯೂ ಮತ್ತು 914 ಟನ್ ಒಣ ಚಹಾ (2022), 29.7 ಸಾವಿರ ಮ್ಯೂ (2023).

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

2025 ರ ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ ವಿಧಾನಗಳು.

ಪ್ಯಾನ್-ಫೈರ್ಡ್ 炒青:

1. ಹರಡುವಿಕೆ (摊青, tānqīng): 5–10 ಸೆಂ ಪದರ, 8–12 ಗಂಟೆ, ಹೊಳಪು ಕಳೆದು 68–70% ತೇವಾಂಶದವರೆಗೆ.
2. ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, shāqīng): ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಡ್ರಮ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ 280–300 °C ನಲ್ಲಿ, 5–8 ನಿಮಿಷ.
3. ಹಿಸುಕುವಿಕೆ (揉捻, róuniǎn): ಒತ್ತಡ «ಹಗುರ — ಮಧ್ಯಮ — ಬಲವಾದ — ಹಗುರ», ದಟ್ಟವಾದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳವರೆಗೆ.
4. ಎರಡನೇ ಹುರಿಯುವಿಕೆ (炒二青, chǎo èrqīng): ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 160–220 °C ನಲ್ಲಿ ಏಳು ಹತ್ತರಷ್ಟು ಒಣಗುವವರೆಗೆ.
5. ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ (摊晾, tānliàng): 3–5 ಸೆಂ ಪದರ, 30 ನಿಮಿಷ.
6. ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (炭焙, tànbèi): ಬೂದಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸುವ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ (烘笼), 55–60 °C, 4 ಗಂಟೆ.
7. ಅಂತಿಮ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (辉锅, huīguō): ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾ 6% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶದವರೆಗೆ.

ಬಿಸಿ-ಗಾಳಿ 烘青: ಹರಡುವಿಕೆ, ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕುವಿಕೆ ಒಂದೇ; ನಂತರ ಎರಡು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (烘干) — 3 ಸೆಂ ಪದರದಲ್ಲಿ 120 °C ನಲ್ಲಿ 30% ತೇವಾಂಶದವರೆಗೆ ಮತ್ತು 4–6 ಸೆಂ ಪದರದಲ್ಲಿ 80 °C ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗುವವರೆಗೆ; ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಗಿಸುವಿಕೆ (焙火, bèihuǒ) ತಯಾರಿಕೆಯ 30–60 ದಿನಗಳ ನಂತರ, 70–80 °C ನಲ್ಲಿ, 5 ಗಂಟೆ.

6. ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

2025 ರ ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯ ವಿವರಣೆ.

• ಒಣ ಎಲೆಯ ಬಾಹ್ಯ ನೋಟ: 炒青 — ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಚಹಾ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳಿ-ಹಸಿರು, ಬಿಳಿ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ. 烘青 — ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿದ, ಗಾಢ ಹಸಿರು.
• ಒಣ ಎಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ: ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿವರಣೆ ಇಲ್ಲ.
• ಚಹಾ ದ್ರವದ ಸುವಾಸನೆ: 炒青 — ದಟ್ಟವಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ (栗香馥郁); 烘青 — ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ (清甜).
• ರುಚಿ: ಎರಡರದ್ದೂ — ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ (浓醇); ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂತ್ರ — ಸಿಹಿ ಮರಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಕಹಿ (清苦回甘).
• ದ್ರವದ ಬಣ್ಣ: ಎರಡರದ್ದೂ — ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನ (黄绿亮).
• ಚಹಾ ತಳಭಾಗ (ಕುದಿಸಿದ ಎಲೆ): ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ (黄绿尚亮).

ಪತ್ರಿಕೆಗಳು ಚಹಾದ ಗುರುತುಗಳಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ (易起膏) ಮತ್ತು ಆರಿದ ದ್ರವದ ಮಬ್ಬಾಗುವಿಕೆ — «冷后浑» (lěnghòuhún) ಎಂದು ಹೆಸರಿಸುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಎಲೆಯಿಂದ ಕೆಂಪು ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ: ದಟ್ಟವಾದ ತೆಳುವಾದ ಎಲೆ, ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಕಪ್ಪು, ಗಾಢ ಕೆಂಪು ದ್ರವ, ಆರಿದಾಗ ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಬ್ಬಾಗುತ್ತದೆ.

7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

2025 ರ ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:

ಸೂಚಕ	ಅವಶ್ಯಕತೆ
ಚಹಾ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು	20–25 %
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಬೂದಿ, ಒಟ್ಟು ಬೂದಿಯ ಪ್ರಮಾಣ	60–78 %
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು	50–76 %

ಸಾರಕ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲಿನ ಮಿತಿ, 76%, ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ ಮುದ್ರಿತವಾಗಿದೆ; ಇದು ಮುದ್ರಣ ದೋಷವಾಗಿರಬಹುದು. ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕೌಂಟಿ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾನದಂಡಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: ತೇವಾಂಶ 6.5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಒಟ್ಟು ಬೂದಿ 6.5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು 22.0% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಸಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು 50.0% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ: ಸ್ಥಳೀಯ ವೇದಿಕೆ (2017) ಪ್ರಕಾರ, 1980 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಕೃಷಿ ವಿಜ್ಞಾನ ಅಕಾಡೆಮಿಯ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಈ ಎಲೆಯಿಂದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಮಾಡಿತು, ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಎಲೆಯ ತಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಯುನ್ನಾನ್ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದವು. ವೇದಿಕೆಯು ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

8. ಕುದಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ.

• ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ: 80–85 °C; ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಯಾನ್-ಫೈರ್ಡ್ 炒青 ಗೆ — 90 °C ವರೆಗೆ.
• ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ: 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾತ್ರೆ: ಗಾಜಿನ ಲೋಟ, ಗೈವಾನ್ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಟೀಪಾಟ್.
• ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಮೊದಲ ದ್ರವ — 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ನಂತರ ಎರಡು-ಮೂರು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಸುರಿಯುವಿಕೆ.

9. ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ, 0–5 °C ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ.

10. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು

ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ಬೆಲೆಗಳಿಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಒಂದು ಅಂಕಿ ಇದೆ: ಸ್ಥಳೀಯ ವೇದಿಕೆ ಪ್ರಕಾರ, 2017 ರ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ 200 ಸಾವಿರ ಜಿನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಎಲೆಯನ್ನು 3 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಮುಂಗಡವಾಗಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು. ಉದ್ಯಮದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪತ್ರಿಕೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತವೆ: 347 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು (2022 ರ ಪ್ರಕಟಣೆ) ಮತ್ತು 2022 ಕ್ಕೆ 80 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್ (2023 ರ ಪ್ರಕಟಣೆ); ಯಾವ ಅಂಕಿ ಸರಿ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ.

• ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
  • ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ವಿಶೇಷ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ: ರಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶದ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ CNIPA ಅದನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಚಹಾ ಲಿಯಾನ್ನಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಏಳು ಪಟ್ಟಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಬಂದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
  • 炒青 — ಲೇಪನ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳಿ-ಹಸಿರು ಎಲೆ, 烘青 — ಗಾಢ ಹಸಿರು ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆ.

11. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

• ಒಂದೇ ಹೆಸರನ್ನು ತಳಿ ಸಮುದಾಯ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿತ ಚಹಾ ಎರಡೂ ಹೊಂದಿವೆ.
• ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ 炒青 ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಬೂದಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

12. ಇತರ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ

• ಯಿಂಗ್ದೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ (英德绿茶): ಅದೇ ಕ್ವಿಂಗ್ಯುವಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಯಿಂಗ್ದೆ ನಗರದ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
• ಯಿಂಗ್ದೆ ಕೆಂಪು ಚಹಾ (英德红茶): ಅದೇ ಕ್ವಿಂಗ್ಯುವಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಕೆಂಪು ಚಹಾ.
• ಜಿನ್ಕ್ಸಿಯು ಕೆಂಪು ಚಹಾ (金秀红茶): ಗುವಾಂಗ್ಕ್ಸಿಯ ಜಿನ್ಕ್ಸಿಯು-ಯಾವೊ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಕೌಂಟಿಯ ಕೆಂಪು ಚಹಾ — ಯಾವೊ ಜನರು ವಾಸಿಸುವ ಪರ್ವತಗಳ ಚಹಾ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ:

ಲಿಯಾನ್ನಾನ್ ದಯೇ ಚಾ — ಯಾವೊ ಜನರು ವಾಸಿಸುವ ಪರ್ವತಗಳ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ತಳಿ ಸಮುದಾಯದಿಂದ. ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯು ಅದರ ಎರಡು ವಿಧಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ: ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿದ, ಬೆಳ್ಳಿ-ಹಸಿರು ಎಲೆ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್-ಫೈರ್ಡ್ 炒青 ಮತ್ತು ಗಾಢ ಹಸಿರು ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ-ಗಾಳಿ 烘青. ವರದಕ್ಷಿಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ಯಾವೊ ಜನರ ಕಾಡು ಮರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಥೆಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಪತ್ರಿಕೆಗಳಿಂದ ತಿಳಿದಿವೆ.

ಮೂಲಗಳು

ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ

• CNIPA 地理标志产品认定 №632

ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ — ಮೂಲಗಳು ಪುಟದಲ್ಲಿ