ಕ್ಸಿಯಾವೊಹು ಶುಯಿಕ್ಸಿಯಾನ್ (Xiǎohú shuǐxiān, 小湖水仙) — ಫುಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ನಾನ್ಪಿಂಗ್ ನಗರದ ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಕ್ಸಿಯಾವೊಹು (小湖镇) ಪಟ್ಟಣದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಗುರುತು, ಶುಯಿಕ್ಸಿಯಾನ್ ತಳಿಯ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ. ಪಟ್ಟಣವು, ಜಿಯಾನ್’ಔ ಕೌಂಟಿಯ ಇತಿಹಾಸ ಗ್ರಂಥದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ತಳಿಯೇ ಕಂಡುಬಂದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ: ದಾಹು ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ, ಯಾನ್ಚಾ ಪರ್ವತದ ಗುಹೆಯ ಬಳಿ. ಗುವಾಂಗ್ಸು ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿಂದ “岩叉水仙” ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ದಾಹುವಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ನ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದರು. 2017 ರ ಗುರುತು ಪಟ್ಟಣಕ್ಕೆ ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ ಶುಯಿಕ್ಸಿಯಾನ್ ಒಳಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೆಸರನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ; ಇದು ಜಿಲ್ಲಾ ಗುರುತಾದ “建阳水仙” ಗಿಂತ ಎರಡೂವರೆ ವರ್ಷ ಹಳೆಯದು. ಗುರುತಿನ ಸರಕನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ “ಚಹಾ” ಎಂದು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತಳಿಯನ್ನು ಊಲಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಹಾ ಎರಡಕ್ಕೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಲೇಖನವು ಅವಲೋಕನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದೆ.
1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ
- ಪ್ರಕಾರ: ಗುರುತು ವರ್ಗವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿಲ್ಲ: ಸರಕನ್ನು “茶” ಎಂದು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಿಲ್ಲಾ ಪತ್ರಿಕೆ (2017) ದಾಹುವಿನ ಶುಯಿಕ್ಸಿಯಾನ್ ಅನ್ನು ಊಲಾಂಗ್ (乌龙茶, wūlóngchá) ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ — “ಬ್ರೂ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಊಲಾಂಗ್ ರುಚಿ”; ಅದೇ ತಳಿಯಿಂದ ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಶುಯಿಕ್ಸಿಯಾನ್ ಬಾಯ್ (水仙白) ಅನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ವರ್ಗ: ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಳದ ತಳಿಯ ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಣದ ಗುರುತು; ಹಲವಾರು ಸಂಭಾವ್ಯ ವರ್ಗಗಳ ಮೇಲಿನ ಹೆಸರು.
- ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಫುಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (福建, Fújiàn), ನಾನ್ಪಿಂಗ್ ನಗರ (南平, Nánpíng), ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆ (建阳区, Jiànyáng qū), ಕ್ಸಿಯಾವೊಹು ಪಟ್ಟಣ (小湖, Xiǎohú); ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪತ್ತೆ ಸ್ಥಳ — ದಾಹು ಗ್ರಾಮ (大湖村).
- ಗುರುತು ವಲಯ: ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪಟ್ಟಿಯು ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೋಲ್ಡರ್ನ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಸೇರಿದ ಸ್ಥಳವೆಂದು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ — ಕ್ಸಿಯಾವೊಹು ಪಟ್ಟಣದ ಗ್ರಾಮೀಣ ಪುನರುಜ್ಜೀವನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಕೇಂದ್ರ (南平市建阳区小湖镇乡村振兴发展中心). ಗುರುತು ವಲಯವಾಗಿ ಪಟ್ಟಣದ ಗಡಿಯನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ; ಕಾನೂನಾತ್ಮಕ ಗಡಿಯನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ.
- ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ: CNIPA ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಗುರುತು ಸಂಖ್ಯೆ 17925384, ವರ್ಗ 30, ಸರಕು — ಚಹಾ; 28 ಮಾರ್ಚ್ 2017 ರಂದು ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ. 30 ಜೂನ್ 2026 ರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನೋಂದಣಿ ಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆ — ಸುಮಾರು 27.3° ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ ಮತ್ತು 118.1° ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ; ಪಟ್ಟಣದ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು ನನಗೆ ಸಿಗಲಿಲ್ಲ.
2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ
- ಇತಿಹಾಸ:
- ಇತಿಹಾಸ ಗ್ರಂಥದ ಪ್ರಕಾರ ಪತ್ತೆ. ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ನ ಜಿಲ್ಲಾ ಪತ್ರಿಕೆ (2017) 1929 ರಲ್ಲಿ ಸಂಕಲಿಸಲಾದ “ಜಿಯಾನ್’ಔ ಕೌಂಟಿ ಇತಿಹಾಸ ಗ್ರಂಥ”ವನ್ನು (《建瓯县志》) ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ: ಶುಯಿಕ್ಸಿಯಾನ್ “ಹೆಯಿಲಿ (禾义里) ಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಸಿಯಾವೊಹು ಪಟ್ಟಣದ ದಾಹು ಗ್ರಾಮದ ಯಾನ್ಚಾ ಪರ್ವತದಿಂದ (岩叉山) ಹುಟ್ಟಿದೆ”, ಪರ್ವತದ ಮೇಲೆ ಝುಟಾವೊಕ್ಸಿಯಾನ್ ಗುಹೆ (祝桃仙洞) ಇದೆ; ಸಿಕ್ಷಿಯಾನ್ಚಾಂಗ್ನ ನಿವಾಸಿಯೊಬ್ಬರು ಪರ್ವತದಲ್ಲಿ ಸೌದೆ ಕಡಿಯುತ್ತಿದ್ದಾಗ ಗುಹೆಯ ಬಳಿ ಚಹಾದಂತಹ ಸುವಾಸನಾಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕಂಡು, ಅದನ್ನು ತೋಟಕ್ಕೆ ನಾಟಿ ಮಾಡಿದರು, ಅದರ ಎಲೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಹಾವು “ಎಲ್ಲ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು” ಎನಿಸಿತು.
- ಕಾಲ. ಕೆಲವರು ಪತ್ತೆಯನ್ನು ದಾವೊಗುವಾಂಗ್ ವರ್ಷಗಳ ಆರಂಭಕ್ಕೆ, ಇನ್ನು ಕೆಲವರು ಸರಳವಾಗಿ ದಾವೊಗುವಾಂಗ್ ವರ್ಷಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. “ಕ್ಸಿಯಾವೊಹು ಪಟ್ಟಣದ ಇತಿಹಾಸ ಗ್ರಂಥ” (《小湖镇志》), ಅದೇ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ದಾವೊಗುವಾಂಗ್ನ ಆರಂಭವನ್ನು, ಅಂದರೆ 1820 ರ ದಶಕವನ್ನು ಸತ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ.
- ಜಿಯಾನ್’ಔ ಏಕೆ. ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ದಾಹು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಇಂದು ಜಿಯಾನ್’ಔಗೆ ಸೇರಿದ ಭೂಮಿಗೆ ಸೇರಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಜಿಯಾನ್’ಔ ಉಪಭಾಷೆಯನ್ನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರು; “ಫುಜಿಯಾನ್ ದಿನಪತ್ರಿಕೆ” (2025) ಕೂಡ ಕ್ಸಿಯಾವೊಹು ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜಿಯಾನ್’ಔಗೆ ಸೇರಿತ್ತು ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಪತ್ತೆಯನ್ನು ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ ಅಲ್ಲ, ಜಿಯಾನ್’ಔ ಇತಿಹಾಸ ಗ್ರಂಥವು ವಿವರಿಸುವುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಗುವಾಂಗ್ಸು ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಉಚ್ಛ್ರಾಯ. ಅದೇ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಆಗ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು “岩叉水仙” ಅನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಯಿತು; ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ನ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ದಾಹುವಿನಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆರೆದರು, ಉತ್ತಮ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಹತ್ತು ಸಾವಿರ ಡಾನ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನಾನ್ಪುಕ್ಸಿ ನದಿಯಲ್ಲಿ ವಸಂತ ಚಹಾದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮುನ್ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೋಣಿಗಳು ನಿಲ್ಲುತ್ತಿದ್ದವು.
- 1925. ಸ್ಥಳೀಯ ಆಡಳಿತದ ಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪತ್ರಿಕೆಯು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವಂತೆ, ದಾಹುವಿನ “ಹುವಾಂಗ್ ರೋಂಗ್ಮಾವೊ” ಅಂಗಡಿಯು ಟಿಯಾಂಟೈಶಾನ್ ಪರ್ವತದ ಶುಯಿಕ್ಸಿಯಾನ್ ಅನ್ನು ದಾಹುವಿನದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಉತ್ತರ ಫುಜಿಯಾನ್ನ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಚಹಾ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಥಮ ಬಹುಮಾನ ಪಡೆಯಿತು; ಆಗಿನ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಗವರ್ನರ್ ಅಂಗಡಿಗೆ “武夷春色” — “ವುಯಿಯಲ್ಲಿ ವಸಂತ” ಎಂಬ ಫಲಕವನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಿದರು.
- 2017. “小湖水仙” ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಗುರುತು ಸಂಖ್ಯೆ 17925384 ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ — ಜಿಲ್ಲಾ ಗುರುತು “建阳水仙” (ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2019) ಗಿಂತ ಮೊದಲು ಮತ್ತು “武夷山水仙” ಗುರುತಿಗಿಂತ ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಮೊದಲು.
- ಮಾತೃ ಸಸ್ಯ: 1929 ರ ಇತಿಹಾಸ ಗ್ರಂಥವು “ಸಿಕ್ಷಿಯಾನ್ಚಾಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾತೃ ಸಸ್ಯ ಇಂದಿಗೂ ಜೀವಂತವಾಗಿದೆ” ಎಂದು ಬರೆದಿತ್ತು. 2017 ರ ಪತ್ರಿಕೆಯು ನಂತರ ಈ ಸಸ್ಯವು ಒಣಗಿ ಸತ್ತುಹೋಗಿರುವುದಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಸ್ಥಳೀಯ ಪತ್ರಿಕೆಗಳು ದಾಹುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತೃ ಸಸ್ಯದ ಸುತ್ತ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಲಯದ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಒಂದೇ ಸಸ್ಯವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಖಚಿತಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
- ಹೆಸರು: “ಕ್ಸಿಯಾವೊಹು” (小湖) — ಪಟ್ಟಣದ ಹೆಸರು, “ಸಣ್ಣ ಸರೋವರ”. “ಶುಯಿಕ್ಸಿಯಾನ್” (水仙, shuǐxiān) — ತಳಿಯ ಹೆಸರು, “ನೀರಿನ ಅಪ್ಸರೆ”, ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ನಾರ್ಸಿಸಸ್ ಹೂವನ್ನು ಹೀಗೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಜಿಯಾನ್’ಔ ಉಪಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ “祝仙” (ಗುಹೆಯ ಹೆಸರಿನಿಂದ) ಮತ್ತು “水仙” ಒಂದೇ ರೀತಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ; ಇತರರು ಇದನ್ನು ನಾರ್ಸಿಸಸ್ ಪರಿಮಳದಿಂದ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: ಪಟ್ಟಣಕ್ಕೆ ಶುಯಿಕ್ಸಿಯಾನ್ ಮುಖ್ಯ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ: ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದು ಶುಯಿಕ್ಸಿಯಾನ್. ಪಟ್ಟಣದ ಆಡಳಿತವು, ಅದೇ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರದೇಶದ ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಗಮನ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ; ಕ್ಸಿಯಾವೊಹು ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪರಿಸರ ಪಟ್ಟಣ ಎಂಬ ಬಿರುದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು
- ತಳಿ: ಶುಯಿಕ್ಸಿಯಾನ್ (水仙), ಫುಜಿಯಾನ್ ಶುಯಿಕ್ಸಿಯಾನ್. “ಫುಜಿಯಾನ್ ದಿನಪತ್ರಿಕೆ” (2025) ಪ್ರಕಾರ — ಅರೆ-ಮರ (小乔木型), ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ (大叶类), ದಪ್ಪ ತಿರುಳಿರುವ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ; ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಊಲಾಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಚಹಾದಲ್ಲಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ರಿಪ್ಲಾಯ್ಡ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಪ್ರಸಾರವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಗ್ಗುಗಳು ತಡವಾಗಿ ಮೂಡುತ್ತವೆ. 1984 ರಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಶ್ರೇಷ್ಠ ತಳಿ “华茶9号” (GSCT9) ಎಂದು ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದಿದೆ.
- ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ: ಜಿಲ್ಲಾ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ತಳಿ ತಡವಾಗಿ ಮೂಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ವಿಂಗ್ಮಿಂಗ್ ಹಬ್ಬದ ನಂತರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡ: ಗುರುತಿಗಾಗಿ ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
4. ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ವಿಶೇಷತೆಗಳು
- ಪ್ರದೇಶ: ಉತ್ತರ ಫುಜಿಯಾನ್, ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆ; ಜಿಲ್ಲಾ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪಟ್ಟಣದ ಮೂಲಕ ನಾನ್ಪುಕ್ಸಿ ನದಿ (南浦溪) ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಿಯಾನ್ಕ್ಸಿಯ ಉಪನದಿ.
- ಎತ್ತರ, ಮಣ್ಣು, ಹವಾಮಾನ: ಗುರುತು ವಲಯಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಡೇಟಾ ಇಲ್ಲ.
- ವಿಸ್ತೀರ್ಣ: ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ (2017), ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಶುಯಿಕ್ಸಿಯಾನ್ನ ವಿಸ್ತೀರ್ಣ ಅಥವಾ ಉತ್ಪಾದನೆ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಗರಿಷ್ಠವನ್ನು ದಾಟಿಲ್ಲ; ಪತ್ರಿಕೆ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿಲ್ಲ.
5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ
ಗುರುತಿಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುವ ದಾಖಲೆ ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ತಳಿಯು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
- ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡ GB/T 30357.4—2015 ಪ್ರಕಾರ ಊಲಾಂಗ್ ಶುಯಿಕ್ಸಿಯಾನ್:
- ಮಧ್ಯಮ ವಿದಳನ (萎凋, wěidiāo).
- ಅಲುಗಾಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ (做青, zuòqīng).
- ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, shāqīng).
- ನಿರಿಗೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ (揉捻, róuniǎn).
- ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (烘干, hōnggān).
- ಅದೇ ತಳಿಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಚಹಾ — ವಿದಳನ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ಮತ್ತು ನಿರಿಗೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ.
ಎರಡೂ ಯೋಜನೆಗಳು ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವು, ಗುರುತಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲ; ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಇಲ್ಲ.
6. ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಗುರುತಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿವರಣೆಗಳು ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಕೆಳಗೆ — ದಾಹು ಬಗ್ಗೆ ಜಿಲ್ಲಾ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಲೇಖನದಿಂದ (2017) ಶುಯಿಕ್ಸಿಯಾನ್ ವಿವರಣೆ; ಇದನ್ನು ಊಲಾಂಗ್ನಲ್ಲಿರುವ ತಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಗುರುತಿಗೆ ಅಲ್ಲ. “ಫುಜಿಯಾನ್ ದಿನಪತ್ರಿಕೆ” (2025) ಕ್ಸಿಯಾವೊಹು ಶುಯಿಕ್ಸಿಯಾನ್ ಅನ್ನು “ಸ್ವಂತ ರುಚಿಯ ಪಂಥ”ಕ್ಕೆ (本味系) ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ: ತಳಿಯ ಮೃದು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಸ್ವಭಾವ, ಶುದ್ಧ ಆರ್ಕಿಡ್ ಪರಿಮಳ, ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿ.
- ಒಣ ಎಲೆಯ ನೋಟ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದು, ಎಣ್ಣೆ ಹೊಳಪುಳ್ಳ, ಕಪ್ಪು-ಕಂದು (油亮乌褐色).
- ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ: ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
- ಕಷಾಯದ ಪರಿಮಳ: ಆರ್ಕಿಡ್, ಕೆಲವು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ — ಹಾಲಿನ ಅಥವಾ ನಾರ್ಸಿಸಸ್ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳ; ಬ್ರೂ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪರಿಮಳ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ.
- ರುಚಿ: ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ (茶味鲜醇).
- ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ: ದಟ್ಟ (茶色浓重); ನಿಖರವಾದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕೆ ಹೆಸರಿಸಿಲ್ಲ.
- ಚಹಾ ತಳ (ಬ್ರೂ ಮಾಡಿದ ಎಲೆ): ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
ಗುರುತಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಡೇಟಾ ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.
8. ಬ್ರೂ ಮಾಡುವುದು
ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ — ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದು ಊಲಾಂಗ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಹಾ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ.
- ಊಲಾಂಗ್: 95–100 °C, 110 ಮಿಲಿ ಗೈವಾನ್ಗೆ 7–8 ಗ್ರಾಂ, ಮೊದಲ ಕಷಾಯಗಳು 15–30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಐದರಿಂದ ಏಳು ಸುತ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ.
- ಬಿಳಿ ಚಹಾ: 85–90 °C, 150 ಮಿಲಿಗೆ 4–5 ಗ್ರಾಂ, ಮೊದಲ ಕಷಾಯ ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು, ಗೈವಾನ್ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಚಹಾ ಪಾತ್ರೆ.
9. ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದಂತೆ, ಶುಷ್ಕ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.
10. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು
ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳ ಡೇಟಾ ಇಲ್ಲ.
- ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- “小湖水仙” ಗುರುತು ಸಂಖ್ಯೆ 17925384 ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಯಾವೊಹು ಪಟ್ಟಣದ ಉತ್ಪಾದಕರನ್ನು ನೋಡಿ.
- ವರ್ಗವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿ: ಗುರುತು ಇದು ಊಲಾಂಗ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಹಾ ಎಂದು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ನೆನಪಿಡಿ, ಶುಯಿಕ್ಸಿಯಾನ್ — ಇಡೀ ಫುಜಿಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ತಳಿಯ ಹೆಸರು; ಸ್ಥಳವನ್ನು ಗುರುತು ಮಾತ್ರ ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಜಿಲ್ಲಾ ಗುರುತು “建阳水仙” ಸಂಖ್ಯೆ 28346009 ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಸಂಸ್ಥೆ ಹೊಂದಿದೆ — ಜಿಲ್ಲಾ ತಾಂತ್ರಿಕ ಬೆಳೆಗಳ ಪ್ರಸಾರ ಕೇಂದ್ರ.
11. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು
- ತಳಿಯ ಪತ್ತೆಯ ದಾಖಲೆಯನ್ನು, ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ನ ಜಿಲ್ಲಾ ಪತ್ರಿಕೆಯು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವಂತೆ, ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ ಅಲ್ಲ, ಜಿಯಾನ್’ಔ ಇತಿಹಾಸ ಗ್ರಂಥದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ: ದಾಹು ಗ್ರಾಮ ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜಿಯಾನ್’ಔಗೆ ಸೇರಿತ್ತು.
- “ನೀರಿನ ಅಪ್ಸರೆ” ಎಂಬ ಹೆಸರು, ಸ್ಥಳೀಯ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಗುಹೆಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗಿನ ಧ್ವನಿ ಸಾಮ್ಯದಿಂದ ಬೆಳೆದಿದೆ.
- ಪತ್ರಿಕೆಯು ದಾಖಲಿಸಿದ ಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, 1925 ರಲ್ಲಿ ದಾಹು ಶುಯಿಕ್ಸಿಯಾನ್ ಟಿಯಾಂಟೈಶಾನ್ನದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ “ವುಯಿಯಲ್ಲಿ ವಸಂತ” ಫಲಕವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು — ನೆರೆಯ ಪರ್ವತಗಳ ಹೆಸರಿನ ಶಾಸನ.
- ಪಟ್ಟಣದ ಗುರುತು ಇಡೀ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಗುರುತಿಗಿಂತ ಎರಡೂವರೆ ವರ್ಷ ಮೊದಲು ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
12. ಶುಯಿಕ್ಸಿಯಾನ್ ತಳಿಯ ಇತರ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ
- ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ ಶುಯಿಕ್ಸಿಯಾನ್ (建阳水仙): ಅದೇ ತಳಿಯ ಮೇಲಿನ ಜಿಲ್ಲಾ ಗುರುತು; ಕ್ಸಿಯಾವೊಹು — ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುರುತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದರ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಕೇಂದ್ರ.
- ನಾನ್ಲು ಶುಯಿಕ್ಸಿಯಾನ್ (南路水仙): ನೆರೆಯ ಜಿಯಾನ್’ಔನ ಪಟ್ಟಣದ ಗುರುತು; ಪತ್ರಿಕೆ ಅದನ್ನು ಅದೇ “ಸ್ವಂತ ರುಚಿಯ ಪಂಥ”ಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಜಿಯಾನ್’ಔ ಶುಯಿಕ್ಸಿಯಾನ್ ಚಾ (建瓯水仙茶): ಒಟ್ಟಾರೆ ಜಿಯಾನ್’ಔನ ಗುರುತು; ತಳಿಯ ಪತ್ತೆಯನ್ನು ಜಿಯಾನ್’ಔ ಕೌಂಟಿಯ ಇತಿಹಾಸ ಗ್ರಂಥವು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
- ವುಯಿ ಯಾನ್ಚಾ (武夷岩茶): ವುಯಿಶಾನ್ ಶುಯಿಕ್ಸಿಯಾನ್ — ಹುರಿಯುವಿಕೆಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವ ಬಂಡೆ ಚಹಾ.
- ಶುಯಿಕ್ಸಿಯಾನ್ ಬಾಯ್ (水仙白): ಅದೇ ತಳಿಯಿಂದ ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ನ ಬಿಳಿ ಚಹಾ.
- ಯೋಂಗ್ಚುನ್ ಮಿನ್ನಾನ್ ಶುಯಿಕ್ಸಿಯಾನ್ (永春闽南水仙): ದಕ್ಷಿಣ ಶಾಖೆ, ಅಲ್ಲಿ ತಳಿ ವುಯಿಶಾನ್ ಮೂಲಕ ಬಂದಿತು.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:
ಕ್ಸಿಯಾವೊಹು ಶುಯಿಕ್ಸಿಯಾನ್ — ಇತಿಹಾಸ ಗ್ರಂಥದ ಪ್ರಕಾರ ಶುಯಿಕ್ಸಿಯಾನ್ ಕಂಡುಬಂದ ಸ್ಥಳದ ಗುರುತು: ದಾಹು ಗ್ರಾಮ, ಯಾನ್ಚಾ ಪರ್ವತ, ಕಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಯುವವನ ಹಾದಿಯ ಬಳಿಯ ಗುಹೆ. ಗುರುತು ವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಹೇಳುವುದೇ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ — ಕ್ಸಿಯಾವೊಹು ಶುಯಿಕ್ಸಿಯಾನ್ ಊಲಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಹಾ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಂಗತಿ: ಪತ್ತೆಯ ಇತಿಹಾಸ ಗ್ರಂಥ, ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ನಾನ್ಪುಕ್ಸಿಯ ದೋಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದಾಹುವಿನ ವ್ಯಾಪಾರ ಭೂತಕಾಲ, ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಣವು ತನ್ನ ಜಿಲ್ಲೆಗಿಂತ ಮೊದಲು ಪಡೆದ 2017 ರ ಗುರುತು.
ಮೂಲಗಳು
ಮಾನದಂಡಗಳು
ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ — ಮೂಲಗಳು ಪುಟದಲ್ಲಿ