thetea.app · tietosanakirja Tietosanakirja · Koulu · Kartasto · Puer · Varusteet EN · RU · 繁 · 简 · 粵 · FR · ES · AR · DE · JA · KO
+61 lisää
AF AM AZ BE BG BHO BN BO CA CS DA EL ET FA FI GU HE HI HR HU ID IS IT KA KK KM KN LO LT LV MG ML MN MR MS MY NE NL NO NY OR PA PL PT RO SI SK SL SR SV SW TA TE TH TL TR UK UR UZ VI ZU
thetea.app Selaa kaikkia →

The full encyclopedia

Every leaf, region, and tradition.

1042 articles.

All articles

1042 pieces, latest first

  1. — 01

    7542

    7542 ei ole teen lajike eikä yhden vuoren tee, vaan 勐海茶厂:n (Menghain tehdas, tuotemerkki 大益 dà yì) raaka-pu'erin resepti-唛号 mài hào, jonka markkinat ovat ottaneet vertailukohdaksi: sen mukaan kali
  2. — 02

    Fúʼān

    Kaksi perifeeristä aluetta — Fúʼān 福安 idässä ja Jiànʼōu 建瓯 Fujianin maakunnan pohjoisosassa — päätyvät harvoin etiketteihin, mutta juuri ne täydentävät valkoisen teen terroirien kokonaiskartan ja

  3. — 03

    héyè

    Kuivattu lootuksenlehti (荷叶 héyè) on yksi tunnistettavimmista nimikkeistä osastossa ”kukat ja kuivatut” ja samalla kiistanalaisin teen luokittelun näkökulmasta: se ei ole teepensaan lehti, joten muo
  4. — 04

    Nàkǎ

    Naka (Nàkǎ, 那卡) on lahujen vuoristokylä Mengsongin (勐宋) vuoristoalueella Menghain piirikunnassa.
  5. — 05

    Ancha

    Ancha on yksi Kiinan arvoituksellisimmista ja omaleimaisimmista teistä, joka erottuu jopa kuuden väriluokan jaottelussa. Se on perinteinen jälkikäynyt puristettu tee Qimenin (祁门) piirikunnasta Anhuin maakunnasta, jonka historia ulottuu noin kolmensadan vuoden taakse.
  6. — 06

    gǒuqǐ

    Goji-marjat (枸杞, gǒuqǐ) ovat pukinpensaiden (Lycium) sukuun kuuluvien pensaiden kuivattuja hedelmiä koisokasvien (Solanaceae) heimosta.
  7. — 07

    jiāyè

    Kaupan hyllyllä gaba-teetä ei juuri koskaan kutsuta gaba-teeksi.
  8. — 08

    lǜchá

    Vihreä tee ei ole yksi juoma, vaan kokonainen perhe, jota yhdistää yksi teknologinen logiikka: pysäyttää hapettuminen heti alussa ja säilyttää lehden "vihreys".
  9. — 09

    Túnlǜ

    Túnlǜ (屯绿, túnlǜ) on lyhenne nimestä Túnxī Lǜchá (屯溪绿茶), yhdestä suurimmista ja historiallisesti tärkeimmistä kiinalaisista vientivihreän teen tyypeistä. Se ei ole yksittäinen lajike suppeassa mielessä, vaan alueellinen brändi, joka kokoaa yhteen useiden Etelä-Anhuin piirikuntien tuotannon, jota puolentoista…
  10. — 10

    wòduī

    Wo dui ei ole teen lajike eikä alue, vaan teknologinen käänne, jonka jälkeen pu'er-maailma jakautui kahtia.
  11. — 11

    yì wǔ

    Yiwu (易武, Yìwǔ) on yksi Yunnanin maakunnan maineikkaimmista teentuotantoalueista, ja se on antanut nimensä kokonaiselle sheng puerh -tyylille, jolla on pehmeä, hunajaisen makea luonne.
  12. — 12

    zhúyè

    Bambunlehdet (竹叶, zhúyè) ovat kuivattuja lehtiä ikivihreistä puumaisista heinäkasveista, jotka kuuluvat Phyllostachys-sukuun ja sen lähisukuihin.
  13. — 13

    Hezhou-purppura tee / Babu-purppura tee

    Hezhou-purppura tee on ainutlaatuinen purppuralehtinen tee Guangxi-Zhuangin autonomiselta alueelta, Hezhoun kaupunkipiirin käyntikortti. Sen erottuva piirre on erittäin korkea antosyaanipitoisuus nuorissa versoissa, mikä antaa lehdelle intensiivisen punavioletin värin ympäri vuoden.
  14. — 14

    bòhé yè

    Mintunlehti sijoittuu osioon ”kukat ja kuivattu raaka-aine” samoilla ehdoilla kuin krysanteemi: se on suosittu haudutettavien juomien komponentti, mutta ei teelehti, eikä sillä ole kiinalaisessa teelu
  15. — 15

    càichá

    Valkoisen teen (白茶, báichá) kategoria nojaa kapeaan ja tiukasti rajattuun lajikejoukkoon: neljään suurinuppuiseen "isoon valkoiseen", joilla on kansalliset rekisterinumerot 华茶 (huáchá), sekä vanha
  16. — 16

    cúnchá · bǎozhìqī

    Kotona tapahtuva teen säilytys on yksinkertaisempaa kuin yleensä ajatellaan, mutta se vaatii yhden päätöksen heti alussa: mitä oikeastaan säilytämme, tuoreutta vai aikaa.
  17. — 17

    gòngxī

    贡熙 (gòngxī) on eräs historiallinen vientiluokitus kiinalaiselle pannupaahdetulle vihreälle teelle (chǎoqīng, 炒青), joka tunnettiin 1700-luvun Euroopassa nimellä Hyson ja liittyy läheisesti nimeen 熙
  18. — 18

    guìhuā

    Osmanthus-kukat (桂花, guìhuā) ovat ikivihreän pensaan tai pienen puun, tuoksuvan osmanthusin (Osmanthus fragrans) öljypuukasvien heimosta (Oleaceae), kuivattuja pieniä kukintoja, joita Kiinassa haudu
  19. — 19

    Hēichá

    Hēichán valmistusteknologian pääpiirre on jälkifermentaatio eli fermentaatio, joka tapahtuu vasta teen lehtien kuivaamisen jälkeen, varastoinnin aikana. Yksittäiset vaiheet ja niiden järjestys voivat kuitenkin poiketa toisistaan riippuen alueesta ja Hēichá-lajikkeesta.
  20. — 20

    mǎ ròu

    Nimityksellä mǎ ròu (马肉, kirjaimellisesti ”hevosenliha”) ei Wuyishanissa viitata lihaan, vaan Ma Tou Yanin (马头岩, mǎtóuyán) – Hevosenpääkallion – alueella kasvaneeseen rougui (肉桂, ròuguì) -wulong
  21. — 21

    màihào

    Nelinumeroinen koodi, kuten 7542, pu’er-kakun kääreessä — se ei ole valmistusvuosi eikä paino, vaan màihào (唛号), tehtaan reseptinumero.
  22. — 22

    méichá

    Zhenmei (zhēnméi 珍眉) on Kiinan tärkein vientivihreä tee, pitkä pannupaahdettu ”kulmakarvalehti”, jonka nimi viittaa kirjaimellisesti ”kulmakarvan muotoiseen” kierteeseen.
  23. — 23

    Qí Lán

    Qí Lán (”Ihmeellinen orkidea”) on Fujianin oolong, jonka voimakas orkidean aromi vaihtelee terroirin mukaan useilla Fujianin maakunnan tuotantoalueilla. Wǔyí-vuorten kalliokiipeilyssä siitä tulee kivitee (岩茶, Yán Chá), jossa on mineraalista syvyyttä;
  24. — 24

    shí rǔ

    Shi ru (石乳, Shí rǔ), suomeksi "kivilohkaremaito" tai "kallion maito", on wulong-tee Wuyishanin kallioteeperheestä (武夷岩茶, Wǔyí yánchá), ja se kuuluu luokkaan "kuuluisat pensaat" (名丛, míngcóng).
  25. — 25

    táohuā

    Persikankukat (桃花, táohuā) ovat persikkapuun (Prunus persica) kuivattuja puoliavautuneita nuppuja ja puhjenneita kukkia, jotka Kiinassa haudutetaan kuumalla vedellä aromaattiseksi keväiseksi juomaks
  26. — 26

    Oolong

    Oolongien tuotantotekniikka on yksi teemaailman monimutkaisimpia. Se käsittää useita vaiheita, joista jokainen vaatii mestarilta suurta kokemusta ja huomiota yksityiskohtiin. Tekniikan keskeisiä piirteitä ovat toistuva ravistaminen ja lehtien ”lepuuttaminen” sekä paahtaminen.
  27. — 27

    Xī Guī

    Yksi Lincangin ([临沧](https://thetea.app/fi/article/lincang)) korkeavuoristomaineen epätavallisimmista edustajista, joka kasvaa hämmästyttävän matalalla — Xī Guī yhdistää jääkylmän sokerisen makeuden
  28. — 28

    Yá bāo

    Yá bāo on yksi tee-maailman arvoituksellisimmista ja kiistanalaisimmista tuotteista. Se koostuu tiiviistä, lepotilassa olevista silmuista, jotka kerätään Yunnanin vuoristometsien villeistä puista varhain keväällä ennen lehtien puhkeamista.
  29. — 29

    Valkoinen tee

    Valkoisen teen valmistustapaa pidetään yksinkertaisimpana ja luonnollisimpana kaikista teelaaduista. Päätavoitteena on säilyttää mahdollisimman hyvin teelehden alkuperäinen ulkonäkö, maku, tuoksu ja terveysvaikutteet. Minimalistinen käsittely on valkoisen teen tunnusmerkki.
  30. — 30

    bāngwǎi

    Bāngwǎi-kylä (邦崴) Pu'erin prefektuurin Lancangin piirikunnassa tunnetaan ennen kaikkea yhdestä puusta — muinaisesta, niin sanottua siirtymätyyppiä edustavasta teekasvista, josta tuli kiinalaisen tee
  31. — 31

    bǎzi chá

    把子茶 bǎ zi chá on muodon nimi, ei resepti: teetä, joka on kerätty ja sidottu "kouralliseksi", pukuksi, sen sijaan että se olisi puristettu kakuksi, tiileksi tai pesäksi.
  32. — 32

    Běi Dǒu

    Běi Dǒu (”Iso Otava” – viittaus Ison karhun tähtikuvion Otavan asterismiin) on yksi arvostetuimmista Wuyi-vuorten kivikkoulongeista (岩茶, Yán Chá) ja legendaarisen Dà Hóng Páon (大红袍, Dà Hóng Páo) suora jälkeläinen.
  33. — 33

    Cha Gao

    Cha Gao on tiivistettyä ”tee-pastaa” tai ”tee-uutetta”, jota saadaan pitkäkestoisella hauduttamisella, suodattamalla ja tiivistämällä teeraaka-ainetta, kunnes saavutetaan paksua hartsia tai kiinteää tiiliä muistuttava koostumus.
  34. — 34

    Dāncōng

    Dāncōngien tuotantotekniikka yhdistää perinteisiä oolong-teiden valmistusmenetelmiä ja Chaozhoun alueelle ominaisia piirteitä. Avainkohtia ovat huolellinen mutta intensiivinen ravistelu ja moninkertainen paahto.
  35. — 35

    Fo Shou

    Fo Shou (”Buddhan käsi”) on yksi persoonallisimmista fujianilaisista oolong-teeistä. Sen poikkeuksellisen suuret lehdet ja ainutlaatuinen, sitruunaa (佛手柑, fóshǒugān) muistuttava tuoksu erottavat sen selvästi muista.
  36. — 36

    Gong Mei

    Gong Mein valmistustekniikka on valkoisen teen filosofian kvintesenssi: minimaalinen puuttuminen luonnollisiin prosesseihin. Tämä on yksi maailman teen ”hellävaraisimmista” tekniikoista – ilman paahdutusta, ilman rullausta, ilman voimakasta fermentointia. Vain kaksi avainvaihetta sekä loppulajittelu.
  37. — 37

    Hēi Jīn

    Hēi Jīn on moderni, tekijänsä kädenjäljen omaava punainen tee Fujianin maakunnasta, jonka nimi ”Musta kulta” kuvaa osuvasti sen olemusta: tummat, lähes mustat lehdenpalat, joita koristavat kultaiset tipit, ja arvokas makeus, joka syntyy ainutlaatuisesta syväpaahtotekniikasta tomusokerilla.
  38. — 38

    Punainen tee

    Punaisen teen valmistusteknologiaan kuuluu seuraavat päävaiheet:
  39. — 39

    lǎocóng

    Sanapari lǎocóng esiintyy wuyishanlaisissa pakkauksissa useammin kuin mikään muu tarkenne, lukuun ottamatta lajikkeen ja kasvupaikan nimeä.
  40. — 40

    Líncāng

    Lincang (Líncāng) on yksi pu'erin neljästä makroterroirista Xishuangbannan, Pu'erin (Simao) ja Baoshanin ohella, ja samalla koko Yunnanin maakunnan suurin raaka-aineen tuottaja.
  41. — 41

    niú ròu

    "Pihvi" Wuyishanin teesanastossa ei ole ruokalaji, vaan kuuluisin kalliotee-nimike: ròuguì (肉桂), joka on kasvanut Niúlánkēngin (牛栏坑) rotkossa.
  42. — 42

    niúbàng

    Paahdettu isotakiainenjuuri on yksi kiinalaisen markkinan tunnistettavimmista ”ei-teen lehdistä tehdyistä haudukkeista”: teknologisesti se on lähempänä paahdettua vihannesta kuin Camellia sinensis -
  43. — 43

    qiáomài

    Tattari (荞麦, qiáomài) kuuluu osastoon "kukat ja kuivat" ei teenä eikä kukka-raaka-aineena 窨制 (yìnzhì) varten, vaan "kuivana" viljaraaka-aineena haudutukseen — tyypillinen 代用茶 (dàiyòngchá), "teen
  44. — 44

    Ròu Guì

    Ròu Guìn valmistus on monimutkainen prosessi, joka vaatii suurta taitoa. Se sisältää sekä perinteiset oolong-teen valmistusvaiheet että Wuyi-oolongeille ominaiset piirteet, erityisesti pitkäkestoisen hiillospaahtamisen.
  45. — 45

    xuěpiàn

    Xuepian (xuěpiàn 雪片, ”lumihiutaleet”) ei ole erillinen lajike, vaan erityinen, myöhäinen fenix-pensaista (dāncōng 單叢) kerättävä sato, joka poimitaan myöhään syksyllä ja alkutalvella.
  46. — 46

    yán chá

    Yán Chá (岩茶, yán chá) on wulong‑teelaatu, jota viljellään Wǔyí‑vuorilla (武夷山, Wǔyí Shān) Fujianin maakunnassa, Kiinassa.
  47. — 47

    Yín Luó

    Yín Luó n valmistustekniikka on yleisesti ottaen samankaltainen kuin muilla kierretyillä kiinalaisilla vihreillä teelaaduilla. Ratkaiseva vaihe on spiraalin muotoilu.
  48. — 48

    yǒng dé

    Yongde (永德, Yǒngdé) on maantieteellinen nimitys pu’erille, joka on peräisin samannimisestä piirikunnasta Yunnanin (云南, Yúnnán) maakunnan länsiosassa, Lincangin (临沧, Líncāng) prefektuurin alueella.
  49. — 49

    zàngchá

    Ya’anin kaupungista Sichuanin altaan länsilaidalta peräisin oleva musta tee (hēichá) on ”tiibetiläistä teetä” (zàngchá 藏茶), jota on vuosisatojen ajan kuljetettu karavaanireittejä pitkin Tiibetin y
  50. — 50

    Bābù chá

    Babu Cha (Bābù chá, 八步茶), ”kahdeksan askeleen tee”, on teetä, joka valmistetaan purppuralehtisistä teepuista Wangmon piirikunnasta (望谟县) Qianxinanin buyi- ja miao-autonomisesta prefektuurista…
  51. — 51

    Bái Jiān

    Bái Jiān on yunnanilainen valkoinen tee, joka valmistetaan lajikkeen Jǐnggǔ Dàbáichá (景谷大白茶, Jǐnggǔ Dàbáichá) suurista, runsaasti nukkapeitteisistä kevätnupeista klassista valkoisen teen tekniikkaa noudattaen: kuihdutus ja kuivaus ilman shāqīng-käsittelyä (杀青) ja rullausta.
  52. — 52

    Běn Shān

    Běn Shān on yksi neljästä ”Anxin suuresta oolongista” (安溪四大名茶, Ānxī Sì Dà Míngchá) yhdessä Tiě Guānyīnin, Huáng Jīn Guìn ja Máo Xièn kanssa. Se on Anxin piirikunnan alkuperäinen, ”paikallinen” viljelylajike, jonka historia ulottuu Tiě Guānyīniä vanhemmaksi, mutta jonka kohtalo muotoutui toisin: maailman maineen sijaan…
  53. — 53

    bīng dǎo

    Bing Dao (冰岛, Bīngdǎo) on kuuluisa kylä ja samanniminen mikroterroir Mengkun vuoristossa Yunnanin maakunnan lounaisosassa.
  54. — 54

    Bòhétáng

    Bòhétáng (薄荷塘) on gǔshù-raaka-aineen mikrotuotantoalue Yìwǔn (易武) valtionmetsästä Shuangbannasta kaakkoon, sheng puerhin sarjassa S+-tason paikka: äärimmäisen niukka, mallikelpoisen hienostunut ja
  55. — 55

    chábóhuì

    Teemessut ( chábóhuì, 茶博会) eivät ole pelkkä kaupankäyntipaikka, vaan tiivistetty läpileikkaus koko toimialasta: kahdessa-kolmessa päivässä samaan halliin kokoontuvat plantaasit, tehtaat, valtiollise
  56. — 56

    Dàyèqīng

    Dàyèqīngin valmistustekniikka on ainutlaatuinen keltaisten teiden joukossa. Suurin ero on kuihtumisvaihe ennen raa’an tuoksun poistoa, mikä ei ole ominaista tälle teeluokalle ja tuo menetelmän lähelle oolong-teiden käsittelyä. Valmistus käsittää viisi päävaihetta:
  57. — 57

    Dian Hong

    Dian Hong -teen valmistus muistuttaa muita punaisia teelaatuja, mutta siinä on omat erityispiirteensä, jotka liittyvät suurilehtisen raaka-aineen käyttöön.
  58. — 58

    Dǐxū chá

    Dixu Cha (Dǐxū chá, 底圩茶) on vihreä tee Guangnanin piirikunnasta (广南县) Wenshanin zhuang- ja miao-kansojen autonomisesta prefektuurista Yunnanin maakunnasta.
  59. — 59

    fānxiè yè

    Sennanlehdet ovat kasviraaka-ainetta, jota venäjänkielisessä kaupassa usein kutsutaan sanalla ”tee”, vaikka niillä ei ole mitään tekemistä chán 茶 kanssa ei raaka-aineen, teknologian eikä luokkajärje
  60. — 60

    Fùlì chá

    Fuli Cha (Fùlì chá, 复立茶) on vihreä tee Xiaohen kunnasta (小河镇) Weiyuanin piirikunnasta (威远县) Neijiangin prefektuuritason kaupungista Sichuanin maakunnassa.
  61. — 61

    GABA-tee

    GABA-teen tuotannon keskeinen erityispiirre on teelehtien fermentointi hapettomassa, typpirikasteisessa ympäristössä. Tämä prosessi stimuloi gamma-aminovoihapon (GABA) kertymistä teelehteen.
  62. — 62

    Gǔláochá

    Gǔláochá (古劳茶, gǔláochá) on historiallinen maineikas guangdongilainen vihreä tee, joka on syntynyt Gǔláon (古劳镇) taajamassa Hèshānin (鹤山市) kaupungissa Xījiāngin (西江, ”Länsijoki”) rannalla Zhūjiāngin suistossa.
  63. — 63

    Gǔpá chá

    Gupa Cha (Gǔpá chá, 古琶茶) on vihreä tee Miaohuangin kunnasta (妙皇乡) Xiangzhoun piirikunnasta (象州县) Laibinin prefektuuritason kaupungista Guangxin zhuangien autonomisen alueen keskiosassa…
  64. — 64

    huā juǎn

    Huā juǎn (花卷) -perhe on linja Anhuan piirikunnan puristettuja heicha-pylväitä, jossa nimeen itseensä koodattu paino rakentaa portaikon pienestä shí liǎng chá (十两茶) -teestä legendaariseen *qiān liǎ
  65. — 65

    Keltainen tee

    Keltaisen teen valmistuksen tärkein erityispiirre, joka erottaa sen vihreästä teestä, on hautumisvaihe (闷黄 – mēnhuáng), joka antaa teelle ominaisen keltaisen värin, pehmeän maun ja erityisen aromin.
  66. — 66

    huāzhuān

    Huazhuan on yksi Anhuan tumman teen kuuluisan ”kolmen terävän, kolmen tiilen, yhden käärön” (sān jiān sān zhuān yī juǎn, 三尖三砖一卷) kolmikannan ”kolmesta tiilestä” (三砖).
  67. — 67

    jīn jiān

    金尖 on toinen Ya'anin (雅安, Yǎ'ān) kahdesta klassisesta puristetun tumman teen lajikkeesta, joka oli historiallisesti tarkoitettu rajaseutukauppaan (边销, biān xiāo) Tiibetin alueiden kanssa.
  68. — 68

    Jīn Xuān

    Lajikkeen tekijä on Wú Zhènduó (吳振鐸, Wú Zhènduó, 1918–2000), Taiwanin teenparannusinstituutin ensimmäinen johtaja ja Taiwanin yliopiston professori, joka tunnetaan ”sodanjälkeisen taiwanilaisen teen isänä” (戰後台茶之父).
  69. — 69

    Mágū chá

    Magu Cha (Mágū chá, 麻姑茶) on vihreää teetä Magu-vuorelta (麻姑山) Nanchengin piirikunnassa (南城县) Fuzhoun prefektuuritason kaupungissa Jiangxin maakunnan itäosassa.
  70. — 70

    Máo jiān

    Sana máo jiān 毛尖 ei tarkoita tiettyä teetä, vaan lehtityyppiä: ohuita, kierteellä olevia nukkaisia silmuja.
  71. — 71

    Mǎpō chá

    Mapo Cha (Mǎpō chá, 马坡茶) on vuoristossa kasvava vihreä tee Sanlin maalaiskunnasta (三里乡) Jianshin piirikunnasta (建始县) Enshin tujia- ja miao-kansojen autonomisessa prefektuurissa Hubein maakunnassa.
  72. — 72

    měng hǎi

    Menghai (勐海, Měnghǎi) on piirikunta Yunnanin maakunnan (云南, Yúnnán) lounaisosassa, osa Xishuangbannan daiden autonomista prefektuuria (西双版纳傣族自治州, Xīshuāngbǎnnà Dǎizú Zìzhìzhōu), ja samalla yhteisnimit
  73. — 73

    míngzhài

    Puerh on ainoa kiinalaisen teen luokka, jossa paikan nimi kääreessä toimii kuin lajikkeen nimi.
  74. — 74

    Pàkǎ chá

    Pa Ka Cha (Pàkǎ chá, 帕卡茶) on puristettua teetä Jiangchengin hanien ja yiden autonomisesta piirikunnasta (江城哈尼族彝族自治县) Pu’erin prefektuuritason kaupungista Yunnanin maakunnasta.
  75. — 75

    Pu’ercha

    Pu'ercha on yksi Kiinan kuuluisimmista ja omaleimaisimmista teistä, jota tuotetaan yksinomaan Yunnanin maakunnassa suurilehtisestä raaka-aineesta Camellia sinensis var.
  76. — 76

    Shàihóng

    Shàihóng – ”auringossa kuivattu punainen tee” – on erityinen punaisen teen kategoria, jota yhdistää loppukuivaus auringossa tavanomaisen koneellisen tai hiilikuivauksen sijaan. Tämä muinainen tekniikka, joka juontaa juurensa Yunnanin talonpoikaiskäytäntöihin, luo tuotteen punaisen teen ja pu’erin rajapinnalta: nuorena…
  77. — 77

    Shòu Méi

    Shòu Méi on fujianilaisten valkoisten teiden demokraattisin ja laajalevikkisin edustaja, jonka osuus on yli puolet Kiinan koko valkoisen teen tuotannosta. Näennäisestä yksinkertaisuudestaan huolimatta tällä teellä on yllättävää syvyyttä: tuore Shòu Méi (Xīn Chá, 新茶) tarjoaa tiiviin, yrttisen ja hunajaisen haudukkeen,…
  78. — 78

    Sìjìchūn

    Sìjìchūn on yksi tuottavimmista ja edullisimmista taiwanilaisista oolong-teistä, joka on levinnyt laajalle vaatimattoman lajikkeensa ansiosta. Lajike kykenee tuottamaan jopa kuudesta kahdeksaan satoa vuodessa.
  79. — 79

    xiāngmáo

    Sitruunaruoho on eteläkiinalaisissa haudukeissa tunnistettavin ”kuiva” lisäke, mutta kiinalaisen teeluokituksen näkökulmasta se ei ole 花茶 eikä lainkaan teetä: siinä ei ole teelehteä pohjana, joten sii
  80. — 80

    xūnyīcǎo

    Laventeli on yksi tunnistettavimmista ”tee”-kuivakukista hyllyllä, mutta kiinalaisessa teeluokituksessa sillä ei ole omaa riviä: se ei ole teelehti, eikä se kuulu 花茶 (huāchá — kukilla aromatisoitu t
  81. — 81

    yuèjì huā

    Kuivatut kiinanruusun kukat ovat tyypillinen ”raja-alueen” tuote FLOWERS AND DRY -hyllyllä: yuèjì huā itsessään ei ole teelehti, ja se kuuluu teejärjestelmään ainoastaan aromatisointiraaka-aineena t
  82. — 82

    Bái Mǔdān

    Bái Mǔdān — ”valkoinen pioni” — on erityinen asema kiinalaisten valkoisten teiden hierarkiassa: se sijoittuu hienostuneen Bai Hao Yin Zhenin (白毫银针) ja arkisemman Shou Mein (寿眉) väliin, yhdistäen silmuaineksen herkkyyden ja nuorista lehdistä tulevan täyteläisyyden ja rungon.
  83. — 83

    bǎihé huā

    Liljan kukat ovat useiden liljalajien kuivattuja kukkia ja nuppuja, joita Kiinassa haudutetaan tuoksuvaksi, vaalean kullankeltaiseksi juomaksi.
  84. — 84

    bān zhāng

    Bānzhāng (班章, Bānzhāng) on yksi kuuluisimmista ja arvostetuimmista shēng-pu’erin (生普, shēngpǔ) alkuperäpaikoista Yúnnánin maakunnassa.
  85. — 85

    biànzi chá

    Biànzi chá (辫子茶, ”letti”, ”palmikko”) ei ole resepti eikä lajike, vaan muoto: lehti, joka on kierretty punokseksi ja palmikoitu letiksi.
  86. — 86

    Bǐjià chá

    Bi Jia Cha (Bǐjià chá, 笔架茶; piirikunnan ja kaupungin teksteissä myös 笔架山茶, ”Bijianvuoren tee”) on paikallinen tee Bijianshanin vuorelta (笔架山) Taihen suurkunnasta (太和镇) Qingxinin piirikunnasta…
  87. — 87

    Biluochun

    Biluochun (碧螺春, bìluóchūn) on yksi Kiinan parhaista vihreistä teestä ja kuuluu kanoniseen ”Kiinan kymmenen kuuluisan teen” luetteloon (中国十大名茶). Sitä ylistetään ”neljästä täydellisyydestä” (四绝): muodon kauneudesta — tiukasti kierretyt spiraalit muistuttavat etanan kuoria;
  88. — 88

    dàmài chá

    Ohratee (大麦茶, dàmài chá) on kuumaa tai kylmää uutetta paahdetuista tavallisen ohran (Hordeum vulgare) jyvistä, ja se on juurtunut tiukasti Itä-Aasian arkipäivän kulttuuriin.
  89. — 89

    dùjuān huā

    Dùjuān huā (杜鹃花) — rododendronin eli atsalean kukat — nousevat säännöllisesti esiin puhuttaessa kukkatee-juomista, mutta 花茶-tutkimuskaanonissa niitä ei esiinny: ei arominvahventeena 窨制-prosessissa e
  90. — 90

    fāng zhuān

    方砖 ei ole lajike eikä resepti vaan muoto: litteä neliönmuotoinen puristettu puer-laatta, joka kuuluu samaan sarjaan kuin kakku (饼 bǐng), pesä (沱 tuó) ja suorakaiteen muotoinen tiili (砖 zhuān).
  91. — 91

    guòlù liào

    Pueria koskevassa keskustelussa nousee ennemmin tai myöhemmin esiin ilmaus 过路料 (guòlù liào).
  92. — 92

    Gùzhǔhóng

    Gùzhǔhóng on Zhejiangin maakunnan Changxingin piirikunnassa sijaitsevan legendaarisen Gùzhǔ-vuoren alueellinen punainen tee. Paikalla, jossa teen viisas Lù Yǔ kirjoitti ”Teen klassikon” (《茶经》, Chájīng) ja jossa lähes yhdeksänsadan vuoden ajan tuotettiin keisarillista tribuuttivihreää teetä Gùzhǔ Zǐsǔn, syntyy nykyään…
  93. — 93

    hòufājiào

    Kuuden kiinalaisen teeluokan joukossa 黑茶 (hēichá, ”tumma tee”) on erityislaatuinen: sen väri, ikääntynyt aromi ja pehmeys syntyvät, ei pensaassa eikä uunissa, vaan kosteassa raakalehtikasassa baktee
  94. — 94

    jiǎogǔlán

    Jiaogulan (绞股蓝, jiǎogǔlán), kasvitieteellisesti viisilehtinen gynostemma, on monivuotinen ruohovartinen köynnöskasvi kurkkukasvien heimosta.
  95. — 95

    Jīn Mǔdān

    Jīn Mǔdān on eräs onnistuneimmista teepensaan jalostuslajikkeista, joka kehitettiin Fujianin maakunnassa 1900-luvun jälkipuoliskolla. Tämä lajike periytti emoltansa – Tiě Guānyīniltä (铁观音, Tiě Guānyīn) – syvän maun ja voimakkaan ”yùn” (韵, yùn) -jälkimaun, ja isältään – Huáng Dānilta (黄旦, Huáng Dān, tunnetaan myös…
  96. — 96

    jīnyínhuā

    Kuusamankukat ovat japanilaisen kuusaman (Lonicera japonica) kuivattuja avautumattomia kukkanuppuja.
  97. — 97

    júhuā chá

    Krysanteemitee on yksi Kiinan yleisimmistä kukkauutteista, joka valmistetaan kuivatuista tarhakrysanteemin (菊花, júhuā) kukinnoista.
  98. — 98

    kǔguā chá

    苦瓜茶 (kǔguā chá) on kuivatusta karvaskurkusta (Momordica charantia) valmistettu hauduke, joka ei kuulu varsinaiseen Camellia sinensis -lehdistä valmistettuun teehen, vaan niin kutsuttujen teenkor
  99. — 99

    Kǔ qiáo chá

    Tattarijuoma ei ole teetä kasvitieteellisessä mielessä.
  100. — 100

    lán húdié

    Sininen tee anchan on kokonaisina kuivattuja Clitoria ternatea -köynnöksen kukkia, trooppisen hernekasvin, jonka uutteella on syvän safiirinsininen väri.
  101. — 101

    lǎo màn é

    Lao Man’e (lǎo màn é 老曼峨) on ikivanha 布朗-kylä Bulangin vuoristoalueella Menghaissa, joka on antanut nimensä yhdelle Xishuangbannanan tunnistettavimmista puereista: teelle, jossa äärimmäinen kitkeryy
  102. — 102

    lǜchá fěn

    Sana ”teejauhe” voi kaupassa tarkoittaa kolmea täysin erilaista tuotetta, jotka eroavat toisistaan raaka-aineen, valmistustekniikan ja veteen käyttäytymisen perusteella.
  103. — 103

    mǔdān huā

    Pionin kukat (牡丹花, mǔdān huā) ovat kuivattuja pensaspionin terälehtiä ja kukkanuppuja, joita Kiinassa haudutetaan kuumalla vedellä aromaattiseksi uutteeksi.
  104. — 104

    Qīshè chá

    Qishè Chá (Qīshè chá, 七舍茶) on vuoristoteetä Qishèn suurkylästä (七舍镇) ja kolmesta muusta yksiköstä Xingyin piirikuntatason kaupungin (兴义市) lounaisosassa Qianxinanin buyien ja miaojen autonomisessa…
  105. — 105

    sānqī huā

    Kolmiseitsikon kukat ovat kuivattuja avautumattomia sarjakukintoja valejenšenkistä (三七, sānqī), joka on monivuotinen ruohovartinen Panax notoginseng -kasvi araliakasvien (Araliaceae) heimosta.
  106. — 106

    shài qīng

    晒青 shài qīng on valmistustavaltaan vihreää teetä ja samalla raaka-ainetta, josta puer syntyy.
  107. — 107

    shēng shú

    Pu’er on olemassa kahtena perustavanlaatuisesti erilaisena muotona — ”raaka” shēng chá (生茶) ja ”kypsä” shú chá (熟茶).
  108. — 108

    Shuǐ Xiān

    Shuǐ Xiānin valmistus muistuttaa muiden oolongien valmistusta, mutta siinä on omat vivahteensa, jotka säilyttävät ja kehittävät kukkaisaromista.
  109. — 109

    Wūniú Zǎo

    Wūniú Zǎo on yksi Kiinan varhaisimmista vihreistä teistä, ja se valmistuu jopa kuukautta aiemmin kuin kuuluisa Xī Hú Lóngjǐng. Nimen loppuosa «早» (zǎo) tarkoittaa ’aikainen’. Yli kolmesataavuotisen viljelyhistoriansa omaava tee on Yǒngjiān piirikunnan Zhèjiāngin maakunnassa käyntikortti ja maantieteellisellä…
  110. — 110

    xiāngxíng

    Fenghuang dancongit (fènghuáng dāncōng, 鳳凰單叢) ovat Fenghuang-vuorelta Guangdongista peräisin olevia oolongeja, jotka on tapana erottaa toisistaan ei lehden muodon eikä tehtaan, vaan ennen kaikkea ar
  111. — 111

    yánggānjú

    Kamomilla ei ole teetä: sen uutteessa ei ole ainuttakaan Camellia sinensis -lehteä, ja kiinalaisen luokittelun mukaan se jää kuuden perusluokan ulkopuolelle ja jopa 再加工茶:n (zàijiāgōng chá, jälkikä
  112. — 112

    Yu Ji Cha

    Yu Ji Cha:n tuotanto perustuu tiettyjen periaatteiden ja standardien tiukkaan noudattamiseen, jotka kattavat kaikki vaiheet teepensaiden istutuksesta valmiin teen pakkaamiseen:
  113. — 113

    Baohongcha

    Baohongcha (宝洪茶, bǎohóngchá) on historiallinen vihreä tee Yunnanin maakunnan Yiliangin piirikunnasta. Se on Yunnanin ainoa pienilehtinen vihreä tee (云南唯一的小叶种茶) maakunnassa, joka on kuuluisa suurilehtisistä pu’er- ja dianhong-teeistään.
  114. — 114

    Da Shu Cha

    Da Shu Chan valmistustekniikka riippuu teen konkreettisesta tyypistä (Sheng Pu’er, Shu Pu’er, punainen, valkoinen jne.). Yleiset periaatteet:
  115. — 115

    Dàwù lǜchá

    Dawu Lücha (Dàwù lǜchá, 大悟绿茶) on vihreä tee Dawun piirikunnasta (大悟县) Xiaoganin prefektuuritason kaupungista Hubein maakunnan koillisosassa, Dabievuorten eteläisellä juurella.
  116. — 116

    Duǒbèi chá

    Duobei Cha (Duǒbèi chá, 朵贝茶) on vihreä tee Pudingin piirikunnasta (普定县) Anshunin prefektuuritason kaupungista Guizhoun maakunnan länsiosassa.
  117. — 117

    Ēnshī Yùlù

    Ēnshī Yùlù on ainoa Kiinassa säilynyt 蒸青 (zhēngqīng) — höyrytetty vihreä tee, joka valmistetaan höyrykiinnitysmenetelmällä. Tämä tee on muinaisen teknologian elävä ilmentymä, jota kuvaili jo Lù Yǔ (陆羽, Lù Yǔ) teoksessa ”Teen kaanon” (《茶经》, ”Chá Jīng”): ”蒸之、焙之” — ”höyrytä, kuivaa tulella”.
  118. — 118

    Gongfucha

    Gongfucha-teehetken järjestämiseen käytetään perinteisesti seuraavaa väline- ja työkalusarjaa, vaikka käytännössä sarjaa voidaan mukauttaa tarpeiden ja mahdollisuuksien mukaan:
  119. — 119

    Gǔ Shù Chá

    Gǔ Shù Chán tuotantotekniikka riippuu tietystä teetyypistä (Shēng Pǔ'ěr, Shú Pǔ'ěr, punainen, valkoinen jne.). Yleiset periaatteet:
  120. — 120

    Gūliáo chá

    Guliao Cha (Gūliáo chá, 姑辽茶) on teetä Guliao-vuorelta Dongmenin suurkunnasta (东门镇) Fusuin piirikunnasta (扶绥县) Chongzuon prefektuuritason kaupungista Guangxi Zhuangin autonomisen alueen…
  121. — 121

    Hé Hóngchá

    Hé Hóngchá on yksi Kiinan vanhimmista punaisista teestä, jota kutsutaan usein ”kiinalaisen punaisen teen esi-isäksi” (中国红茶鼻祖, Zhōngguó hóngchá bízǔ). Teen nimi tulee kauppakaupungista Hekou (河口镇, Hékǒu zhèn) Yanshanin piirikunnassa Jiangxin maakunnassa, jonka kautta Ming- ja Qing-dynastioiden aikaan kulki punaisen…
  122. — 122

    Hèfēng Chá

    Hèfēng Chá on yhteisnimitys vihreille teelaaduille, jotka tulevat Hèfēngin piirikunnasta (鹤峰县, Hèfēng Xiàn), Enshi–Tujia–Miao-autonomisesta prefektuurista Húběin maakunnassa. Se on yksi Keski-Kiinan suurimmista teenviljelyalueista, joka sijaitsee Wǔlíng-vuorten sydämessä “kultaisella teenleveyspiirillä” 30° pohjoista…
  123. — 123

    huā chá pī

    Jasmiinitee ei ala kukasta, vaan pohjasta — huā chá pī (花茶坯), erityisesti valmistetusta vihreästä teestä, joka vastaanottaa jasmiinin aromin.
  124. — 124

    Huìmíngchá

    Huìmíngchá (惠明茶, huìmíngchá) on historiallinen vihreä tee Zhejiangin maakunnan Jingningin she-kansan autonomisesta piirikunnasta (景宁畲族自治县, Jǐngníng Shēzú Zìzhìxiàn), joka voitti merkittävän kunnianosoituksen – kultamitalin (金质奖章) – Panaman–Tyynenmeren kansainvälisessä näyttelyssä vuonna 1915.
  125. — 125

    Jīnfúyùcuì

    Jīnfúyùcuì (金佛玉翠, jīnfúyùcuì) on tunnettu vihreä tee Chongqingin suoran hallinnon alaisen kaupungin Nanchuanin piirikunnasta (南川区, Nánchuān Qū). Se on kansallisen tason maantieteellisellä merkinnällä suojattu tuote (国家农产品地理标志产品).
  126. — 126

    jīnzhǎn huā

    Kehäkukka on kuivakukka, joka kiinalaisessa teekaupassa elää teen rinnalla mutta ei sen sisällä: 花茶 (huāchá) -järjestelmässä sillä ei ole omaa 茶坯-pohjaa eikä 窨制-perinnettä.
  127. — 127

    Kāng Zhuān

    Kāng Zhuān on Sichuanin rajaseututeiden (四川边茶, Sìchuān Biān Chá) lippulaiva ja ”Eteläisen reitin Bian Chá” -kategorian (南路边茶, Nánlù Biān Chá) pääedustaja. Yli tuhannen vuoden ajan tämä tee oli legendaarisen Hevos- ja tee-reitin tärkein kauppatavara, joka yhdisti Sichuanin Tiibetiin.
  128. — 128

    Kānghé chá

    Kānghé chá (康禾茶, Kānghé chá) on historiallinen vihreä tee Kānghén kylästä (康禾镇) Dōngyuánin piirikunnasta (东源县), Héyuánin kaupungista (河源市), Guangdongin maakunnasta. Se on Guangdongin ainoa tee, jonka on vahvistettu toimitettaneen hoviin neljän peräkkäisen keisarin aikana: Kangxi, Yongzheng, Qianlong ja Jiaqing…
  129. — 129

    kāngnǎixīn

    Neilikka on yksi tunnistettavimmista kuivatuista kukista ”teeosastojen” tiskeillä, mutta kiinalaisen 花茶-kaanonin mukaan se ei ole teetä: kymmenen 花茶-tyypin tutkimusrekisterissämme 康乃馨 ei esiinny yhdel
  130. — 130

    kǔdīng chá

    Kudin (苦丁茶, kǔdīng chá) on katkera hauduke ikivihreiden kasvien lehdistä.
  131. — 131

    Kùnlù shān

    Puuerin nimikkövuorista Kūn Lú Shān on erityisasemassa: se ei ole plantaasi eikä puhdas villitee, vaan bàn zāipéi 半栽培 — puoliviljelty vanhojen puiden lehto, jonka lehdet kulkivat vuosisatoja hoviin.
  132. — 132

    liánzǐ xīn

    Lootuksen siementen sydän on pieni vihreä alkio, joka on piilossa intianlootuksen (Nelumbo nucifera) siemenen sisällä; se poimitaan käsin, kuivataan ja haudutetaan ilmaisuvoimaisen katkeraksi juomaksi
  133. — 133

    máofēng

    Sana 毛峰 (máofēng) esiintyy teiden nimissä, jotka kuuluvat eri luokkiin ja antavat erivärisiä haudukkeita.
  134. — 134

    Maosie-tee

    Maosie-tee on yksi Anxi-piirikunnan (安溪, Ānxī) neljästä suuresta lajikkeesta, yhdessä Tie Guanyinin (铁观音), Ben Shanin (本山) ja Huang Danin (黄旦) kanssa. Tämä tee kuuluu "sèzhǒng" (色种, sèzhǒng) -kategoriaan – "värilajikkeisiin" – ja on Anxin tärkein vienti-oolong: Maosien ja muiden sèzhǒngien osuus anxi-oolongien…
  135. — 135

    Mǎtú lǜchá

    Mǎtú lǜchá (马图绿茶) — ”Mǎtún kylän vihreä tee” — on korkealla vuoristossa paahdettua vihreää teetä Mǎtún kylästä (马图村, Mǎtú Cūn) Lónggǎngin suurkunnasta (龙岗镇, Lónggǎng Zhèn) Fēngshùnin piirikunnasta (丰顺县, Fēngshùn Xiàn), Méizhōun kaupungista (梅州市, Méizhōu Shì), Guǎngdōngin maakunnasta.
  136. — 136

    mídiéxiāng

    Rosmariini on kuiva mausteinen ja aromaattinen raaka-aine, joka usein päätyy teen hyllyille ja "kukka"-luetteloihin, mutta kiinalaisen luokituksen mukaan se ei ole teetä eikä kuulu 花茶 huā chá -kaano
  137. — 137

    Mǔdān Wáng

    Mǔdān Wáng (牡丹王, mǔdān wáng) on korkeimman laatuluokan valkoisen teen Báimǔdān (白牡丹, Báimǔdān) kansanomainen ja kaupallinen nimitys. Se sijoittuu Báiháo Yínzhēn (白毫银针) ja tavallisen Báimǔdānin väliin.
  138. — 138

    Nánnuòshān

    Nannuoshān (nán nuò shān, 南糯山) on yksi Menghain piirikunnan (勐海) historiallisista teealueista Xishuangbannassa, tunnettu vanhoista puutarhoistaan, pehmeästä kukkaishunajaisesta profiilistaan ja lege
  139. — 139

    Púkēng chá

    Pukeng Cha (Púkēng chá, 蒲坑茶; englanninkielisissä julkaisuissa Pukeng tea) on tumma tee Qingxinin alueelta (清新区) Qingyuanin prefektuuritason kaupungista (清远市) Guangdongin maakunnasta.
  140. — 140

    Qījìng chá

    Qijing Cha (Qījìng chá, 七境茶) on paahdettua vihreää teetä Luoyuanin piirikunnasta (罗源县) Fuzhoun prefektuuritason kaupungista Fujianin maakunnasta; kuvailevasti ”seitsemän jingin teetä”.
  141. — 141

    Qūxī lǜchá

    Qūxī lǜchá (Qūxī lǜchá, 曲溪绿茶) on vihreä tee Changyangin tujia-kansan autonomisesta piirikunnasta (长阳土家族自治县) Yichangin prefektuuritason kaupungista Hubein maakunnasta.
  142. — 142

    shílǐxiāng

    Shi Li Xiang (shílǐxiāng, 十里香) on harvinainen vihreä tee Kunmingin, Yunnanin maakunnan pääkaupungin, ympäristöstä, ja sen nimi tarkoittaa kirjaimellisesti ’tuoksu kymmenen lǐn päähän’.
  143. — 143

    Suì Yín Zi

    Suì Yín Zi on yksi epätavallisimmista ja kiistanalaisimmista tuotteista nykypäivän pu’erin maailmassa. Nämä pienet, kovat, kiillotetun tummat rakeet, jotka ulkonäöltään muistuttavat vanhoja hopeakolikoita, ovat pitkälle jalostettu muunnelma Shú Pǔ’ěristä (熟普洱, shú pǔ’ěr), joka valmistetaan Lǎo Chá Tóusta (老茶头, Lǎo Chá…
  144. — 144

    Tángyá chá

    Tangya Cha (Tángyá chá, 唐崖茶) on vihreä tee Xianfengin piirikunnasta (咸丰县) Enshin tujia- ja miao-kansojen autonomisesta prefektuurista Hubein maakunnan lounaisosassa.
  145. — 145

    Tiě Luóhàn

    Tiě Luóhànin valmistus on monimutkainen, suurta taitoa vaativa prosessi. Se käsittää sekä perinteiset oolong-teen valmistusvaiheet että wǔyí-oolongeille ominaisia piirteitä, erityisesti pitkäkestoisen hiillospaahtamisen.
  146. — 146

    Tóngjùnméi

    Tóngjùnméi — ”pronssiset jalot kulmakarvat” — on kolmas laatuluokka arvostetussa Junmei-sarjassa (骏眉), joka syntyi vuonna 2005 Tongmun kylässä (桐木村, Tóngmù Cūn) Wuyishanin kansallisessa luonnonsuojelualueella.
  147. — 147

    Wǔhé cháyè

    Wuhe Chaye (Wǔhé cháyè, 五合茶叶) on vihreä tee Yangtanin suurkunnasta (杨滩镇) Guangden piirikuntatason kaupungista (广德市) Xuanchengin prefektuuritason kaupungissa Anhuin maakunnan kaakkoisosassa.
  148. — 148

    Wǔzǐ Lǜchá

    Wǔzǐ Lǜchá on yksi Shaanxin maakunnan tunnetuimmista vihreistä teestä, joka on peräisin Kiinan pohjoisimmalta teentuotantoalueelta. Teen nimi juontaa juurensa daolaisesta pyhästä vuoresta Wuzishan (午子山), joka sijaitsee muinaisen kauppareitin Ziwu–Wuzi (子午——午子) varrella.
  149. — 149

    Xīngyè chá

    Xingye Cha (Xīngyè chá, 兴业茶) on tee Xingyen piirikunnasta (兴业县), joka kuuluu Yulinin prefektuuritason kaupunkiin Guangxi Zhuangin autonomisen alueen kaakkoisosassa.
  150. — 150

    Xīshān chá

    Xīshān chá (西山茶, Xīshān chá) on kuuluisa guangxilainen vihreä tee, joka on syntynyt pyhällä buddhalaisella Xishan-vuorella (西山, ”Länsivuori”). Siellä temppelit, parantava lähteikkö Rǔquán (乳泉, ”Maitolähde”) ja tuhatvuotiset teepensaat muodostavat erottamattoman kokonaisuuden. Tang-dynastian munkit istuttivat teen.
  151. — 151

    Yāntái chá

    Yantai Cha (Yāntái chá, 烟台茶) — sateenvarjomainen nimitys Yantain prefektuuritason kaupungin (烟台市) teelle Shandongin niemimaalla, Shandongin maakunnassa.
  152. — 152

    yìn jí chá

    印级茶 ( yìn jí chá ) on 1950–70-lukujen valtiollisen 中茶-yhtiön ( Zhōngchá ) puristetun sheng-puerin sukupolvi, joka sai nimensä kääreen 中-logo-sinetin värin mukaan.
  153. — 153

    Yìwǔ Máhēi

    Mahei (Máhēi, 麻黑) on kylä Yiwun (Yìwǔ, 易武) teealueella Xishuangbannan eteläosassa.
  154. — 154

    Yóuxī hóng

    Yuxi Hong (Yóuxī hóng, 尤溪红) on punainen tee Yuxin piirikunnasta (尤溪县), joka kuuluu Sanmingin prefektuuritason kaupunkiin Fujianin maakunnan keskiosassa.
  155. — 155

    zhōngqī chá

    中期茶 (zhōngqī chá) on puer-maailman arkinen markkinakategoria: tee, joka ei ole enää uutta, mutta ei vielä antiikkista.
  156. — 156

    Anji Bai Cha

    Anji Bai Cha (安吉白茶, Ānjí báichá) on kiinalainen vihreä tee Zhejiangin maakunnan Anjin piirikunnasta, ja se valmistetaan erityisen lämpötilaherkän valkoisen mutanttiteepensaan lehdistä. Nimessä olevasta sanasta ”valkoinen” (白, bái) huolimatta kyseessä on nimenomaan prosessointitekniikaltaan vihreä tee.
  157. — 157

    Bai Ji Guan

    Bai Ji Guanin valmistus on monimutkainen ja työläs prosessi, joka vaatii hiottua taitoa. Se sisältää sekä perinteiset oolong-teen valmistuksen vaiheet että Wuyi-oolongeille ominaiset piirteet, erityisesti pitkäkestoisen hiillospaahtamisen.
  158. — 158

    Bai Mao Hou

    Bai Mao Hou (白毛猴, bái máo hóu) – "Valkoinen karvainen apina" – on historiallinen nimi, joka yhdistää kaksi täysin erilaista teetä Fujianin maakunnasta, joita yhdistää vain yhteinen nimi "valkoinen karvainen apina":
  159. — 159

    Bǎojī cháyè

    Baoji Chaye (Bǎojī cháyè, 保基茶叶) on maantieteellisesti suojattu tuote Panzhoun piirikuntatason kaupungista (盘州市) Liupanshuin prefektuuritason kaupungista Guizhoun maakunnan länsiosassa.
  160. — 160

    Chá gāo, chá duōfēn (TP), chá huángsù (TF)

    «Teeuutteilla» tarkoitetaan kiinalaisessa teekulttuurissa ja nykyaikaisessa teeteollisuudessa useita eri asioita: historiallista tiivistetahnaa chá gāo (茶膏) sekä teenlehden eristettyjä biokemiallisi
  161. — 161

    dà hóng gān

    Gan pu cha (柑普茶, gān pǔ chá) on kiinalaisten yhdistelmäteiden perhe, jossa Xinhui'n piirikunnasta peräisin olevaa kuivattua mandariininkuorta käytetään astiana fermentoidulle puerille.
  162. — 162

    Dà Hóng Páo

    1. Emopensaista lisätyt pensaat: Lähimpänä alkuperäistä, mutta silti ominaisuuksiltaan erilaisia.
  163. — 163

    dà xuě shān

    Daxue Shan (大雪山, Dàxuěshān — "Suuri luminen vuori") on yleisnimitys useille korkeille vuoristoalueille Kiinan Yunnanin maakunnassa (云南, Yúnnán) ja samalla nimitys sheng-puereille, jotka on valmistettu
  164. — 164

    dài pào chá

    袋泡茶 (dài pào chá) ei ole erillinen teetyyppi, vaan pakkausmuoto: murskattu tai kokonainen teelehti on pakattu läpäisevään suodatinpussiin kertakäyttöistä, nopeaa haudutusta varten.
  165. — 165

    Éméi Xuě Yá

    Éméi Xuě Yá on ikivanha vihreä tee, kotoisin pyhältä Emei-vuorelta, yhdeltä Kiinan neljästä suuresta buddhalaisesta vuoresta ja UNESCOn maailmanperintökohteesta. Sen nimen synnytti luonto itse: joka kevät, kun Sichuanin tasangoilla pellot jo vihertävät, Emei-vuoren teeistutuksilla on vielä lunta — ja sen läpi…
  166. — 166

    Ēnshī xīchá

    Enshi Xicha (Ēnshī xīchá, 恩施硒茶) on Enshin tujia- ja miao-kansojen autonomisen prefektuurin (恩施土家族苗族自治州) sateenvarjotunnus Hubein maakunnan länsiosassa.
  167. — 167

    Fú'ān lǜchá

    Fu'an Lücha (Fú'ān lǜchá, 福安绿茶) on vihreää teetä Fu'anin (福安市) kaupunkipiirikunnasta, joka kuuluu Ningden prefektuuriin Fujianin maakunnan koillisosassa, Zhejiangin rajalla.
  168. — 168

    fú lái qīng

    Fu Lai Qing (fú lái qīng, 浮来青) on pohjoinen vihreä tee Rizhaon (日照) kaupungin Juxianin piirikunnasta (莒县).
  169. — 169

    Fúliáng chá

    Fuliang Cha (Fúliáng chá, 浮梁茶) on Fuliangin piirikunnan (浮梁县) alueellinen tee Jingdezhenin prefektuuritason kaupungista Jiangxin maakunnan koillisosassa.
  170. — 170

    Gān Jié Chá

    Gān Jié Chá -teen valmistuksessa on useita päämenetelmiä:
  171. — 171

    gāncǎo piàn

    Lakritsisiivut (甘草片, gāncǎo piàn) ovat kuivattuja lakritsinjuuria, jotka on leikattu poikittain ohuiksi viipaleiksi ja haudutettu kuumalla vedellä miedoksi, selvästi makeaksi juomaksi.
  172. — 172

    Guāfēngzhài

    Guafengzhai (刮风寨, Guāfēngzhài) ja sen legendaarinen paikkakunta Chawangshu (茶王树, cháwángshù, "teekuninkaan puu") ovat kaksi vaikeapääsyisintä ja arvostetuinta pistettä Yiwun (易武, Yìwǔ) teekartal
  173. — 173

    guó yǒu lín

    Korkealla Yiwu-vuoren (易武, yì wǔ) valtionmetsissä kasvaa puita, jotka tuottavat koko Xishuangbannan alueen kalleinta ja vaikeapääsyisintä sheng pu’eria.
  174. — 174

    Gùshǐ yúnwù

    Gushi Yunwu (Gùshǐ yúnwù, 固始云雾) — ”Gushin pilvet ja sumut”: nimi Gushin piirikunnan (固始县) teelle Xinyangin prefektuuritason kaupungissa Henanin maakunnan eteläosassa.
  175. — 175

    Gùzhǔ Zǐ Sǔn

    Gùzhǔ Zǐ Sǔn (顾渚紫笋, Gùzhǔ Zǐ Sǔn) on yksi Kiinan vanhimmista ja historiallisesti merkittävimmistä teelaaduista: keisarillinen tribuuttitee (贡茶, gòngchá), jota toimitettiin hoviin yhtäjaksoisesti 876 vuoden ajan – vuodesta 763 vuoteen 1375.
  176. — 176

    Hǎiqīng chá

    Haiqing Cha (Hǎiqīng chá, 海青茶) on vihreä tee Haiqingin kunnasta (海青镇) Huangdaon kaupunginosasta (黄岛区) Qingdaon kaupungista Shandongin maakunnasta; paikallinen lehdistö kutsuu sitä myös suoraan…
  177. — 177

    Jīn guānyīn

    Nykyajan jalostettujen lajikkeiden joukossa, jotka Fujianin teealan tutkimus on kehittänyt klassisen 铁观音 tiěguānyīn-lajikkeen pohjalta, erityisasemassa ovat erittäin aromaattiset hybridit 金观音 *jīn g
  178. — 178

    Jin Jun Mei

    Jin Jun Mei (金骏眉, jīn jùn méi) on modernin kiinalaisen punaisen teen huippu, luotu vuonna 2005 neljäsataavuotisen Zheng Shan Xiao Zhongin (正山小种, zhèng shān xiǎo zhǒng) perinteen pohjalle. Tämä tee, joka valmistetaan yksinomaan Tongmun (桐木) luonnonsuojelualueen villien teepensaiden hennomista silmuista, mullisti…
  179. — 179

    Jiūkēng chá

    Jiūkēng chá (鸠坑茶) on vihreä tee Chun’anin piirikunnasta (淳安县), Hangzhoun prefektuurista, Zhejiangin maakunnasta, Qiandaojärven (千岛湖) tekojärven alueelta.
  180. — 180

    Jǔnán lǜchá

    Junan Lücha (Jǔnán lǜchá, 莒南绿茶) on vihreää teetä Junanin piirikunnasta (莒南县) Linyin prefektuuritason kaupungista Shandongin maakunnan eteläosasta, pohjoiselta reunalta, jonne tee juurtui ”南茶北引”…
  181. — 181

    Lao Cha Tou

    Lao Cha Tou on yksi pu-erh-maailman erikoisimmista ilmiöistä. Kyseessä ei ole erillinen lajike eikä tarkoituksella valmistettu tuote, vaan luonnollinen sivutuote märkäkasausprosessista (Wo Dui, 渥堆, Wò Duī), jossa pektiinipitoiset teelehdet liimautuvat tiiviiksi, erottamattomiksi kokkareiksi.
  182. — 182

    Lǎobānzhāng

    Jos pu-erhilla on olemassa voiman mittapuu, se on Lao Banzhang — kylä Bulangshan-vuorella Menghain piirikunnassa, joka antoi teelle lempinimen ”Bānzhāng wáng (班章王)”, Banzhangin kuningas.
  183. — 183

    Lǎoyīng chá

    Lao Ying Cha (Lǎoyīng chá, 老鹰茶) — ”vanhan kotkan teetä”, uute, joka valmistetaan 毛豹皮樟-puun (Litsea coreana var.
  184. — 184

    Liu Bao Hei Cha

    Liu Bao Cha on yksi omaleimaisimmista ja historiallisesti merkittävimmistä Hei Cha -kategorian edustajista. Se on kulkenut vaatimattomasta ”työläisten teestä” kulttimaineen saavuttaneeseen ”juotavaan antiikkiin”.
  185. — 185

    luóbùmá chá

    Luobuma-tee on kuivatuista ja erityisellä tavalla käsitellyistä kendyyrin (luobuman) lehdistä valmistettu uute.
  186. — 186

    luòshén huā

    Hibiskus on hapokas rubiininpunainen uute, joka valmistetaan kuivatuista mehevistä verhiöistä kasvilajista Hibiscus sabdariffa (hibiskus sabdariffa), joka tunnetaan maailmalla laajalti nimillä karka
  187. — 187

    Mòlì Yù Dié

    Mòlì Yù Dié on yksi esteettisesti ilmeikkäimmistä kiinalaisista jasmiiniteelaaduista. Jokainen teenlehti on käsin muotoiltu perhosta muistuttavaksi hahmoksi, jonka siivet levittäytyvät haudutettaessa – tämä muuttaa teenvalmistuksen visuaaliseksi esitykseksi.
  188. — 188

    Jasmiinitee

    Jasmiiniteen valmistus on työvaltainen ja monivaiheinen prosessi, joka vaatii taitoa, kokemusta ja huolellisuutta. Pääprosessiin kuuluu teelehtien aromatisointi tuoreilla jasmiininkukilla:
  189. — 189

    Mòtuō Lǜchá

    Mòtuō Lǜchá (墨脱绿茶, Mòtuō lǜchá) — korkealla vuoristossa kasvatettu luomuvihreä tee Kiinan vaikeapääsyisimmästä piirikunnasta, joka sijaitsee Yarlung Tsangpo (Brahmaputra) -joen rotkossa Kaakkois-Tiibetissä.
  190. — 190

    píngguǒ huā

    Omenankukat (苹果花, píngguǒ huā) ovat viljellyn omenapuun kuivattuja avautuneita ja puoliksi avautuneita kukkia, joita Kiinassa haudutetaan kuumalla vedellä ja juodaan aromaattisena juomana.
  191. — 191

    Putuo Fu Cha

    Putuo Fu Cha (普陀佛茶, Pǔtuó fúchá — ”buddhalainen tee Putuo-vuorelta”) on muinainen vihreä tee Putuoshanin saarelta (普陀山, Pǔtuó Shān) — yhdeltä Kiinan neljästä suuresta buddhalaisesta vuoresta, bodhisattva Guanyinin (观音菩萨, Guānyīn Púsà, sanskritiksi Avalokiteśvara) asuinsijalta.
  192. — 192

    qí lái shān

    Qilai (奇萊山, Qílái Shān) — taiwanilainen korkean vuoriston oolong (高山烏龍茶, gāoshān wūlóng chá), joka on nimetty saaren keskusvuoristossa sijaitsevan Qilain vuorimassiivin mukaan.
  193. — 193

    qúntǐ zhǒng

    Keltaisessa teessä (huángchá, 黄茶) lajike on toissijainen.
  194. — 194

    sān bǎo zhā

    «Kolme aarretta» (三宝扎, sān bǎo zhā) on guangdongilainen koottu kasvipohjainen tuote, joka on solmitun nyytin muotoinen ja jossa kypsytetty mandariininkuori toimii sekä kääreenä että yhtenä pääaineso
  195. — 195

    shānzhā gān

    Kuivattu orapihlaja (山楂干, shānzhā gān) on viipaloituja ja kuivattuja kiinalaisen orapihlajan hedelmiä, joita Pohjois-Kiinassa on jo pitkään haudutettu kuumassa vedessä happamana arkijuomana.
  196. — 196

    shèqián chá

    Sheqian (社前茶, shèqián chá) on varhaisimman sadon talonpoikaista (农家) Liubao-teetä, joka kerätään ennen keväistä maanjumalalle uhrattavaa päivää.
  197. — 197

    Shuǐmǎn Chá

    Shuǐmǎn Chá on ainutlaatuinen korkealla kasvava tee Hainanin trooppiselta saarelta, jota tuotetaan Wǔzhǐshān-vuoriston sydämessä villistä suurilehtisestä lajikkeesta, jonka Li-kansa (黎族) on kotouttanut.
  198. — 198

    Sōngluó chá

    Sōngluó chá (松萝茶, Sōngluó chá) on historiallinen vihreä tee Sōngluóshān-vuorelta Xiūníngin piirikunnasta Ānhuīn maakunnasta. Sillä on erityinen asema maailman teenviljelyn historiassa: juuri täällä Míng-dynastian aikana buddhalainen munkki, lempinimeltään "Dàfāng Héshàng" (大方和尚, Dàfāng Héshàng – "Munkki Dàfāng"),…
  199. — 199

    Suāngān chá

    Suān Gān Chá (Suāngān chá, 酸柑茶) on ”hapan sitrushedelmätee”, taiwanilaisten hakkoiden (客家, Kèjiā) perinteinen juoma.
  200. — 200

    tiáowèi chá

    Maustetut teet muodostavat laajan kategorian, jossa valmiiseen pohjateehen (oolong, vihreä, punainen, valkoinen, pu’er) lisätään ulkopuolinen aromi: luonnollinen, luontaisesti identtinen tai harvemmin
  201. — 201

    Tiěguānyīn

    Tiěguānyīn (铁观音, tiě guānyīn) on yksi Kiinan tunnetuimmista ja arvostetuimmista oolong-teeistä, Fújiànin maakunnan Ānxīn piirikunnan (安溪县, Ānxī Xiàn) käyntikortti. Teen historia ulottuu yli 300 vuoden taakse;
  202. — 202

    Wànghǎi chá

    Wanghai Cha (Wànghǎi chá, 望海茶) on vuoristoinen vihreä tee Ninghain piirikunnasta (宁海县) Ningbon prefektuuritason kaupungista Zhejiangin maakunnasta.
  203. — 203

    Wúxī háochá

    Wúxī háochá on nykyaikainen vihreä tee Jiangsun maakunnasta, jonka kehittäminen alkoi tavoitteellisella tieteellisellä jalostustyöllä 1970-luvulla. Sen erottuvin piirre on runsas valkoinen nukka (毫, háo) kiertyneiden silmujen pinnalla, mikä johtuu Fujianista tuodun Dàháo (大毫) -lajikkeen ominaisuuksista.
  204. — 204

    Taiwanilainen Wuyi Oolong

    Taiwanilainen tulkinta klassisista manner-Kiinan kallioteetä (岩茶, yánchá) yhdistelee saaren oolongien kukkaisia sävyjä perinteisen yánchán mineraaliseen syvyyteen. Nämä puolihapetetut, keskiasteisesti fermentoidut teet tuotetaan Nantoun piirikunnassa, erityisesti Mingjianin (名間) alueella, ja ne ovat elävä todiste…
  205. — 205

    Wǔyí yánchá

    Wuyi Yancha (Wǔyí yánchá, 武夷岩茶) on Wuyishanin ”kalliotee”, maantieteellisellä merkinnällä suojattu oolong-tee Wuyishanin piirikuntatason kaupungista (武夷山市) Nanpingin prefektuuritason kaupungissa…
  206. — 206

    Xiàngwō chá

    Xiangwo Cha (Xiàngwō chá, 象窝茶) on Tianlushan-vuorten (天露山, Tiānlù shān) teetä Xinxingin piirikunnasta (新兴县) Yunfun prefektuuritason kaupungista Guangdongin maakunnan länsiosassa.
  207. — 207

    Xié Bèi Cha

    Xié Bèi Cha (斜背茶, xié bèi chá — ”Tee Vinolta harjanteelta”) on harvinainen fujianilainen vihreä tee korkealta Xiébèi-kylästä (斜背村, 1248 m) Xīnluó-piirissä, Lóngyánin kaupungissa — ainoa Lóngyánin vihreä tee, joka on päässyt mukaan ”Zhōngguó Chájīng” -teokseen (中国茶经, ”Kiinan teen kaanoniin” — arvovaltaiseen…
  208. — 208

    Xīn Línyùlù

    Xīn Línyùlù (新林玉露, xīn línyùlù) on yksi harvoista kiinalaisista vihreistä teelaaduista, jotka valmistetaan höyryttämällä (蒸青, zhēngqīng) eikä paahtamalla. Tätä ikivanhaa tekniikkaa, jonka jo Lù Yǔ (陆羽) kuvaili ”Teen klassikossa” (蒸之, 捣之 – ”höyrytä, survo”), oli Kiinassa lähes kadonnut, kunnes se siirtyi Japaniin ja…
  209. — 209

    Xīndòng chá

    Xindong Cha (Xīndòng chá, 新垌茶) on vihreää teetä Xindongin kunnasta (新垌镇) Gaozhoun piirikuntatason kaupungista (高州市) Maomingin prefektuuritason kaupungista Guangdongin maakunnan lounaisosassa.
  210. — 210

    Xùpǔ yáochá

    Xupu Yaocha (Xùpǔ yáochá, 溆浦瑶茶) on Xupun piirikunnan (溆浦县) ”yao-tee” Huaihuan prefektuuritason kaupungissa, Hunanin maakunnassa.
  211. — 211

    Xúwén Lǜchá

    Xúwén Lǜchá on ainutlaatuinen lajikevihreä tee Xúwénin piirikunnasta (徐闻县, Xúwén Xiàn), joka sijaitsee Manner-Kiinan eteläkärjessä, Leizhoun niemimaalla Guangdongin maakunnassa. Se on yksi harvoista moderneista kiinalaisista vihreistä teistä, jotka valmistetaan höyrytysmenetelmällä (蒸青, zhēngqīng), mikä yhdistää sen…
  212. — 212

    Yín Jùn Méi

    Yín Jùn Méi on kuuluisan Jùn Méi -sarjan (骏眉) ”hopeinen” luokitus, joka sijoittuu legendaarisen Jīn Jùn Méin (vain silmut) ja edullisemman Tóng Jùn Méi / Chìgānin (yksi silmu, kaksi lehteä) väliin.
  213. — 213

    Yóuxī lǜchá

    Yóuxī lǜchá on Fujianin maakunnassa, Sanmingin prefektuuritason kaupungin Yóuxī-piirikunnassa (尤溪县, Yóuxī Xiàn) tuotettava paikallinen vihreä tee. Se kuuluu luokkaan hōngqīng lǜchá (烘青绿茶, hōngqīng lǜchá) — kuumailmalla kuivattu vihreä tee. Tuote on suojattu maantieteellisellä merkinnällä (地理标志集体商标) vuodesta 2010.
  214. — 214

    Zhu Ye Qing

    Zhu Ye Qing on yksi tunnetuimmista sichuanilaisista vihreistä teestä, pyhän Emei-vuoren tunnusomainen tuote. Sen litteät, smaragdinvihreät lehdet muistuttavat nuorta bambunversoa, ja puhdas, raikas maku pitkällä, palaavalla makealla jälkimaulla on tehnyt tästä teestä klassikon kiinalaisessa teenvalmistustaiteessa.
  215. — 215

    Zhútǒng chá

    Zhutong Cha (Zhútǒng chá, 竹筒茶) tarkoittaa "teetä bambussa", tarkemmin sanottuna "teetä bambuputkessa".
  216. — 216

    Zīxī Báichá

    Zīxī Báichá on vihreää teetä, jota tuotetaan valkolehtisestä (albiinosta) teepuulajikkeesta Zīxīn piirikunnassa Jiāngxīn maakunnassa. Nimessä esiintyvästä sanasta ”valkoinen” (白, bái) huolimatta kyseessä on nimenomaan vihreä tee käsittelytapansa perusteella, ei valkoinen tee (白茶) kuuden värin luokituksen mielessä.
  217. — 217

    Āndǐng yúnwù

    Anding Yunwu (Āndǐng yúnwù, 安顶云雾) on vihreä tee Anding-vuorelta (安顶山) Lishanin kunnasta (里山镇) Fuyangin kaupunginosasta (富阳区) Hangzhoun kaupungista Zhejiangin maakunnasta.
  218. — 218

    Ānhuà hēichá

    Ānhuà hēichá on yhteisnimitys kokonaiselle perheelle jälkikäyneitä tummia teelaatuja, joita tuotetaan Hunanin maakunnassa sijaitsevassa Ānhuàn piirikunnassa (安化县, Ānhuà Xiàn). Kyseessä on yksi Kiinan vanhimmista ja merkittävimmistä hēichá-luokan (黑茶, Hēichá) edustajista, johon kuuluvat kuuluisat ”kolme kärkeä” (三尖,…
  219. — 219

    bái mòlì huā

    Jasmiininkukat (白茉莉花, bái mòlì huā) ovat ikivihreän Jasminum sambac -pensaan kokonaisia kuivattuja kukkia ja nuppuja, jotka Kiinassa haudutetaan kuumalla vedellä ja juodaan aromaattisena uutteena.
  220. — 220

    Bàn Tiān Yāo

    Bàn Tiān Yāon valmistus on monimutkainen prosessi, joka vaatii suurta taitoa. Siihen kuuluu perinteisten oolong-teiden valmistusvaiheiden lisäksi Wuyi-oolongeille ominaisia piirteitä, erityisesti pitkäkestoinen hiillospaahtaminen.
  221. — 221

    bù lǎng shān

    Bulanshan (布朗山, Bùlǎngshān) on yksi Etelä-Yunnanin tunnetuimmista teealueista, joka tuottaa sheng pu’eria, jolla on voimakas, ”voimallinen” luonne.
  222. — 222

    Taiwanilainen Jade Oolong

    Taiwanilainen Jade Oolong on yksi tyypillisimmistä modernin taiwanilaisen jalostuksen edustajista, voimakkaan kukkaisen aromin tee, joka on valmistettu lajikkeesta Cui Yu (翠玉, Cuìyù), joka on virallisesti rekisteröity nimellä Taicha nro 13 (臺茶13號, Táichá Shísān Hào).
  223. — 223

    Dàzhú báichá

    Dazhu Baicha (Dàzhú báichá, 大竹白茶) on tee, joka valmistetaan vaalealehtisestä lajikkeesta Dazhun piirikunnassa (大竹县) Dazhoun prefektuuritason kaupungissa Sichuanin maakunnan itäosassa.
  224. — 224

    Dūdū cuìmíng

    Dudu Cuiming (Dūdū cuìmíng, 都督翠茗) on litteä vihreä tee Dudu-vuorelta (都督山) Chaohu-järven etelärannalta: Ba-nimisestä maaseututaajamasta (坝镇) Chaohun piirikuntatason kaupungissa, Hefein…
  225. — 225

    Fú Zhuān Chá

    Fú Zhuān Chá on tiilitiivis hei cha -tee, joka tunnetaan ”Kultaisista kukistaan” (金花, Jīnhuā) – Eurotium cristatum -homeen (冠突散囊菌, Guāntū Sǎnnángjūn) pesäkkeistä, jotka synnyttävät sille ominaisen homeisen ja hunajaisen tuoksun sekä pehmeän, makean täyteläisyyden.
  226. — 226

    Fúdǐng lǜchá

    Fuding Lücha (Fúdǐng lǜchá, 福鼎绿茶) on vihreää teetä Fudingin piirikuntatason kaupungista (福鼎市) Ningden prefektuuritason kaupungista Fujianin maakunnan koillisrannikolta, seudulta, jota kutsutaan…
  227. — 227

    Gaoshan-tee

    Gaoshan-tee on yleisnimitys teelaaduille, joita viljellään korkealla vuoristoalueilla. Termi ”Gaoshan” (高山) tarkoittaa kiinaksi kirjaimellisesti ”korkea vuori” tai ”ylänköalue”. Tätä termiä käytetään kuvaamaan teetä, jota viljellään merkittävillä korkeuksilla, yleensä 1000 metristä merenpinnan yläpuolella ylöspäin,…
  228. — 228

    Gēlǎo yù cuì

    Gēlǎo yù cuì (仡佬玉翠, Gēlǎo yù cuì) — ”kelaon jade-smaragdi” — on litteä vihreä tee, joka on peräisin Daozhenin gelaoiden ja miaoiden autonomisesta piirikunnasta (道真仡佬族苗族自治县, Dàozhēn Gēlǎozú Miáozú Zìzhìxiàn), Guizhoun maakunnasta.
  229. — 229

    Gougunao Cha

    Gougunao Cha on yksi Jiangxin maakunnan arvokkaista nimikkoteistä, Panaman–Tyynenmeren kansainvälisen näyttelyn kultamitalin voittaja vuodelta 1915 ja maantieteellisesti suojattu tuote (GI). Tätä yli kaksisataavuotisen historian omaavaa vihreää teetä arvostetaan hienostuneen kuivien lehtien muotonsa, puhtaan orkidean…
  230. — 230

    guìhuā báichá

    Osmanthuksella tuoksutettu valkoinen tee on valkoista teetä, joka on kyllästetty tuoksuvan osmanthuksen kukkien aromilla.
  231. — 231

    guìhuā wūlóng

    Osmanthus-oolong on yleisin osmanthusin aromilla kyllästetyistä teelaaduista.
  232. — 232

    Guóshèng chá

    Guosheng Cha (Guóshèng chá, 国胜茶) on vuoristossa kasvava vihreä tee Guoshengin maalaiskunnasta (国胜乡) Yanbianin piirikunnasta (盐边县) Panzhihuan prefektuuritason kaupungista Sichuanin maakunnan…
  233. — 233

    Hánméi lǜchá

    Hanmei Lücha (Hánméi lǜchá, 含眉绿茶) on vihreä tee Hanshanin piirikunnasta (含山县), Ma'anshanin prefektuuritason kaupungista Anhuin provinssin itäosassa.
  234. — 234

    hé huān shān

    Hehuan (合欢山, Héhuānshān) on taiwanilainen korkean vuoriston oolong, joka on nimetty samannimisen vuorijonon mukaan saaren keskiosassa, Keskusvuoriston (中央山脉, Zhōngyāng shānmài) järjestelmässä.
  235. — 235

    Hēizhuān chá

    Anhuan piirikunnan musta tiili on yksi anhualaisen tumman teen kaanonin "kolmesta tiilestä", tiukkaan puristettu hēichá, josta Hunanin tehdasvalmisteisten tiilien moderni historia sai alkunsa vuonna 1
  236. — 236

    Hóng Lóngzhū

    Hóng Lóngzhū on punaista teetä, jossa muoto ja sisältö sulautuvat yhdeksi kokonaisuudeksi. Jokainen tiukkaan kierretty ”lohikäärmeen helmi” on miniatyyrinen tiivistys Yunnanin auringosta, vuoristoilmasta ja teemestarin käsityötaidosta.
  237. — 237

    Hóngshān chá

    Hongshan Cha (Hóngshān chá, 洪山茶) on tee Yidun piirikuntatason kaupungista (宜都市) Yichangin prefektuurissa Hubein maakunnassa, ja sitä suojaa kaksi maantieteellisellä merkinnällä varustettua…
  238. — 238

    Hóngyá lǜchá

    Hongya Lücha (Hóngyá lǜchá, 洪雅绿茶) on vihreä tee Hongyan piirikunnasta (洪雅县) Meishanin prefektuuritason kaupungista Sichuanin maakunnasta, Sichuanin altaan lounaisreunalta.
  239. — 239

    Huáijí lǜchá

    Huáijí lǜchá on vihreä tee Luoteis-Guangdongista, joka kasvaa Guangdongin, Guangxin ja Hunanin rajaseudulla, vuoristoisella alueella, jossa pilvisyys ja korkea ilmankosteus luovat olosuhteita, jotka ovat tyypillisempiä Yunnanin teealueille kuin subtrooppiselle rannikolle.
  240. — 240

    Keltainen Ruusu

    Keltainen Ruusu (黄玫瑰, huáng méiguī) on nuori mutta jo arvostettu Wuyi-vuorten kalliouulong, joka yhdistää modernin jalostuksen ja vuosisatoja vanhat yancha-perinteet. Sen tunnusomainen piirre on voimakas, luontainen ruusun tuoksu, joka syntyy ilman minkäänlaisia kukkaisia lisäyksiä, ainoastaan lajikkeen genetiikan ja…
  241. — 241

    Huángjīn Guì

    Huángjīn Guì on yksi Anxin piirikunnan neljästä kuuluisasta oolongista Tiěguānyīnin (铁观音), Běnshānin (本山) ja Máoxièn (毛蟹) rinnalla. Kaikista oolong-lajikkeista tämä tee erottuu varhaisimmalla sadonkorjuuajallaan ja poikkeuksellisen korkealla, ”taivaan läpäisevällä” tuoksullaan, minkä vuoksi sitä on Anxissa kauan…
  242. — 242

    Hubei Zijing

    Hubei Zijing on vihreä tee Keski-Hubein maakunnasta, ja sitä tuotetaan pääasiassa vientimarkkinoille. Nimi ”Zijing” (紫荆, ”punaherukkapuu” tai kiinanpunapuu – Cercis chinensis) viittaa paikalliseen kasvistoon tai sisältää symbolisen merkityksen.
  243. — 243

    Jietan Lv cha

    Jietan Lv cha (碣滩绿茶, Jiétān lǜchá) on hunanilainen, kiertyneen muodon omaava vihreä tee, kansallinen maantieteellisellä merkinnällä suojattu tuote (国家地理标志保护产品, guójiā dìlǐ biāozhì bǎohù chǎnpǐn, sertifioitu vuonna 2011).
  244. — 244

    Jìngshān Chá

    Jìngshān Chá (径山茶, Jìngshān Chá) on historiallinen vihreä tee Jìngshān-vuorelta Hángzhōun lähistöltä. Sen merkitys maailman teehistorialle on ainutlaatuinen: juuri täällä syntyi ”Jìngshān-teeseremonia” (径山茶宴, Jìngshān cháyàn), jonka japanilaiset munkit 1200-luvulla veivät saarivaltakuntaan ja josta sai alkunsa…
  245. — 245

    Jǐngmài shān

    Jingmai-vuori (Jǐngmài shān, 景迈山) on vuori Lancangin piirikunnassa Pu’erin prefektuurissa, ja se on antanut nimensä yhdelle Yunnanin tunnistettavimmista sheng pu’er -teistä: teelle, jossa on korostu
  246. — 246

    Jiǔhuá fúchá

    Jiǔhuá fúchá (九华佛茶, Jiǔhuá fúchá — buddhalainen tee Yhdeksän kukan vuorelta) on historiallinen vihreä tee, joka on peräisin pyhältä Jiuhua-vuorelta (九华山) — yhdeltä Kiinan neljästä suuresta buddhalaisesta vuoresta, bodhisattva Kṣitigarbhan (地藏菩萨, Dìzàng Púsà) asuinsijalta.
  247. — 247

    Kèjiā chǎolǜ

    Kèjiā chǎolǜ (Kèjiā chǎolǜ, 客家炒绿) on ”paahdettua hakka-vihreää teetä”.
  248. — 248

    Kǒngkēng chá

    Kungkeng Cha (Kǒngkēng chá, 孔坑茶) on vihreä tee Ninghuan piirikunnasta (宁化县) Sanmingin prefektuuritason kaupungista Fujianin maakunnan länsiosassa.
  249. — 249

    Lǎo Chá Wáng

    Lǎo Chá Wáng (”Vanha teekuningas”) on kokoava nimitys parhaille, vuosia tai jopa vuosikymmeniä ikääntyneille oolongeille. Kyseessä ei ole yksittäinen lajike, vaan laatuluokka ja kategoria: parhaat Tiě Guānyīn-, Dōng Dǐng-, Dà Hóng Páo-, Shuǐ Xiān- tai Ròu Guì -erät, joita on säilytetty pitkään ja paahdettu…
  250. — 250

    lǎo qīng chá

    老青茶 (lǎo qīng chá, "vanha vihreä tee") ei ole kuppijuoma, vaan raaka-ainepohja: karkeaa, kypsytettyä tummaa materiaalia, josta puristetaan Hubein maakunnan eteläosassa kuuluisaa vihreää tiiltä 青砖茶 (
  251. — 251

    Lìchuān Hóng

    Lìchuān Hóng on gōngfū-menetelmällä valmistettu punainen tee Länsi-Hubeista, josta tuli yksi Kiinan kahdesta ”valtio-teestä” (yhdessä Ēnshī Yùlùn kanssa) kuuluisan Donghu-järven teediplomatiatapaamisen jälkeen vuonna 2018.
  252. — 252

    Lìzhī wūlóng

    Lìzhī Wūlóng on litsillä maustettu oolong, Etelä-Kiinan ja Taiwanin hedelmätee. Kyseessä on 1900-luvun moderni tuote: pohjana on osittain hapetettu oolong (乌龙茶, wūlóng chá), johon on lisätty litsin hedelmälihaa ja luonnollista uutetta.
  253. — 253

    Lóngfēng chá

    Lóng Fēng chá (Lóngfēng chá 龙峰茶) on paahdettu vihreä tee Zhúxīn piirikunnasta (Zhúxī 竹溪) Húběin maakunnan luoteisosasta.
  254. — 254

    Lóngjí lǜchá

    Lóngjí lǜchán valmistustekniikka yhdistää perinteiset periaatteet ja koneellistamisen shāqīng- ja rullausvaiheissa. Avainperiaate on ”高温短时” (gāowēn duǎnshí, ”korkea lämpötila, lyhyt aika”), joka minimoi aminohappojen häviön ja säilyttää tuoreuden.
  255. — 255

    Lóngjǐng chá

    Longjing Cha (Lóngjǐng chá, 龙井茶) on Zhejiangin maakunnan litteä, pannussa paahdettu vihreä tee ja nimitys, joka on suojattu maantieteellisenä merkintänä kansallisen standardin GB/T 18650-2008…
  256. — 256

    lóngshén chá

    Longshen-tee (龙神茶) ja Bikou Longjing (碧口龙井) ovat läheistä sukua olevia vihreitä teelaatuja Etelä-Gansusta, Valkoisen Lohikäärmeen joen (白龙江, Báilóngjiāng) rannoilta.
  257. — 257

    Lǜ Yáng Chūn

    Lǜ Yáng Chūn (绿杨春, lǜ yáng chūn) – ”Vihreiden pajujen kevät” – on vihreä tee Yizhengin kaupunkilaiskunnasta (仪征市, Yízhēng Shì), joka kuuluu Yangzhoun kaupunkiin (扬州市, Yángzhōu Shì) Jiangsun maakunnassa (江苏省).
  258. — 258

    Lǜbǎoshí Chá

    Lǜbǎoshí Chá (绿宝石茶, lǜbǎoshí chá — ”Vihreä jalokivi -tee”) on innovatiivinen guizhoulainen vihreä tee, jonka loi vuonna 2003 ”Guizhoun teenviljelyn isä” Móu Yìngshū (牟应书), teetieteilijä, joka teki käsitteellisen läpimurron: hän osoitti, että keskikovasta raaka-aineesta (yksi silmu, kaksi–kolme lehteä) –…
  259. — 259

    Lǜchá gàishù

    Määritelmä: Vihreä tee on teetyyppi, joka valmistetaan Camellia sinensis* -kasvin lehdistä, jotka käyvät läpi minimaalisen hapetuskäsittelyn.
  260. — 260

    Mǎbiān lǜchá

    Mǎbiān lǜchá (马边绿茶, Mǎbiān lǜchá) on vihreä tee Sichuanin maakunnan Mǎbiānin Yi-kansan autonomisesta piirikunnasta (马边彝族自治县, Mǎbiān Yízú Zìzhìxiàn), ja se kasvaa aivan Pienen Liángshānin (小凉山, Xiǎo Liángshān) vuoriston — isopandan elinalueeseen kuuluvan vuorijonon — sydämessä.
  261. — 261

    Méichá jiāzú

    Meichá (眉茶) — ”kulmakarvojen tee” — ei ole yksittäinen lajike, vaan kokonainen pitkäksi paahdetun vihreän teen (长炒青 cháng chǎoqīng) kaupallisten laatuasteikkojen kirjo, joka toimi vuosisatojen ajan

  262. — 262

    Mòlì Lóngzhū

    Mòlì Lóngzhū on yksi hienostuneimmista ja esteettisesti vaikuttavimmista kiinalaisista jasmiiniteelajeista. Käsin tiiviisti pyöritellyt helmimäiset pallerot korkealaatuista vihreää teetä, jotka ovat imeytyneet tuoreiden Jasminum sambac -kukkien aromilla moninkertaisen yìnhuā (窨花) -tekniikan ansiosta, avautuvat…
  263. — 263

    Mòlì Yín Háo

    Mòlì Yín Háon tuotanto on kaksivaiheinen prosessi, jossa yhdistyy teepohjan valmistus ja toistuva aromatisointi jasmiinilla. Keskeinen ominaispiirre on monivaiheinen yùnzhì (窨制, xūnzhì, aromatisointi), joka antaa teelle syvän ja kestävän jasmiinin tuoksun.
  264. — 264

    Moli Yinzhen

    Moli Yinzhenin valmistuksen pääpiirre on hienoimman valkoisen teen moninkertainen maustaminen tuoreilla jasmiininkukilla, ja samalla on tärkeää säilyttää silmujen eheys ja ulkonäkö.
  265. — 265

    Mùzǐ āpó chá

    Muzi Apo Cha (Mùzǐ āpó chá, 木梓阿婆茶) on ”Muzin mummon tee”, punainen tee kolmesta kunnasta Gannánin kaupunginosassa (港南区) Guigangin prefektuuritason kaupungissa Guangxin zhuangien autonomisen alueen…
  266. — 266

    Nánhǎi lǜchá

    Nánhǎi lǜchá (南海绿茶, Nánhǎi lǜchá) — ’Etelämeren vihreä tee’ — on vihreää teetä, joka tulee Ding’anin piirikunnasta (定安县, Dìng'ān Xiàn) Hainanin maakunnasta (海南省, Hǎinán Shěng), ja jota viljellään vulkaanisilla maaperillä (火山灰及火山石, huǒshān huī jí huǒshān shí), jotka ovat luontaisesti rikastuneet seleenillä (硒, xī):…
  267. — 267

    niúròu mǎròu

    Wuyishanin kalliokeidas-oolongien (武夷岩茶) parissa on kehittynyt oma asiantuntijoiden kieli, jossa lajike ròuguì (肉桂) lakkaa olemasta pelkkä lajike ja muuttuu kallionkielekkeiden kartaksi: teetä ei ku
  268. — 268

    Píngwǔ lǜchá

    Píngwǔ lǜchá (平武绿茶, Píngwǔ lǜchá) — "Píngwǔn piirikunnan vihreä tee" — on korkeavuorinen vihreä tee Sichuanin maakunnan Píngwǔn piirikunnasta (平武县, Píngwǔ Xiàn), joka sijaitsee Sichuanin altaan luoteisosassa, Mínshān-vuoriston (岷山, Mínshān) juurella.
  269. — 269

    Shu Pu'er

    Shu Pu'er on yksi maailman erikoisimmista teelaaduista – se on teetaidon lisäksi mikrobiologisen insinööritaidon tuote. Siinä missä Sheng Pu'er on puristettuun lehteen pysäytettyä aikaa, jonka vuosikymmenet päästävät valloilleen, Shu Pu'er on rohkea ihmisen yritys tiivistää tuo aika ja saada muutamassa viikossa aikaan…
  270. — 270

    Pu'an Hong Cha

    Fossiiliperinnön lisäksi piirikunnassa on maailman suurin luonnonvarainen nelilokeroisen teepuun (Camellia tetracocca) populaatio – yli 20 000 yksilöä, joista yli 3 000 on yli tuhatvuotiaita. Keskiaikaiset lähteet tallentavat teen kaupankäyntiä säilyneillä Chama gudao -reiteillä (茶马古道, tee-hevos-tie) ja…
  271. — 271

    qiáomù · guànmù · yèzhǒng

    Kiinalaisen teen kuvauksissa esiintyy jatkuvasti kaksi sanaryhmää, jotka näyttävät samankaltaisilta ja siksi helposti sulautuvat mielessä yhdeksi asteikoksi.
  272. — 272

    Qīfó gòngchá

    Qifu Gongcha (Qīfó gòngchá, 七佛贡茶) on teetä Qifun kunnasta Qingchuanin piirikunnasta (青川县) Guangyuanin prefektuuritason kaupungista Sichuanin maakunnan pohjoisosasta, Gansun rajan tuntumasta.
  273. — 273

    Que She

    Que She (雀舌, Quèshé) — "varpusen kieli" — on yksi vanhimmista ja runollisimmista vihreän teen muodoista kiinalaisessa perinteessä. Se ei tarkoita tiettyä lajiketta tai viljelylajiketta, vaan on kuivan lehden muotostandardi (茶形标准): pieniä, litteitä, hieman kaarevia ja teräväkärkisiä teenlehtiä, leveydeltään 4–5 mm…
  274. — 274

    rénshēn piàn

    Ginsengviipaleet (人参片, rénshēn piàn) ovat ohueksi viipaloitua ja kuivattua aitoa ginsengjuurta (Panax ginseng), joka Kiinassa huuhdellaan kuumalla vedellä ja juodaan haudukkeena, ja jota lisätään

  275. — 275

    Rizhao vihreä tee

    Rizhao vihreä tee (日照绿茶, Rìzhào lǜchá) on Shandongin maakunnan Rizhaon kaupungista peräisin oleva vihreä tee, yksi Kiinan pohjoisimmista vihreistä teelaaduista ja ”uusi tähti” (中国绿茶新贵, ”uuden sukupolven vihreä aristokratia”) kiinalaisen teen maailmassa.
  276. — 276

    Rǔshān Lǜchá

    Rǔshān Lǜchá (乳山绿茶, Rǔshān lǜchá) on ’äärimmäisen pohjoinen’ vihreä tee (中国极北茶, Zhōngguó jí běi chá): Rǔshānin kaupunki sijaitsee Shandongin maakunnan Jiāodōngin niemimaalla 37. pohjoisella leveysasteella – se on yksi Kiinan ja maailman pohjoisimmista kaupallisen teenviljelyn pisteistä.
  277. — 277

    Shāngnán chá

    Shannan Cha (Shāngnán chá, 商南茶) on Shannanin piirikunnan (商南县) kattotermi teelle Shangluon prefektuuritason kaupungissa Shaanxin maakunnassa.
  278. — 278

    Ekologinen tee

    Shēngtài-chán tuotanto perustuu lukuisiin ekologisiin periaatteisiin ja käytäntöihin, jotka kattavat teeplantaasien hoidon eri osa-alueet:
  279. — 279

    Käsintehty tee

    Shǒu Gōng Chá (手工茶) on yleisnimitys käsin valmistetuille teille, toisin kuin koneellisesti tuotetuille. Termi korostaa perinteisiä teenvalmistusmenetelmiä, joita on siirretty sukupolvelta toiselle ja joita arvostetaan käsityötaidon, yksityiskohtien tarkkuuden ja niiden ainutlaatuisten ominaisuuksien vuoksi, joita…
  280. — 280

    Shuǐ Jīn Guī

    Shuǐ Jīn Guīn valmistus on monimutkainen prosessi, joka vaatii suurta taitoa. Se sisältää sekä perinteiset oolong-teen valmistuksen vaiheet että wuyiläisille oolongeille ominaiset piirteet, erityisesti pitkäkestoisen hiilipaahtamisen.
  281. — 281

    Shuǐxiān bái

    Shuǐxiān bái 水仙白 on Jianyangin piirikunnasta Pohjois-Fujianista peräisin oleva valkoinen tee, jota ei valmisteta kategorialle tyypillisistä pienilehtisistä pensaista, vaan suurilehtisestä shuǐxiān
  282. — 282

    Sīnán yànchá

    Sinan Yancha (Sīnán yànchá, 思南晏茶) — Sinanin piirikunnan (思南县) sateenvarjotee nimi Tongrenin prefektuuritason kaupungissa Guizhoun maakunnan koillisosassa, Wulingvuorilla Wujiangjoen varrella.
  283. — 283

    Sōngxī lǜchá

    Songxi Lücha (Sōngxī lǜchá, 松溪绿茶) on vihreä tee Songxin piirikunnasta (松溪县) Nanpingin prefektuuritason kaupungista Fujianin maakunnan pohjoisosassa, Wuyivuorten eteläiseltä juurelta ja…
  284. — 284

    Táolín lǜchá

    Táolín lǜchá on paikallinen vihreä tee Taolinin kylästä (桃林镇, Táolín Zhèn) Lingxiangin kaupungissa (临湘市, Línxiāng Shì), joka kuuluu Yueyangin prefektuuritason kaupunkiin (岳阳, Yuèyáng) Hunanin maakunnan koillisosassa (湖南).
  285. — 285

    Wénjūn lǜchá

    Vihreä tee Sichuanin Qionglain kaupungista, käpristynyt lehti runsaine vaaleine nukkineen ja runollinen historiallinen nimi Zhuo Wenjunin kunniaksi – siinä Wénjūn lǜchá, yksi Sichuanin länsiosan tun
  286. — 286

    Wǔpíng lǜchá

    Wuping Lücha (Wǔpíng lǜchá, 武平绿茶) on vihreä tee Wupingin piirikunnasta (武平县) Longyanin prefektuuritason kaupungista Fujianin maakunnan länsiosasta, Jiangxin ja Guangdongin rajaseudulta.
  287. — 287

    Wùyuán lǜchá

    Wùyuán lǜchá (Wùyuán lǜchá, 婺源绿茶) on vihreä tee Wùyuánin piirikunnasta (婺源县) Shàngráon prefektuuritason kaupungista Jiāngxīn maakunnan koillisosassa.
  288. — 288

    wǔzǐ xiānháo

    Wǔzǐ Xiānháo on Shaanxin maakunnasta peräisin oleva vihreä tee, joka on kotoisin Xixiangin piirikunnasta (西乡) Hanzhongin prefektuurista (汉中).
  289. — 289

    Xiàogǎn hóng

    Xiaogan Hong (Xiàogǎn hóng, 孝感红) on punainen tee Xiaoganin prefektuuritason kaupungista (孝感市) Hubein maakunnan koillisosassa.
  290. — 290

    Xìnyáng Hóng

    Xìnyáng Hóng on Kiinan pohjoisin punainen tee, joka syntyi vuonna 2010 legendaarisen vihreän teen Xìnyáng Máojiānin (信阳毛尖, Xìnyáng Máojiān) kotiseudulla. Se on vallankumouksellisen uudelleenajattelun tulos kaksituhatvuotisesta vihreän teen perinteestä: sama terroir, samat pienilehtiset pensaat, mutta täysin eri…
  291. — 291

    Xuě Yá Lǜchá

    Xuě Yá Lǜchá (雪芽绿茶, xuě yá lǜchá) on yleisnimitys vihreille teille, jotka valmistetaan varhaisimmista, hennoista silmuista (tipsit), jotka ovat tiheän hopeanvalkoisen nukan peitossa kuin kuura tai lumi.
  292. — 292

    Yaanin tumma tee

    Yaanin tumma tee, tunnetaan paremmin nimellä Yaanin tiibetiläinen tee (雅安藏茶, Yǎ'ān Zàngchá), on yksi Kiinan vanhimmista ja tärkeimmistä ”rajateelaaduista” (边茶, biānchá). Yli 1300 vuoden ajan se on ollut elintärkeää Tiibetin ylängön kansoille ja legendaarisen tee-hevos-reitin (茶马古道, Chámǎ Gǔdào) tärkein kauppatavara.
  293. — 293

    Yāntái lǜchá

    Yāntái lǜchá on vihreä tee Yāntáin kaupungista (烟台市, Yāntái Shì) Shāndōngin maakunnassa, Kiinan pohjoisin vihreä tee. Tuote on suojattu maantieteellisellä merkinnällä vuodesta 2016 (国家地理标志产品保护).
  294. — 294

    Yáolǐ nènruǐ

    Yaoli Nenrui (Yáolǐ nènruǐ, 瑶里嫩蕊) on vihreä tee Yaolin suurkylästä (瑶里镇) Fulingin piirikunnasta (浮梁县) Jingdezhenin prefektuuritason kaupungista Jiangxin maakunnan koillisosassa.
  295. — 295

    Villitee

    Villiteen tuotantoteknologia riippuu kyseisestä teetyypistä (shēng pu'er, shú pu'er, punainen, valkoinen jne.). Yleisiä periaatteita:
  296. — 296

    Yibinin varhaistee

    Yibinin varhaistee (宜宾早茶, Yíbīn zǎochá) — ”Yibinin aikainen tee” — on vihreä tee Yibinin kaupungista Sichuanin maakunnan eteläosassa, joka sijaitsee kolmen suuren joen yhtymäkohdassa: Jinshajoki (金沙江, Jīnshājiāng, Jangtsen yläjuoksu), Minjiangjoki (岷江, Mínjiāng) ja varsinainen Jangtse (长江, Chángjiāng).
  297. — 297

    Yíméng lǜchá

    Yimeng Lücha (Yíméng lǜchá, 沂蒙绿茶) on vihreä tee Linyin prefektuuritason kaupungista (临沂市) Shandongin maakunnan eteläosassa.
  298. — 298

    Yíméng yù yá

    Yíméng yù yá (沂蒙玉芽, Yíméng yù yá) – ”Yimengin Jadeverso” – on litteä vihreä tee Jǔnánin piirikunnasta (莒南县, Jǔnán Xiàn) Línyín prefektuuritason kaupungista (临沂市, Línyí Shì) Shāndōngin maakunnasta (山东省), ja se edustaa Shāndōngin ”Etelän tee pohjoiseen” -liikkeen (南茶北引, Nánchá Běiyǐn) toista aaltoa.
  299. — 299

    Yīngdé Lǜchá

    Yīngdé Lǜchá (英德绿茶, Yīngdé lǜchá) on Guangdongin maakunnan suurin vihreä tee, jota tuotetaan Yingden kaupunkipiirikunnassa maakunnan pohjoisosassa. Vaikka Yingde tunnetaan parhaiten kuuluisan punaisen teen Yīngdé Hóngchá (英德红茶) kotiseutuna, sen vihreä ”sisarus” on yhtä merkittävä: valmistettu suurilehtisestä…
  300. — 300

    Yíshuǐ lǜchá

    Yishui Lücha (Yíshuǐ lǜchá, 沂水绿茶) on vihreä tee Yishuin piirikunnasta (沂水县) Linyin prefektuuritason kaupungista Shandongin maakunnan eteläosasta, kiinalaisen teenviljelyn pohjoisreunalta.
  301. — 301

    Yíxīng zǐshā

    Yíxīngin (Yíxīng 宜兴) saviteekannut ovat ehkä tunnistettavin esine kiinalaisessa teekulttuurissa: huokoista, "hengittävää" keramiikkaa, väriltään kuin poltettua maata, jota harrastajat pitävät erotta
  302. — 302

    Yuèguāng Bái

    Yuèguāng Bái (”Valkoinen kuunvalo”) on yunnanilainen tee, joka useimmiten luokitellaan valkoiseksi teen valmistustavan (kuihtuminen + kuivaus) ja pehmeän makuprofiilin perusteella. Se valmistetaan kuitenkin suurilehtisestä raaka-aineesta dà yè zhǒng (Camellia sinensis var. assamica).
  303. — 303

    Yunnanin vihreä tee

    Yunnanin vihreä tee (云南绿茶, Yúnnán lǜchá), tunnetaan myös lyhenteellä Diān Lǜ (滇绿, Diān Lǜ), on laaja luokka vihreitä teetä, joita tuotetaan Yunnanin maakunnassa (云南, Yúnnán) Lounais-Kiinassa. Yunnania pidetään teepuun Camellia sinensis syntymäpaikkana, ja juuri täällä on maailman suurin teekasvien geneettinen…
  304. — 304

    Zhēngméi Chá

    Zhēngméi Chá on ainutlaatuinen höyrytetty vihreä tee (蒸青绿茶, zhēngqīng lǜchá) Lounais-Yunnanista, joka on luotu käyttäen suurilehtistä yunnanilaista raaka-ainetta ja höyrytysmenetelmää (蒸青, zhēngqīng), joka on lainattu Enshi Yunlu ‑perinteestä.
  305. — 305

    Zǐyáng Lǜchá

    Zǐyáng Lǜchá (紫阳绿茶, Zǐyáng lǜchá) on vanhin luoteisen Kiinan vihreä tee, jonka historia ulottuu Länsi-Zhoun aikakaudelle (1000–700-luku eaa.) — yli kolme tuhatta vuotta sitten. Tämä tee, kotoisin Shǎnxīn maakunnan Zǐyángin piirikunnasta (紫阳县), joka sijaitsee Qínlǐng-Bāshān-vuoriston (秦巴山区) pohjoisrinteellä, tunnetaan…
  306. — 306

    Qī wǔ qī èr

    7572 ei ole lajike eikä paikkakunta, vaan màihào (唛号), tehtaan reseptinumero, josta on tullut koko shu-puerhin (熟普, shú pǔ'ěr) lajityypin epävirallinen mittapuu.
  307. — 307

    Ānhuà hóngchá

    Anhua Hongcha (Ānhuà hóngchá, 安化红茶) on punainen tee Anhuan piirikunnasta (安化县) Yiyangin prefektuuritason kaupungista Hunanin maakunnassa.
  308. — 308

    Bǎiquán lǜchá

    Bǎiquán lǜchá (柏泉绿茶) on litistetty pannulla paahdettu vihreä tee Bǎiquánin katukomitean (柏泉街道) alueelta Dōngxīhún kaupunginosasta (东西湖区) Wǔhànin luoteisosassa, Húběin maakunnassa.
  309. — 309

    Bǎisè hóngchá

    Bǎisè hóngchá (Bǎisè hóngchá, 百色红茶) on punainen tee Baise-nimisestä prefektuuritason kaupungista (百色市) Guangxin zhuangien autonomisen alueen länsiosasta, Yunnanin ja Vietnamin rajan tuntumasta.
  310. — 310

    Baisha Lü Cha

    Baisha Lü Cha on ainutlaatuinen Hainanin saaren vihreä tee, joka kasvaa yhdellä maapallon erikoisimmista terroireista – muinaisen meteoriitin kraatterissa. Tämä tee on kansallinen maantieteellisesti merkitty tuote (中国国家地理标志产品) ja Kiinan eteläisimmän maakunnan teekulttuurin käyntikortti.
  311. — 311

    Bǎokāng lǜchá

    Baokang Lücha (Bǎokāng lǜchá, 保康绿茶) on vihreä tee Baokangin piirikunnasta (保康县), joka kuuluu Xiangyangin prefektuuritason kaupunkiin Hubein maakunnan luoteisosassa.
  312. — 312

    Bìluó Hóngchá

    Bìluó Hóngchá on punainen tee, joka on valmistettu samasta raaka-aineesta ja samalla seudulla kuin kuuluisa vihreä tee Dòngtíng Bìluóchūn (洞庭碧螺春, Dòngtíng Bìluóchūn), mutta käsitelty täyden hapetuksen tekniikalla.
  313. — 313

    Bolo Hun Cha

    Bolo Hun Cha on punainen tee, jota tuotetaan Bóluón piirikunnassa (博罗县, Bóluó Xiàn) Guangdongin maakunnassa, kuuluisien Luófú Shānin (罗浮山) ja Xiàngtóu Shānin (象头山) vuorijonojen kohtauspaikalla. Se on kuuluisan ”Baitang Shan Cha” (柏塘山茶, Bǎitáng Shān Chá) punainen inkarnaatio — yksi harvoista pikkulehtisistä…
  314. — 314

    Chángqīng chá

    Changqing Cha (Chángqīng chá, 长清茶) on vihreä tee Jinanin kaupungin Changqingin alueelta (长清区) Shandongin maakunnasta, Taishan-vuoren länsijuurelta.
  315. — 315

    Cháyù Hóngchá

    Cháyù Hóngchá on punaista teetä ”maailman katolta”: yksi planeetan korkeimmilla paikoilla kasvavista punaisista teistä, syntynyt Tiibetin autonomisen alueen Cháyù-piirikunnassa (察隅县, Cháyù Xiàn).
  316. — 316

    Dàozhēn lǜchá

    Daozhen Lücha (Dàozhēn lǜchá, 道真绿茶) on vihreä tee Daozhenin gelaoiden ja miaojen autonomisesta piirikunnasta (道真仡佬族苗族自治县) Zunyin prefektuuritason kaupungista Guizhoun maakunnan pohjoisosassa.
  317. — 317

    Dàwù huángchá

    Dawu Huangcha (Dàwù huángchá, 大悟黄茶) on keltainen tee Dawun piirikunnasta (大悟县) Xiaoganin prefektuuritason kaupungista Hubein maakunnan koillisosassa, Dabievuorten eteläisellä juurella.
  318. — 318

    Dàzú sōngmíng

    Dàzú sōngmíng (Dàzú sōngmíng, 大足松茗) on Chongqingin suorassa keskushallinnon alaisuudessa olevan kaupungin Dàzún kaupunkipiirin (大足区) teemerkki, josta piirikunta haluaa tehdä yhteisen alueellisen…
  319. — 319

    Dengcun Lücha

    Dengcun Lücha (邓村绿茶, Dèngcūn lǜchá) on vuoristoinen vihreä tee Dengcunin maalaiskunnasta (邓村乡) Yilingin piirikunnasta (夷陵区) Yichangin kaupungista (宜昌市) Hubein maakunnassa – seudulta, jota Lu Yu (陆羽), ”Teen pyhimys” (茶圣), piti parhaana teoksessaan ”Teen klassikko”: ”Vuoriston eteläosasta – Xiazhoun tee on ylin”…
  320. — 320

    Éméi huáng yá

    Song-dynastian (宋, Sòng, 960–1279) aikana teenviljely laajeni Éméi-vuorella huomattavasti: luostarit ja taolaiset erakkomajat perustivat teepuutarhoja 800–2000 metrin korkeuteen. Runoilija Lu You (陆游, Lù Yóu) ylisti ”Runoja teen keittämisestä” (《煮茶诗》) -teoksessa: ”Lumennuput on hankittu läheltä Éméitä – eivät häviä…
  321. — 321

    Éméi Máo Fēng

    Éméi Máo Fēng on vihreä tee Mengshanin teentuotantoalueelta Sichuanin maakunnasta, joka saavutti maailmanlaajuista tunnustusta 24. kansainvälisillä elintarvikenäyttelyillä vuonna 1985. Sen erottuva piirre on tekijänsä kehittämä menetelmä ”kolme paahdutusta, kolme rullausta, neljä kuivausta” (三炒三揉四烘), jossa yhdistyvät…
  322. — 322

    Ēnshī fùxīchá

    Enshi Fuxicha (Ēnshī fùxīchá, 恩施富硒茶) — ”seleenirikas Enshin tee”, nimi, jota suojaa maantieteellinen sertifiointimerkki Enshin tujia- ja miaokansojen autonomisessa prefektuurissa Hubein maakunnassa.
  323. — 323

    Fènghuà qūháo

    Fenghua Quhao (Fènghuà qūháo, 奉化曲毫) on Fenghuan kaupunginosan (奉化区) Ningbon kaupungissa Itä-Zhejiangin rannikolla tuottama vihreä tee.
  324. — 324

    Fuding Bai Cha

    Fuding Bai Cha on yhteisnimitys Fudingin valkoisille teille Fujianin maakunnassa. Monille harrastajille juuri Fuding toimii valkoisen teen maun ”vertailukohtana”: puhdasta makeutta, kukkais-ruohoista läpinäkyvyyttä nuoressa teessä ja jalostunutta hunajais-hedelmäistä syvyyttä kypsytettynä.
  325. — 325

    Fúlíng báichá

    Fulin Baicha (Fúlíng báichá, 涪陵白茶) on Chongqingin kaupungin Fulinin alueelta (涪陵区) peräisin oleva tee, joka valmistetaan silmuista ja lehdistä, jotka vuorilla vaalenevat ”kuin jade”.
  326. — 326

    Fúyáo xiānzhī

    Fúyáo xiānzhī (浮瑶仙芝, Fúyáo xiānzhī)
  327. — 327

    Käsityökukkatee

    Käsityökukkateen valmistuksen tärkein erityispiirre on teenlehtien ja kukkien käsin sitominen silmuiksi, jotka haudutettaessa avautuvat kukintaa jäljitellen.
  328. — 328

    Gu Yī Hēi Chá

    Gu Yī Hēi Chá on tumma jälkikäynyt tee, jota tuotetaan Yī Xiànin (黟县) piirikunnassa Anhuin maakunnassa, ja se tunnetaan myös historiallisella nimellä Ān Chá (安茶) – ”Anhuin tee”. Tämä tee, jota aikoinaan tekivät tunnetuksi huīzhōulaiset kauppiaat (徽商, Huī shāng), kulki keisarillisista hoveista Kaakkois-Aasian…
  329. — 329

    Guìfēi Wūlóng

    Guìfēi Wūlóng ("Keisarillisen jalkavaimon wulong") on taiwanilainen wulong, jonka hunajaisen hedelmäinen tuoksu syntyy vihersiipisen kaskaan (Jacobiasca formosana) puremista. Se kuuluu samaan "kaskas-tee" -perheeseen kuin Dōngfāng Měirén, mutta eroaa siitä keskivahvalla (ei korkealla) hapetusasteella ja…
  330. — 330

    guìhuā hóngchá

    Osmanthuksen tuoksuinen punainen tee on valmista punaista teetä (红茶, hóngchá), joka on kyllästetty elävien tuoksuosmanthuksen kukkien aromilla 窨制-menetelmällä (yìnzhì).
  331. — 331

    Guìzhōu lǜchá

    Guizhoun korkea ylänkö jäi pitkään äänekkäämpien teemaakuntien varjoon, mutta juuri täällä, kosteilla sumuisilla rinteillä, muotoutui yksi kiinalaisen vihreän teen ilmaisuvoimaisimmista koulukunnista.
  332. — 332

    Guìzhōu lùzhū

    Guìzhōu ’Lùzhū’ (’Kastepisarat’) on luonnonmukainen korkean vuoriston vihreä tee Guìzhōun maakunnasta. Se on huomionarvoinen esimerkki ”alueiden välisestä” mukauttamisesta: lajike Fúdǐng Xiǎobái (福鼎小白), joka perinteisesti yhdistetään Fújiànin rannikon valkoisiin teihin, on täällä jalostettu vihreän teen menetelmällä…
  333. — 333

    Hànzhōng hóng

    Hanzhong Hong (Hànzhōng hóng, 汉中红) on punaista teetä Hanzhongin prefektuuritason kaupungista (汉中市) Shaanxin maakunnan eteläosassa.
  334. — 334

    hào jí · yìn jí

    Kun keräilijät puhuvat ”aidosta” ikäännytetystä pu’erista, he viittaavat lähes aina kahteen aikakauteen — hào jí (号级) ja yìn jí (印级).
  335. — 335

    hóng qiǎo méi

    Hongqiaomei on kuivattuja kukkapäitä, joita Kiinassa haudutetaan ja tarjoillaan teen veroisina, vaikka niillä ei ole mitään tekemistä Camellia sinensis -lehdistä valmistetun aidon teen kanssa.
  336. — 336

    Keltainen Guanyin

    Keltainen Guanyin (『Keltainen armon jumalatar』) on jalostettu oolong-kultivaari, joka yhdistää kaksi kuuluisaa fujianilaista lajiketta: Huangjin Gui -lajikkeen (黄金桂) räjähtävän kukka-aromin ja Tieguanyinin (铁观音) täyteläisen, tiiviin olemuksen.
  337. — 337

    Huángpí lǜchá

    Huangpi Lücha (Huángpí lǜchá, 黄陂绿茶) on vihreä tee Wuhanin pohjoisosassa sijaitsevasta Huangpin kaupunkipiiristä (黄陂区), Hubein maakunnasta.
  338. — 338

    Huidong Lücha

    Huidong Lücha on yhteisnimitys vihreille teele, joita tuotetaan Huidongin piirikunnassa (惠东县) Huizhoun kaupungissa (惠州市) Guangdongin maakunnassa. Kyseessä on verrattain nuori alueellinen brändi, joka muotoutuu “Huidong Lianhuashan cha” (惠东莲花山茶, “Huidongin Lootusvuorten tee”) -konseptin ympärille.
  339. — 339

    Huílóng lǜchá

    Huílóng lǜchá (回龙绿茶, Huílóng lǜchá) on korkealla kasvatettu vihreä tee Yunnanin lounaisesta maakunnasta, ja se kuuluu maakunnan kymmenen parhaan vihreän teen joukkoon. Tämä Dehongin sumuisilla vuorilla 1500–1800 metrin korkeudessa syntynyt tee on harvinainen esimerkki yunnanilaisesta suurilehtisestä raaka-aineesta,…
  340. — 340

    Jiàndé bāochá

    Jiandé Bāochá (Jiàndé bāochá, 建德苞茶) on vihreä tee Jiandén piirikuntatason kaupungista (建德市) Hangzhoun kaupungissa, Zhejiangin maakunnassa.
  341. — 341

    jiàn'ōu báichá

    Jian'ou (jiàn'ōu 建瓯) on yksi Pohjois-Fujianin (mǐn běi 闽北) valkoisen teen tuotannon syrjäisemmistä mutta luonteenomaisista osoitteista.
  342. — 342

    Jiāonán lǜchá

    Jiaonan Lücha (Jiāonán lǜchá, 胶南绿茶) on vihreä tee entisestä Jiaonanin kaupunkipiirikunnasta (胶南市) Qingdaon eteläosassa, Shandongin maakunnassa.
  343. — 343

    Jiétān hēichá

    Jiétān hēichá on kuuluisan Jiétān-teen (碣滩茶) jälkifermentoitu versio. Jiétān on tunnettu historiallisesti ennen kaikkea Hunanin maakunnan korkealuokkaisena vihreänä teenä. ”碣滩茶”-brändi kattaa nykyään kokonaisen tuotesarjan – vihreää, punaista, valkoista ja tummaa teetä –, jotka valmistetaan Yuanlingin piirikunnan…
  344. — 344

    Jīndǐng Lǜchá

    Jīndǐng Lǜchá (金鼎绿茶, Jīndǐng lǜchá) on korkealla vuoristossa tuotettua paahdettua vihreää teetä Hǎinánin saarelta (海南, Hǎinán). Se valmistetaan pyhän Wǔzhǐ Shān -vuoren (五指山, Wǔzhǐ Shān) etelärinteillä, Hǎinánin korkeimmalla huipulla (1867 m).
  345. — 345

    Jing'anin valkoinen tee

    Jing'anin valkoinen tee on arvokas vihreä tee, joka valmistetaan vaaleasta (albiinomaisesta) lajikkeesta ja jota viljellään Jing'anin piirikunnassa (靖安县, Jìng'ān Xiàn) Jiangxin maakunnassa. Vaikka nimi sisältää sanan ”valkoinen tee” (白茶), Jing'anin valkoinen tee on valmistustekniikaltaan käymätöntä vihreää teetä –…
  346. — 346

    Jīngāng Bì Lǜ

    Jīngāng Bì Lǜ (金刚碧绿, jīngāng bì lǜ) on kiinalainen, korkean vuoriston vihreä tee, jossa on yhdistetty käsittelytyyppi (烘炒型, hōngchǎo xíng). Sitä tuotetaan Dabie-vuorten korkeimman huipun, Jingangtai-huipun, rinteillä Shangchengin piirikunnassa Henanin maakunnassa.
  347. — 347

    jīnhuá báichá

    Jinhua baicha on yhteisnimitys teejuomille, joita viljellään Zhejiangin maakunnan Jinhuan prefektuurissa (金华) vaalealehtisistä ("albiinoista") lajikkeista ja käsitellään vihreän teen valmistustekniika
  348. — 348

    jīnhuā liùbǎo

    Jin Hua Liu Bao on erityinen, ”tekijänsä näköinen” muunnos klassisesta Guangxin tummasta teestä liùbǎo (六堡), jossa kypsytyksen aikana tarkoituksellisesti kehitetään jīnhuā (金花) – ”kultakukkia”, *E
  349. — 349

    Jīnshān cuìyá

    Jinshan Cuiya (Jīnshān cuìyá, 金山翠芽) on litteä vihreä tee Zhenjiangin prefektuuritason kaupungista (镇江) Jiangsun maakunnasta.
  350. — 350

    Jīnshān shíyǔ

    Jinshan Shiyu (Jīnshān shíyǔ, 金山时雨) — ”ajallaan tuleva sade Kultaiselta vuorelta”, Jixin piirikunnan (绩溪县) vihreä tee Xuanchengin prefektuuritason kaupungista Anhuin maakunnan kaakkoisosassa.
  351. — 351

    Jiùjiē báichá

    Jiujie Baicha (Jiùjiē báichá, 旧街白茶) — tee Jiujien katukomitean (旧街街道) alueelta Xinzhaoun piirikunnasta (新洲区) Wuhanin itälaidalla, Hubein maakunnassa, Dabievuorten eteläisillä reuna-alueilla.
  352. — 352

    Lánxī máofēng

    Lanxi Maofeng (Lánxī máofēng, 兰溪毛峰) on vihreä tee kiinalaisesta Lanxin piirikunnasta (兰溪市), joka kuuluu Jinhuan prefektuuritason kaupunkiin Zhejiangin maakunnan keskiosassa.
  353. — 353

    Lǎomǔdēng chá

    Laomudeng Cha (Lǎomǔdēng chá, 老姆登茶) on vihreä tee, joka valmistetaan yunnanilaisista suurilehtisistä teelajikkeista.
  354. — 354

    Laoshanin vihreä tee

    Laoshanin vihreä tee on Kiinan pohjoisin laajalti viljelty vihreä tee, syntynyt pyhän taolaisvuori Laoshanin graniittikallioiden ja Keltaisenmeren suolaisten tuulten rajapinnassa. Tämä tee on elävä todiste laajamittaisen agronomisen kokeilun ”Nán chá běi yǐn” (南茶北引, Nán chá běi yǐn) – ”Eteläisen teen siirtäminen…
  355. — 355

    Língyún lǜchá

    Língyún lǜchá (凌云绿茶, Língyún lǜchá) on vihreä tee Lingyunin piirikunnasta (凌云县, Língyún Xiàn), Baise-nimisestä kaupungista (百色市, Bǎisè Shì), Guangxin zhuangien autonomiselta alueelta (广西壮族自治区). Se valmistetaan ainutlaatuisesta lajikkeesta Língyún Báimáo Zhǒng (凌云白毫种, Língyún Báiháo Zhǒng), joka tunnetaan myös…
  356. — 356

    Lípíng quèshé

    Liping Queshe (Lípíng quèshé, 黎平雀舌) on litteä vihreä tee Lipingin piirikunnasta (黎平县) Qiandongnanin miao- ja dong-kansojen autonomisesta prefektuurista Guizhoun maakunnan kaakkoisosassa.
  357. — 357

    Liù'ān hēichá

    Liù'ān hēichá (六安黑茶, Liù'ān hēichá) -nimityksen alle yhdistyy vähemmän tunnettu, mutta historiallisesti merkittävä tumman teen perinne Anhuin maakunnasta. Toisin kuin kuuluisa vihreä tee Liù'ān Guāpiàn (六安瓜片), anhuilainen tumma tee kuuluu erilaiseen maku- ja teknologiamaailmaan – jälkifermentaation, pitkäaikaisen…
  358. — 358

    Liùlóng lǜchá

    Liùlóng lǜchá (六龙绿茶, Liùlóng lǜchá) — ”Kuuden lohikäärmeen vihreä tee” — on korkeavuoristovihreä tee Nandanin piirikunnasta (南丹县, Nándān Xiàn) Hechin kaupungista (河池市, Héchí Shì), Guangxin zhuangien autonomiselta alueelta.
  359. — 359

    Lìzhī Hóngchá

    Lìzhī Hóngchá on litsillä aromatisoitu punainen tee, yksi Etelä-Kiinan vanhimmista hedelmäteistä. Se luotiin 1950-luvulla guangdongilaisen gongfu-punaisen teen pohjalle, käyttäen luonnollisia litsin hedelmiä.
  360. — 360

    Lǒngnán lǜchá

    Longnan Lücha (Lǒngnán lǜchá, 陇南绿茶) on vihreä tee Longnanin prefektuuritason kaupungista (陇南市) Gansun maakunnan eteläosassa.
  361. — 361

    lǜchá zàoxíng

    Vihreän teen muoto ei ole erillinen kategoria, vaan luokittelun läpileikkaava akseli: rullauksen (róu niǎn 揉捻) ja muotoilun (zuò xíng 做形) tulos, joka läpäisee kaikki alueelliset perinteet ja tekee
  362. — 362

    Lushan Yun Wu

    Lushan Yun Wu (庐山云雾, Lúshān yún wù) on yksi vanhimmista ja arvostetuimmista kiinalaisista vihreistä teelaaduista, joka kuuluu kanoniseen ”Kiinan kymmenen kuuluisan teen” (中国十大名茶) joukkoon. Sen nimi — ”Lushan-vuoren pilvisumu” — kuvaa osuvasti olemusta: tee kasvaa kirjaimellisesti pilvissä, pyhän vuoren rinteillä,…
  363. — 363

    Máoyán méichá

    Maoyan Meicha (Máoyán méichá, 茅岩莓茶) on juoma, joka valmistetaan viiniköynnöskasvien heimoon kuuluvan 显齿蛇葡萄 (Ampelopsis grossedentata) nuorista versoista ja lehdistä.
  364. — 364

    Mäitan Cuì Yá

    Mäitan Cuì Yá (湄潭翠芽, Méitán cuì yá) on litteä vihreä tee Guìzhōun maakunnan Méitánin piirikunnasta, yksi Kiinan menestyneimmistä ”uusista” teebrändeistä. Tee luotiin vuonna 1940 valtiollisessa kokeellisessa teelaboratoriossa, ja sen alkuperäinen nimi oli ”Méitán Lóngjǐng” (湄潭龙井).
  365. — 365

    Méixiàn lǜchá

    Méixiàn lǜchá (Méixiàn lǜchá, 梅县绿茶) on vihreä tee, joka tulee Méixiànin alueelta (梅县区) Méizhōun prefektuuritason kaupungista Guǎngdōngin maakunnan itäosassa.
  366. — 366

    Méizǐ gòngchá

    Méizǐ gòngchá (Méizǐ gòngchá, 梅子贡茶) on Zhúxīn piirikunnan (竹溪县) vihreä tee Shíyànin prefektuuritason kaupungista Húběin maakunnan luoteisosassa.
  367. — 367

    Jasmiinifeeniksen silmä

    Jasmiinifeeniksen silmä on taiteellinen jasmiinitee, jonka jokainen lehti on käsin muotoiltu eleganttiin pitkänomaiseen muotoon, joka muistuttaa myyttisen feenikslinnun silmää. Tämä tee kuuluu eliittikategoriaan muotoiltuja jasmiiniteetä (工艺花茶, gōngyì huāchá), jossa visuaalinen kauneus on erottamaton aromista ja…
  368. — 368

    Mòlì Piāo Xuě

    Mòlì Piāo Xuě on sichuanilaisen jasmiiniteekoulun käyntikortti – tee, jonka runollisuus on jo nimessä: ”Leijuva lumi”. Valkoiset jasmiininlehdet pyörivät tummanvihreiden teelehtien joukossa kuin ensilumi smaragdinhohtoisen lammen pinnalla.
  369. — 369

    Mòtuō hóngchá

    Mòtuō hóngchá on punaista teetä Medogin piirikunnasta (墨脱县, Mòtuō Xiàn), joka sijaitsee syvällä Yarlung Tsangpon suuressa kanjonissa Tiibetin autonomisen alueen kaakkoisosassa. Tämä on yksi Kiinan nuorimmista alueellisista punaisista teelaaduista: teollinen teenviljely alkoi täällä vasta 2010-luvulla, mutta…
  370. — 370

    Nánjiàn lǜchá

    Nanjian Lücha (Nánjiàn lǜchá, 南涧绿茶) on vihreä tee Nanjianin yiden autonomisesta piirikunnasta (南涧彝族自治县) Dalin baien autonomisessa prefektuurissa Yunnanin maakunnassa.
  371. — 371

    Nàxī tèzǎochá

    Naxi Tezao Cha (Nàxī tèzǎochá, 纳溪特早茶) — "erittäin varhainen Naxin tee": vihreä tee Naxin kaupunkipiiristä (纳溪区) Luzhoun prefektuuritason kaupungista Sichuanin maakunnan eteläosassa.
  372. — 372

    nèifēi · nèipiào · dàpiào

    Puristettu pu’er ei tule ostajalle alastomana.
  373. — 373

    níngméng piàn

    Kuivatut sitruunaviipaleet (柠檬片, níngméng piàn) ovat poikittain leikattuja, kuivattuja sitruunan hedelmäviipaleita (Citrus limon), joita Kiinassa haudutetaan kuumassa vedessä ja nautitaan happaman a
  374. — 374

    Nüwa-vuoren hopeahuippu

    Nüwa-vuoren hopeahuippu (女娲银峰, Nǚwā yín fēng) — ”Nüwa-[vuoren] hopeahuippu” — on vihreä tee Pinglin piirikunnasta (平利县, Pínglì Xiàn) Ankangin kaupungista (安康市, Ānkāng Shì), Shaanxin maakunnasta (陕西省, Shǎnxī Shěng).
  375. — 375

    Pǔ'ān gǔshù lǜ

    Vihreä tee Guizhoun lounaisosasta, joka tulee markkinoille aiemmin kuin lähes mikään muu tee Kiinassa ja nojaa vanhojen teepuiden ainutlaatuiseen geenivarantoon — Pǔ'ān gǔshù lǜ (普安古树绿) yhdistää kak
  376. — 376

    Pùbù Máo Fēng

    Pùbù Máo Fēng (瀑布毛峰, pùbù máo fēng) — ”Nukkapäinen huippu vesiputouksella” — on vihreä tee Anshunin kaupungista (安顺市, Ānshùn Shì), Guizhoun provinssista, jota viljellään Huangguoshun vesiputouksen (黄果树瀑布, Huángguǒshù Pùbù) ympäröivillä vuorilla — Kiinan suurimman ja yhden maailman suurimmista vesiputouksista…
  377. — 377

    Qiāndǎo Yù Yè

    Qiāndǎo Yù Yè on nuori mutta jo ansioitunut vihreä tee Zhejiangin maakunnasta, syntynyt kuuluisan Tuhatsaarijärven (千岛湖, Qiāndǎo Hú) rannoilla. Vuonna 1982 se luotiin Xi Hu Long Jingin tekniikoiden pohjalta käyttämällä paikallista Jiūkěng-lajiketta, ja se saavutti pian tunnustusta: legendaarinen professori Zhuāng…
  378. — 378

    Qímén Hóngchá

    Qíménin teen historia ulottuu syvälle antiikkiin: jo Táng-dynastian (唐, 618–907) aikaan Sīmǎ Tú (司馬途) kirjoitti ”Muistiinpanoja Qíménin uusista rakennustöistä” (《祁門縣新修閶江溪記》, 862): ”Qíménin seudulla seitsemän–kahdeksan kymmenestä perheestä harjoittaa teenviljelyä...
  379. — 379

    Qímén Jīnzhēn

    Qímén Jīnzhēn on arvostettu muunnelma kuuluisasta Qímén Hóngchásta (祁门红茶, Qímén Hóngchá), joka tunnetaan lännessä nimellä Keemun. Se kuuluu niin sanottujen ”uusien tekniikoiden” (创新工艺, chuàngxīn gōngyì) ryhmään Qíménin punaisessa teessä: toisin kuin klassinen Qímén Gōngfu, jossa käytetään monimutkaista monivaiheista…
  380. — 380

    Qīshējìng chá

    Qishejing Cha (Qīshējìng chá, 七畲径茶) on paahdettu vihreä tee Mianyangin suurkunnasta (棉洋镇) Wuhuan piirikunnasta (五华县) Meizhoun prefektuuritason kaupungista Guangdongin maakunnan itäosassa.
  381. — 381

    sǎmiàn · gàimiàn

    Puristettu tee on kategoria, jossa tuotteen ulkonäkö ja sen sisältö voivat poiketa toisistaan periaatteellisesti.
  382. — 382

    Shíshǒu lǜchá

    Shishou Lücha (Shíshǒu lǜchá, 石首绿茶) on vihreä tee piirikuntatason kaupungista Shishousta (石首市) Jingzhoun prefektuuritason kaupungissa Hubein maakunnan eteläosassa, Hunanin rajalla, Jangtsen ja…
  383. — 383

    Shítíng lǜchá

    Shiting Lücha (Shítíng lǜchá, 石亭绿茶) on vihreä tee Jiurivuorilta (九日山) ja Lianhuavuoren huipulta (莲花峰) Fengzhoun taajamasta (丰州镇) Nan'anin piirikuntatason kaupungista (南安市) Quanzhoun prefektuurista…
  384. — 384

    Shuāngjǐng lǜ

    Kiharainen, nukkainen vihreä tee Jiangxin luoteisosassa sijaitsevasta Xiushuin piirikunnasta, jonka nimi on ikuisesti sidoksissa Shuāngjǐngin kylään ja Song-dynastian kirjalliseen vaikuttajaan Huáng T
  385. — 385

    Sōngxī Báichá

    Sōngxī Báichá on valkoista teetä Songxin piirikunnasta Fujianin pohjoisosista. Ammatillisessa keskustelussa aluetta tuodaan usein esiin paikallisen raaka-aineen Jiǔlóng Dàbái (九龙大白) kautta: suurilehtinen lajike, josta valmistetaan sekä irtoteetä että puristettua valkoista teetä, jossa on tiivis rakenne ja hyvä…
  386. — 386

    Suízhōu yáchá

    Suizhou Yacha (Suízhōu yáchá, 随州芽茶) — ”Suizhoun silmutee”: vihreää teetä Suizhoun prefektuuritason kaupungista Hubein maakunnan pohjoisosasta, valmistettu pelkistä nuorista silmuista, lehti litteä…
  387. — 387

    Taihu Cuì Zhú

    Taihu Cuì Zhú on elegantti vihreä tee Wuxista, syntynyt Taihujärven rannoilla 1980-luvun lopulla. Sen tunnusmerkki on litteä, hieman kaareva lehti, joka muistuttaa bambunlehteä: läpinäkyvässä lasissa haudutettuna se avautuu, nousee pystyyn ja muuttaa kupin pieneksi bambulehdoksi.
  388. — 388

    Tàishān lǜchá

    Taishan Lücha (Tàishān lǜchá, 泰山绿茶) on vihreä tee Taianin prefektuuritason kaupungista (泰安市) Shandongin maakunnasta Taishan-vuoren luota.
  389. — 389

    Táiwān zhūchá

    Taiwanilainen Zhucha (Táiwān zhūchá, 臺灣珠茶) on pannussa paahdettu vihreä tee, joka kuuluu kategoriaan 珠茶 (zhūchá, helmitee, länsimaisilla markkinoilla gunpowder) ja joka on rullattu tiiviiksi…
  390. — 390

    Tǎquán yún wù

    Tǎquán yún wù on historiallinen vihreä tee Anhuin maakunnan eteläosasta, tunnetaan myös nimellä ”Gāofēng Yún Wù” (高峰云雾, Gāofēng Yún Wù — ”Korkean huipun pilvistä sumua”). Sen historia ulottuu Itäisen Jin-kauden ajoilta, jolloin Xuānchéngin teetä jo tarjottiin hoville, Qing-dynastian kukoistuksen kautta aina lähes…
  391. — 391

    Tiānshān hóng

    Tianshan Hong (Tiānshān hóng, 天山红) on punainen tee Tianshan-vuorilta Jiaocheng'n kaupunginosasta (蕉城区) Ningden prefektuuritason kaupungista Fujianin maakunnassa.
  392. — 392

    Tongbai Yuye

    Tongbai Yuye on Henanin maakunnan Tongbain teepiirikunnan käyntikortti, litteä (扁形) vihreä tee, joka on teknologisesti ja esteettisesti sukua Xihu Longjingille (Xīhú Lóngjǐng). Nimi kääntyy ”Tongbain jadelehti”, eikä se ole liioittelua: sileä, litteä, smaragdinvihreä ja öljyinen lehti, aprikoosinvihreä läpinäkyvä…
  393. — 393

    Wénxiàn lǜchá

    Wénxiàn lǜchá (Wénxiàn lǜchá, 文县绿茶) on Wénxiànin piirikunnan (文县) vihreää teetä Lǒngnánin prefektuuritason kaupungista Gānsùn maakunnan eteläosassa, tämän luoteisen maakunnan ainoassa teenviljelyn…
  394. — 394

    Xīhú Lóngjǐng

    Xīhú Lóngjǐng (西湖龙井, Xīhú lóngjǐng) on yksi Kiinan kuuluisimmista vihreistä teelaaduista ja johtaa ”Kiinan kymmenen tunnetun teen” (中国十大名茶) listaa. Tämä litteä tee, jota luonnehtivat ”neljä täydellisyyttä” — vihreä väri (色绿), tuoksuva aromi (香郁), pehmeä maku (味醇) ja kaunis muoto (形美) — ilmentää Läntisen järven (Xīhú)…
  395. — 395

    Xīnhuì chénpí

    Xinhuin piirikunnasta Guangdongin maakunnasta peräisin oleva kuuluisa kypsytetty mandariininkuori ei ole tiukasti määriteltynä teetä, vaan yksi kiinalaisen teen keskeisistä seuralaisista: se on *gān p
  396. — 396

    Xiùshān cháyè

    Xiushan Chaye (Xiùshān cháyè, 秀山茶叶) — ”Xiushanin tee”, kierretty vihreä tee Xiushanin tujia- ja miao-kansojen autonomisesta piirikunnasta (秀山土家族苗族自治县) Chongqingin kaakkoisosassa, Wuling-vuorilla…
  397. — 397

    Yín Sī Lǜ Chá

    Yín Sī Lǜ Chá – ”hopealankavihreä tee” – ei ole tiukasti maantieteellisesti rajattu lajike, vaan pikemminkin korkealaatuisen vihreän teen tyyppi, jota määrittävät ennen kaikkea raaka-aineen muoto ja valmiin tuotteen visuaalinen luonne: ohuet, pitkänomaiset lehdet, joita peittää hopeanhohtoinen nukka ja jotka…
  398. — 398

    Yǒngtài lǜchá

    Yǒngtài lǜchá (永泰绿茶, Yǒngtài lǜchá) on Fujianin provinssin Yongtain piirikunnasta peräisin oleva alueellinen vihreä tee, jolla on suojattu maantieteellinen merkintä (国家农产品地理标志). Sen laadun tunnuspiirteet kiteytyvät sanoihin "korkea tuoksu, puhdas maku, kirkas uute, mehukas väri" (香高、味醇、汤清、色润).
  399. — 399

    Yuexi Cuì Lán

    Yuexi Cuì Lán (岳西翠兰, Yuèxī cuì lán — ’Yuexin smaragdiorkidea’) on anhuilainen vihreä tee, jonka aminohappopitoisuus on ennätyksellisen korkea (≥6,3 %) ja polyfenolipitoisuus ennätyksellisen matala (≤19,5 %) – tämä suhde tuottaa poikkeuksellisen makeuden ja pehmeyden, jollaista tavataan vain harvoin kiinalaisten…
  400. — 400

    yún wù lǜ chá

    Yunwu Lücha (云雾绿茶, yúnwù lǜchá) on yhteisnimitys vihreille teille, joita viljellään Kiinan ylänköalueilla, missä huiput ja rinteet ovat suuren osan vuodesta pilvien ja sumun peitossa.
  401. — 401

    Yúnkēng lǜchá

    Yúnkēng lǜchá on maailman ainoa vihreä tee, jota viljellään meteoriittikraatterissa. Viljelmät sijaitsevat Báishā-kraatterin sisällä ja sen ympärillä Hǎinán-saarella — Kiinan ainoassa tieteellisesti vahvistetussa meteoriittikraatterissa, joka syntyi noin 700 000 vuotta sitten.
  402. — 402

    Yúnlóng lǜchá

    Yúnlóng lǜchá on korkealla vuoristossa kasvatettua vihreää teetä Yunlongin piirikunnasta, Dali-bai-autonomisesta prefektuurista Yunnanin maakunnassa. Tee valmistetaan yunnaninsuurilehtisen teepensaan (Camellia sinensis var. assamica) lehdistä 1 800–2 600 metrin korkeudessa – Kiinan korkeimmilla teeviljelmillä.
  403. — 403

    Yúnnán yánchá

    Yunnan Yancha (Yúnnán yánchá, 云南岩茶) on ”yunnanilainen kallioteetä”: nimi, jolla vuonna 2024 ehdotettiin maantieteellisen merkinnän rekisteröintiä Bangdongin kunnassa (邦东乡) Linxiangin piirissä…
  404. — 404

    Yúnwù Gòngchá

    Yúnwù Gòngchá (云雾贡茶, yúnwù gòngchá) on yksi Guizhoun maakunnan vanhimmista historiallisista teestä ja ainoa maakunnassa, jonka keisarillinen tribuuttiasema on dokumentoitu kivipiirtokirjoituksessa.
  405. — 405

    Zhengzhai Cha

    Eteläisen Song-dynastian (南宋, Nán Sòng) aikana historioitsija ja ensyklopedisti Zheng Qiao (郑樵, Zhèng Qiáo, 1104–1162) asetti runossaan ”Caicha-xing” (采茶行, ”Laulu teen keruusta”) Zhengzhai Chan samalle tasolle maineikkaan Wuyi-teen rinnalle ja kutsui niitä ”kaksiksi tribuutin helmiksi”.
  406. — 406

    Zhūjì Mǎ Jiàn Chá

    Mǎ Jiàn Chá on nuori mutta kunnianhimoinen vihreä tee Mazhenin kylästä (马剑镇) Zhujin piirikunnassa (诸暨市), Zhejiangin maakunnassa. 1990-luvulla paikallisten teemestareiden luomana se saavutti nopeasti maineen tyylikkäänä teenä – suorat, kuin miekanterät, silmut, kastanjan tuoksu ja vaikuttava ”vedenalainen metsä” (海底森林)…
  407. — 407

    Zhūtáng cháyè

    Zhutang Chaye (Zhūtáng cháyè, 朱堂茶叶) — ”Zhutangin tee”: nimi, jonka Luoshanin piirikunta (罗山县) Xinyangin prefektuuritason kaupungissa Henanin maakunnassa valmistelee rekisteröitäväksi…
  408. — 408

    Zhúxī máojiān

    Zhúxī máojiān (竹溪毛尖, Zhúxī máojiān) on korkealla vuoristossa tuotettu luomuvihreä tee Zhúxīn piirikunnasta (竹溪县, Zhúxī Xiàn), Húběin maakunnasta (湖北省, Húběi Shěng), joka sijaitsee Qínbā-vuoristoalueen (秦巴山区) sydämessä — vuoristoseudulla Qínlǐng- ja Dàbāshān-vuorijonojen risteyksessä, jossa kolmen maakunnan rajat…
  409. — 409

    Zǐjīn Hóngchá

    Zǐjīn piirikunnan kronikan (《紫金縣志》) mukaan teenviljelyllä alueella on noin 700 vuoden historia — teetä viljeltiin täällä jo Ming-dynastian aikana (明, 1300-luvulta). Ming–Qing-kaudella (明清) zǐjīn-tee kuului Dōngjiāngin kolmen kuuluisan teen (東江三大名茶) joukkoon — yhdessä héyuánin ja liánpíngin teen kanssa.
  410. — 410

    Zǐyáng hēichá

    Zǐyáng hēichá on tummaa teetä Etelä-Shaanxissa sijaitsevasta Zǐyángin piirikunnasta. Se on kasvanut muinaisilla seleenipitoisilla mailla Qínbā-vuoriston rinteillä. Ainutlaatuisen Fúzhuān-prosessin ”kultaisten kukkien” kehittämisen yhdistäminen raaka-aineen luontaiseen korkeaan seleenipitoisuuteen tekee tästä teestä…
  411. — 411

    Zǐyún chūnchá

    Ziyun Chuncha (Zǐyún chūnchá, 紫云春茶) — ”Ziyunin kevätteetä”, Ziyunin miaojen ja buyien autonomisen piirikunnan (紫云苗族布依族自治县) vihreä tee Anshunin prefektuuritason kaupungista Guizhoun maakunnasta.
  412. — 412

    Zūnyì Hóngchá

    Zūnyì Hóngchá on nykyaikainen gongfu-punainen tee Guizhoun maakunnasta. Se on elvytetty historiallisen ”Méi Hóngin” (湄红) 1940-luvun pohjalta ja siitä on tullut yksi maakunnan neljästä lippulaivamerkistä osana ohjelmaa ”Kolme vihreää – yksi punainen” (三绿一红, Sān Lǜ Yī Hóng).
  413. — 413

    7542 qīng bǐng

    7542 on tunnetuin puristetun sheng-puerhin 唛号 (màihào, reseptikoodi), jota valmistaa Menghain teetehdas (勐海茶厂, nykyisin tuotemerkki 大益 Dàyì).
  414. — 414

    7581

    7581 on legendaarinen shú zhuān (熟砖), puristettu kypsän pu’erin tiili, jota valmistaa Zhongcha (中茶) -korporaatio Kunmingin teetehtaalla ja joka jäi historiaan yhtenä ensimmäisistä standardoiduista r
  415. — 415

    ǎi jiǎo wūlóng

    Ai Jiao Wulong on yksi Kiinan Fujianin provinssin vanhimmista oolong-teelajikkeista, jonka nimi ’kääpiö’ viittaa teepensaan kompaktiin olemukseen. Tätä Wuyivuorten kallioilla ja Jian’oun historiallisissa puutarhoissa viljeltyä teetä pidetään ainutlaatuisena maailman teekulttuurissa: juuri sen pensaista polveutuvat…
  416. — 416

    Alishan Wulong

    Alishan Wulong on yksi tunnetuimmista ja suosituimmista taiwanilaisista korkean paikan oolongeista, Jiayin piirikunnan Alishan-vuoristoalueen käyntikortti. Viileä ilmasto, toistuvat sumut ja huomattavat päivä- ja yölämpötilaerot synnyttävät teetä, jossa on hienostunut kukkea tuoksu, pehmeä makeus ja ominainen ”korkean…
  417. — 417

    Bai Lin Gongfu

    Bai Lin Gongfu on yksi "Fujianin kolmesta suuresta gongfusta" (闽红三大工夫, mǐnhóng sān dà gōngfu), yhdessä Tanyang Gongfun (坦洋工夫) ja Zhenghe Gongfun (政和工夫) kanssa. Tämä punainen tee syntyy samalla seudulla kuin legendaarinen Bai Hao Yin Zhen ja samasta Fuding Da Bai Cha -kultivaarista kuin se.
  418. — 418

    Báichá Lóngzhū

    Báichá Lóngzhū on valkoinen tee, joka on käsin pyöritelty tiukoiksi helmimäisiksi palloiksi. Tämä muoto on moderni tulkinta muinaisesta puristetusta teestä (团茶, tuánchá), sovitettuna herkälle valkoisen teen raaka-aineelle.
  419. — 419

    Bai Hao Yin Zhen

    Bai Hao Yin Zhen on Kiinan valkoisten teiden jaloin ilmentymä, jota valmistetaan ainoastaan kevään avautumattomista, tiheän hopeanvalkoisen nukan peittämistä silmuista. Se tiivistää minimaalisen käsittelyn periaatteen: kaksi päävaihetta – kuihtuminen ja kuivaus – säilyttävät raaka-aineen luonnollisen puhtauden ja…
  420. — 420

    báilán huā chá

    Aromatisoitu vihreä tee, johon on imeytetty valkoisen magnolian (Michelia × alba, kiin.
  421. — 421

    Báimǎ Jùn Hóng

    1900-luvulla alue koki nousun ja laskun aaltoja: 1960-luvulla saarelle perustettiin punaisen teen vientituotantokeskuksia, ja hainanilaista murskattua punaista teetä (红碎茶) toimitettiin kymmeniin maihin. 1990-luvun puoliväliin mennessä punaisen teen vienti kuitenkin romahti, ja monet teeviljelmät näivettyivät.
  422. — 422

    Baisha Hongcha

    Kaupallinen teenviljely alkoi 1950-luvun lopulla: vuonna 1958 perustettiin Baishan valtiontila, jonka pohjalta käynnistyi suunnitelmallinen teeplantaasien kehittäminen. Aluksi tila keskittyi paikallisiin ja yunnanilaisiin suurilehtisiin lajikkeisiin ja tuotti pääasiassa punaista teetä vientiin.
  423. — 423

    Báiyún chūnháo

    Baiyun Chunhao (Báiyún chūnháo, 白云春毫) on vihreä tee Lujiangin piirikunnasta (庐江县), Hefein prefektuuritason kaupungista Anhuin maakunnasta, Dabievuorten reunavuorilta.
  424. — 424

    Báizhúshān chá

    Baizhushan Cha (Báizhúshān chá, 白竹山茶) — ”Valkoisen bambun vuoren tee”, vuoristossa kasvava vihreä tee Fabiaon suurkunnasta (法脿镇) Shuangbain piirikunnasta (双柏县) Chuxiongin yiden autonomisesta…
  425. — 425

    Bānán Yín Zhēn

    Bānán Yín Zhēn (巴南银针, Bānán yín zhēn) on korkeatasoinen neulamainen vihreä tee Chongqingin metropolin Bananin piirikunnasta, seudun teekulttuurin käyntikortti. Tee kasvaa Báixiàngshān-vuorella (”Valkoinen norsu”, 白象山) 800–1 200 metrin korkeudessa Míngyuèshān-vuorijonon (明月山) pilvivyöhykkeellä, ja sitä valmistetaan…
  426. — 426

    Bānlán Hóngchá

    Bānlán Hóngchá on maustettu musta tee (调味茶, tiáowèi chá / 添香茶, tiānxiāng chá), jossa hainanilainen musta tee yhdistyy pandanin (斑兰, bānlán) lehtiin – trooppiseen kasviin, jolla on voimakas makean ruohomainen tuoksu, jota kutsutaan itämaiseksi vaniljaksi (东方香草).
  427. — 427

    Chángshā lǜchá

    Changsha Lücha (Chángshā lǜchá, 长沙绿茶) on vihreä tee Changshan prefektuuritason kaupungista (长沙市) Hunanin maakunnasta.
  428. — 428

    cháyè xiāngxíng

    香型 (xiāngxíng) tarkoittaa kirjaimellisesti ”aromityyppiä”.
  429. — 429

    Chēnzhōu fúchá

    Chenzhou Fucha (Chēnzhōu fúchá, 郴州福茶) — ”Chenzhoun onnen tee”, Chenzhoun prefektuuritason kaupungin yhteismerkki Hunanin maakunnan eteläosassa ja maantieteellinen sertifiointimerkki.
  430. — 430

    chúnliào · pīnpèi

    Puerissa on näkemysero, johon jokainen laatukeskustelu ennemmin tai myöhemmin päätyy: onko edessämme kakku yhden paikan raaka-aineesta vai koottu sekoite.
  431. — 431

    Dàfú lóng jǐng

    Dàfú lóng jǐng (大佛龙井, Dàfú lóng jǐng) on suurin Longjing-tyyppisen teen alueellinen tuotemerkki kuuluisan Xihun alueen ulkopuolella, ja sitä tuotetaan Xinchangin piirikunnassa Zhejiangin maakunnassa.
  432. — 432

    dàidài huā chá

    Aromatisoitu tee, jossa vihreä teepohja kyllästetään daidain karvasappelsiinin valkoisten kukkien tuoksulla.
  433. — 433

    Dǐnggǔ dà fāng

    Dǐnggǔ dà fāng on legendaarisen Lǎo Zhú Dàfāngin (老竹大方) korkein luokitus, jota pidetään "kaikkien Kiinan litteiden vihreiden teiden kantamuotona" (扁形茶鼻祖). Ming-kauden munkki Dàfāngin Lǎozhú Lǐngin harjanteilla luoma tee edelsi kuuluisan Lóngjǐngin syntyä ja pysyi keisarillisena tribuuttiteenä (贡茶) vuosisatojen ajan.
  434. — 434

    Éméi Zhúyèqīng

    Éméi Zhúyèqīng (峨眉竹叶青, Éméi zhúyèqīng) on kuuluisa sichuanilainen vihreä tee, jota kasvatetaan pyhän Éméi-vuoren (峨眉山) rinteillä – yhdellä Kiinan neljästä suuresta buddhalaisesta vuoresta, Unescon maailmanperintökohteella.
  435. — 435

    Fēngmù gòngchá

    Fengmu Gongcha (Fēngmù gòngchá, 枫木贡茶) — ”verolahja hoviin Fengmusta”, vuoristoteetä Fengmulin kylästä (枫木林村) Gutangin pitäjässä (古塘乡) Lianyuanin piirikuntatason kaupungissa (涟源市) Loudin…
  436. — 436

    Gōngtíng Pǔ'ěr

    Gōngtíng Pǔ'ěr (宫廷普洱, gōngtíng pǔ'ěr) – ”hovi-pu’er” – on irtoshū pǔ'ěrin (熟普洱散茶) korkein laatuluokka junnanilaisten jälkifermentoitujen teiden luokitusjärjestelmässä. Menghain tealiiton standardin T/MHC 003-2020 ”Mènghǎi Chá Pǔ'ěrchá” mukaan irtoshū pu’er jaetaan 13 laatuun: 宫廷 (Gōngtíng), 特级 (Tèjí), 一级…
  437. — 437

    Guǎngxī Xuě Yá

    Guǎngxī Xuě Yá on moderni artesaanivihreä tee Guangxi Zhuangin autonomisen alueen Bǎisèn vuoristoalueelta. Se syntyi kahden perinteen risteyskohdassa: Fúdǐng Dàbái Háo -lajikkeen (福鼎大白毫) herkkää raaka-ainetta, jota perinteisesti on käytetty valkoisen teen valmistukseen, käsitellään vihreän teen tekniikalla käyttäen…
  438. — 438

    guì zhōu qū lǜ

    Guizhoun kierretyt vihreät teet (贵州曲绿, Guìzhōu qū lǜ) ei ole yksittäinen nimetty lajike, vaan vihreän teen tyylillinen ja alueellinen kategoria, joka kattaa kierretyt (曲形, qūxíng) vihreät teet vuorist
  439. — 439

    Guìdìng xuě yá

    Guìdìng xuě yá (贵定雪芽, Guìdìng xuě yá) on korkealla vuoristossa kasvava spiraalimaisesti kierretty vihreä tee Guìdìngin piirikunnasta Guìzhōun maakunnasta. Se on kuuluisan ”Guìdìng Yúnwù Gòngchán” (贵定云雾贡茶, ”Guìdìngin pilvinen tribuuttitee”) korkealuokkaisin linja.
  440. — 440

    guìhuā lóngjǐng

    Osmanthuksella tuoksutettu longjing on vihreää longjing-teetä (龙井, lóngjǐng), joka on kyllästetty tuoksuvan osmanthuksen (桂花, guìhuā) elävien kukkien aromilla.
  441. — 441

    Gǔtián hóngchá

    Gutian Hongcha (Gǔtián hóngchá, 古田红茶) on punainen tee Gutianin piirikunnasta (古田县) Ningden prefektuuritason kaupungista Fujianin maakunnasta.
  442. — 442

    Hǎimǎ gōng chá

    Hǎimǎ gōng chán teknologia eroaa itäkiinalaisista keltaisista teistä korostamalla kolminkertaista rullausta ja pitkää ”wòduīta” (渥堆, kostea kypsytys kasassa), eikä ”mènhuángia käärepaperissa”, kuten Měngdǐng Huáng Yá. Koko kierto on yli 30 tuntia käsityötä.
  443. — 443

    Heshanin punainen tee

    ”Ei ollut vielä Heshanin piirikuntaa, kun Heshanin tee oli jo olemassa” (未有鶴山縣，先有鶴山茶) — tämä sanonta kuvastaa Heshanin teeperinteiden syvyyttä, jotka juontavat juurensa Song-dynastiaan (宋, 960–1279).
  444. — 444

    Hóngbǎoshí Chá

    Hóngbǎoshí Chá (红宝石茶, Hóngbǎoshí chá), sananmukaisesti ’punainen rubiini’ -tee, on Guizhoun rakeinen punainen tee Fenggangin piirikunnasta (凤冈县, Fèng'gāng Xiàn), Zunyin kaupungista (遵义市, Zūnyì Shì), Guizhoun maakunnasta (贵州省, Guìzhōu Shěng).
  445. — 445

    Huáijí hóngchá

    Huáijí hóngchá on yhteisnimitys Guangdongin maakunnan Huáijí-piirikunnan (怀集县, Huáijí Xiàn) punaisille teille. Tunnetuin niistä on Xīngǎng hóngchá (新岗红茶, Xīngǎng Hóngchá) – Qiàshuǐin suurkunnasta (洽水镇) peräisin oleva punainen tee, jolle myönnettiin maantieteellinen alkuperämerkintä (GI) vuonna 2018.
  446. — 446

    Huìzhōu yánchá

    Huìzhōu yánchá (Huìzhōu yánchá, 惠州岩茶) on Huìdōngin piirikunnan (惠东县) ”kalliotee” Huìzhōun prefektuuritason kaupungista, Guǎngdōngin maakunnasta: wǔyí-tyylinen oolong, joka on peräisin…
  447. — 447

    Jiānghuá kǔchá

    Jianghua Kucha (Jiānghuá kǔchá, 江华苦茶) — "Jianghuan karvas tee": vanha paikallinen teepensaan populaatio ja samanniminen tee Jianghuan yaoiden autonomisesta piirikunnasta (江华瑶族自治县) Yongzhoun…
  448. — 448

    Jiāolǐng lǜchá

    Jiaoling Lücha (Jiāolǐng lǜchá, 蕉岭绿茶) on vihreä tee Jiaolingin piirikunnasta (蕉岭县), joka kuuluu Meizhoun prefektuuritason kaupunkiin Guangdongin maakunnan koillisosassa.
  449. — 449

    Jietan Hong Cha

    Jietan Hong Cha on punainen tee kuuluisasta Jietan-tee (碣滩茶) -perheestä, jota tuotetaan Yuanlingin piirikunnassa (沅陵县, Yuánlíng Xiàn) Hunanin maakunnassa. Jietan on ennen kaikkea legendaarinen vihreä tee, jota alettiin tarjota keisarilliselle hoville Tang-dynastiasta lähtien.
  450. — 450

    Jīnguā Gòngchá

    Jīnguā Gòngchá on legendaarinen pu’er-tee, joka tunnetaan ainutlaatuisesta kurpitsamaisesta (南瓜, nánguā) muodostaan ja asemastaan yhtenä arvokkaimmista historiallisista artefakteista kiinalaisen teen maailmassa.
  451. — 451

    Jinsha Gong Cha

    Jinsha Gong Cha (金沙贡茶, Jīnshā gòngchá) on kiinalainen vihreä tee, jolla on yli kahdentuhannen vuoden historia. Sitä viljellään korkealla sijaitsevilla viljelmillä Guizhoun maakunnan Jinshan piirikunnassa.
  452. — 452

    Jīntán què shé

    Jīntán què shé (金坛雀舌, Jīntán què shé) on tunnettu vihreä tee Changzhoun kaupungin Jīntánin piirikunnasta Jiangsun maakunnasta. Sen nimi, ”Jīntánin varpusen kieli”, kuvaa tarkasti muotoa: pienoismaiset, litteät ja suipot lehdet muistuttavat pikkulinnun kieltä.
  453. — 453

    Jīnxiù hóngchá

    Jīnxiù hóngchá (Jīnxiù hóngchá, 金秀红茶) on punainen tee Jinxiun yaoiden autonomisesta piirikunnasta (金秀瑶族自治县) Laibinin prefektuuritason kaupungista Guangxin zhuangien autonomisella alueella.
  454. — 454

    Jiǔqū Hóng Méi

    Jiǔqū Hóng Méi on ainoa musta tee Zhejiangin maakunnan kahdestakymmenestäkahdeksasta kuuluisasta teestä. Sitä kutsutaan runolliseksi ”yksinäiseksi helakanpunaiseksi pisteeksi vihreyden meressä” (万绿丛中一点红).
  455. — 455

    Li Shan Wulong

    Li Shan Wulong on yksi Taiwanin korkeimmista ja arvostetuimmista wulong-teestä, jota viljellään "Päärynävuorella" (梨山, Lí Shān) Taiwanin keskivuoriston harjanteilla 1600–2600 metrin korkeudella. Tämä on taiwanilaisen teenviljelyn "katto": vain Da Yu Ling (大禹嶺, ~2600 m) sijaitsee korkeammalla.
  456. — 456

    Líchuān báichá

    Lichuan Baicha (Líchuān báichá, 黎川白茶) on tee Lichuanin piirikunnasta (黎川县), joka kuuluu Fuzhoun prefektuuritason kaupunkiin Jiangxin maakunnan itäosassa Fujianin rajalla.
  457. — 457

    Líjiāng Lǜ Luó

    Líjiāng Lǜ Luó -teen valmistus on tyypillistä spiraalimaisille (螺形, luóxíng) chǎoqīng-tyyppisille (pannulla lämpökäsitellyille) vihreille teelle. Keskeinen ominaispiirre on lehden kiertäminen käsin tai koneellisesti tiukoiksi spiraaleiksi, jotka muistuttavat etanankuorta, mikä yhdistää tämän teen kuuluisan Bìluóchūn…
  458. — 458

    Línglóng Lǜchá

    Línglóng Lǜchá (玲珑绿茶, Línglóng lǜchá) on vihreä tee, jolla on ainutlaatuinen ”koukkumainen” muoto. Se on peräisin Guìdōngin piirikunnasta (桂东县, Guìdōng Xiàn) Húnánin maakunnasta, joka sijaitsee aivan Luóxiāon vuorijonon (罗霄山脉, Luóxiāo Shānmài) – Húnánin ja Jiāngxīn välisen vedenjakajan – sydämessä.
  459. — 459

    Língshān lǜchá

    Lingshan Lücha (Língshān lǜchá, 灵山绿茶) on vihreä tee Lingshanin piirikunnasta (灵山县), joka kuuluu Qinzhoun prefektuuritason kaupunkiin Guangxin zhuangien autonomisen alueen eteläosassa, Beibunlahden…
  460. — 460

    Lingtou Qi Lan

    Raopingin teenviljelyn kehittyessä Qi Lan -populaatiosta valikoitiin erillinen linja – Lingtou Dan Cong (岭头单丛, Lǐngtóu Dāncóng), joka tunnetaan myös nimellä Bai Ye Dan Cong (白叶单丛, ”valkolehtinen dan cong”). Se hyväksyttiin maakunnalliseksi lajikkeeksi vuonna 1988 ja kansalliseksi teepensaslajikkeeksi vuonna 2002.
  461. — 461

    Lingyunin valkoinen tee

    Lingyunin valkoinen tee on valkoinen tee Etelä-Kiinan Lingyunin piirikunnasta (Guangxi), ja se valmistetaan paikallisesta suurilehtisestä raaka-aineesta, jota kutsutaan nimellä Língyún Báimáochá / Língyún Báiháo (凌云白毛茶/凌云白毫).
  462. — 462

    Línzhī chūn lǜ

    Línzhī chūn lǜ (林芝春绿, Línzhī chūn lǜ — ’Linzhin keväänvihreä’) on maailman korkeimmalla viljelty luonnonmukainen vihreä tee, jota kasvatetaan 1900–2300 metrin korkeudessa Tiibetin autonomisella alueella.
  463. — 463

    Líshān hóngchá

    Lishan Hong Cha (Líshān hóngchá, 梨山紅茶; englanniksi Lishan Black Tea) on punainen tee Taiwanin korkealla vuoristossa sijaitsevalta Lishanin teealueelta, joka kuuluu Hepingin alueeseen Taichungin…
  464. — 464

    Liù'ān Guāpiàn

    Liù'ān Guāpiàn on maailman ainoa vihreä tee, joka valmistetaan yksinomaan yksittäisistä lehtilavoista – ilman silmuja ja lehtiruoteja. Sen nimi – ”Kurpitsansiemenet Liù'ānista” – kuvaa lehden siemenmäistä muotoa käsittelyn jälkeen.
  465. — 465

    Lóngjǐ Hóngchá

    Lóngjǐ Hóngchá on punainen tee (hóngchá) Lóngjǐn vuoristoalueelta (龙脊, ”Lohikäärmeen selkäranka”) Lóngshèngin piirikunnasta, Guǎngxī Zhuàngin autonomiselta alueelta. Raaka-aineena käytetään villien ja puolivillien puuvartisten teepuiden lehtiä, joiden ikä on 100–500 vuotta, ja jotka kasvavat kuuluisilla Lóngjǐn…
  466. — 466

    Lǜchá xiànjǐng

    Vihreä tee (绿茶 lǜchá) on kiinalaisen teen suurin luokka ja siksi nimisekaannusten ennätysten haltija: siinä on eniten kuuluisia lajikkeita (名茶 míngchá), ja historialliset nimet ovat muodostuneet l
  467. — 467

    Lùmíng gòngchá

    Lùmíng gòngchá (Lùmíng gòngchá, 鹿鸣贡茶) — «peuran huudon vero tee», vihreä tee Gongxianin piirikunnan (珙县) vuoristoisesta eteläosasta Yibinin prefektuuritason kaupungissa Sichuanin maakunnan…
  468. — 468

    màn lǚ dà shān

    Mànlǚ Dàshān (曼吕大山, Mànlǚ Dàshān) on raakapu’er-sarja (shēng), jota valmistetaan Bóyǒu-tuotemerkillä (博友, Bóyǒu) ja joka on nimetty dailaisen Mànlǚ-kylän läheisen vuoristoteen viljelyalueen mukaan Yún
  469. — 469

    méiguī huā chá

    Ruusutee on yhteisnimitys juomille, jotka valmistetaan ruusun nupuista ja terälehdistä: se voi tarkoittaa joko ruusulla aromatisoitua aitoa teetä tai pelkistä kuivatuista kukista haudutettua yrttijuom
  470. — 470

    Měirén Hóngchá

    Měirén Hóngchá on hienostunut fujianilainen punainen tee, joka valmistetaan yksinomaan teepensaan hennoista avautumattomista silmuista (tipsuista), jotka ovat runsaasti kullankeltaisen nukan peitossa.
  471. — 471

    Mǐcāngshān chá

    Micangshan Cha (Mǐcāngshān chá, 米仓山茶) on litteä vihreä tee Wangcangin piirikunnasta (旺苍县) Guangyuanin prefektuuritason kaupungista Sichuanin maakunnan pohjoisosassa, Micangshan-vuorilla Shaanxin…
  472. — 472

    Mògān huáng yá

    Mògān huáng yán keltaisen version teknologiaa luonnehtii kaava "边烘边闷，固质挥香" (samanaikaisesti paahdetaan ja haudotaan, kiinnittäen aine ja vapauttaen aromin). Tuotantoon kuuluu kahdeksan vaihetta:
  473. — 473

    Mópíng gòngchá

    Mopín gòngchá (Mópíng gòngchá, 磨坪贡茶) on vuoristossa kasvava vihreä tee kolmesta kylästä Lǐmiàon suurkunnassa (李庙镇) Nánzhāngin piirikunnassa (南漳县) Xiāngyángin prefektuuritason kaupungissa Húběin…
  474. — 474

    Mòtuō Zhuānchá

    Mòtuō Zhuānchá on ainutlaatuinen tiibetiläinen tiilitii, joka on syntynyt yhdellä planeetan vaikeapääsyisimmistä ja puhtaimmista luonnonnurkkauksista – Mòtuōn piirikunnassa (墨脱县, Mòtuō Xiàn) Kaakkois-Tiibetissä.
  475. — 475

    Nánchuān lǜchá

    Nánchuān lǜchá (南川绿茶, Nánchuān lǜchá) — ”Nánchuānin vihreä tee” — on vihreää teetä Chongqingin (重庆市) suoraan hallinnoiman kaupungin Nánchuānin kaupunginosasta (南川区, Nánchuān Qū). Se kasvaa Jīnfóshān-vuoren (金佛山, Jīnfóshān, ”Buddhan kultainen vuori”, 2238 m) rinteillä, joka on Unescon maailmanperintökohde (vuodesta…
  476. — 476

    Nánhǎi hóngchá

    Nánhǎi hóngchá on historiallinen hainanilaisen punaisen teen tuotemerkki, joka liittyy erottamattomasti Etelämeren valtiotilaan (南海农场, Nánhǎi Nóngchǎng) ja samannimiseen teetehtaaseen (南海茶厂, Nánhǎi Cháchǎng) Ding’anin piirikunnassa Hainanin maakunnassa.
  477. — 477

    Nánjìng dānguì

    Nanjing Dangui (Nánjìng dānguì, 南靖丹桂) on Nanjingin piirikunnasta (南靖县) Zhangzhoun prefektuuritason kaupungista Fujianin maakunnasta peräisin olevaa dangui-lajikkeen (丹桂) teetä.
  478. — 478

    Nánlù shuǐxiān

    Nanlu Shuixian (Nánlù shuǐxiān, 南路水仙) on shuixian-lajikkeesta valmistettu oolong Nan’yan suurkunnasta (南雅镇) Jian’oun piirikuntatason kaupungista (建瓯市) Nanpingin prefektuurista Fujianin maakunnan…
  479. — 479

    niánfèn biāozhù

    Kakkuun käärepaperissa tai laatikossa painettu vuosiluku tulkitaan ostajan mielessä yksinkertaiseksi väitteeksi: ”tämä tee on näin monta vuotta vanhaa”.
  480. — 480

    Pánān Yún Fēng

    Pánān Yún Fēng (磐安云峰, Pánān yún fēng) — ”Pánānin pilvihuippu” — on vihreä tee Pánānin piirikunnasta (磐安县) Jīnhuásta (金华市), Zhèjiāngin maakunnasta, joka sijaitsee Dàpánshān-vuoristossa (大盘山脉). Tätä aluetta kutsutaan nimellä ”群山之祖、诸水之源” (”Vuorten esi-isä, kaikkien vesien lähde”): sieltä saavat alkunsa neljä suurta…
  481. — 481

    Qiān Liǎng Chá

    Qiān Liǎng Chá on legendaarinen sylinterimäinen tumma tee (hēichá) Ānhuàn piirikunnasta, käärittynä bambusta tehtyyn ”kori”-sidontaan (篾篓, mièlǒu). Se on yksi maailman vaikuttavimmista ja omaleimaisimmista puristeteistä: jättimäinen sylinteri, noin 1,5 m pitkä ja halkaisijaltaan noin 0,2 m, painoltaan tuhat vanhaa…
  482. — 482

    Qínglóng lǜchá

    Qinglong Lücha (Qínglóng lǜchá, 晴隆绿茶) on vihreä tee Qinglongin piirikunnasta (晴隆县) Qianxinanin buyien ja miaojen autonomisesta prefektuurista Guizhoun maakunnan lounaisosassa.
  483. — 483

    Qīngtián yùchá

    Qingtian yucha (Qīngtián yùchá, 青田御茶) — Qingtianin piirikunnan (青田县) keisarillinen tee, litteä vihreä tee Lishuin prefektuuritason kaupungista Zhejiangin maakunnasta.
  484. — 484

    Rénhuà Yín Háo

    Rénhuà Yín Háo (仁化银毫, Rénhuà yín háo) on korkealla vuoristossa kasvava, hōngqīng-tyyppinen vihreä tee (烘青绿茶, hōngqīng lǜchá), jota tuotetaan Guangdongin maakunnan Rénhuàn piirikunnassa (仁化县) Danxiashan-vuoren (丹霞山) juurella – vuori on ollut Unescon maailmanperintökohde vuodesta 2010.
  485. — 485

    Ginseng Oolong

    Ginseng Oolong on epätavallinen tee- ja yrttiperinteiden hybridi: oolong-teen rakeita, jotka on kieritelty ginseng- ja muiden yrttien jauheessa, jolloin jokainen rae saa tunnusomaisen ”lasitteisen” kuoren.
  486. — 486

    Rìzhào hóngchá

    Zhizhao Hongcha (Rìzhào hóngchá, 日照红茶) on punainen tee Zhizhaon prefektuuritason kaupungista (日照市) Keltaisenmeren rannalta Shandongin maakunnasta.
  487. — 487

    Róngxiàn lǜchá

    Rongxian Lücha (Róngxiàn lǜchá, 荣县绿茶) on Rongxianin piirikunnan (荣县) vihreä tee Zigongin prefektuuritason kaupungista Sichuanin maakunnan eteläosasta.
  488. — 488

    Sāngzhí Báichá

    Sāngzhí Báichá on valkoinen tee Sāngzhín piirikunnasta (Zhangjiajie, Húnánin maakunta). Alue on vuoristoista ja metsäistä, ja siellä on kosteaa ilmaa ja sumua. Kiinan markkinoilla Sāngzhí Báicháta edistetään aktiivisesti paikallisena brändinä, ja vuonna 2019 nimitys ”桑植白茶” sai kansallisen maantieteellisen merkinnän…
  489. — 489

    Sānjiāng lǜchá

    Sānjiāng lǜchá (三江绿茶, Sānjiāng lǜchá) — ”Manner-Kiinan varhaisin kevätte” (中国大陆早春第一茶) Guangxin ainoasta Dong–Miao–Zhuang -autonomisesta piirikunnasta, joka sijaitsee Hunanin, Guizhoun ja Guangxin provinssien yhtymäkohdassa. Sijainnin 25.
  490. — 490

    Shàngyóu lǜchá

    Shangyou Lücha (Shàngyóu lǜchá, 上犹绿茶) on vihreä tee Shangyoun piirikunnasta (上犹县), joka kuuluu Ganzhoun prefektuuritason kaupunkiin Jiangxin maakunnan eteläosassa.
  491. — 491

    Shímén hóngchá

    Shimeng Hongcha (Shímén hóngchá, 石门红茶) on punainen tee Shimenin piirikunnasta (石门县) Changden prefektuuritason kaupungista Hunanin maakunnan luoteisosasta, Wulingvuorten syvyydestä.
  492. — 492

    Shíqiān táichá

    Shiqian Taicha (Shíqiān táichá, 石阡苔茶) on vihreä tee Shiqianin piirikunnasta (石阡县), joka kuuluu Tongrenin prefektuuritason kaupunkiin Guizhoun maakunnan koillisosassa.
  493. — 493

    Shítái xiāngyá

    Shitai Xiangya (Shítái xiāngyá, 石台香芽) — ”Shitain tuoksuvat silmut”, Shitain piirikunnan (石台县) vihreä tee Chizhoun prefektuuritason kaupungista Anhuin maakunnan eteläosasta.
  494. — 494

    Sōngfēng Lǜchá

    Sōngfēng Lǜchá (松峰绿茶, Sōngfēng lǜchá) — hubeilainen vihreä tee, jonka nimesi henkilökohtaisesti Ming-dynastian perustaja Zhu Yuanzhang (朱元璋) vuonna 1368. Täällä, Sōngfēngshān-vuoren (松峰山, ”Männyhuipun vuori”) juurella, muinaisessa teekylässä Yánglóudòngissa (羊楼洞, Yánglóudòng), toteutettiin kuuluisa keisarillinen…
  495. — 495

    Sōngxī hóngchá

    Songxi Hongcha (Sōngxī hóngchá, 松溪红茶) on punaista teetä Songxin piirikunnasta (松溪县), joka kuuluu Nanpingin prefektuuritason kaupunkiin Fujianin maakunnan pohjoisosassa.
  496. — 496

    Taiwanilainen Sencha

    Taiwanilainen Sencha on harvinainen esimerkki japanilaisen höyrytystekniikan ja taiwanilaisen terroirin synteesistä, syntynyt siirtomaaperinnöstä ja toteutettu Qingxin Damao (青心大冇) -lajikkeen kautta, joka on yksi saaren ”neljästä suuresta lajikkeesta”.
  497. — 497

    Táojiāng lǜchá

    Taojiang Lücha (Táojiāng lǜchá, 桃江绿茶) on Taojiangin piirikunnan (桃江县) yhteismerkki ja maantieteellinen sertifiointimerkki vihreälle teelle.
  498. — 498

    Táojiāng zhúyè

    Taojiang Zhuye (Táojiāng zhúyè, 桃江竹叶) on litteä vihreä tee Taojiangin piirikunnasta (桃江县) Yiyangin prefektuuritason kaupungista Hunanin maakunnasta.
  499. — 499

    Tiānfǔ lóng yá

    Tiānfǔ lóng yá on Sichuanin provinssitason tee-brändilippulaiva, ainutlaatuinen siinä, että sama nimi yhdistää kaikki kuusi kiinalaisen teen kategoriaa ”6+X”-mallin mukaisesti. Tässä artikkelissa käsitellään vihreää Tiānfǔ lóng yá -teetä – brändin perustaa ja käyntikorttia, joka ilmentää Sichuanin vuosituhansia vanhaa…
  500. — 500

    Tiānhuá gǔjiān

    Tianhua Gujian (Tiānhuá gǔjiān, 天华谷尖) on vihreä tee Taihun piirikunnasta (太湖县), Anqingin prefektuuritason kaupungista, Anhuin maakunnan lounaisosasta, Dabie-vuorten etelärinteiltä.
  501. — 501

    Tiānshān lǜchá

    Tiānshān lǜchá on historiallinen vihreä tee Fujianin maakunnan itäosasta, tunnustettu yhdeksi parhaista esimerkeistä fujianilaisesta hōngqīngistä (烘青, hōngqīng – kuumailmakuivattu vihreä tee). Tämä tee tunnetaan ”neljän hyveen” kaavasta: korkea tuoksu, täyteläinen maku, smaragdinvihreä väri ja kyky kestää useita…
  502. — 502

    Tiānzūn gòngyá

    Tianzun Gongya (Tiānzūn gòngyá, 天尊贡芽) on vihreä tee Tonglun piirikunnasta (桐庐县) Hangzhoun kaupungista Zhejiangin maakunnasta.
  503. — 503

    Wèng'ān báichá

    Weng'an Baicha (Wèng'ān báichá, 瓮安白茶) on Weng'anin piirikunnan (瓮安县) maantieteellinen sertifiointimerkki Qiannanin buyien ja miaojen autonomisessa prefektuurissa Guizhoun maakunnan keskiosassa.
  504. — 504

    Wēnzhōu zǎochá

    Wenzhou Zaocha (Wēnzhōu zǎochá, 温州早茶) — ”Wenzhoun varhainen tee”, koko Wenzhoun prefektuuritason kaupungin vihreä tee Zhejiangin maakunnan eteläosassa.
  505. — 505

    Wǔ Líng Wūlóng

    Wǔ Líng Wūlóng sisältää runsaasti:
  506. — 506

    Wǔdāng dào chá

    Wǔdāng dào chá on yksi Kiinan neljästä kuuluisasta ”erityisestä teestä” (四大特色名茶), ja se rinnastetaan Xīhú Lóngjǐngiin, Wǔyíshānin kallioteeseen ja luostaricháncháhan. Kyseessä on alueellinen tuotemerkki, joka yhdistää Shíyànin (十堰, Shíyàn) kaupungin teepuutarhat Luoteis-Húběissa, pyhien Wǔdāngvuorten juurella – Kiinan…
  507. — 507

    Wǔfēng hóngchá

    Wufeng Hongcha (Wǔfēng hóngchá, 五峰红茶) on punainen tee Wufengin tujia-kansan autonomisesta piirikunnasta (五峰土家族自治县) Yichangin prefektuuritason kaupungista Hubein maakunnan länsiosassa.
  508. — 508

    Wǔyáng Chūn Yǔ

    Wǔyáng Chūn Yǔ on moderni, luova vihreä tee Zhejiangin maakunnasta, yksi maakunnan kymmenestä kuuluisasta teestä ja Wuyin piirikunnan (武义) teealan lippulaiva – Kiinan ensimmäisestä ”Luomuteen maasta”.
  509. — 509

    xī hú hóng chá

    Xihun punainen tee (西湖红茶, Xīhú hóngchá) on kiinalaisen punaisen teen (红茶, hóngchá) alueellinen tyyli, jota tuotetaan Xihu-järven kumpuilevilla ranta-alueilla Hangzhoun kaupungissa Zhejiangin maakunnas
  510. — 510

    Xiāngyáng hóng

    Xiangyang Hong (Xiāngyáng hóng, 襄阳红) on punainen tee Xiangyangin prefektuuritason kaupungista (襄阳) Hubein maakunnan luoteisosassa.
  511. — 511

    Xiāokēng lǜchá

    Xiaokeng Lücha (Xiāokēng lǜchá, 霄坑绿茶) on yhden kylän vihreä tee: Xiaokengin kylä (霄坑村) Meicunin suurkunnassa Guichin kaupunkipiirissä Chizhoun prefektuuritason kaupungissa Anhuin maakunnan…
  512. — 512

    Xiázhōu bìfēng

    Xiázhōu bìfēng (峡州碧峰, Xiázhōu bìfēng) on kiinalainen vihreä tee, puoli-paahtamalla ja puoli-polttamalla valmistettua tyyppiä (半烘炒条形绿茶, bàn hōngchǎo tiáoxíng lǜchá), Yilingin piirikunnan erikoisuus Yichangin kaupungissa Hubein provinssissa.
  513. — 513

    Xièshān diécuì

    Xieshan Diecui (Xièshān diécuì, 薤山叠翠) on vihreä tee Xieshan-vuorilta Guchengin piirikunnasta (谷城县) Xiangyangin prefektuuritason kaupungista Hubein maakunnan luoteisosassa.
  514. — 514

    Xījiàn chūnxuě

    Xījiàn chūnxuě (Xījiàn chūnxuě, 西涧春雪) on litteä vihreä tee Shījí-kunnasta (施集镇), Nánqiáon kaupunginosasta, Chúzhōun kaupungista, Ānhuīn maakunnan itäosasta.
  515. — 515

    Xīnhuà hóngchá

    Xinhua Hongcha (Xīnhuà hóngchá, 新化红茶) on Xinhuan piirikunnan (新化县) punainen tee Loudin prefektuuritason kaupungista Hunanin keskiosassa.
  516. — 516

    Xinyang Báichá

    Xinyang Báichá on valkoista teetä Xinyangista (Hénánin maakunta), alueelta, joka on historiallisesti kuuluisa vihreästä Xinyang Máojiān -teestä. Valkoinen tee on täällä verrattain uusi suuntaus, kiinnostava siinä mielessä, että se syntyy pohjoisemmassa ja viileämmässä terroirissa kuin klassiset Fujianin valkoiset…
  517. — 517

    Yigongin punainen tee

    Yigongin punainen tee on punaista teetä, jota tuotetaan Yigongin teevaltiolla (易贡茶场, Yìgòng Cháchǎng), Tiibetin vanhimmalla ja suurimmalla teetilalla. Korkealla, yli 2 000 metrin korkeudessa, Bomīn piirikunnan maalauksellisen Yigong-järven rannalla sijaitseva tila on yksi maailman korkeimmalla sijaitsevista…
  518. — 518

    Yíhóng Gōngfū

    Yíhóng Gōngfū on yksi Kiinan kolmesta suuresta gōngfū-punaisesta teestä, yhdessä Qímén Hóngchán (祁门红茶) ja Diān Hóngin (滇红) kanssa. Tämä historiallinen punainen tee sai alkunsa 1800-luvulla läntisen Hubein vuoristossa ja on puolentoista vuosisadan ajan edustanut alueen käsityöperinteitä.
  519. — 519

    Yīngdé hóngchá

    Yīngdé hóngchá on tunnettu punainen tee Guangdongin maakunnasta, joka saavutti nopeasti kansainvälistä mainetta 1900-luvun jälkipuoliskolla. Yhdessä yunnanilaisen Diānhóngin ja anhuilaisen Qímén hóngchán kanssa se muodostaa Kiinan kolmen tunnetuimman punaisen teen kärkikolmikon.
  520. — 520

    Yixingin punainen tee

    Yixingin punainen tee on Jiangsun maakunnan Yixingin kaupungista peräisin oleva punainen tee, jonka kohtalo kietoutuu erottamattomasti toiseen paikalliseen suureen perinteeseen – Yixingin zisha-purppurasavesta valmistettuihin teekannuihin.
  521. — 521

    yún wù wū lóng

    Yunwu (云雾乌龙, Yúnwù Wūlóng) on tyylillinen ja alueellinen nimitys wulongeille, jotka on viljelty korkeilla vuoristoalueilla, missä teepuutarhat ovat suuren osan vuodesta pilvien ja sumun peitossa.
  522. — 522

    Zhàoān Bā Xiān

    Keväällä 1965 piirikunnan hankinta-aseman teekoisija Zhèng Zhàoqīn (郑兆钦) löysi Xiuzhuanin taajamassa (秀篆镇) Guangdongin vastaisella rajalla vanhoja teepuutarhoja kartoittaessaan vaihtelevan siementaimen alkuperäisten teepensaiden joukosta.
  523. — 523

    Zhaopingin vihreä tee

    Zhaopingin vihreä tee (昭平绿茶, Zhāopíng lǜchá) on kiinalainen vihreä tee, jossa yhdistyvät paistaminen ja kuumailmakuivaus (烘炒结合型, hōngchǎo jiéhé xíng), ja jota tuotetaan Zhaopingin piirikunnassa Guangxin zhuangien autonomisella alueella.
  524. — 524

    Zhǎoshān cháyè

    Zhaoshan Chaye (Zhǎoshān cháyè, 沼山茶叶) — "Zhaoshanin tee": nimi Zhaoshanin (沼山) vuorille ja taajamalle Liangzihu-piirissä (梁子湖区) Ezhoun prefektuuritason kaupungissa Hubein maakunnan itäosassa.
  525. — 525

    Zhènbā máojiān

    Zhenba Maojian (Zhènbā máojiān, 镇巴毛尖) on vihreä tee Zhenban piirikunnasta (镇巴县), Hanzhongin prefektuuritason kaupungista Shaanxin maakunnan eteläisimmästä osasta, Daba-vuoristosta Sichuanin rajan…
  526. — 526

    Zhenghén valkoinen tee

    Zhenghén valkoiset teet – valkoista teetä Fujianin pohjoisosassa sijaitsevasta Zhenghén piirikunnasta. Verrattuna rannikon valkoisiin teelaatuihin tässä maistuu useammin ”vuoristoluonne”: juoma on tiiviimpää, tuoksu saattaa olla runsaampaa ja kukkaisempaa, ja ikääntyneet erät tarjoavat syviä hunajais-yrttisiä…
  527. — 527

    Zhènghé gōngfu

    Zhenghe Gongfu (Zhènghé gōngfu, 政和工夫) on punainen tee Zhenghen piirikunnasta (政和县), Nanpingin prefektuuritason kaupungista Fujianin maakunnan pohjoisosasta.
  528. — 528

    Zherongin valkoinen tee

    Zherongin valkoinen tee on valkoisia teelaatuja Zherongin piirikunnasta Ningdessa (Fujian). Alue tunnetaan korkealla vuoristossa kasvavan valkoisen teen vyöhykkeenä: viileät korkeudet ja sumut tekevät uutteesta aromaattisemman ja ’viileämmän’ tuntuisen, ja ikääntyneet erät antavat usein pehmeää hunajaista‑yrttistä…
  529. — 529

    Zhūchéng lǜchá

    Zhucheng Lücha (Zhūchéng lǜchá, 诸城绿茶) on vihreä tee Zhuchengin piirikuntatason kaupungista (诸城市) Weifangin prefektuurista Shandongin maakunnasta.
  530. — 530

    Zǐjuān Hóngchá

    Vuonna 1985 Yunnanin teen tutkimusinstituutin tutkija löysi koeviljelmältä (yli 200 mu:n, yli 60 000 yunnanin suurilehtisen lajikkeen pensasta) yhden poikkeuksellisen kasvin: nuput, nuoret lehdet ja varret olivat täysin purppuranvärisiä.
  531. — 531

    Zǐyáng Hóngchá

    Zǐyáng Hóngchá on punaista teetä Zǐyángin piirikunnasta (紫阳县) Shǎnxīn maakunnan eteläosassa, Kiinan historiallisten teealueiden pohjoisimmasta osasta. Sen tärkein ominaisuus, joka erottaa Zǐyángin kaikista muista kiinalaisista punateistä, on luonnollinen seleenipitoisuus: piirikunta sijaitsee yhdellä maan kahdesta…
  532. — 532

    Alishan Hong Cha

    Alishan Hong Cha on taiwanilainen korkean vuoriston punainen tee, syntynyt vuorilla, jotka ovat maailmankuuluja oolong-teeistään. Tämä "uutuus" perinteisesti puolifermentoitujen teiden alueella on lyhyessä ajassa vakiinnuttanut arvostuksensa ainutlaatuisen yhdistelmän ansiosta: täysi fermentaatio yhdistettynä korkean…
  533. — 533

    Anhua Song Zhen

    Anhua Song Zhen (安化松针, Ānhuà sōng zhēn — ”Anhuan männynneula”) on kuuluisa hunanilainen vihreä tee, joka kuuluu ”Kiinan kolmeen kuuluisaan neulaan” (中国三针, Zhōngguó Sānzhēn) yhdessä Nanjingin Yuhua Chan ja Enshin Yulun kanssa.
  534. — 534

    Bā shān què shé

    Bā shān què shé (巴山雀舌, Bā shān què shé) on tunnettu litistetty vihreä tee Bashan-vuoristosta (大巴山) Sichuanin koillisosassa, yksi ”Sichuanin maakunnan kymmenestä kuuluisasta teestä” (四川十大名茶). Tätä teetä koristavat kaksi arvonimeä: ”runsasseleenisten teiden kuningas, varpusen kielien aarre” (富硒茶王、雀舌珍品, fùxī chá wáng,…
  535. — 535

    Bǎitáng shānchá

    Baitang Shancha (Bǎitáng shānchá, 柏塘山茶) on vuoristovihreä tee Baitangin kauppalasta (柏塘镇) Boluon piirikunnassa (博罗县) Huizhoun prefektuuritason kaupungissa Guangdongin maakunnassa.
  536. — 536

    Bǎizhàngtán chá

    Baizhangtan Cha (Bǎizhàngtán chá, 百丈潭茶) on litteä, paahtamalla valmistettu vihreä tee Tongchengin piirikunnasta (通城县) Xianningin prefektuuritason kaupungista Hubein maakunnan eteläisimmästä…
  537. — 537

    běigǎng máojiān

    Beigang Maojian (běigǎng máojiān, 北港毛尖) on Yueyangin piirikunnasta Hunanin maakunnasta peräisin oleva keltainen pienen lehden tee (huáng xiǎo chá, 黄小茶), joka elää kuuluisamman maanmiehensä, neulas
  538. — 538

    Běiyuàn gòngchá

    Běiyuàn gòngchá (Běiyuàn gòngchá, 北苑贡茶) — ”Pohjoisen puutarhan tributtee”: nimellä on kaksi merkitystä, eikä niitä pidä sekoittaa keskenään.
  539. — 539

    Bīngdǎo lǎozhài

    Pieni kylä Měngkùn läntisellä puoliskolla Shuāngjiāngin piirikunnassa (Líncāng) antoi nimensä yhdelle Yúnnánin niukimmista ja tunnistettavimmista shēng-pu’ereista — teelle, joka nosti maakunnan ”k
  540. — 540

    Cǎihuā Máo Jiān

    Cǎihuā Máo Jiān (采花毛尖, Cǎihuā máo jiān) on Hubein maakunnan lippulaivavihreä tee, joka on jatkuvasti ykkössijalla Hubein ”Kymmenen kuuluisan teen” (湖北十大名茶之首) listalla. Sitä tuotetaan Wufengin tujia-kansan autonomisessa piirikunnassa (五峰土家族自治县) — legendaarisella 30.
  541. — 541

    cǎizhāi biāozhǔn

    Teepassissa rivi ”poimintastandardi” näyttää lyhyeltä: ”yksittäinen silmu”, ”silmu ja yksi lehti”, ”silmu ja kaksi lehteä”, ”poiminta avautuneen lehden mukaan”.
  542. — 542

    Cāngshān Xuě Lǜ

    Cāngshān Xuě Lǜ (苍山雪绿, Cāngshān xuě lǜ) on yunnanilainen kierteinen vihreä tee, joka kuuluu hōngqīng-tyyppiin (烘青, hōngqīng — ”tulella kuivattu”). Se luotiin vuonna 1964 kuuluisalla Xiàguānin teetehtaalla (下关茶厂, Xiàguān Cháchǎng) Dalissa.
  543. — 543

    Chálíng hóngchá

    Chaling Hongcha (Chálíng hóngchá, 茶陵红茶) on punaista teetä Chalingin piirikunnasta (茶陵县) Zhuzhoun prefektuuritason kaupungista Hunanin maakunnan itäosasta, Jiangxin rajan tuntumasta.
  544. — 544

    Chángdé hóngchá

    Changde Hongcha (Chángdé hóngchá, 常德红茶) on punainen tee Hunanin maakunnan luoteisosassa sijaitsevasta Changden prefektuuritason kaupungista.
  545. — 545

    Chéngbù dòngchá

    Chengbu Dongcha (Chéngbù dòngchá, 城步峒茶) on teetä Chengbu-Miao-autonomisesta piirikunnasta (城步苗族自治县) Shaoyangin prefektuuritason kaupungista Hunanin maakunnan lounaisosasta, Guangxin rajalta.
  546. — 546

    Cuì Luán Wūlóng

    Cuì Luán Wūlóng (翠巒烏龍, ”Smaragdivuorten Oolong”) on yksi arvostetuimmista taiwanilaisista korkean vuoriston oolongeista. Se kasvaa Lí Shān -vuorijonon (梨山) pohjoisilla rinteillä 1 800–2 200 metrin korkeudessa.
  547. — 547

    Dàbù wūlóng chá

    Dabu Wulong Cha (Dàbù wūlóng chá, 大埔乌龙茶) on oolong-tee Dabun piirikunnasta (大埔县) Meizhoun prefektuuritason kaupungista Guangdongin maakunnan itäosasta, hakka-aluetta.
  548. — 548

    Diānhóng Gōngfū

    Diānhóng Gōngfū on Yunnanin punaisen teen viljelyn lippulaiva ja yksi Kiinan kuuluisimmista mustista teelaaduista. ”Kiinalaisen mustan teen isän” Feng Shaoqiun vuonna 1938 Yunnanin suurilehtisestä raaka-aineesta Qíménin teknologiaa soveltaen luoma tee häikäisi maailman heti: ”Kultaiset haivenet kauttaaltaan, uute…
  549. — 549

    Diānhóng jīn sī

    Diānhóng jīn sī on hienostunut Yunnanin punainen tee, jonka äärimmäisen hienot lehdenpalat muistuttavat kultaisia silkkilankoja ja edustavat Diānhóng-tuottajien käsityötaidon huippua. Tätä teetä arvostetaan kuivan lehden virheettömän kauneuden, pehmeän hunajaisen ja maltaisen maun sekä ilmeikkään monikerroksisen…
  550. — 550

    Diānhóng Jīn Yá

    Diānhóng Jīn Yá on yksi hienostuneimmista yunnanilaisista punateistä, valmistettu yksinomaan avautumattomista silmuista (kärkisilmuista), jotka ovat tiheän kultaisen nukan peitossa. Tämä tee ilmentää Diānhóng (滇红, Diānhóng) -tuoteperheen herkintä puolta tarjoten äärimmäisen pehmeän, hunajaisen makean maun ilman…
  551. — 551

    Dōngfāng Měirén

    Dōngfāng Měirén on yksi epätavallisimmista ja arvokkaimmista taiwanilaisista oolong-teeistä, jonka synty on ihmistaidon ja pienen hyönteisen – teenvihreäkaskaan (Jacobiasca formosana) – yhteistyön ansiota.
  552. — 552

    Dōngjiānghú chá

    Dongjianghu Cha (Dōngjiānghú chá, 东江湖茶) — ”Dongjianghu-järven tee”, vihreä tee Zixingin piirikuntatason kaupungista (资兴市) Chenzhoun prefektuuritason kaupungista Hunanin maakunnan eteläosassa.
  553. — 553

    Dōngzhì yúnjiān

    Dongzhi Yunjian (Dōngzhì yúnjiān, 东至云尖) on vihreä tee Dongzhin piirikunnasta (东至县), joka sijaitsee Chizhoun prefektuuritason kaupungissa Anhuin maakunnan eteläosassa.
  554. — 554

    Duyun Maojian

    Duyun Maojian (都匀毛尖, Dūyún máo jiān) on yksi Kiinan suurista vihreistä teestä, joka kuuluu kanoniseen ”Kiinan kymmenen kuuluisan teen” (中国十大名茶) luetteloon. Tämän teen silmiinpistävin visuaalinen ominaisuus on ”kolme vihreää, joiden läpi paistaa keltainen” (三绿透黄色, sān lǜ tòu huángsè): kuiva lehti on vihreä…
  555. — 555

    Fēngkāi Hóngchá

    Báimǎ-vuoren teen historia ulottuu vuosisatojen taakse. Qing-dynastian aikainen (Dàoguāng-kausi, 道光, 1821–1850) piirikuntakronikka "Fēngchuān xiàn zhì" (《封川縣志》) kirjaa: "Báimǎ-vuori tuottaa teetä; väri punainen, maku aromikas" (白馬山產茶，色紅味香).
  556. — 556

    Guānyīnhú lǜchá

    Guanyinhu Lücha (Guānyīnhú lǜchá, 观音湖绿茶) on litistetty vihreä tee Xiaochangin piirikunnasta (孝昌县), joka kuuluu Xiaoganin prefektuuritason kaupunkiin Hubein maakunnan koillisosassa.
  557. — 557

    Guìlín Máo Jiān

    Guìlín Máo Jiān (桂林毛尖, Guìlín máo jiān) on hōngqīng-tyyppinen (烘青绿茶) vihreä tee karstimaisemien pääkaupungista, Guìlínin kaupungista Guangxi-Zhuangin autonomisella alueella. Tee kehitettiin 1980-luvun alussa Guangxín ja Guìlínin teetutkimuslaitoksessa (广西桂林茶叶科学研究所) Yáoshān-vuoren (尧山, Yáo Shān) juurella –…
  558. — 558

    Guìzhōu hóngchá

    Guìzhōu hóngchá (Guìzhōu hóngchá, 贵州红茶) on Guizhoun maakunnan punainen tee kategoriana.
  559. — 559

    Gǔlìn niúpí chá

    Gulin Niupi Cha (Gǔlìn niúpí chá, 古蔺牛皮茶) on Gulinin piirikunnan (古蔺县) teetä Luzhoun prefektuuritason kaupungista Sichuanin maakunnan eteläosasta sekä samanniminen paikallinen teepensaslajike.
  560. — 560

    Guzhangin punainen tee

    Guzhang Hong Cha valmistetaan gongfu hongcha -tekniikalla (工夫红茶) useilla paikallisilla erityispiirteillä. Tunnusomaista on kaksi lisävaihetta — auringossa lämmitys ja valurautapannulla lämmitys (铁锅提香) — jotka vahvistavat aromia ja antavat kuivalle lehdelle tyypillisen tiiviyden.
  561. — 561

    Hónghú héyè chá

    Honghu Heye Cha (Hónghú héyè chá, 洪湖荷叶茶) on lootuksenlehtijuoma Honghun piirikuntatason kaupungista (洪湖市), joka kuuluu Jingzhoun prefektuuritason kaupunkiin Hubein maakunnassa.
  562. — 562

    Hongshui Wulong

    Hongshui Wulong on yksi omaleimaisimmista taiwanilaisista wulongeista, joka ilmentää perinteistä teenvalmistustekniikkaa Dongdingin alueelle tyypillisellä keski-raskaalla hapetuksella ja huolellisella paahtamisella.
  563. — 563

    Huá gāng wūlóng

    * Tyyppi: Wulong (yleensä kevyesti hapetettu, lähellä vihreitä teelaatuja, hapettumisaste noin 10-25 %).
  564. — 564

    Huòshān hóngchá

    Huoshan Hongcha (Huòshān hóngchá, 霍山红茶) on punainen tee Huoshanin piirikunnasta (霍山县), joka kuuluu Lu'anin prefektuuritason kaupunkiin Anhuin maakunnan länsiosassa.
  565. — 565

    Jiāngxià bìfǎng

    Jiangxia Bifang (Jiāngxià bìfǎng, 江夏碧舫) on liiteä vihreä tee Jiangxian kaupunginosasta (江夏区) Wuhanin kaupungista, Hubein maakunnasta.
  566. — 566

    Jianyangin valkoinen tee

    Jianyangin valkoinen tee (建阳白茶, Jiànyáng báichá) on valkoisia teelaatuja Jianyangin alueelta (Nanping, Fujian). Valkoisen teen harrastajalle Jianyang on erityisen kiinnostava Zhangdunin (漳墩) kautta – paikkakuntaa pidetään usein ”pienen valkoisen teen” (小白茶) syntypaikkana ja yhtenä Gong Mei -kategorian…
  567. — 567

    Jīndǐng hóngchá

    Jīndǐng hóngchá on punaista teetä Wuzhishan-vuoren (五指山, Wǔzhǐ Shān) etelärinteeltä Hainanin saarelta, yksi Kiinan trooppisen punaisen teen viljelyn omaleimaisimmista edustajista. Sitä tuottaa Jīnjiāngin teetila (金江农场茶场) – entinen valtiollinen Wuzhishanin teetehdas, Hainanin ensimmäinen erikoistunut teetila ja saaren…
  568. — 568

    Jìng'ān Hóngchá

    Jìng'ān Hóngchá (靖安红茶, Jìng'ān hóngchá) on alueellinen punainen tee Jing'anin piirikunnasta (靖安县, Jìng'ān Xiàn), Jiangxin maakunnasta (江西省, Jiāngxī Shěng). Tämä tee sai alkunsa paikallisen raaka-aineen "punaisena" inkarnaationa, sillä raaka-aine on tunnettu ennen kaikkea kuuluisasta Jìng'ān Báichásta (靖安白茶) –…
  569. — 569

    Jǐnggāng Cuì Lǜ

    Jǐnggāng Cuì Lǜ (井冈翠绿, Jǐnggāng cuì lǜ) on tunnettu Jiangxin maakunnan vihreä tee, joka kasvaa kuvankauniilla Jinggangshanin (井冈山, Jǐnggāngshān) vuoristoalueella – vuorijonolla, jota verhoaa ympärivuotinen sumu ja jonka historia on vallankumouksen kyllästämä.
  570. — 570

    Jìngtíng Lǜ Xuě

    Jìngtíng Lǜ Xuě on yksi Kiinan vanhimmista historiallisista vihreistä teestä. Se luotiin Ming-dynastian aikana ja sai verotusteen (gongcha) aseman Ming- ja Qing-hovissa. Tämä tee, jonka valmistustekniikka katosi Qing-dynastian lopulla ja palautettiin vasta vuonna 1978, kuuluu Anhuin maakunnan kolmen suuren teen…
  571. — 571

    Jìnyún huángchá

    Jinyun Huangcha (Jìnyún huángchá, 缙云黄茶) on vihreä tee keltalehtisestä lajikkeesta Jinyunin piirikunnasta (缙云县), Lishuin prefektuuritason kaupungista, Zhejiangin maakunnasta.
  572. — 572

    Jīnzhài hóngchá

    Jinzhai Hongcha (Jīnzhài hóngchá, 金寨红茶) on punainen tee Jinzhain piirikunnasta (金寨县) Lu’anin prefektuuritason kaupungista Anhuin maakunnan länsiosassa.
  573. — 573

    Jiǔgōngshān chá

    Jiǔgōngshān Chá (Jiǔgōngshān chá, 九宫山茶) on vuoristossa kasvatettu vihreä tee Tongshanin piirikunnasta (通山县) Xianningin prefektuuritason kaupungista Hubein maakunnan kaakkoisosassa.
  574. — 574

    Jūnlián hóngchá

    Junlian Hongcha (Jūnlián hóngchá, 筠连红茶) on Junlianin piirikunnan (筠连县) punainen tee Yibinin prefektuuritason kaupungissa Sichuanin maakunnan eteläosassa.
  575. — 575

    Láifèng téngchá

    Laifeng Tengcha (Láifèng téngchá, 来凤藤茶) on Laifengin piirikunnan (来凤县) ”köynnösteetä” Enshin tujia- ja miao-kansojen autonomisesta prefektuurista Hubein maakunnasta.
  576. — 576

    Laoshán Hongcha

    Laoshán Hongcha on punaista teetä Kiinan pohjoisimmilta teollisen teenviljelyn alueilta. Sitä tuotetaan pyhän taolaisvuoren Laoshánin rinteillä Keltaisenmeren rannalla. Ainutlaatuinen rannikko-vuoristoterroir, graniittinen maaperä ja ankarat talvet synnyttävät teen, jossa on poikkeuksellisen luonnollinen makeus,…
  577. — 577

    Lingyungin punainen tee

    Lingyungin punainen tee on peräisin vuoristoisesta Lingyunin piirikunnasta (凌云) Guangxin luoteisosassa. Se valmistetaan ainutlaatuisesta Lingyun Baihao -lajikkeesta (凌云白毫, Língyún Báiháo), joka on yksi Kiinan 30:stä valtiollisesta huipputeelajikkeesta ja Aasian ainoa lajike, josta voidaan tuottaa kaikkia kuutta…
  578. — 578

    Línxiāng hēichá

    Linxiang Heicha (Línxiāng hēichá, 临湘黑茶) on tummaa teetä Linxiangin piirikuntatason kaupungista (临湘市) Yueyangin prefektuuritason kaupungissa Hunanin maakunnan koilliskulmassa, Jangtsen…
  579. — 579

    Lipin Xiang Cha

    Lipin Xiang Cha (黎平香茶, Lípíng xiāngchá) – ”Lipinin tuoksuva tee” – on suuren mittakaavan vihreä tee Lipingin piirikunnasta (黎平县, Lípíng Xiàn), joka sijaitsee Qiandongnanin miaojen ja dongien autonomisessa prefektuurissa (黔东南苗族侗族自治州, Qiándōngnán Miáozú Dòngzú Zìzhìzhōu) Guizhoun maakunnassa.
  580. — 580

    Liùbǎo chóngchá

    Liubaon perinteen tuotteiden joukossa on yksi, joka erottuu selvästi muista — chóng chá (虫茶), jota kutsutaan myös nimellä chóng shǐ chá (虫屎茶), ”hyönteistee” tai sananmukaisesti ”hyönteisten uloste
  581. — 581

    Liùlóng Hongcha

    Vuonna 1932 paikallinen teentuotanto sai uutta pontta: perustettiin ensimmäiset laajat viljelmät. 1960-luvulla, osana kansallista maatalouden modernisointia, aloitettiin tuotannon standardoinnin työ.
  582. — 582

    Máchéng fúbáijú

    Machéng Fúbáijú (Máchéng fúbáijú, 麻城福白菊) on Machengin valkoinen krysanteemi ”fubai”: kuivattuja krysanteemin kukintoja vuorilta Machengin kaupunkikunnasta (麻城市) Hubein maakunnasta…
  583. — 583

    Mei Zhan Wulong

    Mei Zhan (”Kukintansa alkuun hallitseva luumupuu”) on yksi Fujianin monipuolisimmista ja omaleimaisimmista teelajikkeista: samasta raaka-aineesta valmistetaan wulong-teetä (vaaleasta anxilaisesta tyylistä syvään hiillostettuun wuyivuoristotyyliin), mustaa teetä ja jopa valkoista teetä.
  584. — 584

    Méngdǐng Gān Lù

    Méndǐng Gān Lù (蒙顶甘露, Méngdǐng gān lù) on yksi Kiinan vanhimmista nimikkoteeläjikkeistä, vanhin edustaja pyöritetyistä (揉捻, róuniǎn) vihreistä teelaaduista. Sitä tuotetaan Méngdǐng Shān -vuorella (蒙顶山, Méngdǐng Shān) Sichuanin provinssissa, ja sitä kunnioitetaan ”teiden patriarkkana” (茶中故旧, chá zhōng gùjiù) ja…
  585. — 585

    Méngdǐng shíhuā

    Méngdǐng Shíhuā — Méngdǐng shíhuā, ”kivikukka Méng-vuorelta” — on litistyneen suora, hopeanhohtoinen vihreä tee Méngdǐng-vuorelta Ya'anista (Sichuan).
  586. — 586

    mínyíng cháchǎng

    Niiden kahden navan välissä, joista puerin yhteydessä useimmiten puhutaan — valtiollisten jättiläistehtaiden ja kylätason verstastyöpajojen — sijaitsee tuottajien runsaslukuisin ja huonoimmin kuvattu

  587. — 587

    mòjiāng yúnzhēn

    Harvinainen yunnanilainen vihreä tee, jolla on neulamainen muoto ja jossa suurilehtistä yúnnán dàyèzhǒng -lajiketta ei käsitellä alueelle tavanomaisella pannupaahtamisella, vaan höyryllä — mikä on M
  588. — 588

    Jasmiinitytön renkaat

    Jasmiinitytön renkaat (茉莉女儿环, mòlì nǚ'ér huán) on yksi Kiinan harvinaisimmista ja esteettisesti hienostuneimmista jasmiiniteistä. Sen teenlehdet on muotoiltu käsin siroiksi renkaiksi, jotka muistuttavat miniatyyrikorvakoruja.
  589. — 589

    Nányuè Yúnwùchá

    Nányuè Yúnwùchá (南岳云雾茶, Nányuè yúnwùchá) — "Etelähuipun pilvitee" — on vihreä tee Hengshan-vuorelta (衡山, Héngshān, 1300,2 m) — yhdeltä Kiinan "viidestä pyhästä vuoresta" (五岳, Wǔ Yuè), jota kutsutaan "Etelähuipuksi" (南岳, Nányuè).
  590. — 590

    Pínglì Nǚwā chá

    Pingli Nüwa Cha (Pínglì Nǚwā chá, 平利女娲茶) — ”Nüwan tee Pinglista”, vihreä tee Pinglin piirikunnasta (平利县) Ankangin prefektuuritason kaupungista Shaanxin maakunnan kaakkoisosassa, Hubein ja…
  591. — 591

    píngshuǐ zhūchá

    Píngshuǐ zhūchá (平水珠茶), joka tunnetaan maailmanmarkkinoilla nimellä gunpowder, on kiinalaisen vientivihreän teen ikoni: tiiviiksi palloiksi käärittyjä lehtiä Píngshuǐn (平水) paikkakunnalta Shaoxingin
  592. — 592

    Pǔ'ān sìqiú chá

    Pu’an Siqiu Cha (Pǔ'ān sìqiú chá, 普安四球茶) on vihreä tee Pu’anin piirikunnasta (普安县) Qianxinanin buyien ja miaojen autonomisesta prefektuurista Guizhoun maakunnan lounaisosassa.
  593. — 593

    Sheng Pu'er

    Sheng Pu'er on yksi Kiinan omaleimaisimmista ja moniulotteisimmista teestä, joka kykenee vuosikymmeniä kestävään luonnolliseen käymisprosessiin, ja jonka maku, tuoksu ja väri muuttuvat jatkuvasti tämän prosessin aikana.
  594. — 594

    Pújiāng Què Shé

    Pújiāng Què Shé (蒲江雀舌, Pújiāng què shé) on kuuluisa sichuanilainen vihreä tee, tyyppilajike kategoriasta ”què shé” (雀舌, ”varpusen kieli”). Se on Chengdun ensimmäinen ja ainoa tee, joka on saanut suojatun alkuperänimityksen aseman.
  595. — 595

    Qiāndǎo yínzhēn

    Qiandao Yinzhen (Qiāndǎo yínzhēn, 千岛银珍) on neulasmainen vihreä tee Jianden piirikunnasta (建德市) Hangzhoun kaupungista, Zhejiangin maakunnasta.
  596. — 596

    Qiónglái hēichá

    Qionglai heicha (Qiónglái hēichá, 邛崃黑茶) on tumma tee Chengdun kaupungin Qionglain piirikuntatason kaupungista (邛崃市), Sichuanin maakunnasta.
  597. — 597

    Qúzhōu yùlù chá

    Quzhou Yulu Cha (Qúzhōu yùlù chá, 衢州玉露茶) — "Quzhoun jadeinen kaste", Qujiangin piirikunnan (衢江区) vihreä tee Quzhoun prefektuuritason kaupungista Zhejiangin maakunnan länsiosasta.
  598. — 598

    Róngchéng lǜchá

    Róngchéng lǜchá (荣成绿茶) on vihreä tee Róngchéngin piirikuntatason kaupungista (荣成市) Wēihǎin prefektuurista, Shāndōngin niemimaan itäisimmästä kärjestä.
  599. — 599

    Róngxiàn huāchá

    Rongxian Huacha (Róngxiàn huāchá, 荣县花茶), ”Rongxianin piirikunnan kukkatee”, on kukilla aromaattiseksi tehty tee Rongxianin piirikunnasta (荣县), joka kuuluu Zigongin prefektuuritason kaupunkiin…
  600. — 600

    Shèngshuǐ lǜchá

    Shengshui Lücha (Shèngshuǐ lǜchá, 圣水绿茶) on vihreä tee Zhushanin piirikunnasta (竹山县) Shiyanin prefektuuritason kaupungista Hubein maakunnan luoteisosassa.
  601. — 601

    Shímén Yín Fēng

    Shímén Yín Fēng — ”Kiviportin hopeahuippu” — on nuori, mutta nopeasti mainetta kerännyt vihreä tee Shíménin piirikunnasta (石门县, Shímén Xiàn) Hunanin luoteisosassa. Se luotiin vuonna 1991 Hunanin maatalousyliopiston professori Zhū Xiānmíngin johdolla muinaisen keisarillisen ”Niúdǐ Chá” -teen (牛抵茶, niú dǐ chá, ”Bodaavan…
  602. — 602

    Shòuméi Lǎo Chá

    Shòuméi Lǎo Chá on kypsytettyä valkoista teetä, joka on valmistettu täysikasvuisista lehdistä ja lehtiruodeista. Se on yksi suosituimmista vanhan valkoisen teen muodoista: uute on täyteläistä ja meripihkanväristä, tuoksu siirtyy hunajaan, kuivattuihin hedelmiin ja lämpimiin yrtteihin, ja tee sopii erinomaisesti…
  603. — 603

    Shòuméi Xīn Chá

    Shòuméi Xīn Chá on tuore lehtimuotoinen valkoinen tee, joka kuuluu "Shòuméi"-kategoriaan. Toisin kuin silmupohjaisissa lajikkeissa, tässä on enemmän kypsiä lehtiä ja lehtiruoteja, joten uutteesta tulee tiiviimpi ja "kotoisampi": yrttisen hunajainen tuoksu, pehmeä makeus ja hyvä kuumavesikestävyys.
  604. — 604

    Shú pǔ'ěr děngjí

    Kypsää (熟) pǔ'ěr-teetä ei arvioida niinkään kasvualueen perusteella, vaan pikemminkin sen raaka-aineen mureuden mukaan, joka on asetettu märkäkasaukseen.
  605. — 605

    Sōngzhēn Lǜchá

    Sōngzhēn Lǜchá (松针绿茶, sōng zhēn lǜchá) on yleisnimi vihreille teille, joiden muoto jäljittelee männyn neulasia: ohuita, suoria, tiheitä lankoja, joissa on terävät päät (紧细圆直, jǐn xì yuán zhí — ”tiheitä, ohuita, poikkileikkaukseltaan pyöreitä, suoria”).
  606. — 606

    Taiping Hou Kui

    Taiping Hou Kui (太平猴魁, Tàipíng hóu kuí) on yksi Kiinan kymmenestä suuresta teestä ja ”vihreiden teiden kuningas”. Se on suurilehtinen vihreä tee, tyypiltään jiancha (尖茶, jiānchá – ”kärkitee”), joka on kuuluisa epätavallisesta litteästä muodostaan, orkideanomaisesta tuoksustaan ja erityisestä ”apinahurmasta” (猴韵, hóu…
  607. — 607

    Tàipíng kuíhóng

    Taiping Kuihong (Tàipíng kuíhóng, 太平魁红) on punaista teetä Huangshanin kaupunkipiiristä (黄山区) Huangshanin prefektuuritason kaupungissa Anhuin maakunnassa.
  608. — 608

    Táishān hóngchá

    Táishān hóngchá on paikallinen musta tee yhdestä Guangdongin omaperäisimmistä teenviljelyseuduista: Táishānin piirikuntatason kaupungista, joka tunnetaan ”Kiinan ensimmäisenä siirtolaiskaupunkina” (全国第一侨乡).
  609. — 609

    Táiwān chéngchá

    Taiwan Cheng Cha (Táiwān chéngchá, 臺灣橙茶) on ”taiwanilaista oranssia” eli ”taiwanilaista appelsiininväristä” teetä.
  610. — 610

    Tántáng Máojiān

    Tántáng Máojiān on Guangxi-Zhuangin autonomisen alueen teekulttuurin ylpeys ja yksi neljästä kuuluisasta guangxilaisesta teestä yhdessä Guìpíng Xīshān Chán (桂平西山茶), Língyún Báiháon (凌云白毫) ja Wúzhōu Liùbǎo Chán (梧州六堡茶) kanssa.
  611. — 611

    Tǎnyáng Gōngfū

    Tǎnyáng Gōngfū on vanhin ja tunnetuin ”Fujianin kolmesta suuresta gongfu-punaisesta teestä” (闽红三大工夫, Mǐnhóng sān dà gōngfū), yhdessä Báilín Gōngfū (白琳工夫) ja Zhènghé Gōngfū (政和工夫) kanssa. Tämä tee, joka on syntynyt vuoristokylässä Tǎnyángissa Báiyúnshān-vuoren juurella, nousi legendaksi kansainvälisillä teemarkkinoilla…
  612. — 612

    Táoyuán hóngchá

    Taoyuan Hongcha (Táoyuán hóngchá, 桃源红茶) on punainen tee Taoyuanin piirikunnasta (桃源县), Changden prefektuuritason kaupungista Hunanin maakunnan luoteisosassa.
  613. — 613

    Téngchōng lǜchá

    Tengchong Lücha (Téngchōng lǜchá, 腾冲绿茶) on vihreää teetä Tengchongin piirikuntatason kaupungista (腾冲市) Baoshanin prefektuuritason kaupungista Yunnanin maakunnan länsiosassa, Myanmarin rajan…
  614. — 614

    Tiānmù qīngdǐng

    Tianmu Qingding (Tiānmù qīngdǐng, 天目青顶) on vihreä tee Tianmushanin vuoristoalueelta (天目山) Lin’anin kaupunkipiirissä (临安区) Hangzhoun kaupungissa Zhejiangin maakunnassa.
  615. — 615

    Tiānmùhú Báichá

    Tianmuhu Bai Cha on teetä Tianmuhu-järven (Liyang, Jiangsu) alueelta, joka tekniikaltaan kuuluu vihreisiin teesiin, vaikka nimi sisältää ”白茶” (”valkoinen tee”). Tämä sekaannus on tyypillistä: tässä ”valkoinen” viittaa lajikkeeseen, jolla on hyvin vaalea nuori lehti, ei valkoisen teen valmistustekniikkaan.
  616. — 616

    Tongbai Hong Cha

    Tongbain teehistoria ulottuu yli tuhannen vuoden taakse. Teoksen “Tang shu · Dili zhi” (《唐書·地理志》) mukaan: “Yiyangin [piirikunnan] tribuuttituotteisiin kuuluu teetä” (義陽土貢品有茶); muinainen Yiyang (義陽) kattoi nykyisen Tongbain alueen. Lu Yun “Cha jing” (《茶經》) arvioi teen laadun “muinaisessa Yiyangin piirikunnassa” (古義陽郡).
  617. — 617

    Tōngchéng háolǜ

    Tongcheng Haolü (Tōngchéng háolǜ, 通城毫绿) on vihreä tee Tongchengin piirikunnasta (通城县) Xianningin prefektuuritason kaupungista Hubein maakunnan kaakkoisosassa, Hubein, Hunanin ja Jiangxin…
  618. — 618

    Tónggǔ nínghóng

    Tonggu Ninghong (Tónggǔ nínghóng, 铜鼓宁红) on punainen tee Tonggun piirikunnasta (铜鼓县) Yichunin prefektuuritason kaupungista Jiangxin maakunnan luoteisosassa, Xiuhe-joen yläjuoksulta Hunanin rajan…
  619. — 619

    Wànyuán fùxīchá

    Wànyuán fùxīchá (Wànyuán fùxīchá, 万源富硒茶) — ”Wanyuanin seleenipitoinen tee”, Wanyuanin piirikuntatason kaupungin (万源市) suojattu vihreän teen nimi Dazhoun prefektuurissa Sichuanin koillisosassa…
  620. — 620

    Wànzhōu yínzhēn

    Wanzhou Yinzhen (Wànzhōu yínzhēn, 万州银针) on neulasmainen vihreä tee Chongqingin koillisosassa sijaitsevasta Wanzhoun kaupunginosasta (万州区).
  621. — 621

    wéishān máojiān

    Keltaisten teiden (黄茶) perheessä Weishan Maojian on erityisasemassa: se on luokkansa ainoa edustaja, jossa klassiseen kellastuttamiseen mèn huáng (闷黄) yhdistyy savustus männyn savun yllä (松烟熏).
  622. — 622

    Wénshān Hóngchá

    Wénshān Hóngchá on kokeellinen, korkealuokkainen punainen tee Pohjois-Taiwanin Wenshanin vuoristoalueelta. Se valmistetaan Qingxin Oolong -lajikkeesta (青心烏龍), jota perinteisesti käytetään kuuluisan Wenshan Baozhong -teen tuottamiseen.
  623. — 623

    Wǔfēng Máo Jiān

    Wǔfēng Máo Jiān on historiallinen vihreä tee Länsi-Hubeista. Se kasvaa vuorilla, joilla Lu Yun (陆羽, Lù Yǔ) mukaan ”oli teepuita, joita kaksi ihmistä tuskin kykeni käsillään ympäröimään”. Wǔfēng (五峰) kuuluu Jangtse-joen valuma-alueen keskeisiin teealueisiin, ja itse teelle on ominaista voimakas kastanjan tuoksu (栗香, lì…
  624. — 624

    Wùyuán Xiān Zhī

    Wùyuán Xiān Zhī on yksi edustavimmista Wùyuánin piirikunnan teeperinteestä, joka on ammoisista ajoista asti tunnettu vihreistä teistään. Nimi ”Xiān Zhī” (仙枝, ”taivaallinen oksa”) juontaa juurensa Huīzhōun kuuluisien teiden luetteloon, joka on kirjattu ”Hóngzhì Huīzhōu fǔ zhì” -teokseen (弘治徽州府志) 1400-luvun lopulla;
  625. — 625

    Xiàngyuán Wù Yá

    Xiàngyuán Wù Yá on korkealla vuoristossa kasvatettua vihreää teetä, joka on peräisin Shaanxin maakunnan Zhen'anin piirikunnasta. Sitä kutsutaan "Kiinan pohjoisimmaksi korkean vuoriston teeksi". Tämän teen tunnusmerkkinä on syvä kastanjan tuoksu, joka syntyy teeplantaasien läheisyydessä kasvavista kastanjametsistä,…
  626. — 626

    Xiǎohú shuǐxiān

    Xiaohu Shuixian (Xiǎohú shuǐxiān, 小湖水仙) on Xiaohun kuntataajaman (小湖镇) maantieteellinen merkki Jianyangin kaupunginosassa Nanpingin kaupungissa Fujianin maakunnassa shuixian-lajikkeesta…
  627. — 627

    Xīngǎng hóngchá

    Xingang Hongcha (Xīngǎng hóngchá, 新岗红茶) on punainen tee Qiaoshuin suurkunnasta (洽水镇) Huaijin piirikunnasta (怀集县) Zhaoqingin prefektuuritason kaupungista Guangdongin maakunnan luoteisosassa.
  628. — 628

    Xīngshān báichá

    Xingshan Baicha (Xīngshān báichá, 兴山白茶) — vihreä tee vaalealehtisestä lajikkeesta Xingshanin piirikunnasta (兴山县) Yichangin prefektuuritason kaupungista, Hubein maakunnasta.
  629. — 629

    Xiùshān máojiān

    Xiushan Maojian (Xiùshān máojiān, 秀山毛尖) on vihreä tee Xiushanin tujia- ja miao-kansojen autonomisesta piirikunnasta (秀山土家族苗族自治县) Chongqingin kaakkoisosassa, Wulingvuorten puutarhoista.
  630. — 630

    Xīyán wūlóngchá

    Xīyán wūlóngchá (Xīyán wūlóngchá, 西岩乌龙茶) on oolong Xīyánshān-vuorelta Fēnglǎngin taajamasta Dàbùn piirikunnasta (大埔县) Méizhōun prefektuuritason kaupungista Guǎngdōngin maakunnan koillisosassa.
  631. — 631

    Yǎngtiān Xuě Lǜ

    Yǎngtiān Xuě Lǜ on moderni nimetty vihreä tee Henan maakunnasta, kehitetty 1980-luvun alussa kiinalaisen ja japanilaisen teekulttuurin risteyksessä. Sitä tuotetaan Nǎinai Diàn -vuoren (奶奶殿) pohjoisilla rinteillä Daibieonnin vuoristossa (大别山), jossa vuoristokevät kohtaa huippujen lumipeitteen ja teepuutarhat kylpevät…
  632. — 632

    Yangxian Xueya

    Yangxian Xueya on yhden Kiinan vanhimman ja kirjallisesti ylistetyimmän teeperinteen nykyaikainen ilmentymä. Nimi ”Yangxian luminen silmu” palautuu Su Shin runoon, ja teen juuret ulottuvat Tang-kaudelle, jolloin Lu Yu henkilökohtaisesti suositteli paikallista teetä keisarilliselle hoville – siitä tuli Kiinan historian…
  633. — 633

    Yánpíng gòngchá

    Yanping Gongcha (Yánpíng gòngchá, 延平贡茶) on Yanpingin kaupunginosan (延平区) Nanpingin kaupungissa Fujianin maakunnan pohjoisosassa tuotettava ”tribuuttitee”.
  634. — 634

    Yídū yíhóng chá

    Yidu Yihong Cha (Yídū yíhóng chá, 宜都宜红茶) on Yidun piirikuntatason kaupungin (宜都市) punainen tee.
  635. — 635

    Ying Hong nro 1

    Ying Hong nro 1 (英红1号, yīng hóng 1 hào) on yksi ensimmäisistä teepensaan jalostuslajikkeista, jotka on kehitetty nimenomaan punaisen teen tuotantoon Guangdongin maakunnan subtrooppisissa oloissa.
  636. — 636

    Yǒngshùn méichá

    Yongshun Meicha (Yǒngshùn méichá, 永顺莓茶) on Yongshunin piirikunnan (永顺县) hauduke Xiangxi-Tujia-Miao-autonomisen prefektuurin luoteisosassa Hunanissa.
  637. — 637

    Yongxi Huo Qing

    Yongxi Huo Qing (涌溪火青, Yǒngxī huǒ qīng) on ainutlaatuinen helmimäinen vihreä tee Jingxianin piirikunnasta Anhuin maakunnasta, yksi harvoista kiinalaisista vihreistä teelaaduista, jotka on pyöritetty kiinteiksi pyöreiksi rakeiksi, helmien kaltaisiksi.
  638. — 638

    Yuǎnān huángchá

    Yuǎnān huángchán tekniikka on Hubein ainoa aitoa ménghuángia sisältävä. Viisi vaihetta, täysin käsityönä. Tärkeimmät erityispiirteet: kasaushautuminen kostean kankaan alla ja kuivaus männynpuuhiilellä.
  639. — 639

    yún nán bái chá

    Yunnanin valkoinen tee (云南白茶, Yúnnán báichá) on valkoisen teen kategoria, jota tuotetaan Yunnanin maakunnassa Lounais-Kiinassa suurilehtisten teepuulajikkeiden (大叶种, dàyèzhǒng) lehdistä — samoista, jo
  640. — 640

    Yǔnkēng Hóngchá

    Yǔnkēng Hóngchá on mustaa teetä, joka kasvaa kirjaimellisesti meteorikraatterissa: Kiinan ainoassa vahvistetussa törmäyskraatterissa ja yhdessä maailman vain 13 kraatterista, josta on löydetty itse meteoriitin kappaleita.
  641. — 641

    Zhāngjiājiè chá

    Zhangjiajie Cha (Zhāngjiājiè chá, 张家界茶) on Zhangjiajien prefektuuritason kaupungin aluenimi Luoteis-Hunanin maakunnassa.
  642. — 642

    Zhèng'ān báichá

    Zhèng'ān Báichá (Zhèng'ān báichá, 正安白茶) on vihreä tee Zhenganin piirikunnasta (正安县), joka kuuluu Zunyin prefektuuritason kaupunkiin Guizhoun maakunnan pohjoisosassa.
  643. — 643

    Zhōnglù gòngchá

    Zhōnglù gòngchá (Zhōnglù gòngchá, 忠路贡茶) on vihreä tee Zhōnglùn suurkylästä (忠路镇) Lìchuānin piirikuntatason kaupungista (利川市) Ēnshī-Tǔjiā-Miáo-autonomisesta prefektuurista Húběin maakunnan…
  644. — 644

    zhū lán huā chá

    Zhulan hua cha (zhū lán huā chá, 珠兰花茶) on yksi Kiinan vanhimmista maustetuista vihreistä teistä, jossa lehtipohja kyllästetään tuoksukukkasen (Chloranthus spicatus, 珠兰) hienovaraisella, pitkäkesto
  645. — 645

    Zǐyáng Máo Jiān

    Zǐyáng Máo Jiān on historiallinen vihreä tee Shaanxin maakunnan Zǐyángin piirikunnasta, joka sijaitsee Dàbā Shān -vuorijonon pohjoisrinteellä Hànjiāng-joen yläjuoksulla. Tämän teen tärkein erityispiirre on luonnollinen seleenipitoisuus: Zǐyáng on yksi Kiinan kahdesta suurimmasta luonnollisesta seleenipitoisesta…
  646. — 646

    Ānjí huángjīn yá

    Ānjí huángjīn yá on yksi Kiinan epätavallisimmista ja harvinaisimmista vihreistä teestä, jonka lehdet säilyttävät kullankeltaisen värinsä koko kasvukauden ajan. Tämä tee, jota usein kutsutaan ”tee-pandaksi” (茶中大熊猫, chá zhōng dà xióngmāo), on hämmästyttävä esimerkki luonnollisesta mutaatiosta, jonka jalostajat ovat…
  647. — 647

    Báimǎ lǐng lǜchá

    Báimǎ lǐng lǜchá (白马岭绿茶, Báimǎ lǐng lǜchá) on ylätasangon vihreää teetä Baimavuoren harjanteelta (”Valkoisen hevosen harjanne”) aivan trooppisen Hainanin saaren sydämestä, Wuzhishan-vuoriston syvyyksistä (五指山, ”Viisi Sormea”).
  648. — 648

    Bùlǎngzú suānchá

    Bulangien hapan tee (Bùlǎngzú suānchá, 布朗族酸茶) on Yunnanin maakunnan bulang-kansan (布朗族, Bùlǎngzú) perinteinen tuote, joka liitetään ennen kaikkea Menghain piirikunnan Bulangshanin…
  649. — 649

    Chángshān yínháo

    Changshan Yinhao (Chángshān yínháo, 常山银毫) on vihreä tee Changshanin piirikunnasta (常山县) Quzhoun prefektuuritason kaupungista Zhejiangin maakunnan länsiosassa.
  650. — 650

    Chénglóuzhài chá

    Chenglouzhai Cha (Chénglóuzhài chá, 城楼寨茶) on litteä vihreä tee Chenglouzhain vuorelta Jiujien katukomitean alueelta (旧街街道) Xinzhoun kaupunginosassa (新洲区) Wuhanin itälaidalla, Hubein maakunnassa.
  651. — 651

    Chìbì mǐzhuānchá

    Chibi Mizhuancha (Chìbì mǐzhuānchá, 赤壁米砖茶) — «riisitiili» Chibin piirikunnasta (赤壁市) Hubein maakunnasta: höyryttämällä puristettu laatta, joka on tehty pienen pienistä mustan teen palasista ja…
  652. — 652

    Chóngyáng báichá

    Chóngyáng Báichá (Chóngyáng báichá, 崇阳白茶) on tee Chóngyángin piirikunnasta (崇阳县) Xiánníngin prefektuuritason kaupungista Húběin maakunnan eteläosassa, Mùfùshān-vuoristossa (幕阜山).
  653. — 653

    Dàlǐ gǎntōng chá

    Gǎntōng chá on yksi Yunnanin vanhimmista nimikkoteelajikkeista, joka liittyy erottamattomasti buddhalaiseen Gǎntōng Sì -temppeliin (感通寺, Gǎntōng Sì) Cāngshān-vuoriston rinteillä. Ming-kaudelta lähtien tämä tee kuului Yunnanin kolmeen maineikkaaseen teehen pu’erin ja Tàihuá-teeen ohella, ja Qing-dynastian (清代)…
  654. — 654

    Dàshā tiānlù chá

    Dasha Tianlu Cha (Dàshā tiānlù chá, 大沙天露茶) on teetä Dashan suurkylästä (大沙镇) Kaipingin piirikuntatason kaupungista (开平市) Jiangmenin prefektuuritason kaupungista, Guangdongin maakunnasta.
  655. — 655

    Diānhóng Jīn Luó

    Diānhóng Jīn Luó on yksi tunnistettavimmista yunnanilaisten punaisten teiden edustajista. Sille ominainen spiraalimainen lehtimuoto on peräisin Bì Luó Chūn -vihreän teen valmistustekniikasta. Yhdistelmä suurilehtisen yunnanilaisen viljelylajikkeen hienoa raaka-ainetta ja erityistä kiertämistekniikkaa luo teen, jolla…
  656. — 656

    Dìngjūn Míng Méi

    Dìngjūn Míng Méi (定军茗眉, Dìngjūn míng méi) on vihreä tee Dìngjūn-vuorelta (定军山, Dìngjūn Shān) – muinaiselta Kolmen kuningaskunnan aikakauden taistelukentältä, jossa Shun kenraali Huáng Zhōng (黄忠) mestasi Wein komentajan Xiàhóu Yuānin (夏侯渊) vuonna 219.
  657. — 657

    Dong Ding -oolong

    Dong Ding -oolong on legendaarinen taiwanilainen oolong, jolla on yli puolentoista vuosisadan historia ja jota pidetään Taiwanin oolong-perinteen alkujuurena. Saarella tunnettu nimellä ”tee pyhimysten joukossa” (茶中聖品, chá zhōng shèngpǐn), se muodosti yhdessä Wenshan Baozhongin kanssa Taiwanin teemaailman kaksinapaisen…
  658. — 658

    Dūjiāngyàn cháyè

    Dujiangyan Chaye (Dūjiāngyàn cháyè, 都江堰茶叶) — "Dujiangyanin teelehti": vihreää teetä Dujiangyanin piirikunnasta (都江堰市), joka kuuluu Chengdun alaisuuteen Sichuanin maakunnassa — Chengdun tasangon…
  659. — 659

    Fújiàn wūlóngchá

    Fujian Wulongcha (Fújiàn wūlóngchá, 福建乌龙茶) on Fujianin maakunnan oolongin sateenvarjomainen maantieteellinen merkintä.
  660. — 660

    Gaoqiao Yin Feng

    Gaoqiao Yin Feng (高桥银峰, Gāoqiáo yín fēng) on erityinen pannussa paahdettu vihreä tee, jonka Hunanin maakunnallinen teentutkimuslaitos loi vuonna 1959 ”kymmenvuotiaan uuden Kiinan kunniaksi” (国庆十周年献礼). Se on Hunanin ensimmäinen ”uusi kuuluisa tee” (新创名茶), joka kehitettiin vuoden 1949 jälkeen.
  661. — 661

    Guānsī yúnwù chá

    Guānsī yúnwù chá (Guānsī yúnwù chá, 官司云雾茶) — «Guānsīn pilvitee», Guānsīn kylän (官司村) historiallinen tee Pǔyuánin suurkunnassa (浦源) Zhōuníngin piirikunnassa (周宁县) Níngdén prefektuuritason…
  662. — 662

    Guìzhōu huángchá

    Guìzhōu huángchá on yhteisnimitys Guìzhōun maakunnan (贵州省) vuoristoalueilla Lounais-Kiinassa tuotetuille keltaisille teille. Tärkein ja tunnetuin edustaja on Hǎimǎ Gōng Chá (海马宫茶, Hǎimǎ Gōng Chá), jota valmistetaan Dàfāngin piirikunnan (大方县, Dàfāng Xiàn) Hǎimǎgōngin kunnassa.
  663. — 663

    Gǔzhàng Máo Jiān

    Gǔzhàng Máo Jiān (古丈毛尖, Gǔzhàng máo jiān) on kuuluisa vihreä tee Hunanin maakunnan Xiangxin tujia- ja miao-kansojen autonomisen prefektuurin Guzhangin piirikunnasta, joka sijaitsee Wuling-vuoriston (武陵山脉) sydämessä ”kultaisella kolmannellakymmenennellä asteella” — legendaarisella leveyspiirillä, jolla Kiinan parhaat…
  664. — 664

    Huánghuā yúnjiān

    Huánghuā yúnjiān (Huánghuā yúnjiān, 黄花云尖) on vihreä tee Ninggon piirikuntatason kaupungista (宁国市) Xuanchengin prefektuuritason kaupungista Anhuin maakunnan kaakkoisosassa; tuotannon ydin on…
  665. — 665

    Huángméi chánchá

    Huangmei Chancha (Huángméi chánchá, 黄梅禅茶) on vihreä tee Huangmein piirikunnasta (黄梅县), joka kuuluu Huanggangin prefektuuritason kaupunkiin Hubein maakunnan kaakkoisosassa, Hubein, Jiangxin ja…
  666. — 666

    Huángshān báichá

    Huángshān Báichá (Huángshān báichá, 黄山白茶) on vihreä tee, joka valmistetaan valkolehtisestä lajikkeesta Shexianin piirikunnasta (歙县) Huangshanin prefektuuritason kaupungista, Anhuin maakunnasta.
  667. — 667

    Huángshān gòngjú

    Huángshān gòngjú (Huángshān gòngjú, 黄山贡菊) on huangshanilainen ”verokrysanteemi”: kuivattuja kukintoja Shèxiànin piirikunnan (歙县) Huangshanin prefektuuritason kaupungista Anhuin maakunnasta…
  668. — 668

    Huángyún cuì zhú

    Huángyún cuì zhú on vihreä tee Hànzhōngin (汉中) seudulta Shǎnxīn (陕西) maakunnassa, Qínlǐng-vuoriston (秦岭) etelärinteeltä. Hànzhōngia pidetään yhtenä Kiinan puhtaimmista teenviljelyalueista: korkea leveysaste, huomattava korkeus merenpinnasta, toistuva pilvisyys ja sumu, sinkki- ja seleenirikkaat maaperät kaukana…
  669. — 669

    Húběi qīng zhuān

    Húběi qīng zhuān on Wanli-chado-legenda (万里茶道, Wànlǐ Chádào, ”Kymmenentuhannen li:n teetie”), tiilimäinen tumma tee, joka kolmen vuosisadan ajan oli tärkein Kiinasta Mongoliaan ja Venäjälle viety tee.
  670. — 670

    Huoshan Huang Ya

    Huoshan Huang Yan valmistustekniikka eroaa muista keltaisista teistä kellertämismenetelmältään: tässä ei käytetä käärehautumista (kuten Mengding Huang Yassa) eikä kasaammentelmähautumista (kuten Haima Gong Chassa), vaan ”tān-fàng huáng biàn” (摊放黄变, ’levitys kellertymään’) – lehti yksinkertaisesti levitetään ohueksi…
  671. — 671

    Jiēyuán hōngqīng

    Jieyuan Hongqing (Jiēyuán hōngqīng, 街源烘青) on uunikuivattu vihreä tee Jieyuanin vuoristoseudulta Shexianin piirikunnan (歙县) eteläosasta Huangshanin prefektuuritason kaupungista Anhuin maakunnasta.
  672. — 672

    Jīngshān máofēng

    Jingshan Maofeng (Jīngshān máofēng, 京山毛峰) — tee Jingshanin piirikuntatason kaupungista (京山市) Jingmenin prefektuuritason kaupungista Hubein maakunnan keskiosassa.
  673. — 673

    Jingxian Tejian

    Jingxian Tejian (泾县特尖, Jīngxiàn tè jiān) on historiallinen kuumentamalla kuivattu vihreä tee Kaakkois-Kiinan vuoristoalueilta Anhuin maakunnan Jingxianin piirikunnasta, kuuluisan Yongxi Huo Qingin maanmies ja muinaisen anhuilaisen "jiānchá"-perinteen (尖茶, jiānchá — "kärkitee") perillinen.
  674. — 674

    Jīnjǐng Máo Jiān

    Jīnjǐng Máo Jiān edustaa Hunanin vihreiden teiden koulukuntaa, tyyppiä máo jiān (毛尖, "karvaiset kärjet"), ja sille on ominaista "kolme vihreää" (三绿, sān lǜ): vihreä kuivalehtien väri, vihreä teejuoma ja vihreä teelehti.
  675. — 675

    Jūnshān Yínzhēn

    1. Sateella ei kerätä (雨天不采).
  676. — 676

    Kāihuà Lóng Dǐng

    Kāihuà Lóng Dǐng (开化龙顶, Kāihuà lóng dǐng) on kuuluisa vihreä tee läntisestä Zhejiangin maakunnasta, Kaihuan piirikunnasta, joka vuonna 2004 sijoittui ensimmäiseksi ”Zhejiangin kymmenen kuuluisan teen” (浙江省十大名茶) listalla.
  677. — 677

    Lánlǐng máo jiān

    Lánlǐng máo jiān (兰岭毛尖, Lánlǐng máo jiān), joka tunnetaan myös nimellä ”Lánlǐng lǜ zhī jiàn” (兰岭绿之剑, Lánlǐng Lǜ zhī Jiàn, ”Lánlǐngin vihreä miekka”), on litteä vihreä tee Xiangyinin piirikunnasta (湘阴县) Hunanin maakunnassa, joka sijaitsee Kiinan toiseksi suurimman makeanveden järven, Dongtingin (洞庭湖), etelärannalla.
  678. — 678

    Liánghú bìyù chá

    Lianghu Biyu Cha (Liánghú bìyù chá, 梁湖碧玉茶) on teetä Liangzihu-piirikunnasta (梁子湖区), Ezhoun prefektuuritason kaupungista Hubein maakunnan itäosassa.
  679. — 679

    Liánnán dàyè chá

    Liannan Daye Cha (Liánnán dàyè chá, 连南大叶茶) — ”Liannanin suurilehtinen tee”, vihreä tee Liannanin yaoiden autonomisesta piirikunnasta (连南瑶族自治县) Qingyuanin prefektuuritason kaupungista Guangdongin…
  680. — 680

    Lǐngtóu Dān Cóng

    Lǐngtóu Dān Cóng on yksi kahdesta tärkeimmästä Guangdongin dān cóng -teestä Fènghuáng Dān Cóngin (凤凰单丛) ohella. Tämä tee tunnetaan ainutlaatuisesta ”hunajamelodiastaan” (蜜韵, mì yùn) — kukkien tuoksun ja syvän hunajaisen makeuden yhdistelmästä, jollaista ei ole muissa oolong-teessä.
  681. — 681

    Méi Zhàn Hóngchá

    Méi Zhàn Hóngchá on punainen tee, joka on peräisin yhdestä Kiinan monipuolisimmista teelajikkeista: Méi Zhàn (梅占), ”Etusijansa vallannut luumu”. Tämä legendaarinen Anxin lajike – yksi Anxin kuudesta kuuluisasta teestä (安溪六大名茶) – on tunnettu ”teemaailman kameleonttina”: siitä valmistetaan erinomaisia oolong-, puna-,…
  682. — 682

    Mùzhà Tiěguānyīn

    Mùzhà Tiěguānyīn (木柵鐵觀音) on taiwanilainen voimakkaasti hiilloksella paahdettu oolong, jota tuotetaan samannimisellä teealueella Taipein eteläosassa. Tässä teessä yhdistyvät kuuluisan Fujianin Tiěguānyīn-kultivaarin geneettinen perintö ja ainutlaatuinen taiwanilainen moninkertaisen nurkkapaahdon tekniikka, joka…
  683. — 683

    Maitoarominen Wulong

    Maitoarominen Wulong on yksi maailman tunnetuimmista maustetuista teelaaduista, ja se on saavuttanut valtavan suosion ominaisen kermaisen ja karamellimaisen tuoksunsa sekä pehmeän, täyteläisen makunsa ansiosta.
  684. — 684

    Nánchuān Hóngchá

    Punaisen teen teollinen käsittely alkoi alueella suhteellisen myöhään. 1920-luvulla paikalliset tilat tuottivat lähinnä vihreää teetä. 1980-luvulla tehtiin joukko agronomisia tutkimuksia nánchuānin suuripuusta (Camellia nanchuanica), jotka vahvistivat sen sopivuuden punaisen teen valmistukseen.
  685. — 685

    Nínghóng Gōngfū

    Nínghóng Gōngfū on yksi Kiinan vanhimmista ja maineikkaimmista gongfu-punaisista teestä, jota valmistetaan Xiushuissa (修水县) Jiangxin maakunnassa. Kiinalaisen teetieteen isäksi kutsutun Wu Juenongin (吴觉农, Wú Juénóng) mukaan ”Ninghong on vanhin haara: Ninghong edelsi Qimeniä yhdeksälläkymmenellä vuodella;
  686. — 686

    Píngjiāng yānchá

    Pingjiang Yancha (Píngjiāng yānchá, 平江烟茶) on Pingjiangin piirikunnan (平江县) savustettu tee Yueyangin prefektuuritason kaupungista Hunanin maakunnan koillisosassa.
  687. — 687

    Pínglè shíyá chá

    Pingle Shiya Cha (Pínglè shíyá chá, 平乐石崖茶) — «kalliotee» Pinglen piirikunnasta (平乐县), Guilinin prefektuuritason kaupungista, Guangxin zhuangien autonomiselta alueelta.
  688. — 688

    Pǔjiāng Chūn Háo

    Pǔjiāng Chūn Háo (浦江春毫, Pǔjiāng chūn háo) on uuden sukupolven Zhejiangin vihreä tee, joka luotiin vuonna 1981 ja sai jo vuonna 1989 arvonimen ”Kiinan kuuluisa tee”. Se valmistetaan kokonaan käsin omaleimaisella ”heittely- ja ravistelutekniikalla” (抛抖结合, pāo dǒu jiéhé), ja lopuksi teelle annetaan puuhiilloksella…
  689. — 689

    Qiānjiāzhài bādá

    Yunnanilaisen puerin pantheonissa on hahmoja, joita ei arvosteta kupissa olevan teen määrän vaan pelkän olemassaolonsa vuoksi — jäännösluonteisia villejä teepuu-patriarkkoja.
  690. — 690

    Qingcheng Xue Ya

    Qingcheng Xue Ya (青城雪芽, Qīngchéng xuě yá – ”Qingchengin lumiverso”) on kuuluisa sichuanilainen vihreä tee, joka kasvaa pyhällä daolaisella Qingchengshan-vuorella (青城山, Qīngchéng Shān) – yhdellä ”daolaisuuden kehdoista” (道教发源地, dàojiào fāyuándì), joka on Unescon maailmanperintökohde.
  691. — 691

    Riyuetanin punainen tee

    Rìyuètán hóngchá on Taiwanin punaisen teen ylpeyden aihe, syntynyt yhdessä saaren maalauksellisimmista nurkista – Auringon ja Kuun järven rannalla. Tämä tee on puolen vuosisadan jalostuksen tulos, jossa yhdistyvät intialaisten Assam-teepensaiden ja Taiwanin luonnonvaraisen vuoristoteen verilinjat.
  692. — 692

    Ruòyáng lóngzhēn

    Ruòyáng lóngzhēn (Ruòyáng lóngzhēn, 箬阳龙珍) on vuoristossa kasvava vihreä tee Wùchéngin kaupunkipiiristä (婺城区) Jīnhuán prefektuuritason kaupungista Zhèjiāngin maakunnan keskiosassa.
  693. — 693

    Sanxiá Bìluóchūn

    Sanxiá Bìluóchūn on taiwanilainen vihreä tee, joka valmistetaan ainutlaatuisesta, endeemisestä lajikkeesta Qing Xin Gan Zai (青心柑仔), jota kasvaa ainoastaan Sanxian alueella. Tämä tee on syntynyt seudun 260‑vuotisen teeviljelyperinteen pohjalta – seudun, joka on kokenut oolong‑, mustan teen (Brittiläiselle imperiumille…
  694. — 694

    Sānxiá lóng jǐng

    Sānxiá lóng jǐng (三峡龙井, Sānxiá lóng jǐng) on Hubeista peräisin oleva vihreä tee, jossa yhdistyvät klassinen Lóngjǐng‑teknologia ja Jangtse‑joen Kolmen rotkon (三峡) terroir. Teetä tuotetaan maailman suurimman vesivoimalan, Kolmen rotkon padon, tekojärven läheisyydessä rinteillä, jotka Lù Yǔ (陆羽) arvioi parhaaksi —…
  695. — 695

    Shàngráo Bái Méi

    Shangrao Bai Mei on erityinen vihreä tee Jiangxin maakunnasta, Shangraon kaupungin Guangxinin kaupunginosan teeperinteen käyntikortti. Runollinen nimi ”Valkoinen kulmakarva Shangraosta” juontuu lehden pinnan runsaasta hopeanhohtoisesta nukasta, joka muistuttaa pitkäikäisen taolaisen viisaan harmaata kulmakarvaa.
  696. — 696

    Shānlínxī wūlóng

    Shānlínxī wūlóng on yksi tunnetuimmista taiwanilaisista korkeavuoristo-oolongeista, jota viljellään Nantoun piirikunnan viileissä, sumuisissa metsissä. Tämä tee on kuuluisa ainutlaatuisesta ”kylmästä tuoksustaan” (冷香, lěng xiāng), jossa yhdistyvät sugi-kryptomerian ja orkidean vivahteet, öljyisestä juoman rakenteesta…
  697. — 697

    Sichuan Bian Cha

    Sichuan Bian Chan valmistustekniikassa on omat erityispiirteensä, jotka liittyvät kypsän raaka-aineen käyttöön sekä teen pitkän varastoinnin ja kuljetuksen tarpeeseen. Keskeinen vaihe on jälkifermentointi, joka tapahtuu vasta puristamisen jälkeen.
  698. — 698

    Sōngyáng yín hóu

    Sōngyáng yín hóu (松阳银猴, Sōngyáng yín hóu — ”Songyangin hopea-apina”) on ainutlaatuinen vihreä tee Zhejiangin maakunnan Songyangin piirikunnasta. Sitä kutsutaan ”teehelmaksi” (茶中瑰宝, chá zhōng guībǎo) omalaatuisen muotonsa vuoksi: tiukkasti kiertyneet, hopeanvärisen nukan peittämät versot kaartuvat koukkumaisiksi,…
  699. — 699

    Táoyuán dàyè chá

    Taoyuan Daye Cha (Táoyuán dàyè chá, 桃源大叶茶) on ”Taoyuanin suurilehtinen tee”: nimi paikalliselle teepensaslajikkeelle ja siitä valmistetulle teelle Taoyuanin piirikunnassa (桃源县) Changden…
  700. — 700

    Téngchōng báichá

    Tengchong Baicha (Téngchōng báichá, 腾冲白茶) on valkoinen tee Tengchongin piirikuntatason kaupungista (腾冲市) Baoshanin prefektuuritason kaupungissa Yunnanin maakunnan länsiosassa, Myanmarin rajalla.
  701. — 701

    Téngchōng hēichá

    Tengchong Heicha (Téngchōng hēichá, 腾冲黑茶) on tumma tee Tengchongin piirikuntatason kaupungista (腾冲市) Baoshanin prefektuuritason kaupungista Yunnanin maakunnan länsiosassa, Myanmarin rajan…
  702. — 702

    Tiantai Huang Cha

    Tiantai Huang Cha on yksi nyky-Kiinan epätavallisimmista teistä: sen lehdet ovat luonnostaan kullankeltaisia, eivätkä ne johdu käsittelystä. Tämä ei ole klassinen keltainen tee, jossa käytetään men huang -vaihetta (闷黄), vaan niin sanottu ”lajikekeltainen tee” (品种黄茶, pǐnzhǒng huángchá) – tee, joka on peräisin…
  703. — 703

    Tiānzhù Jiàn Háo

    Tiānzhù Jiàn Háo on vihreä tee, jolla on muinainen sukujuuri. Se kasvaa Tiānzhù-vuoren (天柱山, Tiānzhù shān) rinteillä – "Taivaan pylvään", Anhuin kuuluisimman huipun. Näiltä seuduilta peräisin olevaa teetä ylistivät Lù Yǔ, Lǐ Bái ja Shěn Kuò;
  704. — 704

    Tōngshān hóngchá

    Tongshan Hongcha (Tōngshān hóngchá, 通山红茶) on punainen tee Tongshanin piirikunnasta (通山县) Xianningin prefektuuritason kaupungista Hubein maakunnan kaakkoisosasta.
  705. — 705

    Wénchéng gòngchá

    Wencheng Gongcha (Wénchéng gòngchá, 文成贡茶) on yleisnimi Wenchengin piirikunnan (文成县) teelle Wenzhoun prefektuuritason kaupungissa Zhejiangin maakunnan eteläosassa.
  706. — 706

    Wǔjiātái gòngchá

    Wǔjiātái gòngchá on Kiinan ”seleenipääkaupungista” peräisin oleva vihreä tee, jonka keisarillinen suosio on leimannut ja joka kantaa muistoa siitä kupillisesta, joka valloitti Qianlongin vuonna 1784.
  707. — 707

    Wǔyíshān qízhǒng

    Wuyishan Qizhong (Wǔyíshān qízhǒng, 武夷山奇种) on Wuyishanin kaupunkipiirikunnan (武夷山市) maantieteellinen merkki Nanpingin prefektuurissa Fujianin maakunnassa, ja se koskee yhtä wuyishanilaisen…
  708. — 708

    Xiàguān tiě bǐng

    Tehdasvalmisteisten puerh-reseptien joukossa on nimikkeitä, jotka luetaan kuten koodi, ja 8653 on yksi ilmaisuvoimaisimmista: Xiàguānin (下关) "klassikko", joka on puristettu tiiviiksi "rautakakuksi" (*
  709. — 709

    Xián'ān zhuānchá

    Xian'an Zhuancha (Xián'ān zhuānchá, 咸安砖茶) on Xian'anin kaupunginosan (咸安区) Xianningin prefektuuritason kaupungissa Hubein maakunnan eteläosassa valmistettavaa puristettua tummaa teetä.
  710. — 710

    Xiānrénzhǎng Chá

    Xiānrénzhǎng Chá (仙人掌茶, xiānrénzhǎng chá – ”Kuolemattoman kämmen -tee”) on historian ainoa tee, jonka on henkilökohtaisesti nimennyt suuri runoilija Li Bai (李白, Lǐ Bái, 701–762). Se luotiin vuonna 760 munkki Zhōngfún (中孚禅师, Zhōngfú Chánshī) – Li Bain sukulaisen Li-klaanista – Yuquánin temppelissä (玉泉寺, Yùquán Sì,…
  711. — 711

    Xiānzhī Zhú Jiān

    Xiānzhī Zhú Jiān on Éméishānin korkeilla vuorilla tuotettua litteää vihreää teetä, jolla on kansallisen maantieteellisen merkinnän (国家地理标志产品) suoja. Sen tunnusmerkkejä ovat laakson kullan (谷黄) väriset litteät lehdet, kestävä kastanjan tuoksu ja pitkä, palautuva makeus.
  712. — 712

    Xìnyáng Máo Jiān

    Xìnyáng Máo Jiān on yksi Kiinan pohjoisimmista suurista vihreistä teestä, joka kasvaa kaukana perinteisen ”teevyöhykkeen” eteläisten maakuntien ulkopuolella. Sen kotiseutu on Xìnyángin piirikunnan vuoristoalue Hénánin maakunnassa, jossa viileä siirtymäilmasto, pitkät sumujaksot ja humuspitoiset maaperät muovaavat…
  713. — 713

    Yandang Maofeng

    Yandang Maofeng on historiallinen kiinalainen vihreä tee, jolla on yli 1600 vuoden historia. Sitä tuotetaan kuuluisan Yandang-vuoren (雁荡山, Yàndàngshān) rinteillä Zhejiangin maakunnassa. Muinaiset nimet "Yanming" (雁茗) ja "Yandang Yunwu" (雁荡云雾, "Yandangin sumuverho") heijastavat teen vuosisataista yhteyttä…
  714. — 714

    Yángyán gōu qīng

    Yángyán gōu qīng on Zhejiangin maakunnan Linhain kaupungin lippulaivavihreä tee, yksi Taizhoun alueen teekulttuurin merkittävistä edustajista. Se luotiin vuonna 1984 Yangyan-vuorella, ja sen nimi juontuu kahteen keskeiseen piirteeseen: alkuperäpaikkaan ja tunnusomaiseen kaartuvaan (勾曲, gōuqū) lehtimuotoon.
  715. — 715

    Yāshān ruìcǎokuí

    Yāshān Ruìcǎokuí (Yāshān ruìcǎokuí, 鸦山瑞草魁) on historiallinen vihreä tee Langxin piirikunnasta (郎溪县) Xuānchéngin prefektuuritason kaupungista Anhuin maakunnan kaakkoisosassa.
  716. — 716

    Yīshān shímò chá

    Yīshān Shímò Chá (Yīshān shímò chá, 黟山石墨茶) on rakeinen vihreä tee Yíxianin piirikunnasta (黟县), joka kuuluu Huángshānin prefektuuritason kaupunkiin Ānhuīn maakunnan eteläosassa.
  717. — 717

    Yongchuan Xiù Yá

    Yongchuan Xiù Yá (永川秀芽, Yǒngchuān xiù yá — ”Yongchuanin siro verso”) on suoraan keskushallinnon alaisen Chongqingin (重庆, Chóngqìng) lippulaivavihreä tee, joka luotiin vuonna 1959 ja sai nimensä vuonna 1964 suurelta teetieteilijältä, professori Chen Chuanilta (陈椽, Chén Chuán, 1908–1999) – modernin kiinalaisen…
  718. — 718

    Yǒngdìng shānchá

    Yongding Shancha (Yǒngdìng shānchá, 永定山茶) on oolong-tee Yongdingin kaupunkipiiristä (永定区) Longyanin prefektuuritason kaupungista Fujianin maakunnan lounaisosassa, Guangdongin rajan tuntumassa.
  719. — 719

    Yuèguāng Jīn Zhī

    Yuèguāng Jīn Zhī on gongfu-luokan diānhóng, joka edustaa Yunnanin punaisten teiden modernia premium-segmenttiä. Nimi, kirjaimellisesti ”Kuutamon valo, kultaiset oksat”, yhdistää runollisen kuvaston ja korostaa kultaisia kärkisilmuja – tämän teen tunnusmerkkiä.
  720. — 720

    Yueyang Huang Ya

    Yueyang Huang Ya valmistetaan ainutlaatuisella ”kaksois-mèn huáng suunnatulla kuivauksella” (双闷黄 + 定向烘焙, shuāng mèn huáng + dìngxiàng hōngbèi) -tekniikalla, joka on Yueyangin teetaitajien innovaatio ja jota pidetään Kiinan ensimmäisenä kaksivaiheisena hallitun fermentaation järjestelmänä keltaiselle teelle.
  721. — 721

    Yueyang Huang Cha

    Yueyangin keltainen tee ei ole vain juoma, vaan kokonainen maailma, joka levittäytyy Suuren Dongtingjärven rannoilla Hunanin maakunnassa. Sen historia juontaa juurensa Tang-dynastiaan, sen lippulaiva – legendaarinen Junshan Yinzhen – oli keisarillisen hovin kruununjalokivi, ja sen ainutlaatuinen ”kaksoishaudutus”…
  722. — 722

    yún nán hóng chá

    Yunnanilainen punainen tee (云南红茶, Yúnnán hóngchá), paremmin tunnettu lyhyellä nimellä Dian Hong (滇红, Diān hóng), on ryhmä punaisia teelaatuja, joita tuotetaan Lounais-Kiinassa, Yunnanin maakunnassa.
  723. — 723

    yún nán máo fēng

    Yunnan Maofeng (云南毛峰, Yúnnán Máofēng) on Yunnanin maakunnassa Lounais-Kiinassa tuotettava vihreä tee, joka valmistetaan teepensaan suurilehtisen muunnoksen raaka-aineesta.
  724. — 724

    Zháopíng Hóngchá

    Zháopíng Hóngchá on taidokas gōngfū-punainen tee Guangxin Zhuangin autonomisen alueen Zhāopíngin piirikunnasta. Se valmistetaan vihreäksi teeksi tarkoitetusta Fúyún Liùhào (福云六号, Fúyún Liùhào) -lajikkeesta käyttäen mustan teen valmistustekniikkaa.
  725. — 725

    Chongqing Tuocha

    Chongqing Tuocha on legendaarinen puristettu tee, joka muistuttaa muodoltaan ”pesää” (沱, tuó). Sen tuotanto aloitettiin vuonna 1953 Chongqingin teetehtaassa (重庆茶厂, Chóngqìng Cháchǎng), joka oli uuden Kiinan suurin teealan yritys. Vuonna 1983 ”Emei-merkin” Chongqing Tuocha (峨眉牌重庆沱茶) voitti kultamitalin 22.
  726. — 726

    Zhōngxiáng mǐchá

    Zhōngxiáng mǐchá (Zhōngxiáng mǐchá, 钟祥米茶) on Zhongxiangin ”riisiteetä”: riisiä, joka on paahdettu täysin kuivaksi rautapadassa ja sen jälkeen keitetty vedessä.
  727. — 727

    Zǐyá zǐjuān

    Termi 'purppurapuer' kattaa kaksi erillistä yunnanilaista ilmiötä: 紫娟 (zǐjuān) on jalostettu lajike, jossa on korkea antosyaanipitoisuus, ja 紫芽 (zǐyá) tarkoittaa villeissä ja vanhoissa puissa esii
  728. — 728

    Zūnyì máofēngchá

    Zūnyì máofēngchá on guizhoulainen vihreä tee, jonka Guizhoun teetutkimusinstituutti loi vuonna 1974 Zūnyì-konferenssin (遵义会议, Zūnyì Huìyì, 1935) neljäntenäkymmenentenä vuosipäivänä – kyseessä on käännekohta Kiinan kommunistisen puolueen historiassa.
  729. — 729

    Bādōngjùn gòngchá

    Badongjun Gongcha (Bādōngjùn gòngchá, 巴东郡贡茶) – "Badongin piirikunnan tribute-tee": höyrykiinnitteinen vihreä tee Badongin piirikunnasta (巴东县) Enshin tujia- ja miao-kansojen autonomisesta…
  730. — 730

    Bái Mǔdān Lǎo Chá

    Bái Mǔdān Lǎo Chá on kypsytettyä ”valkoista pionia”. Iän myötä se menettää osan keväisestä ruoho-kukkaisesta terävyydestään ja muuttuu ”lämpimämmäksi”: esiin nousevat hunaja, kuivatut hedelmät, lämpimät yrtit ja liemi taittuu meripihkan sävyihin.
  731. — 731

    Bai Mudan Xin Cha

    Bai Mudan Xin Cha (白牡丹新茶, bái mǔdān xīn chá) on ”tuore valkoinen pioni”: tämän sesongin valkoista teetä nupuista ja ylälehdistä. Se sijoittuu ”kultaiselle keskitiellä” erittäin hienostuneen Yin Zhenin ja täyteläisemmän Shou Mein väliin: tuoksu on kukkainen ja kirkas, maku on selvästi täyteläinen ja gastronominen.
  732. — 732

    biānxiāo ∕ qiáoxiāo

    Musta tee (黑茶, hēichá) on kiinalaisen teen ainoa suuri kategoria, jonka historiaa eivät määrittäneet makusalongit vaan logistiikka ja geopolitiikka: minne puristettu ”tiili” kulki ja kuka sitä joi.
  733. — 733

    bù lǎng shēng chá

    Bulang Sheng Cha (布朗生茶, Bùlǎng shēng chá) — raaka (kypsymätön) pu’er, joka valmistetaan Bulang-vuoriston (布朗山, Bùlǎng shān) teepuiden lehdistä Menghain piirikunnan (勐海县, Měnghǎi xiàn) eteläosassa Xish
  734. — 734

    Chāngníng hóngchá

    Changning Hongcha (Chāngníng hóngchá, 昌宁红茶) on punainen tee Kiinan Yunnanin maakunnan länsiosassa sijaitsevasta Baoshanin prefektuuritason kaupungin Changningin piirikunnasta (昌宁县).
  735. — 735

    Chuānhóng gōng fū

    Chuānhóng gōng fū (川红工夫, Chuānhóng gōng fū) on yksi Kiinan kolmesta suuresta korkea-aromisesta gōngfū-punaisesta teestä Qíhóngin (祁红) ja Diānhóngin (滇红) ohella. Se on Sichuanin maakunnan teekulttuurin käyntikortti, tee, jolla on luonteenomainen appelsiinikaramellin (橘糖香, jútiáng xiāng) aromi – sen tärkein…
  736. — 736

    Dà Yǔ Lǐng Wūlóng

    Dà Yǔ Lǐng Wūlóng on maailman korkeimmalla kasvava wulong-tee ja taiwanilaisen teenvalmistuksen kiistaton huippu. Teeviljelmät sijaitsevat 2200–2600 metrin korkeudella merenpinnan yläpuolella vyöhykkeellä, jossa pilvet ja sumu peittävät vuorenrinteet yli 200 päivää vuodessa.
  737. — 737

    Dāolóuzhài báichá

    Daolouzhai Baicha (Dāolóuzhài báichá, 刀楼寨白茶) on Jiuijien katukomitean (旧街街道) teetä Xinzhoún kaupunginosassa (新洲区) Wuhanin itälaidalla, Hubein maakunnassa.
  738. — 738

    Dàyáoshān tiánchá

    Dayaoshan Tiancha (Dàyáoshān tiánchá, 大瑶山甜茶) — ”Dayaoshan-vuorten makea tee”, Jinxiu-yao-autonomisen piirikunnan (金秀瑶族自治县) tuote Laibinin prefektuuritason kaupungissa Guangxi-Zhuangin…
  739. — 739

    Dian Hong Jin Zhen

    Dian Hong Jin Zhen on korkealaatuinen yunnanilainen punainen tee, jolle on ominaista lehtineulasten muoto: ohuet, suorat, tiiviisti kierretyt ”kultaiset neulat”, jotka ovat täynnä kultaista nukkaa.
  740. — 740

    Diānhóng sōngzhēn

    Diānhóng sōngzhēn on elegantti edustaja yunnanilaisten punaisten teiden valikoimasta, ja se on saanut nimensä pitkistä, suorista teelehdistä, jotka muistuttavat männynneulasia. Tämä tee sijoittuu ainutlaatuiseen markkinarakoon elitistisen, pelkistä silmuista valmistetun Jīnzhēnin ja klassisen Dianhong Gōngfun väliin,…
  741. — 741

    Dian Hong Ye Sheng

    Lukemattomien Yunnanin maakunnan punaisten teiden joukossa – maailman teen viljelyn kehdossa – Dian Hong Ye Sheng (滇红野生, Diānhóng yě shēng) on aivan erityisessä asemassa. Se ei ole pelkkä ”yksi Dian Hong lisää”: tämä tee valmistetaan villien teepuiden lehdistä, jotka kasvavat vuoristometsissä täysin ilman ihmisen…
  742. — 742

    Dǒnghé bìzhēn chá

    Donghe Bizhen Cha (Dǒnghé bìzhēn chá, 董河碧珍茶) on suoramuotoinen vihreä tee Sanhuan suurkylästä (散花镇) Xishuin piirikunnasta (浠水县) Huanggangin prefektuuritason kaupungista Hubein maakunnan itäosassa.
  743. — 743

    Dōngshān Xiù Fēng

    Dōngshān Xiù Fēng (东山秀峰, Dōngshān xiù fēng) on korkealla vuoristossa kasvava vihreä tee Shíménin piirikunnasta (石门县) Húnánin maakunnasta. Se kuuluu kymmenen kuuluisan húnánilaisen teen joukkoon (湖南十大名茶, 2005).
  744. — 744

    Fanjingshanin vihreä tee

    Fanjingshanin vihreä tee on vihreä tee, joka syntyy Fanjingshanin (梵净山) vuoren rinteillä, Wuling-vuoriston (武陵山脉) päähuipulla Guizhoun maakunnassa. Fanjingshan on Unescon maailmanperintökohde ja yksi Lounais-Kiinan puhtaimmista vuoristoalueista, ja se kuuluu YK:n Ihminen ja biosfääri -ohjelmaan.
  745. — 745

    Fènghuáng dāncóng

    Fenghuang Dancong (Fènghuáng dāncóng, 凤凰单丛) on aromaattinen oolong Fenghuang-vuorilta (凤凰山) Chaozhoun piirikunnasta Guangdongin maakunnan itäosassa.
  746. — 746

    gān cāng — shī cāng

    Pu’er on lähes ainoa kiinalaisen teen kategoria, jossa ikä nähdään ansiona, ei virheenä.
  747. — 747

    Guǎng'ān sōngzhēn

    Guǎng'ān sōngzhēn (Guǎng'ān sōngzhēn, 广安松针) on neulasmainen vihreä tee Qiánfēngin kaupunkipiiristä (前锋区) Guǎng'ānin prefektuuritason kaupungista Itä-Sìchuānin maakunnassa.
  748. — 748

    Guìlín guìhuā chá

    Guìlín guìhuā chá (Guìlín guìhuā chá, 桂林桂花茶) on osmanthus-kukilla aromatisoitu tee Guìlínin prefektuuritason kaupungista Guǎngxīn zhuangien autonomisella alueella.
  749. — 749

    Hànzhōng Xiān Háo

    Hànzhōng Xiān Háo on Shaanxin provinssin lippulaivavihreä tee, joka yhdistää yhden kattobrändin alle useita historiallisia nimikkeitä: "Wǔ Zǐ Xiān Háo" (午子仙毫), "Dìng Jūn Míng Méi" (定军茗眉) ja "Níngqiáng Què Shé" (宁强雀舌).
  750. — 750

    Hóng'ān Lǎojūnméi

    Hóng'ān Lǎojūnméi on Hubein vihertee, jossa käytetään yhdistelmätyyppistä hōng chǎo -menetelmää (烘炒, hōng chǎo — ”kuivatus ja paisto”). Sitä tuotetaan Hóng'ānin piirikunnassa Dàbié Shān -vuorijonon eteläisellä juurella.
  751. — 751

    Jiànyáng shuǐxiān

    Jianyang Shuixian (Jiànyáng shuǐxiān, 建阳水仙) on Jianyangin kaupunkipiirin (建阳区) Nanpingin prefektuuritason kaupungissa Fujianin maakunnassa myöntämä maantieteellinen merkintä shuixian-lajikkeen…
  752. — 752

    jiē yáng chǎo chá

    Jieyang Chao Cha (揭阳炒茶, Jiēyáng chǎo chá) on pannupaahdettua tyyppiä oleva vihreä tee (炒青, chǎoqīng), jota tuotetaan Jieyangin prefektuuritason kaupungin (揭阳, Jiēyáng) vuoristoalueilla Guangdongin maa
  753. — 753

    jīn zhēn bái lián

    Jīnzhēn Báilián (金针白莲, Jīnzhēn Báilián — ”kultaiset neulat ja valkoinen lootus”) on korkealuokkainen shu-pu’er (熟茶, shúchá) eli jälkikäynyt ”kypsä” pu’er Yunnanin maakunnasta (云南, Yúnnán).
  754. — 754

    Jīngyáng fú zhuān

    Jīngyáng fú zhuān on legendaarinen tumma tee Jīngyángin piirikunnasta Shaanxin maakunnasta, jota kutsutaan ”Silkkitien mustaksi kullaksi”. Sen tunnusmerkki on runsas ”kultakukka” (冠突散囊菌, Eurotium cristatum), Jīngyángin ainutlaatuinen mikroilmasto ja yli 600 vuoden historia, joka on erottamattomasti sidoksissa teetä…
  755. — 755

    Kāiyáng fù xī chá

    Kāiyáng fù xī chá (开阳富硒茶, Kāiyáng fù xī chá) – ”Kaiyangin seleenirikas tee” – on vihreä tee Kaiyangin piirikunnasta (开阳县, Kāiyáng Xiàn), Guiyangin kaupungista (贵阳市), Guizhoun maakunnasta (贵州省), ja se kasvaa maaperällä, jonka seleenipitoisuus on Kiinan korkein: 3,24 mg/kg – 8–10 kertaa Kiinan keskiarvo.
  756. — 756

    Lóngchí xiāngjiān

    Lóngchí xiāngjiān (Lóngchí xiāngjiān, 龙池香尖), toiselta nimeltään Lóngchí jiānchá (龙池尖茶, Lóngchí jiānchá), on litistetty vihreä tee Huainingin piirikunnasta (怀宁县), Anqingin prefektuuritason…
  757. — 757

    Máoshān chángqīng

    Maoshan Changqing (Máoshān chángqīng, 茅山长青) on vihreä tee Jurongin piirikuntatason kaupungista (句容市) Zhenjiangin prefektuuritason kaupungista Jiangsun maakunnasta, Maoshanin vuorilta piirikunnan…
  758. — 758

    Máoshān qīng fēng

    Máoshān qīng fēng (茅山青锋, Máoshān qīng fēng) – ”Maoshan-vuoren vihreä miekka” – on litteä, paahdettu vihreä tee Jintanin piirikunnasta (金坛区, Jīntán Qū), Changzhoun kaupungista (常州市, Chángzhōu Shì), Jiangsun maakunnasta.
  759. — 759

    měng kù chūn jiān

    Měngkù chūn jiān (勐库春尖) on irtonainen keväinen sheng-pu’er Mengkun vuoristoalueelta (勐库, Měngkù) Yunnanin maakunnan länsiosassa.
  760. — 760

    Méngdǐng Huáng Yá

    Mengding Huang Yan valmistustekniikka on yksi keltaisten teelaatujen monimutkaisimmista. Sen tunnusomainen menetelmä on ”sān chǎo sān mèn” (三炒三闷, ”kolme paistoa, kolme haudutusta”), joka tuottaa asteittain kerrostuvan ”keltaisen” luonteen. Koko sykli käsittää kahdeksan vaihetta:
  761. — 761

    Meng Ding Mao Feng

    Meng Ding Mao Feng (蒙顶毛峰, Méngdǐng máo fēng) on vihreä tee, jonka synnyinsijat ovat legendaarisen Mengding-vuoren (蒙顶山, Méngdǐng Shān) rinteillä Sichuanin maakunnassa – paikassa, jossa tarun mukaan yli kaksituhatta vuotta sitten istutettiin maailmanhistorian ensimmäiset viljellyt teepensaat.
  762. — 762

    Měnghǎi Dà'ān chá

    Menghai Da'an Cha (Měnghǎi Dà'ān chá, 勐海大安茶) on maantieteellinen merkki Da'anin (大安) kyläkomitean teelle Mengsongin (勐宋乡) kunnassa Menghain piirikunnassa (勐海县) Xishuangbannan daille autonomisessa…
  763. — 763

    Měnghǎi Hèkāi chá

    Měnghǎi Hèkāi chá (Měnghǎi Hèkāi chá, 勐海贺开茶) on maantieteellinen merkintä Hekain vuoren (贺开) teelle Menghain piirikunnassa (勐海县) Xishuangbannan daiden autonomisessa prefektuurissa, Yunnanin…
  764. — 764

    Měnghǎi Pàshā chá

    Menghai Pasha Cha (Měnghǎi Pàshā chá, 勐海帕沙茶) on maantieteellinen merkki Pashan vuoren ja kyläkomitean (帕沙) teelle Gelanghen suurkunnassa Menghain piirikunnassa, Xishuangbannan dailaisessa…
  765. — 765

    Nánjiāng dàyè chá

    Nánjiāng dàyè chá (Nánjiāng dàyè chá, 南江大叶茶) — ”Nánjiāngin isolehtinen tee”: sekä paikallinen teepensaan lajike että suojattu vihreän teen nimi Nánjiāngin piirikunnasta (南江县) Bāzhōngin…
  766. — 766

    Nánjìng tǔlóu chá

    Nanjing Tulou Cha (Nánjìng tǔlóu chá, 南靖土楼茶) on Nanjingin piirikunnan (南靖县) oolong Zhangzhoun prefektuuritason kaupungista Fujianin maakunnan eteläosasta.
  767. — 767

    Nánjīng yǔhuā chá

    Nánjīng yǔhuā chá on yksi Kiinan kymmenestä suuresta teestä ja samalla yksi nuorimmista niistä – sen historia ulottuu alle seitsemänkymmenen vuoden päähän. Vuonna 1959 luotu tee kunnioittaa Yǔhuātáin alueella teloitettujen vallankumouksellisten muistoa.
  768. — 768

    Níngqiáng Què Shé

    Níngqiáng Què Shé (宁强雀舌, Níngqiáng què shé) — ”Ningqiangin varpusha kieli” — on vihreä tee, joka tulee Ningqiangin piirikunnasta (宁强县, Níngqiáng Xiàn), Hanzhongin kaupungista (汉中市), Shaanxin maakunnasta.
  769. — 769

    Píngnán xiǎozhǒng

    Pingnan Xiaozhong (Píngnán xiǎozhǒng, 屏南小种) on vuoristoinen musta tee, joka kuuluu xiaozhong-tyyppiin ja tulee Pingnanin piirikunnasta (屏南县) Ningden prefektuuritason kaupungista Fujianin…
  770. — 770

    Qīngliángshān Chá

    Qīngliángshān Chá (清凉山茶, Qīngliángshān chá) on kiinalainen vihreä tee, joka kuuluu hōngqīng (烘青) -luokkaan eli kuumailmakuivattuihin teelaatuihin. Sitä tuotetaan Qīngliángshānin vuoristossa Méizhōun kaupungin Méijiāngin piirikunnassa, Guǎngdōngin maakunnassa.
  771. — 771

    Rénhuà báimáo chá

    Rénhuà báimáo chá (Rénhuà báimáo chá, 仁化白毛茶) on Rénhuàn piirikunnan (仁化县) teetä Sháoguānin prefektuuritason kaupungista pohjoisessa Guǎngdōngin maakunnassa.
  772. — 772

    Rǔchéng báimáochá

    Rǔchéng báimáochá on harvinainen ja arvokas tee, jota tuotetaan ainutlaatuisesta paikallisesta, luonnosta kerätystä suurilehtisestä teekasvista, jota peittää runsas nukka. Nimitys tarkoittaa sekä raaka-ainetta (kasvitieteellistä populaatiota) että valmista tuotetta.
  773. — 773

    Ruìsuì Tiānhè chá

    Ruisui Tianhe Cha (Ruìsuì Tiānhè chá, 瑞穗天鶴茶) on "taivaankurjen tee Ruisuista", Wuhén tasangon (舞鶴台地, Wǔhè táidì) yhteismerkki Ruisuin kunnassa Hualienin piirikunnassa Itä-Taiwanissa.
  774. — 774

    Shèngzhōu Huī Bái

    Shèngzhōu Huī Bái on yksi harvoista säilyneistä kiinalaisten pyöreäksi rullattujen vihreiden teelaatujen edustajista. Tämä Zhejiangin maakunnan tee, joka saavutti mainetta jo Qing-dynastian aikana hoville annettuna lahjana, erottuu tyypillisestä "kuin pyöreä, mutta ei pyöreä" -muodostaan ja ainutlaatuisesta…
  775. — 775

    Shuǐchéng Chūnchá

    Shuǐchéng Chūnchá (水城春茶, Shuǐchéng chūnchá – ”Kevättee Shuǐchéngista”) on korkeavuoristolainen guìzhōulainen vihreä tee, jolla on nimitys ”Guìzhōun ensimmäinen kevätsato” (贵州早春茶第一采): sen sato alkaa 10–15 päivää aikaisemmin kuin tärkeimmillä guìzhōulaisilla tuottajilla ja 10–25 päivää aikaisemmin kuin…
  776. — 776

    Sōngyáng xiāngchá

    Songyang Xiangcha (Sōngyáng xiāngchá, 松阳香茶) on ”aromaattinen tee” Songyangin piirikunnasta (松阳县) Lishuin prefektuuritason kaupungista Zhejiangin maakunnan lounaisosassa.
  777. — 777

    Taishan Nü Er Cha

    Taishan Nü Er Cha on yksi harvoista vihreistä teestä Kiinan teevyöhykkeen äärimmäisessä pohjoisosassa, kasvaen pyhän Taishan-vuoren juurella. Nimi, kirjaimellisesti "Taishanin tyttären tee", juontaa juurensa Ming-kauden kirjalliseen perinteeseen, vaikka nykyaikaista teetä Camellia sinensis -lehdistä on valmistettu…
  778. — 778

    Táoyuán yěcháwáng

    Taoyuan Yechawang (Táoyuán yěcháwáng, 桃源野茶王) on ”Taoyuanin villin teen kuningas”: silmunvihreä tee Taoyuanin piirikunnasta (桃源县) Changden prefektuuritason kaupungista Hunanin maakunnan…
  779. — 779

    Téngchōng hóngchá

    Tengchong Hongcha (Téngchōng hóngchá, 腾冲红茶) on punainen tee Tengchongin piirikuntatason kaupungista (腾冲市) Baoshanin prefektuuritason kaupungista Yunnanin maakunnan länsiosassa, Myanmarin rajan…
  780. — 780

    Wànníng zhègū chá

    Wànníng zhègū chá (万宁鹧鸪茶, Wànníng zhègū chá) — ”peltopyyteetä” Wànníngin piirikuntatason kaupungista Hǎinánin itärannikolta.
  781. — 781

    Wǔzhǐshān hóngchá

    Wǔzhǐshān hóngchá on Kiinan ainoa trooppinen korkean vuoriston punainen tee, jota tuotetaan Hainanin saarella endeemisestä suurilehtisestä Hainán Dàyè Zhǒng -kultivaarista. Tämän teen tunnuspiirre on "hǔpò tāng, nǎi mì xiāng" (琥珀汤、奶蜜香, "meripihkan värinen juoma, maitomaisen hunajainen tuoksu") — lause, josta on tullut…
  782. — 782

    Xiāngshān Gòngchá

    Xiāngshān Gòngchá (香山贡茶, Xiāngshān gòngchá) on historiallinen vihreä tee Fengjien piirikunnasta (奉节县, Fèngjié Xiàn), joka sijaitsee suurten Jangtse-joen Kolmen rotkon (长江三峡) sisäänkäynnillä, legendaarisen Valkoisen keisarin linnoituksen Báidìchéngin (白帝城, Báidìchéng) juurella.
  783. — 783

    Xīngníng Dān Cóng

    Xingning Dan Congin valmistustekniikka perii chaozhoulaisen dancongin perusperiaatteet, mutta siinä on paikallisia erityispiirteitä, jotka mestarit ilmaisevat sanonnalla ”kevyt ravistus, voimakas fiksointi” (轻摇重炒, qīng yáo zhòng chǎo): ravistusaika on lyhyempi kuin klassisissa Fenghuang-dancongeissa, mikä säilyttää…
  784. — 784

    Yīng Hóng Jiǔ Hào

    Yīng Hóng Jiǔ Hào (英红9号, yīng hóng jiǔ hào) on Guangdongin maakunnan symbolinen punainen tee, edustaen harvinaista tapausta maailman teealalla, jossa jalostuslinjan nimi muuttui samalla sekä valmiin tuotteen nimeksi että alueelliseksi julkiseksi brändiksi.
  785. — 785

    Yīngshān Yúnwùchá

    Yīngshān Yúnwùchá (英山云雾茶, Yīngshān yúnwùchá) on vihreä tee, joka on peräisin Yīngshānin piirikunnasta (英山县, Yīngshān Xiàn), Huánggāngin prefektuuritason kaupungista (黄冈市, Huánggāng Shì), Hubein maakunnasta (湖北省).
  786. — 786

    Yóuqiè hēi wūlóng

    Yóuqiè hēi wūlóng on poikkeuksellinen oolong‑tyyli, joka sijaitsee perinteisen fujianilaisen teensä valmistuksen ja japanilaisen markkinointikulttuurin rajapinnassa. Se on uudelleenkäsitelty (再加工, zài jiāgōng) oolong, jolle on tehty voimakas kaksoishiilipaahto, minkä ansiosta lehti saa hiilenmustan värin ja…
  787. — 787

    Zhejiang Songzhen

    Zhejiangin ”Sōngzhēn” (”Männynneulat”) on vihreä tee Zhejiangin maakunnan Chun’anin piirikunnasta (淳安), joka sijaitsee kuuluisan Tuhannen saaren järven (千岛湖, Qiāndǎo Hú) rannalla. Tämän teen tärkein erityispiirre on epätyypillinen yhdistelmä Zhejiangille harvinaista hybridilajiketta, jonka pohjana on *Camellia…
  788. — 788

    zhēngqīng jiānchá

    Zhengqing jiancha 蒸青煎茶 on kiinalainen höyrytysmenetelmällä valmistettu vihreä tee, joka on tuotettu japanilaisen senchan tyyliin ja tarkoitettu pääasiassa sopimusvalmistukseen (OEM) vietäväksi Japanii
  789. — 789

    Alishan Zhulu Cha

    Alishan Zhulu Chan valmistus yhdistää taiwanilaisten puolipallomaisten wulongien klassisen tekniikan kevyeen fermentointiin ja perinteiseen hiillospaahtoon. Keskeinen periaate on ”kevyt käsi” (輕手法, qīng shǒufǎ): hellävarainen kuihtumiskäsittely, kevyt ravistelu ja varovainen kiertäminen, joiden avulla voidaan…
  790. — 790

    Ānshùn Pùbù Lǜchá

    Ānshùn Pùbù Lǜchá (安顺瀑布绿茶, Ānshùn Pùbù Lǜchá) on Anshunin kaupungin, Guizhoun maakunnan, alueellinen julkinen vihreän teen tuotemerkki, yksi ”Guizhoun viidestä kuuluisasta teestä” (贵州五大名茶). Teetä tuotetaan Aasian suurimman vesiputouksen, Huangguoshun (黄果树瀑布, Huángguǒshù Pùbù), ympäristössä karstisella ylätasangolla,…
  791. — 791

    Běichuān táizǐ chá

    Běichuān Táizǐ Chá (Běichuān táizǐ chá, 北川苔子茶) on vihreä tee Beichuanin qiangien autonomisesta piirikunnasta (北川羌族自治县) Mianyangin prefektuuritason kaupungista Sichuanin altaan luoteisosassa.
  792. — 792

    Běipǔ péngfēng chá

    Beipu Pengfeng Cha (Běipǔ péngfēng chá, 北埔膨風茶) on ”kerskaileva tee” Beipun maalaiskunnasta (北埔鄉) Hsinchun piirikunnasta Luoteis-Taiwanista.
  793. — 793

    chén nián hóng chá

    Kypsytetty punainen tee (陈年红茶, chén nián hóng chá) on täysin hapetettua kiinalaista teetä, joka kuuluu luokkaan 红茶 (hóngchá; länsimaisessa perinteessä sitä kutsutaan ”mustaksi teeksi”) ja joka on käyn
  794. — 794

    chì gān xiǎo zhǒng

    Chigan Xiaozhong (赤甘小种, chì gān xiǎo zhǒng) on punainen tee (红茶, hóngchá) pienilehtisten xiaozhong-ryhmästä, joka on peräisin Wuyivuoristoalueelta (武夷山, Wǔyí shān) Fujianin maakunnan (福建, Fújiàn) pohj
  795. — 795

    Chìbì qīngzhuānchá

    Chibi Qingzhuancha (Chìbì qīngzhuānchá, 赤壁青砖茶) — ”Chibin vihreä tiili”, puristettu tumma tee Chibin (赤壁, aiemmin Puqi, 蒲圻) piirikuntatason kaupungista Hubein maakunnan eteläosassa.
  796. — 796

    Chóngqìng pípá chá

    Chongqing Pipa Cha (Chóngqìng pípá chá, 崇庆枇杷茶) on ”chongqingiläinen tee, jonka lehti on kuin japaninmis pelillä”, vuoristoinen vihreä tee Chongzhoun (崇州市) piirikuntatason kaupungin luoteisosasta…
  797. — 797

    Dàmiáoshān hóngchá

    Damiáoshān hóngchá (Dàmiáoshān hóngchá, 大苗山红茶) on punainen tee Rongshuin miaojen autonomisesta piirikunnasta (融水苗族自治县), joka kuuluu Liuzhoun prefektuuritason kaupunkiin Guangxin zhuangien…
  798. — 798

    Dàtián gāoshān chá

    Datian Gaoshan Cha (Dàtián gāoshān chá, 大田高山茶) on Datianin piirikunnan (大田县) suojattu teen nimi.
  799. — 799

    Datiánin Kauneustee

    Datiánin Kauneustee on manner-Kiinassa tuotettu versio kuuluisasta taiwanilaisesta "itämaisesta kaunotarteesta", jota viljellään Fujianin maakunnan Datiánin piirikunnan vuoristoalueilla. Tämä voimakkaasti fermentoitu oolong erottuu tunnusomaisella "viisivärisellä" kuivalla lehdellä ja monitahoisella "kuuden aromin"…
  800. — 800

    Déhóngin vanhojen puiden vihreä tee

    Déhóngin vanhojen puiden vihreä tee on harvinainen ja epäsovinnainen edustaja vihreiden teiden maailmassa – se on syntynyt Yunnanin läntisillä reuna-alueilla, Gaoligong-vuoriston juurella. Sen ainutlaatuisuus piilee paradoksaalisessa yhdistelmässä: Suurilehtinen raaka-aine monivuotisista puista, jota ylivoimaisesti…
  801. — 801

    Diānhóng Dà Jīn Yá

    Diānhóng Dà Jīn Yá on arvostettu yunnanilainen punainen tee, jonka tunnusmerkki ovat poikkeuksellisen suuret, mehevät kultaiset nuput. Ne erottavat sen muista Diānhóng-sarjan (滇红) teelaaduista. Nimessä esiintyvä merkki ”dà” (大, suuri) ei ole pelkkä kuvaus, vaan keskeinen erottava tekijä: nuppujen koko ja massiivisuus…
  802. — 802

    Dòngtíng bìluóchūn

    Aidon Dongting Bi Luo Chunin valmistus on täysin käsityöhön perustuva prosessi, joka on tunnustettu Kiinan kansantasavallan aineettomana kulttuuriperintönä. Tekniikka on erityinen sikäli, että paahdutus, rullaus, muotoilu ja kuivaus tapahtuvat yhdessä ainoassa pannussa (锅, guō), käytännössä ilman taukoja.
  803. — 803

    Dúshān Gāozhài chá

    Dushan Gaozhai Cha (Dúshān Gāozhài chá, 独山高寨茶) on ”gaozhailainen tee Dushanista”, tee Dushanin piirikunnasta (独山县) Qiannanin buyi- ja miao-autonomisessa prefektuurissa Guizhoun eteläosassa.
  804. — 804

    fèng qìng hóng chá

    Fèngqìngin punainen tee on yksi yúnnánilaisen punaisen teen keskeisistä ilmentymistä, joka tunnetaan yleisnimellä diānhóng (滇红, Diānhóng).
  805. — 805

    Fènghuáng shuǐxiān

    Fèng Huáng Shuǐ Xiān (fènghuáng shuǐxiān, 鳳凰水仙) on perustava teepopulaatio Fenghuang-vuorelta (鳳凰山) Guangdongista, se pohja, jonka parhaiden pensaiden valikoinnista koko fenghuangilaisten dancongien
  806. — 806

    Fushoushan oolong

    Fushoushan oolong on runsas:
  807. — 807

    Fúzhōu mòlìhuā chá

    Fuzhou Molihua Cha (Fúzhōu mòlìhuā chá, 福州茉莉花茶) on jasmiinitee Fuzhoun prefektuuritason kaupungista Fujianin maakunnasta.
  808. — 808

    Guǎngdé huángjīnyá

    Guangde Huangjin Ya (Guǎngdé huángjīnyá, 广德黄金芽) on vihreä tee, joka valmistetaan keltalehtisistä lajikkeista Guangden piirikuntatason kaupungissa (广德市) Xuanchengin prefektuuritason kaupungissa…
  809. — 809

    Guǎngyuán huángchá

    Guangyuan Huangcha (Guǎngyuán huángchá, 广元黄茶) on vihreä tee, joka valmistetaan keltalehtisistä lajikkeista Guangyuanin prefektuuritason kaupungissa Sichuanin maakunnan koillisosassa.
  810. — 810

    Huánggǎngshān yùlǜ

    Huanggangshan Yulü (Huánggǎngshān yùlǜ, 黄岗山玉绿) on vuoristoinen vihreä tee Yanshanin piirikunnasta (铅山县) Shangraon prefektuuritason kaupungista Jiangxin maakunnan koillisosassa.
  811. — 811

    Huángshān Máo Fēng

    Huángshān Máo Fēng on yksi Kiinan kymmenestä kuuluisasta teestä (中国十大名茶, Zhōngguó Shí Dà Míng Chá), Anhuin maakunnan käyntikortti ja hōngqīng-kategorian (烘青, hōngqīng) — kuumennuksella kuivattujen vihreiden teiden — vertailukohta.
  812. — 812

    Huángshíxī máofēng

    Huangshixi Maofeng (Huángshíxī máofēng, 黄石溪毛峰) on vihreä tee Jiuhuavuoren (九华山) vuoristoalueelta Qingyangin piirikunnasta (青阳县) Chizhoun prefektuuritason kaupungista Anhuin maakunnan eteläosassa.
  813. — 813

    jǐnyā chá

    Puristettu tee 紧压茶 (jǐnyā chá) ei ole lajike eikä lehden käsittelyteknologia, vaan tapa pakata valmis tee lopullisesti: valmis raakalehti höyrytetään ja tiivistetään pysyväksi, tietyn geometrian oma
  814. — 814

    Jiǔcéng shān lǜchá

    Jiǔcéng shān lǜchá (九层山绿茶, Jiǔcéng shān lǜchá) on kiinalainen korkean vuoriston vihreä tee Guizhoun maakunnasta, jota tuotetaan Jiǔcéngshān-vuoristoalueella Liùzhī Tèqūssa Liùpánshuǐn kaupungissa.
  815. — 815

    Kāishān báimáo chá

    Kaishan Baimao Cha (Kāishān báimáo chá, 开山白毛茶) — "valkonukkainen Kaishanin tee", vihreä tee Kaishanin kunnasta (开山镇) Babun kaupunginosasta Hezhoun prefektuuritason kaupungista Guangxin zhuangien…
  816. — 816

    lā lā shān wū lóng

    Lala Wulong — gaoshan cha (高山茶, gāoshān chá), kasvatettava Lala-vuorella (拉拉山, Lālāshān) Táiwān-saaren pohjoisosassa.
  817. — 817

    Laoshan Da Bai Hao

    Laoshan Da Bai Hao (崂山大白毫, Láoshān dà bái háo) — "Suuri valkoinen nukka Laoshanista" — on korkein luokitus Laoshanin vihreää teetä (崂山绿茶, Láoshān Lǜchá), joka eroaa perus "Laoshan Lü Cha" -teestä siinä, että teelehden pinnalla on mahdollisimman paljon valkoista nukkaa (白毫, báiháo).
  818. — 818

    Lèchāng Bái Máochá

    Lèchāng Bái Máochá (乐昌白毛茶, Lèchāng bái máochá — ”valkokarvainen tee Lèchāngista”) on ikivanha guangdongilainen vihreä tee, jolla on ainutlaatuinen syntyperä: ”teemestari” Lù Yǔ (陆羽) kävi henkilökohtaisesti Lèchāngissa tutkimassa paikallista teetä ja jätti kallioon Xīshíyán (西石岩洞) kaiverruksen ”枢室” (shūshì,…
  819. — 819

    Lóngzhōu wūlóngchá

    Longzhou wulongcha (Lóngzhōu wūlóngchá, 龙州乌龙茶) on wulong-tee Longzhoun piirikunnasta (龙州县), Chongzuon prefektuuritason kaupungista Guangxi Zhuangin autonomisen alueen lounaisosasta, Vietnamin…
  820. — 820

    méng dǐng hóng chá

    Mengding hongcha (蒙顶红茶, Méngdǐng hóngchá) on punaista (länsimaisessa perinteessä "mustaa", täysin hapetettua) teetä, jota tuotetaan Mengshan-vuoren (蒙山, Méngshān) rinteillä Mingshanin piirikunnassa Ya
  821. — 821

    měng kù gǔ huā chá

    Měngkù gǔhuā chá (勐库谷花茶, Měngkù gǔhuā chá) on syysraaka-ainetta puerhille (shēng-puerh), joka on kerätty Měngkùn vuoristoalueella Yúnnánin maakunnan lounaisosassa.
  822. — 822

    Měnghǎi Bānpén chá

    Menghai Banpen Cha (Měnghǎi Bānpén chá, 勐海班盆茶) on maantieteellinen merkki Banpenin kylän (班盆) teelle Menghain piirikunnassa (勐海县), Xishuangbannan daim autonomisessa prefektuurissa, Yunnanin…
  823. — 823

    Měnghǎi Hèsōng chá

    Menghai Hesong Cha (Měnghǎi Hèsōng chá, 勐海贺松茶) on maantieteellinen merkki Hesongin kylän (贺松) teelle Badan alueella Menghain piirikunnassa lännessä, Xishuangbanna-dai-autonomisessa prefektuurissa…
  824. — 824

    Měnghǎi Mànnuò chá

    Měnghǎi Mànnuò chá (Měnghǎi Mànnuò chá, 勐海曼糯茶) on teen maantieteellinen merkki, joka on nimetty Mànnuòn (曼糯) kylän mukaan Měnghǎin piirikunnassa Xīshuāngbǎnnàn dain autonomisessa prefektuurissa…
  825. — 825

    Nánchuān dàshù chá

    Nánchuān dàshù chá (Nánchuān dàshù chá, 南川大树茶) on ”suurten puiden teetä” Chongqingin kaupungin Nanchuanin kaupunginosasta (南川区), alueilta Jinfoshan-vuoren (金佛山) eteläpuolelta.
  826. — 826

    Nánshān báimáo chá

    Nánshān Báimáo Chá (Nánshān báimáo chá, 南山白毛茶) on vihreä tee Nánshān-vuorelta Héngzhōun piirikunnasta (横州市, aiemmin Héngxiànin piirikunta, 横县) Nánníngin kaupungista, Guǎngxīn zhuangien…
  827. — 827

    Nàyōng gāoshān chá

    Nayong Gaoshan Cha (Nàyōng gāoshān chá, 纳雍高山茶) on Nayongin piirikunnan (纳雍县) yhteinen julkinen tuotemerkki ja maantieteellinen sertifiointimerkki Bijien prefektuuritason kaupungissa Guizhoun…
  828. — 828

    Pántuó jīnxuān chá

    Pántuó Jīnxuān Chá (Pántuó jīnxuān chá, 盘陀金萱茶) on teetä, joka valmistetaan taiwanilaisesta lajikkeesta 金萱 (jīnxuān).
  829. — 829

    Píngshuǐ rìzhù chá

    Pingshui Rizhu Cha (Píngshuǐ rìzhù chá, 平水日铸茶) on vihreä tee Shaoxingin kaupungin Keqiaon kaupunginosasta ja lähiseuduilta Zhejiangin maakunnasta.
  830. — 830

    Qūxiāng sīmián chá

    Quxiang simian cha (Qūxiāng sīmián chá, 屈乡丝绵茶) on vihreä tee Zigui'n piirikunnasta (秭归县) Yichangin prefektuuritason kaupungista Hubein maakunnasta, Jangtse-joen Xilingin rotkon (西陵峡) rannoilta.
  831. — 831

    Ruì'ān qīngmíngzǎo

    Rui’an Qingmingzao (Ruì'ān qīngmíngzǎo, 瑞安清明早) on tee, joka on peräisin erittäin aikaisesta samannimisestä lajikkeesta.
  832. — 832

    Sanqingshan Bai Cha

    Sanqingshan Bai Cha (三清山白茶, Sānqīngshān báichá) on harvinainen jiangxilainen vihreä tee, joka on peräisin valkolehtisestä mutanttilajikkeesta ja jota viljellään pyhän taolaisvuoren Sanqingshanin (三清山) juurella – Unescon maailmanperintökohteen tuntumassa.
  833. — 833

    Shāngnán Quán Míng

    Shāngnán Quán Míng on korkealaatuinen vihreä tee Shāngnánin piirikunnasta (商南县, Shāngnán Xiàn) Shāngluòn prefektuuritason kaupungista (商洛市, Shāngluò Shì) Shǎnxīn maakunnasta. Kyseessä on maantieteellisesti suojattu tuote (地理标志产品), joka sai suojastatuksen vuonna 2007.
  834. — 834

    Shàowǔ suìtóng chá

    Shaowu Suitong Cha (Shàowǔ suìtóng chá, 邵武碎铜茶) on vihreä tee Shaowun piirikuntatason kaupungista (邵武市) Nanpingin prefektuuritason kaupungista Fujianin maakunnan pohjoisosasta; kuvailevasti…
  835. — 835

    Shāxiàn gōngfu chá

    Shaxian Gongfu Cha (Shāxiàn gōngfu chá, 沙县工夫茶) on punainen tee Sanmingin prefektuuritason kaupungin Shaxianin kaupunkipiiristä (沙县区), Fujianin maakunnasta.
  836. — 836

    Sìjì Chūn «Punainen helmi»

    Sìjì Chūn «Punainen helmi» on voimakkaasti hapetettu taiwanilainen oolong, joka valmistetaan kuuluisan Sìjì Chūn (四季春, Sìjì Chūn) eli ”Neljän vuodenajan kevät” -kultivaarin lehdistä. Tämä tee asettuu ainutlaatuiselle välirajalle perinteisen oolongin ja mustan (kiinalaisessa luokituksessa punaisen) teen välille:…
  837. — 837

    Tóngchéng xiǎo huā

    Tóngchéng xiǎo huā on historiallinen vihreä tee Anhuin maakunnasta, ja se kuuluu ”lánhuā chá” -perheeseen (兰花茶, orkidean tuoksuinen tee). Sen ainutlaatuisuus ei perustu maustamiseen, vaan luonnolliseen orkideantuoksuun, joka syntyy villien orkideoiden kasvaessa teepensaiden seassa Lóngmián-vuoren rinteillä.
  838. — 838

    Wèng'ān huángjīnyá

    Weng'an Huangjinya (Wèng'ān huángjīnyá, 瓮安黄金芽) on vihreä tee keltalehtisestä 黄金芽-lajikkeesta Weng'anin piirikunnasta (瓮安县) Qiannanin buyi- ja miao-kansojen autonomisesta prefektuurista Guizhoun…
  839. — 839

    Xiāofǎ Tuó

    Xiāofǎ tuó (销法沱) on Xiaguanin (下关) tehdasvalmisteinen shu-puerhin tuo-muoto, joka luotiin vientiin Ranskaan.
  840. — 840

    Xiāndū sǔnfēng chá

    Xiāndū sǔnfēng chá (Xiāndū sǔnfēng chá, 仙都笋峰茶) — ”Xiāndūn bambunversohuippuinen tee”, Jìnyúnin piirikunnan (缙云县) litteä vihreä tee Lìshuǐn prefektuuritason kaupungista Zhèjiāngin maakunnasta.
  841. — 841

    Xiāngcǎo Lán Lǜchá

    Xiāngcǎo Lán Lǜchá (香草兰绿茶, xiāngcǎo lán lǜchá) on ainoa maailmassa luonnollisella vaniljalla (Vanilla planifolia) maustettu vihreä tee, ”maailman elintarvikearomien kuningas” (世界天然食品香料之王). Tuote syntyi Hainanin saarella (海南) – Kiinan ainoalla trooppisella alueella, jossa vanilja voi kasvaa – Kiinan trooppisen…
  842. — 842

    Xiāngshuǐcūn yěchá

    Xiangshuicun Yecha (Xiāngshuǐcūn yěchá, 香水村野茶) — ”Xiangshuin kylän villi tee” Wufengin tujia-kansan autonomisesta piirikunnasta (五峰土家族自治县) Yichangin prefektuuritasolta, Hubein maakunnasta.
  843. — 843

    Xiápǔ yuánxiāo chá

    Xiapu Yuanxiao Cha (Xiápǔ yuánxiāo chá, 霞浦元宵茶) on Xiapun piirikunnan (霞浦县) teetä Ningden prefektuuritason kaupungista Fujianin maakunnan koillisrannikolta, samannimisestä erittäin aikaisesta…
  844. — 844

    Xìnyí hé luó lǜchá

    Xìnyí hé luó lǜchá (信宜合箩绿茶, Xìnyí hé luó lǜchá) on erittäin harvinainen guangdongilainen vihreä tee, jota kasvatetaan jättimäisten, ”bambukoriin” (合箩石, hé luó shí) pinottujen lohkareiden halkeamissa.
  845. — 845

    Yǒngdìng wūlóngchá

    Yongding Wulongcha (Yǒngdìng wūlóngchá, 永定乌龙茶) on oolong-tee Yongdingin kaupunkipiiristä (永定区) Longyanin prefektuuritason kaupungissa Fujianin maakunnan lounaisosassa.
  846. — 846

    Yuèxiāng Lóngjǐng

    Yuèxiāng Lóngjǐng on tuotantomäärältään suurin Longjing-tyylisten vihreiden teiden alkuperämerkki Kiinassa, ja sen osuus koko maan Longjing-tuotannosta on noin kolmannes. Sitä tuotetaan Shèngzhōun piirikuntatason kaupungissa (嵊州市) Zhèjiāngin maakunnassa – paikassa, jota pidetään yuèjù-oopperan (越剧) syntysijana, mihin…
  847. — 847

    Zhāngzhōu Sè Zhǒng

    Zhāngzhōu Sè Zhǒng on ainutlaatuinen sekoitettu oolong-tee Etelä-Fujianista, joka yhdistää kupissa usean klassisen minnanilaisen lajikkeen luonteen. Zhangzhoun tehtaan mestareiden 1950-luvulla luoma tee on alueen perinteisen teenjuonnin symboli ja Zhangzhoun gōngfū chá -kulttuurin käyntikortti.
  848. — 848

    zhè jiāng máo jiān

    Zhejiang Maojian (浙江毛尖, zhèjiāng máojiān) on vihreä tee, joka kattaa yhteisnimityksenä joukon "maojian"-tyylisiä (毛尖, máojiān — "nukkakärkiä") teelaatuja, joita tuotetaan Zhejiangin maakunnassa Itä-Ki
  849. — 849

    zhōng chá shú bǐng

    Zhōngchá shú bǐng (中茶熟饼, Zhōngchá shú bǐng) on kypsytetty (keinotekoisesti fermentoitu) pu’er, joka on puristettu kakun muotoon.
  850. — 850

    zhōng huáng yī hào

    Zhonghuang №1 (中黄一号, Zhōnghuáng Yīhào) on samanaikaisesti sekä moderni kullan-keltaisilla lehdillä varustettu teeviljelylajike että keltainen tee (黄茶, huángchá), jota siitä valmistetaan Zhejiangin maaku
  851. — 851

    Cāngnán cuìlóng chá

    Cangnan Cuilong Cha (Cāngnán cuìlóng chá, 苍南翠龙茶) on vihreä tee Cangnanin piirikunnasta (苍南县), Wenzhoun prefektuuritason kaupungista, Zhejiangin maakunnan eteläisimmästä osasta, Fujianin rajan…
  852. — 852

    Dà Jīn Yá Shú Pǔ'ěr

    Dà Jīn Yá (大金芽) — ”Suuret kultaiset silmut” — on Shu Pu-erhin kaupallinen luokka, joka erotellaan visuaalisen piirteen perusteella: suurikokoiset, mehevät silmut, jotka ovat tiheästi kullankeltaisen–ruosteenpunaisen nukan (金毫, jīn háo) peitossa.
  853. — 853

    Dān Cóng Sòng Zhǒng

    Dān Cóng Sòng Zhǒngin valmistustekniikka yhdistää perinteiset oolong-teen valmistusmenetelmät ja Chaozhoun alueelle ominaiset piirteet.
  854. — 854

    Fànjìngshān hóngchá

    Fànjìngshān hóngchá on punaista teetä, joka on peräisin UNESCOn maailmanperintökohteesta Fanjingshan-vuorelta Guizhoun maakunnassa. Se on osa kattobrändiä ”Fànjìngshān Chá” (梵净山茶), joka sai maantieteellisen merkinnän suojan vuonna 2016.
  855. — 855

    Fènggāng Xīn Xī Chá

    Fènggāng Xīn Xī Chá on ainutlaatuinen vihreä tee Guizhoun maakunnan Fenggangin piirikunnasta; sen erityispiirteenä on luontainen sinkki- ja seleenipitoisuus. Tämä on Kiinan ainoa alue, jonka maaperä sisältää molempia hivenaineita merkittävinä pitoisuuksina, mikä tekee teestä paitsi juoman, myös eräänlaisen…
  856. — 856

    Hóng Fèng Gāo Xiāng

    Hóng Fèng Gāo Xiāng on erittäin aromikas punainen tee, joka kuuluu Gongfu Hong (工夫红, gōngfu hóng) -luokkaan ja valmistetaan yunnanilaisesta suurilehtisestä raaka-aineesta ”korkean aromin” (高香, gāo xiāng) tekniikalla.
  857. — 857

    Huìdōng Nánshān chá

    Huidong Nanshan Cha (Huìdōng Nánshān chá, 惠东南山茶) on ”Nanshanin tee” Jiulongfengin (九龙峰) matkailualueelta Huidongin piirikunnasta (惠东县) Huizhoun prefektuuritason kaupungista Guangdongin maakunnasta.
  858. — 858

    Huìdōng xiānrén chá

    Huidong Xianren Cha (Huìdōng xiānrén chá, 惠东仙人茶) — tee Huidongin piirikunnan (惠东县) paikallisesta teepopulaatiosta ”xianren cha” (仙人茶, xiānrén chá, ”kuolemattoman tee”) Huizhoun prefektuuritason…
  859. — 859

    Jiāngshān Lǜ Mǔ Dān

    Jiāngshān Lǜ Mǔ Dān (江山绿牡丹, Jiāngshān lǜ mǔ dān) on yksi Zhejiangin maakunnan historiallisista vihreistä teelaaduista, joka on saanut nimensä vedessä avautuvan lehden pioninkukkaa muistuttavasta muodostaan ja syvän smaragdin väristään. Tee tunnetaan myös vanhalla nimellä Xiānxiá Huà Lóng (仙霞化龙, Xiānxiá Huà Lóng).
  860. — 860

    jiē yáng chǎo chá A

    Jieyang chaocha (揭阳炒茶, Jiēyáng chǎochá) on vihreää teetä Jieyangin prefektuurista itäisestä Guangdongin maakunnasta, joka kuuluu historiallis-kulttuuriseen Chaoshanin alueeseen (潮汕, Cháoshàn).
  861. — 861

    Jīn Máo Hóu Hóngchá

    Jīn Máo Hóu Hóngchá (金毛猴红茶, jīn máo hóu hóngchá), kirjaimellisesti ”punainen tee ’Kultainen apina’”, on nimi, joka kattaa kaksi olennaisesti erilaista teetä: (a) hunanilainen tekijätee – Hunanin maakunnan ”Xiangcha Gaokeji” -yhtiön innovatiivinen tee Tianzi-vuorelta Zhangjiajiessa, jota tämä artikkeli käsittelee;
  862. — 862

    Kāixiàn lóngzhū chá

    Kaixian Longzhu Cha (Kāixiàn lóngzhū chá, 开县龙珠茶) on vuoristoinen vihreä tee Chongqingin koillisosassa sijaitsevasta Kaizhoun piirikunnasta (开州区).
  863. — 863

    Léishān Yín Qiú Cha

    Léishān Yín Qiú Cha (雷山银球茶, Léishān yín qiú chá) — ”Leishan-vuoren hopeapallo” — on Kiinan ainoa vihreä tee, joka on muodoltaan täydellinen pallo (球形, qiúxíng): jokainen pallo painaa tarkalleen 2,5 grammaa (±0,2 g), halkaisija 18–20 mm, väriltään hopeanharmaa-vihreä ja muotoiltu käsin ilman liimaa,…
  864. — 864

    Li Shan Hong Oolong

    Li Shan Hong Oolong on yksi Taiwanin harvinaisimmista ja arvostetuimmista oolongeista. Tätä teetä tuotetaan "Päärynävuoren" huipuilla syvähapetusmenetelmällä ilman loppupaahtoa, mikä antaa sille poikkeuksellisen aromikkuuden ja hunajaisen hedelmäisen maun syvyyden, joka on epätyypillinen useimmille saaren korkean…
  865. — 865

    Línhǎi pánháo cháyè

    Línhǎi pánháo cháyè (Línhǎi pánháo cháyè, 临海蟠毫茶叶) on suojattu nimi vihreälle teelle Línhǎi pánháo (临海蟠毫, Línhǎi pánháo) Línhǎin piirikuntatason kaupungista (临海市) Tāizhōun prefektuuritason…
  866. — 866

    Luótián xiānglù chá

    Luotian Xianglu Cha (Luótián xiānglù chá, 罗田香露茶) on litistetty vihreä tee Shenglin (胜利镇) suurkunnan luoteisosasta Luotianin piirikunnasta (罗田县) Huanggangin prefektuuritason kaupungista Hubein…
  867. — 867

    Měnghǎi Bǎotáng chá

    Menghai Baotang -tee (Měnghǎi Bǎotáng chá, 勐海保塘茶) on maantieteellinen merkki Baotangin (保塘) teelle, joka on vanha teekylä Mengsongin (勐宋) vuoristoalueella Menghain piirikunnassa (勐海县)…
  868. — 868

    Píngyáng huáng tāng

    Píngyáng huáng tāngin tekniikka on kaikista keltaisista teelaaduista pisin ja monivaiheisin. Täysi ”jiǔ hōng jiǔ mèn” -sykli (九烘九闷) kestää yli 72 tuntia. Haudutuksen kokonaiskesto on 18–22 tuntia, jaettuna kolmeen pääjaksoon lämpötilan ja kosteuden asteittain noustessa. Prosessi käsittää seuraavat vaiheet:
  869. — 869

    Qiánwéi mòlìhuā chá

    Qianwei Molihua Cha (Qiánwéi mòlìhuā chá, 犍为茉莉花茶) on jasmiiniteetä Qianwein piirikunnasta (犍为县), Leshanin prefektuuritason kaupungista, Sichuanin maakunnasta.
  870. — 870

    Shénnóngjià hóngchá

    Shénnóngjià hóngchá on korkealla vuoristossa tuotettu punainen tee Kiinan ainoalta hallintoalueelta, jonka nimi on ”Metsäpiiri” (林区). Shénnóngjià on ikivanha ylänköalue Luoteis-Hubeissa, samalla leveysasteella kuin Kiinan vanhimmat teenviljelyalueet mutta huomattavasti korkeammalla.
  871. — 871

    Suìchāng lónggǔ chá

    Suichang Longgu Cha (Suìchāng lónggǔ chá, 遂昌龙谷茶) — "Lohikäärmelaakson tee Suichangista", litteä vihreä tee vuoristoisesta Suichangin piirikunnasta (遂昌县) Lishuin prefektuuritason kaupungissa…
  872. — 872

    Taiwan Qi Yun nro 23

    Taiwan Qi Yun nro 23 on Taiwanin uusin pikkulehtinen punainen tee, kuuluisan kiinalaisen Qimen Hong Chan (祁門紅茶) suora jälkeläinen. Sen luontainen, hämmästyttävän bergamottia muistuttava tuoksu syntyy yksinomaan lajikkeen genetiikan ja terroirin ansiosta – ilman minkäänlaista aromatisointia.
  873. — 873

    Táiwān Wǔyí hóngchá

    Táiwān Wǔyí hóngchá on harvinainen punainen tee, jota valmistetaan historiallisesta fujianilaisesta Wǔyí (武夷)-kultivarista, joka tuotiin Taiwaniin yli kaksi vuosisataa sitten Fujianista saapuneiden siirtolaisten mukana ja on sittemmin sopeutunut paikalliseen terroiriin.
  874. — 874

    Téngchōng wūlóngchá

    Tengchong Wulongcha (Téngchōng wūlóngchá, 腾冲乌龙茶) on oolongtee Tengchongin piirikuntatason kaupungista (腾冲市) Baoshanin prefektuuritason kaupungista Yunnanin maakunnan länsiosasta, Myanmarin rajalta.
  875. — 875

    Tīngxī lánxiāng chá

    Tingxi Lanxiang Cha (Tīngxī lánxiāng chá, 汀溪兰香茶) on vihreä tee neljästä kylästä Tingxin maalaiskunnassa (汀溪乡) Jingin piirikunnassa (泾县) Xuanchengin prefektuuritason kaupungissa Anhuin maakunnan…
  876. — 876

    Wū Niú Zǎo Hóng Chá

    Wū Niú Zǎo Hóng Chá on Zhejiangin maakunnasta peräisin oleva punainen tee, joka valmistetaan yhdestä Kiinan varhaisimmista teelajikkeista, Wū Niú Zǎosta (乌牛早). Siinä missä vihreä tee ”Yǒngjiā Wūniú Zǎo” (永嘉乌牛早) on jo pitkään tunnettu ”kevään ensimmäisenä teenä”, sen punainen versio on suhteellisen uusi ilmiö.
  877. — 877

    Yǒngfú Gāo Shān Chá

    Vuonna 1996 taiwanilainen teenviljelijä Xiè Dōngqìng (谢东庆) Nantoun piirikunnasta (南投, Nántóu) havaitsi, että Yongfun kunnan ilmasto, korkeus ja leveysaste vastaavat lähes täysin Alishanin – yhden Taiwanin arvostetuimmista teentuotantoalueista – olosuhteita.
  878. — 878

    Yùlán Xiāng Dāncóng

    Itse Yùlán Xiāng -kloonin synnyttäneen teepuun historia ulottuu kuitenkin syvemmälle. Emopuuta lisättiin pistokkaista ensimmäisen kerran vuonna 1961. Myöhemmin teenviljelijä Wèi Lìmín (魏立民) Fènghuángin suurkunnasta havaitsi, että tämä yksilö erottui poikkeuksellisella kasvuvoimallaan, korkealla…
  879. — 879

    yún nán hóng bǎo tǎ

    Yunnanin punaiset pagodit (云南红宝塔, Yúnnán hóng bǎotǎ) on muotoiltua (puristettua) punaista teetä Kiinan lounaisosassa sijaitsevasta Yunnanin maakunnasta.
  880. — 880

    Yúyáo pùbù xiānmíng

    Yuyao Pubu Xianming (Yúyáo pùbù xiānmíng, 余姚瀑布仙茗) — ”kuolemattomien teetä Yuyaon vesiputousharjanteelta”, Yuyaon kaupungin (余姚市) vihreä tee Ningbon piirikunnasta, Zhejiangin maakunnasta…
  881. — 881

    Zhangping Shuixian

    Zhangping Shuixian on maailman ainoa puristettu oolong, Zhangpingin piirikunnan tunnus Fujianin maakunnassa. Tämä tee yhdistää pohjoisfujianilaisten (闽北, Mǐnběi) ja eteläfujianilaisten (闽南, Mǐnnán) oolongien tekniikat ja se valmistetaan tunnusomaisina neliönmuotoisina paperiin käärittyinä puristeina.
  882. — 882

    Zhāngzhōu liú xiāng

    Zhāngzhōu liú xiāng on yksi kolmesta klassisesta Zhangzhoun valtion teetehtaan teetuotteesta, yhdessä Sèzhǒngin (色种, Sèzhǒng) ja Yī Zhī Chūnin (一枝春, Yī Zhī Chūn) kanssa. Tämä on harvinainen esimerkki nyky-Kiinan ”yhdistetystä” oolongista: eri puolilta Fujiania peräisin olevat raaka-aineet käyvät läpi yhdenmukaisen…
  883. — 883

    Zhangzhou Yizhichun

    Yizhichun on kaksivaiheisen tuotantoprosessin tulos. Ensimmäisessä vaiheessa tuoreista lehdistä valmistetaan karkea puolivalmiste (毛茶, máo chá) klassisen minnan-uulongtekniikan avulla. Toisessa – brändille ratkaisevassa – vaiheessa eri vuodenaikojen, lajikkeiden ja paikkojen puolivalmisteet käyvät läpi…
  884. — 884

    zhào qìng huáng chá

    Zhaoqing Huangcha (肇庆黄茶, Zhàoqìng huángchá) on keltainen tee, jota tuotetaan Zhaoqingin prefektuuritason kaupungissa Guangdongin maakunnan (广东, Guǎngdōng) länsiosassa.
  885. — 885

    Ānshùn pù bù hóngchá

    Ānshùn pù bù hóngchá on punainen tee Guizhoun maakunnasta, tuote, joka tulee vihreästä teestä ”Pù Bù Máo Fēng” (瀑布毛峰, Pù Bù Máo Fēng) tunnetulta seudulta. Nimi ”Pù Bù” (瀑布, ”vesiputous”) viittaa kuuluisaan Huangguoshun vesiputoukseen (黄果树瀑布, Huángguǒshù Pùbù), Anshunin tunnusmerkkiin.
  886. — 886

    Cháozhōu dāncóng chá

    Chaozhou Dancong Cha (Cháozhōu dāncóng chá, 潮州单丛茶) on Chaozhoun prefektuuritason kaupungin Itä-Guangdongin maakunnassa omistama maantieteellinen sertifiointimerkki nro 42507916, joka on myönnetty…
  887. — 887

    Dan Cong Bai Rui Xiang

    Bai Rui Xiang on yksi harvinaisemmista, mutta todellisten tuntijoiden syvästi arvostamista Fènghuáng Dāncóngin aromaattisista tyypeistä. Sen nimi viittaa Daphne-suvun (瑞香, ruìxiāng) kukkien tuoksuun, ja teen luonne yhdistää hienostuneen kukkais aromaattisuuden Fènghuáng-vuorille ominaiseen mineraaliseen syvyyteen.
  888. — 888

    Guìhuā Xiāng Dāncóng

    Guìhuā Xiāng Dāncóng on yksi kymmenestä klassisesta aromityypistä (十大香型, shí dà xiāngxíng) fenghuang-dancongissa; sen kuiva lehti ja uute huokuvat hämmästyttävän tarkkaa kopiota kukkivan syysosmanthapensaikon tuoksusta.
  889. — 889

    Héngxiàn mòlìhuā chá

    Hengxian Molihua Cha (Héngxiàn mòlìhuā chá, 横县茉莉花茶) on jasmiiniteetä Hengzhoun piirikuntatason kaupungista (横州市, vuoteen 2021 asti Hengxianin piirikunta) Nanningin kaupungista, Guangxin zhuangien…
  890. — 890

    Huángshān Yún Wù

    Huángshān Yún Wù on klassinen korkeavuoristoinen vihreä tee, jolla on vuosisatoja vanha historia, ja se on syntynyt Keltaisten vuorten salaperäisiin sumuihin. Tätä teetä pidetään kuuluisan Huángshān Máofēngin historiallisena edeltäjänä, ja se kuuluu laajaan ”pilviteelaatujen” (云雾茶, yúnwù chá) luokkaan – vihreisiin…
  891. — 891

    Huòshān huáng dà chá

    Huáng Dà Chán teknologia on ”karkeinta” ja ”tulisinta” kaikista keltaisista teistä. Sen kolme pilaria ovat kolmipannupaahto, viikon läjäkasaantumiskypsyttely ja ”vanhan tulen veto” äärimmäisen korkeassa lämpötilassa.
  892. — 892

    Jiàn'ōu shuǐxiān chá

    Jian’ou Shuixian Cha (Jiàn'ōu shuǐxiān chá, 建瓯水仙茶) on shuixian-lajikkeesta valmistettu oolong, joka on peräisin Jian’oun piirikuntatason kaupungista (建瓯市) Nanpingin prefektuurista Fujianin…
  893. — 893

    Jiǔcéng shān hóngchá

    Jiǔcéng shān hóngchá on korkeavuoristoinen punainen tee Guizhoun maakunnasta, joka on syntynyt Yhdeksänkerroksisen vuoren rinteillä ainutlaatuisissa ”matalan leveysasteen, korkean korkeuden ja vähäisen auringonvalon” olosuhteissa.
  894. — 894

    jú pǔ · jú hóng · jú bái

    橘普 (jú pǔ), 橘红 (jú hóng) ja 橘白 (jú bái) ovat yhdistelmäteelaatuja, joissa kuivatut sitrushedelmien kuoret toimivat sekä astiana että aromaattisena ainesosana, ja sisälle annostellaan kolmea erit
  895. — 895

    Lāgōu gōnggǎn yáochá

    Lagou Gonggan Yaocha (Lāgōu gōnggǎn yáochá, 拉沟公敢瑶茶) on teetä Gonggan-vuoren vanhoista teepuista Dapingin kylässä (大坪村) Lagoun maalaiskunnassa (拉沟乡) Luzhain piirikunnassa (鹿寨县) Liuzhoun…
  896. — 896

    Liánpíng gāoshān chá

    Lianping Gaoshan Cha (Liánpíng gāoshān chá, 连平高山茶) — ”Lianpingin korkean vuoriston tee”, yleisnimitys Lianpingin piirikunnan (连平县) teille Heyuanin prefektuuritason kaupungissa Guangdongin…
  897. — 897

    Lianyungang Yunwuchá

    Lianyungang Yunwuchá (连云港云雾茶, Liányúngǎng yúnwùchá) — ”Lianyungangin sumutee” — on yksi Jiangsun kolmesta kuuluisasta teestä (江苏三大名茶), yhdessä Nanjing Yuhua Cha (南京雨花茶) ja Suzhou Biluochun (苏州碧螺春) kanssa.
  898. — 898

    Měnghǎi Jiéliáng chá

    Měnghǎi Jiéliáng chá (Měnghǎi Jiéliáng chá, 勐海结良茶) on maantieteellinen merkintä Jiéliángin (结良) teelle, joka on yksi Bulángshān-vuoren (布朗山) seitsemästä hallinnollisesta kylästä Měnghǎin…
  899. — 899

    Měnghǎi Zhāngjiā chá

    Menghai Zhangjia Cha (Měnghǎi Zhāngjiā chá, 勐海章家茶) on maantieteellinen merkki Zhangjian (章家) teehen.
  900. — 900

    Měngkù dàyèzhǒng chá

    Mengku Dayezhong Cha (Měngkù dàyèzhǒng chá, 勐库大叶种茶) — ”Mengkun suurilehtisen lajikkeen tee” Shuangjiangin lahujen, wa-kansan, bulangien ja da-kansan autonomisesta piirikunnasta (双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县)…
  901. — 901

    Pínghé Bái Yá Qí Lán

    Pínghé Bái Yá Qí Lán on yksi tärkeimmistä minnanilaisista oolongeista ja Pínghén piirikunnan tunnusmerkki Fujianin maakunnassa. Tämä tee erottuu muista eteläfujianilaisista oolongeista voimakkaalla ja kestävällä orkidean tuoksulla, mikä on antanut sille nimen ja kaupallisen identiteetin.
  902. — 902

    Pōliǔ niángniang chá

    Poluo Niangniang Cha (Pōliǔ niángniang chá, 坡柳娘娘茶) — «Poluon tyttöjen tee», Poluon kylän (坡柳村) käsityötee Zhenfengin piirikunnasta Guizhoun lounaisosasta.
  903. — 903

    Shāxiàn hóngbiān chá

    Shaxian Hongbian Cha (Shāxiàn hóngbiān chá, 沙县红边茶) on oolongtee Shaxianin kaupunkipiiristä (沙县区) Sanmingin prefektuuritason kaupungista Fujianin maakunnan sisäosista.
  904. — 904

    Shòuníng gāoshān chá

    Shouning Gaoshan Cha (Shòuníng gāoshān chá, 寿宁高山茶) — ”Shouningin korkean vuoriston tee”, Shouningin piirikunnan (寿宁县) suojattu teen nimi Ninden prefektuuritason kaupungissa Fujianin maakunnan…
  905. — 905

    Taiwanin Hong Yu nro 18

    Hong Yu — ”Punainen jade” — on ainutlaatuinen taiwanilainen punainen tee, jolla ei ole vertaista maailmassa. Tämä burmalaisen isolehtisen teen ja taiwanilaisen luonnonvaraisen vuoristoteen risteyttämisestä syntynyt lajike antoi maailmalle punaisen teen, jolla on jäljittelemätön aromileima: luonnolliset kanelin ja…
  906. — 906

    Tiāntáishān yúnwùchá

    Tiāntáishān yúnwùchá on yksi Kiinan vanhimmista vihreistä teelaaduista, jonka viljelyhistoria ulottuu yli 1700 vuoden taakse. Tämä "pilvi-sumutee" Zhejiangin maakunnan Tiantai-vuorilta on maailman teekulttuurin poikkeuksellinen solmukohta: juuri täältä teensiementä ja valmistustekniikoita siirrettiin Japaniin ja…
  907. — 907

    Wénshān bāozhǒng chá

    Wénshān bāozhǒng chá on yksi vanhimmista ja hienostuneimmista taiwanilaisista oolong-teestä, jolla on ainutlaatuinen asema vihreän teen ja perinteisten puolihapettuneiden oolongien välissä. Sen tunnusmerkki on tyypillinen pitkälehtinen (ei rullamainen) kierretty muoto, minimaalinen hapettumisaste ja poikkeuksellisen…
  908. — 908

    Vaniljaorvokki-punainen tee

    Xiāngcǎo Lán Hóngchá (香草兰红茶) on ainutlaatuinen aromatisoitu punainen tee Hainanin provinssista, jossa korkealaatuinen teepohja yhdistyy luonnolliseen vaniljauutteeseen (香草兰, Vanilla planifolia), ”maailman elintarvikearomien kuningas”.
  909. — 909

    Xiāngxī huángjīn chá

    Xiangxi Huangjin Cha (Xiāngxī huángjīn chá, 湘西黄金茶) — ”Xiangxin kultainen tee”, piirikunnallinen nimi teelle, joka valmistetaan paikallisesta huangjincha-populaatiosta (黄金茶) ja siitä jalostetuista…
  910. — 910

    Xiàogǎn lóngjiàn chá

    Xiaogan Longjian Cha (Xiàogǎn lóngjiàn chá, 孝感龙剑茶) on litteä, pannussa paahdettu vihreä tee Xiaoganin prefektuuritason kaupungista (孝感市) Hubein maakunnassa, Dabie-vuoriston matalilta vuorilta ja…
  911. — 911

    Xìnyí Hé Luó Hóngchá

    Xìnyí Hé Luó Hóngchá on punaista (täysin hapetettua) teetä, joka valmistetaan kuuluisan Hé Luó Chán (合箩茶) raaka-aineesta. Hé Luó Chá on historiallisesti tunnettu yhtenä Guangdongin maakunnan viidestätoista nimetystä teestä.
  912. — 912

    Yánxīshān báimáojiān

    Yanxishan Baimaojian (Yánxīshān báimáojiān, 沿溪山白毛尖) on uunikuivattu vihreä tee Jiufengshan-vuorilta (九峰山) Lechangin piirikuntatason kaupungista (乐昌市) Shaoguanin prefektuurista Guangdongin…
  913. — 913

    Zhāopíng yínshān chá

    Zhaoping Yinshan Cha (Zhāopíng yínshān chá, 昭平银杉茶) — "Zhaopingin hopeapinta", Zhaopingin piirikunnan (昭平县) vihreä tee Hezhoun prefektuuritason kaupungista Guangxi Zhuangin autonomisen alueen…
  914. — 914

    zhè jiāng xiǎo zhǒng

    Zhejiang xiaozhong (浙江小种, Zhèjiāng xiǎozhǒng) on punaista (länsimäisessä terminologiassa mustaa) xiaozhong-tyylistä teetä, jota tuotetaan Zhejiangin maakunnassa (浙江省, Zhèjiāng shěng) Itä-Kiinassa.
  915. — 915

    Zhōngxiáng yúnwù chá

    Zhongxiang Yunwu Cha (Zhōngxiáng yúnwù chá, 钟祥云雾茶) on vuoristoinen vihreä tee Hubein maakunnan keskiosassa sijaitsevasta Zhongxiangin piirikuntatason kaupungista (钟祥市), joka kuuluu Jingmenin…
  916. — 916

    bù lǎng shān shú bǐng

    Bulanshan shu bing on puristettu jälkifermentoitu pu'er-tee, joka valmistetaan suurilehtisestä raaka-aineesta Bulanshanin (布朗山, Bùlǎng Shān) vuoristoalueelta Menghain piirikunnasta Yunnanin maakunnan

  917. — 917

    Dān Cóng Mì Lán Xiāng

    Dān Cóng Mì Lán Xiāngin tuotannossa yhdistyvät oolong-teiden perinteiset valmistusmenetelmät ja Cháozhōun alueelle ominaiset piirteet.
  918. — 918

    Dān Cóng Yā Shǐ Xiāng

    Dan Cong Ya Shi Xiangin tuotantotekniikka yhdistää perinteiset oolong-teiden valmistusmenetelmät ja Chaozhoun alueen erityispiirteet.
  919. — 919

    Fújiàn Xuě Yá Hóngchá

    Fújiàn Xuě Yá Hóngchá – ”Fujianin lumisenupun punainen tee” – on korkealaatuinen, pelkästään avautumattomista teepuun silmuista valmistettu punainen tee, jossa silmut ovat peittyneet paksuun hopeanvalkoiseen nukkaan.
  920. — 920

    Guānshān liánqiào chá

    Guanshan Lianqiao Cha (Guānshān liánqiào chá, 冠山连翘茶) — "guanshanilainen onnenpensastee", juoma, joka valmistetaan onnenpensaan (连翘, liánqiào) nuorista silmuista ja lehdistä Pindingin…
  921. — 921

    Gùshǐ Huánggūshān chá

    Gùshǐ Huánggūshān chá (固始皇姑山茶) on ”Gushin piirikunnan Huanggushan-vuoren teetä”: vihreää teetä Huanggushan-vuorelta (皇姑山) Dabieshan-vuoriston pohjoisrinteeltä, Wumiaoji-maaseututaajamassa Gushin…
  922. — 922

    Huǒtián Dàmàoshān chá

    Huotián Dàmàoshān chá (Huǒtián Dàmàoshān chá, 火田大茂山茶) on teetä Dàmàoshān-vuorelta (大茂山) Huotiánin suurkunnasta (火田镇) Yúnxiāon piirikunnasta (云霄县) Zhāngzhōun prefektuuritason kaupungista Fujianin…
  923. — 923

    jiāo lǐng chǎo lǜ chá

    Jiaoling chao lücha (焦岭炒绿茶, Jiāolǐng chǎo lǜchá) on vihreä tee, joka kuuluu laajaan pannupaahdettujen vihreiden teiden perheeseen (炒青绿茶, chǎoqīng lǜchá), joissa vihertäminen ja loppukuivaus tehdään hö
  924. — 924

    jīn guān yīn hóng chá

    Jin Guanyin hongcha (金观音红茶, Jīn Guānyīn hóngchá) on täysin hapetettu punainen tee (länsimaisessa terminologiassa ”musta tee”), joka valmistetaan Jin Guanyin -teepensaan jalostetun lajikkeen lehdistä.
  925. — 925

    jīn xuān gōng fu hóng

    Jīn Xuān gōngfū on punainen tee (länsimaisessa luokituksessa musta), joka valmistetaan Jin Xuan -teepensaan (金萱, Jīn Xuān) lehdistä gongfu-tyylisen hienon punaisen teen tekniikalla.
  926. — 926

    Jīngxiàn lánxiāng chá

    Jingxian Lanxiang Cha (Jīngxiàn lánxiāng chá, 泾县兰香茶) on vihreä tee Jingin piirikunnasta (泾县) Xuanchengin prefektuuritason kaupungista Anhuin maakunnan eteläosassa.
  927. — 927

    měng hǎi wèi shú bǐng

    Měnghǎi Wèi Shú Bǐng (勐海味熟饼, Měnghǎi wèi shú bǐng) ei ole yksittäinen tuotemerkki, vaan yleistermi puristetuille, kypsytetyille (shú) pu’er-kakuille, joissa on tunnusomainen ”měnghǎi-aromi” (勐海味, Měng
  928. — 928

    Měnghǎi Zhānglǎng chá

    Měnghǎi Zhānglǎng chá (Měnghǎi Zhānglǎng chá, 勐海章朗茶) on maantieteellinen merkintä bulang-kylän Zhanglangin (章朗) teelle Badan alueella Menghain piirikunnassa, Xishuangbannan daimiehisyysalueella…
  929. — 929

    Píngjiāng gāoshān chá

    Pingjiang Gaoshan Cha (Píngjiāng gāoshān chá, 平江高山茶) on "korkealla vuoristossa kasvava tee" Pingjiangin piirikunnasta (平江县) Yueyangin prefektuuritason kaupungista Hunanin maakunnan koillisosassa.
  930. — 930

    Píngshān chǎoqīng chá

    Pingshan Chaoqing Cha (Píngshān chǎoqīng chá, 屏山炒青茶) on padassa paahdettu vihreä tee Pingshanin piirikunnasta (屏山县), Yibinin prefektuuritason kaupungista Sichuanin maakunnan eteläosasta.
  931. — 931

    Shàngguǎn Xiān Hú Chá

    Shàngguǎn Xiān Hú Chá on alueellinen vihreä tee Xianhu-vuorilta (仙湖) Guangdongin maakunnasta, tuote, jolla on kansallinen maantieteellinen merkintä. Sen tunnusomainen piirre on ”kolme vihreyttä” (三绿, sān lǜ): smaragdinvihreä kierteitetty lehti, jadeenvihreä kirkas uute ja heleänvihreä, tasalaatuinen teeainespohja.
  932. — 932

    Shānlínxī hóng wūlóng

    Shānlínxī hóng wūlóng on korkealla vuoristossa tuotettu taiwanilainen punainen wūlóng, joka on syntynyt kahden perinteen risteyksessä: vahvan hapetuksen ”紅烏龍” (hóng wūlóng) -teknologian, joka kehitettiin Itä-Taiwanissa vuonna 2008, ja Shān Lín Xī -vuoriston poikkeuksellisen terroirin yhtymäkohdassa — yhden saaren…
  933. — 933

    Shénnóngjià chǎo qīng

    Shénnóngjià chǎo qīng (神农架炒青, Shénnóngjià chǎo qīng) on vihreä tee "Teen syntypaikalta": Shennongjian suojellulta metsäalueelta (神农架林区, Shénnóngjià Línqū) Hubein maakunnassa – paikasta, jossa legendan mukaan myyttinen Jumalallinen maanviljelijä Shennong (神农氏, Shénnóng Shì) löysi teen lääkinnälliset ominaisuudet…
  934. — 934

    Shūchéng Xiǎo Lán Huā

    Shūchéng Xiǎo Lán Huā on Anhuin vihreä tee, jonka ulkonäkö muistuttaa juuri avautunutta orkidean kukkaa ja jonka tuoksussa on aito orkideavivahde. Tämän muodon ja tuoksun hämmästyttävän yhdenmukaisuuden takana on yli kolmesataavuotinen perinne ja ainutlaatuinen terroir Dabie-vuorten itäisillä rinteillä.
  935. — 935

    Sōngbǎi chángqīng chá

    Songbai Changqing Cha (Sōngbǎi chángqīng chá, 松柏長青茶) on oolong-tee Songbailingin ylängöltä (松柏嶺, Sōngbǎilǐng) Mingjianin kunnasta Nantoun piirikunnasta Taiwanista.
  936. — 936

    Tàimǔshān lǜxuěyá chá

    Taimushan Lüxueya Cha (Tàimǔshān lǜxuěyá chá, 太姥山绿雪芽茶) on suojattu teen nimi Taimushan-vuorelta Fudingin piirikuntatason kaupungista (福鼎市) Ningden prefektuurissa Fujianin maakunnassa.
  937. — 937

    Tàishùn sān bēi xiāng

    Tàishùn sān bēi xiāng on Zhejiangin maakunnan eteläosassa, Tàishùnin piirikunnassa tuotettava paikallinen vihreä tee, joka tunnetaan kestävyydestään: sen aromi säilyy runsaana ja täyteläisenä vielä kolmannenkin haudutuksen jälkeen. Juuri tämä ominaisuus on antanut teelle sen runollisen nimen.
  938. — 938

    Taiwan Qīngxīn Báichá

    Taiwan Qīngxīn Báichá on innovatiivinen taiwanilainen valkoinen tee, joka on valmistettu klassisesta oolong-lajikkeesta Qīngxīn Gānzǐ (青心柑仔), jota perinteisesti käytetään oolongien ja itämaisen kaunottaren (東方美人) tuotantoon.
  939. — 939

    tóng mù guān hóng chá

    Tong Mu Guanin punainen tee (桐木关红茶, Tóngmù Guān hóngchá) on yhteisnimitys punaisille (länsimaisessa terminologiassa mustille) teille, jotka syntyvät Tongmun kylässä ja Tong Mu Guanin vuoristosolan ymp
  940. — 940

    Xiāngxiāng shuǐfǔ chá

    Sianxiang Shuifu Cha (Xiāngxiāng shuǐfǔ chá, 湘乡水府茶) on tee Xiangxiangin piirikuntatason kaupungista (湘乡市) Xiangtanin prefektuurista keskisestä Hunanin maakunnasta, ja se tulee Shuifumiaon…
  941. — 941

    Yífēng yíngkēquán chá

    Yifeng Yingkequan Cha (Yífēng yíngkēquán chá, 宜丰盈科泉茶) on vihreä tee Yifengin piirikunnan (宜丰县) vuoristokylistä Yichunin prefektuuritason kaupungissa Jiangxin maakunnan luoteisosassa…
  942. — 942

    Yuánjiāng mòlìhuā chá

    Yuanjiang Molihua Cha (Yuánjiāng mòlìhuā chá, 元江茉莉花茶) on jasmiinitee Yuanjiangin hani-, i- ja dai-kansojen autonomisesta piirikunnasta (元江哈尼族彝族傣族自治县), joka kuuluu Yuxin prefektuuritason kaupunkiin…
  943. — 943

    yún nán hóng máo fēng

    Yunnanilainen punainen Maofeng (云南红毛峰, Yúnnán hóng máofēng) on dianhong-perheeseen (滇红, Diānhóng) kuuluva yunnanilaisen punaisen teen tyyli, jolle ovat ominaisia silmuissa esiintyvä runsas kullanvärin
  944. — 944

    Yúnnán Gǔ Shù Hóngchá

    Yúnnán Gǔ Shù Hóngchá on dianhong-kategorian (滇紅, Diānhóng) punainen tee (hóngchá, 紅茶), joka on valmistettu vanhojen ja ikivanhojen teepuiden (古樹, gǔ shù – yli 100-vuotiaat puut) lehdistä Yunnanin maakunnassa.
  945. — 945

    Yunnan Jingmai Oolong

    Yunnan Jingmai Oolong on rohkea kokeilu Kiinan kahden suuren teeperinteen risteyskohdassa: Taiwanin mestareiden tuoma oolong-tekniikka kohtaa Jingmai-vuoren (景迈山) muinaisten teepuutarhojen ainutlaatuisen terroirin.
  946. — 946

    Yúnnán Xiàguān tuóchá

    Yunnan Xiaguan Tuocha (Yúnnán Xiàguān tuóchá, 云南下关沱茶) on puristettua pu’eria paksuseinäisen kulhon muodossa Xiaguanista, Dalin kaupunkipiirikunnasta, Yunnanin maakunnan länsiosasta.
  947. — 947

    Zhèn'ān Xiàngyuán chá

    Zhèn'ān Xiàngyuán chá (Zhèn'ān Xiàngyuán chá, 镇安象园茶) on ”Xiangyuanin tee Zhen'anista”, Zhen'anin piirikunnan (镇安县) vihreää teetä Shangluon prefektuuritason kaupungista Qinlingvuorten…
  948. — 948

    Zhèngshān Xiǎozhǒng

    Zhèngshān Xiǎozhǒng on maailman ensimmäinen punainen tee (红 tea, hóngchá) ja kaikkien planeetan punaisten (länsimaisen luokittelun mukaan mustien) teiden kantamuoto. Se syntyi sattumalta Tóngmù-vuorilla yli 400 vuotta sitten ja eteni kylien käsityöläisten virheestä Kiinan symboliksi Euroopassa, brittiläisen…
  949. — 949

    Zhī Lán Xiāng Dāncóng

    Zhī Lán Xiāng Dāncóng on yksi hienostuneimmista ja tunnistettavimmista aromaattisista tyypeistä laajassa feeniks-oolongien suvussa. Sen tunnusomainen orkideantuoksu – läpitunkeva, kukkainen, hienostuneen makea ja mineraalisen syvä – on tehnyt tästä teestä Guǎngdōngin ylänköjen mittapuun ja erottamattoman osan Cháozhōu…
  950. — 950

    Ānhuà tiān jiān hēichá

    Tiān Jiān on korkein luokka ”Sān Jiān” (三尖, Sān Jiān – ”Kolme Kärki”) -järjestelmässä, joka on Anhuan piirikunnan Hunanin maakunnan irtotumman teen historiallinen hierarkia. Se on ainoa Ānhuà Hēichá -edustaja, joka on valmistettu yksinomaan ensiluokkaisesta raaka-aineesta ja tarkoitettu keisarilliselle hoville.
  951. — 951

    bái yīng shān hóng chá

    Punainen tee Baiyingshan (白莺山红茶, Báiyīngshān hóngchá) on yunnanilainen punainen tee (länsimaisessa terminologiassa musta, täysin hapetettu tee), joka valmistetaan Baiyingshan-vuorilta kerätystä raaka-
  952. — 952

    Báiháo Yínzhēn Lǎo Chá

    Báiháo Yínzhēn Lǎo Chá on kypsytetty versio "hopeisista neuloista". Iän myötä keväinen "kirkas" raikkaus väistyy ja tilalle nousevat ne ominaisuudet, joiden vuoksi vanhaa valkoista teetä arvostetaan: hunajainen ja kuivahedelmäinen syvyys, meripihkanvärinen uute ja pehmeä, pyöreä rakenne ilman terävää kitkeryyttä.
  953. — 953

    Báiháo Yínzhēn Xīn Chá

    Báiháo Yínzhēn Xīn Chá on ”tuore” (kuluvan sesongin) hopeaneulavalkoinen tee, joka on valmistettu valikoiduista kevään silmuista. Sen arvo on äärimmäisessä hienovaraisuudessa: vaalea uutos, hienostunut kukkais-hunajainen tuoksu ja miltei silkinpehmeä makeus, kun tee haudutetaan huolellisesti.
  954. — 954

    Báipénzhū Héngkēng chá

    Baipenzhu Hengkeng Cha (Báipénzhū Héngkēng chá, 白盆珠横坑茶) on vihreä tee Hengkengin kylästä (横坑村) Baipenzhun suurkunnasta (白盆珠镇) Huidongin piirikunnasta (惠东县) Huizhoun prefektuuritason kaupungista…
  955. — 955

    Fúdǐng vs Zhènghé

    Valkoinen tee ( báichá , 白茶) muotoutui itsenäiseksi kategoriaksi Fujianissa, ja kaksi paikkakuntaa – Fuding ( Fúdǐng , 福鼎) ja Zhenghe ( Zhènghé , 政和) – jakavat yhä sen kehdon arvonimen.
  956. — 956

    guì zhōu hóng máo fēng

    Guìzhōu hóng máo fēng (贵州红毛峰, Guìzhōu hóng máofēng) on punainen (täysin hapetettu) tee, jota tuotetaan Guìzhōun maakunnassa Lounais-Kiinassa ja joka valmistetaan "máofēng"-tyylisesti, säilyttäen silmu
  957. — 957

    Jiāngxià Guāngmíng chá

    Jiangxia Guangming Cha (Jiāngxià Guāngmíng chá, 江夏光明茶) on vihreä tee neljästä kylästä Shanpon katukomitean (山坡街) alueella Jiangxian kaupunginosassa Wuhanin eteläosassa, Hubein maakunnassa.
  958. — 958

    Máchéngin Guī Shān vihreä tee

    Máchéngin Guī Shān vihreä tee (麻城龟山绿茶, Máchéng guī shān lǜchá) — "Vihreä tee Máchéngin Kilpikonnavuorelta" — on vihreä tee, joka tulee Guīfēngshān-vuorelta (龟峰山, Guīfēngshān, "Kilpikonnanhuippu", 1320 m). Vuori sijaitsee Dàbiéshān-vuorijonossa (大别山) Máchéngin kaupungissa (麻城市), Húběin maakunnassa.
  959. — 959

    Nántóushì Qīngshān chá

    Nántóushì Qīngshān Chá (Nántóushì Qīngshān chá, 南投市青山茶) — «Nantoun kaupungin vihreiden vuorten tee», matalien vuorten oolong Bāguàshānin (八卦山, Bāguà shān) tasangolta Nantoun kaupungista…
  960. — 960

    Rénhuái gōngfu hóngchá

    Renhuai gongfu hongcha (Rénhuái gōngfu hóngchá, 仁怀功夫红茶) on punainen tee Renhuain piirikuntatason kaupungista (仁怀市) Zunyin prefektuurista Guizhoun maakunnan pohjoisosassa, Chishuijoen (赤水河)…
  961. — 961

    Sānxiá Qīngxīn Hóngchá

    Sānxiá Qīngxīn Hóngchá on taiwanilainen punainen tee, jolla on voimakas luontainen hunaja-aromi (蜜香, Mìxiāng). Sitä tuotetaan Sānxián piirikunnassa ainutlaatuisen paikallisen lajikkeen, Qīngxīn Gānzǎin, lehdistä.
  962. — 962

    wǔ yí shān méi zhàn yá

    Wuyishan Meizhan Ya (武夷山梅占芽, Wǔyíshān Méizhàn yá) on punainen tee (红茶, hóngchá), jota tuotetaan Wuyivuoriston alueella Fujianin maakunnan pohjoisosassa Meizhan-teepensaslajikkeen (梅占, Méizhàn) raaka-a
  963. — 963

    Xiāngyáng gāoxiāng chá

    Xiangyang Gaoxiang Cha (Xiāngyáng gāoxiāng chá, 襄阳高香茶) — ”Xiangyangin korkea-arominen tee”, Xiangyangin prefektuuritason kaupungin (襄阳) yhteinen teebrändi ja maantieteellinen sertifiointimerkki…
  964. — 964

    Yídū tiānrán fùxīn chá

    Yidu Tianran Fuxin Cha (Yídū tiānrán fùxīn chá, 宜都天然富锌茶) on "luonnostaan sinkkipitoinen tee" Yidusta: vihreä tee Yidun piirikuntatason kaupungin (宜都市) vuoristoisesta länsiosasta Yichangin…
  965. — 965

    Yúnnán Wúliàng Hóngchá

    Yúnnán Wúliàng Hóngchá on korkealla vuoristossa kasvava punainen tee Wúliàng Shān -vuorilta (无量山, Wúliàng Shān), jotka ovat yksi maailman vanhimmista teemetsiköistä ja sijaitsevat Jǐngdōngin piirikunnassa (景东, Jǐngdōng) Yúnnánin maakunnassa.
  966. — 966

    Yúnxiàn Dàcháoshān chá

    Yunxian Dachao Shan Cha (Yúnxiàn Dàcháoshān chá, 云县大朝山茶) on maantieteellinen sertifiointimerkki Dachao Shanin vuoristoalueen teelle Yunxianin piirikunnan (云县) kaakkoisosassa Lincangin…
  967. — 967

    Zhènkāng Mǎ'ānshān chá

    Zhenkang Ma’anshan Cha (Zhènkāng Mǎ'ānshān chá, 镇康马鞍山茶) on teetä Ma’anshanin kylän (马鞍山村) vanhoista puutarhoista Mangbingin kunnassa (忙丙乡) Zhenkangin piirikunnassa (镇康县) Lincangin prefektuuritason…
  968. — 968

    Bǎojìng Huángjīn Chá

    Bǎojìng Huángjīn Chá (保靖黄金茶, Bǎojìng Huángjīn Chá — ”Baòjǐngin kultainen tee”) on legendaarinen hunanilainen vihreä tee, jota kutsutaan ”keeksi, jota voi juoda kuin museoesinettä” (可以喝的文物, kěyǐ hē de wénwù).
  969. — 969

    Chángtài Tiānzhúyán chá

    Changtai Tianzhuyan -tee (Chángtài Tiānzhúyán chá, 长泰天竺岩茶) on Changtain piirikunnan (长泰区) oolong, joka sijaitsee Zhangzhoun prefektuuritason kaupungissa Fujianin maakunnan eteläosassa.
  970. — 970

    Dān Cōng Xìng Rén Xiāng

    Dān Cōng Xìng Rén Xiāngin valmistustekniikka yhdistää perinteiset oolong-teiden valmistusmenetelmät ja Cháozhōun seudulle tyypilliset erityispiirteet.
  971. — 971

    Fújiàn Gāo Shān Hóngchá

    Fújiàn Gāo Shān Hóngchá on korkealla vuoristossa kasvatettu punainen tee Fujianin maakunnasta, tuotettu taiwanilaisesta Jin Xuan -lajikkeesta (金萱, Jīn Xuān). Tämä tee on erinomainen esimerkki teeteknologian ja lajikkeiden välisestä vaihdosta: kuuluisa taiwanilainen lajike, perinteisesti oolongien valmistukseen…
  972. — 972

    Guìzhōu Léigōngshān Chá

    Léigōngshān Chá on yhteisnimitys korkean vuoriston vihreille teille, joita tuotetaan Léigōngshān-vuoren rinteillä ja sen ympäristössä Léishānin piirikunnassa Guìzhōun maakunnassa. Näitä teitä yhdistävät kansallisen luonnonpuiston sumuinen terroir, pehmeä aminohappoprofiili sekä uutteen puhdas ja ”läpinäkyvä” luonne,…
  973. — 973

    Guizhou Maodong Hong Cha

    Guizhou Maodong Hong Cha on omaleimainen punainen tee Guizhoun provinssin Fenggangin piirikunnan vuoristoiselta Maodongin alueelta. Tämä tee erottuu kiinalaisten punaisten teiden joukosta poikkeuksellisen kevyellä, sitrusmaisen kukkaisella profiilillaan, josta puuttuu täysin maltaisuus.
  974. — 974

    Hǎifēng Liánhuāshān chá

    Haifeng Lianhuashan Cha (Hǎifēng Liánhuāshān chá, 海丰莲花山茶) on ”Lianhuavuoren tee Haifengista”, vihreä tee Haifengin piirikunnasta (海丰县), joka kuuluu Shanwein prefektuuritason kaupunkiin Guangdongin…
  975. — 975

    Huáng Méiguì Xiǎo Zhǒng

    Huáng Méiguì Xiǎo Zhǒng on moderni tulkinta legendaarisesta Wuyishanin punaisesta teestä Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng (正山小种, Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng), jota tunnetaan lännessä nimellä Lapsang Souchong. Tämän teen ainutlaatuisuus piilee siinä, että siinä käytetään Huáng Méigui (黄玫瑰, Huáng Méigui – ”keltainen ruusu”) -lajiketta,…
  976. — 976

    Huáng Zhī Xiāng Dāncóng

    Huáng Zhī Xiāng Dāncóng on yksi Fènghuáng Dāncóng -perheen (凤凰单丛) kymmenestä pääasiallisesta aromityypistä (十大香型, Shí Dà Xiāng Xíng). Sitä pidetään guangdongilaisten oolong‑teiden kukkaisen suunnan vertailukohtana.
  977. — 977

    Jīnhǎi Nǚ'érshān báichá

    Jinhai Nü’ershan Baicha (Jīnhǎi Nǚ'érshān báichá, 金海女儿山白茶) on Nü’ershan-vuoren (女儿山) teetä Jinhaissa (金海), Huangshin kaupunkipiirissä Hubein maakunnan kaakkoisosassa.
  978. — 978

    Měnghǎi Bādá Mànmài chá

    Měnghǎi Bādá Mànmài -tee (Měnghǎi Bādá Mànmài chá, 勐海巴达曼迈茶) on maantieteellinen merkki teelle, jonka nimessä yhdistyvät Bādá (巴达) -alue ja Mànmài (曼迈) Měnghǎin piirikunnassa, Xīshuāngbǎnnàn…
  979. — 979

    Měnghǎi Mànxīnglóng chá

    Měnghǎi Mànxīnglóng chá (Měnghǎi Mànxīnglóng chá, 勐海曼兴龙茶) on maantieteellinen merkki Manxinglongin kylän teelle Menghain piirikunnassa, Xishuangbannan daimien autonomisessa prefektuurissa…
  980. — 980

    Ményú fóyá · Yùluó gāngjí

    Ményú fóyá · Yùluó gāngjí (Ményú fóyá · Yùluó gāngjí, 门隅佛芽·玉罗冈吉) on Mama- ja Lê-kuntien teetä Tiibetin autonomisen alueen eteläosassa, Himalajan etelärinteellä.
  981. — 981

    Mì Xiāng Jīn Yá Hóngchá

    Mì Xiāng Jīn Yá Hóngchá on taiwanilainen punainen tee, jonka voimakas hunajainen aromi on peräisin pikkuruisesta vihersiipisestä lehtisirkasta. ”Jīn Yá” (kultaiset nuput) -versio on premium-tason tulkinta taiwanilaisesta hunajapunaisesta teestä, jossa painopiste on valikoidussa nuppuraaka-aineessa, joka antaa…
  982. — 982

    Sōngxī jiǔlóng dàbáichá

    Songxi Jiulong Dabaicha (Sōngxī jiǔlóng dàbáichá, 松溪九龙大白茶) on valkoista teetä Songxin piirikunnasta (松溪县) Nanpingin prefektuuritason kaupungista Fujianin maakunnan pohjoisosasta, ja se…
  983. — 983

    Suíníng qīngqiánliǔ chá

    Suining Qingqianliu Cha (Suíníng qīngqiánliǔ chá, 绥宁青钱柳茶) on ”teetä”, joka valmistetaan cyclocaria-puun eli 青钱柳 (Cyclocarya paliurus) nuorista lehdistä.
  984. — 984

    Taiwanin Mi Xiang Hong Cha

    Taiwanin hunajainen punainen tee Mi Xiang (臺灣蜜香紅茶, Táiwān mì xiāng hóngchá) on yksi maailman epätavallisimmista punaisista teistä, jonka kuuluisa hunajainen aromi ei synny lisäaineista tai maustamisesta, vaan teepensaan ja pienen vihreän kaskaan luonnollisesta vuorovaikutuksesta.
  985. — 985

    Taiwan Sìjìchūn Hong Cha

    Taiwan Sìjìchūn Hong Cha on punaista teetä, joka on valmistettu tunnetun taiwanilaisen oolong-lajikkeen Sìjìchūn (四季春, Sìjìchūn, ”neljän vuodenajan kevät”) lehdistä. Tämä tee on loistava esimerkki taiwanilaisten teemestareiden innovatiivisesta lähestymistavasta: perinteisesti oolongina tunnetusta lajikkeesta…
  986. — 986

    Yuèyángin keltainen tiilitee

    Yuèyángin keltainen tiilitee on yksi epätavallisimmista ja paradoksaalisimmista teelaaduista kiinalaisessa perinteessä. Se on puristettua keltaista teetä, joka sisältää ”kultaista kukintoa” (金花, jīn huā) – hyödyllisen Eurotium cristatum -sienen pesäkkeitä, jotka on aiemmin yhdistetty yksinomaan tummiin teelaatuihin…
  987. — 987

    yún nán jīn yá hóng chá

    Yunnan jinya hongcha on ylellinen punainen tee (kiinalaisessa luokituksessa 红茶, hóngchá; länsimaisessa perinteessä sitä kutsutaan "mustaksi teeksi") Yunnanin maakunnasta.
  988. — 988

    Yunnan Dali Cha Yin Zhen

    Yunnan Dali Cha Yin Zhen on ainutlaatuinen valkoinen tee hopeaneulaluokasta. Se valmistetaan villeinä kasvavan jäännöslajin Camellia taliensis (大理茶, Dàlǐ Chá) silmuista – tämä on yksi vanhimmista teepen sukulaisista ja sitä pidetään mahdollisena viljellyn teen Camellia sinensis esi-isänä.
  989. — 989

    Yúnxiàn Báiyīngshān chá

    Yunxian Baiyingshan Cha (Yúnxiàn Báiyīngshān chá, 云县白莺山茶) on maantieteellinen sertifiointimerkki Baiyingshan-vuoren (白莺山) teelle Yunxianin piirikunnassa (云县) Lincangin prefektuuritason kaupungissa…
  990. — 990

    Zhènyuán Kǎnpénqìng chá

    Zhenyuan Kanpenqing Cha (Zhènyuán Kǎnpénqìng chá, 镇沅砍盆箐茶) on maantieteellinen merkki Kanpenqingin kylän (砍盆箐) teelle, joka kuuluu Wenkuangin kyläkomiteaan (文况村) Mengdan suurkunnassa Zhenyuanin…
  991. — 991

    Zhōuxiàng fènghuáng chá

    Zhōuxiàng fènghuáng chá (周巷凤凰茶, Zhōuxiàng fènghuáng chá) on litteä vihreä tee Zhōuxiàngin kunnasta (周巷镇) Xiàochāngin piirikunnasta (孝昌县), Xiàogǎnin prefektuuritason kaupungista (孝感) Húběin…
  992. — 992

    Jīn Xuān Gāoshān Hóngchá

    Jīn Xuān Gāoshān Hóngchá on taiwanilainen vuoristopunainen tee, joka valmistetaan kuuluisan Jīn Xuān -kultivaarin (金萱, Jīn Xuān) raaka-aineesta. Kultivaari tunnetaan paremmin nimellä Tai Cha No. 12 (台茶12號, Táichá Shí'èr Hào).
  993. — 993

    liù bǎo · chá chuán gǔ dào

    Liubao (liù bǎo, 六堡) on kypsytetty tumma tee (黑茶) Guangxista, jonka identiteetti muodostuu kahdesta erottamattomasta osasta: kotikunnan korkealla sijaitsevasta punakeltaisesta maaperästä ja vesiteit
  994. — 994

    Máchéng Guī Shān Hóngchá

    Máchéng Guī Shān Hóngchá on punaista teetä, jota tuotetaan Guīfēngshānin (龟峰山, ”Kilpikonnan huippu”) rinteillä Máchéngin piirikunnassa Húběin maakunnassa. Tämä alue on yksi Keski-Kiinan vanhimmista teenviljelyalueista: sen teehistoria ulottuu Táng-dynastian kaudelle asti, ja siitä on maininta Lù Yǔn (陆羽) ”Chá…
  995. — 995

    Mengdingvuoren vihreä karstainen huippu

    Mengdingvuoren vihreä karstainen huippu (蒙顶山绿毛峰, Méngdǐngshān lǜ máo fēng) — ”Vihreä karvainen huippu Mengdingvuorelta” — on hienokuituinen kuivattu vihreä tee Mengdingvuorelta (蒙顶山, Méngdǐng Shān, 1456 m) Ya’anin kaupungista (雅安市, Yǎ’ān Shì) Sichuanin maakunnasta — legendaarisesta ”maailman teenviljelyn kehdosta”,…
  996. — 996

    shú pǔ lóng zhū měng hǎi

    Shu pu’er Longzhu Menghai on fermentoitu ("kypsä") pu’er Menghain piirikunnasta (勐海, Měnghǎi) eteläisessä Yunnanin maakunnassa, käsin pyöritelty pieniksi tiiviiksi "helmipalloiksi".
  997. — 997

    Táidōng Lùyě hóng wūlóng

    Taidong Luyehong Wulong (Táidōng Lùyě hóng wūlóng, 臺東鹿野紅烏龍) on punainen wulong-tee Luyen kunnasta (鹿野鄉) Taidongin piirikunnasta Itä-Taiwanista.
  998. — 998

    Tàishān hóngchá

    Taishan Hongcha (Tàishān hóngchá, 泰山红茶) on punainen tee Tai'anin piirikunnasta (泰安) Taishan-vuoren juurelta Shandongin maakunnasta.
  999. — 999

    Tónglú xuěshuǐ yúnlǜ chá

    Tonglu Xueshui Yunlü Cha (Tónglú xuěshuǐ yúnlǜ chá, 桐庐雪水云绿茶) on yksittäisistä silmuista valmistettua vihreää teetä Tonglun piirikunnasta (桐庐县) Hangzhoun prefektuuritason kaupungista Zhejiangin…
  1000. — 1000

    Yǒngchūn Mǐnnán shuǐxiān

    Yongchun Minnan Shuixian (Yǒngchūn Mǐnnán shuǐxiān, 永春闽南水仙) on eteläfujianilainen oolong, joka valmistetaan shuixian-lajikkeesta Yongchunin piirikunnassa (永春县) Quanzhoun prefektuuritason…
  1001. — 1001

    yún nán huāng yě bái chá

    Yunnanin villi valkoinen tee (云南荒野白茶, Yúnnán huāngyě báichá) on Kiinan lounaisesta Yunnanin maakunnasta (云南, Yúnnán) peräisin oleva valkoinen tee, joka valmistetaan assamin teepensaan suurilehtisen mu
  1002. — 1002

    bǎiliǎng chá - shíliǎng chá

    "Kukkarullien" eli huajuaneiden (花卷, huā juǎn) perhe on Anhuasta kotoisin oleva prässättyjen heichatolppien sarja, jossa nimeen sisällytetty paino rakentaa portaat pienestä Shiliangista (十两茶, *shí l
  1003. — 1003

    Bǎojìng Huáng Jīn Hóngchá

    Bǎojìng Huáng Jīn Hóngchá on punaista teetä, joka valmistetaan legendaarisen kultivaarin, Baojing Huangjincha (保靖黄金茶, Bǎojìng Huángjīn Chá) raaka-aineesta, muinaisesta ja geneettisesti ainutlaatuisesta lajikkeesta syvältä Xiangxin (湘西) vuoristoisesta maakunnasta läntisessä Hunanissa.
  1004. — 1004

    Gānkēng xiǎozhǒng hóngchá

    Gankeng Xiaozhong Hongcha (Gānkēng xiǎozhǒng hóngchá, 干坑小种红茶) on Gankengin metsäalueen punainen tee, joka on peräisin Siqianin maalaiskunnasta (司前乡) Guangzen piirikunnasta (光泽县) Nanpingin…
  1005. — 1005

    Guangdong Dan Cong Hong Cha

    Guangdong Dan Cong Hong Cha on ainutlaatuinen punainen tee Guangdongin maakunnasta, joka valmistetaan Dan Cong (单丛, Dāncóng) -lajikkeiden lehdistä – samasta raaka-aineesta, jota perinteisesti käytetään kuuluisien Fenghuang Dan Cong -oolongien valmistukseen.
  1006. — 1006

    Gǔshù, dàshù, yěshēng, táidì

    Puerin (普洱 pǔ'ěr) maailmassa ei ole tärkeämpää — eikä spekulatiivisempaa — ominaisuutta kuin teepuun ikä ja alkuperä.
  1007. — 1007

    Míngjiān mì xiāng hóngchá

    Míngjiān mì xiāng hóngchá on taiwanilainen musta tee, jonka maantieteellinen alkuperä on Mingjianin (名間) kunta Nantoun (南投) piirikunnassa. Se on yksi Taiwanin ”hunajaisten” teelaatujen (mì xiāng chá) edustavimmista esimerkeistä.
  1008. — 1008

    Yuèyáng huángchá zhī xiāng

    Yueyang (岳阳, yuèyáng) Hunanin maakunnan pohjoisosassa on Kiinan keltaisen teen (黄茶, huángchá) päätuotantoalue: sen osuus koko tuotantomäärästä on noin 70 prosenttia, ja juuri tälle seudulle on vak
  1009. — 1009

    bāng hǎi lǎo shù shēng chá

    Banghai laoshu shengcha on raaka (sheng) pu’er, joka on valmistettu vanhojen teepuiden lehdistä Banghain alueella Yunnanin maakunnassa Lounais-Kiinassa.
  1010. — 1010

    huá zhú liáng zi shēng chá

    Huazhuliangzi shengcha on raaka (vihreä) pu’er (生茶, shēngchá), joka valmistetaan Huazhuliangzi-vuoren (滑竹梁子, Huázhú Liángzi) ja sen lähialueiden teepuutarhojen raaka-aineesta Mengsongin (勐宋, Měngsòng)
  1011. — 1011

    nán guǎng gāo shān bái chá

    Nanguangin korkean vuoren valkoinen tee (南广高山白茶, Nánguǎng gāoshān báichá) on valkoisten teiden (白茶, báichá) luokkaan kuuluva edustaja, joka on valmistettu Nanguangin seudun korkealla sijaitsevien teev
  1012. — 1012

    Táichá 23 Hào Qíyùn Báichá

    Táichá 23 Hào Qíyùn Báichá on uuden sukupolven taiwanilainen valkoinen tee, joka on valmistettu TTES nro 23 -lajikkeesta ”Qí Yùn” (祁韻, ”Qimenin melodia”), joka on jalostettu kuuluisan kiinalaisen Qimen-punateen (Keemun) siemenistä.
  1013. — 1013

    Taiwanin Yuchi Assam -punatee

    Taiwanin Yuchi Assam -punatee on taiwanilainen punainen tee, jota tuotetaan Sun Moon Lake -järven (日月潭, Rìyuètán) ympäristössä intialaisten assamilaisten teepuiden jälkeläisistä. Tämä tee on loistava esimerkki siitä, kuinka lainattu lajike saa aivan uuden ilmeen Taiwanin ainutlaatuisissa terroir-olosuhteissa.
  1014. — 1014

    Yunnan Matai Gushu Hong Cha

    Yunnan Matai Gushu Hong Cha on ylivertainen yunnanilainen punainen tee Diān Hóng -kategoriasta (滇红, Diān Hóng), joka valmistetaan vuosisatoja vanhojen puumaisten teekasvien raaka-aineesta Matai-kylästä Líncāngin prefektuurissa.
  1015. — 1015

    Yunnan Yesheng Ziya Baicha

    Yunnan Yesheng Ziya Baicha on harvinainen valkoinen tee, joka on valmistettu Yunnanin villeistä suurilehtisistä raaka-aineista, joiden versoissa on luontainen purppurapigmentaatio. Tämä tee yhdistää kaksi ainutlaatuista ilmiötä: villin alkuperän (raaka-aine kerätään ihmisen istuttamattomista, siemenistä…
  1016. — 1016

    Zhōuníng gāoshān yúnwù chá

    Zhouning Gaoshan Yunwu Cha (Zhōuníng gāoshān yúnwù chá, 周宁高山云雾茶) — "Zhouningin korkeavuoriston pilvi- ja sumutee", Zhouningin piirikunnan (周宁县) nimikkotee Ningden prefektuuritason kaupungista…
  1017. — 1017

    Nánjiàn Wúliàngshān hóngchá

    Nánjiàn Wúliàngshān hóngchá (Nánjiàn Wúliàngshān hóngchá, 南涧无量山红茶) on punainen tee Nánjiànin yiden autonomisesta piirikunnasta (南涧彝族自治县), joka kuuluu Dàlǐn baiden autonomiseen prefektuuriin…
  1018. — 1018

    Shàngyú Juénóng cuìmíng chá

    Shangyu Juenong Cuiming Cha (Shàngyú Juénóng cuìmíng chá, 上虞觉农翠茗茶) on vihreä tee Shangyun kaupunkipiiristä (上虞区) Shaoxingin prefektuuritason kaupungista Zhejiangin maakunnasta.
  1019. — 1019

    Táichá 18 hào hóngyù báichá

    Táichá 18 hào hóngyù báichá on kokeellinen taiwanilainen valkoinen tee, joka on valmistettu kuuluisasta lajikkeesta TTES nro 18 ”Hóngyù” (紅玉, ”punainen jade”), joka alun perin kehitettiin mustan teen tuotantoon.
  1020. — 1020

    Taiwanilainen Jasmiini Oolong Si Ji Chun

    Taiwanilainen Jasmiini Oolong Si Ji Chun on aromatisoitu tee, jossa lajikkeen ”Neljän vuodenajan kevät” (四季春, Sìjìchūn) luontainen kukkaisuus korostuu ja rikastuu toistuvalla aromatisoinnilla tuoreilla jasmiinin (Jasminum sambac) nupeilla.
  1021. — 1021

    tǔ lín fèng huáng shēng chá

    Tuolin Fenix (土林凤凰, Tǔlín Fènghuáng) on raakapu'er-merkki, jota valmistaa yksi suurista alueellisista tuottajista Pu'erin kaupungissa Yunnanin maakunnassa.
  1022. — 1022

    Xiàochāng Fènghuángshān chá

    Siaochang Fenghuangshan Cha (Xiàochāng Fènghuángshān chá, 孝昌凤凰山茶) on litteä vihreä tee Zhouxianin suurkunnasta (周巷镇) Siaochangin piirikunnasta Xiaoganin prefektuuritason kaupungista Hubein…
  1023. — 1023

    Yán Sōng Xiǎo Zhǒng Hóngchá

    Yán Sōng Xiǎo Zhǒng Hóngchá on harvinainen savustamaton punainen tee Wuyi-vuorilta (武夷山), alkuperäinen muunnelma legendaarisesta Zhèng Shān Xiǎo Zhǒngista (正山小种). Siinä missä klassinen ”Lapsang Souchong” tuli tunnetuksi voimakkaasta männynsavun aromistaan, Yán Sōng Xiǎo Zhǒng paljastaa Wuyin punaisesta teestä aivan…
  1024. — 1024

    Yúnnán Yěshēng Zǐyá Hóngchá

    Yúnnán Yěshēng Zǐyá Hóngchá on harvinainen punainen tee, joka valmistetaan villien teepuiden lehdistä, joiden versot ovat luontaisesti purppurapigmenttisiä. Purppura väri johtuu korkeasta antosyaanipitoisuudesta — voimakkaista luonnollisista antioksidanteista, mikä tekee tästä teestä ainutlaatuisen niin…
  1025. — 1025

    Tàiqīng shuāngshàng lǜyá chá

    Taiqing Shuangshang Lüya Cha (Tàiqīng shuāngshàng lǜyá chá, 太青双上绿芽茶) on Taiqingshan-vuoren (太青山) silmuista valmistettu vihreä tee Lixianin piirikunnasta (澧县) Changden prefektuuritason kaupungista…
  1026. — 1026

    Taiwanin Yan Xiaozhong

    Taiwanin Yan Xiaozhong on kuuluisan savustetun punaisen teen, Lapsang Souchongin, taiwanilainen tulkinta, joka tunnetaan kansainvälisessä kaupassa nimellä Tarry Lapsang Souchong. Se eroaa Fujianin alkuperäisestä voimakkaalla kuumasavustuksella, johon on lisätty mäntyhartsia, käyttämällä assamin suurilehtistä…
  1027. — 1027

    Yunnan Jingdian 1938 Hong Cha

    Yunnan Jingdian 1938 on legendaarinen yunnanilainen punainen tee, joka kuuluu Diān Hóng -luokkaan (滇红, Diān Hóng) ja ikuistaa nimessään koko yunnanilaisen mustan teen teollisuuden syntymävuoden.
  1028. — 1028

    Ikääntynyt Qing Xin Oolong 2003

    Harvinainen keräilytason taiwanilainen oolong, joka kuuluu lao cha -luokkaan (老茶, lǎo chá — "vanha tee"). Lehdet on poimittu vuonna 2003 Wushen (霧社, Wùshè) korkealla sijaitsevasta puutarhasta Nantoun piirikunnasta, ja tee on kypsynyt hallitusti yli kaksikymmentä vuotta toistuvin hiilipaahtokerroin.
  1029. — 1029

    Jīngdé Tiānshān zhēnxiāng chá

    Jingde Tianshan Zhenxiang Cha (Jīngdé Tiānshān zhēnxiāng chá, 旌德天山真香茶) on vihreä tee Jingden piirikunnasta (旌德县) Xuanchengin prefektuuritason kaupungista Anhuin maakunnan eteläosassa.
  1030. — 1030

    Lóng Fèng Xiá Gāo Shān Wūlóng

    Huippuluokan taiwanilainen korkeavuoristoulong Lohikäärmeen ja Feniksin rotkosta — Shanlinxi (杉林溪, Shānlínxī) -teenviljelyalueen korkeimmasta ja arvostetuimmasta kohdasta. Tämä tee on valmistettu jalosta Qingxin-lajikkeesta (青心, Qīng Xīn) jopa 1800 metrin korkeudessa ja se ilmentää shan qi (山氣, shān qì) -käsitettä –…
  1031. — 1031

    Táiwān 'jiǎ chūn' qīngxīn lǜchá

    ”Valevirsta” on ilmiö, arvoitus ja dokumentti samassa teekupissa.
  1032. — 1032

    yún nán zǎo chūn xiǎo bái háo

    Yunnanilainen varhaiskeväinen valkoinen Xiaobaihao (云南早春小白毫, Yúnnán zǎochūn xiǎobáiháo) on valkoista teetä Lounais-Kiinan Yunnanin maakunnasta.
  1033. — 1033

    Guangxin varhaiskeväinen Yínzhēn Báichá

    Guangxin varhaiskeväinen Yínzhēn Báichá on Bai Hao Yínzhēn (白毫银针) -laadun valkoista teetä, jota valmistetaan Guangxi-Zhuangin autonomisen alueen (广西壮族自治区) vuoristoalueilla Fúdǐng Dàbáiháo (福鼎大白毫) -kultivaarin raaka-aineesta, joka on kerätty heti kevään alussa.
  1034. — 1034

    Taiwanin villi vuoritee-punainen tee

    Taiwanin villi ”Shān Chá” (山茶, ”vuoritee”) on yksi maailman harvinaisimmista ja epätavallisimmista punaisista teestä, valmistettu Camellia formosensis -kasvin lehdistä – Taiwanin endeemisestä teekasvilajista, joka on geneettisesti erillinen tavallisista Camellia sinensis -lajeista ja Camellia sinensis var.
  1035. — 1035

    yǒu jī yún nán lóng zhū lǜ chá

    Orgaaninen Yunnanin vihreä lohikäärmeen helmi (有机云南龙珠绿茶, yǒujī Yúnnán lóngzhū lǜchá) on vihreää teetä Lounais-Kiinan Yunnanin maakunnasta, jonka lehdet on käsin kääritty tiiviiksi pyöreiksi palloiksi

  1036. — 1036

    Yúnnán Jǐngmài Yěshēng Hóngchá

    Yúnnán Jǐngmài Yěshēng Hóngchá on ainutlaatuinen punainen tee, joka valmistetaan villien ja puolivillien teepuiden lehdistä, jotka kasvavat Jingmain vuoren (景迈山, Jǐngmàishān) ikivanhoissa teemetsissä — maailman ensimmäinen Unescon maailmanperintökohde, joka on omistettu teekulttuurille.
  1037. — 1037

    lǎo pǐn zhǒng lǎo shù sōng zhēn

    Lao Pinzhong Laoshu Songzhen (老品种老树松针) on kiinalainen punainen tee (红茶, hóngchá), jonka nimi paljastaa kirjaimellisesti sen kolme määrittävää piirrettä: vanhan lajiketyypin (老品种, lǎo pǐnzhǒng), vanhat
  1038. — 1038

    Zhangping Shuixian Hongcha Bing

    Zhangping Shuixian Hongcha Bing on nykyaikainen muunnelma kuuluisasta puristetusta teestä, joka on peräisin Zhangpingin kaupunkipiiristä (漳平, Zhāngpíng), Fujianin maakunnasta. Toisin kuin klassinen Zhangping Shuixian, joka on perinteisesti oolong ja maailman ainoa puristettu oolong-luokan tee, tämä versio on täysin…
  1039. — 1039

    zhè jiāng míng qián huáng jīn yá

    Huángjīn yá (黄金芽, huángjīn yá — ”kultainen verso”) on Zhejiangin maakunnasta (浙江, Zhèjiāng) peräisin oleva tee, jonka raaka-aineena käytetään harvinaista valoherkkää teepensaan lajiketta, jonka lehdet
  1040. — 1040

    guǎn yáng gāo shān rì shài bái chá

    Guanyang gaoshan rishai baicha (管阳高山日晒白茶) on korkealla vuoristossa kasvatettua, auringossa kuivattua valkoista teetä, joka on peräisin Guanyangin kunnasta (管阳镇, Guǎnyáng zhèn) Fudingin piirikuntatason
  1041. — 1041

    měng hǎi qiáo mù yuán chá shú bǐng

    Menghain suurten puiden shu pu’er (勐海乔木圆茶熟饼, měnghǎi qiáomù yuánchá shúbǐng) on fermentoitu (shu) pu’er, joka on tuotettu Menghain piirikunnassa Yunnanin maakunnan eteläosassa korkearunkoisten teepuid
  1042. — 1042

    Tóngmù yěshēng zhèng shān xiǎo zhǒng

    Tóngmù yěshēng zhèng shān xiǎo zhǒng on villin punaisen teen korkein ilmentymä Wuyi‑vuoriston suojellusta sydämestä. ”Tongmun portin villi oikea vuoristolajike” – näin sen koko nimi sanatarkasti käännetään – valmistetaan villeiksi jääneistä, 60–100‑vuotiaista ja sitäkin vanhemmista teepensaista, jotka kasvavat ilman…