ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್‌ಗಳು (fènghuáng dāncōng, 鳳凰單叢) — ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್‌ನ ಫೆಂಗ್‌ಹುವಾಂಗ್ ಪರ್ವತದ ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾಗಳಾಗಿದ್ದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಯ ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಿಂದಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಢಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸುವಾಸನಾ ಪ್ರಕಾರಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆ (xiāngxíng, 香型) — 通天香, 夜來香 ಮತ್ತು 八仙 ನಂತಹ ನೂರಾರು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪೊದೆಗಳು ಮತ್ತು ಡಜನ್‌ಗಟ್ಟಲೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಹೆಸರುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ.
ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸುವಾಸನಾ ನಕ್ಷೆ ಏಕೆ ಬೇಕು
ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾ ವರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ, ತಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್‌ಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಬೇರೆ ತತ್ವ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಳೆಯ ಮರಗಳನ್ನು (ಆದ್ದರಿಂದ 單叢 — “ಒಂಟಿ ಪೊದೆ”) ತಯಾರಾದ ಚಹಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ದಶಕಗಳಿಂದ ಹೆಸರಿಸಲಾದ ಪೊದೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತಗೊಳಿಸಲು, 1996 ರಲ್ಲಿ ಡೈ ಸುಶಿಯಾನ್ (ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾ ಕೃಷಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ) ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಸಮೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಹತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಸುವಾಸನಾ ಪ್ರಕಾರಗಳಾಗಿ (十大香型) ವಿಭಜಿಸುವುದನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಿತು. ಈ ಚೌಕಟ್ಟು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಅಟ್ಲಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.
ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾದ 同名異物 / 異物同名 — “ಒಂದೇ ಹೆಸರಿನ ವಿಭಿನ್ನ ಪೊದೆಗಳು” ಮತ್ತು “ಒಂದೇ ಪೊದೆಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳು” ಎಂಬ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ 香型 ಎಂದರೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವರ್ಗೀಕರಣವಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಪ್ರಬಲ ಸುವಾಸನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ನಕ್ಷೆಯಾಗಿದೆ; ಒಂದೇ ತಳಿಯು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಹತ್ತು ಅಂಗೀಕೃತ ಪ್ರಕಾರಗಳು
1996 ರ ಸಮೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಹೂವು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ:
- 黃栀香 (huángzhīxiāng) — ಗಾರ್ಡೇನಿಯಾ;
- 芝蘭香 (zhīlánxiāng) — ಆರ್ಕಿಡ್;
- 蜜蘭香 (mìlánxiāng) — ಜೇನು-ಆರ್ಕಿಡ್;
- 桂花香 (guìhuāxiāng) — ಆಸ್ಮಂಥಸ್;
- 玉蘭香 (yùlánxiāng) — ಮ್ಯಾಗ್ನೋಲಿಯಾ;
- 薑花香 (jiānghuāxiāng) — ಶುಂಠಿ ಹೂವು;
- 夜來香 (yèláixiāng) — ಟ್ಯೂಬರೋಸ್;
- 茉莉香 (mòlìxiāng) — ಮಲ್ಲಿಗೆ;
- 杏仁香 (xìngrénxiāng) — ಬಾದಾಮಿ;
- 肉桂香 (ròuguìxiāng) — ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ಇದರೊಂದಿಗೆ ದ್ವಿತೀಯಕ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಒಂದು ಪದರವಿದೆ: 柚花香 (ಪೋಮೆಲೋ ಹೂವು), 橙花香 (ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವು), 楊梅香 (ಬೇ ಎಲೆ ಮರ), 附子香, 黃茶香, ಹಾಗೆಯೇ 苦種 (“ಕಹಿ ತಳಿ”) ಮತ್ತು ಇತರೆ. ಹತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗದ ಪೊದೆಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಈ ವರ್ಗಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ.
姜花香 — “ಶುಂಠಿ ಹೂವು”
姜花香 (ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಲಿಪಿಯಲ್ಲಿ Jianghua Xiang) ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್‌ಗಳ ನಾಮಕರಣ ಕುರಿತ 2021ರ ಗುಂಪು ಮಾನದಂಡ (T/CZTTBZ 002-2021) ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವ ಹತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ ಮಾನದಂಡ DB4451/T 1-2021 ಕೂಡ 姜花香ವನ್ನು, ಸಿದ್ಧವಾದ ಊಲಾಂಗ್ ತನ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೂವಿನ ಸುವಾಸನೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಡೆಯುವ ಹೆಸರುಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಈ ಹೆಸರು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಘಟಕಗಳನ್ನಲ್ಲ: ನಾಮಕರಣ ಮಾನದಂಡದ ವ್ಯಾಖ್ಯೆಯಂತೆ 香型 ಎಂದರೆ 凤凰水仙ದ ತಳಿಗಳು ಮತ್ತು ವಂಶರೇಖೆಗಳಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೂವಿನ (ಹಣ್ಣಿನ) ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಊಲಾಂಗ್; ಸಿದ್ಧವಾದ ಚಹಾ ಆ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಲೇ ಹೆಸರು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಗುಣಮಟ್ಟ ಶ್ರೇಣೀಕರಣ ಮಾನದಂಡ T/CZTTBZ 001-2021ರ ಅನುಬಂಧದಲ್ಲಿರುವ ಪೊದೆಗಳ ಕೋಷ್ಟಕ (“潮州茶叶” ಎಂಬ ಉಲ್ಲೇಖ ಗ್ರಂಥ, 2009ರಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡದ್ದು) ಈ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ: ಸಿದ್ಧವಾದ ಚಹಾದ ಸುವಾಸನೆ 姜花 (“ಶುಂಠಿ ಹೂವು”)ವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಾಗೂ ತಾಜಾತನ ಶುಂಠಿಯ ಹಗುರ ಖಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತವೆ. “Flora of China” 姜花 ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಶುಂಠಿ ಕುಟುಂಬದ, ಬಿಳಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಹೂವುಗಳುಳ್ಳ Hedychium coronarium ಪ್ರಭೇದಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ; ಮಾನದಂಡ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖ ಗ್ರಂಥ ಯಾವ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಕೋಷ್ಟಕದ 姜花香 ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಐದು ಪೊದೆಗಳಿವೆ; ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸನ್ನು 2009ರ ಸ್ಥಿತಿಯಂತೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:
- 姜花香 (ಇದನ್ನು 姜母香 ಮತ್ತು 通天香 ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) — ಗ್ರಾಮ 凤西中坪村, ಎತ್ತರ ಸುಮಾರು 900 ಮೀ, ವಯಸ್ಸು 200 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು; ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ (名丛) ಒಂದು. 姜花香 ಎಂಬ ಹೆಸರು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ, 姜母香 ಎಂಬ ಹೆಸರು ರುಚಿಯಲ್ಲಿನ ಶುಂಠಿಯ ಹಗುರ ಖಾರದಿಂದ ಬಂದಿದೆ.
- 姜母香 — ಗ್ರಾಮ 凤北官头輋村, ಎತ್ತರ 1000 ಮೀ, ವಯಸ್ಸು 100 ವರ್ಷ; 姜花ವನ್ನು ಹೋಲುವ ಹಗುರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.
- 通天香 — ಗ್ರಾಮ 凤西大庵村, ಎತ್ತರ ಸುಮಾರು 1150 ಮೀ, ವಯಸ್ಸು 300 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು; ಕುದಿಸುವಾಗ ಇದರ ಸುವಾಸನೆ “ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಇಡೀ ಮನೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ” ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.
- 李仔坪姜花香 — ಗ್ರಾಮ 乌岽李仔坪村, ಎತ್ತರ ಸುಮಾರು 1148 ಮೀ, ವಯಸ್ಸು 140 ವರ್ಷ.
- 坑墘姜花香 — ಗ್ರಾಮ 凤溪坑墘村, ಎತ್ತರ ಸುಮಾರು 630 ಮೀ, ವಯಸ್ಸು 50 ವರ್ಷ.
ಇಲ್ಲಿ 通天香 ಮತ್ತು 姜母香 ಎಂಬ ಹೆಸರುಗಳು ದ್ವಂದ್ವವಾಗಿವೆ: ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 中坪ದ ಪೊದೆಯ ಎರಡನೇ ಹೆಸರೂ ಹೌದು, ಬೇರೊಂದು ಗ್ರಾಮದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮರದ ಹೆಸರೂ ಹೌದು. ಇದು 同名異物ದ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಉದಾಹರಣೆ; ಆದ್ದರಿಂದ 通天香ವನ್ನಾಗಲಿ 姜母香ವನ್ನಾಗಲಿ ಇಡೀ ಪ್ರಕಾರದ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಾರದು.
ಈ ಕೋಷ್ಟಕ ಈ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ: 2025ರ ಒಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಲೇಖನ JiangHuaXiangವನ್ನು ಹಲವು ತಳಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಗ ಎಂದು ಕರೆದು, ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದ ಎರಡು ತಳಿಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ — XiaPuJiangXiang ಮತ್ತು NanJiangXiang.
ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ನಕ್ಷೆ: ದಾಖಲಾತಿ ಹೇಗೆ ರಚಿತವಾಗಿದೆ
ಉಲ್ಲೇಖ ಸಂಗ್ರಹಗಳ ರಚನೆಯಿಂದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ ಶಾವೋಪಿಂಗ್‌ರ “ಅಟ್ಲಾಸ್” (《中國鳳凰單叢茶圖譜》) ನಲ್ಲಿ, ವಿಭಾಗ 3.1–3.17 ನಿಖರವಾಗಿ 214 “ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾತಿನಿಧಿಕ ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್‌ಗಳನ್ನು” ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಭಾಗ 3.18 (增录) ಹೆಚ್ಚುವರಿ 11 ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ — ಒಟ್ಟು 225 ನಮೂದುಗಳು. 《凤凰单丛》 (2020) ಮೊನೊಗ್ರಾಫ್‌ನ “名丛图文” ಅಧ್ಯಾಯದಲ್ಲಿನ ಚಿತ್ರಿತ ಪಾಸ್‌ಪೋರ್ಟ್‌ಗಳು ಅದೇ 225 ಪೊದೆಗಳನ್ನು 18 ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ:
- 黄栀香 — 71 ಪೊದೆ;
- 芝兰香 — 38;
- 其他清香 (“ಇತರ ಲಘು ಸುವಾಸನೆಗಳು”) — 47;
- 桂花香 — 9; 杏仁香 — 6; 蜜兰香 — 5; 姜花香 — 5;
- 玉兰香 — 4; 肉桂香 — 4; 夜来香 — 4; 柚花香 — 4; 附子香 — 4; 黄茶香 — 4; 苦种茶 — 4;
- 杨梅香 — 2; 茉莉花香 — 2; 橙花香 — 1;
- 增录 — 11.
ಈ ವಿಭಜನೆಯಿಂದ ಮುಖ್ಯಾಂಶವು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ: 黃栀香 (ಗಾರ್ಡೇನಿಯಾ) ಮತ್ತು 芝蘭香 (ಆರ್ಕಿಡ್) ಪ್ರಕಾರಗಳು ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 橙花香 ಕೇವಲ ಒಂದೇ ಪೊದೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಂದರೆ, “ಹತ್ತು ಪ್ರಕಾರಗಳು” ಸಂಪುಟದಲ್ಲಿ ಅಸಮಾನವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ 其他清香 ವರ್ಗವು ಭಾಗಶಃ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪೊದೆಗಳು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಹತ್ತರಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪೊದೆಯ ಪಾಸ್‌ಪೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಷೇತ್ರಗಳ ಏಕರೂಪದ ಗುಂಪಿನಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 香型 (ಪ್ರಕಾರ) / 单丛名·别名 (ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಸಮಾನಾರ್ಥಕಗಳು) / 株系 (ತಳಿ) / 树龄 (ವಯಸ್ಸು) / 海拔 (ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಎತ್ತರ) / 产地村·管理人 (ಹಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವವರು) / 特征特性, 树高·树幅, 成叶·叶色, 春茶采期 (ವಸಂತ ಕೊಯ್ಲಿನ ಅವಧಿ), 单株春产干茶 (ಒಂದು ಮರದ ವಸಂತಕಾಲದ ಒಣ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆ), 品质特点 (ಸಂವೇದನಾ ಗುಣಗಳು). 32 ವಿಶೇಷ 名丛 ಗಳಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಗಿದೆ: 茶多酚 (ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು), 咖啡碱 (ಕೆಫೀನ್), 氨基酸 (ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು), 水浸出物 (ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು).
ನಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿನ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಹೆಸರುಗಳು
夜來香 (yèláixiāng, ಟ್ಯೂಬರೋಸ್) — ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪೊದೆಯಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುವಾಸನಾ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದೆ, ದಾಖಲಾತಿಯಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ 4 ಪಾಸ್‌ಪೋರ್ಟ್‌ಗಳು ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ರಾತ್ರಿಯ, ಮಧುರ-ಹೂವಿನ ಟ್ಯೂಬರೋಸ್ ಸುವಾಸನೆ; ಈ ಹೆಸರು “ಸುವಾಸನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ” ಹೆಸರಿಸುವ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಹೆಸರನ್ನು “Е Лай Сян” (Ye Lai Xiang) ಎಂದು ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾವೊಝೌನ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕದ ನಗರ ಮಾನದಂಡ DB4451/T 1-2021 (ಕಲಂ 3.1), ಸಿದ್ಧವಾದ ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್ ತನ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೂವಿನ (ಹಣ್ಣಿನ) ಸುವಾಸನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಡೆಯುವ ಹೆಸರುಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ 夜来香 ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ; ನಾಮಕರಣದ ಗುಂಪು ಮಾನದಂಡ T/CZTTBZ 002-2021 (ಕಲಂ 3.2) ಇದನ್ನು “ಹತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ” (十大香型) ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಹೂವನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮಾನದಂಡಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು 夜来香 ಎಂಬ ಹೆಸರೇ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ: Flora of Chinaದಲ್ಲಿ ಇದು Asclepiadaceae ಕುಟುಂಬದ Telosma cordata, 中草药 ಪತ್ರಿಕೆಯ ಒಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ (2002) ಇದು Cestrum nocturnum; ಆದ್ದರಿಂದ “ಟ್ಯೂಬರೋಸ್” ಎಂಬ ಅನುವಾದ ಕೇವಲ ರೂಢಿಯಷ್ಟೇ.
八仙 (bāxiān, “ಎಂಟು ಅಮರರು”) — ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಹೆಸರು, ಡಾವೊ ತತ್ವಜ್ಞಾನದ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಕಥಾವಸ್ತುವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ; ಹೆಸರಿಸುವ ತತ್ವಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. 香型 ನಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಪ್ರಬಲ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಂತಕಥೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.
通天香 (tōngtiānxiāng) — “ಸುವಾಸನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ” ಸರಣಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಹೆಸರು (ಅಕ್ಷರಶಃ “ಸ್ವರ್ಗವನ್ನು ತಲುಪುವ ಸುವಾಸನೆ”), ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
鸭屎香 (yāshǐxiāng) — ಅಸ್ಥಿರ ನಾಮಕರಣದ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಪ್ರಕರಣ: ಮೊನೊಗ್ರಾಫ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪೊದೆಯನ್ನು 鸭屎香 ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿದ ಚಿತ್ರಿತ ಪಾಸ್‌ಪೋರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ — 杏仁香 (ಬಾದಾಮಿ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಥಾನ 3.5.4) ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ 鸭屎单丛 ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ಮರವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ.
ಎರಡು ಸಂಗ್ರಹಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದಾಗ, 225 ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ 217 ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ; ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲಿಪಿ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿವೆ (ಅದೇ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ 黄栀香 ಮತ್ತು 黄枝香) ಅಥವಾ ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ಸಮಾನಾರ್ಥಕಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 宋种黄枝香 ↔ 乌岽宋茶 / 东方红).
ಹೆಸರುಗಳ ಹಿಂದಿನ ತರ್ಕ
ಹೆಸರಿಸುವ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಕ್ಷೆಯನ್ನು ಓದಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೊದೆಗಳಿಗೆ ಹೆಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸುವಾಸನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ (夜來香, 通天香), ಕಷಾಯದ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಎಲೆಯ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಪೊದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾವರಣದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧ ಚಹಾದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಬೆಳೆಯುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಯುಗ ಅಥವಾ ಘಟನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ (八仙), ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳ ಜಗತ್ತಿನಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಂಯುಕ್ತ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ (复式命名). ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದೇ ತಳಿಯು ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವ ವಿಧಾನ
香型 ನಕ್ಷೆಯೊಳಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್‌ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಳಹದಿಯು ಊಲಾಂಗ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೂಲಕ — 做青 (ಹಸಿರು ಎಲೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಾಡಿಸುವುದು) ಮತ್ತು ನಂತರದ ಹುರಿಯುವಿಕೆ (焙火) ಮೂಲಕ ಭಾಗಶಃ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ತಳಹದಿಯ ಮೇಲೆ, ಪ್ರಕಾರವು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಸುವಾಸನಾ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸುತ್ತದೆ: 黃栀香 — ಸಂಯಮದ-ಗಾರ್ಡೇನಿಯಾ, 芝蘭香 — ಉನ್ನತ-ಆರ್ಕಿಡ್, 夜來香 — ಮಧುರ-ಹೂವಿನ ರಾತ್ರಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿ, 杏仁香 — ಬಾದಾಮಿ-ಅಡಿಕೆ ಟಿಪ್ಪಣಿ. ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್‌ಗಳು ಹಳೆಯ ತೋಟಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ “ಪರ್ವತ ಸ್ವರ” (山韵) ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯಿಂದ (回甘) ಗುಣಲಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ.
ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಡಾನ್ ಕಾಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯ ಕಷಾಯಗಳಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಅನಾವರಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪೊದೆಯ ವಯಸ್ಸು ದೇಹದ ಪೂರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರತೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು
- ಮೊದಲು ಸುಂದರವಾದ ಹೆಸರಿನ ಬದಲು 香型 ಅನ್ನು ನೋಡಿ: ಪ್ರಕಾರವು ಸುವಾಸನಾ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 八仙 ಅಥವಾ 通天香 ನಂತಹ ಹೆಸರುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪೊದೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿರಬಹುದು.
- 同名異物 ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಡಿ: ಹೆಸರುಗಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ತಳಿ (株系), ಮೂಲ ಹಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲಿನ ಅವಧಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಆಕರಗಳನ್ನು — ಚೆನ್ ಶಾವೋಪಿಂಗ್‌ರ 《中國鳳凰單叢茶圖譜》, 《潮州鳳凰茶樹資源志》 ಮತ್ತು ಮೊನೊಗ್ರಾಫ್ 《凤凰单丛》 — ಅವಲಂಬಿಸಿ; ಮಾರಾಟಗಾರರ ವೇದಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶನ ಮಂದಿರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಶೀಲನೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿ.
- ಲಿಪಿ ರೂಪಾಂತರಗಳು (栀/枝) ಮತ್ತು ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ಸಮಾನಾರ್ಥಕಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ — ಇದು ಪ್ರಕಟಣೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಭಿನ್ನ ಚಹಾಗಳಲ್ಲ.
ಸಾರಾಂಶ
香型 ನಕ್ಷೆ — ಇದು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡು, 1996 ರಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥಿತಗೊಳಿಸಲಾದ ಭಾಷೆಯಾಗಿದ್ದು, ಫೆಂಗ್‌ಹುವಾಂಗ್ ಪರ್ವತವು ತನ್ನ ಚಹಾಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಹತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕಾರಗಳು ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ದ್ವಿತೀಯಕ ವರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು 其他清香 ವಿಭಾಗವು ಉಳಿದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೆಸರುಗಳು — 夜來香, 通天香, 八仙, 鸭屎香 — ಇವು ಯಾವ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪೊದೆಗೆ ಸೇರಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ತಿಳಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ತಮ್ಮ ಅರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಮೂಲಗಳು
ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ — ಮೂಲಗಳು ಪುಟದಲ್ಲಿ