Chìbì mǐzhuānchá

ಚಿಬಿ ಮಿಝುವಾನ್ಚಾ (Chìbì mǐzhuānchá, 赤壁米砖茶) — ಹುಬೇ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಚಿಬಿ (赤壁市) ನಗರ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬರುವ “ಅಕ್ಕಿ ಇಟ್ಟಿಗೆ”: ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಲಗೆ. ಚಿಬಿ ಆಡಳಿತವು ಇದನ್ನು ದೇಶದ ಏಕೈಕ ಕೆಂಪು ಇಟ್ಟಿಗೆ ಚಹಾ (红砖茶) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ಐತಿಹಾಸಿಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕೇಂದ್ರವೆಂದರೆ ಯಾಂಗ್ಲೌಡಾಂಗ್ (羊楼洞) ಪಟ್ಟಣ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಚಹಾವು ಮಹಾ ಚಹಾ ಮಾರ್ಗದ ಮೂಲಕ ಮಂಗೋಲಿಯಾ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರಕಾರವಾಗಿ ಮಿಝುವಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡ GB/T 9833.8 ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ

ಪ್ರಕಾರ: ಒತ್ತಿದ ಕೆಂಪು ಚಹಾ (红茶, hóngchá): GB/T 9833.8-2013 ಮಾನದಂಡವು ಕೆಂಪು ಚಹಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಝುವಾನ್‌ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
ವರ್ಗದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ: ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಕೆಂಪು ಚಹಾ, ಇದು ನಿರ್ವಿವಾದ. ಆದರೆ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಇಲಾಖೆಯ 2015 ರ ಲೇಖನವು, ಕೇವಲ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, 青砖 ಮತ್ತು 米砖 ಅನ್ನು ಕಪ್ಪು ಚಹಾಗಳು (黑茶类) ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು GB/T 30766 ವರ್ಗೀಕರಣವು ಒತ್ತಿದ ಚಹಾವನ್ನು (紧压茶) ಮರುಸಂಸ್ಕರಣಾ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಲೇಖನವು ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಫೋಲ್ಡರ್‌ನಲ್ಲಿದೆ — ಮೂಲ ವರ್ಗದ ಪ್ರಕಾರ.
ವರ್ಗ: ಒತ್ತಿದ ಚಹಾ; ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ.
ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಹುಬೇ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (湖北, Húběi), ಕ್ಸಿಯಾನ್ನಿಂಗ್ (咸宁, Xiánníng) ನಗರ ಜಿಲ್ಲೆ, ಚಿಬಿ (赤壁, Chìbì) ನಗರ ಪ್ರದೇಶ; ನಗರದ ಹಿಂದಿನ ಹೆಸರು ಪುಕಿ (蒲圻, Púqí).
ಚಿಹ್ನೆಯ ಹೊಂದಿರುವವರು: ಚಿಬಿ ನಗರದ ಚಹಾ ಸಂಘ (赤壁市茶叶协会); ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಚಿಬಿ ಹೊಂದಿರುವವರ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಸೇರಿದೆ, ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಲಯದ ಗಡಿಗಳಿಲ್ಲ.
ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಮೂಲ: ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯವಲ್ಲ: “羊楼洞茶业” ಕಂಪನಿಯು 宜红, 祁红 ಮತ್ತು 滇红 — ಹುಬೇ, ಆನ್‍ಹುಯಿ ಮತ್ತು ಯುನ್ನಾನ್ ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: ಚಿಬಿ — ಸುಮಾರು 29.7° ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ ಮತ್ತು 113.9° ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ.

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ

ಇತಿಹಾಸ:
- 1853 ಮತ್ತು ನಂತರ. “羊楼洞茶业” ಕಂಪನಿಯ ಕಾಲಾನುಕ್ರಮದ ಪ್ರಕಾರ, 1853 ರಿಂದ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ಮಹಾ ಚಹಾ ಮಾರ್ಗವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ 青砖 ಮತ್ತು 米砖 ಅನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತಿತ್ತು.
- 1861 — ರಷ್ಯಾದ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು. ಹುಬೇ CPPCC ಸಮಿತಿಯ 2023 ರ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಕಾರ, 1861 ರ ಮೊದಲು ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಶಾಂಕ್ಸಿ ಮಧ್ಯವರ್ತಿಗಳ ಮೂಲಕ ಯಾಂಗ್ಲೌಡಾಂಗ್ ಚಹಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರು, ನಂತರ ಅವರೇ ಯಾಂಗ್ಲೌಡಾಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳನ್ನು ತೆರೆದರು — ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, 1863 ರಿಂದ, ವ್ಯಾಪಾರಿ ಲಿಟ್ವಿನೋವ್ (李特维诺夫) ಅವರ “顺丰” — ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಝುವಾನ್, ಕ್ವಿಂಗ್‌ಝುವಾನ್ ಮತ್ತು “ಸಣ್ಣ ರಾಜಧಾನಿ ಇಟ್ಟಿಗೆ” (小京砖) ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಸಮಿತಿಯ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ, ಯಾಂಗ್ಲೌಡಾಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂರುಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಚಹಾ ಮನೆಗಳಿದ್ದವು, ವಾರ್ಷಿಕ ರಫ್ತು 15 ಮಿಲಿಯನ್ ಲಿಯಾಂಗ್ ಬೆಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೀರಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಮಿಝುವಾನ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಂಕೌ ಮತ್ತು ಯಾಂಗ್ಲೌಡಾಂಗ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
- 1925 — ಗುಯಿಹುವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ. ಅದೇ CPPCC ವಸ್ತುವು “ಚೌಂಗ್‌ವಾಯ್ ಜಿಂಗ್ಜಿ ಝೌಕಾನ್” (中外经济周刊) ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ: ಗುಯಿಹುವಾದಲ್ಲಿ (归化) ಮೂರು ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದ್ದವು — 二四, 三九 ಮತ್ತು ಮಿಝುವಾನ್. ಮಿಝುವಾನ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ — 23.5 ಲಿಯಾಂಗ್‌ಗೆ 72 ಹಲಗೆಗಳು; ಹ್ಯಾಂಕೌ ಕಂಪನಿ “兴商” ಯಂತ್ರಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಂಜಿಯಾಂಗ್‌ನ ಇಲಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
- 1981 ಮತ್ತು 1983. “羊楼洞茶业” ಕಂಪನಿಯ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಂಸ್ಥೆ ಟ್ವಿನಿಂಗ್ಸ್ ತನ್ನ 275 ನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವಕ್ಕಾಗಿ ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಚಿಹ್ನೆಯ ಸ್ಮರಣಾರ್ಥ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿತು; “爱普茶网” ಪೋರ್ಟಲ್‌ನ ಅಂಕಣವು 1983 ರ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
- 2013 ರಿಂದ, ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯದ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಚಿಬಿ ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ “中国青砖茶之乡” ಮತ್ತು “中国米砖茶之乡” ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿತು; ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಸಮಿತಿಯ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀನಾ ಚಹಾ ವ್ಯಾಪಾರ ಸಂಘ ನೀಡಿತು.
- ಚಿಹ್ನೆಗಳು. 2015 ರ ಇಲಾಖೆಯ ಲೇಖನದ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ “赤壁” ಸ್ಥಳನಾಮವನ್ನು 2009 ರಲ್ಲಿ ಫ್ಯೂಜಿಯಾನ್‌ನ ಖಾಸಗಿ ಅರ್ಜಿದಾರರೊಬ್ಬರು ನೋಂದಾಯಿಸಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಹಿಂಪಡೆಯಬೇಕಾಯಿತು. ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ (ಮೇ 2020 ರ ಮಾಹಿತಿ), ಎರಡು ಚಿಹ್ನೆಗಳಿವೆ, ಎರಡೂ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ವರ್ಗ 30 ರಲ್ಲಿ: ಸಂಖ್ಯೆ 15279686 — 28 ಮಾರ್ಚ್ 2015 ರಿಂದ 27 ಮಾರ್ಚ್ 2025 ರವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆ 20024335 “赤壁米砖茶 CHIBI MI ZHUAN TEA” — 21 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2017 ರಿಂದ 20 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2027 ರವರೆಗೆ.
ಹೆಸರು: ಚಿಬಿ ಆಡಳಿತವು ಹೆಸರನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, “羊楼洞茶业” ಕಂಪನಿಯು — ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಎಲೆಯು ಅಕ್ಕಿ ಕಾಳಿನ ಗಾತ್ರದ ಕಣಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಯಾಗುವುದರಿಂದ.
ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯವು “ಯಾಂಗ್ಲೌಡಾಂಗ್ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ” (羊楼洞砖茶文化系统) ಅನ್ನು ಚೀನಾದ ಪ್ರಮುಖ ಕೃಷಿ ಪರಂಪರೆಯ ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಯಾಂಗ್ಲೌಡಾಂಗ್ ಅನ್ನು 青（米）砖 ನ “ವಿಶ್ವ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ” ಮೂಲ ನೆಲೆಯೆಂದು ಕರೆಯಿತು.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು

ತಳಿ / ಕೃಷಿ ಪ್ರಭೇದ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿಲ್ಲ; ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ತಳಿಗಳಿಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪೊದೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳ ಮೂಲಕ ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು: ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿ (红茶片末). “爱普茶网” ಅಂಕಣದ ಪ್ರಕಾರ, ರಫ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್ “牌坊” ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಶೀಯ “火车头” ಗೆ — ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿ.
ಮಾನದಂಡ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ: ಇಟ್ಟಿಗೆಗಾಗಿ ವಿವರಿಸಿಲ್ಲ: ಕೊಯ್ಲು ಮೂಲ ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

4. ಟೆರುವಾರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪ್ರದೇಶ: ಸಚಿವಾಲಯದ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಯಾಂಗ್ಲೌಡಾಂಗ್ ಮುಫು ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯ (幕阜山) ಉತ್ತರ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿದೆ, ಹುಬೇ ಮತ್ತು ಹುನಾನ್ ಗಡಿಯ ತಗ್ಗು ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ.
ಎತ್ತರ, ಹವಾಮಾನ, ಮಣ್ಣು: ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ದತ್ತಾಂಶಗಳಿಲ್ಲ; ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧವು ತೋಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿದೆ.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

GB/T 9833.8 ಮಾನದಂಡವು ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ: ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇಟ್ಟಿಗೆಗೆ ಒತ್ತುವುದು, ಒಣಗಿಸುವುದು, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್. “羊楼洞茶业” ಕಂಪನಿಯು — ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಮರುಸಂಸ್ಕರಣೆ (复制), ಮಿಶ್ರಣ ರಚನೆ (拼配), ಒತ್ತುವುದು (紧压) ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು (烘制). ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅವಧಿಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ವಿವರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಹುದುಗಿಸುವಿಕೆ (渥堆) ಇಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಚಿಬಿ ಆಡಳಿತವು ನೆರೆಯ ಕ್ವಿಂಗ್‌ಝುವಾನ್‌ಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

GB/T 9833.8 ನ ಉನ್ನತ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದರ್ಜೆಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಬಿ ಆಡಳಿತದ ವಿವರಣೆ.

ಒಣ ಎಲೆಯ ಬಾಹ್ಯ ನೋಟ: ಇಟ್ಟಿಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದೆ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಮನಾದ ದಪ್ಪ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಮುದ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೂಜು ಇಲ್ಲದೆ. ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಗಾಢ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ, ಸಾಮಾನ್ಯ ದರ್ಜೆಯಲ್ಲಿ — ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯ ಗಾಢ ಕಂದು. ಚಿಬಿ ಆಡಳಿತ: ಮೇಲ್ಮೈ ಕಪ್ಪು, ಹೊಳೆಯುವ (乌亮), ಚಿತ್ರ ಸ್ಪಷ್ಟ.
ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ: ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶಗಳಿಲ್ಲ.
ಕಷಾಯದ ಪರಿಮಳ: ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆ — ಶುದ್ಧ, ಸಾಮಾನ್ಯ — ಸಮತಟ್ಟಾದ.
ರುಚಿ: ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆ — ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಮೃದು, ಸಾಮಾನ್ಯ — ಬಹುತೇಕ ಅದೇ.
ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ: ಎರಡೂ ದರ್ಜೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಢ ಕೆಂಪು; ಆಡಳಿತದಲ್ಲಿ — ದಟ್ಟ ಕೆಂಪು (红浓).
ಚಹಾ ತಳ (ಕುದಿಸಿದ ಎಲೆ): ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆ — ಸಮ ಕೆಂಪು, ಸಾಮಾನ್ಯ — ಮಂದ ಕೆಂಪು.

7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

GB/T 9833.8-2013 ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು, ಮಾನದಂಡದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಸ್ಕ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಸೂಚಕ	ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆ	ಸಾಮಾನ್ಯ ದರ್ಜೆ
ತೇವಾಂಶ, ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ	9.5 %	9.5 %
ಒಟ್ಟು ಬೂದಿ, ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ	7.5 %	8.0 %
ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳು, ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ	0.2 %	0.2 %
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಕಡಿಮೆಯೆಂದರೆ	30.0 %	28.0 %

8. ಕುದಿಸುವುದು

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಒತ್ತಿದ ಇಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; “羊楼洞茶业” ಕಂಪನಿಯ ವಿಧಾನ, 青砖 ಮತ್ತು 米砖 ಎರಡಕ್ಕೂ ಸಾಮಾನ್ಯ:

10 ಗ್ರಾಂ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಚಹಾವನ್ನು “ಎಬ್ಬಿಸಿ”: ಚೀಲವನ್ನು 50–100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ.
ಚೀಲವನ್ನು ಚಹಾ ಕುದಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ 1 : 100 ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ — 10 ಗ್ರಾಂಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್.
ಕಷಾಯ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ಆಗುವವರೆಗೆ 5–10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

9. ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಒತ್ತಿದ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಚಿಬಿ ಆಡಳಿತವು 青（米）砖 ಗಾಗಿ ಒಣ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಸ್ಥಳ, ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದ, ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲು ಇಲ್ಲದ, ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಇತರ ಚಹಾಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

10. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು

ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದತ್ತಾಂಶಗಳಿಲ್ಲ.

ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- “赤壁米砖茶” ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 15279686 ಚಿಹ್ನೆಯ ಅವಧಿ 27 ಮಾರ್ಚ್ 2025 ರಂದು ಮುಗಿದಿತ್ತು, ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ದತ್ತಾಂಶಗಳಿಲ್ಲ; ಸಂಖ್ಯೆ 20024335 ಚಿಹ್ನೆಯ ಅವಧಿ — 20 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2027 ರವರೆಗೆ.
- ಉತ್ಪಾದಕರು ಚಿಬಿಯಿಂದ ಬಂದವರೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ನೋಟವನ್ನು ಮಾನದಂಡದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿ: ಬೂಜು ಇಲ್ಲದ, ಸಮತಟ್ಟಾದ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಮುದ್ರೆಯ ಇಟ್ಟಿಗೆ, ಕಷಾಯ ಗಾಢ ಕೆಂಪು.
- ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: “火车头” (ಉಗಿಬಂಡಿ), “牌坊” (ಕಮಾನು), “凤凰” (ಫೀನಿಕ್ಸ್), “红梅” (ಕೆಂಪು ಪ್ಲಮ್). “爱普茶网” ಅಂಕಣದ ಪ್ರಕಾರ, “牌坊” 1125 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ, “火车头” — 1000 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು “凤凰” ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಚಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ.

11. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು

1925 ರಲ್ಲಿ ಗುಯಿಹುವಾದಲ್ಲಿ ಮಿಝುವಾನ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಬೆಲೆ 23.5 ಲಿಯಾಂಗ್ — 二四 (18.5) ಮತ್ತು 三九 (17.5) ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಗಿಂತ ದುಬಾರಿ.
“火车头” ಚಿತ್ರವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಚಿಬಿ ಆಡಳಿತ ಮತ್ತು CPPCC ವಸ್ತು (“ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ”) — ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಒತ್ತಲು ಜರ್ಮನ್ ಉಗಿ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು, ಮತ್ತು “羊楼洞茶业” ಕಂಪನಿಯು — 1905 ರಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಸೈಬೀರಿಯನ್ ರೈಲುಮಾರ್ಗ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ.
“牌坊” ಚಿತ್ರವನ್ನು, ಚಿಬಿ ಆಡಳಿತದ ಪ್ರಕಾರ, 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಶಾಂಕ್ಸಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಸಂಸ್ಥೆ “聚兴顺” ಮೊದಲು ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮುದ್ರಿಸಿತು; ಸುಂದರ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ ಮಿಝುವಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ವಸ್ತುವಾಗಿಯೂ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
“爱普茶网” ಅಂಕಣದ ಲೇಖಕರು “ಅಕ್ಕಿ” ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಫ್ತು ಇಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು “米字茶” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂಬ ವದಂತಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತಾರೆ — ಚಿತ್ರಲಿಪಿ 米 ನಂತಹ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಧ್ವಜದಿಂದಾಗಿ.

12. ಇತರ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ

ಚಿಬಿ ಕ್ವಿಂಗ್‌ಝುವಾನ್ಚಾ (赤壁青砖茶): ಅದೇ ಚಿಬಿಯ ಕಪ್ಪು ಇಟ್ಟಿಗೆ lǎoqīngchá (老青茶) ನಿಂದ ಒದ್ದೆಯಾದ ಹುದುಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ; ಅದರ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಅದೇ ಚಿಬಿ ಚಹಾ ಸಂಘ ಹೊಂದಿದೆ.
ಹುಬೇ ಕ್ವಿಂಗ್ ಝುವಾನ್ (湖北青砖): ಹುಬೇ ಕ್ವಿಂಗ್‌ಝುವಾನ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೇಖನ.
ಕ್ಸಿಯಾನ್‌ಆನ್ ಝುವಾನ್ಚಾ (咸安砖茶): ಕ್ಸಿಯಾನ್ನಿಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ನೆರೆಯ ಪ್ರದೇಶದ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಚಹಾ.
ಯಿಹಾಂಗ್ ಗಾಂಗ್ ಫು (宜红工夫): ಹುಬೇ ಕೆಂಪು ಚಹಾ; ಅದರ ತುಣುಕುಗಳು, ಕಂಪನಿಯ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮಿಝುವಾನ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
ಲಿಂಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ ಹೇಯ್ಚಾ (临湘黑茶): ಹುನಾನ್ ನೆರೆಯ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಅಲ್ಲಿಯೂ ಮಿಝುವಾನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:

ಚಿಬಿ ಮಿಝುವಾನ್ಚಾ — ಇಟ್ಟಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಚಹಾ: ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ಪುಡಿಯನ್ನು, ಇತರ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಿಂದ ತಂದದ್ದೂ ಸೇರಿದಂತೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಚಿತ್ರವಿರುವ ಹಲಗೆಗೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹಿಂದೆ ಯಾಂಗ್ಲೌಡಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಹಾ ಚಹಾ ಮಾರ್ಗದ ಇತಿಹಾಸ, ಎರಡು ದರ್ಜೆಗಳ ಮಾನದಂಡ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಿಹ್ನೆಗಳಿವೆ. ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾದುದು ಕೇವಲ ವರ್ಗ: ಕೆಲವು ದಾಖಲೆಗಳು ಅದನ್ನು ಕೆಂಪು ಇಟ್ಟಿಗೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತವೆ, ಇತರರು — ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಎಂದು.