ಕೈಕ್ಸಿಯನ್ ಲಾಂಗ್ಝು ಚಾ (Kāixiàn lóngzhū chá, 开县龙珠茶) — ಚೊಂಗ್ಕಿಂಗ್ನ ಈಶಾನ್ಯ ಭಾಗದ ಕೈಝೌ ಜಿಲ್ಲೆಯ (开州区) ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದ ಹಸಿರು ಚಹಾ. 2016 ರವರೆಗೆ ಈ ಜಿಲ್ಲೆಯು ಕೈಕ್ಸಿಯನ್ ಕೌಂಟಿಯಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಈ ಹೆಸರಿನ ಜ್ಞಾನವು ಹಳೆಯ ಹೆಸರನ್ನೇ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಚಹಾದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಸ್ಥಳೀಯ ಮೂಲಗಳು ಡುನ್ಹಾವೊ ಪಟ್ಟಣದ (敦好镇) ಲಾಂಗ್ಝು ಗ್ರಾಮವನ್ನು (龙珠村) ಹೆಸರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಹೆಸರಿನ ಅರ್ಥ «ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ನ ಮುತ್ತು», ಆದರೆ ಜ್ಞಾನದ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಎಲೆಯು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಬಿಳಿ ತುಪ್ಪಳದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ, ದುಂಡಗಿನ ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ದಾರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಜ್ಞಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 7761280 ರಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅಮೂರ್ತ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿದೆ.
1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ
- ಪ್ರಕಾರ: ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, lǜchá). ಜ್ಞಾನದ ದಾಖಲೆಯು ವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಈ ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ರೂಪದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಬಿಳಿ ತುಪ್ಪಳದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಎಲೆ, ನಸು-ಹಸಿರು ಕಷಾಯ. ಕಂಡುಬಂದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿವರವಿಲ್ಲ.
- ಹೆಸರಿನ ಬಲೆ: «龙珠» (lóngzhū) — «ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ನ ಮುತ್ತು» — ಇಲ್ಲಿ ಎಲೆಯ ಆಕಾರವಲ್ಲ. «ಲುಂಗ್ಝು» ಎಂಬ ಚೆಂಡುಗಳೆಂದು ಇತರ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಲ್ಲಿ ಹೂವಿನ ಮೋಲಿ ಲಾಂಗ್ಝು (茉莉龙珠) ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಹಾಂಗ್ ಲಾಂಗ್ಝು (红龙珠). ಕೈಕ್ಸಿಯನ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ: ಈ ಹೆಸರು ಲಾಂಗ್ಝು ಗ್ರಾಮದ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೂಲಗಳು ಅದರ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತವೆ. ಕಂಡುಬಂದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿನ ನೇರ ವಿವರಣೆಯಿಲ್ಲ.
- ವರ್ಗ: ಚೊಂಗ್ಕಿಂಗ್ನ ಈಶಾನ್ಯದ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಜ್ಞಾನ.
- ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಕೇಂದ್ರಾಡಳಿತ ನಗರ ಚೊಂಗ್ಕಿಂಗ್ (重庆, Chóngqìng), ಕೈಝೌ ಜಿಲ್ಲೆ (开州, Kāizhōu; 2016 ರವರೆಗೆ — ಕೈಕ್ಸಿಯನ್ ಕೌಂಟಿ, 开县, Kāixiàn), ಡುನ್ಹಾವೊ ಪಟ್ಟಣ.
- ಜ್ಞಾನದ ವಲಯ: ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಗಳ ವೇದಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ — ಪ್ರಸ್ತುತ ಕೈಕ್ಸಿಯನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಪ್ರದೇಶ. ಇದು ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರದ ವಿವರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಕಾನೂನು ಗಡಿಯಲ್ಲ; ನಾನು ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿಲ್ಲ.
- ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: ಕಂಡುಬಂದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.
2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ
- ಇತಿಹಾಸ:
- ಕಾಣಿಕೆಯ ಕಥೆ. ಚೊಂಗ್ಕಿಂಗ್ ಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಇಲಾಖೆಯು «ಚೊಂಗ್ಕಿಂಗ್ನ ಅಮೂರ್ತ ಪರಂಪರೆಯ ಚಹಾ ಕರಕುಶಲತೆಯ ನಕ್ಷೆ»ಯಲ್ಲಿ (2022) ಬರೆಯುತ್ತದೆ, ಟ್ಯಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶಗಳ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚಹಾವು ರಾಜಮನೆತನದ ಕಾಣಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು. ನಕ್ಷೆಯು ಮೂಲ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಇತಿಹಾಸದ ದಾಖಲೆ. ಅದೇ ನಕ್ಷೆಯು ಕ್ವಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಜಿಯಾಕಿಂಗ್ (嘉庆) ವರ್ಷಗಳ «ಕುಯಿಝೌ ಫುಝಿ» (夔州府志) ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ: «开县茶岭产茶，味绝佳，不生杂卉» — «ಕೈಕ್ಸಿಯನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಚಹಾ ಬೆಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಹುಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಅಲ್ಲಿ ಕಳೆಗಳು ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ». ನಾನು ಈ ಇತಿಹಾಸದ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ನೋಡಿಲ್ಲ.
- ಜ್ಞಾನ. ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಜ್ಞಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 7761280 (ಸರಕು — ಚಹಾ) ಕೈಕ್ಸಿಯನ್ ಕೌಂಟಿಯ «ಲಾಂಗ್ಝು» ಚಹಾ ಸಂಘದ (开县龙珠茶叶协会) ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ 2012 ರ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ ಬ್ಯೂರೋದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಕಂಡುಬಂದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ನೋಂದಣಿ ವರ್ಷವಿಲ್ಲ.
- 2012–2013 — ಕರಕುಶಲತೆಯ ಅಧ್ಯಯನ. ಅಮೂರ್ತ ಪರಂಪರೆಯ ಪೋರ್ಟಲ್ನಿಂದ ಮರುಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಜಿಲ್ಲೆಯು ತಜ್ಞರನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಇತಿಹಾಸ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕರಕುಶಲತೆಯ ಹೊಂದಿರುವವರನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ, ಪಠ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿತು. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಜಿಲ್ಲಾ ಅಮೂರ್ತ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ನಗರ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಯಿತು.
- 2022. «开州龙珠茶制作技艺» ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬನಾನ್, ಯುಯಾಂಗ್, ಚೆಂಗ್ಕೌ ಮತ್ತು ಕಿಯಾನ್ಜಿಯಾಂಗ್ ಕರಕುಶಲತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಐದರ ಗುಂಪಾಗಿ «ಚಹಾ ಕರಕುಶಲತೆಯ ನಕ್ಷೆ»ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು.
- 2024. ಜಿಲ್ಲಾ ಜನತಾ ರಾಜಕೀಯ ಸಲಹಾ ಮಂಡಳಿಯ ಪ್ರಕಟಣೆ (ಡಿಸೆಂಬರ್ 2024) ಚಹಾವನ್ನು ನಗರ ಅಮೂರ್ತ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ; ಪಟ್ಟಣದ ಪ್ರವಾಸ ಲೇಖನವೂ ಅದನ್ನೇ ಬರೆಯುತ್ತದೆ. ನಾನು ತೆರೆದ ಪಠ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಚ್ ಸಂಖ್ಯೆ ಇಲ್ಲ.
- 2026. ಚೊಂಗ್ಕಿಂಗ್ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಇಲಾಖೆಯ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಜಿಲ್ಲೆಯ ಕಂಪನಿಯೊಂದು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನದ ಹಕ್ಕನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು: ಅರ್ಜಿಯನ್ನು ಜಿಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ನಗರ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತ (CNIPA) ಅನುಮೋದಿಸಿತು.
- ಹೆಸರು: «ಕೈಕ್ಸಿಯನ್» (开县) — ಕೌಂಟಿಯ ಹಿಂದಿನ ಹೆಸರು; «ಲುಂಗ್ಝು» (龙珠) — «ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ನ ಮುತ್ತು», ಗ್ರಾಮದ ಹೆಸರು; «ಚಾ» (茶) — ಚಹಾ.
- ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: 2024 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಚಹಾದ ಪಥವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳ ಸೂತ್ರದಿಂದ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ: ಟ್ಯಾಂಗ್ನಲ್ಲಿ — «ಚಾಂಗ್ಆನ್ನಲ್ಲಿ ಚಹಾದ ಪರಿಮಳ», ಕ್ವಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ — «ರಾಜಮನೆತನಕ್ಕೆ ಕಾಣಿಕೆ», ಸುಧಾರಣೆಗಳ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ — «ಮೂರು ಕಮರಿಗಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾ», ಇಂದು — «ಅಮೂರ್ತ ಪರಂಪರೆಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ».
3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು
- ತಳಿ / ಕೃಷಿ ಪ್ರಭೇದ: ಕಂಡುಬಂದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.
- ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು: ನವಿರಾದ ಎಲೆ — ಜ್ಞಾನದ ವಿವರಣೆಯು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಚಹಾ ತಳದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಕಂಡುಬಂದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲಿನ ಮಾನದಂಡವಿಲ್ಲ.
- ಕೊಯ್ಲಿನ ಸಮಯ: ಕಂಡುಬಂದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.
4. ಟೆರಾಯಿರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ವಿಶೇಷತೆಗಳು
- ಪ್ರದೇಶ: ಕೈಝೌ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಉತ್ತರ, ಡುನ್ಹಾವೊ ಪಟ್ಟಣ.
- ಬೆಳೆಯುವ ಎತ್ತರ: 2022 ರ ನಕ್ಷೆಯು ಲಾಂಗ್ಝು ಗ್ರಾಮಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 800 ಮೀ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ, 2024 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯು 800–1200 ಮೀ.
- ಹವಾಮಾನ: ನಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಂಜು, ನಾಲ್ಕು ಸ್ಪಷ್ಟ ಋತುಗಳು, ಹೇರಳವಾದ ಮಳೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸೂರ್ಯ.
- ಮಣ್ಣು: ಈ ವಲಯಕ್ಕೆ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ. ನಕ್ಷೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಚೊಂಗ್ಕಿಂಗ್ನ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಪರ್ವತ ಹಳದಿ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು, ನೇರಳೆ ಮರಳುಗಲ್ಲು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಕೆಂಪು ಮಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ; ಇದು ಡುನ್ಹಾವೊಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ.
- ಪ್ರಮಾಣ: 2024 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಎಂಟು ಒಗ್ಗೂಡಿದ ಗ್ರಾಮಗಳಲ್ಲಿ 5000 ಮ್ಯೂ ಹೊಸ ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು 5000 ಮ್ಯೂ ಹಳೆಯ ತೋಟಗಳ ಪುನರ್ನಿರ್ಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ 30 ಸಾವಿರ ಜಿನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಗ್ಗೆ, 10 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್ ಆದಾಯ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಮಾಹಿತಿ, ಅಂಕಿಅಂಶವಲ್ಲ.
5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ
ಕೈಕ್ಸಿಯನ್ ಲಾಂಗ್ಝು ಚಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅಮೂರ್ತ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಹಂತಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಕಂಡುಬಂದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.
ಕೆಳಗೆ — ನೇರವಾಗಿ ಸುತ್ತಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾದ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲ:
- ಬಾಡಿಸುವಿಕೆ (摊放, tānfàng): ತೇವಾಂಶದ ಭಾಗ ಹೋಗಲು ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತಾರೆ.
- ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, shāqīng): ಶಾಖವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸುತ್ತುವಿಕೆ (揉捻, róuniǎn).
- ದಾರ ನೇರಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (理条, lǐtiáo): ಸುತ್ತುವಿಕೆಯನ್ನು ನೇರ ದುಂಡಗಿನ ದಾರವಾಗಿ ಎಳೆಯುತ್ತಾರೆ.
- ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (干燥, gānzào).
6. ಇಂದ್ರಿಯಾನುಭವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಕೆಳಗಿನ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.
- ಒಣ ಎಲೆಯ ರೂಪ: ಸುತ್ತುವಿಕೆಗಳು ತೆಳು, ದುಂಡಗಿನ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ನೇರವಾದ, ಸೊಗಸಾದ; ಬಣ್ಣ ಹಸಿರು, ತೇವ-ಹೊಳೆಯುವ; ಬಿಳಿ ತುಪ್ಪಳವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ (条索细、圆、紧、直，紧结秀丽，色泽绿润，白毫披露).
- ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ: ಕಂಡುಬಂದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಯಿಲ್ಲ.
- ಕಷಾಯದ ಪರಿಮಳ: ಶುದ್ಧ, ತಕ್ಷಣ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ (清香扑鼻).
- ರುಚಿ: ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಜೊಲ್ಲು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಂತರದ ರುಚಿ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ (滋味甘美生津，回味幽长).
- ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ: ನಸು-ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ (汤色嫩绿明亮).
- ಚಹಾ ತಳ (ಕುದಿಸಿದ ಎಲೆ): ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನವಿರು, ಮೊಳಕೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (叶底鲜嫩，枝叶伸展).
ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವು ಚಹಾವು ಅನೇಕ ನೀರು ಹಾಕುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗಮನಿಸುತ್ತದೆ (耐冲泡).
7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
ಕಂಡುಬಂದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.
8. ಕುದಿಸುವುದು
ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ.
- ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ: 80–85 °C.
- ಚಹಾದ ಪ್ರಮಾಣ: 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ.
- ಪಾತ್ರೆ: ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಗೈವಾನ್.
- ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಗೋಡೆಯ ಬದಿಯಿಂದ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮೊದಲ ಕಷಾಯ — 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ.
- ಕಷಾಯದ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
- ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎರಡು-ಮೂರು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ನೀರು ಹಾಕುವಿಕೆ, ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ — ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು.
9. ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, 0–5 °C ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವು ಮೊದಲು ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
10. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು
ಕಂಡುಬಂದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.
- ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಜ್ಞಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 7761280 ಮತ್ತು ತಯಾರಕರ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
- ತಯಾರಕರು ಕೈಝೌ ಜಿಲ್ಲೆಯವರೆಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಎಲೆ — ಬಿಳಿ ತುಪ್ಪಳದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ನೇರ ದುಂಡಗಿನ ದಾರಗಳು, ಕಷಾಯ — ನಸು-ಹಸಿರು.
- «ಲುಂಗ್ಝು» ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿದ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಜ್ಞಾನದ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕೈಕ್ಸಿಯನ್ ಚಹಾದ ಎಲೆಯು ನೇರ ದಾರವಾಗಿದೆ.
11. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು
- 2016 ರಿಂದ ಕೈಕ್ಸಿಯನ್ ಕೌಂಟಿ ಇಲ್ಲ — ಈಗ ಅದು ಕೈಝೌ ಜಿಲ್ಲೆ, ಆದರೆ ಜ್ಞಾನವು ಇನ್ನೂ «开县龙珠茶» ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
- «ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ನ ಮುತ್ತು» — ಗ್ರಾಮದ ಹೆಸರು, ಆಕಾರವಲ್ಲ: ಈ ಚಹಾದ ಎಲೆಯು ನೇರವಾಗಿದೆ.
- ಇತಿಹಾಸದ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಶಂಸೆಯು ಸ್ಥಳದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಎಲೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ: ಚಹಾ ಬೆಟ್ಟ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲೂ ಒಂದೇ ಒಂದು ಕಳೆಯೂ ಇಲ್ಲ.
12. ಚೊಂಗ್ಕಿಂಗ್ನ ಇತರ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ
- ಯೋಂಗ್ಚುವಾನ್ ಕ್ಸಿಯು ಯಾ (永川秀芽): ಚೊಂಗ್ಕಿಂಗ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ನೇರವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಸೂಜಿ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ; ಕೈಕ್ಸಿಯನ್ ಲಾಂಗ್ಝು ಚಾದ ದಾರವು ದುಂಡಗಿನ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ತುಪ್ಪಳದೊಂದಿಗೆ.
- ಬನಾನ್ ಯಿನ್ ಝೆನ್ (巴南银针): ಬನಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಸೂಜಿ ಆಕಾರದ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಬನಾನ್ನ ಕರಕುಶಲತೆಯು ಚೊಂಗ್ಕಿಂಗ್ನ ಚಹಾ ಪರಂಪರೆಯ ಅದೇ ನಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿದೆ.
- ನಾನ್ಚುವಾನ್ ದಶು ಚಾ (南川大树茶): ನಗರದ ದಕ್ಷಿಣದ ನಾನ್ಚುವಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾ ಮರಗಳ ಚಹಾ — ಚೊಂಗ್ಕಿಂಗ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು.
- ಮೋಲಿ ಲಾಂಗ್ಝು (茉莉龙珠): ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿದ ಮಲ್ಲಿ ಹೂವಿನ ಚಹಾ — ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ: ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದ, ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಚಹಾಗಳು.
ಕೊನೆಯದಾಗಿ:
ಕೈಕ್ಸಿಯನ್ ಲಾಂಗ್ಝು ಚಾ — ಚೊಂಗ್ಕಿಂಗ್ನ ಈಶಾನ್ಯದ ಪರ್ವತ ಗ್ರಾಮ ಲಾಂಗ್ಝುದ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಅದರ ಹೆಸರು ಮೋಸಗೊಳಿಸುವಂತಿದೆ: «ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ನ ಮುತ್ತು» ಇಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳದ ಹೆಸರು, ಆದರೆ ಎಲೆಯು ಬಿಳಿ ತುಪ್ಪಳದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ನೇರ ದಾರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದೆ. ಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವು ಶುದ್ಧ ಪರಿಮಳ, ನಸು-ಹಸಿರು ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಕುಯಿಝೌ ಇತಿಹಾಸದ ದಾಖಲೆಯು ಕೈಕ್ಸಿಯನ್ನ ಚಹಾ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತದೆ. ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ತಳಿಗಳು, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವಿಲ್ಲ — ಆದರೆ ಹೆಸರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಜ್ಞಾನವಿದೆ, ಮತ್ತು ಕರಕುಶಲತೆಯು ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿದೆ.
ಮೂಲಗಳು
ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ
ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ — ಮೂಲಗಳು ಪುಟದಲ್ಲಿ