Liánpíng gāoshān chá

ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್ ಗಾವೊಶಾನ್ ಚಾ (Liánpíng gāoshān chá, 连平高山茶) — «ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್‌ನ ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ಚಹಾ», ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿರುವ ಹೆಯುವಾನ್ ನಗರಾಡಳಿತ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ (连平县) ಚಹಾಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು, ಜಿಯುಲಿಯಾನ್‌ಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ. ಇದು ಒಂದು ತಳಿ ಅಥವಾ ವರ್ಗವಲ್ಲ: ಈ ಹೆಸರಿನಡಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಎರಡೂ ಬರುತ್ತವೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಹಕ್ಕಾ ಸಮುದಾಯದ ತಳಿಯಿಂದ. 2024 ರಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಬೆಳೆಗಾರರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಮತದಾನದ ಮೂಲಕ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಿದರು, ಸ್ಥಳೀಯ ಹೆಸರುಗಳ ಗೊಂದಲವನ್ನು ಒಂದೇ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗೆ ತರಲು, ಮತ್ತು ಕೌಂಟಿಯು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ. ಕೌಂಟಿಯ ಉತ್ತರದ ಪ್ರಕಾರ (ನವೆಂಬರ್ 2024), ಅರ್ಜಿಯನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಣಕಾಸಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ; 2026 ರ ನೋಂದಣಿಯೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾವನೆಯಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದೆ.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ

• ಪ್ರಕಾರ: ಒಂದೇ ವರ್ಗವಿಲ್ಲ. «ನಾನ್‌ಫಾಂಗ್ ಪ್ಲಸ್» (2018) ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಥಳೀಯ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಎಲೆಯಿಂದ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ; ಕೌಂಟಿಯು ಎರಡಕ್ಕೂ ಗುಂಪು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ (ವಿಭಾಗ 5). «高山» — «ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ» — ಸ್ಥಳದ ಲಕ್ಷಣ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಲ್ಲ.
• ವರ್ಗ: ಕೌಂಟಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಬ್ರಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ (ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ).
• ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (广东, Guǎngdōng), ಹೆಯುವಾನ್ ನಗರಾಡಳಿತ ಜಿಲ್ಲೆ (河源, Héyuán), ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿ (连平, Liánpíng).
• ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ವಲಯ: ಕೌಂಟಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪ್ರದೇಶ — ಹೀಗೆ ಕೌಂಟಿಯ ಕೃಷಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ಇಲಾಖೆಗಳು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡವು. ವಲಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
• ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: ಕೌಂಟಿಯ ಉತ್ತರದ ಪ್ರಕಾರ, 114°14′44″–114°56′51″ ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ ಮತ್ತು 24°05′48″–24°28′08″ ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ.

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ

• ಇತಿಹಾಸ:
  • ಹಳೆಯ ದಾಖಲೆಗಳು. ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ಆರಂಭಿಕ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ. ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ಕೌಂಟಿಯು «河源年鉴», «连平县志» ಮತ್ತು «连平年鉴» ಗಳಿಂದ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿತು, ಆದರೆ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿಲ್ಲ. «ಹೆಯುವಾನ್ ವಾನ್‌ಬಾವೋ» (2024) ಪ್ರಕಾರ, 1970 ರ ದಶಕದ ಮೊದಲು ಜಿಯುಲಿಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೆಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು 1970 ರ ದಶಕದಿಂದ ಬ್ರಿಗೇಡ್‌ಗಳು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ಊಲಾಂಗ್ ತಳಿಗಳನ್ನು ತರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. «连平高山茶» ಎಂಬ ಹೆಸರು ಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2018 ರಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ («ನಾನ್‌ಫಾಂಗ್ ಪ್ಲಸ್»).
  • 2022. ಕೌಂಟಿಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ಇಲಾಖೆಯು «高山茶» ಬಗ್ಗೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಆ ವರ್ಷದ ವಸಂತಕಾಲದ ಕೌಂಟಿ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಚಹಾ ಪಟ್ಟಿಯು ಜಿಯುಲಿಯಾನ್‌ಶಾನ್ ಮತ್ತು ಹುವಾಂಗ್‌ನಿಯುಶಿ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಶಾಂಗ್‌ಪಿಂಗ್ (上坪), ಯುವಾನ್‌ಶಾನ್ (元善), ಬೈಟೌ (陂头) ಮತ್ತು ಯುಕ್ಸಿ (油溪) ಪಟ್ಟಣಗಳನ್ನು ಉಂಗುರದಂತೆ ಸುತ್ತುವರಿಯುತ್ತದೆ.
  • 2023. ಕೌಂಟಿಯು ತೋಟಗಳು, ಹಳೆಯ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ನೆಡುವಿಕೆಯ ಎತ್ತರವನ್ನು ಸಮೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಿತು: ಹೆಚ್ಚಿನ ತೋಟಗಳು, ಅದರ ಉತ್ತರದ ಪ್ರಕಾರ, ಜಿಯುಲಿಯಾನ್‌ಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು «ಮೂಲತಃ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ». ಪುರಾತನ ದಾಖಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಾರ್ಷಿಕ ಪುಸ್ತಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಚಿಹ್ನೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಯಿತು.
  • 2024 — ಹೆಸರು. ಪರಿಶೀಲನೆಯು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗೆ ಏಕೀಕೃತ ಹೆಸರಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಕ್ರಮಬದ್ಧ ಹೆಸರನ್ನು ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾಲ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಕೌಂಟಿ ಚಹಾ ಸಂಘವು ಚಹಾ ಬೆಳೆಗಾರರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಮತದಾನದ ಮೂಲಕ «连平高山茶» ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು; ಹೆಸರನ್ನು «连平2023年鉴» ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಮೂರು ಕೌಂಟಿ ಇಲಾಖೆಗಳು ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ, ಅರ್ಜಿದಾರರೊಂದಿಗೆ — ಕೌಂಟಿ ಚಹಾ ಸಂಘ — ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕೌಂಟಿಯ ವಲಯದೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡವು.
  • 2024 — ಹಣ. ಕೌಂಟಿಯು ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಜಿಲ್ಲಾ ಬೆಂಬಲ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್‌ನ ಜೋಡಿ ಸಹಾಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪಾಲುದಾರರಾದ ಶೆನ್‌ಝೆನ್‌ನ ನಾನ್‌ಶಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಿಂದ ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದೆ. 11 ನವೆಂಬರ್ 2024 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಉತ್ತರ ಬಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯು ಚಹಾ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನಾ ಬ್ರಾಂಡ್ ಕುರಿತು ಕೌಂಟಿ ರಾಜಕೀಯ ಸಲಹಾ ಮಂಡಳಿಯ ಸದಸ್ಯರ ಪ್ರಸ್ತಾವನೆಗೆ ಕೌಂಟಿಯ ಉತ್ತರದಿಂದ ಬಂದಿದೆ.
• ಹೆಸರು: 连平 — ಕೌಂಟಿಯ ಹೆಸರು; 高山 — «ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತಗಳು»; 茶 — ಚಹಾ.
• ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: ಸ್ಥಳೀಯ ಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು «连平客家高山茶» — «ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್‌ನ ಹಕ್ಕಾ ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ಚಹಾ» ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ; «ನಾನ್‌ಫಾಂಗ್ ಪ್ಲಸ್» (2018) ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಹಕ್ಕಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು

• ತಳಿ / ಸಮುದಾಯ: «ನಾನ್‌ಫಾಂಗ್ ಪ್ಲಸ್» (2018) ಪ್ರಕಾರ, ಮುಖ್ಯ ಪೊದೆ ಹಕ್ಕಾ ಸಮುದಾಯದ ತಳಿ (客家群系种, Kèjiā qúnxìzhǒng). ಕೌಂಟಿ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು ಇತರ ತಳಿಗಳನ್ನೂ ಹೆಸರಿಸುತ್ತವೆ: 2022 ರಲ್ಲಿ — ಸ್ಥಳೀಯ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಯ ಪೊದೆ, ಮೇಯ್‌ಝಾನ್ (梅占, Méizhàn), ಹಾಂಗ್‌ಯಾನ್ ಸಂ. 12 (鸿雁12号, Hóngyàn shí’èr hào) ಮತ್ತು ಕಾಡು ಹಳೆಯ ಮರಗಳು; 2023 ರಲ್ಲಿ — ಜಿಂಕ್ಸುವಾನ್ (金萱, Jīnxuān) ಮತ್ತು ಡ್ಯಾನ್‌ಕ್ಸಿಯಾ ಸಂ. 1 (丹霞1号, Dānxiá yī hào).
• ಹಳೆಯ ಮರಗಳು: «ಹೆಯುವಾನ್ ವಾನ್‌ಬಾವೋ» (ಜೂನ್ 2024) ಪ್ರಕಾರ, ನೈಗುವಾನ್ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ (内莞镇), ಗಾವೋಹು ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ, ಚಾಆವೋ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ (茶垇), 18 ದೊಡ್ಡ ಮರದಂತಹ ಹಳೆಯ ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳ ತೋಪು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ: ಕಾಂಡಗಳ ವ್ಯಾಸ 10 ರಿಂದ 50 ಸೆಂ.ಮೀ., ಎತ್ತರ 10 ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಅತಿದೊಡ್ಡದು — 20 ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾ ಬೆಳೆಗಾರರ ಪ್ರಕಾರ, ತೋಪನ್ನು ಅವರ ಸಂಬಂಧಿ ಯೌವನದಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟರು; ನಿಖರವಾದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಪತ್ರಿಕೆ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಈಗಲೂ ಚಹಾವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೌಂಟಿಯು ಹಳೆಯ ಚಹಾ ಮರಗಳನ್ನು ಸಮೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು «ನೂರು ವರ್ಷದ ಮರಗಳ» ತೋಟಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದೆ.
• ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ: 2022 ರ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೌಂಟಿ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಕ್ವಿಂಗ್‌ಮಿಂಗ್ (清明) ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಸಂತ ಚಹಾದ ಕೊಯ್ಲು ಬಗ್ಗೆ ವರದಿ ಮಾಡಿತು; 2025 ರ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್‌ನ ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ಚಹಾವನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು 15 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾನದಂಡವಿಲ್ಲ; ಕೌಂಟಿಯು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಎಲೆಯನ್ನು «ವಿವೇಕಯುತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಿತವಾಗಿ» ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲನ್ನು ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ವಿಶೇಷತೆಗಳು

• ಪ್ರದೇಶ: ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್‌ನ ಉತ್ತರ, ಜಿಯುಲಿಯಾನ್‌ಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳು, ಕ್ಸಿನ್‌ಫೆಂಗ್‌ಜಿಯಾಂಗ್ ನದಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗ (新丰江) — «ನಾನ್‌ಫಾಂಗ್ ಪ್ಲಸ್» (2018) ಪ್ರಕಾರ; ಅದೇ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ 1000 ಮೀ ಗಿಂತ ಎತ್ತರದ 79 ಶಿಖರಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಪರ್ವತಗಳು ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಗಡಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡಿವೆ; ಶ್ರೇಣಿಯ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಶಿಖರ, ಹುವಾಂಗ್‌ನಿಯುಶಿ (黄牛石, 1430 ಮೀ), ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳ ಗಡಿಯಲ್ಲಿದೆ.
• ಹವಾಮಾನ: ಮಧ್ಯಮ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಮಾನ್ಸೂನ್: ದೀರ್ಘ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲ, ಕಡಿಮೆ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲ, ಮೃದು ತಾಪಮಾನ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಋತುಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ಮಳೆ («ನಾನ್‌ಫಾಂಗ್ ಪ್ಲಸ್», 2018).
• ಬೆಳೆಯುವ ಎತ್ತರ: ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ತೋಟಗಳ ಅಳತೆಗಳಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೋಟಗಳು «ಜಿಯುಲಿಯಾನ್‌ಶಾನ್‌ನ ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಆಶ್ರಯ ಪಡೆದಿವೆ» ಎಂದು ಕೌಂಟಿ ಮಾತ್ರ ಬರೆಯುತ್ತದೆ; «ನಾನ್‌ಫಾಂಗ್ ಪ್ಲಸ್» (2018) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 800 ಮೀ ಗಿಂತ ಎತ್ತರದ ತೋಟಗಳ ಚಹಾವನ್ನು ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್ ತೋಟಗಳ ಎತ್ತರವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ವಿಸ್ತೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆ: ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. 2022 ರ ವಸಂತಕಾಲದ ಕೌಂಟಿ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ಸುಮಾರು 20 ಸಾವಿರ ಮ್ಯೂ, 600 ಟನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಸುಮಾರು 180 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್. 2025 ರ ಕೊಯ್ಲು ಆರಂಭದ ಹಬ್ಬದ ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ — 30 ಸಾವಿರ ಮ್ಯೂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, 631.4 ಟನ್, ಸುಮಾರು 270 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್, 500 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಹಾ ಉದ್ಯಮಗಳು.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಹೆಸರಿಗೆ ಏಕೀಕೃತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲ: ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಎರಡನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. «ನಾನ್‌ಫಾಂಗ್ ಪ್ಲಸ್» (2018) ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಹಕ್ಕಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ (客家炒青, Kèjiā chǎoqīng). ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ «卷曲形长炒青绿茶» (ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ) ಮತ್ತು «客家中小叶种红茶产品标准» (ಹಕ್ಕಾ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಎಲೆಯ ತಳಿಗಳ ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾನದಂಡ) ಗುಂಪು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಕೌಂಟಿ ಯೋಜಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ «连平（九连山）高山茶» ಗಾಗಿ ಸ್ವಂತ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ಯೋಜಿಸಿದೆ. ಈ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪಠ್ಯಗಳನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆ — ಇದು ಈ ಚಹಾದ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲ:

1. ಬಾಡಿಸುವುದು (摊放, tānfàng).
2. ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (炒青杀青, chǎoqīng shāqīng).
3. ಸುರುಳಿಯಾಗಿಸುವುದು (揉捻, róuniǎn).
4. ಹುರಿದು ಒಣಗಿಸುವುದು (炒干, chǎogān).

6. ಇಂದ್ರಿಯಾನುಭವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹೆಸರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿವರಣೆಯಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗೆ — «ನಾನ್‌ಫಾಂಗ್ ಪ್ಲಸ್» (2018) ನಿಂದ ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್‌ನ ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ಚಹಾದ ವಿವರಣೆ; ಯಾವ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ಲೇಖನವು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• ಒಣ ಎಲೆಯ ನೋಟ: ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
• ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ: ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
• ನೀರಿನ ಪರಿಮಳ: ತೀವ್ರವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳ (自然花香浓郁), ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ (茶香饱满持久). ಮೂಲವು ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಪರಿಮಳದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ರುಚಿ: ಸಿಹಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ (滋味甘香醇厚), ಗಂಟಲಿನ ನಂತರ ಸಿಹಿ ಮರಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ (回甘生津).
• ನೀರಿನ ಬಣ್ಣ: ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
• ಚಹಾ ತಳ (ನೆನೆಸಿದ ಎಲೆ): ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.

7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ದತ್ತಾಂಶಗಳಿಲ್ಲ. ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್ ಚಹಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿ «ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು» ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಕೌಂಟಿ ಮಾತ್ರ ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದೆ.

8. ಕುದಿಸುವುದು

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ — ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಚಹಾವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತವೆ.

• ಹಸಿರು: 80–85 °C, 150 ಮಿಲಿ ಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ, ಮೊದಲ ನೆನೆಸುವಿಕೆ 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ ಗೈವಾನ್, ಎರಡು-ಮೂರು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಸುರಿಯುವಿಕೆ.
• ಕೆಂಪು: 90–95 °C, 150 ಮಿಲಿ ಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ, ಮೊದಲ ನೆನೆಸುವಿಕೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ, ಗೈವಾನ್ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಟೀಪಾಟ್, ಹಲವಾರು ಸುರಿಯುವಿಕೆಗಳು ಕಾಲಾವಧಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾ.

9. ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಹಸಿರು ಚಹಾ — ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, 0–5 °C ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಕೆಂಪು — ಒಣ ಕತ್ತಲೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ದೂರ.

10. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು

ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದತ್ತಾಂಶಗಳಿಲ್ಲ.

• ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
  • «连平高山茶» ಭೌಗೋಳಿಕ ಚಿಹ್ನೆಯು ಇನ್ನೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ: ಅರ್ಜಿಯನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
  • ಉತ್ಪಾದಕರು ಹೆಯುವಾನ್ ನಗರಾಡಳಿತ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯವರೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
  • ಸ್ಥಳದ ಹೆಸರಿಲ್ಲದ «高山茶» — ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದ, ಈ ಚಹಾದ ಹೆಸರಲ್ಲ.

11. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು

• «ಹೆಯುವಾನ್ ವಾನ್‌ಬಾವೋ» (2024) ಪ್ರಕಾರ, ನೈಗುವಾನ್‌ನ ತೋಪಿನ ಹಳೆಯ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯು 25 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
• ಹೆಸರನ್ನು ಚಹಾ ಬೆಳೆಗಾರರ ಮತದಾನದಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕೌಂಟಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು: ಕ್ರಮಬದ್ಧ ಹೆಸರನ್ನು ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾಲ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೌಂಟಿಯೇ ಗಮನಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಿಹ್ನೆಗೆ ಅಡಚಣೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿತು.
• ಮೊದಲ ಕೌಂಟಿ ವಸಂತ ಚಹಾ ಕೊಯ್ಲು ಆರಂಭದ ಹಬ್ಬವು 3 ಏಪ್ರಿಲ್ 2025 ರಂದು ಯುವಾನ್‌ಶಾನ್ ಪಟ್ಟಣದ ದಾಬು ಗ್ರಾಮದ (大埠) ತೋಟದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿತು.

12. ಇತರ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ

• ಕಾಂಗ್‌ಹೆ ಚಾ (康禾茶): ಅದೇ ಹೆಯುವಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಡಾಂಗ್‌ಯುವಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಆಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
• ಶಾಂಗ್‌ಗುವಾನ್ ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಹು ಚಾ (上莞仙湖茶): ಹೆಯುವಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಕ್ಸಿಯಾನ್‌ಹು ಪರ್ವತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಹಳೆಯ ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಝಿಜಿನ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ (紫金红茶): ಅದೇ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಝಿಜಿನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಕೆಂಪು ಚಹಾ.
• ಹುಯಿಡಾಂಗ್ ಲ್ಯು ಚಾ (惠东绿茶): ಹುಯಿಝೌ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಹುಯಿಡಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಹಕ್ಕಾ ಹುರಿಯುವ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿಯೂ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:

ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್ ಗಾವೊಶಾನ್ ಚಾ — ಕೌಂಟಿ ಈಗಷ್ಟೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿರುವ ಹೆಸರು: ಚಹಾ ಬೆಳೆಗಾರರ ಮತದಾನ, ವಾರ್ಷಿಕ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ದಾಖಲೆ, ಇಡೀ ಕೌಂಟಿಯ ವಲಯಕ್ಕೆ ಇಲಾಖೆಗಳ ಒಪ್ಪಿಗೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಜಿಗಾಗಿ ಹಣದ ಹುಡುಕಾಟ. ಅದರ ಹಿಂದೆ ಲಿಯಾನ್‌ಪಿಂಗ್‌ನ ಪರ್ವತ ಚಹಾ ಇದೆ — ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಹಕ್ಕಾ ಸಮುದಾಯದ ತಳಿಯಿಂದ, ನೈಗುವಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಮರಗಳ ತೋಪಿನೊಂದಿಗೆ, — ಆದರೆ ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಮಾನದಂಡ ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿನ «ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ» ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಸ್ಥಳದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.