ಲಾನ್ಕ್ಸಿ ಮಾವೊಫೆಂಗ್ (Lánxī máofēng, 兰溪毛峰) — ಜೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಮಧ್ಯಭಾಗದ ಜಿನ್ಹುವಾ ನಗರ ವಲಯದ ಲಾನ್ಕ್ಸಿ ನಗರ ಕೌಂಟಿಯ (兰溪市) ಹಸಿರು ಚಹಾ. «ಮಾವೊಫೆಂಗ್» — «ನವುರಾದ ಶಿಖರಗಳು»: ಈ ಹೆಸರು ನವುರಾದ ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಎಲೆಯ ರೂಪವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ವರ್ಗವನ್ನಲ್ಲ. ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಂದ ವರ್ಗವನ್ನು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ: ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ತಿರುಚುವಿಕೆ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ — ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ. ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವನ್ನೂ ಹೆಸರಿಸುತ್ತವೆ: «ಆರ್ಕಿಡ್ ಆಕಾರ, ಸಿಹಿ ಆರ್ಕಿಡ್ ಪರಿಮಳ, ಸಿಹಿ-ತಾಜಾ ರುಚಿ». ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ — 2017 ರಿಂದ ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯಿಂದ ಮತ್ತು 2025 ರ ರಾಜ್ಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತದ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಗುರುತಿಸುವ ಮೂಲಕ.
1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ
- ಪ್ರಕಾರ: ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, lǜchá). ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಹಸಿರು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ವರ್ಗ: ಮಾವೊಫೆಂಗ್ ಪ್ರಕಾರದ ಜೆಜಿಯಾಂಗ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನ.
- ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಜೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (浙江, Zhèjiāng), ಜಿನ್ಹುವಾ ನಗರ ವಲಯ (金华, Jīnhuá), ಲಾನ್ಕ್ಸಿ ನಗರ ಕೌಂಟಿ (兰溪, Lánxī). 2025 ರ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮುಖ್ಯ ತೋಟಗಳು ಬೈಶೆ (柏社乡) ಮತ್ತು ಹುವಾಂಗ್ಡಿಯಾನ್ (黄店镇) ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿವೆ.
- ರಕ್ಷಣಾ ವಲಯ: ಲಾನ್ಕ್ಸಿಯ 16 ಹಳ್ಳಿ, ಪಟ್ಟಣ ಮತ್ತು ಬೀದಿ ಸಮಿತಿಗಳು — ಲಾನ್ಜಿಯಾಂಗ್, ಯುನ್ಶಾನ್, ಶಾಂಗ್ಹುವಾ, ಯೋಂಗ್ಚಾಂಗ್, ಛಿಕ್ಸಿ, ನ್ಯೂಬು, ಯೂಬು, ಜುಗೆ, ಹುವಾಂಗ್ಡಿಯಾನ್, ಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ಕ್ಸಿ, ಮಜಿಯಾನ್, ಮೇಜಿಯಾಂಗ್, ಹೆಂಗ್ಕ್ಸಿ, ಲಿಂಗ್ಡಾಂಗ್, ಶುಯಿಟಿಂಗ್-ಶೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೈಶೆ — 330 ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಹಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ.
- ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: 119°13′30″–119°53′50″ ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ, 29°05′20″–29°27′30″ ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ — ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ.
- ಅರ್ಜಿದಾರ: ಲಾನ್ಕ್ಸಿ ನಗರದ ವಿಶೇಷ ಬೆಳೆಗಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಪ್ರಸಾರ ಕೇಂದ್ರ (兰溪市经济特产技术推广中心).
2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ
- ಇತಿಹಾಸ:
- ಆರಂಭಿಕ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು. ಜಿನ್ಹುವಾ ಕೌಂಟಿ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ (2025), ಲಾನ್ಕ್ಸಿ ಚಹಾದ ಲಿಖಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಟಾಂಗ್ ಯುಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮಿಂಗ್ ಹಾಗೂ ಕ್ವಿಂಗ್ ಸ್ಥಳೀಯ ದಾಖಲೆಗಳು ಮುಚೆಂಗ್ಯುಯಾನ್ (穆澄源) ಮತ್ತು ಲಿಂಗ್ಡಾಂಗ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತದ (灵洞山) ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತವೆ. ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ.
- 1971–1972, ಉಡುಗೊರೆಯ ಕಥೆ. ಪತ್ರಿಕೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾ ಸಂಶೋಧಕರ ಲೇಖನವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. 1971 ರಲ್ಲಿ, ಅಮೆರಿಕಾ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ನಿಕ್ಸನ್ ಭೇಟಿಗೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ರಾಜ್ಯ ಮಂಡಳಿ ಜೆಜಿಯಾಂಗ್‌ಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆ ಚಹಾ ಹುಡುಕಲು ಆದೇಶಿಸಿತು. ಪಶ್ಚಿಮ ಸರೋವರದ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಸಾಕಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಂತೀಯ ಚಹಾ ಕಂಪನಿಯ ಲಾನ್ಕ್ಸಿ ಮೂಲದವರು ಲಾನ್ಕ್ಸಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರು: ಅಲ್ಲಿನ ತೋಟಗಳು, ಅವರ ವಾದದ ಪ್ರಕಾರ, 700–800 ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಬೇಗ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. 1972 ರ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ «ಯುನ್ವು ಮಾವೊಫೆಂಗ್» (云雾毛峰) ಚಹಾ ಗುಂಪು ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ ಮಾವೊಫೆಂಗ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 100 ಜಿನ್ ತಯಾರಿಸಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಪತ್ರಿಕೆ ಬರೆಯುತ್ತದೆ, ಉಡುಗೊರೆಯ ಕಥೆ «ಜನರಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು»; ಉಡುಗೊರೆ ನೀಡಿದ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ.
- 1973 — ಹೆಸರು. 1973 ರಿಂದ «ಯುನ್ವು ಮಾವೊಫೆಂಗ್» ಅನ್ನು ಲಾನ್ಕ್ಸಿ ಮಾವೊಫೆಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅದೇ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಲಾನ್ಕ್ಸಿ ಕೃಷಿ ದಾಖಲೆಯು ಬೇರೆ ರೀತಿ ಬರೆಯುತ್ತದೆ: 1973 ರಲ್ಲಿ ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಕ್ಸಿಯಾಚೆನ್ ಮತ್ತು ಜುಜಿಯಾ ಹಳ್ಳಿಗಳ ರೈತರು «ಮೊದಲು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದರು». ಮೂಲಗಳು ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- 2017. ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯ ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಿತು, ಸಂಖ್ಯೆ AGI02184.
- 2025. ರಾಜ್ಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತ ಪ್ರಕಟಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 640 (ಜುಲೈ 16 ರಂದು ಸಹಿ, ಆಗಸ್ಟ್ 13 ರಂದು ಪ್ರಕಟ) ಲಾನ್ಕ್ಸಿ ಮಾವೊಫೆಂಗ್ ಅನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಗುರುತಿಸಿತು — 1409 ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲು 435 — ಮತ್ತು ಅದರ ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಿತು.
- ಹೆಸರು: «ಲಾನ್ಕ್ಸಿ» (兰溪) — ನಗರದ ಹೆಸರು, ಅಕ್ಷರಶಃ «ಆರ್ಕಿಡ್ ತೊರೆ»; «ಮಾವೊಫೆಂಗ್» (毛峰) — «ನವುರಾದ ಶಿಖರಗಳು». ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಪ್ರಕಾರ ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ ಮಾವೊಫೆಂಗ್ ಮತ್ತು ಹುವಾಂಗ್ಶಿ ಕ್ಸಿ ಮಾವೊಫೆಂಗ್‌ನಲ್ಲಿದೆ.
- ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: «ಮಾವೊಫೆಂಗ್ ಚಹಾ ತಯಾರಿಕೆ» ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಲಾನ್ಕ್ಸಿ ನಗರ ಮತ್ತು ಜಿನ್ಹುವಾ ಕೌಂಟಿಯ ಅಮೂರ್ತ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು
- ತಳಿಗಳು: ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ — ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯಾ ಗುಂಪು (本地群体种), ಯಿಂಗ್ಶುವಾಂಗ್ (迎霜), ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ 43 (龙井43号) ಮತ್ತು ವುನಿಯು ಜಾವೊ (乌牛早).
- ಹಳೆಯ ಪೊದೆಗಳು: ಕ್ಸಿಯಾಚೆನ್ ಹಳ್ಳಿಯ ಮಾವೊಫೆಂಗ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರ ಪ್ರಕಾರ, ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಪೊದೆಗಳನ್ನು 1980 ರಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಯಿತು; ಅವುಗಳಿಂದ ಇಳುವರಿ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಉತ್ತಮ.
- ಕಟಾವು ಮಾನದಂಡ: ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರೆಬಿರಿದ ಎಲೆಯಿಂದ ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಿರಿದ ಎಲೆಗಳವರೆಗೆ. ರೋಗಪೀಡಿತ ಎಲೆಗಳು, ನೇರಳೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, «ಮೀನಿನ ಎಲೆಗಳು» (鱼叶) ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗಿನ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ಕಟಾವು ಸಮಯ: ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು «ಸಕಾಲಿಕವಾಗಿ» ಎನ್ನುತ್ತವೆ, ದಿನಾಂಕಗಳಿಲ್ಲದೆ.
4. ಟೆರುವಾರ್ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
- ಪ್ರದೇಶ: ಜೆಜಿಯಾಂಗ್ ಮಧ್ಯಭಾಗ; ಉಲ್ಲೇಖ ಚಹಾ ಪೋರ್ಟಲ್ ಚಹಾವನ್ನು ಕೌಂಟಿಯ ವಾಯುವ್ಯ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಬೆಳೆಯುವ ಎತ್ತರ: ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. 700–800 ಮೀ ಸಂಖ್ಯೆ 1971 ರ ಉಲ್ಲೇಖಿತ ವಾದದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೇಳಿಬರುತ್ತದೆ.
- ಮಣ್ಣು: ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಕೆಂಪು, pH 4,5–6 — ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ.
- ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿ:
- ನೆಡುವಿಕೆ: ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ — ಫೆಬ್ರವರಿ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ ಆರಂಭದವರೆಗೆ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ — ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ನವೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ.
- ಗೊಬ್ಬರ: ಎಳೆಯ ತೋಟಗಳಿಗೆ — ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಾರಜನಕ; ಕ್ಲೋರಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಸಮರುವಿಕೆ: ರಚನಾತ್ಮಕ — ಮೊದಲನೆಯದು ನೆಲದಿಂದ 15–20 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ 15–20 ಸೆಂ.ಮೀ. ಎತ್ತರಕ್ಕೆ; ಆಳವಾದ — ವಸಂತ ಕಟಾವಿನ ನಂತರ, ಏಪ್ರಿಲ್ ಅಂತ್ಯ — ಮೇ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, 40–55 ಸೆಂ.ಮೀ. ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ; ಹಳೆಯ ತೋಟಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಸಮರುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಪೊದೆ ಕಡಿತದಿಂದ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ
ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಲಾನ್ಕ್ಸಿ ಮಾವೊಫೆಂಗ್‌ನ «ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನ»ವನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತವೆ: ಇಳಿಜಾರಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿದಿರಿನ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವುದು (斜锅竹丝炒) ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಚುವುದು (平锅加温揉). ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.
ಕೈ ವಿಧಾನ:
- ತಾಜಾ ಎಲೆ ಹರಡುವಿಕೆ (摊青, tānqīng).
- ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, shāqīng): ಬಿಸಿಯು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
- ತಿರುಚುವಿಕೆ (揉捻, róuniǎn).
- ಮೊದಲ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (初烘, chūhōng).
- ಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (足烘, zúhōng).
ಯಂತ್ರ ವಿಧಾನ: ಹರಡುವಿಕೆ (摊青) → ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青) → ಎಲೆ ಸರಿಪಡಿಸುವಿಕೆ (理条, lǐtiáo) → ಮೊದಲ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (初烘) → ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (干燥, gānzào).
6. ಸಂವೇದನಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ:
- ಒಣ ಎಲೆಯ ಬಾಹ್ಯ ರೂಪ: ನೇರ, ಸ್ಪಷ್ಟ ನವುರಿನಿಂದ, «ಆರ್ಕಿಡ್ ಹೂವಿನಂತೆ»; ಬಣ್ಣ ಹಸಿರು, ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ (挺直显毫，形似兰花，色泽绿润).
- ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ: ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿವರಣೆಯಿಲ್ಲ.
- ಚಹಾ ದ್ರಾವಣದ ಪರಿಮಳ: ಆರ್ಕಿಡ್, ಸಿಹಿಯೊಂದಿಗೆ (兰香带甜).
- ರುಚಿ: ತಾಜಾ, ಚೈತನ್ಯದಾಯಕ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮೃದು (鲜爽甘醇).
- ದ್ರಾವಣದ ಬಣ್ಣ: ನವುರಾದ ಹಸಿರು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನ (嫩绿明亮).
- ಚಹಾ ತಳ (ಕುದಿಸಿದ ಎಲೆ): ನವುರಾದ, ಸಮತಟ್ಟಾದ, ಹೂವಿನಂತೆ ಅರಳುತ್ತದೆ, ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು (嫩匀成朵，绿亮).
ವಿಶಿಷ್ಟ ಸೂತ್ರ — «兰花形、甜兰香、甘鲜味»: ಆರ್ಕಿಡ್ ಆಕಾರ, ಸಿಹಿ ಆರ್ಕಿಡ್ ಪರಿಮಳ, ಸಿಹಿ-ತಾಜಾ ರುಚಿ.
ಉಲ್ಲೇಖ ಚಹಾ ಪೋರ್ಟಲ್ «特级», «一级», «二级» ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ — ಬೆಳ್ಳಿ ನವುರಿನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಎಲೆ, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು — ಮತ್ತು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎಲೆಯನ್ನು «ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾದ» ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ಪೋರ್ಟಲ್ ಮೂಲವನ್ನು ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಇದು ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
ರಕ್ಷಣಾ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:
| ಸೂಚಕ | ಪ್ರಮಾಣ |
|---|---|
| ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು | ಕನಿಷ್ಠ 3 % |
| ಚಹಾ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು | 18–25 % |
| ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಾರಗಳು | ಕನಿಷ್ಠ 38 % |
| ಒಟ್ಟು ಬೂದಿ | ಗರಿಷ್ಠ 6,5 % |
ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಕುದಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಹಸಿರು ಚಹಾದ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ.
- ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ: 80–85 °C.
- ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ: 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ.
- ಪಾತ್ರೆ: ಗಾಜಿನ ಲೋಟ — ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆ ಹೂವಿನಂತೆ ಅರಳುವುದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಲೋಟವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚಹಾ ಹಾಕಿ, ಗೋಡೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮೊದಲ ದ್ರಾವಣ — 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ.
- ದ್ರಾವಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ — ಎರಡು-ಮೂರು ಬಾರಿ.
9. ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ, 0–5 °C ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
10. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು
ಕ್ಸಿಯಾಚೆನ್‌ನ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಪತ್ರಿಕೆಗೆ ಹೇಳಿದರು, ಅವರ ವ್ಯಾಪಾರದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಲಾನ್ಕ್ಸಿ ಮಾವೊಫೆಂಗ್ ಒಂದು ಜಿನ್‌ಗೆ (500 ಗ್ರಾಂ) ಸುಮಾರು 100 ಯುವಾನ್ ಇತ್ತು, ಮತ್ತು 2025 ರಲ್ಲಿ — 700 ಯುವಾನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಅದೇ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ನಗರದಲ್ಲಿ 23 ಸಾವಿರ ಮು ಚಹಾ ತೋಟಗಳಿವೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ಮೌಲ್ಯ — 85 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್.
- ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ವಿಧಾನ:
- ವಿಶೇಷ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ: ಅದರ ಹಕ್ಕನ್ನು ಪ್ರಾಂತೀಯ ಇಲಾಖೆಯ ಶಿಫಾರಸಿನ ಮೇರೆಗೆ ರಾಜ್ಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತ ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಉತ್ಪಾದಕ ಲಾನ್ಕ್ಸಿಯಿಂದ ಬಂದವರೆಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಎಲೆ — ನೇರ, ನವುರಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ, ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು; ದ್ರಾವಣ — ನವುರಾದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ; ಪರಿಮಳ — ಸಿಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರ್ಕಿಡ್.
11. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು
- 2025 ರಲ್ಲಿ ಲಾನ್ಕ್ಸಿ ಮಾವೊಫೆಂಗ್ ತೈಯುವಾನ್‌ನಲ್ಲಿ «ಆಲ್-ಚೀನಾ ಜೆಜಿಯಾಂಗ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಪ್ರವಾಸ»ದ ಚಿನ್ನ ಪಡೆಯಿತು — ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸತತ ಮೂರನೇ ವರ್ಷ — ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಜಿನ್ಹುವಾ ಚಹಾ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ «ಚಹಾ ರಾಜ» ಬಿರುದು ಪಡೆಯಿತು.
- ಈ ಚಹಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಲಾನ್ಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ — ಮಲ್ಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಗಾರ್ಡೇನಿಯಾ ಮಾವೊಫೆಂಗ್.
12. ಇತರ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ
- ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ ಮಾವೊಫೆಂಗ್ (黄山毛峰): ಅನ್ಹುಯಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾವೊಫೆಂಗ್; ಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಲಾನ್ಕ್ಸಿ ಬ್ಯಾಚ್ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು.
- ಹುವಾಂಗ್ಶಿ ಕ್ಸಿ ಮಾವೊಫೆಂಗ್ (黄石溪毛峰): ಜಿಯುಹುವಾಶಾನ್ ಪರ್ವತದ ಅನ್ಹುಯಿ ಮಾವೊಫೆಂಗ್ — ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇರೆ ಪ್ರಾಂತ್ಯ.
- ವುಯಾಂಗ್ ಚುನ್ಯು (武阳春雨): ಅದೇ ಜಿನ್ಹುವಾ ನಗರ ವಲಯದ ವುಯಿ ಕೌಂಟಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
- ಪಾನ್ಆನ್ ಯುನ್ಫೆಂಗ್ (磐安云峰): ಜಿನ್ಹುವಾ ನಗರ ವಲಯದ ಪಾನ್ಆನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
ಕೊನೆಯದಾಗಿ:
ಲಾನ್ಕ್ಸಿ ಮಾವೊಫೆಂಗ್ — ಮಧ್ಯ ಜೆಜಿಯಾಂಗ್‌ನ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅಪರೂಪದ ವಿವರವಾದ ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳೊಂದಿಗೆ: ನಾಲ್ಕು ತಳಿಗಳು, ಮಣ್ಣು, ಸಮರುವಿಕೆ, ಎರಡು ಎಲೆಗಳವರೆಗೆ ಕಟಾವು, ಇಳಿಜಾರಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿದಿರಿನ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ರೂಪದ ಸೂತ್ರ — ಆರ್ಕಿಡ್ ಆಕಾರ, ಸಿಹಿ ಆರ್ಕಿಡ್ ಪರಿಮಳ, ಸಿಹಿ-ತಾಜಾ ರುಚಿ. 1972 ರ ಉಡುಗೊರೆಯ ಕಥೆ ಕಥೆಯಾಗಿಯೇ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಚಹಾ ಸ್ವತಃ ದಾಖಲಾತಿಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಮೂಲಗಳು
ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ
ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ — ಮೂಲಗಳು ಪುಟದಲ್ಲಿ