Měnghǎi Zhānglǎng chá

ಮೆಂಘೈ ಜಾಂಗ್ಲಾಂಗ್ ಚಾ (Měnghǎi Zhānglǎng chá, 勐海章朗茶) — ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ, ಸಿಶುವಾಂಗ್ಬನ್ನಾ-ದಾಯ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರಿಫೆಕ್ಚರ್‌ನ ಮೆಂಘೈ ಕೌಂಟಿಯ ಬಾಡಾ ಪ್ರದೇಶದ ಬುಲಾಂಗ್ ಹಳ್ಳಿ ಜಾಂಗ್ಲಾಂಗ್ (章朗) ನ ಚಹಾದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಲಾಂಛನ. ಚಹಾ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು ಜಾಂಗ್ಲಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಶುವಾಂಗ್ಬನ್ನಾದ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಬುಲಾಂಗ್ ಹಳ್ಳಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬುಲಾಂಗ್ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ; ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಐತಿಹ್ಯವು ಬಿಳಿ ಆನೆಯ ದಂತಕಥೆಯಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಲಾಂಛನದ ದಾಖಲೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ವಿವರಣೆಗಳು ಹಳೆಯ ಮರಗಳ ಪು-ಎರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ

• ಪ್ರಕಾರ: ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿಲ್ಲ: ಲಾಂಛನದ ದಾಖಲೆಯು ವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆಂಘೈನ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಶೆಂಗ್ ಪು-ಎರ್ (生普, shēngpǔ) ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಹಾವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಹಾ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು ಜಾಂಗ್ಲಾಂಗ್ ಚಹಾವನ್ನು ಪು-ಎರ್ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ.
• ವರ್ಗ: ಮೆಂಘೈನ ಹಳೆಯ ತೋಟಗಳ ಚಹಾ; ಭೌಗೋಳಿಕ ಲಾಂಛನ. ಪಟ್ಟಿಯು ಅದರ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ವರದಿಗಳು ಕೌಂಟಿಯ ಲಾಂಛನಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಲಾಂಛನಗಳು (证明商标) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತವೆ.
• ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (云南, Yúnnán), ಸಿಶುವಾಂಗ್ಬನ್ನಾ-ದಾಯ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರಿಫೆಕ್ಚರ್ (西双版纳, Xīshuāngbǎnnà), ಮೆಂಘೈ ಕೌಂಟಿ (勐海县, Měnghǎi Xiàn), ಕ್ಸಿಡಿಂಗ್ ಟೌನ್‌ಶಿಪ್ (西定哈尼族布朗族乡, Xīdìng), ಜಾಂಗ್ಲಾಂಗ್ ಹಳ್ಳಿ — ವಿವರಣೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಟೌನ್‌ಶಿಪ್ ಕೇಂದ್ರದ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ. ಬಾಡಾ ಟೌನ್‌ಶಿಪ್ 2005 ರಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿಲೀನವಾಯಿತು.
• ರಕ್ಷಣಾ ವಲಯ: ಪಟ್ಟಿಯು ಮೆಂಘೈ ಕೌಂಟಿಯನ್ನು ಲಾಂಛನ ಹೊಂದಿರುವವರ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಸೇರಿರುವಿಕೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ; ವಲಯದ ಕಾನೂನು ಗಡಿಯನ್ನು ನಾನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿಲ್ಲ.
• ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ನಿಖರ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳಿಲ್ಲ. ಮೆಂಘೈ ಕೌಂಟಿ 21°28′ ಮತ್ತು 22°28′ ಉ. ಅ. ಮತ್ತು 99°56′ ಮತ್ತು 100°41′ ಪೂ. ರೇ. ನಡುವೆ ಇದೆ; ಬಾಡಾ ಅದರ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗ, ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಕೌಂಟಿ ಮ್ಯಾನ್ಮಾರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗಡಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದೆ.

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ

• ಇತಿಹಾಸ:
  • ಹಳ್ಳಿಯ ವಯಸ್ಸು. ವಿವರಣೆಗಳು ಜಾಂಗ್ಲಾಂಗ್‌ಗೆ 1400 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ನೀಡುತ್ತವೆ — ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಹಳ್ಳಿಯ ದೇವಾಲಯದ ಸ್ತಂಭದಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಬುಲಾಂಗ್ ಪೂರ್ವಜರು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಇಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಜಿಂಗ್‌ಸಾಂಗ್ (景桑) ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದರು — «ಪೂರ್ವಜರು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಸ್ಥಳ». ಆ ಯಾವುದೇ ದಿನಾಂಕದ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ.
  • ಬಿಳಿ ಆನೆಯ ದಂತಕಥೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಆನೆಯ ದೇವಾಲಯದ (白象古寺) ಹಲಗೆಯು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಐತಿಹ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ, 1365 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬುದ್ಧನ ಶಿಷ್ಯನು ಬಿಳಿ ಆನೆಯ ಮೇಲೆ ಉಪದೇಶ ಮಾಡಲು ಹೊರಟಿದ್ದನು. ಆನೆಯು ನೆಲವನ್ನು ಅಗೆದಾಗ ಒಂದು ಚಿಲುಮೆ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು — «ಆನೆಯ ಬಾವಿ»; ಆನೆಯು ಮಲಗಿ ತಲೆ ಆಡಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶಿಷ್ಯನು ದೇವಾಲಯ ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಅದನ್ನು ಜಾಂಗ್ಲಾಂಗ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದನು — «ಆನೆ ನಿಂತ ಸ್ಥಳ». ಇತರ ವಿವರಣೆಗಳು ಕಥೆಯನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿ ಹೇಳುತ್ತವೆ: ಆನೆಗೆ ಹಿಮಮಿಶ್ರಿತ ಮಳೆ ಮತ್ತು ಆಲಿಕಲ್ಲು ಬಂದಿದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಮುಂದೆ ನಡೆಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೆಸರನ್ನು «ಆನೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಳ್ಳಿ» ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತಾರೆ. ದೇವಾಲಯದಲ್ಲಿ ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ತಾಳೆ ಎಲೆ ಸೂತ್ರಗಳ (贝叶经, bèiyèjīng) ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ.
  • ಬೌದ್ಧ ಧರ್ಮ. ಹಲಗೆಯ ಶಾಸನವನ್ನು ಹೇಳುವ ಲೇಖನವು, ಥೇರವಾದ ಬೌದ್ಧ ಧರ್ಮವು ಸುಮಾರು ಇನ್ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬುಲಾಂಗ್‌ರ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಂಬಿಕೆಯಾಯಿತು ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ — ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ದೇವಾಲಯದ ದಂತಕಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
  • ಮೆಂಘೈ ಲಾಂಛನಗಳು. ಛತ್ರಿ ಲಾಂಛನ «勐海茶» ಅನ್ನು 2012 ರಲ್ಲಿ ಕೌಂಟಿಯ ಚಹಾ ಕೇಂದ್ರವು ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಿತು, 2014 ರಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿತು, 2016 ರಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ತಂದಿತು. 2019 ರ ಕೊನೆಯ ಯುನ್ನಾನ್‌ನ GI-ಲಾಂಛನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ನಂತರ ಹದಿನೈದು ಪರ್ವತ ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿ ಲಾಂಛನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ «勐海章朗茶» ಕೂಡ ಇದೆ. 2022 ರ ಪತ್ರಿಕಾ ವರದಿಯು ಕೌಂಟಿಯ ಹದಿನಾರು ಲಾಂಛನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ — ಛತ್ರಿ ಲಾಂಛನವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಂಘೈನ ಚಹಾ ಲಾಂಛನಗಳು ಅಷ್ಟೇ.
• ಹೆಸರು: ದೇವಾಲಯದ ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, «ಜಾಂಗ್ಲಾಂಗ್» (章朗) ಎಂದರೆ «ಆನೆ ನಿಂತ ಸ್ಥಳ»; ಇನ್ನೊಂದು ಹೇಳಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ — «ಆನೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಳ್ಳಿ». «ಮೆಂಘೈ» (勐海) — ಕೌಂಟಿಯ ಹೆಸರು, «ಚಾ» (茶) — ಚಹಾ.
• ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ: ಸಿಶುವಾಂಗ್ಬನ್ನಾದಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಮೊದಲು ನೆಟ್ಟವರು ಬುಲಾಂಗ್ ಜನರು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವರು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಕಡೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ತೋಟಗಳೂ ಇವೆ. ಬುಲಾಂಗ್ «ಪೂರ್ವಜರ ಹಾಡು»ನಲ್ಲಿ ನಾಯಕ-ಪೂರ್ವಜ ಬಾಯಾನ್‌ಲೆಂಗ್ (叭岩冷) ಸಂತತಿಗೆ ಗುಡಿಸಲುಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಮರಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತಾನೆ — «ಜೀವನಕ್ಕೆ ಕೋಲು».

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು

• ತಳಿ / ಕೃಷಿ ತಳಿ: ಸ್ಥಳೀಯ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ಚಹಾ; ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ತಳಿಯ ಹೆಸರಿಲ್ಲ. ವಿವರಣೆಗಳು ಹಳ್ಳಿಯ ಸುತ್ತ ಕಾಡು ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಹಳೆಯ ಮರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತವೆ: ಕಾಡು ಮರಗಳು ಹಳ್ಳಿಯ ಸುತ್ತ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಕೃಷಿ ಮರಗಳು ದೊಡ್ಡ ಕಾಡು ಮರಗಳ ನಡುವೆ ತೇಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
• ಎಲೆ: ಅಂಡಾಕಾರದ, ಉಬ್ಬಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ, ಬಾಗಿದ ಅಥವಾ ಒಳಕ್ಕೆ ಮಡಚಿದ, ಮೃದು; ತುದಿ ಕ್ರಮೇಣ ಅಥವಾ ಬಾಲದಂತೆ ಚೂಪಾದ, ಬುಡ ಬೆಣೆಯಾಕಾರದ. ಎಲೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವಿವರಣೆಗಳು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ರೀತಿ ಕರೆಯುತ್ತವೆ: ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಗಾಢ ಹಸಿರು.
• ಕೊಯ್ಲು: ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿಲ್ಲ. ಮರಗಳು ಎತ್ತರವಾಗಿವೆ: ವಿವರಣೆಗಳು ಎಲೆಗಾಗಿ ಬಿದಿರು ಏಣಿಗಳ ಮೂಲಕ ಏರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ಲೇಖಕನು ರೈತರು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಮರಗಳನ್ನು ಏರುವುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾನೆ.
• ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡ: ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿಲ್ಲ.
• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು: ಲಾಂಛನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ.

4. ಟೆರಾಯಿರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳು

• ಪ್ರದೇಶ: ಮೆಂಘೈ ಕೌಂಟಿಯ ಪಶ್ಚಿಮದ ಬಾಡಾ ಪ್ರದೇಶ, ಮ್ಯಾನ್ಮಾರ್ ಗಡಿಯ ಬಳಿ; ತೋಟಗಳು ಹಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿದು ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಕಾಡಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
• ಬೆಳೆಯುವ ಎತ್ತರ: ವಿವರಣೆಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: ಹಳ್ಳಿಯು 1330 ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ ಅಥವಾ, ಇತರ ವಿವರಣೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 1600 ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
• ಹವಾಮಾನ: 1330 ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಿದ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, — ಸರಾಸರಿ ವಾರ್ಷಿಕ ತಾಪಮಾನ 21.5 °C, ವಾರ್ಷಿಕ ಮಳೆ 1530 ಮಿಮೀ. ಬಾಡಾ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ವಿವರಣೆಗಳು ಸರಾಸರಿ ವಾರ್ಷಿಕ ತಾಪಮಾನ ಸುಮಾರು 20 °C ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತವೆ, ನೆರೆಯ ಮನ್‌ಮಾಯಿಗೆ — ವರ್ಷದಲ್ಲಿ 126 ಮಂಜಿನ ದಿನಗಳು.
• ಮಣ್ಣು: ಬಾಡಾ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ವಿವರಣೆಗಳು ಹಳದಿ-ಕಂದು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಣ್ಣುಗಳನ್ನು (黄棕壤、黄壤) ಕರೆಯುತ್ತವೆ; ಜಾಂಗ್ಲಾಂಗ್‌ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.
• ವಿಸ್ತೀರ್ಣ: ಅಂದಾಜುಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: 500 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮ್ಯೂ, 700 ಮ್ಯೂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು (ಬಾಡಾದ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ತೋಟಗಳು) ಅಥವಾ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸಾವಿರ ಮ್ಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗ ಬಹಳ ಕಾಲ ಪಾಳು ಬಿದ್ದಿತ್ತು. ಜಾಂಗ್ಲಾಂಗ್, ಮನ್‌ಮಾಯಿದುಯ್ ಮತ್ತು ಮನ್‌ಪಾಲೆ ಸುತ್ತ ಬಾಡಾದ ಎಲ್ಲಾ ಹಳೆಯ ತೋಟಗಳನ್ನು ವಿವರಣೆಗಳು ಸುಮಾರು 3451 ಮ್ಯೂ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸುತ್ತವೆ.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಲಾಂಛನದಡಿಯ ಚಹಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿಲ್ಲ. ಹಳೆಯ ಮರಗಳ ಶೆಂಗ್ ಪು-ಎರ್‌ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನುಕ್ರಮ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಕೊಯ್ಲು (采摘, cǎizhāi).
2. ಎಲೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು (摊晾, tānliàng).
3. ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, shāqīng).
4. ಹಿಂಡುವುದು (揉捻, róuniǎn).
5. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು (晒干, shàigān): ಸಡಿಲವಾದ ಮಾವೋಚಾ (晒青毛茶, shàiqīng máochá) ದೊರೆಯುತ್ತದೆ.
6. ಒತ್ತುವುದು (紧压, jǐnyā): ಕಡ್ಡಾಯವಲ್ಲ.

ಇದು ವರ್ಗದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆ, ಮೆಂಘೈ ಜಾಂಗ್ಲಾಂಗ್ ಚಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲ.

6. ಇಂದ್ರಿಯಗೋಚರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ವಿವರಣೆಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರರು ಜಾಂಗ್ಲಾಂಗ್‌ನ ಹಳೆಯ ಮರಗಳ ಪು-ಎರ್‌ಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಲಾಂಛನದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಯಾರೂ ಜೋಡಿಸಿಲ್ಲ.

• ಒಣ ಎಲೆಯ ನೋಟ: ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಸೆದ, ಗಾಢ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ (条索紧结黑亮).
• ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ: ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
• ಚಹಾ ದ್ರವದ ಪರಿಮಳ: ಬಲವಾದ «ಪರ್ವತ-ಕಾಡು» ಟಿಪ್ಪಣಿ (山野气强); ಪರಿಮಳ, ವಿವರಣೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬಟ್ಟಲಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೂ-ಜೇನಿನ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ (花蜜香显著而高扬) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇತರ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ — ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ (梅子香、蜜香).
• ರುಚಿ: ವಿವರಣೆಗಳು ವಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು: ಕಹಿ ಮತ್ತು ಒಗರು ಗಮನಾರ್ಹ, ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಇದೆ, «ಚಹಾ ಶಕ್ತಿ» ಬಲವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೊಂದು: ದ್ರವವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ, ಮೃದು ಮತ್ತು ನುಣುಪು, ಕಹಿ ಬಲವಾಗಿದೆ, ಒಗರು ದುರ್ಬಲ, ಸಿಹಿ ಮರಳುವಿಕೆ ತಕ್ಷಣ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಹೊತ್ತು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದು ಚಹಾವನ್ನು ಬುಲಾಂಗ್ ಪರ್ವತದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ: ನಾಲಿಗೆಯ ಆಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಗುಳಿನಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯ ಕಹಿ, ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನಂಥದ್ದು, ಮೂರನೇ ಸುರಿತದ ನಂತರ ದ್ರವವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ತಂಪು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಯಾರು ಸರಿ ಎಂದು ವಿವರಣೆಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ದ್ರವದ ಬಣ್ಣ: ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ (汤色金黄明亮).
• ಚಹಾ ತಳ (ಕುದಿಸಿದ ಎಲೆ): ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ಸಮ (叶底黄绿匀齐); ಒಂದು ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ — ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಮ, ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.

8. ಕುದಿಸುವುದು

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಲಾಂಛನವು ವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಕೆಳಗಿನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನಗಳು ಶೆಂಗ್ ಪು-ಎರ್‌ಗೆ, ಚಹಾ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಂಗ್ಲಾಂಗ್ ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ: 95–100 °C.
• ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ: 110–150 ಮಿಲಿಗೆ 5–8 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾತ್ರೆ: ಗೈವಾನ್ ಅಥವಾ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಚಹಾ ಪಾತ್ರೆ.
• ವಿಧಾನ:
  1. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  2. ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಕಿ; ಒತ್ತಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಎಲೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡದೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುರಿಯಿರಿ.
  3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲೆಯನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸುರಿಯಿರಿ.
  4. ಮೊದಲ ದ್ರವಗಳು — 10–15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
  5. ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
  6. ಪ್ರತಿ ಸುರಿತದೊಂದಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

9. ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಶೆಂಗ್ ಪು-ಎರ್ ಅನ್ನು ಒಣ, ಸ್ವಚ್ಛ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಉಸಿರಾಡುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಚಹಾವು ವರ್ಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

10. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿ

ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.

• ನಕಲಿ ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
  • «勐海章朗茶» ಲಾಂಛನವನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕರು ಮೆಂಘೈ ಕೌಂಟಿಯವರು ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
  • ಬಾಡಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇತರ ಲಾಂಛನಗಳೂ ಇವೆ — «勐海贺松茶» ಮತ್ತು «勐海巴达曼迈茶»: «ಬಾಡಾ ಚಹಾ» ಎಂದರೆ «ಜಾಂಗ್ಲಾಂಗ್ ಚಹಾ» ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
  • ನೋಟವನ್ನು ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿ: ಗಾಢ ಬಿಗಿಯಾದ ಎಲೆ, ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ದ್ರವ.

11. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

• ದೇವಾಲಯದ ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಹಳ್ಳಿಯ ಹೆಸರಿನ ಅರ್ಥ «ಆನೆ ನಿಂತ ಸ್ಥಳ», ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಯ ಬಳಿ «ಆನೆಯ ಬಾವಿ» ಇದೆ.
• ಬಿಳಿ ಆನೆಯ ದೇವಾಲಯದಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಲೆ ಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ.
• ನಮ್ಮ ವಿಶ್ವಕೋಶವು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಳ್ಳಿಗಳ ಕೈಪಿಡಿಯಲ್ಲಿ, ಬಾಡಾವನ್ನು ಜಾಂಗ್ಲಾಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ, «ಪರ್ವತ-ಕಾಡು ಗುಣ, ಸಾಂದ್ರತೆ» (山野气, 厚) ಎಂಬ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ.
• ಅದೇ ಬಾಡಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಹೆಸಾಂಗ್ ಹಳ್ಳಿಯ ಬಳಿ, 1700 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹಳೆಯ ಕಾಡು ಚಹಾ ಮರ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿತ್ತು; ಅದು 2012 ರಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದಿತು.

12. ನೆರೆಯ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ

• ಮೆಂಘೈ ಬಾಡಾ ಮನ್‌ಮಾಯಿ ಚಾ (勐海巴达曼迈茶): ಅದೇ ಬಾಡಾ ಪ್ರದೇಶದ ನೆರೆಯ ಬುಲಾಂಗ್ ಹಳ್ಳಿಯ ಲಾಂಛನ.
• ಚಿಯಾಂಜಿಯಾಝಾಯ್ ಮತ್ತು ಬಾಡಾ (千家寨 · 巴达): ಕಾಡು ಮರ-ಪಿತಾಮಹರ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ವಿಶ್ವಕೋಶದ ಲೇಖನ; ಅದರಲ್ಲಿ ಬಾಡಾವನ್ನು ಜಾಂಗ್ಲಾಂಗ್‌ಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಬುಲಾಂಗ್ ಪರ್ವತ (布朗山): ಕೌಂಟಿಯ ಆಗ್ನೇಯದಲ್ಲಿನ ಸಮೂಹ; ಒಂದು ವಿವರಣೆಯು ಜಾಂಗ್ಲಾಂಗ್ ಚಹಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೆಂಘೈ (勐海): ಕೌಂಟಿ ಮತ್ತು ಛತ್ರಿ ಲಾಂಛನ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:

ಮೆಂಘೈ ಜಾಂಗ್ಲಾಂಗ್ ಚಾ — ಬಿಳಿ ಆನೆಯ ದೇವಾಲಯ, ತಾಳೆ ಎಲೆ ಸೂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ತೋಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಶುವಾಂಗ್ಬನ್ನಾದ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಬುಲಾಂಗ್ ಹಳ್ಳಿಯ ಲಾಂಛನ. ಸ್ವಲ್ಪವೇ ತಿಳಿದಿದೆ: ಎತ್ತರ 1330 ಮೀ ಅಥವಾ, ಇತರ ವಿವರಣೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 1600 ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಹೂ-ಜೇನಿನ ಪರಿಮಳ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ವರ್ಗವನ್ನು ಲಾಂಛನವು ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.