Jiùjiē báichá

ಜಿಯುಜೀ ಬೈಚಾ (Jiùjiē báichá, 旧街白茶) — ಹುಬೇ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ವುಹಾನ್‌ನ ಪೂರ್ವ ಹೊರವಲಯದಲ್ಲಿರುವ ಜಿನ್‌ಝೌ ಜಿಲ್ಲೆಯ (新洲区) ಜಿಯುಜೀ ಬೀದಿ ಸಮಿತಿಯ (旧街街道) ಚಹಾ, ದಬೀಶಾನ್‌ನ ದಕ್ಷಿಣ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿ. 2015 ರಿಂದ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಚಿಹ್ನೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ; ಒಂದೇ ಕ್ವಾರ್ಟರ್‌ನ ಮೂರು ಚಹಾ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಮಧ್ಯಮ ವಯಸ್ಸಿನದು. ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿರುವ «ಬೈಚಾ» (白茶, «ಬಿಳಿ ಚಹಾ») ಪದವು ವರ್ಗವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉಲ್ಲೇಖ ಪಠ್ಯಗಳು ಚಹಾವನ್ನು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವರ್ಗದೊಂದಿಗೆ ಚಿಹ್ನೆಯ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಲೇಖನವು ವರ್ಗಗಳ ನಡುವೆ ಇದೆ. ಚಿಹ್ನೆಯ ಮೊದಲ ಅವಧಿ ನವೆಂಬರ್ 2025 ರಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತಾಯವಾಯಿತು; ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ

• ಪ್ರಕಾರ: ಚಿಹ್ನೆಯ ದಾಖಲೆಯಿಂದ ವರ್ಗವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಉಲ್ಲೇಖ ವಿಶ್ವಕೋಶ (ಬೈದು ಬೈಕೆ) ಚಹಾವನ್ನು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಣವನ್ನು (杀青, shāqīng) ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ; ಹುಬೇ ಸರ್ಕಾರದ ಪೋರ್ಟಲ್‌ನ ಪ್ರಕಟಣೆ (2022) ಅದನ್ನು «ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾ» ದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಹ್ನೆಯ ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಅಥವಾ ವರ್ಗದೊಂದಿಗೆ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ.
• ವರ್ಗ: ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಚಿಹ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ (证明商标, zhèngmíng shāngbiāo).
• ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಹುಬೇ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (湖北, Húběi), ವುಹಾನ್ ನಗರ (武汉, Wǔhàn), ಜಿನ್‌ಝೌ ಜಿಲ್ಲೆ (新洲, Xīnzhōu), ಜಿಯುಜೀ ಬೀದಿ ಸಮಿತಿ (旧街, Jiùjiē).
• ವಲಯ: ಪ್ರಾಂತೀಯ ನೋಂದಣಿ ಚಿಹ್ನೆಯ ಹೋಲ್ಡರ್‌ನ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಸಂಬಂಧವಾಗಿ ಜಿನ್‌ಝೌ ಜಿಲ್ಲೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ; ವಲಯದ ಕಾನೂನು ಗಡಿಯನ್ನು ನಾನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿಲ್ಲ. 2022 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಕ್ವಾರ್ಟರ್‌ಗಿಂತ ವಿಶಾಲವಾದ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ: ಜಿಯುಜೀ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಫೆಂಗ್‌ಹುವಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣ (凤凰镇) ಮತ್ತು ನೆರೆಯ ತುವಾನ್‌ಫೆಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಜಿಯಾಮಿಯಾವೊ ಟೌನ್‌ಶಿಪ್ (贾庙乡).
• ಚಿಹ್ನೆ: ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಚಿಹ್ನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 13660551, ವರ್ಗ 30, ಸರಕು — «ಚಹಾ» (茶); ಚಿಹ್ನೆಯ ನಿಖರ ಹೆಸರು — «旧街白茶 JBCL». ಹುಬೇ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತದ 2023 ರ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಹಕ್ಕುದಾರರು — ಜಿಯುಜೀ ಬೀದಿ ಸಮಿತಿಯ ಬಿಳಿ ಚಹಾ ಸಂಘ (武汉市新洲区旧街街白茶协会). 2020 ರ ಪ್ರಾಂತೀಯ ನೋಂದಣಿ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊದಲ ಅವಧಿ — ನವೆಂಬರ್ 14, 2015 ರಿಂದ ನವೆಂಬರ್ 13, 2025 ರವರೆಗೆ.

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ

• ಇತಿಹಾಸ:
  • ಸ್ಥಳ. ಹುಬೇ ಸರ್ಕಾರದ ಪೋರ್ಟಲ್‌ನ 2022 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ (ವುಹಾನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಆಡಳಿತದ ವಸ್ತು), ಹಳೆಯ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜಿಯುಜೀಯನ್ನು ಜಿಯುಚಾಂಗ್‌ಜೆನ್ (久长镇) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು; ಇಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದ ನೆಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. «ಚೀನಾ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆ» (2019) ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ವುಹಾನ್‌ನ ಪೂರ್ವ ಹೊರವಲಯದಲ್ಲಿ, ದಬೀಶಾನ್‌ನ ದಕ್ಷಿಣ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.
  • 2008. 2019 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ವರ್ಷ ಒಂದು ಸ್ಥಳೀಯ ಕಂಪನಿಯು ಏಕೈಕ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ «旧街白茶» ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ಯಾಗಾರವಾಗಿತ್ತು; ನಂತರ ಜಿಲ್ಲಾ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತವು ಬಿಳಿ ಚಹಾ ಸಂಘವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಸರನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಚಿಹ್ನೆಯಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು.
  • 2010–2015. 2022 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಶಾಂಘೈನಲ್ಲಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಹಾ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಬೆಳ್ಳಿ ಪದಕ (2010), «ಝೊಂಗ್ ಚಾ ಬೇ» (中茶杯, 2011) ನ ಮೊದಲ ಬಹುಮಾನ, ಹುಬೇ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳ ಮೊದಲ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ (2012), ವುಹಾನ್‌ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ (2013).
  • 2015. ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ (ಅವಧಿ — ನವೆಂಬರ್ 14 ರಿಂದ).
  • 2016–2019. 2019 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಜಿಲ್ಲಾ ಆಡಳಿತವು ಒಂದೇ ಬೀದಿ ಸಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಚಹಾ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು «ಬೆಳೆಸಿ ಬಲಪಡಿಸಿತು» — ಜಿಯುಜೀ ಬೈಚಾ, ದಾವೊಲೌಝೈ ಬೈಚಾ ಮತ್ತು ಚೆಂಗ್‌ಲೌಝೈ ಚಾ, — ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊದಲೇ ನೋಂದಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ, 2013 ಮತ್ತು 2015 ರಲ್ಲಿ.
  • 2023. ವುಹಾನ್ ಕೃಷಿ ಆಡಳಿತದ ಪ್ರಸಾರದಲ್ಲಿ «ಹುಬೇ ದಿನಪತ್ರಿಕೆ» ಪ್ರಕಾರ, «旧街白茶» ಹೆಸರು ಕ್ವಾರ್ಟರ್‌ನ ಹದಿಮೂರು ಚಹಾ ಕಂಪನಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಬೇಕು — ಏಕೀಕೃತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಮಾನದಂಡ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ.
• ಪ್ರಮಾಣ — ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು:
  • 2019 ರ ಪ್ರಕಟಣೆ: ಜಿಯುಜೀ ಬೈಚಾ ಉದ್ಯಮವು 2016 ರಲ್ಲಿ 5000 ಜಿನ್ ಮತ್ತು 2018 ರಲ್ಲಿ 7500 ಜಿನ್ (ಸುಮಾರು 3.75 ಟನ್) ಉತ್ಪಾದಿಸಿತು, 10 ಮತ್ತು 15 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್‌ಗೆ.
  • «ಹುಬೇ ದಿನಪತ್ರಿಕೆ» (2023): ಇಡೀ ಕ್ವಾರ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ — ನಿಗದಿತ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ 8 ಚಹಾ ಉದ್ಯಮಗಳು, ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಸಹಕಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು, ಸುಮಾರು 20 ಸಾವಿರ ಮ್ಯೂ ಚಹಾ ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಹಾ ಉತ್ಪನ್ನ ಮೌಲ್ಯ.
  • ಮೊದಲ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಒಂದು ಹೆಸರಿನ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಎರಡನೆಯವು — ಕ್ವಾರ್ಟರ್‌ನ ಇಡೀ ಚಹಾ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹೆಸರು: «ಜಿಯುಜೀ» (旧街) — «ಹಳೆಯ ಬೀದಿ», ಕ್ವಾರ್ಟರ್‌ನ ಹೆಸರು; «ಬೈಚಾ» (白茶) — «ಬಿಳಿ ಚಹಾ»; ಚಹಾವನ್ನು ಬಿಳಿ ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೂಲಗಳು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: 2019 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಜಿಯುಜೀ ಬೈಚಾವನ್ನು ಹುಬೇಯ ಆರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಜಾನಪದ ಗಾದೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ: «淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真» — «ಸಪ್ಪೆಯಲ್ಲೂ ರುಚಿಯಿದೆ — ಅದರಿಂದಲೇ ಚಹಾ ಒಳ್ಳೆಯದು; ಶುದ್ಧ ಚಹಾದ ಬಟ್ಟಲಿನೊಂದಿಗೆ ಭಾವವೂ ಹೆಚ್ಚು ನಿಜ».

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು

• ತಳಿ / ಕಲ್ಟಿವರ್: ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
• ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡ: ದಾಖಲೆ ದೊರೆತಿಲ್ಲ. ಉಲ್ಲೇಖ ವಿಶ್ವಕೋಶವು «ಮೊಗ್ಗು ಒಂದು ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ» ಕೊಯ್ಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತದೆ. 2019 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಥಳೀಯ ಕೊಯ್ಲುಗಾರರಿಗೆ ಜಿಯಾಂಗ್ಸು ಮತ್ತು ಝೆಜಿಯಾಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಆಹ್ವಾನಿತ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಸ್ಟರ್‌ಗಳು ತರಬೇತಿ ನೀಡಿದರು.

4. ಟೆರಾಯರ್ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ವಿಶೇಷತೆಗಳು

• ಪ್ರದೇಶ: ವುಹಾನ್‌ನ ಪೂರ್ವ ಹೊರವಲಯದಲ್ಲಿ ದಬೀಶಾನ್‌ನ (大别山, Dàbié shān) ದಕ್ಷಿಣ ತಪ್ಪಲು.
• ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು: 2022 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ತೋಟಗಳ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದ ಬಂಡೆಯ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಿದೆ; ತೋಟಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿವೆ, ಮೋಡ ಮತ್ತು ಮಂಜಿನ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ, ಹವಾಮಾನ ಸೌಮ್ಯ. ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಎತ್ತರ, ಹವಾಮಾನ ದತ್ತಾಂಶ: ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಚಿಹ್ನೆಯ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನನಗೆ ದೊರೆತಿಲ್ಲ. ಉಲ್ಲೇಖ ವಿಶ್ವಕೋಶವು ಹನ್ನೆರಡು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (萎凋, wěidiāo) ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, shāqīng); ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ಅದು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಆಗಿದ್ದರೆ, ವಿಶ್ವಕೋಶವು ಬರೆಯುವಂತೆ, ವರ್ಗದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆ ಹೀಗಿದೆ: ಎಲೆಯನ್ನು ಹರಡುವುದು, ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ರೂಪಿಸುವಿಕೆ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ. ಇದು ವರ್ಗದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆ, ಜಿಯುಜೀ ಬೈಚಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲ.

6. ಇಂದ್ರಿಯಗೋಚರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಕ ವಿವರಣೆಯಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗೆ — ಪತ್ರಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖ ವಿಶ್ವಕೋಶದಿಂದ ಚದುರಿದ ವಿವರಣೆಗಳು.

• ಒಣ ಎಲೆಯ ಬಾಹ್ಯ ನೋಟ: ಉಲ್ಲೇಖ ವಿಶ್ವಕೋಶ — ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ «ಆರ್ಕಿಡ್ ಎಲೆಯಂತೆ» (兰蕙状).
• ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ: ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
• ಕಷಾಯದ ಪರಿಮಳ: ಉಲ್ಲೇಖ ವಿಶ್ವಕೋಶವು ಪರಿಮಳವನ್ನು «淡竹积雪» — «ಹಿಮದ ಕೆಳಗೆ ಬಿದಿರು» ಎಂಬ ಚಿತ್ರಣವೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ; ಅದರ ಹಿಂದೆ ಏನಿದೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ರುಚಿ: 2019 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ಜಾನಪದ ಗಾದೆ — «ಸಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಿದೆ» (淡中有味).
• ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ: ಉಲ್ಲೇಖ ವಿಶ್ವಕೋಶ — ಹೆಬ್ಬಾತು ಹಳದಿ (鹅黄).
• ಚಹಾ ತಳ (ಕುದಿಸಿದ ಎಲೆ): ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.

7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಹುಬೇ ಸರ್ಕಾರದ ಪೋರ್ಟಲ್‌ನ 2022 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಪ್ರಮಾಣ — 12.86 %, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ; ವಿಧಾನ, ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಅದು ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉಲ್ಲೇಖ ವಿಶ್ವಕೋಶವು 12.86 % ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫೆನಾಲ್‌ಗಳು 15 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ; ಎರಡನೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೂಲ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ.

8. ಕುದಿಸುವ ವಿಧಾನ

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ವರ್ಗವನ್ನು ದಾಖಲೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಗೆ — ಮೃದುವಾದ ವಿಧಾನ, ಉಲ್ಲೇಖ ಪಠ್ಯಗಳು ಚಹಾವನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆಯೋ ಆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಸಂತ ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ.

• ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ: 80–85 °C.
• ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ: 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾತ್ರೆ: ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಗೈವಾನ್.
• ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
  1. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  2. ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಗೋಡೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  3. ಮೊದಲ ಕಷಾಯ — 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ.
  4. ಎರಡು-ಮೂರು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಸುರಿಯುವಿಕೆ.

9. ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಸಂತ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 0–5 °C ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

10. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು

2019 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಸ್ಥಳೀಯ «ಬಿಳಿ ಚಹಾ» ಜಿನ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ಗೆ 800 ರಿಂದ 1200–1800 ಯುವಾನ್‌ಗೆ ಏರಿತು ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಯ ಖರೀದಿ ಬೆಲೆ — ಜಿನ್ ಗೆ 80 ರಿಂದ 100–120 ಯುವಾನ್‌ಗೆ. ಇವು ಪತ್ರಿಕೆಯ ವರದಿಯಲ್ಲಿನ ಬೆಲೆಗಳು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸಾರಾಂಶವಲ್ಲ.

• ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
  • ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಚಿಹ್ನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 13660551 ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್ 2025 ರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
  • ಉತ್ಪಾದಕರು ಜಿನ್‌ಝೌ ಜಿಲ್ಲೆಯವರು ಮತ್ತು ಸಂಘದಿಂದ ಚಿಹ್ನೆಗೆ ಅನುಮತಿ ಪಡೆದವರು ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
  • ಫುಜಿಯಾನ್‌ನ ಬಿಳಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಜಿಯುಜೀ ಬೈಚಾದ ವರ್ಗವನ್ನು ದಾಖಲೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

11. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

• ಒಂದೇ ಜಿಯುಜೀ ಬೀದಿ ಸಮಿತಿಯಲ್ಲಿ — ಮೂರು ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಚಿಹ್ನೆಗಳು: ಚೆಂಗ್‌ಲೌಝೈ ಚಾ (2013), ಜಿಯುಜೀ ಬೈಚಾ (2015) ಮತ್ತು ದಾವೊಲೌಝೈ ಬೈಚಾ (2017).
• ಚಿಹ್ನೆಯ ಹೆಸರು 2008 ರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿದ್ದ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳು ವುಹಾನ್‌ನ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ: 2022 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೆರೆಯ ತುವಾನ್‌ಫೆಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಜಿಯಾಮಿಯಾವೊ ಟೌನ್‌ಶಿಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಚಿಹ್ನೆಯ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಕ್ಷರಗಳಿವೆ — «JBCL».

12. ನೆರೆಯ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ

• ದಾವೊಲೌಝೈ ಬೈಚಾ (刀楼寨白茶): ಅದೇ ಕ್ವಾರ್ಟರ್‌ನ ನೆರೆಯ ಚಿಹ್ನೆ, 2017 ರಿಂದ; ವರ್ಗವನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಉಲ್ಲೇಖ ಪಠ್ಯಗಳು ಅದನ್ನು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಚೆಂಗ್‌ಲೌಝೈ ಚಾ (城楼寨茶): ಜಿಯುಜೀಯ ಮೂರು ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಳೆಯದು, 2013 ರಿಂದ; ಪತ್ರಿಕೆಯ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ಚಪ್ಪಟೆ ಚಹಾ, ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ.
• ಆನ್‌ಜಿ ಬೈಚಾ (安吉白茶): ಆನ್‌ಜಿ ಕೌಂಟಿಯ ಬಿಳಿ-ಎಲೆ ತಳಿಯಿಂದ ಹಸಿರು ಚಹಾ — ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿರುವ «ಬೈಚಾ» ಬಿಳಿ ವರ್ಗವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಉದಾಹರಣೆ.
• ಬೈಹಾವೊ ಯಿನ್‌ಜೆನ್ (白毫银针): ಫುಜಿಯಾನ್‌ನ ನಿಜವಾದ ಬಿಳಿ ಚಹಾ, ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ಮತ್ತು ತಿರುಚುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ, — ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:

ಜಿಯುಜೀ ಬೈಚಾ — ದಾಖಲಿತವಾಗಿ ದೃಢಪಟ್ಟ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗದ ವರ್ಗವಿರುವ ಚಹಾ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ: 2015 ರಿಂದ ಚಿಹ್ನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 13660551, ಹಕ್ಕುದಾರರು — ಕ್ವಾರ್ಟರ್‌ನ ಸಂಘ, ಹದಿಮೂರು ಕಂಪನಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಉದ್ದೇಶ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಅಳತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಪ್ರಮಾಣ. ಉಲ್ಲೇಖ ಪಠ್ಯಗಳು ಚಹಾವನ್ನು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಬೇಕಾದದ್ದು ಚಿಹ್ನೆಯ ದಾಖಲೆಗಳು, ಹೆಸರಿನ ಚಿತ್ರಲಿಪಿಗಳಲ್ಲ.