Xiāngyáng gāoxiāng chá

ಸಿಯಾಂಗ್ಯಾಂಗ್ ಗಾವೋಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ ಚಾ (Xiāngyáng gāoxiāng chá, 襄阳高香茶) — «ಸಿಯಾಂಗ್ಯಾಂಗ್‌ನ ಉನ್ನತ ಸುವಾಸನೆಯ ಚಹಾ», ಹುಬೇಯ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ವಾಯುವ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಸಿಯಾಂಗ್ಯಾಂಗ್ (襄阳) ನಗರ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾ ಬ್ರಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ. ಇದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಕೌಂಟಿಗಳ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ವಿವರಣೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಗಾಢ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಗುರುತು ಹಸಿರು ಚಹಾ: ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂತ್ರ — «ಉನ್ನತ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಸುವಾಸನೆ, ಮೃದು ರುಚಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಷಾಯ, ಹಲವು ಬಾರಿ ನೆನೆಸಿದರೂ ಬಾಳಿಕೆ» (高栗香、滋味醇、汤色亮、耐冲泡). ಈ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು 2012 ರಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ

• ವಿಧ: ಒಂದೇ ವರ್ಗವಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಳೀಯ ವಿವರಣೆಗಳು ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಗಾಢ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ; ಸಿಯಾಂಗ್ಯಾಂಗ್ ಕೃಷಿ ವಿಜ್ಞಾನ ಅಕಾಡೆಮಿಯ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ 2024–2025ರ «ಚು ಚಾ ಕಪ್» ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಂದು ಪ್ರಶಸ್ತಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂತ್ರ, ಚಿಹ್ನೆಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಮಾದರಿ ಮಾದರಿಗಳು ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ; ಚಿಹ್ನೆಗೆ ಒಂದೇ ವರ್ಗವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುವ ದಾಖಲೆ ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.
• ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಹುಬೇಯ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (湖北, Húběi), ಸಿಯಾಂಗ್ಯಾಂಗ್ ನಗರ ಜಿಲ್ಲೆ (襄阳, Xiāngyáng).
• ಚಿಹ್ನೆಯ ವಲಯ: ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಗಳ ಪೋರ್ಟಲ್‌ನ ನೋಂದಣಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಿಯಾಂಗ್ಯಾಂಗ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಡಳಿತ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು (襄阳市现辖行政区域) ಮೂಲ ಪ್ರದೇಶವೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ — ನಾನ್‌ಜಾಂಗ್ (南漳), ಬಾವೊಕಾಂಗ್ (保康) ಮತ್ತು ಗುಚೆಂಗ್ (谷城) ಕೌಂಟಿಗಳಲ್ಲಿ.
• ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: ಸುಮಾರು 32° ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ ಮತ್ತು 111–112° ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ.

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ

• ಇತಿಹಾಸ:
  • ಪ್ರಾಚೀನತೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು ಸಿಯಾಂಗ್ಯಾಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ «ಮೂರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು» ಚಹಾ ಕೃಷಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಅಂತಹ ಪಠ್ಯಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂತ್ರವೇ ಹೊರತು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ದಿನಾಂಕವಲ್ಲ.
  • ಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಂಗ್. ಅದೇ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಯಾಂಗ್ಯಾಂಗ್ ಮಹಾ ಚಹಾ ಮಾರ್ಗದ (万里茶道) ಪ್ರಮುಖ ಸಾಗಣೆ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿತ್ತು.
  • 2012. ಜನವರಿ 14 ರಂದು «襄阳高香茶» ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆಯ ನೋಂದಣಿ ಪ್ರಕಟವಾಯಿತು — ಸಂಖ್ಯೆ 9011381, ಮಾಲೀಕ — ಸಿಯಾಂಗ್ಯಾಂಗ್ ಚಹಾ ಸಂಘ.
  • 2013. ಹುಬೇಯ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ಇಲಾಖೆ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಾನದಂಡ DB42/T 897-2013 «襄阳高香茶 (地理标志证明商标)» ಅನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಿತು: ಏಪ್ರಿಲ್ 8 ರಂದು ಬಿಡುಗಡೆ, ಮೇ 14, 2013 ರಿಂದ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದರ ಪಠ್ಯ ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.
  • 2023. ಮೊದಲ ಪ್ರಾಂತೀಯ «ಚು ಚಾ ಕಪ್» ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ «襄阳高香茶 · 玉皇剑» ಬ್ರಾಂಡ್ ಹಸಿರು ಚಹಾದ «ರಾಜ» ಪ್ರಶಸ್ತಿ ಪಡೆಯಿತು.
  • ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದ. ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ನಡುವಿನ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಗಳ ಒಪ್ಪಂದದ ಎರಡನೇ ಹಂತದ 175 ಚೀನೀ ಹೆಸರುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಹೆಸರು ಸೇರಿದೆ; ಸ್ಥಳೀಯ ಪತ್ರಿಕೆ (2023) ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು 2022 ಕ್ಕೆ ಆರೋಪಿಸುತ್ತದೆ.
  • 2024. ರಾಜ್ಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತವು ಸಿಯಾಂಗ್ಯಾಂಗ್ ಗಾವೋಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ ಚಾ ಅನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಮೊದಲ ಗುಂಪಿನ 44 ಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿತು.
  • 2026. ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಾನದಂಡ DB42/T 2501-2026 «襄阳高香茶加工技术规程» — ಸಂಸ್ಕರಣಾ ನಿಯಮಗಳು ಜಾರಿಗೆ ಬಂದವು. ಸಿಯಾಂಗ್ಯಾಂಗ್ ಕೃಷಿ ವಿಜ್ಞಾನ ಅಕಾಡೆಮಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು 30 ಉದ್ಯಮಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ.
• ಹೆಸರು: «ಸಿಯಾಂಗ್ಯಾಂಗ್» (襄阳) — ಜಿಲ್ಲೆಯ ಹೆಸರು, «ಗಾವೋಕ್ಸಿಯಾಂಗ್» (高香) — «ಉನ್ನತ ಸುವಾಸನೆ».
• ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: «ಉದ್ಯಮ ಬ್ರಾಂಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರಾಂಡ್» ಮಾದರಿ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ — «汉家刘氏», «玉皇剑», «水镜庄», «荆山锦» ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು «磨坪贡茶» ನಂತಹ ಸ್ಥಳೀಯ ಹೆಸರುಗಳು.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥ

• ತಳಿಗಳು / ಕೃಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು: ಈ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗೆ ತಳಿಗಳ ಹೆಸರುಗಳು ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.
• ಕಟಾವು ಮಾನದಂಡ: 2024 ರ ಮಾದರಿ ಮಾದರಿಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಯಿತು: ಏಕ ಮೊಗ್ಗು, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಎಲೆಗಳಿರುವ ಮೊಗ್ಗು ಬದಲಿಗೆ — «ಎರಡು-ಮೂರು ಎಲೆಗಳಿರುವ ಮೊಗ್ಗು» (一芽二三叶) ವರೆಗೆ.
• ಕಟಾವು ಸಮಯ: ಅದೇ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಕ್ವಿಂಗ್ಮಿಂಗ್ ಮೊದಲಿನ ಚಹಾ (明前), ಗುಯು ಋತುವಿನ ಚಹಾ (谷雨) ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮೇ ತಿಂಗಳ «ಬೇಸಿಗೆ-ಶರತ್ಕಾಲ» ಚಹಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.
• ಮಾದರಿ ಮಾದರಿಗಳು: ಸಿಯಾಂಗ್ಯಾಂಗ್ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ (ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2024), ತಜ್ಞರು 15 ಉದ್ಯಮಗಳಿಂದ 41 ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ ನಾಲ್ಕು ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದರು: ಅತ್ಯುನ್ನತ (特级), ಮೊದಲನೆಯ, ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯ; ಹಿಂದಿನ ನಾಲ್ಕು ಎಲೆ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಎರಡಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಯಿತು — ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ (曲形) ಮತ್ತು ಹಗ್ಗದ ಆಕಾರದ (条形). ಮಾದರಿಗಳು ಏಳು ಆದವು: ನಾಲ್ಕು ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಮೂರು ನೇರ ಹಗ್ಗದ ಆಕಾರದವು.

4. ಟೆರಾಯರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳು

• ಪ್ರದೇಶ: ದಕ್ಷಿಣ ಸಿಯಾಂಗ್ಯಾಂಗ್‌ನ ಪರ್ವತಗಳು; ಸ್ಥಳೀಯ ವಿವರಣೆಗಳು ಜಿಲ್ಲೆಯನ್ನು ಕ್ವಿನ್ಬಾ (秦巴山) ಪರ್ವತಗಳ ಉನ್ನತ ಸುವಾಸನೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ ವಲಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಹವಾಮಾನ: ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಮಾನ್ಸೂನ್ ಹವಾಮಾನ, ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬೇಸಿಗೆ; 2013 ರ ವಿವರಣೆಯು ದೊಡ್ಡ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ವಿರಳ ವಸಂತ ಮಳೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾದರಿ ಮಾದರಿಗಳ ಕುರಿತ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇಲ್ಲಿ ಪೊದೆಗಳ ಚಳಿಗಾಲದ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಜೆಜಿಯಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಫುಜಿಯಾನ್‌ಗಿಂತ ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆ ಹೆಚ್ಚು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮುಖ್ಯ ವಲಯ: «ಹುಬೇಯ್ ದಿನಪತ್ರಿಕೆ» (2024) ಪ್ರಕಾರ, ಗುಚೆಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ವುಶಾನ್ (五山镇) ಪಟ್ಟಣವು ಕೃಷಿಯ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ — ಸುಮಾರು 58 ಸಾವಿರ ಮು ತೋಟಗಳು.
• ವಿಸ್ತೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆ: «ಹುಬೇಯ್ ದಿನಪತ್ರಿಕೆ» ಪ್ರಕಾರ, 2022 ರಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 460 ಸಾವಿರ ಮು ಇತ್ತು ಮತ್ತು 22 ಸಾವಿರ ಟನ್ ಒಣ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು; ಜಿಲ್ಲೆಯ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, 2024 ರಲ್ಲಿ ತೋಟಗಳ ವಿಸ್ತೀರ್ಣ 500 ಸಾವಿರ ಮು ಸಮೀಪಿಸಿತು, ಉತ್ಪಾದನೆ — ಸುಮಾರು 30 ಸಾವಿರ ಟನ್, ರಫ್ತು — 40 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ.
• ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಎತ್ತರ: 2013 ರ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಳದಿ-ಕಂದು ಮಣ್ಣಿನ ಉಪವಿಧದ (黄棕壤) ಜಲ್ಲಿಕಲ್ಲಿನ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯ ಮಣ್ಣು. ಮೀಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎತ್ತರಗಳು ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಾನದಂಡ DB42/T 2501-2026, ಅಭಿವರ್ಧಕರ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ತಾಜಾ ಎಲೆ ಕಟಾವಿನಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನದಂಡದ ಪಠ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ವರ್ಗದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆ, ಈ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲ:

1. ಬಾಡಿಸುವಿಕೆ (摊放, tānfàng).
2. ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, shāqīng).
3. ಸುರುಳಿಯಾಗಿಸುವಿಕೆ (揉捻, róuniǎn).
4. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (干燥, gānzào).

6. ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ವಿವರಣೆಗಳು ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ; ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಗಾಢ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ. ಆಧಾರ — ಹುಬೇಯ್ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತದ ಚಿಹ್ನೆಯ ವಿವರಣೆ (2022); ಹಿಂದಿನ ನಾಲ್ಕು ಎಲೆ ಆಕಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ — 2013 ರ ಉಲ್ಲೇಖ ವಿವರಣೆ.

• ಒಣ ಎಲೆಯ ಬಾಹ್ಯ ನೋಟ: ದಟ್ಟ, ದುಂಡಗಿನ ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಹಗ್ಗ, ಪಚ್ಚೆ ಬಣ್ಣ. ಹಿಂದಿನ ಆಕಾರಗಳು — ಸೂಜಿ ಆಕಾರದ (ಏಕ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ), ಚಪ್ಪಟೆ, ಬೆಳ್ಳಿ ನವಿರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಹಗ್ಗದ ಆಕಾರದ.
• ಒಣ ಎಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ: ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
• ಕಷಾಯದ ಸುವಾಸನೆ: ಹೂವಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಸುವಾಸನೆ (板栗香浓郁带花香); ಸೂಜಿ ಆಕಾರದ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ರೂಪಗಳಿಗೆ ಶುದ್ಧ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ರುಚಿ: ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಚುರುಕು (鲜爽); ಬ್ರಾಂಡ್ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ — ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ರುಚಿ (滋味醇).
• ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ: ಪಾರದರ್ಶಕ, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನ; ಸೂಜಿ ಆಕಾರದ ರೂಪಕ್ಕೆ — ಏಪ್ರಿಕಾಟ್-ಹಸಿರು.
• ಚಹಾ ತಳ (ನೆನೆಸಿದ ಎಲೆ): ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನ, ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ; ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವು «ಹೂವಿನಂತೆ» ಅರಳುತ್ತವೆ.

7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಚಿಹ್ನೆಯ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. «ಜಿಂಗ್ಜಿ ದಿನಪತ್ರಿಕೆ» 2023 ರಲ್ಲಿ ವರದಿ ಮಾಡಿದಂತೆ, ಚಹಾದಲ್ಲಿ 68 ಪ್ರಮುಖ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಗೆರಾನಿಯೋಲ್, ನೆರೋಲಿಡಾಲ್ ಮತ್ತು ಫೈಟಾಲ್ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಾನ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಿಗಿಂತ 10% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಣೆ ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಇದು ಮೂಲದ ಮಾತೇ ಹೊರತು ನಿಯಮವಲ್ಲ.

8. ಕುದಿಸುವುದು

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ; ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಡಿಯ ಯಾವ ಚಹಾ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ.

• ಹಸಿರು: 80–85 °C, 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ, ಮೊದಲ ಕಷಾಯ 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ ಗೈವಾನ್, ಎರಡು-ಮೂರು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಸುರಿಯುವಿಕೆ.
• ಕೆಂಪು: 90–95 °C, 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ, ಮೊದಲ ಕಷಾಯ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ, ಗೈವಾನ್ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಚಹಾ ಪಾತ್ರೆ, ಉದ್ದವಾಗುತ್ತಾ ಹಲವಾರು ಸುರಿಯುವಿಕೆಗಳು.

9. ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಹಸಿರು ಚಹಾ — ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 0–5 °C ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಕೆಂಪು — ಶುಷ್ಕ, ಕತ್ತಲ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ.

10. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು

ಬೆಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಜಿಲ್ಲೆಯ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, 2024 ರಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 927 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
  • «襄阳高香茶» (ಸಂಖ್ಯೆ 9011381) ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಕರಿಗೆ ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮತಿ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಕೇಳಿ.
  • ತಯಾರಕರು ಸಿಯಾಂಗ್ಯಾಂಗ್ ನಗರ ಜಿಲ್ಲೆಯಿಂದ ಬಂದವರೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
  • 2024 ರಿಂದ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಮಾದರಿ ಮಾದರಿಗಳಿವೆ — ಅತ್ಯುನ್ನತ, ಮೊದಲನೆಯ, ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯ; ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟಗಾರರಲ್ಲಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
  • ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಸುವಾಸನೆ ಚೀನಾದ ಅನೇಕ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

11. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

• ಹೆಸರಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವು ತಳಿ ಅಥವಾ ಎಲೆ ಆಕಾರವನ್ನಲ್ಲ, ಗುಣವನ್ನು — «ಉನ್ನತ ಸುವಾಸನೆ» ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ; ಆದರೆ ಚಿಹ್ನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಗರ ಜಿಲ್ಲೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
• 2013 ರ ವಿವರಣೆಯು ಸಿಯಾಂಗ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು «ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಯುವ» ಪ್ರದೇಶವೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ: ಇಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದ ಇತ್ತು, ಆದರೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿ 1970 ರ ದಶಕದಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾದ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಲಿಖಿತ ಪುರಾವೆಗಳು ಕಡಿಮೆ.
• ಮಾದರಿ ಮಾದರಿಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಸಡಿಲಿಸಲಾಯಿತು — ಎರಡು-ಮೂರು ಎಲೆಗಳಿರುವ ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಮೇ ಚಹಾದವರೆಗೆ.

12. ಸಿಯಾಂಗ್ಯಾಂಗ್‌ನ ಇತರ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ

• ಸಿಯಾಂಗ್ಯಾಂಗ್ ಹಾಂಗ್ (襄阳红): ಅದೇ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಕೆಂಪು ಚಹಾ ತನ್ನದೇ ಚಿಹ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ.
• ಬಾವೊಕಾಂಗ್ ಲ್ಯುಚಾ (保康绿茶): ಬಾವೊಕಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ ತನ್ನದೇ ಚಿಹ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ; ಪತ್ರಿಕೆ ಬಾವೊಕಾಂಗ್ ಮಾವೊಜಿಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಚಹಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲೂ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೋಪಿಂಗ್ ಗಾಂಗ್ ಚಾ (磨坪贡茶): ನಾನ್‌ಜಾಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಪರ್ವತ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಡಿಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿದೆ.
• ಕ್ಸೀಶಾನ್ ಡೇಕುಯಿ (薤山叠翠): ಗುಚೆಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಕ್ಸೀಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ:

ಸಿಯಾಂಗ್ಯಾಂಗ್ ಗಾವೋಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ ಚಾ — ಸಿಯಾಂಗ್ಯಾಂಗ್‌ನ ಚಹಾ ಉದ್ಯಮದ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾಮಫಲಕ: 2012 ರ ಚಿಹ್ನೆ, 2013 ಮತ್ತು 2026 ರ ಮಾನದಂಡಗಳು, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದೊಂದಿಗಿನ ಒಪ್ಪಂದದ ಎರಡನೇ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಮೊದಲ ಗುಂಪು. ಇದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಗುರುತು — ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಷಾಯವಿರುವ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದನ್ನು 2024 ರಿಂದ ಮಾದರಿ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಗಳು

ಮಾನದಂಡಗಳು

• DB42/T 897-2013
• DB42/T 2501-2026

ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ — ಮೂಲಗಳು ಪುಟದಲ್ಲಿ