Fúzhōu mòlìhuā chá

ಫುಜೌ ಮೊಲಿಹುವಾ ಚಾ (Fúzhōu mòlìhuā chá, 福州茉莉花茶) — ಫುಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಫುಜೌ ನಗರ ಪ್ರದೇಶದ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಚಹಾ. ಫುಜೌವನ್ನು ಮಲ್ಲಿಗೆ ಚಹಾದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ತವರೂರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪರಂಪರೆಯ ವಿವರಣೆಯು ಅದನ್ನು ಉತ್ತರ ಸಾಂಗ್ ಯುಗದಿಂದ ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಸುಗಂಧೀಕರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಮೂರ್ತ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿದೆ. ಆಧಾರ — ಬಿಸಿಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ (烘青绿茶, hōngqīng lǜchá), ಇದನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಅರಳುತ್ತಿರುವ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಹೂವುಗಳ ಸುಗಂಧದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂತ್ರ “ಚಹಾ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಹೂವು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ” (见茶不见花) ಬಂದಿದೆ. ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಮೂರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ — ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯಾಗಿ, — ಹಾಗೂ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ PGI ಆಗಿ.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ

• ಪ್ರಕಾರ: ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಸುಗಂಧೀಕರಿಸಿದ ಚಹಾ (花茶, huāchá). ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಾನದಂಡ DB35/T 991—2010 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ: ಮಲ್ಲಿಗೆ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಲೇಖನವು ಇತರ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಚಹಾಗಳಂತೆ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳ ನಡುವೆ ನಿಂತಿದೆ.
• ವರ್ಗ: ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಚಹಾ; ಕಾನೂನುಬದ್ಧ ವಲಯವಿರುವ ಹೆಸರು, ಮಲ್ಲಿಗೆ ಚಹಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಲ್ಲ.
• ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಫುಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (福建, Fújiàn), ಫುಜೌ ನಗರ ಪ್ರದೇಶ (福州, Fúzhōu).
• ಸಂರಕ್ಷಿತ ವಲಯ: ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಡಳಿತ ಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಫುಜೌನ ಹತ್ತು ಘಟಕಗಳು: ಜಿನ್ಆನ್ (晋安), ಕಾಂಗ್ಶಾನ್ (仓山), ಮಾವೇಯ್ (马尾) ಮತ್ತು ಚಾಂಗ್ಲೆ (长乐) ಜಿಲ್ಲೆಗಳು, ಫುಕಿಂಗ್ (福清) ನಗರ ಕೌಂಟಿ, ಮಿನ್ಹೌ (闽侯), ಲಿಯಾಂಗ್ಜಿಯಾಂಗ್ (连江), ಲುವೊಯುವಾನ್ (罗源), ಮಿನ್ಕಿಂಗ್ (闽清) ಮತ್ತು ಯೋಂಗ್ಟಾಯ್ (永泰) ಕೌಂಟಿಗಳು. 2009 ರ ಘೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಾನದಂಡವು ಅದೇ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 2025 ರ CNIPA ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಗ್ಲೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ನಗರ ಕೌಂಟಿ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ (长乐市), ಆದರೂ ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದು ಫುಜೌನ ಜಿಲ್ಲೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತ್ತು; “ಪ್ರಸ್ತುತ ಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ” ಎಂಬ ಸೂತ್ರವು ಇದನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿನ ಹೆಸರೇ ಹಳತಾಗಿದೆ.
• ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಗಳು ನಿರ್ದೇಶಾಂಕ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ

• ಇತಿಹಾಸ:
  • ಸಾಂಗ್ — ಕಿಂಗ್. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಮೂರ್ತ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಯ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಫುಜೌನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಚಹಾ ಉತ್ತರ ಸಾಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುಗಂಧೀಕರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಹಾವು ಅರಮನೆಗೆ ಕಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇಯುನಲ್ಲಿನ ಚೀನಾ ಮಿಷನ್ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಚೀನಾ–ಇಯು ಒಪ್ಪಂದದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅವಲೋಕನವು ಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಉಚ್ಛ್ರಾಯ ಕಾಲವೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 1949 ರ ನಂತರ — ರಾಜತಾಂತ್ರಿಕ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಚಹಾ ಎಂದು.
  • 2008–2009. ಈ ಹೆಸರು “福州茉莉花茶” ಸಂಖ್ಯೆ 4939090 ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು, ಮತ್ತು 2009 ರ ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 87 ರ ಮೂಲಕ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ, ತಪಾಸಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರಂಟೈನ್ ಮುಖ್ಯ ಆಡಳಿತ (AQSIQ) ಅದನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯವು ಕೃಷಿ GI ಆಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿದೆ; ಈ ನೋಂದಣಿಯ ವರ್ಷವನ್ನು ನಾನು ಮೂಲ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ನೋಡಿಲ್ಲ.
  • 2010. ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಾನದಂಡ DB35/T 991—2010 “ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ. ಫುಜೌ ಮೊಲಿಹುವಾ ಚಾ” ಹೊರಬಂದಿತು; 2022 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯವು ಅದರ ಆಂಗ್ಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು.
  • 2011. ಇಯುನಲ್ಲಿನ ಚೀನಾ ಮಿಷನ್‌ನ ಅವಲೋಕನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಹಾ ಸಮಿತಿಯು ಫುಜೌವನ್ನು “ಮಲ್ಲಿಗೆ ಚಹಾದ ವಿಶ್ವ ತವರೂರು” ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿತು.
  • 2013–2014. ಅದೇ ಅವಲೋಕನದ ಪ್ರಕಾರ, ಫುಜೌ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಚೀನಾದ ಪ್ರಮುಖ ಕೃಷಿ ಪರಂಪರೆಯ ಮೊದಲ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿತು, ನಂತರ FAO ನ ವಿಶ್ವ ಮಹತ್ವದ ಕೃಷಿ ಪರಂಪರೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ. 2014 ರಲ್ಲಿ, ನಾಲ್ಕನೇ ಬ್ಯಾಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಸುಗಂಧೀಕರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಮೂರ್ತ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿತು — “ಹೂ ಚಹಾ ತಯಾರಿಕಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ” (花茶制作技艺) ಐಟಂ Ⅷ-147 ಅಡಿಯಲ್ಲಿ; ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಜಿದಾರನಾಗಿ ಕಾಂಗ್ಶಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ.
  • 2025. CNIPA ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 640 ರ ಮೂಲಕ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಿತು; ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಹ್ನೆಯ ಸಂಖ್ಯೆ — 4939090.
  • ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟ. ಚೀನಾ–ಇಯು ಒಪ್ಪಂದದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಹೆಸರನ್ನು PGI ಆಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ (ದಾಖಲೆ PGI-CN-2675). ಆಧಾರ — ಅದೇ ಚಿಹ್ನೆ; ಅರ್ಜಿದಾರ — ಫುಜೌ ತೋಟಗಾರಿಕಾ ಸಂಘ (福州市园艺学会), ಇದು ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಾನದಂಡದ ಸಂಕಲನಕಾರರ ಮೂರು ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು.
• ಹೆಸರು: “ಫುಜೌ” (福州) — ನಗರದ ಹೆಸರು; “ಮೊಲಿಹುವಾ ಚಾ” (茉莉花茶, mòlìhuā chá) — “ಮಲ್ಲಿಗೆ ಹೂವುಗಳ ಚಹಾ”.
• ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: ಜೀವಂತ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಸುಗಂಧೀಕರಿಸುವ ಫುಜೌ ಶಾಲೆಯನ್ನು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ: ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿ, ಕೃಷಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿತ ವಲಯವಿರುವ ಹೆಸರಾಗಿ.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು

• ಸುಗಂಧಕ ಸಸ್ಯ: ಮಲ್ಲಿಗೆ ಸಾಂಬಾಕ್ (Jasminum sambac). ಮಾನದಂಡವು ಎರಡು ತಳಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ — ಏಕದಳ (单瓣茉莉) ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ (双瓣茉莉). ಇಯುನಲ್ಲಿನ ಚೀನಾ ಮಿಷನ್‌ನ ಅವಲೋಕನವು ಏಕದಳ ಮಲ್ಲಿಗೆಯನ್ನು ಫುಜೌನ ವಿಶೇಷತೆ ಮತ್ತು ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸುಗಂಧಭರಿತವೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ; ಅಲ್ಲಿ ಮಲ್ಲಿಗೆಯು ಪರ್ಷಿಯನ್ ಕೊಲ್ಲಿಯ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬಂದು ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಭಾರತದ ಮೂಲಕ ಚೀನಾವನ್ನು ತಲುಪಿತು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ.
• ಹೂವುಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು: ಪುಷ್ಪದಳ ನಾಳವು ಈಗಾಗಲೇ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ; ಹೂವು ಪೂರ್ಣ, ದೊಡ್ಡ, ಬಿಳಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪುಷ್ಪಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ. ಹಸಿರು ಮೊಗ್ಗುಗಳು (青蕾) ಇರಬಾರದು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳೂ ಇರಬಾರದು.
• ಹೂವುಗಳ ಕೊಯ್ಲು: “ಇಂದಿನ ಹೂವುಗಳನ್ನು” (当天花) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ — ಅದೇ ದಿನ ಅರಳುವ ಮೊಗ್ಗುಗಳು. ಈಗಾಗಲೇ ಅರಳಿದ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಯ್ಲು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 10 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚಹಾ ಆಧಾರ: ಹಸಿರು ಚಹಾ ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್ ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಳಿಗಳಿಂದ: ರಾಂಗ್ಚುನ್ಜಾವ್, ಗುಶಾನ್ ಕೈಚಾ, ಲುವೊಯುವಾನ್ ಕಿಜಿಂಗ್ ಕೈಚಾ, ಫುಯುನ್ 6, ಫುಯುನ್ 7 ಮತ್ತು ಇತರವು.
• ಚಹಾ ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡ: ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು, ಒಂದು, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಗ್ಗು; ಚಿಗುರುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ, ಪೊರೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

4. ಟೆರುವಾ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳು

• ಪ್ರದೇಶ: ಇಯುನಲ್ಲಿನ ಚೀನಾ ಮಿಷನ್‌ನ ಅವಲೋಕನದ ಪ್ರಕಾರ, ಫುಜೌ ಆಗ್ನೇಯ ಕರಾವಳಿಯ ನದೀಮುಖ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದೆ. ಮಲ್ಲಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಿಂಜಿಯಾಂಗ್ ನದಿಯ ಎರಡೂ ದಡಗಳ ಮೆಕ್ಕಲು ಮರಳಿನ ದಿಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ, ಮರಳು ಮಿಶ್ರಿತ ಲೋಮ್ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಹವಾಮಾನ: ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಹೇರಳ ಮಳೆ ಮತ್ತು ಹಗಲು ರಾತ್ರಿ ತಾಪಮಾನದ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ (ಅದೇ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ). ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಖ್ಯಾತ್ಮಕ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
• ಮಲ್ಲಿಗೆ ತಾಕುಗಳು: ಮಾನದಂಡದ ಅನುಬಂಧದ ಪ್ರಕಾರ — ನೀರಾವರಿ ಮತ್ತು ಒಳಚರಂಡಿ ಇರುವ ಬಿಸಿಲಿನ ಬಯಲು ಅಥವಾ ಬೆಟ್ಟಗಳು; pH 6.0–6.5 ಇರುವ ಲೋಮ್ ಮತ್ತು ಮರಳು ಮಿಶ್ರಿತ ಲೋಮ್ ಮಣ್ಣು.
• ಚಹಾ ತೋಟಗಳು: ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮಣ್ಣು; ಮಣ್ಣಿನ ದಪ್ಪ 0.8 ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥ 1 % ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, pH 4.0–6.5, ಇಳಿಜಾರು 25° ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ದಕ್ಷಿಣ ಮುಖ ಉತ್ತಮ.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಮಾನದಂಡವು ಮೂರು ಹಂತಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ: ಚಹಾ ಆಧಾರದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಅದರ ಪರಿಷ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧೀಕರಣ (窨制, xūnzhì).

• ಆಧಾರದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆ: ತಾಜಾ ಎಲೆ → ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, shāqīng) ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 200–280 °C ನಲ್ಲಿ, ಎಲೆಯ ತೇವಾಂಶ ಸುಮಾರು 60 % ತನಕ → ಹಿಸುಕುವುದು (揉捻, róuniǎn): ಹಳೆಯ ಎಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಎಳೆಯದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಒತ್ತಡ “ಹಗುರ — ಬಲವಾದ — ಹಗುರ” ಸಮಯ ಪ್ರಮಾಣ 2 : 3 : 1 ರಲ್ಲಿ → ಒಣಗಿಸುವುದು (干燥, gānzào) ಯಂತ್ರದಿಂದ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ → ಕಚ್ಚಾ ಚಹಾ (毛茶, máochá) ತೇವಾಂಶ 6 % ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ.
• ಆಧಾರದ ಪರಿಷ್ಕರಣೆ: ಜರಡಿ, ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಗಾಳಿ ಬೀಸುವುದು, ಕಲ್ಮಶಗಳ ಆಯ್ಕೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು ಚಹಾ ಆಧಾರವನ್ನು (茶坯, chápī) ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಸುಗಂಧೀಕರಣ:
  1. ಆಧಾರದ ಸಿದ್ಧತೆ. ಆಧಾರವನ್ನು 100–110 °C ನಲ್ಲಿ 4–5 % ತೇವಾಂಶದವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ರಾಶಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಗಿಂತ 3 °C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚ್ಚಗಾಗದ ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  2. ಹೂವುಗಳ ಪೋಷಣೆ (鲜花养护, xiānhuā yǎnghù). ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ತಂಪಾದ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ (30 °C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ) 15–20 ಸೆಂ ರಾಶಿ ಮಾಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, 38 °C ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 60 % ಹೂವುಗಳು ಅರಳಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಪುಷ್ಪಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ಜರಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, 80 % ಆದಾಗ — ಸುಗಂಧೀಕರಣ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
  3. ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ (窨花拌和, xūnhuā bànhé). ಚಹಾ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳ ರಾಶಿ 25–35 ಸೆಂ ದಪ್ಪ.
  4. ಗಾಳಿ ಬೀಸುವುದು (通花, tōnghuā). 5–6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ರಾಶಿ 40–48 °C ಗೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ (ಮೊದಲ ಸುಗಂಧೀಕರಣದಲ್ಲಿ — 45–48 °C ವರೆಗೆ), ಅದನ್ನು 0.5–1 ಗಂಟೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
  5. ಮತ್ತೆ ರಾಶಿ ಮಾಡುವುದು (收堆复窨, shōuduī fùxūn). ತಣ್ಣಗಾದ ರಾಶಿಯನ್ನು 20–30 ಸೆಂ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ 5–6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೂವುಗಳು ಬಾಡಿ ಹಳದಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.
  6. ಹೂವುಗಳ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ (起花, qǐhuā). ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 10–12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಸುಗಂಧೀಕರಣದ ನಂತರ ಚಹಾದ ತೇವಾಂಶ — 17–18 %, ನಾಲ್ಕನೇ ಮತ್ತು ನಂತರ — 10–11 %.
  7. ಒಣಗಿಸುವುದು (烘焙, hōngbèi). ವೇಗವಾಗಿ, 90–110 °C ನಲ್ಲಿ, ಸುಗಂಧ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ; ನಂತರ ಚಹಾವನ್ನು ರಾಶಿ ತಾಪಮಾನ 40 °C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರದಂತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  8. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಸುಗಂಧೀಕರಣಗಳು (转窨, zhuǎnxūn). ಚಕ್ರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಫುಜೌ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸುಗಂಧೀಕರಣಗಳು ನಾಲ್ಕಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಾರದು.
  9. ಕೊನೆಯ ಸುಗಂಧ ನವೀಕರಣ (提花, tíhuā). ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳಿಂದ, ಚಹಾದ ತೂಕದ 5–10 %, 6–8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ; ನಂತರ ಚಹಾದ ತೇವಾಂಶ — 8 % ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
  10. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ (匀堆装箱, yúnduī zhuāngxiāng) ಪರೀಕ್ಷಾರ್ಥ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಪಾಸಣೆಯ ನಂತರ.

ಇಯುನಲ್ಲಿನ ಚೀನಾ ಮಿಷನ್‌ನ ಅವಲೋಕನವು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಹಂತವೆಂದು ಒಂಬತ್ತು ಸುಗಂಧೀಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಎಂಬತ್ತೊಂದು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಂಪರೆಯ ವಿವರಣೆಯು ಸುಗಂಧೀಕರಣದ ನಂತರದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕರಕುಶಲತೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರ ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಇಂದ್ರಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಾನದಂಡವು ಚಹಾವನ್ನು ಐದು ದರ್ಜೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ: 特级, 香毫, 春毫, 银毫 ಮತ್ತು 银毫 ಗಿಂತ ಮೇಲಿನ ವಿಶೇಷ ಚಹಾಗಳು. ಮಾಪಕವು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ: 特级, ಅಕ್ಷರಶಃ “ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆ”, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಳ ಹಂತ.

• ಒಣ ಎಲೆಯ ಬಾಹ್ಯ ರೂಪ: ವಿಶೇಷ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ — ದುಂಡನೆಯ, ಚಪ್ಪಟೆ, ಸೂಜಿಯಾಕಾರದ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ, ಮುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಕಟ್ಟಿದ ಗೊಂಚಲು ರೂಪಗಳು; 银毫 ನಲ್ಲಿ — ದಟ್ಟ ಎಲೆ ಗಟ್ಟಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ನವುರಿನೊಂದಿಗೆ; 特级 ನಲ್ಲಿ — ದಟ್ಟ, ಹಳದಿ-ಹಸಿರು.
• ಒಣ ಎಲೆಯ ಸುಗಂಧ: ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
• ಕಷಾಯದ ಸುಗಂಧ: ವಿಶೇಷ ಚಹಾಗಳು ಮತ್ತು 银毫 ನಲ್ಲಿ — ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಜೀವಂತ (鲜灵), ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ; 特级 ನಲ್ಲಿ — ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ದಟ್ಟ (鲜浓).
• ರುಚಿ: ತಾಜಾ, ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ (鲜浓醇厚); ಇಯುನಲ್ಲಿನ ಚೀನಾ ಮಿಷನ್‌ನ ಅವಲೋಕನವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ “ಐಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿ” (冰糖味) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ.
• ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ: ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ; 特级 ನಲ್ಲಿ — ತಿಳಿ ಹಳದಿ.
• ಚಹಾ ಹೂರಣ (ನೆನೆಸಿದ ಎಲೆ): ವಿಶೇಷ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ — ನವುರಿರುವ ಮಾಂಸಲ ಎಳೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳು; 特级 ನಲ್ಲಿ — ಎಳೆ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸಮ.

ದರ್ಜೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸುಗಂಧೀಕರಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: ವಿಶೇಷ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ — ಆರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು; 银毫 ನಲ್ಲಿ — ಆರು ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ನವೀಕರಣ; 春毫 ಮತ್ತು 香毫 ನಲ್ಲಿ — ಐದು ಮತ್ತು ನವೀಕರಣ; 特级 ನಲ್ಲಿ — ನಾಲ್ಕು ಮತ್ತು ನವೀಕರಣ.

7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಮಾನದಂಡವು ಸಿದ್ಧ ಚಹಾದ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ:

ಸೂಚಕ	ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ
ತೇವಾಂಶ	8.0 %
ಒಟ್ಟು ಬೂದಿ	5.0 %
ಪುಡಿ	5.0 %
ಧೂಳು	0.5 %

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಫುಜೌ ಚಹಾದ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ವಸ್ತುಗಳ ದತ್ತಾಂಶವು ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.

8. ಕುದಿಸುವುದು

ಹಸಿರು ಆಧಾರದ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ.

• ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ: 85–90 °C.
• ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ: 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾತ್ರೆ: ಮುಚ್ಚಳವಿರುವ ಗೈವಾನ್ — ಅದು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡುತ್ತದೆ, — ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಲೋಟ.
• ವಿಧಾನ:
  1. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  2. ಚಹಾ ಹಾಕಿ.
  3. ನೀರು ಸುರಿದು ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ.
  4. ಮೊದಲ ಕಷಾಯ — 1–2 ನಿಮಿಷ.
  5. ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಳ ಎತ್ತಿ ಸುಗಂಧ ಆಘ್ರಾಣಿಸಿ.
  6. ಎರಡು-ಮೂರು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಸುರಿಯುವಿಕೆ.

9. ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ವಾಯುಬಂಧಿತವಾಗಿ, ಒಣ ತಂಪಾದ ಕತ್ತಲೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಮಾನದಂಡವು ಚಹಾವನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಒಣ ಗೋದಾಮಿನಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಯ ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕೆಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 18 ತಿಂಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

10. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು

ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

• ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
  • ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಚಿಹ್ನೆ ಮತ್ತು ಫುಜೌನ ಹತ್ತು ಜಿಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಕೌಂಟಿಗಳಿಂದ ಮೂಲವನ್ನು ನೋಡಿ.
  • ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ ಚಹಾವನ್ನು ನಾಲ್ಕಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಸುಗಂಧೀಕರಿಸಿ ಇನ್ನೊಮ್ಮೆ ನವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ “ಸುಗಂಧದ್ರವ್ಯದ” ವಾಸನೆ, ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ ಬೇಗ ಮಾಯವಾಗುವುದು — ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಕಾರಣ.
  • ಪೊಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹೂವುಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಬೀತು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಮಾನದಂಡವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಮಲ್ಲಿಗೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವೇ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಚಹಾದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
  • ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಮಾನದಂಡದ ಮಾಪಕದ ಪ್ರಕಾರ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಫುಜೌ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಚಹಾದಲ್ಲಿ 特级 ಕೆಳ ಹಂತ, ಉನ್ನತವಲ್ಲ.

11. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು

• ಫುಜೌ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಚೀನೀ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿವೆ — ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ, ಚಿಹ್ನೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ GI — ಮತ್ತು ಇಯುನಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆ.
• ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 10 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಇನ್ನೂ ಮೊಗ್ಗುಗಳಾಗಿರುವಾಗ ಕೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತವೆ.
• ದರ್ಜೆಗಳ ಮಾಪಕದಲ್ಲಿ “ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆ” (特级) ಎಂಬ ಹೆಸರು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಧಾರಣ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸಿಕ್ಕಿದೆ.
• ಇಯುನಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆಯ ಅರ್ಜಿದಾರ — ತೋಟಗಾರಿಕಾ ಸಂಘ, ಚಹಾ ಸಂಘವಲ್ಲ; ಇದು ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಾನದಂಡದ ಸಂಕಲನಕಾರರಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗನಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

12. ಇತರ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ

• ಮಲ್ಲಿಗೆ ಚಹಾ (茉莉花茶): ವರ್ಗವಾಗಿ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಚಹಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು; ಫುಜೌ ಮೊಲಿಹುವಾ ಚಾ — ಕಾನೂನುಬದ್ಧ ವಲಯ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಮಾನದಂಡವಿರುವ ಹೆಸರು.
• ಹೆಂಗ್ಸಿಯಾನ್ ಮೊಲಿಹುವಾ ಚಾ (横县茉莉花茶): ಗುವಾಂಗ್ಸಿಯ ಹೆಂಗ್ಸಿಯಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಚಹಾ ತನ್ನದೇ ರಕ್ಷಿತ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ — ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೀನಾ–ಇಯು ಒಪ್ಪಂದದ ಪ್ರಕಾರ; ಬೇರೆ ವಲಯ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ದಾಖಲೆ.
• ಮೊಲಿ ಯಿನ್ಹಾವೊ (茉莉银毫): ಮಲ್ಲಿಗೆ ಚಹಾ, ಅದರ ಹೆಸರು ಫುಜೌ ಮಾಪಕದ 银毫 ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊಲಿ ಲಾಂಗ್ಝು (茉莉龙珠): ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿದ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಚಹಾ; ಅಂತಹ ರೂಪಗಳನ್ನು ಮಾನದಂಡವು ವಿಶೇಷ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:

ಫುಜೌ ಮೊಲಿಹುವಾ ಚಾ — ತನ್ನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಕೇಂದ್ರದ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಚಹಾ, ಮಾನದಂಡದಿಂದ ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಹಸಿರು ಆಧಾರ ಹಾಂಗ್ಕಿಂಗ್, ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ದ ಜೀವಂತ ಹೂವುಗಳು, 10–12 ಗಂಟೆಗಳ ಸುಗಂಧೀಕರಣ ಚಕ್ರಗಳು — ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಆರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು, ಸುಗಂಧ ನವೀಕರಣ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ. ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಗಳು ಹತ್ತು ಜಿಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಕೌಂಟಿಗಳ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕರಕುಶಲತೆಯನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಮೂರ್ತ ಪರಂಪರೆಯೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಹಾ, ಅದರ ಸುಗಂಧವು ಹೂವಿನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಸುಗಂಧಕಾರಕದಿಂದ ಅಲ್ಲ.

ಮೂಲಗಳು

ಮಾನದಂಡಗಳು

• DB35/T 991-2010

ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ — ಮೂಲಗಳು ಪುಟದಲ್ಲಿ