Zhènyuán Kǎnpénqìng chá

ಝೆನ್ಯುವಾನ್ ಕಾನ್ಪೆನ್ಕಿಂಗ್ ಚಾ (Zhènyuán Kǎnpénqìng chá, 镇沅砍盆箐茶) — ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪುಅರ್ ನಗರ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಝೆನ್ಯುವಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಮೆಂಗ್ಡಾ ಪಟ್ಟಣದ ವೆನ್ಕುವಾನ್ (文况村) ಗ್ರಾಮ ಸಮಿತಿಯ ಕಾನ್ಪೆನ್ಕಿಂಗ್ (砍盆箐) ಗ್ರಾಮದ ಚಹಾದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಚಿಹ್ನೆ. ಗ್ರಾಮವು ವೂಲಿಯಾಂಗ್ಶಾನ್ (无量山) ಪರ್ವತಗಳ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಡಿನ ಮಧ್ಯೆ ಇದೆ; ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಹಳೆಯ ಚಹಾ ಮರಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 896 ಮರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೌಂಟಿಯು ಕಾನ್ಪೆನ್ಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತನ್ನ ಎಂಟು ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ, ಚಹಾ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು ಇದರ ಚಹಾವನ್ನು ಝೆನ್ಯುವಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಬಲಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತವೆ. ಚಿಹ್ನೆಯ ದಾಖಲೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ವಿವರಣೆಗಳು ಪುಅರ್ ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ

• ಪ್ರಕಾರ: ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿಲ್ಲ: ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾನ್ಪೆನ್ಕಿಂಗ್ ಪ್ರವಾಸದ ಪ್ರಬಂಧದಲ್ಲಿನ ಚಹಾ ಪರ್ವತದ ಕುರಿತ ಟಿಪ್ಪಣಿ (ಚಹಾ ಪೋರ್ಟಲ್ 2020 ರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮರುಪ್ರಕಟಿಸಿತು) ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾ ರೈತರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಸೂರ್ಯ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಚಹಾವನ್ನು (晒青茶, shàiqīng chá) ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ — ಇದು ಪುಅರ್ ನ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು; ಚಿಹ್ನೆಯು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದರಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ವರ್ಗ: ಝೆನ್ಯುವಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಹಳೆಯ ತೋಟಗಳ ಚಹಾ; ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ.
• ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (云南, Yúnnán), ಪುಅರ್ ನಗರ ಜಿಲ್ಲೆ (普洱, Pǔ’ěr), ಝೆನ್ಯುವಾನ್ ಕೌಂಟಿ (镇沅, Zhènyuán), ಮೆಂಗ್ಡಾ ಪಟ್ಟಣ (勐大镇, Měngdà zhèn), ವೆನ್ಕುವಾನ್ ಗ್ರಾಮ ಸಮಿತಿ, ಕಾನ್ಪೆನ್ಕಿಂಗ್ ಗ್ರಾಮ.
• ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಲಯ: ಪಟ್ಟಿಯು ಝೆನ್ಯುವಾನ್ ಕೌಂಟಿಯನ್ನು ಚಿಹ್ನೆ ಧಾರಕನ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಸಂಬಂಧವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ; ಧಾರಕನನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ವಲಯದ ಕಾನೂನು ಗಡಿಯನ್ನು ನಾನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿಲ್ಲ. ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಾಲವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ: 2024 ರ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಂದ್ರವು ಕಾನ್ಪೆನ್ಕಿಂಗ್ ಗ್ರಾಮ, ಕೌಂಟಿಯ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ಇಡೀ ವೆನ್ಕುವಾನ್ ಗ್ರಾಮ ಸಮಿತಿ, ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲೂ ಹದಿನೈದು ಗ್ರಾಮಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಾ (库达), ಬೈಶುಯಿ (白水), ಬಾನ್ಪೋ (半坡) ಮತ್ತು ವೆನ್ಡುಯೋ (文夺).
• ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: ನಿಖರವಾದ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ

• ಇತಿಹಾಸ:
  • ಬೀಜಗಳ ದಂತಕಥೆ. ಅದೇ ಪ್ರಬಂಧದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ನಾಯಕನು ಹೇಳಿದ ಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹಿಂದಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಪುರುಷರನ್ನು ಸೈನಿಕರನ್ನಾಗಿ ಸೆಳೆದಾಗ, ಕಾನ್ಪೆನ್ಕಿಂಗ್ನ ಒಬ್ಬ ನಿವಾಸಿಯನ್ನು ಜಿಂಗ್ಗುಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಯಿತು; ಅವನು ಶಿಬಿರದಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗುವಾಗ ಚಹಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಂದನು — ಅವುಗಳಿಂದಲೇ ಇಲ್ಲಿನ ಮರಗಳು ಬೆಳೆದವು. ಅದೇ ಪ್ರಬಂಧಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯು ಇನ್ನೊಂದು ದಂತಕಥೆಯನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ: ಸುಮಾರು 400 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಗೊಂದಲದಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡು ಇಲ್ಲಿ ಆಶ್ರಯ ಪಡೆದ ಪೂರ್ವಜರು ಮರಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟರು. ಈ ಯಾವುದೇ ಕಥೆಗೆ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ.
  • 1976. ಅದೇ ಪ್ರಬಂಧದ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಾಂತೀಯ ತಜ್ಞರು ಇಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಪರಿಶೀಲನೆಗಾಗಿ ಕುನ್ಮಿಂಗ್ಗೆ ಒಯ್ದರು; ಗುಣಮಟ್ಟ ಉತ್ತಮವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಮರಗಳು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಯಿತು.
  • 2007. «ಪುಅರ್ ವೆನ್ಹುವಾ» ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, 2007 ರ ಪುಅರ್ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾನ್ಪೆನ್ಕಿಂಗ್ನ ಚಹಾವು ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿತವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿತು, ತೋಟಗಳು ತೀವ್ರ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದವು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡವು.
  • ಚಿಹ್ನೆ. 28 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2019 ರ ಯುನ್ನಾನ್ನ GI ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ «镇沅砍盆箐茶» 98 ನೇ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇದೆ. ನೋಂದಣಿ ವರ್ಷ, ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕರು ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.
  • ಮರಗಳ ಪಾಸ್ಪೋರ್ಟ್. ಚೀನಾ ಕೇಂದ್ರ ದೂರದರ್ಶನದ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನ ವರದಿ (2024) ಪ್ರಕಾರ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರ ಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಳೆಯ ಮರಕ್ಕೂ ಸ್ಥಳ, ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು, ವಯಸ್ಸು, ಕಿರೀಟದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆರೈಕೆಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವಿವರಗಳೊಂದಿಗೆ «ಪಾಸ್ಪೋರ್ಟ್» ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
• ಹೆಸರು: ಅದೇ ಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪೂರ್ವಜರು ಮರದ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಮರದ ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೊರೆಯುತ್ತಿದ್ದರು — ಆದ್ದರಿಂದ «砍盆箐» — ಸರಿಸುಮಾರು «ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಯುವ ಕಣಿವೆ». ಮರಗಳಿಂದ ದೋಣಿಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ ಹಳ್ಳದಲ್ಲಿ ತೇಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆ ಸ್ಥಳವನ್ನು «砍船箐» — «ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಯುವ ಕಣಿವೆ» ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. 2024 ರ ವರದಿಯು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸ್ಥಳದ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆ ಸ್ಥಳವು ಚಹಾದಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.
• ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: ಕೌಂಟಿಯು ಕಾನ್ಪೆನ್ಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಝೆನ್ಯುವಾನ್ನ ಎಂಟು ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾಡೆಂಗ್, ಕಿಯಾಂಜಿಯಾಝೈ, ಲಾವೊಹೈಟಾಂಗ್, ಚಶಾಂಕಿಂಗ್, ಲಾವೊವುಶಾನ್, ಡಾಸುನ್ಶಾನ್ ಮತ್ತು ವೂಯಿ ಜೊತೆಗೆ; «ಪುಅರ್ ವೆನ್ಹುವಾ» ಪ್ರಕಟಣೆಯು ತನ್ನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಡಾಸುನ್ಶಾನ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಾವೊಕಾಂಗ್ಶಾನ್ ಸಮೂಹವನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಕಾನ್ಪೆನ್ಕಿಂಗ್, ಮಾಡೆಂಗ್ನಂತೆ, ಹಿಂದೆ «ಯುನ್ನಾನ್ನ ಎಂಟು ಖ್ಯಾತ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ» ಒಂದಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ. ಮೆಂಗ್ಡಾ ಪಟ್ಟಣದ ಹಳೆಯ ತೋಟಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಾಂತೀಯ ವಿದೇಶಿ ವ್ಯಾಪಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ 1978 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಚಹಾಗಳ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನದಲ್ಲಿ ಹೈಟಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಾಡೆಂಗ್ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಬಿರುದು ಸಿಕ್ಕಿತು, ಮತ್ತು 1989 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ; ಇನ್ನೊಂದು ಲೇಖನವು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು 1976 ಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು

• ತಳಿ / ಕೃಷಿ ಪ್ರಭೇದ: ಚಹಾ ಪರ್ವತದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯು ಸ್ಥಳೀಯ ಬೀಜದ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆ ಚಹಾವನ್ನು (有性大叶群体种, yǒuxìng dàyè qúntǐzhǒng) ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ — ಬೀಜಗಳಿಂದ ವೃದ್ಧಿಸಿದ ಜನಸಂಖ್ಯೆ, ಒಂದೇ ತಳಿಯಲ್ಲ.
• ಹಳೆಯ ಮರಗಳು: ಲೆಕ್ಕದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. 2024 ರ ವರದಿ: ಕಾನ್ಪೆನ್ಕಿಂಗ್ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ 896 ಹಳೆಯ ಮರಗಳು. ಪ್ರಬಂಧದ ಟಿಪ್ಪಣಿ: ಪರ್ವತದ ಮೇಲೆ ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯ ಮರಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುನ್ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಾಲವಾದ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇತರ ಮೂಲಗಳು 3890 ಮತ್ತು 4000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮರಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರಬಂಧವು ಸುಮಾರು 4–5 ಮೀ ಎತ್ತರದ ಬಾಗಿದ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮರಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು: ಪ್ರಬಂಧದ ಪ್ರಕಾರ, ವಸಂತಕಾಲ, ಮಳೆಗಾಲ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಹ್ನೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡಗಳು ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.

4. ಟೆರಾಯಿರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ವಿಶೇಷತೆಗಳು

• ಪ್ರದೇಶ: ವೂಲಿಯಾಂಗ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳು; ಕೌಂಟಿಯ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶವು ವೂಲಿಯಾಂಗ್ಶಾನ್ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶದ ಆಳದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿದೆ. ಸುತ್ತಲಿನ ಅರಣ್ಯ ಪ್ರಮಾಣ 66%.
• ಎತ್ತರ: 1910 ಮೀ — ಚಹಾ ಪರ್ವತದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯ ಪ್ರಕಾರ.
• ಹವಾಮಾನ: ಸರಾಸರಿ ವಾರ್ಷಿಕ ತಾಪಮಾನ 15.8–18.1 °C, ಮಳೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 920–1910 ಮಿಮೀ (ಪ್ರಬಂಧದ ಟಿಪ್ಪಣಿ).
• ಸಸ್ಯವರ್ಗ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು: ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಅಗಲ-ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಶಂಕುಪರ್ಣಿ-ಅಗಲ-ಎಲೆ ಕಾಡು; ಮಣ್ಣು — ಲ್ಯಾಟರೈಟ್ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು (赤红壤、红壤).
• ವಿಸ್ತೀರ್ಣ: 2024 ರ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ವೆನ್ಕುವಾನ್ ಗ್ರಾಮ ಸಮಿತಿಯಲ್ಲಿ 4000 ಮ್ಯೂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶವಿದೆ, ಕಾನ್ಪೆನ್ಕಿಂಗ್ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ 2000 ಮ್ಯೂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಪ್ರಬಂಧವು ಒಂದೇ ಗ್ರಾಮಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: 800 ಮ್ಯೂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಹಾ ತೋಟಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ 100 ಮ್ಯೂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯ ಮರಗಳು.
• ಗ್ರಾಮ: ಪ್ರಬಂಧದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾನ್ಪೆನ್ಕಿಂಗ್ ಇಳಿಜಾರಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದೆ: 9 ಮನೆಗಳು, ನಲವತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ನಿವಾಸಿಗಳು; ಗ್ರಾಮ ಸಮಿತಿಯಿಂದ ಗ್ರಾಮಕ್ಕೆ 16 ಕಿಮೀ ಪರ್ವತ ರಸ್ತೆ.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಚಿಹ್ನೆಯಡಿಯ ಚಹಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ, ವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಚಹಾ ಪರ್ವತದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯು ಕೈಯಿಂದ ಸೂರ್ಯ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ — ಪುಅರ್ ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು; ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಕೊಯ್ಲು (采摘, cǎizhāi).
2. ಎಲೆ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ (摊晾, tānliàng).
3. ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, shāqīng).
4. ತಿರುಚುವುದು (揉捻, róuniǎn).
5. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು (晒干, shàigān): ಸಡಿಲವಾದ ಮಾವೋಚಾ (晒青毛茶, shàiqīng máochá) ಲಭಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಒತ್ತುವುದು (紧压, jǐnyā): ಕಡ್ಡಾಯವಲ್ಲ.

ಇದು ವರ್ಗದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆ, ಝೆನ್ಯುವಾನ್ ಕಾನ್ಪೆನ್ಕಿಂಗ್ ಚಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲ. ಪ್ರಬಂಧದ ಪ್ರಕಾರ, ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ 38 ನಿವಾಸಿಗಳ ಸಹಕಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಅದು ಮನೆಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೇಳಿಕೆಯಂತೆ ಇತರ ಪರ್ವತಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಇಂದ್ರಿಯಗೋಚರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ವಿವರಣೆಗಳನ್ನು ಕೌಂಟಿ ಟಿಪ್ಪಣಿ, ಚಹಾ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಪೋರ್ಟಲ್ನಲ್ಲಿ «ಝೆನ್ಯುವಾನ್ನ ಎಂಟು ಚಹಾಗಳ» ರುಚಿ ದಾಖಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ; ಚಿಹ್ನೆಯಡಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಯಾರೂ ಜೋಡಿಸಿಲ್ಲ.

• ಒಣ ಎಲೆಯ ನೋಟ: ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ, ದೊಡ್ಡದು, ತಟ್ಟೆಯಂತಹ, ಸಮನಾದ; ರುಚಿ ದಾಖಲೆಯು ಈ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾನ್ಪೆನ್ಕಿಂಗ್ನ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಚಿಹ್ನೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಚಹಾವು ನೋಟದಿಂದಲ್ಲ, ರುಚಿಯಿಂದ ಬಲಿಷ್ಠವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಅಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಏರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ: ರಸಭರಿತ (干香润) — ರುಚಿ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ.
• ಕಷಾಯದ ಪರಿಮಳ: ಕೌಂಟಿಯು ಚಹಾವನ್ನು «厚重饱满，浓酽霸气» — «ದಟ್ಟ ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ, ಗಾಢ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ» ಸೂತ್ರದಿಂದ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ; ಪ್ರಬಂಧದ ಟಿಪ್ಪಣಿ — ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳ.
• ರುಚಿ: ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಚುರುಕಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸದ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಸಿಹಿ ಹಿಂತಿರುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ (ರುಚಿ ದಾಖಲೆ). «ಪುಅರ್ ವೆನ್ಹುವಾ» ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾನ್ಪೆನ್ಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಬಲಿಷ್ಠ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ: ಕಹಿ ದೂರವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ; ನಂತರ, ಅದೇ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇಲ್ಲಿ ಬಿಂಗ್ಡಾವೊ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ «ಕಲ್ಲು-ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿ» (冰糖甘) ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿತರು. ಪ್ರಬಂಧ: ಮೊದಲ ಅನಿಸಿಕೆ — ಸಿಹಿ, ಪರಿಮಳವು ಬಾಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
• ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ: ಚಿನ್ನದ, ಪಾರದರ್ಶಕ (ಪ್ರಬಂಧದ ಟಿಪ್ಪಣಿ); ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಮತ್ತು ಗಾಢ (ರುಚಿ ದಾಖಲೆ).
• ಚಹಾ ತಳ (ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆ): ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

8. ಕುದಿಸುವುದು

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಚಿಹ್ನೆಯು ವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಕೆಳಗಿನ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಶೆಂಗ್ ಪುಅರ್ ಗಾಗಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವೆಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ: 95–100 °C.
• ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ: 110–150 ಮಿಲಿಗೆ 5–8 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾತ್ರೆ: ಗೈವಾನ್ ಅಥವಾ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಟೀಪಾಟ್.
• ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
  1. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  2. ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಕಿ; ಒತ್ತಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡದೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುರಿಯಿರಿ.
  3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸುರಿಯಿರಿ.
  4. ಮೊದಲ ಕಷಾಯಗಳು — 10–15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
  5. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
  6. ಪ್ರತಿ ಸುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

9. ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಶೆಂಗ್ ಪುಅರ್ ಅನ್ನು ಶುಷ್ಕ, ಸ್ವಚ್ಛ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಉಸಿರಾಡುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅದನ್ನು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರಬುದ್ಧಗೊಳಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ.

10. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು

ಪ್ರವಾಸದ ಪ್ರಬಂಧದ ಪ್ರಕಾರ, 2016 ರಲ್ಲಿ ಕಾನ್ಪೆನ್ಕಿಂಗ್ ಹಳೆಯ ಮರಗಳ ವಸಂತ ಚಹಾವನ್ನು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 3000–5000 ಯುವಾನ್ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಸಾಮಾನ್ಯ «ಪರಿಸರ» ತೋಟಗಳ ಚಹಾವನ್ನು 200–600 ಯುವಾನ್ಗೆ. «ಪುಅರ್ ವೆನ್ಹುವಾ» ಕಾನ್ಪೆನ್ಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಚಹಾ ಬೆಲೆಯ ಪ್ರದೇಶವೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ. 2024 ರ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, 2023 ರಲ್ಲಿ ವೆನ್ಕುವಾನ್ ಗ್ರಾಮ ಸಮಿತಿಯ ಇನ್ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮನೆಗಳ ಚಹಾದ ಮೌಲ್ಯವು 30 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್ ಮೀರಿತು, ಅದರಲ್ಲಿ 20 ಮಿಲಿಯನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರದ ಹನ್ನೊಂದು ಮನೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿತ್ತು.

• ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ವಿಧಾನ:
  • «镇沅砍盆箐茶» ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕರು ಝೆನ್ಯುವಾನ್ ಕೌಂಟಿಯವರು ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
  • ಇಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಮರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ: ರುಚಿ ದಾಖಲೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾನ್ಪೆನ್ಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣ — ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಸಂಕೇತ.
  • ನೋಟವನ್ನು ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿ: ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆ, ಚಿನ್ನದ ಕಷಾಯ, ಸಿಹಿ ಹಿಂತಿರುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲಿಷ್ಠ ರುಚಿ.

11. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು

• ಗ್ರಾಮದ ಹೆಸರು, ಸ್ಥಳೀಯ ಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮರದ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಕೊರೆಯಲಾಗುತ್ತಿದ್ದ ಮರದ ತಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬಂತು; ಎರಡನೇ ಹೆಸರು, «砍船箐», — ದೋಣಿಗಳಿಂದ.
• ಕೇಂದ್ರದ 896 ಹಳೆಯ ಮರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಆರೈಕೆ ಮಾಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ «ಪಾಸ್ಪೋರ್ಟ್» ಸಿಕ್ಕಿದೆ.
• ರುಚಿ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾನ್ಪೆನ್ಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಗುಟುಕಿನಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಒಣ ಎಲೆಯ ಬಣ್ಣವು «ಅದ್ವಿತೀಯ».

12. ನೆರೆಯ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ

• ಕಿಯಾಂಜಿಯಾಝೈ ಮತ್ತು ಬಾದಾ (千家寨 · 巴达): ಕಾಡು ಮರಗಳು-ಮೂಲಪುರುಷರ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ವಿಶ್ವಕೋಶದ ಲೇಖನ; ಕಿಯಾಂಜಿಯಾಝೈ ಮರವು ಅದೇ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ, ಐಲಾವೊ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
• ಬಿಂಗ್ಡಾವೊ ಲಾವೊಝೈ (冰岛老寨): «ಕಲ್ಲು-ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿ»ಯ ಮಾನದಂಡ, ಅದನ್ನು «ಪುಅರ್ ವೆನ್ಹುವಾ» ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಇಲ್ಲಿನ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಅನುಸರಿಸಿದರು.
• ನಾನ್ಜಿಯಾನ್ ವೂಲಿಯಾಂಗ್ಶಾನ್ ಹಾಂಗ್ಚಾ (南涧无量山红茶): ಅದೇ ವೂಲಿಯಾಂಗ್ಶಾನ್ ಶ್ರೇಣಿಯ ಕೆಂಪು ಚಹಾ, ಸರಣಿಯ ಲೇಖನ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:

ಝೆನ್ಯುವಾನ್ ಕಾನ್ಪೆನ್ಕಿಂಗ್ ಚಾ — ವೂಲಿಯಾಂಗ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳ ಸಣ್ಣ ಅರಣ್ಯ ಗ್ರಾಮದ ಚಿಹ್ನೆ: 1910 ಮೀ, 896 ಎಣಿಸಿದ ಹಳೆಯ ಮರಗಳು, ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ, ಅದನ್ನು ಕೌಂಟಿಯು ದಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ, ತಜ್ಞರು — ಝೆನ್ಯುವಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಬಲಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ. ಚಿಹ್ನೆಯು ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪಟ್ಟಿಯ ಒಂದೇ ಸಾಲಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅದು ವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಳಿದೆಲ್ಲವೂ ಕೌಂಟಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.