Lǎoyīng chá

ಲಾವೊಯಿಂಗ್ ಚಾ (Lǎoyīng chá, 老鹰茶) — «ಹಳೆಯ ಹದ್ದಿನ ಚಹಾ», 毛豹皮樟 (Litsea coreana var. lanuginosa) ಮರದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಷಾಯ, ಇದು ಲಾರೇಸಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಚಹಾ ಗಿಡ Camellia sinensis ಇಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು «ಚಹಾ ಅಲ್ಲದ ಚಹಾ» (非茶之茶) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಸಿಚುವಾನ್ ಮತ್ತು ಚೊಂಗ್‌ಕಿಂಗ್ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಸಿಚುವಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಶಿಮಿಯಾನ್ ಕೌಂಟಿ (石棉县) ಗಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ — 2012 ರಿಂದ; ಪ್ರಸ್ತುತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ 2026 ರಲ್ಲಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣ — ದಟ್ಟವಾದ ಕರ್ಪೂರದ ಪರಿಮಳ (樟香浓郁).

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ

• ಪ್ರಕಾರ: ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಚಹಾದ ಆರು ವರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಅಲ್ಲ. ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಇದನ್ನು ಚಹಾ ಬದಲಿ (代用茶, dàiyòng chá) ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.
• ವರ್ಗ: ಚಹಾ ಗಿಡದಿಂದ ಅಲ್ಲದ ಕಷಾಯ; ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ (2012 ರಿಂದ, 2026 ರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು).
• ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಸಿಚುವಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (四川, Sìchuān), ಯಾಆನ್ ನಗರ ಜಿಲ್ಲೆ (雅安, Yǎ’ān), ಶಿಮಿಯಾನ್ ಕೌಂಟಿ (石棉, Shímián).
• ರಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶ: 2026 ರ ಘೋಷಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ಶಿಮಿಯಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಆರು ಪಟ್ಟಣಗಳು ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಳು ಅವುಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತ ಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ: ಮೈಲುವೋ (美罗乡), ಫೆಂಗ್‌ಲೆ (丰乐乡), ವಾಜಿಯಾವೊ (挖角乡), ಕಾವೊಕೆ (草科乡), ಲಿಜಿಪಿಂಗ್ (栗子坪乡) ಮತ್ತು ಕ್ಸಿನ್‌ಮಿಯಾನ್ (新棉镇). ದಾಖಲೆಯು ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು: ಚೊಂಗ್‌ಕಿಂಗ್‌ನ ವುಲಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ (武隆区) — «ದೊಡ್ಡ ಮರದ ಚಹಾ» (大树茶) ಮತ್ತು 老荫茶. ಬೈದು ವಿಶ್ವಕೋಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಇದನ್ನು «ಬಿಳಿ ಚಹಾ» (白茶) ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ — ಇದಕ್ಕೂ ಬಾಯ್ ಚಾ ವರ್ಗಕ್ಕೂ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ.

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ

• ಇತಿಹಾಸ:
  • ಪ್ರಾಚೀನತೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಪಠ್ಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ. ವುಲಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಸಂತ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲ ಹಾಗೂ ಹೋರಾಡುವ ರಾಜ್ಯಗಳ ಯುಗಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಕಾಣಿಕೆ ಚಹಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ «ಒರಟು ಚಹಾ» (粗茶) ವನ್ನು ಲಾವೊಯಿಂಗ್ ಚಾ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕುದುರೆಗಳಿಗೆ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ದಾಖಲೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಉಲ್ಲೇಖವಿಲ್ಲ — ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಮತ್ತು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ.
  • «ಬೆನ್‌ಕಾವೊ ಗ್ಯಾಂಗ್‌ಮು». ಚೀನೀ ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾದ ಪ್ರಕಾರ, 老鹰茶 ಎಂಬ ಹೆಸರು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಗ್ರಂಥದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ; ಗ್ರಂಥವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
  • ಚರಿತ್ರೆಗಳು. ವುಲಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಗಣರಾಜ್ಯ ಕಾಲದ «ಹಾನ್‌ಯುವಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಚರಿತ್ರೆ» (汉源县志) ಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ: ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಚಹಾವು ಹುವಾಂಗ್‌ನಿಬಾವೊ (黄泥保) ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ, ಹಾಗೂ 顺河八谷山 ನಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿ «ರುಚಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ». ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಎರಡನೆಯ ಸ್ಥಳ — ಈಗಿನ ಮೈಲುವೋ ಮತ್ತು ಫೆಂಗ್‌ಲೆ ಪಟ್ಟಣಗಳು ಶಿಮಿಯಾನ್ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ರಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶದ ಭೂಮಿ. ಅಲ್ಲಿ 1799 ರ «ಕಿಂಗ್‌ಕ್ಸಿ ಕೌಂಟಿಯ ಚರಿತ್ರೆ» (清溪县志) ಯನ್ನು ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ — ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕುದುರೆಗಳ ವ್ಯಾಪಾರದ ಬಗ್ಗೆ.
  • 1935. ಶಿಮಿಯಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಅನ್‌ಶುನ್‌ಚಾಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಾಡು ನದಿಯನ್ನು ದಾಟಿದ ಸ್ಮಾರಕ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದಲ್ಲಿ ತಾಮ್ರದ ಕೆಟಲ್ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಂಪು ಸೇನೆಯ ಸೈನಿಕರು ಲಾವೊಯಿಂಗ್ ಚಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿದರು.
  • 2012. 2026 ರ ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ, ತಪಾಸಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರಂಟೈನ್ ಮುಖ್ಯ ಆಡಳಿತದ 2012 ರ ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 111 ರಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿತ್ತು; ಆ ದಾಖಲೆಯ ಪಠ್ಯವು ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.
  • 2019. ವುಲಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಲಾವೊಯಿಂಗ್ ಚಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಯಾರಿಕಾ ತಂತ್ರ (武隆老鹰茶传统制作技艺) ವನ್ನು ಚೊಂಗ್‌ಕಿಂಗ್ ನಗರದ ಆರನೇ ಅಮೂರ್ತ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು; ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾವೊಕೌ ಪಟ್ಟಣವು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದೆ. ವುಕ್ಸಿಜಿಯಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರ ತಂತ್ರವನ್ನು ಸಹ ಚೊಂಗ್‌ಕಿಂಗ್ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
  • 2026. ರಾಜ್ಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತದ ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 687 (ಆಗಸ್ಟ್ 3 ರಂದು ಸಹಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆಗಸ್ಟ್ 12 ರಂದು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ) 2012 ರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಿತು — 58 ರಲ್ಲಿ 39 ನೇ ಸ್ಥಾನ. ಅರ್ಜಿದಾರ — ಶಿಮಿಯಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಜನ ಸರ್ಕಾರ.
• ಹೆಸರು: ವಿವರಣೆಗಳು ಜಾನಪದ: ಮರಗಳು ಹದ್ದು ಮಾತ್ರ ತಲುಪಬಹುದಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ — ಗೆಲಾವೊ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಟೋಟೆಮ್ ಪಕ್ಷಿ (ವುಲಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆ); ಬೀಜಗಳು ಹದ್ದಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದ ನಂತರವೇ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ (ವುಕ್ಸಿಜಿಯಾನ್ ಕೌಂಟಿ); ಹೆಸರು ಸಮಾನ ಧ್ವನಿಯ 捞阴茶 — «ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ್ದು» ನಿಂದ ವಿಕೃತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: ಲಾವೊಯಿಂಗ್ ಚಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳು ತಮ್ಮದೆಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ಶಿಮಿಯಾನ್ ರಕ್ಷಿತ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವುಲಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆ ಡಾಲೌಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ, ವುಕ್ಸಿಜಿಯಾನ್ ಕೌಂಟಿ ತನ್ನನ್ನು ನೈಋತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಲಾವೊಯಿಂಗ್ ಚಾದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು

• ಸಸ್ಯ: ರಕ್ಷಿತ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ಲಾರೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ 毛豹皮樟 (樟科), Litsea coreana Lévl. var. lanuginosa (Migo) Yang et P.H.Huang. ಚೀನೀ ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ ಬರೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿಚುವಾನ್‌ನ ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮರ; «ಸಿಚುವಾನ್ ಲಿನ್‌ಯೆ ಕೆಜಿ» (2013) ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ಲೇಖನವು ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ವಿಶಾಲವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ — ಸಿಚುವಾನ್, ಗುಯಿಝೌ ಮತ್ತು ಅನ್‌ಹುಯಿ.
• ರೂಪ: ಬೈದು ವಿಶ್ವಕೋಶದ ಪ್ರಕಾರ — ದಪ್ಪ ಅಂಡಾಕಾರದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರ, ಮೇಲ್ಭಾಗ ಹಸಿರು, ಕೆಳಭಾಗ ಬಿಳಿ. ಜನಪ್ರಿಯ ಲೇಖಕರು ಸಸ್ಯದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೀಗೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತಾರೆ: «ಮಾವೊ» (毛) — ಎಲೆಯ ಮೃದು ರೋಮ, «ಬಾವೊಪಿ» (豹皮, «ಚಿರತೆಯ ಚರ್ಮ») — ಮಚ್ಚೆಗಳಿರುವ ತೊಗಟೆ, «ಝಾಂಗ್» (樟) — ಕರ್ಪೂರದ ವಾಸನೆ.
• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು: ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ — ಕಾಡು ಮತ್ತು ನಾಟಿ ಮಾಡಿದ ಮರಗಳು.
• ಕಟಾವು ಮಾನದಂಡ: ಮಾರ್ಚ್ ನಿಂದ ಜೂನ್ ವರೆಗೆ — ಒಂದೇ ಮೊಗ್ಗಿನಿಂದ ಮೂರು ಎಲೆಗಳಿರುವ ಮೊಗ್ಗಿನವರೆಗೆ. ಮಳೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಬ್ಬನಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೀಳುವುದು, ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೀಳುವುದು ನಿಷಿದ್ಧ.

4. ಟೆರುವಾರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳು

• ಬೆಳೆಯುವ ಎತ್ತರ: 1500–3000 ಮೀ — ಉತ್ಪನ್ನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ. ಚೊಂಗ್‌ಕಿಂಗ್‌ನ ವುಕ್ಸಿಜಿಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೌಂಟಿಯ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ಮರಗಳು 600 ಮೀ ಗಿಂತ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು «ಹದ್ದಿನ ಮರಗಳ ರಾಜ» 300 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹಳೆಯದು.
• ಮಣ್ಣು: ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ — pH 5,0–7,5, ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥ 2,0 % ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ.
• ಪ್ರದೇಶ: ಜನಪ್ರಿಯ ವಿವರಣೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ — ಡಾಡು ನದಿಯ ಮಧ್ಯದ ಹರಿವಿನಲ್ಲಿ ಪರ್ವತ ಕೌಂಟಿ, ಲಿಯಾಂಗ್‌ಶಾನ್-ಯಿ ಮತ್ತು ಗರ್ಜ್-ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಜಿಲ್ಲೆಗಳ ಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ದಟ್ಟ ಕಾಡುಗಳು, ಕಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಹವಾಮಾನ ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ:

1. ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ವಿಂಗಡಣೆ (分选, fēnxuǎn).
2. ಬಾಡಿಸುವುದು (萎凋, wěidiāo): 3–5 ಸೆಂ ಪದರದಲ್ಲಿ, 4–8 ಗಂಟೆಗಳು, ಗಾಳಿಯಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ; ಎಲೆಗಳನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಕೆಂಪಾಗುವುದರಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, shāqīng): 120–150 °C, 1–2 ನಿಮಿಷಗಳು, ತೇವಾಂಶ 55–65 % ವರೆಗೆ.
4. ಉಜ್ಜುವುದು (揉捻, róuniǎn): ಅಥವಾ ಉಜ್ಜದೆ — ದಾಖಲೆಯು ಎರಡೂ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಒಣಗಿಸುವುದು (烘干, hōnggān): 110–130 °C, 40–50 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೇವಾಂಶ 8 % ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ.
6. ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (精选、包装).

ಬೈದು ವಿಶ್ವಕೋಶವು ಜಾನಪದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ — ಎಲೆಗಳಿರುವ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು.

6. ಸಂವೇದನಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ವಿವರಣೆ — ರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ; ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೊಗ್ಗು ಚಹಾ (芽茶) ಮತ್ತು ಎಲೆ ಚಹಾ (叶茶) ಆಗಿರಬಹುದು.

• ಒಣ ಎಲೆಯ ನೋಟ: ಮೊಗ್ಗು — ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃದು ರೋಮವಿರುವ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಕಂದು-ಕೆಂಪು, ದುಂಡಗಿನ, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ದಟ್ಟ, «ಬಿದಿರಿನ ನೆಫ್ರೈಟ್ ಮೊಳಕೆಗಳಂತೆ». ಎಲೆ (ಮೊಗ್ಗಿನಿಂದ ಎಲೆಯಿಂದ ಮೊಗ್ಗಿನಿಂದ ಮೂರು ಎಲೆಗಳವರೆಗೆ) — ಕಂದು-ಕೆಂಪು, ಸಮತಟ್ಟಾದ.
• ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ: ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ; ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಕರ್ಪೂರದ ವಾಸನೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ «ಆರ್ಕಿಡ್ ಮತ್ತು ಕಸ್ತೂರಿಯ ಪರಿಮಳ» (兰麝之香) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತವೆ.
• ಕಷಾಯದ ಪರಿಮಳ: ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ರುಚಿಯ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ: ದಟ್ಟವಾದ ಕರ್ಪೂರ (樟香浓郁).
• ರುಚಿ: ಮೃದು, ತಾಜಾ, ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ (滋味醇和爽口、回甜). ಬೈದು ವಿಶ್ವಕೋಶ: ಮೊದಲು ಒಗಚು, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ, ಪ್ರಬಲ.
• ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ: ಮೊಗ್ಗು ಚಹಾದಲ್ಲಿ — ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ, ಎಲೆ ಚಹಾದಲ್ಲಿ — ಹಳದಿ-ಹಸಿರು. ಇತರ ಮೂಲಗಳು ಅಂಬರ್, ಚಿನ್ನದ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಕಷಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತವೆ; ವಯಸ್ಸಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದು, ವುಲಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ವೈನ್-ಕೆಂಪು.
• ಚಹಾ ತಳ (ನೆನೆಸಿದ ಎಲೆ): ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.

7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು: ತೇವಾಂಶ 8,0 % ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ; ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೊಗ್ಗು ಚಹಾದಲ್ಲಿ 30 % ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ, ಎಲೆ ಚಹಾದಲ್ಲಿ 25 % ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ. ವುಕ್ಸಿಜಿಯಾನ್ ಕೌಂಟಿ 17 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಂಟು ಅಗತ್ಯವಾದವುಗಳು, ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಬಗ್ಗೆ; ಫ್ಲೇವೊನಾಯ್ಡ್‌ಗಳ ಅಂಶವು ವಿವಿಧ ವರ್ಷಗಳ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ — ಒಂದರಲ್ಲಿ 25,6 % ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ 1,65 %. ವುಲಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ «ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ» ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ (茶碱) ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತದೆ. ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ಲೇಷಣಾ ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್‌ಗಳಿಲ್ಲ.

8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ದತ್ತಾಂಶಗಳಿಲ್ಲ. ಜನರು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ; ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಳ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಭರವಸೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

9. ಕುದಿಸುವುದು

ವರ್ಗ ಅಭ್ಯಾಸ. ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಲಾವೊಯಿಂಗ್ ಚಾಗೆ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ; ಕೆಳಗೆ — ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕಾ ಕಷಾಯಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು.

• ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ: 90–100 °C.
• ಪ್ರಮಾಣ: 150–200 ಮಿಲಿಗೆ 2–3 ಗ್ರಾಂ; ಬೈದು ವಿಶ್ವಕೋಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲೆ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕು, ಆದರೆ ಕಷಾಯ ಹೆಚ್ಚು ಬರುತ್ತದೆ.
• ಪಾತ್ರೆ: ಗಾಜಿನ ಲೋಟ, ಗೈವಾನ್ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಟೀಪಾಟ್.
• ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಮೊದಲ ಕಷಾಯ — 2–3 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾ ನೀರು ಹಾಕುವುದು.

10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ವರ್ಗ ಅಭ್ಯಾಸ. ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಕತ್ತಲೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಹೊರಗಿನ ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ದೂರ. ಸ್ಥಳೀಯ ವಿವರಣೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿದ್ಧ ಕಷಾಯವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕೆಡುವುದಿಲ್ಲ.

11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು

ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ಬೆಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದತ್ತಾಂಶಗಳಿಲ್ಲ.

• ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
  • ರಕ್ಷಿತ ಹೆಸರು ಶಿಮಿಯಾನ್‌ನ ಆರು ಪಟ್ಟಣಗಳು ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ; ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕು. ಚೊಂಗ್‌ಕಿಂಗ್‌ನ ಲಾವೊಯಿಂಗ್ ಚಾ — ಅದೇ ಪಾನೀಯ, ಬೇರೆ ಮೂಲದ್ದು.
  • ಕಂದು-ಕೆಂಪು ಒಣ ಎಲೆ ಅಥವಾ ಮೃದು ರೋಮವಿರುವ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಕಷಾಯ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಕರ್ಪೂರದ ಟಿಪ್ಪಣಿ.

12. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

• ರಕ್ಷಿತ ದಾಖಲೆಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

13. ಚಹಾ ಗಿಡವಲ್ಲದ ಇತರ ಕಷಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ

• ಪಿಂಗ್‌ಲೆ ಶಿಯಾ ಚಾ (平乐石崖茶): Adinandra ಕುಲದ ಮರದ ಎಲೆಯಿಂದ ಗುವಾಂಗ್ಕ್ಸಿ ಕಷಾಯ, ಮೂರು ಬಾರಿ ಹುರಿದು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕಷಾಯ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ.
• ಯೋಂಗ್‌ಶುನ್ ಮೆಯ್‌ಚಾ (永顺莓茶): ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುಟುಂಬದ ಬಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹುನಾನ್ ಕಷಾಯ, ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಲೇಪನವಿರುತ್ತದೆ.
• ಕುಡಿಂಗ್ (苦丁茶): ಹಾಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಿವೆಟ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕಹಿ ಕಷಾಯ; ಲಾವೊಯಿಂಗ್ ಚಾದಲ್ಲಿ — ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕರ್ಪೂರ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:

ಲಾವೊಯಿಂಗ್ ಚಾ — ಮಚ್ಚೆಗಳಿರುವ ತೊಗಟೆಯ ಲಾರೇಸಿ ಮರದ ಎಲೆಯಿಂದ ನೈಋತ್ಯ ಚೀನಾದ ಪರ್ವತಗಳ ಪಾನೀಯ. ರಕ್ಷಿತ ಹೆಸರು ಡಾಡು ನದಿಯ ದಂಡೆಯ ಶಿಮಿಯಾನ್ ಕೌಂಟಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ — ಬಾಡಿಸುವುದು, ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ಒಣಗಿಸುವುದು — ಮತ್ತು ಕಂದು-ಕೆಂಪು ಎಲೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಕರ್ಪೂರದ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜನಪದ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ «ಚಹಾ», ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಹಾದ ಅಳತೆಗಳಿಂದ ಅಳೆಯಬಾರದು.