ಸಿಯಾವೊಕೆಂಗ್ ಲ್ಯುಚಾ (Xiāokēng lǜchá, 霄坑绿茶) — ಒಂದೇ ಹಳ್ಳಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ: ಅನ್ಹುಯಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿರುವ ಚಿಝೌ ನಗರ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಗುಯಿಚಿ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಮೇಯ್ಕುನ್ ಪಟ್ಟಣದ ಸಿಯಾವೊಕೆಂಗ್ (霄坑村) ಗ್ರಾಮ. ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಲಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ — ಒಂದು ಕೌಂಟಿ ಅಥವಾ ಟೌನ್ಶಿಪ್ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಒಂದೇ ಪರ್ವತ ಕಣಿವೆ. ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆ ತಳಿ, ಕೈಯಿಂದ ಕೀಳುವುದು, ಚಪ್ಪಟೆ ಮತ್ತು ತಿರುಚಿದ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣ — ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಸರನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ: ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ (2010) ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತದ ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 632 (2025) ಮೂಲಕ.
1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ
- ಪ್ರಕಾರ: ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, lǜchá), ಹುದುಗಿಸದ. ವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ದೃಢೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಎಲೆ ಬಾಡುವಿಕೆ, ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ಆಕಾರ ನೀಡುವುದು ಅಥವಾ ತಿರುಚುವುದು, ಒಣಗಿಸುವುದು.
- ವರ್ಗ: ದಕ್ಷಿಣ ಅನ್ಹುಯಿಯ ಗ್ರಾಮೀಣ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನ, ಎರಡು ಆಡಳಿತಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಅನ್ಹುಯಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (安徽, Ānhuī), ಚಿಝೌ ನಗರ ಜಿಲ್ಲೆ (池州, Chízhōu), ಗುಯಿಚಿ ಜಿಲ್ಲೆ (贵池, Guìchí), ಮೇಯ್ಕುನ್ ಪಟ್ಟಣ (梅村镇), ಸಿಯಾವೊಕೆಂಗ್ ಗ್ರಾಮ.
- ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಲಯ: ಸಿಯಾವೊಕೆಂಗ್ ಗ್ರಾಮದ ಎಲ್ಲಾ ಹನ್ನೆರಡು ಉತ್ಪಾದನಾ ಗುಂಪುಗಳ ಮತ್ತು ತಂಗ್ಸಿ ಪಟ್ಟಣದ (棠溪镇) ಸಿಶಾನ್ ಗ್ರಾಮದ (西山村) ಗಾವೊಟಾನ್ ಗುಂಪಿನ (高塘村民组) ಚಹಾ ತೋಟಗಳು. ಅರ್ಜಿದಾರ — ಸಿಯಾವೊಕೆಂಗ್ ಗ್ರಾಮದ ಚಹಾ ಸಹಕಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆ.
- ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: 117°28′51″–117°34′46″ ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ, 30°19′02″–30°22′47″ ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ. ರೇಖಾಂಶದಲ್ಲಿ ಆರು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಚೌಕಟ್ಟು — ಇದು ಒಂದೇ ಪರ್ವತ ಕಣಿವೆ.
2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ
- ಇತಿಹಾಸ:
- ಕಣಿವೆ. “ಅನ್ಹುಯಿ ಡೈಲಿ” (2024) ಪತ್ರಿಕೆಯ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪರ್ವತಗಳ ನಡುವಿನ ಈ ಕೊಳ್ಳದಲ್ಲಿ ಸಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜನರು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರು; ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದಾಖಲಾತಿ ದೃಢೀಕರಣವಿಲ್ಲ.
- ಅರಣ್ಯ ಮತ್ತು ಚಹಾ. ಹಿಂದೆ ಗ್ರಾಮವು ಕಾಡು, ಸೌದೆ ಮತ್ತು ಇದ್ದಿಲಿನಿಂದ ಜೀವನ ನಡೆಸುತ್ತಿತ್ತು, ಚಹಾ ಪೂರಕವಾಗಿತ್ತು. ಜಿಲ್ಲಾ ಸರ್ಕಾರದ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊದಲ ಸಾಮೂಹಿಕ ಚಹಾ ಕಾರ್ಖಾನೆ 1992 ರಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. 1990 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದ ಪ್ರವಾಹದ ನಂತರ, ಗ್ರಾಮವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಡನ್ನು ಕಡಿಯುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ನಿಯಮವನ್ನು ಗ್ರಾಮ ಕಾನೂನಿನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿತು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗೊಬ್ಬರ, ಕೀಟನಾಶಕ, ಸಸ್ಯನಾಶಕ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಉತ್ತೇಜಕಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿತು.
- ಹೆಸರಿನ ವಿವಾದ. ಹಿಂದೆ ಗ್ರಾಮವನ್ನು 肖坑 ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು — ಅದೂ ಸಹ Xiāokēng. ಅದೇ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಮಾರು 1997 ರಲ್ಲಿ ಅದು “肖坑” ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿತ ವ್ಯಾಪಾರಿಗೆ ಬಿಟ್ಟುಕೊಟ್ಟಿತು, ನಂತರ ದೀರ್ಘ ವಿವಾದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮವು ಚಿಹ್ನೆಯ ಹಕ್ಕನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು.
- 2003. ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಪುನರ್ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೆರೆಯ ಶುವಾಂಗ್ಕುನ್ (双村) ಗ್ರಾಮವನ್ನು ಗ್ರಾಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ ಗ್ರಾಮಕ್ಕೆ 霄坑 ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬಂತು: 肖 ಅಕ್ಷರಕ್ಕೆ “ಮಳೆ” (雨) ಕೀಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಹೆಸರು ಹಿಂದಿನಂತೆಯೇ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಗ್ರಾಮದ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ ಆಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.
- 2010. ಗ್ರಾಮವು ಚಹಾ ಸಹಕಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು ಮತ್ತು ಡಿಸೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ “霄坑绿茶” ಅನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿತು (ಸಂಖ್ಯೆ AGI00440).
- 2018. ಜಿಲ್ಲೆಯ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಗ್ರಾಮದ ಆರು ಪ್ರಮುಖ ಚಹಾ ಉದ್ಯಮಗಳು ಚಹಾ ಸಂಘವಾಗಿ ಒಂದುಗೂಡಿದವು, ಅದು ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಪಡೆಯಿತು.
- 2025. ಜೂನ್ 9, 2025 ರ ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 632 ರ ಮೂಲಕ, ರಾಜ್ಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತವು ಸಿಯಾವೊಕೆಂಗ್ ಲ್ಯುಚಾವನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಗುರುತಿಸಿತು.
- ಹೆಸರು: 霄 (xiāo) — “ಆಕಾಶದ ಎತ್ತರ, ಮೋಡಗಳು”, 坑 (kēng) — “ಹಳ್ಳ, ತಗ್ಗು”. 2024 ರ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಸರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು ಎಂದು ಹಿರಿಯರೂ ಹೇಳಲಾರರು; ಅದನ್ನು ಕಣಿವೆಯ ನೋಟದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೋಡಗಳ ಎತ್ತರದಿಂದ ಹಳ್ಳದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಅಕ್ಷರದಲ್ಲಿ “ಮಳೆ” ಕೀಲಿ 2003 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.
- ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: ಗ್ರಾಮಕ್ಕೆ ಚಹಾ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಅಡಿಪಾಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸುತ್ತ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಜಿಲ್ಲೆಯು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವ ಚೀನಾದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಚಹಾ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವು 2013 ರಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿಗೆ 76 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್ ಮತ್ತು 2025 ರಲ್ಲಿ 1.197 ಶತಕೋಟಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿತು.
3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು
- ತಳಿ / ಕೃಷಿ ವಿಧ: 霄坑大叶马兰种 (Xiāokēng dàyè mǎlán zhǒng) — ಸ್ಥಳೀಯ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆ ಮಲಾನ್ ತಳಿ. ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ತಳಿಯ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆಯಿಲ್ಲ. ಜಿಲ್ಲೆಯ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಗ್ರಾಮವು ಅನ್ಹುಯಿ ಕೃಷಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದೊಂದಿಗೆ ನರ್ಸರಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ.
- ಕೀಳುವುದು: ಕೈಯಿಂದ ಮಾತ್ರ — ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೀಗೆ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ.
- ಕೀಳುವ ಮಾನದಂಡ: ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಅದನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾದ ಕೀಳುವ ದಿನಾಂಕಗಳಿಲ್ಲ.
4. ಟೆರೋಯರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ವಿಶೇಷತೆಗಳು
- ಪ್ರದೇಶ: ಜಿಯುಹುವಾಶಾನ್ನ ಪಶ್ಚಿಮ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿನ ಕಮರಿ, ಲಾವೊಶಾನ್ ನಿಸರ್ಗಧಾಮದ (老山自然保护区) ಆಳದಲ್ಲಿ. ವಿವರಣೆಗಳು ಮಂಜು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ; 2025 ರ ಗ್ರಾಮದ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಗ್ರಾಮದ ಅರಣ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವು 95% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು (2023 ರ ಜಿಲ್ಲಾ ಪುಟವು 92% ಎಂದು ಹೇಳಿತ್ತು).
- ಬೆಳೆಯುವ ಎತ್ತರ: ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ತೋಟಗಳನ್ನು 100–650 ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿಲ್ಲೆಯ ವರದಿಯು ಗ್ರಾಮದ ಸರಾಸರಿ ಎತ್ತರವನ್ನು ಸುಮಾರು 700 ಮೀ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ — ಇದು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಸ್ಥಳ: ಸಮತಟ್ಟಾದ ಸ್ಥಳ, ಅಗಲವಾದ ಟೆರೇಸ್ ಅಥವಾ 25° ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಇಳಿಜಾರು, ಉತ್ತಮ ನೀರಿನ ಹರಿವು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ.
- ಮಣ್ಣು: ಫಲವತ್ತಾದ ಮರಳು-ಲೋಮ್ ಮಣ್ಣು, ಸಾವಯವದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಪದರದ ದಪ್ಪ 70 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, pH 4.5–6.5.
- ತೋಟದ ಆರೈಕೆ: ಸಸ್ಯನಾಶಕ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಕೀಟನಾಶಕ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಿಲ್ಲದೆ: ವಸಂತ ಕೀಳುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಶರತ್ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳ ನಡುವೆ 20–30 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದ ಉಳುಮೆ; ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ವಸಂತ ಕೀಳುವ ನಂತರ ಮರದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು 10–15 ಸೆಂ.ಮೀ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ವಿಸ್ತೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆ: ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. 2024 ರ ಲೇಖನವು 5000 ಮು ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 70 ಟನ್ ಚಹಾ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, 2025 ರ ಜಿಲ್ಲಾ ವರದಿಯು 6000 ಮು ಮತ್ತು 140 ಸಾವಿರ ಜಿನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಅಂದರೆ ಅದೇ 70 ಟನ್ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.
5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ
ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಲ್ಲದೆ.
- ಚಪ್ಪಟೆ ಹೆಸರಾಂತ ಚಹಾ (扁形名茶): ತಾಜಾ ಎಲೆ ಬಾಡುವಿಕೆ (摊青, tānqīng) — ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, shāqīng) — ಆಕಾರ ನೀಡುವುದು (做形, zuòxíng) — ಒಣಗಿಸುವುದು (干燥, gānzào).
- ಮಾವೊಫೆಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಚಹಾ (毛峰茶、大宗茶): ತಾಜಾ ಎಲೆ ಬಾಡುವಿಕೆ — ಸ್ಥಿರೀಕರಣ — ತಿರುಚುವುದು (揉捻, róuniǎn) — ಒಣಗಿಸುವುದು.
ಹಂತಗಳ ಅರ್ಥ — ವರ್ಗದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆ: ಎಲೆ ತೇವಾಂಶದ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಶಾಖ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲೆ ಆಕಾರ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯಗಳಿಲ್ಲ.
6. ಇಂದ್ರಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ವಿವರಣೆಯನ್ನು 2025 ರ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀಡಲಾಗಿದೆ; ಬ್ರಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ — ಮೂಲದ ಪದಗಳು.
- ಒಣ ಎಲೆಯ ಬಾಹ್ಯ ನೋಟ: ದಟ್ಟವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ, ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ (紧结壮实); ಬಣ್ಣ ಪಚ್ಚೆ-ಹಸಿರು, ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ ಹೊಳೆಯುವ, ಗಮನಾರ್ಹ ಮೃದು ರೋಮದಿಂದ (翠绿油润显毫).
- ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ: ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿವರಣೆಯಿಲ್ಲ.
- ಚಹಾ ದ್ರಾವಣದ ಪರಿಮಳ: ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ (栗香高长). ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಎಲೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ರುಚಿ: ತಾಜಾ, ಮೃದು, ಚೈತನ್ಯದಾಯಕ, ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ (鲜醇爽口回甘). ಜಿಲ್ಲೆಯ ಲೇಖನವು ಚಹಾವು ಹಲವು ಬಾರಿ ನೀರು ಹಾಕುವುದನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
- ದ್ರಾವಣದ ಬಣ್ಣ: ಪಾರದರ್ಶಕ, ಹಸಿರು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನ (清澈绿亮).
- ಚಹಾ ತಳ (ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆ): ಮೃದು-ಹಸಿರು, ಸಮ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನ (嫩绿匀亮).
7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ವ್ಯಾಪ್ತಿಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ:
| ಸೂಚಕ | ಪ್ರಮಾಣ |
|---|---|
| ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು | 2.8–4.0 % |
| ಚಹಾ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು | 25–32 % |
| ಕೆಫೀನ್ | 3–4.8 % |
| ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ವಸ್ತುಗಳು | 35–51 % |
ಇವು ದಾಖಲೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಲ್ಲ: ಅಂತಹ ಡೇಟಾ ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿಲ್ಲ.
8. ಕುದಿಸುವುದು
ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ.
- ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ: 80–85 °C.
- ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ: 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ.
- ಪಾತ್ರೆ: ಚಪ್ಪಟೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಗಾಜಿನ ಲೋಟ, ತಿರುಚಿದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಗೈವಾನ್.
- ವಿಧಾನ:
- ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಚಹಾ ಹಾಕಿ ಗೋಡೆಯ ಬದಿಯಿಂದ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮೊದಲ ದ್ರಾವಣ — 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರಾವಣ ಉಳಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
- ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎರಡು-ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ನೀರು ಸುರಿಯುವಿಕೆ.
9. ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, 0–5 °C ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪರಿಮಳವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
10. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು
ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಡೇಟಾ ಇಲ್ಲ.
- ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ವಿಶೇಷ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ನೋಡಿ: ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಲಯದ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ವಲಯದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ಒಂದು ಗ್ರಾಮವು, ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 70 ಟನ್ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಣಿವೆಗೆ ಅಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರೈಕೆ — ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣ.
- “肖坑” ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲ ಮಾಡಬೇಡಿ: 2003 ರವರೆಗೆ ಗ್ರಾಮವನ್ನು ಹೀಗೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಈ ಹೆಸರಿನ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್, 2024 ರ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದ ಗ್ರಾಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿಲ್ಲ.
11. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು
- ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಗ್ರಾಮವು ತನ್ನ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿನ ಅಕ್ಷರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿತು — ಮತ್ತು ಹೊಸ ಹೆಸರು ಹಳೆಯದರಂತೆ ಧ್ವನಿಸುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.
- ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಲಯವು ಗ್ರಾಮವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೆರೆಯ ಸಿಶಾನ್ ಗ್ರಾಮದ ಒಂದು ಉತ್ಪಾದನಾ ಗುಂಪನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
- ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಚಹಾ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹನ್ನೆರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿನ ಮೌಲ್ಯವು ಸುಮಾರು ಹದಿನಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
12. ಅನ್ಹುಯಿಯ ನೆರೆಯ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ
- ಜಿಯುಹುವಾ ಫು ಚಾ (九华佛茶): ಅದೇ ಚಿಝೌ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಜಿಯುಹುವಾಶಾನ್ ಪರ್ವತದ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಅದರ ಒಂದು ಶಾಲೆ, ಕಾರ್ಪಸ್ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪ್ರಕಾರದ್ದಾಗಿದೆ.
- ಟೈಪಿಂಗ್ ಹೌ ಕುಯಿ (太平猴魁): ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಚಪ್ಪಟೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಸಿಯಾವೊಕೆಂಗ್ ಲ್ಯುಚಾದಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಆಕಾರ — ಎರಡರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾತ್ರ.
- ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ ಮಾವೊ ಫೆಂಗ್ (黄山毛峰): ಅನ್ಹುಯಿ ಮಾವೊಫೆಂಗ್ನ ಮಾನದಂಡ; ಸಿಯಾವೊಕೆಂಗ್ ಲ್ಯುಚಾದ ಎರಡನೇ ಮಾರ್ಗವೂ ಮಾವೊಫೆಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:
ಸಿಯಾವೊಕೆಂಗ್ ಲ್ಯುಚಾ — ಒಂದೇ ಪರ್ವತ ಕಣಿವೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾದ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಲಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಹಾ. ಅದರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಚಿಕ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ: ಸ್ಥಳೀಯ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆ ಮಲಾನ್ ತಳಿ, ಕೈಯಿಂದ ಕೀಳುವುದು, ಚಪ್ಪಟೆ ಅಥವಾ ತಿರುಚಿದ ಆಕಾರ, ಮೃದು ರೋಮದೊಂದಿಗೆ ಪಚ್ಚೆ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪರಿಮಳ. ಅದರ ಇತಿಹಾಸ — ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಮೂಲಕ ಹೆಸರನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆದ ಗ್ರಾಮದ ಕಥೆ.
ಮೂಲಗಳು
ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ
ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ — ಮೂಲಗಳು ಪುಟದಲ್ಲಿ