ಸಿಯಾಂಗ್ವೋ ಚಾ (Xiàngwō chá, 象窝茶) — ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗದ ಯುನ್ಫು ನಗರ ಪ್ರದೇಶದ ಕ್ಸಿನ್ಕ್ಸಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ (新兴县) ತಿಯಾನ್ಲುಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳ (天露山, Tiānlù shān) ಚಹಾ. ಸಿಯಾಂಗ್ವೋ ತೋಟವು ಶ್ರೇಣಿಯ ಉತ್ತರದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 600 ಮೀ ಗಿಂತ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಶಾಶ್ವತ ಮಂಜಿನಲ್ಲಿ ಇದೆ. ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾನದಂಡದಲ್ಲಿ ದೃಢಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿಕ್ಕಿದ ವಿವರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾನದಂಡದ ವರ್ಗವಿಲ್ಲ: 2019 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಹೆಸರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಸರಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ
- ಪ್ರಕಾರ: ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನಿಗದಿಯಾಗಿಲ್ಲ. 2019 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಮೂರು ಉತ್ಪನ್ನ ಸರಣಿಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ — «象窝绿茶» (ಹಸಿರು ಚಹಾ), «象窝红茶» (ಕೆಂಪು ಚಹಾ) ಮತ್ತು «陈香茶» (ವಯಸ್ಸಾದ ಚಹಾ; ಇದು ಯಾವ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಲ್ಲ). ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ಭರವಸೆಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ — ಇದು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ, ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಗವಲ್ಲ.
- ವರ್ಗ: ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ; ಯುನ್ಫು ಜಿಲ್ಲೆಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾ.
- ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (广东, Guǎngdōng), ಯುನ್ಫು ನಗರ ಪ್ರದೇಶ (云浮, Yúnfú), ಕ್ಸಿನ್ಕ್ಸಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿ (新兴, Xīnxīng), ತಿಯಾನ್ಲುಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳು.
- ರಕ್ಷಣಾ ವಲಯ: 2010 ರಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣನೆಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಅರ್ಜಿಯ ಪ್ರಕಾರ — ಕ್ಸಿನ್ಕ್ಸಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ತೈಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರೆನ್ಕುನ್ ಪಟ್ಟಣಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ತಿಯಾನ್ಲುಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳು. ಅಂತಿಮ ಗಡಿಯನ್ನು ಅನುಮೋದನಾ ಕಾಯಿದೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿಲ್ಲ.
- ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: ಕ್ಸಿನ್ಕ್ಸಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿ — ಸುಮಾರು 22.7° ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ ಮತ್ತು 112.2° ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ.
2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ
- ಇತಿಹಾಸ:
- ಕೌಂಟಿ ವೃತ್ತಾಂತ. 2019 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಗಣರಾಜ್ಯದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಕ್ಸಿನ್ಕ್ಸಿಂಗ್ ವೃತ್ತಾಂತದ (民国《新兴县志》) ಮಾತುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ: ಕೌಂಟಿಯ ಪರ್ವತಗಳು ಆಳ, ಕಾಡುಗಳು ದಟ್ಟ, ಭೂಮಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಹಾಗಳು — ತಿಯಾನ್ಲುಶಾನ್ ಮತ್ತು ಲಾಂಗ್ಶಾನ್ (天露山茶、龙山茶). ಪ್ರಕಟಣೆಯ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಯಾಂಗ್ವೋ ತಿಯಾನ್ಲುಶಾನ್ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಸೇರುತ್ತದೆ.
- ಆರಂಭಿಕ ಚಹಾ ಕೃಷಿ. ಅದೇ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, 1950 ರ ದಶಕದವರೆಗೆ ಸಿಯಾಂಗ್ವೋ ಪರ್ವತದ (象窝山) ಬಳಿ ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರು ಮತ್ತು ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಚದುರಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ «19 ನೇ ಶತಮಾನದ 50 ರ ದಶಕದವರೆಗೆ» ಎಂದಿದೆ — 1956 ರ ಕಥೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇದು ಮುದ್ರಣ ದೋಷದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
- 1956. ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಯುವ ಶಿಕ್ಷಿತ ಜನರು ತೋಟಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಪರ್ವತಗಳಿಗೆ ಹೋದರು, ಯುನ್ನಾನ್ನಿಂದ ಯುನ್ನಾನ್ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆಯ ತಳಿಯನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಂದರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇರು ಹಿಡಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ತೋಟಗಳ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವನ್ನು ಎಂಟು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮು ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರು; ಚಹಾಕ್ಕೆ «象窝茶» ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬಂದಿತು.
- 2007. ಅದೇ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, 16 ಜನವರಿ 2007 ರಂದು ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ಶುನ್ ಹೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಗ್ರೂಪ್ (广东翔顺控股集团) ತೋಟದ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಹೊಸ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ತಂದಿತು ಮತ್ತು ತಳಿ ಆಯ್ಕೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನವೀಕರಿಸಿತು.
- 2010. ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಅರ್ಜಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣನೆಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಯಿತು. ಅನುಮೋದನಾ ಕಾಯಿದೆಯ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ರಿಜಿಸ್ಟ್ರಿ ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸಿಲ್ಲ.
- 2013–2014. ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಾನದಂಡ DB44/T 1254-2013 «地理标志产品 象窝茶» ಅನ್ನು 20 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2013 ರಂದು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 20 ಮಾರ್ಚ್ 2014 ರಂದು ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು. ಅನ್ವಯದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಇದು AQSIQ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಿದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
- 2021. ಯುನ್ಫು ಜಿಲ್ಲೆಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾನದಂಡ DB4453/T 06—2021 ಅನ್ನು ಅದೇ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಡಿಸಲಾಯಿತು: 20 ಮೇ 2021 ರಂದು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು, 20 ಜೂನ್ 2021 ರಂದು ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು. ಸಂಯೋಜಕರಲ್ಲಿ — ಕೌಂಟಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು «ಸಿಯಾಂಗ್ವೋ ಚಹಾ ತೋಟ» ಎಲ್ಎಲ್ಸಿ.
- 2022. ಯುನ್ಫು ಜಿಲ್ಲೆಯ 14 ನೇ ಪಂಚವಾರ್ಷಿಕ ಯೋಜನೆಯ ಕೃಷಿ ಯೋಜನೆಯು ಸಿಯಾಂಗ್ವೋ ಚಾ ಅನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಸಿನ್ಕ್ಸಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಸಿನ್ಕ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲುಯೋಡಿಂಗ್ (罗定) ನಗರ ಕೌಂಟಿಯನ್ನು ಜಿಲ್ಲೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಚಹಾ ಕೌಂಟಿಗಳೆಂದು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- 2023. 2013 ರ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಾನದಂಡವನ್ನು 1 ಫೆಬ್ರವರಿ 2023 ರಿಂದ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. 2021 ರ ಜಿಲ್ಲಾ ಮಾನದಂಡದ ರದ್ದತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.
- ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು: ಪ್ರಕಟಣೆಯು ವರ್ಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ನೀಡಿದವರ ಹೆಸರಿಲ್ಲದೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ: «ಸಾವಯವ ಚಹಾ», «ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್», ಚೀನಾದ ಹತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಭರವಸೆಯ ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಅಖಿಲ ಚೀನಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಮೊದಲ ಬಹುಮಾನ, ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ನ ಹತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು.
- ಹೆಸರು: 象 — «ಆನೆ», 窝 — «ಗೂಡು, ಗುಹೆ»; 象窝 — ಪರ್ವತ ಮತ್ತು ತೋಟದ ಹೆಸರು. 2019 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು «象窝禅茶» — «ಸಿಯಾಂಗ್ವೋ ಝೆನ್ ಚಹಾ» ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಿದೆ.
- ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: ಪ್ರಕಟಣೆಯು «禅茶» ಹೆಸರನ್ನು ಗುಯೋಎನ್ಸಿ ಮಠದೊಂದಿಗೆ (国恩寺) ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ತೋಟದಿಂದ ಒಂದು ಪರ್ವತ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಯಾಂಗ್ವೋ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಝೆನ್ ಪಂಥದ ಆರನೇ ಪಿತಾಮಹ ಹುಯಿನೆಂಗ್ (惠能) ಯುಗದಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನ ಹೇಳಿಕೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ತೋಟವು ನಾಲ್ಕು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಹಳ್ಳಿಗಳ ನಾಲ್ಕು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕುಟುಂಬಗಳನ್ನು ಬಡತನದಿಂದ ಹೊರತಂದಿದೆ.
3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು
- ತಳಿ / ಕಲ್ಟಿವಾರ್: 2019 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, 1956 ರಿಂದ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ತಂದ ಯುನ್ನಾನ್ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆಯ ತಳಿಯನ್ನು (云南大叶种, Yúnnán dàyèzhǒng) ನೆಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಪ್ರಸ್ತುತ ತಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡದಿಂದ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ತಳಿಗಳು ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.
- ಕೊಯ್ಲು: ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.
- ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡ: ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.
- ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು: ಮಾನದಂಡದ ಪಠ್ಯವನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿಲ್ಲ.
4. ಟೆರುವಾರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳು
- ಪ್ರದೇಶ: ಕ್ಸಿನ್ಕ್ಸಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ತಿಯಾನ್ಲುಶಾನ್ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉತ್ತರದ ಅಂಚು.
- ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಎತ್ತರ: 2019 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ತೋಟಗಳು 600 ಮೀ ಗಿಂತ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿವೆ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ಬಿಂದು — 860 ಮೀ.
- ಹವಾಮಾನ: ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಂಜು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆ — ಅದೇ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ; ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ.
- ಮಣ್ಣು: ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.
- ವಿಸ್ತೀರ್ಣ: ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ತೋಟದ ಪರಿಸರ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ 7000 ಮು ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅರಣ್ಯ ಮತ್ತು 4000 ಮು ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಹಾ ತೋಟಗಳಿವೆ.
- ತೋಟದ ಆರೈಕೆ: ಮುಖ್ಯ ಗೊಬ್ಬರ — ಹುಲ್ಲು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಹೊಟ್ಟು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಸಗಣಿ; ಕೀಟಗಳನ್ನು ಜೈವಿಕ ವಿಧಾನಗಳು, ಬೆಳಕಿನ ಬಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ
ಸಿಯಾಂಗ್ವೋ ಚಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮಾನದಂಡದ ಪಠ್ಯವನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ. ಮಾರ್ಗದರ್ಶನಕ್ಕಾಗಿ — ವರ್ಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆಗಳು, ಈ ಚಹಾದ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲ:
- ಹಸಿರು ಚಹಾ: ಬಾಡಿಸುವಿಕೆ (摊放, tānfàng), ಶಾಖದಿಂದ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, shāqīng), ಉಜ್ಜುವಿಕೆ (揉捻, róuniǎn), ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (干燥, gānzào).
- ಕೆಂಪು ಚಹಾ: ಬಾಡಿಸುವಿಕೆ (萎凋, wěidiāo), ಉಜ್ಜುವಿಕೆ (揉捻, róuniǎn), ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ (发酵, fājiào), ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (干燥, gānzào).
ವಯಸ್ಸಾದ ಸರಣಿ «陈香茶» ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
6. ಇಂದ್ರಿಯಗೋಚರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ವಿವರಣೆಗಳು — 2019 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯಿಂದ, ಸರಣಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ; ಮಾನದಂಡದ ನೋಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ.
- ಒಣ ಎಲೆಯ ಬಾಹ್ಯ ನೋಟ: ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.
- ಒಣ ಎಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ: ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.
- ಕಷಾಯದ ಸುವಾಸನೆ: ಹಸಿರು ಸರಣಿ — ಕೋಮಲ, ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ (香气香嫩高爽); ಕೆಂಪು — ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟ (茶香甘甜浓郁). ಕೆಂಪು ಸರಣಿಗೆ ಇದು ಕಷಾಯದ ಅಥವಾ ಒಣ ಎಲೆಯ ಸುವಾಸನೆಯೇ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿಲ್ಲ.
- ರುಚಿ: ಹಸಿರು ಸರಣಿ — ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮೃದು (滋味鲜醇); ಕೆಂಪು — ಸಮೃದ್ಧ, ಚುರುಕು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ (滋味浓爽鲜甜).
- ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ: ಹಸಿರು ಸರಣಿ — ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನ (汤色黄绿明亮); ಕೆಂಪು — ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಕೆಂಪು, ಪಾರದರ್ಶಕ (汤色红艳明亮).
- ಚಹಾ ತಳ (ನೆನೆಸಿದ ಎಲೆ): ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.
7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.
8. ಕುದಿಸುವುದು
ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ — ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಸರಣಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ.
- ಹಸಿರು ಸರಣಿ: 80–85 °C, 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ, ಮೊದಲ ಕಷಾಯ 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ ಗೈವಾನ್, ಎರಡು-ಮೂರು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಸುರಿಯುವಿಕೆ.
- ಕೆಂಪು ಸರಣಿ: 90–95 °C, 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ, ಮೊದಲ ಕಷಾಯ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ, ಗೈವಾನ್ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಟೀಪಾಟ್, ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾ ಹಲವಾರು ಸುರಿಯುವಿಕೆ.
- ವಯಸ್ಸಾದ ಸರಣಿ: ವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿಲ್ಲ.
9. ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಹಸಿರು ಚಹಾ — ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, 0–5 °C ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಕೆಂಪು — ಒಣ ಕತ್ತಲೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ದೂರ.
10. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು
ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ. 2019 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, 2018 ರಲ್ಲಿ ಸಿಯಾಂಗ್ವೋ ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೌಲ್ಯ (产值) 20 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್ ಮೀರಿತು — ಹತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.
- ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಚಿಹ್ನೆ ಮತ್ತು DB4453/T 06—2021 ಮಾನದಂಡದ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
- ಚಹಾವನ್ನು ಕ್ಸಿನ್ಕ್ಸಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ, ತಿಯಾನ್ಲುಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳ ವಲಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸರಣಿ ಇದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ — ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ವಯಸ್ಸಾದ: ಒಂದು ಹೆಸರು ವರ್ಗವನ್ನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.
11. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು
- ಪರ್ವತವನ್ನು «ಆನೆಯ ಗೂಡು» ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಹೆಸರಿನ ಎರಡು ಮಾನದಂಡಗಳು ಬದಲಾದವು: 2013 ರ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮತ್ತು 2021 ರ ಜಿಲ್ಲಾ; ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು 2023 ರಲ್ಲಿ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು.
- 2019 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ತೋಟಗಳ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವು ಮೊದಲ ನೆಡುವಿಕೆಯ ವರ್ಷಗಳ ಎಂಟು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮು ನಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮು ಗೆ ಬೆಳೆಯಿತು.
12. ಇತರ ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ
- ಯಿಂಗ್ ಡಿ ಹಾಂಗ್ ಚಾ (英德红茶): ಉತ್ತರ ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ನ ಕೆಂಪು ಚಹಾ; ಕಾರ್ಪಸ್ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಕೂಡ ಯುನ್ನಾನ್ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆಯ ತಳಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದಿದೆ, ಅದನ್ನು 1955 ರಲ್ಲಿ ಯಿಂಗ್ಡೆಗೆ ತರಲಾಯಿತು. ಸಿಯಾಂಗ್ವೋಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅದರ ವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಸರೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.
- ರೆನ್ಹುವಾ ಬೈಮಾವೊ ಚಾ (仁化白毛茶): ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಹೆಸರು, ಅದರಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ — «ಹೆಸರು ವರ್ಗಕ್ಕಿಂತ ವಿಶಾಲ» ಎಂಬ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಕರಣ.
- ಫೆಂಗ್ಕೈ ಹಾಂಗ್ ಚಾ (封开红茶): ಝಾವೋಕಿಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಪಶ್ಚಿಮ ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಕೆಂಪು ಚಹಾ.
ಕೊನೆಯದಾಗಿ:
ಸಿಯಾಂಗ್ವೋ ಚಾ — ತಿಯಾನ್ಲುಶಾನ್ನ ಉತ್ತರದ ಅಂಚಿನ ಪರ್ವತ ತೋಟದ ಹೆಸರು, ಅದರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಸರಣಿಗಳಿವೆ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ದಾಖಲೆಗಳು ವಲಯ, ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತವೆ, ನೋಟದ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಉಳಿದದ್ದು — 600 ಮೀ ಗಿಂತ ಎತ್ತರದ ಮಂಜು, 1956 ರಿಂದ ಯುನ್ನಾನ್ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆಯ ತಳಿ, ತಿಯಾನ್ಲುಶಾನ್ ಚಹಾವನ್ನು ಹೊಗಳಿದ ಕೌಂಟಿ ವೃತ್ತಾಂತ — ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಕಟಣೆಯಿಂದ ತಿಳಿದುಬರುತ್ತದೆ. ಹೆಸರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಸರಣಿಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.
ಮೂಲಗಳು
ಮಾನದಂಡಗಳು
ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ — ಮೂಲಗಳು ಪುಟದಲ್ಲಿ