Xiāngxī huángjīn chá

ಸಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಹುವಾಂಗ್ಜಿನ್ ಚಾ (Xiāngxī huángjīn chá, 湘西黄金茶) — «ಸಿಯಾಂಗ್ಸಿಯ ಚಿನ್ನದ ಚಹಾ», ಹುನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿರುವ ಸಿಯಾಂಗ್ಸಿ-ತುಜಿಯಾ-ಮಿಯಾವೊ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಹುವಾಂಗ್ಜಿನ್ಚಾ (黄金茶) ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ತಳಿಗಳಿಂದ ಬರುವ ಚಹಾದ ಜಿಲ್ಲಾ ಹೆಸರು. 2018 ರಿಂದ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ವರ್ಗ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ: ಇದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಹಾದ ಗುಂಪು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿರುವ «ಚಿನ್ನ» ಬೆಲೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇರುವ ದಂತಕಥೆಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಹಳದಿ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲೆಯ ಬಣ್ಣದ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಹಿಂದಿನ ಜಿಲ್ಲಾ ಚಿಹ್ನೆಯಾದ ಬಾವೊಜಿಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ ಜಿನ್ ಚಾ ಜೊತೆಗಿನ ವಿವಾದ ನ್ಯಾಯಾಲಯದವರೆಗೆ ಹೋಯಿತು, ಮತ್ತು ಜಿಲ್ಲಾ ಚಿಹ್ನೆ ಉಳಿಯಿತು.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ

ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ವರ್ಗ: ಏಕ ವರ್ಗವಿಲ್ಲದ ಜಿಲ್ಲಾ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್. ಹುನಾನ್ ಚಹಾ ಸಮಾಜದ ಗುಂಪು ಮಾನದಂಡಗಳು: T/HNTI 010-2019 — ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, T/HNTI 011-2019 — ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ (1 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2019 ರಿಂದ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ), T/HNTI 009-2019 — ಬಿಳಿ ಚಹಾ, T/HNTI 020-2020 — ಬಿಳಿ ಚಹಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು — ಹಸಿರು.
ಹೆಸರಿನ ಬಲೆ: 黄金 (huángjīn) — «ಚಿನ್ನ»: ಹಳದಿ ಚಹಾ ಅಲ್ಲ (黄茶) ಮತ್ತು 黄金芽 ನಂತಹ ಹಳದಿ-ಎಲೆಯ ತಳಿ ಅಲ್ಲ.
ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಹುನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (湖南, Húnán), ಸಿಯಾಂಗ್ಸಿ-ತುಜಿಯಾ-ಮಿಯಾವೊ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (湘西, Xiāngxī). ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ಮಾನದಂಡವು ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಎಂಟು ಜಿಲ್ಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ: ಜಿಶೌ, ಲುಕ್ಸಿ, ಫೆಂಗುವಾಂಗ್, ಹುವಾಯುವಾನ್, ಬಾವೊಜಿಂಗ್, ಗುಜಾಂಗ್, ಯೋಂಗ್ಶುನ್ ಮತ್ತು ಲಾಂಗ್ಶಾನ್.
ರಕ್ಷಣೆ: ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 15887938, ವರ್ಗ 30, ಸರಕು — «ಚಹಾ»; ಹೊಂದಿರುವವರು — ಜಿಶೌ ನಗರದ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಕೇಂದ್ರ (吉首市经果技术推广站). ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯಾಗಿ ಹೆಸರನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: ಜಿಶೌ — ಸರಿಸುಮಾರು 28,3° ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ ಮತ್ತು 109,7° ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ.

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ

ಇತಿಹಾಸ:
- ಮೂಲಗಳು. «ಚೀನಾದ ಗ್ರಾಮೀಣ ಪುನರುಜ್ಜೀವನ ಜಾಲ»ದ ಲೇಖನ (2023) ಈ ಸ್ಥಳಗಳ ಚಹಾವನ್ನು ಸಾಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ «ಸಿಝೌ ಚಹಾ» (溪州茶) ಗೆ ಏರಿಸುತ್ತದೆ. ಹುವಾಂಗ್ಜಿನ್ಚಾ ಲೆಂಗ್ಝೈಹೆ (冷寨河) ನದಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಜಿಶೌ ನಗರದ ಐಕೌ (隘口村) ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾವೊಜಿಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಹುವಾಂಗ್ಜಿನ್ (黄金村) ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಉಪನಾಮ — ಸಿಯಾಂಗ್ (向) ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಗಳು ಸಂಬಂಧಿಗಳಾಗಿವೆ.
- ಮೂರು ಹೆಸರುಗಳು. ಮೊದಲು ಚಹಾವನ್ನು ನದಿಯ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, 1990 ರ ದಶಕದಿಂದ 2000 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದವರೆಗೆ — «换金茶» (huànjīn chá, «ಚಿನ್ನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಚಹಾ»), ಈಗ — «黄金茶».
- ದಂತಕಥೆಗಳು. ಹತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು, ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ: 1539 ರಲ್ಲಿ (嘉靖十八年) ಸೆನ್ಸಾರ್ ಲು ಜೀ (陆杰) ರ ಪಡೆ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ «ಮಿಯಾಸ್ಮಾ»ದಿಂದ (瘴气) ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಯಿತು, ವಯಸ್ಸಾದ ಮಿಯಾವೊ ಮಹಿಳೆ ತನ್ನ ಶತಮಾನದ ಪೊದೆಗಳ ಚಹಾವನ್ನು ಜನರಿಗೆ ಕುಡಿಸಿದಳು, ಮತ್ತು ಲು ಜೀ ಆಕೆಗೆ ಚಿನ್ನದ ಗಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀಡಿದನು. ಇಲ್ಲಿಂದ «一两黄金一两茶» — «ಒಂದು ಲಿಯಾಂಗ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲಿಯಾಂಗ್ ಚಿನ್ನ» ಎಂಬ ಗಾದೆ ಬಂದಿದೆ. 2023 ರ ಲೇಖನವು ಈ ಘಟನೆಯನ್ನು «ಮಿಂಗ್ ಇತಿಹಾಸ»ದಲ್ಲಾಗಲಿ, ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಶಿ-ಜೋಂಗ್ ಅವರ «ನಿಜವಾದ ದಾಖಲೆಗಳು»ನಲ್ಲಾಗಲಿ ಕಾಣಲಿಲ್ಲ; «ಚೀನಾ ಗೇಟ್ಸ್» (2013) ಉಲ್ಲೇಖವು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, «ನಿಜವಾದ ದಾಖಲೆಗಳು» ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜಿಯಾಜಿಂಗ್‌ನ 18 ನೇ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಆವರಣದಲ್ಲಿ 1545 ವರ್ಷವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಬಾವೊಜಿಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಕ್ವಿಂಗ್ ವೃತ್ತಾಂತದಿಂದ, ಜಿಯಾಕ್ವಿಂಗ್ (嘉庆) ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೋ ದಾವೊಟೈ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲಿಯಾಂಗ್ ಚಿನ್ನವನ್ನು ನೀಡಿ ಅದನ್ನು ಅರ್ಪಣೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಸಿದನು.
- 2004 ರಿಂದ ಉದ್ಯಮದ ಪುನರುಜ್ಜೀವನ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.
- 2009 ರಿಂದ, ಬೀಜಿಂಗ್ ಉನ್ನತ ಜನ ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ತೀರ್ಮಾನದ ಪ್ರಕಾರ, «ಚೀನಾದ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಪತ್ರಿಕೆ» (2025) ಪುನಃ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೆಡುತೋಪುಗಳು ಬಾವೊಜಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಜಿಶೌ, ಲಾಂಗ್ಶಾನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಿಲ್ಲೆಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು: ಸಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಚಿನ್ನದ ಚಹಾ «引种自保靖黄金茶» — ಬಾವೊಜಿಂಗ್ ಚಹಾದಿಂದ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- 2014–2018. «ಚೀನಾದ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಪತ್ರಿಕೆ» (2025) ಪ್ರಕಾರ, ಅರ್ಜಿಯನ್ನು ಡಿಸೆಂಬರ್ 2014 ರಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಯಿತು; ಆಕ್ಷೇಪಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಫೆಬ್ರವರಿ 2018 ರಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಯಿತು.
- ಚಿಹ್ನೆಗಳ ವಿವಾದ. ಮಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಡಿಸೆಂಬರ್ 2018 ರಲ್ಲಿ ಬಾವೊಜಿಂಗ್‌ನ ಜಿಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಅಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದವು; ರಾಜ್ಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಇಲಾಖೆ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಜಿಲ್ಲಾ ಚಹಾ ಉದ್ಯಮ ಇಲಾಖೆ ಪ್ರಥಮ ನ್ಯಾಯಾಲಯದಲ್ಲೂ ಸೋತಿತು — ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ನ್ಯಾಯಾಲಯವು ಖರೀದಿದಾರನು ಮೂಲ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾನೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಣಯಿಸಿತು — ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮನವಿಯನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಜನವರಿ 2019 ರಲ್ಲಿ ಬಾವೊಜಿಂಗ್ ಸಂಘಗಳು ಮತ್ತು ಸಹಕಾರಿ ಒಕ್ಕೂಟದಿಂದ ಸಲ್ಲಿಸಲಾದ ಬೇಡಿಕೆಯು ಹಲವಾರು ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಕಂಡಿತು: ಫೆಬ್ರವರಿ 2023 ರಲ್ಲಿ ಇಲಾಖೆ ಮತ್ತೆ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಪ್ರಥಮ ನ್ಯಾಯಾಲಯ ಮತ್ತು ಬೀಜಿಂಗ್ ಉನ್ನತ ಜನ ನ್ಯಾಯಾಲಯ ಅದನ್ನು ಒಪ್ಪಿದವು. ಚಿಹ್ನೆಗಳ ವಲಯಗಳು ಛೇದಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣವಿದೆ.
ಹೆಸರು: 湘西 (Xiāngxī) — «ಹುನಾನ್‌ನ ಪಶ್ಚಿಮ», 黄金 (huángjīn) — «ಚಿನ್ನ». ಹುವಾಂಗ್ಜಿನ್ ಹಳ್ಳಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮರವನ್ನು, ಪತ್ರಿಕಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ತಜ್ಞರು «可以喝的文物» — «ಕುಡಿಯಬಹುದಾದ ಸ್ಮಾರಕ» ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು

ಜನಸಂಖ್ಯೆ: ಹುವಾಂಗ್ಜಿನ್ಚಾ — ಸಂಕೀರ್ಣ ತಳಿಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜೀನೋಟೈಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫಿನೋಟೈಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಜ ಜನಸಂಖ್ಯೆ («ಚೀನಾ ಗೇಟ್ಸ್» ಉಲ್ಲೇಖ, 2013).
ಹಳೆಯ ತೋಟಗಳು: ಹುವಾಂಗ್ಜಿನ್ ಹಳ್ಳಿಯ ಏಳು ಹಳೆಯ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ — ಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಂಗ್ ಯುಗಗಳ 2057 ಮರಗಳಿವೆ; ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯದು, 2020 ರ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, 414 ವರ್ಷ ಹಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಅದು ಹುನಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಕೈಕ ಜೀವಂತ ಸಸ್ಯ ಅಮೂರ್ತ ಪರಂಪರೆಯ ರಕ್ಷಣಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.
ತಳಿಗಳು: 2023 ರ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಳೆಯ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ 104 ತಳಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು «1号», «2号», «8号», «168号» ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. 保靖黄金茶1号 ಮತ್ತು 2号 ತಳಿಗಳನ್ನು ಹುನಾನ್ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ; 1号 ಪ್ರಾಂತೀಯ ನೋಂದಣಿಯನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ.
ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು: ಬಿಳಿ ಚಹಾದ ಮಾನದಂಡವು ಹುವಾಂಗ್ಜಿನ್ಚಾ ತಳಿಗಳ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ; ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಮುಕ್ತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಲ್ಲ.

4. ಟೆರುವಾರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ವಿಶೇಷತೆಗಳು

ಪ್ರದೇಶ: ಹುನಾನ್‌ನ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿರುವ ವುಲಿಂಗ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳು. ಮೂಲ ವಲಯ — ಜಿಶೌ ಮತ್ತು ಬಾವೊಜಿಂಗ್‌ನ ಸಂಧಿಸ್ಥಳ, 2023 ರ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ — ಹಾನ್ ಭೂಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಯಾವೊ ಪರ್ವತಗಳ ಹಳೆಯ ಗಡಿ.
ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು: ಚಿಹ್ನೆಯ ವಲಯಕ್ಕೆ ಎತ್ತರ, ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಳೆಯ ದತ್ತಾಂಶಗಳು ಕಂಡುಬಂದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. 2020 ರ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಬಾವೊಜಿಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ತೋಟಗಳು — ಮಂಜು, ಸಮೃದ್ಧ ಮಳೆ ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಪ್ರದೇಶ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಣ್ಣಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದೆ.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ವರ್ಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ; ಗುಂಪು ಮಾನದಂಡಗಳ ಪಠ್ಯಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಚಹಾ. 2023 ರ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ — ಮೂರು ಕ್ರಿಯೆಗಳು: ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, shāqīng), ಹಿಂಡುವಿಕೆ (揉捻, róuniǎn) ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (干燥, gānzào); ಇದು ಹಸಿರು ವರ್ಗದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆ.
ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ಅದೇ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸರಿಸುಮಾರು 2008 ರಲ್ಲಿ ತೈವಾನೀಯರ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು; ಲೇಖಕ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಟೀಕಿಸುತ್ತಾನೆ — ಪರಿಮಳವಿದೆ, ಸಿಹಿ ಮರಳುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ.
ಬಿಳಿ ಚಹಾ. T/HNTI 009-2019 ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ — ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಣೆ.
ಎಲೆಯ ಆಕಾರ. «ಬನ್ಯುಯೆಟನ್» (2023) ಪ್ರಕಾರ, 中茶 ಕಂಪನಿಯು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಬಾವೊಜಿಂಗ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಗುಜಾಂಗ್ ಮಾವೊಜಿಯಾನ್‌ನ ನೇರ ಎಲೆಯ ತಂತ್ರವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿತು: ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಿದ ಎಲೆ ನೇರವಾಯಿತು. ಇದು ಜಿಲ್ಲಾ ಚಿಹ್ನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಮೂಲದಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.

6. ಸಂವೇದನಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ತೆರೆದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ನೋಟದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಹ್ನೆಯ ದಾಖಲೆ ಇಲ್ಲ. ಕೆಳಗೆ — ಉಲ್ಲೇಖ ಲೇಖನದ ಮರುಕಥನದಲ್ಲಿ ಚಿಹ್ನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿವರಣೆ (ಬೈದು ಬೈಕೆ); ನೋಟದಲ್ಲಿ ಇದು ಹಸಿರು ಚಹಾ.

ಒಣ ಎಲೆಯ ಹೊರನೋಟ: ದಟ್ಟವಾದ, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಎಲೆ, ಮರಕತ ಹಸಿರು, ಗಮನಾರ್ಹ ನಯವಾದ ಕೂದಲಿನೊಂದಿಗೆ.
ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ: ಪ್ರಬಲ.
ಕಷಾಯದ ಪರಿಮಳ: ವಿಶೇಷ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳ.
ರುಚಿ: ತಾಜಾ, ವಿಶೇಷ «ಧಾನ್ಯದ» ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ (谷韵).
ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ: ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ.
ಚಹಾ ಪಾತ್ರೆಯ ತಳ (ಕುದಿಸಿದ ಎಲೆ): ಮೃದು ಹಸಿರು, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದು.

ಬಾವೊಜಿಂಗ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಪತ್ರಿಕೆ «四高四绝» ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು, ಸಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್; ದಟ್ಟ ಪರಿಮಳ, ಮರಕತ ಕಷಾಯ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೃದು ನಂತರದ ರುಚಿ (茶香浓郁、汤色翠绿、入口清爽、回味甘醇).

7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಚಿಹ್ನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖ ಲೇಖನ (ಬೈದು ಬೈಕೆ) ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ; ಸಂಗ್ರಹ, ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಮಾಪನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಸೂಚಕ	ಅಂಶ
ಸಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು	46,6 %
ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು	7,8 %
ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು	20,6 %
ಕೆಫೀನ್	4,12 %

ಆರಂಭಿಕ ವಸಂತ ಬಾವೊಜಿಂಗ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪತ್ರಿಕೆ (2020, 2023) ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು 7,47 % ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ — ಅದೇ ಸಂಗ್ರಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು — ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ಸುಮಾರು 20 % ಮತ್ತು ಸಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಮಾರು 50 % ವರೆಗೆ, ಹುನಾನ್ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ. ಚಿಹ್ನೆ ಅಥವಾ ಮಾನದಂಡದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.

8. ಕುದಿಸುವಿಕೆ

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ.

ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ: 75–80 °C.
ಚಹಾದ ಪ್ರಮಾಣ: 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ.
ಪಾತ್ರೆ: ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಗೈವಾನ್.
ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಗೋಡೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊದಲ ಕಷಾಯ — 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ; ಎರಡು-ಮೂರು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಸುರಿಯುವಿಕೆಗಳು.

ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಹಾವನ್ನು ತಮ್ಮ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸದ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಶೇಖರಣೆ

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 0–5 °C ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ; ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

10. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು

2023 ರ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ, ಏಕ ದರ್ಜೆಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಚಹಾವನ್ನು ಪೊದೆಯ ತಳಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ತಳಿ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರ ಮೊದಲು-ಕ್ವಿಂಗ್ಮಿಂಗ್ ಚಹಾ — ಸುಮಾರು 500–800 ಯುವಾನ್, ತಳಿ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ರಿಂದ — ಸುಮಾರು 1200–1800 ಯುವಾನ್ (ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ತೂಕದ ಘಟಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ).

ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- «湘西黄金茶» ಚಿಹ್ನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಎಂಟು ಜಿಲ್ಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
- ಬಾವೊಜಿಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ ಜಿನ್ ಚಾ ದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ — ಇದು ಒಂದು ಜಿಲ್ಲೆಯೊಳಗಿನ ವಲಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ, ಹಿಂದಿನ ಚಿಹ್ನೆ.
- ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯಿಲ್ಲದ «黄金茶» ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್, 2023 ರ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಯಾಂಗ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ; ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ «湘西黄金茶» ಮತ್ತು «保靖黄金茶» ಮಾತ್ರ ಸೇರಿವೆ.
- ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿಯ ಸ್ಯಾನ್ಕ್ವಿಂಗ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದ «ಚಿನ್ನದ» ಚಹಾ ಮತ್ತು 黄金芽 ಹಳದಿ-ಎಲೆಯ ತಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.

11. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

ಜಿಲ್ಲಾ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಅಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬೇಡಿಕೆಗಳನ್ನು 2018 ಮತ್ತು 2019 ರಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಯಿತು; ಬೀಜಿಂಗ್ ಉನ್ನತ ಜನ ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಕೊನೆಯ ನಿರ್ಧಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಪತ್ರಿಕೆ ಜನವರಿ 2025 ರಲ್ಲಿ ವರದಿ ಮಾಡಿತು — ಚಿಹ್ನೆ ಉಳಿಯಿತು.
ಒಂದು ಜಿನ್ ಬಾವೊಜಿಂಗ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ, 2020 ರ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕೈಯಿಂದ 32–35 ಸಾವಿರ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

12. ಹೋಲಿಕೆ ಮತ್ತು ನೆರೆಹೊರೆಯವರು

ಬಾವೊಜಿಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ ಜಿನ್ ಚಾ (保靖黄金茶): ಅದೇ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೂಲ ಚಹಾ; ಬಾವೊಜಿಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಚಿಹ್ನೆ (ಅರ್ಜಿ 2010, ನೋಂದಣಿ 2011) ಮತ್ತು 2010 ರ ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ. ಸಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಹುವಾಂಗ್ಜಿನ್ ಚಾ — ಅದರ ಮೇಲಿನ ಜಿಲ್ಲಾ ಮಟ್ಟ.
ಬಾವೊಜಿಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ ಜಿನ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ (保靖黄金红茶): ಅದೇ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಕೆಂಪು ಚಹಾ.
ಗುಜಾಂಗ್ ಮಾವೊಜಿಯಾನ್ (古丈毛尖): ಗುಜಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದು ಚಿಹ್ನೆಯ ವಲಯದಲ್ಲೂ ಸೇರಿದೆ.
ಆಂಜಿ ಹುವಾಂಗ್ ಜಿನ್ ಯಾ (安吉黄金芽): ಎಲೆಯ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ «ಚಿನ್ನದ» ಝೆಜಿಯಾಂಗ್‌ನ ಹಳದಿ-ಎಲೆಯ ಚಹಾ — ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಗಾಗಿ: ಸಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಹುವಾಂಗ್ಜಿನ್ ಚಾದಲ್ಲಿ «ಚಿನ್ನ» ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:

ಸಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಹುವಾಂಗ್ಜಿನ್ ಚಾ — ಲೆಂಗ್ಝೈಹೆ ನದಿಯ ಒಂದು ಪ್ರಾಚೀನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಚಹಾದ ಜಿಲ್ಲಾ ಹೆಸರು: ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಂಪು ಮಾನದಂಡವಿದೆ. ಇದರ ಆಧಾರ — ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಹುವಾಂಗ್ಜಿನ್ಚಾ, ಇತಿಹಾಸ — ಲಿಖಿತ ದೃಢೀಕರಣವಿಲ್ಲದ ಚಿನ್ನದ ದಂತಕಥೆಗಳು, ಮತ್ತು ಹೆಸರಿನ ಹಕ್ಕನ್ನು ಇಲಾಖೆ ಮತ್ತು ನ್ಯಾಯಾಲಯಗಳು ದೃಢಪಡಿಸಿದವು.

ಮೂಲಗಳು

ಮಾನದಂಡಗಳು

ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ — ಮೂಲಗಳು ಪುಟದಲ್ಲಿ