Suíníng qīngqiánliǔ chá

ಸುಯಿನಿಂಗ್ ಕಿಂಗ್ಕಿಯಾನ್ಲಿಯು ಚಾ (Suíníng qīngqiánliǔ chá, 绥宁青钱柳茶) — ಅಕ್ರೋಟ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ, 青钱柳 (Cyclocarya paliurus) ಮರದ ಎಳೆ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ “ಚಹಾ”, ಹುನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ನೈಋತ್ಯ ಭಾಗದ ಶಾವೊಯಾಂಗ್ ನಗರದ ಆಡಳಿತ ವಲಯದ ಸುಯಿನಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯಿಂದ (绥宁县). ಇದರಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಗಿಡ Camellia sinensis ಇಲ್ಲ: ಇಲ್ಲಿ “ಚಾ” ಪದವು ಬಟಾನಿಕಲ್ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಕುದಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಯನ್ನು ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ಉಜ್ಜುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 2016 ರಿಂದ ಇದು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ

• ವಿಧ: ಬಟಾನಿಕಲ್ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆರು ವರ್ಗಗಳ ಚೀನೀ ಚಹಾದ ಯಾವುದೇ ವರ್ಗವೂ ಅಲ್ಲ. ರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾನದಂಡಗಳು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಕೇವಲ 青钱柳 (Cyclocarya paliurus) ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ.
• ವರ್ಗ: ಚಹಾ ಗಿಡವಲ್ಲದ ಕಷಾಯ; ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನ (2016).
• ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಹುನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (湖南, Húnán), ಶಾವೊಯಾಂಗ್ ನಗರದ ಆಡಳಿತ ವಲಯ (邵阳, Shàoyáng), ಸುಯಿನಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿ (绥宁, Suíníng).
• ರಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶ: ಉಲ್ಲೇಖ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾನದಂಡಗಳು ಕೌಂಟಿಯ 25 ಪಟ್ಟಣಗಳು ಮತ್ತು ಪುರಸಭೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹುವಾಂಗ್ಸಾಂಗ್ಪಿಂಗ್-ಮಿಯಾವೊ ಟೌನ್ಶಿಪ್ (黄桑坪苗族乡), ಝೈಶಿ-ಮಿಯಾವೊ-ಡಾಂಗ್ (寨市苗族侗族乡), ಲೆಆನ್ಪು-ಮಿಯಾವೊ-ಡಾಂಗ್ (乐安铺苗族侗族乡), ಮತ್ತು ಹಾಂಗ್ಯಾನ್ ಪಟ್ಟಣ (红岩镇). 2017 ರ ಕೌಂಟಿ ನಿಯಮಾವಳಿಯು, ಅದೇ 2016 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ, ಕೌಂಟಿಯ ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಡಳಿತ ಗಡಿಗಳೊಳಗಿನ 17 ಪಟ್ಟಣಗಳು ಮತ್ತು ಪುರಸಭೆಗಳನ್ನು ಪ್ರದೇಶವೆಂದು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಣಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಕಾರಣವನ್ನು ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿಲ್ಲ.
• ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು: ಮರವನ್ನು ಜನಪದದಲ್ಲಿ “ಹಣದ ಮರ” (摇钱树, yáoqiánshù) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ

• ಇತಿಹಾಸ:
  • ಐತಿಹ್ಯಗಳು. ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಕಟಣೆಯು “ಸುಯಿನಿಂಗ್ ಮಿಂಝು ಝಿ” (绥宁民族志) ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ, ಕೌಂಟಿಯ ಮಿಯಾವೊ ಜನರು ಸೈಕ್ಲೋಕಾರ್ಯದ ಎಳೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಐದು ನೂರು ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮಿಯಾವೊ ಜನರ ಮಿಂಗ್ ದಂಗೆಯ ನಾಯಕ ಲಿ ಟಿಯಾನ್ಬಾವೊ (李天保; ಲಿ ಟಿಯಾನ್ಬಾವ್ 李天宝 ಎಂಬ ಬರವಣಿಗೆಯೂ ಇದೆ) “ಹಣದ ಮರ” ವನ್ನು “ದೇಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಪವಿತ್ರ ಮರ” ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿದನೆಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಐತಿಹ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ 1930 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯರು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತಿದ್ದ ಕೆಂಪು ಸೇನೆಯ ಸೈನಿಕರಿಗೆ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಇವು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲ, ಸ್ಥಳೀಯ ಕಥೆಗಳು.
  • 2014–2015. “ರೆಡ್ ನೆಟ್” ಪ್ರಕಾರ, 2014 ರಿಂದ ಸುಯಿನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನೆರೆಯ ಚೆಂಗ್ಬು-ಮಿಯಾವೊ ಸ್ವಾಯತ್ತ ಕೌಂಟಿ (城步) ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ “青钱柳茶” ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಗೆ ಅರ್ಜಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದವು. ಜುಲೈ 1, 2015 ರಂದು ಶಾವೊಯಾಂಗ್ ನಗರ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ಆಡಳಿತದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಆಡಳಿತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪರಿಶೀಲನೆ ದಾಟಿದವು ಎಂದು ತಿಳಿಸಲಾಯಿತು. ನಗರ ಆಡಳಿತದ ಇಲಾಖಾ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು, ವಿಭಿನ್ನ ಹವಾಮಾನದಿಂದಾಗಿ ಎರಡು ಕೌಂಟಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದರು.
  • 2016. ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ, ತಪಾಸಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರಂಟೈನ್ ಮುಖ್ಯ ಆಡಳಿತ (质检总局) 2016 ರ ಪ್ರಕಟಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 63 ರ ಮೂಲಕ “绥宁青钱柳茶” ಅನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು; ಉಲ್ಲೇಖ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು ನಿರ್ಧಾರದ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಜುಲೈ 4, 2016 ಎಂದು ನಮೂದಿಸುತ್ತವೆ.
  • 2017. ಕೌಂಟಿ ಆಡಳಿತವು ಉತ್ಪನ್ನ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಚಿಹ್ನೆಯ ಬಳಕೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಿಯಮಾವಳಿಯನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಿತು (ಜನವರಿ 17, 2017 ರ ದಾಖಲೆ).
  • 2023. ಹುನಾನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ಆಡಳಿತವು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾನದಂಡ DB43/T 2873-2023 “地理标志产品 绥宁青钱柳茶” ಅನ್ನು ಹೊರಡಿಸಿತು: ಡಿಸೆಂಬರ್ 20, 2023 ರಂದು ಪ್ರಕಟವಾಗಿ, ಮಾರ್ಚ್ 20, 2024 ರಿಂದ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ.
• ಹೆಸರು: “ಸುಯಿನಿಂಗ್” (绥宁) — ಕೌಂಟಿಯ ಹೆಸರು; “ಕಿಂಗ್ಕಿಯಾನ್ಲಿಯು” (青钱柳) — ಅಕ್ಷರಶಃ “ಹಸಿರು ಹಣದ ವಿಲೋ”, ಸೈಕ್ಲೋಕಾರ್ಯದ ಚೀನೀ ಹೆಸರು; “ಚಾ” (茶) — ವಿಶಾಲ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಚಹಾ.
• ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: 2016–2017ರ ಉಲ್ಲೇಖ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ 20 ಸಾವಿರ ಮ್ಯೂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೈಕ್ಲೋಕಾರ್ಯ ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು 14 ಸಹಕಾರ ಸಂಘಗಳಿದ್ದವು, ವಾರ್ಷಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಮೌಲ್ಯ 100 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್ ಮೀರಿತ್ತು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜಪಾನ್, ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್, ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು

• ಸಸ್ಯ: 青钱柳 (qīngqiánliǔ, Cyclocarya paliurus) — ಅಕ್ರೋಟ್ ಕುಟುಂಬದ (胡桃科) ಮರ, ಚೀನಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಭೇದ. ಹುನಾನ್ ಔಷಧೀಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಘವು ಇದನ್ನು ಹಿಮಯುಗದ ಅವಶೇಷ ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯ ರಕ್ಷಣೆಯ ಎರಡನೇ ವರ್ಗದ ಮರ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ; ಸ್ಥಳೀಯ ಪತ್ರಿಕೆಯು, ಉಲ್ಲೇಖದ ಪ್ರಕಾರ, ಹುವಾಂಗ್ಸಾಂಗ್ (黄桑) ಮೀಸಲು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಹತ್ವದ ಪ್ರಭೇದವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ಷಿತ ಸಸ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿಲ್ಲ.
• ತಳಿ: ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾನದಂಡಗಳು ತಳಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕ್ಲೋನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡ: “ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಒಂದು ಎಲೆ” ಯಿಂದ “ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಎಲೆ”ಗಳವರೆಗಿನ ಚಿಗುರುಗಳು.
• ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ: ಮಾರ್ಚ್ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ — ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

4. ಟೆರುವಾರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳು

• ಪ್ರದೇಶ: ಹುನಾನ್ನ ನೈಋತ್ಯ ಭಾಗದ ಪರ್ವತಮಯ ಕೌಂಟಿ, ಅದರ ಗಡಿಯೊಳಗೆ ಹುವಾಂಗ್ಸಾಂಗ್ ಮೀಸಲು ಪ್ರದೇಶವಿದೆ.
• ಬೆಳೆಯುವ ಎತ್ತರ: ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾನದಂಡಗಳು — ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 500 ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಔಷಧೀಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಘವು 800 ಮೀ ಗಿಂತ ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತದೆ, ಉಲ್ಲೇಖ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಕೌಂಟಿಯ ಸೈಕ್ಲೋಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ 500–2500 ಮೀ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತದೆ.
• ಹವಾಮಾನ: ಸಂಘದ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ, ಮಳೆಯುಳ್ಳ, ದೊಡ್ಡ ದೈನಂದಿನ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ; ವಸಂತ ಕೊಯ್ಲಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಬಹುತೇಕ ಮಂಜು ಇರುತ್ತದೆ, ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಂಜಿನ ದಿನಗಳಿವೆ.
• ಮಣ್ಣು: ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ — ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ, ಕನಿಷ್ಠ 85 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ, pH 4.5–6.7, ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥ ಕನಿಷ್ಠ 1.5 %.
• ಕೃಷಿ ತಂತ್ರ: ಪ್ರತಿ ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗೆ 1400 ಮರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ; ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ ಮರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಕೆಜಿ ಸಾವಯವ ಗೊಬ್ಬರ, ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 9 ಕೆಜಿ.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಉಲ್ಲೇಖ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾನದಂಡಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ:

1. ತೊಳೆಯುವುದು (清洗, qīngxǐ) ಮತ್ತು ಎಲೆಯನ್ನು ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡುವುದು (晾青, liàngqīng).
2. ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, shāqīng): 120–130 °C, ಎಲೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ತೇವವಾಗುವವರೆಗೆ, ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡುವವರೆಗೆ.
3. ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ (冷却, lěngquè): 6 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಪದರದಲ್ಲಿ.
4. ಉಜ್ಜುವಿಕೆ (揉捻, róuniǎn).
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು (炒干, chǎogān): 80–90 °C, 80–85 % ಒಣಗುವವರೆಗೆ.
6. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು (提香, tíxiāng): 80–90 °C, 95 % ಒಣಗುವವರೆಗೆ.
7. ಆಯ್ಕೆ (挑选, tiāoxuǎn) ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್.

ಇತರ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ: ಆಯ್ಕೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಎಲೆ ಹರಡುವಿಕೆ, ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುವಿಕೆ (揉切, róuqiē) ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ.

6. ಇಂದ್ರಿಯಾನುಭವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ವಿವರಣೆ — ರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾನದಂಡಗಳು.

• ಒಣ ಎಲೆಯ ನೋಟ: ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಣಗಳು, ಕಂದು-ಬೂದು ಬಣ್ಣ (棕褐色).
• ಒಣ ಎಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ: ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿವರಣೆ ಇಲ್ಲ.
• ಕಷಾಯದ ಸುವಾಸನೆ: ಶುದ್ಧ, ತಾಜಾ (清香).
• ರುಚಿ: ಸಿಹಿ (甘甜).
• ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ: ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ (金黄).
• ಚಹಾ ತಳ (ಕುದಿಸಿದ ಎಲೆ): ಮಾನದಂಡಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆ ಇಲ್ಲ; ಔಷಧೀಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಘವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ (叶底明亮) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಂಘವು ಜಾಹೀರಾತು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬರೆಯುತ್ತದೆ: ಎಲೆ “肥壮” — ಮಾಂಸಲ, ಕಷಾಯ “嫩黄” — ಮೃದು ಹಳದಿ, ರುಚಿ “鲜爽回甘” — ತಾಜಾ, ಸಿಹಿ ಹಿಂಪ್ರಭಾವದೊಂದಿಗೆ. ಈ ವಿವರಣೆಯು ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾನದಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳು:

ಸೂಚಕ	ಮಾನದಂಡ
ಸೈಕ್ಲೋಕಾರ್ಯದ ಒಟ್ಟು ಫ್ಲೇವೊನಾಯ್ಡ್ಗಳು	100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 2.0 ಗ್ರಾಂ
ಸೈಕ್ಲೋಕಾರ್ಯದ ಒಟ್ಟು ಸಪೋನಿನ್ಗಳು	ಕನಿಷ್ಠ 2.8 %

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಸೈಕ್ಲೋಕಾರ್ಯ ಎಲೆಯ ಮುಖ್ಯ ವಸ್ತು ಗುಂಪುಗಳೆಂದರೆ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ಫ್ಲೇವೊನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರೈಟರ್ಪೆನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಎಂದು ಹೆಸರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೆಫೀನ್ ಅಳತೆಗಳು ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.

8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ದತ್ತಾಂಶಗಳಿಲ್ಲ. ಜಾಹೀರಾತು ಪಠ್ಯಗಳು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಆರೋಪಿಸುತ್ತವೆ; ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಸೈಕ್ಲೋಕಾರ್ಯ ಎಲೆಯ ಅಂತಹ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಾಬೀತಾದ ಉತ್ಪನ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಸಂಶೋಧನಾ ದಿಕ್ಕಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಶಿಫಾರಸು ಅಲ್ಲ.

9. ಕುದಿಸುವುದು

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಸುಯಿನಿಂಗ್ ಕಿಂಗ್ಕಿಯಾನ್ಲಿಯು ಚಾಗೆ ಕುದಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ; ಕೆಳಗೆ — ಉಜ್ಜಿದ ಎಲೆಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಕಷಾಯಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು.

• ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ: 90–100 °C.
• ಪ್ರಮಾಣ: 150–200 ಮಿಲಿಗೆ 2–3 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾತ್ರೆ: ಗಾಜಿನ ಲೋಟ, ಗೈವಾನ್ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಚಹಾ ಪಾತ್ರೆ.
• ವಿಧಾನ: ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೊದಲ ಕಷಾಯ — 2–3 ನಿಮಿಷ, ನಂತರ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾ ಹಲವು ಬಾರಿ ನೀರು ಹಾಕಿ.

10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಕತ್ತಲ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ದೂರ.

11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು

ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಯ ದತ್ತಾಂಶಗಳಿಲ್ಲ.

• ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
  • ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶೇಷ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ. 2017 ರ ಕೌಂಟಿ ನಿಯಮಾವಳಿಯು ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾನದಂಡ ಅಥವಾ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಉದ್ಯಮ ಮಾನದಂಡಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕರು ಉತ್ಪಾದನೆ, ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ; ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ ಚಿಹ್ನೆಯ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹಿಂಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
  • ರಾಜ್ಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಚಿಹ್ನೆಗೆ ಅರ್ಹತೆ ಪಡೆದ 941 ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ, “绥宁青钱柳茶” ಗಾಗಿ 湖南青钱宝科技有限公司 ಕಂಪನಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
  • ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳ ಸೈಕ್ಲೋಕಾರ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಅದೇ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹುಬೇ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನ “恩施青钱柳” ಇದೆ, ಮತ್ತು ನೆರೆಯ ಚೆಂಗ್ಬು ಕೂಡ ತನ್ನದೇ ಅರ್ಜಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿತ್ತು.

12. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು

• ಮರದ ಚೀನೀ ಹೆಸರು — “ಹಸಿರು ಹಣದ ವಿಲೋ”, ಜನಪದ ಹೆಸರು — “ಹಣದ ಮರ”.
• ಕೊಯ್ಲು ಕೇವಲ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳು — ಮಾರ್ಚ್ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ.
• ನೆರೆಯ ಸುಯಿನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಚೆಂಗ್ಬು ಒಂದೇ ಹೆಸರು “青钱柳茶” ಗಾಗಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅರ್ಜಿಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದವು, ಮತ್ತು ಶಾವೊಯಾಂಗ್ ನಗರ ಆಡಳಿತದ ಅಧಿಕಾರಿಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಹವಾಮಾನದಿಂದ ವಿವರಿಸಿದರು.

13. ಚಹಾ ಗಿಡವಲ್ಲದ ಇತರ ಕಷಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ

• ಶ್ಯುಪು ಯಾವೊಚಾ (溆浦瑶茶): ಹುನಾನ್ನ ರಕ್ಷಿತ ಮರದ ಎಲೆ ಕಷಾಯ, ಆದರೆ ಬೀಚ್ ಕುಟುಂಬದ್ದು; ಕಡು ಹಸಿರು ಉಜ್ಜಿದ ಎಲೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಕಷಾಯ.
• ಲೈಫೆಂಗ್ ಟೆಂಗ್ಚಾ (来凤藤茶): ಹುಬೇಯಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುಟುಂಬದ ಬಳ್ಳಿಯ ರಕ್ಷಿತ ಕಷಾಯ, ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೂದು-ಬಿಳಿ ಲೇಪ ಮತ್ತು ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಕಷಾಯ.
• ದಯಾವೊಶಾನ್ ಟಿಯಾಂಚಾ (大瑶山甜茶): ಗುವಾಂಗ್ಸಿಯ ದಯಾವೊಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳ “ಸಿಹಿ ಚಹಾ”, ಸಹ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನ.
• ಚೆಂಗ್ಬು ಡಾಂಗ್ಚಾ (城步峒茶): ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ — ನೆರೆಯ ಚೆಂಗ್ಬು ಕೌಂಟಿಯ ನಿಜವಾದ ಚಹಾ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:

ಸುಯಿನಿಂಗ್ ಕಿಂಗ್ಕಿಯಾನ್ಲಿಯು ಚಾ — ಹುನಾನ್ನ ನೈಋತ್ಯ ಪರ್ವತಗಳ ಸೈಕ್ಲೋಕಾರ್ಯದ ಎಳೆ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯ, 2016 ರಿಂದ ರಕ್ಷಿತ: ಕಿರು ವಸಂತ ಕೊಯ್ಲು, ಚಹಾದಂತಹ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ಕಂದು ಎಲೆ, ಚಿನ್ನದ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿ. ಇದರ ಮಾನದಂಡಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಚಹಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಸೈಕ್ಲೋಕಾರ್ಯದ ಫ್ಲೇವೊನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಪೋನಿನ್ಗಳಿಂದ ಅಳೆಯುತ್ತವೆ: ಇದು ಬಟಾನಿಕಲ್ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಜನಪದ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ “ಚಹಾ”.

ಮೂಲಗಳು

ಮಾನದಂಡಗಳು

• DB43/T 2873-2023

ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ — ಮೂಲಗಳು ಪುಟದಲ್ಲಿ