bòhé yè

ಪುದೀನಾ ಎಲೆಯು ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್‌ನಂತೆಯೇ “ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು” ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ: ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಕಷಾಯ ಘಟಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಹಾ ಎಲೆಯಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಚಹಾ ವರ್ಗೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಂತ ಕೋಶವಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗೆ — ಗಡಿ ಎಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಪುದೀನಾ ಏಕೆ 花茶 (huāchá) ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು “ಪುದೀನಾ ಚಹಾ” ಎಂದು ಬರೆದಿರುವ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಓದಬೇಕು ಎಂಬುದರ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ.

ಗಡಿ ಎಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ: ಪುದೀನಾ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಚಹಾ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಸಂಶೋಧನಾ ರೇಖೆಯು 花茶 ವನ್ನು 再加工茶 (zàijiāgōng chá) ನ ಭಾಗವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ — ಆರು ಮೂಲ ವರ್ಗಗಳ ಹೊರಗೆ ನಿಂತಿರುವ ಏಳನೇ ವರ್ಗ. ಈ ವರ್ಗದ ಪ್ರಮುಖ ರಚನಾತ್ಮಕ ಲಕ್ಷಣ: ಸುಗಂಧಿತ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ 茶坯 (chá pēi) ಇರುತ್ತದೆ — ಚಹಾ ಆಧಾರ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 烘青绿茶 (hōngqīng lǜchá, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ), ವಿರಳವಾಗಿ ಕೆಂಪು, ಊಲಾಂಗ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ. ಈ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೂವು ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಸಾಧನವಾಗಿದೆ: ಅದು ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಎಲೆಯು ಅದನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪುದೀನಾ ಎಲೆಯು 茶坯 ಅಥವಾ ಸುಗಂಧೀಕರಿಸುವ ಹೂವು ಅಲ್ಲ. ಇದು Camellia sinensis ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ Mentha ಕುಲದ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆ (ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ 薄荷), ಅಂದರೆ ಆರು ಮೂಲ ವರ್ಗಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು 再加工茶 ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇದು ಬಾಹ್ಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಕರಣ ದಾಖಲಾಗಿದೆ: 菊花/菊普 ಅನ್ನು ಗಡಿರೇಖೆಯ ಪ್ರಕರಣಗಳಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, “菊花 ಸ್ವತಃ ಚಹಾ ಎಲೆಯಲ್ಲ” ಎಂಬ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು 菊普 (júpǔ) ಅನ್ನು ಶು-ಪ್ಯೂಆರ್ ಜೊತೆಗಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪುದೀನಾ ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ತಾರ್ಕಿಕ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಗಡಿರೇಖೆಯ ಸ್ಥಾನಮಾನವೂ ಇಲ್ಲದೆ: ಹತ್ತು ವಿಧದ 花茶 ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಇಲ್ಲ.

ಓದುಗರಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ತೀರ್ಮಾನ: ಚಹಾ ಆಧಾರವಿಲ್ಲದ ಒಣ ಪುದೀನಾ ಎಲೆಯು ಗಿಡಮೂಲಿಕಾ ಕಷಾಯವಾಗಿದೆ, ಚಹಾವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಹಾ ನಾಮಕರಣದಿಂದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು ಅರ್ಥಹೀನ.

ಟೆರಾಯರ್: ಪುದೀನಾಗೆ ಇಲ್ಲಿ “ಮೂಲ” ಏಕೆ ಇಲ್ಲ

ನಿಜವಾದ 花茶 ಗಾಗಿ ಮೂಲವು ಹೂವಿನ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧೀಕರಣ ಕೇಂದ್ರ ನಗರಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಬಂಧನವನ್ನು ದಾಖಲಿಸುತ್ತದೆ:

• 茉莉 (ಮಲ್ಲಿಗೆ) — 福州, 横县 (ಗುವಾಂಗ್ಸಿ), 苏州;
• 桂花 (ಆಸ್ಮಂಥಸ್) — 桂林, 咸宁, 苏州;
• 玫瑰 (ಗುಲಾಬಿ) — ಶಾಂಡಾಂಗ್‌ನ 平阴, ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್;
• 白兰 (ಮ್ಯಾಗ್ನೋಲಿಯಾ) — 广州, 苏州;
• 珠兰 (ಕ್ಲೋರಾಂಥಸ್) — 歙县, ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹುಯಿಝೌ, ಮತ್ತು 福州;
• 玳玳花 (ಡೈಡೈ, ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ) — ಜಿಯಾಂಗ್ಸು-ಝೆಜಿಯಾಂಗ್.

ಈ ಭೌಗೋಳಿಕತೆಗೆ ಅರ್ಥವಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ 窨制 (yìnzhì, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುಗಂಧೀಕರಣ) ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೂವು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು: ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೂವಿನ ತೋಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಆಧಾರವಿರುವ ಕಾರ್ಖಾನೆಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಂಧಿತವಾಗಿದೆ.

ಪುದೀನಾ ಎಲೆಗೆ ಚಹಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬಂಧನವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಅದನ್ನು ಒಣಗಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿಂಗಳುಗಟ್ಟಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ “ಪ್ರದೇಶ” ಚಹಾ ಟೆರಾಯರ್‌ನ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಸುಗಂಧ-ಮಸಾಲಾ ಬೆಳೆಗಳ ಕೃಷಿ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರಶ್ನೆ. ನಮ್ಮ ಸಂಶೋಧನಾ ರೇಖೆಯು 花茶 ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪುದೀನಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಡೇಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ಅಂತರವನ್ನು ಊಹೆಗಳಿಂದ ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ.

ಪುದೀನಾವನ್ನು ಏಕೆ “窨” ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ — ಬದಲಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮಲ್ಲಿಗೆ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ 窨制 ತತ್ವವನ್ನು ಮೂಲದ ಸೂತ್ರದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ: “窨得茉莉无上味” — ಮಲ್ಲಿಗೆ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಹೂವೇ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಉಳಿಯುವುದು 鲜灵浓醇 (xiānlíng nóngchún, ತಾಜಾತನ-ಜೀವಂತಿಕೆ-ಸಮೃದ್ಧಿ-ಮೃದುತ್ವ). ಪ್ರೀಮಿಯಂ ರೂಪಗಳು — 茉莉龙珠 (mòlì lóngzhū), 银针 (yínzhēn), 大白毫 (dàbáiháo) ಮೊಗ್ಗಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಯವಾದ ರೋಮಗಳೊಂದಿಗೆ — ಬಹು ಚಕ್ರದ ಸುಗಂಧೀಕರಣದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅಂದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಜೀವಂತ ಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಚಹಾ ಆಧಾರದೊಂದಿಗೆ.

ಒಣ ಪುದೀನಾ ಎಲೆಯು ಈ ಯೋಜನೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ: ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ “ಪುದೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ” ಎಂಬ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ 拼配 (pīnpèi), ಒಣ ಘಟಕಗಳ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, 窨制 ಅಲ್ಲ. ಮೂಲದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಹತ್ತಿರದ ದಾಖಲಿತ ಸಾದೃಶ್ಯ — 菊普: ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಶು-ಪ್ಯೂಆರ್, ಅಂದರೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಸುಗಂಧಿತ ಚಹಾ ಅಲ್ಲ. ಪುದೀನಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ “窨制” ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಸಡಿಲತೆ ಅಥವಾ ತಪ್ಪಾದ ಅನುವಾದ (ವಿಶ್ವಾಸ ಮಟ್ಟ — ಮಾರಾಟಗಾರರದ್ದು, ಧ್ವಜ V).

ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ ಓದುವುದು ಹೇಗೆ

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಏನನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿರಬೇಕು. 花茶 ನಮ್ಮ ಸಂಶೋಧನಾ ರೇಖೆಯಲ್ಲಿ 再加工茶 ಆಗಿ ಚಹಾ ವರ್ಗೀಕರಣಕ್ಕೆ ಬಂಧಿತವಾಗಿದೆ; ಪುದೀನಾ ಎಲೆಯು ಈ ವರ್ಗೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಚಹಾ ಮಾನದಂಡಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಸುಳ್ಳಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ:

• ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೇವಲ ಪುದೀನಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ — ಅದನ್ನು ಒಣಗಿದ ಸಸ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬೇಕು, ಚಹಾ ನಾಮಕರಣದಿಂದ ಅಲ್ಲ;
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದರೆ — ಚಹಾ ಆಧಾರವೇ ಮುಖ್ಯ: ಹಸಿರು 烘青 (花茶坯 ನಂತೆ), ಊಲಾಂಗ್, ಕೆಂಪು, ಶು-ಪ್ಯೂಆರ್. ಅದು ಪಾನೀಯದ “ಚಹಾ ಅರ್ಧ” ಯಾವ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ; 花茶坯 ಆಧಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೇಖೆ green-bulk-export ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪುದೀನಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂವೇದನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅದು ಸಣ್ಣ ಶೇಕಡಾವಾರಿನಲ್ಲೇ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ — ಪುದೀನಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಅಥವಾ ದಟ್ಟವಾದ, “ಅಪಾರದರ್ಶಕ” ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಮೂಲ ಕಾರಣ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಷಾಯ ತಯಾರಿಕೆ

ಒಣ ಪುದೀನಾ ಎಲೆಯ ಸಂವೇದನಾ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಊಹಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ: ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮೆಂಥಾಲ್ ಮೇಲ್ಭಾಗ, ಬಾಯಿ ಮತ್ತು ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸ್ಪರ್ಶ ಸಂವೇದನೆ, ಸಿಹಿಯಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕಾ ದೇಹ, ಅತಿಯಾಗಿ ಕಷಾಯ ಮಾಡಿದಾಗ — ಕಹಿ-ಸಾಬೂನಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧದ ಬಗ್ಗೆ.

ಪುದೀನಾವನ್ನು ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸುವಾಗ ಕಷಾಯ ಅಭ್ಯಾಸ:

• ಪ್ರಮಾಣ. ಪುದೀನಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಬಿಡುತ್ತದೆ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ: ಮಲ್ಲಿಗೆ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಗುರಿ 鲜灵, “ಜೀವಂತ ತಾಜಾತನ”; ಪುದೀನಾ ಆಧಾರವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸ್ಥಾನಪಲ್ಲಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಮಂಜಸವಾದ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಮಾಣ — ತೂಕದಲ್ಲಿ ಏಕ ಅಂಕಿಯ ಶೇಕಡಾವಾರು, ದಶಕಗಳಲ್ಲ.
• ನೀರು. 85–95 °C. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ತಾಜಾ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಕಹಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ.
• ಸಮಯ. ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಸುರಿಯುವಿಕೆ; ಪುದೀನಾ ಘಟಕವು ಮೊದಲ ನಿಮಿಷದಲ್ಲೇ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಹಾ ಆಧಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ — ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣದ ವಿಶಿಷ್ಟ “ವಿಘಟನೆ”: ಎರಡನೇ ಸುರಿಯುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪುದೀನಾ ಬಹುತೇಕ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಆಧಾರ. ದಟ್ಟವಾದ, ಮಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳು (ಶು-ಪ್ಯೂಆರ್, ಗಾಢ ಊಲಾಂಗ್) ಪುದೀನಾವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೊಗ್ಗಿನ ಹಸಿರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಮೊಗ್ಗಿನ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ರೂಪಗಳು — 龙珠, 银针, 大白毫 — ಪುದೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಅರ್ಥಹೀನ: ನೀವು ಕೇಳಲಾಗದ ಆಧಾರಕ್ಕೆ ಪಾವತಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು: ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪರಿಶೀಲನಾ ಪಟ್ಟಿ

1. ಒಣ ಎಲೆಯ ರೂಪವಿಜ್ಞಾನ. ಪುದೀನಾ ಎಲೆಯು ಅಗಲವಾದ, ಅಂಡಾಕಾರದ-ಭರ್ಜಿಯಾಕಾರದ, ದೊಡ್ಡ ದಂತುರಿತ ಅಂಚು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ನಾಳ ಜಾಲದೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ಎಲೆಯು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲೂ ವಿಭಿನ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಸುಗಂಧಿತ ಹಸಿರು ಆಧಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
2. ನೀರಿಗೆ ಮೊದಲು ಸುಗಂಧ. ಮೆಂಥಾಲ್ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಏಕಮುಖವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ 茉莉花茶 (mòlì huāchá) ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ “ಶೀತ” ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಿಹಿ-ಹೂವಿನ ಸ್ವರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ; 桂花茶 — ಸಿಹಿ-ಏಪ್ರಿಕಾಟ್; ಕೆಂಪು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 玫瑰花茶 — ಹೂವಿನ-ಸಿಹಿ.
3. ಬಿಡಿಸಿದ ಎಲೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆ. ಸುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹರಡಿ: ಪುದೀನಾದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ದಂತುರಿತ ಗಿಡಮೂಲಿಕಾ ರೀತಿಯ ಹಾಳೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಚಹಾದಲ್ಲಿ — ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಂಚು ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಎಲೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಕ್ಷಣ ಬಹಿರಂಗವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪದಗಳು. ಪುದೀನಾಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ “窨制”, “多次窨花”, “花茶” — ಕೆಂಪು ಧ್ವಜ. ಪುದೀನಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಪದಗಳು: ಮಿಶ್ರಣ, ಬ್ಲೆಂಡ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕಾ ಕಷಾಯ.
5. ಟೆರಾಯರ್ ದಂತಕಥೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಪುದೀನಾ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾರಾಟಗಾರನು ಪುದೀನಾವನ್ನು 福州 ಅಥವಾ 横县 ಗೆ ಬಂಧಿಸಿದರೆ — ಅಂದರೆ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಸುಗಂಧೀಕರಣದ ನಗರಗಳಿಗೆ — ಅದು ಬೇರೆಯವರ ಖ್ಯಾತಿಯ ವರ್ಗಾವಣೆ.

ಸಾರಾಂಶ

ಪುದೀನಾ ಚಹಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಕಾನೂನುಬದ್ಧ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಘಟಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚೀನೀ ಚಹಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಬಾಹ್ಯ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ: ಅದಕ್ಕೆ 茶坯 ಪಾತ್ರವೂ ಇಲ್ಲ, 窨制 ಗಾಗಿ ಹೂವಿನ ಪಾತ್ರವೂ ಇಲ್ಲ, ಹತ್ತು ದಾಖಲಿತ ವಿಧದ 花茶 ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನವೂ ಇಲ್ಲ. “ಪುದೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ” ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೆಲಸ — ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಯಾವ ಚಹಾ ಆಧಾರವು ಅಡಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅದರ ಸ್ವಂತ ವರ್ಗದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು.

the teas described here are available from teamotea