ಶೆಂಗ್ಶುಯಿ ಲ್ಯುಚಾ (Shèngshuǐ lǜchá, 圣水绿茶) — ಹುಬೇ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ವಾಯುವ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಶಿಯಾನ್ ನಗರಾಡಳಿತ ಪ್ರದೇಶದ ಝುಶಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ (竹山县) ಹಸಿರು ಚಹಾ. 圣水 ಎಂದರೆ «ಪವಿತ್ರ ನೀರು» ಎಂದು ಅರ್ಥ, ಮತ್ತು ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕೌಂಟಿಯ ಹೆಸರಿಲ್ಲ: ಸ್ಥಳೀಯ ವಿವರಣೆಗಳು ಇದನ್ನು ಡೆಶೆಂಗ್ ಪಟ್ಟಣದ ಶೆಂಗ್ಶುಯಿ ಗ್ರಾಮದಿಂದ ಮತ್ತು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ಇರುವ ದಂತಕಥೆಯಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ರಕ್ಷಣೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎಲೆಯು ದುಂಡಗೆ-ನೇರವಾಗಿದ್ದು, ಚೂಪಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ನಯವಾದ ಕೂದಲನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಸುವಾಸನೆಯು ಉನ್ನತ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಸರನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಮತ್ತು, 2025 ರಿಂದ, ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಾನಮಾನ, ಅದರ ವಲಯವು ಕೌಂಟಿಯ ಹದಿನೇಳು ಪಟ್ಟಣಗಳು ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಳಾಗಿವೆ.
1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ
- ಪ್ರಕಾರ: ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, lǜchá). ವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ: ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ತಿರುಚುವಿಕೆ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ.
- ವರ್ಗ: ವಾಯುವ್ಯ ಹುಬೇಯ ಕೌಂಟಿ-ಮಟ್ಟದ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ (AGI00316) ಮತ್ತು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನ (2025).
- ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಹುಬೇ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (湖北, Húběi), ಶಿಯಾನ್ ನಗರಾಡಳಿತ ಪ್ರದೇಶ (十堰, Shíyàn), ಝುಶಾನ್ ಕೌಂಟಿ (竹山, Zhúshān).
- ರಕ್ಷಣಾ ವಲಯ: 2025 ರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ — ಕೌಂಟಿಯ ಹದಿನೇಳು ಪಟ್ಟಣಗಳು ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಳು: ಚೆಂಗ್ವಾನ್, ಪಂಕೌ, ಯಿಶುಯಿ, ಮಾಜಿಯಾಡು, ಬಾವೊಫೆಂಗ್, ಲೈಗು, ಕ್ವಿಂಗು, ಝುಪಿಂಗ್, ಡೆಶೆಂಗ್, ಡಮಿಯಾವೊ, ವೆನ್ಫೆಂಗ್, ಶುವಾಂಗ್ಟೈ, ಲೌಟೈ, ಶೆನ್ಹೆ, ಟಿಯಾನ್ಜಿಯಾಬಾ, ಗ್ವಾಂಡು ಮತ್ತು ಲಿಯುಲಿನ್. ಅರ್ಜಿದಾರ — ಝುಶಾನ್ ಕೌಂಟಿ ಚಹಾ ಸಂಘ (竹山县茶叶协会).
- ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: 109°33′–110°26′ ಪೂ. ರೇ., 31°30′–32°37′ ಉ. ಅ. — ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವಲಯದ ಗಡಿಗಳು.
2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ
- ಇತಿಹಾಸ:
- ದಂತಕಥೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ವಿವರಣೆಗಳು «ಚೀನೀ ಚಹಾದ ಐದು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳು» (《中国茶叶五千年》) ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ ಒಂದು ದಂತಕಥೆಯನ್ನು ಪುನಃ ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಫಾಂಗ್ಲಿಂಗ್ಗೆ ಗಡಿಪಾರು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ರಾಜಕುಮಾರ ಲಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ (李显), ಚಾಂಗ್‌ಆನ್ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಈಗಿನ ಡೆಶೆಂಗ್ ಪಟ್ಟಣದ (得胜镇) ಶೆಂಗ್ಶುಯಿ ಗ್ರಾಮದ (圣水村) ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದನು, ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾವನ್ನು ಸವಿದನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತನ್ನ ತಾಯಿ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ವು ಝೆಟಿಯಾನ್ (武则天) ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋದನು. ಆಕೆಯು ಚಹಾಕ್ಕೆ «圣水贡茶» — «ಶೆಂಗ್ಶುಯಿ ಗೊಂಗ್ಚಾ», ಆಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಅರ್ಪಿಸುವ ಚಹಾ — ಎಂದು ಹೆಸರಿಟ್ಟಳು ಮತ್ತು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಚಹಾ ತೋಟ ಮತ್ತು ದೇವಾಲಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಆದೇಶಿಸಿದಳು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದಂತಕಥೆಗೆ ದಾಖಲಾತ್ಮಕ ಪುಷ್ಟೀಕರಣವಿಲ್ಲ.
- ಉದ್ಯಮದ ಬೆಳವಣಿಗೆ. ಕೌಂಟಿ ಜನರ ರಾಜಕೀಯ ಸಲಹಾ ಸಮಿತಿಯ (2014) ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕೌಂಟಿಯ ತೋಟಗಳ ವಿಸ್ತೀರ್ಣ 158 ಸಾವಿರ ಮು ತಲುಪಿತು, ಇದು 2006 ಕ್ಕಿಂತ 58 ಸಾವಿರ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಒಣ ಚಹಾದ ಉತ್ಪಾದನೆ 2006 ರಲ್ಲಿ 620 ಟನ್ನಿಂದ 2011 ರಲ್ಲಿ 4410 ಟನ್ಗೆ ಏರಿತು; 2011 ರಲ್ಲಿ ಫಲ ನೀಡುವ ತೋಟಗಳು 85 ಸಾವಿರ ಮು ಆಗಿದ್ದವು. ಅದೇ ವರದಿಯಲ್ಲಿ, ಶೆಂಗ್ಶುಯಿ ಲ್ಯುಚಾ ನೇತೃತ್ವದ ಝುಶಾನ್ ಚಹಾವು ಶಿಯಾನ್ನ ಚಹಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ.
- ಕೃಷಿ ಸೂಚನೆ. ಹೆಸರನ್ನು AGI00316 ಸಂಖ್ಯೆಯಡಿ ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ; ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ನೋಂದಣಿ ವರ್ಷವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
- 2025. ರಾಜ್ಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತವು ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 640 ಮೂಲಕ ಶೆಂಗ್ಶುಯಿ ಲ್ಯುಚಾವನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಗುರುತಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅದರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿತು.
- ಹೆಸರು: «ಶೆಂಗ್ಶುಯಿ» (圣水) — «ಪವಿತ್ರ ನೀರು», ಡೆಶೆಂಗ್ ಪಟ್ಟಣದ ಗ್ರಾಮದ ಹೆಸರು; «ಲ್ಯುಚಾ» (绿茶) — ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕೌಂಟಿಯ ಸ್ಥಳನಾಮವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೌಂಟಿಯ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: ಕೌಂಟಿ ಸಮಿತಿಯ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಚಹಾವು ಝುಶಾನ್ನ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೌಂಟಿಯು «ಚೀನಾದ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯ ಪರಿಸರ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ತವರೂರು» (中国高香型生态绿茶之乡) ಮತ್ತು «ದೇಶದ ಪ್ರಮುಖ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದಕ ಕೌಂಟಿ» (全国产茶大县) ಎಂಬ ಬಿರುದುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು
- ತಳಿ / ಕೃಷಿ ತಳಿ: ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ತಳಿಯನ್ನು ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ: «ತಳಿ» ಎಂಬ ಕಾಲಂನಲ್ಲಿ «ವಲಯದೊಳಗಿನ ಹಸಿರು ಚಹಾ» (产地范围内绿茶) ಎಂದು ಮಾತ್ರ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ತಳಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.
- ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡ: ಪೊದೆಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ 5% ಪ್ರಮಾಣಿತ ಏಕ ಮೊಗ್ಗುಗಳು (标准单芽) ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಕೈಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ನಿಖರ ಸಂಯೋಜನೆ — ಮೊಗ್ಗು ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಗ್ಗು — ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.
- ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ: ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ನಿಖರ ದಿನಾಂಕಗಳಿಲ್ಲ; ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಕೊಯ್ಲನ್ನು ಚಿಗುರುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ.
- ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು: 5% ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಷರತ್ತನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಲ್ಲ.
4. ಟೆರುವಾರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ವಿಶೇಷತೆಗಳು
- ಪ್ರದೇಶ: ಹುಬೇಯ ವಾಯುವ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಪರ್ವತಮಯ ಕೌಂಟಿ, ಶಿಯಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಬೆಳೆಯುವ ಎತ್ತರ: ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ — 220–2740,2 ಮೀ. ಇದು ವಲಯದ ಎತ್ತರದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ತೋಟಗಳ ಎತ್ತರವಲ್ಲ: ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ತೋಟಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಎಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮಣ್ಣು: ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಫಲವತ್ತಾದ ಪದರವು 80 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, pH 4,5–6,5.
- ಹವಾಮಾನ: ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ನಿಖರ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಳೀಯ ವಿವರಣೆಗಳು ಕೌಂಟಿಯನ್ನು ಕ್ವಿನ್ಬಾ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ (秦巴) ವುಡಾಂಗ್ಶಾನ್ನ (武当山) ದಕ್ಷಿಣ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಂಜು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ದೈನಂದಿನ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ.
- ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಗಳು: ಸಾವಯವ ಗೊಬ್ಬರಗಳು — ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್, ಹಿಂಡಿ, ಗೊಬ್ಬರ; ಸಮರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಳೆ ತೆಗೆಯುವುದು; ಕೃಷಿ ತಾಂತ್ರಿಕ, ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ.
5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ
ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಹತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ:
- ತಾಜಾ ಎಲೆಯನ್ನು ಹರಡುವುದು (摊青, tānqīng).
- ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, shāqīng).
- ತಿರುಚುವುದು (揉捻, róuniǎn).
- ಎರಡನೇ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (二青, èrqīng).
- ಆಕಾರ ನೀಡುವುದು (整形, zhěngxíng).
- ನಯವಾದ ಕೂದಲನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣಿಸುವುದು (提毫, tíháo).
- ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (复烘, fùhōng).
- ಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಹೊರತರುವುದು (足干提香, zúgān tíxiāng).
- ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗುರುತು ಹಾಕುವುದು (割末打标).
- ಆಯ್ಕೆ (精选, jīngxuǎn).
ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.
6. ಇಂದ್ರಿಯಾನುಭವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಕೆಳಗಿನ ವಿವರಣೆಯು 2025 ರ ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ.
- ಒಣ ಎಲೆಯ ಬಾಹ್ಯ ನೋಟ: ದುಂಡಗೆ-ನೇರವಾಗಿದ್ದು, ಚೂಪಾದ ತೆಳುವಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ನಯವಾದ ಕೂದಲನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (外形圆直，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露).
- ಒಣ ಎಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ: ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿವರಣೆಯಿಲ್ಲ.
- ಕಷಾಯದ ಸುವಾಸನೆ: ಉನ್ನತ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ (高香持久).
- ರುಚಿ: ಮೃದು, ಕೋಮಲ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯದಾಯಕ (汤味醇和，滋味鲜嫩爽口).
- ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ: ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ (汤色黄绿明亮).
- ಚಹಾ ಎಲೆ (ಕುದಿಸಿದ ಎಲೆ): ಕೋಮಲ-ಹಸಿರು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮನಾದ (叶底嫩绿明亮、匀齐).
ಕೃಷಿ ಸೂಚನೆಯ ವಿವರಣೆಯ ಮರುಮುದ್ರಣಗಳು ಈ ಪಠ್ಯದಿಂದ ಎರಡು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: ಅಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಹೂವಿನಂತಹದು (花香持久), ಮತ್ತು ಕಷಾಯವು ಕೋಮಲ-ಹಸಿರು (嫩绿明亮), ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಅಲ್ಲ; ನಯವಾದ ಕೂದಲನ್ನು ಸಮೃದ್ಧ (白毫满披) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಯಾವ ಪಠ್ಯವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
2025 ರ ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ:
| ಸೂಚಕ | ಅವಶ್ಯಕತೆ |
|---|---|
| ತೇವಾಂಶ | 6,5 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ |
| ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಧೂಳು | 6,0 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ |
| ಒಟ್ಟು ಬೂದಿ | 6,0 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ |
| ಕಚ್ಚಾ ನಾರು | 13,5 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ |
ಕೃಷಿ ಸೂಚನೆಯ ವಿವರಣೆಯ ಮರುಮುದ್ರಣಗಳು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ: ಮುಕ್ತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು — 2,0 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು — 36,0 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಈ ವಿವರಣೆಯ ಮೂಲ ಮೂಲವನ್ನು ನಾನು ತೆರೆಯಲಿಲ್ಲ. ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.
8. ಕುದಿಸುವುದು
ಹಸಿರು ಚಹಾದ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ.
- ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ: 80–85 °C.
- ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ: 150 ಮಿ.ಲೀ.ಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ.
- ಪಾತ್ರೆ: ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಗೈವಾನ್.
- ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
- ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮೊದಲ ಕಷಾಯ — 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷಾಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು ಕುಡಿಯಿರಿ.
- ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ತುಂಬಿಸಿ.
- ಎರಡು-ಮೂರು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಸುರಿಯುವಿಕೆಗಳು.
9. ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 0–5 °C ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ದೂರ. ಉನ್ನತ ಸುವಾಸನೆಯು ಮೊದಲು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
10. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು
ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.
- ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಚಿಹ್ನೆ ಅಥವಾ ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ನೋಡಿ; ಚಿಹ್ನೆಯ ಹಕ್ಕನ್ನು ವಲಯದ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉತ್ಪಾದಕರು ಝುಶಾನ್ ಕೌಂಟಿಯಿಂದ ಬಂದವರೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಎಲೆಯು ದುಂಡಗೆ-ನೇರವಾಗಿದ್ದು, ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಚೂಪಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ನಯವಾದ ಕೂದಲನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಸುವಾಸನೆಯು ಉನ್ನತವಾಗಿದೆ.
- «圣水» ಒಂದು ಕೌಂಟಿ ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಝುಶಾನ್ ಎಂದು ಇರಬೇಕು.
11. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು
- ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವಲಯದ ಎತ್ತರಗಳು — 220 ರಿಂದ 2740,2 ಮೀ ವರೆಗೆ: ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಎರಡೂವರೆ ಕಿಲೋಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
- «ತಳಿ» ಎಂಬ ಕಾಲಂನಲ್ಲಿ 2025 ರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಕೃಷಿ ತಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ವಲಯದ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಸರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಐದು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, 2006 ರಿಂದ 2011 ರವರೆಗೆ, ಕೌಂಟಿ ಸಮಿತಿಯ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಏಳು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಏರಿತು.
- ಚಹಾದ ಹೆಸರು ಕೌಂಟಿಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಗ್ರಾಮದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ವು ಝೆಟಿಯಾನ್ ಬಗ್ಗೆ ಇರುವ ದಂತಕಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
12. ಇತರ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ
- ಉಡಾನ್ ದಾವೊ ಚಾ (武当道茶): ಶಿಯಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಛತ್ರಿ ಚಹಾ ಹೆಸರು; ಅದರ ರಕ್ಷಣಾ ವಲಯವು ಝುಶಾನ್ ಕೌಂಟಿಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
- ಝುಕ್ಸಿ ಮಾವೊಜಿಯಾನ್ (竹溪毛尖): ಅದೇ ಜಿಲ್ಲೆಯ ನೆರೆಯ ಝುಕ್ಸಿ ಕೌಂಟಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
- ಮೈಝಿ ಗೊಂಗ್ಚಾ (梅子贡茶): ಝುಕ್ಸಿ ಕೌಂಟಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಸಹ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ವು ಝೆಟಿಯಾನ್ ಬಗ್ಗೆ ಇರುವ ದಂತಕಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು «ಗೊಂಗ್ಚಾ» ಪದವು ಪೌರಾಣಿಕ ಹೆಸರಾದ «圣水贡茶» ದಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಅದರಲ್ಲಿ ಇದೆ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:
ಶೆಂಗ್ಶುಯಿ ಲ್ಯುಚಾ — ವಾಯುವ್ಯ ಹುಬೇಯ ಕೌಂಟಿ-ಮಟ್ಟದ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಹಳ್ಳಿಯ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ದಂತಕಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ದಾಖಲೆಗಳು ಶುಷ್ಕ ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿವೆ: ಹದಿನೇಳು ಪಟ್ಟಣಗಳು ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಳು, 220 ರಿಂದ 2740,2 ಮೀ ಎತ್ತರಗಳು, ಚಿಗುರುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು, ಹತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ನೋಟ — ದುಂಡಗೆ-ನೇರವಾದ ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು ಎಲೆ, ಚೂಪಾದ ತುದಿಗಳು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಕೂದಲು, ಉನ್ನತ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸುವಾಸನೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಕಷಾಯ.
ಮೂಲಗಳು
ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ
ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ — ಮೂಲಗಳು ಪುಟದಲ್ಲಿ