Qúzhōu yùlù chá

ಕ್ಯೂಝೌ ಯುಲು ಚಾ (Qúzhōu yùlù chá, 衢州玉露茶) — «ಕ್ಯೂಝೌನ ಜೇಡ್ ಇಬ್ಬನಿ», ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯೂಝೌ ನಗರಾಡಳಿತ ಪ್ರದೇಶದ ಕ್ಯೂಜಿಯಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ (衢江区) ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶ — ಕ್ವಿಯಾಂಟಾಂಗ್ ನದಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಉಕ್ಸಿಜಿಯಾಂಗ್ (乌溪江) ನದಿಯ ಜಲಾಶಯದ ಬಳಿಯ ಲಿಂಗ್ಯಾಂಗ್ (岭洋乡) ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜಲ-ಆರ್ದ್ರಭೂಮಿ ಸಂರಕ್ಷಿತ ವಲಯದೊಳಗೆ. ಈ ಚಹಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು «栗香高长、回味甘纯» — ಎತ್ತರದ ದೀರ್ಘ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ ಎಂಬ ಸೂತ್ರ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. 2020 ರಲ್ಲಿ ಈ ಹೆಸರು ಜಿಲ್ಲೆಯ ಮೊದಲ ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯಾಯಿತು, ಇಂದು ಇದು ಕ್ಯೂಜಿಯಾಂಗ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ

• ಪ್ರಕಾರ: ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, lǜchá). ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸುವ ದಾಖಲೆ ಇಲ್ಲ; ಎಲ್ಲ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿವರಣೆಗಳು — ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು ಒಣ ಎಲೆ, ನವುರು ಹಸಿರು ಕಷಾಯ, ಹಸಿರು ಹೊಳೆಯುವ ಚಹಾ ತಳ — ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ.
• ವರ್ಗ: ಜಿಲ್ಲಾ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಚಹಾ ಬ್ರಾಂಡ್; ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ (2020), 2025 ರಿಂದ — ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನ.
• ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (浙江, Zhèjiāng), ಕ್ಯೂಝೌ ನಗರಾಡಳಿತ ಪ್ರದೇಶ (衢州, Qúzhōu), ಕ್ಯೂಜಿಯಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆ (衢江, Qújiāng).
• ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಲಯ: ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಇದನ್ನು ಕ್ಯೂಜಿಯಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಡಳಿತ ಪ್ರದೇಶವೆಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ (衢江区现辖行政区域). ಕೃಷಿ ಸೂಚನೆಯ ಉಲ್ಲೇಖ ವಿವರಣೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ: 244 ಆಡಳಿತ ಗ್ರಾಮಗಳಿರುವ 19 ಟೌನ್‌ಶಿಪ್‌ಗಳು, ಪಟ್ಟಣಗಳು ಮತ್ತು ಬೀದಿ ಸಮಿತಿಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಲಿಂಗ್ಯಾಂಗ್, ಹುನಾನ್ ಪಟ್ಟಣ (湖南镇), ಜುಕುನ್ (举村乡) ಮತ್ತು ಹುವಾಂಗ್‌ಟಾಂಕೌ (黄坛口乡) ಟೌನ್‌ಶಿಪ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು, ಚೀನೀ ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಹ 20 ಘಟಕಗಳಿವೆ.
• ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: ವಲಯದ ಉಲ್ಲೇಖ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ — 118°41′51″–119°06′39″ ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ, 28°31′0″–29°20′07″ ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ.

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ

• ಇತಿಹಾಸ:
  • ಸಾಂಗ್ ಕಾಲದ ಹೆಸರುಗಳು. 2020 ರ ನೋಂದಣಿ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇಲ್ಲಿನ ಸಾಂಗ್ ಕಾಲದ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ «信安白毛尖» ಮತ್ತು «仙霞茶» ಚಹಾಗಳ ಉಲ್ಲೇಖವಿದೆ. ಈ ಹೆಸರುಗಳಿಗೂ ಇಂದಿನ ಚಹಾಕ್ಕೂ ಇರುವ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಮೂಲಗಳು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
  • 1993. ಹಿಂದಿನ ಕ್ಯೂ ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ (衢县), ನಂತರ ಕ್ಯೂಜಿಯಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆ ರಚನೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, 衢县大山茶叶有限公司 ಕಂಪನಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾಯಿತು.
  • 1995. ಪ್ರಾಂತೀಯ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸಮಿತಿಯು «ಡಾಶಾನ್» (大山牌) ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ «ಕ್ಯೂಝೌ ಯುಲು» ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಟ್ಟದ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂಬ ಬಿರುದು ನೀಡಿತು.
  • ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಚಹಾ. «ಝೆಜಿಯಾಂಗ್‌ನ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಹೆಸರಾಂತ ಚಹಾ» (浙江省一类名茶) ಎಂಬ ಬಿರುದನ್ನು, ಒಂದು ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಚಹಾ 1995 ರಿಂದ ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದರ ಪ್ರಕಾರ — 1997 ರಿಂದ. ಯಾವ ದಿನಾಂಕ ಸರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ.
  • 1999. ಚೀನಾ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕೃಷಿ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಬ್ರಾಂಡ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂಬ ಬಿರುದು. ಅದೇ ವರ್ಷ ಕಂಪನಿ «ಕ್ಯೂಝೌ ಯುಲು ಮಾನದಂಡಗಳ ಸರಣಿ» (《衢州玉露茶系列标准》) ರಚಿಸಿತು; ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯ ಇಲ್ಲ.
  • ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಜಿಲ್ಲಾ ಪತ್ರಿಕೆ ಬರೆಯುತ್ತದೆ, ಚಹಾ «1998 ರಲ್ಲಿ ಸೃಷ್ಟಿಯಾಯಿತು» (始创于1998年), ಆದರೂ 1995 ರ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ಮೂಲಗಳು ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
  • 2018. ಪ್ರಾಂತೀಯ ಕೃಷಿ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಚಿನ್ನದ ಪದಕ — ಲಿಂಗ್ಯಾಂಗ್‌ನ ಚಹಾ, 2022 ರ ಪತ್ರಿಕಾ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ.
  • 2020. 9 ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2020 ರಂದು ಕ್ಯೂಝೌ ಪತ್ರಿಕೆ ವರದಿ ಮಾಡಿತು, ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮೀಣ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಸಚಿವಾಲಯದ ತಜ್ಞರ ಮಂಡಳಿಯು ಹೆಸರನ್ನು ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಿತು. ಜಿಲ್ಲಾ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯೂಜಿಯಾಂಗ್‌ಗೆ ಇದು ಮೊದಲ ಅಂತಹ ಸೂಚನೆ.
  • 2022. ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಗಳಿರುವ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಯೋಜನೆಗೆ (地理标志农产品保护工程) ಚಹಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಯಿತು.
  • 2025. ಸೂಚನೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಹೆಸರನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತ (CNIPA) ದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾನ್ಯತೆಯ ಕುರಿತ ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 640 ಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಘೋಷಣೆಯ ಪಠ್ಯವನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ.
• ಹೆಸರು: 衢州 — ಜಿಲ್ಲೆಯ ಹೆಸರು, 玉露 (yùlù) — «ಜೇಡ್ ಇಬ್ಬನಿ», 茶 — ಚಹಾ. ಜಿಲ್ಲಾ ಪತ್ರಿಕೆ ಇಲ್ಲಿನ ಪರಿಸರವನ್ನು «云雾缭绕、雨露为玉» — «ಮೋಡಗಳು ಮತ್ತು ಮಂಜು ಸುತ್ತುವರಿಯುತ್ತವೆ, ಮಳೆ ಮತ್ತು ಇಬ್ಬನಿ ಜೇಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ» ಎಂಬ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: ಜಿಲ್ಲೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾ ಬ್ರಾಂಡ್ (茶叶公用品牌). ಪ್ರಾಂತೀಯ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ 36 ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ, ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮತ್ತು ನಗರ ಮಟ್ಟದ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತದೆ — ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಚೀನಾ ಹಸಿರು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರದರ್ಶನದ «ಹಸಿರು ನವಿಲು» ಪ್ರಶಸ್ತಿ (绿孔雀奖), «ಝೆಜಿಯಾಂಗ್‌ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾ» ಮತ್ತು «ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವ್ಯಾಪಾರ ಚಿಹ್ನೆ» ಬಿರುದುಗಳು ಸೇರಿವೆ — ಮತ್ತು ಬೀಜಿಂಗ್, ಟಿಯಾಂಜಿನ್ ಮತ್ತು ಶಾಂಘೈ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ. «ಹಸಿರು ನವಿಲು» ಪ್ರಶಸ್ತಿಯ ವರ್ಷ ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು

• ತಳಿ / ಕಲ್ಟಿವಾರ್: ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಳಿ ಹೆಸರಿಲ್ಲ. «ಡಾಶಾನ್» ಕಂಪನಿ ಬರೆಯುತ್ತದೆ, «ಆಯ್ದ ಚಹಾ ಗಿಡ ತಳಿಗಳ ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು» (良种茶树新梢) ಮಾತ್ರ.
• ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ: ಕ್ವಾನ್‌ವಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣದ ವೆನ್‌ಕ್ವಾನ್ ತೋಟದಲ್ಲಿ (文泉茶园), ಜಿಲ್ಲಾ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, — ಲಾಂಗ್‌ಜಿಂಗ್, ಅಂಜಿ ಬಾಯಿಚಾ, ಹುವಾಂಗ್‌ಜಿನ್ ಚಾ; ಲಿಂಗ್ಯಾಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, 2022 ರ ಪತ್ರಿಕಾ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, — ಹಳೆಯ ಜಿಯುಕೆಂಗ್ ತಳಿ (鸠坑老种), «ಬಿಳಿ ಚಹಾ» ಮತ್ತು ಹುವಾಂಗ್‌ಜಿನ್ಯಾ (黄金芽). ಯಾವ ತಳಿಯಿಂದ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಲ್ಲ.
• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು: ಜಿಲ್ಲಾ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶದ ಎಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ (持嫩性好) ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ; ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ.
• ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ: ವಸಂತ ಚಹಾ — ಮಾರ್ಚ್‌ನಿಂದ ಮೇ ವರೆಗೆ. ಲಿಂಗ್ಯಾಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಚಹಾವನ್ನೂ ಕೊಯ್ಯುತ್ತಾರೆ; ಅದು ಕ್ಯೂಝೌ ಯುಲುವಿಗೆ ಸೇರಿದೆಯೇ ಎಂದು ಹೇಳಿಲ್ಲ.
• ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡ: ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

4. ಟೆರಾಯರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳು

• ಪ್ರದೇಶ: ಲಿಂಗ್ಯಾಂಗ್ ಟೌನ್‌ಶಿಪ್ — ಉಕ್ಸಿಜಿಯಾಂಗ್ ಜಲಾಶಯದ ಆಳದಲ್ಲಿ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜಲ-ಆರ್ದ್ರಭೂಮಿ ಸಂರಕ್ಷಿತ ವಲಯದೊಳಗೆ. 2022 ರ ಪತ್ರಿಕಾ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಟಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಗ್ ಕಾಲದಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ.
• ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಎತ್ತರ: ಟೌನ್‌ಶಿಪ್‌ನ ಸರಾಸರಿ ಎತ್ತರ — ಸುಮಾರು 1000 ಮೀ; ಕೆಲವು ತೋಟಗಳು 1100 ಮೀ ಗಿಂತ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿವೆ.
• ಭೂಪ್ರದೇಶ: ಉಲ್ಲೇಖ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಜಿಲ್ಲೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗುಡ್ಡಗಾಡು ಮತ್ತು ಪರ್ವತಮಯ; ನಿಖರ ಎತ್ತರದ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ.
• ಹವಾಮಾನ: 2022 ರ ಪತ್ರಿಕಾ ಪ್ರಕಟಣೆ ಲಿಂಗ್ಯಾಂಗ್‌ನ ತೇವದ ಮಂಜಿನ ಹವಾಮಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ (湿润多雾气候), «ಡಾಶಾನ್» ಕಂಪನಿಯ ವಿವರಣೆ — ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಂಜಿನ ಬಗ್ಗೆ (常年云雾). ಉಲ್ಲೇಖ ವಿವರಣೆಯು ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಮಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಗುರಿನ ದೀರ್ಘ ಕೋಮಲತೆ, ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಚದುರಿದ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಸಂಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮಣ್ಣು: ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯೂಝೌ ಯುಲುವಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲ: ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮವೂ ಇಲ್ಲ, ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ವಿಧಾನವೂ ಇಲ್ಲ, ತಾಪಮಾನವೂ ಇಲ್ಲ. ಪ್ರಾಂತೀಯ ಇಲಾಖೆ ನಾಲ್ಕು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತದೆ — ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಪರೀಕ್ಷೆ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆ, ಕೃಷಿ ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ; ಮಾನದಂಡದ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಂಡುಬರಲಿಲ್ಲ.

ಕೆಳಗೆ — ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾದ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲ:

1. ತಾಜಾ ಎಲೆಯ ಹರಡುವಿಕೆ (摊放, tānfàng): ಎಲೆ ತೇವಾಂಶದ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, shāqīng): ಕಾಯಿಸುವಿಕೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಹೊರಳಿಸುವಿಕೆ (揉捻, róuniǎn): ದಾರದ ಆಕಾರ ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (干燥, gānzào).

«ಯುಲು» ಪದವು ಸ್ವತಃ ಹಬೆ ಸ್ಥಿರೀಕರಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಇಂದ್ರಿಯಗೋಚರ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ವಿವರಣೆ — 2020 ರ ನೋಂದಣಿ ವರದಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂತ್ರ; ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಇದನ್ನು ಪದಶಃ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ.

• ಒಣ ಎಲೆಯ ನೋಟ: ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಳಿದ ಬಾಗಿದ ದಾರ, ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು (外形条索卷曲紧结、色泽翠绿).
• ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ: ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿವರಣೆ ಇಲ್ಲ.
• ಕಷಾಯದ ಪರಿಮಳ: ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ (香气栗香高长).
• ರುಚಿ: ಪೂರ್ಣ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ (滋味醇厚甘爽), ಶುದ್ಧ ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ (回味甘纯).
• ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ: ನವುರು ಹಸಿರು, ತಿಳಿ (汤色嫩绿明亮).
• ಚಹಾ ತಳ (ಎಲೆ): ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಮ, «ಹೂವುಗಳಾಗಿ» ಅರಳುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ (叶底嫩匀成朵绿亮).

«ಡಾಶಾನ್» ಕಂಪನಿಯ ಹಿಂದಿನ ವಿವರಣೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮೃದು (滋味醇和).

7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚಕಗಳಿಲ್ಲ. «ಡಾಶಾನ್» ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಚಹಾದ ವ್ಯಾಪಾರ ಕಾರ್ಡ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಂಗಳನ್ನು ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಅಂತಹ ಪಟ್ಟಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಏನನ್ನೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.

8. ಕುದಿಸುವುದು

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ.

• ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ: 80–85 °C.
• ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ: 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾತ್ರೆ: ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಗೈವಾನ್.
• ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
  1. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
  2. ಚಹಾ ಹಾಕಿ ಗೋಡೆಯ ಮೂಲಕ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
  3. ಮೊದಲ ಕಷಾಯ — 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ.
  4. ಕಷಾಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
  5. ಎರಡು-ಮೂರು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಸುರಿಯುವಿಕೆ.

9. ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, 0–5 °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

10. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿ

ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ಬೆಲೆಗಳ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ. 2022 ರ ಪತ್ರಿಕಾ ಪ್ರಕಟಣೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ: ಸ್ಥಳೀಯ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರ ಮಾತಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಹಳೆಯ ಜಿಯುಕೆಂಗ್ ತಳಿಯ ತಾಜಾ ಎಲೆಯನ್ನು 2006 ರಲ್ಲಿ ಜಿನ್‌ಗೆ 5 ಯುವಾನ್‌ಗೆ ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಈಗ — 30–60 ಯುವಾನ್‌ಗೆ. ಲಿಂಗ್ಯಾಂಗ್‌ನ ಪರ್ವತ ಚಹಾವನ್ನು ಕ್ಯೂಝೌ, ಬೀಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಶಾಂಘೈನಲ್ಲಿ ಮಾರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಾರ್ಷಿಕ ಆದಾಯ 10 ದಶಲಕ್ಷ ಯುವಾನ್ ಮೀರುತ್ತದೆ ಎಂದೂ ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂಖ್ಯೆ ಟೌನ್‌ಶಿಪ್‌ನ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿದೆ, ಕೇವಲ ಕ್ಯೂಝೌ ಯುಲುವಿಗೆ ಅಲ್ಲ.

• ನಕಲಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
  • ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಚಿಹ್ನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯೂಜಿಯಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಉತ್ಪಾದಕರನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
  • ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಹೋಲಿಸಿ: ಬಾಗಿದ ಪಚ್ಚೆ ದಾರ, ನವುರು ಹಸಿರು ಕಷಾಯ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪರಿಮಳ.
  • ಹುಬೈನ ಎಂಶಿ ಯು ಲು (恩施玉露) ಜೊತೆ ಗೊಂದಲ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಹೆಸರು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೂಲ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆ ಬೇರೆ.

11. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು

• ಮೊದಲು «ಕ್ಯೂಝೌ ಯುಲು» ಒಂದು ಕಂಪನಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿತ್ತು — «ಡಾಶಾನ್» ಬ್ರಾಂಡ್; ಜಿಲ್ಲಾ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆದದ್ದು ನಂತರ.
• 2020 ರ ವರದಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯೂಝೌ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಇನ್ನೂ ಮೂರು ಹೊಸ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ — ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಬದನೆ.

12. ಇತರ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ

• ಎಂಶಿ ಯು ಲು (恩施玉露): ಹಬೆ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ಮತ್ತು ಅದೇ «ಯುಲು» ಪದವಿರುವ ಹುಬೈ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
• ಕೈಹುವಾ ಲಾಂಗ್ ಡಿಂಗ್ (开化龙顶): ಅದೇ ಜಿಲ್ಲೆಯ ನೆರೆಯ ಕೈಹುವಾ ಕೌಂಟಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
• ಜಿಯಾಂಗ್‌ಶಾನ್ ಲು ಮು ಡಾನ್ (江山绿牡丹): ಜಿಯಾಂಗ್‌ಶಾನ್ ನಗರ ಕೌಂಟಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಕ್ಯೂಝೌ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲೇ.
• ಚಾಂಗ್‌ಶಾನ್ ಯಿನ್‌ಹಾವೊ (常山银毫): ಅದೇ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಚಾಂಗ್‌ಶಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ತನ್ನದೇ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ:

ಕ್ಯೂಝೌ ಯುಲು ಚಾ — ಲಿಂಗ್ಯಾಂಗ್‌ನ ಪರ್ವತ ತೋಟಗಳಿರುವ ಕ್ಯೂಜಿಯಾಂಗ್‌ನ ಜಿಲ್ಲಾ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವುದು ವಲಯ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂತ್ರ — ಬಾಗಿದ ಪಚ್ಚೆ ದಾರ, ನವುರು ಹಸಿರು ಕಷಾಯ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪರಿಮಳ — ಮತ್ತು 1990 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಂಪನಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ 2020 ರ ಸೂಚನೆಯವರೆಗಿನ ಪಥ. ತಳಿ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಮುಕ್ತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಗಳು

ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ

• CNIPA 地理标志产品认定 №640

ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ — ಮೂಲಗಳು ಪುಟದಲ್ಲಿ