biànzi chá

Biànzi chá (辫子茶, «ಹೆಣಿಗೆ», «ಕೋಸಾ») — ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಅಲ್ಲ, ತಳಿಯೂ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪ: ಎಲೆಯನ್ನು ಹಗ್ಗದಂತೆ ತಿರುಚಿ, ಜಡೆಯಾಗಿ ಹೆಣೆದ ರೂಪ. ಪು-ಎರ್ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ 形制 (ಉತ್ಪನ್ನದ ರೂಪ) ಅಕ್ಷವು 唛号 (ಸಂಖ್ಯಾ ಪಾಕವಿಧಾನ), grade (ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಮೃದುತ್ವ) ಮತ್ತು 味型 (ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಮುದ್ರೆ) ಅಕ್ಷಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಜೀವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟ ನಿದರ್ಶನ.

ಪು-ಎರ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ «ಕೋಸಾ» ಎಲ್ಲಿದೆ

ಶು-ಪು-ಎರ್ನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ನಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮೂರು ಸ್ವತಂತ್ರ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದು — ಸಂಖ್ಯಾ ಪಾಕವಿಧಾನ, 唛号 (màihào): ನಾಲ್ಕು ಅಂಕೆಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಿದ ವರ್ಷ, ಮೂರನೆಯದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ದರ್ಜೆ (ಅಂಕೆ ಚಿಕ್ಕದಾದಷ್ಟೂ ಎಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು), ನಾಲ್ಕನೆಯದು ಕಾರ್ಖಾನೆ (1 — ಕುನ್ಮಿಂಗ್, 2 — ಮೆಂಗ್ಹಾಯ್, 3 — ಕ್ಸಿಯಾಗುವಾನ್, 4 — ಪು-ಎರ್). ಹೀಗೆಯೇ ಓದಲಾಗುತ್ತದೆ 7572 (1975 ರ ಪಾಕವಿಧಾನ, 7 ನೇ ದರ್ಜೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು, ಮೆಂಗ್ಹಾಯ್ ಕಾರ್ಖಾನೆ, 大益) — ಮಾದರಿ ಶು-ಬಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಶು-ಪು-ಎರ್, «ಮೆಂಗ್ಹಾಯ್ ರುಚಿ»ಯ ವಾಹಕ, 勐海味; 7581 (1975 ರ ಪಾಕವಿಧಾನ, 8 ನೇ ದರ್ಜೆ, ಕುನ್ಮಿಂಗ್ ಕಾರ್ಖಾನೆ) — ಮೊದಲ ಶು-ಇಟ್ಟಿಗೆ 中茶 ಮತ್ತು 砖 ಸ್ವರೂಪದ ಮಾನದಂಡ; 8592 (1985 ರ ಪಾಕವಿಧಾನ, 9 ನೇ ದರ್ಜೆ, ಮೆಂಗ್ಹಾಯ್) «ಹಳೆಯ ಐದು» 老五样 ನಿಂದ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಒರಟಾದದ್ದು, «紫天» ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ; 7262 (ಮೆಂಗ್ಹಾಯ್, ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, 6 ನೇ ದರ್ಜೆ) — ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಮಿಶ್ರಣ 大益.

ಎರಡನೆಯದು — ಮೃದುತ್ವದ grade: 宫廷普洱 (gōngtíng pǔ’ěr, «ಅರಮನೆಯ» — ಒಂಟಿ ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾದ ಎಲೆ, ಶುನಲ್ಲಿ ಮೃದುತ್ವದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮಟ್ಟ) ನಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ದರ್ಜೆಗಳವರೆಗೆ.

ಮೂರನೆಯದು — 味型, ರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರ: 勐海味, 昆明味, 临沧味 — ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಸರದ (ನೀರು, ಕಾರ್ಯಾಗಾರದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ ಸಸ್ಯ) ಮುದ್ರೆ 渥堆 (wòduī), ತೇವಾಂಶದ ರಾಶಿ ಹಾಕುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ. ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಟೆರಾಯಿರ್, ತೋಟದ ಟೆರಾಯಿರ್ ಅಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ರೂಪವಿದೆ. ರೂಪವು ಸ್ವತಂತ್ರ ವರ್ಗ ಎಂಬುದು 销法沱 (xiāofǎtuó) ನಿಂದ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ 形制·沱, ಕ್ಸಿಯಾಗುವಾನ್ನ ರಫ್ತು ಶು-ತುವೋಚಾ, 1976 ರಿಂದ ಫ್ರಾನ್ಸ್ಗೆ ಹೋಗಿ ಮೊದಲ ಚೀನೀ «ಸಾವಯವ» ಚಹಾ ರಫ್ತಾಯಿತು; ಕಥೆಯು 雷弗尔 (ರೆಫೋರ್) ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಬಿಂಗ್, ಇಟ್ಟಿಗೆ, ತುವೋಚಾ, ಸಡಿಲ ಎಲೆ — ಅಂಗೀಕೃತ ಸ್ವರೂಪಗಳು. ಕೋಸಾ ಸಂಖ್ಯಾ ಕಾನೂನಿಗೆ ಸೇರುವುದಿಲ್ಲ: ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಂತ 唛号 ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ 唛号 ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ದರ್ಜೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ಕೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜ್ಯಾಮಿತಿಯನ್ನಲ್ಲ.

ಸಂಪಾದಕೀಯ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಟಿಪ್ಪಣಿ: ನಮ್ಮ ಶು-ಪು-ಎರ್ ಸಂಶೋಧನಾ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ 饼 / 砖 / 沱 / 散 ಸ್ವರೂಪಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನ 老茶头 ಅನ್ನು ದಾಖಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ «辫子茶» ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಥಾನವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಗೆ ನಾವು «ಕೋಸಾ»ವನ್ನು ರೂಪದ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪು-ಎರ್ನ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ದಾಖಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಕರಕುಶಲ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ವಲಯ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾನದಂಡವಲ್ಲ, ಎಂಬುದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಗುರುತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು

«ಕೋಸಾ»ದ ವಸ್ತು ಆಧಾರವು ಯಾವುದೇ ಪು-ಎರ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ: ಯುನ್ನಾನ್ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆಯ ಸೂರ್ಯ-ಒಣಗಿಸಿದ ಎಲೆ (shàiqīng máochá, 晒青毛茶). ಕೋಸಾವನ್ನು ಶುನಿಂದ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಓದಲ್ಪಡುತ್ತದೆ — 勐海味 / 临沧味 / 昆明味 ನಂತೆ, «ಕೋಸಾದ ತಳಿ»ಯ ಪ್ರಕಾರ ಅಲ್ಲ.

ಕೋಸಾಗೆ ವಿಶೇಷ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಏಕೆ ಬೇಕು

ಇಲ್ಲಿ ರೂಪವು ವಸ್ತುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮುಖ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಕಥಾವಸ್ತು.

ಹೆಣೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಬಲ ಇರುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರ: ತೊಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆ, ಉದ್ದವಾದ ತಿರುಚಿದ ಹಗ್ಗ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ನಾರು. ಇಲ್ಲಿಂದ ವಿರೋಧಾಭಾಸ: ಕೋಸಾಗೆ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಪಯುಕ್ತ. 宫廷普洱 — ಒಂಟಿ ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಣ್ಣ ಮೃದು ಎಲೆ — ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಹೆಣಿಗೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ; ಅಂತಹ grade ಸಡಿಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಜೀವಿಸುತ್ತದೆ, ಕೋಸಾದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾದದ್ದು ಒರಟಾದ, «ರಚನಾತ್ಮಕ» ದರ್ಜೆಗಳು — 8592 (9 ನೇ ದರ್ಜೆ) ಅಥವಾ 7581 (8 ನೇ ದರ್ಜೆ) ಹಿಂದಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಕಾರ: ಅದಕ್ಕೆ ಚೌಕಟ್ಟಿದೆ.

ಎರಡನೆಯ ಷರತ್ತು — ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿ. ಪು-ಎರ್ ರೂಪಿಸುವಿಕೆಯು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ಎಲೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಸಾ — ಅದೇ ತರ್ಕ, ಕೇವಲ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೈಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ: ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಗ್ಗವನ್ನು ಹೆಣೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೋಸಾವನ್ನು 造型茶 / 工艺茶 (zàoxíng chá / gōngyì chá) — «ಆಕಾರದ», ಕರಕುಶಲವಾಗಿ ರೂಪಿಸಿದ ಚಹಾ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಗೂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅ-ಪ್ರಮಾಣಿತ 形制 ಗಳ ನೆರೆಯವನು — ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುವುದು ಸರಿ, ಕಾರ್ಖಾನಾ ಪಟ್ಟಿಯ ಒತ್ತಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಮೂರನೆಯದು — ಅಪಾಯ. ಕೋಸಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಮ: ಹೊರಗೆ ಬೇಗ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಹಗ್ಗದ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. 渥堆 ಮೂಲಕ ಹೋದ ಶುಗೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ತನ್ನದೇ ನಿಧಾನ ಪರಿವರ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಬದುಕುವ ಶೆಂಗ್ಗೆ, ಇದು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನದ ವಲಯ. 老茶头 (lǎochátóu) ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ: ಅಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳು ತಾವಾಗಿಯೇ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ — ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ರಾಶಿಯಲ್ಲೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ಗಟ್ಟಿಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಂಟು-ಸಿಹಿ ದಟ್ಟ ಕಷಾಯ ಶೈಲಿಯನ್ನು (糯甜醇厚) ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣಾ-ನಿಶ್ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕೋಸಾ — ವಿರುದ್ಧ ಪ್ರಕರಣ: ಉಂಡೆ ಆಕಸ್ಮಿಕವಲ್ಲ, ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ್ದು, ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ

ಕೋಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಣಿಗೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆಧಾರದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಧಾರ ಶು ಆಗಿದ್ದರೆ: ಕಡು ಕಷಾಯ, ಮಣ್ಣಿನ-ಮರದ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು «ಸಿಹಿ-ದಟ್ಟ» ಶೈಲಿ, ಮೆಂಗ್ಹಾಯ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ — ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ 勐海味. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ದರ್ಜೆ ಒರಟಾದಷ್ಟೂ, ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದೇಹಪೂರ್ಣತೆ ಮತ್ತು «ಕಟ್ಟಿಗೆ» ಟೋನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದಷ್ಟೂ — ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ (8592 → 7572 → 7262 → 宫廷 ಸಾಲಿನ ತರ್ಕ). ಆಧಾರ ಶೆಂಗ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಪಾತ್ರವು ತನ್ನ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸೇರಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಭ್ಯಾಸ:

• ಬಿಡಿಸಬೇಕು, ಮುರಿಯಬಾರದು. ಕೋಸಾವನ್ನು ತುದಿಯಿಂದ ಬಿಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಸೂಜಿ ಅಥವಾ ಪು-ಎರ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾ: ಹಗ್ಗವು ಒತ್ತಡದಿಂದ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಸಾಂದ್ರತೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ. ಕೈ ಹೆಣಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರೆಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಾನ ಸಂಕೋಚನ ನೀಡುತ್ತದೆ; ಕೋಸಾದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳ ತುಂಡುಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಷಾಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಹೊರ ಮತ್ತು ಒಳ ಪದರದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ವಿವೇಕಯುತ.
• ತೊಳೆಯುವಿಕೆ. ಶುಗೆ — ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತೊಳೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಗ್ಗ ತೆರೆಯಲು ವಿರಾಮ; ದಟ್ಟ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಎರಡನೇ ಸಣ್ಣ ತೊಳೆಯುವಿಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ.
• ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ನೀರು. ಗೈವಾನ್ — ರೂಪ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ, ಇಸಿನ್ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಅಥವಾ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಸೆರಾಮಿಕ್ — ಶುವಿನ ದಟ್ಟತೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ; ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸುರಿಯುವಿಕೆಗಳು.

ನಿಜವಾದ «ಕೋಸಾ»ವನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು

1. ಕೋಸಾ ಎಲೆಯಿಂದ ಆಗಿರಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ತಿರುಚಿದ ಎಲೆ ಹಗ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳು ಕಾಣುತ್ತವೆಯೇ — ಅಥವಾ ಹೆಣಿಗೆಯು ಬಾಹ್ಯ ಹಗ್ಗ, ದಾರ, ಅಂಟು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಿದೆಯೇ. «ಹಗ್ಗದ ಮೇಲಿನ» ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸ್ಮರಣಿಕೆ — ಚಹಾ ಅಲ್ಲ.
2. ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಆಲಿಸಿ. ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ವಾಸನೆ ನೋಡಿ: ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಕೋಸಾದ ವಾಸನೆ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಶುಗೆ — ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಬೂಷ್ಟು ಟಿಪ್ಪಣಿ ಇಲ್ಲದ ಶುದ್ಧ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಟೋನ್); ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಗ್ಗಿದ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ತೇವ ವಾಸನೆ — ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಂಕೇತ.
3. 唛号 ಹುಡುಕಬೇಡಿ. «ಕೋಸಾ»ದ ಮೇಲೆ ನಾಲ್ಕು-ಅಂಕಿಯ ಸಂಖ್ಯೆ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ, ದೋಷವಲ್ಲ: ಸಂಖ್ಯೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ದರ್ಜೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ಕೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರೂಪವನ್ನಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, «ಕೋಸಾ 7572» ಅನ್ನು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಸ್ವೇಚ್ಛಾಚಾರವೆಂದು ಓದಬೇಕು: 7572 — ಇದು ಬಿಂಗ್, ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮಾದರಿ ಸ್ವರೂಪ.
4. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ರೂಪವನ್ನು ಹೋಲಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಹೆಣೆದ ಕೋಸಾದಲ್ಲಿ «宫廷» ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವುದು ವಸ್ತುವಿನ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧ: ಅರಮನೆಯ ದರ್ಜೆ — ಅತ್ಯಂತ ಸಣ್ಣ ಮೃದುತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ, ಹೆಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.
5. ವಯಸ್ಸಿನ ದಂತಕಥೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ. ಪು-ಎರ್ನಲ್ಲಿ ದಾಖಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ದಿನಾಂಕಗಳ ರೇಖೆ — ಇವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ರಫ್ತು ಮೈಲಿಗಲ್ಲುಗಳು: 7572 ಮತ್ತು 7581 ಗೆ 1975, 8592 ಗೆ 1985, 1976 — 销法沱 ಫ್ರಾನ್ಸ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವಿಕೆ. ಮಾರಾಟಗಾರನು ಕೋಸಾಗೆ ಸ್ವಂತ «ಪ್ರಾಚೀನ» ಕಾಲಾನುಕ್ರಮವನ್ನು ಆರೋಪಿಸಿದರೆ, ಆಧಾರಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ: ರೂಪದಂತೆ ಅದರ ಬಳಿ ಅವು ಇಲ್ಲ.

ಸಾರಾಂಶ

辫子茶 — ಕರಕುಶಲ ರೂಪ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚಹಾ ಪ್ರಕಾರವಲ್ಲ. ಅದು ಯುನ್ನಾನ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 渥堆 ಗೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಚಹಾವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡುವ ಮತ್ತು ಎಲೆಯನ್ನು ಕಪ್ಗೆ ನೀಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪು-ಎರ್ನಂತೆ ಓದಬೇಕು: ಮೊದಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಅದರ ದರ್ಜೆ, ನಂತರ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಮುದ್ರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ — ಜ್ಯಾಮಿತಿ. ಆಧಾರ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಣಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿವರವಾಗುತ್ತದೆ; ಆಧಾರ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಕೋಸಾ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲಾರದು.

the teas described here are available from teamotea