Guānshān liánqiào chá

ಗುವಾನ್ಶಾನ್ ಲಿಯಾನ್ಕಿಯಾವೊ ಚಾ (Guānshān liánqiào chá, 冠山连翘茶) — «ಗುವಾನ್ಶಾನ್‌ನ ಫಾರ್ಸಿಥಿಯಾ ಚಹಾ», ಶಾಂಕ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಯಾಂಗ್ಕ್ವಾನ್ ನಗರ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಪಿಂಗ್ಡಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ (平定县) ಫಾರ್ಸಿಥಿಯಾದ (连翘, liánqiào) ಎಳೆಯ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯ. ಇದರಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಗಿಡ ಇಲ್ಲ: ಇದು ಚಹಾ ಬದಲಿ (代用茶, dàiyòng chá) ಆಗಿದ್ದು, «ಶಾಂಕ್ಸಿ ಔಷಧೀಯ ಚಹಾಗಳ» (山西药茶) ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಯಾನ್ನಿಯಾನ್ ಕಿಯಾವೊ (延年翘, Yánnián qiào), «ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಫಾರ್ಸಿಥಿಯಾ», ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಚಕ್ರವರ್ತಿಯೊಬ್ಬ ನೀಡಿದನೆಂದು ಐತಿಹ್ಯವಿದೆ; ಈಗ ಇದು ಉತ್ಪಾದಕರ ವ್ಯಾಪಾರ ಚಿಹ್ನೆಯೂ ಆಗಿದೆ. ಎಲೆಯನ್ನು ಚಹಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ — «ಕೆಂಪು», «ಹಸಿರು» ಮತ್ತು «ನೀಲಿ» (青茶). ಈ ಹೆಸರನ್ನು 2021 ರಿಂದ ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು 2025 ರಿಂದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ

ವಿಧ: ಚಹಾ ಬದಲಿ (代用茶), Camellia sinensis ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾ ಅಲ್ಲ. «ಕೆಂಪು», «ಹಸಿರು» ಮತ್ತು «ನೀಲಿ» — ಎಲೆ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು, ಚಹಾ ವರ್ಗಗಳಲ್ಲ.
ವರ್ಗ: ಶಾಂಕ್ಸಿ ಔಷಧೀಯ ಚಹಾ; ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಉತ್ಪನ್ನ.
ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಶಾಂಕ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (山西, Shānxī), ಯಾಂಗ್ಕ್ವಾನ್ ನಗರ ಜಿಲ್ಲೆ (阳泉, Yángquán), ಪಿಂಗ್ಡಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿ (平定, Píngdìng).
ರಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶ: ಪಿಂಗ್ಡಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಗುವಾನ್ಶಾನ್ (冠山镇) ಮತ್ತು ಯೆಸಿ (冶西镇) ಪಟ್ಟಣಗಳು — 78 ಆಡಳಿತ ಗ್ರಾಮಗಳು ಮತ್ತು ವಸತಿ ಪ್ರದೇಶಗಳು. ಅರ್ಜಿದಾರ — ಪಿಂಗ್ಡಿಂಗ್ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಘ (平定特产协会).
ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: 113°28′15″–113°35′35″ ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ, 37°45′30″–38°06′30″ ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ.

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ

ಇತಿಹಾಸ:
- ಕ್ವಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಐತಿಹ್ಯಗಳು. ಉತ್ಪಾದಕರು ಮತ್ತು ಅಮೂರ್ತ ಪರಂಪರೆಯ ಪುಟ ಬರೆಯುತ್ತವೆ: 延年翘 ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಕಾಂಗ್ಸಿ ನೀಡಿದನು ಮತ್ತು ಕ್ವಿಂಗ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಆಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪವಾಗಿತ್ತು. ಯಾಂಗ್ಕ್ವಾನ್ ಕೌಂಟಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಆವೃತ್ತಿ ಬೇರೆ: ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿ ಕಪ್ಪವನ್ನು ನೇಮಿಸಿದವನು ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಕಿಯಾನ್‌ಲಾಂಗ್. ಮೂಲಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ದೊರೆತ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ.
- ಕಪ್ಪದ ದಂತಕಥೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದ ಸೈಟ್ ಹೇಳುವ ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕಿಯಾನ್‌ಲಾಂಗ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಐವತ್ತು ದಾನ್ ಆಗಿತ್ತು, ಸಂಗ್ರಹಕರು ಪ್ರಪಾತಗಳಲ್ಲಿ ಸಾವನ್ನಪ್ಪುತ್ತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಬಲಿದಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದು ಕಪ್ಪವನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿದನು.
- ಪುನರುಜ್ಜೀವನ. ಸ್ಥಳೀಯ ಪತ್ರಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಬಹುತೇಕ ಕಡಿದುಹೋಗಿತ್ತು; ಅದನ್ನು 2011 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ಗುವಾನ್ಶಾನ್ ಪಟ್ಟಣದ ಹೌಗೌ (后沟村) ಗ್ರಾಮದ ಕಂಪನಿಯೊಂದು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿತು.
- 2017. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಶಾಂಕ್ಸಿಯ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಅಮೂರ್ತ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.
- 2020. ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ «山西药茶» ಘೋಷಿಸಲಾಯಿತು; ಔಷಧೀಯ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಂತ್ಯವು 2018 ರಿಂದ ಪ್ರಮುಖ ಉದ್ಯಮವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ.
- 2021. ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮೀಣ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಸಚಿವಾಲಯದ ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ನೋಂದಣಿ; Baidu ಉಲ್ಲೇಖದ ಪ್ರಕಾರ — ಜೂನ್ 4.
- 2025. ರಾಜ್ಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತದ ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 640, ಜುಲೈ 16, 2025 (ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ — ಆಗಸ್ಟ್ 13), ಪಾನೀಯವನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಗುರುತಿಸಿತು, 1409 ಹೆಸರುಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ.
ಹೆಸರು: ಗುವಾನ್ಶಾನ್ (冠山) — ಪಿಂಗ್ಡಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ಪರ್ವತ ಮತ್ತು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಪಟ್ಟಣ; 连翘 — ಫಾರ್ಸಿಥಿಯಾ; 茶 — ಚಹಾ.
ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: ಉತ್ಪಾದಕರು ಗುವಾನ್ಶಾನ್ ಬುಡದಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನಾ ನೆಲೆ ಮತ್ತು ಕರಕುಶಲ ವರ್ಗಾವಣೆ ಕಾರ್ಯಾಗಾರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪಿಂಗ್ಡಿಂಗ್ 紫砂 ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು

ಸಸ್ಯ: ಫಾರ್ಸಿಥಿಯಾ (连翘, Forsythia suspensa) — ಔಷಧೀಯ ಪೊದೆಸಸ್ಯ, ಜನಪದದಲ್ಲಿ 黄金条 («ಚಿನ್ನದ ಕಡ್ಡಿಗಳು»). ವಸಂತದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಹೂ ಬಿಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹೊರಡಿಸುತ್ತದೆ.
ತಳಿ: ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು «ತಳಿ» ಅಂಕಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರನ್ನೇ ಹೆಸರಿಸುತ್ತವೆ; ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ತಳಿ ರೂಪಗಳಿಲ್ಲ.
ಕಾಡು ಮತ್ತು ನೆಟ್ಟ: ಪತ್ರಿಕೆಗಳು ಕಾಡು ಫಾರ್ಸಿಥಿಯಾಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತವೆ (ಉತ್ಪಾದಕರ ರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2500 ಮ್ಯೂ ಕಾಡು ಪೊದೆಗಳು, 2022). ಆದರೆ ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನೂ ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ — ಬಿತ್ತನೆ, ಕಾಂಡ ತುಂಡು ನೆಡುವಿಕೆ, 2 × 1.5 ಮೀ ನೆಡುವಿಕೆ, ಮುಖ್ಯ ಚಿಗುರನ್ನು 70–80 ಸೆಂ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಗೊಬ್ಬರ, — ಮತ್ತು 2025 ರ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ «ನೆಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕಾಡು» ಫಾರ್ಸಿಥಿಯಾ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹ: ಎಳೆಯ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು; ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ — ಏಪ್ರಿಲ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹ. ಉತ್ಪಾದಕರು ಗುಯು (谷雨, ಸುಮಾರು ಏಪ್ರಿಲ್ 20) ಕಾಲಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಎಲೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ; 2025 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾಲವನ್ನು ಏಪ್ರಿಲ್ — ಜುಲೈ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.

4. ಟೆರೋಯರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ವಿಶೇಷತೆಗಳು

ಪ್ರದೇಶ: ಪೂರ್ವ ಶಾಂಕ್ಸಿಯ ತೈಹಾಂಗ್ಶಾನ್ (太行山) ಶ್ರೇಣಿಯ ತಪ್ಪಲು.
ಬೆಳೆಯುವ ಎತ್ತರ: 600–1200 ಮೀ — ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ.
ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಭೂಪ್ರದೇಶ: ಆಳವಾದ, ಫಲವತ್ತಾದ, ಸಡಿಲವಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರು ಬಸಿದುಹೋಗುವ ಮರಳು ಮಿಶ್ರಿತ ಲೋಮ್ ಮಣ್ಣು (砂质壤土); ಅರೆನೆರಳಿನ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿತ ಬಿಸಿಲಿನ ಪರ್ವತ ಮತ್ತು ಇಳಿಜಾರು ಪ್ರದೇಶಗಳು.
ಹವಾಮಾನ: ರಕ್ಷಣಾ ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿಲ್ಲ; ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.
ಪ್ರಮಾಣ: Baidu ಉಲ್ಲೇಖದ ಪ್ರಕಾರ, 2020 ರಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶವು 500 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಮತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 100 ಟನ್ ನೀಡುತ್ತಿತ್ತು; ಉತ್ಪಾದಕರು 2025 ರಲ್ಲಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 50 ಟನ್ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದರು.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ; ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಮೊದಲ ಹಂತಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ — ತಾಜಾ ಎಲೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಣೆ, ಅಲುಗಾಡಿಸುವಿಕೆ (摇青, yáoqīng), ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (晒青, shàiqīng), ವಾಡುವಿಕೆ (萎凋, wěidiāo).

«ಕೆಂಪು» (连翘红茶): ತಿರುಚುವಿಕೆ (揉捻, róuniǎn) → ಹುದುಗುವಿಕೆ (发酵, fājiào) → ಮೊದಲ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ → «ಸುವಾಸನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವಿಕೆ» (提香, tíxiāng).
«ಹಸಿರು» (连翘绿茶): ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, shāqīng) → ತಿರುಚುವಿಕೆ → ರೂಪ ನೀಡುವಿಕೆ → ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ.
«ನೀಲಿ» (连翘青茶): ಒಂಬತ್ತು ಬಾರಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆ (九次蒸青) → ಎಂಟು ಬಾರಿ ತಿರುಚುವಿಕೆ → ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಮೂಲಗಳು «ಒಂಬತ್ತು ಆವಿ ಮತ್ತು ಒಂಬತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ» (九蒸九晒, jiǔ zhēng jiǔ shài) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಜನಪದದಲ್ಲಿ ನೂರು ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲದಿಂದ ಹರಡಿದೆ ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತವೆ. 2021 ರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಕರು ನಾಲ್ಕು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು: ಒಂದು — ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ವಂತ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ, ಮೂರು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ — ದಕ್ಷಿಣ ಚೀನಾದಿಂದ.

6. ಇಂದ್ರಿಯಗೋಚರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ವಿವರಣೆಯನ್ನು 2025 ರ ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ; ಪ್ರತಿ ವಿಧಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿವರಣೆ ಇದೆ.

ಒಣ ಎಲೆಯ ಹೊರನೋಟ: «ಹಸಿರು» — ಗಾಢ ಹಸಿರು (深绿); «ಕೆಂಪು» — ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು (乌润). «ನೀಲಿ»ಗೆ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
ಒಣ ಎಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ: ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
ಕಷಾಯದ ಸುವಾಸನೆ: «ಹಸಿರು» — ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ (自然芬芳). «ಕೆಂಪು» ಮತ್ತು «ನೀಲಿ»ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸುವಾಸನೆ ವಿವರಣೆಯಿಲ್ಲ.
ರುಚಿ: «ನೀಲಿ» — ತಾಜಾ, ಮೃದು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ (鲜醇独特), ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನಾಯುಕ್ತ (口感清新芳香), ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಮತ್ತು ಮರಗಟ್ಟುವಿಕೆ (略有凉麻); «ಕೆಂಪು» — ಪೂರ್ಣ, ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ (醇厚，回味甘甜).
ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ: «ಹಸಿರು» — ತಿಳಿ ಹಸಿರು (浅绿); «ಕೆಂಪು» — ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ (红明); «ನೀಲಿ» — ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ (清亮).
ಚಹಾ ತಳ (ಕುದಿಸಿದ ಎಲೆ): «ಹಸಿರು» — ನೀಲಿ-ಹಸಿರು (青绿); «ಕೆಂಪು» — ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ (红亮).

ಗಾಢ ಹಸಿರು ಎಲೆ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ನೀಲಿ-ಹಸಿರು ತಳ — «ಮೂರು ಹಸಿರುಗಳ» (三绿) ನಿಯಮ.

7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸೂಚಕ	ರಕ್ಷಣಾ ಮಾನದಂಡ
ತೇವಾಂಶ	10 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ
ಬೂದಿ	100 ಗ್ರಾಂಗೆ 4.5 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ

ಎಲೆಯ ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.

8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯದ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ. ಉದ್ಯಮದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ «ಔಷಧೀಯ» ಪದ — ಜಾಹೀರಾತು, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಏನೂ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.

9. ಕುದಿಸುವುದು

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ; ಕೆಳಗೆ — ಚಹಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಲೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು.

«ಹಸಿರು» ವಿಧ: 80–85 °C, 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ, ಮೊದಲ ಕಷಾಯ 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಎರಡು-ಮೂರು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಸುರಿಯುವಿಕೆ.
«ಕೆಂಪು» ಮತ್ತು «ನೀಲಿ»: 90–95 °C, 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ, ಮೊದಲ ಕಷಾಯ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ, ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾ ಹಲವು ಸುರಿಯುವಿಕೆಗಳು.
ಪಾತ್ರೆ: ಗೈವಾನ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚಹಾ ಪಾತ್ರೆ.

10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಕತ್ತಲೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ದೂರ; «ಹಸಿರು» ವಿಧ — ತಂಪಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ.

11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು

ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ.

ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- 冠山连翘茶 ಹೆಸರಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ವಿಶೇಷ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ನೋಡಿ.
- ಉತ್ಪಾದಕರು ಗುವಾನ್ಶಾನ್ ಅಥವಾ ಯೆಸಿ ಪಟ್ಟಣಗಳಿಂದ ಬಂದವರೆಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಸಿಥಿಯಾ ಎಲೆ ಇರಬೇಕು, ಚಹಾ ಎಲೆ ಅಲ್ಲ.
- ಹೊರನೋಟ ವಿಧಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು: «ಹಸಿರು»ಗೆ — «ಮೂರು ಹಸಿರುಗಳು», «ಕೆಂಪು»ಗೆ — ಕಪ್ಪು ಹೊಳೆಯುವ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಷಾಯ.

12. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು

«ನೀಲಿ» ವಿಧವನ್ನು ಒಂಬತ್ತು ಬಾರಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಎಂಟು ಬಾರಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ; ಆವಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಂಖ್ಯೆ ಹಳೆಯ «ಒಂಬತ್ತು ಆವಿ ಮತ್ತು ಒಂಬತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ» ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ಪದ ದಂತಕಥೆ ಕೀರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ರದ್ದತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 640 ರಲ್ಲಿ ಇತರ ಶಾಂಕ್ಸಿ ಫಾರ್ಸಿಥಿಯಾಗಳೂ ಇವೆ — ಪಿಂಗ್ಶುನ್, ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿಯಾನ್, ಕ್ವಿನ್ಯುವಾನ್, — ಆದರೆ «ಚಹಾ» ಪದವಿಲ್ಲದೆ: ಅಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯವನ್ನೇ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಗರ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಾಂತ್ಯವು ಔಷಧೀಯ ಚಹಾವನ್ನು ಚೀನಾದ «ಏಳನೇ ಚಹಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ»ಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

13. ಚಹಾ ಗಿಡವಲ್ಲದ ಇತರ «ಚಹಾ»ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ

ಮಾವೊಯಾನ್ ಮೇಚಾ (茅岩莓茶): ಹುನಾನ್‌ನ Ampelopsis grossedentata ಬಳ್ಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯ, ಸಹ ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 640 ರಿಂದ.
ಹಾಂಗ್ಹು ಹೆಯೆ ಚಾ (洪湖荷叶茶): ಹುಬೇಯ ಕಮಲದ ಎಲೆ, ಅದೇ ಘೋಷಣೆಯಿಂದ.
ಕುಡಿಂಗ್ (苦丁茶): ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಸಸ್ಯಗಳ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕಹಿ ಕಷಾಯ.
ಜಿಯಾವೊಗುಲಾನ್ (绞股蓝): ಜೈನೋಸ್ಟೆಮ್ಮ, ಮೂಲಿಕೆ ಬಳ್ಳಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:

ಗುವಾನ್ಶಾನ್ ಲಿಯಾನ್ಕಿಯಾವೊ ಚಾ — ಚಹಾ ಅಲ್ಲ, ತೈಹಾಂಗ್ಶಾನ್ ತಪ್ಪಲಿನ ಫಾರ್ಸಿಥಿಯಾ ಎಲೆ, ಚಹಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: «ಮೂರು ಹಸಿರುಗಳ» ಜೊತೆಗೆ «ಹಸಿರು», ಹುದುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ «ಕೆಂಪು» ಮತ್ತು ಒಂಬತ್ತು ಬಾರಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾದ «ನೀಲಿ». ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಕೀರ್ತಿ ಐತಿಹ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿದೆ, ಆಧುನಿಕ ದಾಖಲೆಗಳು: 2017 ರಿಂದ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪರಂಪರೆ, 2021 ರಿಂದ ಹೆಸರಿನ ರಕ್ಷಣೆ.