Qiāndǎo yínzhēn

ಚಿಯಾಂಡಾವೊ ಯಿನ್‌ಝೆನ್ (Qiāndǎo yínzhēn, 千岛银珍) — ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹ್ಯಾಂಗ್‌ಝೌ ನಗರದ ಜಿಯಾಂಡೆ (建德市) ನಗರ ಕೌಂಟಿಯ ಸೂಜಿ-ಆಕಾರದ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಈ ಹೆಸರಿನ ಅರ್ಥ «ಸಾವಿರ ದ್ವೀಪಗಳ ಬೆಳ್ಳಿ ರತ್ನ»: ಜಿಯಾಂಡೆ «ಸಾವಿರ ದ್ವೀಪಗಳ ಸರೋವರ» ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಿಯಾಂಡಾವೊ ಸರೋವರದ ಬಳಿ ಇದೆ, ಅದು ಕ್ಸಿನ್‌ಆನ್ ನದಿಯ ಮೇಲಿನ ಜಲಾಶಯ. ಚಹಾವನ್ನು ಏಕ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಎಲೆಯು ಸೂಜಿಯಂತೆ ನೇರವಾಗಿದ್ದು, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ. 24 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2010 ರಂದು, ಕಿಯಾಂಡಾವೊ ಯಿನ್‌ಝೆನ್ ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯದ ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಹ್ಯಾಂಗ್‌ಝೌನ ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನವಾಯಿತು, ನಂತರ ಚೀನಾ-ಇಯು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಗಳ ಪರಸ್ಪರ ರಕ್ಷಣೆಯ ಒಪ್ಪಂದದ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿತು ಮತ್ತು 2025 ರಲ್ಲಿ CNIPA ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆಯಿತು.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ

• ವಿಧ: ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, lǜchá), ಸೂಜಿ-ಆಕಾರದ (针形, zhēnxíng).
• ವರ್ಗ: ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ (2010), ಚೀನಾ-ಇಯು ಒಪ್ಪಂದದ ಪಟ್ಟಿ, CNIPA ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ (2025).
• ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (浙江, Zhèjiāng), ಹ್ಯಾಂಗ್‌ಝೌ ನಗರ (杭州, Hángzhōu), ಜಿಯಾಂಡೆ ನಗರ ಕೌಂಟಿ (建德, Jiàndé). 2025 ರ CNIPA ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ ವಲಯ — ಜಿಯಾಂಡೆ ಒಳಗಿನ «ಕ್ಸಿನ್‌ಆನ್ ನದಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿಶಾಲ ಪ್ರದೇಶ»: 16 ಪಟ್ಟಣಗಳು, ಗ್ರಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ-ಜಿಲ್ಲೆಗಳು (街道), 84 ಗ್ರಾಮಗಳು. ಹೆಸರಿಸಲಾದವುಗಳಲ್ಲಿ — ಲಿಜಿಯಾ (李家镇), ಶೌಚಾಂಗ್ (寿昌镇), ಮೈಚೆಂಗ್ (梅城镇) ಮತ್ತು ಕಿಯಾಂಟಾನ್ (乾潭镇) ಪಟ್ಟಣಗಳು. ಅರ್ಜಿದಾರ — ಜಿಯಾಂಡೆ ನಗರ ಕೌಂಟಿಯ ಜನ ಸರ್ಕಾರ.
• ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ — 118°53′46″–119°45′51″ ಪೂ. ರೇ. ಮತ್ತು 29°12′20″–29°46′27″ ಉ. ಅ.; ಜಿಯಾಂಡೆ ನಗರ — ಸುಮಾರು 29.5° ಉ. ಅ. ಮತ್ತು 119.3° ಪೂ. ರೇ.

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ

• ಇತಿಹಾಸ:
  • ಜಿಯಾಂಡೆ «ಸಿಚಾ». ಉತ್ಪಾದಕರು ಕಿಯಾಂಡಾವೊ ಯಿನ್‌ಝೆನ್‌ಅನ್ನು ಹಳೆಯ 建德细茶 — ಜಿಯಾಂಡೆಯ «ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚಹಾ» ದಿಂದ ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ.
  • ಹೆಸರು. ಉತ್ಪಾದಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಸರೋವರದ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು 1982 ರಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ «ಕಿಯಾಂಡಾವೊ ಯಿನ್‌ಝೆನ್» ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬಂದಿತು. ಈ ದಿನಾಂಕದ ದಾಖಲಾತಿ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ.
  • ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು. ಉತ್ಪಾದಕರು ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖ ಗ್ರಂಥಗಳ ಪ್ರಕಾರ — ಶಾಂಘೈ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಉತ್ಸವದ «ಚೀನಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾ» ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಚಿನ್ನ (2009) ಮತ್ತು ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಕೃಷಿ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ 2010 ರಿಂದ 2014 ರವರೆಗೆ ಐದು ವರ್ಷ ಸತತವಾಗಿ ಚಿನ್ನ.
  • 2010. 24 ಡಿಸೆಂಬರ್ — ಹ್ಯಾಂಗ್‌ಝೌನಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದಾದ ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯದ ಕೃಷಿ GI ನೋಂದಣಿ (ಉಲ್ಲೇಖ ದತ್ತಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ — ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯದ ಪ್ರಕಟಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 1517). ಅರ್ಜಿದಾರ — ಜಿಯಾಂಡೆ ನಗರದ «ಕಿಯಾಂಡಾವೊ ಯಿನ್‌ಝೆನ್» ಚಹಾ ವೃತ್ತಿಪರ ಸಹಕಾರಿ.
  • ಚೀನಾ-ಇಯು ಒಪ್ಪಂದ. ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯದ GI ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಈ ಹೆಸರು ಪರಸ್ಪರ ರಕ್ಷಣೆಯ ಒಪ್ಪಂದದ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿತು; ನಮ್ಮ ನೋಂದಣಿಯ ವಿಭಾಗದ ಪ್ರಕಾರ ಇದು EU ನಲ್ಲಿ PGI ಆಗಿ ರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಾನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಿಲ್ಲ.
  • 2025. CNIPA ಪ್ರಕಟಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 625 (14 ಏಪ್ರಿಲ್ 2025 ರಂದು ಪ್ರಕಟವಾದದ್ದು) ಕಿಯಾಂಡಾವೊ ಯಿನ್‌ಝೆನ್‌ಅನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಮಾನ್ಯ ಮಾಡಿತು, ವಲಯ, ತಳಿಗಳು, ಕೊಯ್ಲು, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
• ಹೆಸರು:
  • «ಕಿಯಾಂಡಾವೊ» (千岛, qiāndǎo) — «ಸಾವಿರ ದ್ವೀಪಗಳು», ಕಿಯಾಂಡಾವೊ ಸರೋವರದ ಪ್ರಕಾರ.
  • «ಯಿನ್‌ಝೆನ್» (银珍, yínzhēn) — «ಬೆಳ್ಳಿ ರತ್ನ». ಉತ್ಪಾದಕರ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, 1960–1970 ರ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಸಿನ್‌ಆನ್ ನದಿಯ ದಡಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು «银针茶» — «ಬೆಳ್ಳಿ ಸೂಜಿ» ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು; ಹೊಸ ಹೆಸರು ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಆದರೆ ಬರೆಯುವ ರೀತಿ ಬೇರೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ವರ್ಗದ «ಯಿನ್‌ಝೆನ್» ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಾರದು.
• ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: ಉತ್ಪಾದಕರ ಪ್ರಕಾರ, 2000 ರಲ್ಲಿ ಚಹಾ «ಹ್ಯಾಂಗ್‌ಝೌನ ಹತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ» ಸೇರಿತು, 2008 ರಲ್ಲಿ — «ಹ್ಯಾಂಗ್‌ಝೌನ ಏಳು ನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ»; ಜಿಯಾಂಡೆಯನ್ನು ಚೀನಾದ ಮೊದಲ «ಸಾವಯವ ಚಹಾದ ನಾಡು» ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು

• ತಳಿ / ಕೃಷಿ ತಳಿ: 2025 ರ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ಜಿಯುಕೆಂಗ್ (jiūkēng), ಝೆನಾಂಗ್ 117 (Zhènóng 117) ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದ ನವಿರು ರೋಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಹಸಿರು ಚಹಾ ತಳಿಗಳು (芽壮型、少茸毛或无茸毛).
• ಕೊಯ್ಲು: ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ಮಾರ್ಚ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಮೇ ಆರಂಭದವರೆಗೆ.
• ಕೊಯ್ಲಿನ ಮಾನದಂಡ: ಏಕ ಮೊಗ್ಗುಗಳು (单芽), ಮೇಲ್ಮುಖ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಕಿತ್ತವು (提手采摘).
• ವಿವರಣೆಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ: ಉಲ್ಲೇಖ ವಿವರಣೆಗಳು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಭಾಗಶಃ ತೆರೆದ ಎಲೆಗಳಿರುವ ಮೊಗ್ಗು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಒಣ ಚಹಾಕ್ಕೆ «500 ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು» ದಿಂದ «ಹಲವಾರು ಮಿಲಿಯನ್» ಚಿಗುರುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ. ದಾಖಲೆ ಏಕ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೇಳುತ್ತದೆ; ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ದೃಢೀಕೃತವಾಗಿಲ್ಲ.
• ಬೆಳವಣಿಗೆ: ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಪ್ರಸಾರ ಮತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ ಹೆಕ್ಟೇರಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 15 ಟನ್ ಕೊಳೆತ ಸಾವಯವ ಗೊಬ್ಬರ.

4. ಟೆರಾಯರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

• ಪ್ರದೇಶ: ಪಶ್ಚಿಮ ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ, ಕಿಯಾಂಡಾವೊ ಸರೋವರದ ಬಳಿಯ ಕ್ಸಿನ್‌ಆನ್ ನದಿಯ ಕಣಿವೆ. ಉಲ್ಲೇಖ ವಿವರಣೆಗಳು «ಮೂರು ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸರೋವರ» (三江一湖) — ಕ್ಸಿನ್‌ಆನ್, ಫುಚುನ್, ಲಾನ್ ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಯಾಂಡಾವೊ ಸರೋವರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತವೆ.
• ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಎತ್ತರ: ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ — 300–600 ಮೀ.
• ಮಣ್ಣು: ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ಕೆಂಪು-ಹಳದಿ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಪದರದ ದಪ್ಪ ಕನಿಷ್ಠ 80 ಸೆಂ.ಮೀ, ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥ ಕನಿಷ್ಠ 1.0 %, pH 4.0–5.5; ಅಂತರ್ಜಲಕ್ಕೆ — «地下水位≥100 ಸೆಂ.ಮೀ».
• ಹವಾಮಾನ: ಆರ್ದ್ರ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯ. ತೋಟಗಳ ನಿಖರ ದತ್ತಾಂಶ ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು CNIPA 2025 ದಾಖಲೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ: ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ → ಕಾಯಿಸುವಿಕೆ → ನೇರಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ನೀಡುವಿಕೆ → ಮರು ನೇರಗೊಳಿಸುವಿಕೆ → ವಿಂಗಡಣೆ → ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವಿಕೆ.

1. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (摊青, tānqīng): ಪದರ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, 6–12 ಗಂಟೆಗಳು, ಮೊಗ್ಗು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಶುದ್ಧ ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ಸುಮಾರು 70 % ಗೆ ಇಳಿಯುವವರೆಗೆ.
2. ಕಾಯಿಸುವಿಕೆ (杀青, shāqīng): ಸುಮಾರು 300 °C, 1.5–2 ನಿಮಿಷಗಳು, ದಟ್ಟ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ, ಹುಲ್ಲಿನ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದಂತೆ; ಎಲೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದ್ದು ಬಾಗಿಸಿದಾಗ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನೇರಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ನೀಡುವಿಕೆ (紧条定形, jǐntiáo dìngxíng): ಸುಮಾರು 100 °C, 8–10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಚಹಾ ನೇರವಾದ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಸೂಜಿಗಳಾಗುವವರೆಗೆ, ತೇವಾಂಶ ಸುಮಾರು 50 %.
4. ಮರು ನೇರಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (复理, fùlǐ): ಸುಮಾರು 100 °C, 8–10 ನಿಮಿಷಗಳು, ತೇವಾಂಶ ಸುಮಾರು 10 % ವರೆಗೆ: ಸೂಜಿಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿ, ನೇರವಾಗಿ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ನುಣುಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಸಿದಾಗ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ.
5. ವಿಂಗಡಣೆ (整理, zhěnglǐ): ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಜರಡಿಗಳ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಲೆಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಗಾಳಿ ಹಾಕುವುದು.
6. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವಿಕೆ (提香, tíxiāng): ದಟ್ಟವಾದ, ನೇರ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿದ, ಭಾರವಾದ ನುಣುಪಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಸೂಜಿಗಳಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ (辉锅, huīguō) ಮುಗಿಸುವುದು; ತೇವಾಂಶ — 6 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುವಿಕೆ (揉捻) ಇಲ್ಲ: ಸೂಜಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಆಕಾರ ನೀಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನೇರಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

6. ಇಂದ್ರಿಯಗೋಚರ ಲಕ್ಷಣಗಳು

CNIPA 2025 ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ:

• ಒಣ ಎಲೆಯ ನೋಟ: ಸೂಜಿಯಂತೆ ನೇರ (挺直似针), ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತಾಜಾ (色泽嫩绿鲜活).
• ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ: ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆ ಇಲ್ಲ.
• ನೀರಿನ ಪರಿಮಳ: ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರ (香高浓郁).
• ರುಚಿ: ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮೃದು, ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ (鲜醇回甘).
• ನೀರಿನ ಬಣ್ಣ: ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ (汤色嫩绿明亮).
• ಚಹಾ ತಳ (ಕುದಿಸಿದ ಎಲೆ): ದಾಖಲೆ ಅದನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಉಲ್ಲೇಖ ಗ್ರಂಥ ಹೇಳುತ್ತದೆ — ಹಸಿರು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನ, ತಾಜಾ (绿明亮、鲜活).
• ಲೋಟದಲ್ಲಿ: ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ «ತೂಗಾಡುತ್ತವೆ» (悬垂玉立于杯中) — ಇದನ್ನು ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪದ ಭಾಗವಾಗಿ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

CNIPA 2025 ದಾಖಲೆ ಎರಡು ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ:

• ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು: ಕನಿಷ್ಠ 2.0 %.
• ಚಹಾ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು: 9–10 %.

ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಪನ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳ ಕಿರಿದಾದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ವಿವರಣೆ ಇಲ್ಲ. ಕೆಫೀನ್ ಬಗ್ಗೆ ದತ್ತಾಂಶ ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.

8. ಕುದಿಸುವುದು

ಸೂಜಿ-ಆಕಾರದ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ.

• ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ: 80–85 °C.
• ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ: 150–200 ಮಿಲಿ ಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾತ್ರೆ: ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನ ಲೋಟ — ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೂಜಿಗಳು ನಿಲ್ಲುವುದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.
• ವಿಧಾನ:
  1. ಲೋಟವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  2. ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಚಹಾ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆ 20–30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲಿ.
  3. ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ.
  4. 1–2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೂಜಿಗಳು ಎದ್ದು ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಳುಗುತ್ತವೆ — ಕುಡಿಯಬಹುದು.
  5. ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
  6. ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ; ಎರಡು ಮೂರು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುವಿಕೆ.

9. ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 0–5 °C ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

10. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು

ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳ ದತ್ತಾಂಶ ಇಲ್ಲ.

• ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
  • ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ವಿಶೇಷ ಚಿಹ್ನೆ ಅಥವಾ ಕೃಷಿ GI ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
  • ಉತ್ಪಾದಕರು ಜಿಯಾಂಡೆಯಿಂದ, ಕ್ಸಿನ್‌ಆನ್ ನದಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇರುವ ವಲಯದಿಂದ ಬಂದವರೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
  • ಎಲೆ — ನೇರ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಸೂಜಿಯ ಆಕಾರದ ಏಕ ಮೊಗ್ಗು; ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ನೇರವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ.

11. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

• ಕಿಯಾಂಡಾವೊ ಯಿನ್‌ಝೆನ್ — ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯದ ಕೃಷಿ GI ಹೊಂದಿದ ಹ್ಯಾಂಗ್‌ಝೌನ ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನ.
• ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹೆಸರು ನೀಡಿದ ಸರೋವರ — ಕ್ಸಿನ್‌ಆನ್ ನದಿಯ ಮೇಲಿನ ಅಣೆಕಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೃಷ್ಟಿಯಾದ ಜಲಾಶಯ; ಸಾವಿರ ದ್ವೀಪಗಳು ಮುಳುಗಿದ ಬೆಟ್ಟಗಳ ಶಿಖರಗಳು.
• 银珍 ಹೆಸರು 银针 — «ಬೆಳ್ಳಿ ಸೂಜಿ» ಎಂಬಂತೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ; ಉತ್ಪಾದಕರ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, 1982 ರವರೆಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಗೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
• ಉತ್ಪಾದಕರು ಹೇಳುವ ಐತಿಹ್ಯವು ಹೆಸರನ್ನು ಕ್ಸಿನ್‌ಆನ್ ನದಿಯ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ «ಬೆಳ್ಳಿ ಮುತ್ತುಗಳಂತೆ» ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದ್ದ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಪಡೆದಿದೆ.

12. ಇತರ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ

• ಕಿಯಾಂಡಾವೊ ಯುಯೆ (千岛玉叶): ಅದೇ ಸರೋವರದ ಇನ್ನೊಂದು ಚಹಾ — ಲಾಂಗ್‌ಜಿಂಗ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆ.
• ಜಿಯಾಂಡೆ ಬಾವೊಚಾ (建德苞茶): ಅದೇ ಕೌಂಟಿಯ ನೆರೆಯ ಕೃಷಿ GI (2020).
• ಜುನ್‌ಶಾನ್ ಯಿನ್‌ಝೆನ್ (君山银针): ಲೋಟದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಆದರೆ ಹಳದಿ ವರ್ಗದ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ — ಹುನಾನ್‌ನ ಡಾಂಗ್‌ಟಿಂಗ್ ಸರೋವರ.
• ಶಿ ಹು ಲಾಂಗ್‌ಜಿಂಗ್ (西湖龙井): ಹ್ಯಾಂಗ್‌ಝೌನ ಪ್ರಮುಖ ಚಹಾ; ಚಪ್ಪಟೆ, ಸೂಜಿ-ಆಕಾರದಲ್ಲ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:

ಕಿಯಾಂಡಾವೊ ಯಿನ್‌ಝೆನ್ — ಸಾವಿರ ದ್ವೀಪಗಳ ಸರೋವರದ ಬಳಿಯ ಜಿಯಾಂಡೆಯ ಸೂಜಿ-ಆಕಾರದ ಹಸಿರು ಚಹಾ. 2025 ರ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಇದು 300–600 ಮೀ ಎತ್ತರದ ತೋಟಗಳಿಂದ ಏಕ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಉಜ್ಜುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಜಿಯ ಆಕಾರ ನೀಡುವಿಕೆ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಎಲೆ ಮತ್ತು ನೀರು, ಎತ್ತರದ ಸಾಂದ್ರ ಪರಿಮಳ, ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಮೊಗ್ಗುಗಳು. ಹ್ಯಾಂಗ್‌ಝೌನ ಮೊದಲ ಕೃಷಿ GI, ಚೀನಾ-ಇಯು ಒಪ್ಪಂದದ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಹೆಸರು ಮತ್ತು CNIPA ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಮೂಲಗಳು

ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ

• MOFCOM 中欧协定附录III (中国注册)

ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ — ಮೂಲಗಳು ಪುಟದಲ್ಲಿ