ಬಾವೊಜಿ ಚಾಯೆ (Bǎojī cháyè, 保基茶叶) — ಗುಯಿಝೌ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿರುವ ಲಿಯುಪಾನ್ಶುಯಿ ನಗರ ಪ್ರದೇಶದ ಪಾನ್ಝೌ (盘州市) ನಗರ ಕೌಂಟಿಯ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ. ಈ ಹೆಸರು ಬಾವೊಜಿ (保基乡) ಪಟ್ಟಣದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಲಯವು ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ — ಕೌಂಟಿಯ 22 ಪಟ್ಟಣಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮಗಳು. «ಚಾಯೆ» (茶叶) ಎಂದರೆ ಸರಳವಾಗಿ «ಚಹಾ ಎಲೆ»: ಈ ಹೆಸರು ಚಹಾದ ವರ್ಗವನ್ನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉಲ್ಲೇಖಿತ ವಿವರಣೆಗಳು 1700–1900 ಮೀ ಎತ್ತರದ ತೋಟಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಲಾವೊಚಾಂಗ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಹಳೆಯ ಚಹಾ ಮರಗಳ ಬಗ್ಗೆ — ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ 500 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹಳೆಯವು — ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಇರುವ ಮಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಈ ಹೆಸರಿಗೆ 2016 ರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ದೊರೆಯಿತು.
1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ
- ಪ್ರಕಾರ: ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ. ಉಲ್ಲೇಖಿತ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಚಹಾವು ತೀವ್ರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು «绿润» — «ಹಸಿರು ಹೊಳಪಿನ» ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧವೆಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ; ಈ ಸೂತ್ರವು ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಅದು ವರ್ಗವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ವರ್ಗ: ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ (地理标志产品, dìlǐ biāozhì chǎnpǐn), 2016.
- ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಗುಯಿಝೌ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (贵州, Guìzhōu), ಲಿಯುಪಾನ್ಶುಯಿ ನಗರ ಪ್ರದೇಶ (六盘水, Liùpánshuǐ), ಪಾನ್ಝೌ ನಗರ ಕೌಂಟಿ (盘州, Pánzhōu).
- ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಲಯ: ಪಾನ್ಝೌನ 22 ಪಟ್ಟಣಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮಗಳು: ಬಾವೊಜಿ, ಯಾಂಗ್ಚಾಂಗ್, ಯುನಿ, ಜಿಚಾಂಗ್ಪಿಂಗ್, ಜಿಯುಯಿಂಗ್, ಪಾನ್ಜಿಯಾಂಗ್, ಬಾನ್ಕಿಯಾವೊ, ಶುಯಿತಾಂಗ್, ಮಿನ್ಝು, ಲಾವೊಚಾಂಗ್, ಮಾಯಿ, ದಾಶಾನ್, ಹುವಾಶಿ, ಪಿಂಗ್ಡಿ, ಪಿಂಗ್ಗುವಾನ್, ಝೊಂಗ್ಯಿ, ಬಾವೊಟಿಯಾನ್, ಪುಟಿಯಾನ್, ಕ್ಸಿನ್ಮಿನ್, ಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ಶುಯಿ, ಲೆಮಿನ್ ಮತ್ತು ಹುವೊಪು. ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿತ ಪ್ರತಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ; ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಘೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿಲ್ಲ.
- ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: ಪಾನ್ಝೌ — ಸುಮಾರು 25.7° ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ ಮತ್ತು 104.5° ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ.
2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ
- ಇತಿಹಾಸ: ಕೆಳಗಿನ ಆರಂಭಿಕ ಮಾಹಿತಿಯು ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿತ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ; ಮೂಲ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ.
- «ಚಹಾ ಶಾಸ್ತ್ರ». ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು «ಚಹಾ ಶಾಸ್ತ್ರ»ಕ್ಕೆ (茶经, Chájīng) ಏರಿಸುತ್ತದೆ: ಅಲ್ಲಿ ಚಹಾವು ಸಿಝೌ, ಬೊಝೌ, ಫೈಝೌ ಮತ್ತು ಯಿಝೌ ಜಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು «ಅದರ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ» ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಬಾವೊಜಿ ಈ ಜಿಲ್ಲೆಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ; ನಾನು ದೃಢೀಕರಣವನ್ನು ನೋಡಿಲ್ಲ.
- ಕ್ವಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಕಿಯಾನ್ಲಾಂಗ್ (乾隆) ವರ್ಷಗಳು. «ಗುಯಿಝೌ ಜನಾಂಗಶಾಸ್ತ್ರ» (贵州民族志) ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಬರೆಯುತ್ತದೆ, ಬಾವೊಜಿ ಚಹಾವು ಸ್ಥಳೀಯ ಕಾಣಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು: ಹಾನ್ ಜನರು ಮತ್ತು ಯಿ (彝族) ಜನರು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅದನ್ನು ಭೂಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಆನುವಂಶಿಕ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಡಳಿತಗಾರರಿಗೆ (土司、土目) ಅರ್ಪಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.
- 1947. ಗುಯಿಯಾಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಬಾವೊಜಿ ಚಹಾವು ಕೌಂಟಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಿತು.
- 1970 ರ ದಶಕ. ಕೌಂಟಿಯ ಚಹಾ ತೋಟಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು; 1990 ರ ದಶಕದ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅವುಗಳ ವಿಸ್ತೀರ್ಣ 800 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಮೀರಿತು.
- 2007. ಪ್ರಾಂತ್ಯವು ಚಹಾ ಉದ್ಯಮದ ವೇಗವರ್ಧಿತ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಕೌಂಟಿಯು ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಚಹಾ ಕೌಂಟಿಗಳ ಪೈಕಿ ಸೇರಿತು.
- 2016. ಉಲ್ಲೇಖಿತ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ಜುಲೈ 4 ರಂದು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ, ತಪಾಸಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರಂಟೈನ್ ಮುಖ್ಯ ಆಡಳಿತ (AQSIQ) «保基茶叶» ಅನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಿತು. ಘೋಷಣೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ.
- 2025. ಜನವರಿ 23 ರ CNIPA ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 615 ರ ಪ್ರಕಾರ 363 ಉದ್ಯಮಗಳು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ವಿಶೇಷ ಚಿಹ್ನೆಯ ಹಕ್ಕನ್ನು ಪಡೆದವು; «保基茶叶» — ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಯಾವ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಈ ಚಿಹ್ನೆಗೆ ಅನುಮತಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅನುಬಂಧದಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ.
- ಹೆಸರು: «ಬಾವೊಜಿ» (保基) — ಪಟ್ಟಣದ ಹೆಸರು; «ಚಾಯೆ» (茶叶) — «ಚಹಾ ಎಲೆ».
- ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: ಅದೇ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ಚಹಾವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಹಾನ್ ಜನರು ಮತ್ತು ಯಿ ಜನರು ಇಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇಬ್ಬರಿಗೂ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಇದೆ.
3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು
- ತಳಿ / ಕೃಷಿ ಪ್ರಭೇದ: ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
- ಹಳೆಯ ಮರಗಳು: ಉಲ್ಲೇಖಿತ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ಗುಯಿಝೌ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಥೆಯ ತಜ್ಞರು ಲಾವೊಚಾಂಗ್ (老厂) ಪ್ರದೇಶದ ಹಳೆಯ ಚಹಾ ಮರಗಳ ಸಮುದಾಯದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ 500 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಿದರು. ಇದರಿಂದ ಪಾನ್ಝೌ ಚಹಾ ಸಸ್ಯವು ಮೂಲತಃ ಬೆಳೆದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ತೀರ್ಮಾನಿಸುತ್ತದೆ; ಇದು ಅದರ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ. ಹಳೆಯ ಮರಗಳ ಎಲೆಯು ಈ ಹೆಸರಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿಲ್ಲ.
- ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು, ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡ: ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
4. ಟೆರುವಾರ್ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
- ಪ್ರದೇಶ: ಗುಯಿಝೌನ ಪಶ್ಚಿಮ. ಉಲ್ಲೇಖಿತ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಪ್ರಕಾರ — ಕಡಿಮೆ ಅಕ್ಷಾಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರ, ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಮಾನ್ಸೂನ್ ಆರ್ದ್ರ ಹವಾಮಾನ, ಕಠಿಣ ಚಳಿಗಾಲವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲಿಲ್ಲದೆ, ಮಳೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವುದು, ಸಮೃದ್ಧ ಮಳೆ ಮತ್ತು ಹಗಲು-ರಾತ್ರಿ ತಾಪಮಾನದ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸ.
- ಬೆಳೆಯುವ ಎತ್ತರ: 1700–1900 ಮೀ; ಅದೇ ಮೂಲದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಲಿಯುಪಾನ್ಶುಯಿಯ ಇತರ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗಿಂತ 200–300 ಮೀ ಹೆಚ್ಚು.
- ಮಣ್ಣು: ಉಲ್ಲೇಖಿತ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ತೋಟಗಳು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು-ಬೇರಿಂಗ್ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಇವೆ. ಸಂಖ್ಯೆಗಳು — ವಿಭಾಗ 7 ರಲ್ಲಿ.
- ಇಳಿಜಾರುಗಳು: ಕೌಂಟಿಯ 80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೃಷಿಭೂಮಿ ಇಳಿಜಾರು ಭೂಮಿ, ಮತ್ತು 25° ಗಿಂತ ಕಡಿದಾದ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳುಮೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಕಾಡು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲು ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕೃಷಿಭೂಮಿಯನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದೊಡ್ಡ ಮೀಸಲು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ.
5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ
ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲ. ವರ್ಗವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ವರ್ಗದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆಯನ್ನೂ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ: ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಇತರ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅದು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಇಂದ್ರಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಉಲ್ಲೇಖಿತ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಚಹಾವನ್ನು ಒಂದು ವಾಕ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ: ತೀವ್ರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ «ಹಸಿರು ಹೊಳಪಿನ» (香气浓郁和茶色绿润). ಪಾನ್ಝೌನ ಎತ್ತರದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ: «清香馥郁，香高持久» — ಶುದ್ಧ ತೀವ್ರ ಪರಿಮಳ, ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವ — ಮತ್ತು ಚಹಾವು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ನೀರು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಒಣ ಎಲೆಯ ನೋಟ: ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿವರಣೆಯಿಲ್ಲ; «ಹಸಿರು ಹೊಳಪು» ಒಣ ಎಲೆಗೆ ಅಥವಾ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
- ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ: ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿವರಣೆಯಿಲ್ಲ; ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸದೆ ತೀವ್ರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಿದೆ.
- ಕಷಾಯದ ಪರಿಮಳ: ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
- ರುಚಿ: ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
- ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ: ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
- ಚಹಾ ತಳ (ಕುದಿಸಿದ ಎಲೆ): ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
ಉಲ್ಲೇಖಿತ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ಗುಯಿಯಾಂಗ್‌ನ ವಿಜ್ಞಾನ ಅಕಾಡೆಮಿಯ ಭೂರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಪಾನ್ಝೌನ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸಿತು:
| ಸೂಚಕ | ಸರಾಸರಿ |
|---|---|
| ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ | 0.376 μg/g |
| ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ | 0.12 μg/g |
ವರ್ಷ, ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ವಿಧಾನವನ್ನು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಗುಯಿಝೌನ ಎತ್ತರದ ಚಹಾವನ್ನು ಝೆಜಿಯಾಂಗ್‌ನ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ: ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು 4–5% ವಿರುದ್ಧ 3%, ಸಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು 45–50% ವಿರುದ್ಧ 38%. ಇವು ಮಾಪನಗಳ ಉಲ್ಲೇಖವಿಲ್ಲದ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು, ಬಾವೊಜಿ ಚಾಯೆಯ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲ.
8. ಕುದಿಸುವುದು
ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ — ವರ್ಗವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಚಹಾವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
- ಹಸಿರು: 80–85 °C, 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ, ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ ಗೈವಾನ್, ಮೊದಲ ಕಷಾಯ 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಎರಡು-ಮೂರು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ನೀರು ಸುರಿಯುವಿಕೆ.
- ಕೆಂಪು: 90–95 °C, 150 ಮಿಲಿಗೆ 3–5 ಗ್ರಾಂ, ಗೈವಾನ್ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಚಹಾ ಪಾತ್ರೆ, ವಿಸ್ತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸುರಿಯುವಿಕೆ.
9. ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಹಸಿರು ಚಹಾ — ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, 0–5 °C ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಕೆಂಪು — ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ಕತ್ತಲ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ದಟ್ಟ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ.
10. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು
ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
- ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ವಿಶೇಷ ಚಿಹ್ನೆ ಮತ್ತು «保基茶叶» ಹೆಸರನ್ನು ಹುಡುಕಿ: 2025 ರಲ್ಲಿ CNIPA ಹೊಸ ಉದ್ಯಮಗಳಿಗೆ ಚಿಹ್ನೆಗೆ ಅನುಮತಿ ನೀಡಿತ್ತು.
- ಉತ್ಪಾದಕರು ಪಾನ್ಝೌನಿಂದ ಮತ್ತು ವಲಯದ 22 ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಬಂದವರೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಚಹಾದ ವರ್ಗವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿ: ಹೆಸರು ಅದನ್ನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ಹುನಾನ್‌ನ ಬಾವೊಜಿಂಗ್ ಹುವಾಂಗ್ಜಿನ್ ಚಾ (保靖黄金茶) ದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಹೆಸರುಗಳ ಆರಂಭ — 保基 ಮತ್ತು 保靖 — ಒಂದು ಅಕ್ಷರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.
11. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು
- ಹೆಸರನ್ನು ಒಂದು ಪಟ್ಟಣದಿಂದ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಲಯವು ಕೌಂಟಿಯ 22 ಪಟ್ಟಣಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
- ಉಲ್ಲೇಖಿತ ದತ್ತಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಪಾನ್ಝೌ ತೋಟಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದ ಇತರ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗಿಂತ 200–300 ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿವೆ.
- «ಗುಯಿಝೌ ಜನಾಂಗಶಾಸ್ತ್ರ»ದ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ವಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾವೊಜಿ ಚಹಾವು ಆನುವಂಶಿಕ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಡಳಿತಗಾರರಿಗೆ ಕಾಣಿಕೆಯಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಿತ್ತು.
- 1947 ರಲ್ಲಿ ಬಾವೊಜಿ ಚಹಾವು ಗುಯಿಯಾಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಕೌಂಟಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಿತು.
12. ಪಶ್ಚಿಮ ಗುಯಿಝೌನ ಇತರ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ
- ಶುಯಿಚೆಂಗ್ ಚುನ್ ಚಾ (水城春茶): ಅದೇ ಲಿಯುಪಾನ್ಶುಯಿ ಪ್ರದೇಶದ ಎತ್ತರದ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಅದರ ವರ್ಗವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬಾವೊಜಿ ಚಾಯೆಯದ್ದು ಅಲ್ಲ.
- ಜಿಯುಚೆಂಗ್ ಶಾನ್ ಲ್ಯು ಚಾ (九层山绿茶): ಲಿಯುಪಾನ್ಶುಯಿ ಪ್ರದೇಶದ ಜಿಯುಚೆಂಗ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
- ಪುವಾನ್ ಸಿಕಿಯು ಚಾ (普安四球茶): ವಿಶೇಷ ಚಹಾ ಸಸ್ಯ ಪ್ರಭೇದ 四球茶 ದಿಂದ ಪುವಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
- ಕಿಶೆ ಚಾ (七舍茶): ಕ್ಸಿಂಗ್ಯಿ ನಗರ ಕೌಂಟಿಯ ಪರ್ವತ ಚಹಾ; ಅದರ ವರ್ಗವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:
ಬಾವೊಜಿ ಚಾಯೆ — ಸ್ಥಳವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಹೆಸರು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾವನ್ನಲ್ಲ: 1700–1900 ಮೀ ಎತ್ತರದ ತೋಟಗಳು, ಲಾವೊಚಾಂಗ್ ಪ್ರದೇಶದ ಹಳೆಯ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಇರುವ ಮಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನ್ಝೌನ 22 ಪಟ್ಟಣಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮಗಳು. ಸಂರಕ್ಷಣೆ 2016 ರಿಂದ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು 2025 ರಲ್ಲಿ CNIPA ಹೊಸ ಉದ್ಯಮಗಳಿಗೆ ಚಿಹ್ನೆಗೆ ಅನುಮತಿ ನೀಡಿತ್ತು. ತಳಿಗಳು, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮತ್ತು ನೋಟದ ವಿವರಣೆಗಳನ್ನು ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲು ಅದರ ವರ್ಗವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.