Shàngyóu lǜchá

ಶಾಂಗ್ಯೊ ಲ್ಯುಚಾ (Shàngyóu lǜchá, 上犹绿茶) — ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದ ಗಾಂಝೌ ನಗರ ಪ್ರದೇಶದ ಶಾಂಗ್ಯೊ ಕೌಂಟಿಯ (上犹县) ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 9026435 ರಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಸರಣಿ ಇದೆ — ಉತ್ಪನ್ನ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ. 2017 ರಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಣಾ ಆಯೋಗದ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಾಂಗ್ಯೊ ಚಹಾ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೌಂಟಿ ವಸ್ತುಗಳು ಬಂದವು: ಐದು ಚಹಾ ನೆಲೆಗಳು, ವಾರ್ಷಿಕ «上犹绿茶» ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಳು, ಆನ್‌ಲೈನ್ ಮೂಲಕ «ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ» ತೋಟಗಳು. ಕೌಂಟಿಯು ಚಹಾದ ಗುಣವನ್ನು ಐದು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆ, ಪಚ್ಚೆ ಬಣ್ಣ, ಮೃದು ರುಚಿ, ಹಸಿರು ಪಾನೀಯ, ಸುಂದರ ರೂಪ.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ

ಪ್ರಕಾರ: ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, lǜchá). ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಸರು ಮತ್ತು «上犹绿茶» ನಲ್ಲಿ ವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮಾನದಂಡವೂ ಸೇರಿದಂತೆ.
ವರ್ಗ: ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ; ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು DB36/T.
ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (江西, Jiāngxī), ಗಾಂಝೌ ನಗರ ಪ್ರದೇಶ (赣州, Gànzhōu), ಶಾಂಗ್ಯೊ ಕೌಂಟಿ (上犹, Shàngyóu).
ಚಿಹ್ನೆಯ ವಲಯ: ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ನೋಂದಣಿ ಪುಸ್ತಕವು ಪ್ರಾಂತ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದೆ; ಚಿಹ್ನೆಯ ಧಾರಕ ಮತ್ತು ವಲಯದ ಗಡಿಗಳು ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ರಾಜ್ಯ ಆಯೋಗದ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕೌಂಟಿ ವಸ್ತುವು ಐದು ಪ್ರಮುಖ ಚಹಾ ನೆಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ: ಯುಶಿಝಾಂಗ್ (油石嶂), ಮೇಯ್ಲಿಂಗ್ (梅岭), ಯುವಾನ್‌ಕುನ್ (园村), ವೂಝಿಫೆಂಗ್ (五指峰) ಮತ್ತು ಯಿಂಗ್‌ಕಿಯಾನ್ (营前).
ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: ಶಾಂಗ್ಯೊ ಕೌಂಟಿ — ಸುಮಾರು 25.8° ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ ಮತ್ತು 114.5° ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ.

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ

ಇತಿಹಾಸ:
- ಮಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಕೊಡುಗೆ. ಕೌಂಟಿ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯ ದತ್ತಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ (ಜನ ದಿನಪತ್ರಿಕೆ, ವಿದೇಶಿ ಆವೃತ್ತಿ, 2021 ರ ಜಾಹೀರಾತು ಪಟ್ಟಿ), ಮಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಶಾಂಗ್ಯೊ ಚಹಾಗಳಾದ «上洞茶» ಮತ್ತು «上寨茶» ಅನ್ನು ಕೊಡುಗೆ ಚಹಾಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಈ ದಾಖಲೆಯ ಮೂಲ ಮೂಲವನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ.
- ಚಿಹ್ನೆ. ಅದೇ ಪಟ್ಟಿಯು «上犹绿茶» ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು 2010 ರಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ. ಡಿಸೆಂಬರ್ 31, 2009 ರ ನೋಂದಾಯಿತ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಇಲ್ಲ, 2012 ರ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಬ್ಯೂರೋ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಖ್ಯೆ 9026435 ರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದೆ. ನೋಂದಣಿಯ ನಿಖರ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಮೂಲ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ.
- 2011 — ಮಾನದಂಡಗಳು. ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ಇಲಾಖೆಯು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 9, 2011 ರಂದು ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಾನದಂಡ DB36/T 631-2011 «上犹绿茶» ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು, ಇದು ನವೆಂಬರ್ 1, 2011 ರಿಂದ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಅದೇ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ DB36/T 634-2011 «上犹绿茶 — ನಿರ್ವಹಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ» ಮತ್ತು DB36/T 635-2011 «上犹绿茶 — ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ» ಸೇರಿವೆ; ಅವುಗಳ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ನಾನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಉಲ್ಲೇಖ ಮೂಲವು ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡ ವೇದಿಕೆಯು ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ; ಯಾವುದು ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ.
- 2017. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2017 ರಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಣಾ ಆಯೋಗದ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೌಂಟಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ಕೇಂದ್ರದ ಎರಡು ವಸ್ತುಗಳು ಬಂದವು. ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಚಹಾ ತೋಟಗಳು 101.1 ಸಾವಿರ ಮ್ಯೂ ಆವರಿಸಿವೆ, ಉತ್ಪಾದನೆ — 2060 ಟನ್, ಉತ್ಪನ್ನ ಮೌಲ್ಯ — 326.86 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್. ಚಿಹ್ನೆಯ ಬ್ರಾಂಡ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 396 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು «ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್» (江西省著名商标) ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೌಂಟಿಯು ಚೀನಾ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಥೆ (中国茶叶研究所) ಮತ್ತು ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಕೃಷಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದೊಂದಿಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತದೆ.
- 2018. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮಾನದಂಡ DB36/T 633-2018 «上犹绿茶 — ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ನಿಯಮಾವಳಿ» DB36/T 633-2011 ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿತು; ಜುಲೈ 3, 2018 ರಂದು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಯಿತು, ಜನವರಿ 4, 2019 ರಿಂದ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ. 2021 ರ ಜಾಹೀರಾತು ಪಟ್ಟಿಯು «上犹绿茶» ಮಾನದಂಡವನ್ನು 2018 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಾನದಂಡವಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾನದಂಡದ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ (2011) ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮಾನದಂಡದ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ; 2018 ರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾನದಂಡದ ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿ ಇತ್ತೇ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ.
- 2021. ಕೌಂಟಿ ದತ್ತಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ, ತೋಟಗಳು — ಸುಮಾರು 110 ಸಾವಿರ ಮ್ಯೂ.
- ಸ್ಥಿತಿ. 2026 ರ ನೋಂದಣಿ ಪುಸ್ತಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ದೃಢೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಗಾಂಝೌ ಸರ್ಕಾರವು 2025 ರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದೆ.
ಹೆಸರು: 上犹 — ಕೌಂಟಿಯ ಹೆಸರು; 绿茶 — «ಹಸಿರು ಚಹಾ».
ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: ರಾಜ್ಯ ಆಯೋಗದ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕೌಂಟಿ ವಸ್ತುವಿನ ಶೀರ್ಷಿಕೆ ಹೀಗಿದೆ: ಶಾಂಗ್ಯೊ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ «ದಾರಿ ನಿರ್ಮಿಸಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ರಚಿಸುವುದು» ಹೇಗೆ. ಅದರಲ್ಲಿ — ವಾರ್ಷಿಕ «上犹绿茶» ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಳು, «六统一分» ಮಾದರಿ — ಭೂಮಿ ವರ್ಗಾವಣೆ, ತೆರವು, ಯೋಜನೆ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಸ್ವೀಕೃತಿ ಮತ್ತು ಸಸಿ ಪೂರೈಕೆಯ ಏಕೀಕೃತ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ನಿರ್ವಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ — ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಮೂಲಕ ಖಾಸಗಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ನಿಯೋಜಿಸಲಾದ 1500 ಮ್ಯೂ ತೋಟಗಳು.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು

ತಳಿ / ಕೃಷಿ ತಳಿ: ಕೌಂಟಿಯು ಏಕರೂಪದ ಚಹಾ ಗಿಡದ ತಳಿಯನ್ನು ಬೇಡುತ್ತದೆ («三统四不», ವಿಭಾಗ 5 ನೋಡಿ), ಆದರೆ ಆ ತಳಿಯನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡ: ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಬಹುಶಃ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮಾನದಂಡ DB36/T 633-2018 ನಲ್ಲಿವೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪಠ್ಯವನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ.

4. ಟೆರುವಾರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪ್ರದೇಶ: ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ದಕ್ಷಿಣ, ಗಾಂಝೌ ನಗರ ಪ್ರದೇಶ.
ಎತ್ತರ, ಹವಾಮಾನ: ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
ಸೆಲೆನಿಯಮ್: ಕೌಂಟಿ ದತ್ತಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ (2021), ಡಿಸೆಂಬರ್ 2018 ರಲ್ಲಿ ಚೀನಾ ಭೂವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಜಲವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸಮೀಕ್ಷಾ ಕೇಂದ್ರವು ಶಾಂಗ್ಯೊಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭೂಮಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ವರದಿಯು ಎಲ್ಲಾ ತೋಟಗಳು «ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ» ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ; ಗರಿಷ್ಠ — 0.96 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ, ಸರಾಸರಿ — 0.6 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ. ಸಂದರ್ಭದ ಪ್ರಕಾರ ಗಿಡಗಳ ಬೇರಿನ ಮಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ; ಯಾವ ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪಠ್ಯ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿಂದ ನಾನು ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳು: 2017 ರ ಕೌಂಟಿ ವಸ್ತುವು ಸುರಕ್ಷಿತ, «ಹಸಿರು» ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವನ್ನು ಕೌಂಟಿಯು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ; 2021 ರ ಜಾಹೀರಾತು ಪಟ್ಟಿಯು ಅದೇ ಭೂಮಿ ವರದಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ, «ಹಸಿರು» ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸ್ವಂತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮಾನದಂಡವಿದೆ — DB36/T 633-2018, — ಆದರೆ ಅದರ ಪಠ್ಯವನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೌಂಟಿ ದತ್ತಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ಪಾದನೆಯು «三统四不» ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿದೆ: ಏಕರೂಪದ ತಳಿ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಮಾನದಂಡ ಮತ್ತು ಗೊಬ್ಬರ ಹಾಗೂ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳ ಅನ್ವಯ; ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ಸಸ್ಯನಾಶಕಗಳಿಲ್ಲ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಗೊಬ್ಬರಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆ ಹೀಗಿದೆ:

ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡುವುದು (摊放, tānfàng): ಎಲೆಯು ಭಾಗಶಃ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, shāqīng): ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ತಿರುಚುವುದು (揉捻, róuniǎn).
ಒಣಗಿಸುವುದು (干燥, gānzào).

ಇದು ವರ್ಗದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆ, ಶಾಂಗ್ಯೊ ಲ್ಯುಚಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲ.

6. ಇಂದ್ರಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೌಂಟಿಯು ಚಹಾವನ್ನು ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಸೂತ್ರಗಳಿಂದ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ರಾಜ್ಯ ಆಯೋಗದ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕೌಂಟಿ ವಸ್ತು (2017): «香高、色翠、味醇、汤绿、形美» — ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆ, ಪಚ್ಚೆ ಬಣ್ಣ, ಮೃದು ಪೂರ್ಣ ರುಚಿ, ಹಸಿರು ಪಾನೀಯ, ಸುಂದರ ರೂಪ. ಕೌಂಟಿ ಜಾಹೀರಾತು ಪಟ್ಟಿ (2021): «形美、色绿、香高、味浓、汤清» — ಸುಂದರ ರೂಪ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆ, ತೀವ್ರ ರುಚಿ, ಶುದ್ಧ ಪಾನೀಯ.

ಒಣ ಎಲೆಯ ನೋಟ: «ಸುಂದರ ರೂಪ» (形美); ಬಣ್ಣ — «ಪಚ್ಚೆ» (色翠) ಅಥವಾ «ಹಸಿರು» (色绿). ಸೂತ್ರದ ಅರ್ಥದ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಒಣ ಎಲೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ನೇರವಾಗಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗಿಲ್ಲ.
ಒಣ ಎಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ: ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆ: «ಹೆಚ್ಚಿನ» (香高); ಸೂತ್ರವು ಎಲೆ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ರುಚಿ: «ಮೃದು, ಪೂರ್ಣ» (味醇) — 2017 ರ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ; «ತೀವ್ರ» (味浓) — 2021 ರ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ. ಯಾವ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರ ಎಂದು ಮೂಲಗಳಿಂದ ತಿಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣ: «ಹಸಿರು» (汤绿, 2017) ಅಥವಾ «ಶುದ್ಧ» (汤清, 2021).
ಚಹಾ ತಳ (ಬಳಸಿದ ಎಲೆ): ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸಿದ್ಧ ಚಹಾದ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚಕಗಳು ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಏಕೈಕ ಸಂಖ್ಯೆ — ಕೌಂಟಿ ದತ್ತಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿನ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ (ವಿಭಾಗ 4), ಮತ್ತು ಅದು ಸಂದರ್ಭದ ಪ್ರಕಾರ ಮಣ್ಣಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ.

8. ಕುದಿಸುವುದು

ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ.

ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ: 80–85 °C.
ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ: 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ.
ಪಾತ್ರೆ: ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಗೈವಾನ್.
ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಚಹಾ ಹಾಕಿ ಗೋಡೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮೊದಲ ಪಾನೀಯ — 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ.
4. ಪಾನೀಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
5. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಎರಡು-ಮೂರು ಮರು ಸುರಿಯುವಿಕೆ.

9. ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 0–5 °C ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ; ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

10. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿ

ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ಬೆಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ. 396 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ (ಕೌಂಟಿ ದತ್ತಾಂಶ, 2017) ಚಿಹ್ನೆಯ ಮೌಲ್ಯ, ಚಹಾದ ಬೆಲೆ ಅಲ್ಲ.

ನಕಲಿ ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ «上犹绿茶» (ಸಂಖ್ಯೆ 9026435) ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
- ತಯಾರಕರು ಶಾಂಗ್ಯೊ ಕೌಂಟಿ, ಗಾಂಝೌ ನಗರ ಪ್ರದೇಶದವರು ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಲೇಬಲಿಂಗ್‌ಗೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸ್ವಂತ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಾನದಂಡ DB36/T 635-2011 ಇದೆ; ಅದು ಈಗ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಾನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿಲ್ಲ.
- ಗಾಂಝೌ ಮತ್ತು ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿಯ ಇತರ ಕೌಂಟಿಗಳ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲ ಮಾಡಬೇಡಿ: «绿茶» ಪದವು ಸ್ಥಳದ ಬಗ್ಗೆ ಏನನ್ನೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.

11. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

ಒಂದು ಕೌಂಟಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ — ಉತ್ಪನ್ನ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ನಿರ್ವಹಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿವೆ.
ಕೌಂಟಿಯು «ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ» ತೋಟಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದೆ: 2017 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅಂತಹ ತೋಟಗಳು 1500 ಮ್ಯೂ, ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಮೂಲಕ ಆರೈಕೆ, ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ.

12. ಇತರ ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ

ವುಯುವಾನ್ ಲ್ಯುಚಾ (婺源绿茶): ಈಶಾನ್ಯ ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚನೆಯುಳ್ಳ ಹಸಿರು ಚಹಾ — ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ.
ಜಿಂಗ್‌ಗ್ಯಾಂಗ್ ಕುಯಿ ಲ್ಯು (井冈翠绿): ಜಿʼಆನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಜಿಂಗ್‌ಗ್ಯಾಂಗ್‌ಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು.
ಲುಶಾನ್ ಯುನ್ ವೂ (庐山云雾): ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಉತ್ತರದ ಲುಶಾನ್ ಪರ್ವತದಿಂದ.
ಯಾವೊಲಿ ನೆನ್‌ರುಯಿ (瑶里嫩蕊): ಈಶಾನ್ಯ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಜಿಂಗ್‌ಡೆಝೆನ್ ಬಳಿಯ ಯಾವೊಲಿ ಪಟ್ಟಣದ ಹಸಿರು ಚಹಾ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:

ಶಾಂಗ್ಯೊ ಲ್ಯುಚಾ — ದಕ್ಷಿಣ ಜಿಯಾಂಗ್ಸಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿವರಣೆಗಳಿಗಿಂತ ದಾಖಲೆಗಳೇ ಹೆಚ್ಚಿವೆ: ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ, ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಸರಣಿ ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯ ಆಯೋಗದ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೌಂಟಿ ವಸ್ತುಗಳು. ಚಹಾವನ್ನೇ ಕೌಂಟಿಯು ಐದು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ — ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆ, ಪಚ್ಚೆ ಬಣ್ಣ, ಮೃದು ರುಚಿ, ಹಸಿರು ಪಾನೀಯ, ಸುಂದರ ರೂಪ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ರೂಪದ ವಿವರಗಳು ಮಾನದಂಡಗಳಲ್ಲಿವೆ, ಅವುಗಳ ಪಠ್ಯಗಳನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ.