ಜುನಾನ್ ಲ್ಯುಚಾ (Jǔnán lǜchá, 莒南绿茶) — ಶಾಂಡೊಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ದಕ್ಷಿಣದ ಲಿನ್ಯಿ ಪುರಸಭಾ ಪ್ರದೇಶದ ಜುನಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ (莒南县) ಒಂದು ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಉತ್ತರದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ “ದಕ್ಷಿಣದ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ” (南茶北引) ಆಂದೋಲನದಿಂದ ಚಹಾ ನೆಲೆಗೊಂಡ ಪ್ರದೇಶ. ಈ ಹೆಸರನ್ನು 2010 ರಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು 2025 ರಿಂದ CNIPA ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಯೂ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಿಹ್ನೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಚಹಾದ ಮೂರು ರೂಪಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ — ಸುರುಳಿ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಸೂಜಿ ಆಕಾರ. ಮೂರರ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸುಗಂಧ (栗香) ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ.
1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ
- ಪ್ರಕಾರ: ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, lǜchá) — ಹೆಸರಿನಲ್ಲೇ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಿಹ್ನೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಹಸಿರು ಎಲೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ.
- ವರ್ಗ: ಮೂರು ರೂಪಗಳ ಮೇಲಿನ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ ಹೊಂದಿರುವ ಕೌಂಟಿ ಹೆಸರು; ಶಾಂಡೊಂಗ್ನ ಉತ್ತರದ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
- ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಶಾಂಡೊಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (山东, Shāndōng), ಲಿನ್ಯಿ ಪುರಸಭಾ ಪ್ರದೇಶ (临沂, Línyí), ಜುನಾನ್ ಕೌಂಟಿ (莒南, Jǔnán).
- ರಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶ: CNIPA ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ — ಕೌಂಟಿಯ 13 ಪಟ್ಟಣಗಳು ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಳು: ಝುಬಿಯಾನ್ (洙边镇), ಝುವಾಂಗ್ಗ್ಯಾಂಗ್, ತುವಾನ್ಲಿನ್, ಝುಲು, ಫಾಂಗ್ಕಿಯಾನ್, ವೆಂಟುವಾನ್, ಪಿಂಗ್ಶಾನ್, ಲಾವೊಪೊ, ಶಿಯಾಂಗ್ಗೌ, ಶಿಜಿಲು, ಶಿಯಾಂಗ್ಡಿ, ಟಿಂಗ್ಶುಯ್ ಮತ್ತು ಶಿಲಿಯಾಂಜಿ.
- ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: 118°33′–119°11′ ಪೂ. ರೇ., 35°06′–35°24′ ಉ. ಅ. — ಅದೇ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ.
2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ
- ಇತಿಹಾಸ:
- 1950ರ ದಶಕ. 2021 ರ ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, 1956 ರಲ್ಲಿ ಶಾಂಡೊಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಐದು ಸಾವಿರ ಸಸಿಗಳು ಹಿಮದಿಂದ ಸತ್ತವು, 1957 ರಲ್ಲಿ ಕಿಂಗ್ಡಾವ್ನಲ್ಲಿ ಸಸಿಗಳು ಬದುಕಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು 1959 ರಲ್ಲಿ ಜುಕ್ಸಿಯಾನ್ ಕೌಂಟಿ ಬೀಜ ಬಿತ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು. 2026 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯು 1956 ಅನ್ನು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಆರಂಭದ ವರ್ಷವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ.
- 1965–1969. ಅದೇ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, 1965 ರ ವಸಂತದಲ್ಲಿ ಶಿಯಾಂಗ್ಗೌ ಕಮ್ಯೂನ್ನ ಅರಣ್ಯ ಕೇಂದ್ರದ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಹಾಂಗ್ಝೌ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಥೆಯಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ನೆಡುತನಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ತಳಿಗಳನ್ನು ತಂದರು; 1966 ರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲಿನ್ಯಿ ಪ್ರದೇಶದ ಯೋಜನೆಯಂತೆ ಕೌಂಟಿ ತನ್ನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಆರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು 1969 ರಲ್ಲಿ 81.3 ಮ್ಯೂ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ತೋಟಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾದವು.
- 1970ರ ದಶಕ. ಚೀನಾ ಕೃಷಿ ವಿಜ್ಞಾನ ಅಕಾಡೆಮಿಯ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಥೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾವನ್ನು “叶片厚、耐冲泡、香气高、滋味浓” — “ದಪ್ಪ ಎಲೆ, ಅನೇಕ ನೀರು ಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆ, ದಟ್ಟ ರುಚಿ” ಎಂದು ಮೌಲ್ಯಮಾಪಿಸಿತು. ಉಲ್ಲೇಖ ವಿವರಣೆಯು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು 1978 ಎಂದು ನಮೂದಿಸುತ್ತದೆ; 2021 ರ ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ದಿನಾಂಕ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 1971 ರಲ್ಲಿ ಝುಬಿಯಾನ್ ಚಹಾದ ಒಪ್ಪಿಗೆ ಮತ್ತು 1978 ರಲ್ಲಿ ತೋಟಗಳ ಶಿಖರ — 15,386 ಮ್ಯೂ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತದೆ.
- 2010. ಏಪ್ರಿಲ್ 2 ರಂದು ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯ “莒南绿茶” (AGI00276) ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕವನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಿತು; ಉಲ್ಲೇಖ ಸಾರಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ ಹೊಂದಿರುವವರು ಕೌಂಟಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಹಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ವಿಸ್ತರಣಾ ಕೇಂದ್ರ.
- 2025. CNIPA ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 646 “莒南绿茶” ಅನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಮಾನ್ಯ ಮಾಡಿತು; ಅರ್ಜಿದಾರರು ಕೌಂಟಿ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ವಿಸ್ತರಣಾ ಕೇಂದ್ರ. ಈ ಹೆಸರಿಗೆ ಭೌಗೋಳಿಕ ಚಿಹ್ನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 19854035 ಸಹ ಇದೆ; ಶಾಂಡೊಂಗ್ ಭೌಗೋಳಿಕ ಚಿಹ್ನೆ ವೇದಿಕೆಯ ಸಾರಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ ಹೊಂದಿರುವವರು ಝುಕ್ಸಿ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಸಂಶೋಧನಾ ಕೇಂದ್ರ (莒南洙溪绿茶研究中心).
- ಹೆಸರು: “ಜುನಾನ್” (莒南) — ಕೌಂಟಿಯ ಹೆಸರು, “ಲ್ಯುಚಾ” (绿茶) — “ಹಸಿರು ಚಹಾ”.
- ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: 2026 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕೌಂಟಿಗೆ “中国茶叶之乡” — “ಚೀನಾದ ಚಹಾದ ತಾಯ್ನಾಡು” ಎಂಬ ಬಿರುದು ಇದೆ; 2021 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯು 1996 ರ ಈ ಬಿರುದನ್ನು ಝುಬಿಯಾನ್ ಪಟ್ಟಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. 2026 ರ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 1–2 ರಂದು ಕೌಂಟಿಯಲ್ಲಿ “ದಕ್ಷಿಣದ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ” ಆಂದೋಲನದ ಎಪ್ಪತ್ತನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ನಡೆದವು.
3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು
- ತಳಿಗಳು / ಕೃಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು: CNIPA ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮುಖ್ಯವಾದವು — ಫುಡಿಂಗ್ ಡಬೈ (福鼎大白), ಕಿಮೆನ್ ಚುಯೆಟ್ಸಿ (祁门褚叶齐) ಮತ್ತು ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆ (黄山群体); ಪೂರಕವಾದವು — ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಚಾಂಗ್ಯೆ (龙井长叶), ಯಿಂಗ್ಶುವಾಂಗ್ (迎霜), ಝೆನೊಂಗ್ 139 (浙农139), ಟಿಯೆಗುವಾನ್ಯಿನ್ (铁观音), ತಾಯ್ಚಾ 7 (台茶7号) ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಜಿಯುಕೆಂಗ್ (鸠坑) ಕ್ಲೋನ್ಗಳು. 2021 ರ ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಝೊಂಗ್ಚಾ 108 (中茶108), ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ 43 (龙井43) ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಎಲೆಯ ಹುವಾಂಗ್ಜಿನ್ಯಾ (黄金芽) ಸೇರಿದಂತೆ ಬೇರೆ ಗುಂಪನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡ: ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ, ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹೇಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮಾನದಂಡವನ್ನೇ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ: ಚಿಹ್ನೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. 2021 ರ ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ತೆರೆದ ತೋಟಗಳ ವಸಂತ ಚಹಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಪ್ರಿಲ್ 25 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ — ಸುಮಾರು 150 ದಿನಗಳು, ವಸಂತ, ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲ.
4. ಟೆರುವಾರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳು
- ಪ್ರದೇಶ: ಇಮೆಂಗ್ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದ ಪೂರ್ವ (沂蒙), ಸಮುದ್ರದ ಹತ್ತಿರ. ಉಲ್ಲೇಖ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ತೋಟಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೌಂಟಿಯ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣದ ಬೆಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಇವೆ, ಮುಖ್ಯ ನೆಲೆಗಳು — ಝುಬಿಯಾನ್, ಝುವಾಂಗ್ಗ್ಯಾಂಗ್, ತುವಾನ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಝುಲು.
- ಹವಾಮಾನ: ಉಲ್ಲೇಖ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ಅರೆ-ಆರ್ದ್ರ ಖಂಡಾಂತರ ಮಾನ್ಸೂನ್ ಹವಾಮಾನ, ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಟ್ಟಿ: ವಾರ್ಷಿಕ ಸರಾಸರಿ 12.7 °C, 198 ಹಿಮರಹಿತ ದಿನಗಳು, 2458.9 ಗಂಟೆಗಳ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು 856.5 ಮಿಮೀ ಮಳೆ.
- ಬೆಳೆಯುವ ಎತ್ತರ: ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.
- ಸ್ಥಳ: ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ — ಶುದ್ಧ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ನೀರು, ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಣಿಗಳಿಂದ ದೂರ.
- CNIPA ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತೋಟದ ಆರೈಕೆ: ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ — ಜೀವಂತ ಪದರದವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 80 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗೆಯುವುದು; “一基三追多次喷” — ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಗೊಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಉಪ-ಗೊಬ್ಬರಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಿಂಪಡಣೆಗಳ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಗೊಬ್ಬರ; ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ — “ಚಳಿಗಾಲದ ನೀರುಹಾಕುವಿಕೆ” (越冬水), ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ — ಒಳಚರಂಡಿ: ಬೇರುಗಳು ನೀರು ನಿಲ್ಲುವುದನ್ನು ಹೆದರುತ್ತವೆ.
5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ
ಚಿಹ್ನೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಹಂತಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.
ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆ, ಜುನಾನ್ ಲ್ಯುಚಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲ: ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡುವುದು (摊放, tānfàng), ಶಾಖದಿಂದ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, shāqīng), ಸುರುಳಿ ಅಥವಾ ರೂಪಿಸುವುದು (揉捻, róuniǎn) ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು (干燥, gānzào).
6. ಅಂಗೀಕೃತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
CNIPA ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮೂರು ರೂಪಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಒಣ ಎಲೆಯ ಹೊರನೋಟ: ಸುರುಳಿ — ಬಿಗಿಯಾದ ಸಮಾನ ಸುರುಳಿಗಳು, ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರಿನಿಂದ ಗಾಢ ಹಸಿರಿನವರೆಗೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಸಮತಟ್ಟಾದ — ನಯವಾದ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ನೇರ, ತಿಳಿ ಹಸಿರಿನಿಂದ ಹಳದಿ-ಹಸಿರಿನವರೆಗೆ. ಸೂಜಿ ಆಕಾರದ — ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ನೇರ, ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಹಸಿರು, ಸಮಾನ.
- ಒಣ ಎಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ: ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
- ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆ: ಸುರುಳಿ — ಹೆಚ್ಚಿನ, ಮೃದು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಿಂದ ಶುದ್ಧದವರೆಗೆ. ಸಮತಟ್ಟಾದ — ದಟ್ಟ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್. ಸೂಜಿ ಆಕಾರದ — ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್.
- ರುಚಿ: ಸುರುಳಿ — ದಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮೃದು (浓醇). ಸಮತಟ್ಟಾದ — ಮೃದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ (醇厚). ಸೂಜಿ ಆಕಾರದ — ತಾಜಾ, ಮೃದು, ರಿಫ್ರೆಶ್ (鲜醇爽口). ಬಾಹ್ಯ ರುಚಿಗಳು ಇರಬಾರದು.
- ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣ: ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನದಿಂದ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನದವರೆಗೆ, ಮಸುಕು ಇಲ್ಲದೆ; ಸೂಜಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ — ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ.
- ಚಹಾ ಎಲೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆ): ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನದಿಂದ ಹಳದಿ-ಹಸಿರಿನವರೆಗೆ, ಸಮತಟ್ಟಾದಲ್ಲಿ — ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಹಳದಿಯವರೆಗೆ; ಸೂಜಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ — ತಿಳಿ ಹಸಿರು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮಾನ.
7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
CNIPA ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ (ತೂಕದಿಂದ):
| ಸೂಚಕ | ಮಾನದಂಡ |
|---|---|
| ತೇವಾಂಶ | 7.0 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ |
| ಒಟ್ಟು ಬೂದಿ | 7.5 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ |
| ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಧೂಳು | 6.0 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ |
| ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು | 34.0 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ |
| ಕಚ್ಚಾ ನಾರು | 16.0 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ |
| ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಕರಗದ ಬೂದಿ | 1.0 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ |
| ಒಟ್ಟು ಬೂದಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಬೂದಿ | 45.0 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ |
ಪಾಲಿಫೀನಾಲ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ಗೆ ಚಿಹ್ನೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉಲ್ಲೇಖ ದತ್ತಾಂಶವು “ಜೈವಿಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ” ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ದಿನಾಂಕ, ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮೂಲವಿಲ್ಲದೆ ನೀಡುತ್ತದೆ; ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಬೇಯಿಸುವುದು
ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ.
- ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ: 80–85 °C.
- ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ: 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ.
- ಪಾತ್ರೆ: ಗಾಜಿನ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಗೈವಾನ್.
- ವಿಧಾನ:
- ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಚಹಾ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಗೋಡೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮೊದಲ ಪಾನೀಯ — 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ.
- ಪಾನೀಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ವಿವರಣೆಗಳು ದಪ್ಪ ಎಲೆ ಅನೇಕ ನೀರು ಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (耐冲泡) ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ.
9. ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 0–5 °C ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ; ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
10. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು
ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ. ಉದ್ಯಮದ ಅಂಕಿಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: 2021 ರ ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಸುಮಾರು 80 ಸಾವಿರ ಮ್ಯೂ ತೋಟಗಳು, ವರ್ಷಕ್ಕೆ 2000 ಟನ್ ಚಹಾ ಮತ್ತು 400 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, 2026 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಅದೇ 80 ಸಾವಿರ ಮ್ಯೂ ತೋಟಗಳೊಂದಿಗೆ — 4000 ಟನ್ ಮತ್ತು 1 ಬಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.
- ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ವಿಶೇಷ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ: CNIPA ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರದೇಶದ ಅನುಮೋದಿತ ಉತ್ಪಾದಕರು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಉತ್ಪಾದಕರು ಜುನಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ 13 ಪಟ್ಟಣಗಳು ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಬಂದವರೆಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಹೋಲಿಸಿ: ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮಸುಕು ಇಲ್ಲದ ಪಾನೀಯ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಿಂದ ಶುದ್ಧದವರೆಗೆ ಸುವಾಸನೆ.
- ಹೆಸರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ರೂಪಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಚಹಾ ಸುರುಳಿಯ ನಕಲಿ ಅಲ್ಲ.
11. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು
- ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಉಲ್ಲೇಖ ವಿವರಣೆಯು ಕೌಂಟಿ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ 116 ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ (20 ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ, 50 ಪ್ರಾಂತೀಯ), 2021 ರ ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಕಟಣೆ — 262 (55 ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ, 98 ಪ್ರಾಂತೀಯ).
- 2026 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅದೇ ವರ್ಷದ ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಕೌಂಟಿ ಫುಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಫುಡಿಂಗ್ (福鼎) ನಗರ ಕೌಂಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಹಕಾರದ ಚೌಕಟ್ಟಿನ ಒಪ್ಪಂದಕ್ಕೆ ಸಹಿ ಹಾಕಿತು; ಫುಡಿಂಗ್ ಡಬೈ ತಳಿ — ಚಿಹ್ನೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು.
12. ಶಾಂಡೊಂಗ್ನ ಇತರ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ
- ಇಮೆಂಗ್ ಯು ಯಾ (沂蒙玉芽): ಅದೇ ಕೌಂಟಿಯ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಜುನಾನ್ ಲ್ಯುಚಾ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಾಲ: ಹೆಸರು ಮೂರು ರೂಪಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದದ್ದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾತ್ರ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ “南有杭州龙井，北有沂蒙玉芽” — “ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಹಾಂಗ್ಝೌ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್, ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಇಮೆಂಗ್ ಯು ಯಾ” ಎಂಬ ಗಾದೆ ಇದೆ.
- ಇಶುಯಿ ಲ್ಯುಚಾ (沂水绿茶): ಅದೇ ಲಿನ್ಯಿ ಪ್ರದೇಶದ ಇಶುಯಿ ಕೌಂಟಿಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹೆಸರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಅದರ ಪ್ರದೇಶ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 35°36′–36°03′ ಉ. ಅ. ನಲ್ಲಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಜುನಾನ್ ಪ್ರದೇಶದೊಂದಿಗೆ ಛೇದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ರಿಝಾವೊ ಲ್ಯು ಚಾ (日照绿茶): ನೆರೆಯ ಕರಾವಳಿಯ ರಿಝಾವೊದ ಹಸಿರು ಚಹಾ, “ದಕ್ಷಿಣದ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ” ಆಂದೋಲನದ ಫಲವೂ ಸಹ.
- ಲಾವೊಶಾನ್ ಲ್ಯು ಚಾ (崂山绿茶) ಮತ್ತು ಜಿಯಾವೊನಾನ್ ಲ್ಯುಚಾ (胶南绿茶): ಕಿಂಗ್ಡಾವೊ ಬಳಿಯ ಕರಾವಳಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳು.
ಕೊನೆಯದಾಗಿ:
ಜುನಾನ್ ಲ್ಯುಚಾ — ಪಟ್ಟುಹಿಡಿತದಿಂದ ಬೆಳೆದ ಉತ್ತರದ ಹಸಿರು ಚಹಾ: 1950 ರ ದಶಕದ ವಿಫಲ ನೆಡುತನಗಳ ನಂತರ ಕೌಂಟಿ 1960 ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ತೋಟಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿ 1978 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಹದಿನೈದು ಸಾವಿರ ಮ್ಯೂಗೆ ತಂದಿತು. ಚಿಹ್ನೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮೂರು ರೂಪಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮೂರರ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸುಗಂಧ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಹಾ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಹಳೆಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ — ದಪ್ಪ ಎಲೆ, ಅನೇಕ ನೀರು ಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಗಳು
ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ
ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ — ಮೂಲಗಳು ಪುಟದಲ್ಲಿ