Rìzhào hóngchá

ಝಿಝಾವೊ ಹೊಂಗ್ಚಾ (Rìzhào hóngchá, 日照红茶) — ಹಳದಿ ಸಮುದ್ರದ ತೀರದಲ್ಲಿರುವ ಶಾನ್‌ಡೊಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಝಿಝಾವೊ (日照市) ನಗರ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಕೆಂಪು ಚಹಾ. ಝಿಝಾವೊ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಎರಡನೇ ಸಾಲಿನದ್ದಾಗಿದೆ. ಈ ಹೆಸರನ್ನು “ಚಹಾ” ಸರಕಿಗೆ ಭೌಗೋಳಿಕ ಚಿಹ್ನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 13198463 ರಿಂದ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ; ಹೊಂದಿರುವವರು ಲಾನ್‌ಶಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸೇವಾ ಸಂಘ (日照市岚山区农业技术服务协会). ಈ ಚಿಹ್ನೆ 2014 ರ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಬ್ಯೂರೋದ ವಾರ್ಷಿಕ ವರದಿಯ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಚಿಹ್ನೆಯ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಚಹಾದ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ವ್ಯಾಪಾರ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ವಿವರಣೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲ.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ

• ವಿಧ: ಕೆಂಪು ಚಹಾ (红茶, hóngchá), ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುಳಿಗೊಳಿಸಲಾದ; ವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಸರಿನಲ್ಲೇ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ.
• ವರ್ಗ: ಶಾನ್‌ಡೊಂಗ್‌ನ ಉತ್ತರ ಕೆಂಪು ಚಹಾ; ಭೌಗೋಳಿಕ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್.
• ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಶಾನ್‌ಡೊಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (山东, Shāndōng), ಝಿಝಾವೊ ನಗರ ಜಿಲ್ಲೆ (日照, Rìzhào), ಲಾನ್‌ಶಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆ (岚山区, Lánshān qū).
• ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ: ಭೌಗೋಳಿಕ ಚಿಹ್ನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 13198463, ಸರಕು — ಚಹಾ. “ಚೀನಾದ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ತಂತ್ರ” 2014 ರ ವಾರ್ಷಿಕ ವರದಿಯು ಇದನ್ನು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ “ನೋಂದಾಯಿತ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಅನುಮೋದಿತ” ಭೌಗೋಳಿಕ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದೆ, ಈ ಎರಡು ಸ್ಥಿತಿಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲದೆ. ಚಿಹ್ನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ದಿನಾಂಕವಿಲ್ಲದ ಸುದ್ದಿಯ ಮರುಮುದ್ರಣವು “日照红茶” ಅನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆಯಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.
• ಈಗ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆಯೇ: ದೃಢೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ನವೀಕರಣದ ಹಕ್ಕಿನೊಂದಿಗೆ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸಿಗ್ನ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಚಿಹ್ನೆಯ ನವೀಕರಣದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.
• ವಲಯ: ಚಿಹ್ನೆಯ ಹೊಂದಿರುವವರು ಲಾನ್‌ಶಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅವರ ವಿಳಾಸ, ವಲಯದ ಗಡಿಯಲ್ಲ; ವಲಯದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಹ್ನೆಯ ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಾನು ಕಾಣಲಿಲ್ಲ.
• ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: ಲಾನ್‌ಶಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆ — ಸುಮಾರು 35.1° ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ ಮತ್ತು 119.3° ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ.

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ

• ಇತಿಹಾಸ:
  • 1956. “ಚೀನಾ ಗುಣಮಟ್ಟ ಸುದ್ದಿ ವೆಬ್” (2024) ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಆಗಿನ ಝಿಝಾವೊ ಕೌಂಟಿ, ಈಗಿನ ನಗರ ಜಿಲ್ಲೆ, ದಕ್ಷಿಣ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ನೆಲೆಗಳಾಗಿ ಮೊದಲ ಗುಂಪಿನ ಕೌಂಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಯಿತು.
  • 2013 ಮತ್ತು ನಂತರ. ಮರುಮುದ್ರಿತ ಸುದ್ದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, 2013 ರಲ್ಲಿ ಝಿಝಾವೊ ಲು ಚಾ (日照绿茶) “ಶಾನ್‌ಡೊಂಗ್‌ನ ಹತ್ತು ಭೌಗೋಳಿಕ ಚಿಹ್ನೆಗಳ” ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿತು; ಇದರ ನಂತರ ನಗರ ಕೈಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ಆಡಳಿತವು ಮುಂದಿನ ಚಿಹ್ನೆಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಲಾನ್‌ಶಾನ್ ಸಂಘಕ್ಕೆ “日照红茶” ಗಾಗಿ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು.
  • 2014. ಚಿಹ್ನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 13198463 ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಬ್ಯೂರೋದ ವಾರ್ಷಿಕ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿತು.
  • ನೋಂದಣಿಯ ನಂತರ. ಅದೇ ಸುದ್ದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಚಿಹ್ನೆ ಸುಮಾರು ಸಾವಿರ ಚಹಾ ಕೃಷಿ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನ ತರಬೇಕಿತ್ತು.
  • 2024. ಝಿಝಾವೊ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ವರ್ಷದ ಆರಂಭದಿಂದ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಚಹಾದ “日照绿茶（红茶）” 230 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಹೆಸರು: “ಝಿಝಾವೊ” (日照) — ಜಿಲ್ಲೆಯ ಹೆಸರು, ಅಕ್ಷರಶಃ “ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು”; “ಹೊಂಗ್ಚಾ” (红茶) — “ಕೆಂಪು ಚಹಾ”.
• ವ್ಯಾಪಾರ ಹೆಸರುಗಳು: ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಆಯ್ಕೆಯು “日照红梅” — “ಝಿಝಾವೊ ಕೆಂಪು ಪ್ಲಮ್” — ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಝಿಝಾವೊ ಹೊಂಗ್ಚಾದ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಚಹಾ ಲಾನ್‌ಶಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಹೌಕುನ್ ಪಟ್ಟಣದಿಂದ (后村镇) ಬಂದಿದೆ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಹಾ ರುಚಿ ನೋಡುವವರಿಂದ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಾವಯವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಹೂವಿನ (腊梅) ಸುವಾಸನೆ ಕೇಳಿಬರುವ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. “日照红梅” ಬ್ರಾಂಡ್ ಚಿಹ್ನೆಗೆ ಹೇಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂಬುದು ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: ಜಿಲ್ಲೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಚಹಾ ಹಸಿರು; ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಆಯ್ಕೆಯು ಅದನ್ನು “ಯಾಂಗ್‌ಟ್ಸಿ ಉತ್ತರದ ಮೊದಲ ಚಹಾ” ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಅದೇ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದು ತನ್ನದೇ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು

• ತಳಿ / ಕೃಷಿ: ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ತಳಿಗಳಿಲ್ಲ.
• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು: ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ಹೌಕುನ್ ಪಟ್ಟಣದ ಸಾವಯವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು; ವಿವರಗಳಿಲ್ಲ.
• ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡ: ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.

4. ಟೆರುವಾರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳು

• ಪ್ರದೇಶ: ಶಾನ್‌ಡೊಂಗ್‌ನ ಆಗ್ನೇಯ, ಹಳದಿ ಸಮುದ್ರದ ಕರಾವಳಿ.
• ಹವಾಮಾನ: ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಆರ್ದ್ರ ಮಾನ್ಸೂನ್, ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ಮಳೆಯೊಂದಿಗೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಲೇಖನವು ಜಿಲ್ಲೆ ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತರದ ದೊಡ್ಡ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶವೆಂದು, ಚದುರಿದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಭೂಪ್ರದೇಶ: ಅದೇ ಜನಪ್ರಿಯ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ — ಕಡಿಮೆ ಪರ್ವತಗಳು ಇಳಿಜಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಜಿಯಾಝಿಶಾನ್ (甲子山), ವೆನ್‍ಶಾನ್ (文山), ವುಲಿಯನ್‍ಶಾನ್ (五莲山) ಮತ್ತು ಫುಲೈಶಾನ್ (浮来山) ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಬೆಟ್ಟಗಳು.
• ಮಣ್ಣು: ದುರ್ಬಲ ಆಮ್ಲೀಯ ಹಳದಿ-ಕಂದು (黄棕壤), ಸಾವಯವದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧ — ಹೀಗೆ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಆಯ್ಕೆಯು ಜಿಲ್ಲೆಯ ಮಣ್ಣನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಎತ್ತರ: ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.
• ಪ್ರಮಾಣ: “ಚೀನಾ ಗುಣಮಟ್ಟ ಸುದ್ದಿ ವೆಬ್” (2024) ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ಸಾವಿರ ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಚಹಾ ತೋಟಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮದ ವಾರ್ಷಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆ 3.7 ಶತಕೋಟಿ ಯುವಾನ್ ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ — ಇದು ಜಿಲ್ಲೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಚಹಾ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು; ಕೆಂಪು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಲ್ಲ.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಝಿಝಾವೊ ಹೊಂಗ್ಚಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಕೆಂಪು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನುಕ್ರಮ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಬಾಡಿಸುವುದು (萎凋, wěidiāo): ಎಲೆ ಭಾಗಶಃ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಜ್ಜುವುದು (揉捻, róuniǎn): ಎಲೆಯ ಕೋಶಗಳು ಒಡೆದು, ರಸ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
3. ಹುಳಿಗೊಳಿಸುವುದು (发酵, fājiào): ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲೆ ಕೆಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಣಗಿಸುವುದು (干燥, gānzào): ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ವರ್ಗದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆ, ಝಿಝಾವೊ ಹೊಂಗ್ಚಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲ.

6. ಇಂದ್ರಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೆಳಗೆ — “日照红梅” ಮತ್ತು “日照红” ವ್ಯಾಪಾರ ಹೆಸರುಗಳ ವಿವರಣೆ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಲೇಖನದಿಂದ, ಚಿಹ್ನೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ಸೂತ್ರಗಳು ಬಹುತೇಕ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ: ಜನಪ್ರಿಯ ಲೇಖನವು 外形紧结乌润、汤色红艳明亮、滋味厚滑鲜醇、蜜糖香气高锐且经冲耐泡 ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ; ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ — ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಳಗೆ.

• ಒಣ ಎಲೆಯ ನೋಟ: ದಟ್ಟವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾದ, ಕಪ್ಪು ಎಣ್ಣೆಯ ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ (紧结乌润).
• ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ: ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿವರಣೆ ಇಲ್ಲ.
• ಕಷಾಯದ ಪರಿಮಳ: ಜೇನು-ಸಕ್ಕರೆ (蜜糖香气) ಚಳಿಗಾಲದ ಹೂವಿನ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ; ಜನಪ್ರಿಯ ಲೇಖನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜೇನು ಪರಿಮಳವೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ, ಆಯ್ಕೆಯು — ಚಳಿಗಾಲದ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳವೆಂದು. ಬರವಣಿಗೆಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಆಯ್ಕೆಯು “腊梅香韵” — “ಚಳಿಗಾಲದ ಹೂವಿನ ಪ್ರತಿಧ್ವನಿ” ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ, ಜನಪ್ರಿಯ ಲೇಖನ — “腊香韵”, “梅” ಇಲ್ಲದೆ; ಯಾವ ಬರವಣಿಗೆ ಸರಿ ಎಂದು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಿಲ್ಲ.
• ರುಚಿ: ದಟ್ಟ, ನಯವಾದ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮೃದು (厚滑鲜醇); ಚಹಾ ಅನೇಕ ನೀರು ಹಾಕುವಿಕೆಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ: ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು, ಪಾರದರ್ಶಕ (红艳明亮).
• ಚಹಾ ತಳ (ನೆನೆಸಿದ ಎಲೆ): ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.

7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

8. ತಯಾರಿಕೆ

ಕೆಂಪು ಚಹಾಕ್ಕೆ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ.

• ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ: 90–95 °C.
• ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ: 150 ಮಿಲಿಗೆ 3–5 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾತ್ರೆ: ಗೈವಾನ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಗಾಣಿ ಚಹಾಕೊಂಬು.
• ವಿಧಾನ:
  1. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  2. ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಕಿ.
  3. ಮೊದಲ ಕಷಾಯ — ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಿದುಬಿಡಿ.
  4. ಕಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಂಚಿ.
  5. ಮೂರು-ನಾಲ್ಕು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ನೀರು ಹಾಕುವಿಕೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ.

9. ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಕತ್ತಲೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ದೂರ; ಕೆಂಪು ಚಹಾಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

10. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು

ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.

• ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
  • ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ “日照红茶” ಚಿಹ್ನೆ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿರುವವರ — ಲಾನ್‌ಶಾನ್ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸೇವಾ ಸಂಘದ ಅನುಮತಿ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ.
  • ಚಿಹ್ನೆಯ ಜಾರಿ ಈಗ ದೃಢೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ: ಬರಹ ಮಾತ್ರ ಇನ್ನೂ ಸಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲ.
  • ಝಿಝಾವೊ ಲು ಚಾ (日照绿茶) ಜೊತೆ ಗೊಂದಲ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವರ್ಗ.
  • “日照红梅” ಮತ್ತು “日照红” ವ್ಯಾಪಾರ ಹೆಸರುಗಳು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ; ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚಿಹ್ನೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.

11. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು

• ಚಿಹ್ನೆಯ ಹೊಂದಿರುವವರು — ಚಹಾ ಸಂಘವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಜಿಲ್ಲೆಯ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸೇವಾ ಸಂಘ.
• ಮರುಮುದ್ರಿತ ಸುದ್ದಿಯು ಝಿಝಾವೊದಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ಭೌಗೋಳಿಕ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಸರಿಸಿ ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾದವು ಎರಡು — ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು.
• ಒಂದು ಚಹಾದ ಎರಡು ವಿವರಣೆಗಳು ಒಂದು ಅಕ್ಷರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: ಒಂದು ಮೂಲದಲ್ಲಿ “ಚಳಿಗಾಲದ ಹೂವಿನ ಪ್ರತಿಧ್ವನಿ” ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ “腊香韵” ಆಗುತ್ತದೆ.

12. ಇತರ ಉತ್ತರ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ

• ಝಿಝಾವೊ ಲು ಚಾ (日照绿茶): ಅದೇ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಝಿಝಾವೊದ ಪ್ರಮುಖ ಚಹಾ ಬ್ರಾಂಡ್, ತನ್ನದೇ ರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ.
• ತೈಶಾನ್ ಹೊಂಗ್ಚಾ (泰山红茶): ಶಾನ್‌ಡೊಂಗ್‌ನ ಮಧ್ಯದ ತೈಯಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಕೆಂಪು ಚಹಾ; ಝಿಝಾವೊ ಹೊಂಗ್ಚಾಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಟಿತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿವೆ.
• ಲಾವೊಶಾನ್ ಹೊಂಗ್ ಚಾ (崂山红茶): ಶಾನ್‌ಡೊಂಗ್‌ನ ಇನ್ನೊಂದು ಕರಾವಳಿ ಕೆಂಪು ಚಹಾ, ಕಿಂಗ್‌ಡಾವೊ ಬಳಿಯ ಲಾವೊಶಾನ್ ಪರ್ವತದಿಂದ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:

ಝಿಝಾವೊ ಹೊಂಗ್ಚಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಝಿಝಾವೊ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ: 2014 ರ ಭೌಗೋಳಿಕ ಚಿಹ್ನೆಯ ಹೆಸರು, ಲಾನ್‌ಶಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವವರು, ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿಂದ ತಿಳಿದ ಆಕಾರ — ದಟ್ಟವಾದ ಕಪ್ಪು ಎಲೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಹೂವಿನ ಪ್ರತಿಧ್ವನಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಪರಿಮಳ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ದಾಖಲೆಗಳು ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆ — ಚಿಹ್ನೆ ಇಂದು ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆಯೇ — ಇನ್ನೂ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಮೂಲಗಳು

ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ

• CNIPA 地理标志证明商标 №13198463

ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ — ಮೂಲಗಳು ಪುಟದಲ್ಲಿ