Zhūchéng lǜchá

ಚೂಚೆಂಗ್ ಲ್ಯೂಚಾ (Zhūchéng lǜchá, 诸城绿茶) — ಶಾಂಡೊಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ವೈಫಾಂಗ್ ಆಡಳಿತ ವಿಭಾಗದ ಚೂಚೆಂಗ್ ನಗರ ಕೌಂಟಿಯ (诸城市) ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಉತ್ತರದ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು; ಉಲ್ಲೇಖ ವಿವರಣೆಯು ಇದರ ಆಗಮನವನ್ನು «ದಕ್ಷಿಣದ ಚಹಾ — ಉತ್ತರಕ್ಕೆ» («南茶北引») ಎಂಬ ಚಳವಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಲಯವು ಕೌಂಟಿಯ ದಕ್ಷಿಣದ ಕೇವಲ ಮೂರು ಪಟ್ಟಣಗಳು ಹಾಗೂ ಗ್ರಾಮಗಳು. ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಎರಡು ರೂಪಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ, ತಿರುಚಿದ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ, ಮತ್ತು ಎರಡರಲ್ಲೂ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ದಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು (栗香, lìxiāng) ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಹೆಸರನ್ನು 2011 ರಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, 2025 ರಲ್ಲಿ CNIPA ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 646 ಮೂಲಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ನವೀಕರಿಸಿತು.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ

• ಪ್ರಕಾರ: ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, lǜchá). ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ದೃಢೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ತಿರುಚುವುದು ಅಥವಾ ನೇರಗೊಳಿಸುವುದು, ಒಣಗಿಸುವುದು.
• ವರ್ಗ: ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಂಡೊಂಗ್ನ ಉತ್ತರದ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
• ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಶಾಂಡೊಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (山东, Shāndōng), ವೈಫಾಂಗ್ ನಗರ ಆಡಳಿತ ವಿಭಾಗ (潍坊, Wéifāng), ಚೂಚೆಂಗ್ ನಗರ ಕೌಂಟಿ (诸城, Zhūchéng).
• ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಲಯ: ಪ್ರಸ್ತುತ ಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕೌಂಟಿಯ ಮೂರು ಪಟ್ಟಣಗಳು — ಟಾವೊಲಿನ್ (桃林, Táolín), ಹುವಾಂಗ್ಹುವಾ (皇华, Huánghuá) ಮತ್ತು ಲಿನ್ಜಿಯಾಕುನ್ (林家村, Línjiācūn). 2025 ರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲಿ ಟಾವೊಲಿನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಾಮ (乡) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಅಂಕಿಅಂಶ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಣ (镇); ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಉಲ್ಲೇಖ ವಿವರಣೆಯು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ಶಾಂಡೊಂಗ್ಟೌ (山东头) ಪಟ್ಟಣವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದೇಶಾಂಕ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: ಚೂಚೆಂಗ್ನ ಕೇಂದ್ರ — ಸುಮಾರು 36.0° ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ ಮತ್ತು 119.4° ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ; ಟಾವೊಲಿನ್ ಪಟ್ಟಣ — ಸುಮಾರು 35.8° ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ ಮತ್ತು 119.5° ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ.

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ

• ಇತಿಹಾಸ:
  • ಆರಂಭಿಕ ಇತಿಹಾಸ. ಉಲ್ಲೇಖ ವಿವರಣೆಯು ಚೂಚೆಂಗ್ನ ಚಹಾ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಯುವಾನ್ (元) ಯುಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ; ಮೂಲ ಮೂಲವನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ.
  • 1956. ಅದೇ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ವರ್ಷ ಇಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣದ ಚಹಾದ ಪರಿಚಯ ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು — «南茶北引» (nánchá běiyǐn). ಸ್ಥಳೀಯ ಶಾಂಡೊಂಗ್ ಪ್ರಕಟಣೆಯು 1956 ಅನ್ನು ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಮೊದಲ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನೆಡುತೋಪುಗಳ ವರ್ಷವೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ದಿನಾಂಕವು ಉಲ್ಲೇಖದ ದಿನಾಂಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
  • 2010. ಉಲ್ಲೇಖ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಟಾವೊಲಿನ್ನಲ್ಲಿ 10 ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮು ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ಎಪ್ಪತ್ತು ಚಹಾ ಹಳ್ಳಿಗಳಿದ್ದವು, ವಾರ್ಷಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆ — 2600 ಟನ್ ಒಣ ಚಹಾ.
  • 2011. ಗುಣಮಟ್ಟ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ, ತಪಾಸಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರಂಟೈನ್ ಮುಖ್ಯ ಆಡಳಿತ (AQSIQ) 2011 ರ ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 14 ಮೂಲಕ «诸城绿茶» ಅನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.
  • ಕೃಷಿ ಸೂಚನೆ. ಹೆಸರನ್ನು ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯದ ನೋಂದಣಿಯಲ್ಲೂ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ (AGI01819); ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿರುವವರನ್ನು ನಾನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿಲ್ಲ.
  • 2025. CNIPA ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 646 ಮೂಲಕ «诸城绿茶» ಅನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಗುರುತಿಸಿತು. ಅರ್ಜಿದಾರ — ನಗರ ಕೌಂಟಿಯ ಸರ್ಕಾರ; ಹೊಸ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು 2011 ರ ಘೋಷಣೆಯ ಚಹಾ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದವು.
• ಹೆಸರು: «ಚೂಚೆಂಗ್» (诸城) — ನಗರ ಕೌಂಟಿಯ ಹೆಸರು; «ಲ್ಯೂಚಾ» (绿茶) — «ಹಸಿರು ಚಹಾ».
• ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕವು ಚಹಾವನ್ನು «中国最北端茗茶» — «ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತರದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾ» ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಷಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಟಾವೊಲಿನ್ ಸುಮಾರು 35.8° ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ವಿಂಗ್ಡಾವ್ ಬಳಿಯ ಲಾವೊಶಾನ್ ತೋಟಗಳು — 36°03′–36°20′ ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಯಾಂಟೈ — ಇನ್ನೂ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ. ಸರಿಯಾದುದು ಬೇರೆ: ಚೂಚೆಂಗ್ — ಶಾಂಡೊಂಗ್ನ ಉತ್ತರ ಚಹಾ ಪಟ್ಟಿಯ ಭಾಗ.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು

• ತಳಿಗಳು: ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ — «ಡಾಶಾನ್ಲ್ಯೂ ಸಂಖ್ಯೆ 1» (大山绿1号, Dàshānlǜ 1), «ಡಾಶಾನ್ಲ್ಯೂ ಸಂಖ್ಯೆ 2» (大山绿2号, Dàshānlǜ 2) ಮತ್ತು ಈ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಇತರ ತಳಿಗಳು. ಕಂಡುಬಂದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ತಳಿಗಳ ವಿವರಣೆ ಇಲ್ಲ.
• ಕಟಾವು ಸಮಯ: ವಸಂತ ಕಟಾವು — ಮಾರ್ಚ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಜೂನ್ ಆರಂಭದವರೆಗೆ, ಶರತ್ಕಾಲ — ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭದವರೆಗೆ.
• ಕಟಾವು ಮಾನದಂಡ: ಮೂರು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ದರ್ಜೆಗಳು:
  • ಅತ್ಯುತ್ತಮ (特级): ಮೊಗ್ಗು ಒಂದು ಅರಳುತ್ತಿರುವ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ತೆರೆದ ಎಲೆಯ ಮೊಗ್ಗುಗಳು 10 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
  • ಮೊದಲ (一级): ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಎಲೆಯ ಮೊಗ್ಗಿನಿಂದ ಎರಡು ಎಲೆಗಳ ಅರಳುತ್ತಿರುವ ಮೊಗ್ಗಿನವರೆಗೆ; ಎರಡು ಎಲೆಗಳ ಮೊಗ್ಗುಗಳು 15 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
  • ಎರಡನೇ (二级): ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಎಲೆಗಳ ಮೊಗ್ಗಿನಿಂದ ಮೂರು ಎಲೆಗಳ ಅರಳುತ್ತಿರುವ ಮೊಗ್ಗಿನವರೆಗೆ; ಮೂರು ಎಲೆಗಳ ಮೊಗ್ಗುಗಳು 20 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
• ನೆಡುವಿಕೆ: ಬಿತ್ತನೆಯಲ್ಲಿ — ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಗುಳಿಗೆ 5–6 ಬೀಜಗಳು, ಮೊಳಕೆಯ ನಂತರ 3–4 ಬಲವಾದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸಿಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಚ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಪ್ರತಿ ಮು (667 m²) ಗೆ 60–70 ಸಾವಿರ ಸಸ್ಯಗಳು.

4. ಟೆರುವಾರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳು

• ಪ್ರದೇಶ: ಚೂಚೆಂಗ್ ನಗರ ಕೌಂಟಿಯ ದಕ್ಷಿಣ.
• ಸ್ಥಳಗಳು: ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ — ಗಾಳಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಕಡೆಗೆ ಮುಖ ಮಾಡಿದ.
• ಮಣ್ಣು: ಕಂದು ಅರಣ್ಯ ಮಣ್ಣು (棕壤, zōngrǎng) ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾದವು; pH 5.5–6.8, ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥ 1.0 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ, ಮಣ್ಣಿನ ಪದರದ ದಪ್ಪ 60 cm ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ, ಅಂತರ್ಜಲ 100 cm ಗಿಂತ ಆಳ.
• ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಎತ್ತರ: ಕಂಡುಬಂದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಎರಡು ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ — ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಈ ಚಹಾದ ವಿವರಣೆಯಾಗಿದೆ, ವರ್ಗದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲ.

• ತಿರುಚಿದ ಚಹಾ (卷曲形, juǎnqū xíng): ತಾಜಾ ಎಲೆಯನ್ನು ಹರಡುವುದು (摊青, tānqīng) → ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, shāqīng) → ತಿರುಚುವುದು (揉捻, róuniǎn) → ಎರಡನೇ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (二青, èrqīng) → ಆಕಾರ ನೀಡಿ ಒಣಗಿಸುವುದು (做形烘干, zuòxíng hōnggān) → ಪರಿಮಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ (提香, tíxiāng) → ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್.
• ಚಪ್ಪಟೆ ಚಹಾ (扁形, biǎn xíng): ತಾಜಾ ಎಲೆಯನ್ನು ಹರಡುವುದು → ಸ್ಥಿರೀಕರಣ → ಎಲೆ ನೇರಗೊಳಿಸುವುದು (理条, lǐtiáo) → ಒತ್ತಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುವುದು (压扁, yābiǎn) → ಅಂತಿಮ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (辉干, huīgān) → ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್.
• ಮಾನದಂಡಗಳು: ತಾಜಾ ಎಲೆಯನ್ನು 5 cm ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, 15–20 % ತೇವಾಂಶ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರೀಕರಣ 350–410 °C ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೇರಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ನೀಡುವಾಗ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನದರಿಂದ ಕಡಿಮೆಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ — ಸುಮಾರು 120 °C, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

6. ಇಂದ್ರಿಯಗೋಚರ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ; ವ್ಯಾಪ್ತಿಗಳು ವಿವಿಧ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ದರ್ಜೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

• ಒಣ ಎಲೆಯ ನೋಟ: ತಿರುಚಿದ ಚಹಾ — ತೆಳುವಾದ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಚಿದ ದಾರಗಳು, ಸಮನಾದ, ಮಾಂಸಲ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ; ಬಣ್ಣ ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು (翠绿) ದಿಂದ ಗಾಢ, ಬಹುತೇಕ ಶಾಯಿ ಹಸಿರು (墨绿) ವರೆಗೆ, ಹಳದಿ ಬಿದ್ದ ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಚಪ್ಪಟೆ ಚಹಾ — ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ, ಮಾಂಸಲ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಯವಾದದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮನಾದ; ಬಣ್ಣ ಮೃದು ಹಸಿರಿನಿಂದ ಗಾಢ ಹಸಿರಿನವರೆಗೆ, ಸಮ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ.
• ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ: ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿವರಣೆ ಇಲ್ಲ.
• ಕಷಾಯದ ಪರಿಮಳ: ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ದಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾ (栗香浓郁而清爽). ತಿರುಚಿದ ಚಹಾದಲ್ಲಿ — ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮೃದುವಿನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಶುದ್ಧವರೆಗೆ, ಚಪ್ಪಟೆ ಚಹಾದಲ್ಲಿ — ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಿಂದ ಶುದ್ಧ ತಾಜಾ (清香) ವರೆಗೆ.
• ರುಚಿ: ಮೃದು, ದುಂಡನೆಯ (醇) — ತಿರುಚಿದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹೀಗೆ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ; ಚಪ್ಪಟೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿಲ್ಲ.
• ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ: ತಿರುಚಿದ ಚಹಾ — ಮೃದು ಹಸಿರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನದಿಂದ ಹಳದಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನದವರೆಗೆ, ಮಂಕಿಲ್ಲದೆ. ಚಪ್ಪಟೆ — ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನದಿಂದ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನದವರೆಗೆ.
• ಚಹಾ ತಳ (ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆ): ತಿರುಚಿದ ಚಹಾ — ಪ್ರಕಾಶಮಾನದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನದವರೆಗೆ, ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಚಪ್ಪಟೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ವಿವರಣೆ ಇಲ್ಲ.

7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಎರಡು ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ:

ಮಾನದಂಡ	ಅವಶ್ಯಕತೆ
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು	38 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ
ಕಚ್ಚಾ ನಾರು	12 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ

ಕಂಡುಬಂದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಚಹಾದ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.

8. ಕಡೆಯುವುದು

ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ.

• ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ: 80–85 °C.
• ಚಹಾದ ಪ್ರಮಾಣ: 150 ml ಗೆ 3 g.
• ಪಾತ್ರೆ: ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಗೈವಾನ್.
• ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
  1. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಚಹಾ ಹಾಕಿ, ಗೋಡೆಯ ಬದಿಯಿಂದ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
  2. ಮೊದಲ ಕಷಾಯ — 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ.
  3. ಕಷಾಯದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾಗ ಉಳಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ — ಎರಡು-ಮೂರು ಬಾರಿ.

9. ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 0–5 °C ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಪರಿಮಳದ ತಾಜಾತನ ಕಾಲಕ್ರಮೇಣ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

10. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು

ಕಂಡುಬಂದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.

• ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
  • ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ: ಅದರ ಹಕ್ಕನ್ನು CNIPA ಅನುಮೋದಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಚಹಾವನ್ನು ವಲಯದ ಮೂರು ಪಟ್ಟಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ — ಟಾವೊಲಿನ್, ಹುವಾಂಗ್ಹುವಾ ಅಥವಾ ಲಿನ್ಜಿಯಾಕುನ್.
  • ಮುರಿದ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಿದ್ದ ಎಲೆ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ; ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ — ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸ್ಪರ್ಶ, ಕಷಾಯ ಮಂಕಿಲ್ಲದೆ.

11. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

• ಚೂಚೆಂಗ್ ಲ್ಯೂಚಾದ ವಲಯ — ಮೂರು ಪಟ್ಟಣಗಳು. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ: ಯಾಂಟೈ ಚಾ (烟台茶) ಗೆ — ಹದಿನೈದು ಆಡಳಿತ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು 154 ಗ್ರಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಣಗಳು, ಟೈಶಾನ್ ಹೊಂಗ್ಚಾ (泰山红茶) ಗೆ — 965 ಹಳ್ಳಿಗಳು.
• ಉಲ್ಲೇಖ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಹೆಸರಿನ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಒಂದು «ಚೀನಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವ್ಯಾಪಾರ ಚಿಹ್ನೆ» (中国驰名商标) ಮತ್ತು ಶಾಂಡೊಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಮೂರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿವೆ.
• ಕಟಾವು ಎರಡು ಬಾರಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ: ವಸಂತ ಋತುವನ್ನು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಜೂನ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸುತ್ತವೆ, ಶರತ್ಕಾಲವನ್ನು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಬೇಸಿಗೆ ಕಟಾವನ್ನು ಅವು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

12. ಶಾಂಡೊಂಗ್ನ ಇತರ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ

• ರಿಝಾವೊ ಲ್ಯೂಚಾ (日照绿茶): ಶಾಂಡೊಂಗ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಪಕ್ಕದ ಕರಾವಳಿ ಆಡಳಿತ ವಿಭಾಗದಿಂದ; ತಿರುಚಿದ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ.
• ಜ್ಯೂನಾನ್ ಲ್ಯೂಚಾ (莒南绿茶): ಲಿನ್ಯಿ ಆಡಳಿತ ವಿಭಾಗದ ಜ್ಯೂನಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಮೂರು ರೂಪಗಳು — ತಿರುಚಿದ, ಚಪ್ಪಟೆ ಮತ್ತು ಸೂಜಿ ಆಕಾರದ — ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪರಿಮಳ.
• ಯಿಮೆಂಗ್ ಯು ಯಾ (沂蒙玉芽): ದಕ್ಷಿಣ ಶಾಂಡೊಂಗ್ನ ಜ್ಯೂನಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಚಪ್ಪಟೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಯಿಮೆಂಗ್ ಪರ್ವತಗಳ ಹೆಸರಿನಿಂದ; ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ.
• ಲಾವೊಶಾನ್ ಲ್ಯೂಚಾ (崂山绿茶): ಕ್ವಿಂಗ್ಡಾವ್ ಬಳಿಯ ಲಾವೊಶಾನ್ ಪರ್ವತದ ಕರಾವಳಿ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಚೂಚೆಂಗ್ಗಿಂತ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:

ಚೂಚೆಂಗ್ ಲ್ಯೂಚಾ — ಚೂಚೆಂಗ್ನ ದಕ್ಷಿಣದ ಮೂರು ಪಟ್ಟಣಗಳ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಅದರ ದಾಖಲೆ ಚಿಕ್ಕದು, ಆದರೆ ನಿಖರ: «ಡಾಶಾನ್ಲ್ಯೂ» ತಳಿಗಳು, ಕಂದು ಮಣ್ಣು, ವಸಂತ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲ ಕಟಾವು, 350–410 °C ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ತಿರುಚಿದ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ರೂಪ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪರಿಮಳ. ಮೂಲ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇತಿಹಾಸ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕದ «ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತರದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾ» ಎಂಬ ಬಿರುದು ಅಕ್ಷಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಗಳು

ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ

• CNIPA 地理标志产品认定 №646

ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ — ಮೂಲಗಳು ಪುಟದಲ್ಲಿ