ಗುಷಿ ಹುವಾಂಗುಶಾನ್ ಚಾ (Gùshǐ Huánggūshān chá, 固始皇姑山茶) — «ಗುಷಿಯ ಹುವಾಂಗುಶಾನ್ ಪರ್ವತದ ಚಹಾ»: ಡಾಬೇಶಾನ್ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉತ್ತರ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಹುವಾಂಗುಶಾನ್ (皇姑山) ಪರ್ವತದ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಹೆನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಸಿನ್ಯಾಂಗ್ ನಗರ ಪ್ರದೇಶದ ಗುಷಿ ಕೌಂಟಿಯ (固始县) ವೂಮಿಯಾವೊಜಿ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿದೆ. ಪರ್ವತದ ಹೆಸರು — «ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಮಗಳ ಪರ್ವತ» — ಸ್ಥಳೀಯ ಕಥೆಯು ಚಿಯಾನ್ಲಾಂಗ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. 2014 ರಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, 2025 ರಿಂದ — CNIPA ಗುರುತಿಸಿದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ
- ವಿಧ: ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, lǜchá). ವರ್ಗವನ್ನು 2025 ರ ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ: ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಎಲೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ಸ್ಥಿರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (杀青), ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಹಂತವಿಲ್ಲ, ಒಣ ಎಲೆಯ ಬಣ್ಣ — ಮೃದುವಾದ ಹಸಿರು.
- ವರ್ಗ: ದಕ್ಷಿಣ ಹೆನಾನ್ನ ಪರ್ವತ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ (2025), 2014 ರಿಂದ — ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕವೂ ಹೌದು.
- ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಹೆನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (河南, Hénán), ಸಿನ್ಯಾಂಗ್ ನಗರ ಪ್ರದೇಶ (信阳, Xìnyáng), ಗುಷಿ ಕೌಂಟಿ (固始, Gùshǐ), ವೂಮಿಯಾವೊಜಿ ಪಟ್ಟಣ (武庙集乡, Wǔmiàojí xiāng).
- ರಕ್ಷಣಾ ವಲಯ: ವೂಮಿಯಾವೊಜಿ ಪಟ್ಟಣದ ಪ್ರದೇಶ, ಹುವಾಂಗುಶಾನ್ ಪರ್ವತ; ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚಾಂಗ್ಜಿಯಾಂಗ್ ಹೆ (长江河村), ಸುವೊಕೌ (锁口村) ಮತ್ತು ಹುವಾಂಗ್ತುಲಿಂಗ್ (黄土岭村) ಗ್ರಾಮಗಳು. 2025 ರಲ್ಲಿ ಅರ್ಜಿದಾರ — ಗುಷಿ ಕೌಂಟಿಯ ಜನ ಸರ್ಕಾರ.
- ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: ದಾಖಲೆಯು 115°20′–115°56′ ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ ಮತ್ತು 31°45′–32°35′ ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶದ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ — ಬಹುತೇಕ ಇಡೀ ಕೌಂಟಿ, ತೋಟಗಳ ಸ್ಥಾನವಲ್ಲ.
2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ
- ಇತಿಹಾಸ:
- ಗುಷಿಯ ಚಹಾ. 2014 ರ ಸೂಚಕ ವಿವರಣೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಯು ಗುಷಿಯಲ್ಲಿ 2300 ವರ್ಷಗಳ ಚಹಾ ಕೃಷಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ: 1987 ರಲ್ಲಿ ಕೌಂಟಿ ಕೇಂದ್ರದ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಮಾಧಿಯ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ದಿನಾಂಕ — ಯುದ್ಧರಾಜ್ಯಗಳ ಅವಧಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯ ಪ್ರಕಾರ — ವಸಂತ-ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಯುದ್ಧರಾಜ್ಯಗಳ ಅವಧಿ.
- 1908–1914 — ಬ್ರಾಂಡ್. «ಸಿನ್ಯಾಂಗ್ ಜಿಬಾವೊ» (2018) ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, «ಹುವಾಂಗುಶಾನ್» ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು 1908 ರಿಂದ ಎಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಚ್ 1912 ರಲ್ಲಿ ತೋಟದ ಸ್ಥಾಪಕ ಜಾಂಗ್ ಲಿಯಾಂಗ್ರಾಂಗ್ (张良荣) ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ತೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಇಳಿಜಾರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಮೇ 1914 ರಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಪರ್ವತದ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕರೆಯಲಾಯಿತು.
- 1920–1930 ರ ದಶಕ — ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಕುಟುಂಬವು ಅನ್ಹುಯಿ ಪ್ರದೇಶದ ಲಿಯು ಆನ್ ಗುವಾ ಪಿಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹುವಾಂಗ್ಶಾನ್ ಮಾವೊ ಫೆಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿತುಕೊಂಡಿತು; ಸುಮಾರು 1930 ರಲ್ಲಿ «ಒಣಗಿಸುವುದು — ಸ್ಥಿರೀಕರಣ — ನಾದುವುದು — ಎಲೆ ನೇರಗೊಳಿಸುವುದು» (摊放、杀青、揉捻、理条) ಸರಪಳಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು.
- 2010. ಹುವಾಂಗುಶಾನ್ ಚಹಾದ ಕಥೆಯನ್ನು ಸಿನ್ಯಾಂಗ್ ನಗರ ಪ್ರದೇಶದ ಎರಡನೇ ಅಮೂರ್ತ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.
- 2013–2014. ಅರ್ಜಿಯನ್ನು ಗುಷಿ ಕೌಂಟಿಯ ಸಿನ್ನಾಂಗ್ ಚಹಾ ಸಹಕಾರ ಸಂಸ್ಥೆ (固始县兴农茶叶专业合作社) ಸಲ್ಲಿಸಿತು; 2013 ರಲ್ಲಿ ಅದು ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯದ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತಾ ಕೇಂದ್ರದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣವಾಯಿತು, ಮತ್ತು 22 ಮೇ 2014 ರಂದು ಸಚಿವಾಲಯವು ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕದ ನೋಂದಣಿಯನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಿತು.
- 2025. ರಾಜ್ಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತ (CNIPA) ಘೋಷಣೆ ಸಂಖ್ಯೆ 625 (ಏಪ್ರಿಲ್ 1 ಕ್ಕೆ ಸಹಿ, ಏಪ್ರಿಲ್ 14 ಕ್ಕೆ ಪ್ರಕಟ) ಮೂಲಕ 90 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಗುರುತಿಸಿತು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗುಷಿ ಹುವಾಂಗುಶಾನ್ ಚಾ ಸೇರಿದೆ.
- ಹೆಸರು: 固始 — ಗುಷಿ ಕೌಂಟಿ; 皇姑山 — ಹುವಾಂಗುಶಾನ್ ಪರ್ವತ, «ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಮಗಳ ಪರ್ವತ»; 茶 — ಚಹಾ.
- ಕಥೆ: ಪತ್ರಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖ ವಿವರಣೆಗಳ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಚಿಯಾನ್ಲಾಂಗ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯು ಗುಪ್ತವಾಗಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಾಗ ಈ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ನೆಗಡಿಯಾದನು, ಮತ್ತು ಹದಿನೇಳು ವರ್ಷದ ಪರ್ವತ ಹುಡುಗಿ ಜೂ ಫೆಂಗು (朱凤姑) ಅವನಿಗೆ ಪರ್ವತದ ಚಹಾದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದಳು. ಚಕ್ರವರ್ತಿಯು ಚಹಾವನ್ನು «ಯುಯೆ ಕ್ಸಿಯಾಂಗ್» (玉叶香, yùyè xiāng — «ನೀಲಮಣಿ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ») ಎಂದು ಕರೆದು ಹುಡುಗಿಯನ್ನು ಸಾಕು ಮಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡನೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ; ರಾಜಧಾನಿಗೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಅವಳು ಸಿನ್ಯಾಂಗ್ನ ಅಂಚೆ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ಮರಣಹೊಂದಿದಳು, ಅವಳನ್ನು ತನ್ನ ಹುಟ್ಟೂರಿನ ಪರ್ವತದಲ್ಲಿ ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಪರ್ವತವನ್ನು ಹುವಾಂಗುಶಾನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರಮನೆಗೆ ಚಹಾ ಕೊಯ್ಲಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ — ಗುಯು (谷雨) ಅಥವಾ ಕ್ವಿಂಗ್ಮಿಂಗ್ (清明). ಉಲ್ಲೇಖ ವಿವರಣೆಯು ಜೂ ಕುಟುಂಬದ ವಂಶಾವಳಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಾಖಲೆಯು ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.
- ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: «ಸಿನ್ಯಾಂಗ್ ಜಿಬಾವೊ» ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, 2011 ರಲ್ಲಿ ಕಥೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ «ಹುವಾಂಗುಶಾನ್ ಪರ್ವತದ ಮೇಲೆ ವಸಂತ» (春满皇姑山) ಹಾಡಿನ ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಯಿತು, ಅದು ಪ್ರಾಂತೀಯ ನಾಟಕ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು.
3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು
- ತಳಿ / ಕೃಷಿ ತಳಿ: 2025 ರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ — ಸ್ಥಳೀಯ ಸಿನ್ಯಾಂಗ್ ತಳಿಗಳು (信阳本地种). 2014 ರ ವಿವರಣೆಯು ಸ್ಥಳೀಯ ಬೆನ್ಶಾನ್ (本山良种) ತಳಿಯನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಿನ್ಯಾಂಗ್ ತಳಿ (信阳种). ಉಲ್ಲೇಖ ವಿವರಣೆ: ಕಡಿಮೆ ಅರೆ-ಹರಡುವ ಪೊದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಎಲೆ, ಉದ್ದವಾದ-ಅಂಡಾಕಾರದ, ಗಾಢ ಹಸಿರು; ಮೊಗ್ಗು ದೊಡ್ಡದು, ಹೆಚ್ಚು ನಯವಾದ ರೋಮಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಜನರು ತಳಿಯನ್ನು «ವಿಲೋ ಎಲೆ ಚಹಾ» (柳叶茶, liǔyè chá) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
- ಕೊಯ್ಲು: ಮಾರ್ಚ್ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಮೇ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ.
- ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡ: ಒಂಟಿ ಮೊಗ್ಗಿನಿಂದ ಎರಡು ಎಲೆಗಳಿರುವ ಮೊಗ್ಗಿನವರೆಗೆ.
4. ಟೆರೋಯರ್ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ವಿಶೇಷತೆಗಳು
- ಪ್ರದೇಶ: ಡಾಬೇಶಾನ್ನ ಉತ್ತರ, ಹುವಾಯ್ಹೆ ನದಿಯ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶ.
- ಬೆಳೆಯುವ ಎತ್ತರ: ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು 600 ಮೀ ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತವೆ. «ಸಿನ್ಯಾಂಗ್ ಜಿಬಾವೊ» ಪತ್ರಿಕೆಯು ಪರ್ವತದ ಎತ್ತರವನ್ನು — 768 ಮೀ, ಒಂದು ಉಲ್ಲೇಖ ವಿವರಣೆಯು ತೋಟಗಳು «800 ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು» ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಬಗೆಹರಿದಿಲ್ಲ.
- ಮಣ್ಣು: ಹಳದಿ-ಕಂದು (黄棕壤), ಆಮ್ಲೀಯ, pH 4.0–6.5, ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥ 1.0 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. 2014 ರ ವಿವರಣೆಯು ಹಳದಿ-ಕಂದು ಮಣ್ಣನ್ನು (黄褐土) ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕೌಂಟಿಯ ಹವಾಮಾನ (2014 ರ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ): ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಲಯಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆ; ಸರಾಸರಿ ವಾರ್ಷಿಕ ತಾಪಮಾನ 15.3 °C, ಹಿಮರಹಿತ ಅವಧಿ 228 ದಿನಗಳು, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು 2150.6 ಗಂಟೆಗಳು, ವಾರ್ಷಿಕ ಮಳೆ 1073.5 ಮಿ.ಮೀ.
- ವಿಸ್ತೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆ: 2014 ರ ವಿವರಣೆಯು 400 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಚಹಾ ಕೃಷಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 240 ಟನ್ ಚಹಾವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ
2025 ರ ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಎಂಟು ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ:
- ತಾಜಾ ಎಲೆ ವಿಂಗಡಣೆ (鲜叶分级, xiānyè fēnjí): ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಶೋಧಿಸುವುದು.
- ಒಣಗಿಸುವುದು (摊放, tānfàng): 3 ಸೆಂ ಪದರ, 6–8 ಗಂಟೆಗಳು, ಪ್ರತಿ 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗೆ ತಿರುವುವುದು; ತೂಕ ನಷ್ಟ ಸುಮಾರು 12 %.
- ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, shāqīng): 110–120 °C, 2.5–3 ನಿಮಿಷಗಳು — ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲಿನ ವಾಸನೆ ಮಾಯವಾಗುವವರೆಗೆ; ತೊಟ್ಟು ಮುರಿಯದೆ ಬಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಾದುವುದು (揉捻, róuniǎn): «ಸೌಮ್ಯ — ಬಲವಾಗಿ — ಸೌಮ್ಯ» ನಿಯಮದ ಪ್ರಕಾರ, 6–10 ನಿಮಿಷಗಳು; 95 % ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆ ನಾದಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
- ಎಲೆ ನೇರಗೊಳಿಸುವುದು (理条, lǐtiáo): 90–100 °C, 5–6 ನಿಮಿಷಗಳು, ದಟ್ಟವಾದ ನೇರ ಚಹಾ ಕಡ್ಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ; ತೇವಾಂಶ ಸುಮಾರು 25 %.
- ಮೊದಲ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (初烘, chūhōng): 1 ಸೆಂ ಪದರ, 110–120 °C, 10–12 ನಿಮಿಷಗಳು, ತೇವಾಂಶ 10–15 % ವರೆಗೆ.
- ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು (摊晾, tānliàng): 4–6 ಗಂಟೆಗಳು, ತೇವಾಂಶ ಸಮವಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಅಂತಿಮ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (复烘, fùhōng): 80 °C, 25–30 ನಿಮಿಷಗಳು, ತೇವಾಂಶ 5–6 % ವರೆಗೆ; ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಚಹಾವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
2014 ರ ವಿವರಣೆಯು ಬೇರೆ, ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿತು: «ಕಚ್ಚಾ» ಕಡಾಯಿ (生锅) 140–160 °C ನಲ್ಲಿ, «ಬೇಯಿಸಿದ» ಕಡಾಯಿ (熟锅) 80–100 °C ನಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಚಹಾ ಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ 6 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮೂರು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು. ಈಗ ಯಾವ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮೂಲಗಳು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಸಂವೇದನಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
2025 ರ ರಕ್ಷಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ:
- ಒಣ ಎಲೆಯ ನೋಟ: ಚಹಾ ಕಡ್ಡಿ ದಟ್ಟವಾದ, ಸೊಗಸಾದ, ದುಂಡಗಿನ ಮತ್ತು ನೇರ (条索紧秀圆直), ಮೊಗ್ಗು ದೊಡ್ಡದು ಮತ್ತು ತುಂಬಿದೆ, ಬಣ್ಣ ಮೃದುವಾದ ಹಸಿರು.
- ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ: ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿವರಣೆ ಇಲ್ಲ.
- ಕುದಿಯುವಿಕೆಯ ಪರಿಮಳ: ಆರ್ಕಿಡ್ ಪರಿಮಳ (兰花香气).
- ರುಚಿ: ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಚುರುಕಾದ, ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ (鲜爽回甘).
- ಕುದಿಯುವಿಕೆಯ ಬಣ್ಣ: «ವಿಲೋ ಮೊಗ್ಗಿನ ಬಣ್ಣ» (柳芽黄), ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ.
- ಚಹಾದ ತಳ (ಕುದಿಸಿದ ಎಲೆ): ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಮನಾದ, ಹರಿದ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ.
ಉಲ್ಲೇಖ ವಿವರಣೆಗಳು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು (汤色碧绿) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತವೆ; ಆಧಾರವಾಗಿ ರಕ್ಷಣಾ ಪಠ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
2014 ರ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು 2025 ರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾನದಂಡಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿವೆ:
| ಸೂಚಕ | ಮಾನದಂಡ |
|---|---|
| ಮುಕ್ತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು | 2 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ |
| ಚಹಾ ಪಾಲಿಫೀನಾಲ್ಗಳು | 18 % ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ |
| ವಿಟಮಿನ್ C | 130 ಮಿಗ್ರಾಂ/100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ |
| ಸೆಲೆನಿಯಮ್ | 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ |
ಉಲ್ಲೇಖ ತಾಣವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ — ಪಾಲಿಫೀನಾಲ್ಗಳು 19.6 % ರಿಂದ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ 0.129 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ ರಿಂದ — ಮೂಲವಿಲ್ಲದೆ.
8. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು
ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಹಾದ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ದತ್ತಾಂಶಗಳಿಲ್ಲ. ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿನ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ — ಅಂಶದ ಮಾನದಂಡ, ಪ್ರಯೋಜನದ ಭರವಸೆಯಲ್ಲ.
9. ಕುದಿಸುವುದು
ಹಸಿರು ಚಹಾದ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ನೀರು 80–85 °C, 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ, ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಗೈವಾನ್. ನೀರನ್ನು ಗೋಡೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವಿಕೆ — 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ; ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ — ಎರಡು-ಮೂರು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಸುರಿಯುವಿಕೆಗಳು.
10. ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, 0–5 °C ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ; ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
11. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು
ಲಭ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
- ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕದ ವಿಶೇಷ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ: ವಲಯದ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಅದರ ಹಕ್ಕನ್ನು CNIPA ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೌಂಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪ್ರಸ್ತಾವನೆಯ ಮೂಲಕ.
- ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಕದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ: «ಹುವಾಂಗುಶಾನ್» (皇姑山) ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಉಲ್ಲೇಖ ತಾಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿನ್ಯಾಂಗ್ ಮಾವೊ ಜಿಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಎಲೆ — ದಟ್ಟವಾದ, ದುಂಡಗಿನ ಮತ್ತು ನೇರ, ದೊಡ್ಡ ಮೊಗ್ಗಿನೊಂದಿಗೆ; ಕುದಿಯುವಿಕೆ — ವಿಲೋ ಮೊಗ್ಗಿನ ಬಣ್ಣದ; ಪರಿಮಳ — ಆರ್ಕಿಡ್.
12. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು
- ಪರ್ವತಕ್ಕೆ ಹೆಸರು ನೀಡಿದ ಕಥೆಯು ಸ್ವತಃ ರಕ್ಷಿತ ಪರಂಪರೆಯಾಗಿದೆ: 2010 ರಿಂದ ಅದು ಸಿನ್ಯಾಂಗ್ನ ಅಮೂರ್ತ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದೆ.
- ಪತ್ರಿಕೆಯು ಪರ್ವತವನ್ನು ಸುವೊಕೌ, ಚಾಂಗ್ಜಿಯಾಂಗ್ ಹೆ ಮತ್ತು ಹುವಾಂಗ್ಲಿಂಗ್ (黄岭) ಗ್ರಾಮಗಳ ಸಂಧಿಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ; ರಕ್ಷಣಾ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದರ ಬದಲಿಗೆ — ಹುವಾಂಗ್ತುಲಿಂಗ್ (黄土岭).
- «ಸಿನ್ಯಾಂಗ್ ಜಿಬಾವೊ» ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, 2017 ರಲ್ಲಿ ಚಹಾವು ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು.
13. ನೆರೆಯ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ
- ಸಿನ್ಯಾಂಗ್ ಮಾವೊ ಜಿಯಾನ್ (信阳毛尖): ಜಿಲ್ಲೆಯ ಮುಖ್ಯ ಚಹಾ; ಹುವಾಂಗುಶಾನ್ ಚಾಕ್ಕಾಗಿ 2014 ರ ಕೈ ವಿಧಾನ — ಸಿನ್ಯಾಂಗ್ ವಿಧಾನ, «ಕಚ್ಚಾ» ಮತ್ತು «ಬೇಯಿಸಿದ» ಕಡಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ.
- ಯಾಂಗ್ಟಿಯಾನ್ ಕ್ಸುಯೆ ಲ್ಯು (仰天雪绿): ಅದೇ ಗುಷಿ ಕೌಂಟಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಆದರೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿದೆ.
- ಗುಷಿ ಯುನ್ವು (固始云雾): ಅದೇ ಕೌಂಟಿಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ; ವರ್ಗವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿಲ್ಲ.
- ಲಿಯು ಆನ್ ಗುವಾ ಪಿಯಾನ್ (六安瓜片): ಅನ್ಹುಯಿ ಚಹಾ, ಅದರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಥಾಪಕರ ಕುಟುಂಬ ಕಲಿತುಕೊಂಡಿತು.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:
ಗುಷಿ ಹುವಾಂಗುಶಾನ್ ಚಾ — ಡಾಬೇಶಾನ್ನ ಉತ್ತರ ಇಳಿಜಾರಿನ ಒಂದೇ ಪರ್ವತದ ಸಣ್ಣ ಪರ್ವತ ಹಸಿರು ಚಹಾ: 400 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಸೂಕ್ತ ಭೂಮಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ರೋಮದ ಮೊಗ್ಗಿನ ತಳಿ, ದುಂಡಗಿನ ನೇರ ಚಹಾ ಕಡ್ಡಿ, ವಿಲೋ ಮೊಗ್ಗಿನ ಬಣ್ಣದ ಕುದಿಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಕಿಡ್ ಪರಿಮಳ. ಅದರ ಹಿಂದೆ 1908 ರಿಂದ ಕುಟುಂಬ ಬ್ರಾಂಡ್, ಚಿಯಾನ್ಲಾಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಥೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ರಕ್ಷಣೆಗಳಿವೆ — 2014 ಮತ್ತು 2025 ರ.
ಮೂಲಗಳು
ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ
ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ — ಮೂಲಗಳು ಪುಟದಲ್ಲಿ