Ruìsuì Tiānhè chá

ಜುಯ್ಸುಯ್ ತಿಯಾನ್ಹೆ ಚಾ (Ruìsuì Tiānhè chá, 瑞穗天鶴茶) — «ಜುಯ್ಸುಯ್ನಿಂದ ಬಂದ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಕೊಕ್ಕರೆ ಚಹಾ», ತೈವಾನ್ನ ಪೂರ್ವದ ಹುವಾಲಿಯನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಜುಯ್ಸುಯ್ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿರುವ ವುಹೆ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯ (舞鶴台地, Wǔhè táidì) ಸಾಮೂಹಿಕ ಚಹಾ ಬ್ರಾಂಡ್. ಇದು ಒಂದು ವರ್ಗವಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರದೇಶದ ಹೆಸರು: ಇದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾದ «ಜೇನು» ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಿಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಹುಳಿಯಾದ ಚಹಾ ಬರುತ್ತವೆ. «天鶴茶» ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು 1979ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಜುಯ್ಸುಯ್ ರೈತ ಸಂಘದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಬ್ರಾಂಡ್ 2009ರಿಂದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ

ಪ್ರಕಾರ: ಒಂದೇ ವರ್ಗವಿಲ್ಲ. ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಪೋರ್ಟಲ್ «天鶴茶» ನ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ: ಜೇನು ಕೆಂಪು ಚಹಾ (蜜香紅茶, mìxiāng hóngchá) — ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಿಹೂವಿನ ಚಹಾ (柚花茶, yòuhuā chá) — ಭಾಗಶಃ ಹುಳಿಯಾದದ್ದು. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಯಾವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮೂಲಗಳು ಬೇರೆಬೇರೆಯಾಗಿ ನೋಡುತ್ತವೆ: ಚೀನೀ ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾದ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯ ತೋಟಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಧ-ಹುಳಿಯಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ, «ಜಿಯು ಶಿಬಾವೊ» ಪತ್ರಿಕೆ (2016) ಪ್ರಕಾರ — ಸುಮಾರು 90 % ಪ್ರದೇಶವು ಜೇನು ಕೆಂಪು ಚಹಾವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವರ್ಗ: ಸಾಮೂಹಿಕ ಬ್ರಾಂಡ್ (團體商標, tuántǐ shāngbiāo). ತೈವಾನ್ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಕಚೇರಿಯ ಮೂಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಬ್ರಾಂಡ್ ಸಂಖ್ಯೆ 01386959 ಜುಯ್ಸುಯ್ ಪಟ್ಟಣದ ರೈತ ಸಂಘಕ್ಕೆ (花蓮縣瑞穗鄉農會) ಸೇರಿದ್ದು, 16 ನವೆಂಬರ್ 2009ರಿಂದ 15 ನವೆಂಬರ್ 2029ರವರೆಗೆ ಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಸ್ಥಾನಮಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯ: ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಪೋರ್ಟಲ್ «天鶴茶» ವನ್ನು ವುಹೆ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶದ ಮೂಲ ಚಿಹ್ನೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ಕಚೇರಿಯ ಪಟ್ಟಿಯು ಅದನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕ ಬ್ರಾಂಡ್ ಎಂದು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 2020ರ ತೈವಾನ್ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ: ಸಾಮೂಹಿಕ ಬ್ರಾಂಡ್, ಮೂಲದ ಚಿಹ್ನೆಯಲ್ಲ.
ಮೂಲ: ತೈವಾನ್ (臺灣, Táiwān), ಹುವಾಲಿಯನ್ ಕೌಂಟಿ (花蓮縣, Huālián xiàn), ಜುಯ್ಸುಯ್ ಪಟ್ಟಣ (瑞穗鄉, Ruìsuì xiāng), ವುಹೆ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿ.
ವಲಯ: ಬ್ರಾಂಡ್ ವಲಯದ ನಿಖರವಾದ ಗಡಿಗಳು ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.
ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯ ಮೂಲಕ ಉತ್ತರ ಟ್ರಾಪಿಕ್ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ — ಸುಮಾರು 23.5° ಉ. ಅ. ಮತ್ತು 121.4° ಪೂ. ರೇ.

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ

ಇತಿಹಾಸ:
- ಜಪಾನೀ ಅವಧಿ. ಜಪಾನೀ ಕಂಪನಿ 住田株式會社 ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯನ್ನು ಉಳುಮೆ ಮಾಡಿ ಅರಾಬಿಕಾ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೆಟ್ಟಿತು, ಆದರೆ, ಪೋರ್ಟಲ್ ಪ್ರಕಾರ, ಇರುವೆಗಳ ದಾಳಿಯಿಂದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೈಬಿಡಲಾಯಿತು. ಈಗ ನಿವಾಸಿಗಳು «舞鶴咖啡» ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
- 1970ರ ದಶಕ. ಸರ್ಕಾರವು ಇಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಗೆ ದ್ವೀಪದ ಪಶ್ಚಿಮದಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ವಲಸೆ ಬಂದರು. ಅದೇ ಪೋರ್ಟಲ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, 1973ರಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಟಾವೊಯುವಾನ್ನ ರೈತರು ಖರೀದಿಸಿದರು.
- 1979. ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಯುವಾನ್ನ ಕೃಷಿ ಮಂಡಳಿಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಲಿ ಚುಂಗ್ಡಾವೊ (李崇道) ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾಕ್ಕೆ «天鶴茶» ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರು.
- 1998–1999. ತೈದುಂಗ್ ಶಾಖೆಯ ಚಹಾ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕೇಂದ್ರದ ತಜ್ಞರು ಸಿಕಾಡಾದಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಯಿಂದ ಜೇನು ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು; ನಂತರ ವುಹೆಯ ಚಹಾ ಬೆಳೆಗಾರರು ಈ ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ ಜೇನು ಕೆಂಪು ಚಹಾವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು. ರೈತ ಸಂಘವು ಜೇನು ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು 1999ಕ್ಕೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕೇಂದ್ರವು 1998ಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ: ಮೂಲಗಳು ಒಂದು ವರ್ಷದ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಲ್ಲಿವೆ.
- 2006–2007. ಪೋರ್ಟಲ್ ಪ್ರಕಾರ, ಜೇನು ಕೆಂಪು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದ «紅玉» 2006ರ ವಿಶ್ವ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಚಿನ್ನದ ಪದಕ ಮತ್ತು 2007ರ «ಹತ್ತು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ» ಒಂದು ಎಂಬ ಬಿರುದನ್ನು ಪಡೆದವು.
- 2009. ಕಚೇರಿಯ ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಮೂಹಿಕ ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಅವಧಿಯ ಪ್ರಾರಂಭ.
- 2016. «ಜಿಯು ಶಿಬಾವೊ» ಪ್ರಕಾರ, ಸಂಘವು ಬ್ರಾಂಡ್ ಹಕ್ಕನ್ನು 14 ಸ್ಥಳೀಯ ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಿತು.
- 2020. ತೈವಾನ್ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿತು: ಹುವಾಲಿಯನ್ನ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೇನು ಕೆಂಪು ಚಹಾವಾಯಿತು, ಮತ್ತು «天鶴茶» ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಹೆಸರು: 天鶴 (tiānhè) — «ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಕೊಕ್ಕರೆ». ಚೀನೀ ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಪಟ್ಟಣ ಆಡಳಿತದ ವೆಬ್ಸೈಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ಚಹಾದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಕಾರ ಎಂದು ವೆಬ್ಸೈಟ್ ಕರೆಯುವ ವೈದ್ಯ ಚಿಯಾನ್ ತಿಯಾನ್ಹೆ (錢天鶴) ಅವರ ನೆನಪಿಗಾಗಿ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ; ಇತರ ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳು ಹೆಸರಿನ ಮೂಲವನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪೋರ್ಟಲ್ ಪ್ರಕಾರ, «ವುಹೆ» ಎಂಬ ಹೆಸರು ಸಕಿಜಯ ಜನರ ಹಳ್ಳಿಯ 馬立雲 (Maibol, Maivuru) ಹೆಸರಿನ ಧ್ವನಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ; ಜಪಾನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ 舞鶴 ವನ್ನು «ಮೈಜುರು» ಎಂದು ಓದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯ ಹಳೆಯ ಹೆಸರು — ಸಾವೊಬಾ (掃叭).
ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಆರು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಸಾವೊಬಾ ಕಲ್ಲಿನ ಕಂಬಗಳು (掃叭石柱) ನಿಂತಿವೆ — ಬೇನಾನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಸ್ಮಾರಕ, ಅಮಿಸ್ ಜನರಿಗೆ ಪವಿತ್ರ.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು

ತಳಿಗಳು / ಕೃಷಿ ತಳಿಗಳು: ಪೋರ್ಟಲ್ 金萱 (Jīnxuān), 青心烏龍 (Qīngxīn wūlóng), «ತೈಚಾ ಸಂಖ್ಯೆ 12 ಮತ್ತು 13» ಮತ್ತು 大葉烏龍 (Dàyè wūlóng) ಅನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಜಿಂಕ್ಸುವಾನ್ ಮತ್ತು «ತೈಚಾ ಸಂಖ್ಯೆ 12» ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ತಳಿ.
ಜೇನು ಚಹಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು: ಹಸಿರು ಸಿಕಾಡಾ (小綠葉蟬, xiǎo lǜ yèchán) ಹೀರಿದ ಎಲೆ; ತೈವಾನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು 著涏 ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಘವು ಬರೆಯುತ್ತದೆ, ಕೈಯಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕೀಳಲಾಗುತ್ತದೆ — ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು ಒಂದು ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕೇಂದ್ರದ ದತ್ತಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊದಲ ಜೇನು ಚಹಾವನ್ನು 大葉烏龍 ತಳಿಯ ಎಲೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು.
ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ: ಸಂಘದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೇಯು ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ, mángzhòng (芒種, ಜೂನ್ ಆರಂಭ) ಕಾಲದ ಸುಮಾರಿಗೆ ಸಿಕಾಡಾ ಪೊದೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ದಾಳಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4. ಟೆರಾಯ್ರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳು

ಪ್ರದೇಶ: ವುಹೆ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿ ಕ್ಸಿಯುಗುಲುವಾನ್ (秀姑巒溪) ಮತ್ತು ಹಾಂಗ್ಯೆ (紅葉溪) ನದಿಗಳ ಸಂಗಮದ ಬಳಿ ಇದೆ. ಪೋರ್ಟಲ್ ಅದನ್ನು ಫಿಲಿಪೈನ್ ಮತ್ತು ಯುರೇಷಿಯನ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಘರ್ಷಣೆಯಿಂದ ಎತ್ತಲ್ಪಟ್ಟ ನದಿ ತಾರಸಿ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಣ್ಣು: ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಜಲ್ಲಿ ಹವೆಗೊಳಗಾಗಿ ತೊಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಕೆಂಪು ಮಣ್ಣು, ಉತ್ತಮ ಒಳಚರಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ; ಪೋರ್ಟಲ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ — ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ. ಉತ್ತರ ಟ್ರಾಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಪೋರ್ಟಲ್ ಪ್ರದೇಶದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಎತ್ತರ: ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
ತೋಟದ ನಿರ್ವಹಣೆ: ಜೇನು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೀಟಗಳು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೋಟವನ್ನು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಅಥವಾ ಸಾವಯವವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ವುಹೆ ಮನೋರಂಜನಾ ವಲಯ: 2000ರ ಪ್ರವಾಸಿ ಪ್ರದೇಶ, ಸುಮಾರು 650 ಹೆಕ್ಟೇರ್, ಪಟ್ಟಣದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ; ಇದು ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಗಡಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಜೇನು ಕೆಂಪು ಚಹಾ: ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾದದ್ದು. ಸಂಘದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಕಾಡಾ ಹೀರಿದ ಚಿಗುರಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ — ಇದರಿಂದ ಜೇನು ಸ್ವರ ಬರುತ್ತದೆ. ಬಾಡಿಸುವಿಕೆ, ಹುಳಿಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.
ಪ್ಯಾರಿಹೂವಿನ ಚಹಾ: ಭಾಗಶಃ ಹುಳಿಯಾದದ್ದು. ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಅರಳುವ ಪ್ಯಾರಿಹೂವುಗಳನ್ನು ಉಲಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಸಂತ ಚಹಾವು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗೆ — ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆ, ಈ ಪ್ರದೇಶದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲ:

ಬಾಡಿಸುವಿಕೆ (萎凋, wěidiāo).
ತಿರುಚುವಿಕೆ (揉捻, róuniǎn).
ಹುಳಿಯುವಿಕೆ (發酵, fājiào).
ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (乾燥, gānzào).

6. ಇಂದ್ರಿಯಗೋಚರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಒಂದೇ ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಚಹಾಗಳು ಬರುತ್ತವೆ; ಕೆಳಗೆ — ಪ್ರದೇಶದ ಜೇನು ಕೆಂಪು ಚಹಾದ ವಿವರಣೆಗಳು.

ಒಣ ಎಲೆಯ ಬಾಹ್ಯ ನೋಟ: ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ: ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.
ನೀರಿನ ಪರಿಮಳ: ಸಂಘದ ಪ್ರಕಾರ — ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಜೇನು ಸ್ವರದೊಂದಿಗೆ; ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕೇಂದ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊದಲ ಜೇನು ಕೆಂಪು ಚಹಾದಲ್ಲಿ — ಆಸ್ಮಂಥಸ್ ಅಥವಾ ಜೇನಿನ ಪರಿಮಳ.
ರುಚಿ: ಸಂಘದ ಪ್ರಕಾರ — ಮೃದು, ಸಿಹಿ, ಸಮತೋಲಿತ, ದೀರ್ಘ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಪೋರ್ಟಲ್ «天鶴茶» ವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ-ಮೃದು (芳香甘醇) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ.
ನೀರಿನ ಬಣ್ಣ: ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕೇಂದ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊದಲ ಜೇನು ಕೆಂಪು ಚಹಾದಲ್ಲಿ — ಶಾಂಪೇನ್ ಬಣ್ಣ.
ಚಹಾ ತಳ (ಕುದಿಸಿದ ಎಲೆ): ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳಿಲ್ಲ.

7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ. ಸಂಘವು ಜೇನು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

8. ಕುದಿಸುವುದು

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ — ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಯಾವ ಚಹಾವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಕೆಂಪು ಚಹಾ: 90–95 °C, 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ, ಮೊದಲ ನೀರು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ, ಗೈವಾನ್ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಟೀಪಾಟ್, ವಿಸ್ತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸುರಿಯುವಿಕೆಗಳು.
ಪ್ಯಾರಿಹೂವಿನ ಚಹಾ: ಉಲಾಂಗ್ನಂತೆ — 95–100 °C, 150 ಮಿಲಿಗೆ 5–7 ಗ್ರಾಂ, ಮೊದಲ ನೀರು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ.

9. ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ದೂರ.

10. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು

ಸಂಘವು ಜೇನು ಕೆಂಪು ಚಹಾವನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ, 4 ಗ್ರಾಂನ 30 ತುಣುಕುಗಳು, 550 ತೈವಾನ್ ಡಾಲರ್ಗಳಿಗೆ, ರಿಯಾಯಿತಿಯೊಂದಿಗೆ — 500 ಕ್ಕೆ (ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2026). ಅದನ್ನು «瑞穗蜜香紅茶» ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ, «天鶴茶» ಅಲ್ಲ.

ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಬ್ರಾಂಡ್ ಸರಕು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ತೋಟಕ್ಕೆ ಬ್ರಾಂಡ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಸಂಖ್ಯೆ ಇರುತ್ತದೆ (2016ರ ವರದಿ).
- «蜜香» ಎಂಬ ಒಂದೇ ಪದ ಏನನ್ನೂ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಅದೇ 2016ರ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಪ್ರಕಾರ, ಜೇನು ಕೆಂಪು ಚಹಾವನ್ನು ಶಿಡಿಂಗ್, ಪಿಂಗ್ಲಿನ್, ಸ್ಯಾನ್ಕ್ಸಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಲಿಶಾನ್ನಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚಿಹ್ನೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ: 2020ರ ವಿಮರ್ಶೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ.

11. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

«天鶴茶» ಎಂಬ ಹೆಸರು ಜೇನು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ದಶಕ ಹಳೆಯದು: ಅದನ್ನು 1979ರಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಜೇನು ಚಹಾ ಇನ್ನೂ ಇರಲಿಲ್ಲ.
ಪೋರ್ಟಲ್ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಶ್ವದ ಒಂಬತ್ತು ಉತ್ತರ ಟ್ರಾಪಿಕ್ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ತೈವಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹುವಾಲಿಯನ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ವುಹೆ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ.

12. ಇತರ ತೈವಾನೀ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ

ತೈವಾನ್ ಮಿ ಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ (臺灣蜜香紅茶): ಇಡೀ ತೈವಾನ್ನ ವರ್ಗವಾಗಿ ಜೇನು ಕೆಂಪು ಚಹಾ; ಜುಯ್ಸುಯ್ ಅದರ ಒಂದು ಪ್ರದೇಶ.
ಮಿಂಗ್ ಜಿಯಾನ್ ಮಿ ಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ ಹಾಂಗ್ ಚಾ (名間蜜香紅茶): ನಾಂಟೌ ಕೌಂಟಿಯ ಮಿಂಗ್ಜಿಯಾನ್ ಪಟ್ಟಣದ ಜೇನು ಕೆಂಪು ಚಹಾ — «ಜೇನು» ಎಂದರೆ «ಜುಯ್ಸುಯ್» ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಉದಾಹರಣೆ.
ಡಾಂಗ್ಫಾಂಗ್ ಮೇಯ್ ರೆನ್ (東方美人): ಉಲಾಂಗ್, ಇದರ ಪರಿಮಳವು ಸಹ ಸಿಕಾಡಾದಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಯಿಂದ ಹುಟ್ಟುತ್ತದೆ.
ಹಾಂಗ್ ಯು (臺茶18號紅玉): ಕೆಂಪು ಚಹಾ, ಪೋರ್ಟಲ್ ಪ್ರಕಾರ, ವುಹೆಯಲ್ಲೂ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾಂಟೌಶಿ ಕ್ವಿಂಗ್ಶಾನ್ ಚಾ (南投市青山茶): ಇನ್ನೊಂದು ತೈವಾನೀ ಚಿಹ್ನೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಮತ್ತು ನಗರ ಆಡಳಿತದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸಂಘದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಲ್ಲ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:

ಜುಯ್ಸುಯ್ ತಿಯಾನ್ಹೆ ಚಾ — ತನ್ನದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಹಿಂದಿಕ್ಕಲ್ಪಟ್ಟ ಹೆಸರು: 1979ರಲ್ಲಿ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದ ವುಹೆ ಪ್ರದೇಶವು ಜೇನು ಕೆಂಪು ಚಹಾದಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು, ಮತ್ತು 2009ರ ಸಾಮೂಹಿಕ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಹೆಸರಿನ ಹಿಂದೆ ಉತ್ತರ ಟ್ರಾಪಿಕ್ನ ನದಿ ತಾರಸಿಯ ಕೆಂಪು ಕಬ್ಬಿಣಯುಕ್ತ ಮಣ್ಣು, ಸಿಕಾಡಾಗಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಲ್ಲದ ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಿಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ ವಸಂತ ಉಲಾಂಗ್ ನಿಂತಿವೆ.