ಜಿಂಗ್ಯುನ್ ಹುವಾಂಗ್ಚಾ (Jìnyún huángchá, 缙云黄茶) — ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಲಿಶುಯಿ ನಗರದ ಜಿಂಗ್ಯುನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಹಳದಿ ಎಲೆಯ ತಳಿಯಿಂದ ಬರುವ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಈ ಹೆಸರನ್ನು “ಜಿಂಗ್ಯುನ್‌ನ ಹಳದಿ ಚಹಾ” ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಚಹಾ ಹಳದಿ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಲ್ಲ: ಇದರಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (闷黄) ಇಲ್ಲ, ಅದಿಲ್ಲದೆ ಹಳದಿ ಚಹಾ ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ “ಹಳದಿ” ಎಂಬುದು ವಸಂತಕಾಲದ ಎಲೆಯ ಬಣ್ಣ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಶಾಂಗ್ಹು ಗ್ರಾಮದ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪಾಂತರದಿಂದ ತಳಿ ಮಾಡಿದ “中黄2号” ತಳಿಯ ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ವಸಂತ ಚಿಗುರುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ, “ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯ ಬಣ್ಣ”, ಮತ್ತು ಚಹಾ ಸಂಸ್ಥೆಯ ದತ್ತಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು 6.8–8.3 % ಇರುತ್ತವೆ. 2014 ರಿಂದ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ
- ಪ್ರಕಾರ: ಹಳದಿ ಎಲೆಯ ತಳಿಯಿಂದ ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, lǜchá). ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಹಸಿರು: ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ತಿರುಚುವಿಕೆ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ.
- ಹೆಸರಿನ ಬಲೆ: ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿರುವ «黄茶» (huángchá) ವರ್ಗವಲ್ಲ, ಎಲೆಯ ಬಣ್ಣ. ಅದೇ ರೀತಿ ತಿಳಿ ಎಲೆಯ ತಳಿಗಳ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿರುವ «白茶» ಎಂಬುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಚಹಾ ಎಂದಲ್ಲ: ಅಂಜಿ ಬೈಚಾ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
- ವರ್ಗ: ತಿಳಿ ಎಲೆಯ (黄化, huánghuà) ತಳಿಗಳ ಚಹಾ; ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ (2014).
- ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (浙江, Zhèjiāng), ಲಿಶುಯಿ ನಗರ (丽水, Lìshuǐ), ಜಿಂಗ್ಯುನ್ ಕೌಂಟಿ (缙云, Jìnyún). ಕೌಂಟಿಯನ್ನು ಚಿಹ್ನೆ ಹೊಂದಿರುವವರ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಸೇರಿದ ಸ್ಥಳವೆಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ; ವಲಯದ ಕಾನೂನು ಗಡಿಯನ್ನು ನಾನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿಲ್ಲ.
- ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: ಜಿಂಗ್ಯುನ್ ಸುಮಾರು 28.7° ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ ಮತ್ತು 120.1° ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ.
2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ
- ಇತಿಹಾಸ:
- ಶೋಧ. ಜಿಂಗ್ಯುನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಶಾಂಗ್ಹು ಗ್ರಾಮದ (上湖村) ತೋಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾ ಪೊದೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪಾಂತರವು ಹಳದಿ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಬಂದಿತು. ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕವು ಶೋಧವನ್ನು 2006 ಎಂದು ದಿನಾಂಕಿಸುತ್ತದೆ; ಚೀನೀ ಕೃಷಿ ವಿಜ್ಞಾನ ಅಕಾಡೆಮಿಯ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಥೆ ತಳಿ ಆಯ್ಕೆ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ: 2006 ರಿಂದ 2015 ರಲ್ಲಿ ತಳಿ ಅನುಮೋದನೆಗೆ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ.
- ತಳಿ ಆಯ್ಕೆ. ತಳಿಯನ್ನು ಅಕಾಡೆಮಿಯ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಥೆ, ಜಿಂಗ್ಯುನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಕೃಷಿ ಆಡಳಿತ ಮತ್ತು ಶಾಂಗ್ಹು ಚಹಾ ಸಹಕಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದವು: ಒಂದು ಪೊದೆಯ ಆಯ್ಕೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ, ತುಲನಾತ್ಮಕ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು.
- 2010 ರಿಂದ ಕೌಂಟಿ ತಳಿಯ ಬೃಹತ್ ನೆಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.
- 2012–2014. ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆಗೆ ಅರ್ಜಿಯನ್ನು 19 ಮಾರ್ಚ್ 2012 ರಂದು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಯಿತು, ನೋಂದಣಿ 28 ಮಾರ್ಚ್ 2014 ರಂದು.
- 2015. «中黄2号» ತಳಿಯನ್ನು ಝೆಜಿಯಾಂಗ್‌ನ ಪ್ರಮುಖವಲ್ಲದ ಕೃಷಿ ಬೆಳೆಗಳ ಆಯೋಗವು 浙(非)审茶2015001 ಸಂಖ್ಯೆಯಡಿ ಅನುಮೋದಿಸಿತು. ಸಂಸ್ಥೆಯ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ (ಜನವರಿ 2016), ಈ ತಳಿಯನ್ನು ಝೆಜಿಯಾಂಗ್, ಸಿಚುವಾನ್, ಗುಯಿಝೌ ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಹೆಸರು: «ಜಿಂಗ್ಯುನ್» (缙云) ಕೌಂಟಿಯ ಹೆಸರು; «ಹುವಾಂಗ್ಚಾ» (黄茶) «ಹಳದಿ ಚಹಾ», ಎಲೆಯ ಬಣ್ಣದಿಂದ.
- ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: ಜಿಂಗ್ಯುನ್ ಹುವಾಂಗ್ಚಾ ಒಂದು ಹಳ್ಳಿಯ ತೋಟದ ಒಂದು ಶೋಧವು ತಳಿ, ಚಿಹ್ನೆ ಮತ್ತು ಕೌಂಟಿಯ ಉದ್ಯಮವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿತು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಉದಾಹರಣೆ. ಲಿಶುಯಿ ಸರ್ಕಾರ ಇದನ್ನು ಹಳದಿ ಎಲೆಯ ಚಹಾದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉದ್ಯಮವೆಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು
- ತಳಿ: 中黄2号 (Zhōnghuáng 2). ಪೊದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಎಲೆ, ಮಧ್ಯಮ ಋತು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ, ನೇರ ಕವಲುಗಳು.
- ಎಲೆಯ ಬಣ್ಣ: ವಸಂತ ಚಿಗುರುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ, «ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯ ಬಣ್ಣ» (葵花黄色). ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹಳದಿ. ಪಕ್ವ ಎಲೆಗಳು, ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಪೊದೆಯ ಒಳಭಾಗ ಹಸಿರು.
- ಚಿಗುರುಗಳು: ನಯ ಉಣ್ಣೆ ಕಡಿಮೆ; ಚಿಗುರುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮೂಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ (发芽密度较大，持嫩性强).
- ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು: ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ವಸಂತ ಚಿಗುರುಗಳು, ಅವು ಚಹಾದ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
4. ಟೆರುವಾರ್ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ವಿಶೇಷತೆಗಳು
- ಪ್ರದೇಶ: ಝೆಜಿಯಾಂಗ್‌ನ ಮಧ್ಯ ಭಾಗದ ದಕ್ಷಿಣ, ಲಿಶುಯಿ ಕೌಂಟಿಯ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶ.
- ಹವಾಮಾನ: ಆರ್ದ್ರ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯ; ತೋಟಗಳ ನಿಖರ ದತ್ತಾಂಶ ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.
- ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು: ದತ್ತಾಂಶ ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.
- ತಳಿಯ ವಿಶೇಷತೆ: ಎಲೆಯ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಕೃಷಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಪರಿಣಾಮವಲ್ಲ, ರೂಪಾಂತರದ ಪರಿಣಾಮ: ವಸಂತದಲ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು ಹಳದಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಚಹಾದ ಮುಖ್ಯ ಋತು ವಸಂತ.
5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ
ಉಲ್ಲೇಖವು ಜಿಂಗ್ಯುನ್ ಹುವಾಂಗ್ಚಾವನ್ನು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ: ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ತಿರುಚುವಿಕೆ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ದಾಖಲೆ ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ, ನಿಯತಾಂಕಗಳೂ ಇಲ್ಲ.
ಕೆಳಗೆ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆ, ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಚಹಾದ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲ:
- ತಾಜಾ ಎಲೆ ಹರಡುವಿಕೆ (摊放, tānfàng): ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ತೇವಾಂಶದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರಬಿಡುತ್ತದೆ.
- ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, shāqīng): ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಎಲೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ತಿರುಚುವಿಕೆ (揉捻, róuniǎn).
- ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (干燥, gānzào).
ಚಹಾವನ್ನು ವರ್ಗದ ಪ್ರಕಾರ ಹಳದಿ ಮಾಡುವ ಮಂದಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (闷黄) ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.
6. ಸಂವೇದನಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಕೆಳಗಿನ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಚಹಾ ಸಂಸ್ಥೆ 中黄2号 ತಳಿಯ ಚಹಾಕ್ಕೆ ನೀಡಿದೆ.
- ಒಣ ಎಲೆಯ ಹೊರನೋಟ: ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ, ಹಸಿರು ಹೊಳಪು (金黄透绿).
- ಒಣ ಎಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ: ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆ ಇಲ್ಲ.
- ನೀರಿನ ಸುವಾಸನೆ: ಶುದ್ಧ (清香).
- ರುಚಿ: ಮೃದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ (滋味嫩鲜).
- ನೀರಿನ ಬಣ್ಣ: ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ, ಚಿನ್ನದ ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ (嫩绿明亮、透金黄).
- ಚಹಾ ತಳ (ಕುದಿಸಿದ ಎಲೆ): ತಿಳಿ ಹಳದಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಜೀವಂತ (叶底嫩黄鲜活).
7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
中黄2号 ತಳಿಯ ವಸಂತ ಚಿಗುರುಗಳಿಗೆ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಥೆಯ ದತ್ತಾಂಶ (ಒಂದು ಮೊಳಕೆ ಎರಡು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ):
| ಸೂಚಕ | ಪ್ರಮಾಣ |
|---|---|
| ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು | 6.8–8.3 % |
| ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು | 12.4–15.9 % |
| ಕೆಫೀನ್ | 2.8–2.9 % |
| ನಿಷ್ಕರ್ಷಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು | 42.1–46.4 % |
ಇದು ತಳಿಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ದತ್ತಾಂಶ, ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧ ಚಹಾದ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲ: ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಚಿಹ್ನೆಯ ದಾಖಲೆ ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.
8. ಕುದಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಮೃದು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ.
- ನೀರಿನ ಉಷ್ಣತೆ: 75–80 °C, ತಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಹೆಚ್ಚಿವೆ, ಬಿಸಿ ನೀರು ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ.
- ಚಹಾದ ಪ್ರಮಾಣ: 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ.
- ಪಾತ್ರೆ: ಗಾಜಿನ ಲೋಟ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಎಲೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಲೋಟವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಚಹಾ ಹಾಕಿ ಗೋಡೆಯ ಬದಿಯಿಂದ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮೊದಲ ನೀರು 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
- ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಎರಡು-ಮೂರು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಸುರಿಯುವಿಕೆ.
9. ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 0–5 °C, ಬೆಳಕು, ತೇವ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
10. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿ
ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆ ದತ್ತಾಂಶ ಇಲ್ಲ.
- ನಕಲಿಯಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು:
- ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 10636089 ನೋಡಿ; ಪ್ರಾಂತೀಯ ದತ್ತಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಹತ್ತು ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.
- ಉತ್ಪಾದಕ ಜಿಂಗ್ಯುನ್ ಕೌಂಟಿಯಿಂದ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಎಲೆ ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ಹಸಿರಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀರು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಚಿನ್ನದ ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ.
- ವರ್ಗದ ಪ್ರಕಾರ ಹಳದಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಜಿಂಗ್ಯುನ್ ಹುವಾಂಗ್ಚಾದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ.
11. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು
- 中黄2号 ತಳಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪೊದೆಗಳು ಒಂದು ಹಳ್ಳಿಯ ತೋಟದ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರದಿಂದ ಬಂದವು.
- ಎಲೆ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಳದಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚಿಹ್ನೆ ತಳಿಗಿಂತ ಮೊದಲು ನೋಂದಾಯಿತು: ಚಿಹ್ನೆ 2014, ತಳಿ 2015.
- ಜಿಂಗ್ಯುನ್‌ನ ತಳಿ ಇತರ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು; ಅದರ ಮೇಲೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಚುವಾನ್‌ನ ಗುವಾಂಗ್ಯುವಾನ್ ಹುವಾಂಗ್ಚಾ ನಿಂತಿದೆ.
12. ಇತರ ತಿಳಿ ಎಲೆಯ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ
- ಅಂಜಿ ಬೈಚಾ (安吉白茶): ಬಿಳಿ ಎಲೆಯ 白叶一号 ತಳಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಹೆಸರಿನ ಅದೇ ಬಲೆ, «ಬಿಳಿ» ಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ.
- ಅಂಜಿ ಹುವಾಂಗ್ಜಿನ್ ಯಾ (安吉黄金芽): ಉತ್ತರ ಝೆಜಿಯಾಂಗ್‌ನ ಅಂಜಿ ಕೌಂಟಿಯ ಹಳದಿ ಎಲೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
- ಗುವಾಂಗ್ಯುವಾನ್ ಹುವಾಂಗ್ಚಾ (广元黄茶): 中黄1号 ಮತ್ತು 中黄2号 ತಳಿಗಳ ಸಿಚುವಾನ್‌ನ ಹಳದಿ ಎಲೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
- ಜುನ್ಶಾನ್ ಯಿಂಝೆನ್ (君山银针): ಮಂದಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹಳದಿ ಚಹಾ, ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ.
ಕೊನೆಯದಾಗಿ:
ಜಿಂಗ್ಯುನ್ ಹುವಾಂಗ್ಚಾ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಎಲೆಯ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಳದಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮೂಲ ಶಾಂಗ್ಹು ಗ್ರಾಮದ ತೋಟದ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರ, ಅದು 中黄2号 ತಳಿಯಾಯಿತು: ವಸಂತ ಚಿಗುರುಗಳು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯ ಬಣ್ಣ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು 8.3 % ವರೆಗೆ, ಮೃದು ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಹೊಳಪು. ಚಿಹ್ನೆ 2014 ರಿಂದ ಹೆಸರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಗಳು
ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ
ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ — ಮೂಲಗಳು ಪುಟದಲ್ಲಿ