ಫೆಂಗ್ಮು ಗೊಂಗ್ಚಾ (Fēngmù gòngchá, 枫木贡茶) — «ಫೆಂಗ್ಮುದಿಂದ ಅರಮನೆಗೆ ಕಾಣಿಕೆ», ಹುನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಲೌಡಿ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಲಿಯಾನ್ಯುವಾನ್ ನಗರ ಕೌಂಟಿಯ (涟源市) ಗುಟಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣದ (古塘乡) ಫೆಂಗ್ಮುಲಿನ್ ಗ್ರಾಮದ (枫木林村) ಪರ್ವತ ಚಹಾ. ಚಹಾ ಮಿಯಾನ್ನಿಯು ಪರ್ವತದ (眠牛山) — «ಮಲಗಿರುವ ಎತ್ತಿನ ಪರ್ವತ» — ದಕ್ಷಿಣ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಸರಾಸರಿ ಎತ್ತರ 600 ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ. ಹೆಸರನ್ನು ಹುನಾನ್ ಸರ್ಕಾರದ ಪಟ್ಟಿಯ ಭೌಗೋಳಿಕ ಚಿಹ್ನೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ «ಗೊಂಗ್ಚಾ» — ಕ್ವಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶದ ವೈಸರಾಯ್ ಇಲ್ಲಿನ ಚಹಾವನ್ನು ಅರಮನೆಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ದನೆಂಬ ಐತಿಹ್ಯದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಸರು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಹಸಿರು ಚಹಾ.
1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ
- ವಿಧ: ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, lǜchá). 2014 ರಲ್ಲಿ ಲಿಯಾನ್ಯುವಾನ್ ಸರ್ಕಾರದ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಗವನ್ನು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಹರಡುವಿಕೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ನಿರಿಗೆಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಹೆಚ್ಚಿಸುವಿಕೆ — ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಬಾಡಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆ. ವರ್ಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಚಿಹ್ನೆಯ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ.
- ವರ್ಗ: ಪರ್ವತ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಭೌಗೋಳಿಕ ಚಿಹ್ನೆ — ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ; ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಅರ್ಜಿಯನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗಿತ್ತು (ವಿಭಾಗ 2).
- ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಹುನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (湖南, Húnán), ಲೌಡಿ ನಗರ ಜಿಲ್ಲೆ (娄底, Lóudǐ), ಲಿಯಾನ್ಯುವಾನ್ ನಗರ ಕೌಂಟಿ (涟源, Liányuán), ಗುಟಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣ (古塘, Gǔtáng).
- ವಲಯ: 2014 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಚಹಾವನ್ನು ಫೆಂಗ್ಮುಲಿನ್ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗುಟಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣದ ನಿಯುಬು ಗ್ರಾಮದ (牛埠村) ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೇಖನವು ಆಧರಿಸಿರುವ ನೋಂದಣಿ ಪುಸ್ತಕವು ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಫೆಂಗ್ಮುಲಿನ್ ಗ್ರಾಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪಟ್ಟಿ ಅದನ್ನು ಲಿಯಾನ್ಯುವಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ; ಇದು ಹೊಂದಿರುವವರ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಸೇರಿದ್ದಾಗಿದೆ, ವಲಯದ ಗಡಿಯಲ್ಲ. ಚಿಹ್ನೆಯ ಬಳಕೆಯ ವಲಯವನ್ನು ನಾನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿಲ್ಲ.
- ಹೊಂದಿರುವವರು, ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ನೋಂದಣಿ ವರ್ಷ: ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ
- ಇತಿಹಾಸ:
- ಅನ್‌ಹುವಾ ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶ. ಗುಟಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣ ಹಿಂದೆ ಅನ್‌ಹುವಾ ಕೌಂಟಿಗೆ ಸೇರಿತ್ತು. 2014 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯು 1992 ರ «ಅನ್‌ಹುವಾ ಕೌಂಟಿ ಇತಿಹಾಸ» (《安化县志》) ವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ: ಯುವಾನ್ ಮತ್ತು ಮಿಂಗ್ ರಾಜವಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೌಂಟಿಯ «ಯುನ್‌ವು ಚಹಾ» ಮತ್ತು «ಫುರೊಂಗ್ ಚಹಾ» ಅರಮನೆಗೆ ಕಾಣಿಕೆಯಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದವು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನ್‌ಹುವಾ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ, ಫೆಂಗ್ಮು ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ.
- ಸನ್ಯಾಸಿಯ ಐತಿಹ್ಯ. ಅದೇ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ದಂತಕಥೆಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಗುಯು ಹಬ್ಬದ ಮೊದಲು ಟಾವೊಕ್ಸಿಜಿ ಶ್ರೇಣಿಯ (桃溪界) ಯುಂಟೈಶಾನ್ ಪರ್ವತದ (云台山) ದೇವಾಲಯದ ಸನ್ಯಾಸಿ ಮಿಯಾನ್ನಿಯು ಪರ್ವತದಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಚಹಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ; ಸ್ಥಳೀಯರು ಅವನನ್ನು ಹಿಂಬಾಲಿಸಿ, ಚಹಾ ಸವಿದು ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು.
- ಕಾಣಿಕೆಯ ಐತಿಹ್ಯ. ಐತಿಹ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ವಿಂಗ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಲಿಯಾಂಗ್‌ಜಿಯಾಂಗ್ ವೈಸರಾಯ್ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ನೋಡಲು ಅನ್‌ಹುವಾಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಫೆಂಗ್ಮುಲಿನ್‌ನ ಚಹಾವನ್ನು ತರಿಸಿ, ನೇರಳೆ ಮಣ್ಣಿನ ಟೀಪಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ (紫砂) ಹಿಪ್ಪು ಕೊಂಬೆಗಳ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ; ಚಹಾಕ್ಕೆ ಮಾವೊಜಿಯಾನ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಲಾಂಗ್‌ಜಿಂಗ್ ಪರಿಮಳವಿತ್ತು. ಗಣ್ಯರು ಕೆಲವು ಜಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಅರಮನೆಗೆ ಒಯ್ದರು — ಅಂದಿನಿಂದ ಚಹಾ «ಗೊಂಗ್ಚಾ» ಆಯಿತು, ಸ್ಥಳೀಯರಿಗೆ ಅದು ಸಿಗಲಿಲ್ಲ. ಗಣ್ಯರ ಹೆಸರನ್ನು ಅದೇ ಪುಟ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ರೀತಿ ಬರೆಯುತ್ತದೆ: ಐತಿಹ್ಯದಲ್ಲಿ — 陶澎, ಕೆಳಗಿನ ಪೂರಕದಲ್ಲಿ — ಟಾವೊ ಶು (陶澍). ಕಾಣಿಕೆಯಾಗಿ, ಐತಿಹ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ, «ಎತ್ತಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯ» ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹೋಗುತ್ತಿತ್ತು — ಹತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮು, ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಿನ್ ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
- ಚಿಹ್ನೆ. ಡಿಸೆಂಬರ್ 2020 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಕೈಪಿಡಿ «ಹುನಾನ್ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ» (湖南简况) ನಲ್ಲಿ «枫木贡茶» ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ 229 ಸಾಮೂಹಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ನಡುವೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, 2024 ರ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ — 250 ರ ನಡುವೆ. ಅದೇ ಕೈಪಿಡಿಯ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿಲ್ಲ. ಚಿಹ್ನೆಗೆ ಅರ್ಜಿಯನ್ನು, 2014 ರ ಪುಟದ ಪೂರಕದ ಪ್ರಕಾರ, 2016 ರಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗಿದೆ; ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ನೋಂದಣಿ ವರ್ಷವಿಲ್ಲ.
- 1989 ಮತ್ತು 2015. ಅದೇ ಪುಟದ ಪೂರಕದ ಪ್ರಕಾರ, 1989 ರಲ್ಲಿ ಲಿಯಾನ್ಯುವಾನ್ ಚಹಾ ಕಂಪನಿ ಕಳೆದುಹೋದ ಚಹಾವನ್ನು ಮರು ತಯಾರಿಸಿತು, ಪ್ರಾಂತೀಯ ಚಹಾ ತಜ್ಞರ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಅದು 90.09 ಅಂಕ ಪಡೆಯಿತು; 2015 ರಲ್ಲಿ «枫木贡茶» ಹುನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವ್ಯಾಪಾರ ಚಿಹ್ನೆಯಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು.
- ಹೆಸರು: «ಫೆಂಗ್ಮು» (枫木) — «ಮೇಪಲ್»; ಫೆಂಗ್ಮುಲಿನ್ ಗ್ರಾಮ (枫木林) — «ಮೇಪಲ್ ಕಾಡು». «ಗೊಂಗ್ಚಾ» (贡茶) — «ಕಾಣಿಕೆ ಚಹಾ», ಅರಮನೆಗೆ ಚಹಾ.
- ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: ಗುಟಾಂಗ್ ಹಳೆಯ ಮೇಶಾನ್ ಪ್ರದೇಶದ (梅山) ಆಳದಲ್ಲಿದೆ; 2014 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಅದನ್ನು «ಕ್ವಿಂಗ್‌ಹೈ-ಟಿಬೆಟ್ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿ» ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು
- ತಳಿಗಳು / ಕೃಷಿ ತಳಿಗಳು: ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
- ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ: 2014 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೊಯ್ಲು — ಕ್ವಿಂಗ್‌ಮಿಂಗ್ ಹಬ್ಬದ (清明) ಮೂರು ದಿನ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ; ಎರಡನೇ ವಿವರಿಸಿದ ಕೊಯ್ಲು — ಗುಯು ಹಬ್ಬದ (谷雨) ಸುಮಾರು.
- ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡ: ಕ್ವಿಂಗ್‌ಮಿಂಗ್‌ಗೆ — ಒಂದು ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಗ್ಗು (一芽一叶); ಗುಯುಗೆ — ಎರಡರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಗ್ಗು.
4. ಟೆರೋಯರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳು
- ಪ್ರದೇಶ: 2014 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಗುಟಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣವು ಟಾವೊಕ್ಸಿಜಿ ಶ್ರೇಣಿಯ ದಕ್ಷಿಣ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿದೆ — ಕ್ಸುಫೆಂಗ್ಶಾನ್ ಪರ್ವತಗಳ ಕವಲು — ಸರಾಸರಿ ಎತ್ತರ 600 ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
- ಭೂರಚನೆ: ಫೆಂಗ್ಮುಲಿನ್ ಗ್ರಾಮವು ಪಟ್ಟಣದ ಉತ್ತರ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿದೆ; ಪರ್ವತಗಳು ಮೂರು ಕಡೆಯಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದಿವೆ, ದಾರಿಗಳು ದಕ್ಷಿಣ, ಈಶಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವಾಯುವ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಚಹಾ ಮಿಯಾನ್ನಿಯು ಪರ್ವತದ ಮೇಲೆ, ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಮುಖ ಮಾಡಿದ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
- ಹವಾಮಾನ: ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
- ಮಣ್ಣು: ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಿಲ್ಲ. 2014 ರ ಪುಟದ ಪೂರಕವು ಗುಟಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಹುನಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನ ನೆಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ.
- ವಿಸ್ತೀರ್ಣ: ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ
ಸ್ಥಳೀಯ ಕಂಪನಿಗೆ ಭೇಟಿ ನಂತರ ಬರೆದ 2014 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಕೈಯಿಂದ ಮತ್ತು ಯಂತ್ರದ ಕೆಲಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಉತ್ಪಾದಕರ ವಿವರಣೆ, ಚಿಹ್ನೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲ.
- ಹರಡುವಿಕೆ (摊放, tānfàng): ತಾಜಾ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ತೇವಾಂಶದ ಭಾಗ ಹೋಗುತ್ತದೆ; ಮಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇಬ್ಬನಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಎಲೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ.
- ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, shāqīng): ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ; ನಂತರ ಎಲೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಿರಿಗೆಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (揉捻, róuniǎn): ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ.
- ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (烘干, hōnggān) ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ: ಮೊದಲು ಆರರಿಂದ ಏಳು ಹತ್ತರಷ್ಟು ಒಣಗುವವರೆಗೆ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಂಬತ್ತು ಹತ್ತರಷ್ಟು ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ. ಒಣಗಿಸುವಾಗ ಎಲೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಎತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇಂಧನ — ಇದ್ದಿಲು, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್.
- ಪರಿಮಳ ಹೆಚ್ಚಿಸುವಿಕೆ (提香, tíxiāng) ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ: ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ; ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಭವಿ ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ಆರಿಸುತ್ತಾನೆ.
ಎಲೆಯನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಗಾಳಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಕ್ಕೆ ಸಿಗರೇಟ್ ಮತ್ತು ಅಡಕೆ ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲಸಗಾರ್ತಿಯರು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಇಂದ್ರಿಯಗೋಚರ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಕೆಳಗಿನದು — 2014 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ವಿವರಣೆ; ರೂಪದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ.
- ಒಣ ಎಲೆಯ ಬಾಹ್ಯ ರೂಪ: ಆರಂಭಿಕ ಕೊಯ್ಲಿನ ಚಹಾ — ಗಮನಾರ್ಹ ಬಿಳಿ ನವುರಿನೊಂದಿಗೆ, ಎಳೆಗಳು ತೆಳುವಾದ, ದುಂಡಗಿನ, ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ನೇರವಾದ, ಗಾಢ ಹಸಿರು (白毫显露，条索细圆紧直，呈深绿色). ಗುಯುಗೆ ಚಹಾ — ಶಾಯಿ ಹಸಿರು (墨绿). ಅದೇ ಪುಟದ ಪೂರಕವು ಅದೇ ರೂಪವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು (翠绿) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ.
- ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ: ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
- ಚಹಾ ಪರಿಮಳ: ಆರಂಭಿಕ ಚಹಾದಲ್ಲಿ — ಮೃದು (嫩香), ಗುಯುಗೆ ಚಹಾದಲ್ಲಿ — ದಟ್ಟವಾದ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ (栗香浓郁).
- ರುಚಿ: ಆರಂಭಿಕ ಚಹಾದಲ್ಲಿ — ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ (味甘爽口), ಗುಯುಗೆ ಚಹಾದಲ್ಲಿ — ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ (味甘绵长).
- ಚಹಾ ಬಣ್ಣ: ಆರಂಭಿಕ ಚಹಾದಲ್ಲಿ — ಪಾರದರ್ಶಕ, ಶುದ್ಧ ಹಸಿರು (通透清绿), ಗುಯುಗೆ ಚಹಾದಲ್ಲಿ — ಪಾರದರ್ಶಕ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ (通透黄亮). ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಲೇಖಕರಿಗೆ ನೀಡಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಚಿನ್ನದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಚಹಾ ತಳ (ನೆನೆಸಿದ ಎಲೆ): ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
2014 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪೂರಕವು ಪ್ರಾಂತೀಯ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕೇಂದ್ರದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಸೆಲೆನಿಯಮ್ 0.818 ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ. ಯಾವ ಬ್ಯಾಚ್ ಮತ್ತು ಯಾವ ವಿಧಾನದಿಂದ ಎಂದು ಹೇಳಿಲ್ಲ. ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
8. ಕುದಿಸುವಿಕೆ
ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. 2014 ರ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ಸುಮಾರು 85 °C ನೀರನ್ನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ; ವರ್ಗದ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು — 80–85 °C, 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ, ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಗೈವಾನ್, ಮೊದಲ ನೆನೆಸುವಿಕೆ 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಎರಡು-ಮೂರು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ನೀರು ಹಾಕುವಿಕೆ.
9. ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 0–5 °C ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
10. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು
ಸಿಕ್ಕಿದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
- ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ «枫木贡茶» ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು.
- ಉತ್ಪಾದಕರು ಲಿಯಾನ್ಯುವಾನ್ ಕೌಂಟಿಯ ಗುಟಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣದವರು ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು.
- ಆರಂಭಿಕ ಚಹಾ — ತೆಳುವಾದ ಬಿಗಿಯಾದ ಗಾಢ ಹಸಿರು ಎಳೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ನವುರಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
11. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು
- ಗುಟಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣ ಹಿಂದೆ ಅನ್‌ಹುವಾ ಕೌಂಟಿಗೆ ಸೇರಿತ್ತು, ಇಂದು ಲೌಡಿ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಲಿಯಾನ್ಯುವಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿದೆ.
- ಜನಪದದಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಪುಟದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಹಾವನ್ನು «香十里» — «ಹತ್ತು ಲಿ ದೂರದ ಪರಿಮಳ» ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
12. ನೆರೆಯ ಹುನಾನ್ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ
- ಅನ್‌ಹುವಾ ಸಾಂಗ್ ಜೆನ್ (安化松针): ಅನ್‌ಹುವಾ ಕೌಂಟಿಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಹಿಂದೆ ಗುಟಾಂಗ್ ಪಟ್ಟಣವು ಸೇರಿತ್ತು; «ಪೈನ್ ಸೂಜಿ» ಆಕಾರದಲ್ಲಿ.
- ಕ್ಸಿನ್‌ಹುವಾ ಹಾಂಗ್ಚಾ (新化红茶): ಅದೇ ಲೌಡಿ ಜಿಲ್ಲೆಯ ನೆರೆಯ ಕ್ಸಿನ್‌ಹುವಾ ಕೌಂಟಿಯ ಕೆಂಪು ಚಹಾ; ಪ್ರಾಂತೀಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ «枫木贡茶» ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ.
- ಟಾವೊಜಿಯಾಂಗ್ ಲ್ಯುಚಾ (桃江绿茶): ಅದೇ ಪಟ್ಟಿಯ ಚಿಹ್ನೆಯ ಹುನಾನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:
ಫೆಂಗ್ಮು ಗೊಂಗ್ಚಾ — ಮಲಗಿರುವ ಎತ್ತಿನ ಪರ್ವತದ ದಕ್ಷಿಣ ಇಳಿಜಾರಿನ ಒಂದು ಪರ್ವತ ಗ್ರಾಮದ ಚಹಾ: ಕ್ವಿಂಗ್‌ಮಿಂಗ್‌ಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಕೊಯ್ಲು, ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ನಿರಿಗೆಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ತೆಳುವಾದ ಗಾಢ ಹಸಿರು ಎಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ. «ಗೊಂಗ್ಚಾ» ಹೆಸರು ಕಾಣಿಕೆಯ ಐತಿಹ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ರಕ್ಷಣೆ — ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪಟ್ಟಿಯ ಚಿಹ್ನೆಯ ಮೇಲೆ.