jǐnyā chá

ಒತ್ತಿದ ಚಹಾ 紧压茶 (jǐnyā chá) — ಇದು ವಿಧವೂ ಅಲ್ಲ, ಎಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವೂ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಅದರ ಅಂತಿಮ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿಧಾನ: ಸಿದ್ಧ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜ್ಯಾಮಿತಿಯ ಸ್ಥಿರ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪು-ಎರ್ಗೆ (普洱茶, pǔ’ěr chá) ರೂಪವು ವ್ಯವಸ್ಥೀಕರಣದ ಮುಖ್ಯ ಅಕ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಪ್ರಕಾರ (生茶 / 熟茶), ಟೆರುವಾರ್, ಮರದ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಅವಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿದೆ. ಔಪಚಾರಿಕವಾಗಿ ಒತ್ತುವುದನ್ನು 蒸压 (zhēngyā) — «ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಒತ್ತುವುದು» ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮಾತ್ಮಕ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಈಗಲೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಒತ್ತುವುದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮ GB/T 24615-2009 《紧压茶生产加工技术规范》 ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ — ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒತ್ತಿದ ಚಹಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು; ಇದು ಚಹಾದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಾನದಂಡಗಳ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕ, ಉಲ್ಲೇಖ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಪು-ಎರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಾನದಂಡ GB/T 22111-2008 (ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನ) ನಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಒತ್ತಿದ ರೂಪಗಳನ್ನು GB/T 9833 ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಟುವೊಚಾ — GB/T 9833.5, 紧茶 — GB/T 9833.6. ಅಂದರೆ «ಒತ್ತಿದ ಪು-ಎರ್ಗೆ ಮಾನದಂಡ» — ಇದು ಒಂದು ದಾಖಲೆಯಲ್ಲ, ಹಲವಾರು ದಾಖಲೆಗಳ ಛೇದಕವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇದರ ಅರ್ಥ: ಒಂದೇ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು, ಒಂದೇ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಎರಡು ಚಹಾಗಳು, ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬೇರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ರೂಪವು ತನ್ನಿಂದ ಏನನ್ನೂ «ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ» ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಅದು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಎಲೆಗೆ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಡಿಲ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದ ಚಹಾ

ಅಕ್ಷದ ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ 散茶 (sǎnchá) — ಸಡಿಲ ಚಹಾ ಇದೆ. ಶೆಂಗ್ಗೆ ಇದು 晒青毛茶 (shàiqīng máochá), ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು, ಅದನ್ನು ಒತ್ತದೆ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಲಾಗಿದೆ; ಶುಗೆ — ಹುದುಗಿಸಿದ ಸಡಿಲ ಚಹಾ, ಸಣ್ಣ-ಎಲೆಯ «ಅರಮನೆ» ದರ್ಜೆಗಳು 宫廷熟散 (gōngtíng shúsǎn) ಸೇರಿದಂತೆ.

ಸಡಿಲ ಚಹಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಗಾಳಿ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಗೋದಾಮಿನ ವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಪರ್ಕ ಪ್ರದೇಶ;
• ಪಕ್ವತೆ ವೇಗವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ — «ಒಳ» ಮತ್ತು «ಹೊರ» ಪದರಗಳಿಲ್ಲ;
• ಒತ್ತುವಾಗ ಎಲೆ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ದರ್ಜೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ;
• ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗ ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ — ದಟ್ಟ ಒತ್ತಿದ ಆಕಾರವಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯು ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲವೂ ಈ ಎರಡು ತೀವ್ರತೆಗಳ ನಡುವಿನ ರಾಜಿ ರೂಪಾಂತರಗಳಾಗಿವೆ.

ಏಕೆ ಒತ್ತುತ್ತಾರೆ

ಮೊದಲ ಕಾರಣ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್. ಯುನಾನ್ ಚಹಾವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಹೊರಟು ಹೋಗುತ್ತಿತ್ತು 茶马古道 (chámǎ gǔdào) — «ಚಹಾ-ಕುದುರೆ ಹಾದಿ» ಯಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಡಿಲ ಎಲೆ ಅಸಮರ್ಥ: ಅದು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ್ದು, ಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಾಗುತ್ತದೆ, ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಿದ ಆಕಾರವು ರೂಪವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಎಣಿಸಲು, ಸ್ಟಾಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು, ಕುದುರೆ ಅಥವಾ ಹೇಸರಗತ್ತೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇರಲು ಅನುಕೂಲ, ಮತ್ತು ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಬಿದಿರಿನ ಎಲೆಯ ಹೊದಿಕೆಯು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಂದಲೇ ಲೆಕ್ಕದ ಘಟಕಗಳು ಬೆಳೆದವು: ಕಾರವಾನ್ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ಗೆ «ಎಷ್ಟು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ» ಅಲ್ಲ, «ಎಷ್ಟು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳು» ಎಂಬುದು ಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ಎರಡನೇ ಕಾರಣ — ಲೆಕ್ಕಪತ್ರ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ವ್ಯಾಪಾರ, ತೆರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರ. ಶ್ರೇಷ್ಠ ಉದಾಹರಣೆ — 七子饼 (qīzǐbǐng), «ಏಳು ಮಕ್ಕಳ ಬ್ಲಿನ್»: ಒಂದು ಬ್ಲಿನ್ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 357 ಗ್ರಾಂ, ಏಳು ಬ್ಲಿನ್ಗಳು ಒಂದು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ 2499 ಗ್ರಾಂ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಸುಮಾರು 2.5 ಕೆಜಿ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೆಟ್ — 7 × 357 ಗ್ರಾಂ — ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಒತ್ತುವ ಮಾನದಂಡವಾಯಿತು, ಇದರಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಇಡೀ ಆಧುನಿಕ ಬ್ಲಿನ್ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೇ ಕಾರಣ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. 越陈越香 (yuè chén yuè xiāng) — «ಹಳೆಯದಾದಷ್ಟೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ» ತತ್ವವು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟ ಆಕಾರವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಜಡತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಚಹಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೇವಾಂಶದ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಏರಿಳಿತಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇತರ ವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒತ್ತುವುದು, ಮೂಲತಃ ಸಾಗಣೆಗಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದದ್ದು, ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೂಪವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿತು.

ಪ್ರಮಾಣಕ ರೂಪಗಳು

ರೂಪ	ಚಿತ್ರಲಿಪಿಗಳು, ಪಿನ್ಯಿನ್	ಜ್ಯಾಮಿತಿ	ನಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದು
ಬ್ಲಿನ್	饼 (bǐng)	ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗುಳಿ ಇರುತ್ತದೆ	七子饼 — 357 ಗ್ರಾಂ; 7 ಬ್ಲಿನ್ಗಳು ≈ 2.5 ಕೆಜಿ (2499 ಗ್ರಾಂ)
ಇಟ್ಟಿಗೆ	砖 (zhuān)	ಆಯತಾಕಾರದ ಸಮಾಂತರ ಷಡ್ಫಲಕ	ವಿಶಿಷ್ಟ ವ್ಯಾಪ್ತಿ 250–1000 ಗ್ರಾಂ; ಪಾಕವಿಧಾನದ ಉದಾಹರಣೆ — 7581 熟砖
ಟುವೊಚಾ	沱 (tuó)	ಬಟ್ಟಲು, «ಗೂಡು», ತಗ್ಗುಳ್ಳ ಅರ್ಧಗೋಳ	ವಿಶಿಷ್ಟ ವ್ಯಾಪ್ತಿ 100–250 ಗ್ರಾಂ; 甲沱 ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ; ಪ್ರಕಾರಗಳು — 下关沱, 销法沱
ಚೌಕ	方砖 (fāngzhuān)	ಚಪ್ಪಟೆ ಚೌಕಾಕಾರದ ಸಣ್ಣ ಇಟ್ಟಿಗೆ	ನಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಾಖಲಾಗಿಲ್ಲ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ / ಚೆಂಡು	金瓜 (jīnguā), 团 (tuán)	ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದ ದುಂಡನೆಯ ಆಕಾರ	ನಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಾಖಲಾಗಿಲ್ಲ; ಐತಿಹಾಸಿಕ 人头贡茶
ಮುತ್ತು	龙珠 (lóngzhū)	ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ ಆಗುವಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು	~5–8 ಗ್ರಾಂ
ಸಡಿಲ ಚಹಾ	散茶 (sǎnchá)	ಆಕಾರವಿಲ್ಲದೆ	—

ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿನ ವ್ಯಾಪ್ತಿಗಳು ನಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮೌಲ್ಯಗಳು, ನಿಯಮಾತ್ಮಕ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಿಡುಗಡೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀರಬಹುದು.

饼 — ಬ್ಲಿನ್

ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕ ರೂಪ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವಿಕ ಕ್ಷೇತ್ರ ಮಾನದಂಡ. 357 ಗ್ರಾಂ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿವರಣೆಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಪರಸ್ಪರ ರದ್ದುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್: ಬ್ಲಿನ್ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಾರವಾನ್ ಮತ್ತು ಗೋದಾಮಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ — ಏಳು ಬ್ಲಿನ್ಗಳು ಒಂದು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ 2499 ಗ್ರಾಂ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಸುಮಾರು 2.5 ಕೆಜಿ, ಇದು ಹೇರಿಗೆ ಮತ್ತು ಲೆಕ್ಕಪತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರ.

ಸಾಂಕೇತಿಕ ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕ-ತೂಕದ: ಏಳು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು «ಅನೇಕ ಸಂತಾನ» (多子多孙) ದ ಆಶೀರ್ವಾದದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿಂದಲೇ «ಏಳು ಮಕ್ಕಳ ಬ್ಲಿನ್» ಎಂಬ ಹೆಸರು; ಬೌದ್ಧ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಏಳನ್ನು ಪೂರ್ಣತೆ ಎಂದು ಓದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ನ 7 × 7 = 49 ಲಿಯಾನ್ಗಳು ಇನ್ನೊಂದು «ಏಳನ್ನು» ನೀಡುತ್ತವೆ. 357 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೇ ಹಳೆಯ ತೂಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ 7 ಲಿಯಾನ್ಗಳು (ಒಂದು ಲಿಯಾನ್ ಸುಮಾರು 51 ಗ್ರಾಂ). ಅಂದರೆ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೇತಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಹರಡಿವೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸುಳ್ಳು ಎಂದು ಘೋಷಿಸಲು ಆಧಾರವಿಲ್ಲ.

ತಟ್ಟೆಯು ಅನುಕೂಲಕರ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಪ್ರದೇಶ ದೊಡ್ಡದು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮಧ್ಯಮ: ಚಹಾವು ಸಮಾನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಉಸಿರಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಡಿಲ ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿ.

ಬ್ಲಿನ್ನಲ್ಲಿ ಆಂತರಿಕ ಅಸಮಾನತೆ ಇದೆ: ಕೇಂದ್ರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂಚು ತೆಳುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೀಲದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಳಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಗಿದಿದ್ದರು. ಇದು ಚಹಾ ಮುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬ್ಲಿನ್ ಹೇಗೆ ಹಳೆಯದಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ).

砖 — ಇಟ್ಟಿಗೆ

ಇಟ್ಟಿಗೆ — ಗರಿಷ್ಠ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪರಿಮಾಣದ ರೂಪ. ಇದು ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ, «ಕೆಲಸದ» ಚಹಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿದ್ದವು. ನಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳು ದಾಖಲಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು — 250 ರಿಂದ 1000 ಗ್ರಾಂ. ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವುದು 7581 — ಕುನ್ಮಿಂಗ್ ಲೈನ್ನ ಶು-ಇಟ್ಟಿಗೆ.

ಇಟ್ಟಿಗೆಯ ಒಳಗೆ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಳೆಯದಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ «ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿತ»: ಹೊರ ಪದರ ಮತ್ತು ಒಳ ತಿರುಳಿನ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಬ್ಲಿನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

沱 — ಟುವೊಚಾ

沱茶 (tuóchá) — ಬಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಿಯ ಗೂಡಿನ ಆಕಾರದ ದೇಹ: ಹೊರಗೆ ಉಬ್ಬಿದ ಗುಮ್ಮಟ, ಒಳಗೆ ತಗ್ಗು. ಅಂತಹ ಜ್ಯಾಮಿತಿಯು ಇಟ್ಟಿಗೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಯತ್ನವಾಗಿದೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ: ಒಳಗಿನ ಕುಳಿಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ «ಉಸಿರಾಡುವ» ಮೇಲ್ಮೈಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಟುವೊಚಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು — 100–250 ಗ್ರಾಂ. ರೂಪವನ್ನು ಒತ್ತಿದ ಚಹಾಗಳ ಸರಣಿಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದಾಖಲೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ — GB/T 9833.5.

ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಟುವೊಚಾ 下关 (Xiàguān) ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ; ತಿಳಿದಿರುವ ಲೈನ್ಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳು 下关沱 ಅನ್ನು 甲沱 (jiǎtuó) ದರ್ಜೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿಸುತ್ತವೆ — ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂನ ಸಾಂದ್ರ «ಗೂಡು» — ಮತ್ತು 销法沱 (xiāofǎtuó), ಫ್ರಾನ್ಸ್ಗೆ ರಫ್ತಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಟುವೊಚಾ.

ಟುವೊಚಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುರಿಯುವಾಗ ಗುಮ್ಮಟವು ದೊಡ್ಡ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ — ಇದು ರೂಪದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ, ದೋಷವಲ್ಲ.

方砖 — ಚೌಕ

ಚಪ್ಪಟೆ ಚೌಕಾಕಾರದ ಸಣ್ಣ ಇಟ್ಟಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆಳುವಾದದ್ದು, ಅನೇಕವೇಳೆ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿದ ಚಿತ್ರಲಿಪಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ತರ್ಕದ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಿಂತ ಬ್ಲಿನ್ಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದೆ: ದಪ್ಪ ಚಿಕ್ಕದು, ಪ್ರದೇಶ ದೊಡ್ಡದು. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ 方砖 — ಇದು ಪೋರ್ಷನ್ ಮತ್ತು ಉಡುಗೊರೆ ರೂಪ; ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳು ದಾಖಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ದೃಢೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

金瓜 / 团 — ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡು

团茶 (tuánchá) — ದುಂಡನೆಯ ಒತ್ತಿದ ಆಕಾರ; 金瓜 («ಚಿನ್ನದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ») — ಅದರ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಆವೃತ್ತಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ರೂಪವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿಧ್ಯುಕ್ತ, ಕೊಡುಗೆ ಸ್ವರೂಪದ್ದಾಗಿದೆ: ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ 贡茶 (gòngchá), ಅರಮನೆಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೌರಾಣಿಕ 人头贡茶 (réntóu gòngchá) — ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ «ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು» ಸೇರಿದಂತೆ. ಈ ರೂಪಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು ನಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಚೆಂಡು ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ದೊಡ್ಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದ ಅನುಪಾತ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ, ಅಂದರೆ ಅತ್ಯಂತ ನಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅಸಮಾನ ಹಳೆಯದಾಗುವಿಕೆ.

龙珠 — ಮುತ್ತು

ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ ಒತ್ತಿದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು, ಸುಮಾರು 5–8 ಗ್ರಾಂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ. ಇದು ಆಧುನಿಕ ರೂಪ, ಮನೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ: ಏನನ್ನೂ ಮುರಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೂಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕೆ ಬೆಲೆ — ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲು «ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ» ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿತವಾದ ತಿರುಳು ಬಹುತೇಕ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಳೆಯದಾಗುವಿಕೆಯ ಸ್ವಭಾವದಲ್ಲಿ 龙珠 ಬ್ಲಿನ್ಗಿಂತ ಸಡಿಲ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದೆ.

ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆ

ರೂಪದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಕ್ಷದ ಕೀಲಿ ಸರಳ: ರೂಪವು ಜ್ಯಾಮಿತಿಯನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಜ್ಯಾಮಿತಿಯು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶವು ನಂತರದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ವೇಗವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉಳಿದವು ಸಮಾನವಾಗಿದ್ದರೆ ಪಕ್ವತೆಯ ವೇಗದ ಸಾಲು ಹೀಗಿದೆ: ಸಡಿಲ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಮುತ್ತುಗಳು — ಅತ್ಯಂತ ವೇಗ, ಬ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಚೌಕ — ಮಧ್ಯಮ, ಟುವೊಚಾ — ನಿಧಾನ, ಇಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ — ಅತ್ಯಂತ ನಿಧಾನ.

ಇದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅವಲೋಕನಗಳು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ.

ಬ್ಲಿನ್ನ ಅಂಚು ಮಧ್ಯಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಹಳೆಯದಾಗುತ್ತದೆ. ತಟ್ಟೆಯ ಸುತ್ತಳತೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಎರಡು ಸಮತಲಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದಿಂದ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಗಿದಾಗ ಒತ್ತಲಾದ ಕೇಂದ್ರ ಪ್ರದೇಶವು ಕಡಿಮೆ ಉಸಿರಾಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ವಯಸ್ಸಿನ ಬ್ಲಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿತ್ರ: ಅಂಚಿನ ತುಣುಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದ, «ಮುಂದುವರಿದ» ಕಷಾಯ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ತುಣುಕುಗಳು — ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿತ ಮತ್ತು ಕಿರಿಯ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಒತ್ತುವಿಕೆ ದಟ್ಟವಾದಷ್ಟೂ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ ದೀರ್ಘವಾದಷ್ಟೂ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಾರ್ಹ.

ವೇಗ ಎಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಎಂದಲ್ಲ. ದಟ್ಟ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಪಕ್ವತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಗ್ರವಾದ, ಕಡಿಮೆ «ಸಡಿಲವಾದ» ಪ್ರೊಫೈಲ್ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೇಗವು — ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಆರಂಭಿಕ ಲಭ್ಯತೆ. ಒಣ ಗೋದಾಮು 干仓 (gāncāng) ಮತ್ತು ದಟ್ಟ ಒತ್ತುವಿಕೆ ಒಂದೇ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಎಳೆಯುತ್ತವೆ — ನಿಧಾನ, ಶುದ್ಧ, ದೀರ್ಘ; ಒದ್ದೆ ಗೋದಾಮು 湿仓 (shīcāng) ಮತ್ತು ಸಡಿಲ ಒತ್ತುವಿಕೆ — ಇನ್ನೊಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ: ವೇಗ, ಆದರೆ ಹಾಳಾಗುವ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ.

ರೂಪವು ಒಂದೇ ಚಹಾದ ರುಚಿ ನೋಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲೂ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟ ಇಟ್ಟಿಗೆಯ ತುಣುಕು ಸಮಾನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಡಿಲ ಬ್ಲಿನ್ ಫಲಕಕ್ಕಿಂತ ತಡವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಶ್ಯಬ್ದವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಸುರಿಯುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಒತ್ತಿದ ತುಣುಕಿನ ಒಳಗೆ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬಿಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾರಣ ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ.

ಕೈ ಕಲ್ಲಿನ ಗಾಣ ಮತ್ತು ಯಂತ್ರ ಒತ್ತುವಿಕೆ

石模 / 石磨 (shímó) — ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯೋಜನೆ: ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿ, ಕಲ್ಲಿನ ಭಾರದ ಕೆಳಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ದೇಹ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿನ ತೂಕದಿಂದ ಒತ್ತುತ್ತಾನೆ. ಒತ್ತಡ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಲ್ಲಿನ ಒತ್ತುವಿಕೆಯ ಬ್ಲಿನ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಗುಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಯ ಫಲಕವು ಕಡಿಮೆ ಮುರಿಯುತ್ತದೆ.

ಯಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರೆಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜ್ಯಾಮಿತೀಯವಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಮ ಅಂಚು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಓದಬಹುದಾದ ಮುದ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಮುಖ — ಹೆಚ್ಚು ಮುರಿದ ಎಲೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಪಕ್ವತೆ.

ಯಂತ್ರ ಒತ್ತುವಿಕೆಯ ತೀವ್ರ ಪ್ರಕರಣ — 铁饼 (tiěbǐng), «ಕಬ್ಬಿಣದ ಬ್ಲಿನ್»: ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿದ ತಟ್ಟೆ, ತುಂಬಾ ದಟ್ಟ, ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಿಂದು ಗುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಗುಳಿ ಇಲ್ಲದೆ. ಅಂತಹ ಬ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ಲಿನ್ಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಳೆಯದಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಕಾರರ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ «ದೀರ್ಘ» ಸ್ಥಾನವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೈಲಿಯನ್ನು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ 下关 ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಬ್ಲಿನ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪಾದಕರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮುಖ್ಯವಾದ ಸೂಚನೆ: «ಕಲ್ಲಿನ ಒತ್ತುವಿಕೆ» ಸ್ವತಃ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖಾತರಿಯಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ನೀಡುವ ವಿಧಾನದ ಲಕ್ಷಣ, ಎಲೆಯ ದರ್ಜೆಯಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಷಯದಿಂದ ಬೆಂಬಲಿಸದ ವಾದವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಣಿಕೆಯ ಘಟಕಗಳು: 饼 → 筒 → 件

ಒತ್ತಿದ ಚಹಾದ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ವಭಾವವು ಎಣಿಕೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಸರಪಳಿ ಮೂರು ಹಂತಗಳು:

1. 饼 (bǐng) — ಏಕ ಉತ್ಪನ್ನ, ಬ್ಲಿನ್. ಅದೇ ರೀತಿ 砖, 沱, 方砖 ಅನ್ನು ಎಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 筒 (tǒng) — ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ಟಾಕ್, ಬಿದಿರಿನ ಎಲೆ, ಬಿದಿರಿನ ಪಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ. 七子饼 ಗೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಸರಿನ ಪ್ರಕಾರ ಏಳು ಬ್ಲಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 7 × 357 ಗ್ರಾಂ = 2499 ಗ್ರಾಂ, ಸುಮಾರು 2.5 ಕೆಜಿ.
3. 件 (jiàn) — ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಬುಟ್ಟಿ: ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿದಿರಿನ ಹೆಣಿಗೆ (竹筐, zhúkuāng). ನಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳು ದಾಖಲಿಸುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ — ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ 12 ಸ್ಟಾಕ್ಗಳು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 提 (tí) ಬಗ್ಗೆ. ಈ ಪದವು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಪಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಣಿಕೆಯ ಘಟಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸರಪಳಿಯ ಹಂತವಾಗಿ ದಾಖಲಾಗಿಲ್ಲ: ಹುಡುಕಾಟವು ತಾಂತ್ರಿಕ 提香, 提毫, 提花 ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ 提 ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 筒 ಗೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿ — ಅಂದರೆ «ಒಂದು ಕಟ್ಟು» ಮತ್ತು «ಒಂದು ಸ್ಟಾಕ್» ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಂದೇ ಅರ್ಥ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ, ನಾಲ್ಕನೇ ಎಣಿಕೆಯ ಹಂತವಾಗಿ ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ: ಏಳರ ಬ್ಲಿನ್ನ ಸ್ಟಾಕ್ನೊಳಗಿನ ಅನುಪಾತ (ಏಳು ಬ್ಲಿನ್ಗಳು, ಪ್ರತಿ 357 ಗ್ರಾಂ, ≈2.5 ಕೆಜಿ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಷ್ಠ 12 ಸ್ಟಾಕ್ಗಳು — ಇವು ನಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳು, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ನಿಯಮವಲ್ಲ. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯು ಉತ್ಪಾದಕರು, ಲೈನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಯುಗಗಳ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ; ನಿಖರ ಸಂಖ್ಯೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಿಡುಗಡೆಯ ವಿವರಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮದಿಂದ ಅಲ್ಲ.

ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅರ್ಥ ದ್ವಿಗುಣ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇಡೀ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ — ಸಂಗ್ರಹಣಾ ವಹಿವಾಟಿನ ಸ್ವತಂತ್ರ ವಸ್ತುಗಳು: ಅವು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಆಧುನಿಕ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಿಗೆ — ಒಳಸೇರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಗುರುತುಗಳು) ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬ್ಲಿನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಲೆ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳು ತೆರೆಯದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೆಲೆಯನ್ನು ದಾಖಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಟಾಕ್ ಸ್ವತಃ — ಸೂಕ್ಷ್ಮಹವಾಮಾನ: ಸ್ಟಾಕ್ನ ಮಧ್ಯದ ಬ್ಲಿನ್ಗಳು ಅಂಚಿನ ಬ್ಲಿನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹಳೆಯದಾಗುತ್ತವೆ, ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲಿನ್ನ ಕೇಂದ್ರವು ಅಂಚಿನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೆನಪಿಡಬೇಕು: 唛号 (màihào) — ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಾಲ್ಕು-ಅಂಕಿಯ ಕಾರ್ಖಾನಾ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 7542: 1975 ರ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾಲ್ಕನೇ ದರ್ಜೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು, 勐海 ಕಾರ್ಖಾನೆ) — ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ರೂಪ, ಉತ್ಪಾದನಾ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಮುರಿಯುವುದು

ಒತ್ತಿದ ಚಹಾವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದರಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಯ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಸಾಧನಗಳು:

• ಚಹಾ ಸೂಜಿ / ಚಾಕು-ಸೂಜಿ (茶针, cházhēn) — ದುಂಡನೆಯ ಅಥವಾ ಸಲಿಕೆಯ ತುದಿಯ ಸೂಜಿ; ಬ್ಲಿನ್ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪದರದ ಸೀಮಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಲಿವರ್ನಿಂದ ಫಲಕವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಚಹಾ ಚಾಕು (茶刀, chádāo) — ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚಿಲ್ಲದ ಚಪ್ಪಟೆ ಅಗಲ ಬ್ಲೇಡ್, ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ದಟ್ಟ ಬ್ಲಿನ್ಗಳಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ;
• ಚಹಾ ಸುತ್ತಿಗೆ / ಮರದ ಸುತ್ತಿಗೆ — ತುಂಬಾ ದಟ್ಟ ಆಕಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 铁饼 ಸೇರಿದಂತೆ.

ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಕ್ರಮ:

1. ಕಡಿಮೆ ಪ್ರತಿರೋಧದ ರೇಖೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ: ಬ್ಲಿನ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಪಕ್ಕ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದ ಗುಳಿಯ ಪ್ರದೇಶ, ಇಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ — ಪದರಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪಕ್ಕದ ಮುಖ, ಟುವೊಚಾದಲ್ಲಿ — ಗುಮ್ಮಟದ ಅಂಚಿನ ಸೀಮು.
2. ಸೂಜಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಿಂದುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೇ ಬಿಂದುವಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.
3. ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಫಲಕವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೇಕಾದ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಮ್ಮೆಲೇ ಹಲವಾರು ಬಾರಿಗೆ ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ — ಹೀಗೆ ಮುಖ್ಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯ ಕಡಿಮೆ.

ಏನನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪೋರ್ಷನ್ನಲ್ಲಿ ಮುರಿದ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಧೂಳು ಹೆಚ್ಚಾದಷ್ಟೂ ಕಷಾಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಪುಡಿಯು ಕಹಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಮ್ಮೆಲೇ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪೋರ್ಷನ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣ, «ಕೆಳಗಿನ ಧೂಳನ್ನು» ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಬದಲು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು: ಅಂಚು/ಕೇಂದ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುವ ಬ್ಲಿನ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲಿಂದ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿಂದ ಎರಡೂ ಕಡೆಯಿಂದ ಚಹಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ವಿವೇಕಯುತ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಬಾರಿಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುರಿದ ಬ್ಲಿನ್ ಇಡೀ ಬ್ಲಿನ್ಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಹಳೆಯದಾಗುತ್ತದೆ — ಸಂಪರ್ಕ ಮೇಲ್ಮೈ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ದಶಕದವರೆಗೆ ಇಡಲಾದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಇದು ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಿರಲು ವಾದ; ಕುಡಿಯುವ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಇದು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ.

ರೂಪ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರ: ಶೆಂಗ್, ಶು ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ

ರೂಪದ ಅಕ್ಷವು 生/熟 ಅಕ್ಷದಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶೆಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಜ್ಯಾಮಿತಿಯು ನಿರ್ಣಾಯಕ: ಶೆಂಗ್ನಲ್ಲಿ 越陈越香 ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅರ್ಥ — ಇದು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಿಧಾನ ನಂತರದ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಅದರ ವೇಗವನ್ನು ರೂಪವೇ ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಶು ವೇಗವರ್ಧಿತ ಹುದುಗುವಿಕೆ 渥堆 (wòduī) ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ — ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು 昆明茶厂 ನಲ್ಲಿ 1973 ರಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಸರಣಿ ಉತ್ಪಾದನೆ 1975 ರಿಂದ — ಅಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ರೂಪಾಂತರವು ಒತ್ತುವ ಮೊದಲೇ ನಡೆದಿದೆ. ಶುನ ನಂತರದ ಪಕ್ವತೆಯೂ 越陈越香 ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿ, ಮತ್ತು ರೂಪಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಶೆಂಗ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ.

ಪು-ಎರ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ: 紧压茶 ವರ್ಗವಾಗಿ ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಪ್ಪು ಚಹಾಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಂಪುಗಳ ಒತ್ತಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ನಿಯಮಾತ್ಮಕ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲೂ ಕಾಣುತ್ತದೆ: GB/T 24615-2009 ಮತ್ತು GB/T 9833 ಸರಣಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒತ್ತಿದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪು-ಎರ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಯುನಾನ್ ವಸ್ತುವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲಾಗಿದೆ; ಅದರ ಹೊರಗಿನ ರೂಪಗಳ ಪ್ರಶ್ನೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಏನನ್ನು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ

ಜ್ಞಾನದ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬೇಕು.

• ದೃಢೀಕರಿಸಿದವುಗಳ ಹೊರಗಿನ ರೂಪಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು. ನಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ದಾಖಲಾದ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು: 七子饼 ಗೆ 357 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಏಳು ಬ್ಲಿನ್ಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ಗೆ 2499 ಗ್ರಾಂ (≈2.5 ಕೆಜಿ), 龙珠 ಗೆ 5–8 ಗ್ರಾಂ, ಟುವೊಚಾಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ವ್ಯಾಪ್ತಿಗಳು 100–250 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಇಟ್ಟಿಗೆಗೆ 250–1000 ಗ್ರಾಂ, ಐತಿಹಾಸಿಕ 甲沱 ಗೆ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ. ಇವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳು, ನಿಯಮಾತ್ಮಕ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲ. 方砖 ಮತ್ತು 金瓜 / 团 ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ನಿಯಮಾತ್ಮಕ ಸಂಬಂಧ. GB/T 24615-2009 《紧压茶生产加工技术规范》 — ಒತ್ತಿದ ಚಹಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮ; ಇದು ಚಹಾದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು «ಪು-ಎರ್ನ ಮಾನದಂಡ» ಅಲ್ಲ. ಪು-ಎರ್ ಅನ್ನು GB/T 22111-2008 ನಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೂಪಗಳು — GB/T 9833.5 (沱茶) ಮತ್ತು GB/T 9833.6 (紧茶). 饼 / 砖 / 沱 / 方砖 / 金瓜(团) / 龙珠 / 散茶 ಪಟ್ಟಿ — ವ್ಯವಸ್ಥೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಕಾರ್ಯ ಚೌಕಟ್ಟು, ಈ ಯಾವುದೇ ದಾಖಲೆಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣವಲ್ಲ.
• ಘಟಕ 提. ನಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಎಣಿಕೆಯ ಹಂತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಮೇಲೆ ನೀಡಿದ ಅದರ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿ — ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿನ ಅಸಮಂಜಸತೆಯ ವಿವರಣೆ, ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವಲ್ಲ. 提 ಎಂಬುದು 筒 ಗಿಂತ ಮೇಲಿನ ಹಂತ ಎಂದು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
• 件 ನ ತುಂಬುವಿಕೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಷ್ಠ 12 ಸ್ಟಾಕ್ಗಳು — ನಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ನಿಯಮವಲ್ಲ: ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಉತ್ಪಾದಕರು ಮತ್ತು ಯುಗಗಳ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 357 ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೂಲ. ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಕೇತಿಕ ವಿವರಣೆಗಳು ನಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇವೆ; ಲೇಖನವು ಎರಡನ್ನೂ ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನೂ ಏಕೈಕ ಸರಿ ಎಂದು ಘೋಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನೂ ಸುಳ್ಳು ಎಂದು ಘೋಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಇಡೀ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳ ಬೆಲೆ ನಿಗದಿ. ತೆರೆಯದ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬ್ಲಿನ್ಗಳ ಮೊತ್ತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಮ್ಮ ಮೂಲಗಳು ದೃಢೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಲೇಖನವು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯದಾಗುವಿಕೆಯ ವೇಗದ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಸಂಬಂಧ. ಅವಲಂಬನೆಯ ದಿಕ್ಕು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಮಾನ್ಯ: ದಟ್ಟ — ನಿಧಾನ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದಾದ ಮಾಪಕವಿಲ್ಲ («ಇಟ್ಟಿಗೆ ಬ್ಲಿನ್ಗಿಂತ ಇಷ್ಟು ಪಟ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಳೆಯದಾಗುತ್ತದೆ»), ಮತ್ತು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅದೇ ರೀತಿ «ಅಂಚು/ಕೇಂದ್ರ» ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ; ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಖ್ಯಾತ್ಮಕ ದತ್ತಾಂಶ ಇಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.
• ರೂಪಗಳ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಕರ್ತೃತ್ವ. ಆಧುನಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ 沱, 方砖, 龙珠 ಮತ್ತು 铁饼 ನಿಖರವಾಗಿ ಯಾವಾಗ ಹುಟ್ಟಿದವು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಲಾವಣೆಗೆ ಯಾರು ತಂದರು — ನಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಖರ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಬ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು 下关 ಶೈಲಿಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು ವ್ಯಾಪಕ ಆರೋಪವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ದಾಖಲಿತ ಸತ್ಯವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.
• ರೂಪ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಬಂಧ. ಕಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಯಂತ್ರದ ಒತ್ತುವಿಕೆ, ಅಥವಾ «ಕಬ್ಬಿಣದ» ಪ್ರಕಾರ ಸ್ವತಃ ಎಲೆಯ ದರ್ಜೆ, ಮರಗಳ ವಯಸ್ಸು ಅಥವಾ ಟೆರುವಾರ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನನ್ನೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. «ಕಲ್ಲಿನ ಒತ್ತುವಿಕೆ — ಅಂದರೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಚಹಾ» ರೀತಿಯ ಯಾವುದೇ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಲೇಖನವು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ರೂಪದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ. ದಟ್ಟ ಆಕಾರವು ಪರಿಸರದ ಏರಿಳಿತಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಪ್ಪು ಗೋದಾಮಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ. 干仓 ಅನ್ನು 湿仓 ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜ್ಯಾಮಿತಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಿಡುಗಡೆಗಳು. ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ 7581, 甲沱, 销法沱, 7542 ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಲೈನ್ಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ; ಅವುಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಬ್ಯಾಚ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

the teas described here are available from teamotea