The full encyclopedia

Every leaf, region, and tradition.

659 articles.

All articles

659 pieces, latest first

— 01

7542

7542 అనేది ఒక టీ రకం కాదు, ఒకే పర్వతానికి చెందినదీ కాదు.
— 02

建瓯

రెండు పరిధీయ ప్రాంతాలు — తూర్పున Fúʼān 福安 మరియు ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్ ఉత్తరాన Jiànʼōu 建瓯 — లేబుళ్ళపై అరుదుగా కనిపిస్తాయి, కానీ ఇవే తెల్ల టీ భూభాగాల పూర్తి పటాన్ని నిర్మించి, "తూర్పు" మరియు "ఉత్తర" శ
— 03

Nàkǎ

నాకా (Nàkǎ, 那卡) — మెంగ్హై కౌంటీలోని మెంగ్సాంగ్ (勐宋) పర్వత శ్రేణిలోని ఒక లాహు గ్రామం.
— 04

Ānchá

Ānchá — చైనాలోని అత్యంత రహస్యమయ, ప్రత్యేకమైన టీలలో ఒకటి, ఆరు రంగుల వర్గీకరణలో కూడా ప్రత్యేకంగా నిలుస్తుంది. ఇది ఆన్హ్వేయ్ ప్రావిన్స్‌లోని సిమెన్ (కీమన్) కౌంటీకి చెందిన సాంప్రదాయ పోస్ట్-ఫెర్మెంటెడ్ నొక్కిన టీ, దీని చరిత్ర దాదాపు మూడు వందల సంవత్సరాల నాటిది.
— 05

gǒuqǐ

గోజీ బెర్రీలు (枸杞, gǒuqǐ) — సొలనేసి కుటుంబానికి చెందిన లైసియం (Lycium) జాతి పొదల ఎండిన ఫలాలు, వీటిని చైనాలో చాలా కాలంగా వేడి నీటిలో నానబెట్టి "టీ లాగా" తాగుతారు.
— 06

lǜchá

గ్రీన్ టీ అనేది ఒకే పానీయం కాదు, ఆక్సీకరణను ప్రారంభంలోనే ఆపివేసి, ఆకు యొక్క 'పచ్చదనాన్ని' కాపాడుకునే ఒకే సాంకేతిక తర్కంతో ఐక్యమైన మొత్తం కుటుంబం.
— 07

తున్ల్యూయ్

తున్ల్యూయ్ (屯绿, túnlǜ) — తున్సీ ల్యూచా (屯溪绿茶, Túnxī Lǜchá) యొక్క సంక్షిప్త నామం, ఇది అతిపెద్ద మరియు చారిత్రాత్మకంగా ముఖ్యమైన చైనీస్ ఎగుమతి గ్రీన్ టీలలో ఒకటి. ఇది సన్నని అర్థంలో ప్రత్యేకమైన రకం కాదు, కానీ దక్షిణ అన్హుయ్ లోని అనేక కౌంటీల ఉత్పత్తిని ఏకీకృతం చేసే ఒక ప్రాంతీయ బ్రాండ్, ఇది ఒకటిన్నర శతాబ్దం పాటు తున్సీ అనే…
— 08

wòduī

వో దుయ్ అనేది టీ రకం కాదు, ప్రాంతం కాదు, కానీ ఒక సాంకేతిక మలుపు, దీని తర్వాత ప్యూర్ ప్రపంచం రెండు భాగాలుగా విడిపోయింది.
— 09

yì wǔ

ఇవు (易武, Yìwǔ) అనేది యున్నాన్ ప్రావిన్స్లోని అత్యంత ప్రసిద్ధ టీ ప్రాంతాలలో ఒకటి, ఇది మృదువైన, తేనె-తీపి లక్షణం గల షెంగ్ పు'ఎర్ శైలికి పేరునిచ్చింది.
— 10

zhúyè

బాంబూ ఆకులు (竹叶, zhúyè) — ఫిల్లోస్టాచిస్ (Phyllostachys) ప్రజాతికి మరియు సన్నిహిత ప్రజాతులకు చెందిన సతతహరిత వృక్షరూప తృణధాన్యాల ఎండబెట్టిన ఆకులు, వీటిని చైనాలో చాలాకాలంగా వేడి నీటితో కాచి తేలికపాటి
— 11

హెఝోవు జీ చా / బాబు జీ చా

హెఝోవు జీ చా — గ్వాంగ్షీ-ఝువాంగ్ స్వయంప్రతిపత్త ప్రాంతం నుండి వచ్చిన ఒక విలక్షణమైన పర్పుల్-లీఫ్ టీ, హెఝోవు నగర జిల్లా యొక్క గుర్తింపు చిహ్నం. దీని ప్రత్యేక లక్షణం — లేత రెమ్మలలో అసాధారణంగా అధికంగా ఉండే ఆంథోసైయానిన్లు, ఇవి ఏడాది పొడవునా ఆకుకు తీవ్రమైన ఎరుపు-వయొలెట్ రంగును ఇస్తాయి.
— 12

càichá

తెల్ల తేనీటి (白茶, báichá) వర్గం, ఒక సంకుచితమైన, కచ్చితంగా నిర్వచింపబడిన రకాల వృత్తంపై నిలబడి ఉంది: జాతీయ నమోదు సంఖ్య 华茶 (huáchá) కలిగిన నాలుగు పెద్ద మొగ్గల "పెద్ద తెలుపు" రకాలు మరియు 贡眉 ఎరుగని పుర
— 13

gòngxī

贡熙 (gòngxī) — ఇది చైనీస్ వేయించిన రకం (chǎoqīng, 炒青) గ్రీన్ టీ యొక్క చారిత్రక ఎగుమతి గ్రేడ్లలో ఒకటి, ఇది 18వ శతాబ్దంలో ఐరోపాలో హైసన్ (Hyson) పేరుతో ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు 熙春 (xīchūn) అనే పేరుత
— 14

guìhuā

ఓస్మాంథస్ పుష్పాలు (桂花, guìhuā) — ఇవి ఆలివ్ కుటుంబానికి (Oleaceae, మాస్లినేసి) చెందిన సతతహరిత పొద లేదా చిన్న చెట్టు అయిన సుగంధ ఓస్మాంథస్ (Osmanthus fragrans) యొక్క ఎండబెట్టిన చిన్న పుష్పగుచ్ఛాలు.
— 15

Hēichá

Hēichá ఉత్పత్తి సాంకేతికత యొక్క ప్రధాన ప్రత్యేకత *పోస్ట్-ఫెర్మెంటేషన్, అంటే టీ ఆకు ఎండిన తర్వాత, నిల్వ ప్రక్రియలో జరిగే పులియబెట్టడం. అయితే, నిర్దిష్ట దశలు మరియు వాటి క్రమం* ప్రాంతం మరియు Hēichá రకాన్ని బట్టి భిన్నంగా ఉండవచ్చు.
— 16

mǎ ròu

Mǎ ròu (马肉, అక్షరాలా "గుర్రపు మాంసం") అనే మారుపేరుతో వుయిషాన్లో మాంసాన్ని అస్సలు అర్థం చేసుకోరు, కానీ మాటౌయాన్ (马头岩, mǎtóuyán) - గుర్రపు తల బండ అనే ప్రాంతంలో పెరిగిన రూగుయ్ (肉桂, ròuguì) ఊలాంగ్ ట
— 17

màihào

ప్యూర్ బింగ్ (bǐng) పొట్లం మీద 7542 వంటి నాలుగు అంకెల కోడ్ — ఇది తయారైన సంవత్సరం కాదు, బరువూ కాదు, ఇది màihào (唛号), ఫ్యాక్టరీ రెసిపీ నంబర్.
— 18

méichá

జెన్మేయ్ (zhēnméi 珍眉) — ఇది చైనా యొక్క ప్రధాన ఎగుమతి గ్రీన్ టీ, "కనుబొమ్మ" ఆకారపు ఆకు, పొడవాటి వేపుడు రకానికి చెందినది, దీని పేరు అక్షరాలా "కనుబొమ్మ వంటి" మెలికను సూచిస్తుంది.
— 19

చి లాన్

చి లాన్ ("అద్భుతమైన ఆర్చిడ్") అనేది ఫుజియాన్ ఊలాంగ్, ఇది ప్రముఖమైన ఆర్చిడ్ సువాసన కలిగి, ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్లోని అనేక ప్రాంతాలలో ఉత్పత్తి చేయబడి, టెర్రాయిర్ను బట్టి పూర్తిగా భిన్నమైన లక్షణాన్ని పొందుతుంది.
— 20

shí rǔ

షి రు (石乳, Shí rǔ), అనువాదంలో "రాతి పాలు" లేదా "కొండచరియ పాలు", అనేది వూయీ పర్వత శిలా టీల (武夷岩茶, Wǔyí yánchá) కుటుంబానికి చెందిన ఒక ఊలాంగ్, ఇది "ప్రసిద్ధ పొదలు" (名丛, míngcóng) వర్గానికి చెందినది.
— 21

táohuā

పీచ్ పువ్వులు (桃花, táohuā) అనేవి పీచ్ చెట్టు (Prunus persica) యొక్క ఎండబెట్టిన అర్ధ-వికసిత మొగ్గలు మరియు వికసించిన పువ్వులు, వీటిని చైనాలో వేడి నీటితో నింపి సుగంధ వసంత కషాయంగా తాగుతారు.
— 22

ఊలాంగ్

ఊలాంగ్ల ఉత్పత్తి సాంకేతికత - టీ ప్రపంచంలో అత్యంత సంక్లిష్టమైన వాటిలో ఒకటి. ఇది అనేక దశలను కలిగి ఉంటుంది, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి మాస్టర్ నుండి గొప్ప అనుభవం మరియు వివరాలపై శ్రద్ధ అవసరం. సాంకేతికత యొక్క ముఖ్య లక్షణాలు - *ఆకులను పదేపదే కదిలించడం మరియు "విశ్రాంతి" ఇవ్వడం, అలాగే వేయించడం*.
— 23

Xī Guī

లిన్కాంగ్ (临沧) యొక్క ఉన్నత పర్వత ఖ్యాతి గల అత్యంత అసాధారణ ప్రతినిధులలో ఒకటి, ఇది ఆశ్చర్యకరంగా తక్కువ ఎత్తులో పెరుగుతుంది — Xī Guī మంచు-చక్కెర తీపిని ఆర్కిడ్ సుగంధంతో మరియు గుర్తించదగిన "టీ శక్తి"తో
— 24

యా బావో

యా బావో (芽苞, yá bāo) — టీ ప్రపంచంలో అత్యంత రహస్యమైన మరియు వివాదాస్పదమైన ఉత్పత్తులలో ఒకటి. ఇది యున్నాన్ పర్వత అడవులలో వసంత ఋతువు ప్రారంభంలో, ఆకులు విచ్చుకోకముందే అడవి చెట్ల నుండి సేకరించిన దట్టమైన నిద్రాణ మొగ్గలు.
— 25

తెల్ల టీ

తెల్ల టీ ఉత్పత్తి సాంకేతికత అన్ని రకాల టీలలో *అత్యంత సరళమైనది మరియు సహజమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. ప్రధాన లక్ష్యం - టీ ఆకు యొక్క అసలైన రూపం, రుచి, సువాసన మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను గరిష్టంగా సంరక్షించడం*. కనీస ప్రాసెసింగ్ - తెల్ల టీ యొక్క ప్రత్యేక లక్షణం.
— 26

bāngwǎi

పుయెర్ ప్రాంతంలోని లాన్కాంగ్ జిల్లాలోని Bāngwǎi (邦崴) గ్రామం ప్రధానంగా ఒకే చెట్టుకు ప్రసిద్ధి — ఇది సంక్రమణ రకానికి చెందిన పురాతన తేయాకు మొక్క, ఇది చైనీస్ టీ చరిత్రలో అడవి టీ సాగు టీగా ఎలా మారిందనే వ
— 27

బేయ్ డో

బేయ్ డో ("ఉత్తరపు గరిట" — సప్తర్షి మండలంలోని నక్షత్ర పుంజాన్ని సూచిస్తుంది) — అత్యంత గౌరవనీయమైన వుయిషాన్ రాతి ఒలాంగ్‌లలో (岩茶, Yán Chá) ఒకటి, పురాణగాథ అయిన దా హోంగ్ పావో (大红袍, Dà Hóng Páo) కి ప్రత్యక్ష వారసుడు.
— 28

Chá Gāo

Chá Gāo — సాంద్రీకృత ‘టీ పేస్ట్’ లేదా ‘టీ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్’, ఇది టీ ముడి పదార్థాన్ని చాలా సేపు ఉడకబెట్టి, వడపోసి, చిక్కటి రెసిన్ లేదా గట్టి పలక రూపంలోకి గాఢం చేయడం ద్వారా తయారవుతుంది. వెయ్యి సంవత్సరాలకు పైగా చరిత్ర కలిగిన ఈ ఉత్పత్తి: టాంగ్ (唐) యుగపు ‘టీ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్’ నుండి యువాన్ (元) రాజవంశ కాలంలో టిబెట్‌తో వాణిజ్యం…
— 29

డాన్కూంగ్

డాన్ కూంగ్ల ఉత్పత్తి సాంకేతికత ఊలాంగ్ టీల తయారీ యొక్క సాంప్రదాయ పద్ధతులను మరియు చావోఝౌ ప్రాంతానికి విలక్షణమైన లక్షణాలను మిళితం చేస్తుంది. ముఖ్య అంశాలు – *జాగ్రత్తగా కానీ తీవ్రమైన కుదుపు మరియు పునరావృత వేయింపు*.
— 30

ఫో షౌ

ఫో షౌ (佛手, fó shǒu) (“బుద్ధుని హస్తం”) — ఇది అత్యంత ప్రత్యేకమైన ఫుజియాన్ ఊలాంగ్ టీలలో ఒకటి, అసాధారణంగా పెద్ద ఆకుతో మరియు సిట్రాన్ పండును (佛手柑, fóshǒugān) గుర్తుచేసే విశిష్ట సువాసనతో ప్రత్యేకంగా నిలుస్తుంది.
— 31

గోంగ్ మేయ్

గోంగ్ మేయ్ ఉత్పత్తి సాంకేతికత తెల్ల టీ తత్వశాస్త్రం యొక్క సారాంశాన్ని సూచిస్తుంది: సహజ ప్రక్రియలలో కనీస జోక్యం. టీ ప్రపంచంలో ఇది అత్యంత “సున్నితమైన” సాంకేతికతలలో ఒకటి — వేయించడం లేకుండా, చుట్టడం లేకుండా, తీవ్రమైన పులియబెట్టడం లేకుండా. కేవలం రెండు కీలక దశలు మరియు తుది గ్రేడింగ్.
— 32

హేయ్ జిన్

హేయ్ జిన్ అనేది ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్ నుండి వచ్చిన ఒక ఆధునిక ఆటోర్ ఎరుపు టీ. “నల్ల స్వచ్ఛమైన బంగారం” అని అర్ధం వచ్చే ఈ పేరు దాని స్వభావాన్ని ఖచ్చితంగా తెలియజేస్తుంది: దాదాపు నల్లగా ఉండే ముదురు టీ ఆకులు, బంగారు టిప్స్లతో నిండినవి, మరియు పంచదార పొడిని జోడించి లోతైన వేడితో తయారు చేసిన ప్రత్యేక సాంకేతికత ద్వారా పుట్టిన…
— 33

ఎర్ర టీ

ఎర్ర టీ తయారీ సాంకేతికత కింది ప్రధాన దశలను కలిగి ఉంటుంది:
— 34

Líncāng

లిన్కాంగ్ (Líncāng) అనేది షిషువాంగ్బన్నా, ప్యూర్ (సిమావో), మరియు బావోషాన్లతో పాటు ప్యూర్ యొక్క నాలుగు స్థూల టెర్రోయిర్లలో ఒకటి, మరియు అదే సమయంలో మొత్తం యున్నాన్ ప్రావిన్స్లో అతిపెద్ద ముడి టీ సరఫరాదా
— 35

niú ròu

వుయిషాన్ చాయ పదకోశం నుండి వచ్చిన "గొడ్డు మాంసం" — ఇది ఒక వంటకం కాదు, అత్యంత ప్రసిద్ధి చెందిన శిలా చాయ యొక్క చిరునామా-రకం: Niúlánkēng (牛栏坑) లోయలో పెరిగిన ròuguì (肉桂).
— 36

రౌ గుయ్

రౌ గుయ్ ఉత్పత్తి అనేది గొప్ప నైపుణ్యం అవసరమైన సంక్లిష్టమైన ప్రక్రియ. ఇది ఊలాంగ్ టీ తయారీ యొక్క సాంప్రదాయ దశలను మరియు వూయిషాన్ ఊలాంగ్‌లకు ప్రత్యేకమైన లక్షణాలను, ముఖ్యంగా *బొగ్గుపై సుదీర్ఘ కాల్పు*ను కలిగి ఉంటుంది.
— 37

xuěpiàn

స్యూపియాన్ (xuěpiàn 雪片, "మంచు రేకులు") — ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన రకం కాదు, శరదృతువు చివరి మరియు శీతాకాలపు ప్రారంభంలో చేపట్టే, ఫీనిక్స్ డాన్ కాంగ్ (dāncōng 單叢) యొక్క ఒక విశిష్టమైన, ఆలస్యపు పంట.
— 38

yán chá

*Yán Chá* – ఇది చైనాలోని ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్లోని వుయీ షాన్ (武夷山, Wǔyí Shān) పర్వతాలలో పండించే ఉలోంగ్ టీల వర్గం.
— 39

Yín Luó

Yín Luó ఉత్పత్తి సాంకేతికత సాధారణంగా ఇతర చైనీస్ రకం చుట్టబడిన ఆకుపచ్చ టీల మాదిరిగానే ఉంటుంది. కీలక దశ — స్పైరల్ ఆకృతి ఏర్పడటం.
— 40

yǒng dé

యోంగ్డే (永德, Yǒngdé) అనేది యున్నాన్ ప్రావిన్స్ (云南, Yúnnán) పశ్చిమాన, లిన్కాంగ్ ప్రిఫెక్చర్ (临沧, Líncāng) పరిధిలోని ఇదే పేరుగల కౌంటీ నుండి ఉద్భవించిన ప్యూర్కు చెందిన భౌగోళిక హోదా.
— 41

zàngchá

సిచువాన్ బేసిన్ యొక్క పశ్చిమ అంచున ఉన్న యాన్ నగరం నుండి వచ్చే బ్లాక్ టీ (hēichá) — ఇది "టిబెటన్ టీ" (zàngchá 藏茶), ఇది శతాబ్దాలుగా కారవాన్ మార్గాల గుండా టిబెట్ ఎత్తైన ప్రాంతాలకు ప్రయాణించింది.
— 42

బాయ్ జియాన్

బాయ్ జియాన్ — ఇది పెద్ద, సమృద్ధిగా పూలతో (ట్రైకోమ్‌లతో) కూడిన వసంతకాలపు మొగ్గల నుండి, సాంప్రదాయక తెల్ల టీ సాంకేతికత అయిన — ఏ విధమైన ఫిక్సింగ్ (షాచింగ్, 杀青) మరియు చుట్టడం లేకుండా వాడబెట్టడం (విథరింగ్) మరియు ఎండబెట్టడం (డ్రైయింగ్) — ద్వారా తయారు చేయబడిన యున్నాన్ తెల్ల టీ.
— 43

బెన్ షాన్

బెన్ షాన్ — టీ గువాన్యిన్, హువాంగ్ జిన్ గుయ్ మరియు మావో జిలతో పాటు నాలుగు "గొప్ప అన్జీ ఊలాంగ్ల" (安溪四大名茶, Ānxī Sì Dà Míngchá)లో ఒకటి. ఇది అన్జీ జిల్లా యొక్క ఆదిమ, "మాతృ" రకం (cultivar), దీని చరిత్ర టీ గువాన్యిన్ కంటే పురాతనమైనది, కానీ దీని విధి భిన్నంగా మారింది: ప్రపంచఖ్యాతికి బదులు — గొప్ప పొరుగువారి నీడలో నిశ్శబ్ద…
— 44

bīng dǎo

బింగ్ దావో (冰岛, Bīngdǎo) — నైరుతి యున్నాన్ ప్రావిన్స్లోని మెంగ్కు పర్వత శ్రేణిలో ఉన్న ఒక ప్రసిద్ధ గ్రామం మరియు అదే పేరుగల సూక్ష్మ టెర్రోయర్, ఇది చైనాలోని అత్యంత ఖరీదైన మరియు గుర్తింపు పొందిన షెంగ్-పూర
— 45

Bòhétáng

Bòhétáng (薄荷塘) అనేది ఆగ్నేయ సిషువాంగ్బన్నాలోని 易武 (Yìwǔ) రాష్ట్ర అటవీ ప్రాంతంలో ఒక gǔshù-ముడి పదార్థాల సూక్ష్మ-ప్రాంతం.
— 46

chábóhuì

టీ ఎగ్జిబిషన్ ( chábóhuì, 茶博会) అనేది కేవలం ఒక వాణిజ్య వేదిక మాత్రమే కాదు, మొత్తం పరిశ్రమ యొక్క సంక్షిప్త రూపం: రెండు-మూడు రోజుల్లో ఒకే హాలులో తోటలు, కర్మాగారాలు, ప్రభుత్వ ప్రమాణాలు, మార్కెటింగ్ మరియ
— 47

డాయెచింగ్

డాయెచింగ్ ఉత్పత్తి సాంకేతికత పసుపు టీలలో ప్రత్యేకమైనది. ప్రధాన వ్యత్యాసం — "ఆకుపచ్చను చంపడానికి" ముందు వడ్లింగ్ దశ ఉండటం, ఇది ఈ తరగతి టీలకు అసాధారణమైనది మరియు ప్రక్రియను ఉలోంగ్ ప్రాసెసింగ్కు దగ్గరగా చేస్తుంది. ఉత్పత్తి ఐదు ప్రధాన దశలను కలిగి ఉంటుంది:
— 48

డియాన్ హాంగ్

డియాన్ హాంగ్ల ఉత్పత్తి సాంకేతికత ఇతర ఎరుపు టీల ఉత్పత్తితో సమానంగా ఉంటుంది, కానీ పెద్ద-ఆకు ముడిపదార్థాన్ని ఉపయోగించడం వల్ల దాని స్వంత ప్రత్యేకతలు ఉన్నాయి.
— 49

గాబా టీ

GABA టీ ఉత్పత్తి యొక్క ముఖ్య లక్షణం *నత్రజనితో సమృద్ధమైన వాతావరణంలో, ఆక్సిజన్ లేని వాతావరణంలో టీ ఆకు కిణ్వనం*. ఈ ప్రక్రియ టీ ఆకులో గామా-అమినోబ్యూట్రిక్ ఆమ్లం (GABA) చేరడాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది.
— 50

గులావోచా

గులావోచా (古劳茶, gǔláochá) — ఇది గ్వాంగ్డాంగ్ ప్రావిన్సుకు చెందిన ఒక చారిత్రాత్మక ప్రసిద్ధ గ్రీన్ టీ, ఇది హెశాన్ నగరంలోని (鹤山市) గులావో పట్టణంలో (古劳镇), సిజియాంగ్ నది (西江, "పడమర నది") ఒడ్డున, ఝూజియాంగ్ డెల్టాలో ఉద్భవించింది.
— 51

huā juǎn

huā juǎn (花卷) కుటుంబం అనేది అన్హువా కౌంటీకి చెందిన ప్రెస్ చేయబడిన స్తంభాకారపు హేయిచా శ్రేణి, ఇక్కడ పేరులోనే పొందుపరచబడిన బరువు, చిన్న shí liǎng chá (十两茶) నుండి పురాణ ప్రసిద్ధ qiān liǎng chá (千两茶
— 52

పసుపు టీ

పసుపు టీ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రధాన ప్రత్యేకత, దానిని గ్రీన్ టీ నుండి వేరు చేసేది — *మెల్లగా వేడెక్కించే దశ (闷黄 — mēnhuáng)*, ఇది టీకి విలక్షణమైన పసుపు రంగు, మృదువైన రుచి, ప్రత్యేక సువాసనను అందిస్తుంది.
— 53

huāzhuān

హువాఝువాన్ — అన్హువా డార్క్ టీ యొక్క ప్రసిద్ధ త్రయం 'మూడు మొనలు, మూడు ఇటుకలు, ఒక చుట్ట' (三尖三砖一卷) లోని 'మూడు ఇటుకల' (三砖) లో ఇది ఒకటి.
— 54

jīn jiān

金尖 అనేది యాఆన్ (雅安, Yǎ'ān) నుండి వచ్చే రెండు సంప్రదాయ రకాల అణచిన డార్క్ టీలలో ఒకటి, చారిత్రకంగా ఇది టిబెటన్ ప్రాంతాలతో సరిహద్దు వ్యాపారం (边销, biān xiāo) కోసం ఉద్దేశించబడింది.
— 55

జిన్ ష్వాన్

ఈ సాగువిధాన సృష్టికర్త — వు జెన్-దువో (吳振鐸, Wú Zhènduó, 1918–2000), తైవాన్ టీ అభివృద్ధి సంస్థ యొక్క మొదటి డైరెక్టర్ మరియు తైవాన్ విశ్వవిద్యాలయం యొక్క ప్రొఫెసర్, “యుద్ధానంతర తైవాన్ టీ పితామహుడు” (戰後台茶之父)గా ప్రసిద్ధి.
— 56

Máo jiān

máo jiān 毛尖 అనే పదం ఒక నిర్దిష్ట టీని కాకుండా, ఒక రకమైన ఆకు ఆకృతిని సూచిస్తుంది: సన్నగా, మెలితిరిగిన నూగు మొగ్గలు.
— 57

měng hǎi

మెంఘై (勐海, Měnghǎi) — ఇది నైరుతి యున్నాన్ ప్రావిన్స్ (云南, Yúnnán)లోని ఒక కౌంటీ, ఇది షిషువాంగ్బన్నా-దాయ్ అటానమస్ ప్రిఫెక్చర్ (西双版纳傣族自治州, Xīshuāngbǎnnà Dǎizú Zìzhìzhōu)లో భాగం, మరియు అదే సమయంలో ఈ ప్రాంత
— 58

పూఎర్ చా

పూఎర్ చా — చైనాలో అత్యంత ప్రసిద్ధ మరియు ప్రత్యేకమైన టీలలో ఒకటి. ఇది కేవలం యున్నాన్ ప్రావిన్స్లో Camellia sinensis var. assamica అనే పెద్ద-ఆకు ముడి పదార్థం నుండి మాత్రమే ఉత్పత్తి అవుతుంది. జాతీయ ప్రమాణం GB/T 22111-2008 ప్రకారం, పూఎర్చా అనేది భౌగోళిక సూచిక రక్షణ మండలంలో, యున్నాన్ పెద్ద-ఆకు రకానికి చెందిన షాయ్చింగ్…
— 59

Shài Hóng

Shài Hóng — «ఎండలో ఎండబెట్టిన ఎరుపు తేనీరు» — ప్రామాణిక యంత్ర లేదా బొగ్గు ఎండబెట్టే పద్ధతికి బదులుగా చివరి ఎండబెట్టే దశ సూర్యుని కింద జరిగే ఒక ప్రత్యేకమైన ఎరుపు తేనీరు వర్గం. యున్నాన్ రైతుల సంప్రదాయం నుండి పుట్టిన ఈ ప్రాచీన సాంకేతికత, ఎరుపు తేనీరు మరియు ప్యూర్ మధ్య వంతెనగా నిలుస్తుంది: తాజాగా ఉన్నప్పుడు మృదువైన మరియు…
— 60

షౌ మే

షౌ మే అనేది ఫుజియాన్ తెల్ల టీలలో అత్యంత ప్రజాస్వామ్య మరియు భారీ టీ, చైనాలోని అన్ని తెల్ల టీ ఉత్పత్తిలో సగానికి పైగా ఇదే. కనిపించే సాదాసీదాతనం వెనుక ఈ చాయ అద్భుతమైన లోతును దాచింది: తాజా షౌ మే (新茶, xīn chá) దట్టమైన గడ్డి-తేనె కషాయాన్ని అందిస్తే, పాతబడినది (老茶, lǎo chá) సంవత్సరాలు గడిచేకొద్దీ ఖర్జూరాలు మరియు ఎండు ఫలాల…
— 61

సిజిచున్

సిజిచున్ అనేది అత్యంత ఉత్పాదకమైన మరియు సరసమైన తైవానీస్ ఊలాంగ్లలో ఒకటి. సంవత్సరానికి ఆరు నుండి ఎనిమిది పంటలను అందించగల సామర్థ్యం గల ఒక అనుకూలమైన సాగు రకానికి ధన్యవాదాలు అది విస్తృత ప్రాచుర్యం పొందింది.
— 62

బాయి మూడాన్

బాయి మూడాన్ — "తెల్ల పియానీ" — చైనా తెల్ల టీల శ్రేణిలో ఒక ప్రత్యేక స్థానాన్ని కలిగి ఉంది: ఇది సున్నితమైన బాయి హావో యిన్ జెన్ (白毫银针) మరియు మరింత ప్రజాదరణ పొందిన షో మేయ్ (寿眉) మధ్య నిలుస్తుంది, మొగ్గ ముడి పదార్థాల కోమలతను యువ ఆకులు ఇచ్చే పూర్ణత మరియు "శరీరం"తో కలుపుతుంది.
— 63

bǎihé huā

లిల్లీ పువ్వులు — అనేక రకాల లిల్లీల ఎండబెట్టిన పుష్పాలు మరియు మొగ్గలు, వీటిని చైనాలో లేత బంగారు రంగు గల సువాసనాభరితమైన కషాయంగా తయారు చేస్తారు.
— 64

bān zhāng

బాంఝాంగ్ (班章, Bānzhāng) అనేది యున్నాన్ ప్రావిన్స్‌లో షెంగ్ పు-ఎర్ (生普, shēngpǔ) యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ మరియు ప్రతిష్టాత్మక మూల స్థలాలలో ఒకటి.
— 65

బిలోచున్

బిలోచున్ (碧螺春, bìluóchūn) — చైనా యొక్క గొప్ప హరిత తేనీర్లలో ఒకటి, ‘చైనా యొక్క పది ప్రసిద్ధ తేనీర్లు’ (中国十大名茶) అనే శాస్త్రీయ జాబితాలో స్థానం పొందింది. ఇది తన ‘నాలుగు పరిపూర్ణతల’ (四绝) కారణంగా ప్రసిద్ధి చెందింది: రూప సౌందర్యం — మురుగులా గట్టిగా చుట్టబడిన స్పైరల్ ఆకారం, నత్త గుల్లలను తలపించే రీతి;
— 66

dàmài chá

బార్లీ టీ (大麦茶, dàmài chá) అనేది సాధారణ బార్లీ (Hordeum vulgare) యొక్క వేయించిన గింజల నుండి తయారు చేసే వేడి లేదా చల్లని కషాయం, ఇది తూర్పు ఆసియా దైనందిన సంస్కృతిలో దృఢంగా స్థిరపడింది.
— 67

గుజూహాంగ్

గుజూహాంగ్ అనేది జెజియాంగ్ ప్రావిన్స్ లోని చాంగ్‌జింగ్ కౌంటీలోని పురాతన గుజూ పర్వతం నుండి వచ్చే ఒక ప్రాంతీయ ఎరుపు తేనీరు (రెడ్ టీ). టాంగ్ రాజవంశ కాలంలో తేనీరు ఋషి లు యు "తేనీరు గ్రంథం" (చా జింగ్) రచించిన ప్రదేశం, సుమారు తొమ్మిది శతాబ్దాల పాటు సామ్రాజ్యపు నివాళి పచ్చి తేనీరు అయిన జిసున్ ను ఉత్పత్తి చేసిన చోటు, ఈనాడు…
— 68

hòufājiào

ఆరు రకాల చైనీస్ టీలలో 黑茶 (hēichá, "డార్క్ టీ") ఒక ప్రత్యేక స్థానం కలిగి ఉంది: దీని రంగు, పరిపక్వ సువాసన మరియు మృదుత్వం పొదలో లేదా బట్టీలో పుట్టవు, కానీ బ్యాక్టీరియా మరియు శిలీంధ్రాలు పనిచేసే తడి ముడ
— 69

jiǎogǔlán

జియావోగులాన్ (绞股蓝, jiǎogǔlán), వృక్షశాస్త్రంలో — జినోస్టెమ్మా పెంటాఫిల్లమ్, ఇది కుకుర్బిటేసి కుటుంబానికి చెందిన బహువార్షిక గుల్మకాండ లత, దీని ఆకులు మరియు లేత రెమ్మల నుండి చైనాలో చేదు-తీపి రుచి గల అం
— 70

జిన్ ముదాన్

జిన్ ముదాన్ — 20వ శతాబ్దపు ద్వితీయార్థంలో ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్లో సృష్టించబడిన అత్యంత విజయవంతమైన సెలెక్షన్ రకాల టీ పొదలలో ఒకటి. తల్లి అయిన టీ గ్వాన్యిన్ (铁观音, Tiě Guānyīn) నుండి రుచి లోతును మరియు ఉచ్చారణ ‘యున్’ (韵, yùn)ను, తండ్రి అయిన హువాంగ్ డాన్ (黄旦, Huáng Dān, ఇతన్ని హువాంగ్ జిన్ గుయ్, 黄金桂 అని కూడా పిలుస్తారు) నుండి…
— 71

jīnyínhuā

జపనీస్ హనీసకిల్ పువ్వులు — జపనీస్ హనీసకిల్ (Lonicera japonica) అనే ఎగబ్రాకే పొద యొక్క ఎండబెట్టిన, వికసించని పూల మొగ్గలు, ఇవి చైనాలో "టీ" ఆచారం ప్రకారం కాచే అత్యంత గుర్తింపు పొందిన వృక్ష ముడి పదార్థాలల
— 72

júhuā chá

క్రిసాంథెమమ్ టీ అనేది చైనాలో అత్యంత విస్తృతంగా వ్యాపించిన పుష్ప కషాయాలలో ఒకటి, దీనిని ఎండబెట్టిన సాగు క్రిసాంథెమమ్ పుష్పగుచ్ఛాల నుండి తయారు చేస్తారు (菊花, júhuā).
— 73

kǔguā chá

苦瓜茶 (kǔguā chá) — ఎండబెట్టిన చేదు పుచ్చకాయ (Momordica charantia) నుండి తయారు చేసిన కషాయం, ఇది Camellia sinensis ఆకు నుండి వచ్చే నిజమైన టీ వర్గానికి చెందినది కాకుండా, టీ ప్రత్యామ్నాయాలు లేదా మూలి
— 74

Kǔ qiáo chá

బుక్వీట్ టీ వాస్తవానికి వృక్షశాస్త్ర పరంగా టీ కాదు.
— 75

lán húdié

Синий чай анчан (蓝蝴蝶, lán húdié)
— 76

lǎo màn é

లావో మాన్యే (lǎo màn é 老曼峨) — మెంఘైలోని బులాంగ్ పర్వత శ్రేణిలోని ఒక పురాతన బ్రౌన్-గ్రామం, ఇది జిషువాంగ్బన్నాలో అత్యంత గుర్తించదగిన ప్యూర్లలో ఒకదానికి తన పేరు పెట్టింది: ఒక టీ, ఇక్కడ తీవ్రమైన చేదు తర
— 77

lǜchá fěn

దుకాణంలో "టీ పౌడర్" అనే పదం మూడు పూర్తిగా భిన్నమైన ఉత్పత్తులను సూచించవచ్చు, ఇవి ముడి పదార్థం, సాంకేతికత మరియు నీటిలో ప్రవర్తనలో విభిన్నంగా ఉంటాయి.
— 78

mǔdān huā

పియోనీ పుష్పాలు (牡丹花, mǔdān huā) అంటే వృక్షరూప పియోనీ యొక్క ఎండబెట్టిన రేకులు మరియు పూల మొగ్గలు, వీటిని చైనాలో సుగంధభరితమైన కషాయంగా వేడి నీటితో తయారు చేస్తారు.
— 79

sānqī huā

సాంకీ పువ్వులు — ఎండబెట్టిన, ఇంకా వికసించని గొడుగు పుష్పగుచ్ఛాలు సూడో-జిన్సెంగ్ (三七, sānqī) యొక్క, ఇది అరాలియేసి (Araliaceae) కుటుంబానికి చెందిన పానాక్స్ నోటోజిన్సెంగ్ (Panax notoginseng) అనే బహువార
— 80

shài qīng

晒青 shài qīng — ఇది ప్రాసెసింగ్ పద్ధతి ప్రకారం గ్రీన్ టీ మరియు అదే సమయంలో పు'ఎర్ పుట్టుకకు మూలమైన ముడిపదార్థం.
— 81

shēng shú

పుయెర్ రెండు ప్రాథమికంగా విభిన్న రూపాల్లో ఉంటుంది — "పచ్చి" shēng chá (生茶) మరియు "పండిన" shú chá (熟茶).
— 82

షుయ్ స్యాన్

షుయ్ స్యాన్ ఉత్పత్తి సాంకేతికత ఇతర ఊలాంగ్ ల ఉత్పత్తి సాంకేతికతను పోలి ఉంటుంది, కానీ పూల వాసనను సంరక్షించడానికి మరియు అభివృద్ధి చేయడానికి దాని స్వంత సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను కలిగి ఉంది.
— 83

వూన్యూ జావో

వూన్యూ జావో — చైనాలోని అత్యంత తొలకరి గ్రీన్ టీలలో ఒకటి, ఇది ప్రఖ్యాత శీ హూ లాంగ్ జింగ్ కంటే పూర్తి నెల ముందే లభిస్తుంది. పేరులోనే దీని ప్రధాన లక్షణం ఇమిడి ఉంది: «早» (zǎo) — «తొందర». మూడు వందల సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ సాగు చరిత్ర కలిగిన ఈ తేయాకు, జెజియాంగ్ ప్రావిన్స్‌లోని యాంగ్జియా కౌంటీకి గుర్తింపు ముద్రగా, భౌగోళిక మూల…
— 84

xiāngxíng

ఫీనిక్స్ డాన్ కాంగ్లు (fènghuáng dāncōng, 鳳凰單叢) — ఇవి గ్వాంగ్డాంగ్లోని ఫీంఘ్వాంగ్ పర్వతం నుండి వచ్చే ఊలాంగ్లు, వీటిని ఆకు ఆకారం లేదా కర్మాగారం ఆధారంగా కాకుండా, ప్రధానంగా సుగంధం ద్వారా వేరు చేయడం ఆచా
— 85

యు జీ చా

యు జీ చా ఉత్పత్తి నిర్దిష్ట సూత్రాలు మరియు ప్రమాణాలను కచ్చితంగా పాటించడంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇది టీ మొక్కలు నాటడం నుండి రెడీ టీని ప్యాక్ చేయడం వరకు అన్ని దశలను కవర్ చేస్తుంది:
— 86

బావోహోంగ్చా

బావోహోంగ్చా (宝洪茶, bǎohóngchá) — యున్నాన్ ప్రావిన్స్ లోని ఇలియాంగ్ కౌంటీ నుండి వచ్చిన చారిత్రక గ్రీన్ టీ, పెద్ద ఆకుల ప్యూర్ మరియు డియాన్హాంగ్ లకు ప్రసిద్ధి చెందిన ఈ ప్రావిన్స్ లో ఏకైక సూక్ష్మ ఆకుల గ్రీన్ టీ (云南唯一的小叶种茶).
— 87

దా షూ చా

దా షూ చా ఉత్పత్తి సాంకేతికత నిర్దిష్ట టీ రకం (షెంగ్ ప్యూర్, షు ప్యూర్, ఎరుపు, తెలుపు మొదలైనవి) పై ఆధారపడి ఉంటుంది. సాధారణ సూత్రాలు:
— 88

ఎన్షి యు లు

ఎన్షి యు లు (恩施玉露, Ēnshī yùlù) — చైనాలో నేటికీ మనుగడలో ఉన్న ఏకైక 蒸青 (zhēngqīng) — ఆవిరి ద్వారా స్థిరీకరించబడిన గ్రీన్ టీ. ఈ టీ — లు యు (陆羽, Lù Yǔ) రచించిన ‘చాయి కానన్’ (《茶经》, «Chá Jīng») లో వర్ణించబడిన పురాతన సాంకేతికతకు సజీవ సాక్ష్యం: «蒸之、焙之» — «ఆవిరితో ఉడికించు, నిప్పుపై ఎండించు».
— 89

gōngfū chá

గుంగ్ ఫూ చా టీ సెషన్ నిర్వహించడానికి సాంప్రదాయకంగా కింది పాత్రలు మరియు సాధనాల సమితి ఉపయోగించబడుతుంది, అయితే ఆచరణలో మీ అవసరాలు మరియు సామర్థ్యాలకు తగినట్లుగా సమితిని మార్చుకోవచ్చు:
— 90

గు షు చా

గు షు చా ఉత్పత్తి సాంకేతికత నిర్దిష్ట టీ రకం (షెంగ్ ప్యూర్, షు ప్యూర్, ఎర్ర, తెల్ల మొదలైనవి) పై ఆధారపడి ఉంటుంది. సాధారణ సూత్రాలు:
— 91

హే హోంగ్ చా

హే హోంగ్ చా చైనా యొక్క అత్యంత పురాతనమైన ఎరుపు టీలలో ఒకటి, దీనిని తరచుగా "చైనీస్ ఎరుపు టీకి మూలపురుషుడు" (中国红茶鼻祖, Zhōngguó hóngchá bízǔ) అని పిలుస్తారు. ఈ టీ తన పేరును జియాంగ్సీ ప్రావిన్స్ లోని యాన్షాన్ కౌంటీలోని హెకౌ (河口镇, Hékǒu zhèn) అనే వాణిజ్య పట్టణం నుండి పొందింది, ఈ పట్టణం ద్వారా మింగ్ మరియు క్వింగ్ రాజవంశాల…
— 92

హేఫెంగ్ చా

హేఫెంగ్ చా అనేది హుబేయ్ ప్రావిన్స్లోని ఎన్షీ-తుజియా-మియావో స్వయంప్రతిపత్తి ప్రాంతంలోని హేఫెంగ్ కౌంటీ నుండి వచ్చిన గ్రీన్ టీల సమిష్టి పేరు. ఇది మధ్య చైనాలోని అతిపెద్ద టీ ప్రాంతాలలో ఒకటి, వూలింగ్ పర్వతాల హృదయంలో, “బంగారు టీ అక్షాంశం” 30° N వద్ద ఉంది.
— 93

huā chá pī

మల్లెపూల టీ ఒక పువ్వుతో మొదలవదు, అది ఒక పునాది నుండి ప్రారంభమవుతుంది — huā chá pī (花茶坯), మల్లెపూల పరిమళాన్ని గ్రహించడానికి ప్రత్యేకంగా తయారు చేయబడిన గ్రీన్ టీ.
— 94

హుయిమింగ్చా

హుయిమింగ్చా (惠明茶, huìmíngchá) — శతాబ్దాల నాటి చారిత్రక హరిత టీ, ఝెజియాంగ్ ప్రావిన్స్‌లోని షే జాతి ప్రజల స్వతంత్ర జింగ్‌నింగ్ కౌంటీ (景宁畲族自治县) నుండి ఉద్భవించింది. 1915 నాటి పనామా-పసిఫిక్ అంతర్జాతీయ ప్రదర్శనలో స్వర్ణ పతకం (金质奖章) గెలుచుకుని, “జింజియాంగ్ హుయిమింగ్చా” (金奖惠明茶, “స్వర్ణ పురస్కార హుయిమింగ్చా”) అనే గౌరవ నామాన్ని…
— 95

Jīnfúyùcuì

Jīnfúyùcuì (金佛玉翠, jīnfúyùcuì) — ప్రముఖ ఆకుపచ్చ టీ, చోంగ్కింగ్ కేంద్రపాలిత నగరం (重庆, Chóngqìng) లోని నాన్చువాన్ జిల్లా (南川区, Nánchuān Qū) నుండి వచ్చిన, జాతీయ భౌగోళిక సూచిక రక్షణ (国家农产品地理标志产品) కలిగిన ఉత్పత్తి.
— 96

కాంగ్ చువాన్

కాంగ్ చువాన్ అనేది సిచువాన్ సరిహద్దు టీ (四川边茶, Sìchuān Biān Chá) యొక్క ప్రముఖ రకం మరియు "దక్షిణ మార్గం బియాన్ చా" (南路边茶, Nánlù Biān Chá) వర్గానికి ప్రధాన ప్రతినిధి. వెయ్యి సంవత్సరాలకు పైగా, ఈ టీ సిచువాన్ ప్రావిన్స్ను టిబెట్తో కలిపే ప్రఖ్యాత టీ-గుర్రపు మార్గంలో ప్రధాన వస్తువుగా ఉండేది.
— 97

కాంఘే చా

కాంఘే చా (康禾茶, Kānghé chá) అనేది డాంగ్యువాన్ కౌంటీ (东源县), హేయువాన్ నగరం (河源市), గ్వాంగ్డాంగ్ ప్రావిన్స్ లోని కాంఘే పట్టణం (康禾镇) నుండి వచ్చిన ఒక చారిత్రక ఆకుపచ్చ టీ — గ్వాంగ్డాంగ్ లో వరుసగా నాలుగు చక్రవర్తుల కాలంలో ఆస్థానానికి సరఫరా చేయబడినట్లు ధ్రువీకరించబడిన ఏకైక టీ: కాంగ్షీ, యోంగ్‌జెంగ్, క్వియాన్లాంగ్ మరియు జియాకింగ్…
— 98

kǔdīng chá

కుడింగ్ (苦丁茶, kǔdīng chá) — నిత్యహరిత మొక్కల ఆకుల నుండి తయారుచేసే ఒక చేదు కషాయం.
— 99

Kùnlù shān

పుర్-యొక్క ప్రసిద్ధ పర్వతాలలో, కున్ లు షాన్ ఒక ప్రత్యేక స్థానాన్ని కలిగి ఉంది: ఇది ఒక తోట కాదు మరియు పూర్తిగా అడవి ప్రాంతం కాదు, కానీ bàn zāipéi 半栽培 — పాత చెట్ల పాక్షిక-సాగు తోపు, వీటి ఆకులు శతాబ్దా
— 100

liánzǐ xīn

తామర గింజల మధ్యభాగం అనేది తామర గింజ (Nelumbo nucifera) లోపల దాగి ఉండే ఒక సూక్ష్మమైన ఆకుపచ్చని పిండం; దీన్ని చేతితో వేరు చేసి, ఎండబెట్టి, తీవ్రమైన చేదు రుచి గల కషాయంగా తయారు చేస్తారు.
— 101

మావోషియే చా

మావోషియే చా అనేది ఆన్క్షీ జిల్లా (安溪, Ānxī) లోని నాలుగు గొప్ప రకాల్లో ఒకటి, టియే గ్వాన్యిన్ (铁观音), బెన్ షాన్ (本山) మరియు హువాంగ్ డాన్ (黄旦) లతో పాటు. ఈ టీ "సెజాంగ్" (色种, sèzhǒng) — "రంగు రకాలు" — వర్గానికి చెందినది మరియు ఆన్క్షీ యొక్క ప్రధాన ఎగుమతి ఊలాంగ్: మావోషియే మరియు ఇతర సెజాంగ్ ల వాటా ఆన్క్షీ ఊలాంగ్ ఎగుమతి…
— 102

మాతు ల్యూచా

మాతు ల్యూచా (马图绿茶, Mǎtú lǜchá) — "[మాతు] గ్రామం ఆకుపచ్చ టీ" — ఇది గ్వాంగ్డాంగ్ ప్రావిన్స్‌లోని మెయిజౌ నగరం (梅州市, Méizhōu Shì), ఫెంగ్షున్ కౌంటీ (丰顺县, Fēngshùn Xiàn), లాంగ్గాంగ్ టౌన్‌షిప్ (龙岗镇, Lónggǎng Zhèn) లోని మాతు గ్రామం (马图村, Mǎtú Cūn) నుండి వచ్చే ఒక ఉన్నత పర్వత వేపుడు ఆకుపచ్చ టీ.
— 103

ముడాన్ వాంగ్

ముడాన్ వాంగ్ (牡丹王, mǔdān wáng) అనేది తెల్ల తేయాకు బాయ్ మూడాన్ (白牡丹, Bái Mǔdān) యొక్క అత్యున్నత గ్రేడుకు చెందిన ఒక జనాదరణ పొందిన మరియు వాణిజ్య నామం. ఇది బాయ్ హావో యిన్ చెన్ (白毫银针, Báiháo Yínzhēn) మరియు ప్రామాణిక బాయ్ మూడాన్ ల మధ్య స్థానాన్ని ఆక్రమిస్తుంది.
— 104

Nánnuòshān

నాన్నుయోషాన్ (nán nuò shān, 南糯山) — ఇది షిష్వాంగ్బన్నాలోని మెంగ్హాయ్ (勐海) కౌంటీలో గల చారిత్రాత్మక టీ ఉద్యానవన సముదాయాల్లో ఒకటి.
— 105

shílǐxiāng

షి లి జియాంగ్ (shílǐxiāng, 十里香) — ఇది యున్నాన్ ప్రావిన్స్ యొక్క రాజధాని కున్మింగ్ శివార్ల నుండి వచ్చే ఒక అరుదైన ఆకుపచ్చ టీ, దీని పేరుకు అక్షరార్థం “పది lǐ ల దూరం వరకు వ్యాపించే సువాసన”.
— 106

సుయ్ ఇన్ జీ

సుయ్ ఇన్ జీ అనేది ఆధునిక పు-ఎర్ ప్రపంచంలో అత్యంత అసాధారణమైన, వివాదాస్పదమైన ఉత్పత్తులలో ఒకటి. చిన్నగా, గట్టిగా, నునుపుదేలిన మెరిసే చీకటి రేణువులు కనిపించడంలో పురాతన వెండి నాణేల రాశిని పోలి ఉండే ఈ గుళికలు, చాలా లోతైన ప్రక్రియ చెందిన శు పు-ఎర్ (熟普洱, Shú Pǔ'ěr) రకానికి చెందినవి.
— 107

టై లుహాన్

టై లుహాన్ ఉత్పత్తి అనేది చాలా సంక్లిష్టమైన ప్రక్రియ, దీనికి గొప్ప శ్రమ అవసరం. ఇందులో ఊలాంగ్ టీ తయారీ సంప్రదాయ దశలతో పాటు, వూయిషాన్ ఊలాంగ్ ల ప్రత్యేకతలు, ముఖ్యంగా *బొగ్గుపై సుదీర్ఘంగా కాల్చడం* ఉంటాయి.
— 108

టోంగ్జున్మే

టోంగ్జున్మే — "కాంస్య గౌరవపూర్వక కనుబొమ్మలు" — 2005లో వూయిషాన్ జాతీయ ప్రకృతి సంరక్షణ కేంద్రంలోని టోంగ్ము గ్రామంలో (桐木村, Tóngmù Cūn) జన్మించిన ప్రఖ్యాత జున్మే (骏眉) శ్రేణిలో మూడవ గ్రేడ్. ఒకవేళ జిన్ జున్మే (金骏眉, "బంగారు కనుబొమ్మలు") స్వచ్ఛమైన మొగ్గల సారాంశం మరియు ఆభరణ కళాకృతి అయితే, యిన్ జున్మే (银骏眉, "వెండి కనుబొమ్మలు")…
— 109

వూజీ ల్యూచా

వూజీ ల్యూచా అనేది షాంక్సీ ప్రావిన్స్‌లో అత్యంత ప్రసిద్ధి చెందిన గ్రీన్ టీలలో ఒకటి, ఇది చైనాలోని అత్యంత ఉత్తరాన ఉన్న టీ ఉత్పత్తి ప్రాంతం నుండి వస్తుంది. ఈ టీ పేరు ప్రాచీన వాణిజ్య మార్గం జీవూ–వూజీ (子午——午子) వెంబడి ఉన్న డావోయిస్ట్ పవిత్ర పర్వతం వూజీషాన్ (午子山) నుండి ఉద్భవించింది.
— 110

షీషాన్ చా

షీషాన్ చా (西山茶, Xīshān chá) అనేది పవిత్ర బౌద్ధ పర్వతం షీషాన్ (西山, "పడమటి కొండ") పై పుట్టిన ప్రసిద్ధ గ్వాంగ్సీ గ్రీన్ టీ, ఇక్కడ దేవాలయాలు, ఔషధ గుణాలున్న "పాల ఊట" జూచుయాన్ (乳泉) మరియు వేల సంవత్సరాల నాటి టీ మొక్కలు విడదీయరాని ఏకత్వంగా ఉన్నాయి.
— 111

yìn jí chá

印级茶 ( yìn jí chá ) — 1950–70ల నాటి 中茶 ( Zhōngchá ) రాష్ట్ర కంపెనీ యుగంలోని ఒత్తిడి చేయబడిన షెంగ్-ప్యూర్ తరం, ఇది రేపర్‌పై ఉన్న '中' ముద్ర-లోగో రంగు ఆధారంగా దాని పేరును పొందింది.
— 112

Yìwǔ Máhēi

మాహేయ్ (Máhēi, 麻黑) — దక్షిణ షిష్వాంగ్బన్నాలోని ఇవు (Yìwǔ, 易武) టీ పర్వత శ్రేణిలో ఒక గ్రామం, దీని పేరు ఇవు ప్యూర్లలో అత్యంత సుదీర్ఘమైన ఆఫ్టర్ టేస్ట్కు పర్యాయపదంగా మారింది.
— 113

ఆంజీ బాయ్ చా

ఆంజీ బాయ్ చా (安吉白茶, Ānjí báichá) — చైనాలోని ఝేజియాంగ్ ప్రావిన్సు, ఆంజీ జిల్లాకు చెందిన గ్రీన్ టీ. ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన, ఉష్ణోగ్రతకు సున్నితమైన తెల్లని పరివర్తన చెందిన టీ మొక్క రకం ఆకుల నుండి తయారు చేయబడుతుంది. పేరులో "తెలుపు" (白, bái) అనే పదం ఉన్నప్పటికీ, ప్రాసెసింగ్ పద్ధతి ప్రకారం ఇది పూర్తిగా గ్రీన్ టీ.
— 114

బాయ్ జీ గ్వాన్

బాయ్ జీ గ్వాన్ ఉత్పత్తి అనేది సంక్లిష్టమైన మరియు శ్రమతో కూడిన ప్రక్రియ, దీనికి మెరుగైన నైపుణ్యం అవసరం. ఇది ఊలాంగ్ టీ తయారీ యొక్క సంప్రదాయ దశలతో పాటు వూయిషన్ ఊలాంగ్లకు ప్రత్యేకమైన లక్షణాలను, ప్రత్యేకించి *బొగ్గుపై సుదీర్ఘ కాల్పు*ని కలిగి ఉంటుంది.
— 115

బై మావో హో

బై మావో హో (白毛猴, bái máo hóu) — "తెల్లని మెత్తటి కోతి" — ఒక చారిత్రక పేరు, ఇది ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్‌లోని *రెండు ప్రాథమికంగా విభిన్నమైన టీలను* కలుపుతుంది, కేవలం "తెల్లని మెత్తటి కోతి" అనే సాధారణ పేరుతో ముడిపడి ఉన్నాయి:
— 116

Chá gāo, chá duōfēn (TP), chá huángsù (TF)

చైనీస్ టీ సంస్కృతిలో మరియు ఆధునిక టీ పరిశ్రమలో "టీ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌లు" అనేవి అనేక విభిన్న అంశాలను సూచిస్తాయి: చారిత్రక సాంద్రీకృత పేస్ట్ chá gāo (茶膏), అలాగే టీ ఆకు యొక్క వేరు చేయబడిన జీవరసాయన భిన్నాల
— 117

dà hóng gān

గాన్ పు చా (柑普茶, gān pǔ chá) — ఇది చైనీస్ మిశ్రమ టీల కుటుంబం, ఇందులో ఎండబెట్టిన షిన్హుయ్ కౌంటీ నారింజ తొక్క, పులియబెట్టిన ప్యూర్హ్ కు పాత్రగా ఉపయోగపడుతుంది.
— 118

దాహాంగ్ పావో

1. *తల్లి పొదల నుండి ప్రవర్ధనం చేయబడిన పొదలు:* మూలానికి అత్యంత దగ్గరగా ఉంటాయి, కానీ వాటి లక్షణాల్లో తేడా ఉంటుంది.
— 119

dà xuě shān

డాక్సుయేషాన్ (大雪山, Dàxuěshān — "పెద్ద మంచు పర్వతం") — చైనీస్ ప్రావిన్స్ యున్నాన్ (云南, Yúnnán) లోని అనేక ఎత్తైన పర్వత శ్రేణులకు సాధారణీకరించిన పేరు మరియు అదే సమయంలో వాటి వాలుల నుండి సేకరించిన ముడి పదార
— 120

dài pào chá

袋泡茶 (dài pào chá) అనేది ఒక ప్రత్యేకమైన టీ రకం కాదు, కానీ ఒక ప్యాకేజింగ్ రూపం: ఒకేసారి త్వరగా కాచుకోవడానికి వీలుగా, పారగమ్యమైన ఫిల్టర్-సంచిలో ఉంచబడిన, చూర్ణం చేసిన లేదా పూర్తి టీ ఆకు.
— 121

ఎమేయ్ సూయే యా

ఎమేయ్ సూయే యా — చైనాలోని నాలుగు గొప్ప బౌద్ధ పర్వతాలలో ఒకటైన ఎమేయిషాన్ పవిత్ర పర్వతం నుండి వచ్చే ఒక ప్రాచీన గ్రీన్ టీ, ఇది UNESCO ప్రపంచ వారసత్వ ప్రదేశం కూడా. దీని పేరు స్వయం ప్రకృతి నుండి జన్మించింది: ప్రతి వసంతం, సిచువాన్ మైదానాలు ఇంకా పచ్చగా మారుతుండగా, ఎమేయిషాన్ పర్వత టీ తోటల్లో మంచు ఇంకా మిగిలి ఉంటుంది — మరియు ఆ…
— 122

fú lái qīng

ఫు లై క్వింగ్ (fú lái qīng, 浮来青), దీనిని "యిమెంగ్ గ్రీన్" (yí méng lǜ, 沂蒙绿) అనే పేరుతో కూడా పిలుస్తారు — ఇది జు కౌంటీ (莒县) లోని లిన్యి (临沂) శివార్ల నుండి వచ్చే ఉత్తరాది గ్రీన్ టీ, ఇది "టీని దక్షిణ
— 123

గాన్ జియే చా

గాన్ జియే చా ఉత్పత్తికి కొన్ని ప్రధాన సాంకేతికతలు ఉన్నాయి:
— 124

gāncǎo piàn

జ్యోతిష్యం చేయు ముక్కలు (甘草片, gāncǎo piàn) అనేవి సన్నగా అడ్డంగా తరిగి, వేడినీటిలో నానబెట్టి మృదువైన, స్పష్టంగా తీపి రుచిగల కషాయం తయారుచేసే ఎండిన జ్యోతిష్యం వేళ్ళు.
— 125

Guāfēngzhài

గ్వాఫెంగ్ఝాయ్ (刮风寨, Guāfēngzhài) మరియు దీని పురాణ ప్రసిద్ధ ప్రాంతం చావాంగ్షు (茶王树, cháwángshù, «టీ కింగ్ ట్రీ») — ఇవి ఇవూ (易武, Yìwǔ) టీ మ్యాప్‌లో అత్యంత దుర్గమమైన మరియు గౌరవనీయమైన రెండు ప్రదేశాల
— 126

guó yǒu lín

ఇవు (易武, yì wǔ) పర్వతప్రాంతంలోని రాష్ట్ర అడవుల్లో ఎత్తైన ప్రదేశాలలో, మొత్తం సిషువాంగ్‌బన్నా ప్రాంతంలోనే అత్యంత ఖరీదైన మరియు అందుబాటులో లేని షేంగ్ పు-ఎర్ను ఇచ్చే చెట్లు పెరుగుతాయి.
— 127

గుజు జి సున్

గుజు జి సున్ (顾渚紫笋, Gùzhǔ Zǐ Sǔn) అనేది చైనా యొక్క అత్యంత పురాతనమైన, చారిత్రకంగా అత్యంత ప్రాముఖ్యమైన టీలలో ఒకటి: ఇది ఒక సామ్రాజ్య సమర్పణ టీ (贡茶, gòngchá), 763 నుండి 1375 వరకు – 876 సంవత్సరాల పాటు నిరంతరాయంగా రాజాస్థానానికి సరఫరా చేయబడింది.
— 128

金牡丹

ఫుజియాన్ టీ సైన్స్ ద్వారా శాస్త్రీయ 铁观音 tiěguānyīn ఆధారంగా అభివృద్ధి చేయబడిన ఆధునిక ఎంపిక కల్టివార్లలో, అత్యంత సుగంధ హైబ్రిడ్లు 金观音 jīn guānyīn మరియు 金牡丹 jīn mǔdān ప్రత్యేక స్థానాన్ని ఆక్రమించాయ
— 129

జిన్ జున్ మే

జిన్ జున్ మే అనేది ఆధునిక చైనీస్ ఎరుపు టీ యొక్క అత్యున్నత శిఖరం, ఇది 2005లో నాలుగు శతాబ్దాల నాటి ఝెంగ్ షాన్ జియావో జోంగ్ సంప్రదాయం ఆధారంగా సృష్టించబడింది. ఈ టీ కేవలం టోంగ్ము రక్షిత ప్రాంతంలోని అడవి టీ చెట్ల అత్యంత సున్నితమైన మొగ్గల నుండి తయారవుతుంది.
— 130

Lǎo Chá Tóu

Lǎo Chá Tóu అనేది పుయెర్ ప్రపంచంలో అత్యంత అసాధారణమైన దృగ్విషయాలలో ఒకటి. ఇది ప్రత్యేకమైన రకం కాదు, లేదా ఉద్దేశపూర్వకంగా సృష్టించబడిన ఉత్పత్తి కాదు, కానీ తడి కుప్ప ప్రక్రియ (Wò Duī, 渥堆) యొక్క *సహజ ఉప ఉత్పత్తి*, దీనిలో పెక్టిన్ సమృద్ధిగా ఉన్న టీ ఆకులు గట్టి ముద్దలుగా అతుక్కుపోయి విడదీయడానికి వీలులేనివిగా మారతాయి.
— 131

Lǎobānzhāng

ప్యూర్‌కు శక్తికి సంబంధించి ఒక ప్రామాణిక మూలం ఉంటే, అది లావో బాన్‌ఝాంగ్ — మెంఘాయ్ కౌంటీలోని బులాంగ్ షాన్ పర్వతంపై ఉన్న ఒక గ్రామం, ఇది ఈ టీకి «Bānzhāng wáng (班章王)» (బాన్‌ఝాంగ్ రాజు) అనే బిరుదును తెచ్
— 132

లియు బావో చా

లియు బావో చా — హై చా వర్గంలో అత్యంత ప్రత్యేకమైన, చారిత్రాత్మకంగా ప్రాముఖ్యత కలిగిన టీలలో ఒకటి. సాధారణ 'కూలీల టీ' నుండి 'తాగదగిన పురావస్తు వస్తువు' అనే ఆరాధ్య టీగా ఎదిగింది. గ్వాంగ్షీ ప్రాంతంలో పుట్టి పదిహేను వందల సంవత్సరాల చరిత్ర కలిగిన ఈ పోస్ట్-ఫెర్మెంటెడ్ టీ, తన 'నాలుగు పరిపూర్ణతలు' — ఎరుపు, మందమైన, పాతదనం, మృదుత్వం…
— 133

luóbùmá chá

లోబుమా టీ అనేది ఎండబెట్టిన మరియు ప్రత్యేకంగా ప్రాసెస్ చేసిన కెండిర్ (లోబుమా) ఆకుల నుండి తయారైన కషాయం, ఇది అపోసైనేసి (Apocynaceae) కుటుంబానికి చెందిన Apocynum venetum అనే బహువార్షిక ఉప్పును తట్టుకునే మ
— 134

luòshén huā

గులాబీ జామ అనేది Hibiscus sabdariffa (హైబిస్కస్ సాబ్దారిఫా) అనే మొక్క యొక్క ఎండిన కండగల బహిర్దళాల నుండి తయారైన పులుపు-కెంపు రంగు కషాయం, దీనిని ప్రపంచవ్యాప్తంగా కార్కడే లేదా రోజెల్లాగా విస్తృతంగా పిల
— 135

మోలీ యు డీ

మోలీ యు డీ అనేది చైనీస్ జాస్మిన్ టీలలో అత్యంత సౌందర్యాత్మకంగా వ్యక్తమవుతున్న ప్రతినిధుల్లో ఒకటి. ఈ టీ యొక్క ప్రతి ఆకు చేతితో రెక్కలు తెరిచిన సీతాకోకచిలుకను పోలిన ఆకారంలో తయారు చేయబడింది, ఇది కాచే ప్రక్రియను నిజమైన దృశ్య ప్రదర్శనగా మారుస్తుంది.
— 136

జాస్మిన్ టీ

జాస్మిన్ టీ ఉత్పత్తి – *శ్రమతో కూడిన మరియు బహుళ-దశల ప్రక్రియ, ఇది నైపుణ్యం, అనుభవం మరియు వివరాలపై శ్రద్ధను కోరుతుంది. ప్రధాన ప్రక్రియలో టీ ఆకులను తాజా మల్లెపూలతో సువాసనభరితం చేయడం* ఉంటుంది:
— 137

మోట్వో ల్యూ చా

మోట్వో ల్యూ చా (墨脱绿茶, Mòtuō lǜchá) అనేది ఆగ్నేయ టిబెట్‌లోని యార్లుంగ్ త్సాంగ్పో (బ్రహ్మపుత్ర) నది లోయలో ఉన్న చైనాలోని అత్యంత దుర్గమమైన కౌంటీ నుండి వచ్చిన ఒక ఉన్నత పర్వత సేంద్రియ గ్రీన్ టీ. మోట్వో కౌంటీ — “2013లో రోడ్డు మార్గం ఏర్పడిన చివరి చైనా కౌంటీ” — టిబెటన్ భాషలో దీని అర్ధం “దాగిన కమలం” (莲花秘境, Liánhuā Mìjìng).
— 138

píngguǒ huā

ఆపిల్ పువ్వులు (苹果花, píngguǒ huā) — సాగు చేయబడిన ఆపిల్ చెట్టు యొక్క ఎండబెట్టిన పూర్తిగా వికసించిన మరియు సగం వికసించిన పువ్వులు, వీటిని చైనాలో వేడి నీటితో కాచి సుగంధ కషాయంగా తాగుతారు.
— 139

పుటో ఫు చా

పుటో ఫు చా (普陀佛茶, Pǔtuó fúchá — "పుటో పర్వతం నుండి వచ్చిన బుద్ధ టీ") చైనాలోని నాలుగు ప్రధాన బౌద్ధ పర్వతాలలో ఒకటైన, బోధిసత్వ గ్వాన్యిన్ (观音菩萨, Guānyīn Púsà, సంస్కృతం: అవలోకితేశ్వర) నివాసమైన పుటోషాన్ (普陀山, Pǔtuó Shān) ద్వీపం నుండి వచ్చిన ఒక పురాతన గ్రీన్ టీ.
— 140

qí lái shān

సిలైషాన్ (奇萊山, Qílái Shān) — తైవానీస్ హై-ఆల్టిట్యూడ్ ఊలాంగ్ (高山烏龍茶, gāoshān wūlóng chá), ద్వీపం యొక్క సెంట్రల్ రేంజ్ లోని సిలై పర్వత శ్రేణి పేరు మీద పేరు పెట్టబడింది.
— 141

qúntǐ zhǒng

పసుపు తేనీటిలో (huángchá, 黄茶) రకం ద్వితీయమైనది.
— 142

sān bǎo zhā

"మూడు సంపదలు" (三宝扎, sān bǎo zhā) అనేది గ్వాంగ్డాంగ్కు చెందిన ఒక మిశ్రమ వృక్షజన్య ఉత్పత్తి, ఇది కట్టబడిన ముడి రూపంలో ఉంటుంది, ఇందులో వృద్ధి చేయబడిన నారింజ తొక్క ఒకేసారి చుట్టుగానూ మరియు ప్రధాన భాగాలల
— 143

shānzhā gān

ఎండిన బాయుష్వరక్ (山楂干, shānzhā gān)
— 144

shèqián chá

షెకియాన్ (社前茶, shèqián chá) అనేది భూదేవతకు వసంత ఋతు బలి దినానికి ముందు, అత్యంత ప్రారంభ పంటకు చెందిన వసంత కాలపు రైతు (农家) లియుబావో.
— 145

షుయిమాన్ చా

షుయిమాన్ చా అనేది ఉష్ణమండల ద్వీపమైన హైనాన్ లోని ఒక ప్రత్యేకమైన ఎత్తైన పర్వత ప్రాంతపు తేనీరు, ఇది వూచీశాన్ పర్వత శ్రేణి నడిబొడ్డున, లీ జాతి (黎族) చేత పెంపుడు చేయబడిన అడవి పెద్ద ఆకుల రకం నుండి ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది.
— 146

సుంగ్లువొ చా

సుంగ్లువొ చా (松萝茶, Sōngluó chá) అనేది ఆన్హుయ్ ప్రావిన్స్లోని జియునింగ్ కౌంటీలోని సుంగ్లువొ పర్వతం నుండి వచ్చిన ఒక చారిత్రాత్మక గ్రీన్ టీ. ఇది ప్రపంచ చాయ్ పెంపకం చరిత్రలో ఒక విశిష్ట స్థానాన్ని కలిగి ఉంది: మింగ్ రాజవంశం కాలంలో, ఇక్కడే, "డాఫాంగ్ హెషాంగ్" (大方和尚, Dàfāng Héshàng — "సన్యాసి డాఫాంగ్") అనే బౌద్ధ సన్యాసి…
— 147

tiáowèi chá

సువాసన టీలు ఒక విస్తృతమైన వర్గం, ఇందులో సిద్ధంగా ఉన్న మూల టీ (ఊలోంగ్, గ్రీన్, రెడ్, వైట్, పుయెర్) కు బాహ్య సువాసన జతచేయబడుతుంది: సహజమైనది, సహజానికి సమానమైనది లేదా, అరుదుగా, కృత్రిమమైనది.
— 148

టీ గువాన్యిన్

టీ గువాన్యిన్ — చైనా యొక్క అత్యంత ప్రఖ్యాత, గౌరవనీయమైన ఊలాంగ్ టీలలో ఒకటి, ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్‌లోని అన్‌క్సీ (安溪, Ānxī) కౌంటీకి చిహ్నం. ఈ టీ చరిత్ర 300 సంవత్సరాలకు పైగా ఉంది; దీని పేరు — "ఇనుప దయా దేవత" — బౌద్ధ బోధిసత్వ గువాన్యిన్‌ను సూచిస్తుంది మరియు అనేక పురాణాలతో అల్లుకుంది.
— 149

Wúxī háochá

Wúxī háochá అనేది జియాంగ్సు ప్రావిన్స్కు చెందిన ఒక ఆధునిక గ్రీన్ టీ, ఇది 1970లలో ఉద్దేశపూర్వక శాస్త్రీయ పెంపకం పని ఫలితంగా సృష్టించబడింది. దీని ప్రత్యేక లక్షణం ఏమిటంటే, మెలితిరిగిన మొగ్గల ఉపరితలంపై సమృద్ధిగా ఉండే తెల్లని మెత్తని నూగు (毫, háo), ఇది ఫుజియాన్ నుండి దిగుమతి చేసుకున్న డహాయో (大毫) రకం సాగు ప్రత్యేకతల వల్ల…
— 150

తైవాన్ వూయీ ఊలాంగ్

క్లాసికల్ చైనీస్ రాతి టీల యొక్క తైవాన్ వ్యాఖ్యానం, ద్వీప ఊలాంగ్ల పూల స్వరాలను సంప్రదాయ యాంచా (岩茶) యొక్క ఖనిజ లోతుతో మిళితం చేస్తుంది. ఈ అర్ధ-ఆక్సీకరణం చెందిన, మధ్యస్థ కిణ్వనం గల టీలు నాంటౌ (南投縣) జిల్లాలో, ప్రధానంగా మింగ్జియాన్ (名間) ప్రాంతంలో ఉత్పత్తి చేయబడతాయి మరియు ఫుజియాన్ మరియు తైవాన్ మధ్య శతాబ్దాల సాంస్కృతిక…
— 151

Xié Bèi Chá

Xié Bèi Chá (斜背茶, xié bèi chá — “వాలు శిఖరం చాయి”) — ఫూజియాన్ (福建, Fújiàn) లోని లాంగ్యాన్ (龙岩市, Lóngyán Shì) నగరం, జిన్లువో (新罗区, Xīnluó Qū) జిల్లా, జియాంగ్‌షాన్ (江山乡, Jiāngshān Xiāng) టౌన్‌షిప్‌లోని ఎత్తైన గ్రామమైన Xié Bèi (斜背村, 1248 మీ) నుండి వచ్చే అరుదైన ఫూజియాన్ గ్రీన్ టీ — లాంగ్యాన్ నుండి "జాంగ్‌గువో చాజింగ్"…
— 152

శిన్ లిన్యూలూ

శిన్ లిన్యూలూ (新林玉露, xīn línyùlù) అనేది చైనాలోని అతి కొద్ది గ్రీన్ టీలలో ఒకటి, ఇది ఫ్రై చేసే (炒青) విధానానికి బదులుగా స్టీమ్ ఫిక్సేషన్ (蒸青, zhēngqīng) పద్ధతి ద్వారా ఉత్పత్తి అవుతుంది. లు యు (陆羽) తన "చాయా సంహిత" (茶经) లో వర్ణించిన ఈ ప్రాచీన సాంకేతికత ("蒸之, 捣之" – "స్టీమ్ చేయండి, పగులగొట్టండి") చైనాలో దాదాపు అదృశ్యమై,…
— 153

శ్యువెన్ ల్యుచా

శ్యువెన్ ల్యుచా — ఇది చైనా ప్రధాన భూభాగం యొక్క దక్షిణాది కొనలో, గ్వాంగ్డాంగ్ ప్రావిన్స్ లోని లీజౌ ద్వీపకల్పంలో ఉన్న శ్యువెన్ కౌంటీ (徐闻县, Xúwén Xiàn) నుండి వచ్చే ఒక ప్రత్యేకమైన రకం ఆకుపచ్చ టీ. ఇది ఆవిరి ద్వారా తయారు చేయబడే (蒸青, zhēngqīng) అతికొద్ది ఆధునిక చైనీస్ ఆకుపచ్చ టీలలో ఒకటి, ఇది దీనిని జపాన్ టీ సంప్రదాయానికి…
— 154

యిన్ జున్ మెయి

యిన్ జున్ మెయి అనేది ప్రసిద్ధ జున్ మెయి (骏眉) సిరీస్ లో "వెండి" గ్రేడ్, ఇది పురాణ జిన్ జున్ మెయి (కేవలం మొగ్గలు) మరియు మరింత సులభంగా లభించే తున్ జున్ మెయి / చీగాన్ (ఒక మొగ్గ, రెండు ఆకులు) మధ్య స్థానంలో ఉంటుంది.
— 155

Yóuxī Lǜchá

Yóuxī Lǜchá — ఇది ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్‌లోని సాన్మింగ్ నగర ప్రాంతం (三明市, Sānmíng Shì) కింద ఉన్న యౌక్సీ జిల్లా (尤溪县, Yóuxī Xiàn) లో ఉత్పత్తి చేయబడే ప్రాంతీయ ఫుజియాన్ గ్రీన్ టీ. ఇది హోంగ్‌కింగ్ ల్యూచా (烘青绿茶, hōngqīng lǜchá) — అంటే వేడి గాలితో ఎండబెట్టిన గ్రీన్ టీల వర్గానికి చెందినది.
— 156

జు యే చింగ్

జు యే చింగ్ అనేది సెచ్వాన్‌లోని అత్యంత ప్రసిద్ధమైన గ్రీన్ టీలలో ఒకటి, పవిత్రమైన ఎమెయి పర్వతం (峨眉山) యొక్క ముఖ్య గుర్తింపు. యువ వెదురు చిగురును తలపించే దీని చదునైన మరకతపచ్చని ఆకులు, సుదీర్ఘమైన తీపి రుచి కలిగిన స్వచ్ఛమైన, తాజా రుచి ఈ టీని చైనీస్ టీ కళలో ఒక శాస్త్రీయ అంశంగా మార్చాయి.
— 157

జిశీ బాయి చా

జిశీ బాయి చా (资溪白茶, Zīxī báichá) అనేది జియాంగ్షీ ప్రావిన్స్‌లోని జిశీ కౌంటీలో తెల్ల ఆకు (ఆల్బినో) రకం టీ చెట్టు నుండి ఉత్పత్తి చేయబడే ఒక గ్రీన్ టీ. పేరులో “తెలుపు” (白, bái) అనే పదం ఉన్నప్పటికీ, ఇది ప్రాసెసింగ్ పద్ధతి ప్రకారం గ్రీన్ టీ, ఆరు రంగాల వర్గీకరణలోని తెల్ల టీ (白茶) కాదు.
— 158

అన్హువా హే చా

అన్హువా హే చా (安化黑茶, Ānhuà hēichá) అనేది హునాన్ ప్రావిన్సులోని అన్హువా కౌంటీ (安化县, Ānhuà Xiàn) లో ఉత్పత్తి చేయబడే పోస్ట్-ఫర్మెంటెడ్ డార్క్ టీల సమగ్ర కుటుంబానికి సామూహిక నామం. ఇది చైనాలోని హే చా (黑茶, Hēichá) వర్గంలో అత్యంత పురాతనమైన మరియు ముఖ్యమైన ప్రతినిధులలో ఒకటి, ఇందులో ప్రసిద్ధ “మూడు మొనలు” (三尖, Sān Jiān), “మూడు…
— 159

bái mòlì huā

మల్లెపువ్వులు (白茉莉花, bái mòlì huā) — Jasminum sambac అనే సతతహరిత పొద యొక్క ఎండబెట్టిన పూర్తి పుష్పాలు మరియు మొగ్గలు, వీటిని చైనాలో వేడి నీటిలో నానబెట్టి సుగంధ కషాయంగా తాగుతారు.
— 160

బాన్ తియాన్ యావో

బాన్ తియాన్ యావో ఉత్పత్తి అనేది గొప్ప నైపుణ్యం అవసరమయ్యే సంక్లిష్టమైన ప్రక్రియ. ఇది ఊలాంగ్ టీని తయారు చేసే సంప్రదాయ దశలు మరియు వూయీషాన్ ఊలాంగ్లకు ప్రత్యేకమైన లక్షణాలు, ముఖ్యంగా *బొగ్గులపై సుదీర్ఘమైన వేపుడు* రెండింటినీ కలిగి ఉంటుంది.
— 161

bù lǎng shān

బులాంగ్షాన్ (布朗山, Bùlǎngshān) — దక్షిణ యున్నాన్ ప్రావిన్స్లోని అత్యంత ప్రసిద్ధ టీ ప్రాంతాలలో ఒకటి, ఇది శక్తివంతమైన, "బలమైన" స్వభావం కలిగిన షెంగ్ పు-ఎర్ను అందిస్తుంది.
— 162

తైవాన్ జేడ్ ఊలాంగ్

ತైవాన్ జేడ్ ఊలాంగ్ — ఇది ఆధునిక తైవానీయ సంకర ప్రజాతులలో ఒక అత్యంత ప్రత్యేకమైన ప్రతినిధి. ఈ టీ శక్తివంతమైన పుష్ప సుగంధం కలిగి, సాగు చేయబడిన సంకర జాతి అయిన *ཚུయి యు (翠玉, Cuìyù)* నుంచి తయారు చేయబడింది, దీన్ని అధికారికంగా తాయ్‌చా నం. 13 (臺茶13號, Táichá Shísān Hào) గా నమోదు చేశారు.
— 163

ఫు జువాన్ చా

ఫు జువాన్ చా — ఒక ఇటుక ఆకారంలో ఉండే హీచా (డార్క్ టీ), 'బంగారు పూలు' (金花, Jīnhuā) కు ప్రసిద్ధి — ఇవి Eurotium cristatum (冠突散囊菌, Guāntū Sǎnnángjūn) అనే శిలీంధ్రం యొక్క కాలనీలు, ఇవి ఒక ప్రత్యేకమైన పుట్టగొడుగు-తేనె వాసనను, మృదువైన, తియ్యటి ఆకృతిని కలిగించే ద్రవాన్ని సృష్టిస్తాయి.
— 164

గావో షాన్ చా

గావో షాన్ చా (高山茶, gāo shān chá) అనేది ఎత్తైన పర్వత ప్రాంతాలలో పండించే టీ రకాలకు సాధారణ నామం. చైనీస్ భాషలో "గావో షాన్" (高山) అనే పదానికి అక్షరాలా "ఎత్తైన పర్వతం" లేదా "ఎత్తైన ప్రాంతం" అని అర్ధం. ఈ పదాన్ని గణనీయమైన ఎత్తులో, సాధారణంగా సముద్ర మట్టానికి 1000 మీటర్లు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఎత్తులో పండించిన టీలను వివరించడానికి…
— 165

గెలావో యు చుయి

గెలావో యు చుయి (仡佬玉翠, Gēlǎo yù cuì) — «గెలావో ప్రజల జేడ్ ఎమరాల్డ్» — అనేది గ్విఝౌ ప్రావిన్స్లోని డావోజెన్-గెలావో మరియు మియావో స్వయంప్రతిపత్త గణం (道真仡佬族苗族自治县, Dàozhēn Gēlǎozú Miáozú Zìzhìxiàn) నుండి వచ్చే ఒక ఫ్లాట్ గ్రీన్ టీ.
— 166

గౌగునావో చా

గౌగునావో చా — జియాంగ్సీ ప్రావిన్స్ యొక్క అమూల్యమైన, ప్రఖ్యాత టీలలో ఒకటి, 1915 నాటి పనామా-పసిఫిక్ అంతర్జాతీయ ప్రదర్శనలో బంగారు పతకం పొందినది మరియు భౌగోళిక సూచిక (GI) రక్షణ పొందిన ఉత్పత్తి. రెండు వందల సంవత్సరాలకు పైగా చరిత్ర కలిగిన ఈ గ్రీన్ టీ, ఎండుటాకు యొక్క సుందరమైన ఆకృతి, స్వచ్ఛమైన ఆర్కిడ్-చెస్ట్నట్ సువాసన మరియు…
— 167

hé huān shān

హెహువాన్షాన్ (合欢山, Héhuānshān) — తైవాన్ ఉన్నత పర్వత ఊలాంగ్, దీనికి ద్వీపంలోని మధ్య భాగంలో, మధ్య శ్రేణి (中央山脉, Zhōngyāng shānmài) వ్యవస్థలోని ఇదే పేరుగల పర్వత సమూహం పేరు పెట్టబడింది.
— 168

Hēizhuān chá

అన్హువా జిల్లాకు చెందిన నల్ల ఇటుక — అన్హువా డార్క్ టీ విధానంలోని 'మూడు ఇటుకలలో' ఒకటి, ఇది గట్టిగా నొక్కిన హేయ్ చా, 1939లో హునాన్ లో ఆధునిక ఫ్యాక్టరీ ఇటుక ఉత్పత్తి చరిత్ర దీనితో ప్రారంభమైంది.
— 169

హాంగ్ లాంగ్ఝూ

హాంగ్ లాంగ్ఝూ ఒక ఎరుపు టీ, ఇందులో రూపం, సారాంశం ఒకే సమష్టి స్వరూపంగా కలిసిపోతాయి. ప్రతి గట్టిగా చుట్టబడిన “డ్రాగన్ ముత్యం” అనేది యున్నాన్ సూర్యరశ్మి, పర్వత గాలి, టీ హస్తకళాకారుని నైపుణ్యం యొక్క సూక్ష్మ సాంద్రత.
— 170

హ్వైజీ ల్యూచా

హ్వైజీ ల్యూచా (怀集绿茶, Huáijí lǜchá) అనేది గ్వాంగ్డాంగ్ ప్రావిన్స్ యొక్క వాయువ్య భాగంలో పెరిగే ఒక గ్రీన్ టీ, గ్వాంగ్డాంగ్, గ్వాంగ్సీ మరియు హునాన్‌ల సంగమం వద్ద ఉన్న పర్వత ప్రాంతంలో పండిస్తారు. ఇక్కడ మేఘావృతం మరియు అధిక తేమ యున్నాన్‌లోని టీ ప్రాంతాలకు సరిపోయే పరిస్థితులను సృష్టిస్తాయి, ఉపఉష్ణమండల తీర ప్రాంతానికి కాకుండా.
— 171

హువాంగ్ మెయిగుయ్

హువాంగ్ మెయిగుయ్ ("పసుపు గులాబీ") అనేది యువకమైన, కానీ ఇప్పటికే గుర్తింపు పొందిన ఊయీషాన్ శిలా ఊలాంగ్ టీ, ఇది ఆధునిక సంకర జాతి అభివృద్ధి మరియు శతాబ్దాల నాటి యాన్ చా సంప్రదాయాల కలయికతో రూపొందించబడింది.
— 172

హువాంగ్ జిన్ గుయ్

హువాంగ్ జిన్ గుయ్, టే గ్వాన్‌యిన్ (铁观音), బెన్ షాన్ (本山) మరియు మావో జీ (毛蟹) లతో పాటు అన్‌శీ కౌంటీలోని నాలుగు ప్రసిద్ధ ఊలాంగ్ టీలలో ఒకటి. ఇప్పటికే ఉన్న అన్ని ఊలాంగ్ రకాలలో, ఈ టీ అత్యంత ముందస్తు కోత మరియు అసాధారణమైన ఎత్తైన, "ఆకాశాన్ని చీల్చే" సువాసనతో విభిన్నంగా ఉంటుంది, దీని వల్ల అన్‌శీలో దీన్ని చాలా కాలంగా "టౌ టియాన్…
— 173

హుబేయ్ జిజింగ్

హుబేయ్ జిజింగ్ అనేది మధ్య హుబేయ్ ప్రావిన్స్ నుంచి వచ్చే ఒక గ్రీన్ టీ, ఇది ప్రధానంగా ఎగుమతి మార్కెట్ కోసం ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. "జిజింగ్" (紫荆, "బగ్ర్యానిక్", లేదా సెర్సిస్ — Cercis chinensis) అనే పేరు స్థానిక వృక్షజాలాన్ని సూచిస్తుంది లేదా ప్రతీకాత్మక అర్థాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
— 174

Jiétān Lǜchá

Jiétān Lǜchá (碣滩绿茶, Jiétān lǜchá) అనేది హునాన్ ప్రాంతపు మెలికలతో కూడిన ఆకుపచ్చ టీ, 2011లో ధృవీకరించబడిన జాతీయ భౌగోళిక సూచన ఉత్పత్తి (国家地理标志保护产品, guójiā dìlǐ biāozhì bǎohù chǎnpǐn). ఇది హునాన్ (湖南, Húnán) ప్రావిన్సులోని యువాన్లింగ్ (沅陵县, Yuánlíng Xiàn) కౌంటీలో, యువాన్షుయ్ (沅水, Yuán Shuǐ) నది ఒడ్డున ఉన్న జియెతాన్…
— 175

జింగ్షాన్ చా

జింగ్షాన్ చా (径山茶, Jìngshān Chá) అనేది హాంగ్జౌ సమీపంలోని జింగ్షాన్ పర్వతం నుండి వచ్చిన చారిత్రక గ్రీన్ టీ, ఇది ప్రపంచ టీ సంస్కృతిలో ప్రత్యేకమైన ప్రాముఖ్యతను కలిగి ఉంది: ఇక్కడే "జింగ్షాన్ టీ వేడుక" (径山茶宴, Jìngshān cháyàn) ఆవిర్భవించింది, దీనిని 13వ శతాబ్దంలో జపనీస్ భిక్షువులు ద్వీపసమూహానికి తీసుకువెళ్లి, జపనీస్ టీ…
— 176

Jǐngmài shān

జింగ్‌మాయ్ షాన్ (Jǐngmài shān, 景迈山) అనేది ప్యూర్ కౌంటీలోని లాన్‌కాంగ్ జిల్లాలో ఒక పర్వతం, ఇది యున్నాన్ లోని అత్యంత గుర్తింపు పొందిన షెంగ్ ప్యూర్‌లలో ఒకదానికి పేరు పెట్టింది: స్పష్టమైన ఆర్కిడ్ సువాసన
— 177

జియుహువా ఫు చా

జియుహువా ఫు చా (九华佛茶, Jiǔhuá fúchá — “తొమ్మిది పువ్వుల పర్వతం నుండి వచ్చిన బౌద్ధ టీ”) — చైనాలోని నాలుగు గొప్ప బౌద్ధ పుణ్యక్షేత్రాలలో ఒకటైన, బోధిసత్వుడు దిజాంగ్ (地藏菩萨, Dìzàng Púsà, సంస్కృతంలో క్షితిగర్భ) నివాసమైన పవిత్ర జియుహువాషాన్ (九华山) పర్వతం నుండి వచ్చిన చారిత్రక హరిత తేయాకు.
— 178

లావో చా వాంగ్

లావో చా వాంగ్ ("పాత టీ కింగ్") అనేది అత్యున్నత నాణ్యత కలిగిన, ఏళ్ల తరబడి, కొన్నిసార్లు దశాబ్దాల పాటు నిల్వ చేయబడిన ఉలాంగ్‌లకు సామూహిక నామం. ఇది ఒక నిర్దిష్ట రకం కాదు, కానీ *గ్రేడ్ మరియు వర్గం*: అత్యుత్తమ తై గ్వాన్ యిన్, దుంగ్ దింగ్, దా హోంగ్ పావో, షుయ్ షియాన్ లేదా రౌ గుయ్ నమూనాలు, ఆవర్తనంగా తిరిగి కాల్చడం ద్వారా…
— 179

lǎo qīng chá

老青茶 (lǎo qīng chá, «పాత ఆకుపచ్చ టీ») — ఇది కప్పులో వేసుకునే పానీయం కాదు, ఒక ముడి పదార్థపు మూలం: ముతకగా, పండించబడిన ముదురు ముడి ఆకు, దీని నుండి దక్షిణ హుబేయ్‌లో ప్రసిద్ధ ఆకుపచ్చ ఇటుక 青砖茶 (*qīng zhuān
— 180

లిచువాన్ హాంగ్

లిచువాన్ హాంగ్ (利川红, Lìchuān hóng) పశ్చిమ హుబేయ్ (湖北) నుండి వచ్చిన గుంగ్ఫు ఎరుపు టీ, ఇది 2018లో దోంగ్హు సరస్సు వద్ద జరిగిన ప్రసిద్ధ టీ దౌత్య సమావేశం తర్వాత (ఎన్షి యులు (恩施玉露)తో పాటు) రెండు "రాష్ట్ర టీ"లలో ఒకటిగా నిలిచింది.
— 181

Lìzhī wūlóng

లిచీ ఊలాంగ్ అనేది లిచీతో సుగంధీకరించబడిన ఊలాంగ్, దక్షిణ చైనా మరియు తైవాన్‌కు చెందిన ఒక పండ్ల టీ. ఇది 20వ శతాబ్దపు ఆధునిక ఉత్పత్తి: ఆధారం పాక్షికంగా ఆక్సీకరణం చెందిన ఊలాంగ్ (乌龙茶, wūlóng chá), లిచీ పండ్లు మరియు సహజ లిచీ సారంతో సుగంధీకరించబడుతుంది.
— 182

Lóngfēng chá

లుంగ్ ఫెంగ్ చా (Lóngfēng chá 龙峰茶) అనేది వాయువ్య హుబేయ్ ప్రావిన్స్‌లోని ఝుషి (Zhúxī 竹溪) కౌంటీకి చెందిన ఒక వేయించిన గ్రీన్ టీ, ఇది స్పష్టమైన కోణాలతో గట్టిగా మెలిపెట్టిన ఆకు మరియు ఈ ప్రాంతంలోని పర్వత
— 183

లోంగ్జీ ల్యూచా

లోంగ్జీ ల్యూచా (龙脊绿茶, Lóngjí lǜchá) — “డ్రాగన్ రిడ్జ్ గ్రీన్ టీ” — గుయ్లిన్ నగరం (桂林市, Guìlín Shì) లోని లోంగ్షెంగ్ బహుళ-జాతి స్వయంప్రతిపత్తి కలిగిన కౌంటీ (龙胜各族自治县, Lóngshèng Gèzú Zìzhìxiàn), గ్వాంగ్సీ-జువాంగ్ స్వయంప్రతిపత్తి ప్రాంతం నుండి వచ్చే ఒక ఎత్తైన పర్వత ప్రాంతపు గ్రీన్ టీ.
— 184

lóngshén chá

లాంగ్షెన్ చా (龙神茶) మరియు బికో లాంగ్జింగ్ (碧口龙井) — ఇవి దక్షిణ గాన్సు ప్రావిన్స్ లోని తెల్ల డ్రాగన్ నది (白龙江, Báilóngjiāng) ఒడ్డున ఉత్పత్తి అయ్యే సంబంధిత గ్రీన్ టీలు.
— 185

ల్యూ యాంగ్ చున్

ల్యూ యాంగ్ చున్ (绿杨春, lǜ yáng chūn) — "హరిత విల్లోల వసంతం" — జియాంగ్సు ప్రావిన్స్ (江苏省) లోని, యాంగ్ఝౌ (扬州市) నగరానికి చెందిన యీజెంగ్ (仪征市, Yízhēng Shì) కౌంటీ నుండి వచ్చే ఒక గ్రీన్ టీ. ఈ పేరు యాంగ్ఝౌ యొక్క ప్రసిద్ధ కవితా చిత్రం నుండి తీసుకోబడింది: "绿杨城郭是扬州" — "హరిత విల్లోల నగరమే యాంగ్ఝౌ" — ఇది టాంగ్ కవిత్వం నుండి…
— 186

ల్యుబావోషి చా

ల్యుబావోషి చా (绿宝石茶, lǜbǎoshí chá — "గ్రీన్ ఎమరాల్డ్ టీ") అనేది గ్విజౌ ప్రావిన్సుకు చెందిన ఒక ఆవిష్కరణాత్మక హరిత తేయాకు, దీనిని 2003 లో గ్విజౌ తేయాకు పితామహుడిగా పిలువబడే మౌ యింగ్షు (牟应书, Mù Yìngshū) అనే తేయాకు శాస్త్రవేత్త సృష్టించారు.
— 187

Lǜchá gàishù

నిర్వచనం: గ్రీన్ టీ అనేది Camellia sinensis* మొక్క యొక్క ఆకుల నుండి తయారు చేయబడిన ఒక రకమైన టీ, దీనికి కనీస ఆక్సీకరణ ప్రాసెసింగ్ జరుగుతుంది.
— 188

మాబియాన్ ల్యూచా

మాబియాన్ ల్యూచా (马边绿茶, Mǎbiān lǜchá) — సిచువాన్ ప్రావిన్స్ లోని ఇ జాతి (彝族, Yízú) యొక్క మాబియాన్ స్వయంప్రతిపత్త కౌంటీ నుండి వచ్చిన గ్రీన్ టీ. ఇది చిన్న లియాంగ్షాన్ (小凉山, Xiǎo Liángshān) పర్వత శ్రేణి నడిబొడ్డున పెరుగుతుంది — ఇది జెయింట్ పాండా ఆవాస ప్రాంతంలో భాగం.
— 189

Méichá jiāzú

మేయ్చా (眉茶) — "కనుబొమ్మ-టీ" — అనేది ఒకే రకం కాదు, పొడవైన వేయించిన గ్రీన్ టీ (长炒青 cháng chǎoqīng) యొక్క వాణిజ్య గ్రేడ్ల మొత్తం స్థాయి, ఇది శతాబ్దాలుగా చైనీస్ గ్రీన్ ఎగుమతికి ప్రధాన ముఖచిత్రంగా ఉంది.
— 190

మొలి లుంగ్ ఝూ

మొలి లుంగ్ ఝూ అనేది చైనీస్ మల్లెపూల టీలలో అత్యంత సున్నితమైన మరియు సౌందర్యపరంగా వ్యక్తీకరణ కలిగిన ఒక ఉత్తమ ప్రతినిధి. నాణ్యమైన గ్రీన్ టీ నుండి చేతితో గట్టిగా చుట్టబడిన ముత్యాల-బంతులు, తాజా Jasminum sambac పువ్వుల సువాసనతో బహుళ యిన్హువా (窨花) సాంకేతికత ద్వారా పూర్తి చేయబడి, నీళ్ళలో వేసినప్పుడు నెమ్మదిగా వికసించే…
— 191

మోలీ ఇన్ హావో

మోలీ ఇన్ హావో ఉత్పత్తి రెండు-దశల ప్రక్రియ, ఇది టీ బేస్ తయారీని మరియు బహుళ-పునరావృత జాస్మిన్ సుగంధీకరణను మిళితం చేస్తుంది. కీలక లక్షణం — బహుళ-దశల 窨制 (xūnzhì, సుగంధీకరణ), ఇది టీకి లోతైన మరియు స్థిరమైన జాస్మిన్ సువాసనను ఇస్తుంది.
— 192

మోలి యిన్ చెన్

మోలి యిన్ చెన్ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రధాన లక్షణం - చాలా సున్నితమైన తెల్ల టీని తాజా మల్లె పువ్వులతో *పునరావృత సువాసనీకరణ, అయితే మొగ్గల సమగ్రత మరియు రూపాన్ని కాపాడటం ముఖ్యం*.
— 193

నాన్హై ల్యూచా

నాన్హై ల్యూచా (南海绿茶, Nánhǎi lǜchá) — ‘దక్షిణ సముద్ర ఆకుపచ్చ టీ’ — ఇది హైనాన్ ప్రావిన్స్ (海南省, Hǎinán Shěng) లోని దింగ్ఆన్ కౌంటీ (定安县, Dìng'ān Xiàn) నుండి వచ్చిన ఆకుపచ్చ టీ, ఇది అగ్నిపర్వత బూడిద మరియు లావా నుండి ఏర్పడిన నేలల్లో (火山灰及火山石, huǒshān huī jí huǒshān shí) పెరుగుతుంది, ఇవి సహజంగా సెలీనియం (硒, xī) తో సుసంపన్నం:…
— 194

niúròu mǎròu

వుయి పర్వత శిలా ఊలాంగ్ (武夷岩茶) టీల మధ్య, ఒక ప్రత్యేకమైన పారిభాషిక భాష ఏర్పడింది.
— 195

పింగ్వు ల్యూ చా

పింగ్వు ల్యూ చా (平武绿茶, Píngwǔ lǜchá) — "పింగ్వు [జిల్లా] గ్రీన్ టీ" — అనేది సిచువాన్ ప్రావిన్స్‌లోని పింగ్వు జిల్లా (平武县, Píngwǔ Xiàn) నుండి వచ్చే ఒక ఎత్తైన ప్రాంతపు గ్రీన్ టీ, ఇది సిచువాన్ బేసిన్ యొక్క వాయవ్య భాగంలో, మింషాన్ (岷山, Mínshān) పర్వత శ్రేణుల పాదాల వద్ద ఉంది.
— 196

పు'ఎర్ షూ చా

పు'ఎర్ షూ చా — ప్రపంచంలోనే అత్యంత అసాధారణమైన టీలలో ఒకటి, ఇది కేవలం చాయ్ కళా నైపుణ్యం మాత్రమే కాదు, సూక్ష్మజీవుల ఇంజనీరింగ్ యొక్క ఉత్పత్తి. షెంగ్ పు'ఎర్ అనేది అణిచివేయబడిన ఆకులో ఆగిపోయిన సమయం, దశాబ్దాలపాటు స్వేచ్ఛగా విడుదలైనది అయితే, షూ పు'ఎర్ — ప్రకృతికి సంవత్సరాలు పట్టే దానిని కొద్ది వారాల్లోనే సంపాదించడానికి మనిషి…
— 197

పుఆన్ హాంగ్ చా

శిలాజ వారసత్వంతో పాటు, ఈ కౌంటీ గ్రహం మీద అతిపెద్ద అడవి నాలుగు గదుల తేనీరు చెట్ల జనాభాను (Camellia tetracocca) కలిగి ఉంది — 20,000 కంటే ఎక్కువ నమూనాలు, వీటిలో 3000కి పైగా వెయ్యి సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ వయస్సు గలవి.
— 198

చువే షే లు చా

చువే షే (雀舌, Quèshé) — 'పిచ్చుక నాలుక' — చైనీస్ సంప్రదాయంలో పురాతనమైన మరియు అత్యంత కవితాత్మకమైన గ్రీన్ టీ రూపాలలో ఒకటి. ఇది ఒక ప్రత్యేక రకం లేదా కల్టివార్ పేరు కాదు, కానీ *పొడి ఆకు రూపానికి ఒక ప్రమాణం* (茶形标准): చిన్నవి, చదునైనవి, కొద్దిగా వంకరగా మరియు చివర సూదిగా ఉండే టీ ఆకులు, వెడల్పు 4–5 మి.మీ.
— 199

rénshēn piàn

జిన్సెంగ్ ముక్కలు (人参片, rénshēn piàn) — ఇవి సన్నగా కోసి ఎండబెట్టిన నిజమైన జిన్సెంగ్ వేరు (Panax ginseng), వీటిని చైనాలో వేడి నీటిలో నానబెట్టి కషాయంగా తాగుతారు, అలాగే శక్తివర్ధక సూప్లలో కలుపుతారు.
— 200

రిజావో ల్యూచా

రిజావో ల్యూచా (日照绿茶, Rìzhào lǜchá) — షాండాంగ్ ప్రావిన్స్లోని రిజావో నగరం నుండి వచ్చిన గ్రీన్ టీ, ఇది చైనాలోని అత్యంత ఉత్తరాది గ్రీన్ టీలలో ఒకటి, మరియు చైనీస్ టీ ప్రపంచంలో "నూతన తార" (中国绿茶新贵, "కొత్త తరం యొక్క గ్రీన్ అరిస్టోక్రసీ")గా గుర్తింపు పొందింది.
— 201

రుషాన్ ల్యు చా

రుషాన్ ల్యు చా (乳山绿茶, Rǔshān lǜchá) — "విపరీతమైన ఉత్తర"కు చెందిన (中国极北茶, Zhōngguó jí běi chá) గ్రీన్ టీ: రుషాన్ నగరం షాండాంగ్ ప్రావిన్స్‌లోని జియావోడాంగ్ ద్వీపకల్పంలో 37° ఉత్తర అక్షాంశంపై ఉంది — ఇది చైనాలోనూ, ప్రపంచంలోనూ వాణిజ్య టీ ఉత్పత్తికి సంబంధించిన అత్యంత ఉత్తర ప్రాంతాలలో ఒకటి.
— 202

షెంగ్ టై చా

షెంగ్ టై చా ఉత్పత్తి, టీ వ్యవసాయం యొక్క వివిధ అంశాలను కలిగి ఉన్న మొత్తం పర్యావరణ సూత్రాలు మరియు ఆచరణలపై ఆధారపడి ఉంటుంది:
— 203

షౌగాంగ్ చా

షౌగాంగ్ చా అనేది యాంత్రిక పరికరాలతో తయారైన టీలకు విరుద్ధంగా, చేతితో తయారు చేసిన టీలకు ఒక సాధారణ పేరు. ఈ పదం తరతరాలుగా సంక్రమించిన సంప్రదాయ టీ ఉత్పత్తి పద్ధతులను నొక్కి చెబుతుంది మరియు వాటి నైపుణ్యం, వివరాలపై శ్రద్ధ, మరియు చేతి శ్రమ తుది ఉత్పత్తికి అందించే ప్రత్యేక లక్షణాల కోసం విలువైనదిగా భావిస్తారు.
— 204

షుయ్ జిన్ గ్వీ

షుయ్ జిన్ గ్వీ ఉత్పత్తి అనేది గొప్ప నైపుణ్యం అవసరమయ్యే సంక్లిష్టమైన ప్రక్రియ. ఇది ఊలాంగ్ టీ తయారీలోని సంప్రదాయ దశలతో పాటు, ఉయీషాన్ ఊలాంగ్ల ప్రత్యేక లక్షణాలను, ముఖ్యంగా *దీర్ఘకాలం బొగ్గుపై వేపుడు* ను కలిగి ఉంటుంది.
— 205

Shuǐxiān bái

Shuǐxiān bái 水仙白 అనేది ఉత్తర ఫుజియాన్లోని జియాన్యాంగ్ కౌంటీకి చెందిన తెల్ల తేనీరు.
— 206

తావోలిన్ ల్యూచా

తావోలిన్ ల్యూచా అనేది హునాన్ (湖南) ప్రావిన్స్ ఈశాన్య భాగంలోని యుయెయాంగ్ (岳阳, Yuèyáng) నగర ప్రాంతంలో ఉన్న లిన్షియాంగ్ (临湘市, Línxiāng Shì) నగరంలోని తావోలిన్ (桃林镇, Táolín Zhèn) అనే పట్టణం నుండి వచ్చే ప్రాంతీయ ఆకుపచ్చ తేనీరు.
— 207

Wénjūn lǜchá

సిచువాన్ నగరమైన కియోంగ్లాయ్ నుండి వచ్చే గ్రీన్ టీ, విస్తారమైన తెల్లటి నూగుతో కూడిన మెలితిప్పిన ఆకు మరియు ఝువో వెన్జున్ గౌరవార్థం కవితాత్మక చారిత్రక నామం — ఇదీ Wénjūn lǜchá, పశ్చిమ సిచువాన్లో గుర్తిం
— 208

wǔzǐ xiānháo

ఉజి జియాన్హావో అనేది షాన్షీ ప్రావిన్స్కు చెందిన గ్రీన్ టీ, ఇది హాన్జోంగ్ (汉中) ప్రాంతంలోని జిజియాంగ్ (西乡) కౌంటీకి చెందినది.
— 209

సిన్యాంగ్ హాంగ్

సిన్యాంగ్ హాంగ్ — చైనా యొక్క అత్యంత “ఉత్తర” ఎర్ర తేనీరు, 2010 లో సుప్రసిద్ధ ఆకుపచ్చ తేనీరు అయిన సిన్యాంగ్ మౌజియాన్ (信阳毛尖, Xìnyáng Máojiān) యొక్క జన్మస్థలంలో ఉద్భవించింది. ఇది రెండు వేల సంవత్సరాల ఆకుపచ్చ సంప్రదాయాన్ని పునరాలోచించిన విప్లవాత్మక ఉద్ఘాటన: అదే తెర్రూర్, అదే సూక్ష్మ-పత్ర పొదలు, కానీ పూర్తిగా భిన్నమైన…
— 210

స్యూ యా ల్యూచా

స్యూ యా ల్యూచా (雪芽绿茶, xuě yá lǜchá) అనేది అత్యంత ప్రారంభ, మృదువైన మొగ్గల (టిప్స్) నుండి తయారు చేయబడిన గ్రీన్ టీలకు ఒక సాధారణ పేరు, ఇవి మంచు లేదా హిమాన్ని పోలిన వెండి-తెలుపు రంగు మెత్తని పూతతో దట్టంగా కప్పబడి ఉంటాయి.
— 211

యాఆన్ హైచా

యాఆన్ హైచా, దీనిని యాఆన్ జాంగ్ చా (雅安藏茶, Yǎ'ān Zàngchá) అని ఎక్కువగా పిలుస్తారు — "యాఆన్ టిబెటన్ టీ" — చైనా యొక్క పురాతన మరియు అత్యంత ముఖ్యమైన "సరిహద్దు టీల" (边茶, biānchá) లో ఒకటి. 1300 సంవత్సరాలకు పైగా ఇది టిబెటన్ పీఠభూమి ప్రజలకు జీవితావసరంగా ఉండేది మరియు పురాణ టీ-గుర్రం మార్గం (茶马古道, Chámǎ Gǔdào) యొక్క ప్రధాన…
— 212

యాంటాయ్ ల్యూచా

యాంటాయ్ ల్యూచా — ఇది షాండాంగ్ ప్రావిన్స్లోని యాంటాయ్ నగరం (烟台市, Yāntái Shì) నుండి వచ్చే గ్రీన్ టీ, చైనా యొక్క అత్యధిక అక్షాంశం వద్ద పండించే గ్రీన్ టీ. ఈ ఉత్పత్తి 2016 నుండి భౌగోళిక సూచిక (国家地理标志产品保护) ద్వారా రక్షించబడింది.
— 213

Yě Shēng Chá

Yě Shēng Chá ఉత్పత్తి సాంకేతికత నిర్దిష్ట టీ రకం (Shēng Pǔ’ěr, Shú Pǔ’ěr, hóng chá, bái chá మొదలైనవి) మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. సాధారణ సూత్రాలు:
— 214

ఇబీన్ జావో చా

ఇబీన్ జావో చా (宜宾早茶, Yíbīn zǎochá) — “ఇబీన్ యొక్క ప్రారంభ టీ” — దక్షిణ సిచువాన్‌లోని ఇబీన్ నగరం నుండి వచ్చే గ్రీన్ టీ, ఇది మూడు పెద్ద నదుల సంగమం వద్ద ఉంది — జిన్షాజియాంగ్ (金沙江, Jīnshājiāng, యాంగ్జీ ఎగువ ప్రవాహం), మిన్‌జియాంగ్ (岷江, Mínjiāng) మరియు స్వయంగా యాంగ్జీ (长江, Chángjiāng).
— 215

ఇమెంగ్ యు యా

ఇమెంగ్ యు యా (沂蒙玉芽, Yíméng yù yá) — “ఇమెంగ్ పర్వతాల నెఫ్రిటిక్ మొగ్గ” — షాండాంగ్ (山东省) ప్రావిన్స్లోని లిన్యి (临沂市, Línyí Shì) నగరంలోని జునాన్ (莒南县, Jǔnán Xiàn) జిల్లాకు చెందిన ఒక సమతల ఆకుపచ్చ టీ. ఇది షాండాంగ్ యొక్క “దక్షిణ తేయాకు — ఉత్తరంవైపు” (南茶北引, Nánchá Běiyǐn) ఉద్యమం యొక్క “రెండవ తరంగానికి” చెందినది.
— 216

యింగ్డే ల్యూచా

యింగ్డే ల్యూచా (英德绿茶, Yīngdé lǜchá) గ్వాంగ్డాంగ్ ప్రావిన్స్ లో అతిపెద్ద గ్రీన్ టీ, ప్రొవిన్స్ యొక్క ఉత్తర భాగంలోని యింగ్డే నగర పరిధిలో ఉత్పత్తి అవుతుంది. యింగ్డే ప్రఖ్యాత బ్లాక్ టీ అయిన యింగ్డే హోంగ్చా (英德红茶) జన్మస్థానంగా బాగా ప్రసిద్ధి చెందినప్పటికీ, దీని గ్రీన్ టీ "సహోదరి" తక్కువ విశేషమైనది కాదు: పెద్ద-ఆకు గల…
— 217

Yíxīng zǐshā

ఇసింగ్ (Yíxīng 宜兴) నుండి వచ్చే మట్టి టీపాట్లు చైనీస్ టీ సంస్కృతిలో అత్యంత గుర్తింపు పొందిన వస్తువు: కాల్చిన మట్టి రంగులో ఉండే సచ్ఛిద్ర, "శ్వాసించే" సిరామిక్, దీనిని టీ రుచిలో ఒక విడదీయరాని భాగంగా అభ
— 218

యుఏ గ్వాంగ్ బాయ్

యుఏ గ్వాంగ్ బాయ్ ("తెల్లని వెన్నెల") — ఇది యున్నాన్ నుండి వచ్చే టీ, ఇది తరచుగా తెల్లని టీగా పరిగణించబడుతుంది, దీని తయారీ విధానం (ఎండబెట్టడం + ఎండించడం) మరియు మృదువైన రుచి కారణంగా. కానీ ఇది పెద్ద ఆకుల ముడి పదార్థం *దా యే జోంగ్ (dà yè zhǒng) (Camellia sinensis var. assamica*) నుండి తయారు చేయబడుతుంది.
— 219

యున్నాన్ ల్యూచా

యున్నాన్ ల్యూచా (云南绿茶, Yúnnán lǜchá), దీన్ని సంక్షిప్తంగా డియాన్ ల్యూ (滇绿, Diān Lǜ) అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది నైరుతి చైనాలోని యున్నాన్ (云南, Yúnnán) ప్రావిన్సులో ఉత్పత్తి అయ్యే గ్రీన్ టీల విస్తారమైన వర్గం.
— 220

జెంగ్మెయి చా

జెంగ్మెయి చా అనేది నైరుతి యున్నాన్‌లోని ఒక ప్రత్యేకమైన స్టీమ్ చేసిన గ్రీన్ టీ (蒸青绿茶, zhēngqīng lǜchá), ఇది ఎన్షీ యులూ సంప్రదాయం నుండి తీసుకోబడిన స్టీమ్ ఫిక్సేషన్ (蒸青, zhēngqīng) సాంకేతికతను ఉపయోగించి పెద్ద-ఆకుల యున్నాన్ ముడి పదార్థం ఆధారంగా రూపొందించబడింది.
— 221

జియాంగ్ లూచా

జియాంగ్ లూచా (紫阳绿茶, Zǐyáng lǜchá) — వాయవ్య చైనాకు చెందిన అత్యంత ప్రాచీనమైన గ్రీన్ టీ, దీని చరిత్ర పశ్చిమ జోహూ (XI–VIII శతాబ్దాలు BC) కాలం నుండి ప్రారంభమై, మూడు వేల సంవత్సరాలకు పైగా సాగింది. ఈ టీ షాంక్సీ ప్రావిన్స్లోని జియాంగ్ కౌంటీ (紫阳县) నుండి వచ్చింది, ఇది చిన్లింగ్-బాషాన్ పర్వత శ్రేణి (秦巴山区) యొక్క ఉత్తర వాలులో ఉంది.
— 222

Qī wǔ qī èr

7572 అనేది ఒక రకం కాదు, ఒక ప్రాంతమూ కాదు; ఇది màihào (唛号), ఒక ఫ్యాక్టరీ రెసిపీ సంఖ్య, ఇది మొత్తం షు-పు'ఎర్ (熟普, shú pǔ'ěr) శైలికి అనధికారిక ప్రమాణంగా మారింది.
— 223

బైషా ల్యూ చా

బైషా ల్యూ చా అనేది హైనాన్ ద్వీపం నుండి వచ్చిన ఒక ప్రత్యేకమైన గ్రీన్ టీ, ఇది గ్రహం యొక్క అత్యంత అసాధారణమైన టెర్రోయర్లలో ఒకటైన ఒక పురాతన ఉల్కా బిలంలో పెరుగుతుంది. ఈ టీ భౌగోళిక సూచన కలిగిన జాతీయ ఉత్పత్తి (中国国家地理标志产品) మరియు చైనా అత్యంత దక్షిణాది ప్రావిన్స్ యొక్క టీ సంస్కృతి యొక్క ముఖ్య లక్షణం.
— 224

బీలూవో హాంగ్చా

బీలూవో హాంగ్చా అనేది ప్రసిద్ధ గ్రీన్ టీ డోంగ్టింగ్ బీలూవోచున్ (洞庭碧螺春, Dòngtíng Bìluóchūn) తయారుచేసే అదే ముడి పదార్థం నుండి, అదే ప్రాంతంలో ఉత్పత్తి చేయబడిన ఒక రెడ్ టీ, కానీ పూర్తి ఆక్సీకరణ సాంకేతికతతో ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది.
— 225

బోలో హాంగ్ చా

బోలో హాంగ్ చా — ఇది గ్వాంగ్డాంగ్ ప్రావిన్స్లోని బోలో కౌంటీలో, ప్రసిద్ధ లూఫుషాన్ మరియు సియాంగ్టౌషాన్ పర్వత శ్రేణుల సంగమంపై ఉత్పత్తి చేయబడే ఎర్ర టీ. ఇది ప్రఖ్యాత “బైటాన్ షాన్ చా” (柏塘山茶) యొక్క ఎర్ర రూపం — దక్షిణ చైనాలో అరుదైన చిన్న ఆకుల పర్వత టీలలో ఒకటి, దీని చరిత్ర 1,700 సంవత్సరాలకు పైగా సాగుతుంది.
— 226

చాయు హాంగ్ చా

చాయు హాంగ్ చా — “ప్రపంచపు పైకప్పు” నుండి వచ్చిన ఎర్ర టీ: గ్రహం మీద అత్యంత ఎత్తైన ప్రదేశాలలో పండే ఎర్ర టీలలో ఒకటి, టిబెట్ స్వయంప్రతిపత్తి ప్రాంతంలోని చాయు జిల్లా (察隅县, Cháyù Xiàn) లో జన్మించింది.
— 227

Dèngcūn Lǜchá

Dèngcūn Lǜchá (邓村绿茶, Dèngcūn lǜchá) — హుబేయ్ (湖北) ప్రావిన్స్‌లోని ఇచాంగ్ (宜昌市) నగరం, ఇలిన్ (夷陵区) జిల్లా, డెంగ్కున్ (邓村乡) మండలానికి చెందిన ఎత్తైన పర్వత ప్రాంతపు గ్రీన్ టీ — “టీ సెయింట్” (茶圣) లు యు (陆羽) తన “టీ కానన్” లో అత్యుత్తమంగా అభివర్ణించిన భూమి: “పర్వత దక్షిణ ప్రాంతపు [టీలలో] — షియాఝౌ [టీ] అత్యుత్తమం” (山南，以峡州上).
— 228

ఎమేయ్ హువాంగ్ యా

సాంగ్ రాజవంశ కాలంలో (宋, Sòng, 960–1279), ఎమేయ్ పర్వతంపై తేనీటి సాగు గణనీయమైన స్థాయికి చేరుకుంది: బౌద్ధ, టావోయిస్ట్ ఆశ్రమాలు 800 నుండి 2000 మీటర్ల ఎత్తులో ఉన్న వాలులపై తేనీటి తోటలను ఏర్పాటు చేశాయి.
— 229

ఎమే మావో ఫెంగ్

ఎమే మావో ఫెంగ్ అనేది సిచువాన్ ప్రావిన్స్‌లోని మెంగ్షాన్ టీ ప్రాంతం నుండి వచ్చే గ్రీన్ టీ. 1985లో 24వ అంతర్జాతీయ ఆహార ప్రదర్శనలో ప్రపంచ గుర్తింపు పొందింది. దీని ప్రత్యేక లక్షణం “మూడుసార్లు వేయించడం, మూడుసార్లు మెలితిప్పడం, నాలుగుసార్లు ఎండబెట్టడం” (三炒三揉四烘) అనే రచయిత సాంకేతికత, ఇది వేయించిన మరియు ఎండబెట్టిన గ్రీన్ టీల…
— 230

ఫూడింగ్ బాయ్ చా

ఫూడింగ్ బాయ్ చా (福鼎白茶, Fúdǐng báichá) అనేది ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్‌లోని ఫూడింగ్ నుండి వచ్చే తెల్ల తేయాకుల సమూహ నామం. చాలా మంది ప్రియులకు, ఫూడింగ్ అనేది తెల్ల తేయాకు రుచికి ‘ప్రారంభ బిందువు’గా పనిచేస్తుంది: స్వచ్ఛమైన తీపి, యువక ప్రాయంలో పూల-గడ్డి పారదర్శకత, మరియు వృద్ధాప్యంలో శ్రేష్ఠమైన తేనె-పండ్ల లోతు.
— 231

ఫుయావో సియాన్జీ

ఫుయావో సియాన్జీ అనేది "పింగాణీ రాజధాని" జింగ్డెజెన్లో భాగమైన ఫులియాంగ్ కౌంటీ (浮梁县) నుండి వచ్చిన ఒక ప్రీమియం గ్రీన్ టీ, జియాంగ్సీ ప్రావిన్స్. ఫులియాంగ్ చైనీస్ చా పెంపకానికి ఒక ఊయల: టాంగ్ రాజవంశం కాలంలో, సామ్రాజ్యంలోని అతిపెద్ద చా మార్కెట్ ఇక్కడే కేంద్రీకృతమై ఉండేది, ఇది మొత్తం ప్రభుత్వ చా పన్నులో ఎనిమిదో వంతు…
— 232

గుంగీ హువాచా

గుంగీ హువాచా ఉత్పత్తి యొక్క ప్రధాన లక్షణం - తేనీరు ఆకులు మరియు పుష్పాలను *కైతో కట్టడం*, ఇవి కషాయం తయారుచేసేటప్పుడు వికసించే మొగ్గలుగా మారి, పుష్పించడాన్ని అనుకరిస్తాయి.
— 233

గు యి హే చా

గు యి హే చా అనేది ఆన్హుయ్ ప్రావిన్స్లోని యి కౌంటీ (黟县, Yī Xiàn) నుండి వచ్చిన ఒక ముదురు పోస్ట్-ఫెర్మెంటెడ్ టీ, దీనిని చారిత్రాత్మకంగా ఆన్ చా (安茶, Ān Chá) — “ఆన్హుయ్ నుండి టీ” అని కూడా పిలుస్తారు.
— 234

గుయి ఫెయి ఊలాంగ్

గుయి ఫెయి ఊలాంగ్ ("ది ఉలూంగ్ ఆఫ్ ది ఇంపీరియల్ కన్క్యుబైన్") అనేది తైవానీస్ ఊలాంగ్, ఇది గ్రీన్-వింగ్డ్ లీఫ్హాపర్ (Jacobiasca formosana) యొక్క కాటు వలన ఏర్పడే తేనె-పండ్ల సువాసనతో ఉంటుంది. ఇది డోంగ్ఫాంగ్ మెయి రెన్ వలె అదే "లీఫ్హాపర్ టీల" కుటుంబానికి చెందినది, కానీ మధ్యస్థ (అధికం కాదు) పులియబెట్టడం మరియు అర్ధగోళాకార…
— 235

Guìzhōu lǜchá

గుయిఝౌ యొక్క ఎత్తైన పీఠభూమి చాలా కాలం పాటు ఎక్కువ ప్రసిద్ధి చెందిన టీ ఉత్పత్తి ప్రాంతాల నీడలో ఉండిపోయింది, కానీ ఇక్కడే, తేమతో కూడిన పొగమంచు వాలులపై, చైనీస్ గ్రీన్ టీ యొక్క అత్యంత వ్యక్తీకరణ పాఠశాలల్లో
— 236

గుయిఝౌ లు ఝు

గుయిఝౌ ‘లు ఝు’ (贵州露珠, Guìzhōu lùzhū) — ‘మంచు బొట్లు’ — అనేది గుయిఝౌ ప్రావిన్స్కు చెందిన ఒక సేంద్రియ, ఎత్తైన పర్వతాలలో పండే గ్రీన్ టీ. ఇది ఒక విశేషమైన ‘క్రాస్-రీజినల్’ అనుసరణ: సంప్రదాయకంగా ఫుజియాన్ తీరంలోని తెల్ల తేనీళ్ళతో ముడిపడిన ఫుడింగ్ షియావో బాయ్ (福鼎小白, Fúdǐng Xiǎobái) అనే సాగురకం, ఇక్కడ గ్రీన్ టీ ప్రాసెసింగ్…
— 237

hào jí · yìn jí

కలెక్టర్లు "నిజమైన" వృద్ధాప్య పుయెర్ గురించి మాట్లాడినప్పుడు, వారు దాదాపు ఎల్లప్పుడూ రెండు యుగాలను సూచిస్తారు — hào jí (号级) మరియు yìn jí (印级).
— 238

hóng qiǎo méi

హాంగ్కియామేయ్ అనేది ఎండబెట్టిన పూల తలలు, వీటిని చైనాలో టీతో సమానంగా కాచి వడ్డిస్తారు, అయితే వీటికి కామెల్లియా సినెన్సిస్ ఆకుల నుండి వచ్చే నిజమైన టీతో ఎటువంటి సంబంధం లేదు.
— 239

హ్వాంగ్ గ్వాన్యిన్

హ్వాంగ్ గ్వాన్యిన్ ('పసుపు కరుణా దేవత') అనేది ఫుజియాన్ యొక్క రెండు ప్రసిద్ధ తేయాకు రకాల యొక్క ఉత్తమ లక్షణాలను కలిపిన ఒక సంకర ఊలాంగ్ సాగు రకం: హ్వాంగ్ జిన్ గుయ్ (黄金桂, Huángjīn Guì) యొక్క విస్ఫోటక పుష్ప సుగంధం మరియు ట్యే గ్వాన్యిన్ (铁观音, Tiě Guānyīn) యొక్క గాఢమైన, దట్టమైన శరీరం.
— 240

Huìdōng lǜchá

Huìdōng lǜchá అనేది గ్వాంగ్డాంగ్ ప్రావిన్స్‌లోని Huìzhōu (惠州市) నగరంలోని Huìdōng (惠东县) కౌంటీలో ఉత్పత్తి చేయబడే ఆకుపచ్చ టీల సామూహిక నామం. ఇది సాపేక్షంగా యువ ప్రాంతీయ బ్రాండ్, ఇది "Huìdōng Liánhuā Shān Chá" (惠东莲花山茶, "Huìdōng యొక్క లోటస్ పర్వతాల టీ") అనే భావన చుట్టూ ఏర్పడుతోంది, ఇది స్థానిక పర్వత ఆకుపచ్చ టీలను స్థానికమైన…
— 241

హుయిలాంగ్ ల్యు చా

హుయిలాంగ్ ల్యు చా (回龙绿茶, Huílóng lǜchá) అనేది నైరుతి యున్నాన్ ప్రావిన్స్‌లోని ఎత్తైన పర్వత ప్రాంతంలో ఉత్పత్తి అయ్యే ఒక ఆకుపచ్చ టీ, ఇది ప్రావిన్స్‌లోని అత్యుత్తమ పది ఆకుపచ్చ టీలలో ఒకటి. 1500–1800 మీటర్ల ఎత్తులోని దేహూంగ్‌లోని పొగమంచు కొండలలో పుట్టిన ఈ టీ, సంప్రదాయ "మాగోచావో" (磨锅, mógōu) సాంకేతికతతో—చేతితో కాస్ట్-ఐరన్…
— 242

jiàn'ōu báichá

జియానౌ (jiàn'ōu 建瓯) — ఉత్తర ఫుజియాన్ (mǐn běi 闽北) లో తెల్ల తేనీరు ఉత్పత్తి చేసే ఒక పరిధీయ (పెరిఫెరల్) కానీ విలక్షణమైన ప్రాంతం.
— 243

జెటాన్ హేయ్ చా

జెటాన్ హేయ్ చా అనేది ప్రసిద్ధ జెటాన్ టీ (碣滩茶) యొక్క పోస్ట్-ఫర్మెంటెడ్ వెర్షన్. ఈ టీ చారిత్రాత్మకంగా హునాన్ ప్రావిన్స్లోని ఉన్నత-స్థాయి గ్రీన్ టీగా ప్రసిద్ధి చెందింది. "碣滩茶" బ్రాండ్ నేడు గ్రీన్, రెడ్, వైట్ మరియు డార్క్ టీలతో సహా మొత్తం ఉత్పత్తుల శ్రేణిని ఏకీకృతం చేస్తుంది — ఇవన్నీ యువాన్లింగ్ కౌంటీలోని పర్వత పర్యావరణ…
— 244

జిన్డింగ్ ల్యూచా

జిన్డింగ్ ల్యూచా (金鼎绿茶, Jīndǐng lǜchá) — హెయినన్ (海南, Hǎinán) ద్వీపంలోని ఒక ఎత్తైన ప్రాంతంలో కాల్చిన గ్రీన్ టీ, ఇది హెయినన్ యొక్క అత్యున్నత శిఖరమైన పవిత్ర వూజీషాన్ (五指山, Wǔzhǐ Shān) పర్వతం (1867 మీ) యొక్క దక్షిణ వాలులలో ఉత్పత్తి అవుతుంది.
— 245

Jìng'ān Báichá

Jìng'ān Báichá — ఇది తెల్లటి (ఆల్బినో) కల్టివార్ నుండి వచ్చే గొప్ప గ్రీన్ టీ, జియాంగ్సి ప్రావిన్స్‌లోని జింగాన్ కౌంటీలో (靖安县, Jìng'ān Xiàn) పండిస్తారు. “తెల్ల టీ” (白茶) అనే పేరు ఉన్నప్పటికీ, ఉత్పత్తి సాంకేతికత ప్రకారం Jìng'ān Báichá అనేది పులియబెట్టని గ్రీన్ టీ — దాని పేరులోని “తెలుపు” ప్రాసెసింగ్ పద్ధతిని కాకుండా ఒక…
— 246

జింగాంగ్ బి ల్యు

జింగాంగ్ బి ల్యు (金刚碧绿, jīngāng bì lǜ) — హెనాన్ ప్రావిన్స్, షాంగ్చెంగ్ కౌంటీలోని డాబే పర్వతాల (దాబీ శాన్) ప్రధాన శిఖరం — జింగాంగ్టై (金刚台) శిఖరం యొక్క వాలులలో ఉత్పత్తి అయ్యే ఒక చైనా అత్యున్నత పర్వత హరిత తేయాకు. దీనిని మిశ్రమ ప్రక్రియా విధానంలో (烘炒型, hōngchǎo xíng) తయారు చేస్తారు.
— 247

jīnhuá báichá

జిన్హువా బైచా అనేది జెజియాంగ్ ప్రావిన్స్లోని జిన్హువా (金华) ప్రాంతంలో లేత ఆకుల ("ఆల్బినో") సాగు రకాల నుండి పండించి, గ్రీన్ టీ సాంకేతికతతో ప్రాసెస్ చేయబడిన టీల సామూహిక నామకరణం.
— 248

jīnhuā liùbǎo

జిన్ హువా లియు బావో అనేది గ్వాంగ్జీకి చెందిన సాంప్రదాయ liùbǎo (六堡) అనే డార్క్ టీ యొక్క ఒక ప్రత్యేకమైన, "ఆట్యూర్" శైలి, దీనిలో ఏజింగ్ సమయంలో ఉద్దేశపూర్వకంగా jīnhuā (金花) — "బంగారు పువ్వులు", *Euroti
— 249

లావోషాన్ లూయ్ చా

లావోషాన్ లూయ్ చా (崂山绿茶, Láoshān lǜchá) — చైనాలో విస్తృతంగా సాగు చేయబడే అత్యంత ఉత్తరాది గ్రీన్ టీ. ఇది పవిత్రమైన డావోయిస్ట్ పర్వతం లావోషాన్ యొక్క గ్రానైట్ శిఖరాలు మరియు పసుపు సముద్రం యొక్క ఉప్పటి గాలుల సంగమం నుండి జనించింది.
— 250

లింగ్యున్ ల్యూచా

లింగ్యున్ ల్యూచా (凌云绿茶, Língyún lǜchá) — గ్రీన్ టీ, ఇది గ్వాంగ్జీ-జువాంగ్ స్వయంప్రతిపత్త ప్రాంతం (广西壮族自治区) లోని బైసే నగరం (百色市, Bǎisè Shì) లోని లింగ్యున్ కౌంటీ (凌云县, Língyún Xiàn) నుండి వచ్చింది. ఇది ప్రత్యేక కల్టివార్ *లింగ్యున్ బైహావో (凌云白毫种, Língyún Báiháo Zhǒng) నుండి ఉత్పత్తి చేయబడింది, దీనిని *హువా చా నం.
— 251

లియు ఆన్ హే చా

"లియు ఆన్ హే చా" అనే పేరుతో, చైనా లోని ఆన్హుయ్ ప్రావిన్స్ నుండి వచ్చే, అంతగా ప్రసిద్ధి చెందని కానీ చారిత్రికంగా ప్రాముఖ్యమైన డార్క్ టీ సంప్రదాయం ఒకటి సమూహంగా పిలువబడుతుంది. ప్రసిద్ధ గ్రీన్ టీ అయిన లియు ఆన్ గ్వాప్యాన్ (六安瓜片) కాకుండా, ఆన్హుయ్ డార్క్ టీ పూర్తిగా భిన్నమైన రుచి, సాంకేతిక ప్రపంచానికి చెందినది —…
— 252

లియులాంగ్ ల్యుచా

లియులాంగ్ ల్యుచా (六龙绿茶, Liùlóng lǜchá) – “ఆరు డ్రాగన్ల గ్రీన్ టీ” – ఇది గ్వాంగ్షీ-జువాంగ్ స్వయంప్రతిపత్త ప్రాంతం (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū) లోని హెచీ నగరం (河池市, Héchí Shì) కు చెందిన నాన్డాన్ జిల్లా (南丹县, Nándān Xiàn) నుండి వచ్చిన ఎత్తైన ప్రదేశాలలో పండించే గ్రీన్ టీ.
— 253

లీచీ హాంగ్ చా

లీచీ హాంగ్ చా అనేది లీచీతో సువాసన చేయబడిన ఎర్రటి తేనీరు (red tea), దక్షిణ చైనాలోని అత్యంత పురాతన పండ్ల తేనీళ్ళలో ఒకటి. 1950లలో గ్వాంగ్డాంగ్ గోంగ్ఫూ ఎర్ర తేనీరును ఆధారంగా చేసుకుని, సహజ లీచీ పండ్లను ఉపయోగించి దీనిని రూపొందించారు.
— 254

lǜchá zàoxíng

గ్రీన్ టీ రూపం అనేది ఒక ప్రత్యేక కేటగిరీ కాదు, కానీ ఒక విస్తృత వర్గీకరణ అక్షం: ఇది మెలిపెట్టడం (róu niǎn 揉捻) మరియు ఆకృతీకరణ (zuò xíng 做形) యొక్క ఫలితం, ఇది అన్ని ప్రాంతీయ సంప్రదాయాలలో వ్యాపించి, కా
— 255

లూషాన్ యూన్ ఊ

లూషాన్ యూన్ ఊ (庐山云雾, Lúshān yún wù) — అత్యంత పురాతనమైన, ప్రశంసలు పొందిన చైనీస్ గ్రీన్ టీలలో ఒకటి, ఇది “చైనాలోని పది ప్రసిద్ధ టీల” (中国十大名茶) క్యానన్ జాబితాలో భాగం. దీని పేరు — “లూషాన్ పర్వతపు మేఘపు పొగమంచు” — సారాంశాన్ని కచ్చితంగా తెలియజేస్తుంది: ఈ టీ అక్షరాలా మేఘాల మధ్య, సంవత్సరానికి దాదాపు 200 రోజులు పొగమంచుతో…
— 256

మేటాన్ చుయి యా

మేటాన్ చుయి యా (湄潭翠芽, Méitán cuì yá) — గుయిషౌ ప్రావిన్స్లోని మేటాన్ కౌంటీ నుండి వచ్చిన ఒక చదునైన ఆకుపచ్చ టీ, ఇది చైనా యొక్క అత్యంత విజయవంతమైన "కొత్త" టీ బ్రాండ్లలో ఒకటి. 1940 సంవత్సరంలో ప్రభుత్వ ప్రయోగాత్మక టీ ప్రయోగశాలలో సృష్టించబడింది మరియు మొదట "మేటాన్ లుంగ్జింగ్" (湄潭龙井) అని పేరు పెట్టబడింది, ఈ టీ ఎనభై దశాబ్దాలలో…
— 257

మోలి ఫెంగ్ యాన్

మోలి ఫెంగ్ యాన్ — ఒక కళాత్మక మల్లెపూల టీ, దీనిలోని ప్రతి టీ ఆకు కూడా చేతితో మలచబడి పౌరాణిక ఫీనిక్స్ పక్షి కన్నును పోలిన సన్నని పొడవైన ఆకారంలో రూపొందించబడింది. ఈ టీ, విశిష్టమైన ఆకారపు మల్లెపూల టీల (工艺花茶, gōngyì huāchá) యొక్క ఉన్నత తరగతికి చెందినది, ఇక్కడ దృశ్య సౌందర్యం సువాసన మరియు రుచి నుండి వేరు చేయలేనిది.
— 258

మోలీ పియావో ష్వే

మోలీ పియావో ష్వే – ఇది సిచువాన్ మల్లెపూల తేనీటి కళాశాల యొక్క విజిటింగ్ కార్డ్, కవిత్వం పేరులోనే నిక్షిప్తమైన టీ: "తేలియాడే మంచు" — మంచు-తెలుపు రంగులో ఉండే మల్లెపూల రేకులు ముదురు ఆకుపచ్చ టీ ఆకుల మధ్య తిరుగుతూ, పచ్చని చెరువు నీటి ఉపరితలంపై కురిసిన మొదటి మంచు వలె ఉంటాయి.
— 259

మోటో హాంగ్ చా

మోటో హాంగ్ చా (墨脱红茶, Mòtuō hóngchá) అనేది టిబెట్ స్వయంప్రతిపత్తి ప్రాంతం యొక్క ఆగ్నేయంలో, యార్లంగ్-త్సాంగ్పో గ్రాండ్ కాన్యన్ లోపల లోతైన ప్రాంతంలో ఉన్న మోటో కౌంటీ (墨脱县, Mòtuō Xiàn) నుండి వచ్చె ఒక రెడ్ టీ.
— 260

níngméng piàn

ఎండిన నిమ్మకాయ ముక్కలు (柠檬片, níngméng piàn) — నిమ్మకాయ పండ్ల (Citrus limon) ఎండబెట్టిన అడ్డు కోత ముక్కలు, వీటిని చైనాలో వేడి నీటిలో నానబెట్టి పుల్లని-సుగంధ కషాయంగా తాగుతారు.
— 261

న్యూవా యిన్ ఫెంగ్

న్యూవా యిన్ ఫెంగ్ (女娲银峰, Nǚwā yín fēng) — «[న్యూవా పర్వతం యొక్క] వెండి శిఖరం» — షాంక్సీ ప్రావిన్స్ (陕西省, Shǎnxī Shěng) లోని అన్కాంగ్ నగరం (安康市, Ānkāng Shì) కు చెందిన పింగ్లీ కౌంటీ (平利县, Pínglì Xiàn) కి చెందిన ఆకుపచ్చ తేనీరు.
— 262

Pǔ'ān gǔshù lǜ

నైరుతి గుయిఝౌ మూలనుండి వచ్చే గ్రీన్ టీ, ఇది చైనాలోని దాదాపు ఏ ఇతర టీ కంటే ముందుగా మార్కెట్లోకి వస్తుంది మరియు పాత తేయాకు చెట్ల ప్రత్యేక జన్యు సంపదపై ఆధారపడుతుంది — Pǔ'ān gǔshù lǜ (普安古树绿) రెండు ఇతివృ
— 263

పూబూ మావో ఫెంగ్

పూబూ మావో ఫెంగ్ (瀑布毛峰, pùbù máo fēng) — "జలపాతం వద్ద రోమశృంగం" — ఇది గుయిజౌ ప్రావిన్స్ లోని అన్షున్ (安顺市, Ānshùn Shì) నగరం నుండి వచ్చే ఒక పచ్చని తేనీరు, దీనిని *హువాంగ్గుషు జలపాతం* (黄果树瀑布, Huángguǒshù Pùbù) చుట్టూ ఉన్న పర్వతాలలో పండిస్తారు — ఇది చైనా యొక్క అతి పెద్ద జలపాతం మరియు ప్రపంచంలోని అతి గొప్ప జలపాతాలలో ఒకటి…
— 264

క్వియందావో యు యే

క్వియందావో యు యే అనేది ఝేజియాంగ్ ప్రావిన్స్ నుండి వచ్చిన యువకమైనప్పటికీ గుర్తింపు పొందిన గ్రీన్ టీ, ప్రఖ్యాత వెయ్యి దీవుల సరస్సు (千岛湖, Qiāndǎo Hú) ఒడ్డున జన్మించింది. స్థానిక జియుకెంగ్ కల్టివార్ ను ఉపయోగించి సి హు లాంగ్ జింగ్ సాంకేతికత ఆధారంగా 1982లో రూపొందించబడిన ఈ టీ వేగంగా గుర్తింపు పొందింది: పురాణ ప్రొఫెసర్…
— 265

క్వీమెన్ హాంగ్ చా

క్వీమెన్ యొక్క టీ చరిత్ర పురాతన కాలానికి చెందినది: టాంగ్ యుగంలోనే (唐, 618–907) సీమా తు (司馬途) తన "క్వీమెన్ లో కొత్త నిర్మాణాల గురించి వ్రాసిన నమోదులు" (《祁門縣新修閶江溪記》, 862) లో ఇలా వ్రాశాడు: "క్వీమెన్ పరిసరాల్లో పది కుటుంబాలలో ఏడు నుండి ఎనిమిది వరకు టీ వ్యాపారంలో ఉన్నాయి...
— 266

చీమెన్ జిన్జెన్

చీమెన్ జిన్జెన్ (祁门金针, Qímén jīnzhēn) – ఇది ప్రఖ్యాత చీమెన్ హోంగ్చా (祁门红茶, Qímén Hóngchá) యొక్క ఒక ప్రీమియం రకం, దీనిని పశ్చిమంలో కీమున్ (Keemun) గా పిలుస్తారు. ఇది చీమెన్ ఎర్ర తేనీటి "నూతన సాంకేతికతల" (创新工艺, chuàngxīn gōngyì) సమూహానికి చెందినది: సంక్లిష్టమైన బహుళ-దశల వర్గీకరణ మరియు మిశ్రమీకరణ వ్యవస్థకు లోనయ్యే…
— 267

Shuāngjǐng lǜ

జియాంగ్సీ వాయవ్యంలోని జియూషుయ్ కౌంటీకి చెందిన మెలితిరిగిన, నూగుతో కూడిన గ్రీన్ టీ, దీని పేరు శుఆంగ్జింగ్ గ్రామం మరియు సాంగ్ రాజవంశపు సాహితీవేత్త హుయాంగ్ తింగ్జియాన్తో శాశ్వతంగా ముడిపడి ఉంది, ఆయన దీనిన
— 268

సంగ్షీ బాయి చా

సంగ్షీ బాయి చా (松溪白茶) అనేది ఉత్తర ఫుజియాన్‌లోని సంగ్షీ కౌంటీ నుండి వచ్చే తెల్ల తేయాకు. వృత్తిపరమైన సందర్భంలో ఈ ప్రాంతం తరచుగా స్థానిక ముడి పదార్థం *జియులుంగ్ డా బాయ్ (九龙大白)* ద్వారా ప్రస్తావించబడుతుంది: పెద్ద ఆకులున్న సాగు రకం, దీని ఆధారంగా వదులుగా ఉండే మరియు నొక్కిన రెండు రకాల తెల్ల తేయాకులు ఉత్పత్తి చేయబడతాయి, ఇవి…
— 269

తైహు త్సుయ్ ఝూ

తైహు త్సుయ్ ఝూ (太湖翠竹, Tàihú cuì zhú) అనేది 1980ల చివరలో తైహు సరస్సు ఒడ్డున ఉద్భవించిన, వూక్సీ (无锡, Wúxī) నగరానికి చెందిన ఒక సొగసైన గ్రీన్ టీ. దీని ప్రత్యేకత వెదురు ఆకును పోలిన చదునైన, కొంచెం వంపు తిరిగిన ఆకు: పారదర్శక గ్లాసులో తయారుచేసినప్పుడు అది వికసించి నిలువుగా నిలబడి, టీ కప్పును ఒక చిన్న వెదురు వనంగా మారుస్తుంది.
— 270

టాక్వాన్ యూన్ ఊ

టాక్వాన్ యూన్ ఊ అనేది దక్షిణ అన్హుయ్ ప్రావిన్స్ నుండి వచ్చిన చారిత్రాత్మక ఆకుపచ్చ టీ, దీనిని "గావోఫెంగ్ యూన్ ఊ" (高峰云雾, Gāofēng Yún Wù — "ఎత్తైన శిఖరం యొక్క మేఘపు పొగమంచు") అని కూడా పిలుస్తారు. దీని చరిత్ర తూర్పు జిన్ రాజవంశం నుండి మొదలై, సుయాన్‌చెంగ్ నుండి వచ్చిన టీ ఆస్థానానికి సమర్పించబడినప్పుడు, క్వింగ్ కాలంలో…
— 271

టోంగ్బాయ్ యు యే

టోంగ్బాయ్ యు యే (桐柏玉叶, Tóngbǎi yù yè) హెనాన్ ప్రావిన్స్లోని టోంగ్బాయ్ టీ జిల్లా యొక్క ప్రధాన గుర్తింపు. ఇది చదునైన (扁形) గ్రీన్ టీ, సాంకేతికంగా మరియు సౌందర్యంగా షి హు లాంగ్జింగ్ (西湖龙井, Xīhú Lóngjǐng) తో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.
— 272

సిహు లుంగ్ జింగ్

సిహు లుంగ్ జింగ్ (西湖龙井, Xīhú lóngjǐng) అత్యంత ప్రసిద్ధి చెందిన చైనీస్ గ్రీన్ టీలలో ఒకటి, “చైనా యొక్క పది ప్రసిద్ధ టీలు” (中国十大名茶) జాబితాలో అగ్రస్థానంలో ఉంది. ఈ సమతల (flat) ఆకారపు టీకి “నాలుగు సంపూర్ణతలు” — ఆకుపచ్చ రంగు (色绿), సువాసన (香郁), మృదు రుచి (味醇) మరియు అందమైన ఆకారం (形美) — ఉన్నాయి, ఇది పశ్చిమ సరస్సు (西湖) ప్రాంతం…
— 273

Xīnhuì chénpí

గ్వాంగ్డాంగ్ ప్రావిన్స్లోని జిన్హుయ్ కౌంటీ నుండి వచ్చే ఈ ప్రసిద్ధ ఏజ్డ్ పీల్ — కచ్చితమైన అర్థంలో టీ కాదు, కానీ చైనీస్ టీకి కీలకమైన సహచరాలలో ఒకటి: గాన్-ప్యూర్ (gānpǔ chá 柑普茶) కు ఆధారం మరియు కాలక్రమేణ
— 274

యిన్ సీ ల్యు చ

యిన్ సీ ల్యు చ — "వెండి దారాల ఆకుపచ్చ టీ" — ఇది నిర్దిష్టమైన భౌగోళిక స్థలానికి బద్ధమైన రకం కాకుండా, ముఖ్యంగా ముడి పదార్థం యొక్క ఆకారం, తయారయ్యే ఉత్పత్తి యొక్క దృశ్య లక్షణం ద్వారా నిర్వచించబడే అధిక-నాణ్యత కలిగిన ఆకుపచ్చ టీ రకం: వెండి నూలును పోలిన, మెత్తని మెరిసే మెత్తని చిన్న చిన్న ఆకులు.
— 275

యోంగ్తాయ్ లూచా

యోంగ్తాయ్ లూచా అనేది ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్లోని యోంగ్తాయ్ కౌంటీకి చెందిన ప్రాంతీయ గ్రీన్ టీ, ఇది రక్షిత భౌగోళిక సూచన (国家农产品地理标志) హోదా పొందింది. దీని ప్రామాణిక లక్షణాలు క్లుప్తంగా "అధిక సువాసన, స్వచ్ఛమైన రుచి, పారదర్శకమైన కషాయం, మెరిసే రంగు" (香高、味醇、汤清、色润)గా వర్ణించబడతాయి.
— 276

యుఏక్సీ చుయ్ లాన్

యుఏక్సీ చుయ్ లాన్ (岳西翠兰, Yuèxī cuì lán — «యుఏక్సీ నుండి పచ్చని ఆర్కిడ్») అనేది అత్యధిక అమైనో ఆమ్లాల (≥6.3%) మరియు అత్యల్ప పాలీఫెనాల్ల (≤19.5%) కలిగిన అన్హుయి ప్రావిన్స్కు చెందిన గ్రీన్ టీ — ఈ నిష్పత్తి చైనీస్ గ్రీన్ టీలలో దాదాపు సమానమైన మాధుర్యం మరియు మృదుత్వాన్ని అందిస్తుంది.
— 277

yún wù lǜ chá

యున్వూ ల్యూచా (云雾绿茶, yúnwù lǜchá) అనేది చైనాలోని ఎత్తైన పర్వత ప్రాంతాలలో పండించే గ్రీన్ టీలకు ఒక సామూహిక నామం, ఇక్కడ శిఖరాలు మరియు వాలులు సంవత్సరంలో ఎక్కువ భాగం మేఘాలు మరియు పొగమంచుతో కప్పబడి ఉంటాయి.
— 278

యుంకెంగ్ లుయ్ చా

యుంకెంగ్ లుయ్ చా అనేది ప్రపంచంలోనే ఏకైక ఉల్కా గర్త (meteorite crater) లో పండించే గ్రీన్ టీ. ఇది చైనాలో శాస్త్రీయంగా ధృవీకరించబడిన ఏకైక ఉల్కా గర్త అయిన బైషా క్రేటర్ లోపల మరియు చుట్టూ, సుమారు 7 లక్షల సంవత్సరాల క్రితం ఏర్పడిన హైనాన్ ద్వీపంలో సాగు చేయబడుతుంది.
— 279

Yúnlóng Lǜchá

Yúnlóng Lǜchá — ఇది యున్నాన్ ప్రావిన్స్‌లోని డాలీ-బాయ్ స్వయంప్రతిపత్త ప్రాంతంలోని యున్లాంగ్ కౌంటీకి చెందిన ఎత్తైన ప్రాంతపు గ్రీన్ టీ. ఇది యున్నాన్ పెద్ద ఆకు తేనీటి మొక్క (Camellia sinensis var. assamica) ఆకుల నుండి 1800–2600 మీటర్ల ఎత్తులో — చైనాలోని అత్యంత ఎత్తైన తేనీటి తోటలలో — తయారు చేయబడుతుంది.
— 280

యున్వు గోంగ్ చా

యున్వు గోంగ్ చా — ఇది గుయ్జౌ ప్రావిన్స్‌లోని అత్యంత పురాతన చారిత్రక టీలలో ఒకటి, ప్రావిన్స్‌లో డాక్యుమెంట్ చేయబడిన రాజసభ సమర్పణ హోదా కలిగిన ఏకైక టీ, ఇది రాతి శిలాఫలకంలో భద్రపరచబడింది. స్థానిక నియావో వాంగ్ (鸟王种) రకం నుండి యున్వు షాన్ ఎత్తైన ప్రాంతాలలో ఉత్పత్తి అవుతుంది — ఇది మియావోలింగ్ శ్రేణిలోని ప్రధాన శిఖరం, ఇక్కడ…
— 281

చెంగ్‌జాయ్ చా

దక్షిణ సాంగ్ (南宋, Nán Sòng) కాలంలో, చరిత్రకారుడు మరియు విజ్ఞానసర్వస్వ రచయిత చెంగ్ కియావో (郑樵, Zhèng Qiáo, 1104–1162) తన కవిత «త్సాయ్ చా జింగ్» (采茶行, «టీ కోయుట పాట»)లో చెంగ్‌జాయ్ చాను ప్రసిద్ధ వూయీ టీతో సమానంగా పేర్కొంటూ వాటిని «నివాళి యొక్క రెండు ముత్యాలు»గా అభివర్ణించారు.
— 282

ఝూజీ మా జియాన్ చా

మా జియాన్ చా (马剑茶, Mǎ Jiàn Chá) అనేది ఝెజియాంగ్ ప్రావిన్స్‌లోని ఝూజీ (诸暨市) జిల్లాలోని మాజియాన్ (马剑镇) పట్టణం నుండి వచ్చిన ఒక యువ, కానీ ప్రతిష్టాత్మకమైన గ్రీన్ టీ. 1990లలో స్థానిక టీ మాస్టర్లచే సృష్టించబడిన ఈ టీ, త్వరగా శైలికి ప్రసిద్ధి చెందింది — ఖడ్గం మొనలాగా నిటారుగా ఉన్న మొగ్గలు, చెస్ట్‌నట్ వాసన, మరియు గాజు గ్లాసు…
— 283

ఝుషీ మావోజియాన్

ఝుషీ మావోజియాన్ (竹溪毛尖, Zhúxī máojiān) — ఇది హుబేయ్ ప్రావిన్స్ (湖北省, Húběi Shěng) లోని ఝుషీ కౌంటీ (竹溪县, Zhúxī Xiàn) నుండి వచ్చిన ఒక ఉన్నత-ఎత్తులో పెరిగిన సేంద్రియ హరిత టీ. ఈ ప్రాంతం క్విన్బా పర్వత ప్రాంతం (秦巴山区) యొక్క గుండె భాగంలో ఉంది — ఇది క్విన్లింగ్ మరియు డాబాషాన్ పర్వత శ్రేణుల సంగమస్థానంలో ఉన్న పర్వత ప్రాంతం,…
— 284

జిజిన్ హోంగ్చా

జిజిన్ హోంగ్చా అనేది గ్వాంగ్డాంగ్ ప్రావిన్స్ (廣東省), హెయువాన్ (河源市) నగరపు జిల్లా అయిన జిజిన్ జిల్లా (紫金縣) నుండి వచ్చిన నల్ల టీ (పూర్తిగా ఆక్సీకరించబడిన టీ). జిజిన్ "చైనాలోని వంద ప్రముఖ టీ జిల్లాల్లో" (中國茶業百強縣) ఒకటి, మరియు దాదాపు ఏడు శతాబ్దాల టీ-పెంపకం చరిత్ర కలిగి ఉంది.
— 285

Zǐyáng hēichá

Zǐyáng hēichá అనేది దక్షిణ షాంక్సీలోని Zǐyáng (紫阳) కౌంటీ నుండి వచ్చే ఒక డార్క్ టీ, ఇది క్విన్బా పర్వత శ్రేణిలోని ప్రాచీన సెలీనియం నేలల్లో పెరిగింది. ప్రత్యేకమైన ఫు-జుయాన్ "గోల్డెన్ ఫ్లవర్స్" అభివృద్ధి ప్రక్రియను ముడి పదార్థంలోని అధిక సహజ సెలీనియం తో కలపడం వలన ఈ టీ నిజంగా "క్విన్బా పర్వతాల బంగారు నిధి" (秦巴山区的金花瑰宝) గా…
— 286

జుంయీ హాంగ్ చా

జుంయీ హాంగ్ చా — గుయిజౌ ప్రావిన్స్ నుండి వచ్చిన ఒక ఆధునిక గాంగ్ఫు-ఎర్ర టీ, ఇది 1940ల నాటి చారిత్రాత్మక "మేయ్ హాంగ్" (湄红) ఆధారంగా పునరుజ్జీవింపబడింది మరియు "మూడు ఆకుపచ్చలు — ఒక ఎరుపు" (三绿一红, Sān Lǜ Yī Hóng) కార్యక్రమం కింద ప్రావిన్స్ యొక్క నాలుగు ప్రధాన బ్రాండ్లలో ఒకటిగా నిలిచింది.
— 287

7542 qīng bǐng

7542 అనేది మెంఘై టీ ఫ్యాక్టరీ (勐海茶厂, ప్రస్తుతం 大益 Dàyì బ్రాండ్) విడుదల చేసే అత్యంత ప్రసిద్ధ 唛号 (màihào, రెసిపీ కోడ్) కలిగిన ప్రెస్డ్ షెంగ్ పు-ఎర్.
— 288

7581

7581 అనేది ఒక పురాణ shú zhuān (熟砖), ఝోంగ్చా (中茶) కార్పొరేషన్ కుంమింగ్ టీ ఫ్యాక్టరీలో ఉత్పత్తి చేసిన నొక్కిన నల్ల ప్యూర్ ఇటుక, ఇది wò duī సాంకేతికత పుట్టిన తర్వాత మొదటి ప్రామాణిక వంటకాల్లో ఒకటిగా చ
— 289

ఐ జియావో ఉలాంగ్

ఐ జియావో ఉలాంగ్ అనేది చైనా దేశపు ఫుజియాన్ ప్రావిన్సుకు చెందిన అత్యంత పురాతనమైన ఉలాంగ్ టీ రకాలలో ఒకటి. దీని పేరు ‘మరుగుజ్జు’ (矮脚, Ǎi Jiǎo) ఈ టీ మొక్క యొక్క కాంపాక్ట్ స్వభావాన్ని ప్రతిబింబిస్తుంది.
— 290

అలిషాన్ ఊలాంగ్

అలిషాన్ ఊలాంగ్ అనేది తైవాన్ లోని ప్రసిద్ధ పర్వత ప్రాంతమైన జియాయి (嘉義, Jiāyì) కౌంటీలోని అలిషాన్ శ్రేణికి చిహ్నంగా నిలిచే, అత్యంత ప్రసిద్ధి చెందిన, జనాదరణ పొందిన ఎత్తైన పర్వత ప్రాంతపు ఊలాంగ్ టీ. చల్లని వాతావరణం, తరచుగా ఏర్పడే మంచు తెరలు, పగటి రాత్రి ఉష్ణోగ్రతలలో గణనీయమైన వ్యత్యాసం ఈ టీకి సున్నితమైన పూల వాసన, మృదుమధుర…
— 291

బై లిన్ గోంగ్ఫూ

బై లిన్ గోంగ్ఫూ — ఇది "ఫూజియాన్ లోని మూడు గొప్ప గోంగ్ఫూలు" (闽红三大工夫, mǐnhóng sān dà gōngfu) లో ఒకటి, తాన్యాంగ్ గోంగ్ఫూ (坦洋工夫) మరియు ఝెంగ్హే గోంగ్ఫూ (政和工夫) లతో కలిసి. పురాణ బాయి హావో యిన్ ఝెన్ (白毫银针) ఉద్భవించిన అదే నేలపై, అదే సాగు రకం అయిన ఫూడింగ్ డా బాయి చా (福鼎大白茶) నుండి తయారైన ఈ ఎరుపు టీ, ఫూడింగ్ యొక్క “తెలుపు”…
— 292

బైచా లుంగ్ఝూ

బైచా లుంగ్ఝూ అనేది తెలుపు తేయాకు, చేతితో గట్టిగా చుట్టి ‘ముత్యాల’ ఆకారంలో తయారుచేయబడింది. ఈ రూపం సున్నితమైన తెలుపు తేయాకు ముడి పదార్థానికి అనువుగా ప్రాచీనమైన ఒత్తిడి చేసిన తేయాకు (团茶, tuánchá) సంప్రదాయానికి ఆధునిక పునరాలోచనను సూచిస్తుంది.
— 293

బాయ్ హావో యిన్ ఝెన్

బాయ్ హావో యిన్ ఝెన్ అనేది చైనా యొక్క తెల్ల టీలలో అత్యున్నత స్థాయి, ఇది వసంతకాలంలో వికసించని మొగ్గల నుండి ప్రత్యేకంగా తయారు చేయబడుతుంది, ఇవి వెండి-తెలుపు రంగు మెత్తని వెంట్రుకలతో దట్టంగా కప్పబడి ఉంటాయి.
— 294

báilán huā chá

వైట్ మాగ్నోలియా (Michelia × alba, చైనీస్ లో 白兰 báilán) పువ్వు యొక్క గాఢమైన పూల శ్వాసతో నిండిన సుగంధీకృత గ్రీన్ టీ.
— 295

బైమా జున్ హాంగ్

20వ శతాబ్దంలో, ఈ ప్రాంతం పెరుగుదల మరియు క్షీణత యొక్క అలలను ఎదుర్కొంది: 1960లలో, ఎగుమతి కోసం ఎరుపు టీ ఉత్పత్తి స్థావరాలు ద్వీపంలో సృష్టించబడ్డాయి, మరియు హైనాన్ ఎరుపు విరిగిన టీ (红碎茶) డజన్ల కొద్దీ దేశాలకు సరఫరా చేయబడింది. అయితే, 1990ల మధ్య నాటికి, ఎరుపు టీ ఎగుమతి బాగా తగ్గిపోయింది మరియు చాలా టీ తోటలు క్షీణించాయి.
— 296

బైషా హాంగ్ చా

వాణిజ్యపరమైన టీ సాగు 1950 ల చివర్లో ప్రారంభమైంది: 1958 లో బైషా రాష్ట్ర వ్యవసాయ క్షేత్రం స్థాపించబడింది, దీని ఆధారంగా ప్రణాళికాబద్ధమైన టీ తోటల అభివృద్ధి జరిగింది. మొదట్లో ఈ ఫార్మ్ స్థానిక మరియు యున్నాన్ పెద్దాకు రకాలపై దృష్టి సారించి ప్రధానంగా ఎగుమతి కోసం ఎర్ర టీని ఉత్పత్తి చేసింది.
— 297

బానాన్ యిన్ జెన్

బానాన్ యిన్ జెన్ (巴南银针, Bānán yín zhēn) అనేది చోంగ్కింగ్ మునిసిపాలిటీలోని బానాన్ జిల్లా నుండి వచ్చే ఒక ఉన్నత-నాణ్యత గల సూది-ఆకారపు గ్రీన్ టీ, ఇది ఈ మహానగర తేనీటి సంస్కృతికి చిహ్నం. ఈ టీ సముద్ర మట్టానికి 800–1200 మీ.
— 298

బాన్లాన్ హాంగ్ చా

బాన్లాన్ హాంగ్ చా అనేది సుగంధీకృత ఎరుపు తేనీరు (调味茶, tiáowèi chá / 添香茶, tiānxiāng chá). దీని ఆధారం హైనాన్ నుండి వచ్చిన ఎరుపు తేనీరు, మరియు ఇందులో పాండన్ (斑兰, bānlán) ఆకులు కలుపుతారు — ఇది తీపి-గడ్డి లాంటి సువాసనతో కూడిన ఉష్ణమండల మొక్క, దీనిని "తూర్పు వెనీలా" (东方香草) అని కూడా పిలుస్తారు.
— 299

Dàfú lóng jǐng

Dàfú lóng jǐng (大佛龙井, Dàfú lóng jǐng) అనేది జెజియాంగ్ ప్రావిన్స్‌లోని సించాంగ్ కౌంటీలో ఉత్పత్తి చేయబడే, ప్రసిద్ధ సిహు జోన్ వెలుపల ఉన్న అతిపెద్ద ప్రాంతీయ లుంగ్జింగ్-రకం టీ బ్రాండ్. ఈ పేరు రెండు చిత్రాలను కలుపుతుంది: “డాఫో” (大佛, “గొప్ప బుద్ధుడు”) — సించాంగ్‌లోని ప్రసిద్ధ బౌద్ధ మందిరం డాఫోసీ (大佛寺) ను సూచిస్తుంది, మరియు…
— 300

dàidài huā chá

ఒక సుగంధపరిచిన టీ, ఇందులో గ్రీన్ టీ బేస్ డైడై చేదు నారింజ యొక్క తెల్లని పువ్వుల సువాసనతో నింపబడుతుంది.
— 301

డింగ్ గు దా ఫాంగ్

డింగ్ గు దా ఫాంగ్ (顶谷大方, Dǐnggǔ dà fāng) — ఇది లావో ఝు దా ఫాంగ్ (老竹大方, Lǎozhú Dàfāng) అనే పురాణ టీ యొక్క అత్యున్నత శ్రేణి, దీనిని "చైనా యొక్క అన్ని చదునైన గ్రీన్ టీల పూర్వీకుడు" (扁形茶鼻祖) గా గుర్తించారు.
— 302

ఎమెయ్ జూయేచింగ్

ఎమెయ్ జూయేచింగ్ (峨眉竹叶青, Éméi zhúyèqīng) — పవిత్రమైన ఎమెయ్ పర్వతం (峨眉山) వాలులలో పెరిగే ప్రసిద్ధ సిచువాన్ ఆకుపచ్చ టీ, ఇది నాలుగు గొప్ప బౌద్ధ పర్వతాలలో ఒకటి, యునెస్కో ప్రపంచ వారసత్వ ప్రదేశం. "జూయేచింగ్" (竹叶青) అనే పేరు — "వెదురు ఆకు పచ్చదనం" — దీని దృశ్యాభిరామాన్ని ఖచ్చితంగా ప్రతిబింబిస్తుంది: చదునైన, నిటారైన, నగ్గు…
— 303

గాంగ్ టింగ్ ప్యూర్

గాంగ్ టింగ్ ప్యూర్ (宫廷普洱, gōngtíng pǔ'ěr) — «రాజభవన ప్యూర్» — అనంతర కిణ్వనం చెందిన యున్నాన్ టీల వర్గీకరణ వ్యవస్థలో వదులుగా ఉండే షూ ప్యూర్ (熟普洱散茶) యొక్క *అత్యున్నత గ్రేడ్. మెంగ్హాయ్ టీ అలయన్స్ ప్రమాణం T/MHC 003-2020 «మెంగ్హాయ్ చా ప్యూర్చా» ప్రకారం, వదులుగా ఉండే షూ ప్యూర్ 13 గ్రేడ్లుగా* విభజించబడింది: 宫廷…
— 304

గ్వాంగ్షీ జుయే యా

గ్వాంగ్షీ జుయే యా అనేది గ్వాంగ్షీ-జువాంగ్ స్వయంప్రతిపత్త ప్రాంతంలోని బైసే పర్వత ప్రాంతం నుండి వచ్చిన ఒక ఆధునిక రచయిత గ్రీన్ టీ. ఇది రెండు సంప్రదాయాల కూడలిలో రూపొందించబడింది: ఫుడింగ్ డా బాయ్ హావో (福鼎大白毫) కల్టివార్ యొక్క సున్నితమైన ముడి పదార్థం—సంప్రదాయకంగా వైట్ టీ ఉత్పత్తికి ఉద్దేశించబడినది—అధిక-ఉష్ణోగ్రత స్థిరీకరణతో…
— 305

guì zhōu qū lǜ

గుయిజౌ స్క్రూడ్ గ్రీన్ (贵州曲绿, Guìzhōu qū lǜ) అనేది ఒక ప్రత్యేకమైన నామకరణం చేయబడిన రకం కాదు, పర్వత ప్రాంతమైన నైరుతి చైనాలోని గుయిజౌ ప్రావిన్స్ నుండి వచ్చే స్క్రూడ్ (曲形, qūxíng) గ్రీన్ టీలను ఏకీకృతం చేస
— 306

Guìdìng xuě yá

Guìdìng xuě yá (贵定雪芽, Guìdìng xuě yá) జీజౌ ప్రావిన్స్లోని Guìdìng (贵定) కౌంటీకి చెందిన అత్యధిక శ్రేణి ప్రసిద్ధ “Guìdìng Yúnwù Gòngchá” (贵定云雾贡茶, “Guìdìng యొక్క శుల్క మేఘసమాన తేయాకు”) లో ఒక ఎత్తైన పర్వత స్పైరల్ గ్రీన్ టీ.
— 307

హైమా గోంగ్ చా

హైమా గోంగ్ చా సాంకేతికత తూర్పు చైనా పసుపు టీల నుండి త్రిపథ మెలితిప్పు మరియు సుదీర్ఘ “వోచుయ్” (渥堆, తడి రాశిలో మెత్తగా నానబెట్టడం) పై దృష్టి పెట్టడంలో విభేదిస్తుంది, మెంగ్డింగ్ హువాంగ్ యా లాగా “మెన్హువాంగ్ చుట్టే కాగితంలో” కాదు. పూర్తి చక్రం — 30 గంటలకు పైగా హస్త కృషి.
— 308

హెషాన్ హాంగ్చా

«హెషాన్‌ జిల్లా ఏర్పడక ముందే హెషాన్‌ టీ ఉండేది» (未有鶴山縣，先有鶴山茶) — ఈ నుడి సాంగ్‌ (宋, 960–1279) యుగం నాటి హెషాన్‌ టీ సంప్రదాయాల లోతును తెలియజేస్తుంది. హెషాన్‌ హాంగ్చా అనేది జియాంగ్మెన్‌ (江門市) నగరపు హెషాన్‌ (鶴山市) పట్టణానికి చెందిన రెడ్ టీ, ఇది గ్వాంగ్డాంగ్‌ (廣東省) ప్రావిన్సులో ఉంది.
— 309

హాంగ్బావోషి చా

హాంగ్బావోషి చా (红宝石茶, Hóngbǎoshí chá), అర్థాత్ "ఎరుపు కెంపు టీ", — ఇది గుయిజౌ (贵州, Guìzhōu) ప్రావిన్స్లోని జున్యీ (遵义市, Zūnyì Shì) నగరానికి చెందిన ఫెంగాంగ్ (凤冈县, Fèng'gāng Xiàn) కౌంటీ నుండి వచ్చిన గ్రాన్యులర్ ఆకారంలోని ఎరుపు (నలుపు) టీ.
— 310

హ్వాయిజీ హాంగ్చా

హ్వాయిజీ హాంగ్చా అనేది గ్వాంగ్డాంగ్ (广东) ప్రావిన్స్‌లోని హ్వాయిజీ కౌంటీ (怀集县, Huáijí Xiàn) నుండి వచ్చే ఎర్ర తేయాకుల సామూహిక పేరు, వీటిలో అత్యంత ప్రసిద్ధమైనది *క్సింగాంగ్ హాంగ్చా (新岗红茶, Xīngǎng Hóngchá)* — ఇది క్యాషుయ్ పట్టణం (洽水镇) నుండి వచ్చిన ఎర్ర తేయాకు, ఇది 2018లో భౌగోళిక సూచన (GI) హోదా పొందింది.
— 311

Jiétān hóngchá

Jiétān hóngchá (碣滩红茶, Jiétān hóngchá) హునాన్ ప్రావిన్స్లోని యువాన్లింగ్ కౌంటీ (沅陵县, Yuánlíng Xiàn)లో ఉత్పత్తి అయ్యే ప్రసిద్ధ Jiétān chá (碣滩茶) కుటుంబానికి చెందిన ఎరుపు టీ. Jiétān ప్రాథమికంగా టాంగ్ రాజవంశం నుండి సామ్రాజ్య సభకు సమర్పించబడిన ఒక పురాణ హరిత టీ, అయితే ఈ ప్రాంతంలో టీ పరిశ్రమ అభివృద్ధితో “Jiétān hóng” (碣滩红)…
— 312

జింగ్వా గాంగ్ చా

జింగ్వా గాంగ్ చా అనేది ప్యూర్ కుటుంబంలో ఒక పురాణ సభ్యుడు, ఇది గుమ్మడికాయను (南瓜, nánguā) పోలి ఉండే ప్రత్యేకమైన ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు చైనీస్ టీ ప్రపంచంలో అత్యంత విలువైన చారిత్రక కళాఖండంగా పరిగణించబడుతుంది.
— 313

జిన్షా గోంగ్ చా

జిన్షా గోంగ్ చా (金沙贡茶, Jīnshā gòngchá) — రెండు వేల సంవత్సరాలకు పైగా చరిత్ర కలిగిన చైనీస్ గ్రీన్ టీ, గుయిజోవు ప్రావిన్స్లోని జిన్షా జిల్లాలోని ఎత్తైన తోటలలో పండిస్తారు. ఇది చైనాలోని అత్యంత ప్రాచీన “కప్పం తేనీళ్ళు” (贡茶, gòngchá) లలో ఒకటి, హాన్ చక్రవర్తి వూదీ పాలనా కాలంతో ముడిపడి ఉంది.
— 314

జింటాన్ క్యూ షే

జింటాన్ క్యూ షే (金坛雀舌, Jīntán què shé) అనేది జియాంగ్సు ప్రావిన్స్ లోని చాంగ్‌జౌ నగరంలోని జింటాన్ జిల్లా నుండి వచ్చిన ఒక ప్రసిద్ధ గ్రీన్ టీ, దీని పేరు ‘జింటాన్ పిచ్చుక నాలుక’ అనే అర్థాన్ని ఆకారంలో ఖచ్చితంగా వర్ణిస్తుంది: చిన్న చిన్న చదునైన టీ ఆకులు, సన్నగా మరియు కొనదేలినవిగా, చిన్న పక్షి నాలుకల వలె కనిపిస్తాయి.
— 315

జియూక్వూ హోంగ్ మేయ్

జియూక్వూ హోంగ్ మేయ్ అనేది ఝెజియాంగ్ ప్రావిన్స్లోని ఇరవై ఎనిమిది ప్రసిద్ధ టీలలో ఏకైక ఎర్ర టీ. దీనికి “పచ్చని సముద్రంలో ఒకే ఎర్రని చుక్క” (万绿丛中一点红) అనే కవితాత్మకమైన మారుపేరు వచ్చింది. సుమారు రెండు వందల సంవత్సరాల చరిత్ర గల ఈ గాంగ్ఫూ-హాంగ్చా, ఫ్యూజియన్ సంప్రదాయ ఎర్ర టీ తయారీ పద్ధతికి, హాంగ్జౌ పశ్చిమ శివారులోని ప్రత్యేక…
— 316

లి షాన్ ఊలాంగ్

లి షాన్ ఊలాంగ్ అనేది తైవాన్ యొక్క అత్యంత ఎత్తైన మరియు ప్రతిష్టాత్మకమైన ఊలాంగ్‌లలో ఒకటి, దీనిని మధ్య తైవాన్ పర్వత శ్రేణిలో 1600–2600 మీటర్ల ఎత్తులో ఉన్న “పియర్ పర్వతం” (梨山, Lí Shān) పై పండిస్తారు. ఇది తైవాన్ టీ ఉత్పత్తి యొక్క “అత్యధిక పరిమితి”: దీని కంటే ఎత్తులో ఉన్నది దా యు లింగ్ (大禹嶺, ~2600 మీ) మాత్రమే.
— 317

లిజియాంగ్ ల్యుయ్ లువో

లిజియాంగ్ ల్యుయ్ లువో ఉత్పత్తి సాంకేతికత చావోక్వింగ్ (炒青, chǎoqīng, “వేపిన”) తరగతికి చెందిన స్పైరల్ ఆకారపు (螺形, luóxíng) గ్రీన్ టీలకు విలక్షణమైనది. నత్త గుల్లను పోలిన బిగువు స్పైరల్స్గా ఆకును చేతితో లేదా యంత్రంతో చుట్టడం కీలక విశిష్టత, ఇది ఈ టీకి ప్రసిద్ధ బీ లువో చున్ (碧螺春, Bìluó Chūn) సాంకేతికతతో సారూప్యతను ఇస్తుంది.
— 318

లింగ్లోంగ్ ల్యూ చా

లింగ్లోంగ్ ల్యూ చా (玲珑绿茶, Línglóng lǜchá) — హునాన్ ప్రావిన్స్ లోని గుయిడోంగ్ కౌంటీ (桂东县, Guìdōng Xiàn) నుండి, లువోక్సియావో పర్వత శ్రేణి (罗霄山脉, Luóxiāo Shānmài) — హునాన్ మరియు జియాంగ్జీ ల మధ్య పర్వత జలవిభాజకం — నడిబొడ్డున స్థితమై, ప్రత్యేకమైన "కొక్కెం వంటి" ఆకారంగల గ్రీన్ టీ.
— 319

Lǐngtóu qí lán

జావోపింగ్ టీ సాగు అభివృద్ధి చెందుతున్నప్పుడు, క్వి లాన్ జనాభా నుండి ఎంపిక ద్వారా ఒక ప్రత్యేక వంశం — లింగ్టౌ డాన్కాంగ్ (岭头单丛, Lǐngtóu Dāncóng), దీనిని బాయి యే డాన్కాంగ్ (白叶单丛, “తెల్లటి ఆకు డాన్కాంగ్”) అని కూడా పిలుస్తారు — వేరు చేయబడింది, ఇది 1988 లో ప్రావిన్షియల్ వెరైటీగా మరియు 2002 లో జాతీయ టీ పొద వెరైటీగా…
— 320

లింగ్యున్ బాయ్ చా

లింగ్యున్ బాయ్ చా అనేది లింగ్యున్ కౌంటీ (గ్వాంగ్జీ) నుండి వచ్చే తెల్ల తేనీరు, ఇది *లింగ్యున్ బాయ్ మావో చా / లింగ్యున్ బాయ్ హావో* (凌云白毛茶/凌云白毫) అని పిలువబడే స్థానిక పెద్ద-పత్రాల ముడి పదార్థంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
— 321

లిన్జీ చూన్ ల్యు

లిన్జీ చూన్ ల్యు (林芝春绿, Línzhī chūn lǜ — "లిన్జీ వసంత ఋతువు ఆకుపచ్చ") — ప్రపంచంలోనే అత్యంత ఎత్తైన సేంద్రియ ఆకుపచ్చ తేనీరు, ఇది టిబెట్ స్వయంప్రతిపత్త ప్రాంతంలో 1900–2300 మీటర్ల ఎత్తులో పండిస్తారు.
— 322

లియు ఆన్ గ్వా పియాన్

లియు ఆన్ గ్వా పియాన్ — ప్రపంచంలో మొగ్గలు లేకుండా, కాండాలు లేకుండా కేవలం ఒంటరి ఆకు పలకలతో తయారు చేసే ఏకైక గ్రీన్ టీ. దీని పేరు — “లియుʼఆన్ నుండి గుమ్మడి గింజలు” — ప్రాసెస్ చేసిన తర్వాత గింజను పోలిన ఆకు ఆకారాన్ని వివరిస్తుంది.
— 323

లోంగ్జీ హాంగ్ చా

లోంగ్జీ హాంగ్ చా అనేది గ్వాంగ్సీ-జువాంగ్ స్వయంప్రతిపత్తి ప్రాంతం లోని లోంగ్షెంగ్ కౌంటీలోని లోంగ్జీ (龙脊, ‘డ్రాగన్ వెన్నెముక’) పర్వత ప్రాంతం నుండి వచ్చే ఎరుపు/నల్ల తేనీరు. చైనాలోని అత్యంత ఫోటోజెనిక్ ప్రకృతి దృశ్యాలలో ఒకటైన ప్రసిద్ధ లోంగ్జీ వరి మెట్ల వాలులలో పెరిగే 100 నుండి 500 సంవత్సరాల వయస్సు గల అడవి మరియు అర్ధ-అడవి…
— 324

Lǜchá xiànjǐng

గ్రీన్ టీ (绿茶 lǜchá) — చైనీస్ టీలో అతిపెద్ద తరగతి, కాబట్టి ఇది పేర్ల గందరగోళంలో రికార్డు హోల్డర్: ఇందులో అత్యధిక ప్రసిద్ధ రకాలు (名茶 míngchá) ఉన్నాయి, మరియు చారిత్రక పేర్లు ఆకు ఆకారం, ముడి పదార్థం
— 325

màn lǚ dà shān

మాన్ల్యూ డాషాన్ (曼吕大山, Mànlǚ Dàshān) — ఇది బోయు (博友, Bóyǒu) బ్రాండ్ కింద విడుదలయ్యే ముడి (షెంగ్) ప్యూర్ టీ శ్రేణి, దీనికి యున్నాన్ ప్రావిన్స్‌కు దక్షిణాన డాయ్ జాతి గ్రామమైన మాన్ల్యూ సమీపంలోని పర్వత టీ
— 326

méiguī huā chá

రోజ్ టీ అనేది గులాబీ మొగ్గలు మరియు రేకుల ఆధారంగా తయారు చేసే పానీయాలకు ఒక సామూహిక పేరు: రోజ్‌తో సువాసింపజేసిన నిజమైన టీ నుండి కేవలం ఎండిన పువ్వులతో తయారు చేసిన హెర్బల్ ఇన్‌ఫ్యూషన్ వరకు.
— 327

మీరెన్ హాంగ్ చా

మీరెన్ హాంగ్ చా (美人红茶, měirén hóngchá) — ఫుజియాన్ ప్రాంతపు అత్యున్నతమైన ఎర్ర టీ, ఇది పూర్తిగా టీ మొక్క యొక్క లేత, విచ్చుకోని మొగ్గల (టిప్స్) నుండి మాత్రమే ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది, ఇవి బంగారు రంగు మెత్తని నూగుతో సమృద్ధిగా కప్పబడి ఉంటాయి.
— 328

Mògān huáng yá

పసుపు వెర్షన్ Mògān huáng yá సాంకేతికత ‘边烘边闷，固质挥香’ (biān hōng biān mèn, gù zhì huī xiāng) — ‘ఎండబెట్టడం మరియు ఉడకబెట్టడం ఏకకాలంలో, పదార్థాన్ని స్థిరీకరించడం మరియు సువాసనను విడుదల చేయడం’ అనే సూత్రంతో వర్గీకరించబడుతుంది. ఉత్పత్తి ఎనిమిది దశలను కలిగి ఉంటుంది:
— 329

మోటో జుఆన్ చా

మోటో జుఆన్ చా (墨脱砖茶, Mòtuō zhuānchá) – ఇది ప్రపంచంలోని అత్యంత దుర్గమమైన, పర్యావరణపరంగా స్వచ్ఛమైన ప్రాంతాలలో ఒకటైన టిబెట్ ఆగ్నేయంలోని మోటో జిల్లా (墨脱县, Mòtuō Xiàn) లో పుట్టిన ఒక విశిష్టమైన టిబెటన్ ఇటుక టీ.
— 330

నాన్చువాన్ ల్యూచా

నాన్చువాన్ ల్యూచా (南川绿茶, Nánchuān lǜchá) — “నాన్చువాన్ జిల్లా గ్రీన్ టీ” — చోంగ్కింగ్ నగరం (重庆市) లోని నాన్చువాన్ జిల్లా (南川区, Nánchuān Qū) నుండి వచ్చే గ్రీన్ టీ, ఇది జిన్ఫో పర్వతం (金佛山, Jīnfóshān, “స్వర్ణ బుద్ధ పర్వతం”, 2238 మీ.) వాలులలో పెరుగుతుంది—ఇది UNESCO ప్రపంచ వారసత్వ ప్రదేశం (2014 నుండి, “దక్షిణ చైనా కార్స్ట్…
— 331

నాన్హై హోంగ్చా

నాన్హై హోంగ్చా (南海红茶, Nánhǎi hóngchá) అనేది హైనాన్ రెడ్ టీ యొక్క చారిత్రక బ్రాండ్, ఇది దక్షిణ సముద్ర రాష్ట్ర వ్యవసాయ క్షేత్రం (南海农场, Nánhǎi Nóngchǎng) మరియు హైనాన్ ప్రావిన్స్లోని డింగ్ఆన్ కౌంటీలో అదే పేరుగల టీ ఫ్యాక్టరీ (南海茶厂, Nánhǎi Cháchǎng) తో విడదీయరాని విధంగా ముడిపడి ఉంది.
— 332

పనాన్ యున్ ఫెంగ్

పనాన్ యున్ ఫెంగ్ (磐安云峰, Pánān yún fēng) — "పనాన్ [జిల్లా] మేఘ శిఖరం" — జెజియాంగ్ ప్రావిన్స్ లోని జిన్హువా నగరం (金华市) లోని పనాన్ కౌంటీ (磐安县) నుండి వచ్చిన గ్రీన్ టీ, ఇది డపాన్షాన్ పర్వత శ్రేణి (大盘山脉) లో ఉంది — దీనిని "群山之祖、诸水之源" ("పర్వతాల పూర్వీకుడు, అన్ని జలాల మూలం") అని పిలుస్తారు: ఇక్కడ **నాలుగు ప్రధాన నదీ…
— 333

చియాన్ లియాంగ్ చా

చియాన్ లియాంగ్ చా (千两茶, qiān liǎng chá) అనేది ఆన్హువా (安化, Ānhuà) జిల్లా నుండి వచ్చిన ఒక పురాణగాథగా మారిన స్థూపాకార హేయ్ చా (黑茶, Hēichá), ఇది వెదురు ‘బుట్ట’ బంధనంతో (篾篓, mièlǒu) చుట్టబడి ఉంటుంది.
— 334

రెన్హువా యిన్ హావో

రెన్హువా యిన్ హావో (仁化银毫, Rénhuà yín háo) – గ్వాంగ్డాంగ్ ప్రావిన్స్లోని రెన్హువా కౌంటీ (仁化县) నుండి వచ్చే ఒక ఎత్తైన పర్వత హరిత తేనీరు, ఇది యునెస్కో ప్రపంచ వారసత్వ ప్రదేశమైన (2010) దాన్షియాషాన్ (丹霞山) పర్వతం అడుగుభాగంలో ఉత్పత్తి అవుతుంది. ఇది హాంగ్కింగ్ రకం (烘青绿茶, hōngqīng lǜchá) హరిత తేనీరు.
— 335

జెన్షెన్ ఊలాంగ్

జెన్షెన్ ఊలాంగ్ అనేది టీ మరియు మూలికా సంప్రదాయాల యొక్క అసాధారణమైన సంకరం: ప్రతి గుళికపై ఒక ప్రత్యేకమైన “గ్లేజ్” పూతను ఏర్పరచే జిన్సెంగ్ పొడి మరియు అనుబంధ మూలికలతో చుట్టబడిన ఊలాంగ్ టీ. ఇది స్పష్టంగా “ఆరోగ్యోపయోగ” స్థానం కలిగిన టీ: ఇది ఊలాంగ్ యొక్క సున్నితమైన టానిక్ ప్రభావాన్ని జిన్సెంగ్ యొక్క అనుకూలకారి (adaptogenic)…
— 336

సాంగ్జి బాయ్ చా

సాంగ్జి బాయ్ చా అనేది హునాన్ ప్రావిన్స్ లోని చాంగ్‌జియాజీ (张家界, Zhāngjiājiè) నగరంలోని సాంగ్జి (桑植县, Sāngzhí Xiàn) కౌంటీకి చెందిన తెలుపు టీ. ఈ ప్రాంతం పర్వతాలు, అడవులతో నిండి, తేమతో కూడిన గాలి, పొగమంచుతో ఉంటుంది.
— 337

సాన్జియాంగ్ ల్యూచా

సాన్జియాంగ్ ల్యూచా (三江绿茶, Sānjiāng lǜchá) — «ఖండాంతర చైనా యొక్క మొదటి వసంతకాలపు టీ» (中国大陆早春第一茶), గ్వాంగ్సీలోని ఏకైక డోంగ్-మియావో-జువాంగ్ స్వయంప్రతిపత్తి కౌంటీ నుండి, ఇది హునాన్, గ్విజౌ మరియు గ్వాంగ్సీ అనే మూడు ప్రావిన్సుల సంగమస్థానంలో ఉంది.
— 338

సోంగ్ఫెంగ్ లూయ్ చా

సోంగ్ఫెంగ్ లూయ్ చా (松峰绿茶, Sōngfēng lǜchá) — ఇది హుబెయ్ ప్రాంతపు ఆకుపచ్చ టీ, దీనికి 1368వ సంవత్సరంలో మింగ్ రాజవంశ స్థాపకుడు ఝూ యువాన్ ఝాంగ్ (朱元璋, Zhū Yuánzhāng) స్వయంగా పేరు పెట్టారు. సోంగ్ఫెంగ్ పర్వతం (松峰山, "సోస్ శిఖరం") పాదాల వద్ద, పురాతన టీ గ్రామమైన యాంగ్లోదోంగ్ (羊楼洞, Yánglóudòng) లోనే 1391 నాటి ప్రసిద్ధ చక్రవర్తి…
— 339

తైవాన్ సెంచా

తైవాన్ సెంచా — జపాన్ స్టీమింగ్ సాంకేతికత మరియు తైవానీయ టెర్రాయిర్ యొక్క అరుదైన సంగమం. ఇది వలస పాలన వారసత్వంగా పుట్టి, తైవాన్ యొక్క "నాలుగు గొప్ప రకాలు"లో ఒకటైన క్వింగ్ జిన్ డా మావో (青心大冇, Qīngxīn Dàmǎo) అనే కల్టివార్ ద్వారా రూపుదిద్దుకుంది.
— 340

టియాన్ఫూ లాంగ్ యా

టియాన్ఫూ లాంగ్ యా అనేది సిచువాన్ టీ యొక్క ప్రధాన ప్రాంతీయ బ్రాండ్, ఇది "6+X" నమూనా ప్రకారం చైనీస్ టీ యొక్క మొత్తం ఆరు వర్గాలను ఒకే పేరుతో ఏకం చేయడంలో ప్రత్యేకమైనది. ఈ వ్యాసంలో గ్రీన్ టీ అయిన టియాన్ఫూ లాంగ్ యా — బ్రాండ్ యొక్క పునాది మరియు విజిటింగ్ కార్డ్ — గురించి చర్చించబడింది, ఇది సిచువాన్ యొక్క వేల సంవత్సరాల టీ…
— 341

టియాన్షాన్ ల్యూచా

టియాన్షాన్ ల్యూచా, తూర్పు ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్ నుంచి వచ్చిన ఒక చారిత్రాత్మక గ్రీన్ టీ. ఇది ఫుజియాన్ యొక్క అత్యుత్తమ హోంగ్కింగ్ (烘青, hōngqīng – వేడి గాలితో ఆరబెట్టిన గ్రీన్ టీ) నమూనాలలో ఒకటిగా గుర్తింపు పొందింది.
— 342

Wǔ Líng Wūlóng

వు లింగ్ ఊలాంగ్ సమృద్ధిగా ఉంటుంది:
— 343

వుడంగ్ దావో చా

వుడంగ్ దావో చా అనేది చైనా యొక్క నాలుగు ప్రసిద్ధ "లక్షణమైన టీలలో" (四大特色名茶) ఒకటిగా నిలుస్తుంది, ఇది షీ హు లాంగ్ జింగ్, వుయీ శాన్ శైల టీ, మరియు సన్యాసి చాన్ టీతో సమాన స్థాయిలో ఉంటుంది. ఇది వాయువ్య హుబేయిలోని షియాన్ (十堰, Shíyàn) నగరంలోని తేయాకు తోటలను ఏకీకృతం చేసే ప్రాంతీయ బ్రాండ్, ఇది చైనా యొక్క ప్రధాన దావో మత కేంద్రమైన…
— 344

వూయాంగ్ చున్ యు

వూయాంగ్ చున్ యు అనేది ఝెజియాంగ్ ప్రావిన్స్ నుండి వచ్చిన ఒక ఆధునిక సృజనాత్మక గ్రీన్ టీ, ఇది ప్రావిన్స్‌లోని పది ప్రసిద్ధ టీలలో ఒకటి మరియు చైనా యొక్క మొట్టమొదటి "సేంద్రీయ టీ ప్రాంతం" అయిన వూయి (武义) కౌంటీ యొక్క టీ పరిశ్రమకు ప్రధాన చిహ్నం.
— 345

xī hú hóng chá

సిహు సరస్సు ఎర్ర తేనీరు (西湖红茶, Xīhú hóngchá) అనేది చైనీస్ ఎర్ర తేనీరు (红茶, hóngchá) యొక్క ఒక ప్రాంతీయ శైలి, దీనిని చెజియాంగ్ ప్రావిన్స్ లోని హాంగ్‌జౌ నగరంలోని సిహు సరస్సు పరిసర ప్రాంతాలలోని కొండ ప్రాం
— 346

షియాఝౌ బీఫెంగ్

షియాఝౌ బీఫెంగ్ (峡州碧峰, Xiázhōu bìfēng) అనేది అర్ధ-వేయించిన, అర్ధ-కాల్చిన రకానికి చెందిన చైనీస్ గ్రీన్ టీ (半烘炒条形绿茶, bàn hōngchǎo tiáoxíng lǜchá). ఇది హుబేయ్ ప్రావిన్స్లోని ఇచాంగ్ నగరం, ఇలింగ్ కౌంటీకి ప్రత్యేకమైనది. 2017లో ధృవీకరించబడిన జాతీయ భౌగోళిక సూచిక ఉత్పత్తి (国家地理标志产品, guójiā dìlǐ biāozhì chǎnpǐn).
— 347

శిన్యాంగ్ బైచా

శిన్యాంగ్ బైచా — శిన్యాంగ్ నుండి వచ్చే వైట్ టీ (హెనాన్ ప్రావిన్స్), ఈ ప్రాంతం చారిత్రాత్మకంగా శిన్యాంగ్ మావోజియాన్ గ్రీన్ టీకి ప్రసిద్ధి. ఇక్కడి వైట్ టీ — సాపేక్షంగా కొత్త దిశ, ఇది ఆసక్తికరమైనది ఎందుకంటే ఇది *మరింత ఉత్తరం మరియు చల్లని టెర్రోయిర్* లో రూపుదిద్దుకుంటుంది, ఫుజియాన్లోని క్లాసికల్ వైట్ టీల కంటే.
— 348

యీగాంగ్ హాంగ్ చా

యీగాంగ్ హాంగ్ చా అనేది యీగాంగ్ టీ స్టేట్ ఫామ్ (易贡茶场, Yìgòng Cháchǎng) వద్ద ఉత్పత్తి చేయబడే ఎర్ర టీ, ఇది టిబెట్‌లోని అతి పురాతన మరియు అతిపెద్ద టీ వ్యవసాయ సంస్థ. బోమి కౌంటీలోని మనోహరమైన ఎత్తైన యీగాంగ్ సరస్సు ఒడ్డున, 2,000 మీటర్లకు పైగా ఎత్తులో ఉన్న ఈ స్టేట్ ఫామ్ ప్రపంచంలోనే అత్యంత ఎత్తైన సేంద్రియ టీ తోటలలో ఒకటి.
— 349

యిహోంగ్ గోంగ్ ఫూ

యిహోంగ్ గోంగ్ ఫూ అనేది చైనాలోని మూడు గొప్ప గోంగ్ఫూ-రెడ్ టీలలో ఒకటి, సిమెన్ హోంగ్ చా (祁门红茶, Qímén Hóngchá) మరియు డియాన్ హోంగ్ (滇红, Diān Hóng) లతో పాటు. ఈ చారిత్రక రెడ్ టీ 19వ శతాబ్దంలో పశ్చిమ హుబేయ్ పర్వతాలలో ఉద్భవించింది మరియు ఒకటిన్నర శతాబ్దాలుగా ఈ ప్రాంతపు హస్తకళా రెడ్ టీ సంప్రదాయాన్ని ప్రతిబింబిస్తోంది.
— 350

యింగ్డే హాంగ్చా

యింగ్డే హాంగ్చా అనేది గ్వాంగ్డాంగ్ ప్రావిన్స్ నుండి వచ్చిన ప్రసిద్ధి చెందిన ఎరుపు తేనీరు, ఇది 20వ శతాబ్దం రెండవ భాగంలో అంతర్జాతీయ గుర్తింపును వేగంగా పొందింది. యున్నాన్ డియాన్ హాంగ్ మరియు అన్హుయ్ సిమెన్ హాంగ్చాతో పాటు, యింగ్డే హాంగ్చా చైనాలోని అత్యంత ప్రసిద్ధ ఎరుపు తేనీళ్లలో మూడింటిలో ఒకటి.
— 351

ఇసింగ్ హోంగ్ చా

ఇసింగ్ హోంగ్ చా అనేది జియాంగ్సు ప్రావిన్స్ లోని ఇసింగ్ నగరం నుండి వచ్చే ఒక ఎర్రటి తేనీరు. దీని విధి మరొక గొప్ప స్థానిక సంప్రదాయం అయిన ఊదా రంగు మట్టితో చేసిన ఇసింగ్ టీపాట్లతో (జిషా) విడదీయరాని విధంగా అల్లుకుపోయింది.
— 352

yún wù wū lóng

యున్వూ ఊలాంగ్ (云雾乌龙, Yúnwù Wūlóng) — ఇది ఎత్తైన పర్వత ప్రాంతాలలో పండించబడే ఊలాంగ్ టీల శైలీ మరియు ప్రాంతీయ హోదా, ఇక్కడ టీ తోటలు సంవత్సరంలో ఎక్కువ భాగం మేఘాలు మరియు పొగమంచుతో ఆవరించి ఉంటాయి.
— 353

జావోన్ బా శియాన్

1965 వసంతకాలంలో, కౌంటీ సేకరణ కేంద్రంలో టీ మూల్యాంకన సాంకేతిక నిపుణుడు జెంగ్‌ఝావోకిన్ (郑兆钦, Zhèng Zhàoqīn) గ్వాంగ్డాంగ్ సరిహద్దులో ఉన్న షియుజ్వాన్ పట్టణంలో (秀篆镇) పాత తేయాకు తోటల సర్వే సమయంలో, స్థానిక తేయాకు పొదల మధ్య ఒక విభిన్నమైన మొలకను కనుగొన్నారు.
— 354

ఝావోపింగ్ ల్యూ చా

ఝావోపింగ్ ల్యూ చా (昭平绿茶, Zhāopíng lǜchá) — గ్వాంగ్సీ-జువాంగ్ స్వయంప్రతిపత్త ప్రాంతంలోని ఝావోపింగ్ జిల్లాలో ఉత్పత్తి అయ్యే, కలిపి ప్రాసెస్ చేసిన (烘炒结合型, hōngchǎo jiéhé xíng) చైనీస్ గ్రీన్ టీ. ఝావోపింగ్ గ్రీన్ టీ తన “మూడు పచ్చదనాలు మరియు నాలుగు అందాలు” (三绿四美, sānlǜ sìměi) అనే సూత్రానికి ప్రసిద్ధి: మరకతం ఆకుపచ్చ ఆకు,…
— 355

జెంఘె బైచా

జెంఘె బైచా — ఇది ఉత్తర ఫుజియాన్లోని జెంఘె జిల్లా నుండి వచ్చే తెల్ల తేనీళ్ల సమూహం. తీర ప్రాంత తెల్ల తేనీళ్లతో పోలిస్తే, ఇక్కడ “పర్వత లక్షణం” ఎక్కువగా అనుభూతమవుతుంది: కషాయం మరింత గట్టిగా ఉంటుంది, సువాసన సంతృప్తమైన మరియు పుష్పాల మాదిరిగా ఉండొచ్చు, పాత బ్యాచ్లు లోతైన తేనె-మూలికా సూచనలను ఇస్తాయి.
— 356

జేరోంగ్ బాయిచా

జేరోంగ్ బాయిచా — నిండే (宁德) లోని జేరోంగ్ (柘荣) జిల్లా నుండి వచ్చే తెల్ల టీలు. ఈ ప్రాంతం *ఎత్తైన పర్వత తెల్ల టీ* జోన్గా ప్రసిద్ధి చెందింది: చల్లని ఎత్తులు మరియు పొగమంచు కషాయాన్ని మరింత సుగంధభరితంగా మరియు స్పర్శలో "చల్లగా" మారుస్తాయి, మరియు పరిణతి చెందిన బ్యాచ్లు తరచుగా మృదువైన తేనె-మూలికా లోతును అందిస్తాయి.
— 357

జిజువాన్ హాంగ్ చా

జిజువాన్ హాంగ్ చా — ఇది ప్రత్యేకమైన జిజువాన్ (紫鵑, 'పర్పుల్ కోకిల') సాగు రకం ఆకుల నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన ఎర్ర టీ, దీనిని 1985లో యున్నాన్ టీ పరిశోధనా సంస్థ అభివృద్ధి చేసింది. జిజువాన్ అనేది ప్రపంచంలోనే మొగ్గలు, ఆకులు మరియు కాండాలపై స్థిరమైన పర్పుల్ రంగు కలిగిన ఏకైక టీ సాగు రకం, ఇది యాంథోసైయానిన్ల (花青素, huāqīngsù)…
— 358

జియాంగ్ హాంగ్చా

జియాంగ్ హాంగ్చా అనేది షాన్సీ ప్రావిన్స్ దక్షిణాన ఉన్న జియాంగ్ కౌంటీ (紫阳县) నుండి వచ్చే ఎర్రటి తేనీరు, ఇది చైనా యొక్క చారిత్రక టీ ప్రాంతాలలో అత్యంత ఉత్తరాన ఉంది. జియాంగ్ను అన్ని చైనీస్ ఎర్రటి తేనీటి నుండి వేరుచేసే ప్రధాన లక్షణం సహజ సెలీనియం సమృద్ధి: ఈ కౌంటీ దేశంలోని రెండు అతిపెద్ద సెలీనియం-కలిగిన భౌగోళిక బెల్ట్లలో…
— 359

Ālǐshān hóngchá

Ālǐshān hóngchá అనేది ఎత్తయిన ప్రాంతాలలో పండే తైవానీయ ఎరుపు తేనీరు, ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా తన ఊలాంగ్ తేనీళ్లకు ప్రసిద్ధి చెందిన పర్వతాలలో జన్మించింది. సాంప్రదాయకంగా అర్ధ-పులియబెట్టిన తేనీళ్లకు చెందిన ఈ ప్రాంతంలో ఈ తేనీరు ఒక "కొత్తగా వచ్చినది".
— 360

అన్హువా సోంగ్ ఝెన్

అన్హువా సోంగ్ ఝెన్ (安化松针, Ānhuà sōng zhēn — "అన్హువా నుండి పైన్ సూది") అనేది ప్రసిద్ధ హునాన్ ఆకుపచ్చ తేనీరు, ఇది "చైనా యొక్క మూడు ప్రసిద్ధ సూదులు" (中国三针, Zhōngguó Sānzhēn) లలో ఒకటి, నాన్జింగ్ యు హువా చా (南京雨花茶, Nánjīng yǔhuā chá) మరియు ఎన్షీ యు లు (恩施玉露, Ēnshī yùlù) లతో కలిపి.
— 361

Bā Shān Què Shé

Bā Shān Què Shé (巴山雀舌, Bā shān què shé) — ఈశాన్య సిచువాన్లోని బాషాన్ పర్వతాల (大巴山) లోతుల్లో పండే ప్రసిద్ధ చదునైన ఆకుపచ్చ తేనీరు, “సిచువాన్ ప్రావిన్స్ యొక్క పది ప్రసిద్ధ తేనీళ్లలో” (四川十大名茶) ఒకటి.
— 362

běigǎng máojiān

బేయ్గాంగ్ మావోజియాన్ (běigǎng máojiān, 北港毛尖) — ఇది హునాన్ ప్రావిన్స్‌లోని యుయేయాంగ్ కౌంటీకి చెందిన ఒక పసుపు సూక్ష్మ-పత్ర తేనీరు (huáng xiǎo chá, 黄小茶), ఇది తన ప్రసిద్ధ స్థానిక బంధువు — సూది ఆకారపు
— 363

Bīngdǎo lǎozhài

షువాంగ్‌జియాంగ్ (లింకాంగ్) కౌంటీలోని మెంగ్‌కు పశ్చిమ అర్ధ వాలు ప్రాంతంలోని ఒక చిన్న గ్రామం, యున్నాన్‌లోని అత్యంత అరుదైన మరియు గుర్తింపు పొందిన షెంగ్-ప్యూర్‌లలో ఒకదానికి తన పేరును ఇచ్చింది — ఈ ప్రా
— 364

సైహువా మావో జియాన్

సైహువా మావో జియాన్ (采花毛尖, Cǎihuā máo jiān) అనేది హుబెయ్ ప్రావిన్సుకు చిహ్నంగా నిలిచే గ్రీన్ టీ, “హుబెయ్ యొక్క పది ప్రఖ్యాత టీల” (湖北十大名茶之首) జాబితాలో నిరంతరం మొదటి స్థానాన్ని నిలుపుకుంటోంది. ఇది వుఫెంగ్ తుజియా స్వయంప్రతిపత్తి జిల్లా (五峰土家族自治县) లో, ప్రపంచ టీ పండించే ప్రాంతాల పురాణ 30వ ఉత్తర అక్షాంశ ‘స్వర్ణ పట్టీ’పై…
— 365

చాంగ్ షాన్ స్యు ల్యు

చాంగ్ షాన్ స్యు ల్యు (苍山雪绿, Cāngshān xuě lǜ) అనేది మెలితిప్పబడిన ఆకారం కలిగిన యున్నాన్ గ్రీన్ టీ, ఇది హాంగ్కింగ్ (烘青, hōngqīng — "నిప్పు మీద ఎండబెట్టిన") రకానికి చెందినది. 1964లో డాలీలోని ప్రసిద్ధ జియాగ్వాన్ టీ ఫ్యాక్టరీ (下关茶厂, Xiàguān Cháchǎng)లో దీనిని సృష్టించారు.
— 366

Cuì Luán Wūlóng

Cuì Luán Wūlóng ("మరకత శిఖరాల ఊలాంగ్") తైవాన్ యొక్క అత్యంత ప్రతిష్టాత్మకమైన ఎత్తైన పర్వత ఊలాంగ్లలో ఒకటి, ఇది లీ షాన్ (梨山, Lí Shān) పర్వత శ్రేణి యొక్క ఉత్తర వాలులలో 1800–2200 మీటర్ల ఎత్తులో పెరుగుతుంది.
— 367

డియాన్ హాంగ్ గాంగ్ఫూ

డియాన్ హాంగ్ గాంగ్ఫూ (滇红工夫, Diānhóng gōngfū) — యున్నాన్ ఎరుపు తేనీటి ఉత్పత్తికి ప్రధానమైనది, చైనా యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ ఎరుపు తేనీళ్లలో ఒకటి. 1938లో “డియాన్హాంగ్ పితామహుడు” ఫెంగ్ షావోఖియు (冯绍裘) చేత, సిమెన్ (祁门) సాంకేతికతను అనుసరించి, యున్నాన్ పెద్దాకు ముడిపదార్థం నుండి సృష్టించబడిన ఈ తేనీరు, ప్రపంచాన్ని తక్షణమే…
— 368

డియాన్హాంగ్ జిన్ సీ

డియాన్హాంగ్ జిన్ సీ అనేది ఒక ఉత్కృష్టమైన యున్నాన్ ఎర్రటి తేనీరు, దీని అతి సన్నటి తేనీటి ఆకులు బంగారు పట్టు దారాలను గుర్తుకు తెస్తాయి, ఇది డియాన్హాంగ్ ఉత్పత్తిదారుల కృషి యొక్క ఒక అత్యున్నత శిఖరాన్ని ప్రదర్శిస్తుంది.
— 369

డియాన్హాంగ్ జిన్ యా

డియాన్హాంగ్ జిన్ యా — యూన్నాన్ రెడ్ టీలలో అత్యంత సున్నితమైన ప్రతినిధులలో ఒకటి, దీన్ని పూర్తిగా వికసించని మొగ్గల (టిప్స్) నుండి తయారు చేస్తారు, అవి దట్టమైన బంగారు రోమాలతో కప్పబడి ఉంటాయి. ఈ టీ డియాన్హాంగ్ (滇红, Diānhóng) శ్రేణి యొక్క అత్యంత సున్నితమైన కోణాన్ని ప్రతిబింబిస్తుంది, చేదు మరియు వగరు లేని అత్యంత మృదువైన,…
— 370

డోంగ్ఫాంగ్ మెయిరెన్

డోంగ్ఫాంగ్ మెయిరెన్ అత్యంత అసాధారణమైన, విలువైన తైవానీస్ ఊలాంగ్ టీలలో ఒకటి. ఇది మానవ నైపుణ్యానికి, సూక్ష్మమైన టీ ఆకుపచ్చ తుమ్మెద (చిన్న సికాడా) అనే కీటకానికి మధ్య ఏర్పడిన సంయోగం నుండి జన్మించింది.
— 371

దౌయున్ మావో జియాన్

దౌయున్ మావో జియాన్ (都匀毛尖, Dōuyún máo jiān) — ఒక గొప్ప చైనీస్ గ్రీన్ టీ, ఇది "చైనా యొక్క పది ప్రసిద్ధ టీలు" (中国十大名茶) అనే కానానికల్ జాబితాలో చేర్చబడింది. ఈ టీ యొక్క ప్రధాన దృశ్య విశిష్టత — "పసుపు రంగుతో కూడిన మూడు ఆకుపచ్చలు" (三绿透黄色, sān lǜ tòu huángsè): పొడి ఆకు — బంగారు కాంతితో కూడిన ఆకుపచ్చ, కషాయం — పసుపు రంగు…
— 372

ఫెంకై హాంగ్ చా

ఫెంకై హాంగ్ చా (封開紅茶, Fēngkāi Hóngchá) — ఇది గ్వాంగ్డాంగ్ ప్రావిన్స్ (廣東省) లోని ఝావోక్వింగ్ (肇慶市) నగర జిల్లా పరిధిలోని ఫెంకై (封開縣) జిల్లా నుండి వచ్చే ఎరుపు తేనీరు. ఈ శ్రేణికి ప్రధాన ఆధారం ప్రసిద్ధమైన «సింగ్‌హువా బైమా చా» (杏花白馬茶, «సింగ్‌హువా తెల్ల గుర్రపు తేనీరు») — ఇది సింగ్‌హువా (杏花鎮) పట్టణంలోని బైమా పర్వతం (白馬山, 944…
— 373

గ్విలిన్ మావో జియాన్

గ్విలిన్ మావో జియాన్ (桂林毛尖, Guìlín máo jiān) — ఇది కార్స్ట్ ప్రాకృతిక దృశ్యాల నగరమైన గ్విలిన్ (గ్వాంగ్జీ జువాంగ్ స్వయంప్రతిపత్తి ప్రాంతం) నుండి వచ్చిన హోంగ్కింగ్-రకం ఆకుపచ్చ టీ (烘青绿茶). 1980ల ప్రారంభంలో యావోషాన్ పర్వతం (尧山, Yáo Shān) పాదాల వద్ద ఉన్న గ్వాంగ్జీ-గ్విలిన్ టీ పరిశోధనా సంస్థ (广西桂林茶叶科学研究所) చే ఈ టీ…
— 374

గుజాంగ్ హాంగ్ చా

గుజాంగ్ హాంగ్ చా స్థానిక లక్షణాలతో గోంగ్ ఫూ హాంగ్చా (工夫红茶) సాంకేతికతను ఉపయోగించి ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. ఒక ప్రత్యేక లక్షణం ఏమిటంటే రెండు అదనపు దశలు — సూర్యరశ్మి వేడి చేయడం మరియు కాస్ట్ ఐరన్ పాన్ మీద వేడి చేయడం (铁锅提香), — ఇవి సువాసనను పెంచుతాయి మరియు పొడి ఆకుకు లక్షణ సాంద్రతను అందిస్తాయి.
— 375

హాంగ్షుయ్ ఊలోంగ్

హాంగ్షుయ్ ఊలోంగ్ అనేది సంప్రదాయ తైవానీయ ఊలోంగ్ తయారీ సాంకేతికతకు ప్రతీకగా నిలిచే అత్యంత ప్రత్యేకమైన టీలలో ఒకటి. ఇది డుంగ్డింగ్ (凍頂) ప్రాంతానికి విలక్షణమైన మిత-భారీ ఆక్సీకరణ (40–60%) మరియు సునిశితమైన వేపుడు (బేకింగ్) ప్రక్రియల ద్వారా తయారవుతుంది.
— 376

Huá gāng wūlóng

రకం:* ఊలాంగ్ (సాధారణంగా తక్కువగా పులియబెట్టిన, ఆకుపచ్చ టీకి దగ్గరగా, ఆక్సీకరణ స్థాయి సుమారు 10-25%).
— 377

జియాన్యాంగ్ బాయ్ చా

జియాన్యాంగ్ బాయ్ చా — జియాన్యాంగ్ ప్రాంతం (నాన్పింగ్, ఫుజీయాన్) నుండి వచ్చిన తెల్ల టీలు. తెల్ల టీ ఔత్సాహికులకు, జియాన్యాంగ్ విశేషంగా ఆకట్టుకుంటుంది *ఝాంగ్డన్ (漳墩)* ద్వారా — దీనిని తరచుగా "చిన్న తెల్ల టీ" (小白茶) యొక్క జన్మస్థలంగా మరియు గాన్ మెయ్ (贡眉) వర్గం రూపుదిద్దుకున్న చారిత్రక కేంద్రాలలో ఒకటిగా పరిగణిస్తారు.
— 378

జిండింగ్ హాంగ్చా

జిండింగ్ హాంగ్చా అనేది హైనాన్ ద్వీపంలోని వూజీషాన్ (五指山, Wǔzhǐ Shān) పర్వతం యొక్క దక్షిణ వాలుపై ఉత్పత్తి అయ్యే ఎరుపు టీ, ఇది చైనా యొక్క ఉష్ణమండల ఎరుపు టీ సాగు యొక్క అత్యంత ప్రత్యేకమైన ప్రతినిధులలో ఒకటి.
— 379

జింగాన్ హాంగ్ చా

జింగాన్ హాంగ్ చా (靖安红茶, Jìng'ān hóngchá) అనేది చైనాలోని జియాంగ్షీ ప్రావిన్స్ (江西省, Jiāngxī Shěng) లోని జింగాన్ కౌంటీ (靖安县, Jìng'ān Xiàn) నుండి వచ్చే ప్రాంతీయ ఎరుపు తేనీరు. ఈ తేనీరు ప్రధానంగా ప్రసిద్ధ జింగాన్ బాయ్ చా (靖安白茶, Jìng'ān Báichá) — భౌగోళిక సూచిక కలిగిన ఒక ప్రత్యేకమైన “తెల్ల ఆకుల” గ్రీన్ టీ — కోసం…
— 380

జింగ్గాంగ్ చుయ్ ల్యూ

జింగ్గాంగ్ చుయ్ ల్యూ (井冈翠绿, Jǐnggāng cuì lǜ) అనేది జియాంగ్సీ ప్రావిన్స్‌లోని ప్రఖ్యాత గ్రీన్ టీ, ఇది విప్లవ కీర్తితో నిండిన మరియు ఏడాది పొడవునా మేఘాలతో కప్పబడి ఉండే సుందరమైన ఎత్తైన పర్వత ప్రాంతమైన జింగ్గాంగ్షాన్ (井冈山, Jǐnggāngshān) లో పండుతుంది.
— 381

జింగ్టింగ్ ల్యు స్యూ

జింగ్టింగ్ ల్యు స్యూ అనేది చైనాలోని అత్యంత పురాతన చారిత్రక ఆకుపచ్చ టీలలో ఒకటి. ఇది మింగ్ రాజవంశ కాలంలో సృష్టించబడింది మరియు మింగ్, క్వింగ్ రాజసభలలో కప్పం చెల్లించే టీ (గుంగ్ చా) హోదాను పొందింది.
— 382

లావోషాన్ హాంగ్చా

లావోషాన్ హాంగ్చా – చైనాలో అత్యంత ఉత్తరాన ఉన్న పారిశ్రామిక చాయ్ సాగు ప్రాంతం నుండి వచ్చే ఒక ఎరుపు టీ. ఇది పసుపు సముద్ర తీరంలోని పవిత్ర దావోయిస్ట్ పర్వతమైన లావోషాన్ యొక్క వాలులలో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది.
— 383

Língyún hóngchá

Língyún hóngchá (凌云红茶, Língyún hóngchá) అనేది వాయవ్య గ్వాంగ్షీ (广西) లోని ఎత్తైన లింగ్యున్ (凌云) కౌంటీ నుండి వచ్చిన రెడ్ టీ, ఇది ప్రత్యేకమైన కల్టివార్ అయిన లింగ్యున్ బైహావో (凌云白毫, Língyún Báiháo) నుండి తయారు చేయబడింది — ఇది చైనా యొక్క 30 రాష్ట్ర ఎలైట్ టీ చెట్ల రకాల్లో ఒకటి, అలాగే ఆసియాలో మొత్తం ఆరు టీ వర్గాల ఉత్పత్తులను…
— 384

Lípíng xiāngchá

Lípíng xiāngchá (黎平香茶, Lípíng xiāngchá) — “లిపింగ్ సుగంధ తేయాకు” — లిపింగ్ కౌంటీ (黎平县, Lípíng Xiàn) నుండి వచ్చే ఒక మాస్-మార్కెట్ గ్రీన్ టీ, ఇది గుయిజౌ ప్రావిన్స్లోని కియాన్డోంగ్నాన్ మియావో-దాంగ్ ఆటోనమస్ ప్రిఫెక్చర్ (黔东南苗族侗族自治州, Qiándōngnán Miáozú Dòngzú Zìzhìzhōu)లో ఉంది.
— 385

Liùbǎo chóngchá

లియుబావో సంప్రదాయ ఉత్పత్తులలో, ఒక విలక్షణమైనది ఉంది — chóng chá (虫茶), దీనినే chóng shǐ chá (虫屎茶) అని కూడా అంటారు, అంటే "కీటకాల తేనీరు" లేదా అక్షరాలా, "కీటకాల మలం నుండి తయారైన తేనీరు".
— 386

లియులాంగ్ హాంగ్ చా

1930లలో (1932 సంవత్సరం ప్రస్తావించబడింది) స్థానిక తేయాకు సాగుకు కొత్త ఊపు వచ్చింది: మొదటి పెద్ద తోటలు ఏర్పాటు చేయబడ్డాయి. 1960లలో, దేశవ్యాప్త వ్యవసాయ ఆధునీకరణలో భాగంగా, ఉత్పత్తిని ప్రామాణీకరించే పనులు ప్రారంభమయ్యాయి.
— 387

మెయి ఝాన్ ఊలాంగ్

మెయి ఝాన్ ("పూవులలో ప్రథమ స్థానం ఆక్రమించిన రేగు") — ఫుజియాన్ ప్రాంతపు అత్యంత బహుముఖ మరియు విలక్షణమైన కల్టివార్లలో ఒకటి: ఒకే ముడి పదార్థం నుండి నిపుణులు ఉలాంగ్ (లేత అన్క్సీ శైలి నుండి లోతుగా కాల్చిన యాన్ చా వరకు), రెడ్ టీలు మరియు తెలుపు టీలను కూడా తయారు చేస్తారు.
— 388

మెంగ్డింగ్ గాన్ లు

మెంగ్డింగ్ గాన్ లు (蒙顶甘露, Méngdǐng gān lù) — చైనా అత్యంత ప్రాచీన ప్రసిద్ధ టీలలో ఒకటి, ఇది చుట్టబడిన (揉捻, róuniǎn) గ్రీన్ టీలలో అత్యంత పురాతనమైనది. ఇది సిచువాన్ ప్రావిన్స్‌లోని మెంగ్డింగ్ షాన్ (蒙顶山, Méngdǐng Shān) పర్వతంపై ఉత్పత్తి అవుతుంది మరియు "టీ-పితామహుడు" (茶中故旧, chá zhōng gùjiù) గా, "ప్రసిద్ధ టీల పూర్వగామి"…
— 389

Méngdǐng shíhuā

మెంగ్డింగ్ షిహువా — Méngdǐng shíhuā, "మెంగ్ శిఖరం నుండి రాతి పుష్పం" — సిచువాన్ లోని యాఆన్ లోని మెంగ్డింగ్ పర్వతం నుండి వచ్చే చదునైన, నిటారైన, వెండి నూగుతో కూడిన గ్రీన్ టీ, దీనిని సంప్రదాయం చైనా యొక
— 390

mòjiāng yúnzhēn

యున్నాన్కు చెందిన అరుదైన సూది-ఆకారపు గ్రీన్ టీ, ఇందులో పెద్ద-ఆకు రకం yúnnán dàyèzhǒng ను స్థానికంగా ఆచారణలో ఉన్న పాన్-ఫ్రైయింగ్ పద్ధతిలో కాకుండా ఆవిరితో ప్రాసెస్ చేస్తారు — ఇది ఖండాంతర చైనాలో అసాధార
— 391

మోలీ న్యూఎర్ హుఆన్

మోలీ న్యూఎర్ హుఆన్ అనేది చైనా యొక్క అత్యంత అరుదైన మరియు సౌందర్యాత్మకంగా సున్నితమైన మల్లెపూల టీలలో ఒకటి, దీనిలో టీ ఆకులు చేతితో చిన్న చెవిపోగులను పోలిన సొగసైన ఉంగరాలుగా రూపొందించబడతాయి. ఈ టీ కళాత్మక టీల (工艺花茶, gōngyì huāchá) వర్గానికి చెందినది, ఇక్కడ రూపం కళాస్థాయికి ఎదిగింది, మరియు వేడి నీటిలో సున్నితమైన ఉంగరాలు…
— 392

నాన్యుయే యున్వుచా

నాన్యుయే యున్వుచా (南岳云雾茶, Nányuè yúnwùchá) — ‘దక్షిణ శిఖరపు మేఘ చాయ్’ — హెంగ్‌షాన్ పర్వతం (衡山, Héngshān, 1300.2 మీ) నుండి వచ్చే గ్రీన్ టీ, ఇది ‘చైనా యొక్క ఐదు పవిత్ర పర్వతాలు’ (五岳, Wǔ Yuè) లలో ఒకటైన ‘దక్షిణ శిఖరం’ (南岳, Nányuè) గా పిలువబడుతుంది.
— 393

píngshuǐ zhūchá

Píngshuǐ zhūchá (平水珠茶), ప్రపంచ మార్కెట్లలో గన్పౌడర్గా ప్రసిద్ధి, ఇది చైనీస్ ఎగుమతి గ్రీన్ టీలో ఒక చిహ్నం: షెజియాంగ్ ప్రావిన్స్లో షావోసింగ్ సమీపంలోని Píngshuǐ (平水) ప్రాంతం నుండి దట్టంగా చుట్టబడిన బంత
— 394

పూఎర్ షేంగ్ చా

పూఎర్ షేంగ్ చా అనేది చైనా యొక్క అత్యంత విశిష్టమైన, బహుముఖీనమైన టీలలో ఒకటి, ఇది బహుళ సంవత్సరాల సహజ కిణ్వనం (ఫెర్మెంటేషన్) ద్వారా రుచి, వాసన, రంగు నిరంతరం మార్పు చెందే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
— 395

పుజియాంగ్ చ్వే షే

పుజియాంగ్ చ్వే షే (蒲江雀舌, Pújiāng què shé) — సిచువాన్కు చెందిన ప్రసిద్ధ గ్రీన్ టీ, "చ్వే షే" (雀舌, "పిచ్చుక నాలుక") వర్గానికి ఒక ఆదర్శ ప్రతినిధి. చెంగ్డూలో భౌగోళిక సూచన హోదా పొందిన తొలి, ఏకైక టీ ఇది.
— 396

షిమెన్ యిన్ ఫెంగ్

షిమెన్ యిన్ ఫెంగ్ — "రాతి ద్వారాల వెండి శిఖరం" — చైనాలోని హునాన్ ప్రావిన్స్ యొక్క వాయవ్య భాగంలోని షిమెన్ కౌంటీ నుండి వచ్చే ఒక యువ, కానీ వేగంగా పేరు తెచ్చుకున్న గ్రీన్ టీ. 1991లో హునాన్ వ్యవసాయ విశ్వవిద్యాలయంలోని ప్రొఫెసర్ ఝూ షియాన్మింగ్ మార్గదర్శకత్వంలో, ప్రాచీన సామ్రాజ్య చాయ్ "నియుడి" (牛抵茶) ఆధారంగా సృష్టించబడిన…
— 397

షౌ మేయి లావో చా

షౌ మేయి లావో చా (寿眉老茶, shòuméi lǎo chá) — పండించిన తెల్లని టీ, ఇది ముదురు ఆకులు మరియు కాండాల నుండి తయారవుతుంది. పాత తెల్లని టీ యొక్క అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రూపాల్లో ఇది ఒకటి: దీని కషాయం గట్టిగా, అంబర్ రంగులో ఉండి, సువాసన తేనె, ఎండు పండ్లు మరియు వెచ్చని మూలికల వైపు మారుతుంది, మరియు ఇది మరిగించడానికి మరియు థర్మోస్‌లో…
— 398

షో మే షిన్ చా

షో మే షిన్ చా — “షో మే” విభాగానికి చెందిన తాజా ఆకుల తెల్ల తేనీరు. మొగ్గల రకాల్లా కాకుండా, ఇందులో పరిణతి చెందిన ఆకులు, కాండాలు ఎక్కువగా ఉండటంవల్ల నీరు దట్టంగా, “ఇంటి వాతావరణం”తో వుంటుంది: గడ్డి-తేనె వాసన, మృదుమధురం, వేడి నీటికి మంచి తట్టుకునే గుణం.
— 399

Shú pǔ'ěr děngjí

పక్వమైన (熟) ప్యూర్ను ప్రాంతం కంటె, తడి కుప్పలో వేయడానికి ఉపయోగించిన ముడి పదార్థం యొక్క మృదుత్వం ఆధారంగా అంచనా వేస్తారు.
— 400

సుంగ్ చెన్ ల్యూ చా

సుంగ్ చెన్ ల్యూ చా (松针绿茶, sōng zhēn lǜchá) — ఇది సూది ఆకారపు ఆకుపచ్చ టీలను సూచించే సాధారణ నామం; దీని రూపం పైన్ సూదులను అనుకరిస్తుంది: సన్నని, నిటారైన, దట్టమైన, మొనదేలిన చివరలతో కూడిన దారాలు (紧细圆直, jǐn xì yuán zhí — «దట్టమైన, సన్నని, వృత్తాకార క్రాస్-సెక్షన్ కలిగిన, నిటారైన»).
— 401

తైపింగ్ హౌ క్వి

తైపింగ్ హౌ క్వి (太平猴魁, Tàipíng hóu kuí) — చైనా యొక్క పది గొప్ప టీలలో ఒకటి, ‘పచ్చి టీల రాజు’. ఇది పెద్ద ఆకు కలిగిన పచ్చి టీ, ఇది జియాన్-చా (尖茶, jiānchá — ‘పదునైన టీ’) తరగతికి చెందుతుంది. దీని అసాధారణమైన చదునైన ఆకారం, ఆర్చిడ్ సుగంధం మరియు ‘కోతి అందం’ (猴韵, hóu yùn) అనే ప్రత్యేక లక్షణం కలిగి ఉంటుంది.
— 402

టైషాన్ హాంగ్ చా

టైషాన్ హాంగ్ చా అనేది గ్వాంగ్డాంగ్లోని అత్యంత అసాధారణమైన టీ ఉత్పత్తి ప్రాంతాలలో ఒకటైన టైషాన్ కౌంటీ-స్థాయి నగరం నుండి వచ్చిన ప్రాంతీయ ఎరుపు టీ. ఇది "చైనా యొక్క మొట్టమొదటి వలస నగరం" (全国第一侨乡)గా ప్రసిద్ధి చెందింది.
— 403

తాంటాంగ్ మావోజియాన్

తాంటాంగ్ మావోజియాన్ అనేది గ్వాంగ్జీ జువాంగ్ స్వయంప్రతిపత్త ప్రాంతం (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū) యొక్క టీ సంస్కృతి గర్వకారణం మరియు గ్వాంగ్జీకి చెందిన నాలుగు ప్రసిద్ధ టీలలో ఒకటి – గుయిపింగ్ జిషాన్ చా (桂平西山茶), లింగ్యున్ బాయిహావో (凌云白毫), మరియు వుజౌ లియుబావో చా (梧州六堡茶) లతో పాటుగా.
— 404

టాన్యాంగ్ గోంగ్ఫూ

టాన్యాంగ్ గోంగ్ఫూ అనేది "ఫూజియాన్ యొక్క మూడు గొప్ప గాంగ్ఫూ-ఎరుపు టీలు" (闽红三大工夫, Mǐnhóng sān dà gōngfū) లో అత్యంత పురాతనమైనది మరియు అత్యంత ప్రసిద్ధమైనది, బైలిన్ గాంగ్ఫూ (白琳工夫) మరియు జెంగ్హె గాంగ్ఫూ (政和工夫) లతో పాటు.
— 405

టియాన్ముహు బాయ్ చా

టియాన్ముహు బాయ్ చా — టియాన్ము సరస్సు (లియాంగ్, జియాంగ్సూ) ప్రాంతం నుండి వచ్చే టీ, సాంకేతికంగా *గ్రీన్ టీల*కు చెందుతుంది, అయినా దాని పేరులో «白茶» («వైట్ టీ») ఉంది. ఈ గందరగోళం విలక్షణమైనది: ఇక్కడ «తెలుపు»— చాలా లేత రంగు ఉన్న చిన్న ఆకు గల కల్టివార్ను సూచిస్తుంది, వైట్ టీ సాంకేతికతను కాదు.
— 406

టోంగ్బాయ్ హోంగ్‌చా

టోంగ్బాయ్ హోంగ్‌చా, వాణిజ్య బ్రాండ్ "టోంగ్బాయ్ హోంగ్" (桐柏紅)గా ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇది హేనాన్ (河南省) ప్రావిన్స్‌లోని నాన్యాంగ్ (南陽市) నగర పరిధిలోని టోంగ్బాయ్ (桐柏縣) కౌంటీకి చెందిన ఎరుపు టీ (紅茶, hóngchá).
— 407

wéishān máojiān

పసుపు టీల (黄茶) కుటుంబంలో, వైషన్ మావోజియన్ ఒక ప్రత్యేక స్థానాన్ని కలిగి ఉంది: పుట్టగొడుగుల పసుపు రంగు ప్రక్రియ mèn huáng (闷黄) కు పైన్ పొగపై (松烟熏) వృద్ధాప్యం చేర్చే ఏకైక ప్రతినిధి ఇది.
— 408

వెన్షాన్ హాంగ్ చా

వెన్షాన్ హాంగ్ చా — ఉత్తర తైవాన్ లోని వెన్షాన్ పర్వత ప్రాంతం నుండి వచ్చిన ఒక ప్రయోగాత్మక ప్రీమియం ఎరుపు తేనీరు, ఇది సంప్రదాయకంగా ప్రసిద్ధ వెన్షాన్ బావోజాంగ్ తయారీకి ఉపయోగించే క్వింగ్ జిన్ ఊలాంగ్ (青心烏龍) సాగు రకం నుండి తయారు చేయబడింది.
— 409

వూఫెంగ్ మావో జియాన్

వూఫెంగ్ మావో జియాన్ అనేది పశ్చిమ హుబేయి నుండి వచ్చిన ఒక చారిత్రాత్మక గ్రీన్ టీ, ఇది లు యు (陆羽, Lù Yǔ) ప్రకారం "ఇద్దరు వ్యక్తులు తమ చేతులను చుట్టూ ఉంచినా చుట్టలేని" టీ చెట్లు ఉన్న పర్వతాలలో పెరిగింది.
— 410

వుయువాన్ సియాన్ ఝి

వుయువాన్ సియాన్ ఝి — పచ్చి తేనీటి (green tea) సంప్రదాయంలో ప్రత్యేకమైన ఒక ప్రతినిధి; ఇది అత్యంత ప్రాచీన కాలం నుండి పచ్చి తేనీటికి ప్రసిద్ధి చెందిన వుయువాన్ (婺源, Wùyuán) జిల్లాకు చెందినది. “సియాన్ ఝి” (仙枝, “దివ్య శాఖ”) అనే పేరు 15వ శతాబ్దం చివరి నాటి “హోంగ్జీ హుయిజో ఫు జి” (弘治徽州府志)లో నమోదు చేయబడిన హుయిజో (徽州, Huīzhōu)…
— 411

ష్యాంగ్యువాన్ వు యా

ష్యాంగ్యువాన్ వు యా అనేది షాంగ్జీ ప్రావిన్స్ లోని ఝెన్ఆన్ కౌంటీ నుండి వచ్చే ఒక ఎత్తైన పర్వత ప్రాంతపు గ్రీన్ టీ, దీనిని "చైనా యొక్క అత్యంత ఉత్తరాన ఉన్న ఎత్తైన పర్వత టీ" అని పిలుస్తారు. ఈ టీ యొక్క ప్రత్యేక లక్షణం ఏమిటంటే, చెస్ట్ నట్ తోటలకు సమీపంలో టీ తోటలు ఉండటం వల్ల ఏర్పడే లోతైన చెస్ట్ నట్ సువాసన మరియు సుదీర్ఘమైన తీపి…
— 412

యాంగ్టియాన్ స్యూయే ల్యూ

యాంగ్టియాన్ స్యూయే ల్యూ అనేది హెనాన్ ప్రావిన్స్ నుండి వచ్చిన ఒక ఆధునిక ప్రసిద్ధ గ్రీన్ టీ, 1980ల ప్రారంభంలో చైనీస్ మరియు జపనీస్ టీ సంప్రదాయాల కలయికలో రూపొందించబడింది. ఇది డాబీషాన్ పర్వత శ్రేణిలోని నైనాయ్ డియాన్ పర్వతం యొక్క ఉత్తర వాలులలో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది, ఇక్కడ పర్వత వసంతం శిఖరాల మంచుతో కలుస్తుంది, మరియు తేయాకు…
— 413

యాంగ్షియాన్ ష్యూ యా

యాంగ్షియాన్ ష్యూ యా అనేది చైనా యొక్క అత్యంత ప్రాచీనమైన మరియు సాహిత్యపరంగా ప్రశంసించబడిన తేయాకు సంప్రదాయాలలో ఒకదాని ఆధునిక రూపం. "యాంగ్షియాన్ నుండి మంచు అంకురం" అనే పేరు సూ షి కవిత్వం నుండి ఉద్భవించింది, మరియు ఈ తేయాకు మూలాలు టాంగ్ రాజవంశం నాటివి, ఆ సమయంలో లూ యూ స్వయంగా ఈ స్థానిక తేయాకును రాజ సభకు సిఫార్సు చేశారు,…
— 414

యింగ్ హాంగ్ 1

యింగ్ హాంగ్ 1 — గ్వాంగ్డోంగ్ ప్రావిన్స్ యొక్క ఉపఉష్ణమండల పరిస్థితులలో ప్రత్యేకంగా ఎర్ర టీ ఉత్పత్తికై అభివృద్ధి చేసిన తొలి టీ చెట్టు సంకర రకాలలో ఒకటి. 1987లో చైనా జాతీయ రకంగా ఆమోదించబడిన ఇది, యింగ్డే హాంగ్ చా (英德红茶, Yīngdé Hóngchá) కుటుంబానికి చెందినది — ఇవి 1960ల నుండి డియాన్ హాంగ్ (滇红) మరియు క్వి మెన్ హాంగ్ చా (祁门红茶)…
— 415

యోంగ్షీ హ్వో చింగ్

యోంగ్షీ హ్వో చింగ్ (涌溪火青, Yǒngxī huǒ qīng) అనేది ఒక ప్రత్యేకమైన ముత్యపు ఆకారంలోని గ్రీన్ టీ, దీని మూలం అన్హుయ్ ప్రావిన్స్ లోని జింగ్షియాన్ కౌంటీ. చైనాలోని కొన్ని గ్రీన్ టీలలో ఇది ఒకటి, ఇది దట్టమైన గుండ్రని గుళికలుగా చుట్టబడి, ముత్యాలను పోలి ఉంటుంది.
— 416

యుఆన్ఆన్ హుయాంగ్ చా

యుఆన్ఆన్ హుయాంగ్ చా సాంకేతికత — హుబెయ్ ప్రావిన్స్లో నిజమైన మెన్హ్వాంగ్ను కలిగి ఉన్న ఏకైక సాంకేతికత. ఐదు ఆపరేషన్లు, పూర్తిగా చేతితో చేసేవి. ప్రధాన లక్షణాలు: తడి వస్త్రం కింద కుప్ప తడి పులియబెట్టడం మరియు పైన్ బొగ్గుపై ఎండబెట్టడం.
— 417

yún nán bái chá

యున్నాన్ తెలుపు తేనీరు (云南白茶, Yúnnán báichá) — నైరుతి చైనాలోని యున్నాన్ ప్రావిన్స్లో పెద్ద ఆకు రకాల తేనీరు చెట్టు (大叶种, dàyèzhǒng) నుండి ఉత్పత్తి చేయబడే తెలుపు తేనీరు యొక్క ఒక వర్గం, సంప్రదాయకంగా ప్యూ
— 418

Yǔnkēng Hóngchá

Yǔnkēng Hóngchá — ఇది ఒక ఎరుపు తేనీరు, వాస్తవానికి ఒక ఉల్కాగుండంలో పెరిగింది: చైనాలో ధృవీకరించబడిన ఏకైక ఇంపాక్ట్ గుండం మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉల్కా శకలాలను కలిగి ఉన్న 13 గుండాలలో ఒకటి. 700,000 సంవత్సరాల క్రితం, 380 మీటర్ల వ్యాసం కలిగిన ఒక చిన్న గ్రహశకలం హైనాన్ ద్వీపాన్ని ఢీకొని, 3.7 కి.మీ వ్యాసం గల ఒక వలయాకారపు…
— 419

zhū lán huā chá

చులాన్ హువా చా (zhū lán huā chá, 珠兰花茶) — ఇది చైనా యొక్క అత్యంత పురాతనమైన సుగంధభరితమైన గ్రీన్ టీలలో ఒకటి, ఇందులో ఆకుల ఆధారాన్ని క్లోరాంథస్ స్పికేటస్ (Chloranthus spicatus, 珠兰) యొక్క చిన్న పుష్పాల య
— 420

జీయాంగ్ మావో జియాన్

జీయాంగ్ మావో జియాన్ (紫阳毛尖, Zǐyáng máo jiān) అనేది షాంక్సీ ప్రావిన్స్‌లోని జీయాంగ్ కౌంటీ నుండి వచ్చిన ఒక చారిత్రాత్మక ఆకుపచ్చ టీ. ఇది డాబా పర్వత శ్రేణి యొక్క ఉత్తర వాలుపై, హాన్జియాంగ్ నది ఎగువ ప్రవాహ ప్రాంతంలో ఉంది.
— 421

అంజీ హువాంగ్ జిన్ యా

అంజీ హువాంగ్ జిన్ యా అనేది చైనా యొక్క అత్యంత అసాధారణమైన మరియు అరుదైన గ్రీన్ టీలలో ఒకటి, దీని ఆకులు మొత్తం వృద్ధి కాలం అంతటా బంగారు-పసుపు రంగును కలిగి ఉంటాయి. ఈ టీ, తరచుగా "టీ పాండా" (茶中大熊猫, chá zhōng dà xióngmāo) అని పిలువబడుతుంది, ఇది సహజ పరివర్తనకు ఒక అద్భుతమైన ఉదాహరణ, పెంపకందారుల ప్రయత్నాల ద్వారా విలువైన రకంగా…
— 422

Báimǎ lǐng lǜchá

Báimǎ lǐng lǜchá (白马岭绿茶, Báimǎ lǐng lǜchá) అనేది ఉష్ణమండల హైనాన్ ద్వీపం హృదయంలోని వూజిషాన్ (五指山, “ఐదు వేళ్ళు”) పర్వత సమూహం లోతుల నుండి, బైమాలింగ్ శ్రేణి (“తెల్ల గుర్రపు శ్రేణి”) పై పెరిగే ఒక ఎత్తైన ప్రదేశపు గ్రీన్ టీ.
— 423

డాలీ గాంటాంగ్ చా

గాంటాంగ్ చా (感通茶, Gǎntōng Chá) అనేది యున్నాన్ లోని అత్యంత ప్రాచీన నామాంకిత చాయాల్లో ఒకటి. ఇది సాంగ్ షాన్ పర్వత శ్రేణిలోని బౌద్ధ ఆరామం గాంటాంగ్ సి (感通寺, Gǎntōng Sì) తో అవిచ్ఛిన్నంగా ముడిపడి ఉంది. మింగ్ కాలం నుండి ఈ చాయ్ పు-ఎర్ మరియు తైహుచా లతో కలిసి ప్రఖ్యాత యున్నాన్ చాయ్ త్రయంలో ఒకటిగా ఉండేది.
— 424

డియాన్ హాంగ్ జిన్ లో

డియాన్ హాంగ్ జిన్ లో అనేది యున్నాన్ ఎర్రటి టీలలో అత్యంత గుర్తింపు పొందిన రకాల్లో ఒకటి. ఇది బి లో చున్ టీ ఉత్పత్తి సాంకేతికత నుండి స్వీకరించబడిన, మురిపెట్టిన ఆకారంలోని టీ ఆకులతో ప్రత్యేకతను సంతరించుకుంది.
— 425

డింగ్జున్ మింగ్ మెయ్

డింగ్జున్ మింగ్ మెయ్ (定军茗眉, Dìngjūn míng méi) — ఇది డింగ్జున్ పర్వతం (定军山, Dìngjūn Shān) నుండి వచ్చిన గ్రీన్ టీ, ఇది మూడు రాజ్యాల కాలంలో పురాణ యుద్ధభూమి. ఇక్కడ 219లో షు సైన్యాధ్యక్షుడు హువాంగ్ జోంగ్ (黄忠, Huáng Zhōng) వేయి సేనాపతి జియాహౌ యువాన్ (夏侯渊, Xiàhóu Yuān)ను శిరచ్ఛేదం చేశాడు.
— 426

డొంగ్ డింగ్ ఊలోంగ్

డొంగ్ డింగ్ ఊలోంగ్ అనేది తైవాన్కు చెందిన ఒక పురాణ ఊలోంగ్, ఇది దాదాపు ఒకటిన్నర శతాబ్దానికి పైగా చరిత్రను కలిగి ఉంది, తైవాన్ ఊలోంగ్ సంప్రదాయానికి మూలపురుషుడిగా పరిగణించబడుతుంది. ఈ ద్వీపంలో "పుణ్యక్షేత్రాల మధ్య టీ" (茶中聖品, chá zhōng shèngpǐn) గా ప్రసిద్ధి చెందిన ఇది, వెన్షాన్ బావోజోంగ్తో కలిసి తైవాన్ టీ ప్రపంచంలో…
— 427

గావోచియావో యిన్ ఫెంగ్

గావోచియావో యిన్ ఫెంగ్ (高桥银峰, Gāoqiáo yín fēng) అనేది 1959లో హునాన్ ప్రావిన్షియల్ టీ రీసెర్చ్ ఇన్స్టిట్యూట్చే “కొత్త చైనా దశాబ్దికి కానుక” (国庆十周年献礼) గా రూపొందించబడిన ప్రత్యేకమైన పాన్-ఫైర్డ్ గ్రీన్ టీ. ఇది 1949 తర్వాత హునాన్లో అభివృద్ధి చేసిన మొట్టమొదటి “కొత్త ప్రసిద్ధ టీ” (新创名茶).
— 428

గుయిఝౌ హువాంగ్ చా

గుయిఝౌ హువాంగ్ చా అనేది నైరుతి చైనాలోని గుయిఝౌ (贵州省) ప్రావిన్స్ పర్వత ప్రాంతాల్లో ఉత్పత్తి అయ్యే పసుపు తేయాకుల సామూహిక నామం. ఇందులో ప్రధానమైనది మరియు అత్యంత ప్రసిద్ధమైనది *హైమా గాంగ్ చా* (海马宫茶, Hǎimǎ Gōng Chá), ఇది దాఫాంగ్ కౌంటీలోని (大方县, Dàfāng Xiàn) హైమాగాంగ్ టౌన్షిప్లో ఉత్పత్తి అవుతుంది.
— 429

గుజాంగ్ మావో జియాన్

గుజాంగ్ మావో జియాన్ (古丈毛尖, Gǔzhàng máo jiān) – ఇది హునాన్ ప్రావిన్స్ లోని సియాంగ్సి-తుజియా-మియావో స్వయంప్రతిపత్త ప్రాంతం లోని గుజాంగ్ కౌంటీ నుండి వచ్చే ఒక ప్రసిద్ధ ఆకుపచ్చ టీ. ఇది వూలింగ్ శ్రేణి (武陵山脉) నడిబొడ్డున "బంగారు ముప్పైవ డిగ్రీ" – చైనాలోని అత్యుత్తమ టీలను అందించే పురాణ అక్షాంశం – వద్ద ఉన్నది.
— 430

హువాంగ్యున్ కుయీ జూ

హువాంగ్యున్ కుయీ జూ — షాంక్సీ ప్రావిన్స్ లోని హాన్జోంగ్ (汉中) ప్రాంతం నుండి వచ్చిన ఒక ఆకుపచ్చ తేయాకు, ఇది క్విన్లింగ్ (秦岭) పర్వత శ్రేణి యొక్క దక్షిణ వాలులో ఉంది. హాన్జోంగ్ చైనా యొక్క అత్యంత పర్యావరణపరంగా స్వచ్ఛమైన తేయాకు ప్రాంతాలలో ఒకటిగా గుర్తింపు పొందింది: అధిక అక్షాంశం, సముద్ర మట్టానికి ఎత్తు, తరచుగా మేఘాలు మరియు…
— 431

Húběi Qīng Zhuān

Húběi Qīng Zhuān ఒక పురాణేతిహాసం — వాన్‌లీ చాడావో (万里茶道, Wànlǐ Chádào — “పది వేల లీల తేనీటి మార్గం”) యొక్క చిహ్నం, మూడు శతాబ్దాల పాటు మంగోలియా మరియు రష్యాకు ఎగుమతి చేయబడిన ప్రధాన చైనీస్ టీ అయిన ఇటుక రూపంలోని డార్క్ టీ. ఇది చైనీస్-రష్యన్ వాణిజ్య సంబంధాల చరిత్రలో పట్టు మరియు పింగాణీ వలె లోతైన ముద్ర వేసిన ఏకైక చైనీస్ టీ.
— 432

హుఓషాన్ హ్వాంగ్ యా

హుఓషాన్ హ్వాంగ్ యా యొక్క సాంకేతికత పసుపు రంగు పద్ధతిలో ఇతర పసుపు టీల నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది: ఇక్కడ చుట్టి నెమ్మదిగా ఉడికించడం (మెంగ్డింగ్ హ్వాంగ్ యా వలె) లేదా కుప్ప చేసి వోజుయ్ చేయడం (హైమా గాంగ్ చా వలె) కాకుండా, "తాన్-ఫాంగ్ హ్వాంగ్బియాన్" (摊放黄变, "పసుపు రంగు కోసం పరచడం") ఉపయోగిస్తారు — ఆకును ఒక సన్నని పొరలో పరచి, గది…
— 433

జింగ్షియాన్ టె జియాన్

జింగ్షియాన్ టె జియాన్ (泾县特尖, Jīngxiàn tè jiān) అనేది ఆన్హుయ్ ప్రావిన్స్‌లోని జింగ్షియాన్ కౌంటీ యొక్క ఆగ్నేయ పర్వత ప్రాంతాల నుండి వచ్చిన చారిత్రాత్మకమైన బేకింగ్-డ్రైడ్ గ్రీన్ టీ. ఇది ప్రసిద్ధ యుంగ్సి హుయో క్వింగ్‌తో సహవాసి మరియు ప్రాచీన ఆన్హుయ్ "జియాన్ చా" (尖茶, jiānchá — "కోణాకార తేయాకు") సంప్రదాయానికి వారసుడు.
— 434

జింజింగ్ మావో జియాన్

జింజింగ్ మావో జియాన్ అనేది హునాన్ స్కూల్ ఆఫ్ గ్రీన్ టీస్‌లోని మావో జియాన్ (毛尖, máo jiān – "నూగు మొనలు") రకానికి చెందినది. దీని ప్రత్యేక లక్షణం "మూడు పచ్చని" (三绿, sān lǜ): ఎండు ఆకు పచ్చగా ఉండటం, కషాయం పచ్చగా ఉండటం, మరియు టీ దళం పచ్చగా ఉండటం.
— 435

జున్షాన్ యిన్ జెన్

1. వర్షంలో సేకరించవద్దు (雨天不采).
— 436

కైహువా లాంగ్ డింగ్

కైహువా లాంగ్ డింగ్ (开化龙顶, Kāihuà lóng dǐng) — పశ్చిమ ఝెజియాంగ్ ప్రావిన్స్ లోని కైహువా జిల్లాకు చెందిన ప్రసిద్ధ ఆకుపచ్చ టీ, 2004లో "ఝెజియాంగ్ యొక్క పది ప్రసిద్ధ టీల" (浙江省十大名茶) ర్యాంకింగ్ లో మొదటి స్థానాన్ని పొందింది.
— 437

లాన్లింగ్ మావో జియాన్

లాన్లింగ్ మావో జియాన్ (兰岭毛尖, Lánlǐng máo jiān), లేదా “లాన్లింగ్ ల్యూ చీ జియాన్” (兰岭绿之剑, Lánlǐng Lǜ zhī Jiàn, “లాన్లింగ్ యొక్క ఆకుపచ్చ కత్తి”) గా కూడా పిలువబడే ఈ చాయి, చైనా యొక్క రెండవ అతిపెద్ద మంచినీటి సరస్సు అయిన డొంగ్టింగ్ హు (洞庭湖) సరస్సు యొక్క దక్షిణ ఒడ్డున ఉన్న హునాన్ ప్రావిన్స్‌లోని జిల్లా సియాంగ్‌యిన్ (湘阴县)…
— 438

లింగ్టౌ డాన్ కాంగ్

లింగ్టౌ డాన్ కాంగ్ — ఫెంగ్హుయాంగ్ డాన్ కాంగ్ (凤凰单丛) తో పాటు గ్వాంగ్డాంగ్ డాన్కాంగ్ల యొక్క రెండు ప్రధాన ప్రతినిధులలో ఒకటి. ఈ టీ తన ప్రత్యేకమైన "తేనె స్వరం" (蜜韵, mì yùn) కోసం ప్రసిద్ధి చెందింది — ఇది పూల వాసన మరియు లోతైన తేనె తీపి యొక్క సమ్మేళనం, ఇతర ఊలాంగ్‌లలో కనిపించనిది.
— 439

మేయి ఝాన్ హాంగ్ చా

మేయి ఝాన్ హాంగ్ చా — చైనాలోని అత్యంత బహుముఖ సాగురకాల్లో ఒకటైన మేయి ఝాన్ (梅占) నుండి తయారైన ఎర్ర టీ. దీని అర్థం «ప్రాధాన్యతను చేజిక్కించుకున్న మెరిసిన పండు (ప్లం)». ఈ పురాణ రకం ఆన్శీ (安溪) నుండి వచ్చినది — ఇది «ఆన్శీ యొక్క ఆరు ప్రసిద్ధ టీలు» (安溪六大名茶)లో ఒకటి — మరియు «టీ ప్రపంచపు ఊసరవెల్లి»గా ప్రసిద్ధి చెందింది: దీని నుండి…
— 440

Mùzhà Tiěguānyīn

Mùzhà Tiěguānyīn (木柵鐵觀音, Mùzhà tiěguānyīn) అనేది తైవాన్కు చెందిన ఒక లోతైన బొగ్గు కాల్పు (charcoal roasting) కలిగిన ఊలాంగ్ టీ, ఇది టైపీ నగర దక్షిణ భాగంలోని అదే పేరుగల తేయాకు ప్రాంతంలో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది.
— 441

నై సియాంగ్ ఊలాంగ్

నై సియాంగ్ ఊలాంగ్ ప్రపంచంలో అత్యంత గుర్తింపు పొందిన సువాసన కలిగిన టీలలో ఒకటి. దీని ప్రత్యేకమైన క్రీమీ-కారమెల్ సువాసన, మృదువైన ఆవరించే రుచి కారణంగా ఇది విపరీతమైన ప్రజాదరణ పొందింది. ఈ సాధారణ పేరు వెనుక రెండు ప్రాథమికంగా భిన్నమైన ఉత్పత్తులు దాగి ఉన్నాయి: సహజమైన జిన్ షువాన్ (金萱, Jīn Xuān), ఇది సున్నితమైన సహజ క్రీమీ ఛాయతో…
— 442

నాన్చువాన్ హోంగ్చా

ఈ ప్రాంతంలో ఎరుపు టీ యొక్క పారిశ్రామిక ప్రాసెసింగ్ సాపేక్షికంగా ఇటీవల ప్రారంభమైంది. 1920 లలో స్థానిక క్షేత్రాలు ప్రధానంగా ఆకుపచ్చ టీని ఉత్పత్తి చేసేవి. 1980 లలో నాన్‌చువాన్ పెద్ద చెట్టు (Camellia nanchuanica) ను ఉపయోగించి దాని ఎరుపు టీ ఉత్పత్తికి అనుకూలతను నిరూపించే అనేక వ్యవసాయ శాస్త్ర పరిశోధనలు జరిగాయి.
— 443

నింగ్హాంగ్ గోంగ్ఫూ

నింగ్హాంగ్ గోంగ్ఫూ (宁红工夫, Nínghóng Gōngfū) అనేది చైనాలోని అత్యంత ప్రాచీనమైన మరియు ప్రఖ్యాతి గాంచిన గోంగ్ఫు ఎరుపు టీలలో ఒకటి, ఇది జియాంగ్షి ప్రావిన్స్ (江西省, Jiāngxī Shěng) లోని జియోషుయ్ కౌంటీ (修水县, Xiūshuǐ Xiàn) లో ఉత్పత్తి అవుతుంది.
— 444

పుజియాంగ్ చున్ హావో

పుజియాంగ్ చున్ హావో (浦江春毫, Pǔjiāng chūn háo) అనేది ఝెజియాంగ్‌కు చెందిన కొత్త తరం గ్రీన్ టీ, ఇది 1981లో రూపొందించబడి 1989 నాటికి "చైనా ప్రసిద్ధ తేనీరు" బిరుదును పొందింది. ఇది పూర్తిగా చేతితో, "పైకి విసరడం మరియు వణకడం" (抛抖结合, pāo dǒu jiéhé) అనే సంతక శైలిలో, చివరగా బొగ్గు మంటపై వేడిచేసి తయారుచేయబడుతుంది.
— 445

Qiānjiāzhài bādá

యున్నాన్ ప్యూర్ యొక్క దేవతా సమూహంలో, కప్పులోని టీ పరిమాణం కోసం కాకుండా, అవి ఉనికిలో ఉన్నాయనే కారణంగా విలువైనవిగా పరిగణించబడే వ్యక్తులు ఉన్నారు — అవశేష అడవి టీ చెట్లు-పితామహులు.
— 446

Qīngchéng Xuě Yá

Qīngchéng Xuě Yá (青城雪芽, Qīngchéng xuě yá — "Qīngchéng యొక్క మంచు మొలక") — ప్రసిద్ధ సిచువాన్ గ్రీన్ టీ, ఇది పవిత్రమైన తావోయిస్ట్ పర్వతం Qīngchéng Shān (青城山) పై పెరుగుతుంది — ఇది "తావోయిజం యొక్క ఊయల" (道教发源地, dàojiào fāyuándì), UNESCO ప్రపంచ వారసత్వ ప్రదేశం.
— 447

రియుయేతాన్ హాంగ్చా

రియుయేతాన్ హాంగ్చా — తైవాన్ ఎరుపు తేనీరు సాగు యొక్క గర్వకారణం, ద్వీపంలోని అత్యంత సుందరమైన ప్రాంతాలలో ఒకటైన సూర్య చంద్ర సరస్సు ఒడ్డున పుట్టింది. ఈ తేనీరు అర్ధ శతాబ్దపు సంకర జాతి అభివృద్ధి ఫలితం, ఇది భారతీయ అస్సాం మరియు అడవి తైవాన్ పర్వత తేయాకు రక్తాన్ని కలిపింది.
— 448

సన్సియా బిలుయోచున్

సన్సియా బిలుయోచున్ (三峽碧螺春, Sānxiá bìluóchūn) అనేది తైవానీస్ గ్రీన్ టీ, ఇది సన్సియా ప్రాంతంలో మాత్రమే పెరిగే ఏకైక స్థానిక కల్టివార్ అయిన సిన్ షిన్ గాన్ జాయ్ (青心柑仔, Qīngxīn Gānzǎi) ఆధారంగా తయారు చేయబడింది.
— 449

సాన్షియా లుంగ్ జింగ్

సాన్షియా లుంగ్ జింగ్ (三峡龙井, Sānxiá lóng jǐng) — హుబేయ్ ప్రావిన్సు యొక్క గ్రీన్ టీ, ఇది యాంగ్జీ నది యొక్క మూడు గార్జెస్ టెర్రాయిర్‌తో లుంగ్ జింగ్ యొక్క శాస్త్రీయ సాంకేతికతను మిళితం చేస్తుంది. ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద జలవిద్యుత్ కేంద్రం అయిన 'త్రీ గార్జెస్' డ్యామ్ యొక్క నీటి నిల్వ ప్రాంతంలో, లు యు (陆羽) అత్యధిక స్థాయిగా…
— 450

శాంగ్రావో బాయ్ మేయ్

శాంగ్రావో బాయ్ మేయ్ జియాంగ్సి ప్రావిన్స్కు చెందిన ఒక ప్రత్యేక ఆకుపచ్చ టీ, ఇది శాంగ్రావో నగరంలోని గ్వాంగ్జిన్ జిల్లాలోని టీ సంప్రదాయానికి ఒక గుర్తింపు చిహ్నం. దీని కవితా నామం — "శాంగ్రావో నుండి తెల్ల కనుబొమ్మ" — ఆకు ఉపరితలంపై సమృద్ధిగా ఉండే వెండి రంగు నూగు దీర్ఘాయువు గల టావోయిస్ట్ ఋషి యొక్క నెరిసిన కనుబొమ్మను పోలి…
— 451

Shānlínxī Wūlóng

షాన్లిన్షి వూలాంగ్ అనేది అత్యంత గుర్తింపు పొందిన తైవాన్ హై-మౌంటెన్ వూలాంగ్లలో ఒకటి, దీనిని నాంటౌ కౌంటీలోని చల్లని, మంచుతో నిండిన అడవులలో పండిస్తారు. ఈ టీ తన ప్రత్యేకమైన “చల్లని సువాసన” (冷香, lěng xiāng), క్రిప్టోమీరియా పైన్ సూదులు మరియు ఆర్కిడ్ యొక్క నోట్లతో, నూనెలాంటి ఇన్ఫ్యూషన్ ఆకృతి మరియు సుదీర్ఘమైన తిరిగి వచ్చే…
— 452

సిచువాన్ బియాన్ చా

సిచువాన్ బియాన్ చా ఉత్పత్తి సాంకేతికత, పరిపక్వ ముడి పదార్థం వాడకం మరియు టీని ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయడం మరియు రవాణా చేయాల్సిన అవసరానికి సంబంధించిన దాని స్వంత విశిష్ట లక్షణాలను కలిగి ఉంది. కీలక దశ *పోస్ట్-ఫెర్మెంటేషన్*, ఇది నొక్కిన తర్వాత జరుగుతుంది.
— 453

సోంగ్యాంగ్ యిన్ హౌ

సోంగ్యాంగ్ యిన్ హౌ (松阳银猴, Sōngyáng yín hóu — «సుంగ్యాంగ్ వెండి కోతి») — జెజియాంగ్ ప్రావిన్స్లోని సుంగ్యాంగ్ జిల్లాకు చెందిన ఒక ప్రత్యేకమైన గ్రీన్ టీ, దీనిని దాని అసాధారణమైన ఆకారం కారణంగా 'టీ రత్నం' (茶中瑰宝, chá zhōng guībǎo) గా పిలుస్తారు: గట్టిగా చుట్టబడిన మొగ్గలు, వెండి రంగు మెత్తని రోమాలతో దట్టంగా కప్పబడి, కోతి…
— 454

టియాన్టాయ్ హువాంగ్ చా

టియాన్టాయ్ హువాంగ్ చా — ఆధునిక చైనా యొక్క అత్యంత అసాధారణమైన టీలలో ఒకటి: దీని ఆకులు సహజంగా బంగారు పసుపు రంగులో ఉంటాయి, ప్రాసెసింగ్ ఫలితంగా కాదు. ఇది మెన్‌-హుయాంగ్ (闷黄) దశతో కూడిన సంప్రదాయ పసుపు టీ కాదు, కానీ "రకానికి చెందిన పసుపు టీ" (品种黄茶, pǐnzhǒng huángchá) — సహజమైన పసుపు వర్ణకంతో కూడిన ఒక ప్రత్యేకమైన మ్యుటెంట్…
— 455

తియాన్జు జియాన్ హావో

తియాన్జు జియాన్ హావో (天柱剑毫, Tiānzhù jiàn háo) అనేది ప్రాచీన వంశపారంపర్యత కలిగిన గ్రీన్ టీ. ఇది తియాన్జు పర్వతం (天柱山, Tiānzhù shān) — 'ఆకాశ స్తంభం' — వాలులలో పెరుగుతుంది, ఇది ఆన్హుయ్ ప్రావిన్సులోని అత్యంత ప్రసిద్ధ శిఖరాలలో ఒకటి.
— 456

వూజియాటై గోంగ్ చా

చైనా యొక్క "సెలీనియం రాజధాని" నుండి వచ్చిన ఒక గ్రీన్ టీ అయిన వూజియాటై గోంగ్ చా, చక్రవర్తి అనుగ్రహం పొందింది మరియు 1784లో కియాన్లాంగ్‌ను ఆకట్టుకున్న ఆ ఒకే కప్పు యొక్క జ్ఞాపకాన్ని నిలుపుకుంది. "జియాజి కుయిల్యూ లియు యిచౌ, గోంగ్ చా యి బెయ్ జియాంగ్ మాన్ టాంగ్" (甲子翠绿留乙丑，贡茶一杯香满堂) — "జియాజి సంవత్సరపు మరకతం పచ్చదనం యిచౌ…
— 457

Xiàguān tiě bǐng

ఫ్యాక్టరీ ప్యూర్ రెసిపీలలో, కోడ్ లాగా చదవబడే కొన్ని ఐటమ్‌లు ఉన్నాయి, 8653 వాటిలో అత్యంత వ్యక్తీకరణ కలిగినది: "下关 క్లాసిక్", దట్టమైన "ఐరన్ కేక్" tiě bǐng (铁饼) లో ముద్రించబడింది.
— 458

Xiānrénzhǎng chá

Xiānrénzhǎng chá (仙人掌茶, xiānrénzhǎng chá — "అమరుని అరచేయి తేనీరు") అనేది చరిత్రలో గొప్ప కవి లి బాయ్ (李白, Lǐ Bái, 701–762) స్వయంగా పేరు పెట్టిన ఏకైక తేనీరు. 760 సంవత్సరంలో, హుబేయ్ ప్రావిన్స్‌లోని యుక్వాన్ బౌద్ధ ఆశ్రమం (玉泉寺, "నెఫ్రైట్ ఊట") లో, లి బాయ్‌కి లి వంశానికి చెందిన మేనల్లుడు అయిన సన్యాసి జోంగ్‌ఫు (中孚禅师, Zhōngfú…
— 459

సియాన్ఝీ ఝూ జియాన్

సియాన్ఝీ ఝూ జియాన్ — ఎమెయిషాన్ నుండి వచ్చిన ఒక ఎత్తైన పర్వత ప్రాంతపు చదునైన ఆకుపచ్చ టీ, ఇది జాతీయ భౌగోళిక సూచన (国家地理标志产品) ఉత్పత్తి హోదా కలిగి ఉంది. దీని ప్రత్యేకత — "లోయ బంగారం" (谷黄) రంగులో చదునైన ఆకులు, నిలకడైన చెస్ట్నట్ సువాసన, మరియు సుదీర్ఘమైన తిరిగి వచ్చే తీపి.
— 460

శిన్యాంగ్ మావో జియాన్

శిన్యాంగ్ మావో జియాన్ (信阳毛尖, Xìnyáng máo jiān) చైనాలోని అత్యంత ఉత్తర ప్రాంతంలో పండే గొప్ప గ్రీన్ టీలలో ఒకటి. ఇది సాంప్రదాయ "టీ బెల్ట్"‌కు చాలా దూరంగా, హెనాన్ ప్రావిన్స్‌లోని శిన్యాంగ్ కౌంటీ పర్వత ప్రాంతంలో పెరుగుతుంది.
— 461

యాండాంగ్ మావో ఫెంగ్

యాండాంగ్ మావో ఫెంగ్ అనేది 1600 సంవత్సరాలకు పైగా చరిత్ర కలిగిన ఒక చారిత్రక చైనీస్ గ్రీన్ టీ, దీనిని ఝెజియాంగ్ ప్రావిన్స్లోని ప్రసిద్ధ యాండాంగ్ పర్వతం (雁荡山, Yàndàngshān) వాలులలో ఉత్పత్తి చేస్తారు.
— 462

యాంగ్యాన్ గౌ క్వింగ్

యాంగ్యాన్ గౌ క్వింగ్ అనేది జెజియాంగ్ ప్రావిన్స్లోని లిన్హై నగరం యొక్క ప్రముఖ గ్రీన్ టీ, తైజౌ ప్రాంతం యొక్క టీ సంస్కృతికి ఒక ప్రకాశవంతమైన ప్రతినిధి. ఈ టీ 1984లో యాంగ్యాన్ పర్వతం మీద సృష్టించబడింది మరియు రెండు ముఖ్య లక్షణాల ఆధారంగా పేరు పొందింది: మూల స్థానం మరియు లక్షణమైన వంపుతిరిగిన (勾曲, gōuqū) ఆకు ఆకారం.
— 463

యోంగ్చువాన్ షియూ యా

యోంగ్చువాన్ షియూ యా (永川秀芽, Yǒngchuān xiù yá — “యోంగ్చువాన్ నుండి సొగసైన చిగురు”) — ఇది నేరుగా కేంద్రపాలిత ప్రాంతం చోంగ్‌చింగ్ (重庆, Chóngqìng) యొక్క ప్రముఖ ఆకుపచ్చ తేనీరు. ఇది 1959లో సృష్టించబడింది మరియు 1964లో మహానీయ తేనీరు శాస్త్రవేత్త, ఆచార్య *చెన్ చుఆన్ (陈椽, Chén Chuán, 1908–1999)* — ఆధునిక చైనీస్ తేనీరు శాస్త్ర…
— 464

యుఏగ్వాంగ్ జిన్ ఝీ

యుఏగ్వాంగ్ జిన్ ఝీ అనేది ప్రీమియం విభాగంలోని యున్నాన్ ఎర్ర టీల ఆధునిక శ్రేణికి ప్రాతినిధ్యం వహించే డియాన్‌హోంగ్ గాంగ్‌ఫు తరగతికి చెందినది. ఈ పేరు, అక్షరాలా "చంద్రకాంతి, బంగారు కొమ్మలు", కవితాత్మక చిత్రణతో ఈ టీ యొక్క గుర్తింపు చిహ్నమైన బంగారు మొగ్గల సమృద్ధికి ప్రాధాన్యతనిస్తూ మిళితం చేస్తుంది.
— 465

యుఎయాంగ్ హుఆంగ్ యా

యుఎయాంగ్ హుఆంగ్ యా "లక్ష్యంగా ఎండబెట్టడంతో ద్వంద్వ మెన్హువాంగ్" (双闷黄 + 定向烘焙, shuāng mèn huáng + dìngxiàng hōngbèi) అనే ప్రత్యేక సాంకేతికతతో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది, ఇది యుఎయాంగ్ తేనీటి సాగుదారుల ఆవిష్కరణ మరియు చైనాలో పసుపు తేనీటి యొక్క ద్వి-దశల నియంత్రిత పులియబెట్టడం యొక్క మొదటి వ్యవస్థగా పరిగణించబడుతుంది.
— 466

యుయాంగ్ హువాంగ్ చా

యుయాంగ్ పసుపు తేనీరు (Юэян Хуан Ча) కేవలం పానీయం మాత్రమే కాదు, హునాన్ ప్రావిన్స్ లోని గొప్ప డోంగ్టింగ్ సరస్సు తీరాల్లో విస్తరించిన ఒక సంపూర్ణ ప్రపంచం. దీని చరిత్ర టాంగ్ రాజవంశం నాటిది, దీని ప్రధాన ఉత్పత్తి—పురాణ ప్రసిద్ధ జున్షాన్ యిన్ జెన్—చక్రవర్తి ఆస్థానం యొక్క కిరీటపు ఆభరణంగా ఉండేది, మరియు దీని ప్రత్యేకమైన “ద్వంద్వ…
— 467

yún nán hóng chá

యున్నాన్ ఎరుపు తేయాకు (云南红茶, Yúnnán hóngchá), దీనిని సంక్షిప్తంగా డియాన్ హాంగ్ (滇红, Diān hóng) అని పిలుస్తారు, ఇది నైరుతి చైనాలోని యున్నాన్ ప్రావిన్స్లో ఉత్పత్తి అయ్యే ఎరుపు తేయాకుల సమూహం.
— 468

yún nán máo fēng

యున్నాన్ మావోఫెంగ్ (云南毛峰, Yúnnán Máofēng) అనేది నైరుతి చైనాలోని యున్నాన్ ప్రావిన్స్‌లో పెద్ద ఆకుల రకం టీ మొక్కల ముడి పదార్థం నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన గ్రీన్ టీ.
— 469

జావోపింగ్ హాంగ్ చా

జావోపింగ్ హాంగ్ చా అనేది గ్వాంగ్సీ-జువాంగ్ స్వయంప్రతిపత్తి ప్రాంతంలోని జావోపింగ్ కౌంటీకి చెందిన ఒక గుంగ్ఫు-రెడ్ టీ, ఇది ఫ్యూయున్ లియుహావో (福云六号, Fúyún Liùhào) అనే గ్రీన్ టీ సాగును రెడ్ టీ సాంకేతికతతో తయారు చేయబడింది.
— 470

ఝోంగ్‌చింగ్ టువో చా

ఝోంగ్‌చింగ్ టువో చా ఒక పురాణ ఒత్తిడి చేయబడిన "గూడు" ఆకారపు (沱, tuó) టీ, దీని ఉత్పత్తి 1953లో చోంగ్‌చింగ్ టీ కర్మాగారంలో (重庆茶厂, Chóngqìng Cháchǎng) ప్రారంభమైంది — ఇది నూతన చైనా యొక్క అతిపెద్ద టీ సంస్థ.
— 471

Zǐyá zǐjuān

"పర్పుల్ పుయర్" కింద యున్నాన్ లోని రెండు విభిన్న దృగ్విషయాలు కలిసిపోయాయి: 紫娟 (zǐjuān) — అధిక ఆంథోసైనిన్ కంటెంట్ కలిగిన ఒక సాగుచేయబడిన రకం, మరియు 紫芽 (zǐyá) — అడవి మరియు పాత చెట్లపై మొగ్గల యొక్క పర్
— 472

జున్యీ మావోఫెంగ్చా

జున్యీ మావోఫెంగ్చా (遵义毛峰茶, Zūnyì máofēngchá) అనేది గుయిఝౌ ప్రాంతపు గ్రీన్ టీ. 1974లో చైనీస్ కమ్యూనిస్ట్ పార్టీ చరిత్రలో కీలకమైన జున్యీ సమావేశం (遵义会议, Zūnyì Huìyì, 1935) యొక్క 40వ వార్షికోత్సవాన్ని పురస్కరించుకుని గుయిఝౌ టీ పరిశోధన సంస్థ (贵州省茶叶研究所, Guìzhōu shěng Cháyè Yánjiūsuǒ) చేత దీనిని సృష్టించారు.
— 473

bái mǔdān lǎo chá

bái mǔdān lǎo chá అనేది వయసు మీదిన "తెల్లని పియోనీ" టీ. కాలం గడిచే కొద్దీ, ఇది వసంతకాలపు ఆకుపచ్చ-పూల తీవ్రతను కొంతవరకు కోల్పోయి, మరింత "హాయినిచ్చే" రుచిని సంతరించుకుంటుంది: తేనె, ఎండు ఫలాలు, వెచ్చని మూలికలు వంటి రుచులు వస్తాయి, మరియు ద్రవం కాషాయంలోకి మారుతుంది (amber shades).
— 474

బాయ్ మూదాన్ షీన్ చా

బాయ్ మూదాన్ షీన్ చా — “తాజా తెల్ల పియోనీ” అని అర్థం: ప్రస్తుత సీజన్‌కు చెందిన తెల్ల తేనీరు, మొగ్గ మరియు పై ఆకుల నుండి తయారవుతుంది. ఇది అతి సున్నితమైన యిన్ ఝెన్ మరియు మరింత దట్టమైన షౌ మేయ్ మధ్య “బంగారు మధ్యేమార్గం”లో నిలుస్తుంది: దీని సువాసన పుష్పించే మరియు స్వచ్ఛమైనది, రుచి స్పష్టంగా పరిపూర్ణమైనది మరియు…
— 475

biānxiāo ∕ qiáoxiāo

డార్క్ టీ (黑茶, hēichá) అనేది చైనీస్ టీలో ఒక విశాల వర్గం, దీని చరిత్ర రుచి గదుల ద్వారా కాకుండా లాజిస్టిక్స్ మరియు భౌగోళిక రాజకీయాల ద్వారా నిర్వచించబడింది: ఒత్తిడి చేసిన 'ఇటుక' ఎక్కడికి వెళ్లింది మరియ
— 476

bù lǎng shēng chá

బులాన్ షెంగ్ చా (布朗生茶, Bùlǎng shēng chá) — ఇది యున్నాన్ ప్రావిన్స్, సిషువాంగ్బన్నా-డాయ్ స్వయంప్రతిపత్త ప్రాంతం, మెంఘై కౌంటీ (勐海县, Měnghǎi xiàn) దక్షిణ భాగంలోని బులాన్ పర్వత శ్రేణి (布朗山, Bùlǎng shān) ల
— 477

చువాన్హాంగ్ గాంగ్ఫూ

చువాన్హాంగ్ గాంగ్ఫూ (川红工夫, Chuānhóng gōng fū) అనేది చైనాలోని మూడు అత్యుత్తమ సుగంధభరిత గాంగ్ఫూ-ఎరుపు టీలలో ఒకటి, ఇవి క్విహాంగ్ (祁红) మరియు డియాన్హాంగ్ (滇红)తో పాటు ఉన్నాయి. ఇది సిచువాన్ ప్రావిన్సు యొక్క టీ సంస్కృతికి చిహ్నం, నారింజ కారమెల్ (橘糖香, jútiáng xiāng) సువాసనతో కూడినది, ఇది ప్రపంచ మార్కెట్లో దీని ప్రధాన ఇంద్రియ…
— 478

డా యు లింగ్ ఊలాంగ్

డా యు లింగ్ ఊలాంగ్ (大禹嶺烏龍, dà yǔ lǐng wūlóng) అనేది ప్రపంచంలోనే అత్యంత ఎత్తులో పండించబడే ఊలాంగ్, మరియు తైవానీస్ టీ నైపుణ్యానికి సంపూర్ణ శిఖరం. టీ తోటలు సముద్ర మట్టానికి 2200 నుండి 2600 మీటర్ల ఎత్తులో ఉన్నాయి, ఇక్కడ సంవత్సరంలో 200 రోజులకు పైగా మేఘాలు మరియు పొగమంచు పర్వత వాలులను కప్పివేస్తాయి.
— 479

డియాన్ హాంగ్ జిన్ ఝెన్

డియాన్ హాంగ్ జిన్ ఝెన్ — సూది ఆకారపు చిగుళ్ళతో కూడిన ఉన్నత-స్థాయి యున్నాన్ ఎర్ర తేనీరు: సన్నగా, నిటారుగా, దట్టంగా చుట్టిన "బంగారు సూదులు", బంగారురంగు నూగుతో నిండి ఉంటాయి. వివిధ డియాన్ హాంగ్ (滇红, Diānhóng) ల మధ్య, జిన్ ఝెన్ ఒక ప్రత్యేక స్థానం కలిగి ఉంది — ఇది అభివ్యక్తి కలిగిన ఆకారం, సమృద్ధిగా, పూర్ణ శరీరంతో కూడిన రుచి…
— 480

దియాన్ హాంగ్ సోంగ్ ఝెన్

దియాన్ హాంగ్ సోంగ్ ఝెన్ (滇红松针, Diānhóng sōngzhēn) అనేది యున్నాన్ రెడ్ టీల వరుసలో ఒక సొగసైన ప్రతినిధి. పైన్ సూదులను (సోంగ్ ఝెన్ — ‘పైన్ సూదులు’) తలపించే పొడవైన, నిటారైన టీ ఆకుల కారణంగా దీనికి ఈ పేరు వచ్చింది.
— 481

డియాన్హోంగ్ యే షెంగ్

యున్నాన్ ప్రావిన్స్‌లోని అసంఖ్యాకమైన ఎరుపు టీల మధ్య — ప్రపంచ టీ సాగుకు ఆదిస్థానం — డియాన్హోంగ్ యే షెంగ్ పూర్తిగా ప్రత్యేకమైన స్థానాన్ని కలిగి ఉంది. ఇది కేవలం ‘మరొక డియాన్ హోంగ్’ కాదు: పర్వత అడవులలో ఎలాంటి మానవ జోక్యం లేకుండా నివసించే అడవి టీ చెట్ల నుండి సేకరించిన ముడిపదార్థంతో తయారైన టీ.
— 482

Dōngshān Xiù Fēng

Dōngshān Xiù Fēng (东山秀峰, Dōngshān xiù fēng) అనేది హునాన్ ప్రావిన్స్‌లోని షిమెన్ (石门县) కౌంటీకి చెందిన ఎత్తైన పర్వతప్రాంతపు ఆకుపచ్చ టీ, "హునాన్ యొక్క పది ప్రసిద్ధ టీలు" (湖南十大名茶, 2005)లో ఒకటి. ఈ టీ 1986లో రాష్ట్ర టీ ఫార్మ్ "Dōngshānfēng" (东山峰茶厂)లో 1200–1498.5 మీటర్ల ఎత్తులో, సంవత్సరానికి 180 కంటే ఎక్కువ రోజులు మంచు ఉండే,…
— 483

ఫాన్జింగ్షాన్ లూచా

ఫాన్జింగ్షాన్ లూచా (梵净山绿茶, Fànjìngshān lǜchá) అనేది గిజౌ ప్రావిన్స్ లోని ఉలింగ్ పర్వత శ్రేణి (武陵山脉) యొక్క ప్రధాన శిఖరమైన ఫాన్జింగ్షాన్ (梵净山) పర్వత వాలులలో పుట్టిన ఒక గ్రీన్ టీ. ఫాన్జింగ్షాన్ అనేది యునెస్కో ప్రపంచ వారసత్వ ప్రదేశం మరియు నైరుతి చైనాలోని అత్యంత పర్యావరణపరంగా స్వచ్ఛమైన పర్వత ప్రాంతాలలో ఒకటి, ఇది…
— 484

gān cāng — shī cāng

ప్యూర్ పేరు అనేది చైనీస్ టీ యొక్క ఏకైక విభాగం, ఇక్కడ వయస్సు లోపం కాకుండా గొప్పదనంగా పరిగణించబడుతుంది.
— 485

హాన్ఝోంగ్ షియాన్ హావో

హాన్ఝోంగ్ షియాన్ హావో అనేది షాంక్సీ ప్రావిన్స్ యొక్క ప్రముఖ గ్రీన్ టీ, ఇది "ఊ జి షియాన్ హావో" (午子仙毫), "డింగ్ జున్ మింగ్ మెయి" (定军茗眉), "నింగ్కియాంగ్ క్యూషే" (宁强雀舌) వంటి చారిత్రక పేర్లను ఒకే గొడుగు బ్రాండ్ కింద ఏకం చేసింది.
— 486

హోంగ్ఆన్ లావోజూన్మేయ్

హోంగ్ఆన్ లావోజూన్మేయ్ (红安老君眉, Hóng'ān lǎojūnméi) అనేది హుబెయ్ ప్రావిన్స్‌లోని హోంగ్ఆన్ జిల్లాలో, డాబే పర్వత శ్రేణి దక్షిణ పాదాల వద్ద ఉత్పత్తి అయ్యే, "హంగ్చావో" (烘炒, hōng chǎo — ఆర బెట్టడం మరియు వేయించడం) అనే సంయుక్త రకానికి చెందిన ఒక గ్రీన్ టీ.
— 487

jiē yáng chǎo chá

జీయాంగ్ చావో చా (揭阳炒茶, Jiēyáng chǎo chá) — గ్వాంగ్డాంగ్ (广东, Guǎngdōng) ప్రావిన్స్ తూర్పు భాగంలోని చావోషాన్ (潮汕, Cháoshàn) చారిత్రక-సాంస్కృతిక ప్రాంతంలో, జీయాంగ్ (揭阳, Jiēyáng) నగర పరిధిలోని పర్వత ప్రా
— 488

jīn zhēn bái lián

జింఝెన్ బైలియాన్ (金针白莲, Jīnzhēn Báilián — «బంగారు సూదులు మరియు తెల్ల తామర») — అత్యున్నత స్థాయి షు-పూఎర్ (熟茶, shúchá), అంటే యున్నాన్ ప్రావిన్స్ (云南, Yúnnán) నుండి వచ్చే పోస్ట్-ఫెర్మెంటెడ్ «పరిపక్వ» పూఎ
— 489

జింగ్యాంగ్ ఫూ జువాన్

జింగ్యాంగ్ ఫూ జువాన్ అనేది షాంగ్జీ (Shǎnxī) ప్రావిన్స్‌లోని జింగ్యాంగ్ కౌంటీ నుండి వచ్చిన ఒక పురాణ డార్క్ టీ, దీనిని "సిల్క్ రోడ్ యొక్క నల్ల బంగారం" అని పిలుస్తారు. దీని ప్రత్యేక లక్షణం సమృద్ధిగా ఉండే "బంగారు పువ్వులు" (冠突散囊菌, Eurotium cristatum), జింగ్యాంగ్ యొక్క ప్రత్యేక సూక్ష్మ వాతావరణం మరియు టీ-గుర్రపు వాణిజ్య…
— 490

కైయాంగ్ ఫు సి చా

కైయాంగ్ ఫు సి చా (开阳富硒茶, Kāiyáng fù xī chá) — «సెలీనియం సమృద్ధిగల కైయాంగ్ టీ» — గుయిజౌ ప్రావిన్స్ (贵州省) లోని గుయియాంగ్ నగరం (贵阳市) లోని కైయాంగ్ కౌంటీ (开阳县, Kāiyáng Xiàn) నుండి వచ్చే గ్రీన్ టీ. ఇది చైనాలో రికార్డు స్థాయిలో సెలీనియం కలిగిన మట్టిపై పెరుగుతుంది: *3.24 mg/kg* — ఇది సగటు చైనా విలువ కంటే 8–10 రెట్లు ఎక్కువ.
— 491

మావోషాన్ క్వింగ్ ఫెంగ్

మావోషాన్ క్వింగ్ ఫెంగ్ (茅山青锋, Máoshān qīng fēng) — «మావోషాన్ పర్వతపు పచ్చని కత్తి» — జియాంగ్సు ప్రావిన్స్లోని చాంగ్ఝోవు నగరం (常州市, Chángzhōu Shì) లోని జిన్టాన్ జిల్లా (金坛区, Jīntán Qū) నుండి వచ్చిన ఒక చదునైన, వేయించిన పచ్చి టీ.
— 492

měng kù chūn jiān

మెంగ్కు చున్ జియాన్ (勐库春尖) అనేది పశ్చిమ యున్నాన్ ప్రావిన్స్‌లోని మెంగ్కు (勐库, Měngkù) పర్వత ప్రాంతం నుండి వచ్చే వదులుగా ఉండే వసంతకాలపు షెంగ్ పు-ఎర్.
— 493

మెంగ్డింగ్ హువాంగ్ యా

మెంగ్డింగ్ హువాంగ్ యా సాంకేతికత పసుపు టీలలో అత్యంత క్లిష్టమైన వాటిలో ఒకటి. దీని గుర్తింపు చిహ్నం — "సాన్చావో సాన్మెన్" (三炒三闷, "మూడు వేపుళ్ళు, మూడు నెమ్మదిగా వండటాలు") పద్ధతి, ఇది "పసుపు" లక్షణాన్ని క్రమంగా, పొరల వారీగా ఏర్పరుస్తుంది. పూర్తి చక్రం ఎనిమిది దశలను కలిగి ఉంటుంది:
— 494

మెంగ్ డింగ్ మావో ఫెంగ్

మెంగ్ డింగ్ మావో ఫెంగ్ (蒙顶毛峰, Méngdǐng máo fēng) — సిచువాన్ ప్రావిన్స్లోని పురాణ మెంగ్డింగ్షాన్ (蒙顶山, Méngdǐng Shān) పర్వత వాలులపై పుట్టిన గ్రీన్ టీ, ఇక్కడ రెండు వేల సంవత్సరాల క్రితం చరిత్రలో మొట్టమొదటి సాగు చేసిన టీ మొక్కలు నాటినట్లు ఐతిహ్యం.
— 495

నాన్జింగ్ యూహ్వా చా

నాన్జింగ్ యూహ్వా చా — చైనా యొక్క పది గొప్ప టీలలో ఒకటి మరియు వాటిలో అత్యంత యువమైనది: దీని చరిత్ర డెబ్బై సంవత్సరాల కన్నా తక్కువ. 1959 లో యూహ్వాటై ప్రాంతంలో ఉరితీయబడిన విప్లవకారులకు నివాళిగా రూపొందించబడిన ఈ టీ, పట్టుదల మరియు శాశ్వత హరిత స్మృతి యొక్క తత్వాన్ని పొందుపరిచి, దానిని పైన్ సూదుల ఆకారంలో తీర్చిదిద్దింది.
— 496

నింగ్కియాంగ్ చ్యే షే

నింగ్కియాంగ్ చ్యే షే (宁强雀舌, Níngqiáng què shé) — «[నింగ్కియాంగ్ జిల్లా] పిచ్చుక నాలుక» — ఇది *హాన్జియాంగ్ నది (汉江, Hànjiāng) మూలాల* (汉江源头, Hànjiāng Yuántóu) వద్ద ఉన్న, షాన్సీ ప్రావిన్స్ లోని హాన్జాంగ్ (汉中市, Hànzhōng) నగరానికి చెందిన నింగ్కియాంగ్ జిల్లా (宁强县, Níngqiáng Xiàn) నుండి వచ్చిన ఒక ఆకుపచ్చ టీ.
— 497

క్వింగ్లియాంగ్షాన్ చా

క్వింగ్లియాంగ్షాన్ చా (清凉山茶, Qīngliángshān chá) అనేది గ్వాంగ్డాంగ్ ప్రావిన్స్లోని మీజౌ నగరంలోని మీజియాంగ్ జిల్లాలోగల క్వింగ్లియాంగ్షాన్ పర్వత శ్రేణిలో ఉత్పత్తి చేయబడే, హాంగ్కింగ్ (烘青, hōngqīng, వేడి గాలితో ఎండబెట్టడం) వర్గానికి చెందిన చైనీస్ గ్రీన్ టీ.
— 498

రుచెంగ్ బై మావో చా

రుచెంగ్ బై మావో చా అనేది ఒక అరుదైన మరియు విలువైన టీ, ఇది ప్రత్యేకమైన స్థానిక పెద్ద-ఆకు కలిగిన, అడవి టీ వనరు నుండి ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది, ఇది గణనీయమైన మెత్తటి రోమాలతో ఉంటుంది. ఇది ఒకేసారి ముడి పదార్థం (వృక్షశాస్త్ర జనాభా) మరియు తుది ఉత్పత్తి యొక్క పేరు.
— 499

షెంగ్జో హుయి బాయ్

షెంగ్జో హుయి బాయ్ అనేది గుండ్రంగా చుట్టబడిన చైనీస్ గ్రీన్ టీలలో ఇప్పటికీ మిగిలి ఉన్న కొద్దిపాటి ప్రతినిధులలో ఒకటి. జెజియాంగ్ ప్రావిన్స్ నుండి వచ్చే ఈ టీ, క్వింగ్ రాజవంశం కాలంలో రాజాస్థానానికి కానుకగా ఇవ్వబడి ప్రసిద్ధి చెందింది.
— 500

షుయ్చెంగ్ చున్ చా

షుయ్చెంగ్ చున్ చా (水城春茶, Shuǐchéng chūnchá — "షుయ్చెంగ్ వసంత టీ") — అధిక ఎత్తున ఉన్న గుయిజౌ ఆకుపచ్చ టీ, *"గుయిజౌ మొదటి వసంతకాల పంట" (贵州早春茶第一采)* బిరుదును కలిగి ఉంది: దీని పంట ప్రధాన గుయిజౌ ఉత్పత్తిదారుల కంటే 10–15 రోజులు ముందు, ఝేజియాంగ్ మరియు జియాంగ్సూ టీల కంటే 10–25 రోజులు ముందు ప్రారంభమవుతుంది.
— 501

టాయిషాన్ న్యూ ఎర్ చా

టాయిషాన్ న్యూ ఎర్ చా (泰山女儿茶, Tàishān nǚ ér chá) — చైనా టీ బెల్ట్ యొక్క ఉత్తరాన అరుదుగా లభించే గ్రీన్ టీలలో ఒకటి, పవిత్రమైన టాయిషాన్ పర్వతం పాదాల వద్ద పెరిగింది. "టాయిషాన్ కూతురు టీ" అని అక్షరాలా అర్థం వచ్చే ఈ పేరు మింగ్ రాజవంశ కాలంనాటి సాహిత్య సంప్రదాయంలో మూలాలను కలిగి ఉంది, అయితే ఆధునిక Camellia sinensis ఆకుల నుండి…
— 502

వూజీషాన్ హోంగ్ చా

వూజీషాన్ హోంగ్ చా — చైనాలోని ఏకైక ఉష్ణమండల ఎత్తైన ప్రాంతపు ఎరుపు టీ, ఇది హైనాన్ ద్వీపంలో స్థానిక పెద్ద ఆకుల సాగు రకం హైనాన్ డాయె జోంగ్ నుండి ఉత్పత్తి చేయబడింది. ఈ టీ యొక్క ప్రత్యేక గుర్తింపు — «హూపో టాంగ్, నాయ్ మీ సియాంగ్» (琥珀汤、奶蜜香, hǔpò tāng, nǎi mì xiāng, “కాషాయ రంగు కషాయం, పాల-తేనె వాసన”), ఇది బ్రాండ్ యొక్క…
— 503

సియాంగ్షాన్ గుంగ్ చా

సియాంగ్షాన్ గుంగ్ చా (香山贡茶, Xiāngshān gòngchá) అనేది యాంగ్జీ నది (长江) యొక్క మూడు గొప్ప లోయల (长江三峡) ప్రవేశ ద్వారం వద్ద, పురాణ ప్రసిద్ధ తెల్ల చక్రవర్తి కోట బైదీచెంగ్ (白帝城, Báidìchéng) పాదాల వద్ద ఉన్న ఫెంగ్‌జీ కౌంటీ (奉节县, Fèngjié Xiàn) నుండి వచ్చిన ఒక చారిత్రక పచ్చని తేనీరు.
— 504

శింగ్నింగ్ డాన్ త్సాంగ్

శింగ్నింగ్ డాన్ కాంగ్ సాంకేతికత ఛావోజౌ డాన్ కాంగ్ యొక్క ప్రాథమిక సూత్రాలను అనుసరిస్తుంది, అయితే స్థానిక నిపుణులు 'తేలికపాటి వణుకుదల, తీవ్రమైన స్థిరీకరణ' (轻摇重炒, qīng yáo zhòng chǎo) గా రూపొందించిన స్థానిక ప్రత్యేకత కలిగి ఉంది: క్లాసిక్ ఫెంగ్వాంగ్ డాన్ కాంగ్ లతో పోలిస్తే వణుకుదల సమయం తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది సువాసన యొక్క…
— 505

యింగ్ హాంగ్ నం.9

యింగ్ హాంగ్ నం.9 (英红9号, yīng hóng jiǔ hào) అనేది గ్వాంగ్డాంగ్ ప్రావిన్స్ యొక్క ప్రతీకాత్మకమైన ఎరుపు తేనీరు. ప్రపంచ తేయాకు పరిశ్రమలో ఇది ఒక అరుదైన సందర్భం — ఇక్కడ ఒక ఎంపిక చేసిన కల్టివార్ (సాగు రకం) పేరు ఏకకాలంలో తుది ఉత్పత్తి పేరుగా మరియు ప్రాంతీయ ప్రజా బ్రాండ్‌గా కూడా మారింది.
— 506

ఇంగ్‌శాన్ యున్వుచా

ఇంగ్‌శాన్ యున్వుచా (英山云雾茶, Yīngshān yúnwùchá) అనేది హుబీ ప్రావిన్స్ (湖北省)లోని హువాంగాంగ్ (黄冈市, Huánggāng Shì) నగరపాలిత ప్రాంతం పరిధిలోని ఇంగ్‌శాన్ కౌంటీ (英山县, Yīngshān Xiàn) నుండి వచ్చే ఆకుపచ్చ టీ. ఈ కౌంటీ డాబీ పర్వత శ్రేణి (大别山, Dàbiéshān) దక్షిణ వాలుల్లో ఉంది.
— 507

యోచ్యే హే ఊలాంగ్

యోచ్యే హే ఊలాంగ్ (油切黑乌龙, yóuqiè hēi wūlóng) అనేది ఉలాంగ్ ప్రపంచంలో ఒక అసాధారణ ప్రతినిధి, ఇది సంప్రదాయ ఫుజియాన్ తేయాకు కళ మరియు జపనీస్ మార్కెటింగ్ సంస్కృతి కలయిక వద్ద నిలుస్తుంది. ఇది పునఃసంస్కృతి పొందిన (再加工, zài jiāgōng) ఉలాంగ్, తీవ్రమైన జంట బొగ్గు కాల్పుకు గురై, ఆకు బొగ్గు నలుపు రంగును పొందుతుంది, మరియు తయారీదారుల…
— 508

జెజియాంగ్ సూంగ్జెన్

జెజియాంగ్ «సూంగ్జెన్» («పైన్ సూదులు») — ప్రసిద్ధ వేల ద్వీపాల సరస్సు (千岛湖, Qiāndǎo Hú) ఒడ్డున ఉన్న జెజియాంగ్ ప్రావిన్స్ లోని చున్‌ఆన్ (淳安) జిల్లా నుండి వచ్చిన గ్రీన్ టీ. ఈ టీ యొక్క ప్రధాన ప్రత్యేకత — Camellia sinensis var.
— 509

zhēngqīng jiānchá

ఝెంగ్క్వింగ్ జియాన్చా 蒸青煎茶 అనేది జపనీస్ సెంచా శైలిలో తయారు చేయబడిన, ఆవిరి ద్వారా స్థిరీకరణ (ఫిక్సేషన్) జరిగిన చైనీస్ గ్రీన్ టీ.
— 510

అలీషాన్ ఝూ లూ చా

అలీషాన్ ఝూ లూ చా ఉత్పత్తి తైవాన్ అర్ధగోళాకార ఊలాంగ్‌ల సంప్రదాయ సాంకేతికతను తేలిక కిణ్వనం మరియు సంప్రదాయ బొగ్గు వేపుడుతో మిళితం చేస్తుంది. కీలక సూత్రం — ‘తేలిక చేయి’ (輕手法, qīng shǒufǎ): సున్నితమైన ఎండబెట్టడం, మృదువైన కదిలింపులు మరియు జాగ్రత్తగా మెలితిప్పడం, ఇది ముడి పదార్థం యొక్క పూల ప్రొఫైల్‌ను గరిష్టంగా వ్యక్తం…
— 511

ఆన్షున్ పూబు లూచా

ఆన్షున్ పూబు లూచా (安顺瀑布绿茶, Ānshùn Pùbù Lǜchá) — ఇది గుయిఝౌ ప్రావిన్స్ లోని ఆన్షున్ నగరానికి చెందిన ప్రాంతీయ పబ్లిక్ గ్రీన్ టీ బ్రాండ్, 'గుయిఝౌ యొక్క ఐదు ప్రసిద్ధ టీలలో' (贵州五大名茶) ఒకటి. ఈ టీ ఆసియాలోని అతిపెద్ద జలపాతం — హువాంగుఓషు (黄果树瀑布, Huángguǒshù Pùbù) సమీపంలో, ప్రత్యేకమైన 'మేఘావృత' సూక్ష్మవాతావరణం కలిగిన కార్స్ట్…
— 512

chén nián hóng chá

ఏళ్ల తరబడి నిల్వ ఉంచిన ఎరుపు టీ (陈年红茶, chén nián hóng chá) — ఇది పూర్తిగా ఆక్సీకరణం చెందిన చైనీస్ టీ, ఇది 红茶 (hóngchá; పాశ్చాత్య సంప్రదాయంలో దీనిని 'బ్లాక్ టీ' అని పిలుస్తారు) వర్గానికి చెందినది, ఇది
— 513

chì gān xiǎo zhǒng

చిగాన్ షియావోజోంగ్ (赤甘小种, chì gān xiǎo zhǒng) — ఫుజియాన్ (福建, Fújiàn) ప్రావిన్స్‌కు ఉత్తరాన ఉన్న ఉయిషాన్ (武夷山, Wǔyí shān) పర్వత ప్రాంతం నుండి ఉద్భవించిన, చిన్న-ఆకుల షియావోజోంగ్‌ల సమూహానికి చెందిన ఎరుప
— 514

డాటియాన్ మెయిరెన్ చా

డాటియాన్ మెయిరెన్ చా అనేది పేరొందిన తైవానీస్ “తూర్పు అందగత్తె టీ” (东方美人, Dōngfāng Měirén) యొక్క ప్రధాన భూభాగ చైనా వెర్షన్, ఇది ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్లోని డాటియాన్ జిల్లా ఎత్తైన ప్రాంతాలలో పండించబడుతుంది.
— 515

డేహాంగ్ ప్రాచీన వృక్ష హరిత తేనీరు

డేహాంగ్ ప్రాచీన వృక్ష హరిత తేనీరు — ఇది అరుదైన మరియు అసాధారణమైన హరిత తేనీరుల ప్రపంచానికి చెందినది, యున్నాన్ ప్రాంతపు పశ్చిమ సరిహద్దులో, గావోలిగాంగ్ షాన్ పర్వత శ్రేణి పాదాల వద్ద పుట్టింది. దీని ప్రత్యేకత విరుద్ధమైన కలయికలో ఉంది: అనేక సంవత్సరాల పురాతన వృక్షాల నుండి పెద్ద ఆకుల ముడి పదార్థం, ఇది సాధారణంగా షెంగ్ పు-ఎర్…
— 516

డియాన్ హాంగ్ డా జిన్ యా

డియాన్ హాంగ్ డా జిన్ యా అనేది ప్రీమియం యున్నాన్ రెడ్ టీ, దీని ప్రత్యేకత అసాధారణంగా పెద్ద, కండగల బంగారు మొగ్గలు, ఇవి మిగతా డియాన్ హాంగ్ (滇红, Diānhóng) సిరీస్ నుండి దీనిని వేరు చేస్తాయి. పేరులోని "డా" (大, "పెద్ద") అనే అక్షరం కేవలం వర్ణన మాత్రమే కాదు, ఇది ఒక కీలకమైన భేదం: మొగ్గల పరిమాణం మరియు బరువు ఈ టీ యొక్క ప్రత్యేక…
— 517

డాంగ్తింగ్ బిలుఓచున్

నిజమైన డోంగ్టింగ్ బి లో చున్ ఉత్పత్తి — PRC యొక్క అమూల్య సాంస్కృతిక వారసత్వంగా గుర్తించబడిన పూర్తి చేతి ప్రక్రియ. సాంకేతికత ఏమిటంటే, వేయించడం, చుట్టడం, ఆకారం ఇవ్వడం మరియు ఎండబెట్టడం అనేవి దాదాపు ఎటువంటి విరామం లేకుండా ఒకే కడాయిలో (锅, guō) జరుగుతాయి.
— 518

fèng qìng hóng chá

ఫెంగ్కింగ్ రెడ్ టీ అనేది దియాన్హాంగ్ (滇红, Diānhóng) అనే సాధారణ పేరుతో ప్రసిద్ధి చెందిన యున్నాన్ రెడ్ టీ యొక్క కీలక వ్యక్తీకరణలలో ఒకటి.
— 519

Fènghuáng shuǐxiān

ఫెంగ్ హువాంగ్ షుయ్ జియాన్ (fènghuáng shuǐxiān, 鳳凰水仙) — ఇది గ్వాంగ్డాంగ్లోని ఫెంగ్హువాంగ్ పర్వతం (鳳凰山) నుండి వచ్చిన ప్రాథమిక టీ పాపులేషన్, దీనిలోని ఉత్తమ పొదల ఎంపిక నుండి ఫీనిక్స్ డాన్ కాంగ్ (*dāncōn
— 520

ఫూషౌషాన్ ఊలోంగ్

ఫూషౌషాన్ ఊలోంగ్ సమృద్ధిగా ఉంటుంది:
— 521

హువాంగ్షాన్ మావో ఫెంగ్

హువాంగ్షాన్ మావో ఫెంగ్ — చైనా యొక్క పది గొప్ప తేనీళ్ళలో ఒకటి (中国十大名茶, Zhōngguó Shí Dà Míng Chá), ఆన్హుయ్ ప్రావిన్స్ యొక్క ప్రతీక, మరియు "హోంగ్కింగ్" (烘青, hōngqīng) విభాగానికి చెందిన మార్గదర్శి — వేడి చేసి ఎండబెట్టిన ఆకుపచ్చ తేనీరు.
— 522

జియూసెంగ్ షాన్ లూయ్ చా

జియూసెంగ్ షాన్ లూయ్ చా (九层山绿茶, Jiǔcéng shān lǜchá) — గుయిజౌ (贵州) ప్రావిన్స్‌లోని లియుపాన్‌షుయ్ (六盘水) నగరంలోని లియుజి-టెక్సియా (六枝特区) ప్రాంతంలోని జియూసెంగ్‌షాన్ (九层山) పర్వత శ్రేణిలో ఉత్పత్తి అయ్యే చైనా ఎత్తైన ప్రాంతపు ఆకుపచ్చ టీ.
— 523

lā lā shān wū lóng

లాలాషాన్ ఊలాంగ్ — తైవాన్ ద్వీపంలోని ఉత్తర భాగంలో లాలాషాన్ పర్వతం (拉拉山, Lālāshān) వాలులలో పండించే ఎత్తైన పర్వత ప్రాంత తైవానీస్ ఊలాంగ్ (高山茶, gāoshān chá).
— 524

లావోషాన్ దా బాయ్ హావో

లావోషాన్ దా బాయ్ హావో (崂山大白毫, Láoshān dà bái háo) — "లావోషాన్ [పర్వతం] యొక్క గొప్ప తెల్లని మెత్తని రోమాలు" — లావోషాన్ గ్రీన్ టీ (崂山绿茶, Láoshān Lǜchá) యొక్క అత్యున్నత గ్రేడ్. ఇది ప్రాథమిక "లావోషాన్ ల్యూ చా" నుండి టీ ఆకు ఉపరితలంపై తెల్లని మెత్తని రోమాల (白毫, báiháo) గరిష్ట సాంద్రతతో విభిన్నంగా ఉంటుంది.
— 525

లెచాంగ్ బై మావోచా

లెచాంగ్ బై మావోచా (乐昌白毛茶, Lèchāng bái máochá — “లెచాంగ్ నుండి వచ్చిన తెల్లటి మెత్తని టీ”) — ప్రాచీన గ్వాంగ్డాంగ్ గ్రీన్ టీ, దీనికి ఓ ప్రత్యేక వంశ వృత్తాంతం ఉంది: “టీ జ్ఞాని” లు యు (陆羽) స్వయంగా లెచాంగ్ను సందర్శించి, స్థానిక టీ గురించి అధ్యయనం చేసి, షిషీయాన్ (西石岩洞) గుహ శిలపై “枢室” (shūshì, “అక్ష కేంద్రం”) అనే శాసనాన్ని…
— 526

méng dǐng hóng chá

మెంగ్డింగ్ హాంగ్చా (蒙顶红茶, Méngdǐng hóngchá) — ఇది సంపూర్ణంగా ఆక్సీకరణం చెందిన ఎరుపు (పాశ్చాత్య సంప్రదాయంలో "నలుపు") టీ, దీనిని సిచువాన్ ప్రావిన్స్, యాఆన్ నగర పరిధిలోని మింగ్షాన్ కౌంటీలో మెంగ్షాన్ పర్వ
— 527

měng kù gǔ huā chá

మెంగ్కు గుహువా చా (勐库谷花茶, Měngkù gǔhuā chá) — ఇది యున్నాన్ ప్రావిన్స్ యొక్క నైరుతి భాగంలోని మెంగ్కు పర్వత శ్రేణిలో సేకరించిన పు'ఎర్ (షెంగ్-పు'ఎర్) కొరకు శరదృతువు ముడి పదార్థం.
— 528

సాన్చింగ్షాన్ బాయ్ చా

సాన్చింగ్షాన్ బాయ్ చా (三清山白茶, Sānqīngshān báichá) అనేది జియాంగ్జీ ప్రావిన్స్లోని ఒక అరుదైన గ్రీన్ టీ, ఇది తెల్లటి ఆకు ఉత్పరివర్తన కల్టివార్ నుండి తయారవుతుంది, పవిత్రమైన తావోయిస్ట్ పర్వతమైన సాన్చింగ్షాన్ (三清山) పాదాల వద్ద – ఇది యునెస్కో ప్రపంచ వారసత్వ ప్రదేశం.
— 529

Shāngnán Quán Míng

Shāngnán Quán Míng అనేది షాంగ్నాన్ కౌంటీ (商南县, Shāngnán Xiàn) నుండి వచ్చిన అత్యంత నాణ్యమైన గ్రీన్ టీ, ఇది షాంగ్లువో సిటీ (商洛市, Shāngluò Shì) లోనిది, షాంక్సీ ప్రావిన్స్‌లో ఉంది. ఇది 2007లో సంరక్షిత హోదాను పొందిన భౌగోళిక సూచిక ఉత్పత్తి (地理标志产品).
— 530

సీజీ చూన్ “ఎర్ర ముత్యం”

సీజీ చూన్ “ఎర్ర ముత్యం” (四季春紅珠, sìjì chūn hóng zhū) అనేది బలంగా ఆక్సీకరణం చెందిన తైవానీయ ఊలాంగ్, ప్రఖ్యాత సీజీ చూన్ (四季春, Sìjì Chūn) సాగురకం నుంచి తయారు చేయబడింది, దీని అర్థం “నాలుగు ఋతువుల వసంతం”.
— 531

Tóngchéng Xiǎo Huā

Tóngchéng Xiǎo Huā అనేది అన్హుయి ప్రావిన్స్ నుండి వచ్చిన ఒక చారిత్రాత్మక గ్రీన్ టీ, ఇది "లాన్హువా చా" (兰花茶, "ఆర్కిడ్ పరిమళం గల టీ") కుటుంబానికి చెందినది. దీని ప్రత్యేకత కృత్రిమ సువాసనలో కాదు, లాంగ్మియాన్ పర్వతాల వాలులలో తేయాకు చెట్లతో కలిసి పెరిగే అడవి ఆర్కిడ్ల నుండి పుట్టిన సహజ ఆర్కిడ్ పరిమళంలో ఉంది.
— 532

Xiāofǎ Tuó

Xiāofǎ tuó (销法沱) — ఫ్రాన్స్కు ఎగుమతి చేయడానికి రూపొందించిన, జియాగువాన్ (下关) నుండి వచ్చిన ఒక కర్మాగారపు టువో-ఆకారపు షు-ప్యూర్.
— 533

షియాంగ్‌చావో లాన్ ల్యూచా

షియాంగ్‌చావో లాన్ ల్యూచా (香草兰绿茶, xiāngcǎo lán lǜchá) — ప్రపంచంలోని ఏకైక ‘ప్రపంచ సహజ ఆహార సుగంధాల రాజు’ (世界天然食品香料之王) గా ప్రసిద్ధి చెందిన సహజ వెనిల్లా (Vanilla planifolia)తో సువాసన చేయబడిన గ్రీన్ టీ.
— 534

శిన్యీ హే లువో ల్యూచా

శిన్యీ హే లువో ల్యూచా (信宜合箩绿茶, Xìnyí hé luó lǜchá) — ఇది చాలా అరుదైన గ్వాంగ్డాంగ్ ఆకుపచ్చ తేయాకు, ఇది పెద్ద బండరాళ్ళ పగుళ్ళలో పెరుగుతుంది, ఇవి 'వెదురు పెట్టె' (合箩石, hé luó shí) ఆకారంలో అమర్చబడి ఉంటాయి.
— 535

యుయెక్సియాంగ్ లాంగ్ జింగ్

యుయెక్సియాంగ్ లాంగ్ జింగ్ అనేది చైనాలో ఉత్పత్తి పరిమాణంలో అతిపెద్ద ప్రాంతీయ లాంగ్ జింగ్ బ్రాండ్, ఇది దేశంలో మొత్తం లాంగ్ జింగ్ ఉత్పత్తిలో దాదాపు మూడింట ఒక వంతు వాటా కలిగి ఉంది. ఇది జెజియాంగ్ ప్రావిన్స్లోని షెంగ్జో (嵊州市) కౌంటీ-స్థాయి నగరంలో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది — ఇది యుయెజు (越剧) చైనీస్ ఒపెరా యొక్క జన్మస్థానం, ఇది…
— 536

జాంగ్జౌ సే జోంగ్

జాంగ్జౌ సే జోంగ్ అనేది దక్షిణ ఫుజియాన్ నుండి వచ్చిన ఒక ప్రత్యేకమైన మిశ్రమ ఊలాంగ్ టీ, ఇది ఒకే కప్పులో అనేక సాంప్రదాయ మిన్నాన్ కల్టివార్ల లక్షణాలను సంయోజిస్తుంది. 1950లలో జాంగ్జౌ టీ ఫ్యాక్టరీ మాస్టర్లచే సృష్టించబడిన ఈ టీ, ప్రాంతం యొక్క సాంప్రదాయ టీ తాగే పద్ధతికి చిహ్నంగా మరియు జాంగ్జౌ "గోంగ్ఫు చా" యొక్క గుర్తింపు…
— 537

zhè jiāng máo jiān

జెజియాంగ్ మావోజియాన్ (浙江毛尖, zhèjiāng máojiān) — ఒక ఆకుపచ్చ టీ, ఇది "మావోజియాన్" (毛尖, máojiān — "మెత్తటి కొనలు") శైలిలోని అనేక టీలను ఒక సాధారణ పేరుతో ఏకీకృతం చేస్తుంది, ఇవి తూర్పు చైనాలోని జెజియాంగ్ ప్
— 538

zhōng chá shú bǐng

జోంగ్చా షు పుయెర్ (中茶熟饼, Zhōngchá shú bǐng) అనేది కృత్రిమంగా పులియబెట్టిన పుయెర్, దీనిని బ్లిన్ (చదునైన రొట్టె) ఆకారంలో నొక్కి తయారు చేస్తారు.
— 539

zhōng huáng yī hào

中黄一号 (Zhōnghuáng Yīhào) — ఇది ఒకేసారి బంగారు-పసుపు ఆకులు కలిగిన ఆధునిక టీ కల్టివార్ మరియు ఝెజియాంగ్ (浙江, Zhèjiāng) ప్రావిన్స్లో దాని నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన పసుపు టీ (黄茶, huángchá).
— 540

దా జిన్ యా షు పు'ఎర్

దా జిన్ యా (大金芽, Dà Jīn Yá) — "పెద్ద బంగారు మొగ్గలు" — షు పు'ఎర్ యొక్క ఒక వాణిజ్య గ్రేడ్, దీన్ని *దృశ్య లక్షణం: పెద్ద, కండగల మొగ్గలు, బంగారు-ఎరుపు రంగు నూగుతో దట్టంగా కప్పబడి* (金毫, jīn háo) ఆధారంగా వేరు చేస్తారు.
— 541

డాన్ కాంగ్ సాంగ్ ఝోంగ్

డాన్ కాంగ్ సాంగ్ ఝోంగ్ ఉత్పత్తి సాంకేతికత ఊలాంగ్ టీల తయారీ యొక్క సంప్రదాయ పద్ధతులు మరియు చావోఝౌ ప్రాంతానికి చెందిన లక్షణాలను మిళితం చేస్తుంది.
— 542

ఫాన్జింగ్షాన్ హాంగ్ చా

ఫాన్జింగ్షాన్ హాంగ్ చా అనేది UNESCO వారి ప్రపంచ వారసత్వ ప్రదేశమైన గుయిఝౌ ప్రావిన్స్‌లోని ఫాన్జింగ్షాన్ పర్వతం నుండి వచ్చే ఒక ఎరుపు టీ. ఇది "ఫాన్జింగ్షాన్ చా" (梵净山茶) అనే విస్తృత బ్రాండ్‌లో భాగం, 2016లో భౌగోళిక సూచిక ఉత్పత్తి హోదా పొందింది.
— 543

ఫెంగాంగ్ జిన్ సి చా

ఫెంగాంగ్ జిన్ సి చా అనేది గుయిజో (Guìzhōu) ప్రావిన్సులోని ఫెంగాంగ్ కౌంటీ నుండి వచ్చిన ఒక ప్రత్యేకమైన గ్రీన్ టీ. దీని విశిష్ట లక్షణం జింక్ మరియు సెలీనియం అనే సూక్ష్మపోషకాలతో సహజంగా సమృద్ధి చెందడం.
— 544

హాంగ్ ఫెంగ్ గావో శియాంగ్

హాంగ్ ఫెంగ్ గావో శియాంగ్ అనేది పెద్ద ఆకుల యున్నాన్ ముడి పదార్థాన్ని ఉపయోగించి, “అత్యున్నత సుగంధ” (高香, gāo xiāng) సాంకేతికతతో ఉత్పత్తి చేయబడిన, అత్యంత సుగంధ ఎరుపు తేయాకు, గోంగ్ఫు హాంగ్ (工夫红, gōngfu hóng) వర్గానికి చెందినది.
— 545

జియాంగ్షాన్ ల్యు ము డాన్

జియాంగ్షాన్ ల్యు ము డాన్ — ఇది ఝెజియాంగ్ ప్రావిన్సుకు చెందిన ఒక చారిత్రక హరిత తేనీరు, నీటిలో విచ్చుకునే ఆకు పియోనీ పుష్పాన్ని పోలి ఉండటం వలన మరియు ముదురు మరతకపు రంగు కలిగి ఉండటం వలన ఈ పేరు వచ్చింది. దీనికి పురాతన నామం జియాన్షియా హువా లాంగ్ (仙霞化龙, Xiānxiá Huà Lóng) అని కూడా పిలుస్తారు.
— 546

jiē yáng chǎo chá A

జీయాంగ్ చావోచా (揭阳炒茶, Jiēyáng chǎochá) — గ్వాంగ్డాంగ్ ప్రావిన్స్ తూర్పున ఉన్న జీయాంగ్ జిల్లా నుండి వచ్చే గ్రీన్ టీ, ఇది చావోషాన్ (潮汕, Cháoshàn) చారిత్రక-సాంస్కృతిక ప్రాంతంలో భాగం.
— 547

జిన్ మావో హోవ్ హాంగ్ చా

జిన్ మావో హోవ్ హాంగ్ చా (金毛猴红茶, jīn máo hóu hóngchá), అక్షరాలా 'బంగారు కోతి ఎరుపు టీ', అనేది రెండు సారభూతంగా భిన్నమైన టీలను ఏకం చేసే ఒక పేరు: (ఎ) *హునాన్ రచయిత* — ఈ వ్యాసంలో వివరించబడిన, ఝాంగ్జియాజీలోని టియాంజిషాన్ పర్వతం నుండి 'సియాంగ్చా గావోకేజి' (湘茶高科技有限公司, Xiāngchá Gāokējì Yǒuxiàn Gōngsī) సంస్థ యొక్క వినూత్న టీ;
— 548

లేషాన్ యీన్ ఛ్యూ చా

లేషాన్ యీన్ ఛ్యూ చా (雷山银球茶, Léishān yín qiú chá) — «[పర్వత] లేషాన్ వెండి గుండు» — చైనాలో ఏకైక *పరిపూర్ణ గోళాకారపు (球形, qiúxíng) ఆకుపచ్చ టీ: ప్రతి గుండు సరిగ్గా 2.5 గ్రాములు (±0.2 గ్రా) బరువు, 18–20 మిమీ* వ్యాసం, వెండి-బూడిద-ఆకుపచ్చ రంగు కలిగి ఉంటుంది మరియు జిగురు, అచ్చు లేదా యాంత్రిక ప్రెస్ లేకుండా…
— 549

లి షాన్ హాంగ్ వూలాంగ్

లి షాన్ హాంగ్ వూలాంగ్ తైవాన్‌లోని అత్యంత అరుదైన మరియు అత్యధికంగా గౌరవించబడే ఊలాంగ్ టీలలో ఒకటి. ఈ టీ "పియర్ పర్వతం" శిఖరాలపై తుది వేపుడు లేకుండా లోతైన ఆక్సీకరణ పద్ధతిలో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది, ఇది ద్వీపంలోని చాలా ఎత్తైన పర్వత ఊలాంగ్‌లకు లక్షణం కాని అసాధారణమైన సుగంధ సంక్లిష్టతను మరియు తేనె-ఫల రుచి లోతును ఇస్తుంది.
— 550

పింగ్యాంగ్ హువాంగ్ టాంగ్

పింగ్యాంగ్ హువాంగ్ టాంగ్ యొక్క సాంకేతికత అన్ని పసుపు టీలలో అత్యంత సుదీర్ఘమైనది మరియు బహుళ-దశలతో కూడినది. పూర్తి 'జియూ హాంగ్ జియూ మెన్' (九烘九闷) చక్రం 72 గంటల కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. మందనం యొక్క మొత్తం వ్యవధి — 18–22 గంటలు, ఇది ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ క్రమంగా పెరుగుతున్న మూడు ప్రధాన చక్రాలలో పంపిణీ చేయబడుతుంది.
— 551

షెన్నోంగ్జియా హాంగ్ చా

షెన్నోంగ్జియా హాంగ్ చా అనేది చైనాలో "అటవీ జిల్లా" (林区) అని పిలువబడే ఏకైక పరిపాలనా జిల్లా నుండి వచ్చిన ఎత్తైన పర్వత ప్రాంత ఎర్ర టీ. షెన్నోంగ్జియా అనేది వాయువ్య హుబేయీలోని ఒక అవశేష పీఠభూమి, ఇది చైనాలోని అత్యంత ప్రాచీన టీ ప్రాంతాలతో సమానమైన అక్షాంశంలో ఉన్నప్పటికీ, గణనీయంగా ఎక్కువ ఎత్తులో ఉంది.
— 552

టైవాన్ క్వీ యూన్ నెం. 23

టైవాన్ క్వీ యూన్ నెం. 23 — ఇది తైవాన్‌లోని సరికొత్త చిన్న ఆకు ఎర్ర తేనీటి రకం, ప్రఖ్యాత చైనీస్ క్విమెన్ హంగ్ చా (祁門紅茶) యొక్క ప్రత్యక్ష వారసుడు. దీని సహజ సువాసన బెర్గమోట్‌ను ఆశ్చర్యకరంగా పోలి ఉంటుంది, ఇది పూర్తిగా సీడ్‌లింగ్‌ జన్యుశాస్త్రం మరియు టెర్రోయిర్‌ నుండి ఏర్పడుతుంది — ఎటువంటి సుగంధద్రవ్యాలు కలపకుండానే.
— 553

తైవాన్ ఉయి హంగ్ చా

తైవాన్ ఉయి హంగ్ చా అనేది చారిత్రక ఫుజియన్ సాగు రకం అయిన ఉయి (武夷, Wǔyí) నుండి తయారు చేయబడిన ఒక అరుదైన ఎరుపు టీ. ఈ రకాన్ని రెండు శతాబ్దాల క్రితం ఫుజియన్ నుండి వలస వచ్చినవారు తైవాన్‌కు తీసుకువచ్చారు, అప్పటి నుండి ఇది స్థానిక టెర్రాయిర్‌కు అనుగుణంగా మారింది.
— 554

వు న్యు జావో హాంగ్ చా

వు న్యు జావో హాంగ్ చా అనేది జెజియాంగ్ ప్రావిన్స్ నుండి వచ్చిన ఎర్ర తేనీరు, ఇది చైనా యొక్క అత్యంత ముందస్తుగా పండే తేనీరు సాగు జాతులలో ఒకటైన వు న్యు జావో (乌牛早) నుండి తయారు చేయబడింది. గ్రీన్ టీ "యోంగ్జియా వు న్యు జావో" (永嘉乌牛早) చాలా కాలంగా "వసంతపు మొదటి టీ"గా ఖ్యాతిని సంపాదించుకున్నప్పటికీ, దాని ఎర్ర వెర్షన్ సాపేక్షంగా…
— 555

యోంగ్ఫూ గావో షాన్ చా

1996లో తైవాన్‌లోని నాన్‌టౌ (南投, Nántóu) జిల్లా నుండి వచ్చిన టీ సాగుదారు షీ డాంగ్‌క్వింగ్ (谢东庆, Xiè Dōngqìng) యోంగ్ఫూ పట్టణం యొక్క వాతావరణం, ఎత్తు మరియు అక్షాంశం తైవాన్‌లోని అత్యంత ప్రతిష్టాత్మకమైన టీ ప్రాంతాలలో ఒకటైన అలిషాన్‌తో దాదాపు ఒకేలా ఉన్నట్లు కనుగొన్నారు.
— 556

యు లాన్ శియాంగ్ డాన్కాంగ్

అయితే, ఈ యులన్షియాంగ్ క్లోన్ను సృష్టించిన మాతృ చెట్టు చరిత్ర మరింత లోతైనది. మాతృ మొక్కను మొదట 1961లో కొమ్మ నాటడం ద్వారా ప్రచారం చేశారు. తరువాత, ఫెంఘుయాంగ్ పట్టణానికి చెందిన టీ సాగుదారుడు వేయ్ లిమిన్ (魏立民, Wèi Lìmín) ఈ నమూనా అసాధారణమైన ఎదుగుదల శక్తి, అధిక చిగురు ఏర్పడే సామర్థ్యం మరియు స్థిరమైన నాణ్యతతో ప్రత్యేకతను…
— 557

yún nán hóng bǎo tǎ

యున్నాన్ రెడ్ పగోడాలు (云南红宝塔, Yúnnán hóng bǎotǎ) అనేది నైరుతి చైనాలోని యున్నాన్ ప్రావిన్స్కు చెందిన ఒక ఫిగర్డ్ (మోల్డెడ్) రెడ్ టీ, ఇది క్లాసికల్ యున్నాన్ రెడ్ టీ అయిన డియాన్హాంగ్ (滇红, Diānhóng) ఆధారంగ
— 558

చాంగ్పింగ్ షూయ్ స్యాన్

చాంగ్పింగ్ షూయ్ స్యాన్ ప్రపంచంలోనే ఏకైక పీడన చేయబడిన ఊలాంగ్ టీ, ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్లోని చాంగ్పింగ్ కౌంటీ స్థాయి నగరం యొక్క గుర్తింపు చిహ్నం. ఈ టీ ఉత్తర ఫుజియాన్ (闽北, Mǐnběi) మరియు దక్షిణ ఫుజియాన్ (闽南, Mǐnnán) ఊలాంగ్ల తయారీ పద్ధతులను కలిపి, ప్రత్యేకమైన చతురస్రపు బ్రికెట్ల రూపంలో కాగితంలో చుట్టబడి ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది.
— 559

జాంగ్ఝౌ లియు షియాంగ్

జాంగ్ఝౌ లియు షియాంగ్ అనేది జాంగ్ఝౌ రాష్ట్ర కర్మాగారపు మూడు సంప్రదాయ టీ ఉత్పత్తుల్లో ఒకటి, సె జోంగ్ (色种, Sèzhǒng) మరియు ఇ చి చున్ (一枝春, Yī Zhī Chūn) లతో పాటు. ఆధునిక చైనాలో అరుదైన “సంయోజిత” ఊలాంగ్కు ఇది ఒక ఉదాహరణ: ఫుజియాన్లోని వివిధ ప్రాంతాల నుండి వచ్చే ముడి పదార్థం ఏకీకృత జింగ్జీ ప్రక్రియ (精制, jīngzhì) — శుద్ధీకరణ,…
— 560

జాంగ్జో యిజిచున్

యిజిచున్ రెండు-దశల ఉత్పత్తి ప్రక్రియ యొక్క ఉత్పత్తి. మొదటి దశలో, తాజా ఆకు నుండి ముతక సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తి (毛茶, máo chá) సాంప్రదాయ మిన్నాన్ ఊలాంగ్ సాంకేతికతను ఉపయోగించి తయారు చేయబడుతుంది. రెండవ దశలో — బ్రాండ్కు కీలకమైనది — వివిధ సీజన్లు, రకాలు మరియు ప్రదేశాల సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తులు రిఫైనింగ్ (精制, jīngzhì) ప్రక్రియకు…
— 561

zhào qìng huáng chá

జావోకింగ్ హువాంగ్చా (肇庆黄茶, Zhàoqìng huángchá) అనేది గ్వాంగ్డాంగ్ (广东, Guǎngdōng) ప్రావిన్స్ యొక్క పశ్చిమ భాగంలో గల జావోకింగ్ నగర పరిధిలో ఉత్పత్తి చేయబడే పసుపు రంగు టీ.
— 562

Ānshùn Pù Bù Hóngchá

Ānshùn Pù Bù Hóngchá — గుయిఝౌ ప్రావిన్స్ నుండి వచ్చే ఒక ఎర్ర టీ, ఇది “Pù Bù Máo Fēng” (瀑布毛峰, Pù Bù Máo Fēng) అనే గ్రీన్ టీకి ప్రసిద్ధి చెందిన ప్రాంతం యొక్క ఉత్పత్తి. “Pù Bù” (瀑布, “జలపాతం”) అనే పేరు, ఆన్షున్ రూపాన్ని చెక్కిన ప్రసిద్ధ Huángguǒshù Pùbù (黄果树瀑布, Huángguǒshù Pùbù) జలపాతాన్ని సూచిస్తుంది.
— 563

డాన్ఛోంగ్ బాయి రుయిషియాంగ్

బాయి రుయిషియాంగ్ (白瑞香单丛, dāncóng bái ruìxiāng) అనేది ఫెంగ్ హువాంగ్ డాన్ కాంగ్ (凤凰单丛, Fènghuáng Dāncóng) యొక్క తక్కువ సాధారణమైన కానీ నిపుణులచే లోతుగా విలువైన సుగంధ రకాలలో ఒకటి. దీని పేరు డాఫ్నే (Daphne) జాతి (瑞香, ruìxiāng) పుష్పాల సుగంధాన్ని గుర్తుకు తెస్తుంది, మరియు ఈ టీ యొక్క స్వభావం సున్నితమైన పుష్ప సుగంధాన్ని…
— 564

గుయ్ హువా షియాంగ్ డాన్కాంగ్

గుయ్ హువా షియాంగ్ డాన్కాంగ్ (桂花香单丛, guìhuā xiāng dāncóng) అనేది ఫెంగ్వాంగ్ డాన్కాంగ్ యొక్క పది సాంప్రదాయ సుగంధ రకాల్లో (十大香型, shí dà xiāngxíng) ఒకటి, దీని పొడి ఆకు మరియు కషాయం శరదృతువులో పూచిన ఓస్మాన్తస్ తోటల సువాసనను అద్భుతంగా ఖచ్చితంగా ప్రతిబింబిస్తాయి.
— 565

హువాంగ్షాన్ యూన్ వు

హువాంగ్షాన్ యూన్ వు — శతాబ్దాల చరిత్ర కలిగిన, హువాంగ్షాన్ పర్వతాల రహస్యమైన పొగమంచులో పుట్టిన ఒక శ్రేష్ఠమైన ఎత్తైన పర్వత ప్రాంతపు ఆకుపచ్చ టీ. ఈ టీ ప్రసిద్ధ హువాంగ్షాన్ మావో ఫెంగ్ యొక్క చారిత్రక పూర్వగామిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు "మేఘ టీలు" (云雾茶, yúnwù chá) — మేఘాలు మరియు పొగమంచుతో కప్పబడిన ఎత్తైన ప్రాంతాలలో పండించే…
— 566

హోషాన్ హువాంగ్ డా చా

హువాంగ్ డా చా సాంకేతికత — అన్ని పసుపు టీలలో అత్యంత “ముతకది” మరియు అత్యంత “అగ్నిమయమైనది”. దీని మూడు స్తంభాలు: మూడు కడాయిల వేపుడు, వారం రోజుల రాశిగా నిల్వ ఉంచడం మరియు అత్యంత అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద “పాత నిప్పు లాగడం”.
— 567

జియూసెంగ్ షాన్ హాంగ్చా

జియూసెంగ్ షాన్ హాంగ్చా అనేది గుయిఝౌ ప్రావిన్స్‌లోని అధిక ఎత్తున ఉన్న ఒక ఎర్రటి (నలుపు) తేనీరు. ఇది తొమ్మిది మెట్ల పర్వత శిఖరాలపై, "తక్కువ అక్షాంశం, ఎత్తైన ప్రదేశం, తక్కువ సూర్యకాంతి" అనే ప్రత్యేక స్థితిలో జన్మించింది.
— 568

jú pǔ · jú hóng · jú bái

橘普 (jú pǔ), 橘红 (jú hóng) మరియు 橘白 (jú bái) — ఇవి మిశ్రమ టీల కుటుంబం, ఇందులో ఎండిన సిట్రస్ తొక్క ఒకేసారి పాత్రగా మరియు సుగంధ భాగంగా పనిచేస్తుంది, లోపల మూడు రకాల టీ ఆకులు ఉంచబడతాయి: డార్క్ (పు-ఎర్
— 569

లియాన్యూన్గాంగ్ యున్వూచా

లియాన్యూన్గాంగ్ యున్వూచా (连云港云雾茶, Liányúngǎng yúnwùchá) — "లియాన్యూన్గాంగ్ నగరపు మేఘ చాయం" — నాన్జింగ్ యూహుఆ చా (南京雨花茶) మరియు సుఝౌ బిలుఓచున్ (苏州碧螺春)లతో పాటు "జియాంగ్సు యొక్క మూడు ప్రసిద్ధ చాయాలు" (江苏三大名茶)లలో ఒకటి.
— 570

Pínghé Bái Yá Qí Lán

Pínghé Bái Yá Qí Lán అనేది దక్షిణ ఫుజియాన్ (మిన్నాన్) ఊలాంగ్ టీలలో కీలకమైనది, ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్లోని పింఘే కౌంటీ టీ ఉత్పత్తికి ఒక చిహ్నం. ఈ టీ దక్షిణ ఫుజియాన్ ఊలాంగ్లలో తన వ్యక్తీకరణాత్మకమైన, స్థిరమైన ఆర్చిడ్ వాసనతో ప్రత్యేకంగా నిలుస్తుంది, ఇది ఆ టీ పేరుకు, వాణిజ్య గుర్తింపుకు పునాదిగా నిలిచింది.
— 571

తైవాన్ హాంగ్ యు నెం. 18

హాంగ్ యు — “ఎర్రటి జేడ్” — ప్రపంచంలో మరే ఇతర తేనీటికి సాటిరాని ఒక ప్రత్యేకమైన తైవానీయ ఎర్ర తేనీరు. బర్మా పెద్దాకు తేనీరు మొక్కతో తైవాన్ అడవి కొండ తేనీరు మొక్కను సంకరం చేసి సృష్టించిన ఈ సాగు రకం, ప్రకృతిసిద్ధమైన దాల్చిన చెక్క మరియు తాజా పుదీనా సుగంధాలతో కూడిన, ప్రపంచంలోని ఏ ఇతర తేనీటిలోనూ కనిపించని సాటిలేని సువాసనా…
— 572

తియాంటైషాన్ యూన్వూచా

తియాంటైషాన్ యూన్వూచా అనేది చైనాలోని అత్యంత ప్రాచీనమైన గ్రీన్ టీలలో ఒకటి, 1700 సంవత్సరాలకు పైగా సాగు చరిత్ర కలిగినది. జెజియాంగ్ ప్రావిన్సులోని తియాంటై పర్వతాల నుండి వచ్చిన ఈ "మేఘ-పొగమంచు టీ" ప్రపంచ టీ సంస్కృతిలో ఒక ప్రత్యేకమైన స్థానాన్ని కలిగి ఉంది: ఇక్కడి నుండే టీ విత్తనాలు మరియు సాంకేతికత జపాన్, కొరియాలకు, ఆ తర్వాత…
— 573

వెన్షాన్ బావోజోంగ్

వెన్షాన్ బావోజోంగ్ అనేది తైవాన్ యొక్క అత్యంత ప్రాచీనమైన, మరియు అత్యంత సొగసైన ఊలాంగ్ టీలలో ఒకటి. ఇది గ్రీన్ టీ మరియు సంప్రదాయ అర్ధ-పులియబెట్టిన ఊలాంగ్ టీల మధ్య ఒక ప్రత్యేకమైన స్థానాన్ని కలిగి ఉంది.
— 574

షియాంగ్కావో లాన్ హాంగ్చా

షియాంగ్కావో లాన్ హాంగ్చా అనేది హైనాన్ ప్రావిన్స్ నుండి వచ్చిన ఒక ప్రత్యేకమైన సుగంధిత ఎర్ర టీ, ఇది అధిక‑నాణ్యత గల టీ బేస్ ను "ప్రపంచ ఆహార సుగంధకారుల రాజు"గా పరిగణించే సహజ వనిల్లా సారం (香草兰, Vanilla planifolia)తో సమ్మిళితం చేస్తుంది.
— 575

సిన్యీ హే లువో హాంగ్ చా

సిన్యీ హే లువో హాంగ్ చా — ఇది ప్రసిద్ధ హే లువో చా (合箩茶, Hé Luó Chá) ముడి పదార్థం నుండి తయారు చేయబడిన పూర్తిగా ఆక్సీకృతమైన ఎరుపు టీ (hóngchá). ఇది చారిత్రాత్మకంగా గ్వాంగ్డాంగ్ ప్రావిన్స్లోని పదిహేను నామకరణ టీలలో ఒకటిగా ప్రసిద్ధి చెందింది.
— 576

zhè jiāng xiǎo zhǒng

సెజియాంగ్ షియావోఝోంగ్ (浙江小种, Zhèjiāng xiǎozhǒng) — తూర్పు చైనాలోని సెజియాంగ్ ప్రావిన్స్ (浙江省, Zhèjiāng shěng) లో ఉత్పత్తి అయ్యే షియావోఝోంగ్ రకం ఎరుపు (పాశ్చాత్య పరిభాషలో నలుపు) టీ.
— 577

bù lǎng shān shú bǐng

బులాంగ్షాన్ షు బింగ్ — దక్షిణ యున్నాన్ ప్రావిన్స్లోని మెంగ్హాయ్ కౌంటీలో గల బులాంగ్షాన్ (布朗山, Bùlǎng Shān) పర్వత శ్రేణి నుండి పెద్ద ఆకుల ముడి పదార్థంతో తయారు చేయబడిన, ఒత్తిడి చేయబడిన పోస్ట్-ఫెర్మెంటెడ్
— 578

దాన్ చొంగ్ మీ లాన్ శియాంగ్

డాన్ చొంగ్ మీ లాన్ శియాంగ్ ఉత్పత్తి సాంకేతికత ఊలాంగ్ టీల తయారీలో సంప్రదాయ పద్ధతులను మరియు చావోజౌ ప్రాంతానికి చెందిన లక్షణ విశేషాలను మిళితం చేస్తుంది.
— 579

దాన్ కాంగ్ యా షి షియాంగ్

డాన్ కాంగ్ యా షి షియాంగ్ ఉత్పత్తి సాంకేతికత ఊలాంగ్ టీలను తయారు చేసే సంప్రదాయ పద్ధతులు మరియు చావోజౌ ప్రాంతానికి చెందిన ప్రత్యేక లక్షణాలను మిళితం చేస్తుంది.
— 580

ఫూజియాన్ ష్వే యా హాంగ్ చా

ఫూజియాన్ ష్వే యా హాంగ్ చా — "ఫూజియాన్ మంచు మొగ్గల ఎరుపు టీ" — అనేది వెండి-తెలుపు నూగుతో దట్టంగా కప్పబడిన, వికసించని టీ మొగ్గల నుండి మాత్రమే తయారు చేయబడిన ఒక ఉన్నతమైన టిప్సీ ఎరుపు టీ. ఎండిన మొగ్గలపై ఉన్న ఈ సున్నితమైన "బొచ్చు" మంచు లేదా మంచు ధూళి యొక్క భావాన్ని కలిగిస్తుంది, ఇది టీకి దాని కవితాత్మకమైన పేరును ఇచ్చింది.
— 581

jiāo lǐng chǎo lǜ chá

జియోలింగ్ చావో ల్యూచా (焦岭炒绿茶, Jiāolǐng chǎo lǜchá) — గ్రీన్ టీ, ఇది వేయించిన గ్రీన్ టీల (炒青绿茶, chǎoqīng lǜchá) పెద్ద కుటుంబానికి చెందినది, ఇందులో ఆకుపచ్చదనాన్ని స్థిరీకరించడం మరియు ఎండబెట్టడం ఆవిరి ద్
— 582

jīn guān yīn hóng chá

జిన్ గ్వాన్యిన్ హాంగ్చా (金观音红茶, Jīn Guānyīn hóngchá) అనేది ఎరుపు (పాశ్చాత్య పరిభాషలో "నలుపు") పూర్తిగా ఆక్సీకరణం చెందిన టీ, దీనిని జిన్ గ్వాన్యిన్ అనే సెలెక్టివ్ టీ పొద రకం ఆకు నుండి ఉత్పత్తి చేస్తారు
— 583

jīn xuān gōng fu hóng

జిన్ జువాన్ గాంగ్ఫుహాంగ్ — ఎరుపు తేనీరు (పాశ్చాత్య వర్గీకరణ ప్రకారం నలుపు), దీనిని జిన్ జువాన్ (金萱, Jīn Xuān) రకపు పొద ఆకు నుండి గాంగ్ఫు శైలిలోని సున్నితమైన ఎరుపు తేనీటి సాంకేతికతతో తయారు చేస్తారు.
— 584

měng hǎi wèi shú bǐng

మెంఘై వెయ్ షు బింగ్ (勐海味熟饼, Měnghǎi wèi shú bǐng) అనేది ఒకే ఒక వాణిజ్య రకం కాదు, కాకుండా విలక్షణమైన "మెంఘై రుచి" (勐海味, Měnghǎi wèi) ని కలిగి ఉండే, బింగ్ (పలుచని గుండ్రని ఆకారం) లో ఒత్తిన పరిపక్వ (షు)
— 585

షాన్గ్వన్ సియాన్ హు చా

షాన్గ్వన్ సియాన్ హు చా — గ్వాంగ్డాంగ్ ప్రావిన్స్లోని సియాన్హు (仙湖) పర్వత శ్రేణికి చెందిన ఒక ప్రాంతీయ గ్రీన్ టీ, ఇది జాతీయ భౌగోళిక సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తి. దీని ప్రత్యేక లక్షణం — «మూడు పచ్చదనాలు» (三绿, sān lǜ): మరకతపు పచ్చ రంగులో చుట్టిన ఆకు, జేడ్ పచ్చ రంగులో పారదర్శకమైన కషాయం, మరియు మృదువైన పచ్చని ఏకరూప టీ ఆకు మడత (చాయ్…
— 586

షాన్ లిన్ షీ హాంగ్ ఊలాంగ్

షాన్ లిన్ షీ హాంగ్ ఊలాంగ్ అనేది ఒక ఎత్తైన పర్వత తైవానీస్ ఎరుపు ఊలాంగ్‌, ఇది రెండు సంప్రదాయాల కూడలిలో జన్మించింది: 2008లో తైవాన్ తూర్పు భాగంలో అభివృద్ధి చేసిన భారీ ఆక్సీకరణ సాంకేతికత “紅烏龍” (హాంగ్ ఊలాంగ్), మరియు ద్వీపంలోని మూడు గొప్ప ఎత్తైన టీ ప్రాంతాలలో ఒకటైన షాన్ లిన్ షీ పర్వత శ్రేణి యొక్క అసాధారణ భూమిక.
— 587

షెన్నాంగ్జియా చావో క్వింగ్

షెన్నాంగ్జియా చావో క్వింగ్ (神农架炒青, Shénnóngjià chǎo qīng) అనేది *"టీ పుట్టినిల్లు"* నుండి వచ్చిన గ్రీన్ టీ: హుబెయ్ ప్రావిన్సులోని సంరక్షిత అటవీ ప్రాంతమైన షెన్నాంగ్జియా లిన్క్యూ (神农架林区, Shénnóngjià Línqū) – ఇది పౌరాణిక దివ్య వ్యవసాయకారుడు షెన్నాంగ్ (神农氏, Shénnóng Shì) వందలాది మూలికలను రుచి చూస్తూ టీ యొక్క వైద్య…
— 588

షూచెంగ్ షియావో లాన్ హువా

షూచెంగ్ షియావో లాన్ హువా అనేది అన్హుయ్ ప్రావిన్స్కు చెందిన ఒక గ్రీన్ టీ. దీని రూపం ఇప్పుడే వికసించిన ఆర్కిడ్ పుష్పాన్ని పోలి ఉంటుంది, మరియు దీని సువాసనలో నిజమైన ఆర్కిడ్ సువాసన గమనించవచ్చు. ఆకారం మరియు వాసనలోని ఈ అద్భుతమైన పోలిక వెనుక మూడు వందల సంవత్సరాలకు పైగా నైపుణ్య సాంప్రదాయం మరియు డాబీ షాన్ యొక్క తూర్పు పర్వత…
— 589

తైషున్ సాన్ బేయ్ షియాంగ్

తైషున్ సాన్ బేయ్ షియాంగ్ అనేది దక్షిణ జెజియాంగ్ ప్రావిన్సులోని తైషున్ కౌంటీకి చెందిన ప్రాంతీయ గ్రీన్ టీ, ఇది తన స్థిరత్వానికి ప్రసిద్ధి: మూడు సార్లు కాచిన తర్వాత కూడా సువాసన వ్యక్తీకరణ పూర్వకంగా మరియు పూర్ణంగా ఉంటుంది. ఈ లక్షణమే టీకి ఈ కవితాత్మక పేరును ఇచ్చింది.
— 590

Táiwān Qīngxīn Báichá

Táiwān Qīngxīn Báichá (臺灣青心白茶, Táiwān qīngxīn báichá) — సాంప్రదాయకంగా ఊలాంగ్ మరియు ఈస్టర్న్ బ్యూటీ చాయ్ తయారీకి ఉపయోగించే క్లాసికల్ ఊలాంగ్ రకం అయిన చింగ్జిన్ గాన్జి (青心柑仔, Qīngxīn Gānzǐ) ఆధారంగా రూపొందించబడిన ఒక వినూత్న తైవానీ తెల్ల చాయ్.
— 591

tóng mù guān hóng chá

తోంగ్ముగువాన్ రెడ్ టీ (桐木关红茶, Tóngmù Guān hóngchá) — ఇది తోంగ్ము గ్రామంలో మరియు తోంగ్ముగువాన్ పర్వత మార్గం చుట్టూ, ఉత్తర ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్‌లోని వుయిషాన్ రిజర్వ్ గుండెలో ఉద్భవించే ఎరుపు (పాశ్చాత్య పద
— 592

yún nán hóng máo fēng

యున్నాన్ ఎరుపు మావోఫెంగ్ (云南红毛峰, Yúnnán hóng máofēng) — దియాన్హాంగ్ (滇红, Diānhóng) కుటుంబానికి చెందిన యున్నాన్ ఎరుపు తేనీటి శైలి, దీనికి మొగ్గలపై సమృద్ధిగా ఉండే బంగారు మెత్తటి రోమాలు మరియు పర్వత శిఖరా
— 593

యున్నాన్ గు షు హాంగ్ చా

గు షు హాంగ్ చా ప్రత్యేక మార్కెట్ వర్గంగా దాని చరిత్ర చాలా చిన్నది. ఆధునిక దియాన్‌హాంగ్ ఉత్పత్తిని 1938–1939లో ఫెంగ్ షావోచియు (馮紹裘) ఫెంగ్‌చింగ్‌లోని ఒక కర్మాగారంలో ప్రారంభించాడు — ఇవి యున్నాన్ యొక్క మొదటి రెడ్ టీలు, ఎగుమతి కోసం గాంగ్‌ఫు హాంగ్‌చా టెక్నిక్‌తో తయారు చేయబడ్డాయి.
— 594

యున్నాన్ జింగ్మాయ్ ఊలాంగ్

యున్నాన్ జింగ్మాయ్ ఊలాంగ్ — చైనాలోని రెండు గొప్ప టీ సంప్రదాయాల సంగమంలో చేసిన ఒక సాహసోపేత ప్రయోగం: తైవానీస్ హస్తకళాకారులు తీసుకువచ్చిన ఊలాంగ్ ప్రాసెసింగ్ సాంకేతికత, మరియు ప్రపంచంలోనే తొలి UNESCO ప్రపంచ వారసత్వ ప్రదేశమైన — పూర్తిగా టీ సంస్కృతికి అంకితమైన — జింగ్మాయ్ పర్వతం (景迈山) యొక్క ప్రాచీన తేయాకు తోటల అనన్యమైన…
— 595

ఝెంగ్ షాన్ క్సియావో ఝోంగ్

ఝెంగ్ షాన్ క్సియావో ఝోంగ్ అనేది ప్రపంచంలోనే మొట్టమొదటి ఎరుపు టీ, గ్రహం మీద అన్ని ఎరుపు (నలుపు) టీలకు మూలపురుషుడు. 400 సంవత్సరాల క్రితం టుంగ్ ము పర్వతాలలో ప్రమాదవశాత్తు సృష్టించబడిన ఇది, గ్రామీణ కళాకారుల తప్పిదం నుండి ఐరోపాలో చైనాకు చిహ్నంగా, బ్రిటిష్ టీ సంస్కృతికి ప్రేరణగా మరియు తరువాత క్విమెన్ (祁门), డియాన్ హాంగ్…
— 596

జీ లాన్ సియాంగ్ డాన్ కాంగ్

జీ లాన్ సియాంగ్ డాన్ కాంగ్ అనేది ఫీనిక్స్ ఊలాంగ్‌ల విస్తృత కుటుంబంలో అత్యంత సున్నితమైన మరియు గుర్తించదగిన సుగంధ రకాల్లో ఒకటి. దీని సంతకం ఆర్కిడ్ సువాసన — చొచ్చుకుపోయే, పూల వంటి, తేలికపాటి తీపి మరియు ఖనిజ లోతుతో — ఈ టీని ఎత్తైన గ్వాంగ్డాంగ్‌కు ఒక ప్రమాణంగా మరియు చావోఝౌ గాంగ్ఫూ చా వేడుకలలో తప్పనిసరి భాగంగా మార్చింది.
— 597

అన్హువా టియన్ జియాన్ హెయిచా

టియన్ జియాన్ — "సాన్ జియాన్" (三尖, Sān Jiān — "మూడు సూదిమొనలు") వ్యవస్థలో అత్యున్నత గ్రేడు. ఇది హునాన్ ప్రావిన్స్లోని అన్హువా జిల్లాకు చెందిన వెదజల్లిన డార్క్ టీల చారిత్రక శ్రేణి. ఇది అన్హువా హెయి చా (అన్హువా డార్క్ టీ) యొక్క ఏకైక ప్రతినిధి, ఇది పూర్తిగా మొదటి తరగతి ముడి పదార్థాలతో తయారు చేయబడి, చక్రవర్తి ఆస్థానానికి…
— 598

bái yīng shān hóng chá

బాయింగ్షాన్ రెడ్ టీ (白莺山红茶, Báiyīngshān hóngchá) అనేది యున్నాన్ రెడ్ టీ (పాశ్చాత్య పరిభాషలో బ్లాక్ టీ, పూర్తిగా ఆక్సీకరణం చెందినది), దీనిని యున్నాన్ ప్రావిన్స్ లోని లిన్కాంగ్ (临沧, Líncāng) జిల్లా, యున
— 599

బైహావో యిన్ఝెన్ లావో చా

బైహావో యిన్ఝెన్ లావో చా అనేది “వెండి సూదుల” యొక్క వృద్ధాప్య రూపం. సమయం గడిచే కొద్దీ వసంతకాలపు “స్ఫటికాకార” తాజాదనం మాయమై, బదులుగా పురాతన తెల్ల తేయాకును విలువైనదిగా చేసే లక్షణాలు వచ్చి చేరతాయి: తేనె-ఎండిన పండ్ల లోతు, అంబర్ రంగు కషాయం, మరియు తీవ్రమైన వగరు లేని మృదువైన, గుండ్రటి ఆకృతి.
— 600

బై హావో ఇన్ ఝెన్ జిన్ చా

బై హావో ఇన్ ఝెన్ జిన్ చా — "తాజా" (ప్రస్తుత సీజన్) వెండి సూది లాంటి తెల్ల టీ, ఇది ఎంపిక చేసిన వసంత మొగ్గలతో తయారు చేయబడింది. దీని విలువ గరిష్ట సున్నితత్వంలో ఉంది: లేత కషాయం, సూక్ష్మమైన పూల-తేనె సువాసన, మరియు జాగ్రత్తగా కాచినప్పుడు దాదాపు పట్టు లాంటి తీపి.
— 601

Fúdǐng vs Zhènghé

తెల్ల తేనీరు ( báichá , 白茶) ఫుజియాన్‌లో ఒక స్వతంత్ర వర్గంగా రూపొందింది, మరియు ఫుడింగ్ ( Fúdǐng , 福鼎) మరియు జెంఘే ( Zhènghé , 政和) అనే రెండు ప్రాంతాలు దీని జన్మస్థలంగా నేటికీ గుర్తింపు పంచుకుంటున్
— 602

guì zhōu hóng máo fēng

గుయిఝౌ హాంగ్ మావో ఫెంగ్ (贵州红毛峰, Guìzhōu hóng máofēng) అనేది ఎరుపు (పూర్తిగా ఆక్సీకరణం చెందిన) టీ, దీనిని నైరుతి చైనాలోని గుయిఝౌ ప్రావిన్స్లో ఉత్పత్తి చేస్తారు మరియు దీనిని "మావోఫెంగ్" శైలిలో, మొగ్గలు
— 603

Máchéng Guī Shān Lǜchá

Máchéng Guī Shān Lǜchá (麻城龟山绿茶, Máchéng guī shān lǜchá) — "మాచెంగ్ నగరంలోని తాబేలు పర్వతం ఆకుపచ్చ టీ" — హుబేయి ప్రావిన్స్‌లోని మాచెంగ్ (麻城市) నగరపు పరిధిలో డాబీ పర్వత శ్రేణి (大别山) లో ఉన్న గుయిఫెంగ్ పర్వతం (龟峰山, Guīfēngshān, "తాబేలు శిఖరం", 1320 మీ) నుండి వచ్చిన ఆకుపచ్చ టీ.
— 604

సాన్సీ చింగ్ సిన్ హాంగ్ చా

సాన్సీ చింగ్ సిన్ హాంగ్ చా అనేది తైవాన్ యొక్క ఎరుపు టీ, ఇది సహజమైన తేనె సువాసనతో (蜜香, Mìxiāng) కూడి ఉంటుంది, దీనిని సాన్సీ జిల్లాలో ప్రత్యేకమైన స్థానిక రకం అయిన చింగ్ సిన్ గాన్ జీ ఆకుల నుండి ఉత్పత్తి చేస్తారు.
— 605

wǔ yí shān méi zhàn yá

ఉయీ షాన్ మీజాన్ యా (武夷山梅占芽, Wǔyíshān Méizhàn yá) అనేది ఉత్తర ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్లోని ఉయీ పర్వత శ్రేణి ప్రాంతంలో మీజాన్ (梅占, Méizhàn) అనే రకానికి చెందిన తేయాకు పొద నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన ఎర్ర తేనీరు (红
— 606

యున్నాన్ వులియాంగ్ హాంగ్ చా

యున్నాన్ వులియాంగ్ హాంగ్ చా అనేది ప్రపంచంలోని అత్యంత పురాతన టీ ప్రాంతాలలో ఒకటైన వులియాంగ్షాన్ పర్వతాల (无量山, Wúliàng Shān) నుండి వచ్చిన ఒక ఎత్తైన ప్రాంత ఎరుపు టీ. ఇది యున్నాన్ ప్రావిన్స్‌లోని జింగ్‌డాంగ్ కౌంటీలో (景东, Jǐngdōng) ఉంది.
— 607

Bǎojìng Huángjīn Chá

Bǎojìng Huángjīn Chá (保靖黄金茶, Bǎojìng Huángjīn Chá — “బావోజింగ్ బంగారు టీ”) అనేది హునాన్లోని ఒక ఐతిహాసిక ఆకుపచ్చ టీ, దీనిని “మ్యూజియం ప్రదర్శన వస్తువు వలె తాగగలిగే టీ” (可以喝的文物, kěyǐ hē de wénwù) అని పిలుస్తారు.
— 608

డాన్ చోంగ్ షింగ్ రేన్ షియాంగ్

డాన్ చోంగ్ షింగ్ రేన్ షియాంగ్ ఉత్పత్తి సాంకేతికత ఓలాంగ్ టీల తయారీ యొక్క సంప్రదాయ పద్ధతులు మరియు చావోఝౌ ప్రాంతానికి ప్రత్యేకమైన లక్షణాలను మిళితం చేస్తుంది.
— 609

ఫుజియాన్ గావో షాన్ హోంగ్చా

ఫుజియాన్ గావో షాన్ హోంగ్చా — ఇది ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్లోని ఎత్తైన ప్రాంతాలలో పండించే ఎర్రటీ, దీనిని తైవానీస్ కల్టివార్ జిన్ సువాన్ (金萱, Jīn Xuān) నుండి ఉత్పత్తి చేస్తారు. ఈ టీ అంతర్-ప్రాంతీయ టీ సాంకేతికత మరియు రకాల మార్పిడికి ఒక ఉత్కృష్టమైన ఉదాహరణ: సాంప్రదాయకంగా ఊలాంగ్ల ఉత్పత్తికి ఉపయోగించే ప్రసిద్ధ తైవానీస్ కల్టివార్,…
— 610

గుయిఝౌ లేగోంగ్షాన్ చా

లేగోంగ్షాన్ చా అనేది గుయిఝౌ ప్రావిన్సులోని లేషాన్ కౌంటీ లోని లేగోంగ్షాన్ పర్వతం యొక్క వాలులపై మరియు పరిసర ప్రాంతాలలో ఉత్పత్తి చేయబడే ఎత్తైన ప్రాంతపు ఆకుపచ్చ టీలకు సమిష్టి పేరు. ఈ టీలు జాతీయ ప్రకృతి రక్షణ కేంద్రం యొక్క మేఘావృతమైన పర్వత టెర్రాయిర్, మృదువైన అమైనో ఆమ్ల ప్రొఫైల్ మరియు స్వచ్ఛమైన, "పారదర్శక" ఇన్ఫ్యూషన్…
— 611

గుయిఝౌ మావోదుంగ్ హాంగ్ చా

గుయిఝౌ మావోదుంగ్ హాంగ్ చా అనేది గుయిఝౌ ప్రావిన్స్లోని ఫెంగాంగ్ కౌంటీలోని మావోదుంగ్ అనే ఎత్తైన ప్రాంతంలో పుట్టిన ఒక ప్రత్యేకమైన ఎర్ర తేయాకు. ఇది చైనీస్ ఎర్ర తేయాకులలో అసాధారణంగా తేలికైన, సిట్రస్-పుష్ప సౌరభం కలిగి, మాల్ట్ రుచి పూర్తిగా లేకపోవడంతో ప్రత్యేకతను సంతరించుకుంది.
— 612

హుయాంగ్ మే గుయ్ శ్యావో జాంగ్

హుయాంగ్ మే గుయ్ శ్యావో జాంగ్ అనేది పాశ్చాత్య దేశాల్లో లాప్సాంగ్ సూషాంగ్ గా ప్రసిద్ధి చెందిన, వూయీ షాన్ ప్రాంతపు పురాణ ప్రసిద్ధ ఎరుపు టీ అయిన ఝెంగ్ షాన్ శ్యావో జాంగ్ (正山小种, Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng) యొక్క ఆధునిక రూపకల్పన.
— 613

హ్వాంగ్ చీ శ్యాంగ్ డాన్చోంగ్

హ్వాంగ్ చీ శ్యాంగ్ డాన్చోంగ్ అనేది ఫెంగ్వాంగ్ డాన్కాంగ్ (凤凰单丛, Fènghuáng Dāncóng) కుటుంబంలోని పది ప్రధాన సుగంధ రకాలలో (十大香型, Shí Dà Xiāng Xíng) ఒకటి, ఇది గ్వాంగ్డాంగ్ ఊలాంగ్ టీలలో పూల రుచికి ప్రమాణంగా పరిగణించబడుతుంది.
— 614

మి షియాంగ్ జిన్ యా హాంగ్ చా

మి షియాంగ్ జిన్ యా హాంగ్ చా — తైవాన్‌కు చెందిన ఎర్రటి టీ, ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన తేనె వాసనను కలిగి ఉంటుంది. ఈ అద్భుత రుచి-సువాసనా మిశ్రమానికి మూలం చిన్న ఆకుపచ్చ రెక్కల సికాడా పురుగు. "జిన్ యా" (బంగారు మొగ్గలు) వెర్షన్ తైవాన్ తేనె ఎర్రటి టీ యొక్క ప్రీమియం అంతర్గత రూపం, ఇక్కడ ఎంపిక చేసిన మొగ్గలపై దృష్టి పెట్టడం వల్ల…
— 615

తైవాన్ మి సియాంగ్ హాంగ్ చా

తైవానీయ తేనె సువాసన గల ఎరుపు టీ `మి సియాంగ్` ప్రపంచంలోని అతి అసాధారణ ఎరుపు టీలలో ఒకటి. దీని ప్రసిద్ధ తేనె సువాసన కల్పిత సంకలనాల లేదా సువాసన ఇచ్చే ప్రక్రియల ఫలితం కాదు, ఇది టీ మొక్క మరియు ఒక చిన్న ఆకుపచ్చ సికాడా కీటకం మధ్య సహజసిద్ధమైన సంకర్షణ నుండి పుడుతుంది.
— 616

తైవాన్ సి జి చున్ హాంగ్ చా

తైవాన్ సి జి చున్ హాంగ్ చా అనేది ప్రసిద్ధ తైవాన్ ఊలాంగ్ కల్టివార్ అయిన సి జి చున్ (四季春, Sìjìchūn) – “నాలుగు ఋతువుల వసంతం” – యొక్క ముడిపదార్థం నుండి తయారు చేయబడిన ఎరుపు రంగు టీ. ఈ టీ పూర్తి కిణ్వనం (పూర్తి ఆక్సీకరణ) ద్వారా సాంప్రదాయ ఊలాంగ్ రకంలో పూర్తిగా కొత్త రుచి కోణాలను ఆవిష్కరించే తైవాన్ హస్తకళాకారుల నూతన…
— 617

యుయేయాంగ్ హుయాంగ్ చా జువాన్

యుయేయాంగ్ పసుపు టీ ఇటిక చైనీస్ సంప్రదాయంలో అత్యంత విచిత్రమైన మరియు విరుద్ధమైన టీలలో ఒకటి. ఇది «బంగారు పుష్పం» (金花, jīn huā) — ప్రయోజనకరమైన శిలీంధ్రం Eurotium cristatum యొక్క కాలనీలను కలిగి ఉన్న నొక్కిన పసుపు టీ, ఇప్పటివరకు ఇది ప్రత్యేకంగా ముదురు టీలతో (హేయ్ చా) మాత్రమే సంబంధం కలిగి ఉంది.
— 618

yún nán jīn yá hóng chá

యున్నాన్ జిన్యా హాంగ్చా అనేది యున్నాన్ ప్రావిన్స్ నుండి వచ్చే ఒక ప్రీమియం ఎరుపు టీ (చైనీస్ వర్గీకరణలో 红茶, hóngchá; పాశ్చాత్య సంప్రదాయంలో దీనిని "నలుపు" టీ అని పిలుస్తారు), ఇది దాదాపు పూర్తిగా పెద్ద ఆక
— 619

యున్నాన్ దాలీ చా యిన్ ఝెన్

యున్నాన్ దాలీ చా యిన్ ఝెన్ — ఒక ప్రత్యేకమైన తెల్ల తేనీరు, "వెండి సూదులు" వర్గానికి చెందినది, ఇది అడవిలో పెరిగే అవశిష్ట జాతి Camellia taliensis (大理茶, Dàlǐ Chá) మొగ్గల నుండి తయారవుతుంది. ఇది తేయాకు కుటుంబంలో అత్యంత పురాతన ప్రతినిధులలో ఒకటి, మరియు సాగు చేసే తేనీరు Camellia sinensis యొక్క సంభావ్య పూర్వీకుడిగా…
— 620

జిన్ షువాన్ గావో షాన్ హాంగ్ చా

జిన్ షువాన్ గావో షాన్ హాంగ్ చా — తైవానీ ఉన్నత పర్వత ప్రాంతపు ఎర్ర టీ, ప్రఖ్యాత కల్టివార్ జిన్ షువాన్ (金萱, Jīn Xuān) నుండి ఉత్పత్తి చేయబడింది, దీనినే టాయ్ చా నెం. 12 (台茶12號, Táichá Shí'èr Hào) అని కూడా అంటారు.
— 621

liù bǎo · chá chuán gǔ dào

లియుబావో (liù bǎo, 六堡) అనేది గ్వాంగ్జీకి చెందిన వృద్ధాప్య డార్క్ టీ (黑茶), దీని గుర్తింపు రెండు విడదీయలేని భాగాలతో ఏర్పడింది: స్వదేశీయ గ్రామ పరిసరాల్లోని ఎత్తైన ప్రాంతపు ఎరుపు-పసుపు మట్టి నేలలు మరియు
— 622

మాచెన్ గుయ్ షాన్ హున్ చా

మాచెన్ గుయ్ షాన్ హున్ చా అనేది హుబెయ్ ప్రావిన్స్లోని మాచెన్ కౌంటీలో గుయ్ఫెంగ్షాన్ (龟峰山, "తాబేలు శిఖరం") పర్వత వాలులలో ఉత్పత్తి చేయబడే ఒక ఎర్రటి టీ. ఈ ప్రాంతం మధ్య చైనాలోని అత్యంత పురాతన టీ ప్రాంతాలలో ఒకటి: దీని టీ చరిత్ర టాంగ్ రాజవంశం నాటికే గుర్తించబడింది మరియు లు యు రచించిన "చా జింగ్" (《茶经》)లో ధృవీకరించబడింది.
— 623

మెంగ్డింగ్షాన్ ల్యుయ్ మావో ఫెంగ్

మెంగ్డింగ్షాన్ ల్యుయ్ మావో ఫెంగ్ (蒙顶山绿毛峰, Méngdǐngshān lǜ máo fēng) — “మెంగ్డింగ్ పర్వతం యొక్క ఆకుపచ్చ రోమపు శిఖరం” — మెంగ్డింగ్షాన్ (蒙顶山, Méngdǐng Shān, 1456 మీ) పర్వతం నుండి, యాఆన్ (雅安市, Yǎ'ān Shì) నగరంలో, సిచువాన్ ప్రావిన్స్ — ప్రపంచ చాయ్ సాగు యొక్క పురాణ “ఊయల”, ఇక్కడ, పుక్కిట ప్రకారం, దావో సన్యాసి ఉ లిజెన్ (吴理真,…
— 624

shú pǔ lóng zhū měng hǎi

షు పుయెర్ లాంగ్జు మెంఘాయ్ అనేది యున్నాన్ ప్రావిన్స్ దక్షిణ భాగంలోని మెంఘాయ్ (勐海, Měnghǎi) కౌంటీకి చెందిన కిణ్వనం చెందిన ("పరిపక్వ") పుయెర్, దీన్ని చేతితో చిన్న దట్టమైన బంతులుగా, "ముత్యాలుగా" చుట్టారు.
— 625

yún nán huāng yě bái chá

యున్నాన్ అడవి తెల్ల తేనీరు (云南荒野白茶, Yúnnán huāngyě báichá) అనేది నైరుతి చైనాలోని యున్నాన్ (云南, Yúnnán) ప్రావిన్స్ నుండి వచ్చే ఒక తెల్ల తేనీరు.
— 626

bǎiliǎng chá - shíliǎng chá

"పూల చుట్టల" కుటుంబం అయిన హువాజువాన్ (花卷, huā juǎn) అనేది ఆన్హువా జిల్లా నుండి వచ్చిన ఒత్తిడి చేయబడిన స్తంభాకారపు హేయ్చా ల శ్రేణి, ఇక్కడ బరువు అనేది పేరులోనే అల్లుకుని, చిన్న షిలియాంగ్ (十两茶, *shí li
— 627

బావోజింగ్ హువాంగ్ జిన్ హోంగ్ చా

బావోజింగ్ హువాంగ్ జిన్ హోంగ్ చా అనేది ప్రఖ్యాతి గాంచిన బావోజింగ్ హువాంగ్‌జిన్‌చా (保靖黄金茶, Bǎojìng Huángjīn Chá) అనే పురాతన, జన్యుపరంగా ప్రత్యేకమైన సాగు రకం నుంచి తయారు చేసిన పూర్తిగా ఆక్సీకరణ చెందిన రెడ్ టీ (హాంగ్ చా, hóngchá). ఈ సాగు రకం పశ్చిమ హునాన్ లోని జియాంగ్‌జీ (湘西) పర్వత ప్రాంతపు లోతుల నుండి ఉద్భవించింది.
— 628

గ్వాంగ్డాంగ్ డాన్సాంగ్ హోంగ్చా

గ్వాంగ్డాంగ్ డాన్సాంగ్ హోంగ్చా అనేది గ్వాంగ్డాంగ్ ప్రావిన్స్ నుండి వచ్చిన ఒక ప్రత్యేకమైన ఎర్ర టీ, ఇది సాంప్రదాయకంగా ప్రసిద్ధ ఫెంఘ్వాంగ్ డాన్సాంగ్ ఊలాంగ్ల తయారీకి ఉద్దేశించిన డాన్సాంగ్ (单丛, Dāncóng) కల్టివార్ల ముడి పదార్థం నుండి ఉత్పత్తి చేయబడింది.
— 629

Gǔshù, dàshù, yěshēng, táidì

పు-ఎర్ (普洱 pǔ'ěr) ప్రపంచంలో, టీ చెట్టు యొక్క వయస్సు మరియు మూలం కంటే ముఖ్యమైన — మరియు ఊహాజనితమైన — లక్షణం మరొకటి లేదు.
— 630

మిన్ జియాన్ మి సియాంగ్ హాంగ్ చా

మిన్ జియాన్ మి సియాంగ్ హాంగ్ చా (名間蜜香紅茶, Míngjiān mì xiāng hóngchá) అనేది తైవాన్లోని నాంటో కౌంటీలోని మిన్జియాన్ పట్టణానికి భౌగోళికంగా ముడిపడి ఉన్న ఒక ఎర్ర టీ. ఇది తైవాన్ యొక్క "తేనె" టీల కుటుంబంలో ఒక అత్యంత ప్రముఖమైన ప్రతినిధి.
— 631

Yuèyáng huángchá zhī xiāng

యుయేయాంగ్ (岳阳, yuèyáng), ఉత్తర హునాన్ ప్రావిన్స్లో, చైనాలో పసుపు తేనీటి (黄茶, huángchá) ప్రధాన ఉత్పత్తి కేంద్రం: మొత్తం ఉత్పత్తిలో 70% వాటా ఇక్కడిదే, ఈ ప్రాంతానికి «黄茶之乡» (huángchá zhī xiāng) — "
— 632

bāng hǎi lǎo shù shēng chá

బాంగ్‌హై లావోషు షెంగ్‌చా — ఇది నైరుతి చైనాలోని యున్నాన్ ప్రావిన్స్‌లోని బాంగ్‌హై ప్రాంతంలోని పాత చెట్ల ఆకుల నుండి తయారు చేసిన ముడి (షెంగ్) పూర్‌.
— 633

huá zhú liáng zi shēng chá

హువాఝూలియాంగ్జీ షెంగ్చా — ఇది షీషువాంగ్బాన్నా-దాయ్ స్వయంప్రతిపత్త ప్రాంతం (西双版纳, Xīshuāngbǎnnà), యున్నాన్ ప్రావిన్స్ లోని మెంగ్హాయ్ కౌంటీ (勐海县, Měnghǎi xiàn) చెందిన మెంగ్సాంగ్ (勐宋, Měngsòng) టీ ప్రాంత
— 634

nán guǎng gāo shān bái chá

నన్గ్వాంగ్ ఎత్తైన పర్వత తెల్ల తేనీరు (南广高山白茶, Nánguǎng gāoshān báichá) — తెల్ల తేనీళ్ల (白茶, báichá) విభాగానికి ప్రతినిధి, నన్గ్వాంగ్ ప్రాంతంలోని ఎత్తైన పర్వత తేనీరు తోటల ముడి పదార్థం నుండి ఉత్పత్తి చే
— 635

తైచా 23 హౌ చి యున్ బాయ్ చా

తైచా 23 హౌ చి యున్ బాయ్ చా — తైవాన్ కొత్త తరం తెల్ల టీ, ఇది TTES №23 ‘చి యున్’ (祁韻, Qíyùn, ‘కిమున్ రాగం’) సాగు నుండి ఉత్పత్తి చేయబడింది, ప్రఖ్యాత చైనీస్ ఎర్ర టీ కిమున్ (祁門, Qímén) విత్తనాల ఆధారంగా అభివృద్ధి చేయబడింది.
— 636

తైవాన్ యూచీ అస్సాం హాంగ్ చా

తైవాన్ యూచీ అస్సాం హాంగ్ చా అనేది తైవానీయ ఎరుపు టీ, ఇది సూర్యచంద్ర సరస్సు (日月潭, Rìyuètán, "సూర్యచంద్ర సరస్సు") ప్రాంతంలో భారతీయ అస్సాం టీ చెట్ల వారసుల నుండి ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. ఈ టీ, అరువు తెచ్చుకున్న కల్టివర్ తైవాన్ యొక్క ప్రత్యేకమైన టెర్రోయర్ పరిస్థితులలో పూర్తిగా కొత్త స్వరూపాన్ని ఎలా సంతరించుకుంటుందనే దానికి ఒక…
— 637

యున్నాన్ మాటై గుషు హోంగ్ చా

యున్నాన్ మాటై గుషు హోంగ్ చా అనేది ఒక అత్యుత్తమ యున్నాన్ ఎరుపు టీ, ఇది డియాన్ హాంగ్ (滇红, Diān Hóng) వర్గానికి చెందినది. లిన్కాంగ్ ప్రిఫెక్చర్లోని మాటై గ్రామంలో శతాబ్దాల నాటి వృక్ష రూపంలోని టీ మొక్కల ముడి పదార్థం నుండి దీనిని తయారు చేస్తారు. ఇది ఆలోచనాత్మక, ధ్యానపూర్వక టీ తాగే అనుభవాన్ని అందించే టీ.
— 638

యున్నాన్ యే షెంగ్ జీ యా బాయ్ చా

యున్నాన్ యే షెంగ్ జీ యా బాయ్ చా అనేది అరుదైన తెల్ల తేనీరు, ఇది అడవి (野生, yěshēng) యున్నాన్ పెద్దాకు ముడి పదార్థం నుండి సహజమైన ఊదా రంగు చిగుళ్ళతో ఉత్పత్తి చేయబడింది. ఈ తేనీరు రెండు ప్రత్యేక దృగ్విషయాల కూడలిలో ఉంది: *అడవి మూలం* (ముడి పదార్థం యున్నాన్ పర్వత అడవులలో పెరిగే, పదుల నుండి వందల సంవత్సరాల వయస్సు గల,…
— 639

తైచా 18 హావో హోంగ్యూ బాయ్ చా

తైచా 18 హావో హోంగ్యూ బాయ్ చా అనేది TTES №18 «హోంగ్యూ» (紅玉, «ఎర్ర పచ్చ») అనే ప్రసిద్ధ సాగుదారు రకం నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన ప్రయోగాత్మక తైవానీస్ తెల్ల తేనీరు, దీనిని మొదట ఎర్ర తేనీరు ఉత్పత్తి కోసం రూపొందించారు.
— 640

తైవానీయ జాస్మిన్ ఊలాంగ్ సీజీ చున్

తైవానీయ జాస్మిన్ ఊలాంగ్ సీజీ చున్ (台灣四季春茉莉烏龍, Táiwān sìjìchūn mòlì wūlóng) — సుగంధీకృత టీ, దీనిలో "నాలుగు ఋతువుల వసంతం" (四季春, Sìjìchūn) అనే సాగురకం యొక్క సహజ పూలసువాసన తాజా మల్లె మొగ్గలతో (Jasminum sambac) పలుమార్లు సుగంధీకరించడం ద్వారా బలోపేతం చేయబడి, సమృద్ధం చేయబడింది.
— 641

tǔ lín fèng huáng shēng chá

తూలిన్ ఫీనిక్స్ (土林凤凰, Tǔlín Fènghuáng) — యున్నాన్ ప్రావిన్స్ లోని పు'ఎర్ నగరంలో ఒక పెద్ద ప్రాంతీయ ఉత్పత్తిదారుచే విడుదల చేయబడిన ముడి పు'ఎర్ బ్రాండ్.
— 642

యాన్ సోంగ్ షియావో జొంగ్ హాంగ్చా

యాన్ సోంగ్ షియావో జొంగ్ హాంగ్చా అనేది వుయి పర్వతాల (武夷山) నుండి వచ్చే అరుదైన పొగలేని ఎరుపు తేనీరు. ఇది ప్రసిద్ధ జెంగ్ షాన్ షియావో జొంగ్ (正山小种) యొక్క మూల రూపాంతరాన్ని సూచిస్తుంది. సంప్రదాయ “లాప్సాంగ్ సౌచోంగ్” తన శక్తివంతమైన పైన్ పొగ సువాసనతో ప్రసిద్ధి చెందితే, యాన్ సోంగ్ షియావో జొంగ్ వుయిషాన్ ఎరుపు తేనీటి యొక్క పూర్తిగా…
— 643

యున్నాన్ యే షెంగ్ జి యా హాంగ్చా

యున్నాన్ యే షెంగ్ జి యా హాంగ్చా — అరుదైన ఎర్ర టీ, ఇది సహజంగా ఊదా రంగు మొలకలు కలిగిన అడవి టీ చెట్ల ఆకుల నుండి తయారు చేయబడింది. ఊదా రంగు యాంథోసైనిన్ల అధిక మొత్తంలో ఉండటం వల్ల వస్తుంది — ఇవి శక్తివంతమైన సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఇది ఈ టీని జీవరసాయన కూర్పులోనూ, రుచి-సువాసనా ప్రొఫైల్లోనూ ప్రత్యేకంగా నిలబెడుతుంది.
— 644

టైవాన్ యాన్ షియావో జోంగ్ హాంగ్ చా

టైవాన్ యాన్ షియావో జోంగ్ అనేది ప్రసిద్ధ పొగబెట్టిన ఎరుపు టీ అయిన లాప్సాంగ్ సుషాంగ్ యొక్క తైవానీ వివరణ, అంతర్జాతీయ వ్యాపారంలో దీనిని Tarry Lapsang Souchong గా పిలుస్తారు. ఫుజియాన్ మూలం నుండి ఇది పైన్ రెసిన్ కలిపి తీవ్రమైన వేడి పొగబెట్టడం, పెద్ద ఆకు గల అసామీ ముడి పదార్థం వాడకం, మరియు దీనికి "టారీ" — "రెసినస్, తారు…
— 645

Yúnnán Jīngdiǎn 1938 Hóngchá

Yúnnán Jīngdiǎn 1938 అనేది పురాణ ప్రసిద్ధ యున్నాన్ ఎరుపు టీ (红茶, hóngchá), డియాన్ హాంగ్ (滇红, Diān Hóng) వర్గానికి చెందినది, తన పేరులో యున్నాన్ ఎరుపు టీ పరిశ్రమ మొత్తం జనన సంవత్సరాన్ని శాశ్వతం చేసింది.
— 646

2003 వృద్ధ చింగ్ షిన్ ఊలాంగ్

2003 సంవత్సరంలో నాన్‌టూ కౌంటీలోని వుషే (霧社, Wùshè) అనే ఎత్తైన తోటలో సేకరించి, ఇరవై సంవత్సరాల పాటు నియంత్రిత పరిపక్వతకు, ఆవర్తన బొగ్గు కాల్పులకు గురైన అరుదైన కలెక్టర్ తైవానీస్ ఊలాంగ్, లావో చా (老茶, lǎo chá — "పాత టీ") కేటగిరీకి చెందినది.
— 647

లోంగ్ ఫెంగ్ సియా గావో షాన్ ఊలాంగ్

శాన్ లిన్ సి (杉林溪, Shānlínxī) తేయాకు ప్రాంతం యొక్క అత్యున్నతమైన, ప్రతిష్ఠాత్మకమైన డ్రాగన్-ఫీనిక్స్ లోయ (龍鳳峽, Lóng Fèng Xiá) నుండి వచ్చే ఈ తేయాకు ఒక మాదిరి అధిక పర్వత తైవానీస్ ఊలాంగ్. 1800 మీటర్ల ఎత్తు వరకు గల గొప్ప కల్టివార్ అయిన క్వింగ్ సిన్ (青心, Qīng Xīn) నుండి ఉత్పత్తి అయ్యే ఈ తేయాకు, మధ్య తైవాన్ లోని పొగమంచు,…
— 648

Táiwān 'jiǎ chūn' qīngxīn lǜchá

"మిథ్యా వసంతం" అనేది ఒక అసాధారణ తేనీరు, ఒక పజిల్, ఒక దస్తావేజు.
— 649

yún nán zǎo chūn xiǎo bái háo

యున్నాన్ తొలి వసంత తెల్ల చాయ జియావోబాయిహావో (云南早春小白毫, Yúnnán zǎochūn xiǎobáiháo) అనేది నైరుతి చైనాలోని యున్నాన్ ప్రావిన్స్ నుండి వచ్చే తెల్ల చాయ, ఇది స్థానిక పెద్ద-ఆకు చాయ చెట్ల యొక్క అత్యంత ప్రారంభ వ
— 650

గుఆంగ్జి జావోచున్ యిన్ఝెన్ బాయిచా

గుఆంగ్జి జావోచున్ యిన్ఝెన్ బాయిచా (广西早春银针白茶, Guǎngxī zǎochūn yínzhēn báichá) అనేది గ్వాంగ్జీ-జువాంగ్ స్వయంప్రతిపత్తి ప్రాంతం (广西壮族自治区) లోని పర్వత ప్రాంతాలలో, ఫూడింగ్ డా బాయి హావో (福鼎大白毫) కల్టివార్ నుండి వసంత ప్రారంభంలో సేకరించిన ముడి పదార్థంతో ఉత్పత్తి చేయబడిన బాయి హావో యిన్ఝెన్ (白毫银针) వర్గానికి చెందిన తెల్ల తేనీరు.
— 651

తైవాన్ యెషెంగ్ షాన్చా హాంగ్చా

తైవాన్ అడవి టీ "షాన్ చా" (山茶, "పర్వతపు టీ") — ప్రపంచంలోని అత్యంత అరుదైన మరియు అసాధారణమైన ఎర్ర టీలలో ఒకటి, ఇది Camellia formosensis — తైవాన్‌లోని స్థానిక జాతి టీ మొక్క ఆకుల నుండి తయారవుతుంది, ఇది జన్యుపరంగా సాధారణ Camellia sinensis మరియు Camellia sinensis var. assamica నుండి భిన్నమైనది.
— 652

yǒu jī yún nán lóng zhū lǜ chá

సేంద్రీయ యున్నాన్ గ్రీన్ డ్రాగన్ పెర్ల్ (有机云南龙珠绿茶, yǒujī Yúnnán lóngzhū lǜchá) అనేది నైరుతి చైనాలోని యున్నాన్ ప్రావిన్స్ నుండి వచ్చే ఒక గ్రీన్ టీ, దీని ఆకులు చేతితో దట్టమైన గుండ్రని బంతులు-"ముత్యాలు"గ
— 653

యున్నాన్ జింగ్మాయ్ ఎ షెంగ్ హాంగ్ చా

యున్నాన్ జింగ్మాయ్ ఎ షెంగ్ హాంగ్ చా (云南景迈野生红茶, Yúnnán Jǐngmài yěshēng hóngchá) అనేది ప్రపంచ వారసత్వ జాబితాలో టీ సంస్కృతికి అంకితమైన మొట్టమొదటి యునెస్కో ప్రదేశం అయిన జింగ్మాయ్ పర్వతం (景迈山, Jǐngmàishān) లోని ప్రాచీన టీ అడవులలో పెరిగే అడవి మరియు పాక్షిక అడవి టీ చెట్ల ఆకుల నుండి ఉత్పత్తి చేసిన విశిష్టమైన ఎరుపు టీ.
— 654

lǎo pǐn zhǒng lǎo shù sōng zhēn

లావో పిన్చోంగ్ లావోషు సోంగ్జెన్ (老品种老树松针) — చైనీస్ ఎరుపు టీ (红茶, hóngchá), దీని పేరు మూడు నిర్వచించే లక్షణాలను అక్షరాలా వ్యక్తపరుస్తుంది: పాత రకం (老品种, lǎo pǐnzhǒng), పాత టీ చెట్లు (老树, lǎoshù) మరియు
— 655

జాంపింగ్ షుయ్సియన్ హాంచా బింగ్

జాంపింగ్ షుయ్సియన్ హాంచా బింగ్ అనేది ఫుజియాన్ ప్రావిన్సులోని జాంపింగ్ (漳平, Zhāngpíng) పట్టణ పరిధిలోని ప్రసిద్ధ ప్రెస్డ్ టీ యొక్క ఆధునిక రకం. సంప్రదాయ జాంపింగ్ షుయ్సియన్, సాధారణంగా ఊలాంగ్ మరియు ప్రపంచంలోని ఏకైక ప్రెస్డ్ ఊలాంగ్ కేటగిరీ టీ, దీనికి భిన్నంగా ఈ వెర్షన్ పూర్తిగా ఫెర్మెంటెడ్ రెడ్ టీ (హాంగ్ చా)గా ఉంటుంది, అదే…
— 656

zhè jiāng míng qián huáng jīn yá

హువాంగ్జిన్ యా (黄金芽, huángjīn yá — «బంగారు మొలక») అనేది జేజియాంగ్ ప్రావిన్స్ (浙江, Zhèjiāng) నుండి వచ్చిన టీ, దీని ముడి పదార్థం సహజంగా పసుపు-బంగారు రంగు ఆకులతో కూడిన అరుదైన కాంతి-సున్నితమైన టీ పొద రకం.
— 657

guǎn yáng gāo shān rì shài bái chá

గుయాన్యాంగ్ గావోషాన్ రిషాయ్ బాయిచా (管阳高山日晒白茶) — ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్ యొక్క ఈశాన్యంలోని ఫుడింగ్ (福鼎市, Fúdǐng shì) నగర కౌంటీలోని గుయాన్యాంగ్ టౌన్షిప్ (管阳镇, Guǎnyáng zhèn) నుండి ఉద్భవించిన ఎండలో ఆరబెట్టిన
— 658

měng hǎi qiáo mù yuán chá shú bǐng

మెంఘాయ్ పెద్ద చెట్ల షు ప్యూర్ (勐海乔木圆茶熟饼, měnghǎi qiáomù yuánchá shúbǐng) అనేది యున్నాన్ ప్రావిన్స్ యొక్క దక్షిణాన ఉన్న మెంఘాయ్ కౌంటీలో ఉత్పత్తి అయిన ఒక పులియబెట్టిన (షు) ప్యూర్, ఇది ఎత్తైన మొద్దు గల ట
— 659

Tóngmù yěshēng zhèng shān xiǎo zhǒng

Tóngmù yěshēng zhèng shān xiǎo zhǒng (桐木野生正山小种, Tóngmù yěshēng zhèng shān xiǎo zhǒng) అనేది వుయి షాన్‌లోని రక్షిత హృదయ ప్రాంతం నుండి అత్యుత్తమ అడవి ఎరుపు తేయాకు. దీని పూర్తి పేరు – “తూంగ్‌ము అరణ్యపు నిజమైన పర్వత చిన్న రకం” – 60 నుండి 100 ఏళ్ళు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ వయసు కలిగిన, మానవ జోక్యం లేకుండా జాతీయ వన్యప్రాణుల…

Every leaf, region, and tradition.

659 pieces, latest first

7542

建瓯

Nàkǎ

Ānchá

gǒuqǐ

lǜchá

తున్ల్యూయ్

wòduī

yì wǔ

zhúyè

హెఝోవు జీ చా / బాబు జీ చా

càichá

gòngxī

guìhuā

Hēichá

mǎ ròu

màihào

méichá

చి లాన్

shí rǔ

táohuā

ఊలాంగ్

Xī Guī

యా బావో

తెల్ల టీ

bāngwǎi

బేయ్ డో

Chá Gāo

డాన్కూంగ్

ఫో షౌ

గోంగ్ మేయ్

హేయ్ జిన్

ఎర్ర టీ

Líncāng

niú ròu

రౌ గుయ్

xuěpiàn

yán chá

Yín Luó

yǒng dé

zàngchá

బాయ్ జియాన్

బెన్ షాన్

bīng dǎo

Bòhétáng

chábóhuì

డాయెచింగ్

డియాన్ హాంగ్

గాబా టీ

గులావోచా

huā juǎn

పసుపు టీ

huāzhuān

jīn jiān

జిన్ ష్వాన్

Máo jiān

měng hǎi

పూఎర్ చా

Shài Hóng

షౌ మే

సిజిచున్

బాయి మూడాన్

bǎihé huā

bān zhāng

బిలోచున్

dàmài chá

గుజూహాంగ్

hòufājiào

jiǎogǔlán

జిన్ ముదాన్

jīnyínhuā

júhuā chá

kǔguā chá

Kǔ qiáo chá

lán húdié

lǎo màn é

lǜchá fěn

mǔdān huā