ಶಾಂಗ್ಯು ಜುಯೆನಾಂಗ್ ಕ್ಯುಮಿಂಗ್ ಚಾ (Shàngyú Juénóng cuìmíng chá, 上虞觉农翠茗茶) — ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಶಾವೊಕ್ಸಿಂಗ್ ನಗರಾಡಳಿತ ಪ್ರದೇಶದ ಶಾಂಗ್ಯು ಜಿಲ್ಲೆಯ (上虞区) ಒಂದು ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದರ ಎಲೆಯು «ಹೂವಿನ ರೋಲ್» (花卷形) ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹೆಸರು ಜಿಲ್ಲೆಯ ಹೆಸರು, ಈ ಸ್ಥಳದವರೇ ಆದ ವು ಜುಯೆನಾಂಗ್ (吴觉农) ಅವರ ಹೆಸರು — ಇವರನ್ನು «ಆಧುನಿಕ ಚಹಾ ಸಂತ» (当代茶圣) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ — ಮತ್ತು «ಕ್ಯುಮಿಂಗ್» ಅಂದರೆ «ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ» ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಡಿಸೆಂಬರ್ 2020 ರಿಂದ ಈ ಹೆಸರು ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಿಯಾಗಿದೆ. 2025 ರಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಚಹಾವನ್ನು ವಸಂತ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ «ಒಂಬತ್ತು ಕ್ರಿಯೆಗಳ» ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೂರು ಬಾರಿ ಹರಡುವುದು, ಮೂರು ಬಾರಿ ಹುರಿಯುವುದು, ಮೂರು ಬಾರಿ ಒಣಗಿಸುವುದು.
1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ
- ವಿಧ: ಹಸಿರು ಚಹಾ (绿茶, lǜchá). ಉಲ್ಲೇಖ ಪಟ್ಟಿಯು ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹೀಗೆಂದೇ ಕರೆಯುತ್ತದೆ; ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹರಡುವಿಕೆ, ಹುರಿಯುವಿಕೆ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉಲ್ಲೇಖ ಲೇಖನ ಮತ್ತು ಜಿಲ್ಲಾ ಕೃಷಿ ನಿರ್ವಹಣಾ ಮಂಡಳಿಯ ಅಧ್ಯಾಯವು ಶಾಂಗ್ಯುವನ್ನು «ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಪ್ರದೇಶ» ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತವೆ. ಮಂಡಳಿಯು ಕ್ಯುಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್, ಸೂಜಿ ಆಕಾರದ ಶುನ್ಹಾವೊ (针形舜毫) ಮತ್ತು ಹುಯಿಬಾಯ್ (辉白) ಗಳ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.
- ವರ್ಗ: ಸುತ್ತಲ್ಪಟ್ಟ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಿ (2020); ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ (2025).
- ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (浙江, Zhèjiāng), ಶಾವೊಕ್ಸಿಂಗ್ ನಗರಾಡಳಿತ ಪ್ರದೇಶ (绍兴, Shàoxīng), ಶಾಂಗ್ಯು ಜಿಲ್ಲೆ (上虞, Shàngyú).
- ರಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶ: 2020 ರ ನೋಂದಣಿ ಕುರಿತ ಉಲ್ಲೇಖ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ — 281 ಆಡಳಿತ ಗ್ರಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 20 ಪಟ್ಟಣಗಳು, ಪುರಸಭೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀದಿ ಸಮಿತಿಗಳು: ಬಾಯ್ಗುವಾನ್, ಕಾವೊಇ, ದೊಂಗ್ಗುವಾನ್, ದಾವೊಕ್ಸು, ಕ್ಸಿಯಾವೊಯು, ಲಿಯಾಂಗ್ಹು ಮತ್ತು ಸೊಂಗ್ಕ್ಸಿಯಾ ಬೀದಿ ಸಮಿತಿಗಳು; ಝಾಂಗ್ಝೆನ್, ಫೆಂಗ್ಹುಯ್, ಶಾಂಗ್ಪು, ಟಾಂಗ್ಪು, ಯೊಂಗ್ಹೆ, ಇಟಿಂಗ್, ಕ್ಸಿಟಾಂಗ್, ಗಾಯ್ಬೆಯ್, ಚಾಂಗ್ಟಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಯಾಗುವಾನ್ ಪಟ್ಟಣಗಳು; ಲಿಂಗ್ನಾನ್, ಚೆನ್ಕ್ಸಿ ಮತ್ತು ಡಿಂಗ್ಝಾಯ್ ಪುರಸಭೆಗಳು. ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಿ ಪಟ್ಟಿಯು ಇದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ: ಶಾಂಗ್ಯು ಜಿಲ್ಲೆಯ ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಡಳಿತ ಪ್ರದೇಶ.
- ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: 120°36′23″–121°06′09″ ಪೂರ್ವ ರೇಖಾಂಶ, 29°43′38″–30°16′17″ ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶ — ಅದೇ ಉಲ್ಲೇಖದ ಪ್ರಕಾರ.
2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ
- ಇತಿಹಾಸ:
- «ಚಹಾ ಶಾಸ್ತ್ರ»ದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಚಹಾ. 2026 ರ ವಸಂತ ಕೊಯ್ಲು ಉದ್ಘಾಟನೆಯ ಆಯೋಜಕರು ಲು ಯು ಅವರ «ಚಹಾ ಶಾಸ್ತ್ರ» (《茶经》) ದ ಒಂದು ಸಾಲನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತಾರೆ: «浙东，以越州上» — ಪೂರ್ವ ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಹಾ ಯುಝೌ ಪ್ರದೇಶದ್ದು.
- ಜಿಲ್ಲೆಯ ಹಳೆಯ ಚಹಾಗಳು. ಪತ್ರಿಕೆ (2021) ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ — 凤鸣茶, 后山茶, 覆卮山鹁鸪岩茶, 本色芽茶, 贡熙珠茶, — ಆದರೆ ಅವು ಕ್ಯುಮಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- 2019. ಜಿಲ್ಲಾ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು «觉农·翠茗» ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಿಲ್ಲಾ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು «ಆರು ಏಕೀಕೃತ ನಿಯಮಗಳ» (六统一) ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು: ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ನ ಏಕೀಕೃತ ಬಳಕೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಚಾರ. ಪತ್ರಿಕೆ (2021) ಉದ್ಘಾಟನಾ ತಿಂಗಳು ಮಾರ್ಚ್ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಉಲ್ಲೇಖ ಲೇಖನವು ಏಪ್ರಿಲ್ 25 ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.
- ಏಪ್ರಿಲ್ 2020. ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಥೆಯ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಏಪ್ರಿಲ್ 14 ರಂದು ಚೀನೀ ಕೃಷಿ ವಿಜ್ಞಾನ ಅಕಾಡೆಮಿಯ ಚಹಾ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆ, ಆಲ್-ಚೀನಾ ಸರಬರಾಜು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಸಹಕಾರ ಒಕ್ಕೂಟದ ಹ್ಯಾಂಗ್ಝೌ ಚಹಾ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಂತೀಯ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯ ತಜ್ಞರು «觉农·翠茗» ನ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಕುರಿತು ಸಂಸ್ಥೆಯ ಯೋಜನೆಯ ಸಮರ್ಥನೆಯನ್ನು ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಅನುಮೋದಿಸಿದರು; ಏಪ್ರಿಲ್ 22 ರಂದು ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ «觉农·翠茗» ನ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು.
- 25 ಡಿಸೆಂಬರ್ 2020. ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮೀಣ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಸಚಿವಾಲಯವು ಆದೇಶ ಸಂಖ್ಯೆ 378 ರ ಮೂಲಕ «上虞觉农翠茗茶» ವನ್ನು ಕೃಷಿ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಿಯಾಗಿ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು — ಉಲ್ಲೇಖ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ; ಉಲ್ಲೇಖ ಪಟ್ಟಿಯೂ ಡಿಸೆಂಬರ್ 2020 ಅನ್ನು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಚ್ 2021 ರ ಪತ್ರಿಕೆಯು ನೋಂದಣಿ ದೊರೆತಿದೆ ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆಯುತ್ತದೆ.
- 21 ಮಾರ್ಚ್ 2021. ವಸಂತ ಕೊಯ್ಲು ಉದ್ಘಾಟನಾ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಜಿಲ್ಲಾ ಚಹಾ ಉದ್ಯಮ ಸಂಘವು 2021 ರ «觉农翠茗» ಬೆಲೆ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿತು.
- 28 ಫೆಬ್ರವರಿ 2023. ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಜನ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಸಭಾ ಭವನದಲ್ಲಿ ಲಾಂಛನದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಜಿಲ್ಲಾ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ «上虞翠茗» ಅನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಯಿತು.
- 2024. ಪ್ರಾಂತೀಯ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ 《上虞翠茗茶》 ಗುಂಪು ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು — ಪ್ರತಿ ದರ್ಜೆಗೂ ಸಂವೇದನಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ನಿಖರಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು — ಮತ್ತು ಶಾವೊಕ್ಸಿಂಗ್ ಕೃಷಿ ವಿಜ್ಞಾನ ಅಕಾಡೆಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ನಿರ್ವಹಣಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೊರಡಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ಶಾವೊಕ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುರಿತ ಮೊದಲ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ.
- 2025. ರಾಜ್ಯ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ಆಡಳಿತವು ಆದೇಶ ಸಂಖ್ಯೆ 640 ರ ಮೂಲಕ (ಜುಲೈ 16 ರಂದು ಸಹಿ, ಆಗಸ್ಟ್ 13 ರಂದು ಪ್ರಕಟ) 1409 ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆಂದು ಗುರುತಿಸಿತು; ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪತ್ರಿಕೆಯ ವರದಿ ಮತ್ತು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಿ ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಚಹಾ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಶಾಂಗ್ಯುವಿನ ನಾಲ್ಕು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
- 2026. ವಸಂತ ಕೊಯ್ಲು ಉದ್ಘಾಟನೆಯು ಮಾರ್ಚ್ 20 ರಂದು ಫೆಂಗ್ಹುಯ್ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ (丰惠镇) ನಡೆಯಿತು. ಆಯೋಜಕರು ಇದನ್ನು ವು ಜುಯೆನಾಂಗ್ ಅವರ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
- ಹೆಸರು: «ಶಾಂಗ್ಯು» (上虞) — ಜಿಲ್ಲೆಯ ಹೆಸರು; «ಜುಯೆನಾಂಗ್» (觉农) — ಉಲ್ಲೇಖ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಹೆಸರನ್ನು «ಆಧುನಿಕ ಚಹಾ ಸಂತ» ವು ಜುಯೆನಾಂಗ್ ಅವರಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ; «ಕ್ಯುಮಿಂಗ್» (翠茗) — «ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ». ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಿ ಪಟ್ಟಿಯು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು «花卷形，翡翠色，甘爽味» ಎಂಬ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ: «ರೋಲ್ ಆಕಾರ, ನೀಲಮಣಿ ಬಣ್ಣ, ಸಿಹಿ-ತಾಜಾ ರುಚಿ».
- ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: ಶಾಂಗ್ಯು ಚಹಾದ ಸುತ್ತ ವು ಜುಯೆನಾಂಗ್ ಅವರ ಜನ್ಮಸ್ಥಳದ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ — ಉಲ್ಲೇಖ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಚೀನಾದ ಆಧುನಿಕ ಚಹಾ ಉದ್ಯಮದ ಸ್ಥಾಪಕರು.
3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು
- ತಳಿಗಳು / ಕೃಷಿ ತಳಿಗಳು: ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
- ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು: ವಸಂತ ಚಹಾ ಮಾತ್ರ: ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಒಂದು ಎಲೆಯಿಂದ ಒಂದು ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ಮೂರು ಎಲೆಗಳವರೆಗೆ, ಚಿಗುರುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು (完整、匀净).
- ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ: ವಸಂತ; ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾದ ದಿನಾಂಕಗಳಿಲ್ಲ. 2026 ರ ವಸಂತ ಕೊಯ್ಲು ಉದ್ಘಾಟನೆಯು ಮಾರ್ಚ್ 20 ರಂದು ನಡೆಯಿತು.
4. ತೆರುವಾರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವ ವಿಶೇಷತೆಗಳು
- ಪ್ರದೇಶ: ಶಾವೊಕ್ಸಿಂಗ್ ನಗರಾಡಳಿತ ಪ್ರದೇಶದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಶಾಂಗ್ಯು ಜಿಲ್ಲೆ, ಹ್ಯಾಂಗ್ಝೌ ಕೊಲ್ಲಿಯ (杭州湾) ದಕ್ಷಿಣ ದಂಡೆಯ ಮೇಲೆ — 2021 ರ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ.
- ಹವಾಮಾನ: ಉಲ್ಲೇಖ ಲೇಖನವು ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶಭರಿತ, ಉತ್ತಮ ಪರಿಸರ ಹೊಂದಿರುವುದಾಗಿ ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖ ಪಟ್ಟಿಯು ನಿಖರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ: ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಮಾನ್ಸೂನ್ ಹವಾಮಾನ, ವಾರ್ಷಿಕ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನ 16.5 °C, ವಾರ್ಷಿಕ ಮಳೆ ಸುಮಾರು 1400 ಮಿಮೀ; ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
- ಭೂಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು: ಅದೇ ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ — ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೆಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ವತಗಳು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಣ್ಣು; ಮುಖ್ಯ ತೋಟಗಳು, ಅದೇ ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಜಿಲ್ಲೆಯ ದಕ್ಷಿಣ ಪುರಸಭೆಗಳಲ್ಲಿವೆ.
- ಎತ್ತರ: ಉಲ್ಲೇಖ ಲೇಖನ ಮತ್ತು 2025 ರ ಜಿಲ್ಲಾ ವರದಿಯು ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತ ಚಹಾದ (高山茶) ಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಎತ್ತರಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ವಿಸ್ತೀರ್ಣ: ಸಂಖ್ಯೆಗಳು — ಒಟ್ಟಾರೆ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಚಹಾ ಕುರಿತು ಮತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: 2020 ರ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ 45.3 ಸಾವಿರ ಮು, 2023 ರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ಸಾವಿರ ಮು, 2026 ರ ವರದಿಯಲ್ಲಿ 2025 ಕ್ಕೆ 43.5 ಸಾವಿರ ಮು ಮತ್ತು 2800 ಟನ್ ಚಹಾ. ಸ್ವತಃ ಕ್ಯುಮಿಂಗ್ಗೆ 2025 ರ ಜಿಲ್ಲಾ ವರದಿಯು 1261 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ತೋಟ ಮತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 200 ಟನ್ ಚಹಾ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಜಿಲ್ಲಾ ಕೃಷಿ ನಿರ್ವಹಣಾ ಮಂಡಳಿಯ (2023) ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಮಾರು ನೂರು ಚಹಾ ಉದ್ಯಮಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯುಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಂತೀಯ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯ ಜಾಲತಾಣದ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇಡೀ ಜಿಲ್ಲೆಯ 2024 ರ ವಸಂತ ಸುಗ್ಗಿಯು 168 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್ ಮೌಲ್ಯದ 1410 ಟನ್ ಚಹಾ.
5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ
ವಿಶಿಷ್ಟ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ — «ಒಂಬತ್ತು ಕ್ರಿಯೆಗಳು» (九制): ಮೂರು ಬಾರಿ ಹರಡುವುದು, ಮೂರು ಬಾರಿ ಹುರಿಯುವುದು, ಮೂರು ಬಾರಿ ಒಣಗಿಸುವುದು (三摊三炒三烘, sān tān sān chǎo sān hōng). ಈ ಕ್ರಮವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖ ಲೇಖನ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮೀಣ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪೋರ್ಟಲ್ನ (2024) ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ; ರಾಜಕೀಯ ಸಲಹಾ ಮಂಡಳಿಯ ಪತ್ರಿಕೆ (2023) «三摊三烘三炒» ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವಿಕೆಗಿಂತ ಮೊದಲು ಇಡುತ್ತದೆ. ಹಂತಗಳ ತಾಪಮಾನ, ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಚಕ್ರದೊಳಗಿನ ಪುನರಾವರ್ತನೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮೂಲಗಳು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೇಲೆ ಜಿಲ್ಲೆಯು ಚೀನೀ ವಿಜ್ಞಾನ ಅಕಾಡೆಮಿ, ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ಮತ್ತು ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಕೃಷಿ ವಿಜ್ಞಾನ ಅಕಾಡೆಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಉಲ್ಲೇಖ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ, ಐದು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಚಹಾ ಸಂಸ್ಥೆಯ (2020) ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಾಪನಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಎಲೆ ಹರಡುವಿಕೆ (鲜叶摊放, xiānyè tānfàng), ಸ್ಥಿರೀಕರಣ, ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ (摊凉, tānliáng), ಉಜ್ಜುವಿಕೆ (揉捻, róuniǎn) ಮತ್ತು ಆಕಾರ ನೀಡುವಿಕೆ (做形, zuòxíng) ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಲಾಯಿತು.
ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ (ಇದು ವರ್ಗದ ಯೋಜನೆ, ಕ್ಯುಮಿಂಗ್ನ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲ) ಹರಡುವಿಕೆ (摊放, tānfàng) ಎಲೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಸ್ಥಿರೀಕರಣದಿಂದ (杀青, shāqīng) ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ (烘, hōng) ಆಕಾರವನ್ನು ಭದ್ರಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಸಂವೇದನಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ವಿವರಣೆಯು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಿ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ; 2023 ರ ಬೀಜಿಂಗ್ ಚಹಾ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಚೀನೀ ಇಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಅಕಾಡೆಮಿಯ ಶಿಕ್ಷಣತಜ್ಞರು ಪುನರುಚ್ಚರಿಸಿದರು.
- ಒಣ ಎಲೆಯ ಹೊರರೂಪ: «ಹೂವಿನ ರೋಲ್» (花卷形) ಆಕಾರ, ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು, ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಹೊಳಪು (色泽翠绿油润).
- ಒಣ ಎಲೆಯ ಪರಿಮಳ: ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿವರಣೆ ಇಲ್ಲ; 2024 ರ ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಸೂತ್ರವು «ಕೋಮಲ ಶುದ್ಧ ಪರಿಮಳ» (嫩清香) ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಎಲೆಯದೋ ಕಷಾಯದ್ದೋ ಎಂದು ನಿಖರಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಕಷಾಯದ ಪರಿಮಳ: ಶುದ್ಧ, ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ (香气清高持久).
- ರುಚಿ: ಪೂರ್ಣ, ಸಿಹಿ-ತಾಜಾ (滋味醇厚甘爽).
- ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣ: ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಸಿರು, ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ (汤色杏绿明亮).
- ಚಹಾ ತಳ (ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆ): ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಮ, «ಹೂವಿನಂತೆ» ಅರಳುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ (叶底嫩匀成朵绿亮).
7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
ದೊರೆತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.
8. ಕಷಾಯ ತಯಾರಿಕೆ
ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ.
- ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ: 80–85 °C.
- ಚಹಾ ಪ್ರಮಾಣ: 150 ಮಿಲಿಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ.
- ಪಾತ್ರೆ: ಗಾಜಿನ ಲೋಟ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಗೈವಾನ್.
- ವಿಧಾನ:
- ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಚಹಾ ಹಾಕಿ ಗೋಡೆಯ ಬದಿಯಿಂದ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮೊದಲ ಕಷಾಯ — 40–60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷಾಯ ಉಳಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.
- ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ತುಂಬಿಸಿ.
- ಎರಡು-ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.
9. ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 0–5 °C ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ದೂರ; ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿದು ಮುಗಿಸಿ.
10. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು
ಜಿಲ್ಲಾ ಚಹಾ ಉದ್ಯಮ ಸಂಘವು 2024 ರ ಮಾರಾಟದ ಉಲ್ಲೇಖ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿತು: ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆ (特级) — ಒಂದು ಜಿನ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ಗೆ 3800 ಯುವಾನ್, ಮೊದಲನೆಯದು — 960, ಎರಡನೆಯದು — 760, ಮೂರನೆಯದು — ಒಂದು ಜಿನ್ ಗೆ 360 ಯುವಾನ್. 2024 ರ ವಸಂತ ಚಹಾ ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದ 250 ಗ್ರಾಂ ಚಹಾವನ್ನು ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ 2999 ಯುವಾನ್ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು.
- ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಿ ಚಿಹ್ನೆ ಮತ್ತು «上虞翠茗» ಜಿಲ್ಲಾ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಗುರುತನ್ನು ನೋಡಿ; ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸರಣಿಗಳು — «特选», «精选», «优选», «佳选» ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣಿಕೆ «伴手»; 2024 ರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣಾ ಕೋಡ್ ಅನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲಾಯಿತು.
- ಮುಖ್ಯ ಗುರುತಿನ ಲಕ್ಷಣ — «ಹೂವಿನ ರೋಲ್»: ಸ್ಥಳೀಯ ಲಾಂಗ್ಜಿಂಗ್ ಚಪ್ಪಟೆ, ಶುನ್ಹಾವೊ ಸೂಜಿ ಆಕಾರದ್ದು.
11. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು
- ಈ ಚಹಾವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿರುವ «ಜುಯೆನಾಂಗ್» — ಶಾಂಗ್ಯುವಿನವರೇ ಆದ ವು ಜುಯೆನಾಂಗ್ ಅವರಿಂದ ಬಂದಿದೆ.
- ಒಂದು ಹೆಸರಿಗೆ ಎರಡು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಿವೆ: 2019 ರ «觉农·翠茗» ಮತ್ತು 2023 ರ «上虞翠茗».
- 2024 ರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಉಲ್ಲೇಖ ಬೆಲೆಯು ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಗಿಂತ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿತ್ತು: ಒಂದು ಜಿನ್ ಗೆ 3800 ಯುವಾನ್ ವಿರುದ್ಧ 960.
12. ಇತರ ಶಾವೊಕ್ಸಿಂಗ್ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ
- ಪಿಂಗ್ಶುಯ್ ಝುಚಾ (平水珠茶): ಶಾವೊಕ್ಸಿಂಗ್ನ ರಫ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾ, ದಟ್ಟವಾದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ; ಕ್ಯುಮಿಂಗ್ನ ಆಕಾರ ಬೇರೆ — «ಹೂವಿನ ರೋಲ್».
- ಪಿಂಗ್ಶುಯ್ ರಿಝು ಚಾ (平水日铸茶): ಅದೇ ನಗರಾಡಳಿತ ಪ್ರದೇಶದ ಕೆಕಿಯಾವೊ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಸುತ್ತಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ.
- ಶೆಂಗ್ಝೌ ಹುಯಿ ಬಾಯ್ (嵊州辉白): ಶಾವೊಕ್ಸಿಂಗ್ನ ಶೆಂಗ್ಝೌನ ದುಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಲ್ಪಟ್ಟ ಹಸಿರು ಚಹಾ; ಹುಯಿಬಾಯ್ ಅನ್ನು ಶಾಂಗ್ಯುವಿನಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ:
ಶಾಂಗ್ಯು ಜುಯೆನಾಂಗ್ ಕ್ಯುಮಿಂಗ್ ಚಾ — «ಆಧುನಿಕ ಚಹಾ ಸಂತ» ವು ಜುಯೆನಾಂಗ್ ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥ ಹೆಸರಿಡಲಾದ ಮತ್ತು ಜಿಲ್ಲೆಯು ಏಕೀಕೃತ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ. ಇದನ್ನು ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ «ಹೂವಿನ ರೋಲ್», ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಸಿರು ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ-ತಾಜಾ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಸಂತ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಒಂಬತ್ತು ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ದಾಖಲೆಗಳು — 2020 ರ ಕೃಷಿ ಸೂಚಿ, ಪ್ರತಿ ದರ್ಜೆಗೂ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿರುವ ಗುಂಪು ಮಾನದಂಡ ಮತ್ತು 2025 ರ ಮಾನ್ಯತೆ.
ಮೂಲಗಳು
ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ
ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ — ಮೂಲಗಳು ಪುಟದಲ್ಲಿ