Jiànyáng shuǐxiān

ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ (Jiànyáng shuǐxiān, 建阳水仙) — ಫುಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ನಾನ್‌ಪಿಂಗ್ ನಗರದ ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ (建阳区) ಭೌಗೋಳಿಕ ಗುರುತು, ಇದು ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ ತಳಿಯ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ ಈ ತಳಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೇ ಆಗಿದೆ: ಹಳೆಯ ಕೌಂಟಿ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈಗಿನ ಕ್ಸಿಯಾವೊಹು ಪಟ್ಟಣದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿರುವ ದಾಹು ಎಂಬಲ್ಲಿನ ಯಾನ್‌ಚಾ ಪರ್ವತದ ಗುಹೆಯ ಬಳಿ ಒಂದು ಗಿಡ ಕಂಡುಬಂದಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಸಿ ಮಾಡಿ ವೃದ್ಧಿಸುವ ವಿಧಾನ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಪತ್ತೆಯಾಯಿತು. ಈ ತಳಿಯನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉತ್ತಮ ತಳಿ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಫುಜಿಯಾನ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಹಾಗೂ ಅದರಾಚೆಗೂ ಹರಡಿತು. ಈ ಗುರುತನ್ನು ವರ್ಗವನ್ನು ನಮೂದಿಸದೆ “ಚಹಾ” ಎಂಬ ಸರಕಿಗೆ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ತಳಿಯನ್ನು ಊಲಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಹಾ ಎರಡಕ್ಕೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ — ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಸ್ಥೂಲ ಅವಲೋಕನ ಲೇಖನಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ

• ವಿಧ: ವರ್ಗವನ್ನು ಗುರುತಿನಿಂದ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ: ಸರಕನ್ನು “茶叶” ಎಂದು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಪತ್ರಿಕೆಗಳು ಕ್ಸಿಯಾವೊಹು ಪಟ್ಟಣದ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಅನ್ನು ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾ (乌龙茶, wūlóngchá) ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ; ಅದೇ ತಳಿಯಿಂದ ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಬಾಯ್ (水仙白) ಅನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವರ್ಗ: ತಳಿಯ ಮೂಲ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿನ ಗುರುತು; ಹಲವು ವರ್ಗಗಳ ಮೇಲಿನ ಹೆಸರು.
• ಮೂಲ: ಚೀನಾ, ಫುಜಿಯಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ (福建, Fújiàn), ನಾನ್‌ಪಿಂಗ್ ನಗರ (南平, Nánpíng), ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆ (建阳区, Jiànyáng qū).
• ವಲಯ: ಪ್ರಾಂತೀಯ ಗುರುತುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಗುರುತು ಹೊಂದಿರುವವರ ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಸೇರಿಕೆ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ; ವಲಯದ ಕಾನೂನುಬದ್ಧ ಗಡಿಯನ್ನು ನಾನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿಲ್ಲ.
• ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ: CNIPA ನ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಅಥವಾ ಸಾಮೂಹಿಕ ಗುರುತು ಸಂಖ್ಯೆ 28346009, ಸರಕು — ಚಹಾ. ಜೂನ್ 30, 2026 ರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನೋಂದಣಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
• ಭೌಗೋಳಿಕ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳು: ಗುರುತಿನ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

2. ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ

• ಇತಿಹಾಸ:
  • ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಪತ್ತೆ. “ಔನಿಂಗ್ ಕೌಂಟಿಯ ದಾಖಲೆ” (《瓯宁县志》) ಪ್ರಕಾರ, ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಚಹಾ ಹೆಯಿಲಿಯಿಂದ (禾义里, ಈಗ ಕ್ಸಿಯಾವೊಹು ಪಟ್ಟಣ) ಬಂದಿದೆ, ದಾಹುವಿನ ದಶಾನ್‌ಪಿಂಗ್ ಸ್ಥಳದಿಂದ. ಅಲ್ಲಿ ಯಾನ್‌ಚಾ ಪರ್ವತ (岩叉山) ಇದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಝುಟಾವೊಕ್ಸಿಯಾನ್ ಗುಹೆ (祝桃仙洞) ಇದೆ. ಚಹಾ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಬ್ಬ ಪರ್ವತದಲ್ಲಿ ಸೌದೆ ಕಡಿಯುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಗುಹೆಯ ಬಳಿ ಚಹಾದಂತಹ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವುಳ್ಳ ಒಂದು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕಂಡು ತನ್ನ ತೋಟಕ್ಕೆ ನಾಟಿ ಮಾಡಿದನು. ನಂತರ ಆ ಗಿಡದ ಮೇಲೆ ತೋಟದ ಗೋಡೆ ಬಿದ್ದು, ಅದರ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಕೊಂಬೆಗಳು ಬೇರು ಬಿಟ್ಟವು — ಹೀಗೆ ಕಸಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಪತ್ತೆಯಾಯಿತು ಎಂದು ದಾಖಲೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.
  • ಕಾಲ ಮತ್ತು ಹೆಸರು. ಸ್ಥಳೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಈ ಪತ್ತೆಯನ್ನು ಡಾವೊಗುವಾಂಗ್ ಅವಧಿಗೆ (ಸುಮಾರು 1821) ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರನ್ನು ಸು ಎಂಬ ಉಪನಾಮದ ರೈತ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಗುಹೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ: 祝桃洞, 祝桃仙洞, 祝仙洞.
  • ಹರಡುವಿಕೆ. ತಳಿ ಫುಜಿಯಾನ್‌ನ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಹರಡಿತು. 1943 ರ ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ವ್ಯಾಪಾರ ಪತ್ರಿಕೆಗಳು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವಂತೆ, ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ ವೂಯಿ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿತ್ತು.
  • ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉತ್ತಮ ತಳಿ. “福建水仙” ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ತಳಿಯನ್ನು “华茶9号” (GSCT9) ಸಂಖ್ಯೆಯಡಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉತ್ತಮ ತಳಿ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪತ್ರಿಕೆ 1984 ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಉಲ್ಲೇಖ ಗ್ರಂಥ 1985 ಎನ್ನುತ್ತದೆ; ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನಾನು ಬಗೆಹರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್‌ನಿಂದ ಬಂದ ಏಕೈಕ ಉತ್ತಮ ತಳಿ.
  • 1988. ಸ್ಥಳೀಯ ಪತ್ರಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮೂಲ ಗಿಡವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕಿತ್ತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು: ಗ್ರಾಮವು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ನೆಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಸ್ವದೇಶಕ್ಕೆ ಮರಳಿದ ವಲಸೆಗಾರ ಆ ಗಿಡವನ್ನು ಉಳಿಸಿದನು. ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಆಗ ಹಲವು ಗಿಡಗಳನ್ನು ಗುಹೆಯ ಬಳಿಯಿಂದ ದಾಹುವಿನ ಇಳಿಜಾರಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು. ಈಗ ಮೂಲ ಗಿಡದ ಸುತ್ತ ರಕ್ಷಣಾ ವಲಯ ಮತ್ತು ಕಾವಲುಗಾರನನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
  • ಪರಂಪರೆ. ಕ್ಸಿಯಾವೊಹು ಪಟ್ಟಣದ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ ತಯಾರಿಕಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಾನ್‌ಪಿಂಗ್ ನಗರದ ಅಮೂರ್ತ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಸಿಯಾವೊಹು ಪಟ್ಟಣದ ಕ್ವಿನ್‌ಕ್ಸಿ ಗ್ರಾಮವು 2019 ರಲ್ಲಿ “ಒಂದು ಗ್ರಾಮ — ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನ” ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್‌ಗಾಗಿ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಮಾದರಿ ಗ್ರಾಮವಾಯಿತು.
  • ಗುರುತು. “建阳水仙” ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಅಥವಾ ಸಾಮೂಹಿಕ ಗುರುತು ಸಂಖ್ಯೆ 28346009. ನೋಂದಣಿ ಹೊಂದಿರುವವರು ಮತ್ತು ನೋಂದಣಿ ವರ್ಷವು ಸಿಕ್ಕ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಕ್ಸಿಯಾವೊಹು ಪಟ್ಟಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಂತ ಗುರುತು ಇದೆ — “小湖水仙”.
• ಹೆಸರು:
  • “ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್” (建阳) — ಜಿಲ್ಲೆಯ ಹೆಸರು.
  • “ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್” (水仙, shuǐxiān) — ಅಕ್ಷರಶಃ “ನೀರಿನ ಕಿನ್ನರಿ”, ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ನಾರ್ಸಿಸಸ್ ಹೂವನ್ನು ಹೀಗೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ವಿವರಣೆ ಬೇರೆ: ತಳಿಗೆ ಗುಹೆಯ ಹೆಸರಿನಿಂದ “ಝುಕ್ಸಿಯಾನ್” (祝仙) ಎಂದು ಹೆಸರಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿನ ಉಪಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ “祝” ಎಂಬುದು “水” ಎಂಬಂತೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ, ಹೀಗೆ ಹೆಸರು “ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್” ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು.
• ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮಹತ್ವ: ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು ಕ್ಸಿಯಾವೊಹುವನ್ನು ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್‌ನ “ಮೂಲ ನೆಲೆ” (祖庭) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತವೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಇತಿಹಾಸದ ಪ್ರಕಾರ, ಪರ್ವತ ಗುಹೆಯ ಬಳಿಯ ಒಂದೇ ಗಿಡದಿಂದ ಒಂದು ತಳಿ ಹುಟ್ಟಿತು, ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪತ್ರಿಕೆ ಉತ್ತರ ಫುಜಿಯಾನ್‌ನ ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್, ಜಿಯಾನ್‌ಔ ಮತ್ತು ವೂಯಿಶಾನ್‌ನ ಊಲಾಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಗೂ ದಕ್ಷಿಣದ ಝಾಂಗ್‌ಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಯಾಂಗ್‌ಚುನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

3. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು

• ಪ್ರಭೇದ: ಚಹಾ ಗಿಡ Camellia sinensis (L.) O. Kuntze, ತಳಿ 水仙.
• ತಳಿ: ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪತ್ರಿಕೆಯ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ — ಅರೆ ಮರ (小乔木型), ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ (大叶类), ತಡವಾದ ಕಾಲದ (晚生种), ಟ್ರಿಪ್ಲಾಯ್ಡ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಸಿಯಿಂದ ವೃದ್ಧಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಎಲೆ: ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ, ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧ; ಅದೇ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತಳಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಊಲಾಂಗ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಚಹಾದಲ್ಲೂ ಉಜ್ವಲ ಫಲಿತಾಂಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಹರಡುವಿಕೆ: ಚೀನಾ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಹಾ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದ ಪ್ರಕಾರ, ತಳಿ ಕ್ಸಿಯಾವೊಹು ಪಟ್ಟಣದ ದಾಹು ಗ್ರಾಮದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಫುಜಿಯಾನ್‌ನ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ.
• ಗೊಂದಲ ಬೇಡ: ಫುಜಿಯಾನ್ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ — ತಡವಾದ ಕಾಲದ ಟ್ರಿಪ್ಲಾಯ್ಡ್, ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್‌ನ ಫೆಂಗ್‌ಹುವಾಂಗ್ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ (华茶17号) — ಆರಂಭಿಕ ಕಾಲದ ಬೀಜದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಡಿಪ್ಲಾಯ್ಡ್. ಇವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಹೆಸರಿನ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ತಳಿಗಳು.
• ಕೊಯ್ಲು ಮಾನದಂಡ: ಗುರುತಿಗೆ ಸಿಕ್ಕ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

4. ಟೆರ್‌ವಾರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳು

• ಪ್ರದೇಶ: ಉತ್ತರ ಫುಜಿಯಾನ್, ನಾನ್‌ಪಿಂಗ್ ನಗರದ ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆ; ತಳಿಯ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಕೇಂದ್ರ — ಕ್ಸಿಯಾವೊಹು ಪಟ್ಟಣ ಮತ್ತು ದಾಹು ಗ್ರಾಮ.
• ಮೂಲ ಗಿಡ: ಸ್ಥಳೀಯ ಪತ್ರಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ — ಸುಮಾರು 2 ಮೀ ಎತ್ತರ, ದಾಹುವಿನ ದೂರದ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿ.
• ಎತ್ತರ, ಮಣ್ಣು, ಹವಾಮಾನ: ಗುರುತಿನ ವಲಯಕ್ಕೆ ಸಿಕ್ಕ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ದತ್ತಾಂಶವಿಲ್ಲ.
• ಪ್ರಮಾಣ: ಸ್ಥಳೀಯ ಪತ್ರಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಸಿಯಾವೊಹು ಪಟ್ಟಣದ ಕ್ವಿನ್‌ಕ್ಸಿ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ 4000 ಮುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಹಾ ತೋಟಗಳಿವೆ. ಇಡೀ ಜಿಲ್ಲೆಯ ವಿಸ್ತೀರ್ಣದ ಮಾಹಿತಿ ಸಿಕ್ಕ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.

5. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಗುರುತಿಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುವ ದಾಖಲೆ ಸಿಕ್ಕ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.

• ಊಲಾಂಗ್ ರೀತಿ. ಪತ್ರಿಕೆಗಳು ಕ್ಸಿಯಾವೊಹು ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಅನ್ನು ಐದು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ, ಊಲಾಂಗ್ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್‌ಗೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡದಂತೆ:
  1. ಬಾಡಿಸುವುದು (萎凋, wěidiāo).
  2. ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ (做青, zuòqīng).
  3. ಸ್ಥಿರೀಕರಣ (杀青, shāqīng).
  4. ಹೊರಳಿಸುವುದು (揉捻, róuniǎn).
  5. ಒಣಗಿಸುವುದು (烘干, hōnggān).
• ಬಿಳಿ ಚಹಾ ರೀತಿ. ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಬಾಯ್‌ಗೆ — ಬಿಳಿ ವರ್ಗದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನ: ಬಾಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು, ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ಮತ್ತು ಹೊರಳಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ.

ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಸಿಕ್ಕ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳು ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಗುರುತಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲ.

6. ಇಂದ್ರಿಯಗೋಚರ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಗುರುತಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿವರಣೆಗಳು ಸಿಕ್ಕ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ — ಊಲಾಂಗ್ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್‌ಗೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡ GB/T 30357.4—2015, ಸುರುಳಿ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್‌ನ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆ (特级) (条形); ಇದು ಈ ತಳಿಯ ಎಲ್ಲ ಊಲಾಂಗ್‌ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆ, ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ ಗುರುತಿಗೆ ಅಲ್ಲ.

• ಒಣ ಎಲೆಯ ನೋಟ: ದೊಡ್ಡದು, ದಟ್ಟವಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾದದ್ದು (壮结), ಕಪ್ಪು-ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ ಹೊಳೆಯುವ (乌油润).
• ಒಣ ಎಲೆಯ ಸುವಾಸನೆ: ಸಿಕ್ಕ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆ ಇಲ್ಲ.
• ಚಹಾದ ಸುವಾಸನೆ: ದಟ್ಟ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ (浓郁或清长).
• ರುಚಿ: ತಾಜಾ, ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಜೀವಂತ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ (鲜醇浓爽或醇厚甘爽).
• ಚಹಾದ ಬಣ್ಣ: ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನ (橙黄明亮).
• ಚಹಾ ಎಲೆ (ಕುದಿಸಿದ ಎಲೆ): ದಪ್ಪ, ಮೃದು, ಹೊಳೆಯುವ (肥厚软亮).

ಮಾನದಂಡವು ಊಲಾಂಗ್ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿ (条形) ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದ (紧压形) ಎಂದು ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ದರ್ಜೆಗಳು.

7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಗುರುತಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ದತ್ತಾಂಶ ಸಿಕ್ಕ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.

8. ಕುದಿಸುವುದು

ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ತಳಿಯ ಊಲಾಂಗ್‌ಗೆ ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ.

• ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ: 95–100 °C.
• ಚಹಾದ ಪ್ರಮಾಣ: 110 ಮಿಲಿ ಗೈವಾನ್‌ಗೆ 7–8 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾತ್ರೆ: ಗೈವಾನ್ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಚಹಾ ಪಾತ್ರೆ.
• ವಿಧಾನ:
  1. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಯನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
  2. ಮೊದಲ ಕುದಿಸುವಿಕೆ — 15–30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
  3. ಪ್ರತಿ ಸುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
  4. ಐದರಿಂದ ಏಳು ಸುರಿಯುವಿಕೆಗಳು.

ಬಿಳಿ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಬಾಯ್‌ಗೆ — ಬಿಳಿ ಚಹಾದ ಅಭ್ಯಾಸ: 85–90 °C, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದ ಕುದಿಸುವಿಕೆ, ಗೈವಾನ್ ಅಥವಾ ಚಹಾ ಪಾತ್ರೆ.

9. ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ವರ್ಗದ ಅಭ್ಯಾಸ. ಗಾಳಿಯಾಡದಂತೆ, ಒಣ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ.

10. ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ನಕಲಿಗಳು

ಬೆಲೆಗಳ ದತ್ತಾಂಶ ಸಿಕ್ಕ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.

• ನಕಲಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
  • ಗುರುತು ಸಂಖ್ಯೆ 28346009 ಮತ್ತು ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಉತ್ಪಾದಕರನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
  • ವರ್ಗವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿ: ಗುರುತು ಊಲಾಂಗ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಹಾ ಎಂದು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ — ಲೇಬಲ್ ನೋಡಿ.
  • “ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್” ಎಂಬುದು ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್‌ನ ಆಚೆಗೂ ಬೆಳೆಯುವ ತಳಿಯ ಹೆಸರು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ; ಮೂಲ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಗುರುತು ಮಾತ್ರ ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

11. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು

• ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಸಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಗಿಡದ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದ ತೋಟದ ಗೋಡೆ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿತು.
• ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿರುವ “ನೀರಿನ ಕಿನ್ನರಿ”, ಸ್ಥಳೀಯ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇಳುವಿಕೆಯ ತಪ್ಪು: ಇಲ್ಲಿನ ಉಪಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ “祝” ಮತ್ತು “水” ಒಂದೇ ರೀತಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತವೆ.
• ತಳಿ — ಟ್ರಿಪ್ಲಾಯ್ಡ್, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಸಿಯಿಂದ ವೃದ್ಧಿಸುತ್ತಾರೆ; ಸ್ಥಳೀಯ ಇತಿಹಾಸದ ಪ್ರಕಾರ, ಪರ್ವತ ಗುಹೆಯ ಬಳಿಯ ಒಂದೇ ಗಿಡ ಅದಕ್ಕೆ ಆರಂಭ ನೀಡಿತು.
• ಸ್ಥಳೀಯ ಪತ್ರಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ದಾಹುವಿನ ಮೂಲ ಗಿಡ ಕೇವಲ ಎರಡು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವಿದೆ, ಮತ್ತು 1988 ರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಕಿತ್ತುಹಾಕಲಾಗಿತ್ತು.

12. ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ ತಳಿಯ ಇತರ ಚಹಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ

• ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ (水仙): ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ತಳಿಯ ಊಲಾಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಾರ್ಪಸ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೇಖನ.
• ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಬಾಯ್ (水仙白): ಅದೇ ತಳಿಯ ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್‌ನ ಬಿಳಿ ಚಹಾ — ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್‌ನ ಎರಡನೇ ಮಾರ್ಗ.
• ವೂಯಿ ಯಾನ್‌ಚಾ (武夷岩茶): ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ — ವೂಯಿಶಾನ್ ಶಿಲಾ ಚಹಾದ ಐದು ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು; ತಳಿ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿತು.
• ಝಾಂಗ್‌ಪಿಂಗ್ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ (漳平水仙): ದಕ್ಷಿಣ ಫುಜಿಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ತಳಿಯಿಂದ ಚೌಕಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿದ ಊಲಾಂಗ್.
• ಫೆಂಗ್‌ಹುವಾಂಗ್ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ (凤凰水仙): ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್‌ನ ಡಿಪ್ಲಾಯ್ಡ್ ತಳಿ, ಹೋಲುವ ಹೆಸರಿನ — ಬೇರೆ ಗಿಡ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಇತಿಹಾಸ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ:

ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ — ಈ ಸ್ಥಳದ ಮುಖ್ಯ ಹಕ್ಕನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ಗುರುತು: ಇಲ್ಲಿ, ಯಾನ್‌ಚಾ ಪರ್ವತದ ಗುಹೆಯ ಬಳಿ, ಫುಜಿಯಾನ್ ಊಲಾಂಗ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಗಿಡವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ವರ್ಗವನ್ನು ಗುರುತು ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಹೇಳುವುದೇ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ: ಜಿಯಾನ್ಯಾಂಗ್ ಶುಯಿ ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಊಲಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಹಾ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾದದ್ದು ಇನ್ನೊಂದು — ಪತ್ತೆಯ ದಾಖಲೆ, ತಳಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ಥಾನಮಾನ ಮತ್ತು ದಾಹುವಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮೂಲ ಗಿಡ.

ಮೂಲಗಳು

ಮಾನದಂಡಗಳು

• GB/T 30357.4-2015

ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ — ಮೂಲಗಳು ಪುಟದಲ್ಲಿ