Hánméi lǜchá

హన్మెయ్ ల్యూచా (Hánméi lǜchá, 含眉绿茶) — తూర్పు అన్హుయ్ ప్రావిన్స్‌లోని మాఅన్షాన్ నగర పరిధిలో గల హన్షాన్ కౌంటీ (含山县)కి చెందిన గ్రీన్ టీ. కౌంటీ పేరులోని మొదటి అక్షరం, ‘కనుబొమ్మ’ అనే పదంతో కలిసి ఈ పేరు ఏర్పడింది: రిఫరెన్స్ వివరణల ప్రకారం ఆకు కొద్దిగా చదునుగా, కనుబొమ్మ ఆకారంలో ఉంటుంది (微扁似眉). దీని ముఖ్య లక్షణాలు — నిటారుగా, నునుపుగా, లేత ఆకుపచ్చ ఆకు, ఆర్కిడ్ లేదా చెస్ట్‌నట్ వాసన చాలాసేపు నిలిచి ఉండటం. ఈ టీ భౌగోళిక సూచిక ఉత్పత్తిగా రక్షించబడుతుంది, 2023లో ప్రావిన్స్ దీని కోసం స్థానిక ప్రమాణాన్ని ఆమోదించింది.

1. వర్గీకరణ మరియు మూలం

• రకం: గ్రీన్ టీ (绿茶, lǜchá). రక్షిత నామంలోనూ, ప్రమాణం పేరులోనూ తరగతి పేర్కొనబడింది.
• వర్గం: అన్హుయ్ ప్రాంతీయ గ్రీన్ టీ; భౌగోళిక సూచిక ఉత్పత్తి.
• మూలం: చైనా, అన్హుయ్ ప్రావిన్స్ (安徽, Ānhuī), మాఅన్షాన్ నగరం (马鞍山, Mǎ’ānshān), హన్షాన్ కౌంటీ (含山, Hánshān).
• రక్షిత ప్రాంతం: రక్షణ చట్టం, ప్రమాణం ద్వారా నిర్ణయించబడింది; వాటి పాఠ్యాలు నేను చూడలేదు కాబట్టి సరిహద్దులు ఇవ్వడం లేదు. ప్రచురిత సమాచారం ప్రకారం తోటలు క్వింగ్సీ పట్టణం (清溪镇) సమీపంలో, చాంగ్షాన్ దాలోంగ్ (长山大垄) ప్రాంతంలో ఉన్నాయి; ఇది ప్రాంత పత్రంతో సరిచూడలేదు.
• భౌగోళిక అక్షాంశాలు: హన్షాన్ కౌంటీ — దాదాపు 31.7° ఉత్తర అక్షాంశం, 118.1° తూర్పు రేఖాంశం.

2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత

• చరిత్ర:
  • కౌంటీ టీ. చావోహు విశ్వవిద్యాలయం (巢湖学院) ప్రచురణ ప్రకారం, కౌంటీలో చాంగ్షాన్ (长山), ఫుషాన్ (福山) పర్వతాలు ఉన్నాయి, అవి తేయాకు పొదలకు అనుకూలం; కౌంటీ అన్హుయ్‌లో చిరకాల టీ సాగు చరిత్ర గల ప్రసిద్ధ టీ ప్రాంతాల్లో ఒకటిగా పేర్కొనబడింది. తేదీలు, లిఖిత ఆధారాలు ప్రచురణ ఇవ్వలేదు, నేనూ జోడించను.
  • 2018. చైనా భౌగోళిక సూచికల పోర్టల్ (2023), రిఫరెన్స్ వివరణల ప్రకారం, 2018 మార్చిలో హన్మెయ్ ల్యూచాకు భౌగోళిక సూచిక ఉత్పత్తి హోదా లభించింది. చట్టం సంఖ్య, ఖచ్చితమైన తేదీ నేను చూడలేదు.
  • 2023. అన్హుయ్ ప్రావిన్స్ మార్కెట్ పర్యవేక్షణ బ్యూరో స్థానిక ప్రమాణం DB34/T 4529-2023 «地理标志产品 含眉绿茶» ఆమోదించింది. ఇది జూలై 31న ప్రచురించబడి, ఆగస్టు 31, 2023న అమలులోకి వచ్చింది. రూపకర్తలు — «అన్హుయ్ హన్మెయ్ ఎకోలాజికల్ టీ» కంపెనీ (安徽含眉生态茶叶有限公司), హన్షాన్ కౌంటీ మార్కెట్ పర్యవేక్షణ బ్యూరో. ప్రమాణం రక్షిత ప్రాంతం, సాగు, సాంకేతికత, ఉత్పత్తి రకాలు, నాణ్యత అవసరాలు, పరీక్షా పద్ధతులు, అంగీకార నియమాలు, లేబులింగ్, ప్యాకేజింగ్, రవాణా, నిల్వలను కవర్ చేస్తుంది.
  • 2024. భౌగోళిక సూచిక ప్రత్యేక గుర్తు కోసం ఉత్పత్తిదారుల హక్కుపై రాష్ట్ర మేధో సంపత్తి పరిపాలన (CNIPA) 2024 సంవత్సరపు మూడవ జాబితాలో ఈ పేరు చేర్చబడింది.
• పేరు: «హన్» (含) — హన్షాన్ కౌంటీ పేరులోని మొదటి అక్షరం; «మెయ్» (眉) — «కనుబొమ్మ», ఆకు ఆకారం ప్రకారం; «ల్యూచా» (绿茶) — «గ్రీన్ టీ».
• సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత: ఇటీవలి సంవత్సరాల్లో కౌంటీ అభివృద్ధి చేస్తున్న టీ బ్రాండ్ల జాబితాలో చావోహు విశ్వవిద్యాలయ ప్రచురణ హన్మెయ్ ల్యూచాను మొదటిగా ఉంచింది, తర్వాత «昭关翠须», «长相思», «刘武梅山翠须» ఉన్నాయి.

3. వృక్షశాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థం

• రకం / కల్టివర్: లభించిన వనరుల్లో రకాలు పేర్కొనబడలేదు.
• పొదల లక్షణాలు: విశ్వవిద్యాలయ ప్రచురణ ప్రకారం, ప్రాంత పరిస్థితులు మొగ్గలు త్వరగా, ఒకేసారి మేల్కొనేలా చేస్తాయి, తాజా ఆకు చాలాసేపు మృదువుగా ఉండి ప్రాసెసింగ్‌కు బాగా సరిపోతుంది (发芽早、发芽齐，鲜叶持嫩性好、适制性好).
• కోత ప్రమాణం మరియు కాలాలు: లభించిన వనరుల్లో సమాచారం లేదు. ప్రమాణం ఉత్పత్తిని గ్రేడ్లుగా విభజిస్తుంది, కానీ దాని పాఠ్యం నేను చూడలేదు.

4. టెర్రోయిర్ మరియు సాగు ప్రత్యేకతలు

• ప్రాంతం: తూర్పు అన్హుయ్, మాఅన్షాన్ జిల్లా.
• భూభాగం: విశ్వవిద్యాలయ వివరణ ప్రకారం, టీ ప్రాంతం మూడు వైపులా పర్వతాలతో చుట్టబడి, ఒక వైపు నీటికి తెరిచి ఉంటుంది (三面环山一面迎水). ఈ స్థితి, అదే ప్రచురణ ప్రకారం, చల్లని గాలులు, మంచు నుండి పొదలను రక్షిస్తుంది.
• పర్వతాలు: చాంగ్షాన్, ఫుషాన్.
• ఎత్తు, వాతావరణం, నేలలు: లభించిన వనరుల్లో సమాచారం లేదు.

5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత

ప్రమాణం DB34/T 4529-2023 సాంకేతికతను నిర్దేశిస్తుంది, కానీ దాని పాఠ్యం నేను చూడలేదు, కాబట్టి ఈ టీకి సంబంధించిన దశలు, పారామితులు ఇవ్వడం లేదు. కొద్దిగా చదునైన నిటారు ఆకు ఆకారం ఎలా ఏర్పడుతుందో లభించిన వనరులు వివరించవు.

క్రింద ఇవ్వబడినది గ్రీన్ టీ సాధారణ పథకం, హన్మెయ్ ల్యూచా వివరణ కాదు:

1. తాజా ఆకు పేర్చడం (摊放, tānfàng): ఆకును పలుచని పొరగా పేర్చి, కొంత తేమను కోల్పోయేలా చేస్తారు.
2. ఆక్సీకరణ ఆపడం (杀青, shāqīng): వేడి ఆక్సీకరణను ఆపి, ఆకుపచ్చ రంగును నిలుపుతుంది.
3. ఆకారం ఇవ్వడం మరియు మెలితిప్పడం (揉捻, róuniǎn): ఆకుకు టీకి సంబంధించిన ఆకారం ఇస్తారు.
4. ఎండబెట్టడం (干燥, gānzào): నిల్వ స్థాయికి తేమను తగ్గిస్తుంది.

6. ఇంద్రియ లక్షణాలు

వివరణ కార్డు, భౌగోళిక సూచికల పోర్టల్ సందేశం, రిఫరెన్స్ వివరణల నుండి సేకరించబడింది; రూపురేఖలకు సంబంధించిన ప్రమాణ అవసరాలు నేను చూడలేదు.

• పొడి ఆకు రూపురేఖ: కొద్దిగా చదునుగా, కనుబొమ్మ ఆకారంలో, దట్టంగా, సొగసుగా, నిటారుగా (微扁似眉、紧秀挺直), నునుపైన ఉపరితలంతో, లేత ఆకుపచ్చగా, తాజాగా (嫩绿鲜润); భౌగోళిక సూచికల పోర్టల్ ప్రకారం — పచ్చ ఆకుపచ్చగా, సమంగా (色泽绿翠匀整).
• పొడి ఆకు వాసన: లభించిన వనరుల్లో ప్రత్యేక వివరణ లేదు.
• కషాయం వాసన: రిఫరెన్సులు ఆర్కిడ్ లేదా చెస్ట్‌నట్ వాసన, చాలాసేపు నిలిచేది (兰花香或栗香持久) అని చెబుతాయి, ఇది పొడి ఆకుదా కషాయందా అనేది స్పష్టం చేయవు. విశ్వవిద్యాలయ ప్రచురణ — ఎత్తైన, దీర్ఘమైన (香气高长).
• రుచి: తాజాగా, మృదువుగా, రిఫ్రెషింగ్‌గా (鲜醇爽口); మరో వ్యక్తీకరణ ప్రకారం — తీపి-మృదువు, రిఫ్రెషింగ్ (甘醇爽口).
• కషాయం రంగు: లేత ఆకుపచ్చ, స్పష్టమైన (嫩绿明亮) — పోర్టల్ ప్రకారం; పచ్చ, పారదర్శక (碧绿清澈) — విశ్వవిద్యాలయ ప్రచురణ ప్రకారం.
• కషాయం అడుగు (నానిన ఆకు): లభించిన వనరుల్లో సమాచారం లేదు.

7. రసాయన కూర్పు

రిఫరెన్స్ వివరణలు ఈ టీకి «ఎక్కువ అమైనో ఆమ్లాలు, తక్కువ పాలీఫెనాల్స్» (高氨低酚) కలయికను ఆపాదిస్తాయి, కానీ సంఖ్యలు ఇవ్వవు. భౌతిక-రసాయన అవసరాలను ప్రమాణం DB34/T 4529-2023 నిర్దేశిస్తుంది; దాని పాఠ్యం నేను చూడలేదు, కాబట్టి సంఖ్యలు ఇవ్వడం లేదు.

8. ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

ఈ నిర్దిష్ట టీ ప్రభావంపై నిర్ధారిత సమాచారం లేదు. రిఫరెన్సులు రుజువు లేకుండా «ఆరోగ్య ప్రభావం» గురించి వ్రాస్తాయి; నేను దానిని పునరావృతం చేయను.

9. తయారీ

గ్రీన్ టీ తరగతికి చెందిన అభ్యాసం.

• నీటి ఉష్ణోగ్రత: 80–85 °C.
• టీ పరిమాణం: 150 ml కి 3 గ్రా.
• పాత్ర: నిటారు ఆకు కనిపించే గాజు గ్లాసు, లేదా తెల్ల గైవాన్.
• ప్రక్రియ:
  1. పాత్రను వేడి చేయండి.
  2. టీ వేసి, గోడ వెంట నీరు పోయండి.
  3. మొదటి కషాయం — 40–60 సెకన్ల తర్వాత.
  4. కొంత కషాయం మిగిల్చుతూ తాగండి.
  5. నీరు మళ్లీ పోయండి.
  6. రెండు-మూడు పునరావృత పోతలు.

10. నిల్వ

తరగతి అభ్యాసం. గాలి చొరబడని ప్యాకెట్‌లో, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 0–5 °C వద్ద, వెలుతురు, తేమ, ఇతర వాసనలు లేకుండా. తాజా వాసన ముందుగా పోతుంది, కాబట్టి టీని సంవత్సరంలోపు తాగడం మంచిది.

11. ధర మరియు నకిలీలు

లభించిన వనరుల్లో ధరల సమాచారం లేదు.

• నకిలీలను నివారించే మార్గాలు:
  • ప్యాకేజీపై భౌగోళిక సూచిక ప్రత్యేక గుర్తును వెతకండి.
  • ఉత్పత్తిదారు హన్షాన్ కౌంటీకి చెందినవారో లేదో తనిఖీ చేయండి.
  • ఆకు — కొద్దిగా చదునుగా, నిటారుగా, నునుపుగా, లేత ఆకుపచ్చగా ఉండాలి.
  • వాసన — ఆర్కిడ్ లేదా చెస్ట్‌నట్; కషాయం — లేత ఆకుపచ్చ, పారదర్శకంగా.
  • కౌంటీలోని ఇతర బ్రాండ్లతో అయోమయం చెందవద్దు: «昭关翠须», «长相思» మొదలైనవి — వేరు వేరు పేర్లు.

12. ఆసక్తికరమైన విషయాలు

• ప్రమాణాన్ని రూపొందించిన రెండు సంస్థల్లో ఒకటి — కంపెనీ, దాని పేరులో అదే «హన్మెయ్» ఉంది: ఉత్పత్తి పేరు, సంస్థ పేరు ఒకటే.
• వాసన వివరణలో రెండు రకాలు — ఆర్కిడ్ లేదా చెస్ట్‌నట్. ఏది వ్యక్తమవుతుందో దేనిపై ఆధారపడుతుందో రిఫరెన్సులు వివరించవు.
• కౌంటీ «టీ» బ్రాండ్లలో విశ్వవిద్యాలయ ప్రచురణ «龙须绞股蓝» ను కూడా పేర్కొంది — ఇది జినోస్టెమ్మా (绞股蓝, jiǎogǔlán) నుండి తయారైన పానీయం, ఈ మొక్కకు తేయాకు పొదతో సంబంధం లేదు.
• భౌగోళిక సూచిక ఉత్పత్తి హోదా (2018, రిఫరెన్స్ ప్రకారం) నుండి సొంత ప్రావిన్షియల్ ప్రమాణం (2023) వరకు ఐదు సంవత్సరాలు గడిచాయి.

13. ఇతర అన్హుయ్ గ్రీన్ టీలతో పోలిక

• లియు అన్ గువా పియాన్ (六安瓜片): ఇదీ చదునైన ఆకు, కానీ ఒంటరి ఆకు పలకల నుండి, మొగ్గలు లేకుండా; హన్మెయ్ ల్యూచా కొద్దిగా చదునుగా, నిటారుగా, నునుపుగా వర్ణించబడింది.
• షూచెంగ్ సియావో లాన్ హువా (舒城小兰花): అన్హుయ్ గ్రీన్ టీ, ఆర్కిడ్ వాసనకు ప్రసిద్ధి — హన్మెయ్ ల్యూచాలో మొదట పేర్కొన్న అదే నోటు.
• తోంగ్‌చెంగ్ సియావో హువా (桐城小花): మరో అన్హుయ్ «ఆర్కిడ్» టీ, «లాన్హువా చా» (兰花茶) కుటుంబానికి చెందినది.

ముగింపులో:

హన్మెయ్ ల్యూచా — హన్షాన్ కౌంటీ గ్రీన్ టీ, దీని పేరు కౌంటీ పేరును, కనుబొమ్మను పోలిన ఆకు ఆకారాన్ని కలుపుతుంది. దీని గురించి పత్రాలు తక్కువే, కానీ అవి స్థిరంగా ఉన్నాయి: రక్షిత నామం, 2023 ప్రావిన్షియల్ ప్రమాణం, 2024లో ప్రత్యేక గుర్తు కోసం ఉత్పత్తిదారుల అనుమతి. వివరణలు నిటారైన, నునుపైన, లేత ఆకుపచ్చ ఆకు, ఆర్కిడ్ లేదా చెస్ట్‌నట్ వాసన చాలాసేపు నిలిచి ఉండటం, మృదువైన రిఫ్రెషింగ్ రుచిపై ఏకీభవిస్తాయి; మిగిలినవి — రకాలు, ఎత్తులు, సాంకేతికత — ప్రమాణం పాఠ్యంలో చదవాల్సి ఉంది.

మూలాలు

ప్రమాణాలు

• DB34/T 4529-2023

భౌగోళిక సూచిక

• CNIPA 2024年第3期专用标志核准使用名录 №2024-3

పూర్తి జాబితా — మూలాలు పేజీలో