Xiāngyáng gāoxiāng chá

సియాంగ్యాంగ్ గావోసియాంగ్ చా (Xiāngyáng gāoxiāng chá, 襄阳高香茶) — «సియాంగ్యాంగ్ యొక్క అధిక సుగంధ టీ», హుబేయ్ ప్రావిన్స్‌లోని వాయువ్య భాగంలో ఉన్న సియాంగ్యాంగ్ (襄阳) నగర జిల్లా యొక్క సాధారణ టీ బ్రాండ్ మరియు భౌగోళిక ధృవీకరణ చిహ్నం. దీని కింద వివిధ కౌంటీల బ్రాండ్లు పనిచేస్తాయి మరియు స్థానిక వివరణల ప్రకారం గ్రీన్, రెడ్ మరియు డార్క్ టీలు ఉత్పత్తి అవుతాయి, అయితే బ్రాండ్ ముఖం గ్రీన్ టీ: నాణ్యత సూత్రం — «అధిక చెస్ట్‌నట్ సుగంధం, మృదువైన రుచి, ప్రకాశవంతమైన కషాయం, అనేకసార్లు నిలిచే గుణం» (高栗香、滋味醇、汤色亮、耐冲泡). ఈ చిహ్నం 2012 సంవత్సరంలో నమోదు చేయబడింది.

1. వర్గీకరణ మరియు మూలం

• రకం: ఏకీకృత తరగతి లేదు. స్థానిక వివరణలు బ్రాండ్ కింద గ్రీన్, రెడ్ మరియు డార్క్ టీలను జాబితా చేస్తాయి; 2024–2025 సంవత్సరాల «చూ చా బేయ్» (楚茶杯) పోటీలలో, సియాంగ్యాంగ్ వ్యవసాయ శాస్త్ర అకాడమీ డేటా ప్రకారం, బ్రాండ్ టీలు గ్రీన్ మరియు రెడ్ రెండింటిగానూ బహుమతులు పొందాయి. నాణ్యత సూత్రం, చిహ్నం వివరణ మరియు ప్రామాణిక నమూనాలు గ్రీన్ టీకి సంబంధించినవి; చిహ్నానికి ఒకే తరగతిని నిర్ణయించే పత్రం లభించిన ఆధారాలలో లేదు.
• మూలం: చైనా, హుబేయ్ ప్రావిన్స్ (湖北, Húběi), సియాంగ్యాంగ్ నగర జిల్లా (襄阳, Xiāngyáng).
• చిహ్నం ప్రాంతం: భౌగోళిక సూచనల పోర్టల్ రిజిస్ట్రీ మూల ప్రాంతంగా సియాంగ్యాంగ్ యొక్క ప్రస్తుత మొత్తం పరిపాలనా భూభాగాన్ని (襄阳市现辖行政区域) పేర్కొంటుంది. ఉత్పత్తి దక్షిణాన కేంద్రీకృతమై ఉంది — నాన్‌జాంగ్ (南漳), బావోకాంగ్ (保康) మరియు గుచెంగ్ (谷城) కౌంటీలలో.
• భౌగోళిక అక్షాంశాలు: సుమారు 32° ఉత్తర అక్షాంశం మరియు 111–112° తూర్పు రేఖాంశం.

2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత

• చరిత్ర:
  • ప్రాచీనత. స్థానిక ప్రచురణలు సియాంగ్యాంగ్‌లో «మూడు వేల సంవత్సరాలకు పైగా» టీ సాగు గురించి రాస్తాయి. ఇది అటువంటి గ్రంథాలలో సంప్రదాయ సూత్రం, ధృవీకరించబడిన తేదీ కాదు.
  • మింగ్ మరియు క్వింగ్. అదే ప్రచురణల ప్రకారం, సియాంగ్యాంగ్ గ్రేట్ టీ రోడ్ (万里茶道) యొక్క ముఖ్యమైన రవాణా కేంద్రంగా ఉండేది.
  • 2012. జనవరి 14న «襄阳高香茶» భౌగోళిక ధృవీకరణ చిహ్నం నమోదు ప్రచురించబడింది — నం. 9011381, యజమాని — సియాంగ్యాంగ్ టీ అసోసియేషన్.
  • 2013. హుబేయ్ నాణ్యత నియంత్రణ మరియు సాంకేతిక పర్యవేక్షణ బ్యూరో ప్రావిన్షియల్ ప్రమాణం DB42/T 897-2013 «襄阳高香茶 (地理标志证明商标)»ను ఆమోదించింది: ఏప్రిల్ 8న విడుదలైంది, మే 14, 2013 నుండి అమలులో ఉంది. దీని పాఠ్యం లభించిన ఆధారాలలో లేదు.
  • 2023. మొదటి ప్రావిన్షియల్ పోటీ «చూ చా బేయ్»లో బ్రాండ్ «襄阳高香茶 · 玉皇剑» గ్రీన్ టీ «రాజు» బిరుదును పొందింది.
  • యూరోపియన్ యూనియన్‌తో ఒప్పందం. ఈ పేరు చైనా మరియు యూరోపియన్ యూనియన్ భౌగోళిక సూచనల ఒప్పందం యొక్క రెండవ దశలోని 175 చైనీస్ పేర్ల జాబితాలో ఉంది; స్థానిక పత్రికలు (2023) చేరికను 2022 సంవత్సరానికి ఆపాదిస్తాయి.
  • 2024. రాష్ట్ర మేధో సంపత్తి పరిపాలన సియాంగ్యాంగ్ గావోసియాంగ్ చాను భౌగోళిక సూచనల రక్షణ జాతీయ కార్యక్రమం యొక్క మొదటి సమూహంలోని 44 ప్రాజెక్టులలో చేర్చింది.
  • 2026. ప్రావిన్షియల్ ప్రమాణం DB42/T 2501-2026 «襄阳高香茶加工技术规程» — ప్రాసెసింగ్ నియమాలు ప్రవేశపెట్టబడ్డాయి. సియాంగ్యాంగ్ వ్యవసాయ శాస్త్ర అకాడమీ డేటా ప్రకారం, దీనిని 30 సంస్థలు ఉపయోగిస్తున్నాయి.
• పేరు: «సియాంగ్యాంగ్» (襄阳) — జిల్లా పేరు, «గావోసియాంగ్» (高香) — «అధిక సుగంధం».
• సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత: «సంస్థ బ్రాండ్ ప్లస్ సాధారణ బ్రాండ్» నమూనా: సాధారణ పేరు కింద — «హాన్ జియా లియు షి» (汉家刘氏), «యు హువాంగ్ జియాన్» (玉皇剑), «షుయ్ జింగ్ జువాంగ్» (水镜庄), «జింగ్ షాన్ జిన్» (荆山锦) మరియు «మోపింగ్ గాంగ్ చా» (磨坪贡茶) వంటి స్థానిక పేర్లు ఉన్నాయి.

3. వృక్ష శాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థం

• రకాలు / కల్టివార్లు: ఈ బ్రాండ్ కోసం రకాల పేర్లు లభించిన ఆధారాలలో లేవు.
• సేకరణ ప్రమాణం: 2024 ప్రామాణిక నమూనాల అభివృద్ధి సమయంలో ముడి పదార్థ అవసరాలు విస్తరించబడ్డాయి: ఒంటరి మొగ్గ, ఒకటి లేదా రెండు ఆకులతో మొగ్గకు బదులుగా — «రెండు-మూడు ఆకులతో మొగ్గ» (一芽二三叶) వరకు.
• సేకరణ సమయం: అదే అవసరాలు క్వింగ్‌మింగ్ (明前) ముందు టీ, గుయు (谷雨) సీజన్ టీ మరియు చివరకు మే నెల «వేసవి-శరదృతువు» టీని కవర్ చేస్తాయి.
• ప్రామాణిక నమూనాలు: సియాంగ్యాంగ్ వ్యవసాయ నిర్వహణ సందేశం ప్రకారం (సెప్టెంబర్ 2024), నిపుణులు 15 సంస్థల నుండి 41 నమూనాలను అంచనా వేసి నాలుగు రకాలను నిర్ణయించారు: అత్యున్నత (特级), మొదటి, రెండవ మరియు మూడవ; నాలుగు పూర్వ ఆకు రూపాలను రెండుగా తగ్గించారు — వంకర (曲形) మరియు దారపు ఆకారం (条形). ప్రామాణిక నమూనాలు ఏడు అయ్యాయి: నాలుగు రకాల వంకరవి మరియు మూడు నేరుగా దారపు ఆకారంలో ఉన్నవి.

4. టెర్రోయిర్ మరియు సాగు ప్రత్యేకతలు

• ప్రాంతం: దక్షిణ సియాంగ్యాంగ్ పర్వతాలు; స్థానిక వివరణలు జిల్లాను క్విన్బా (秦巴山) పర్వతాల అధిక సుగంధ గ్రీన్ టీల జోన్‌కు ఆపాదిస్తాయి.
• వాతావరణం: సబ్‌ట్రాపికల్ మాన్సూన్, చల్లని శీతాకాలం మరియు వేడి వేసవితో; 2013 వివరణ పెద్ద ఉష్ణోగ్రత హెచ్చుతగ్గులు మరియు తక్కువ వసంత వర్షాలను గమనిస్తుంది. ప్రామాణిక నమూనాల ప్రచురణ ప్రకారం, ఇక్కడ పొదల శీతాకాల నిద్ర జెజియాంగ్ మరియు ఫుజియాన్ కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది, మరియు ఆకు ఎక్కువ పదార్థాలను కూడబెట్టుకోగలుగుతుంది.
• ప్రధాన జోన్: «హుబేయ్ డైలీ» (2024) ప్రకారం, సాగు కేంద్రంగా గుచెంగ్ కౌంటీలోని వుషాన్ (五山镇) పట్టణం ఉంది — సుమారు 58 వేల ము తోటలు.
• విస్తీర్ణం మరియు ఉత్పత్తి: «హుబేయ్ డైలీ» ప్రకారం, 2022లో టీ కింద 460 వేల ము ఉండి 22 వేల టన్నుల పొడి టీ ఉత్పత్తి అయింది; జిల్లా డేటా ప్రకారం, 2024లో తోటల విస్తీర్ణం దాదాపు 500 వేల ముకు చేరింది, ఉత్పత్తి — సుమారు 30 వేల టన్నులు, ఎగుమతి — 40 కంటే ఎక్కువ దేశాలు మరియు ప్రాంతాలకు.
• నేలలు మరియు ఎత్తు: 2013 వివరణ ప్రకారం — ప్రధానంగా పసుపు-గోధుమ నేలల ఉపరకం (黄棕壤) యొక్క రాతి పారగమ్య నేలలు. మీటర్లలో ఎత్తులు లభించిన ఆధారాలలో లేవు.

5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత

ప్రావిన్షియల్ ప్రమాణం DB42/T 2501-2026, డెవలపర్ల వివరణ ప్రకారం, తాజా ఆకు సేకరణ నుండి ప్యాకేజింగ్ వరకు మొత్తం ప్రాసెసింగ్‌ను నియంత్రిస్తుంది. ప్రమాణం పాఠ్యం మరియు కార్యకలాపాల పారామితులు లభించిన ఆధారాలలో లేవు.

గ్రీన్ టీ తరగతికి సాధారణ పథకం, ఈ బ్రాండ్ సాంకేతికత వివరణ కాదు:

1. వాడిపోవడానికి ఉంచడం (摊放, tānfàng).
2. స్థిరీకరణ (杀青, shāqīng).
3. చుట్టడం (揉捻, róuniǎn).
4. ఎండబెట్టడం (干燥, gānzào).

6. ఇంద్రియ లక్షణాలు

వివరణలు గ్రీన్ టీకి సంబంధించినవి; రెడ్ మరియు డార్క్ టీలకు డేటా లేదు. ఆధారం — హుబేయ్ మేధో సంపత్తి పరిపాలన చిహ్నం వివరణ (2022); పూర్వ నాలుగు ఆకు రూపాల గురించి — 2013 సూచన వివరణ.

• పొడి ఆకు బాహ్య రూపం: దట్టమైన, గుండ్రని మరియు నేరుగా ఉన్న పచ్చ రంగు దారపు ఆకారం. పూర్వ రూపాలు — సూది ఆకారం (ఒంటరి మొగ్గల నుండి), చదునైన, వెండి నూగుతో వంకర మరియు దారపు ఆకారం.
• పొడి ఆకు సుగంధం: లభించిన ఆధారాలలో వివరణలు లేవు.
• కషాయం సుగంధం: వేయించిన చెస్ట్‌నట్ యొక్క గాఢమైన సుగంధం పూల సూచనతో (板栗香浓郁带花香); సూది ఆకారం మరియు వంకర రూపాలకు స్వచ్ఛమైన, తాజా మరియు దీర్ఘకాలికంగా వర్ణించబడింది.
• రుచి: తాజా మరియు చురుకైన (鲜爽); బ్రాండ్ సూత్రంలో — మృదువైన మరియు గాఢమైన (滋味醇).
• కషాయం రంగు: పారదర్శక, పసుపు-ఆకుపచ్చ, ప్రకాశవంతమైన; సూది ఆకార రూపానికి — ఆప్రికాట్-ఆకుపచ్చ.
• టీ అడుగు (కాచిన ఆకు): పసుపు-ఆకుపచ్చ, ప్రకాశవంతమైన, మొగ్గలు ఆకులతో సమానంగా; వంకర రూపంలో అవి «పువ్వు»లా తెరుచుకుంటాయి.

7. రసాయన కూర్పు

చిహ్నం యొక్క భౌతిక-రసాయన అవసరాలు లభించిన ఆధారాలలో లేవు. «జింగ్‌జీ డైలీ» వార్తాపత్రిక 2023లో నివేదించింది, టీలో 68 వరకు ప్రధాన సుగంధ పదార్థాలు కనుగొనబడ్డాయి మరియు జెరానియోల్, నెరోలిడోల్ మరియు ఫైటోల్ కంటెంట్ చాలా సారూప్య గ్రీన్ టీల కంటే 10 % లేదా అంతకంటే ఎక్కువగా ఉంది. పద్ధతి మరియు నమూనాను ప్రచురణ పేర్కొనలేదు; ఇది మూలం మాట, నియమం కాదు.

8. కాచడం

తరగతి అభ్యాసం; పారామితులు బ్రాండ్ కింద చేతిలో ఏ టీ ఉందో దానిపై ఆధారపడి ఉంటాయి.

• గ్రీన్: 80–85 °C, 150 మి.లీ.కి 3 గ్రా, మొదటి కషాయం 40–60 సెకన్లు, గాజు గ్లాసు లేదా గైవాన్, రెండు-మూడు పునరావృత నీళ్లు.
• రెడ్: 90–95 °C, 150 మి.లీ.కి 3 గ్రా, మొదటి కషాయం సుమారు ఒక నిమిషం, గైవాన్ లేదా పింగాణీ కేటిల్, సమయం పెంచుతూ అనేకసార్లు పోయడం.

9. నిల్వ

తరగతి అభ్యాసం. గ్రీన్ టీ — గాలి చొరబడని ప్యాకేజింగ్‌లో, 0–5 °C వద్ద రిఫ్రిజిరేటర్‌లో, వెలుతురు, తేమ మరియు వాసనలు లేకుండా, సంవత్సరంలోపు తాగేయాలి. రెడ్ — పొడి చీకటి ప్రదేశంలో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, దట్టమైన ప్యాకేజింగ్‌లో.

10. ధర మరియు నకిలీలు

ధరల గురించి డేటా లభించిన ఆధారాలలో లేదు. బ్రాండ్ విలువ, జిల్లా డేటా ప్రకారం, 2024లో 927 మిలియన్ యువాన్‌లుగా అంచనా వేయబడింది.

• నకిలీలను నివారించే మార్గాలు:
  • «襄阳高香茶» (నం. 9011381) ధృవీకరణ చిహ్నాన్ని వెతకండి మరియు ఉత్పత్తిదారు దాని వినియోగానికి అనుమతించబడ్డారా అని అడగండి.
  • ఉత్పత్తిదారు సియాంగ్యాంగ్ నగర జిల్లాకు చెందినవారని ధృవీకరించండి.
  • 2024 నుండి బ్రాండ్ గ్రీన్ టీకి నాలుగు రకాల ప్రామాణిక నమూనాలు ఉన్నాయి — అత్యున్నత, మొదటి, రెండవ మరియు మూడవ; రకాన్ని విక్రేతను అడిగి నిర్ధారించుకోండి.
  • చెస్ట్‌నట్ సుగంధం చైనాలోని అనేక గ్రీన్ టీలలో ఉంటుంది మరియు మూలాన్ని నిరూపించదు.

11. ఆసక్తికరమైన విషయాలు

• పేరు యొక్క రెండవ భాగం రకాన్ని లేదా ఆకు రూపాన్ని కాకుండా లక్షణాన్ని పేర్కొంటుంది — «అధిక సుగంధం»; చిహ్నం అయితే మొత్తం నగర జిల్లాను కవర్ చేస్తుంది.
• 2013 వివరణ సియాంగ్యాంగ్‌ను «పాత మరియు యువ» ప్రాంతంగా పిలుస్తుంది: ఇక్కడ టీ చాలాకాలంగా ఉంది, కానీ దీనిని తీవ్రంగా 1970ల నుండి అభివృద్ధి చేయడం ప్రారంభించారు, మరియు స్థానిక టీ చరిత్రపై లిఖిత ఆధారాలు తక్కువ.
• ప్రామాణిక నమూనాల అభివృద్ధి సమయంలో ముడి పదార్థ అవసరాలు కఠినతరం కాలేదు, సడలించబడ్డాయి — రెండు-మూడు ఆకులతో మొగ్గ మరియు మే టీ వరకు.

12. సియాంగ్యాంగ్ ఇతర టీలతో పోలిక

• సియాంగ్యాంగ్ హాంగ్ (襄阳红): అదే జిల్లా రెడ్ టీ తన స్వంత చిహ్నంతో.
• బావోకాంగ్ లుచా (保康绿茶): బావోకాంగ్ కౌంటీ గ్రీన్ టీ తన స్వంత చిహ్నంతో; పత్రికలు సాధారణ బ్రాండ్ కింద బావోకాంగ్ మావోజియాన్ మరియు రెడ్ టీని కూడా ప్రస్తావిస్తాయి.
• మోపింగ్ గాంగ్ చా (磨坪贡茶): నాన్‌జాంగ్ కౌంటీ పర్వత గ్రీన్ టీ; సాధారణ బ్రాండ్ కింద స్థానిక పేర్లలో చేర్చబడింది.
• సీషాన్ డెకుయ్ (薤山叠翠): గుచెంగ్ కౌంటీ సీషాన్ పర్వతాల గ్రీన్ టీ, భౌగోళిక సూచనతో ప్రత్యేక ఉత్పత్తి.

ముగింపులో:

సియాంగ్యాంగ్ గావోసియాంగ్ చా — సియాంగ్యాంగ్ టీ పరిశ్రమ యొక్క సాధారణ గుర్తు: 2012 చిహ్నం, 2013 మరియు 2026 ప్రమాణాలు, యూరోపియన్ యూనియన్‌తో ఒప్పందం యొక్క రెండవ జాబితా మరియు జాతీయ రక్షణ కార్యక్రమం యొక్క మొదటి సమూహం. దీని కింద వివిధ తరగతులు ఉత్పత్తి అవుతాయి, కానీ బ్రాండ్ ముఖం — చెస్ట్‌నట్ సుగంధం మరియు ప్రకాశవంతమైన కషాయంతో గ్రీన్ టీ, దీనిని 2024 నుండి ప్రామాణిక నమూనాలతో పోల్చి చూస్తారు.

మూలాలు

ప్రమాణాలు

• DB42/T 897-2013
• DB42/T 2501-2026

పూర్తి జాబితా — మూలాలు పేజీలో