చోంగ్కింగ్ పిపా చా (Chóngqìng pípá chá, 崇庆枇杷茶) — «లోక్వా ఆకులాంటి ఆకు గల చోంగ్కింగ్ టీ», చెంగ్డూ అధీనంలోని నగర స్థాయి కౌంటీ అయిన చోంగ్జౌ (崇州市) నగరానికి వాయవ్య దిశలో ఉండే పర్వత ప్రాంతానికి చెందిన గ్రీన్ టీ, ఇది సిచువాన్ ప్రావిన్సులో ఉంది. ఇందులో లోక్వా (枇杷, Eriobotrya japonica) ఉండదు: ఈ చెట్ల ఆకులు లోక్వా ఆకులను పోలి ఉండటం వల్ల టీ చెట్లకే ఆ పేరు వచ్చింది. «చోంగ్కింగ్» (崇庆) అనేది ఆ ప్రాంతం, కౌంటీ యొక్క పాత పేరు; చోంగ్కింగ్ (重庆) నగరంతో దీనికి ఉన్న సంబంధం కేవలం ధ్వని సారూప్యత మాత్రమే. వ్యవసాయ నిర్దేశిక వివరణ గ్రీన్ టీ గురించి మాత్రమే చెబుతుంది, అయితే అదే ముడి పదార్థంతో నేడు రెడ్, వైట్, డార్క్ టీలను కూడా తయారు చేస్తున్నారు.
1. వర్గీకరణ మరియు మూలం
- రకం: గ్రీన్ టీ (绿茶, lǜchá): నిర్దేశిక వివరణలోని మూడు పద్ధతులు కూడా ఫిక్సేషన్ (杀青, shāqīng) తో ప్రారంభమవుతాయి.
- వర్గం: సిచువాన్ పర్వత గ్రీన్ టీ; భౌగోళిక గుర్తింపు కలిగిన ఉత్పత్తి.
- మూలం: చైనా, సిచువాన్ ప్రావిన్స్ (四川, Sìchuān), చెంగ్డూ నగరం, చోంగ్జౌ నగర స్థాయి కౌంటీ (崇州, Chóngzhōu); కేంద్రస్థానం — వెన్జింగ్జియాంగ్ పట్టణం (文井江镇).
- రక్షిత ప్రాంతం: హుయాయువాన్ (怀远镇), శాన్లాంగ్ (三郎镇), జీజీ (街子镇), వెన్జింగ్జియాంగ్ పట్టణాలు మరియు జిగువాంగ్షాన్ (鸡冠山乡) టౌన్షిప్ సరిహద్దుల్లోని లాంగ్మెన్షాన్ (龙门山) పర్వతాలు: ఐదు టౌన్షిప్లు, పట్టణాలు, 23 గ్రామాలు.
- భౌగోళిక నిర్దేశాంకాలు: నిర్దేశిక వివరణ ప్రకారం — 103°19′24,1″–103°28′1,8″ తూర్పు రేఖాంశం, 30°44′49″–30°47′16″ ఉత్తర అక్షాంశం.
2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత
- చరిత్ర:
- ఐతిహ్యాలు. ఐతిహ్యం ప్రకారం, ఈ టీని «లాంగ్మెన్ గాంగ్ చా» (龙门贡茶) గా ఆస్థానానికి పంపేవారు; తేదీల విషయంలో వనరులు భిన్నంగా ఉన్నాయి: స్థానిక పత్రికలు కొన్నిసార్లు సాంగ్ గురించి, కొన్నిసార్లు సాంగ్, మింగ్ గురించి రాస్తే, నిర్దేశిక వివరణ, సిచువాన్ టూరిజం పోర్టల్ క్వింగ్ గురించి రాశాయి. అదే వివరణ టాంగ్, సాంగ్ యుగాల్లోని ఎనిమిది ప్రసిద్ధ టీ ప్రాంతాలలో ఒకటిగా చోంగ్జౌను పేర్కొంది — ఇది వనరు యొక్క మాట, నిర్ధారిత వాస్తవం కాదు.
- చరిత్రలు. గ్వాంగ్జు యుగానికి చెందిన «చోంగ్కింగ్ ప్రాంత చరిత్ర» (崇庆州志) పిపా చాను ఒకటి నుండి రెండు జాంగ్ ఎత్తు, ముతక పెద్ద ఆకులతో కూడిన చెట్లుగా వర్ణించింది; వాటి నుండి వచ్చే టీని «ముతక టీ» (粗毛茶, cūmáochá) అని పిలిచేవారు. టీ రిఫరెన్స్ వెబ్సైట్ ఉటంకించిన దాని ప్రకారం, «చోంగ్కింగ్ కౌంటీ చరిత్ర» (崇庆县志) రెండు నుండి మూడు జాంగ్ ఎత్తు చెట్లను ప్రస్తావించింది, వాటి లేత మొగ్గల నుండి స్థానికులు పు-ఎర్ స్థానంలో టీ తయారు చేసేవారు; ఆ చరిత్రను స్వయంగా సరిచూడటం సాధ్యం కాలేదు.
- 1959. సిచువాన్ అకాడమీ ఆఫ్ అగ్రికల్చరల్ సైన్సెస్ టీ ఇన్స్టిట్యూట్ ఉద్యోగి వాన్జియా (万家乡), గౌజియా (苟家乡) టౌన్షిప్లలో ఒక సంవత్సరానికి పైగా పిపా చాను అధ్యయనం చేసి, «టీ» (茶叶) పత్రికలో 1959, సంచిక 5 లో «చోంగ్కింగ్ పిపా చా» అనే వ్యాసం ప్రచురించారు. పత్రికల పునశ్చరణ ప్రకారం, ఈ వ్యాసం అధిక టానిన్, సారం పదార్థాల వల్ల ఈ ముడి పదార్థంతో తయారైన రెడ్ టీ నాణ్యత, ద్యాన్హాంగ్తో దాని సారూప్యతను వివరించింది.
- 1965. దేశంలోని 21 ఉత్తమ టీ రకాల్లో పిపా చా ఒకటిగా ఎంపికైంది.
- 1985. నిర్దేశిక వివరణ ప్రకారం, ప్రావిన్షియల్ రకాల కమిషన్ పిపా చాను సిచువాన్లోని ఐదు స్థానిక శ్రేష్ఠ రకాల్లో ఒకటిగా గుర్తించింది.
- 2009 మరియు 2019. జూన్ 2009లో ఈ పేరు వ్యవసాయ భౌగోళిక గుర్తింపుగా నమోదు చేయబడింది; 2019లో పిపా చా తయారీ సాంకేతికత చెంగ్డూ అవగాహన రహిత వారసత్వ జాబితాలో చేరింది.
- 2025. సెప్టెంబర్ 23 నాటి ప్రకటన సంఖ్య 646 ద్వారా స్టేట్ ఇంటెలెక్చువల్ ప్రాపర్టీ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (CNIPA) చోంగ్కింగ్ పిపా చాను భౌగోళిక గుర్తింపు ఉత్పత్తిగా గుర్తించింది. రిఫరెన్స్ ఎన్సైక్లోపీడియా సమాచారం ప్రకారం, అదే సంవత్సరం డిసెంబర్లో తయారీ సాంకేతికత ఏడవ విడత విస్తరణగా ప్రావిన్షియల్ అవగాహన రహిత వారసత్వ జాబితాలో చేరింది; దీనిని ప్రాథమిక వనరు ద్వారా సరిచూడటం సాధ్యం కాలేదు.
- పేరు: 崇庆 (Chóngqìng) — ప్రాంతం, కౌంటీ యొక్క పాత పేరు; 枇杷 (pípá) — లోక్వా, ఆకు ఆకారం ప్రకారం; 茶 (chá) — టీ.
- సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత: వెన్జింగ్జియాంగ్ పట్టణం «చైనా పిపా చా జన్మస్థలం» (中国枇杷茶之乡) అనే బిరుదును కలిగి ఉంది. పట్టణంలో వసంత సేకరణ పండుగ 2022లో పంతొమ్మిదవసారి, 2023లో ఇరవయ్యవసారి, 2024లో ఇరవై ఒకటవసారి జరిగింది.
3. వృక్షశాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థం
- రకం / సాగు రకం: ఎంపిక చేసిన రకం కాదు, సహజ పరిణామం, ఎంపిక ద్వారా ఏర్పడిన స్థానిక జనాభా (群体品种, qúntǐ pǐnzhǒng). వృక్ష రూప (乔木型, qiáomùxíng) పెద్ద ఆకుల రకం. నిర్దేశిక వివరణ «崇庆枇杷茶»ను టీ పేరుగా, రకం పేరుగా రెండింటినీ పిలుస్తుంది. స్థానిక పత్రిక ప్రకారం (2022), ఈ మొక్క త్వరగా ఎదుగుదల ప్రారంభిస్తుంది, కండగల మొగ్గలు, ఆకులను ఇస్తుంది, బాగా కొమ్మలు వేస్తుంది, దీని నుండి వచ్చే టీ సువాసనగా, గాఢంగా ఉండి ఎక్కువ నీళ్లు పోయడాన్ని తట్టుకుంటుంది; పిపా చా యొక్క ఏకైక జన్మస్థలం చోంగ్జౌ అని ప్రచురణ పేర్కొంది.
- స్వరూపం: స్థానిక పత్రిక ప్రకారం, చెట్లు 10 మీటర్ల కంటే ఎత్తు పెరుగుతాయి. వెన్జింగ్జియాంగ్లోని డాపింగ్షాన్ (大塀山) పర్వతంపై ఉన్న చెట్టును అత్యంత పురాతనమైనదిగా భావిస్తారు: సిచువాన్ టూరిజం పోర్టల్ (2021) ప్రకారం, దాని వయస్సు 400 సంవత్సరాలకు పైగా, ఎత్తు 9.2 మీ.
- పాత చెట్లు: స్థానిక పత్రిక ప్రకారం, వెన్జింగ్జియాంగ్లో వంద సంవత్సరాల కంటే పాత చెట్లు వెయ్యికి పైగా ఉన్నాయి (అడ్మినిస్ట్రేటివ్ డివిజన్ రిఫరెన్స్ పుస్తకం 1135 అని, నిర్దేశిక వివరణ మొత్తం చోంగ్జౌలో 1292 పాత వృక్ష రూప చెట్లు అని పేర్కొన్నాయి); వెయ్యి సంవత్సరాల కంటే పాతవి — «10 కంటే ఎక్కువ» (2022) లేదా «20 కంటే ఎక్కువ» (2024). జీజీ పట్టణంలోని చాయువాన్ (茶园村) గ్రామంలో, 2026 నివేదిక ప్రకారం, వంద సంవత్సరాల కంటే పాత చెట్లు వెయ్యికి పైగా ఉన్నాయి; దాని తోటలు జెయింట్ పాండా నేషనల్ పార్క్లో ఉన్నాయి, సేంద్రియ ధృవీకరణ కలిగి ఉన్నాయి.
- సేకరణ: వసంతకాలం ప్రారంభంలో, మార్చిలో. సేకరించేవారు తాడుతో కొమ్మలపైకి ఎక్కి ఒకటి నుండి రెండు ఆకులతో కూడిన మొగ్గను తీస్తారు. సామూహిక టీని, నిర్దేశిక వివరణ ప్రకారం, వసంత, వేసవి, శరదృతువులలో సేకరిస్తారు.
4. టెర్రోయిర్ మరియు సాగు విశేషాలు
- ప్రాంతం: చోంగ్జౌ వాయవ్య పర్వతాలు: నిర్దేశిక వివరణ లాంగ్మెన్షాన్ శ్రేణి అని, సిచువాన్ టూరిజం పోర్టల్ క్యోంగ్లైషాన్ (邛崃山) అని పేర్కొన్నాయి.
- సాగు ఎత్తు: ఈ ప్రాంత పర్వతాలు 700 నుండి 3868 మీటర్ల వరకు ఎత్తులో ఉన్నాయి; నిర్దేశిక వివరణ సుమారు 1000 మీటర్ల ఎత్తును సర్వోత్తమమని పేర్కొంది, అదే ఎత్తులో తోటలను ఏర్పాటు చేయాలని డిమాండ్ చేసింది. స్థానిక పత్రిక వెన్జింగ్జియాంగ్ కోసం 800–1400 మీటర్లు అని పేర్కొంది.
- శీతోష్ణస్థితి: సగటు వార్షిక ఉష్ణోగ్రత 15 °C, వర్షపాతం 1200 మిమీ, సాపేక్ష ఆర్ద్రత 84 %, పర్వతాలలో తరచుగా పొగమంచు ఉంటుంది.
- నీరు మరియు అడవి: ఈ ప్రాంత నదులు — జీహే (西河), హీషిహే (黑石河), జిన్మాహే (金马河) — మింజియాంగ్ పరీవాహక ప్రాంతానికి చెందినవి. స్థానిక పత్రిక ప్రకారం, అడవి వెన్జింగ్జియాంగ్ పట్టణంలో 95 % కంటే ఎక్కువ విస్తీర్ణాన్ని ఆక్రమించింది.
- నేలలు: క్రెటేషియస్ యుగపు ఆమ్ల ఊదా నేలలు, జురాసిక్ యుగపు ఆమ్ల పసుపు నేలలు, pH 4.5–6.5; తోట కోసం భూమి విషయంలో నిర్దేశిక వివరణ మరింత కఠినంగా ఉంది — 70 సెంటీమీటర్ల కంటే ఎక్కువ మందం కలిగిన లోమ్, ఇసుక లోమ్ నేలలు, pH 4.5–5.5, వాలు 25° కంటే తక్కువ.
- వ్యవసాయ సాంకేతికత: నారు మొక్కలను అక్టోబర్ ప్రారంభంలో నాటుతారు, మూడు సంవత్సరాల నిర్మాణాత్మక కత్తిరింపు సేకరణ ఉపరితలాన్ని సృష్టిస్తుంది; నత్రజని — సంవత్సరానికి ఒక ము కు 60 కిలోల కంటే ఎక్కువ కాదు.
- చెట్ల ఎత్తు తగ్గింపు: స్థానిక పత్రిక ప్రకారం, కిరీటాలను 5–6 నుండి 2–3 మీటర్లకు తగ్గించారు, తోట సుమారు మూడు సంవత్సరాల్లో సేకరణకు వస్తుంది; నాటడం డావోమింగ్ (道明镇), యువాన్టాంగ్ (元通镇) పట్టణాల దిగువ పర్వత ప్రాంతాలకు విస్తరించింది.
- విస్తీర్ణం: స్థానిక పత్రిక ప్రకారం (మే 2024), వెన్జింగ్జియాంగ్లో పిపా చా తోటలు 2020లో 2150 ము నుండి 3600 ము కంటే ఎక్కువకు పెరిగాయి; వార్షిక ఉత్పత్తి పరిమాణం — 350 టన్నులకు పైగా (ఇది తాజా ఆకా లేదా సిద్ధ టీ అని స్పష్టంగా లేదు), మొత్తం ఉత్పత్తి విలువ — 30 మిలియన్ యువాన్లకు పైగా. స్థానిక పత్రిక ప్రకారం (అక్టోబర్ 2024), చోంగ్జౌలో పిపా చాను 5000 ము కంటే ఎక్కువ నుండి సేకరిస్తున్నారు.
5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత
వ్యవసాయ నిర్దేశిక వివరణ గ్రీన్ టీ యొక్క మూడు పద్ధతులను అనుమతిస్తుంది:
- చదునైన ప్రసిద్ధ టీ (扁形名茶, biǎnxíng míngchá): తాజా ఆకు — ఫిక్సేషన్ — ఆకృతి ఇవ్వడం (做型, zuòxíng) — ఎండబెట్టడం; ముడి పదార్థం — ఒకే మొగ్గ.
- మావోఫెంగ్ (毛峰, máofēng): తాజా ఆకు — ఫిక్సేషన్ — ఆకృతి ఇవ్వడం — «మెత్తని రోమాలను పైకి లేపడం» (提毫, tíháo) — ఎండబెట్టడం.
- సామూహిక టీ (大宗茶, dàzōngchá): తాజా ఆకు — ఫిక్సేషన్ — మెలితిప్పడం (揉捻, róuniǎn) — ఎండబెట్టడం.
మూడు పద్ధతులకు ఒకే షరతు: ఫిక్సేషన్ లోతు వరకు, సమానంగా ఉండాలి, ఎరుపు కాండాలు, ఆకులు ఉండకూడదు. ఉష్ణోగ్రతలు, సమయం వివరణ ఇవ్వలేదు.
కానీ జీజీ పాత పట్టణంలో 15–17 మే 2026లో జరిగిన హస్తకళాకారుల పోటీలో, టీని వేయడం — వాడిపోవడం (萎凋, wěidiāo) — మెలితిప్పడం — పులియబెట్టడం — ఎండబెట్టడం అనే పద్ధతిలో తయారు చేశారు, అంటే రెడ్ టీ.
స్థానిక పత్రిక (జనవరి 2026) వాడిపోవడాన్ని బలహీనమైన అంశంగా పేర్కొంది: నిపుణుల సలహా మేరకు వేయడం సాంద్రత, వెంటిలేషన్, ఉష్ణోగ్రత, ఆర్ద్రతను మార్చి, వాడిపోయే సమయాన్ని తగ్గించారు. నివేదికలో టీ తరగతి పేర్కొనలేదు; నిర్దేశిక వివరణ గ్రీన్ పద్ధతులలో వాడిపోవడం లేదు. మే 2026 నివేదిక ప్రకారం, చోంగ్జౌలో 20కి పైగా సంస్థలు పిపా చాను ప్రాసెస్ చేస్తున్నాయి, రకాల్లో రెడ్, వైట్ టీ, ఊలాంగ్ (青茶, qīngchá) ఉన్నాయి.
6. ఇంద్రియ లక్షణాలు
వ్యవసాయ నిర్దేశిక వివరణ ప్రకారం, మూడు రకాలకు ఒకే వివరణ.
- పొడి ఆకు బాహ్య రూపం: మొగ్గలు పెద్దవి, మందంగా ఉంటాయి (芽头肥壮); ఆకు చదునుగా, చాలా సమానంగా, నిటారుగా ఉంటుంది; రంగు పసుపు-ఆకుపచ్చ, నూనె మెరుపుతో ఉంటుంది (色泽黄绿油润).
- పొడి ఆకు సువాసన: లభించిన వనరులలో ప్రత్యేక వివరణ లేదు.
- కషాయపు సువాసన: గాఢమైన చెస్ట్నట్ సువాసన (栗香浓郁).
- రుచి: తాజాగా, మృదువుగా, ఉత్తేజకరంగా ఉంటుంది (鲜醇爽口).
- కషాయపు రంగు: పసుపు-ఆకుపచ్చ, ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది (黄绿明亮).
- టీ దిగువ భాగం (కాచిన ఆకు): పసుపు-ఆకుపచ్చ, సమానంగా, మెరుస్తూ ఉంటుంది (黄绿匀亮).
ఇతర తరగతుల గురించి స్థానిక ప్రచురణ (జనవరి 2026) మాటలు మాత్రమే ఉన్నాయి: రెడ్ టీ బంగారు రంగు, తీపి కషాయాన్ని ఇస్తుంది, ఇది ద్యాన్హాంగ్ లాగా ఉంటుంది, బియాన్చా (边茶) గాఢంగా, ఎక్కువ నీళ్లు పోయడాన్ని తట్టుకునేదిగా ఉంటుంది.
7. రసాయన కూర్పు
వ్యవసాయ నిర్దేశిక వివరణ పరిధులను ఇస్తుంది: పాలీఫెనాల్స్ 13.2–26.8 %, కాటెచిన్లు 6.2–13.4 %, అమైనో ఆమ్లాలు 2–4.8 %, కెఫిన్ 1325–1902 మి.గ్రా/కి.గ్రా, ఫ్లేవనాయిడ్లు 7.3–11.8 %, సారం పదార్థాలు 42.6–53.5 %, కరిగే చక్కెరలు 0.72–1.28 %. వీటి విషయంలో జాగ్రత్త అవసరం:
- కెఫిన్, ఏకైక సూచిక, శాతంగా కాకుండా మి.గ్రా/కి.గ్రాలో ఇవ్వబడింది: 1325–1902 మి.గ్రా/కి.గ్రా అంటే 0.13–0.19 %. ఇక్కడ యూనిట్ల పొరపాటు ఉందో లేదో లభించిన వనరుల ద్వారా తనిఖీ చేయలేము.
- నిర్దేశిక వివరణ పిపా చాను ఫుడింగ్ (福鼎) తో పోలుస్తుంది: సారం పదార్థాలు 11.9 % ఎక్కువ, పాలీఫెనాల్స్ — 35 % ఎక్కువ. ఇవి శాతాలా లేదా పాయింట్లా, ఏ నమూనాతో పోలిక జరిగిందో చెప్పలేదు.
8. కాచడం
గ్రీన్ టీకి తరగతి అభ్యాసం.
- నీటి ఉష్ణోగ్రత: 80–85 °C.
- టీ పరిమాణం: 150 మి.లీ కు 3 గ్రా.
- పాత్ర: గాజు గ్లాసు లేదా గైవాన్.
- విధానం: పాత్రను వేడి చేయండి, గోడ వెంట నీరు పోయండి, మొదటి కషాయం — 40–60 సెకన్లు, తర్వాత రెండు-మూడు సార్లు నీరు పోయండి, కషాయంలో కొంత భాగాన్ని మిగిల్చి.
9. నిల్వ
తరగతి అభ్యాసం. గాలి చొరబడని ప్యాకేజింగ్లో, రిఫ్రిజిరేటర్లో 0–5 °C వద్ద, కాంతి, తేమ, వాసనలు లేకుండా; ఒక సంవత్సరం లోపు తాగడం మంచిది.
10. ధర మరియు నకిలీలు
లభించిన వనరులలో ధరల డేటా లేదు.
- నకిలీలను నివారించే మార్గాలు:
- నిర్దేశిక వివరణ ప్యాకేజింగ్పై «崇庆枇杷茶» పేరుతో పాటు వ్యవసాయ భౌగోళిక గుర్తింపు చిహ్నాన్ని ఉంచాలని డిమాండ్ చేస్తుంది.
- చిరునామాను తనిఖీ చేయండి: ప్రాంతం — జాబితా నుండి ఐదు పట్టణాలు, టౌన్షిప్లు; కొత్త నాటడం విస్తరించిన డావోమింగ్, యువాన్టాంగ్ పట్టణాలు జాబితాలో లేవు.
- రక్షిత ఉత్పత్తి — గ్రీన్ టీ; పిపా చా నుండి రెడ్ లేదా డార్క్ టీ నిర్దేశిక వివరణ పరిధిలోకి రాదు.
11. ఆసక్తికరమైన విషయాలు
- 1959 వ్యాసం, పత్రికల పునశ్చరణ ప్రకారం, పిపా చా నుండి రెడ్ టీ నాణ్యతను వివరించింది, కానీ నిర్దేశిక వివరణ పెద్ద ఆకుల ముడి పదార్థం సాధారణంగా రెడ్ టీకి ఉపయోగిస్తారని, అయితే చోంగ్జౌలో పిపా చా నుండి గ్రీన్ టీ మాత్రమే తయారు చేస్తారని రాసింది.
- నిర్దేశిక వివరణ ప్రకారం, 1970లో పిపా చా చెట్లను ఎంపిక కోసం యోంగ్చువాన్కు తీసుకెళ్లారు, ఎనిమిది సంవత్సరాల్లో చోంగ్పి 71-1 (崇枇71-1) రకాన్ని అభివృద్ధి చేశారు. 1993లో దానిని చోంగ్జౌకు తిరిగి తీసుకువచ్చినప్పుడు, అది 10–15 రోజులు ఆలస్యంగా ఎదుగుదల ప్రారంభించింది, 2–3 నీళ్ల పోతలను తక్కువగా తట్టుకుంది; దీని నుండి వివరణ పిపా చా లక్షణాలు స్థానిక పరిస్థితులలో మాత్రమే నిలుస్తాయని నిర్ధారించింది.
- జిగువాంగ్షాన్ టౌన్షిప్, అడ్మినిస్ట్రేటివ్ డివిజన్ రిఫరెన్స్ పుస్తకం ప్రకారం, డిసెంబర్ 2019లో వెన్జింగ్జియాంగ్ పట్టణంలో విలీనమైంది, కానీ నిర్దేశిక వివరణ ప్రాంత జాబితాలో విడిగా పేర్కొనబడింది.
- ప్రస్తుత వెన్జింగ్జియాంగ్ పట్టణాన్ని నవంబర్ 2006 వరకు వాన్జియా అని పిలిచేవారు — అక్కడ, పొరుగున ఉన్న గౌజియా టౌన్షిప్లో కూడా 1950లలో పిపా చాను అధ్యయనం చేశారు.
12. ఇతర టీలతో పోలిక
- దూజియాంగ్యాన్ చాయే (都江堰茶叶): అదే చెంగ్డూ పరిధిలోని దూజియాంగ్యాన్ నగర స్థాయి కౌంటీకి చెందిన గ్రీన్ టీ.
- క్వింగ్చెంగ్ జువే యా (青城雪芽): దూజియాంగ్యాన్లోని క్వింగ్చెంగ్షాన్ పర్వతానికి చెందిన గ్రీన్ టీ.
- ద్యాన్హాంగ్ (滇红): పెద్ద ఆకుల ముడి పదార్థం నుండి వచ్చే యున్నాన్ రెడ్ టీ; దీనితో పిపా చా నుండి వచ్చే రెడ్ టీని పోలుస్తారు.
ముగింపులో:
చోంగ్కింగ్ పిపా చా — వృక్ష రూప చెట్ల నుండి వచ్చే గ్రీన్ టీ, దీని ఆకుల కోసం సేకరించేవారు తాడుతో కొమ్మలపైకి ఎక్కుతారు. నిర్దేశిక వివరణ చెస్ట్నట్ సువాసనతో కూడిన చదునైన పసుపు-ఆకుపచ్చ టీ గురించి చెబుతుంది, కానీ ముడి పదార్థ చరిత్ర రెడ్ టీ వైపు మొగ్గు చూపుతుంది — 1959 వ్యాసం నుండి 2026 హస్తకళాకారుల పోటీ వరకు.
మూలాలు
భౌగోళిక సూచిక
పూర్తి జాబితా — మూలాలు పేజీలో