Nánjìng tǔlóu chá

నాన్జింగ్ తులౌ చా (Nánjìng tǔlóu chá, 南靖土楼茶) అనేది దక్షిణ ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్‌లోని జాంగ్‌జౌ నగర పరిధిలోని నాన్జింగ్ కౌంటీ (南靖县)కి చెందిన ఒక ఊలాంగ్ టీ. తులౌ అనే వృత్తాకార మరియు చతురస్రాకార మట్టి ఇళ్ళు-కోటల పేరు మీద దీనికి ఈ పేరు వచ్చింది, ఇవి ఇక్కడ టీ తోటల మధ్య నిలుస్తాయి. 2018లో కౌంటీ టీకి పబ్లిక్ బ్రాండ్‌గా ఈ పేరు వచ్చింది, దీని ప్రధాన ఉత్పత్తి డాంగుయ్ (丹桂) రకం నుండి తయారైన ఊలాంగ్. 2022లో ఈ పేరు ‘ఊలాంగ్’ వస్తువుపై భౌగోళిక ధృవీకరణ గుర్తుగా నమోదు చేయబడింది. కౌంటీలోని మూడు టీ గుర్తులలో ఇది చిన్నది మరియు రకం పేరు మీద కాకుండా ఉన్న ఏకైక గుర్తు: మిగతా రెండు — «南靖丹桂» మరియు «南靖铁观音» — సాధారణంగా ‘టీ’ వస్తువుపై నమోదు చేయబడ్డాయి, కానీ ఇది ఊలాంగ్‌పై మాత్రమే నమోదు చేయబడింది.

1. వర్గీకరణ మరియు మూలం

• రకం: ఊలాంగ్ (乌龙茶, wūlóngchá) — పత్రం ప్రకారం: ప్రావిన్షియల్ జాబితాలో వస్తువు «乌龙茶»గా నమోదు చేయబడింది.
• తరగతి గురించి గమనిక: పబ్లిక్ బ్రాండ్ గుర్తు కంటే విస్తృతమైనది: 2020 ప్రచురణ ప్రకారం, బ్రాండ్ కింద డాంగుయ్ ను సంతృప్త శైలి (浓香型) మరియు తాజా శైలి (清香型) ఊలాంగ్‌గా, అలాగే ఎరుపు టీగా కూడా ఉత్పత్తి చేస్తారు. కానీ గుర్తు, జాబితా ప్రకారం, ఊలాంగ్ ను మాత్రమే రక్షిస్తుంది.
• వర్గం: భౌగోళిక గుర్తు కలిగిన దక్షిణ ఫుజియాన్ ఊలాంగ్ (2022); 2018 నుండి కౌంటీ పబ్లిక్ బ్రాండ్.
• మూలం: చైనా, ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్ (福建, Fújiàn), జాంగ్‌జౌ నగరం (漳州, Zhāngzhōu), నాన్జింగ్ కౌంటీ (南靖县, Nánjìng xiàn).
• ప్రాంతం: ప్రావిన్షియల్ జాబితా నాన్జింగ్ కౌంటీని గుర్తు హోల్డర్ యొక్క పరిపాలనా అనుబంధంగా పేర్కొంది; గుర్తు యొక్క చట్టపరమైన సరిహద్దు మరియు నియమాలు నాకు కనుగొనబడలేదు.
• రక్షణ విధానం: చైనా జాతీయ మేధో సంపత్తి పరిపాలన (CNIPA) భౌగోళిక ధృవీకరణ గుర్తు నం. 36675478, వస్తువు — ఊలాంగ్. 30 జూన్ 2026 నాటి ప్రావిన్షియల్ జాబితా ప్రకారం, గుర్తు 13 జనవరి 2022న నమోదు చేయబడింది, హోల్డర్ — నాన్జింగ్ కౌంటీ జలసంధి యొక్క రెండు ఒడ్డుల టీ మార్పిడి సంఘం (南靖县海峡两岸茶业交流协会), నమోదు చెల్లుబాటులో ఉంది.
• భౌగోళిక అక్షాంశాలు: దొరికిన పత్రాలలో పేర్కొనబడలేదు.

2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత

• చరిత్ర:
  • ప్రాచీనత. 2017 మరియు 2022 నివేదికలు సుయ్ చివరిలో మరియు టాంగ్ ప్రారంభంలో నాన్జింగ్ నివాసులు అడవి టీని సేకరించి తాగేవారని, మింగ్ మరియు క్వింగ్ కాలంలో «రెండు ప్రాంతాల» (两地) టీ రాజసభకు కప్పంగా వెళ్ళేదని రాశాయి; ఏ ప్రాంతాలో స్పష్టంగా లేదు.
  • 2001. 2020 మరియు 2022 ప్రచురణల ప్రకారం, కౌంటీలో డాంగుయ్ రకాన్ని తీసుకువచ్చారు; «ఫుజియాన్ డైలీ» (2026) «సుమారు 2002» అని పేర్కొంది.
  • 2009. నవంబర్ 21న అదే హోల్డర్ యొక్క «南靖丹桂» మరియు «南靖铁观音» గుర్తులు నమోదు చేయబడ్డాయి.
  • 2018. కౌంటీ టీ పరిశ్రమ పబ్లిక్ బ్రాండ్‌గా «南靖土楼茶»ను ఆమోదించింది. 2020 ప్రచురణ ప్రకారం, బ్రాండ్‌ను మొదట జాంగ్‌జౌలోని ఐదవ జలసంధి టీ ఫెయిర్‌లో ప్రదర్శించారు, ఆపై తొమ్మిది «土楼茶» లైన్లను విడుదల చేశారు, వాటిలో ప్రధానమైనది డాంగుయ్.
  • 2019. «ఫుజియాన్ డైలీ» (2022) ప్రకారం, «南靖丹桂» బ్రాండ్ యొక్క ప్రధాన రకంగా ఆమోదించబడింది. 2026 నాటి «ఫుజియాన్ డైలీ» బ్రాండ్ మరియు డాంగుయ్‌పై దృష్టి రెండింటినీ 2018కి ఆపాదించింది; ఈ వ్యత్యాసాన్ని నేను అలాగే వదిలేస్తున్నాను.
  • 2022. జనవరి 13న ఊలాంగ్ పై «南靖土楼茶» గుర్తు నమోదు చేయబడింది.
  • 2026. «ఫుజియాన్ డైలీ» నాన్జింగ్ ప్రావిన్స్‌లోని టాప్ టెన్ టీ కౌంటీలలో ఒకటని మరియు దక్షిణ ఫుజియాన్ ఊలాంగ్ ఉత్పత్తిలో రెండవ అతిపెద్ద ఉత్పత్తిదారుగా మారిందని రాసింది.
• పేరు: «నాన్జింగ్» (南靖) — కౌంటీ పేరు. «తులౌ» (土楼) — «మట్టి భవనాలు»: హక్కా మట్టి ఇళ్ళు-కోటలు, వీటిని నివేదికలు ప్రపంచ సాంస్కృతిక వారసత్వ ప్రదేశంగా పేర్కొన్నాయి. «చా» (茶) — «టీ». వార్తాపత్రిక సూత్రం «南得好茶，靖在土楼» కౌంటీ పేరులోని రెండు అక్షరాలపై పదప్రయోగం చేస్తుంది.
• సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత: టీ తోటలు, «ఫుజియాన్ డైలీ» (2022) ప్రకారం, అత్యున్నత వర్గం 5A తులౌ పర్యాటక ప్రాంతం చుట్టూ ఉన్నాయి మరియు కోట ఇళ్ళతో కలిసి ఉన్నాయి; 2026 నాటి అదే వార్తాపత్రిక ప్రకారం, పర్యాటకులు తులౌ లోపలే టీ తాగుతారు. వసంత మరియు శరదృతువులలో కౌంటీ «టీ రాజు» మరియు డాంగుయ్ మాస్టర్స్ పోటీలను నిర్వహిస్తుంది.

3. వృక్షశాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థం

• రకాలు / కల్టివార్లు: గుర్తు ఏ రకాలను అనుమతిస్తుందో దొరికిన వనరులు చెప్పడం లేదు. కౌంటీలో, «ఫుజియాన్ డైలీ» (2022) ప్రకారం, పెరుగుతున్నాయి:
  • 丹桂 (dānguì) — బ్రాండ్ యొక్క ప్రధాన రకం, జాతీయ ఎలైట్ రకం. ఫుజియాన్ అకాడమీ ఆఫ్ అగ్రికల్చరల్ సైన్సెస్ యొక్క టీ పరిశోధన సంస్థ దీనిని 肉桂 రకం యొక్క సహజ పరాగసంపర్క సంతానం నుండి దాదాపు 20 సంవత్సరాలుగా ఎంపిక చేసింది.
  • 奇兰, 单丛, 金牡丹, 金观音 — కౌంటీలోని ఇతర ఎలైట్ రకాలు; 单枞 మరియు 金牡丹 పదేళ్ళలో 5000 ము కంటే ఎక్కువ విస్తరించాయి.
  • 铁观音 — కౌంటీ యొక్క మూడవ గుర్తు యొక్క రకం.
• డాంగుయ్ విస్తీర్ణం: వనరులు విభేదిస్తున్నాయి: 2020 ప్రచురణలో «దాదాపు 10 వేల ము», «ఫుజియాన్ డైలీ» 2022 మరియు 2026లలో «6000 ము కంటే ఎక్కువ».
• ముడి పదార్థం మరియు సేకరణ: «ఫుజియాన్ డైలీ» (2026) ప్రకారం, డాంగుయ్ ఆకు మందంగా ఉంటుంది; యాంగ్డింగ్డాంగ్ (洋顶岽) పర్వతంపై సేంద్రియ తోటలో దానిని మధ్యాహ్నం సేకరించి ప్రతి అరగంటకు కర్మాగారానికి పంపుతారు. గుర్తు కోసం సేకరణ ప్రమాణం దొరికిన వనరులలో లేదు.

4. టెర్రోయిర్ మరియు సాగు ప్రత్యేకతలు

• ప్రాంతం: దక్షిణ ఫుజియాన్ కొండలు మరియు పర్వతాలు; కౌంటీని «చెట్ల సముద్రం» (树海) మరియు «వెదురు మహాసముద్రం» (竹洋) అని పిలుస్తారు.
• వాతావరణం: దక్షిణ ఉపఉష్ణమండల రుతుపవన: స్పష్టమైన రుతువులు, ఎక్కువ ఎండ మరియు వర్షం, తీవ్రమైన చలి మరియు అధిక వేడి లేకుండా.
• ఎత్తు: 2017 మరియు 2022 నివేదికల ప్రకారం, టీ ప్రధానంగా 400–1000 మీ ఎత్తులో, పర్వత అడవులలో, పొగమంచు మరియు పగలు-రాత్రి ఉష్ణోగ్రతల మధ్య పెద్ద వ్యత్యాసంతో పెరుగుతుంది. సేంద్రియ తోట కలిగిన యాంగ్డింగ్డాంగ్ పర్వతం, «ఫుజియాన్ డైలీ» (2026) ప్రకారం, 1050 మీ వరకు పెరుగుతుంది, అక్కడ నేల లోతుగా మరియు సారవంతంగా ఉంటుంది.
• స్థాయి: «ఫుజియాన్ డైలీ» (2022) ప్రకారం, కౌంటీ టీ తోటలు 120 వేల ము విస్తీర్ణంలో ఉన్నాయి, ఉత్పత్తి — సంవత్సరానికి 20 వేల టన్నుల పొడి టీ-ముడి పదార్థం, విలువ — 1.6 బిలియన్ యువాన్లు; డాంగుయ్ 1500 టన్నులు మరియు 150 మిలియన్ యువాన్లను అందిస్తుంది. అత్యంత ప్రాతినిధ్య టీ గ్రామంగా వార్తాపత్రిక షుయాంగ్ (书洋镇) ను పేర్కొంది — 38 వేల ము టీ.

5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత

గుర్తు నియమాలు మరియు సాంకేతిక అవసరాలు నాకు కనుగొనబడలేదు. క్రింద బ్రాండ్ యొక్క ప్రధాన ఉత్పత్తి, డాంగుయ్ నుండి ఊలాంగ్ సాంకేతికతను వార్తాపత్రికలు వివరించినట్లు ఉంది; ఇది గుర్తు అవసరాల వివరణ కాదు.

• సాధారణ సూత్రం. «ఫుజియాన్ డైలీ» (2022) ప్రకారం, డాంగుయ్ నుండి దక్షిణ ఫుజియాన్ ఊలాంగ్ రెండు పాఠశాలలను కలుపుతుంది: ప్రాథమిక ప్రాసెసింగ్ — ఉత్తర ఫుజియాన్ పద్ధతిలో, «రుచి కోసం సువాసనను వెతకడం» (重味求香), పూర్తి చేయడం — దక్షిణ ఫుజియాన్ పద్ధతిలో, «సువాసన కోసం రుచిని వెతకడం» (重香求味). ఫలితంగా సంతృప్త శైలి (条形浓香型) యొక్క పట్టీ ఆకారపు ఊలాంగ్ వస్తుంది.
• దశలు («ఫుజియాన్ డైలీ», 2026 ప్రకారం):
  1. ఆకు సేకరణ (采青, cǎiqīng).
  2. నీడలో ఆకు చల్లబరచడం (凉青, liángqīng).
  3. ఎండలో వాడిపోవడం (晒青, shàiqīng).
  4. కదలించడం (摇青, yáoqīng).
  5. స్థిరీకరణ (杀青, shāqīng) మరియు వేయించడం (炒青, chǎoqīng).
  6. చుట్టడం (揉捻, róuniǎn).
  7. వేడి చేయడం, లేదా నిప్పుపై ఎండబెట్టడం (烘焙, hōngbèi).
• రకం ప్రత్యేకత. వార్తాపత్రిక డాంగుయ్ నుండి చేదు మరియు వగరును ప్రత్యేకంగా తొలగించాల్సి ఉంటుందని, ప్రతి దశను వాతావరణం మరియు ఆకు స్థితి ప్రకారం నిర్వహిస్తారని రాసింది.

6. ఇంద్రియ లక్షణాలు

దొరికిన వనరులలో «南靖土楼茶» గుర్తు కింద టీ రూపాన్ని వివరించే వర్ణన లేదు. క్రింద బ్రాండ్ యొక్క ప్రధాన ఉత్పత్తి, డాంగుయ్ నుండి సంతృప్త శైలి పట్టీ ఆకారపు ఊలాంగ్ వర్ణన «ఫుజియాన్ డైలీ» (2022) ప్రకారం ఉంది.

• పొడి ఆకు బాహ్య రూపం: పట్టీ ఆకారపు చుట్టలు, దట్టమైనవి మరియు సమంగా ఉంటాయి, నలుపు-గోధుమ రంగులో నూనె మెరుపుతో (条索紧结匀齐，色泽乌褐油润).
• పొడి ఆకు సువాసన: దొరికిన వనరులలో ప్రత్యేక వర్ణన లేదు.
• కషాయ సువాసన: పూల మరియు పండ్ల సువాసన, సంతృప్తమైనది మరియు దీర్ఘకాలం ఉండేది (香气具花、果香，馥郁幽长).
• రుచి: మృదువైనది మరియు దట్టమైనది, తీపి «ప్రతిధ్వని»తో (滋味醇厚有甘韵).
• కషాయ రంగు: నారింజ-పసుపు, పారదర్శకంగా మరియు ప్రకాశవంతంగా (汤色橙黄、清澈明亮).
• టీ అడుగు (కాచిన ఆకు): మృదువైనది, మెరుస్తూ, సమంగా ఉంటుంది — ఆకుపచ్చ ఆకు ఎరుపు అంచుతో (叶底软亮匀净、呈绿叶红镶边).

7. రసాయన కూర్పు

దొరికిన వనరులలో భౌతిక-రసాయన డేటా లేదు.

8. కాచుట

దక్షిణ ఫుజియాన్ ఊలాంగ్ కోసం తరగతి అభ్యాసం.

• నీటి ఉష్ణోగ్రత: 95–100 °C.
• టీ మొత్తం: 110 మి.లీ గైవాన్‌కు 7–8 గ్రా.
• పాత్ర: గైవాన్ లేదా ఇసింగ్ టీపాట్.
• విధానం:
  1. పాత్రను వేడి చేయండి.
  2. టీ వేసి మొదటి నీటిని త్వరగా పారబోయండి.
  3. మొదటి కాచుటలు — 10–20 సెకన్లు.
  4. ప్రతి నీటి పోతతో సమయాన్ని కొద్దిగా పెంచండి.
  5. సంతృప్త శైలి ఊలాంగ్ ఆరు నుండి ఎనిమిది నీటి పోతలను తట్టుకుంటుంది.

9. నిల్వ

తరగతి అభ్యాసం. గాలి చొరబడని ప్యాకేజింగ్‌లో, కాంతి, తేమ మరియు బాహ్య వాసనలు లేకుండా. సంతృప్త శైలి ఊలాంగ్ ను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేస్తారు; తాజా శైలిని చల్లగా ఉంచి ఒక సంవత్సరంలోపు తాగడం మంచిది.

10. ధర మరియు నకిలీలు

దొరికిన వనరులలో ధరల డేటా లేదు.

• నకిలీలను నివారించే మార్గాలు:
  • «南靖土楼茶» నం. 36675478 ధృవీకరణ గుర్తు కోసం చూడండి; హోల్డర్ — కౌంటీ జలసంధి యొక్క రెండు ఒడ్డుల టీ మార్పిడి సంఘం.
  • ఉత్పత్తిదారు నాన్జింగ్ కౌంటీకి చెందినవారో లేదో తనిఖీ చేయండి.
  • గుర్తు, జాబితా ప్రకారం, ఊలాంగ్ ను మాత్రమే రక్షిస్తుందని గుర్తుంచుకోండి.
  • అదే హోల్డర్ యొక్క «南靖丹桂» (నం. 5819161) మరియు «南靖铁观音» (నం. 5819162) గుర్తులతో కంగారు పడకండి.

11. ఆసక్తికరమైన విషయాలు

• «南靖土楼茶» గుర్తు «南靖丹桂» మరియు «南靖铁观音» గుర్తుల కంటే పన్నెండు సంవత్సరాలకు పైగా చిన్నది, అయినప్పటికీ మొత్తం కౌంటీ పేరు మీద ఉంది.
• గుర్తు హోల్డర్, «ఫుజియాన్ డైలీ» (2022) ప్రకారం, కౌంటీ టీ సంఘం మరియు కౌంటీ టీ వ్యాపారుల సభ విలీనంతో సృష్టించబడింది.
• కౌంటీ తన టీ గురించి పుస్తకాన్ని ప్రచురించింది — «南靖县茶志».
• బ్రాండ్ యొక్క ప్రధాన ఉత్పత్తిని ఊలాంగ్ యొక్క ఉత్తర ఫుజియాన్ మరియు దక్షిణ ఫుజియాన్ పాఠశాలలను కలిపే సాంకేతికతతో తయారు చేస్తారు.

12. జాంగ్‌జౌ మరియు ఫుజియాన్ లోని ఇతర ఊలాంగ్‌లతో పోలిక

• నాన్జింగ్ డాంగుయ్ (南靖丹桂): అదే కౌంటీకి చెందిన రకం టీ మరియు బ్రాండ్ యొక్క ప్రధాన ఉత్పత్తి, 2009 నాటి ప్రత్యేక గుర్తు కింద ‘టీ’ వస్తువుపై.
• టే గ్వాన్యిన్ (铁观音): కౌంటీ యొక్క మూడవ టీ గుర్తు యొక్క రకం, «南靖铁观音».
• రౌగుయ్ (肉桂): ఉయిషాన్ రకం, దీని సంతానం నుండి డాంగుయ్ ను అభివృద్ధి చేశారు.
• జాంగ్‌జౌ సెజోంగ్ (漳州色种): అదే జాంగ్‌జౌ నగర పరిధికి చెందిన మిశ్రమ ఊలాంగ్.
• ఫుజియాన్ ఊలాంగ్‌చా (福建乌龙茶): ప్రావిన్స్ ఊలాంగ్‌ల గొడుగు భౌగోళిక సూచన.

ముగింపులో:

నాన్జింగ్ తులౌ చా అనేది రకం పేరు కాదు, స్థలం పేరు: 400–1000 మీ ఎత్తులో టీ తోటలు మట్టి ఇళ్ళు-కోటలతో కలిసి ఉండే కౌంటీ. 2018 బ్రాండ్ మరియు 2022 గుర్తు ఈ పేరు కింద కౌంటీ ఊలాంగ్ ను సేకరించాయి, మరియు బ్రాండ్ యొక్క గుండె డాంగుయ్ అయింది — పూల-పండ్ల సువాసన, నారింజ-పసుపు కషాయం మరియు ఎరుపు అంచుతో ఆకుపచ్చ ఆకు కలిగిన సంతృప్త శైలి పట్టీ ఆకారపు ఊలాంగ్.

మూలాలు

భౌగోళిక సూచిక

• CNIPA 地理标志证明商标 №36675478

పూర్తి జాబితా — మూలాలు పేజీలో