ఉయి యాంచా (Wǔyí yánchá, 武夷岩茶) — ఉయిషాన్ పర్వతాల “శిలా తేనీరు”, ఇది ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్‌కు ఉత్తరాన నాన్‌పింగ్ పరిపాలనా విభాగంలోని ఉయిషాన్ (武夷山市) నగర కౌంటీకి చెందిన ఊలాంగ్‌కు భౌగోళిక గుర్తింపు గల నామకరణం. జాతీయ ప్రమాణం దీనిని రక్షిత ప్రాంతం నుండి వచ్చిన ఊలాంగ్‌గా నిర్వచిస్తుంది, ఇది క్లోనల్‌గా వ్యాప్తి చేయబడిన రకాల నుండి సాంప్రదాయ సాంకేతికతతో తయారు చేయబడుతుంది మరియు “శిలా అనురణనం” — 岩韵 (yányùn) కలిగి ఉంటుంది, దీనిని ప్రమాణం “శిలా కంకాళం మరియు పుష్ప సుగంధం” (岩骨花香) గా వివరిస్తుంది. ఈ గొడుగు నామకరణం క్రింద ఐదు వాణిజ్య సమూహాలు వెలువడతాయి: డా హాంగ్ పావో, పేరు గల పొదలు, రౌ గుయ్, షుయిసియన్ మరియు క్విజోంగ్. ఈ నామకరణం 2002 నుండి రక్షించబడుతోంది, మరియు సాంకేతికత మొదటి జాతీయ అస్పష్ట సాంస్కృతిక వారసత్వ జాబితాలో చేర్చబడింది.
1. వర్గీకరణ మరియు మూలం
- రకం: ఊలాంగ్ (乌龙茶, wūlóngchá); ఈ తరగతి నేరుగా జాతీయ ప్రమాణం GB/T 18745—2006 నిర్వచనంలో నమోదు చేయబడింది. ఉయిషాన్ శిలా తేనీరు అనేది ఉత్తర ఫుజియాన్ ఊలాంగ్ (闽北乌龙) యొక్క శాస్త్రీయ శాఖ.
- వర్గం: చట్టపరమైన ప్రాంతంతో కూడిన గొడుగు నామకరణం; దాని క్రింద ప్రమాణం యొక్క ఐదు వాణిజ్య సమూహాలు ఉన్నాయి.
- మూలం: చైనా, ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్ (福建, Fújiàn), నాన్‌పింగ్ పరిపాలనా విభాగం (南平, Nánpíng), ఉయిషాన్ నగర కౌంటీ (武夷山市, Wǔyíshān shì).
- రక్షిత ప్రాంతం: ప్రమాణం ప్రకారం — ఉయిషాన్ నగర కౌంటీ యొక్క మొత్తం పరిపాలనా భూభాగం. CNIPA నమోదు పది యూనిట్లను జాబితా చేస్తుంది: ఉయి (武夷), చోంగ్‌ఆన్ (崇安) మరియు జిన్‌ఫెంగ్ (新丰) వీధి కమిటీలు, యాంగ్‌జువాంగ్ (洋庄), లాన్‌గు (岚谷), ఉటున్ (吴屯) మరియు షాంగ్‌మీ (上梅) గ్రామీణ ప్రాంతాలు, జింగ్‌కన్ (星村), జింగ్‌టియన్ (兴田) మరియు ఉఫు (五夫) పట్టణాలు.
- భౌగోళిక అక్షాంశాలు: CNIPA నమోదు ప్రకారం — 117°37′22″–118°19′44″ తూర్పు రేఖాంశం మరియు 27°27′31″–28°04′49″ ఉత్తర అక్షాంశం.
2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత
- చరిత్ర:
- మూలాలు. జాతీయ అస్పష్ట సాంస్కృతిక వారసత్వ జాబితా కోసం వివరణ ఉయిషాన్ తేనీటి తయారీని హాన్ రాజవంశ కాలం నాటిదిగా గుర్తిస్తుంది, మరియు క్వింగ్ రాజవంశం ప్రారంభం నాటికి ఊలాంగ్ తయారీకి “మొదట మార్గం తెరిచిన” శిలా తేనీటి సాంకేతికత రూపొందిందని పేర్కొంది.
- పాత పొదలు. క్వింగ్ రచయిత గువో బైకాంగ్ “ఫుజియాన్ వింతల రికార్డులు” (《闽产录异》) లో టే లుయోహాన్ మరియు ఝుయిలియుటియావో పొదలు సాంగ్ రాజవంశ కాలం నాటివని, అవి ఒకే నమూనాలో ఉన్నాయని రాశారు.
- డా హాంగ్ పావో గురించి పురాణం. పురాణం ప్రకారం, మింగ్ రాజవంశం హోంగ్‌వు సంవత్సరాలలో పరీక్షలకు వెళుతున్న ఒక పండితుడు ఉయిషాన్ తేనీటితో కడుపు నొప్పి నుండి నయం అయ్యాడు, మరియు పరీక్షలలో మొదటి స్థానం పొందిన తర్వాత, తన ఎరుపు అంగీ పేరు మీద పొదకు పేరు పెట్టాడు — అందుకే “పెద్ద ఎరుపు అంగీ” అనే పేరు వచ్చింది.
- 2002. AQSIQ ప్రకటన నం. 23 ఉయి యాంచాను మూల స్థాన ఉత్పత్తిగా రక్షణలోకి తీసుకుంది; అప్పుడే తప్పనిసరి ప్రమాణం GB 18745—2002 విడుదలైంది.
- 2006. ఉయి యాంచా (డా హాంగ్ పావో) తయారీ సాంకేతికత మొదటి జాతీయ అస్పష్ట సాంస్కృతిక వారసత్వ జాబితాలో Ⅷ-63 సంఖ్య క్రింద చేర్చబడింది. సిఫార్సు ప్రమాణం GB/T 18745—2006 విడుదలైంది: జూలై 18న ఆమోదించబడింది, డిసెంబర్ 1, 2006 నుండి అమలులోకి వచ్చింది; ఇది 2002 ప్రమాణాన్ని భర్తీ చేసింది, ముడి పదార్థ ప్రాంతాల విభజన మరియు రకాల వర్గీకరణను తొలగించింది, షెల్ఫ్ జీవిత పరిమితిని తొలగించింది మరియు డా హాంగ్ పావో కోసం గ్రేడ్‌లను ప్రవేశపెట్టింది.
- 2006–2007. ఉయిషాన్ డా హాంగ్ పావో మాతృ పొదల నుండి సేకరణను నిలిపివేసింది; నిషేధం ప్రారంభ సంవత్సరంగా వనరులు 2006 లేదా 2007ను పేర్కొంటున్నాయి.
- 2018–2019. ప్రమాణానికి సవరణ నం. 1 పరిశుభ్రత సూచికల పట్టికను సాధారణ భద్రతా నిబంధనల సూచనలతో భర్తీ చేసింది; ఏప్రిల్ 1, 2019 నుండి అమలులోకి వచ్చింది.
- 2020. వ్యవసాయ మంత్రిత్వ శాఖ వ్యవసాయ GI AGI02896 నమోదు చేసింది; హోల్డర్ — ఉయిషాన్ టీ పరిశోధనా సంస్థ.
- 2025. CNIPA ప్రకటన నం. 640 పది యూనిట్ల ప్రాంతంతో ఉత్పత్తి గుర్తింపును ధృవీకరించింది.
- 2026. కొత్త ఎడిషన్ విడుదలైంది — GB/T 18745—2026 “భౌగోళిక గుర్తింపు ఉత్పత్తి నాణ్యత అవసరాలు. ఉయి యాంచా”: మార్చి 31, 2026న ఆమోదించబడింది మరియు ఏప్రిల్ 1, 2027 నుండి అమలులోకి వస్తుంది. పత్రికా నివేదికల ప్రకారం, ఇది పాతబడిన శిలా తేనీటి వర్గాన్ని (陈年岩茶) ప్రవేశపెడుతుంది, టీ పాలీఫెనాల్స్ కనీసం 12.0% అవసరం మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని తయారీదారు అభీష్టానుసారం వదిలివేస్తుంది.
- ఐరోపా సమాఖ్య. చైనా–EU ఒప్పందం ప్రకారం నామకరణం PGI (Wuyi Yan Cha, డోసియర్ PGI-CN-2720) గా రక్షించబడుతుంది; దరఖాస్తుదారు — ఉయిషాన్ నగర కౌంటీ ప్రజా ప్రభుత్వం.
- పేరు:
- “ఉయి” (武夷) — ఉయిషాన్ పర్వతాల పేరు.
- “యాంచా” (岩茶, yánchá) — “శిలా తేనీరు”.
- సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత: స్థానిక పత్రికా నివేదికల ప్రకారం, ఉయిషాన్‌లో సుమారు 120 వేల మంది ప్రజలు తేనీటి పరిశ్రమలో పనిచేస్తున్నారు. నామకరణం లోపల సొంత మార్కెట్ భావనలు ఏర్పడ్డాయి: పెరుగుదల స్థలాల ప్రకారం నిజమైన శిలల తేనీరు (正岩), అర్ధ-శిలా తేనీరు (半岩) మరియు నదీ తీర తేనీరు (洲茶), పేరు గల పొదలు మరియు వాటి పురాణాలు అని విభజన.
3. వృక్షశాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థం
- రకాలు / సాగు రకాలు: ప్రమాణం రకాలను జాబితా చేయదు; ఇది క్లోనల్ వ్యాప్తిని మాత్రమే కోరుతుంది. వాణిజ్య సమూహాలు రకాలు మరియు మూలం ప్రకారం పేరు పెట్టబడ్డాయి: డా హాంగ్ పావో (大红袍), పేరు గల పొదలు (名枞), రౌ గుయ్ (肉桂), షుయిసియన్ (水仙) మరియు క్విజోంగ్ (奇种).
- వ్యాప్తి: ఒక ఆకు మరియు ఒక కక్ష్య మొగ్గతో కాండం ముక్కల ద్వారా; మాతృ పొదలు స్వచ్ఛమైన రకానికి చెందినవి, ఆరోగ్యకరమైనవి. వసంత, వేసవి మరియు శరదృతువులలో కాండం ముక్కలు నాటుతారు; ప్రమాణం వేసవి రెమ్మల శరదృతువు నాటడాన్ని ఉత్తమమైనదిగా పరిగణిస్తుంది.
- నాటడం: తోటలో ప్రారంభ, మధ్య మరియు చివరి రకాల నిష్పత్తి — 1 : 3 : 2.
- సేకరణ ప్రమాణం: పై ఆకు తెరుచుకున్నప్పుడు సేకరణ (开面采). చిన్న తెరుచుట (పై ఆకు — రెండవ ఆకు వైశాల్యంలో 30–40%) — నాలుగు ఆకులు; మధ్యస్థం (50–70%) — మూడు ఆకులు; పెద్దది (80–90%) — రెండు ఆకులు. ప్రమాణం మధ్యస్థ తెరుచుటను ఉత్తమమైనదిగా పేర్కొంటుంది.
- తరగతుల ప్రకారం ముడి పదార్థం: మొదటి తరగతి — కనీసం 90% సరైన ఆకు, రెండవ తరగతి — కనీసం 80%, మూడవ తరగతి — కనీసం 70%. ఆకును 4 గంటలలోపు కర్మాగారానికి చేర్చాలి.
- సేకరణ సమయం: వసంత — గుయు సీజన్ (谷雨, సుమారు ఏప్రిల్ 20) చుట్టూ, వేసవి — జియోమాన్ (小满, సుమారు మే 21) చుట్టూ, శరదృతువు — లికియు (立秋, ఆగస్టు ప్రారంభం) తర్వాత.
4. టెర్రోయిర్ మరియు పెంపకం లక్షణాలు
- భూభాగం: వాయవ్యం ఎత్తుగా ఉంది, పర్వత శిఖరాల వరుసలు ఉత్తర చలిని నిరోధిస్తాయి. నాలుగు ప్రవాహాలు, శిఖరాలు మరియు కొండలు ఒకదానికొకటి అల్లుకుని ప్రత్యేక సూక్ష్మ వాతావరణాన్ని సృష్టిస్తాయి — తేమ మరియు పొగమంచుతో కూడినది.
- వాతావరణం: ఉపఉష్ణమండల. సగటు వార్షిక ఉష్ణోగ్రత 18–18.5 °C, సంవత్సరానికి సుమారు 2000 మిమీ వర్షపాతం, సగటు గాలి తేమ సుమారు 80%, మంచు లేని కాలం సుదీర్ఘమైనది; సంవత్సరానికి సుమారు 2000 గంటల సూర్యరశ్మి.
- నేలలు: ఉపఉష్ణమండల సతత హరిత అటవీ పర్వత నేలలు. చాలా తోటలలో — అగ్నిపర్వత కంకర, ఎరుపు ఇసుకరాయి మరియు పలకరాయి; హ్యూమస్ పొర మందంగా ఉంటుంది, సేంద్రియ పదార్థం అధికంగా ఉంటుంది, pH 4–6.
- వృక్షసంపద: కన్నింగ్‌హామియా (杉), కాస్టనోప్సిస్ (苦槠), మాసన్ పైన్ (马尾松), ఫెర్న్లు.
- సంరక్షణ: నత్రజని, భాస్వరం మరియు పొటాషియం ఎరువులు — 3 : 2 : 1 నిష్పత్తిలో; ఉత్పాదక తోటలలో కిరీటం ఎత్తు — 80–120 సెం.మీ.
- పెరుగుదల స్థలాలు: ముడి పదార్థ ప్రాంతాల విభజన 2002 ప్రమాణంలో ఉంది, కానీ 2006 ఎడిషన్ దానిని రద్దు చేసింది. “నిజమైన శిలలు”, అర్ధ-శిలా మరియు నదీ తీర ప్రాంతాలుగా మార్కెట్ విభజన వాణిజ్య అవగాహనగా మిగిలిపోయింది, నియమం కాదు.
5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత
ప్రమాణం క్రమాన్ని నిర్దేశిస్తుంది, కానీ విధానాలను కాదు.
- ప్రాథమిక ఉత్పత్తి (初制):
- ఎండలో లేదా గదిలో వాడిపోవడం (晒青 / 萎凋, shàiqīng / wěidiāo).
- వణకడం మరియు ఆక్సీకరణం (做青, zuòqīng) — ఊలాంగ్ యొక్క కీలక ఆపరేషన్.
- స్థిరీకరణ (杀青, shāqīng).
- చుట్టడం (揉捻, róuniǎn).
- ఎండబెట్టడం (烘干, hōnggān): మొదటి ఎండబెట్టడం, చల్లబరచడం మరియు పునరావృత ఎండబెట్టడం; ఫలితంగా ముడి తేనీరు (毛茶, máochá) లభిస్తుంది.
- శుద్ధి (精制): బ్యాచ్‌లు మరియు తరగతుల ప్రకారం క్రమబద్ధీకరణ, జల్లెడల ద్వారా ఎంపిక, కాండాలను తొలగించడం, గాలి పట్టడం, జల్లెడ భిన్నాల మిశ్రమం (拼配, pīnpèi), ఎండబెట్టడం, చల్లబరచడం, ఏకరీతి బ్యాచ్‌గా కలపడం, తనిఖీ మరియు ప్యాకేజింగ్.
- వారసత్వ వివరణ ప్రకారం హస్తకళ: పది ఆపరేషన్లు; కీలక పద్ధతులు — పునరావృత వాడిపోవడం (复式萎凋), “ఆకును చూసి ఆక్సీకరణం చేయడం” (看青做青), “తేమ కదలిక మరియు తాజాదనం తిరిగి రావడం” (走水返阳), డబుల్ వేయించడం మరియు డబుల్ చుట్టడం (双炒双揉), తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద దీర్ఘకాలం ఎండబెట్టడం (低温久烘).
జల్లెడ భిన్నాలను బ్యాచ్‌గా కలపడం (拼配) 2006 ప్రమాణం ప్రకారమే శుద్ధిలో భాగం. 2026 కొత్త ఎడిషన్‌లో డా హాంగ్ పావో, పత్రికా పునశ్చరణ ప్రకారం, అనేక క్లోనల్ ఉయిషాన్ రకాల ముడి పదార్థం నుండి మిశ్రమం ద్వారా కలిపిన తేనీరుగా నేరుగా నిర్వచించబడింది.
6. సంవేదనాత్మక లక్షణాలు
ప్రమాణం స్వచ్ఛత, రంగులు, మలినాలు, విదేశీ వాసనలు మరియు బూజు లేకపోవడాన్ని కోరుతుంది మరియు ప్రతి సమూహానికి దాని స్వంత పట్టికను ఇస్తుంది. క్రింద — డా హాంగ్ పావో యొక్క అత్యున్నత గ్రేడ్ (特级); మిగిలిన సమూహాలు — పట్టికలో ఉన్నాయి.
- పొడి ఆకు బాహ్య రూపం: గట్టిగా చుట్టబడిన, దృఢమైన, కొద్దిగా వంగిన; “విలువైన” మెరుపు లేదా నూనె మెరుపుతో (带宝色或油润).
- పొడి ఆకు సుగంధం: కనుగొన్న వనరులలో వివరణలు లేవు.
- కషాయ సుగంధం: పదునైన, దట్టమైన మరియు దీర్ఘకాలమైన లేదా సూక్ష్మమైన, స్వచ్ఛమైన మరియు దూరప్రాప్తి (锐、浓长或幽、清远).
- రుచి: స్పష్టమైన శిలా అనురణనం, సంపూర్ణమైన, తీపి రిఫ్రెష్ తిరిగి రావడంతో; కప్పు అడుగున సుగంధం మిగిలి ఉంటుంది (岩韵明显、醇厚、回味甘爽、杯底有余香).
- కషాయ రంగు: పారదర్శక, ప్రకాశవంతమైన, ముదురు నారింజ-పసుపు.
- తేనీరు అడుగు (కాచిన ఆకు): మృదువైన, మెరిసే, సమానమైన, ఎరుపు అంచు లేదా సిందూర ఛాయతో (红边或带朱砂色).
| సమూహం | గ్రేడ్‌లు | అత్యున్నత గ్రేడ్ సుగంధం | అత్యున్నత గ్రేడ్ రుచి |
|---|---|---|---|
| డా హాంగ్ పావో | 特级, 一级, 二级 | 锐、浓长或幽、清远 | 岩韵明显、醇厚、回味甘爽 |
| పేరు గల పొదలు | గ్రేడ్‌లు లేవు | 较锐、浓长或幽、清远 | 岩韵明显、醇厚、回甘快 |
| రౌ గుయ్ | 特级, 一级, 二级 | 浓郁持久，似有乳香或蜜桃香、或桂皮香 | 醇厚鲜爽、岩韵明显 |
| షుయిసియన్ | 特级 — 三级 | 浓郁鲜锐、特征明显 | 浓爽鲜锐、品种特征显露、岩韵明显 |
| క్విజోంగ్ | 特级 — 三级 | 清高 | 清醇甘爽、岩韵显 |
రౌ గుయ్ కోసం ప్రమాణం పాలు, పీచు లేదా దాల్చినచెక్క సుగంధ స్వరాన్ని పేర్కొంటుంది; షుయిసియన్ కోసం — స్పష్టమైన రకానికి చెందిన లక్షణం.
7. రసాయన కూర్పు
GB/T 18745—2006 ప్రకారం భౌతిక-రసాయన పరిమితులు:
| సూచిక | మించకూడదు |
|---|---|
| తేమ | 6.5% |
| మొత్తం బూడిద | 6.5% |
| చిన్న ముక్కలు | 15.0% |
| దుమ్ము | 1.3% |
నీటిలో కరిగే పదార్థాలను 2006 ప్రమాణం నియంత్రించదు. 2026 కొత్త ఎడిషన్, పత్రికా నివేదికల ప్రకారం, టీ పాలీఫెనాల్స్ కనీసం 12.0% అవసరం; పూర్తి పాఠాన్ని నేను చూడలేదు.
8. కాచడం
శిలా ఊలాంగ్‌కు తరగతి అభ్యాసం.
- నీటి ఉష్ణోగ్రత: పూర్తి వేడి నీరు, 95–100 °C.
- తేనీటి పరిమాణం: 110 మి.లీ గైవాన్‌కు 7–8 గ్రా.
- పాత్ర: గైవాన్ లేదా ఇసిన్ టీపాట్.
- విధానం:
- పాత్రను వేడి చేయండి.
- ఆకును వేడి నీటితో క్లుప్తంగా కడగండి.
- మొదటి కషాయాలు — 10–20 సెకన్లు, వెంటనే పోయండి.
- ప్రతి నీరు పోయడంతో కొన్ని సెకన్లు జోడించండి.
- మంచి తేనీరు ఆరు నుండి ఎనిమిది నీరు పోయడాలను తట్టుకుంటుంది.
9. నిల్వ
తరగతి అభ్యాసం. గాలి చొరబడకుండా, పొడి చల్లని ప్రదేశంలో, కాంతి మరియు విదేశీ వాసనలు లేకుండా. 2006 ప్రమాణం వెంటిలేషన్, పొడి, శుభ్రమైన, చల్లని గిడ్డంగిని నేరుగా సూర్యరశ్మి లేకుండా కోరింది. 2006 ఎడిషన్ షెల్ఫ్ జీవిత పరిమితిని తొలగించింది; కొత్త ఎడిషన్, పత్రికా పునశ్చరణ ప్రకారం, దానిని నేరుగా తయారీదారు అభీష్టానుసారం వదిలివేస్తుంది మరియు పాతబడిన శిలా తేనీటి వర్గాన్ని ప్రవేశపెడుతుంది.
10. ధర మరియు నకిలీలు
కనుగొన్న వనరులలో ధరల డేటా లేదు.
- నకిలీలను ఎలా నివారించాలి:
- తయారీదారు ఉయిషాన్ నగర కౌంటీకి చెందినవారై ఉండాలి; గుర్తుకు అనుమతించబడినవారు భౌగోళిక గుర్తింపు యొక్క ప్రత్యేక రక్షణ స్టికర్‌ను అతికిస్తారు.
- ప్రమాణం ప్రకారం లేబుల్‌పై — తయారీదారు మరియు చిరునామా, ఉత్పత్తి మరియు రకం పేరు, ద్రవ్యరాశి, గ్రేడ్, ఉత్పత్తి తేదీ, షెల్ఫ్ జీవితం మరియు ప్రమాణ సంఖ్య.
- “డా హాంగ్ పావో” అనే పేరు మాతృ పొదల నుండి తేనీటిని సూచించదు: వాటి నుండి సేకరణ నిలిపివేయబడింది.
- “శిలా” లక్షణాన్ని నకిలీ చేయడం కష్టం, కానీ స్థలం కప్పులో కనిపించదు: మూలం పత్రాల ద్వారా ధృవీకరించబడుతుంది, అమ్మేవారి కథ ద్వారా కాదు.
11. ఆసక్తికరమైన వాస్తవాలు
- 2006 ప్రమాణం సాధారణ ఊలాంగ్ ప్రమాణం GB/T 30357.1 కంటే తేమ మరియు చిన్న ముక్కల విషయంలో కఠినంగా ఉంటుంది, కానీ వెలికితీత పదార్థాలను కోరదు: నాణ్యతను అది సంవేదనాత్మక అంచనా మరియు శిలా అనురణనంపై ఉంచుతుంది.
- రక్షిత ప్రాంతంలోని జింగ్‌కన్ పట్టణం చారిత్రాత్మకంగా ఉయిషాన్ తేనీటి వాణిజ్య కేంద్రంగా ఉంది, మరియు అక్కడే ఎరుపు ఝెంగ్‌షాన్ జియోజోంగ్ ప్రాంతం యొక్క కేంద్రం ఉంది: ఒకే భూభాగం రెండు వేర్వేరు తరగతుల నామకరణాలను కలిగి ఉంది.
- ఉయి యాంచా నామకరణంతో పాటు, ఉయిషాన్‌కు ప్రత్యేక ధృవీకరణ చిహ్నం “武夷山大红袍” నం. 1687896 ఉంది.
- పత్రికా నివేదికల ప్రకారం, 2026 కొత్త ఎడిషన్ తొలిసారిగా పాతబడిన శిలా తేనీటిని చట్టబద్ధం చేసింది.
12. ఇతర తేనీటితో పోలిక
- యాన్ చా (岩茶): శిలా తేనీటి రకం గురించి కార్పస్ యొక్క సాధారణ వ్యాసం; ఉయి యాంచా — చట్టపరమైన ప్రాంతం మరియు ప్రమాణంతో కూడిన నామకరణం.
- డా హాంగ్ పావో (大红袍): ఐదు సమూహాలలో అత్యంత ప్రసిద్ధమైనది; 2026 ప్రమాణం ఎడిషన్‌లో, పత్రికా పునశ్చరణ ప్రకారం, ఇది అనేక క్లోనల్ రకాల మిశ్రమంగా నేరుగా వివరించబడింది.
- రౌ గుయ్ (肉桂): ప్రమాణం ప్రకారం దాల్చినచెక్క, పాలు లేదా పీచు సుగంధంతో కూడిన సమూహం.
- షుయిసియన్ (水仙): పొరుగు జియాన్‌యాంగ్ నుండి ఉయిషాన్‌కు వచ్చిన రకం; నాలుగు గ్రేడ్‌లతో కూడిన సమూహం.
- ఉయిషాన్ క్విజోంగ్ (武夷山奇种): సొంత గుర్తుతో ఐదవ ప్రమాణ సమూహం.
- ఝెంగ్‌షాన్ జియోజోంగ్ (正山小种): జింగ్‌కన్ సమీపంలోని అదే ప్రాంతం యొక్క ఎరుపు తేనీరు — వేరే తరగతి మరియు వేరే నామకరణం.
ముగింపులో:
ఉయి యాంచా — జాతీయ ప్రమాణంతో కూడిన ఉయిషాన్ శిలా ఊలాంగ్ యొక్క గొడుగు పేరు, ఇది ప్రతిదీ నిర్దేశిస్తుంది: నగర కౌంటీ సరిహద్దుల్లోని ప్రాంతం, క్లోనల్ రకాలు, ఆకు తెరుచుట ప్రకారం సేకరణ, ప్రాథమిక ఉత్పత్తి మరియు శుద్ధి క్రమం, ఐదు వాణిజ్య సమూహాలు మరియు వాటి గ్రేడ్‌లు. రుచి సారాంశాన్ని ప్రమాణం ఒకే పదంతో పిలుస్తుంది — 岩韵, “శిలా కంకాళం మరియు పుష్ప సుగంధం”. 2027 నుండి తేనీరు కొత్త ఎడిషన్ ప్రకారం జీవిస్తుంది, ఇక్కడ పాతబడిన శిలా తేనీరు కూడా కనిపిస్తుంది.
మూలాలు
భౌగోళిక సూచిక
పూర్తి జాబితా — మూలాలు పేజీలో