Guìlín guìhuā chá

గుయిలిన్ గుయిహువా చా (Guìlín guìhuā chá, 桂林桂花茶) అనేది గ్వాంగ్సీ-జువాంగ్ స్వయంప్రతిపత్త ప్రాంతంలోని గుయిలిన్ నగర పరిధిలోని ఓస్మాంథస్ పువ్వులతో సుగంధీకరించిన టీ. ఈ పేరు ఉత్పత్తిని ఆ ప్రదేశంతో రెండుసార్లు ముడిపెడుతుంది: 桂 (guì) అంటే ఓస్మాంథస్, మరియు గుయిలిన్ (桂林) అనే పేరుకు “ఓస్మాంథస్ అడవి” అని అర్థం. జాస్మిన్ టీలలో వలె టీ ఆధారాన్ని ఓస్మాంథస్ పువ్వుల సువాసనతో నింపుతారు; వ్యవసాయ గుర్తు వివరణ రెండు ఆధారాలను పేర్కొంటుంది — గ్రీన్ మరియు బ్లాక్ టీ, కాబట్టి ఈ పేరు ఒకే తరగతికి పరిమితం కాదు. రక్షణ ప్రాంతం మొత్తం జిల్లాను కవర్ చేస్తుంది — ఆరు పట్టణ జిల్లాలు మరియు పదకొండు కౌంటీలు. 2014 నుండి ఇది వ్యవసాయ భౌగోళిక సూచిక, 2025 నుండి భౌగోళిక సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తి.

1. వర్గీకరణ మరియు మూలం

• రకం: పువ్వులతో సుగంధీకరించిన టీ (花茶, huāchá): ఓస్మాంథస్ సువాసనతో నింపిన టీ ఆధారం. వ్యవసాయ గుర్తు వివరణ రెండు రకాలను పేర్కొంటుంది — ఆకుపచ్చ మరియు ఎరుపు ఆధారంపై (绿茶、红茶级型坯); 2025 ప్రకటనలో ఆధారం పేర్కొనబడలేదు. ఈ పేరు రెండు తరగతులను కవర్ చేస్తుంది, కాబట్టి వ్యాసం ఒక తరగతి ఫోల్డర్లో కాకుండా వర్గాల మధ్య ఉంది.
• వర్గం: గ్వాంగ్సీ ఓస్మాంథస్ టీ; వ్యవసాయ భౌగోళిక సూచిక (2014) మరియు భౌగోళిక సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తి (2025).
• మూలం: చైనా, గ్వాంగ్సీ-జువాంగ్ స్వయంప్రతిపత్త ప్రాంతం (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū), గుయిలిన్ నగర పరిధి (桂林, Guìlín).
• రక్షణ ప్రాంతం: ఆరు పట్టణ జిల్లాలు — సియుఫెంగ్ (秀峰), సియాంగ్షాన్ (象山), క్విసింగ్ (七星), డెసాయ్ (叠彩), యాన్షాన్ (雁山) మరియు లిన్గుయ్ (临桂) — మరియు పదకొండు కౌంటీలు: లింగ్చువాన్ (灵川), సింగాన్ (兴安), క్వాన్జౌ (全州), యాంగ్సువో (阳朔), పింగ్లే (平乐), లిపు (荔浦), లుంగ్షెంగ్ (龙胜), యోంగ్ఫు (永福), గోంగ్చెంగ్ (恭城), జీయువాన్ (资源) మరియు గ్వాన్యాంగ్ (灌阳).
• భౌగోళిక అక్షాంశాలు: 109°36′–111°29′ తూర్పు రేఖాంశం, 24°15′–26°23′ ఉత్తర అక్షాంశం — అక్షాంశంలో రెండు డిగ్రీలకు పైగా.

2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత

• చరిత్ర:
  • ఓస్మాంథస్ మరియు నగరం. గుయిలిన్ పేరు ఓస్మాంథస్ తోటల నుండి వచ్చింది; ఓస్మాంథస్ నగరానికి చిహ్న పుష్పం.
  • గుర్తు వివరణ ప్రకారం ప్రారంభ చరిత్ర. వ్యవసాయ గుర్తు వివరణ గుయిలిన్లో ఓస్మాంథస్ టీ తయారీ మరియు పానం టాంగ్ రాజవంశంలో ప్రారంభమైందని పేర్కొంటుంది; సాంగ్ రాజవంశంలో స్థానిక టీ 修仁茶 (xiūrén chá) గా ప్రసిద్ధి చెందింది, క్వింగ్ రాజవంశంలో 六垌茶 మరియు 龙脊茶 గా. ఈ కాలనిర్ణయం ఆధారంగా ఉన్న పత్రాలు వివరణలో లేవు, మరియు పేర్కొన్న టీలు తప్పనిసరిగా ఓస్మాంథస్ టీలు కావు.
  • 1970లు. అదే వివరణ ప్రకారం, గ్వాంగ్సీ గుయిలిన్ టీ ఫ్యాక్టరీ ఓస్మాంథస్ టీని ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభించింది.
  • 2014. నవంబర్ 18న వ్యవసాయ మంత్రిత్వ శాఖ ప్రకటన నం. 2179 ద్వారా గుయిలిన్ గుయిహువా చాను వ్యవసాయ భౌగోళిక సూచికగా నమోదు చేసింది, నంబర్ AGI01551. గుర్తు హోల్డర్ను దొరికిన మూలాలలో నేను కనుగొనలేదు.
  • 2016. జనవరిలో సూచన డేటా ప్రకారం, ఈ టీ 2015 సంవత్సరానికి జాతీయ “ప్రసిద్ధ, ప్రత్యేక, నాణ్యమైన మరియు కొత్త” వ్యవసాయ ఉత్పత్తుల జాబితాలోకి ప్రవేశించింది.
  • 2025. ప్రకటన నం. 640 ద్వారా రాష్ట్ర మేధో సంపత్తి పరిపాలన (CNIPA) ఈ పేరును భౌగోళిక సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తిగా గుర్తించింది; అదే ప్రకటనలో 1409 పేర్లు ఉన్నాయి.
• పేరు:
  • “గుయిలిన్” (桂林) — “ఓస్మాంథస్ అడవి”, నగరం పేరు.
  • “గుయిహువా” (桂花, guìhuā) — ఓస్మాంథస్ పువ్వులు.
  • “చా” (茶, chá) — “టీ”.
• సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత: గుయిలిన్కు ఓస్మాంథస్ పేరు మరియు నగర రూపంలో భాగం, మరియు ఓస్మాంథస్ టీ ఈ సంబంధాన్ని కొనసాగిస్తుంది. ఈ పేరు దానిని మొత్తం జిల్లాకు, ఒకే కౌంటీకి కాకుండా, కట్టిపడేస్తుంది.

3. వృక్షశాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థాలు

• సుగంధ మొక్క: సువాసన ఓస్మాంథస్ (Osmanthus fragrans). సుగంధీకరణకు ఉత్తమమైనదిగా వివరణలు స్థానిక బంగారు ఓస్మాంథస్ను పేర్కొంటాయి — 金桂 (jīnguì): పెద్ద పువ్వు, మందపాటి రేకులు, బంగారు పసుపు రంగు, దట్టమైన స్వచ్ఛమైన సువాసన.
• పువ్వులు: తాజావి, శుభ్రమైనవి, చెడిపోకుండా మరియు బలమైన సువాసనతో; గుర్తు వివరణ ఫ్రీజ్-ఎండిన ఓస్మాంథస్ను కూడా అనుమతిస్తుంది (真空冷冻).
• టీ ఆధారం: గ్రీన్ లేదా బ్లాక్ టీ యొక్క గ్రేడెడ్ బేస్ (级型坯). టీ మొక్క రకాన్ని వివరణలో పేర్కొనలేదు.
• కాలాలు: దొరికిన మూలాలలో పుష్పించే మరియు సేకరణ కాలాలు లేవు.

4. టెర్రోయిర్ మరియు సాగు ప్రత్యేకతలు

వ్యవసాయ గుర్తు వివరణ ప్రకారం (2014):

• ప్రాంతం: గ్వాంగ్సీ ఈశాన్యం, నాన్లింగ్ పర్వత వ్యవస్థ యొక్క నైరుతి భాగం (南岭); సాధారణ కార్స్ట్ భూభాగం. ఈ ప్రాంతం గుయిలిన్ నగరం మరియు దానికి ఉత్తర మరియు దక్షిణాన ఉన్న పర్వత కౌంటీలను కవర్ చేస్తుంది.
• ఎత్తు: జిల్లా సగటు ఎత్తు సుమారు 150 మీ.
• వాతావరణం: ఉపఉష్ణమండల రుతుపవన, తేలికపాటి మరియు తేమతో కూడినది. సగటు వార్షిక ఉష్ణోగ్రత 19.3 °C, మంచు లేని కాలం 309 రోజులు, వర్షపాతం సంవత్సరానికి 1949.5 మి.మీ., సాపేక్ష ఆర్ద్రత 73–79 %, సూర్యరశ్మి సంవత్సరానికి 1670 గంటలు.
• నేలలు: ప్రధానంగా ఎర్రని, వదులుగా మరియు లోతైనవి, pH 4.5–6.5.
• నీరు: ఐదు నదులు — లిజియాంగ్ (漓江), సియాంగ్జియాంగ్ (湘江), లూవోక్వింగ్జియాంగ్ (洛清江), జున్జియాంగ్ (浔江) మరియు జిజియాంగ్ (资江).
• ప్రత్యేకత: గుర్తు వివరణ రెండు మొక్కలకు ఒకేసారి పరిస్థితులను పేర్కొంటుంది — ఓస్మాంథస్ మరియు టీ మొక్క: సుగంధీకరించిన టీకి స్థలం తోటను మాత్రమే కాకుండా పువ్వును కూడా నిర్ణయిస్తుంది.

5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత

వ్యవసాయ గుర్తు వివరణ (2014) రెండు పథకాలను ఇస్తుంది — తాజా పువ్వులతో మరియు ఎండిన పువ్వులతో.

• తాజా పువ్వులతో: పువ్వులు → టీ ఆధారం → సుగంధీకరణ → ఎండబెట్టడం → చివరి సువాసన నింపడం → సిద్ధమైన టీ.
  • ముడి పదార్థాలు: పువ్వులు తాజావి, కాలుష్యం లేకుండా, చెడిపోకుండా మరియు అదనపు మలినాలు లేకుండా, బలమైన సువాసనతో; ఆధారం — గ్రీన్ లేదా బ్లాక్ టీ యొక్క గ్రేడెడ్ బేస్.
  • సుగంధీకరణ (窨制 — xūnzhì): టీ మరియు పువ్వులను నిర్ణీత నిష్పత్తిలో కలిపి 40–50 సెం.మీ ఎత్తులో 10–12 గంటలు కుప్పగా పోస్తారు. కుప్ప 45 °C కు వేడెక్కినప్పుడు, దానిని తిప్పి చల్లబరుస్తారు (通花、摊凉).
  • ఎండబెట్టడం (烘干 — hōnggān): 100 °C కంటే ఎక్కువ లేని ఉష్ణోగ్రత వద్ద.
  • చివరి సువాసన నింపడం (提花 — tíhuā): పువ్వుల వినియోగం 5–8 %.
• ఎండిన పువ్వులతో: ఫ్రీజ్-ఎండిన ఓస్మాంథస్ను 8–10 % పువ్వుల చొప్పున ఆధారంతో కలిపి, టీ సువాసనను పీల్చుకునేలా మూసిన పాత్రలో 20 రోజులు ఉంచుతారు.

పునరావృత సుగంధీకరణల సంఖ్యను వివరణ పేర్కొనదు.

6. ఆర్గానోలెప్టిక్ లక్షణాలు

వ్యవసాయ గుర్తు వివరణ సాధారణ సూత్రాన్ని ఇస్తుంది — కడ్డీలు లేదా గుళికల రూపం (条形、颗粒), సమానమైనది, బంగారు పువ్వుల చేరికలతో (缀金花), ప్రకాశవంతమైన కషాయం, దట్టమైన మరియు స్థిరమైన ఓస్మాంథస్ సువాసన, మృదువైన మరియు నిండైన రుచి — మరియు రెండు రకాలను విడిగా వివరిస్తుంది: ఆకుపచ్చ మరియు ఎరుపు ఆధారంపై.

• పొడి ఆకు బాహ్య రూపం: బంగారు ఓస్మాంథస్ పువ్వుల చేరికలతో దట్టమైన సమాన కడ్డీలు లేదా గుళికలు. ఆకుపచ్చ ఆధారంపై — ముదురు ఆకుపచ్చ (墨绿), ఎరుపు ఆధారంపై — మెరుపుతో నలుపు (乌润).
• పొడి ఆకు సువాసన: ప్రత్యేక వివరణ లేదు.
• కషాయ సువాసన: దట్టమైన మరియు స్థిరమైన ఓస్మాంథస్ సువాసన (桂花香气浓郁持久) — రెండు రకాలలో.
• రుచి: ఆకుపచ్చ ఆధారంపై — మృదువైన మరియు నిండైన (醇厚), ఎరుపు ఆధారంపై — మృదువైన మరియు సమానమైన (醇和).
• కషాయ రంగు: ఆకుపచ్చ ఆధారంపై — పసుపు-ఆకుపచ్చ మరియు ప్రకాశవంతమైన (黄绿明亮), ఎరుపు ఆధారంపై — ఎరుపు మరియు ప్రకాశవంతమైన (红亮).
• టీ అడుగు (కాచిన ఆకు): ఆకుపచ్చ ఆధారంపై — పసుపు-ఆకుపచ్చ మరియు ప్రకాశవంతమైన (黄绿明亮), ఎరుపు ఆధారంపై — సమానమైన, ఎరుపు మరియు ప్రకాశవంతమైన (红匀明亮).

7. రసాయన కూర్పు

వ్యవసాయ గుర్తు వివరణ కనీస పరిమితులను నిర్దేశిస్తుంది: ఉచిత అమైనో ఆమ్లాలు (గ్లుటామిక్ ఆమ్లంగా లెక్కించినవి) — కనీసం 3.0 %, పొటాషియం — 100 గ్రాములకు కనీసం 1200 మి.గ్రా, కాల్షియం — 100 గ్రాములకు కనీసం 230 మి.గ్రా. దొరికిన మూలాలలో ఇతర భౌతిక-రసాయన డేటా లేదు. సువాసనను ఓస్మాంథస్ పువ్వుల అస్థిర పదార్థాలు ఇస్తాయి, వీటిని ఆధారం పీల్చుకుంటుంది.

8. కాచడం

సుగంధీకరించిన టీ కోసం తరగతి పద్ధతి.

• నీటి ఉష్ణోగ్రత: ఆకుపచ్చ ఆధారానికి 85–90 °C, ఎరుపు ఆధారానికి 90–95 °C.
• టీ పరిమాణం: 150 మి.లీ కు 3 గ్రా.
• పాత్ర: మూత ఉన్న గైవాన్ — ఇది సువాసనను పట్టి ఉంచుతుంది — లేదా పింగాణీ టీపాట్.
• విధానం:
  1. పాత్రను వేడి చేయండి.
  2. టీని వేయండి.
  3. నీరు పోసి వెంటనే మూత పెట్టండి.
  4. మొదటి కషాయం — గైవాన్లో 1–2 నిమిషాలు.
  5. తాగే ముందు మూత ఎత్తి సువాసనను పీల్చండి.
  6. రెండు-మూడు పునరావృత నింపులు.

9. నిల్వ

తరగతి పద్ధతి. గాలి చొరబడని ప్యాకేజింగ్లో, పొడి చల్లని చీకటి ప్రదేశంలో, ఖచ్చితంగా అదనపు వాసనలు లేకుండా: ఓస్మాంథస్ సువాసనను పీల్చుకున్న ఆధారం అంతే సులభంగా పరాయి వాసనను కూడా పీల్చుకుంటుంది. పూల సువాసన కాలక్రమేణా బలహీనపడుతుంది, కాబట్టి టీని ఒక సంవత్సరం లోపు తాగడం మంచిది.

10. ధర మరియు నకిలీలు

దొరికిన మూలాలలో ధరల డేటా లేదు.

• నకిలీలను నివారించే మార్గాలు:
  • భౌగోళిక సూచిక గుర్తు మరియు గుయిలిన్ మూలాన్ని చూడండి.
  • ఆధారాన్ని నిర్ధారించండి — గ్రీన్ లేదా బ్లాక్ టీ: ఇది రుచి మరియు కషాయ రంగును మారుస్తుంది.
  • గుర్తు వివరణ అనుమతించినట్లుగా సువాసన తాజా లేదా ఫ్రీజ్-ఎండిన పువ్వులతో సుగంధీకరణ నుండి రావాలి; తీవ్రమైన, “పెర్ఫ్యూమ్” లాంటి, త్వరగా మాయమయ్యే వాసన కృత్రిమ సువాసనకు సంకేతం.
  • ప్యాక్లోని పువ్వులు స్వయంగా ఏమీ రుజువు చేయవు: వాటిని సుగంధీకరించని టీలో కలిపి ఉండవచ్చు.

11. ఆసక్తికరమైన విషయాలు

• నగరం పేరు మరియు పువ్వు పేరు ఇక్కడ ఒకటే: 桂林 — “ఓస్మాంథస్ అడవి”.
• రక్షణ ప్రాంతం ఆరు జిల్లాలు మరియు పదకొండు కౌంటీలను కవర్ చేస్తుంది — మొత్తం జిల్లా.
• గుర్తు వివరణ రెండు మార్గాలను అనుమతిస్తుంది: 10–12 గంటలు కుప్పలో ఉంచిన తాజా పువ్వులు లేదా 20 రోజులు టీకి సువాసన ఇచ్చే ఫ్రీజ్-ఎండిన ఓస్మాంథస్.
• ఈ పేరు రెండు ఆధారాలను కవర్ చేస్తుంది — ఆకుపచ్చ మరియు ఎరుపు, కాబట్టి టీకి రెండు రూపాలు ఉన్నాయి: ఒకదానిలో పసుపు-ఆకుపచ్చ కషాయం, మరొకదానిలో ఎరుపు.

12. ఇతర సుగంధీకరించిన టీలతో పోలిక

• ఓస్మాంథస్ ఊలాంగ్ (桂花乌龙): ఓస్మాంథస్ టీలలో అత్యంత సాధారణమైనది; ఆధారం ఊలాంగ్, ఇది గుయిలిన్ గుయిహువా చా వివరణలలో లేదు.
• ఓస్మాంథస్ బ్లాక్ టీ (桂花红茶): ఓస్మాంథస్ సువాసనతో నింపిన బ్లాక్ టీ — ఎరుపు ఆధారంపై గుయిలిన్ టీకి దగ్గరగా ఉండే సాధారణ రకం.
• ఓస్మాంథస్ లాంగ్జింగ్ (桂花龙井): ఓస్మాంథస్ సువాసనతో కూడిన గ్రీన్ లాంగ్జింగ్ — ప్రసిద్ధ ఆకుపచ్చ ఆధారాన్ని సుగంధీకరించడానికి ఉదాహరణ.
• గుయిలిన్ మావో జియాన్ (桂林毛尖): అదే నగరంలోని సుగంధీకరించని గ్రీన్ టీ.

ముగింపులో:

గుయిలిన్ గుయిహువా చా అనేది ఓస్మాంథస్ పేరు పెట్టబడిన నగరంలోని ఓస్మాంథస్ టీ. ఈ పేరు ఒక రకాన్ని లేదా ఒక ఆధారాన్ని కాకుండా జిల్లా హస్తకళను రక్షిస్తుంది: బంగారు ఓస్మాంథస్, ఆకుపచ్చ లేదా ఎరుపు ఆధారం, 10–12 గంటలు కుప్పలో సుగంధీకరణ, బంగారు పువ్వుల చేరికలతో సమానమైన ఆకు మరియు దట్టమైన స్థిరమైన సువాసన.