Hóngshān chá

హాంగ్షాన్ చా (Hóngshān chá, 洪山茶) — హుబేయ్ ప్రావిన్స్‌లోని ఇచాంగ్ జిల్లాకు చెందిన ఇదు (宜都市) పట్టణ కౌంటీకి చెందిన టీ, రెండు భౌగోళిక సూచిక ధృవీకరణ మార్కుల ద్వారా రక్షించబడుతుంది. రెండింటి హోల్డర్ — ఇదు వ్యవసాయ మరియు పశు జీవసాంకేతిక సంస్థ (宜都市农牧生物技术研究所). ఈ పేరు ఈ కౌంటీలోని సోంగ్‌ముపింగ్ పట్టణంతో (松木坪镇) ముడిపడి ఉంది: హుబేయ్ ఎడిషన్ «జెన్‌మిన్ రిబావో» రాసింది, క్వింగ్ రాజవంశ కాలంలో యుంటైగువాన్ డావోయిస్ట్ ఆలయ పరిసరాల నుండి «హాంగ్షాన్ టీ» ను ఆస్థానానికి కప్పంగా పంపేవారు. ప్రావిన్షియల్ మేధో సంపత్తి నిర్వహణ విభాగం యొక్క మార్కు కార్డు రూపాన్ని మరియు రుచిని వివరిస్తుంది, కానీ ప్రాసెసింగ్‌ను కాదు, మరియు తరగతి ఎక్కడా పేర్కొనబడలేదు, కాబట్టి ఈ వ్యాసం అవలోకన వ్యాసాలలో ఉంది.

1. వర్గీకరణ మరియు మూలం

• రకం: స్థాపించబడలేదు. రిజిస్ట్రీ లేదా మార్కు కార్డు తరగతిని పేర్కొనలేదు మరియు ప్రాసెసింగ్‌ను వివరించలేదు; రిజిస్ట్రీలో వస్తువును «茶叶» — టీ ఆకుగా సూచించారు. కార్డులోని నాణ్యత వివరణ — లేత ఆకుపచ్చ ప్రకాశవంతమైన అడుగు భాగం మరియు మష్ కషాయంతో పోల్చబడిన ద్రవం — ఆకుపచ్చ టీకి దగ్గరగా ఉంటుంది, కానీ సాంకేతికత లేకుండా ఇది ఊహ మాత్రమే.
• వర్గం: చారిత్రక స్థానిక టీ; రెండు భౌగోళిక సూచిక ధృవీకరణ మార్కులు.
• మూలం: చైనా, హుబేయ్ ప్రావిన్స్ (湖北, Húběi), ఇచాంగ్ జిల్లా (宜昌, Yíchāng), ఇదు పట్టణ కౌంటీ (宜都, Yídū), సోంగ్‌ముపింగ్ పట్టణం (松木坪镇), హాంగ్షాన్ ప్రాంతం.
• రక్షిత జోన్: కనుగొన్న మూలాలలో మార్కుల వినియోగ నియమాల నుండి జిల్లా సరిహద్దులు లేవు. రిజిస్ట్రీ హోల్డర్ యొక్క పరిపాలనా అనుబంధాన్ని మాత్రమే సూచిస్తుంది — ఇదు.
• భౌగోళిక అక్షాంశాలు: ఇదు పట్టణ కౌంటీ — సుమారు 30° ఉత్తర అక్షాంశం మరియు 111° తూర్పు రేఖాంశం; తోటల యొక్క ఖచ్చితమైన పాయింట్‌ను మూలాలు ఇవ్వలేదు.

2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత

• చరిత్ర:
  • క్వింగ్. హుబేయ్ ఎడిషన్ «జెన్‌మిన్ రిబావో» (జూలై 2020) ఫోటో సిరీస్ యొక్క క్యాప్షన్ చెబుతుంది, క్వింగ్ కాలంలోనే యుంటైగువాన్ ఆలయ పరిసరాల నుండి «洪山茶» ను ఆస్థానానికి కప్పంగా (贡茶, gòngchá) పంపేవారు. వ్యాసం క్రానికల్స్ లేదా ఆర్కైవల్ పత్రాన్ని పేర్కొనలేదు, సరఫరా తేదీలను కూడా కాదు.
  • ఇదు ప్రత్యేకతల సూచన వేరే అనుబంధాన్ని ఇస్తుంది: టీని సోంగ్‌ముపింగ్‌లోని చాయువాన్సీ ఆలయం (茶园寺) ఎదురుగా ఉన్న హాంగ్జియా డాలింగ్ శిఖరంపై (洪家大岭) తయారు చేస్తారు, మరియు «నాలుగు వందల సంవత్సరాల క్రితం» ఇది కప్పంగా పరిగణించబడింది. సూచన పాత పరిపాలనా పదాలను ఉపయోగిస్తుంది — «ఇదు కౌంటీ», «సోంగ్‌ముపింగ్ కమ్యూన్», — కాబట్టి నాలుగు వందల సంవత్సరాలు ఏ సంవత్సరం నుండి లెక్కించబడ్డాయో స్పష్టంగా లేదు. మార్కు కార్డు ప్రాంతాన్ని «松木坪洪山大龄» అని పిలుస్తుంది — సూచనలోని శిఖరంతో శబ్ద సారూప్యత ఉంది, కానీ ఈ గుర్తింపు, అలాగే యుంటైగువాన్ పరిసరాలతో శిఖరం యొక్క సంబంధాన్ని మూలాలు నిర్ధారించవు.
  • 2014. ప్రావిన్షియల్ మేధో సంపత్తి నిర్వహణ విభాగం యొక్క జాబితా ప్రకారం (మే 2020 నాటి డేటా), మొదటి ధృవీకరణ మార్కు «洪山茶», నం. 13836054, 28 ఆగస్టు 2014 నుండి 27 ఆగస్టు 2024 వరకు రక్షించబడింది. ఇది పొడిగించబడిందా అనేది కనుగొన్న పత్రాల నుండి కనిపించదు.
  • 2017. రెండవ మార్కు, నం. 19423166, — 28 డిసెంబర్ 2017 నుండి 27 డిసెంబర్ 2027 వరకు. రెండూ — తరగతి 30, వస్తువు «茶叶», హోల్డర్ — ఇదు జీవసాంకేతిక సంస్థ.
  • 2023. హుబేయ్ మేధో సంపత్తి నిర్వహణ విభాగం భౌగోళిక సూచిక ప్రత్యేక గుర్తు యొక్క వినియోగదారుల 29వ జాబితాలో (28 ఏప్రిల్ 2023 నోటిఫికేషన్) ఇచాంగ్ జిల్లాలోని మూడు సంస్థలకు రెండు మార్కుల క్రింద దీనిని ఉంచడానికి అనుమతించింది.
• పేరు: 洪山 (Hóngshān) — «హాంగ్ పర్వతం»; 茶 — టీ. ఈ పేరు సోంగ్‌ముపింగ్‌లోని ప్రాంత పేరుతో సమానంగా ఉంటుంది, అక్కడ, మార్కు కార్డు ప్రకారం, టీ పెరుగుతుంది.
• సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత: యుంటైగువాన్ ఆలయం (云台观), ప్రెస్ కప్పంతో అనుబంధించేది, సోంగ్‌ముపింగ్ పట్టణంలోని షువాంగ్జింగ్సీ గ్రామంలో (双井寺村) యుంటై పర్వతంపై (云台山) ఉంది. ఇది క్వింగ్వేయ్ డావోయిస్ట్ పాఠశాల (清微派) యొక్క మూల స్థలం; అదే ప్రచురణ ప్రకారం ఆలయానికి 700 సంవత్సరాలకు పైగా ఉంది.

3. వృక్షశాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థం

• రకం / కల్టివార్: కనుగొన్న మూలాలలో పేర్కొనబడలేదు.
• ముడి పదార్థం, సేకరణ సమయం మరియు ప్రమాణం: కనుగొన్న మూలాలలో డేటా లేదు.

4. టెర్రోయిర్ మరియు సాగు ప్రత్యేకతలు

• స్థలం: మార్కు కార్డు ప్రకారం, సాగు సోంగ్‌ముపింగ్ పట్టణంలోని హాంగ్షాన్ ప్రాంతంలో కేంద్రీకృతమై ఉంది.
• విస్తీర్ణం మరియు ఉత్పత్తి: కార్డు ప్రకారం — సుమారు 150 ము తోటలు, సంవత్సరానికి సుమారు 45 000 కిలోల టీ మరియు సుమారు 80 మిలియన్ యువాన్ల ఉత్పత్తి విలువ; అమ్మకం ప్రధానంగా స్థానికం, కార్డు ప్రకారం డిమాండ్ సరఫరా కంటే ఎక్కువ. కార్డు సంవత్సరం మరియు లెక్కింపు పద్ధతిని పేర్కొనలేదు.
• సాగు ఎత్తు: ఆలయం 880 మీ ఎత్తులో ఉంది; తోటల ఎత్తులను మూలాలు పేర్కొనవు.
• వాతావరణం: «జెన్‌మిన్ రిబావో» ప్రకారం — స్వచ్ఛమైన గాలి మరియు పెద్ద రోజువారీ ఉష్ణోగ్రత వ్యత్యాసాలు; వార్తాపత్రిక ఈ స్థలాన్ని సేంద్రీయ టీకి అద్భుతమైనదిగా పిలుస్తుంది. ఇతర డేటా లేదు.
• నేలలు: కనుగొన్న మూలాలలో డేటా లేదు.

5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత

కనుగొన్న మూలాలలో సాంకేతికత వివరించబడలేదు, మరియు తరగతి తెలియదు, కాబట్టి తరగతి యొక్క సాధారణ పథకాన్ని కూడా ఇవ్వలేము.

అదే ప్రచురణ స్థానిక సేంద్రీయ టీ «సోంగ్‌యున్ బాయిజియాన్» (松云白尖, sōngyún báijiān) ను ప్రస్తావిస్తుంది, ఇది ఈ ప్రదేశాలలో «పెరిగింది». ఇది అదే ఉత్పత్తి లేదా వాటి సాంకేతికత సాధారణమైనదని టెక్స్ట్ నుండి అనుసరించదు.

6. ఇంద్రియ లక్షణాలు

ఏకైక వివరణ — ప్రావిన్షియల్ మేధో సంపత్తి నిర్వహణ విభాగం ప్రచురణలో మార్కు కార్డు.

• పొడి ఆకు బాహ్య రూపం: సన్నగా, దట్టంగా చుట్టబడి మరియు బరువుగా, పొడుచుకు వచ్చిన వెండి మెత్తని వెంట్రుకలతో మరియు బాగా వ్యక్తమైన కొనలతో; రంగు బంగారు-పసుపు దాగి ఉన్న ఆకుపచ్చతో (外形细紧重实，银毫显露，锋苗好，色泽金黄隐翠).
• పొడి ఆకు సువాసన: ప్రత్యేక వివరణ లేదు.
• కషాయ సువాసన: సుగంధభరితమైనది మరియు నిలకడైనది (芳香持久); కార్డు ఆకు లేదా కషాయం అని స్పష్టం చేయదు.
• రుచి: నిండైనది, రిఫ్రెష్, తీపి చల్లదనంతో (滋味醇爽甘凉); టీ అనేక నీళ్ల పోతలను తట్టుకుంటుంది (经久耐泡).
• కషాయ రంగు: లేత, సున్నితమైనది (汤色清嫩).
• టీ అడుగు (కాచిన ఆకు): లేత ఆకుపచ్చ, ప్రకాశవంతమైనది (叶底嫩绿鲜明).

కార్డు నాణ్యతను నాలుగు లక్షణాలకు కుదిస్తుంది: బంగారు రంగు, మష్ కషాయం వంటి ద్రవం, తీపి-చల్లని రుచి మరియు సుగంధ సువాసన (金黄色、绿豆汤、甘凉味、芬芳香).

7. రసాయన కూర్పు

మార్కు కార్డు «ప్రయోగశాల విశ్లేషణ డేటా»ను ఇస్తుంది: నీటిలో కరిగే సారం 46,22 %, టీ పాలీఫెనాల్స్ 26,76 %, అమైనో నత్రజని 311,53 మి.గ్రా ప్రతి 100 గ్రా పొడి టీకి. గమనిక: మొదటి రెండు సంఖ్యలు వందవ వంతు వరకు అదే విభాగం యొక్క కార్డుతో మరొక టీ కోసం సరిపోతాయి — ఉఫెంగ్ కౌంటీకి చెందిన సియాంగ్‌షుయికున్ యే చా (香水村野茶), అక్కడ అమైనో నత్రజని మాత్రమే భిన్నంగా ఉంటుంది. కాబట్టి వాటిని స్వతంత్ర కొలతగా పరిగణించలేము; సంవత్సరం, ప్రయోగశాల మరియు పద్ధతిని కార్డు పేర్కొనదు.

8. కాచడం

తరగతి యొక్క అభ్యాసం — కానీ తరగతి తెలియదు. ఆకుపచ్చ టీకి సాధారణంగా 80–85 °C మరియు 3 గ్రా ప్రతి 150 మి.లీకి మొదటి కాచుట 40–60 సెకన్లు; ఎరుపు టీకి — 90–95 °C మరియు మొదటి కాచుట సుమారు నిమిషం. కనుగొన్న మూలాలలో తయారీదారుల సిఫార్సులు లేవు.

9. నిల్వ

తరగతి యొక్క అభ్యాసం. ఆకుపచ్చ టీ — గాలి చొరబడని ప్యాకేజింగ్‌లో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 0–5 °C వద్ద; ఎరుపు టీ — పొడి చీకటి ప్రదేశంలో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద. రెండు సందర్భాలలో — కాంతి, తేమ మరియు వాసనల నుండి దూరంగా.

10. ధర మరియు నకిలీలు

కనుగొన్న మూలాలలో ధరల డేటా లేదు.

• నకిలీలను నివారించే మార్గాలు:
  • భౌగోళిక సూచిక ప్రత్యేక గుర్తు మరియు మార్కు సంఖ్యను తనిఖీ చేయండి — నం. 13836054 లేదా నం. 19423166.
  • హుబేయ్ మేధో సంపత్తి నిర్వహణ విభాగం ప్రచురించే గుర్తు వినియోగదారుల జాబితాలతో తయారీదారును సరిపోల్చండి.
  • ఉహాన్ హాంగ్షాన్ జిల్లా (洪山区) యొక్క «ఎ హాంగ్షాన్ కైతాయ్» తో కంగారు పడకండి: ఇది కైతాయ్ కూరగాయపై ప్రత్యేక ధృవీకరణ మార్కు, నం. 3958379, టీకి సంబంధం లేదు.
  • ప్రావిన్స్ ఉత్తరాన ఉన్న దాహాంగ్షాన్ పర్వత శ్రేణి (大洪山) టీతో కంగారు పడకండి: అక్కడ, సుయిసియాన్ కౌంటీలో, పెద్ద టీ శ్రేణితో హాంగ్షాన్ పట్టణం (洪山镇) ఉంది, మరియు సుయిజౌ కంపెనీ «大洪山» మార్కు క్రింద టీని ఎగుమతి చేస్తుంది — ఇది వేరే ప్రాంతం మరియు వేరే పేరు.
  • మార్కు కార్డు రూపాన్ని మరియు రుచిని వివరిస్తుంది, కానీ వాటి ద్వారా దృఢీకరణ తనిఖీ పద్ధతులను మూలాలు ఇవ్వవు.

11. ఆసక్తికరమైన వాస్తవాలు

• ఒక టీకి రెండు ధృవీకరణ మార్కులు ఒక హోల్డర్‌తో మరియు ఒక పేరుతో ఉన్నాయి — 2014 మరియు 2017 నమోదు సంవత్సరాలు.
• మార్కుల హోల్డర్ — టీ సంఘం కాదు మరియు సంస్థ కాదు, కౌంటీ జీవసాంకేతిక సంస్థ.
• మార్కు కార్డు హాంగ్షాన్ టీని ఇదు యొక్క అత్యుత్తమ రకంగా పిలుస్తుంది, మరియు దాని తోటలు చాలా చిన్నవి: సుమారు 150 ము.
• «洪山» అనే పేరు హుబేయ్‌లో ఉహాన్ జిల్లా మరియు దాహాంగ్షాన్ శ్రేణి వద్ద ఉన్న పట్టణం రెండింటికీ ఉంది; ఇదు టీ మార్కు వాటిలో దేనితోనూ సంబంధం లేదు.

12. ఇతర టీలతో పోలిక

• ఇదు టియాన్రాన్ ఫుక్సిన్ చా (宜都天然富锌茶): అదే కౌంటీ పశ్చిమ భాగానికి చెందిన ఆకుపచ్చ టీ, 2007 నుండి సామూహిక మార్కు క్రింద.
• ఇదు ఇహాంగ్ చా (宜都宜红茶): ఇదు యొక్క ఎరుపు టీ, భౌగోళిక సూచికగా రక్షించబడుతుంది; దాని తరగతి, హాంగ్షాన్ చా వలె కాకుండా, స్థాపించబడింది.
• జోంగ్సియాంగ్ యున్వు చా (钟祥云雾茶): జోంగ్సియాంగ్ పట్టణ కౌంటీకి చెందిన పర్వత ఆకుపచ్చ టీ, దాహాంగ్షాన్ పర్వతాల దక్షిణ వాలుతో సంబంధం కలిగి ఉంది, — ఆ «మరొక హాంగ్షాన్» యొక్క ఉదాహరణ.

ముగింపులో:

హాంగ్షాన్ చా — కప్పం చరిత్రతో మరియు రెండు ధృవీకరణ మార్కులతో కూడిన పేరు, వాటి ద్వారా 2023లో గుర్తుపై హక్కును జారీ చేశారు, నాణ్యత యొక్క చిన్న వివరణతో, కానీ ప్రాసెసింగ్ వివరణ లేకుండా. పత్రాలు హోల్డర్, సంఖ్యలు, గడువులు మరియు గుర్తు వినియోగదారులను నిర్ధారిస్తాయి; మార్కు కార్డు — బంగారు రంగు దాగి ఉన్న ఆకుపచ్చతో సన్నని మెత్తటి వెంట్రుకల ఆకు, లేత కషాయం మరియు తీపి-చల్లని రుచి; ప్రెస్ — యుంటైగువాన్ ఆలయం వద్ద సుమారు 880 మీ ఎత్తులో ఉన్న స్థలం. తరగతి, రకం మరియు సాంకేతికత కనుగొన్న మూలాలలో వెల్లడించబడలేదు: వాటిని మార్కు వినియోగ నియమాల టెక్స్ట్ మాత్రమే ఇవ్వగలదు.