Sōngxī lǜchá

సోంగ్జీ ల్యూచా (Sōngxī lǜchá, 松溪绿茶) — ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్‌కు ఉత్తరాన ఉన్న నాన్‌పింగ్ నగర పరిధిలోని సోంగ్జీ కౌంటీ (松溪县)కు చెందిన గ్రీన్ టీ. ఇది వూయీ పర్వతాల దక్షిణ పాదాల వద్ద, మిన్‌జియాంగ్ నది ఎగువ ప్రాంతంలో ఉంది. భౌగోళిక సూచికల పోర్టల్ ప్రకారం, కౌంటీ యొక్క టీ బ్రాండ్లు గ్రీన్ టీతోనే ప్రారంభమయ్యాయి: «松溪绿茶» సర్టిఫికేషన్ మార్క్ 2009 మే 28న నమోదు చేయబడింది, ఎరుపు మరియు తెలుపు బ్రాండ్లు తరువాత వచ్చాయి, 2020లో ఈ పేరు భౌగోళిక సూచికలపై చైనా-యూరోపియన్ యూనియన్ ఒప్పందం యొక్క మొదటి జాబితాలో చేర్చబడింది. ఒకే పేరుతో ఈ మార్క్ నాలుగు ఆకు రూపాలను ఏకం చేస్తుంది — మొగ్గ రూపం, చదునైన రూపం, వంపు రూపం మరియు పట్టీ రూపం.

1. వర్గీకరణ మరియు మూలం

• రకం: గ్రీన్ టీ (绿茶, lǜchá). మార్క్ పేరులోనే తరగతి పేర్కొనబడింది — «松溪绿茶;SONG XI GREEN TEA» — మరియు యూరోపియన్ యూనియన్‌కు సమర్పించిన స్పెసిఫికేషన్‌లో.
• వర్గం: భౌగోళిక మార్క్ ఉన్న ఫుజియాన్ గ్రీన్ టీ.
• మూలం: చైనా, ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్ (福建, Fújiàn), నాన్‌పింగ్ నగర పరిధి (南平, Nánpíng), సోంగ్జీ కౌంటీ (松溪县, Sōngxī xiàn).
• ప్రాంతం: యూరోపియన్ యూనియన్ కోసం స్పెసిఫికేషన్ కౌంటీలోని తొమ్మిది పట్టణాలు మరియు టౌన్‌షిప్‌లను పేర్కొంటుంది: సోంగ్‌యువాన్ (松源镇), వెయిటియన్ (渭田镇), జెంగ్‌డన్ (郑墩镇), హెడాంగ్ (河东乡), జియుజియాన్ (旧县乡), జిడాంగ్ (溪东乡), హువాకియావో, జుడున్ (祖墩乡) మరియు చాపింగ్ (茶平乡).
• రక్షణ విధానం: చైనా నేషనల్ ఇంటెలెక్చువల్ ప్రాపర్టీ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (CNIPA) యొక్క భౌగోళిక సర్టిఫికేషన్ మార్క్ నం. 6534378, వస్తువు — టీ. 2026 జూన్ 30 నాటి ప్రావిన్షియల్ జాబితా ప్రకారం హోల్డర్ — సోంగ్జీ కౌంటీ టీ అభివృద్ధి కేంద్రం (松溪县茶业发展中心), నమోదు చెల్లుబాటులో ఉంది; వాణిజ్య మంత్రిత్వ శాఖ వద్ద దరఖాస్తుదారుగా 松溪县茶叶管理总站, కౌంటీ టీ నిర్వహణ ప్రధాన కేంద్రం పేర్కొనబడింది. యూరోపియన్ యూనియన్‌లో ఈ పేరు రక్షిత భౌగోళిక సూచికగా (PGI) రక్షించబడుతుంది, డాసియర్ నంబర్ PGI-CN-2691.
• భౌగోళిక అక్షాంశాలు: స్పెసిఫికేషన్ ప్రకారం — 27°24’ మరియు 27°51’ ఉత్తర అక్షాంశం మధ్య మరియు 118°33’ మరియు 118°55’ తూర్పు రేఖాంశం మధ్య.

2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత

• చరిత్ర:
  • పురాతన టీ మార్గం. «ఫుజియాన్ డైలీ» (2022) ప్రకారం, పురాతన కాలంలో సోంగ్జీ «北茶入闽» — ఉత్తరం నుండి ఫుజియాన్‌లోకి ప్రవేశించే టీకి ప్రధాన జలమార్గం; వార్తాపత్రిక తేదీలను ఇవ్వలేదు.
  • 1960ల నుండి. కౌంటీ టీ అభివృద్ధి కేంద్రం ప్రకారం («టీ వీక్లీ», 2023), సోంగ్జీ యొక్క ప్రధాన ఉత్పత్తులు మారుతూ గ్రీన్, జాస్మిన్ మరియు బ్లాక్ టీలుగా ఉండేవి.
  • 1980లు. సోంగ్జీ టీ యొక్క దిగుబడి మరియు నాణ్యత ప్రావిన్స్‌లో అత్యుత్తమమైనవిగా నిలిచాయి, మరియు కౌంటీని «茶叶状元县» (cháyè zhuàngyuán xiàn), «టీలో మొదటి స్థానం పొందిన కౌంటీ» అని పిలిచేవారు. «ఫుజియాన్ డైలీ» (2022) ప్రకారం, అప్పుడే «దక్షిణాన — ఆన్‌జీ, ఉత్తరాన — సోంగ్జీ» (南有安溪、北有松溪) అనే సామెత వినిపించింది. ఇది సాధారణంగా కౌంటీ టీ గురించి.
  • 2009. మే 28న సర్టిఫికేషన్ మార్క్ «松溪绿茶», నం. 6534378 నమోదు చేయబడింది. భౌగోళిక సూచికల పోర్టల్ (2020) దీనిని గ్రీన్ టీపై ఫుజియాన్‌లో మొదటి రాష్ట్ర మార్క్ అని పిలుస్తుంది.
  • 2018–2019. అదే పోర్టల్ ప్రకారం, బ్రాండ్ విలువ అంచనా — 2018లో 2.262 బిలియన్ యువాన్లు మరియు 2019లో 2.537 బిలియన్ యువాన్లు. పోర్టల్ «చైనా యొక్క ప్రసిద్ధ ట్రేడ్‌మార్క్» బిరుదును కూడా పేర్కొంటుంది; నిర్ణయాన్ని నేను చూడలేదు.
  • 2020. పోర్టల్ ప్రకారం (ఆగస్టు), «松溪绿茶» మొదటి చైనా-EU ఒప్పందాల జాబితాలో మరో 27 చైనీస్ టీలతో పాటు చేర్చబడింది; వాణిజ్య మంత్రిత్వ శాఖ వద్ద ఇది అనుబంధం III యొక్క టీ విభాగంలో పదకొండవది. అదే పోర్టల్ ప్రకారం, సమూహ ప్రమాణం «地理标志证明商标 松溪绿茶» కూడా నిపుణుల పరిశీలనలో ఉత్తీర్ణత పొందింది; పోర్టల్ సంవత్సరాన్ని పేర్కొనలేదు.
• పేరు: «సోంగ్జీ» (松溪) — కౌంటీ పేరు: 松 — «పైన్ చెట్టు», 溪 — «సెలయేరు». «ల్యూచా» (绿茶) — «గ్రీన్ టీ».
• సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత: కౌంటీకి మూడు తరగతుల టీపై మూడు మార్కులు ఉన్నాయి; ప్రావిన్షియల్ జాబితా ప్రకారం, గ్రీన్ 2009లో, ఎరుపు 2013లో, తెలుపు 2022లో నమోదు చేయబడ్డాయి. పోర్టల్ (2020) ప్రకారం, కౌంటీ ఎరుపు మరియు తెలుపు బ్రాండ్లను గ్రీన్ యొక్క విజయం «ఆధారంగా» పెంచింది.

3. వృక్షశాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థం

• రకం / కల్టివర్: గ్రీన్ టీ కోసం రకాలను మూలాలు పేర్కొనలేదు. కౌంటీ యొక్క ప్రధాన స్థానిక రకం — 九龙大白茶 (jiǔlóng dàbáichá); «ఫుజియాన్ డైలీ» (2022) ప్రకారం, గతంలో దాని నుండి ఎక్కువగా గ్రీన్ మరియు బ్లాక్ టీ తయారు చేసేవారు. నేడు అది మార్క్ కింద టీలోకి వెళుతుందో లేదో చెప్పలేదు.
• ముడి పదార్థం: భౌగోళిక సూచికల రిఫరెన్స్ సైట్ ప్రకారం, తాజా ఆకు చాలా కాలం పాటు మృదువుగా ఉంటుంది (持嫩性好) మరియు అంతర్గత పదార్థాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది (内含物丰富). మొగ్గ రూపం, స్పెసిఫికేషన్ ప్రకారం, — ఒంటరి మొగ్గలు.
• ప్రమాణం మరియు కోత సమయం: దొరికిన మూలాల్లో ఖచ్చితమైన అవసరాలు లేవు.

4. టెర్రోయిర్ మరియు సాగు విశేషాలు

• ప్రాంతం: వూయీ పర్వతాల దక్షిణ పాదాల వద్ద మిన్‌జియాంగ్ ఎగువ ప్రాంతం. స్పెసిఫికేషన్ ఎత్తైన ప్రాంతం గురించి మాట్లాడుతుంది, కానీ ఎత్తులను ఇవ్వదు.
• శీతోష్ణస్థితి: ఉపఉష్ణమండల రుతుపవన శీతోష్ణస్థితి. సగటు వార్షిక ఉష్ణోగ్రతల మొత్తం — 6250 °C, 10 °C కంటే ఎక్కువ క్రియాశీల ఉష్ణోగ్రతల మొత్తం — 5542 °C, సగటు వార్షిక వర్షపాతం — 1753 మి.మీ., సగటు తేమ — దాదాపు 80 %. సగటు ఉష్ణోగ్రతను స్పెసిఫికేషన్ సగటు నెలవారీగా ఇస్తుంది — 18 °C.
• నేలలు: ప్రధానంగా ఎర్ర నేలలు pH 4.5–5.5 మరియు సేంద్రియ పదార్థం 1–3 %. నేల పొర లోతైనది, సగటున మీటర్ కంటే ఎక్కువ.
• అడవి మరియు కాంతి: అటవీ నిష్పత్తి — 75.7 %; పర్వతాలు, మేఘాలు మరియు పొగమంచు చెదురుమదురు కాంతిని ఇస్తాయి, దీని వల్ల, స్పెసిఫికేషన్ ప్రకారం, ఆకు ఎక్కువ కాలం మృదువుగా ఉంటుంది.
• స్థాయి: «టీ వీక్లీ» (2023) ప్రకారం, కౌంటీ టీ తోటలు 82 వేల మ్యూ విస్తీర్ణంలో ఉన్నాయి, అతిపెద్ద టీ ప్రాంతం — చాపింగ్ టౌన్‌షిప్; గ్రీన్ టీ వాటా పేర్కొనబడలేదు.

5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత

«松溪绿茶» సాంకేతికతలను స్పెసిఫికేషన్ గానీ, ఇతర దొరికిన మూలాలు గానీ వివరించలేదు. నాలుగు ఆకు రూపాలు వేర్వేరు ఆకృతి ఇచ్చే పద్ధతులను సూచిస్తాయి, కానీ ఏవో చెప్పలేదు.

క్రింద — గ్రీన్ టీ యొక్క సాధారణ పథకం, ఈ నిర్దిష్ట టీ వివరణ కాదు:

1. తాజా ఆకును విస్తరించడం (摊放, tānfàng): తేమలో కొంత భాగాన్ని కోల్పోయేలా ఆకును పలుచని పొరగా విస్తరిస్తారు.
2. స్థిరీకరణ (杀青, shāqīng): వేడి ఆక్సీకరణను ఆపి ఆకుపచ్చ రంగును నిలుపుతుంది.
3. ఆకృతి ఇవ్వడం: వంపు రూపాలకు చుట్టడం (揉捻, róuniǎn); చదునైన మరియు మొగ్గ రూపాలకు — ఇతర పద్ధతులు.
4. ఎండబెట్టడం (干燥, gānzào).

6. ఇంద్రియ లక్షణాలు

సాధారణ లక్షణాలు యూరోపియన్ యూనియన్ స్పెసిఫికేషన్ మరియు భౌగోళిక సూచికల రిఫరెన్స్ సైట్ ప్రకారం ఇవ్వబడ్డాయి.

• పొడి ఆకు బాహ్య రూపం: అందమైన ఆకారం, మెరుపుతో ఆకుపచ్చ (外形秀美，色泽绿润). నాలుగు రూపాలు క్రింద వివరించబడ్డాయి.
• పొడి ఆకు సువాసన: దొరికిన మూలాల్లో ప్రత్యేక వివరణ లేదు.
• కషాయ సువాసన: ఎత్తైన, ఉల్లాసభరితమైన మరియు నిలకడైన (香气高爽持久).
• రుచి: సంతృప్తికరమైన, గాఢమైన (滋味浓厚); టీ అనేక నీళ్ల పోతలను తట్టుకుంటుంది (耐冲泡).
• కషాయ రంగు: పసుపు-ఆకుపచ్చ, ప్రకాశవంతమైన (汤色黄绿明亮).
• టీ అడుగు (కాచిన ఆకు): కండగల మరియు మృదువైన (叶底肥嫩); స్పెసిఫికేషన్ ప్రకారం, కాచిన తర్వాత ఆకు బాగా విప్పుకుంటుంది.

స్పెసిఫికేషన్ ప్రకారం నాలుగు రూపాలు (ఆంగ్ల వచనం, నా అనువాదం):

• మొగ్గ రూపం: ఒంటరి మొగ్గలు సహజ ఆకారాన్ని నిలుపుకుంటాయి, నిండుగా మరియు నిటారుగా ఉంటాయి, వెండి-తెలుపు ఆకుపచ్చతో. సువాసన తాజాగా మరియు పరిమళభరితంగా ఉంటుంది, కషాయం ఆప్రికాట్-ఆకుపచ్చ, రుచి తాజాగా మరియు తీపిగా ఉంటుంది, అడుగు నిండుగా, ఆకుపచ్చగా మరియు ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది.
• చదునైన రూపం (扁形): చదునైన నిటారైన నునుపైన సమాన ఆకు, వెండి-బూడిద రంగు ఆకుపచ్చతో. రుచి గాఢమైనది, కషాయం ప్రకాశవంతమైనది, అడుగు సమానంగా, ఆకుపచ్చగా మరియు ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది.
• వంపు రూపం (曲形): వంకర ఆకు, వెండి రంగు ఆకుపచ్చతో. సువాసన దీర్ఘకాలం ఉంటుంది, కషాయం పసుపు-ఆకుపచ్చ మరియు ప్రకాశవంతమైనది, రుచి తాజాగా ఉంటుంది, అడుగున మొగ్గలు «పువ్వు»లా విప్పుకుంటాయి, లేత ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి.
• పట్టీ రూపం (条形): దట్టమైన నిటారైన చుట్టలు, ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి. చెస్ట్‌నట్ సువాసన, స్వచ్ఛమైన కషాయం, తాజా రుచి, అడుగు ఆకుపచ్చ మరియు ప్రకాశవంతమైనది, మొగ్గలు సమానంగా ఉంటాయి.

7. రసాయన కూర్పు

దొరికిన మూలాల్లో భౌతిక-రసాయన సూచికలు లేవు. భౌగోళిక సూచికల రిఫరెన్స్ సైట్ సంఖ్యలు లేకుండా రాస్తుంది, తాజా ఆకులో పాలీఫెనాల్స్, అమైనో ఆమ్లాలు మరియు సుగంధ పదార్థాలు చాలా ఉన్నాయని, పాలీఫెనాల్స్ మరియు అమైనో ఆమ్లాల నిష్పత్తి తక్కువగా ఉందని (酚氨比低).

8. కాచడం

గ్రీన్ టీ కోసం తరగతి అభ్యాసం.

• నీటి ఉష్ణోగ్రత: 80–85 °C.
• టీ పరిమాణం: 150 మి.లీ.కి 3 గ్రా.
• పాత్ర: గాజు గ్లాసు లేదా తెలుపు గైవాన్.
• ప్రక్రియ:
  1. పాత్రను వేడి చేయండి.
  2. టీ వేసి గోడ వెంట నీరు పోయండి.
  3. మొదటి కషాయం — 40–60 సెకన్ల తర్వాత.
  4. కషాయంలో కొంత భాగాన్ని మిగిల్చి తాగండి.
  5. నీరు జోడించండి.
  6. రెండు-మూడు పునరావృత పోతలు.

9. నిల్వ

తరగతి అభ్యాసం. గాలి చొరబడని ప్యాకేజింగ్‌లో, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 0–5 °C వద్ద, కాంతి, తేమ మరియు వాసనలు లేకుండా. సంవత్సరంలోపు తాగడం మంచిది.

10. ధర మరియు నకిలీలు

దొరికిన మూలాల్లో ధరలపై డేటా లేదు.

• నకిలీలను నివారించే మార్గాలు:
  • సర్టిఫికేషన్ మార్క్ «松溪绿茶» నం. 6534378 కోసం వెతకండి; యూరోపియన్ యూనియన్‌లో — రక్షిత భౌగోళిక సూచిక మార్క్.
  • ఉత్పత్తిదారు సోంగ్జీ కౌంటీకి చెందినవారని తనిఖీ చేయండి; నియంత్రణ, స్పెసిఫికేషన్ ప్రకారం, కౌంటీ టీ నాణ్యత తనిఖీ కేంద్రం నిర్వహిస్తుంది.
  • రూపాన్ని ప్రకటించిన రూపంతో సరిపోల్చండి; మార్క్ యొక్క సాధారణ వివరణ కషాయాన్ని పసుపు-ఆకుపచ్చ మరియు ప్రకాశవంతమైనదిగా పేర్కొంటుంది, మొగ్గ రూపంలో అది ఆప్రికాట్-ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది.

11. ఆసక్తికరమైన విషయాలు

• ఒక మార్క్ నాలుగు వేర్వేరు ఆకు రూపాలను రక్షిస్తుంది, మరియు స్పెసిఫికేషన్ ప్రతిదాన్ని విడిగా వివరిస్తుంది.
• పట్టీ రూపంలో స్పెసిఫికేషన్ చెస్ట్‌నట్ సువాసనను గమనిస్తుంది — మిగతా మూడింటిలో లేని లక్షణం.
• «ఫుజియాన్ డైలీ» (2025) ప్రకారం, 2013లో కౌంటీలో స్థాపించబడిన మరియు ప్రధానంగా గ్రీన్ టీ ఎగుమతిలో నిమగ్నమైన కంపెనీ: ఇది 20 కంటే ఎక్కువ ఆఫ్రికా దేశాలకు అమ్ముతుంది, వాటిలో మాలి మరియు అల్జీరియా ఉన్నాయి. ఈ టీ «松溪绿茶» మార్క్ కింద వెళుతుందో లేదో వార్తాపత్రిక నివేదించలేదు.

12. ఇతర సోంగ్జీ మరియు ఫుజియాన్ టీలతో పోలిక

• సోంగ్జీ హాంగ్చా (松溪红茶): ప్రత్యేక మార్క్ కింద అదే కౌంటీకి చెందిన బ్లాక్ టీ.
• సోంగ్జీ జియులాంగ్ దబైచా (松溪九龙大白茶): స్థానిక రకం 九龙大白茶 నుండి కౌంటీ యొక్క వైట్ టీ.
• వూపింగ్ ల్యూచా (武平绿茶): పశ్చిమ ఫుజియాన్ గ్రీన్ టీ, ఒకే మార్క్ కింద అనేక రూపాల్లో కూడా.
• యూక్సీ ల్యూచా (尤溪绿茶): సన్‌మింగ్ జిల్లాకు చెందిన ఫుజియాన్ గ్రీన్ టీ.

ముగింపుగా:

సోంగ్జీ ల్యూచా — మిన్‌జియాంగ్ ఎగువ ప్రాంతానికి చెందిన గ్రీన్ టీ, ఎర్ర నేలలు, పొగమంచు మరియు మూడొంతుల అడవితో కప్పబడిన పర్వతాల నుండి. దీనితోనే కౌంటీ టీ బ్రాండ్లు ప్రారంభమయ్యాయి, మరియు యూరోపియన్ యూనియన్‌లో రక్షణ పొందిన మొదటి చైనీస్ టీలలో ఇది ఒకటి. ఒకే పేరుతో నాలుగు రూపాలు సహజీవనం చేస్తాయి — వెండి మొగ్గల నుండి చెస్ట్‌నట్ సువాసనతో దట్టమైన చుట్టల వరకు, — మరియు మార్క్ యొక్క సాధారణ వివరణ పసుపు-ఆకుపచ్చ ప్రకాశవంతమైన కషాయాన్ని మరియు గాఢమైన రుచిని ఇస్తుంది.

మూలాలు

భౌగోళిక సూచిక

• MOFCOM 中欧协定附录III (中国注册)

పూర్తి జాబితా — మూలాలు పేజీలో