Měnghǎi Mànxīnglóng chá

మెంఘై మాన్సింగ్లాంగ్ చా (Měnghǎi Mànxīnglóng chá, 勐海曼兴龙茶) — యున్నాన్ ప్రావిన్స్‌లోని సిషువాంగ్‌బన్నా-దాయ్ స్వయంప్రతిపత్తి ప్రాంతం, మెంఘై కౌంటీలోని మాన్సింగ్లాంగ్ గ్రామపు టీకి సంబంధించిన భౌగోళిక గుర్తు. బులాంగ్‌షాన్ గురించిన ప్రచురణలు సాధారణంగా గ్రామం పేరును 曼新龙 (మాన్సిన్‌లాంగ్) లేదా 曼新竜 అని రాస్తాయి, 曼兴龙 అనేది గుర్తు పేరులోని రాత అని దాని పేరు రూపాల్లో ఒకటిగా నేరుగా పేర్కొంటాయి. ఇది బులాంగ్‌షాన్‌లోని బులాంగ్ గ్రామం, లావో బాన్‌జాంగ్ మరియు లావో మాన్‌ఏ పక్కనే ఉంది. దీని టీని చేదుగా, శక్తివంతంగా వర్ణిస్తారు, వ్యాపారులు దీనిని “రెండవ లావో మాన్‌ఏ” అని పిలుస్తారు. గుర్తు పత్రం ఉత్పత్తి తరగతిని పేర్కొనలేదు.

1. వర్గీకరణ మరియు మూలం

• రకం: నిర్ధారించబడలేదు: గుర్తు పత్రం తరగతిని పేర్కొనలేదు. మెంఘై పెద్ద ఆకుల ముడి పదార్థం నుండి ప్రధానంగా షెంగ్ పు-ఎర్ (生普, shēngpǔ) తయారు చేసినప్పటికీ, ఎరుపు మరియు తెలుపు టీ కూడా తయారు చేస్తారు. టీ ప్రచురణలు మరియు వ్యాపారులు మాన్సిన్‌లాంగ్ టీని పు-ఎర్‌గా వర్ణిస్తారు.
• వర్గం: బులాంగ్‌షాన్ పాత తోటల టీ; భౌగోళిక గుర్తు. జాబితా దాని రకాన్ని స్పష్టం చేయలేదు, పత్రికా సంస్థలు కౌంటీ గుర్తులను ధృవీకరణ గుర్తులుగా (证明商标) పిలుస్తాయి.
• మూలం: చైనా, యున్నాన్ ప్రావిన్స్ (云南, Yúnnán), సిషువాంగ్‌బన్నా-దాయ్ స్వయంప్రతిపత్తి ప్రాంతం (西双版纳, Xīshuāngbǎnnà), మెంఘై కౌంటీ (勐海县, Měnghǎi Xiàn), బులాంగ్‌షాన్ టౌన్‌షిప్ (布朗山乡, Bùlǎngshān xiāng), సిన్‌లాంగ్ గ్రామీణ కమిటీ (新龙).
• పేరు: బులాంగ్‌షాన్ వాణిజ్య వివరణలు గ్రామానికి నాలుగు రాతలు ఇస్తాయి: 曼新竜, 曼新龙, 曼兴龙 మరియు 曼兴竜. “勐海曼兴龙茶” గుర్తు ఈ నిర్దిష్ట గ్రామానికి చెందినదనేది సంభావ్యమే కానీ పత్రం ద్వారా ధృవీకరించబడలేదు.
• రక్షణ జోన్: జాబితా మెంఘై కౌంటీని గుర్తు హోల్డర్ పరిపాలనా అనుబంధంగా సూచిస్తుంది; జోన్ యొక్క చట్టపరమైన సరిహద్దును నేను తనిఖీ చేయలేదు.
• భౌగోళిక నిర్దేశాంకాలు: లభించిన వనరులలో ఖచ్చితమైన నిర్దేశాంకాలు లేవు. మెంఘై కౌంటీ 21°28′ మరియు 22°28′ ఉత్తర అక్షాంశాల మధ్య, 99°56′ మరియు 100°41′ తూర్పు రేఖాంశాల మధ్య ఉంది; బులాంగ్‌షాన్ దాని ఆగ్నేయ భాగం.

2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత

• చరిత్ర:
  • బులాంగ్‌షాన్. వివరణలు ఈ పర్వత ప్రాంతాన్ని పాత తోటలు అత్యధికంగా భద్రపరచబడిన ప్రదేశాలలో ఒకటిగా పేర్కొంటాయి: సుమారు 9505 మ్యూ సాగు పాత తోటలు. సిన్‌లాంగ్ తోటలు మాన్సిన్‌లాంగ్ మరియు మాన్‌బీ (曼别) గ్రామాల్లో ఉన్నాయి.
  • వలస. ఒక వివరణ ప్రకారం, మాన్సిన్‌లాంగ్ నివాసుల పూర్వీకులు జింగ్‌హాంగ్ ప్రాంతం నుండి రెండు వందల సంవత్సరాల క్రితం బులాంగ్‌షాన్‌కు వచ్చారు, గ్రామం వెనుక తోటలను కొత్త ప్రదేశంలో నాటారు.
  • చేదు టీ. వాణిజ్య ప్రచురణ ప్రకారం, సుమారు 2011లో సిషువాంగ్‌బన్నా పాత టీ చెట్ల అదనపు సర్వేలో మాన్సిన్‌లాంగ్ వద్ద 苦茶 (kǔchá, “చేదు టీ”) రకానికి చెందిన 200 మ్యూ పాత తోట కనుగొనబడింది.
  • “గ్రేట్ బాన్‌జాంగ్”. వ్యాపారులు లావో బాన్‌జాంగ్, సిన్‌బాన్‌జాంగ్, లావో మాన్‌ఏ, హెకై, బాన్‌పెన్, జాంగ్‌జియా, మాన్సిన్‌లాంగ్ మరియు సమీప గ్రామాలను “గ్రేట్ బాన్‌జాంగ్ టీ ప్రాంతం” (大班章茶区)గా కలుపుతారు. ఒక ప్రచురణ హెచ్చరిస్తుంది: ఈ లేబుల్ కింద పొరుగు గ్రామాల టీని లావోబాన్‌జాంగ్ ధరకు దగ్గరగా అమ్ముతారు, అయితే చాలా వాటి రుచి గణనీయంగా భిన్నంగా ఉంటుంది.
  • మెంఘై గుర్తులు. గొడుగు గుర్తు “勐海茶” 2012లో కౌంటీ టీ కేంద్రం ద్వారా దరఖాస్తు చేయబడింది, 2014లో నమోదు చేయబడింది, 2016లో వాడుకలోకి వచ్చింది. 2019 చివరి నాటికి యున్నాన్ GI గుర్తుల జాబితాలో దాని తర్వాత పర్వతాలు మరియు గ్రామాల పేరుతో పదిహేను గుర్తులు ఉన్నాయి; వాటిలో “勐海曼兴龙茶”తో పాటు దగ్గరి పొరుగువారి గుర్తులు కూడా ఉన్నాయి — “勐海班章茶” మరియు “勐海老曼峨茶”. 2022 పత్రికా నివేదిక కౌంటీలో పదహారు గుర్తుల గురించి మాట్లాడుతుంది — గొడుగు గుర్తును కలిపి లెక్కిస్తే జాబితాలో మెంఘైకి అంతే సంఖ్యలో టీ గుర్తులు ఉన్నాయి.
• పేరు: వివరణల ప్రకారం, గ్రామం పేరు దాయ్ భాష నుండి వచ్చింది: “మాన్” (曼) అంటే “గ్రామం”, “సిన్” అంటే “సింహం”, “లాంగ్” అంటే “పెద్దది”; కలిపి “పెద్ద సింహం గ్రామం”. పేరు దాయ్ అయితే, చైనీస్ అక్షరాలు దాని ధ్వనిని మాత్రమే సూచిస్తాయి — అందుకే రాతలో తేడాలు కనిపిస్తాయి.
• సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత: మాన్సిన్‌లాంగ్ బులాంగ్ ప్రజల గ్రామం. వ్యాపారులు దీని టీని “రెండవ లావో మాన్‌ఏ” (老曼娥第二) అని ముద్దుగా పిలుస్తారు మరియు “కసాయి పోతే పరిమళం మిగులుతుంది, చేదు వెనక్కి తగ్గితే పది రోజుల తీపి” (涩尽七分香，苦退十日甜) అనే సామెతను ఆపాదిస్తారు.

3. వృక్షశాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థం

• రకం / కల్టివార్: స్థానిక పెద్ద ఆకుల టీ; లభించిన వనరులలో రకం పేర్కొనబడలేదు. వివరణలు 苦茶 రకపు తోటలను ప్రత్యేకంగా గుర్తిస్తాయి: దీనికి చేదు మొగ్గలు మరియు ఆకులు ఉంటాయి, కానీ తీపి రుచి అనంతరం ఉంటుంది.
• చెట్ల వయస్సు: వివరణల ప్రకారం, మాన్సిన్‌లాంగ్ పాత చెట్లు 200 సంవత్సరాల కంటే పాతవి. ఒక వివరణ వాటి కొలతలు ఇస్తుంది: భూమి వద్ద కాండం వ్యాసం 0.2–0.6 మీ, ఎత్తు సుమారు 3 మీ.
• కోత: లభించిన వనరులలో సమయాలు పేర్కొనబడలేదు.
• కోత ప్రమాణం: లభించిన వనరులలో ఇవ్వబడలేదు.
• ముడి పదార్థ అవసరాలు: నేను గుర్తు అవసరాలను చూడలేదు.

4. టెర్రోయిర్ మరియు సాగు విశేషాలు

• ప్రాంతం: బులాంగ్‌షాన్ అనేది మెంఘై కౌంటీ ఆగ్నేయంలో మయన్మార్ సరిహద్దు వద్ద ఉన్న పర్వత ప్రాంతం; వివరణల ప్రకారం మాన్సిన్‌లాంగ్ లావో బాన్‌జాంగ్‌కు మరియు ముఖ్యంగా లావో మాన్‌ఏకు దగ్గరగా ఉంది.
• పెరిగే ఎత్తు: వివరణల ప్రకారం తోటలు 1500–1900 మీ వద్ద ఉన్నాయి; గ్రామాన్ని ఒక వివరణ 1800 మీ కంటే ఎక్కువ ఎత్తులో ఉంచుతుంది.
• విస్తీర్ణం: అంచనాలు భిన్నంగా ఉన్నాయి: వ్యాపారులు ఇచ్చే డేటా ప్రకారం 1000 మ్యూ కంటే ఎక్కువ పాత తోటలు; మరొక వివరణ ప్రకారం 150 కంటే ఎక్కువ మ్యూ.
• నేలలు: పసుపు-గోధుమ లేదా పసుపు (黄棕壤、黄壤).
• తోటలు: పాత చెట్లు ప్రాథమిక అడవిలో చిన్న మచ్చలుగా పెరుగుతాయి.
• వాతావరణం: మాన్సిన్‌లాంగ్ తోటలకు డేటా లేదు. మొత్తం బులాంగ్‌షాన్‌కు వివరణలు సగటు వార్షిక ఉష్ణోగ్రత 18–21 °C మరియు సంవత్సరానికి సుమారు 1374 మిమీ వర్షపాతం పేర్కొంటాయి.

5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత

గుర్తు కింద టీ సాంకేతికత లభించిన వనరులలో వివరించబడలేదు. పాత చెట్ల నుండి షెంగ్ పు-ఎర్‌కు సాధారణ క్రమం ఇలా ఉంటుంది:

1. కోత (采摘, cǎizhāi).
2. ఆకు చల్లార్చడం (摊晾, tānliàng).
3. కొలిమిలో స్థిరీకరణ (杀青, shāqīng).
4. మెలితిప్పడం (揉捻, róuniǎn).
5. ఎండలో ఎండబెట్టడం (晒干, shàigān): వదులుగా ఉండే మావోచా (晒青毛茶, shàiqīng máochá) లభిస్తుంది.
6. నొక్కడం (紧压, jǐnyā): తప్పనిసరి కాదు.

ఇది తరగతి యొక్క సాధారణ పథకం, మెంఘై మాన్సింగ్లాంగ్ చా సాంకేతికత వివరణ కాదు.

6. ఆర్గానోలెప్టిక్ లక్షణాలు

క్రింది వివరణలు వ్యాపారులు మాన్సిన్‌లాంగ్ పాత చెట్ల పు-ఎర్‌కు ఇస్తారు. గుర్తు కింద ఉత్పత్తికి వాటిని అధికారికంగా ఎవరూ లింక్ చేయలేదు.

• పొడి ఆకు బాహ్య రూపం: వివరణాత్మక వర్ణనలు లేవు; వ్యాపారులు టీ రూపంలో లావోబాన్‌జాంగ్ టీలా ఉంటుందని రాస్తారు.
• పొడి ఆకు పరిమళం: లభించిన వనరులలో వివరణలు లేవు.
• కషాయం పరిమళం: దట్టమైనది, సంతృప్తమైనది, తీపి ఛాయతో (馥郁、浓厚，偏甜香) — వ్యాపారుల ప్రకారం లావోబాన్‌జాంగ్ కంటే విలాసవంతమైనది. ఒక రుచి నోట్స్‌లో — “పుప్పొడి” యొక్క అధిక తాజా పరిమళం (花粉清香) మరియు కప్పు అడుగున దీర్ఘకాలం ఉండే చల్లని పరిమళం.
• రుచి: చేదు బలమైనది, పరిమళం దట్టమైనది (苦重香浓). చేదు స్వచ్ఛమైనది, నాలుక మొదటి భాగంలో ఉంటుంది, కానీ త్వరగా వెళ్లిపోతుంది; తీపి తిరిగి రావడం వేగంగా, లాలాజల స్రావం బలంగా, కషాయం దట్టంగా, దీర్ఘకాలం ఉంటుంది (苦回甘快，生津强烈，饱满持久). “గ్రేట్ బాన్‌జాంగ్ ప్రాంతం” సాధారణ శైలిని “గట్టి, బలమైన, దట్టమైన” (浓强酽) పదాలతో వర్ణిస్తారు. వ్యాపారి నోట్ ప్రకారం, టీ పది నీళ్ల పోతల వరకు తట్టుకుంటుంది.
• కషాయం రంగు: పసుపు, ప్రకాశవంతమైన (汤色黄亮); రుచి నోట్స్‌లో — బంగారు పసుపు (金黄明亮).
• టీ దిగువ (కాచిన ఆకు): లభించిన వనరులలో వివరణలు లేవు.

7. రసాయన కూర్పు

లభించిన వనరులలో భౌతిక-రసాయన డేటా లేదు.

8. కాచడం

తరగతి యొక్క అభ్యాసం. గుర్తు తరగతిని పేర్కొనలేదు; క్రింది మార్గదర్శకాలు షెంగ్ పు-ఎర్‌కు ఉద్దేశించినవి, టీ ప్రచురణలలో మాన్సిన్‌లాంగ్ టీని అలా వర్ణించారు.

• నీటి ఉష్ణోగ్రత: 95–100 °C; చేదు యువ ముడి పదార్థానికి ఉష్ణోగ్రతను కొద్దిగా తగ్గించవచ్చు.
• టీ పరిమాణం: 110–150 మి.లీ.కి 5–8 గ్రా.
• పాత్ర: గైవాన్ లేదా మట్టి టీపాట్.
• విధానం:
  1. పాత్రను వేడి చేయండి.
  2. టీ వేయండి; నొక్కినదైతే — ఆకును చినిగిపోకుండా జాగ్రత్తగా విరగొట్టండి.
  3. ఆకును వేడినీటితో క్లుప్తంగా కడిగి పారబోయండి.
  4. మొదటి కషాయాలు — 5–10 సెకన్లు: చేదు త్వరగా బలపడుతుంది.
  5. పూర్తిగా పంచండి.
  6. ప్రతి నీళ్ల పోతతో సమయం పెంచండి.

9. నిల్వ

తరగతి యొక్క అభ్యాసం. షెంగ్ పు-ఎర్‌ను పొడి, శుభ్రమైన, వెంటిలేషన్ ఉన్న ప్రదేశంలో వెలుతురు మరియు విదేశీ వాసనలు లేకుండా, గాలి ఆడే ప్యాకేజింగ్‌లో నిల్వ చేస్తారు. అలాంటి టీ సంవత్సరాలతో మారుతుంది, దానిని తరచుగా ఉద్దేశపూర్వకంగా ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేస్తారు.

10. ధర మరియు నకిలీలు

లభించిన వనరులలో ధరల డేటా లేదు.

• నకిలీలను నివారించే మార్గాలు:
  • “勐海曼兴龙茶” గుర్తు కోసం వెతకండి మరియు ఉత్పత్తిదారు మెంఘై కౌంటీకి చెందినవారో లేదో తనిఖీ చేయండి.
  • గుర్తును “గ్రేట్ బాన్‌జాంగ్ ప్రాంతం”తో కంగారు పెట్టవద్దు: ఇది వాణిజ్య లేబుల్, రక్షిత పేరు కాదు.
  • రాతలను గుర్తుంచుకోండి: 曼新龙, 曼新竜, 曼兴龙 మరియు 曼兴竜 వివరణలలో ఒకే గ్రామాన్ని సూచిస్తాయి.
  • మాన్సిన్‌లాంగ్‌ను లావో బాన్‌జాంగ్ లేదా లావో మాన్‌ఏగా తీసుకోవద్దు: పొరుగువారికి వారి స్వంత గుర్తులు ఉన్నాయి — “勐海班章茶” మరియు “勐海老曼峨茶”.

11. ఆసక్తికరమైన విషయాలు

• గ్రామానికి నాలుగు రాతల పేరు ఉంది; గుర్తు 曼兴龙 ను తీసుకుంది, బులాంగ్‌షాన్ వివరణలు ఎక్కువగా 曼新龙 అని రాస్తాయి.
• దాయ్ భాషలో పేరు అంటే “పెద్ద సింహం గ్రామం”.
• సుమారు 2011లో మాన్సిన్‌లాంగ్ వద్ద 200 మ్యూ పాత చేదు టీ తోట 苦茶 వివరించబడింది.
• వ్యాపారులు గ్రామపు టీని “రెండవ లావో మాన్‌ఏ” అని పిలుస్తారు.

12. పొరుగు టీలతో పోలిక

• లావో మాన్‌ఏ (老曼峨): స్వభావంలో అత్యంత దగ్గరి పొరుగు; వివరణలు వాటి చేదు టీలను పోల్చినప్పుడు వేరు చేయడం కష్టమని రాస్తాయి.
• లావో బాన్‌జాంగ్ (老班章): బులాంగ్‌షాన్ ప్రమాణం; వ్యాపారుల ప్రకారం, మాన్సిన్‌లాంగ్ పరిమళం విలాసవంతమైనది, కానీ స్వచ్ఛత మరియు తాజాదనం తక్కువ.
• బాన్‌జాంగ్ (班章): మాన్సిన్‌లాంగ్‌ను “గ్రేట్ బాన్‌జాంగ్ ప్రాంతం”గా కలిపే గ్రామాల సమూహం.
• బులాంగ్‌షాన్ (布朗山): గ్రామం ఉన్న పర్వత ప్రాంతం; మా ఎన్సైక్లోపీడియా మాన్సిన్‌లాంగ్‌ను దాని సూక్ష్మ ప్రాంతాలలో ఒకటిగా పేర్కొంటుంది.

ముగింపుగా:

మెంఘై మాన్సిన్‌లాంగ్ చా — బులాంగ్‌షాన్‌లోని “పెద్ద సింహం” బులాంగ్ గ్రామానికి చెందిన గుర్తు, దీని పేరు నాలుగు విధాలుగా రాయబడుతుంది. అడవి మధ్య 1500–1900 మీ వద్ద తోటలు, చేదు టీ 苦茶 మరియు “రెండవ లావో మాన్‌ఏ” ఖ్యాతి — వివరణల నుండి దాని గురించి తెలిసినవి ఇవి. గుర్తు ఉత్పత్తి తరగతిని పేర్కొనలేదు, ప్రావిన్షియల్ జాబితాలోని ఒక పంక్తి తప్ప గుర్తు గురించి నేను ఇతర డేటా కనుగొనలేదు.