Dǒnghé bìzhēn chá

డోంగ్హే బిజెన్ చా (Dǒnghé bìzhēn chá, 董河碧珍茶) — తూర్పు హుబే ప్రావిన్స్‌లోని హువాంగ్‌గాంగ్ మునిసిపల్ ప్రాంతంలోని క్సిషుయ్ (浠水县) కౌంటీలోని సన్హువా (散花镇) పట్టణానికి చెందిన నేరుగా ఉండే గ్రీన్ టీ. ఈ పేరును “డోంగ్హే నుండి వచ్చిన మరకత రత్నం” అని చదువుతారు; డోంగ్హే అనేది రక్షిత ప్రాంతంలోని ఒక గ్రామం మరియు స్థానిక టీ ఎస్టేట్. తోటలు క్వింగ్షి పర్వతం (青狮山) చుట్టూ 600 మీ కంటే తక్కువ ఎత్తులో, డాబీ పర్వత శ్రేణి యొక్క శాఖ అయిన జియాంగ్‌జియాషన్ పర్వతం యొక్క దక్షిణ వాలుపై, యాంగ్జీ నది మరియు సెహు సరస్సు మధ్య ఉన్నాయి. పూర్తయిన టీలో సన్నని, దట్టమైన, నేరుగా ఉండే ఆకులు తెల్లటి మెత్తటి పూతతో కనిపిస్తాయి. 2020లో ఈ పేరుకు వ్యవసాయ భౌగోళిక సూచిక లభించింది, 2025లో చైనా రాష్ట్ర మేధో సంపత్తి కార్యాలయం యొక్క భౌగోళిక సూచిక ఉత్పత్తుల జాబితాలో చేర్చబడింది.

1. వర్గీకరణ మరియు మూలం

రకం: గ్రీన్ టీ (绿茶, lǜchá), నేరుగా ఉండే రూపం (直条形, zhítiáoxíng). రక్షిత ఉత్పత్తి వివరణలోనే తరగతి పేరు పేర్కొనబడింది: «董河碧珍茶属直条形绿茶» — “నేరుగా ఉండే గ్రీన్ టీలకు చెందినది”.
వర్గం: హుబేకు చెందిన కౌంటీ గ్రీన్ టీ; భౌగోళిక సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తి.
మూలం: చైనా, హుబే ప్రావిన్స్ (湖北, Húběi), హువాంగ్‌గాంగ్ మునిసిపల్ ప్రాంతం (黄冈, Huánggāng), క్సిషుయ్ కౌంటీ (浠水, Xīshuǐ), సన్హువా పట్టణం (散花, Sànhuā).
రక్షిత ప్రాంతం: సూచన వివరణ ప్రకారం — సన్హువా పట్టణంలోని ఏడు యూనిట్లు: డోంగ్హే (董河村), టియాన్రాన్సీ (天然寺村), క్సిన్మియావో (新庙村), షాయాంగ్హు (沙洋湖村), యూఫాన్ (月畈村), క్సియాన్ఫెంగ్ (先丰村) గ్రామాలు మరియు టియాన్రాన్సీ అటవీ క్షేత్రం (天然寺林场). సూచికల జాబితా మరింత విస్తృతంగా పేర్కొంటుంది — “క్సిషుయ్ కౌంటీ యొక్క ప్రస్తుత పరిపాలనా భూభాగం”; ప్రకటన పాఠంతో వ్యత్యాసం ధృవీకరించబడలేదు.
భౌగోళిక అక్షాంశాలు: సూచన వివరణ ప్రకారం — 30°16′30″–30°19′05″ ఉత్తర అక్షాంశం మరియు 115°13′25″–115°15′46″ తూర్పు రేఖాంశం.

2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత

చరిత్ర:
- 2020కు ముందు. పేరు యొక్క మూలం, మొదటి ప్రస్తావనలు మరియు డోంగ్హే ఎస్టేట్ స్థాపన గురించి దొరికిన ఆధారాలలో సమాచారం లేదు.
- 2020 — వ్యవసాయ సూచిక. 2020 మే 19న “జింగ్చూ వాంగ్” (荆楚网) పోర్టల్ నివేదించింది, వ్యవసాయ మరియు గ్రామీణ వ్యవహారాల మంత్రిత్వ శాఖ ప్రకటన నం. 290 ద్వారా పంతొమ్మిది హుబే ఉత్పత్తులకు వ్యవసాయ భౌగోళిక సూచిక ధృవీకరణ పత్రాలను జారీ చేసింది; డోంగ్హే బిజెన్ చా వాటిలో ఒకటి. సూచికల జాబితాలో నమోదు సంఖ్య — AGI02944.
- పురస్కారాలు. కౌంటీ పర్యాటక పోర్టల్ ఈ టీని “జాతీయ ప్రసిద్ధ టీల” పోటీలో ప్రత్యేక బహుమతి గ్రహీతగా పేర్కొంది (全国名优茶特等奖), కానీ సంవత్సరం లేదా నిర్వాహకుడిని తెలియజేయలేదు. “హుబే డైలీ” 2026లో సాధారణంగా “అనేక ప్రావిన్షియల్ మరియు రాష్ట్ర పరిశ్రమ పురస్కారాల” గురించి రాసింది, వాటిని జాబితా చేయలేదు.
- 2025 — రాష్ట్ర కార్యాలయ జాబితా. 2025 జూలై 16న సంతకం చేసి 2025 ఆగస్టు 13న ప్రచురించిన ప్రకటన నం. 640 ద్వారా, రాష్ట్ర మేధో సంపత్తి కార్యాలయం 1409 పేర్లను భౌగోళిక సూచిక ఉత్పత్తులుగా గుర్తించింది; సూచికల జాబితా డోంగ్హే బిజెన్ చాను ఈ ప్రకటనకు ఆపాదిస్తుంది.
- 2026. “హుబే డైలీ” నివేదిక ప్రకారం, 2026 మే 26న ఉహాన్లో జరిగిన మూడవ భౌగోళిక సూచిక ప్రసిద్ధ ఉత్పత్తుల ప్రదర్శనలో ఈ టీని ప్రదర్శించారు.
పేరు: “డోంగ్హే” (董河) — గ్రామం మరియు టీ ఎస్టేట్ పేరు; “బి” (碧) — మరకతం, నీలం-ఆకుపచ్చ; “జెన్” (珍) — రత్నం.
సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత: “హుబే డైలీ” ఈ టీని వెన్ యిడువో (闻一多) జన్మస్థలం యొక్క విశిష్ట ప్రసిద్ధ ఉత్పత్తిగా పేర్కొంది.

3. వృక్షశాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థం

రకం / కల్టివర్: దొరికిన ఆధారాలలో రకం పేర్కొనబడలేదు.
ముడి పదార్థం: ఒక మొగ్గతో ఒక ఆకు లేదా ఒక మొగ్గతో రెండు ఇప్పుడే విచ్చుకుంటున్న ఆకులు (一芽一叶或一芽二叶初展) — రక్షిత ఉత్పత్తి వివరణలో ఇలా ఉంది.
కోత సమయం: దొరికిన ఆధారాలలో ఖచ్చితమైన సమయాలు లేవు.

4. టెర్రాయిర్ మరియు సాగు విశేషాలు

ప్రాంతం: తూర్పు హుబే, యాంగ్జీ నది వద్ద. సూచన వివరణ ప్రకారం, తూర్పున ఈ ప్రాంతం క్విచున్ (蕲春县) కౌంటీతో, ఉత్తరాన లాన్క్సి (兰溪镇) పట్టణంతో సరిహద్దులుగా ఉంది, దక్షిణాన సెహు (策湖) సరస్సు ఉంది, పశ్చిమాన యాంగ్జీ నది ప్రవహిస్తుంది. ఈ ప్రాంతం 12 బై 10 కి.మీ, 40.3 చ.కి.మీ; పర్వతాలు 38.5 % విస్తీర్ణం, కొండలు — 41.2 %, నదీ మైదానాలు — 20.3 % ఆక్రమించాయి.
సాగు ఎత్తు: 600 మీ కంటే తక్కువ — కౌంటీ పర్యాటక పోర్టల్ వివరణ ప్రకారం.
వాతావరణం: పోర్టల్ వివరణ ప్రకారం, తోటలు మూడు వైపులా నీటితో చుట్టబడి ఉన్నాయి — యాంగ్జీ, సెహు సరస్సు, జలాశయాలు. పొగమంచు వికీర్ణ కాంతిని ఇస్తుంది, నీరు శీతాకాలాన్ని మృదువుగా చేస్తుంది: రోజువారీ ఉష్ణోగ్రత వ్యత్యాసం తక్కువగా ఉంటుంది, పొదలు మంచు వల్ల తక్కువ నష్టపోతాయి.
నేలలు: దొరికిన ఆధారాలలో సమాచారం లేదు.
పరిసరాలు: “జింగ్చూ వాంగ్” పోర్టల్ సమాచారం ప్రకారం, డోంగ్హే టీ ఎస్టేట్ బౌద్ధ మఠం టియాన్రాన్సీ (天然寺) పక్కనే ఉంది.
స్థాయి: సూచన వివరణ ప్రకారం, ఈ ప్రాంతంలో టీ కింద 200 హెక్టార్లు ఉన్నాయి, వార్షిక ఉత్పత్తి — 150 టన్నులు; సంవత్సరం పేర్కొనబడలేదు.
పర్యావరణ అవసరాలు: సూచన వివరణ వ్యవసాయ పద్ధతులను “గ్రీన్ ప్రొడక్ట్” (绿色食品) పరిశ్రమ ప్రమాణాలకు అనుసంధానిస్తుంది — NY/T 391-2013, NY/T 393-2013, NY/T 394-2013 మరియు NY/T 288-2012. ముఖ్యంగా విషపూరిత పురుగుమందులు నిషేధించబడ్డాయి, టీ వాటి అవశేషాల కోసం పరీక్షించిన తర్వాతే అమ్మకానికి వస్తుంది.

5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత

రక్షిత ఉత్పత్తి వివరణ కేవలం టీ “ప్రత్యేక సాంకేతికతతో తయారు చేయబడింది” (以特殊工艺加工制成) అని మాత్రమే చెబుతుంది. “హుబే డైలీ” టీని “అధునాతన పేటెంట్ పొందిన సాంకేతికతలు మరియు తెలివైన పరికరాలతో” (先进的专利技术和智能化设备) ప్రాసెస్ చేస్తారని జతచేస్తుంది; ఏవో వాటిలో ఉన్నాయో వార్తాపత్రిక పేర్కొనలేదు. దొరికిన ఆధారాలలో కార్యకలాపాల క్రమం మరియు పారామితులు లేవు.

నేరుగా ఉండే గ్రీన్ టీకి సాధారణ క్రమం ఇలా ఉంటుంది:

తాజా ఆకును విస్తరించడం (摊放, tānfàng).
స్థిరీకరణ (杀青, shāqīng): వేడి చేయడం ఆక్సీకరణను ఆపుతుంది.
చుట్టడం మరియు నిఠారుగా చేయడం (揉捻, róuniǎn; 理条, lǐtiáo).
ఎండబెట్టడం (干燥, gānzào).

ఇది తరగతి యొక్క సాధారణ పథకం, డోంగ్హే బిజెన్ చా సాంకేతికత వివరణ కాదు.

6. ఇంద్రియ లక్షణాలు

క్రింది వివరణ — సూచికల జాబితాలోని రక్షిత ఉత్పత్తి వివరణ నుండి; కౌంటీ పర్యాటక పోర్టల్ దానిని పునరావృతం చేసి రుచిని జతచేస్తుంది.

పొడి ఆకు రూపం: సన్నని దట్టమైన నేరుగా ఉండే ఆకులు (条索紧细), తెల్లటి మెత్తటి పూత కనిపిస్తుంది (白毫显露), మొత్తం ఏకరీతిగా ఉంటుంది (均匀一致).
పొడి ఆకు సువాసన: దొరికిన ఆధారాలలో వివరణలు లేవు.
కషాయ సువాసన: స్వచ్ఛమైనది మరియు స్థిరమైనది (持久清香).
రుచి: రిఫ్రెషింగ్, తిరిగి వచ్చే తీపితో, దీర్ఘకాలం ఉంటుంది (爽口回甘，滋味绵长).
కషాయ రంగు: లేత ఆకుపచ్చ మరియు ప్రకాశవంతమైనది (嫩绿明亮).
టీ అడుగు (కాచిన ఆకు): పూర్తిగా, ఆకుపచ్చగా మరియు తేలికగా ఉంటుంది, మొగ్గలు సమానంగా కనిపిస్తాయి (完整绿亮，显芽均匀).

“జింగ్చూ వాంగ్” పోర్టల్ (2020) ఆకు రంగును మరకతంగా, కషాయాన్ని ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చగా మరియు సువాసనను “లోతైనది, ఉన్నతమైనది మరియు స్థిరమైనది” (香气幽高持久) గా వివరిస్తుంది.

7. రసాయన కూర్పు

ఉత్పత్తి సూచన వివరణ ఈ కనీసాలను నిర్దేశిస్తుంది:

సూచిక	అవసరం
వెలికితీత పదార్థాలు	40 % కంటే తక్కువ కాదు
టీ పాలీఫెనాల్స్	16 % కంటే తక్కువ కాదు
స్వేచ్ఛా అమైనో ఆమ్లాలు	2.8 % కంటే తక్కువ కాదు

రాష్ట్ర కార్యాలయ అవసరాల పాఠంతో సంఖ్యలు సరిచూడబడలేదు; కెఫీన్ గురించి సమాచారం లేదు.

8. కాచడం

గ్రీన్ టీ కోసం తరగతి అభ్యాసం.

నీటి ఉష్ణోగ్రత: 80–85 °C.
టీ పరిమాణం: 150 మి.లీకి 3 గ్రా.
పాత్ర: గాజు గ్లాసు లేదా తెల్లటి గైవాన్.
విధానం:
1. పాత్రను వేడి చేయండి.
2. టీ వేసి గోడ వెంట నీరు పోయండి.
3. మొదటి కషాయం — 40–60 సెకన్ల తర్వాత.
4. కొంత కషాయాన్ని మిగిల్చి తాగండి.
5. నీరు జోడించండి.
6. రెండు-మూడు పునరావృత కాచడాలు.

9. నిల్వ

తరగతి అభ్యాసం. గాలి చొరబడని ప్యాకేజింగ్‌లో, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 0–5 °C వద్ద, కాంతి, తేమ మరియు వాసనలు లేకుండా. ఒక సంవత్సరంలోపు తాగడం మంచిది.

10. ధర మరియు నకిలీలు

దొరికిన ఆధారాలలో ధరల సమాచారం లేదు.

నకిలీలను నివారించడం ఎలా:
- ప్యాకేజింగ్‌పై భౌగోళిక సూచిక గుర్తును వెతకండి.
- మూలాన్ని తనిఖీ చేయండి: సూచికల జాబితా ప్రాంతంగా క్సిషుయ్ కౌంటీని, సూచన వివరణ సన్హువా పట్టణంలోని ఏడు యూనిట్లను పేర్కొంటుంది.
- ఆకు సన్నగా, దట్టంగా, నేరుగా, తెల్లటి మెత్తటి పూతతో ఉంటుంది; కాచిన ఆకులో మొగ్గలు సమానంగా కనిపిస్తాయి.

11. ఆసక్తికరమైన విషయాలు

సూచన వివరణ ప్రకారం రక్షిత ప్రాంతం సుమారు 40 చ.కి.మీ: యాంగ్జీ మరియు సెహు సరస్సు మధ్య ప్రతి వైపు పది కిలోమీటర్లు.
2020 మంత్రిత్వ శాఖ ప్రకటనలో దీనితో పాటు మరో ఐదు హుబే టీలకు సూచిక లభించింది: రెడ్ ఇచాంగ్ ఇహోంగ్ (宜昌宜红), టాంగ్యా చా (唐崖茶), బైజాంటాన్ చా (百丈潭茶), లూటియన్ క్సియాంగ్లు చా (罗田香露茶) మరియు క్యూక్సి ల్యూచా (曲溪绿茶), వాటితో పాటు ఆవాలు, మగవర్ట్, తామర, పంపరపనస మరియు చేప కూడా.
క్సిషుయ్ కౌంటీ కవి వెన్ యిడువో జన్మస్థలం, స్థానిక పత్రికలు టీని అతని చిన్న జన్మస్థలం యొక్క ప్రసిద్ధ ఉత్పత్తిగా ప్రదర్శిస్తాయి.

12. హువాంగ్‌గాంగ్ మరియు హుబేలోని ఇతర గ్రీన్ టీలతో పోలిక

యింగ్షాన్ యున్వుచా (英山云雾茶): అదే ప్రాంతంలోని యింగ్షాన్ కౌంటీ గ్రీన్ టీ, డాబీ పర్వత దక్షిణ వాలుల నుండి; డోంగ్హే బిజెన్ చా అదే శ్రేణి శాఖపై కానీ 600 మీ కంటే తక్కువ ఎత్తులో మరియు నీటి వద్ద పెరుగుతుంది.
మచెంగ్ గుయ్ షాన్ ల్యూ చా (麻城龟山绿茶): డాబీ పర్వతంలోని గుయ్ఫెంగ్షాన్ పర్వతం యొక్క పర్వత గ్రీన్ టీ, ఇది కూడా హువాంగ్‌గాంగ్‌లోనిది.
లూటియన్ క్సియాంగ్లు చా (罗田香露茶): అదే ప్రాంతంలోని లూటియన్ కౌంటీ ఫ్లాట్ గ్రీన్ టీ; 2020 నాటి అదే హుబే బ్యాచ్‌లో సూచిక పొందింది.
కైహువా మావో జియాన్ (采花毛尖): పశ్చిమ హుబే యొక్క ప్రముఖ గ్రీన్ టీ — ప్రావిన్స్ తూర్పు అంచు టీతో పోలిక కోసం.

ముగింపులో:

డోంగ్హే బిజెన్ చా — యాంగ్జీ వద్ద క్వింగ్షి పర్వతం నుండి వచ్చే చిన్న గ్రీన్ టీ: తెల్లటి మెత్తటి పూతతో సన్నని నేరుగా ఉండే ఆకులు, లేత ఆకుపచ్చ కషాయం, స్థిరమైన స్వచ్ఛమైన సువాసన మరియు దీర్ఘకాల తీపి. పత్రాలు ప్రాంతం, రూపం మరియు నమోదు గురించి మాట్లాడతాయి, కానీ రకం, కోత సమయాలు మరియు సాంకేతిక వివరాల గురించి మౌనంగా ఉంటాయి.