యాంక్సీషాన్ బైమావోజియాన్ (Yánxīshān báimáojiān, 沿溪山白毛尖) — గ్వాంగ్డాంగ్ ప్రావిన్స్‌కు ఉత్తరాన ఉన్న షావోగ్వాన్ జిల్లాలోని లెచాంగ్ (乐昌市) కౌంటీ స్థాయి నగరంలోని జియుఫెంగ్షాన్ (九峰山) పర్వతాల నుండి వచ్చే ఓవెన్‌లో ఆరబెట్టిన గ్రీన్ టీ. ఈ పేరుకు అర్థం “యాంక్సీషాన్ నుండి వచ్చిన తెల్లటి మెత్తని రోమాల చివర్లు”: ఇక్కడ “తెల్లటి రోమాలు” అంటే మెత్తని రోమాలతో ఉన్న మొగ్గల రూపం, తెలుపు తరగతి కాదు. 2009 నుండి ఇది భౌగోళిక గుర్తింపు ఉన్న ఉత్పత్తి; రక్షణ పత్రం లెచాంగ్ బాయ్ మావో చా రకాన్ని మరియు వేడి గాలితో ఆరబెట్టడాన్ని తప్పనిసరి చేస్తుంది. రక్షించబడుతున్నది కేవలం «沿溪山白毛尖» అనే పేరు: «乐昌白毛茶» అనే రకం పేరు CNIPA రిజిస్టరీలో భౌగోళిక గుర్తింపు ఉన్న ఉత్పత్తిగా నమోదు కాలేదు. 2023లో «雾翔» బ్రాండ్ కింద ఉన్న టీ ప్రావిన్షియల్ పోటీ «粤茶杯»లో బంగారు పతకాన్ని గెలుచుకుంది.
1. వర్గీకరణ మరియు మూలం
- రకం: గ్రీన్ టీ (绿茶, lǜchá), ఓవెన్‌లో ఆరబెట్టినది (烘青绿茶, hōngqīng lǜchá). రక్షణ పత్రం తరగతిని పేర్కొనదు, కానీ గ్రీన్ టీ సాంకేతికతను నిర్దేశిస్తుంది: ఫిక్సేషన్, రోలింగ్, రెండు దశల్లో వేడి గాలితో ఆరబెట్టడం, ఆక్సీకరణ లేకుండా. 2023 పోటీలో దీనిని గ్రీన్ టీగా ప్రవేశపెట్టారు (“…绿茶”).
- వర్గం: గ్వాంగ్డాంగ్ గ్రీన్ టీ; భౌగోళిక గుర్తింపు ఉన్న ఉత్పత్తి (2009). రక్షణ ప్రకటన చైనా జాతీయ మేధో సంపత్తి పరిపాలన (CNIPA) భౌగోళిక గుర్తింపు ఉత్పత్తుల రిజిస్టరీలో నమోదు చేయబడింది.
- మూలం: చైనా, గ్వాంగ్డాంగ్ ప్రావిన్స్ (广东, Guǎngdōng), షావోగ్వాన్ జిల్లా (韶关, Sháoguān), లెచాంగ్ కౌంటీ స్థాయి నగరం (乐昌, Lèchāng). «యాంగ్‌చెంగ్ వాన్‌బావో» వార్తాపత్రిక లెచాంగ్‌లోని ప్రధాన టీ ప్రాంతాలుగా క్వింగ్‌యున్ (庆云), డాయువాన్ (大源), జియుఫెంగ్ (九峰) పట్టణాలను మరియు యాంక్సీషాన్ ప్రాంతాన్ని పేర్కొంది.
- రక్షణ ప్రాంతం: 2009 ప్రకటన ప్రకారం — లెచాంగ్ కౌంటీ స్థాయి నగరంలోని జియుఫెంగ్షాన్ పర్వత శ్రేణి (九峰山脉). ప్రకటన పట్టణాల జాబితాను ఇవ్వదు. ఈ ప్రాంతం యాంక్సీషాన్ బైమావోజియాన్ టీకి చెందినది, లెచాంగ్ బాయ్ మావో చా రకం నుండి వచ్చే మొత్తం టీకి కాదు: «నాంగ్‌చాన్‌పిన్ షిచాంగ్ చౌకాన్» పత్రిక ప్రకారం, ఈ రకాన్ని ఫుజియాన్, హునాన్, జియాంగ్సీ, సిచువాన్ మరియు అన్‌హుయ్ లకు కూడా తీసుకువెళ్లారు. రక్షణ ప్రాంతాన్ని స్థానిక ప్రమాణం DB4402/T 01-2020 కూడా నిర్దేశిస్తుంది; దొరికిన మూలాల్లో దాని పాఠ్యం లేదు.
- భౌగోళిక నిర్దేశాంకాలు: సుమారు 25° ఉత్తర అక్షాంశం మరియు 113° తూర్పు రేఖాంశం — లెచాంగ్ స్థానం ఆధారంగా సుమారుగా.
2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత
- చరిత్ర:
- లు యు మరియు షావోజౌ. «యాంగ్‌చెంగ్ వాన్‌బావో» (2024) వార్తాపత్రిక గుర్తుచేసే విషయం ఏమిటంటే, లు యు (陆羽) రాసిన “టీ కానన్” లింగ్‌నాన్ టీ ప్రాంతాలలో షావోజౌ (韶州)ను పేర్కొంది. లెచాంగ్‌లోని జిషియాన్ (西石岩) గుహలోని «枢室» శాసనాన్ని స్థానిక మూలాలు లు యుకు ఆపాదిస్తాయి.
- కప్పం. అదే వార్తాపత్రిక, లెచాంగ్ కౌంటీ చరిత్రను ఉటంకిస్తూ, టాంగ్ రాజవంశం నుండి ఈ టీ రాజసభకు కప్పంగా సమర్పించబడేదని రాసింది. ఈ చరిత్రను నేను చూడలేదు; ఇతర ఆధారాలు దొరకలేదు.
- «గ్వాంగ్డాంగ్ జిన్యు». వార్తాపత్రిక క్వు దాజున్ (屈大均) మాటలను ఉటంకించింది: «乐昌有白毛茶，茶叶微有白毛，其味清凉» — లెచాంగ్‌లో తెల్లటి రోమాల టీ ఉంది, ఆకుపై కొద్దిగా తెల్లటి రోమాలు ఉంటాయి, రుచి చల్లగా ఉంటుంది.
- 1933. సూచన వివరణ 1933 సంచికలోని లెచాంగ్ కౌంటీ చరిత్రను ఉటంకించింది: తెల్లటి రోమాల టీ పెద్ద పర్వతాలలో పెరుగుతుంది, ఆకుపై తెల్లటి రోమాల కారణంగా పేరు వచ్చింది, «味清而香» — రుచి స్వచ్ఛంగా మరియు సుగంధంగా ఉంటుంది, మరియు అత్యుత్తమమైనది యావోషాన్ పర్వతాల నుండి వస్తుంది.
- 1993–2008. సూచన వివరణ ప్రకారం: 1993 — «雾翔» ట్రేడ్‌మార్క్ నమోదు; 2004 — ఎ-క్లాస్ “గ్రీన్ ప్రొడక్ట్” హోదా; 2003, 2005 మరియు 2007 — చైనా టీ సొసైటీ జాతీయ పోటీ «中茶杯»లో మొదటి బహుమతులు; 2008 — “గ్వాంగ్డాంగ్ ప్రావిన్స్ ప్రసిద్ధ బ్రాండ్”.
- 2009. నాణ్యత పర్యవేక్షణ, తనిఖీ మరియు నిర్బంధ ప్రధాన పరిపాలన (AQSIQ) జూన్ 11, 2009 నాటి ప్రకటన నం. 60 ద్వారా యాంక్సీషాన్ బైమావోజియాన్‌ను భౌగోళిక గుర్తింపు ఉత్పత్తిగా రక్షణలోకి తీసుకుంది; ప్రకటన అనుబంధం రకం, స్థలం, కోత, సాంకేతికత మరియు నాణ్యతను నిర్దేశిస్తుంది. రక్షణలోకి తీసుకున్నది సిద్ధ టీ పేరు; లెచాంగ్ బాయ్ మావో చా రకాన్ని అనుబంధంలో ముడి పదార్థంగా మాత్రమే పేర్కొన్నారు.
- 2020. షావోగ్వాన్ మార్కెట్ పర్యవేక్షణ పరిపాలన (韶关市市场监督管理局) స్థానిక ప్రమాణం DB4402/T 01-2020 «地理标志产品 沿溪山白毛尖»ను నిర్వహిస్తోంది: నవంబర్ 26, 2020న ప్రచురితమైంది, డిసెంబర్ 26, 2020 నుండి అమలులో ఉంది, సిఫారసు స్వభావం కలిగినది. అభివృద్ధి చేసినది యాంక్సీషాన్ టీ ఫారమ్ (乐昌市沿溪山茶场有限公司). స్థానిక ప్రమాణాల రిజిస్టరీలోని వివరణ ప్రకారం, ఇది రక్షణ ప్రాంతం, నాటడం మరియు ప్రాసెసింగ్, నాణ్యత, తనిఖీ పద్ధతులు మరియు లేబులింగ్‌ను నిర్దేశిస్తుంది.
- ఏప్రిల్ 2023. గ్వాంగ్డాంగ్ అగ్రికల్చరల్ సైన్సెస్ అకాడమీలో జరిగిన కార్యక్రమంలో లెచాంగ్ ప్రాంతీయ పబ్లిక్ బ్రాండ్ «乐昌白毛茶» పేరు మరియు లోగోను ప్రకటించింది. ఏప్రిల్ 24, 2023 నాటి «నాన్‌ఫాంగ్+» నివేదిక లెచాంగ్ టీ పరిశ్రమలో ఒక భౌగోళిక గుర్తింపు ఉత్పత్తి ఉందని లెక్కించింది, మరియు లెచాంగ్‌ను «沿溪山白毛尖» ప్రత్యేక వ్యవసాయ ఉత్పత్తి ప్రధాన ఉత్పత్తి ప్రావిన్షియల్ జోన్‌గా పిలిచింది. «乐昌白毛茶» ఇక్కడ బ్రాండ్ పేరు, రక్షిత పేరు కాదు.
- 2023. XV ప్రావిన్షియల్ టీ నాణ్యత ఎంపిక «粤茶杯»లో «雾翔沿溪山白毛尖绿茶» బంగారు పతకం పొందింది.
- పేరు: «యాంక్సీషాన్» (沿溪山) — “సెలయేరు వెంట ఉన్న పర్వతం”, స్థల పేరు; «బాయ్ మావో» (白毛) — తెల్లటి రోమాలు; «జియాన్» (尖) — చివర, మొన.
- సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత: «యాంగ్‌చెంగ్ వాన్‌బావో» ఈ టీని క్వుజియాంగ్ లువోకెంగ్ చా మరియు రెన్‌హువా బైమావో చాతో పాటు షావోగ్వాన్ “విజిటింగ్ కార్డులలో” ఒకటిగా పేర్కొంది. వాణిజ్య మంత్రిత్వ శాఖ పురాతన బ్రాండ్ల డిజిటల్ మ్యూజియం (老字号) చరిత్ర విభాగంలో «沿溪山» పేరు ఉంది.
3. వృక్షశాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థం
- రకం / కల్టివర్: లెచాంగ్ బాయ్ మావో చా (乐昌白毛茶) — రక్షణ పత్రం రకానికి సంబంధించిన ఏకైక అవసరం. «యాంగ్‌చెంగ్ వాన్‌బావో» ఈ రకాన్ని జాతీయ స్థాయి రకంగా పేర్కొంది. «నాంగ్‌చాన్‌పిన్ షిచాంగ్ చౌకాన్» (2018) పత్రిక రాసిన దాని ప్రకారం, ఈ రకానికి పేరు 1940ల ప్రారంభంలో సన్ యాట్-సేన్ విశ్వవిద్యాలయ వ్యవసాయ సంస్థ ప్రొఫెసర్ ఇచ్చారు, ఆయన లెచాంగ్‌లో టీని అధ్యయనం చేశారు — ఇతర రకాలతో గందరగోళం చెందకుండా ఉండటానికి; 1965లో దేశంలోని 21 ఉత్తమ రకాలలో ఒకటిగా సిఫారసు చేయబడింది, మరియు మార్చి 1985లో వ్యవసాయ, పశుసంవర్ధక మరియు మత్స్య మంత్రిత్వ శాఖ దీనిని జాతీయ స్థాయి రకంగా తిరిగి గుర్తించింది. పత్రం ప్రకారం ప్రచారం — కోత ద్వారా.
- సూచన వివరణ ప్రకారం పొద రూపం: చిగుళ్లు మందంగా ఉంటాయి, ఆకు ఆకుపచ్చగా మరియు దట్టంగా ఉంటుంది, మొగ్గలు నెమ్మదిగా తెరుచుకుంటాయి మరియు చాలా కాలం లేతగా ఉంటాయి.
- కోత ప్రమాణం: పత్రం ప్రకారం — మొగ్గ నుండి కేవలం తెరుచుకుంటున్న ఒక ఆకుతో పాటు అటువంటి మూడు ఆకులతో ఉన్న మొగ్గ వరకు; చిగుళ్లు పూర్తిగా, తాజాగా, శుభ్రంగా ఉండాలి, కాండాలు, పండ్లు మరియు ముదురు ఆకులు లేకుండా. పైకి చిటికెతో తెంచాలి; చిగుళ్లను ఒలిచివేయడం మరియు పిడికిటితో పట్టుకోవడం పత్రం నిషేధిస్తుంది.
- కోత సమయం: పత్రం ప్రకారం — మార్చి మరియు ఏప్రిల్.
4. టెర్రోయిర్ మరియు సాగు విశేషాలు
స్థల అవసరాలు — రక్షణ పత్రం నుండి. వాతావరణం మరియు నేలలు «నాంగ్‌చాన్‌పిన్ షిచాంగ్ చౌకాన్» (2018) పత్రిక మరియు సూచన వెబ్‌సైట్లలో వివరించబడ్డాయి; పత్రంలో ఈ సంఖ్యలు లేవు.
- ప్రాంతం: ఉత్తర గ్వాంగ్డాంగ్‌లోని జియుఫెంగ్షాన్ పర్వతాలు, నాన్‌లింగ్ శ్రేణుల వ్యవస్థ; పశ్చిమాన — వుజియాంగ్ నది (武江).
- సాగు ఎత్తు: 400–800 మీ — రక్షణ పత్రంలో కూడా అలాగే ఉంది; ఉత్పత్తి వివరణ ప్రకారం పర్వతాలలో 99 శిఖరాలు 1000 మీ కంటే ఎత్తులో ఉన్నాయి.
- వాతావరణం: సగటు వార్షిక ఉష్ణోగ్రత 16.6 °C, వార్షిక వర్షపాతం 1596.5 మిమీ, అందులో 80 % — మార్చి నుండి సెప్టెంబర్ వరకు; సాపేక్ష తేమ 80 %; రోజువారీ ఉష్ణోగ్రత హెచ్చుతగ్గులు 10 °C వరకు; సంవత్సరానికి 100 కంటే ఎక్కువ పొగమంచు రోజులు, వసంతంలో దాదాపు ప్రతిరోజూ పొగమంచు ఉంటుంది.
- ఉత్పత్తి వివరణ ప్రకారం నేలలు: ఎరుపు మరియు పసుపు, సేంద్రియ పొర సుమారు 20 సెం.మీ, మొత్తం మందం సుమారు 80 సెం.మీ, పై పొరలో సేంద్రియ పదార్థం 3 % కంటే ఎక్కువ, నత్రజని 0.1 % కంటే ఎక్కువ, pH సుమారు 5.1.
- పత్రం ప్రకారం స్థలం మరియు వ్యవసాయ పద్ధతులు: వాలు 25° కంటే నిటారుగా ఉండకూడదు, పసుపు లేదా ఎరుపు నేలలు, pH 4.5–6.5, పొర 55 సెం.మీ కంటే తక్కువ కాదు, సేంద్రియ పదార్థం 2.0 % కంటే తక్కువ కాదు. నాటడం — ఫిబ్రవరి లేదా నవంబర్‌లో, హెక్టారుకు ఒక వరుసలో 75,000 కంటే ఎక్కువ పొదలు కాదు మరియు రెండు వరుసలలో 90,000; సంవత్సరానికి హెక్టారుకు 2.5 టన్నుల కంటే తక్కువ కాకుండా సేంద్రియ ఎరువు.
5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత
రక్షణ పత్రం పథకం మరియు కొన్ని పారామితులను నిర్దేశిస్తుంది:
- తాజా ఆకును విస్తరించడం (摊放, tānfàng): పొర 15 సెం.మీ కంటే మందంగా ఉండకూడదు, 8–12 గంటలు, ప్రతి మూడు గంటలకు తేలికగా తిప్పడం.
- ఫిక్సేషన్ (杀青, shāqīng): నిరంతర చర్య డ్రమ్ యంత్రంలో.
- రోలింగ్ (揉捻, róuniǎn): తేలికగా, పట్టీలుగా ఏర్పడే వరకు.
- మొదటి ఆరబెట్టడం (毛火, máohuǒ): 115–125 °C వద్ద వేడి గాలితో.
- చల్లార్చడం మరియు తేమ సమతుల్యం (摊凉回潮, tānliáng huícháo).
- చివరి ఆరబెట్టడం (足火, zúhuǒ): 90–100 °C వద్ద వేడి గాలితో.
వేడి గాలితో ఆరబెడతారు, పాన్‌లో కాదు — అందుకే «烘青». సిద్ధ టీ తేమ ప్రమాణాలను పత్రం ఇవ్వదు.
6. ఇంద్రియ లక్షణాలు
రక్షణ పత్రం ప్రకారం:
- పొడి ఆకు బాహ్య రూపం: పూర్తి, కండగల చిగుళ్లు, మెరుపుతో ఆకుపచ్చగా, రోమాలతో కప్పబడి (外形肥壮、色泽绿润、茸毫披露).
- పొడి ఆకు సువాసన: దొరికిన మూలాల్లో డేటా లేదు.
- కషాయ సువాసన: తాజాగా మరియు గాఢంగా (清新馥郁).
- రుచి: తాజాగా, ఉత్తేజంగా, తీపి తిరిగి వచ్చే (鲜爽回甘).
- కషాయ రంగు: లేత ఆకుపచ్చ, స్పష్టమైన (嫩绿明亮).
- టీ అడుగు (కాచిన ఆకు): ప్రత్యేక రకంలో — లేత ఆకుపచ్చ మరియు స్పష్టమైన, మొదటి రకంలో — ఆకుపచ్చ మరియు స్పష్టమైన, రెండవ రకంలో — పసుపు-ఆకుపచ్చ.
పత్రం ప్రకారం రకాలు:
| రకం | రూపం మరియు రుచి |
|---|---|
| ప్రత్యేక (特级) | లేత ఆకుపచ్చ, రోమాలతో; సువాసన స్వచ్ఛమైనది, గాఢమైనది, నిలకడైనది; రుచి తాజాది; కషాయం మరియు అడుగు లేత ఆకుపచ్చ, స్పష్టమైనవి |
| మొదటి (一级) | మెరుపుతో ఆకుపచ్చ, రోమాలు స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి; నిలకడైన చెస్ట్‌నట్ సువాసన; రుచి తాజాగా మరియు మృదువుగా |
| రెండవ (二级) | పసుపు-ఆకుపచ్చ; సువాసన స్వచ్ఛమైనది; రుచి మృదువైనది; కషాయం మరియు అడుగు పసుపు-ఆకుపచ్చ |
7. రసాయన కూర్పు
రక్షణ పత్రం భౌతిక-రసాయన అవసరాలు:
| సూచిక | ప్రమాణం |
|---|---|
| టీ పాలీఫెనాల్స్ | 25–37 % |
| కాటెచిన్లు | 18–22 % |
| కెఫిన్ | 3–5 % |
| అమైనో ఆమ్లాలు | 2 % కంటే తక్కువ కాదు |
| నీటిలో కరిగే సార పదార్థాలు | 38 % కంటే తక్కువ కాదు |
దొరికిన మూలాల్లో నిర్దిష్ట బ్యాచ్‌ల కూర్పు డేటా లేదు.
8. కాచడం
గ్రీన్ టీ కోసం తరగతి అభ్యాసం.
- నీటి ఉష్ణోగ్రత: 80–85 °C.
- టీ పరిమాణం: 150 మి.లీకి 3 గ్రా.
- పాత్ర: గాజు గ్లాసు — అందులో రోమాల ఆకు కనిపిస్తుంది — లేదా తెల్లటి గైవాన్.
- ప్రక్రియ:
- పాత్రను వేడి చేయండి.
- టీ వేసి గోడ వెంట నీరు పోయండి.
- మొదటి కషాయం — 40–60 సెకన్ల తర్వాత.
- కొంత కషాయం మిగిల్చి తాగండి.
- నీరు మళ్లీ పోయండి.
- రెండు-మూడు పునరావృత పోతలు.
9. నిల్వ
తరగతి అభ్యాసం. గాలి చొరబడని ప్యాకేజింగ్‌లో, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 0–5 °C వద్ద, వెలుతురు, తేమ మరియు వాసనలు లేకుండా. ఒక సంవత్సరంలోపు తాగడం మంచిది.
10. ధర మరియు నకిలీలు
దొరికిన మూలాల్లో ధరల డేటా లేదు.
- నకిలీలను నివారించే మార్గాలు:
- భౌగోళిక గుర్తింపు ఉత్పత్తి గుర్తును వెతకండి. ఇది «沿溪山白毛尖» పేరుకు వర్తిస్తుంది; సెప్టెంబర్ 2026 నాటికి CNIPA గుర్తు వినియోగదారుల రిజిస్టరీలో ఈ ఉత్పత్తికి ఒకే ఒక సంస్థ ఉంది — 乐昌市沿溪山茶场有限公司.
- «乐昌白毛茶» అనే రాత స్వయంగా రక్షణ గురించి చెప్పదు. భౌగోళిక గుర్తింపు ఉత్పత్తులపై CNIPA ప్రకటనల డేటాబేస్‌లో — 2005–2026 సంవత్సరాలకు 537 పత్రాలు ఉన్నాయి, మరియు ఈ పేరు అందులో ఒకే ఒక్కసారి కనిపిస్తుంది — 2009 సంవత్సరం నం. 60 ప్రకటన అనుబంధంలో రకంగా. CNIPA గుర్తు వినియోగదారుల రిజిస్టరీలో కూడా ఇది లేదు. వ్యవసాయ మంత్రిత్వ శాఖ భౌగోళిక గుర్తింపు వ్యవసాయ ఉత్పత్తుల రిజిస్టరీ (AGI)లో లేదా భౌగోళిక గుర్తింపు ట్రేడ్‌మార్క్‌గా ఈ పేరు నమోదు గురించి దొరికిన మూలాల్లో డేటా లేదు.
- టీ లెచాంగ్ కౌంటీ స్థాయి నగరంలోని జియుఫెంగ్షాన్ పర్వతాల నుండి వచ్చిందో లేదో తనిఖీ చేయండి.
- ఆకు — పూర్తిగా, మెరుపుతో ఆకుపచ్చగా, రోమాలతో; కషాయం — లేత ఆకుపచ్చ మరియు స్పష్టమైనది.
- షావోగ్వాన్‌లోని ఇతర తెల్లటి రోమాల టీలతో గందరగోళం చెందకండి: రెన్‌హువా బైమావో చాకు దాని స్వంత భౌగోళిక గుర్తింపు ఉంది (2014 AQSIQ ప్రకటన నం. 96), మరియు «乐昌白毛茶» — రకం మరియు ప్రాంతీయ బ్రాండ్ పేరు.
11. ఆసక్తికర విషయాలు
- ఐతిహ్యం ప్రకారం, దీనిని «యాంగ్‌చెంగ్ వాన్‌బావో» తిరిగి చెప్పింది, చక్రవర్తి కియాన్‌లాంగ్ (乾隆) జియాంగ్‌నాన్ పర్యటనలో వడదెబ్బకు గురై, ఈ స్థానిక తెల్లటి రోమాల టీ బలమైన కషాయంతో కోలుకున్నాడు; స్థానికులు యాంక్సీషాన్ బైమావోజియాన్‌ను సరదాగా “చక్రవర్తి టీ” (皇帝茶) అని పిలుస్తారు. ఇది ఐతిహ్యం, టీ ప్రభావానికి సాక్ష్యం కాదు.
- 1933 చరిత్ర, సూచన వివరణ ఉటంకింపు ప్రకారం, యావోషాన్ పర్వతాల టీని ఉత్తమమైనదిగా పేర్కొంది.
- వార్తాపత్రిక పేర్కొన్న భౌగోళిక గుర్తింపు ఉన్న మూడు షావోగ్వాన్ టీలలో రెండు తెల్లటి రోమాలతో ఉన్నాయి: యాంక్సీషాన్ బైమావోజియాన్ మరియు రెన్‌హువా బైమావో చా.
- టీ రక్షణను మరియు రకం పేరును స్థానిక మూలాలు కూడా గందరగోళపరుస్తాయి: 2021లో «షావోగ్వాన్ ఫాబు» (韶关发布) ఛానెల్ «నాన్‌ఫాంగ్+» ప్లాట్‌ఫారమ్‌లో «乐昌白毛茶»ను భౌగోళిక గుర్తింపు ఉత్పత్తిగా పేర్కొంది. CNIPA రిజిస్టరీ దీనిని ధృవీకరించదు: రక్షిత పేరు ఒక్కటే — «沿溪山白毛尖».
12. ఇతర తెల్లటి రోమాల మరియు గ్వాంగ్డాంగ్ టీలతో పోలిక
- లెచాంగ్ బాయ్ మావో చా (乐昌白毛茶): అదే కౌంటీ రకం మరియు లెచాంగ్ ప్రాంతీయ పబ్లిక్ బ్రాండ్ పేరు — బ్రాండ్ పేరు మరియు లోగో ఏప్రిల్ 2023లో ప్రకటించబడ్డాయి; ఈ రకం నుండి గ్రీన్ మరియు రెడ్ టీ రెండూ తయారు చేస్తారు. రక్షణ పత్రం ప్రకారం యాంక్సీషాన్ బైమావోజియాన్ దీని నుండే తయారు చేస్తారు, కానీ భౌగోళిక గుర్తింపు ఉత్పత్తిగా «乐昌白毛茶» పేరు CNIPA రిజిస్టరీలో నమోదు కాలేదు.
- రెన్‌హువా బైమావో చా (仁化白毛茶): పొరుగున ఉన్న రెన్‌హువా కౌంటీ తెల్లటి రోమాల స్థానిక రకం; దీని నుండి గ్రీన్ మరియు రెడ్ టీ రెండూ తయారు చేస్తారు.
- రెన్‌హువా యిన్ హావో (仁化银毫): అదే రెన్‌హువా కౌంటీ నుండి ఓవెన్‌లో ఆరబెట్టిన గ్రీన్ టీ.
- జిన్‌డాంగ్ చా (新垌茶): నైరుతి గ్వాంగ్డాంగ్ గ్రీన్ టీ, చివరిగా పాన్‌లో వేయించడంతో — ఓవెన్ ఆరబెట్టడానికి విరుద్ధం.
ముగింపులో:
యాంక్సీషాన్ బైమావోజియాన్ — జియుఫెంగ్షాన్ పర్వతాల నుండి ఓవెన్‌లో ఆరబెట్టిన గ్రీన్ టీ, ఇక్కడ రక్షణ పత్రం ప్రకారం తోటలు 400–800 మీ ఎత్తులో ఉన్నాయి, మరియు ఉత్పత్తి వివరణ ప్రకారం పొగమంచు సంవత్సరానికి వంద రోజులకు పైగా ఉంటుంది. దాని నుండి పూర్తి రోమాల ఆకు, లేత ఆకుపచ్చ కషాయం, తీపి తిరిగి వచ్చే తాజా రుచి, మరియు మొదటి రకంలో — చెస్ట్‌నట్ సువాసన ఆశించబడతాయి. దాని పేరులో “తెలుపు” అనే పదం — మొగ్గలపై రోమాల గురించి, తరగతి గురించి కాదు. మరియు రక్షించబడుతున్నది ఈ పేరే: «乐昌白毛茶» — టీ తయారు చేసే రకం పేరు, అదే గుర్తుకు రెండవ పేరు కాదు.
మూలాలు
ప్రమాణాలు
భౌగోళిక సూచిక
పూర్తి జాబితా — మూలాలు పేజీలో