సియాంగ్షుయిచున్ యెచా (Xiāngshuǐcūn yěchá, 香水村野茶) — హుబేయ్ ప్రావిన్స్‌లోని యిచాంగ్ నగర పరిధిలోని వూఫెంగ్-తుజియా స్వయంప్రతిపత్తి కౌంటీ (五峰土家族自治县) నుండి వచ్చే “సియాంగ్షుయ్ గ్రామపు అడవి టీ”. ప్రావిన్షియల్ మేధో సంపత్తి కార్యాలయం ప్రచురించిన మార్క్ కార్డు ప్రకారం, ఈ గ్రామం కౌంటీకి పశ్చిమాన, వూలింగ్ పర్వతాల కొండచరియలో ఉంది. ఈ పేరు 2018లో స్థానిక టీ సంఘం తరఫున నమోదైన భౌగోళిక సూచిక కలిగిన ధృవీకరణ మార్క్ ద్వారా రక్షించబడుతోంది. క్లాస్ పదం ఎక్కడా పేర్కొనబడలేదు, కానీ మార్క్ కార్డులో వివరించిన ప్రాసెసింగ్ — తేలికపాటి వడలటం, చేతితో కడాయిలో వేయించడం, “వేయించడం — చుట్టడం” అనే మూడు చక్రాలు — ఇది గ్రీన్ టీ పద్ధతి.
1. వర్గీకరణ మరియు మూలం
- రకం: కడాయిలో వేయించిన గ్రీన్ టీ (绿茶, lǜchá). రిజిస్ట్రీ వస్తువును కేవలం “茶”గా సూచిస్తుంది, మార్క్ కార్డు క్లాస్ పదాన్ని పేర్కొనదు, కానీ దాని ప్రాసెసింగ్ పద్ధతి — వడలటం, చేతితో వేయించడం, మూడుసార్లు “వేయించి చుట్టడం”, ఆక్సీకరణ లేకుండా — మరియు డ్రై టీ యొక్క ముదురు ఆకుపచ్చ రంగు గ్రీన్ టీని సూచిస్తాయి.
- వర్గం: స్థానిక గ్రామీణ టీ; భౌగోళిక సూచిక కలిగిన ధృవీకరణ మార్క్ (2018).
- మూలం: చైనా, హుబేయ్ ప్రావిన్స్ (湖北, Húběi), యిచాంగ్ నగరం (宜昌, Yíchāng), వూఫెంగ్-తుజియా స్వయంప్రతిపత్తి కౌంటీ (五峰, Wǔfēng), కౌంటీ పశ్చిమాన ఉన్న సియాంగ్షుయ్ గ్రామం (香水村). గ్రామం ఏ పట్టణం లేదా మండలానికి చెందినదో దొరికిన మూలాల్లో నేరుగా చెప్పబడలేదు; వూఫెంగ్ పట్టణం (五峰镇) గురించి 2025 ప్రచురణ ఈ పట్టణ సాధనల్లో మార్క్ నమోదును లెక్కిస్తుంది.
- రక్షణ ప్రాంతం: మార్క్ వినియోగ నిబంధనల నుండి ప్రాంత సరిహద్దులు దొరికిన మూలాల్లో లేవు. రిజిస్ట్రీ హోల్డర్ యొక్క పరిపాలనా అనుబంధాన్ని మాత్రమే సూచిస్తుంది — వూఫెంగ్ కౌంటీ.
- భౌగోళిక నిర్దేశాంకాలు: వూఫెంగ్ పట్టణం, కౌంటీ కేంద్రం — సుమారు 30.2° ఉత్తర అక్షాంశం మరియు 110.7° తూర్పు రేఖాంశం; గ్రామం యొక్క ఖచ్చితమైన స్థానం నిర్ధారించబడలేదు.
2. చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత
- చరిత్ర:
- తూసీ కప్పం. మార్క్ కార్డు ప్రకారం, సియాంగ్షుయ్ గ్రామపు టీ చారిత్రకంగా తూసీ (土司贡品, tǔsī gòngpǐn) — వంశపారంపర్య స్థానిక పాలకులకు — కప్పంగా వెళ్లేది. దీనికి ఆధారమైన తేదీలు లేదా చారిత్రక గ్రంథాలను కార్డు ఇవ్వదు.
- 2018. ప్రావిన్షియల్ మేధో సంపత్తి కార్యాలయం జాబితా ప్రకారం (మే 2020 నాటి డేటా), ధృవీకరణ మార్క్ “香水村野茶” నం. 21456038, క్లాస్ 30, వస్తువు “茶”, 21 జూలై 2018 నుండి 20 జూలై 2028 వరకు రక్షించబడుతోంది. హోల్డర్ — వూఫెంగ్ సియాంగ్షుయ్ టీ ప్రొఫెషనల్-టెక్నికల్ అసోసియేషన్ (五峰香水茶叶专业技术协会).
- 2020. మార్క్ కార్డు వినియోగదారుగా 湖北五峰香水生态农业开发有限公司 సంస్థను పేర్కొంటుంది, లైసెన్స్ 2 జూలై 2020 నుండి 1 జూలై 2025 వరకు. అదే సంవత్సరం జూన్‌లో “రెన్మిన్ వాంగ్” వినియోగదారుల ఛానల్ గ్రామీణ ఉత్పత్తిదారులకు మద్దతుగా “百城百县” ప్రత్యక్ష ప్రసారాన్ని ప్రకటించింది, దీనిని “రెన్మిన్ రిబావో” వార్తాపత్రిక యొక్క “人民优选” ప్లాట్‌ఫాం మరియు చైనా అడ్వర్టైజింగ్ అసోసియేషన్ నిర్వహించాయి. వూఫెంగ్ కౌంటీ ఉత్పత్తులలో తుజియా-శైలి స్మోక్డ్ బేకన్, “ఎత్తైన పర్వత, అసలైన పర్యావరణ” (高山原生态) 香水村野茶, చైనీస్ తేనెటీగ తేనె మరియు “హుబేయ్ పాత మార్క్” బిరుదు ఉన్న రెండు టీలు: సైహువా మావోజియాన్ మరియు “సైహువా” బ్రాండ్ వూఫెంగ్ యిహాంగ్ టీ (采花五峰宜红茶) పేర్కొనబడ్డాయి.
- 2025. వూఫెంగ్ పట్టణ టీ పరిశ్రమపై ప్రచురణ “香水村野茶” భౌగోళిక సూచిక కలిగిన ధృవీకరణ మార్క్ పొందిందని పేర్కొంది — EU నిబంధనల ప్రకారం ఎగుమతి టీ స్థావరాలు, ఆర్గానిక్ టీ మరియు “పాత అడవి టీ” (古野茶) నిర్మాణంతో పాటు.
- ఈ పేరు ఎప్పుడు, ఎలా వచ్చిందో దొరికిన మూలాల్లో లేదు.
- పేరు: 香水 — “సుగంధ జలం”, గ్రామం పేరు; 村 — గ్రామం; 野茶 — “అడవి టీ”. కార్డు ఈ పరిశ్రమను “స్థానిక ప్రత్యేక అడవి టీ ఉత్పత్తి” (当地特有的野生茶产业) గా ప్రదర్శిస్తుంది, కానీ ఏ మొక్కల నుండి ఆకు సేకరిస్తారో — అడవి, క్రమంగా అడవిగా మారిన లేదా స్థానిక జనాభా — వివరించదు.
- సాంస్కృతిక ప్రాముఖ్యత: తూసీ కప్పం సూత్రం తప్ప, దొరికిన మూలాల్లో డేటా లేదు.
3. వృక్షశాస్త్ర వివరణ మరియు ముడి పదార్థం
- రకం / కల్టివార్: దొరికిన మూలాల్లో పేర్కొనబడలేదు; “野” అనే పదం వెనుక దాగి ఉన్న మొక్కల మూలం వివరించబడలేదు.
- ఆకు: కార్డు ప్రకారం — తోలులాంటిది, మందంగా మరియు కండగా ఉంటుంది, పెద్దది, దారంలా చుట్టడానికి సులభంగా వీలుపడదు (叶片革质肥厚，个头大，不易揉捻成条索). ఇది ముడి పదార్థం వివరణ, రకం పేరు కాదు.
- సేకరణ సమయం మరియు ప్రమాణం: దొరికిన మూలాల్లో డేటా లేదు.
4. టెర్రోయిర్ మరియు సాగు విశేషాలు
- ప్రాంతం: వూఫెంగ్ కౌంటీ పశ్చిమం, వూలింగ్ పర్వతాల (武陵山) కొండచరియ — మార్క్ కార్డు ప్రకారం. వూలింగ్ పర్వతాలను వూఫెంగ్ పట్టణంపై 2025 ప్రచురణ కూడా ప్రస్తావిస్తుంది.
- ఎత్తు, వాతావరణం, నేలలు: దొరికిన మూలాల్లో డేటా లేదు. “高山原生态” అనే నిర్వచనం — ప్రసార ప్రకటన నుండి వచ్చిన ప్రకటన సూత్రం; ఇది నిర్దిష్ట ఎత్తును తెలియజేయదు. కార్డు అద్భుతమైన ప్రకృతి వాతావరణం గురించి మాటలకే పరిమితమవుతుంది.
- వ్యవసాయం: కార్డు ప్రకారం — 1500 మూ కంటే ఎక్కువ స్థావరం, వార్షిక అమ్మకాలు స్థిరంగా 10 మిలియన్ యువాన్ కంటే ఎక్కువ, నమూనా “కంపెనీ + సహకార సంఘం + స్థావరం”. ఈ గణాంకాల సంవత్సరాన్ని కార్డు సూచించదు.
5. ఉత్పత్తి సాంకేతికత
మార్క్ కార్డు ప్రాసెసింగ్‌ను క్లుప్తంగా వివరిస్తుంది; ఉష్ణోగ్రతలు, సమయం మరియు లోడ్ అందులో లేవు.
- విస్తరించడం (摊放, tānfàng): సేకరించిన ఆకును కొద్దిసేపు వడలుస్తారు.
- చేతితో వేయించడం (手工炒制, shǒugōng chǎozhì): ఆకును కడాయిలో చేతితో ప్రాసెస్ చేస్తారు; ఈ పనిని కార్డు సున్నితమైనదిగా మరియు జాగ్రత్తగా చేయాల్సినదిగా పేర్కొంటుంది.
- మూడు వేయింపులు మరియు మూడు చుట్టలు (三炒三揉, sān chǎo sān róu): వేయించడం మరియు చుట్టడం మూడుసార్లు పునరావృతమవుతాయి.
ఎండబెట్టడం మరియు క్రమబద్ధీకరణ విడిగా వివరించబడలేదు.
6. ఇంద్రియ లక్షణాలు
ఏకైక వివరణ — మార్క్ కార్డు.
- డ్రై ఆకు బాహ్య రూపం: పెద్ద మందపాటి ఆకు, దారంలా సరిగా చుట్టబడలేదు; డ్రై టీ ఎక్కువగా ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది (毛茶颜色多呈墨绿色).
- డ్రై ఆకు సువాసన: ప్రత్యేక వివరణ లేదు.
- కషాయం సువాసన: చెస్ట్‌నట్ వాసన, లోతైనది మరియు విలక్షణమైనది (栗香深沉而特异); కార్డు ఇది ఆకుకు సంబంధించినదా లేదా కషాయానికా అని స్పష్టం చేయదు.
- రుచి: మృదువైనది, మెత్తనిది మరియు దట్టమైనది (茶性滑柔而质重); కఠినత్వం చాలా తక్కువ, కషాయం తీపిగా ఉంటుంది, దీర్ఘకాలం మరియు స్థిరంగా ఉండే తీపి తిరిగి వస్తుంది (口感刺激性很低，但水甜回甘长且稳定).
- కషాయం రంగు: దొరికిన మూలాల్లో వివరణలు లేవు.
- టీ అడుగు (కాచిన ఆకు): దొరికిన మూలాల్లో వివరణలు లేవు.
7. రసాయన కూర్పు
మార్క్ కార్డు 100 గ్రా డ్రై టీపై “ప్రయోగశాల విశ్లేషణ డేటా”ను ఇస్తుంది: నీటిలో కరిగే సారం 46.22 %, టీ పాలీఫెనాల్స్ 26.76 %, అమైనో నైట్రోజన్ 411.53 మి.గ్రా. హెచ్చరిక: మొదటి రెండు సంఖ్యలు వందో వంతు వరకు అదే కార్యాలయం యొక్క మరొక టీ కార్డుతో సరిపోతాయి — యిడు కౌంటీ నగరానికి చెందిన హాంగ్షాన్ చా (洪山茶) తో, ఇక్కడ అమైనో నైట్రోజన్ మాత్రమే భిన్నంగా ఉంటుంది. అందువల్ల వాటిని స్వతంత్ర కొలతగా పరిగణించలేము; సంవత్సరం, ప్రయోగశాల మరియు పద్ధతిని కార్డు పేర్కొనదు.
8. కాచడం
గ్రీన్ టీకి తరగతి అభ్యాసం.
- నీటి ఉష్ణోగ్రత: 80–85 °C.
- టీ పరిమాణం: 150 మి.లీకి 3 గ్రా.
- పాత్ర: గాజు గ్లాసు లేదా తెల్ల గైవాన్.
- విధానం:
- పాత్రను వేడి చేయండి.
- టీ వేసి, గోడ వెంట నీరు పోయండి.
- మొదటి కషాయం — 40–60 సెకన్లు.
- కొంత కషాయం మిగిల్చి తాగండి.
- నీరు జోడించండి.
- రెండు లేదా మూడు పునరావృత పోతలు.
తయారీదారు సిఫార్సులు దొరికిన మూలాల్లో లేవు.
9. నిల్వ
తరగతి అభ్యాసం. గాలి చొరబడని ప్యాకేజింగ్, 0–5 °C వద్ద రిఫ్రిజిరేటర్, కాంతి, తేమ మరియు వాసనలు లేకుండా; ఒక సంవత్సరంలోపు తాగండి.
10. ధర మరియు నకిలీలు
దొరికిన మూలాల్లో ధరలపై డేటా లేదు.
- నకిలీలను నివారించే మార్గం:
- ప్యాకేజింగ్‌పై భౌగోళిక సూచిక యొక్క ప్రత్యేక చిహ్నం మరియు మార్క్ నంబర్ — నం. 21456038 తనిఖీ చేయండి.
- హుబేయ్ మేధో సంపత్తి కార్యాలయం ప్రచురించే గుర్తు వినియోగదారుల జాబితాలతో తయారీదారును సరిపోల్చండి.
- పేరులోని “అడవి” అనేది రక్షిత పేరులో భాగమని గుర్తుంచుకోండి, ఆకు మూలానికి నిర్ధారణ కాదు.
- కార్డు రూపాన్ని మరియు రుచిని వివరిస్తుంది, కానీ వాటి ద్వారా అసలుదనాన్ని తనిఖీ చేసే పద్ధతులను మూలాలు ఇవ్వవు.
11. ఆసక్తికరమైన విషయాలు
- “五峰毛尖” మరియు “五峰红茶” మార్కులను అదే జాబితా ప్రకారం కౌంటీ టీ సంఘం (五峰茶业协会) కలిగి ఉంది; “香水村野茶”కు హోల్డర్ వేరు — “సియాంగ్షుయ్” అసోసియేషన్.
- పేరు గ్రామ స్థాయి మార్క్ ద్వారా రక్షించబడుతోంది: పేరులో కౌంటీ లేదా పర్వతం కాదు, గ్రామం ఉంది.
- కార్డు యొక్క భౌతిక-రసాయన సంఖ్యలు వందో వంతు వరకు పొరుగు యిడు నుండి వచ్చిన హాంగ్షాన్ చా కార్డును పునరావృతం చేస్తాయి — అధికారిక వివరణల్లో నేరుగా కనిపించే అరుదైన యాదృచ్చికత.
- మందపాటి తోలులాంటి ఆకు, కార్డు ప్రకారం, సరిగా చుట్టబడదు, కానీ ప్రాసెసింగ్ “వేయించడం — చుట్టడం” అనే మూడు చక్రాలను కలిగి ఉంటుంది.
12. ఇతర టీలతో పోలిక
- సైహువా మావోజియాన్ (采花毛尖): అదే కౌంటీకి చెందిన గ్రీన్ టీ; 2020 ప్రకటన దీనిని “హుబేయ్ పాత మార్క్” బిరుదుతో ప్రత్యేక ఉత్పత్తిగా పేర్కొంటుంది.
- వూఫెంగ్ మావోజియాన్ (五峰毛尖): కౌంటీ టీ సంఘం యొక్క ధృవీకరణ మార్కుల క్రింద ఉన్న కౌంటీ గ్రీన్ టీ.
- వూఫెంగ్ హాంగ్చా (五峰红茶): అదే కౌంటీకి చెందిన బ్లాక్ టీ, కూడా ధృవీకరణ మార్క్ క్రింద.
- హాంగ్షాన్ చా (洪山茶): పొరుగు యిడు టీ; రెండు మార్కుల కార్డులు ఒకే సారం మరియు పాలీఫెనాల్స్ ఇస్తాయి.
ముగింపులో:
సియాంగ్షుయిచున్ యెచా — వూఫెంగ్ పశ్చిమం నుండి వచ్చిన గ్రామ పేరు, 2018 నుండి ధృవీకరణ మార్క్ ద్వారా రక్షించబడుతోంది. రిజిస్ట్రీ నంబర్, హోల్డర్ మరియు గడువును ఇస్తుంది, మార్క్ కార్డు — తూసీ కప్పం సూత్రం, మూడు దశల్లో చేతితో కడాయిలో వేయించడం, పెద్ద తోలులాంటి ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకు, చెస్ట్‌నట్ సువాసన మరియు మృదువైన తీపి రుచిని ఇస్తుంది. ఎత్తు, రకం, “అడవి” అనే పదం వెనుక ఉన్న మొక్కల మూలం మరియు గ్రామం యొక్క ఖచ్చితమైన స్థానం దొరికిన మూలాల్లో వెల్లడించబడలేదు; వాటిని మార్క్ వినియోగ నిబంధనల పాఠం మాత్రమే ఇవ్వగలదు.
మూలాలు
భౌగోళిక సూచిక
పూర్తి జాబితా — మూలాలు పేజీలో